การอบใบจำนวนมากไม่มีใครไม่แยแส ท้ายที่สุดแล้วมันไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังอร่อยมาก ข้อได้เปรียบของมันคือเมื่อคุณเตรียมความพร้อมอย่างมากคุณสามารถบันทึกได้ในลักษณะเดียวกัน การทำเช่นนี้จะถูกวางไว้ในถุงพลาสติกและทำความสะอาดในช่องแช่แข็ง จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกนำออกไปอุ่นขึ้นเป็นเวลาหลายวินาทีและพวกเขาจะได้ลิ้มรสราวกับว่าพวกเขาอบเท่านั้น

ขนมปังอบเชย

ดังนั้นเรามาปรุงหอยทากอบเชยบ้าง สูตรอยู่ตรงหน้าคุณ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

ถ้วยนมอุ่น ๆ

- น้ำอุ่น¼ถ้วย;

เนย 113 กรัม

เกลือครึ่งช้อนชา

- น้ำตาลทราย½ถ้วย

แป้งห้าถ้วย;

ถุงยีสต์ละลายอย่างรวดเร็ว

สำหรับการกรอก:

- เนยละลาย½ถ้วย

ถ้วยน้ำตาลทรายแดง;

4-5 ช้อนชาอบเชย

ถั่วสับหนึ่งถ้วยหากต้องการ

ขั้นแรกให้ทำไส้แล้วทำหอยทากกับอบเชย สูตรการเติมนั้นง่าย ในกระทะละลายเนยเทซินนามอนและน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

แป้งก็ทำแบบนั้น น้ำอุ่นจะถูกเทลงในภาชนะขนาดเล็กยีสต์และน้ำตาลเล็กน้อย ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันอบอุ่นสักพัก จากนั้นในนมร้อนเคี่ยวเนยน้ำตาลและเพิ่มไข่วานิลลา ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะต้องมีการตีเป็นเวลาหลายนาที โอปราผสมกับน้ำมันผสม จากนั้นคุณต้องเติมเกลือลงไปด้วยแป้งประมาณหนึ่งในสี่ และเริ่มนวดแป้งแป้งที่เหลือก็โรยตามต้องการ ผลที่ได้ควรเป็นแป้งยืดหยุ่น มันถูกวางในภาชนะที่ใส่จาระบีที่มีน้ำมันพืชปกคลุมและทิ้งไว้ให้อุ่นขึ้น

เมื่อแป้งพร้อมคุณสามารถเริ่มทำอาหารของหวานเช่นหอยทากกับอบเชยซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่ตอนนี้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้รีดแป้งในรูปแบบของสี่เหลี่ยมหล่อลื่นด้วยไส้และถ้าต้องการโรยด้วยถั่ว หลังจากที่คุณต้องม้วนมันให้เริ่มจากด้านยาว คุณควรได้รับแบบฟอร์มการหมุน ต้องตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณสามเซนติเมตร

หอยทากกับอบเชยวางบนถาดอบ สูตรต้องใช้เวลา เนื่องจากพวกเขายังต้องยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นก่อนที่จะนำไปอบในเตาที่ 190 องศานาน 20-25 นาทีขนมปังจะถูกทาด้วยไข่ที่ตี เมื่อพวกเขาพร้อมและระบายความร้อนเล็กน้อยพวกเขาสามารถเคลือบ

หอยทากอบเชยและลูกเกด

ทีนี้ลองทำหอยทากกับอบเชยและลูกเกด สูตรมีความซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย

ส่วนผสมหลัก:

ยีสต์ - 20 กรัม

นม - 100 มล.;

น้ำตาลและเนย - 50 กรัมต่อชิ้น;

หนึ่งไข่

1 ซอง

แป้ง - 250 กรัม

เพื่อเหลวไหลคุณจะต้อง:

น้ำตาลผง - 150 กรัม

น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

ผิวเลมอน

เนย - 25 กรัม

ลูกเกด - 50 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชยป่นและน้ำตาลป่น

นอกจากนี้คุณยังจะต้องมีไข่ไก่หนึ่งอัน

เพื่อเตรียมแป้งในนมอุ่นให้เจือจางยีสต์ด้วยน้ำตาล เพิ่มแป้งน้ำตาลธรรมดาและวานิลลาไข่และเนยนุ่ม นวดแป้งโอนไปยังชามและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันอบเชยผสมกับน้ำตาลผงและลูกเกด จากนั้นเติมนมเพื่อทำสารละลาย

เมื่อแป้งเป็นสองเท่ามันจะม้วนเป็นสี่เหลี่ยมหนาถึง 2 เซนติเมตร มันจะต้องมีการ greased ด้วยเนยละลายใส่ไส้และม้วนขึ้น คุณสามารถเดินบนขอบด้วยการแปรงจุ่มนม ม้วนถูกตัดเป็นชิ้นส่วน

แยกจากกันด้วยไข่ที่ถูกตีหอยทากแต่ละตัวจะต้องได้รับการหล่อลื่นอย่างทั่วถึงจากนั้นควรแยกผลิตภัณฑ์ออกจากกัน หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ผิวเลมอนนั้นถูและผสมกับน้ำตาลผง ค่อยๆเติมน้ำส้มลงไปในส่วนผสม หอยทากอุ่นหล่อลื่นเธอ หลังจากฟัดจ์แช่แข็งแล้วขนมปังแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมก็พร้อม

ชักหอยทากขึ้น

หอยทากที่มีซินนามอนเท่านั้นไม่สามารถทำจากแป้งยีสต์ธรรมดา สูตรที่ใช้พัฟเพสตรี้เป็นพื้นฐานเรานำมาให้ความสนใจของคุณ คุณต้องซื้อมันให้พร้อม

นี่คือขนมปังด่วน มันง่ายและใช้เวลาเพียงสิบนาที

แป้งยีสต์พัฟ - 250 กรัม

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส

หากแผ่นอบมีขนาดเล็กคุณสามารถตัดแผ่นเป็นสองส่วน แป้งม้วนออกจากความหนาใด ๆ หรือไม่แผ่ออกเลยขนมปังจะกลายเป็นความงดงามมาก โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยและม้วน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หอยทากวางอยู่บนแผ่นอบทาน้ำมันหรือปกคลุมด้วยกระดาษ parchment คุณสามารถโรยน้ำตาลหรืออบเชยที่ด้านบนของม้วน คุณต้องอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีเนื่องจากเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถนำออกได้

หอยทากกับชีสกระท่อมและอบเชย

ตามสูตรนี้ชีสหอยทากซื้อกับอร่อยอบเชยจะได้รับ สูตรชีสกระท่อมเป็นต้นฉบับมาก

มันจะต้อง:

ชีสกระท่อม - 250 กรัม

แป้ง - 275 กรัม

น้ำตาล - 60-120 กรัม

หนึ่งไข่

น้ำมัน - 40 กรัม

ผงฟู - 5 กรัม

ช้อนโต๊ะอบเชย

ผสมเนยละลายกับผงฟูแป้งชีสกระท่อมและผสมให้เข้ากัน ตีไข่กับน้ำตาล for ประมาณห้านาทีแล้วเทส่วนผสมคลุกแป้งแล้วปล่อยให้เข้ากัน

แป้งสำเร็จรูปถูกรีดในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและโรยด้วยน้ำตาลอบเชย ม้วนและหั่นเป็นชิ้น อบจนสุกที่ 180 องศา หอยทากเหล่านี้มีรสชาติอร่อยโดยเฉพาะเมื่อกินนม

มีสูตรหอยทากมากมาย แต่ไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมพวกเขาเปิดออกอร่อยเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม หากคุณยึดมั่นในเทคโนโลยีแห่งการสร้างสรรค์ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจกับรสนิยมเหล่านั้น

วันนี้บนโต๊ะของเราเป็นหอยทากที่น่าทึ่งกับอบเชย!

สูตรใหม่อย่างสมบูรณ์ แต่ครอบครัวของฉันเป็นที่รักเป็นอย่างมาก

ถ้าเราชอบอะไรมาก ๆ เราก็ปรุงโดยไม่หยุดเพื่อดูว่าเกิดอะไรขึ้นบนโต๊ะของเราทุกวันที่สองเป็นเวลาหลายเดือน

กลับไปที่หอยทาก ...
  มีความหวานปานกลางและโปร่งสบายประกอบด้วยแป้งธัญพืชและข้าวโอ๊ตเกือบทั้งหมดไม่มีเนยน้ำตาลทรายขาวไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

ไม่มียีสต์ในสูตรเพราะฉันไม่ชอบกลิ่นของพวกเขาและพยายามหลีกเลี่ยงในจานของฉัน

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้หอยทากขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์และเพิ่มขนาด

ค้นหาคำตอบสำหรับคนรักอาหารเช้าแสนอร่อยหรือกาแฟหอมกรุ่น

มันง่ายมากที่จะเตรียมและอบอย่างรวดเร็วพอ เพียง 20-25 นาทีและคุณทำเสร็จแล้ว!

โดยทั่วไปแล้วน้ำตาลไอซิ่งจะทำหน้าที่สำหรับหอยทาก แต่ฉันชอบที่จะแทนที่ด้วยครีมมะม่วงหิมพานต์แม้ว่าในความคิดของฉันพวกเขาจะค่อนข้างหวานและน่าพอใจและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มเติม หอยทากที่ให้บริการนั้นอร่อยที่สุดเมื่ออุ่นแม้ว่าเมื่อเย็นแล้วพวกเขาจะกลายเป็นของหวานใหม่อย่างสมบูรณ์ เก็บไว้ในภาชนะอย่างสมบูรณ์แบบพร้อมฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

การปรุงอาหาร? เราลอง!

เราต้องการ: (หอยทากขนาดเล็ก 14 ตัวหรือ 8 ตัวใหญ่)

สำหรับพื้นฐาน

1 ถ้วย (250 มล.) แป้งโฮลเกรน

ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย

แป้งขาว 1/2 ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือมะพร้าว)

3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

โซดา 1/2 ช้อนชา

ผงฟู 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อน

น้ำมันมะพร้าวอ่อนหรือละลาย 1/2 ถ้วยตวง

3 / 4-1 ถ้วยถั่วเหลืองอัลมอนด์หรือนมอื่น ๆ + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน

สำหรับสารตัวเติม

3/4 ถ้วยน้ำตาล + บวกอบเชย

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่น้ำ 1/4 ถ้วยตวง

อัลมอนด์ 1/2 ถ้วย, ถั่วเหลืองหรือนมธรรมดา

น้ำมะนาว 1.5 ช้อนชา

3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำตาล

เปิดเตาอบที่ 175C / 350F

เราทำข้าวโอ๊ตบดและผสมกับแป้งอีกสองประเภท ในสูตรนี้ข้าวโอ๊ตควรจะเหมือนกันและมีลักษณะใกล้เคียงกัน หากคุณไม่สามารถซื้อหรือทำแป้งดังกล่าวได้ฉันขอแนะนำให้คุณใช้แป้งธัญพืช 1 ถ้วยแป้งสีขาว 1 ถ้วยและแป้งข้าวโอ๊ตบดละเอียด 1/2 ถ้วยซึ่งเครื่องปั่นมาตรฐานของคุณสามารถม้วนได้ ในกรณีนี้อนุภาคของข้าวโอ๊ตที่ไม่ได้อยู่ในพื้นดินจะไม่ทำลายพื้นผิวของหอยทาก เพิ่มน้ำตาลโซดา

เราผสมเนยกับเมล็ดแฟลกซ์, นม, น้ำส้มสายชูและรับ "kefir" ไขมันหนา นมควรม้วนงอ เทองค์ประกอบนี้เป็นส่วนผสมแห้งผสม

โรยกระดานด้วยแป้ง 3 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกแป้งออกด้วยมือหรือเข็มกลิ้ง ดูเหมือนว่าฉันจะทำได้ง่ายกว่ามากด้วยมือของคุณ คลุกเคล้าด้วยนิ้วของคุณ - และคุณทำเสร็จแล้ว!

หล่อลื่นฐานด้วยน้ำมันมะพร้าวเติมน้ำตาลทรายแดงและอบเชย อย่าเสียใจที่ผ่านมา! ยิ่งมันยิ่งอร่อย เราหมุนม้วนไปทางด้านบน
ตัดเป็นส่วน ๆ หล่อลื่นรูปแบบด้วยแป้งกระจายหอยทากและวางในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

ทำ! หอยทากควรขึ้นและมีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ อร่อยมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์มากกว่าร้านค้าทั่วไป

ในการทำให้เคลือบเพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วเลื่อนไปที่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลวเล็กน้อย

นั่นคือทั้งหมด!

อร่อยบอบบางกลิ่นหอม!

ทานเล่น!

ในกระทะขนาดกลางละลายเนย 110 กรัมบนไฟอ่อนแล้วใส่นม เมื่อส่วนผสมเริ่มอุ่นประมาณอุณหภูมิของร่างกาย (คุณสามารถใช้นิ้วสัมผัสกับมันได้) จากนั้นนำสตูว์ออกจากความร้อนใส่ยีสต์แห้งและผสมจนกระจายทั่ว ทิ้งฉันไว้คนเดียว

รวมแป้งน้ำตาล 110 กรัมเกลือและกระวานเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ ทำตรงกลางแล้วเทใส่เนยผสมนมอุ่น ๆ ใช้ช้อนไม้ผสมจนแป้งเริ่มขึ้น เมื่อแป้งไม่เหนียวแล้วให้วางบนพื้นผิวที่สะอาดและนวดแป้งประมาณ 6-8 นาทีจนได้แป้งที่ยืดหยุ่นและเหนียว หากคุณรู้สึกว่าแป้งยังคงเกาะติดอยู่ในมือให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งลงในชามที่สะอาดโรยด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นโดยไม่ต้องร่างประมาณ 45-60 นาที นำน้ำมันที่เหลือ 110 กรัมออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ให้นิ่ม

เปิดเตาอบที่ 220 องศา เตรียมไส้: ด้วยส้อมผสมเนย 90 กรัมของน้ำตาลและอบเชยจนกว่าคุณจะได้รับ "วาง"

เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นให้เลื่อนมันไปบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (จะสะดวกกว่า) แล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมหนา 3 มม. กระจายการเติมทั่วพื้นผิว จากนั้นทางด้านยาวของสี่เหลี่ยมเริ่มหมุนม้วน ด้วยมีดคมตัดม้วนเป็นประมาณ 12 ชิ้น

คุณสามารถอบขนมปังแต่ละชิ้นได้ด้วยวิธีนี้จะสะดวกในการใช้มัฟฟิน (กว้างกว่า) หรือเพียงแค่บนแผ่นรองอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ หรือคุณสามารถใช้เค้กหรือแบบพิมพ์เค้กวางขนมปังในระยะห่างจากกันปล่อยให้ระยะทางและอบ วิธีนี้จะสะดวกมากหากคุณรอแขกจากนั้นทุกคนจะแตกขนมปังแล้วนำมารวมกัน!

มันง่ายมากที่จะให้ตับธรรมดาอย่างเช่นรูปลักษณ์ดั้งเดิมของหอยทากหรือหอยโข่ง สำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ แต่มีเพียงพินกลิ้งและมีดเท่านั้น

คุกกี้หอยทากสามารถทำไม่เพียง แต่ตามข้างต้น แต่ยังตามสูตรอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือแป้งเป็นพลาสติกเพียงพอและยังคงรูปร่างเมื่ออบ

ส่วนผสม:

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำผลไม้ 100 กรัมไม่มีเยื่อกระดาษ
• แป้งข้าวโพด 90 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 75 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• เกลือนิดหน่อย
• วานิลลินเล็กน้อย

คุกกี้หอยทาก - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ผสมแป้งและ 220 กรัมแป้งเพิ่มน้ำมันนวดใน crumbs เหนียว ใส่น้ำตาลวานิลลินเกลือโซดาและน้ำผลไม้นวดแป้ง แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันเพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่งและส่วนที่เหลืออีก 30 กรัมของแป้งในส่วนอื่น ๆ

   

   แป้งขาวและน้ำตาล

2. เทแป้งเล็กน้อยให้ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. ชั้นควรเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน

   

   ม้วนเป็นชั้น

3. วางแป้งสีน้ำตาลทับสีขาว

   

   ใส่ชั้นสีน้ำตาลบนสีขาว

4. แผ่ออกเพื่อให้ชั้นสองหนาประมาณ 1 ซม.

   

   แผ่ออก

5. ที่ขอบสั้นของอ่างเก็บน้ำเราเริ่มตัดเส้น

   

   แถบตัด

6. เราหมุนแถบผลลัพธ์ที่ด้านข้างและแผ่จากขอบตรงกันข้ามของแถวใกล้กันเพื่อให้ได้ชั้นสีขาวและสีน้ำตาลสลับกัน

   

   กระจายแถบที่ด้านอื่น ๆ ของแป้ง

7. เรายังคงตัดและกระจายแถบจนกระทั่งพื้นผิวของแป้งเต็มไปด้วยยกเว้นสองเซนติเมตรที่ขอบ

   

   เราเติมเต็มพื้นที่ทั้งหมด

8. เราม้วนแป้งด้วยม้วนเพื่อให้แถบไปตามม้วน

   

   เรากลายเป็นม้วน

9. ม้วนเป็นอย่างดี crimped ตลอดความยาว

   

   เราประทับตรา

10. ต่อเนื่องเพื่อบีบเราทำให้ม้วนมากขึ้นและบางให้ความหนาที่ต้องการซึ่งขนาดของคุกกี้จะขึ้นอยู่กับ มันจะดีกว่าที่จะวางม้วนเสร็จในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะไม่ทำให้เสียโฉมเมื่อหั่นบาง ๆ

    

    ทิ้งไว้ในตู้เย็น

11. ตัดม้วนเป็นวงกลม ยิ่งวงกลมบางเท่าไหร่หอยทากคุ้กกี้ก็ยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

    

    ตัดคุกกี้หอยทาก

12. เรากระจายคุกกี้บนกระดาษรองอบโดยมีแผ่นรองอบที่ระยะห่างจากกัน 2 ซม. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20 นาที (เวลาอบขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้คุณต้องดูเมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล)



คุกกี้ "หอยทาก" พร้อมแล้ว! ทานเล่น!

Anna_  ผู้เขียนสูตร

ขนมปังหอยทากมีความหลากหลาย: ด้วยสิ่งเดียวที่พวกเขาทำไม่ได้ ครั้งนี้เราเลือกลูกเกตซินนามอนและแป้งยีสต์ลงบนแป้งเพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยนอกจากนี้ยังมีอาหารเช้าหรือชากาแฟกาแฟเครื่องดื่มอื่น ๆ เป็นของว่างยามบ่าย

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - ประมาณ 700 กรัม
• ยีสต์ - 12 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• นม - 400 มล
• น้ำมันพืช - 100 มล
• ลูกเกต - 200 กรัม
• เนย - 50-60 กรัม
• อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 8–9 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือสำหรับแป้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำขนมปังลูกหอยทาก

ก่อนอื่นเราใส่ลูกเกตลงในภาชนะที่มีฝาปิดเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้ชุ่ม

เรานวดยีสต์ด้วยน้ำตาล - มันเปลี่ยนเป็นของเหลวในกระบวนการเราไม่เติมน้ำไม่ว่าในกรณีใด

ทิ้งของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 5 นาที

เทนมอุ่นครึ่งแก้วลงในยีสต์ที่เปิดใช้งานใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะและผสม ทิ้งไว้ 20-25 นาที

เราได้รับแป้ง

เทนมอุ่น (ส่วนที่เหลืออีก 1.5 ถ้วย) และน้ำมันพืชลงในชามใส่ครีมใส่แป้งน้ำตาลและเกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งและนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่น

แป้งควรเพิ่มขึ้นสองสามครั้ง เราตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดาย - มันสิ้นสุดที่จะยึดติดกับมือ

แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน จากการม้วนแต่ละชั้น หล่อลื่นด้วยเนยละลายโรยด้วยน้ำตาลและกระจายลูกเกดให้แห้งก่อนหน้านี้ (คุณสามารถซับผลเบอร์รี่ด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อไม่ให้มีความชื้น)

เราเปลี่ยนแป้งเป็นม้วนและตัดเป็นชิ้น

ชิ้นส่วนเหล่านี้จะเป็นขนมปังหอยทากของเรา เราวางมันลงบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยแผ่นหนังที่อยู่ใกล้กันเพื่อให้ไม่มีโอกาสที่จะผ่อนคลายที่แป้ง เราส่งแผ่นอบเข้าไปในเตาอบที่ร้อนถึง 200 °และอบม้วนหอยทากด้วยลูกเกดและอบเชยประมาณครึ่งชั่วโมง กำหนดความพร้อมทางสายตา