เบสแม่น้ำอบในเตาอบเป็นเนื้อสีขาวฉ่ำที่เมื่อปรุงอย่างถูกต้องแล้วจะละลายในปากของคุณ จานง่ายอย่างไม่น่าเชื่อไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เพื่อเน้นรสชาติของมันด้วยเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารเกาะ

เพื่อที่จะอบคอนในเตาอบในกระดาษฟอยล์, สูตรที่สามารถนำมาที่ง่ายที่สุด มันจะรวมถึงการใช้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่สุด:

• 2 คอน
• กระเทียม 5 กลีบ
• ถุงปลาปรุงรสเล็ก ๆ
• พวงของผัก (ซึ่งเป็นมากกว่าที่คุณต้องการ);
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือพริกไทย

รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับความสดของปลา ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ปรุงอาหารโดยเฉพาะจากที่ถูกจับเมื่อวันก่อนและไม่ถูกแช่แข็ง มันเป็นการดีกว่าที่จะใช้ปลาที่จับด้วยมือของคุณ

ทำอาหารเกาะ

เมื่อรู้วิธีการอบเนื้อปลาในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์คุณสามารถให้อาหารมื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพแก่ครอบครัวของคุณ จานไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน ดังนั้นหลังจากครึ่งชั่วโมงก็สามารถให้บริการบนโต๊ะ การเตรียมปลานั้นง่ายมาก:

1. ครีบจากซากจะถูกลบออกพวกเขาจะทำความสะอาดจากภายในล้างภายใต้น้ำไหล
2. น้ำส่วนเกินจะถูกลบออกจากซากด้วยผ้ากระดาษ
3. บดสมุนไพรและกระเทียมที่เตรียมไว้
4. การตัดตามยาวนั้นเกิดขึ้นในซากสัตว์จากนั้นพวกเขาจะถูด้วยเกลือพริกไทยปรุงรสปลา ผักใบเขียวหั่นฝอยกระเทียมและมะนาวฝานบาง ๆ
5. ซากแต่ละตัวจะถูกวางบนฟอยล์ห่อและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบแม่น้ำคอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 20 นาที
6. เพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่อร่อยหลังจากเวลาที่กำหนดต้องใช้ฟอยล์บนซากศพและเปิดให้มีสีน้ำตาล (7 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
7. ปลาที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังจานที่จะให้บริการตกแต่งด้วยผักสีเขียวสับเช่นมะเขือเทศหรือพริกหยวก

จะมีรสชาติที่นุ่มละมุนของปลากะพงจะปรากฏออกมาถ้าคุณรู้ว่าต้องอบปลาในเตาอบมากแค่ไหน ท้ายที่สุดหากคุณให้แสงมากเกินไปเนื้อจะแห้ง ไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับเวลาทำอาหารคุณสามารถได้รับจานดิบ ดังนั้นเมื่อเตรียมคอนเป็นครั้งแรกสิ่งสำคัญคือต้องทำตามคำแนะนำเหล่านี้

ปลากะพงเป็นหนึ่งในสถานที่แรกเนื่องจากเนื้อนุ่มและแน่น อาหารหลายจานสามารถเตรียมได้จากมัน แต่เนื้อดีที่สุดผ่านขั้นตอนการอบ ในกระบวนการของการตัดซากของคอนนั้นควรจำไว้ว่ามีครีบที่คมซึ่งสามารถทำร้ายมือลึกและเจ็บปวดมาก
ในสูตรนี้เราจะทำปลากะพงอบในกระดาษฟอยล์ด้วยผัก

ข้อมูลรสชาติ ปลาจานหลัก / ปลาอบในเตาอบ

ส่วนผสม

• ซากปลากะพงน้ำหนักสี่ร้อยกรัม
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว
• หนึ่งแครอท
• มะเขือเทศ
• หัวหอม
• หัวกระเทียม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโรสแมรี่
• หยิกของส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
• เกลือ
• น้ำมันมะกอก

วิธีการปรุงอาหารปลากะพงอบในกระดาษฟอยล์

1. ใช้กรรไกรตัดครีบจากซากของคอนให้ทำความสะอาดเกล็ดจากมัน ในการถอดด้านในออกและดึงฟิล์มสีดำออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม ๆ - มันจะไม่เพียง แต่ดูน่าเกลียดบนจานเท่านั้น แต่ยังสะสมสารพิษในตัวด้วย ล้างปลาให้ดีและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู


2. ใส่ในจานขูดหรือกระเทียมสับโดยใช้กระเทียมกด


3. เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง ในกรณีนี้ส่วนผสมจากออริกาโน, โหระพา, พริกแดงหวาน, หัวหอมแห้งและพริกไทยแดงร้อนเหมาะ


4. เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ

5. บีบน้ำมะนาวครึ่งผลลงในภาชนะ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน


6. วางซากปลากะพงที่เตรียมไว้บนจานถูด้วยเกลือให้ทั่วทุกด้านแล้วเติมน้ำดองลงไป ส่งปลาไปหมักเป็นเวลาสามสิบนาที


7. ปอกหัวหอมใหญ่จากแกลบหั่นเป็นวงและบดแครอทเป็นครึ่งวง


8. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ร้อนแล้วนำหอมใหญ่ไปผัดจนเหลืองทอง


9. ล้างกระทะหลังจากที่หัวหอม, เทน้ำมันมะกอกส่วนหนึ่งลงไปในมันและทอดแครอทเบา ๆ การทอดผักแบบอื่นจะช่วยรักษาสีและความมั่นคงของแต่ละคน

เครือข่ายทีเซอร์

10. เพื่อให้ปลากะพงขาวในกระบวนการอบนั้นฉ่ำ - จะต้องเป็นสีน้ำตาลในกระทะทั้งสองด้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในน้ำมันร้อนทอดทะเลเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน


11. บนแผ่นฟอยล์วางก้านผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโรสแมรี่ที่ล้างแล้ว


12. วางซากปลาที่ด้านบน


13. วางหัวหอมและแครอทไว้ทั่วบริเวณ


14. ตัดมะเขือเทศเป็นวงหนา


15. เพิ่มเข้าไปในส่วนที่เหลือของส่วนผสมของจาน เชื่อมต่อขอบของฟอยล์และส่งปลาไปอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงเป็นเวลาสามสิบนาที


ที่นี่เรามีปลากะพงอบเป็นแผ่นฟอยล์

เมนูปลาเป็นที่ต้องการอย่างมาก เรามักจะปรุงแซลมอนปลาเทราท์ปลาแมคเคอเรลและปลาคาร์พ แต่มีปลาหนึ่งตัวที่ถูกลืมอย่างไม่ยุติธรรม นี่คือคอนแดง ปลาประเภทนี้ถือเป็นหนึ่งในผลดีที่สุดต่อร่างกายของเรา นี่คือสาเหตุที่เนื้อหาของโอเมก้า -3 คอนในเนื้อ มันเป็นกรดเหล่านี้ที่ควบคุมการเผาผลาญของเราได้อย่างง่ายดาย คอนประกอบด้วยสารที่สามารถรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทของมนุษย์ เนื้อปลากะพงแดงมีสีที่สวยงามที่กำหนดสีแดงอิ่มตัวของผิวหนังของปลา จานคอนแดงเป็นต้นฉบับมากอร่อยและมีสุขภาพดี

ส่วนผสม  สำหรับการปรุงอาหารคอนแดงในเตาอบ:

• คอนสีแดง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เลมอน - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 2 ช้อนชา

สูตรการทำอาหาร  คอนสีแดงในเตาอบ:

ในระยะแรกของการปรุงคุณต้องเตรียมผัก ล้างมันฝรั่งและแครอทอย่างทั่วถึง ใส่ในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที คอนแดงปรุงอาหารเร็วพอ เพื่อให้ผักไม่ได้ดิบเมื่ออบเราต้องต้มก่อน

คอนแดงมีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนมาก เมื่อถอดเครื่องชั่งออกให้ระมัดระวังอย่างยิ่งที่จะไม่ทาลายผิวหนังของปลาและไม่ควรได้รับบาดเจ็บจากครีบที่แหลม

เพื่อให้เนื้อปลาอบอย่างดีคุณต้องทำการหั่นตื้น ๆ บนผิวหนัง แถบแนวทแยงมุมในทิศทางที่แตกต่างกัน ผลที่ได้คือรูปวาดที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ

โรยปลาด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกโรสแมรี่สีดำสีแดงและสีขาว สิ่งนี้จะทำให้คอนมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เข้มข้น

เกลือนั้นใช้ดีที่สุดคือทะเลใหญ่ ถูกับพื้นผิวทั้งหมดของปลา

รสชาติดั้งเดิมของคอนสามารถรับได้ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก มันจะเพิ่มเครื่องเทศและกรดเล็กน้อยลงในจาน ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก เทซอสที่คอนนี้

นอกจากนี้สำหรับปลาดองคุณต้องใช้น้ำมะนาว นี่คือการรวมกันที่รู้จักกันดีและคลาสสิก หมักคอนแดงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เป็นการดีที่สุดที่จะอบปลาในรูปแบบของวัสดุทนไฟพิเศษ เทน้ำมันมะกอกลงในพิมพ์ หั่นผักทั้งหมดเป็นวงขนาดใหญ่พอ ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก วางแครอทบนมัน ชั้นสุดท้ายของหัวหอม เกลือและพริกไทยทุกชั้น

วางปลาที่หมักไว้บนจานอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบคอนปลาสีแดงกับผักในเตาอบประมาณ 40-45 นาที

คอนแดงอบในเตาอบพร้อม!

ทานเล่น!

มันคล้ายกับชื่อแม่น้ำยกเว้นรูปร่างและนิสัยนักล่า มันเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างอาศัยอยู่ในน้ำทะเลลึกและติดอาวุธไม่เพียง แต่มีฟันที่แข็งแรง แต่ยังมีครีบที่แข็งแรง

ในเวลาเดียวกันปลากะพงมีเนื้ออร่อยและมีกระดูกดีมีไขมันน้อยมาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ปลานี้เป็นองค์ประกอบที่เหมาะสมของเมนูที่เน้นน้ำหนักและการอบในเตาอบจะช่วยรักษาคุณค่าสารอาหารที่มีคุณค่าที่มีอยู่ให้มากที่สุด

พิจารณาสูตรอาหารสำหรับทำอาหารปลากะพงแดงในเตาอบแสดงถึงประโยชน์ด้านอาหารและรายการส่วนผสมที่เติมเต็มปลานี้

ปลากะพงอบเตาอบ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

  ปลากะพงขาวที่ได้จากเรือประมงจะถูกส่งไปยังชั้นวางของโดยส่วนใหญ่จะถูกแช่แข็งทั้งซากโดยไม่มีหัวและในรูปแบบของเนื้อ ซากเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากหัวไม่ได้ใช้ทำอาหารและเนื้อมักจะมีน้ำแช่แข็งมากเกินไป ซึ่งจะเป็นการเพิ่มน้ำหนักและลดคุณภาพของเยื่อกระดาษ

เพื่อให้ปลากะพงยังคงเป็นอาหารหลังจากอบในเตาอบมันจะถูกเตรียมด้วยสารเติมแต่งขั้นต่ำหรือล้อมรอบด้วยส่วนผสมแคลอรี่ต่ำเท่านั้น พิจารณาตัวอย่างสูตรสองสูตรที่แสดงวิธีการทั้งสอง

สูตรหนึ่ง - ปลากะพงขาวเกือบเดี่ยว:

• ซากปลากะพงขาว (400 กรัม)
• ไม่ใหญ่เกินไป
• สองชิ้นเล็ก ๆ
• พวง;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับปลา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (อย่างเหมาะสม -)

เตรียม:

• ทำความสะอาดและตัดครีบด้วยกรรไกรทำอาหารดูแลที่จำเป็นเพื่อไม่ให้ได้รับบาดเจ็บจากกระดูกรังสีที่แข็งแกร่งและคมชัดมาก - พวกมันถูกเคลือบด้วยสารที่ทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงที่บริเวณที่ฉีด ปล่อยช่องท้องจากอวัยวะภายในและแผ่นฟิล์มสีดำซับในช่องจากด้านใน ล้างปลาที่ทำความสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ผสมน้ำมันพืชกับน้ำผลไม้คั้นมะนาวครึ่งลูกรวมทั้งเกลือและเครื่องเทศ หล่อลื่นซากที่เตรียมไว้ทั้งสองข้างด้วยน้ำหมักนี้
• ปอกเปลือกและล้างหลอดไฟตัดเป็นวงกลมไม่บางเกินไป ตัดครึ่งที่เหลือของมะนาวเป็นครึ่งวงกลม ผักชีฝรั่งสับขนาดใหญ่
• วางบนกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมันพืชวาง "หมอน" ของต้นหอมไว้บนมัน - ซากปลากะพง ตัดด้านข้างเฉียงเฉียงใส่มะนาวครึ่งวงกลม เติมพาร์สลีย์สับในช่องท้อง
• อบปลาชนิดนี้จาก 30 ถึง 40 นาทีเวลา 180 .С

สูตรที่สอง - ปลากะพงขาวใน บริษัท สีแดงสีเขียว:

• ปลากะพงสองตัว (ซาก);
• หกเฉลี่ย
• สอง;
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
•   (ส่วนสีขาว);
• ผักใบเขียวและผักชีฝรั่ง
• เกลือ (รวมถึงทะเล);
• เครื่องเทศแห้งป่น - ดำและออลสไปซ์และ;
• น้ำมันพืช (ควรมีน้ำมันมะกอก)

เตรียม:

• ในการทำความสะอาดคอน defrosted - เพื่อปราศจากเกล็ดเกล็ดหนามครีบด้านในและแผ่นฟิล์มสีดำที่ปิดช่องท้องจากด้านใน ล้างและทำให้แห้งซากสัตว์แล้วโรยด้วยเครื่องเทศแห้ง
• ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นขนาดกลางพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นวงกลม ผักใบเขียว
• ที่ด้านล่างของจานอบความร้อนวางหัวหอมทั้งหมดจากนั้นครึ่งชิ้นผัก วางปลาที่ปรุงรสไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยผักอื่น ๆ โรยด้วยพริกไทยและเกลือ, ละอองฝนด้วยน้ำมันพืชและปิดด้วยฟอยล์
• อบที่200ºСเป็นเวลา 45 นาที

หากคุณปรุงปลากะพงตามสูตรตัวอย่างเหล่านี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปจะเป็น 90-95 กิโลแคลอรี่  ใน 100 กรัม

ใช้เป็นอาหาร

เนื้อปลากะพงนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนมีคุณค่าทางชีวภาพทั้งในระดับมหภาคและระดับจุลภาคกรดไขมันโอเมก้า ในขณะเดียวกันพลังงานที่เทียบเท่ากันนั้นต่ำมาก - โดยประมาณ 80 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัม หากคุณปรุงอาหารด้วยวิธีการบริโภคอาหาร - รวมถึงการอบและไม่ใช้สารแคลอรี่สูงมากเกินไปอาหารจานสุดท้ายแสงและมีสุขภาพดีจะพอดีกับเมนูเป้าหมายของการลดน้ำหนัก

วิธีการอบปลากะพงขาว?

การตอบคำถามเช่นนี้ผู้ติดตามอาหารที่มีความสามัคคีควรคำนึงถึงองค์ประกอบพลังงานของส่วนผสมเพิ่มเติม บริษัท ร้อนในเตาอบสำหรับปลานี้สามารถ:

• ผัก - นอกเหนือจากที่ได้รับในตัวอย่างสูตรผักเหล่านี้ยังมีกะหล่ำปลีแคลอรีต่ำและรากและผักชีฝรั่งถั่วเขียว ในทางตรงกันข้ามมันฝรั่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่โดยรวมของจานอย่างมีนัยสำคัญ
• ข้าวขาวและน้ำตาล ตัวเลือกหลังจะดีกว่า
• เห็ดส่วนใหญ่มักเป็นสากลที่มีรสชาติเป็นกลาง
•   - นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของแป้งโดยเฉพาะถ้าคอนถูกทอดก่อนที่จะอบ ไม่เหมาะสมสำหรับเมนูอาหาร
• ฮาร์ดชีส - มันถูกถูและโรยด้วยขี้เลื่อยปลากะพงเร็ว ๆ นี้ก่อนที่จะพร้อม เนื้อหาแคลอรี่เป็นผลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• ไวน์ขาวคอนยัค - ให้กลิ่นปลากะพงที่ผิดปกติและนุ่มเนื้อของมันต่อไป
• ถั่วและเมล็ดพืชเป็นวอลนัทขูดเช่นกัน

วิธีการปรุงปลากะพงแสนอร่อยในเตาอบ - วิดีโอ

ในวิดีโอด้านบนปลากะพงเตรียมไว้บนเลเยอร์ของวงแหวนหัวหอมที่วางอยู่บนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment นอกจากหอมหัวใหญ่มะนาวเครื่องเทศแห้งเกลือและสมุนไพรแล้ว เมื่ออบให้วางฟอยล์ไว้ด้านบนซึ่งจะถูกลบออกก่อนปรุงอาหาร

เนื้อของปลากะพงเต็มไปด้วยหนามเต็มไปด้วยหนามเป็นคลังเก็บที่แท้จริงของโปรตีนที่ย่อยง่ายและสารที่มีประโยชน์ทางชีวภาพ ในตัวมันเองมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ หากคุณอบมันด้วยส่วนผสมของอาหารจานที่ได้จะเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในอาหารเป้าหมายสำหรับการลดน้ำหนัก

แล้วคุณอบปลากะพงในเตาอบได้อย่างไร? คุณใช้เครื่องปรุงรสอะไร คุณใช้อาหารจานนี้ในเมนูลดน้ำหนักหรือไม่? แบ่งปันการค้นพบการทำอาหารของคุณและประสบการณ์การปฏิบัติกับเราในความคิดเห็น!

นี่เป็นหนึ่งในปลาที่มีเนื้อสีขาวไม่มันเยิ้มซึ่งมีรสชาติที่ดี นอกจากนี้เนื้อนี้แทบไม่มีกระดูก คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีที่แตกต่างกันเช่นในหม้อไอน้ำสองครั้งบนตะแกรงห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอาหารทะเลอบกลายเป็นเพียงจานที่ยอดเยี่ยม

ควรสังเกตว่ามันแตกต่างจากทะเลดังนั้นพวกเขาจึงไม่ควรสับสน แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีกระดูกไม่กี่และค่อนข้างเตรียมอาหารไม่กี่ ดังนั้นปลาตัวนี้

ปลากระพงขาวในเตาอบ

ส่วนผสม:

ปลากะพงขาว - 1 กก.

มะนาว - 5 ชิ้น

สีเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยมะนาว

ล้างและทำความสะอาดซากของคอน จากนั้นให้ปลาแห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ สับชิ้นมะนาวและผสมกับสมุนไพรสับละเอียด เริ่มปลาด้วยส่วนผสมนี้และวางมะนาวฝานที่ด้านบนของแต่ละ ปรุงอาหารในเตาที่ 190 องศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง คุณสามารถห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ปลากะพงขาวในเตาอบจะนุ่มและมีกลิ่นหอม แต่ไม่มีเปลือกสีทอง

ปลากะพงในเตาอบพร้อมชีส

ส่วนผสม:

ทะเลคอน (ใหญ่) - 1 ชิ้น;

ชีส - ประมาณ 250 กรัม

ครีม - 2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ

มายองเนส - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ;

มะนาว - 1 ชิ้น;

หัวหอม - ชิ้นไม่กี่;

แครอท - 1 ชิ้น;

พริกไทยเกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ซากคอนที่จะต้องทำความสะอาดและเสียใจมากจากนั้นล้างใต้น้ำไหลและแห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ตอนนี้ปลาต้องถูกขูดอย่างดีทั้งด้านในและด้านนอกด้วยพริกไทยปรุงรสและเกลือ เครื่องปรุงรสใช้ดีที่สุดเป็นพิเศษสำหรับปลา บนซากศพต้องทำการตัดในแนวนอนทั้งสองด้าน จากนั้นล้างหัวหอม, สับและใส่เบา ๆ ในการตัดทำ หลังจากนี้เราห่อปลาในห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนแผ่นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิอบไม่เกิน 190 องศา)

ในขณะที่ปลากำลังเตรียมดำเนินการเตรียมซอสง่าย ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขูดชีสและผสมกับครีมและมายองเนส เมื่อคอนพร้อมคุณจะต้องลบออกจากเตาอบและไขมันด้วยซอสที่เตรียมไว้ ตอนนี้ปลาจะต้องถูกวางในเตาอบอีกครั้งโดยไม่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบอีก 10 นาทีจนกว่าจะเกิดเปลือกสีทอง ปลากะพงขาวในเตาอบที่อยู่ภายใต้ปรากฎว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ริเวอร์เบสในเตาอบ

ส่วนผสม:

คอน (ใหญ่) - 1 ชิ้น;

หัวหอม - ชิ้นไม่กี่;

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกลือ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือแหวน ถูปลาทั้งในและนอกด้วยเกลือ กระจายฟอยล์และใส่มันฝรั่งและหัวหอมบนและปลาที่ด้านบน เติมท้องปลาด้วยผักใบเขียวแล้วห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นวางบนแผ่นอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ปลากระพงในครีม

Ingredinety:

คอน - 1 กก.;

ผักชีฝรั่ง;

กระเทียม - กลีบบาง ๆ

หัวหอม - 1 ชิ้น;

ครีม - ครึ่งแก้ว;

น้ำมันพืช

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

มะนาว - 5 ชิ้น

เกลือพริกไทย

โรสแมรี่;

เนย - 50 กรัม

ก่อนอื่นให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยวซึ่งจะต้องทาจาระบีปลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมมัสตาร์ด, ครีม, น้ำมะนาว, เกลือ, ผิวมะนาว, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ด้วยส่วนผสมนี้จาระบีเกาะคอนที่ทำความสะอาดและล้างแล้วปล่อยให้มันต้มหนึ่งชั่วโมง ซอสช้อนโต๊ะจะต้องทิ้งไว้และเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด

หลังจากหมักปลาแล้ววางบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วยัดบลูโคด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด รอบคอนเราใส่หัวหอมและชิ้นมะนาว ด้านบนของปลาเราวางเนยและโรยด้วยโรสแมรี่ อบที่ 190 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าปลาจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง จานดังกล่าวจะให้ความสุขกับคุณและแขกของคุณ

ทานเล่น!