ม้วน Lavash เป็นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับโต๊ะเทศกาล พวกเขาสามารถให้บริการทั้งสำหรับวันเกิดและปีใหม่และสำหรับวันหยุดของครอบครัวเกือบทุกเมื่อคุณต้องการความหลากหลายบนโต๊ะที่อุดมไปด้วย อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ และตอนนี้ได้กลายเป็นความภาคภูมิใจในหมู่อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิม และมันไม่มีความลับใดที่คุณสามารถทำลาวาชโรลด้วยการอุดฟันที่หลากหลาย

เราจะบอกคุณถึงสูตรอาหารสองสามอย่างสำหรับโรลที่อร่อยที่สุด และคุณจะพบกับสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน ของว่างดังกล่าวจะทำให้แขกของคุณพอใจและจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ

ส่วนประกอบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ lavash แบบบางของอาร์เมเนีย มีขายในร้านค้าในแผนกเบเกอรี่และมีจำหน่ายแทบทุกครั้ง หากต้องการก็อบเองได้ไม่ยาก แต่ถ้าไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้แล้วไฟลนก้นที่สดใหม่จากร้านก็สมบูรณ์แบบ

ม้วน Lavash กับปลาสีแดง (ปลาแซลมอน) และครีมชีส

เพื่อเตรียมม้วนนี้เราต้องการ:

• lavash อาร์เมเนียบาง,
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนชุม) - 200 กรัม,
• ซอฟต์ครีมชีส (ไม่ผ่านกรรมวิธี มองหาซอฟชีสในขวดโหลอย่าง Almetta, Cremetta, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 กรัม,
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา ราดบนปลา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ในการทำขนมปังพิต้าโรลกับแซลมอนและครีมชีส ให้หั่นแซลมอนที่ใส่เกลือเล็กน้อยเป็นชิ้นบางๆ ยิ่งชิ้นบางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งห่อม้วนได้ง่ายขึ้นเท่านั้นและก็จะดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

ทาครีมชีสให้ทั่วขนมปังพิต้าเป็นชั้นบางๆ จากนั้นวางชิ้นปลาออก แต่ไม่ชิด แต่เป็นระยะเล็ก ๆ เป็นการดีที่จะสลับรสชาติของชีสและปลาเป็นชั้นๆ ถ้าคุณใส่ในลายตารางหมากรุก

โรยเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาวบนปลาแซลมอนเพื่อเน้นรสชาติ สเปรย์ทำอาหารใช้ได้ดีกับการใช้น้ำมะนาวเป็นชั้นบางๆ สม่ำเสมอกัน

หลังจากนั้นคุณสามารถโรยขนมปังพิต้ากับชีสและปลาด้วยผักใบเขียวสับละเอียดบาง ๆ ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวดีมาก แต่ฉันไม่แนะนำให้ใส่ผักใบเขียวมากเกินไป เพราะอาจทำให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาและชีสล้นหลาม เป็นการดีที่จะตกแต่งม้วนด้วยสมุนไพรด้านบนเมื่อเสิร์ฟ

ม้วนขนมปังพิต้าลงในไส้กรอกที่มีความหนาแน่นมาก ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ lavash จะชุ่มและนุ่มขึ้น

นำม้วนออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล หลังจากที่คุณคลี่ออกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ถ้าคุณต้องการส่วนที่เล็กกว่าหรือแนวทแยง ซึ่งจะทำให้ชิ้นยาวและใหญ่ขึ้น

จัดใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือมะเขือเทศเชอร์รี่

ดูวิดีโอสองสามรายการเกี่ยวกับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย - ม้วน lavash กับปลาสีแดง

อร่อย!

โรลลาวาชกับปูอัดและชีสละลาย

สำหรับโรลแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น
• ปูอัด - บรรจุภัณฑ์
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับสิ่งนี้ม้วนจะมีประโยชน์ในการเตรียมไส้ล่วงหน้าคือผสมในรูปแบบของสลัดซึ่งจะช่วยให้ส่วนผสมเกาะติดซอสได้ดีขึ้นและป้องกันไม่ให้ม้วนแตกในภายหลัง

นำปูอัดมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถตัดมันเป็นเส้นเล็กๆ ด้วยมีด หลีกเลี่ยงชิ้นที่ใหญ่และหนา เพราะจะทำให้ม้วนเป็นหลุมเป็นบ่อและน่าเกลียด และจะห่อได้ยากขึ้น

หากคุณใช้ชีสแปรรูปแบบแข็งเป็นก้อน ให้ขูดออก ถ้านุ่มให้ผสมกับปูอัด แต่ลดปริมาณมายองเนสลง

สับสมุนไพรอย่างประณีต รวมปูอัด ชีส สมุนไพร และมายองเนสในชามแยกจนเนียน

กระจายขนมปังพิต้าบนพื้นผิวที่สะอาดและแห้ง กระจายการเติมที่เกิดขึ้นกับชั้นที่เท่ากัน ม้วนให้แน่น ระวังอย่าให้เกิดฟองอากาศ ห่อม้วนที่ทำเสร็จแล้วในแรปพลาสติกแล้วแช่ในตู้เย็น ควรใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นไฟลนก้นจะไม่แห้งเกินไปและอาหารเรียกน้ำย่อยจะนุ่ม

ก่อนเสิร์ฟ นำขนมปังพิต้าออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตร จัดใส่จาน ตกแต่งตามชอบ โรลปูอัดครีมชีสพร้อมแล้ว! อร่อย!

ลาวาชโรลกับแฮมและชีส

ในการทำขนมปังพิต้าโรลกับแฮมและชีส คุณจะต้อง:

• โรลอาร์เมเนียบาง - 1 ชิ้น,
• แฮม - 250-300 กรัม
• ชีสแข็ง - 250-300 กรัม
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสดหรือดองตามใจชอบ - 2-3 ชิ้น
• สมุนไพรสด.

ม้วนดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นการเตรียมเบื้องต้นทั้งหมดจะประกอบด้วยการตัดไส้

มีสองวิธีในการซ้อนไส้

อย่างแรกคือหั่นชีสและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ วางแผ่นขนมปังพิต้ากับมายองเนสในสองชั้น ใส่แตงกวาหั่นบาง ๆ ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นม้วนม้วนให้แน่น โปรดทราบว่ายิ่งคุณทำชีสและชิ้นแฮมหนาขึ้นเท่าไร ม้วนม้วนก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น และในตอนท้ายก็จะหนาขึ้นเท่านั้น

วิธีที่สองคือการขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ สับแตงกวาในลักษณะเดียวกับแฮม หลังจากนั้นผสมชีส แฮมและแตงกวากับมายองเนสสำหรับสลัด จากนั้นเกลี่ยไส้บนขนมปังพิต้าให้เป็นชั้นเท่ากัน บิดขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ขั้นแรกให้ห่อด้วยฟิล์ม

ก่อนเสิร์ฟ ตัดม้วนเป็นวงกลมหนา 2-3 ซม. อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลพร้อมแล้ว!

ม้วน Lavash กับแครอทเกาหลี

สำหรับม้วนคุณจะต้อง:

• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ไข่ต้มสุก - 2 ชิ้น,
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ผักใบเขียว
• มายองเนส
• กานพลูกระเทียม

ในการทำขนมปังพิต้าโรลกับแครอทเกาหลี ให้เตรียมขนมปังพิต้า กระจายบนพื้นผิวที่แห้งและสะอาด ขูดไข่ลวกบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับชีสละลายสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมสับ เพิ่มมายองเนส ใช้ไส้นี้บนขนมปังพิต้าในชั้นที่เท่ากัน โรยด้วยแครอทเกาหลีด้านบน หากมีชิ้นใหญ่เกินไปให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นม้วนให้แน่นแล้วแช่เย็นสักครู่ อย่าลืมห่อด้วยพลาสติกห่อ

คุณสามารถให้บริการในหนึ่งชั่วโมงโดยตัดเป็นวงกลมหนา 2-3 เซนติเมตร

ลาวาชโรลไก่

นี่เป็นการเติมโรลที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและอาหารเย็นตามปกติ มันจะต้องการ:

• lavash อาร์เมเนียบาง - 1 ชิ้น,
• อกไก่ต้ม - 1 ชิ้น,
• ไข่ลวก - 2-3 ชิ้น,
• มายองเนส + ครีมในสัดส่วนที่เท่ากัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 กานพลู

สำหรับม้วนนี้ไก่จะต้องต้มในน้ำเค็มล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

สับกระเทียมด้วยมีดหรือในที่บดพิเศษ ผสมไข่ กระเทียม มายองเนส และซอสครีมเปรี้ยว เกลี่ยให้ทั่วบนขนมปังพิต้า วางไก่ไว้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ใส่ผักใบเขียว เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอม หากต้องการ

หลังจากนั้นม้วนม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็น ขอแนะนำให้ตัดม้วนก่อนเสิร์ฟ

ม้วน Lavash กับสมุนไพรและชีสทำได้ง่าย เป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าประจำสำหรับครอบครัวและสำหรับโต๊ะเทศกาล จะใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมม้วน และมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติม พวกเขาสามารถปรุงในกระทะหรือเตาอบ ทอดในเนยหรือน้ำมันพืช สะดวกในการนำขนมปังพิต้าโรลพร้อมสมุนไพรและชีสไปปิกนิกแล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน นอกจากสมุนไพรสดและชีสที่คุณชอบแล้ว การเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ก็น่าสนใจ โดยปรับเปลี่ยนสูตรตามความชอบของคุณ

ในบทความเราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบแล้วหลายสูตรสำหรับการทำขนมปังพิต้าโรลแสนอร่อย คุณจะได้เรียนรู้ว่าส่วนผสมใดที่ใช้สำหรับเนื้อสับ ซอสชนิดใดดีที่สุดที่จะใช้เพื่อให้ฟิลเลอร์ชุ่มฉ่ำและม้วนไม่แห้ง แม่บ้านบางคนจุ่มม้วนทุกด้านในไข่ที่ตีด้วยส้อมก่อนทอด ปรากฎว่าอร่อยมากด้วย ม้วนดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้ในวันถัดไปหลังจากทำอาหารเย็นหรืออุ่นในกระทะหรือไมโครเวฟ

ตัวเลือกกับ suluguni

ในการเตรียม pita rolls ด้วยสมุนไพรและชีส คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บรรจุขนมปังไฟลนก้นจาก 6 แผ่น;
• ซูลูกุนิ 500 กรัม
• พวงผักชีฝรั่งสด
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส.

ก่อนอื่นให้ขูด suluguni บนกระต่ายขูดละเอียด ล้างผักชีฝรั่งภายใต้น้ำเสียแล้วหั่นเป็นแผ่น โยนทุกอย่างในชามลึกโดยเติมมายองเนส ตัดแผ่นขนมปังพิต้าออกเป็น 4 ส่วน วางไส้ขนาดใหญ่หนึ่งช้อนเต็มตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วพับแผ่นลงในซองจดหมาย คุณสามารถกรอกทั้งแผ่นแล้วม้วนขึ้น หลังจากทอดในกระทะแล้ว "ไส้กรอก" ยาวจะถูกหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด

นี่เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการทำขนมปังพิต้าโรลด้วยสมุนไพรและชีส สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงในซอส หลังจากบีบลงในมายองเนสผ่านจานกระเทียม บางคนใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ จากการปรากฏตัวของมันในเนื้อสับม้วนจะฉ่ำมากขึ้น

สูตรกับคอทเทจชีส

ในการเตรียมม้วนดังกล่าว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ขนมปังไฟลนก้น 2 แผ่น;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ชีสกระท่อมในปริมาณเท่ากัน
• พวงของสมุนไพรสด
• กระเทียม 1-2 กลีบ.

ขูดชีสแข็งลงในชามลึก ปอกกระเทียมแล้วบีบกานพลูสองสามกลีบลงในภาชนะ ใส่เต้าหู้อ่อน. ก่อนหน้านี้คุณสามารถนวดมันด้วยความสนใจ สับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งอย่างประณีตบนกระดานแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ บางคนใส่หัวหอมสีเขียวสับลงในขนมปังพิต้าโรลด้วยชีสตามสูตร

กระจายกระดาษฟอยล์ลงบนพื้นผิวของโต๊ะแล้วเติมเนื้อสับหนึ่งแผ่นและแผ่นที่สองแล้วม้วนด้วยม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 10 นาที นี้เพียงพอที่จะละลายชีส ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อน

โรลลาวาชกับเต้าหู้และแซลมอนชุม

โรลกับปลาแดงอร่อยมาก สูตรเราใช้ชุมแซลมอน แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย ในการเตรียมหนึ่งม้วน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
• ปลา 80-100 กรัม
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง;
• ผักชีในปริมาณที่เท่ากัน

Lavash สามารถทำจากข้าวสาลีหรือทำจาก cornmeal ปลานำเกลือเล็กน้อยหรือรมควัน

ปาดขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยชีสเต้าหู้บาง ๆ หั่นผักที่ล้างแล้วโรยบนชีส ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนสมุนไพร ม้วนม้วนให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตัดชิ้นงานเป็นชิ้นๆ ขอแนะนำให้เก็บมีดไว้ในมุมเมื่อทำการตัดเพื่อให้ชิ้นส่วนต่างๆ มีลักษณะเป็นมุมเอียง ดังรูปด้านบน

ตัวแปร Caper

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับ pita rolls เตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต่อแผ่น:

• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• เคเปอร์ 100 กรัม
• 1 พริกหวาน;
• ปลาแดง 200 กรัม
• โหระพาครึ่งพวง;
• ต้นหอม 2-3 ต้น

ปลาเค็มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 2 มม. ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดและเส้นเลือดออกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างเคเปอร์กระป๋องให้สะอาดใต้น้ำสะเด็ดน้ำเพื่อกำจัดเกลือและน้ำส้มสายชูส่วนเกิน แล้วสับให้ละเอียด ผสมกับชีสกระท่อมและสมุนไพรสับแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วเปลือกโลก

เกลี่ยชิ้นปลาให้ทั่วพื้นผิวแล้วพันม้วนให้แน่น ส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรบนจานขนาดใหญ่

พร้อมชีสละลาย

นี่คือสูตรม้วนงบประมาณ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังพิต้าบาง 1 แผ่น;
• 2 ชิ้น ชีสแปรรูป (200 กรัม) ควรใช้ครีมชีส
• พวงของสีเขียวสมุนไพรใด ๆ ที่ได้รับเลือกอย่างแน่นอน - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักชีและโหระพา, หัวหอมสีเขียวหรือ arugula;
• 3 ไข่;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ซอส - มายองเนสหรือครึ่งผสมกับครีมเปรี้ยว

ก่อนอื่น สำหรับขนมปังพิต้าโรล ชีส กระเทียม และสมุนไพร ให้ต้มไข่ลวกเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นนำชามไปแช่ในน้ำเย็นเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการปลอกกระสุน สับไข่ต้มด้วยส้อมและผสมกับชีสขูดละเอียด หากต้องการถูให้เรียบร้อย ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้นๆ

ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่สมุนไพรสับแล้วบีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านรูของกระเทียม ผสมทุกอย่างกับซอสและทาเค้กเป็นชั้นหนา ม้วนแป้งพิต้าโรลกับชีสละลาย สมุนไพรและไข่เป็นหลอด ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นแกะพลาสติกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรมะกอกหลุม

โรลเหล่านี้เป็นโรลที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีแคลอรีสูง ดังนั้นจานนี้จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แม้ว่าเราจะแนะนำให้ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แขกทุกคนที่มาพักผ่อนในวันหยุดจะต้องชอบโรลที่อร่อยและน่าพอใจเพราะเป็นอาหารว่างชั้นเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งปรุงได้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังไฟลนก้น 2 แผ่น;
• มายองเนสหนึ่งแก้ว
• 2 ชีสแปรรูป;
• สลัดผักสด
• ปลาแดงเค็ม (ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนชุมหรืออื่น ๆ );
• กระวาน - บนปลายมีด;
• มะกอกเขียว 10 หลุม.

ในภาชนะ ขั้นแรกให้ผสมชีสขูดละเอียดกับมายองเนสและมะกอกสับ ส่วนผสมนี้กระจายไปทั่วเค้กอย่างล้นเหลือ จากนั้นปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นลาวาช สีเขียวถูกเทลงบนปลา ทางที่ดีควรฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ โรยทุกอย่างด้วยกระวานแล้วม้วนเป็นหลอด ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟและจัดใส่จานขนาดใหญ่

แฮมโรล

ลองดูตัวเลือกอื่นสำหรับขนมปัง pita กับชีสทอดในกระทะหรืออบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการเติม:

• ชีสแข็งที่คุณชื่นชอบ 150 กรัม
• แฮมในปริมาณเท่ากัน
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• ซอส - มายองเนส

คำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปังพิต้า 2 แผ่น คุณจะต้องใช้ไข่ 1 ฟองในการจุ่มม้วนม้วนเมื่อทอดในกระทะ หากจะปรุงม้วนในเตาอบก็จะต้องวางบนกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้วห่อให้สนิท

ชีสขูดและแฮมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กานพลูกระเทียมปอกเปลือกและบีบผ่านจานกระเทียมลงในซอสโดยตรง สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาบางๆ บนแผ่นขนมปังพิต้า จากนั้นโรยชีสและแฮมให้ทั่ว ม้วนในซองแล้วปรุงด้วยวิธีที่คุณต้องการ ม้วนเสิร์ฟร้อนเพื่อให้ชีสยืดตัวเป็นสุข

สูตรแครอทเกาหลี

ม้วนคาวสามารถทำได้ด้วยอาหารธรรมดาที่สุด พิจารณาวิธีการเตรียมของว่างแสนอร่อยใน 15 นาที คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังไฟลนก้น 2 แผ่น;
• 2 ไข่;
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• 2 ครีมชีสแปรรูป;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• สมุนไพรสด - 1 พวง;
• สำหรับการเติมน้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส.

วิธีทำแป้งพิต้าโรลด้วยครีมชีส อ่านต่อ

ทำอาหารม้วน

ขั้นแรก ตั้งไข่ต้มให้เดือด หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้สะเด็ดน้ำเดือดและถือไว้สักสองสามนาทีภายใต้น้ำเย็นไหลเพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้น ขูดหรือบดด้วยส้อม หั่นแครอทเกาหลีให้สั้นลงเล็กน้อยโดยแบ่งเป็นหลายส่วนด้วยมีด เพื่อให้รับประทานสะดวกยิ่งขึ้น

ขูดชีสแปรรูปสับกระเทียมและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกและเพิ่มมายองเนส แผ่ออกเป็นชั้นหนาบนแผ่นขนมปังพิต้าแล้วห่อด้วยฟางให้แน่น หลังจากเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงควรแบ่งม้วนเป็นชิ้น 2.5 ซม.

สนุกกับการทำอาหาร! อร่อย!

1. ล้างและตากสมุนไพรสดให้แห้ง สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้วยมีด

2. ล้างแห้งและสับหัวหอมด้วย โหระพา ผักชี และสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสซึ่งอยู่ในตู้เย็นสามารถใช้เป็นสูตรสำหรับทำขนมปังพิต้ากับชีสและกระเทียม

3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถผ่านการกด) รวมชีส สมุนไพร และกระเทียมลงในชามสลัด ให้คนให้เข้ากัน มายองเนสยังสามารถใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยได้เช่นกัน แต่หากไม่มีก็สามารถทำได้ถ้าคุณผสมไส้ให้ละเอียด เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

4. คลี่ lavash บนพื้นผิวการทำงานแล้ววางไส้ ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วขนมปังพิต้า ระวังอย่าให้ขาด หากต้องการทำขนมปังพิต้ากับชีสและกระเทียมให้สดใหม่ที่บ้าน คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสับเล็กน้อย

5. ม้วนและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นี้จะช่วยให้เขามีรูปร่างที่ต้องการ ตอนนี้สามารถส่งไปยังตู้เย็นได้ 2-3 ครั้ง เป็นไปได้มากที่จะทิ้งไว้ค้างคืน ก่อนเสิร์ฟจะต้องคลี่ม้วนออกอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นส่วน ๆ นั่นคือสูตรง่าย ๆ สำหรับขนมปังพิต้ากับชีสและกระเทียมซึ่งคุ้มค่าที่จะทำซ้ำ

สวัสดีเพื่อนรักและแขกของเว็บไซต์! ฉันอุทิศโพสต์ของวันนี้ให้กับนักชิมและคนรักชีสทุกคน แม้ว่าคุณจะยังไม่ได้เป็นหนึ่งในนั้น แต่หลังจากอ่านสูตรอาหารที่ฉันเลือกสำหรับขนมปังพิต้ากับชีสแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนทัศนคติของคุณที่มีต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างสิ้นเชิง ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับโรลลาวาชกับชีสพร้อมของอร่อยๆ มากมาย ซึ่งฉันรวบรวมมาเป็นเวลานานกว่าหนึ่งปี ผ่านการทดสอบตามเวลาและมากกว่าหนึ่งงานฉลอง

สำหรับม้วนคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ที่คุณชอบเงื่อนไขหลักคือการบดให้ถูกต้องและถ้าคุณต้องการทำขนมร้อนจากขนมปังพิต้าชีสก็ควรละลายได้ดี ม้วนชีสสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของว่างหรืออาหารเช้าแสนอร่อยได้ด้วยหากคุณเสริมด้วยไข่คน

นอกจากนี้ คุณสามารถห่อสลัดชีสที่คุณชื่นชอบในขนมปังพิต้าได้อย่างปลอดภัย เช่น "ยิว" หรือ "กระรอก" จัดวางม้วนให้เรียบร้อยบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรและผลเบอร์รี่ของไวเบิร์นหรือแครนเบอร์รี่ แขกผู้เข้าพักจะต้องประทับใจกับสลัดชีสที่เสิร์ฟมาแบบต้นตำรับและตระการตา

เพื่อน ๆ ฉันสนใจมากที่จะรู้ว่าคุณมีสูตรขนมปัง pita ที่คุณชอบด้วยชีสหรือไม่? ฉันจะรอรีวิว ความคิดเห็น รายงานภาพถ่ายของคุณบนเว็บไซต์ Home Restaurant รวมถึงในกลุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก VK, Instagram, OK

ขนมปังพิต้าผัดชีส ผักโขม และสมุนไพรในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 3 แผ่น
• 150 กรัม ชีสที่ละลายได้ดี
• ผักโขม 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง
• ผักชีลาว ½พวง

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมความเขียวขจี เราล้างผักโขมในน้ำปริมาณมากเพื่อกำจัดทราย เช็ดให้แห้งและตัดค่อนข้างละเอียด

เรายังล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับละเอียด

ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้ขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ซึ่งฉันผ่าครึ่ง

ในแต่ละครึ่งแผ่นของขนมปังพิต้าบาง ๆ ให้ทาชีสขูดก่อน

จากนั้นสับผักใบเขียว

งอขอบขนมปังพิต้าบางๆ ตามแนวยาว

และอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าแตกเราม้วนขึ้น

จากนั้นเราก็ใส่ขนมปัง pita กับชีสและสมุนไพรลงในกระทะที่แห้งแล้ว ปิดฝากระทะแล้วเปิดอุณหภูมิสูงสุด เรากำลังรอให้ม้วนเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่างแล้วพลิกกลับ

เสิร์ฟขนมปังพิต้าทอดร้อนๆ ยัดไส้ชีสและสมุนไพร แต่ละม้วนสามารถตัดเฉียงเพื่อการนำเสนอที่สวยงามยิ่งขึ้น และประดับด้วยผักกาดหอมสีเขียวใบ

สูตรทำโรลแซลมอน ชีส และผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 2 แผ่น
• แซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาเทราท์ 100 กรัม
• ชีสแปรรูป (ในกล่อง) 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 50 กรัม

การตระเตรียม:

แซลมอนเค็มหรือปลาเทราท์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สับกะหล่ำปลีจีนด้วยมีด

ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เราเริ่มประกอบขนมปังไฟลนก้นยัดไส้ของเรา ปาดขนมปังพิต้าแผ่นแรกกับชีสละลายนุ่มๆ ควรใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่งของจำนวนที่ระบุในสูตร

โรยผักกาดขาวให้ทั่วบนชีสแปรรูป

จากนั้นเราก็ปิดอาหารว่างของเราในอนาคตด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง

ทาขนมปังพิต้าบางแผ่นด้านบนกับชีสแปรรูปที่เหลือ โรยด้วยชีสขูด และทาชิ้นปลาสีแดง

ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าที่สอดไส้ลงในม้วนด้านยาว

มันควรจะเป็นม้วนหนาทึบไม่มีช่องว่างยาว 35-40 ซม. ในแบบฟอร์มนี้คุณสามารถส่งขนมปังพิต้าหนึ่งม้วนเพื่อรอชั่วโมงที่ดีที่สุดในตู้เย็นโดยก่อนหน้านี้ห่อด้วยฟิล์มหรือ ฟอยล์.

หรือคุณสามารถตัดขนมปังพิต้ายัดไส้ปลาแดงและชีสเป็นชิ้นขนาด 1.0 - 1.5 ซม. ได้ทันที

วางลาวาชโรลกับแซลมอนลงในจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

โรลฉ่ำกับแครอทเกาหลี ชีส และแฮม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังไฟลนก้น 2 แผ่น;
• แฮม 100 กรัม
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 3-4 ช้อนชา มายองเนส;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

เราต้องการแผ่น lavash บาง ๆ โดยควรเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม บางครั้งมีการขายขนมปังพิต้าทรงกลมหรือวงรีบาง ๆ แต่ไม่เหมาะสำหรับการม้วนพวกเขาจำเป็นต้องตัด สำหรับม้วนเราต้องการขนมปังพิต้า 2 แผ่นที่มีขนาดเท่ากัน

มาดูแลไส้สำหรับ pita roll - ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแข็ง - กลางหรือใหญ่

เรายังหั่นแครอทเป็นภาษาเกาหลีด้วย เพื่อให้ชิ้นแครอทไม่ยาวมาก

จาระบีขนมปัง pita แผ่นแรกกับมายองเนส (ใช้ครึ่งหนึ่งของปริมาณซอสทั้งหมด) เราแจกจ่ายมายองเนสบนขนมปังพิต้าโดยใช้มีดโต๊ะหรือหลังช้อนชา วิธีนี้สะดวกกว่าในการทาซอสให้สม่ำเสมอที่สุด

ใส่แครอทเกาหลีสับบนขนมปังพิต้ากับมายองเนส

ทาขนมปังพิต้าแผ่นที่สองกับมายองเนสที่เหลือแล้ววางลงบนแผ่นแรก (พร้อมแครอทเกาหลี)

ใส่ชีสขูดและแฮมก้อนลงบนขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ไส้ควรพอดีกับขนมปังพิต้า

เราม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่น เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกจากม้วนและ lavash เองไม่แตกโดยไม่ตั้งใจ

เราห่อขนมปังพิต้าสไตล์เกาหลีกับแครอทด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์แล้วซ่อนในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที ในช่วงเวลานี้ม้วนจะถูกแช่อย่างเหมาะสม นี่เป็นเวลาขั้นต่ำที่ lavash จะอยู่ในตู้เย็น แต่หากต้องการ คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้นานกว่านั้นได้ ถ้าฉันทำม้วนสำหรับแขกส่วนใหญ่มักจะห่อในตอนเช้าและในตอนเย็นก่อนเสิร์ฟฉันจะนำมันออกจากตู้เย็นแล้วตัดมัน

สูตรอาหารสำหรับเติมเฟต้าชีส แตงกวา ซาวครีม และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมที่มีไขมัน 15-20%;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เฟต้าชีส 40-50 กรัมที่มีความเค็มปานกลาง
• 1 แตงกวาขนาดเล็ก
• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่น ขนาด 20x40 ซม.

การตระเตรียม:

เราต้องการ lavash สี่เหลี่ยมอย่างแน่นอน - มันง่ายกว่าที่จะห่อเป็นม้วนมากกว่าสี่เหลี่ยมและยิ่งกว่านั้นคือวงรี ถ้าคุณซื้อขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยม แค่ตัดเป็น 2 สี่เหลี่ยม

สามชีสบนเครื่องขูด: เล็ก กลาง หรือใหญ่ - ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น เฟต้าชีสชิ้นที่เล็กกว่า - ยิ่งมวลครีมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่านั้น - รสชาติของเฟต้าชีสที่สว่างกว่าก็จะอยู่ในขนมปังพิต้า อร่อยทั้งกล่องแรกและใบที่สอง

ผักชีฝรั่งของฉันแห้งและสับละเอียด

ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานหรือชามลึก

เพิ่มกระเทียมผักชีฝรั่งและเฟต้าชีสลงในครีม

ผสมทุกอย่างให้ละเอียด มวลที่เกิดขึ้นไม่ควรเป็นของเหลวเกินไป แต่ก็ไม่แห้งมาก - เพื่อให้ง่ายต่อการทาบนขนมปังพิต้า

ทาซาวครีมกับเฟต้าชีสลงบนพื้นผิวของขนมปังพิต้า แล้วใช้หลังช้อนเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ

ตอนนี้ถึงคราวของแตงกวาแล้ว สามมันบนกระต่ายขูดหยาบ ตอนนี้มันควรจะเป็นกระต่ายขูดหยาบ ไม่ใช่ของขนาดกลางหรือขนาดเล็ก: แตงกวาปล่อยน้ำออกมาอย่างแรง ดังนั้นคุณไม่ควรบดมากเกินไป อย่าลืมลองแตงกวาเพื่อดูว่าผิวของแตงกวามีรสขมหรือไม่ ถ้าใช่ก็ต้องตัดแตงกวาออกก่อน

เรากระจายแตงกวาหลังจากครีมเปรี้ยวกับเฟต้าชีส

เราม้วนขนมปังพิต้าด้วยม้วนที่ค่อนข้างหนาแน่น

เราห่อ lavash ม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ซึ่งแตกต่างจากโรลไฟลนก้นส่วนใหญ่ ตัวนี้ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานและปรุงล่วงหน้า - แตงกวานั้นฉ่ำมาก ไฟลนก้นอาจเปียกเกินไปและทำให้รูปร่างเสียไป

หลังจากที่ขนมปังพิต้าเปียกแล้ว เราก็นำออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

เสิร์ฟลาวาชกับเฟต้าชีสและแตงกวา โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ไส้กุ้งครีมชีสและสลัดผักสดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• lavash บาง ๆ (อาร์เมเนีย) 1 แผ่น;
• กุ้งขนาดกลาง 20 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมชีสแปรรูป
• ใบผักกาดหอม;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

ม้วนดังกล่าวทำจาก lavash บาง ๆ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอาร์เมเนีย เราต้องการแผ่นขนมปังพิต้าขนาดประมาณ 20 x 40 ซม.

ฉันมักจะซื้อกุ้งเพื่อเติมขนมปังพิต้าขนาดกลาง: เล็กเกินไปไม่อร่อยและขนาดใหญ่กุ้งมักจะใช้ในสลัดมากกว่าในม้วนเช่นนี้ เราปอกกุ้งอย่างระมัดระวัง พยายามรักษาความสมบูรณ์ของกุ้ง

ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งด้วยครีมชีสละลาย ชีสอย่างที่คุณเข้าใจควรเป็นแป้งเปียกไม่ใช่เป็นก้อนเพื่อให้สามารถแพร่กระจายได้

ออกจากขอบด้านหนึ่งของขนมปังพิต้าประมาณ 5 ซม. เกลี่ยใบผักกาดหอม

จากนั้นวางกุ้งแถวๆ หนึ่งแถวที่ว่างไว้บนขอบที่ว่าง

เราเปลี่ยนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่น จากนั้นเราบรรจุในฟิล์มยึด (หรือฟอยล์) แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะแช่แป้งพิต้าโรลกับกุ้งและชีส

ปกติจะหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ออกเป็น 2-3 ส่วน วิธีนี้สะดวกในการหยิบทาน

โรลกับชีสสามชนิด "Cheese Mix"

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• 2 - 3 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว;
• บลูชีส 20 กรัม
• ชีสแข็ง 20 กรัม
• 2-3 ช้อนชา ชีสแปรรูป

การตระเตรียม:

เราต้องการขนมปังพิต้าทรงสี่เหลี่ยมบางๆ 1 แผ่น มีด้าน 35-40 ซม.

ตัดแผ่นลาวาชออกเป็น 2 ส่วน ปรากฎสองสี่เหลี่ยม

ทาครีมเปรี้ยวบนสี่เหลี่ยม 1 อันด้วยชั้นบาง ๆ งานของเราคือครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของ lavash สะดวกมากในการทาครีมในกรณีนี้ด้วยหลังช้อน

บดบลูชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราทาบลูชีสบนขนมปังพิต้าทาด้วยครีมเปรี้ยว อย่าสับสนว่าไม่มีบลูชีสมากนัก - มันมีรสชาติที่สดใสมากดังนั้นมันมากเกินไปจะทำให้เสียรสชาติของ lavash บดบังชีสอื่น ๆ ทั้งหมด

ทีนี้มาทำขนมปังไฟลนก้นสี่เหลี่ยมอีกอันกัน ทาด้วยชีสละลาย เราทำในลักษณะเดียวกับที่เราทาขนมปัง pita ชิ้นแรกด้วยครีม - ด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้เราเชื่อมต่อสี่เหลี่ยมทั้งสอง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางขนมปังพิต้ากับชีสละลายบนขนมปังพิต้ากับบลูชีส

ชีสแข็งสามตัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตอนนี้ใส่ชีสแข็งขูดบนขนมปังพิต้ากับชีสละลาย

ตอนนี้เรามีงานที่สำคัญที่สุด - ปั่นขนมปังพิต้าอย่างดี เราจะบิดด้านที่ใหญ่ขึ้นเพื่อไม่ให้ม้วนยาวมาก แต่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่พอสมควร

เราบิดมันให้แน่นมากเพื่อให้แผ่นขนมปัง pita ถูกกดเข้าด้วยกันให้ใกล้เคียงที่สุดและด้วยเหตุนี้จึงไม่มีช่องว่างเกิดขึ้น

ตอนนี้เราส่งขนมปังพิต้าไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในขณะที่บรรจุในถุงพลาสติก

ก่อนเสิร์ฟ นำขนมปังพิต้าม้วนหนึ่งกับชีสออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคม สรุปจากขนมปังพิต้าขนาดนี้ ปกติได้ 12 ชิ้นค่ะ

อิ่มอร่อยกับเนื้อสับย่าง ชีส และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่นขนาด 20x40 ซม.
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• เนื้อสับ 150 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก.
• 2-3 ช้อนชา มายองเนส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราบิดเนื้อเป็นเนื้อสับ (หรือเอาเนื้อสับที่เสร็จแล้วออกมา) ฉันมักจะใช้หมูสับ คุณสามารถใช้จากเนื้อลูกวัวหรือผสม

ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดหัวหอมและแครอทจนนุ่ม

เพิ่มเนื้อสับ (ทุบด้วยไม้พายสำหรับกระทะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) แล้วทอดทุกอย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะตลอดเวลา นำกระทะที่มีเนื้อสับที่เตรียมไว้ออกจากความร้อน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เย็น

ทาขนมปังพิต้าแผ่นบางๆ กับมายองเนสเล็กน้อย เรากระจายเนื้อสับด้วยหัวหอมและแครอทพยายามกระจายไส้ให้ทั่วแผ่นขนมปังพิต้า

ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลางและทาบนขนมปังพิต้าบนเนื้อสับ

ตัดมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนชีส

ตอนนี้ม้วนขนมปังไฟลนก้นยัดไส้ด้วยม้วนให้แน่น

เราบรรจุขนมปังพิต้ายัดไส้ในถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงแช่

หลังจากเวลานี้คุณสามารถตัดม้วนเป็นวงแหวนได้แล้ว

อย่างที่บอกไปแล้วว่าไฟลนก้นและเนื้อบดนี้เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ในเวอร์ชันหลังฉันไม่แนะนำให้คุณตัดม้วน แต่ให้บริการทั้งหมด (ตามหลักการของ Shawarma) หากต้องการให้ความร้อนกับม้วนให้ใช้คลื่นโลก

สลัดชีส "กระรอก" ในขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาวาช 1 แผ่น
• ฮาร์ดชีส ("รัสเซีย", "เกาดา") 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 100 กรัม

การตระเตรียม:

ไข่จะต้องต้มให้สุกก่อน (4 นาที) และเย็น เราทำความสะอาดไข่และถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เนยแข็งฉันใช้ "รัสเซีย" ถูบนเครื่องขูด

เรายังถูชีสแปรรูปบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนสในชามแยก

ต้องวางแผ่นขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบ หากคุณกำลังใช้แผ่นวงรี คุณต้องตัดออกเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ทาขนมปังพิต้ากับมายองเนสกับกระเทียม แล้วทาชีสที่ผ่านกรรมวิธีไว้ด้านบน การทำเช่นนี้ด้วยช้อนสะดวกที่สุด

วางไข่ขูดและชีสแข็งไว้ด้านบน

เพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อยแล้วเกลี่ยไฟลนก้นให้ทั่วด้วยช้อน

ค่อยๆ พับขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่น และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง

ม้วนที่เสร็จแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เรานำขนมปัง pita ของเราออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นส่วน 2-3 ซม.

ลาวาชผัดกับชีสและมะเขือเทศในไข่

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น ขนาด 15x30 ซม.
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 ไข่;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

ปรุงไส้ - สามชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง, สับผักใบเขียว, ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เราผสม

Lavash แบ่งออกเป็นสองส่วนทางจิตใจ ใส่ไส้ตรงกลางของส่วนหนึ่ง งอขอบ

และห่อขนมปังพิต้าด้วยซองจดหมาย ปรากฎเป็นสี่เหลี่ยมที่มีไส้อยู่ข้างใน

ตีไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราหย่อนขนมปังพิต้าลงในไข่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้อาบซองจดหมายเรียบร้อยแล้ว

ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันพืช เมื่อกระทะร้อนขึ้น ให้ใส่ซองไฟลนก้นลงในแป้งที่ตีไข่ลงไป

ห่อขนมปังพิต้าด้วยความร้อนปานกลางเพื่อให้ได้สีทองในแต่ละด้าน

จากนั้นนำซองไฟลนก้นผัดกับชีสและมะเขือเทศออกจากเตา ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิธีทำขนมปังพิต้าย่างกับชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่น ขนาด 40 x 40 ซม.
• 3-4 ช้อนชา มายองเนสทำเอง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• พาสลีย์.

การตระเตรียม:

เราต้องการขนมปังไฟลนก้นบางๆ โดยเฉพาะทรงสี่เหลี่ยม เราตัดมันเป็น 4 สี่เหลี่ยมโดยด้านข้าง 20 ซม. (สามารถทำได้ด้วยมีดธรรมดาหรือกรรไกรครัว)

ทามายองเนสกับขนมปังพิต้าแต่ละตาราง ใช้หลังช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

สามชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

เราทาชีสบนแผ่น lavash ด้วยมายองเนส พยายามจับระนาบทั้งหมดของแผ่น lavash อีกครั้ง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน

เราห่อขนมปังพิต้าในขณะที่งอจากทุกด้าน

คุณควรได้ซองจดหมายที่เรียบร้อย

เราจุดไฟในเตาย่างหรือบนตะแกรง เช่นเดียวกับเคบับ เราต้องการถ่านหินอยู่แล้ว เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางซองจดหมายที่มีชีสและสมุนไพรวางบนตะแกรง และเราปรุงขนมปังไฟลนก้นบนถ่านโดยพลิกตะแกรงด้านใดด้านหนึ่งเป็นระยะ

หลังจาก 4-6 นาที lavash จะพร้อม: พื้นผิวของมันจะเป็นสีน้ำตาลและชีสที่อยู่ภายในจะละลาย

นำขนมปังพิต้ากับชีสออกจากตะแกรงอย่างระมัดระวังแล้ววางบนจาน เราเสิร์ฟทันทีในขณะที่ lavash ยังอุ่นอยู่ - วิธีนี้อร่อยกว่ามาก!

สูตรสำหรับขนมปังพิต้าร้อนกับชีส เจอร์กี้และผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

สำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น ขนาด 20x20 ซม.
• 1 ช้อนชา มายองเนส.
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• กระตุก 50 กรัม
• พาสลีย์;

การตระเตรียม:

เราต้องการขนมปังพิต้าแผ่นบางที่สามารถพับใส่ซองจดหมายได้สะดวก ฉันมักจะซื้อขนมปังพิต้ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดที่ต้องการ

ทามายองเนสด้วยชั้นบาง ๆ บนแผ่นขนมปังพิต้า ทางที่ดีควรใช้โฮมเมด

สามชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด ตัดกระตุกเป็นก้อนเล็ก ๆ และผักชีฝรั่ง - อย่างประณีตพอ เราโรยชีสขูดบนขนมปังพิต้าก่อนแล้วจึงใส่ก้อนเนื้อและสมุนไพร

ห่อขนมปังพิต้าอย่างเบามือ ขั้นแรก งอทั้งสองด้านตรงข้ามของสี่เหลี่ยม

จากนั้นเราก็ใส่ขนมปังพิต้าเป็นสองขั้นตอนเพื่อให้ไส้อยู่ข้างในในที่สุด หากในเวลาเดียวกันขนมปังไฟลนก้นแตกหรือแตกเล็กน้อยในรอยพับไม่ต้องกังวล - จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นทั้งชีสนับประสาสมุนไพรจะไม่หลุดออกจากขนมปังพิต้าด้วยเหตุนี้

เราตั้งกระทะบนกองไฟห้ามเทน้ำมัน เมื่อกระทะร้อนดีแล้ว ให้ใส่ขนมปังไฟลนก้นยัดไส้ลงไป ทอดขนมปังไฟลนก้นแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

เสิร์ฟขนมปังพิต้ากับชีสและเนื้อกระตุกทันทีจนเย็น

สูตรนี้เหมาะสำหรับการเสริมไข่คนตอนเช้าของคุณ เพียงไม่กี่นาที อาหารเช้าแสนอร่อยก็พร้อม

ลาวาชกับเฟต้าชีส มะเขือเทศ และโหระพา

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่น
• 50 กรัม เฟต้าชีส
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
• ใบโหระพา

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรก มาดูแลเฟต้าชีสกันก่อน อย่างที่คุณทราบ นี่คือชีสดองไขมันต่ำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารลดน้ำหนัก และสูตรอาหาร PP ยอดนิยมในปัจจุบัน ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ตามรูปถ่ายของฉันหลังจากถอดก้านออก ล้างโหระพาและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

เราคลี่ขนมปังพิต้าแผ่นบาง ๆ บนโต๊ะออก โรยหน้าด้วยเฟต้าชีสขูดก่อน จากนั้นจึงปาดมะเขือเทศที่ขอบตามภาพ โรยด้วยใบโหระพา

เราหมุนขอบของขนมปังพิต้าตามด้านยาวเข้าด้านในแล้วม้วนให้เป็นม้วนแน่น

ในขั้นตอนนี้ ขนมปังพิต้าที่มีไส้สามารถห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อรอเวลาที่ดีที่สุด หรือจะเสิร์ฟทันทีโดยผ่าครึ่งในแนวทแยง ดังรูป

ไส้ในขนมปังพิต้าชีสละลายกับสมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง 1 แผ่น (20x40 ซม.)
• 1 ชีสแปรรูป (100 กรัม);
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง 1/3 ส่วน

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับขนมปังพิต้ายัดไส้คุณต้องใช้ขนมปังพิต้าบาง ๆ อาร์เมเนีย: ม้วนขึ้นง่าย

ชีสแปรรูปสามตัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากคุณมีชีสที่มีไขมันสูง ชีสจะค่อนข้างนิ่ม และในกรณีนี้ จะขูดไม่สะดวกนัก ใส่ชีสในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที - ที่นั่นจะเย็นและแข็งขึ้น จากนั้นคุณสามารถขูดได้ง่าย

เรารวมชีสแปรรูป, กระเทียม, ผ่านการกด, เกลือ, พริกไทยและมายองเนส เราผสม

ใช้ส่วนผสมของชีสละลายและมายองเนสในชั้นบาง ๆ บนแผ่นขนมปังพิต้า

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

แล้ววางบนขนมปังพิต้ากับชีสละลาย

เราม้วนขนมปังพิต้ากับสมุนไพรและชีสเป็นม้วน พยายามทำให้แน่นที่สุด

ตอนนี้ lavash จะต้องเปียกโชก สำหรับสิ่งนี้เขาจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็น

และก่อนเสิร์ฟเรานำออกมาแกะและหั่นเป็นชิ้นหนา

สูตรทำปูอัด ชีส กระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง 1 อัน;
• ปูอัด 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ใบผักกาดหอม 2-4 ใบ;

ทำอาหารอย่างไร:

เราต้องการ lavash บาง ๆ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอาร์เมเนีย - ด้วยมันที่ทำม้วน ขนาดแผ่น - ประมาณ - 20x40 ซม.

รวมครีม, มายองเนส, ชีสแข็งขูด และกระเทียมกดผ่านการกด

ผสมและทาขนมปัง pita แผ่นหนึ่งกับมวลที่ได้

ส่วนผสมต่อไปของเราคือปูอัด พวกเขาจะต้องถูกตัด - เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นก้อนบาง ๆ

เราปูปูอัดสับบนขนมปังพิต้าด้วยชีสและใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งด้านบน

ไส้วางในขนมปังพิต้าบาง ๆ ตอนนี้เราต้องม้วนเป็นม้วน ใช้เวลาของคุณทำอย่างระมัดระวัง: มันสำคัญมากที่ม้วนจะต้องแน่น - วิธีนี้ไส้จะไม่หลุดออกจากมันและมันจะแช่ได้ดีและจะไม่สลายตัวเมื่อตัด เราแพ็คแป้งพิต้าโรลด้วยฟิล์มยึดหรือฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นคุณสามารถตัดม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ ได้แล้ว ความหนาของมันอาจแตกต่างกัน - บางคนทำให้มันเล็ก (ประมาณ 1 ซม.) และบางคนทำให้มันค่อนข้างใหญ่ (สูงถึง 4 ซม.) ฉันชอบค่าเฉลี่ยสีทอง - 2-3 ซม.

ตอนนี้คุณสามารถวางขนมปังพิต้าโรลกับปูอัดลงในจานแล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับปลาแดงและครีมชีส

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง 1 แผ่น;
• ครีมชีส 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม.

ทำอาหารอย่างไร:

ส่วนผสมหลักในจานของเราคือปลาแดงเค็ม อาจเป็นปลาเทราท์ เหมือนกับของฉันในครั้งนี้ และปลาแซลมอนสีชมพู และปลาแซลมอน ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบและสิ่งที่คุณมี สามารถซื้อปลาแดงเค็มเล็กน้อยได้ที่ร้านหรือจะหมักเองก็ได้ ซึ่งค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

สำหรับม้วนเราจะต้องหั่นปลาสีแดงเป็นแผ่นบางๆ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องยึดติดกับจานที่ชัดเจน บางขนาด บางชิ้นอาจแตกต่างจากกัน ซึ่งจะไม่สังเกตเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว

เราต้องการ lavash บาง ๆ สำหรับม้วนเรียกอีกอย่างว่าอาร์เมเนียซึ่งมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดแผ่นโดยประมาณ 20x40 ซม.

หล่อลื่นแผ่นขนมปังพิต้าด้วยครีมชีส พยายามทาให้ทั่วขนมปังพิต้า

เรากระจายชิ้นปลาสีแดงบนขนมปังพิต้าด้วยชีสด้านบน - ใบผักกาดหอมล้างและตากให้แห้งก่อนหน้านี้

และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือห่อขนมปังพิต้าให้แน่น เราทำสิ่งนี้อย่างช้าๆเพื่อไม่ให้แผ่น lavash เลื่อนไปด้านข้างและม้วนจะกลายเป็นหนาแน่นและเรียบร้อย

จากนั้นเราห่อขนมปังพิต้าด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง - แช่

และหลังจากนั้นคุณสามารถหั่นขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนหนาประมาณ 2 ซม.

เราโรย lavash ม้วนกับปลาสีแดงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามต้องการและให้บริการ

15 ตัวเลือกสำหรับ lavash ม้วนกับชีส

ลาเวนเดอร์บางอาร์เมเนียทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการรักษามากมาย มันถูกทาด้วยมายองเนส, ชีสแปรรูป, ซอสมะเขือเทศ หากคุณต้องการ คุณสามารถทำซอสดั้งเดิมจากโยเกิร์ต มัสตาร์ด หรือครีมเปรี้ยว กระเทียม และสมุนไพรได้เสมอ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตร pita และชีสโรล:

เติมโรลด้วยเนื้อไก่ทอด, คอทเทจชีส, แฮม, ปลาเค็มหรือปลารมควัน เติมด้วยผักสด แตงกวาดอง แครอทเกาหลี ชีสขูด

วิธีทำลาวาชโรลด้วยชีส

ของว่างสุดหรูปรุงร้อนและเย็น ในกรณีแรกจะใช้ไส้สำเร็จรูปซึ่งไม่จำเป็นต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ประการที่สอง นำเนื้อสับสดและไข่ไก่สดมารับประทาน

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับ pita ชีสโรล:

1. การปรุงอาหารม้วนที่ง่ายที่สุดใช้เวลา 10-15 นาที ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งทาด้วยครีมชีสหรือซอสแล้วทาแฮมหรือไส้กรอกชิ้นหนึ่ง น้ำมันมะกอกผสมกับกระเทียมสับและสมุนไพรสับ ส่วนผสมถูกนำไปใช้กับไส้ด้วยแปรงทำอาหารจากนั้นจึงรีดชิ้นงานด้วยม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยหลุดออกมาจึงห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 ซม. แล้วทาบนใบผักกาดหอม
2. ไส้ขนมอบแบบเรียบง่ายประกอบด้วยคอทเทจชีส ชีสขูด ไข่ที่ตีแล้ว และสมุนไพร วางบนขนมปังพิต้าแล้วรีด ชิ้นงานถูกตัดเป็นชิ้นหนา 4-5 ซม. แล้ววางในจานอบ เพื่อความชุ่มฉ่ำ ใส่เนยลงไป อบขนมเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
3. ลาวาชและชีสแบบบางเป็นส่วนหนึ่งของอาหารยอดนิยมเช่น Shawarma, burritos, ซีซาร์โรล, ม้วนปลา ในการจัดเตรียม ให้ตัดแผ่น เกลี่ยไส้แล้วม้วนขึ้น ชิ้นงานทอดบนตะแกรงและกระทะ 2 ด้าน

ม้วน Lavash เสิร์ฟร้อนและเย็น

เข้ากันได้ดีกับชีส ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศ