การอบและอาหารควบคุมน้ำหนักเป็นของคู่กัน พายและพายมีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่สามารถทำให้สุขภาพดีและเบาได้ วิธีทำพายไดเอท สูตรแคลอรี่ต่ำสำหรับพายพร้อมรูปถ่ายอ่านและดูเพิ่มเติม

สูตรอาหาร: พาย

ใช่คุณไม่ผิด! วันนี้เราจะอบพายอาหารแคลอรี่ต่ำพร้อมไส้ มาเริ่มกันเลย

สูตรอาหารพายกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• คอตเทจชีส 1 ห่อ 0%
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมข้นจืดหรือครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ)
• ไข่ 2 ฟอง
• 270 กรัม แป้ง (สามารถบดหยาบ)
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

สำหรับการกรอก:

• 400 กรัม กะหล่ำปลี
• น้ำ 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

2. ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ เติมน้ำ เคี่ยวจนนุ่ม

3. เกลือกะหล่ำปลีหลังจากปรุงอาหารเท่านั้น เติมความเย็น

4. ในชามบดชีสกระท่อมกับไข่และโยเกิร์ต

5. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มโซดาและเกลือลงในนมเปรี้ยว

6. เทมวลนมเปรี้ยวประมาณ 200 กรัม แป้ง ทิ้งที่เหลือไว้กลิ้ง

7. นวดแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อย

8. แบ่งแป้งออกเป็น 5-6 ชิ้น

9. ม้วนแป้งแต่ละส่วนแล้วม้วนเป็นเค้ก

10. ใส่กะหล่ำปลีลงไปตรงกลางตอติญ่า

11. บีบขอบแป้งให้เป็นก้อน

12. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ จารบีด้วยน้ำมันพืช หรือโรยด้วยแป้ง โอนพายไปยังแผ่นอบโดยคว่ำด้านตะเข็บลง

13. ทาพายด้วยน้ำเกลือหรือน้ำมันพืช

14. อบพายอาหารกับกะหล่ำปลีประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

สูตรอาหาร พายอกไก่

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• kefir 150 มล. 1%
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

สำหรับการกรอก:

• อกไก่
• หัวหอมเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสม kefir เกลือและน้ำมันพืช
2. ดับโซดาด้วยน้ำมะนาว
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง
4. ต้มอกไก่โดยไม่ใส่เกลือ
5. เย็นเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ล้างและสับหัวหอมสีเขียว
7. รวมไก่และหัวหอมสีเขียว
8. เติมเกลือเล็กน้อย
9. คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาในการเติม น้ำมันพืชหรือน้ำอุ่น
10. เราแนะนำให้บดส่วนของไส้ในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อและรวมกับส่วนหลัก
11. ตัดแป้งเป็นชิ้น
12. จากนั้นม้วนออก
13. ใส่ไส้ตรงกลางของเค้กที่ม้วนแล้ว
14. บีบขอบของไส้วางบนแผ่นอบที่มีแป้งโดยให้ตะเข็บลง
15. อบพายที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที

สูตรวิดีโอ "มัฟฟินกล้วย"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

ของคุณเสมอ Alena Tereshina

พายกะหล่ำปลีเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม พายเหล่านี้เป็นมิตรกับงบประมาณ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย แต่เช่นเดียวกับขนมรัสเซียอื่น ๆ พวกเขามีแคลอรี่สูงมาก ในพายเยลลี่กะหล่ำปลีชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉลี่ยมี 380 กิโลแคลอรีและคาเลบยากิส่วนหนึ่งจะ "ดึง" ทั้งหมด 450 กิโลแคลอรี แต่คุณสามารถอบพายอาหารแคลอรี่น้อยกว่ากับกะหล่ำปลีได้ - สูตรอาหารก็น่ารับประทานและค่อนข้างประหยัด

อร่อยง่ายๆ แคลอรี่ต่ำ

กะหล่ำปลีในรูปแบบใด ๆ เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุ

ปริมาณแคลอรี่สูงของการอบกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมนั้นพิจารณาจากแป้งขาว ไข่ น้ำตาล ไขมันสัตว์และผักในปริมาณมาก

เพื่อให้พายที่คุณชื่นชอบไม่เพียง แต่สร้างความพึงพอใจให้กับรสชาติเท่านั้น แต่ยังไม่ทำให้รูปร่างเสียหายด้วยการปรับสูตรทั่วไปสามารถทำได้ตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม

สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่จะเพิ่มประโยชน์ของอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น

สูตรสำหรับ multicooker กับกะหล่ำปลีสด

ให้สูตรนี้เป็นสูตรแรก ฉันชอบสิ่งนี้ - ทุกอย่างง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก แป้งสำหรับแป้งสามารถ ในกรณีนี้จะเป็นส่วนผสมของข้าวโพดและข้าวโอ๊ต

นมอบหมักยังง่ายต่อการแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 109
2. โปรตีน: 6
3. ไขมัน 2,6
4. คาร์โบไฮเดรต: 15

คุณจะต้องการ:

• นมอบหมัก (นมเปรี้ยว / โยเกิร์ตหนา) - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 50 กรัม
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ใส่นมอบหมักในชามลึก

เพิ่มไข่และเกลือเล็กน้อย

แนะนำแป้งข้าวโอ๊ต

ใส่ข้าวโพด.

คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในแป้ง เปลี่ยนทุกอย่างด้วยผงฟู(1 ช้อนชา).

ใส่กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีดองหรือสดที่ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้) ลงในแป้งโดยตรง

เทแป้งลงในชาม multicooker และเลือกโหมดการอบ (เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง) เปิดฝาครอบทันทีหลังจากเสียงบี๊บ

ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วจึงนำออกจากชาม เนื่องจากเค้กจะนุ่มมากและจะร้อนได้ยากเมื่อร้อน

อร่อย!

พายเยลลี่ที่ง่ายและรวดเร็ว

เรียกว่าเจลลี่เพราะไส้ที่เตรียมไว้เทแป้งให้เพียงพอก่อนอบ

นี้ พายนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารปลอดสารก่อภูมิแพ้เนื่องจากปรุงโดยไม่มีไข่.

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 97
2. โปรตีน: 3
3. ไขมัน 0,5
4. คาร์โบไฮเดรต: 13

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• แป้งโฮลเกรนหรือข้าวโอ๊ต - 300 กรัม
• kefir 0% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยผงฟู)

การกรอก:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• แครอทลูกใหญ่
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรกให้ทำการเติม สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตุ๋นผักประมาณ 10-15 นาทีด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำ สุดท้ายใส่เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรสับ พักไว้ให้เย็น
2. เพิ่มโซดาลงใน kefir ปล่อยให้ดับเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มแป้งทั้งหมดและผสมกับเครื่องผสม ถ้าใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดา ก็ใส่แป้งลงไป
3. ใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ (ควรเป็นซิลิโคนหรือเคลือบสารกันติด) เติมแป้งเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ทุกอย่างกระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. อบพายกะหล่ำปลีอาหารในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรกะหล่ำปลีดองและเนื้อสับ

แป้งสำหรับพายกะหล่ำปลีนั้นเป็นของเหลวเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า แต่มีไข่

และเราจะทำเสื้อแดงก่ำน่ารับประทานด้วย

สูตรนี้น่าพอใจมากสำหรับมื้อกลางวัน - ใช่แล้ว!

อาจเสริมด้วยแก้วหรือน้ำซุปไก่

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 110
2. โปรตีน: 8
3. ไขมัน 2,5
4. คาร์โบไฮเดรต: 13

พวกเราต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งโฮลเกรน - 300 กรัม
• kefir 0% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรย

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• ไก่สับ (จากเนื้ออกหรือเนื้อไม่ติดมัน) - 200 g
• หอมใหญ่ 1 หัว
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. มันจะดีกว่าที่จะทำไก่สับด้วยตัวเองโดยผ่านเต้านมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น คุณสามารถสับด้วยมีดได้เช่นเดิม อุ่นโดยคนเป็นครั้งคราวในกระทะที่ไม่ติดกับเกลือและเครื่องเทศ ยี่หร่า แกง ผงกระเทียม ใช้ได้ดีกับไก่
2. แยกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทันทีที่มันนิ่มให้ใส่กะหล่ำปลีดองและเคี่ยวจนน้ำระเหยหมด ผสมส่วนผสมทั้งหมดของไส้ หากกะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวมาก (เค็ม) ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่าน
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้ เพิ่มไข่ลงใน kefir (ใส่ไข่แดงครึ่งหนึ่งลงในถ้วยแยกกัน) แป้ง เกลือ ผงฟู และผสมให้เข้ากัน ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไป แต่ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวที่ข้นมาก
4. ในแม่พิมพ์ (จำไว้ว่า - ควรใช้ซิลิโคนหรือเคลือบ AP) เทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยไส้ เทแป้งที่เหลือลงด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ ตีไข่แดงที่เหลือเล็กน้อยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า. จาระบีด้านบนของเค้กด้วยส่วนผสมนี้ - จากนั้นคุณจะได้เปลือกที่น่ารับประทาน โรยหน้าด้วยงา.
5. ใส่พายกับกะหล่ำปลีและไก่สับแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

เปิดกะหล่ำปลีปักกิ่งและพายไข่

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและไม่ต้องการความร้อนเบื้องต้น

ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเค้ก!

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 120
2. โปรตีน: 9
3. ไขมัน 3
4. คาร์โบไฮเดรต: 15

สินค้า:

สำหรับแป้ง:

• แป้งโฮลเกรน - 250 กรัม
• น้ำอุ่น - ครึ่งแก้ว
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ผักกาดขาวใบใหญ่ 8 ใบ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• นมไขมันต่ำ 100 มล.
• ไข่ 2 ฟอง
• พาร์เมซานขูด 30 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. การกรอกพายกะหล่ำปลีจีนนั้นรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ก็เพียงพอที่จะต้มไข่และผสมกับกะหล่ำปลีสับละเอียดเกลือและพริกไทย
2. จากส่วนผสมที่ระบุสำหรับแป้งนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้เล็กน้อยติดมือของคุณเล็กน้อย
3. เตรียมแม่พิมพ์ - ถ้าไม่ใช่ซิลิโคนและไม่มีการเคลือบผิว ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง cz
4. รีดแป้งออกเบา ๆ กระจายเป็นรูปร่างเพื่อให้มีด้าน วางไส้
5. ในชามผสมไข่กับนม เทไส้ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
6. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
7. โรยด้วยชีส Parmesan ขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
8. เสิร์ฟเย็นโรยด้วยสมุนไพร

สูตรปราศจากแป้ง: Quick Frying Pie

พายกะหล่ำปลีนี้เป็นตัวเลือกที่ไม่มีแป้ง ข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมที่นี่ สูตรนี้จะไม่ฟูแต่รสชาติแซ่บเว่อร์! และการทำอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยาก

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 121
2. โปรตีน: 7
3. ไขมัน 2,5
4. คาร์โบไฮเดรต: 16,5

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• ข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• โยเกิร์ตไม่มีไขมันไม่มีสารเติมแต่ง - 150 มล
• ไข่ 2 ฟอง
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การกรอก:

• กะหล่ำปลี - 250 กรัม;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารใน 4 ขั้นตอน:

1. เทโยเกิร์ตลงบนสะเก็ด คนและพักไว้
2. สับผักให้ละเอียดเพื่อเติมและเคี่ยวจนนุ่มในกระทะใต้ฝา การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที จำไว้ว่าให้คน ในตอนท้ายใส่เครื่องปรุงรสที่จำเป็นเกลือ ทิ้งไว้ให้เย็น
3. ใส่ไข่ คอทเทจชีส และผงฟูลงในข้าวโอ๊ตที่บวม
4. เกลี่ยไส้ให้ทั่วกระทะ หากมีของเหลวมาก ให้ระบายออก เทแป้งที่ด้านบนระดับ ปิดฝาแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง (ใกล้กับจุดเล็กที่สุดเพื่อไม่ให้ไหม้) เป็นเวลา 15-20 นาที ปิดไฟและปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาทีโดยไม่ต้องเปิด หลังจากถอดฝาออกแล้ว ก็สามารถรับประทานอาหารกลางวันได้

ไข่แดงไก่มีไขมันจำนวนมาก เมื่อเตรียมการอบอาหาร คุณสามารถใช้เฉพาะไข่ขาว จากนั้นปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก

ปริมาณเกลือที่มากเกินไปจะกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย เครื่องเทศและสมุนไพรทุกชนิดจะช่วยลดปริมาณเกลือได้ในขณะที่ไม่ทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง

นอกจากข้าวสาลีเต็มเมล็ดแล้ว คุณยังสามารถใช้ข้าวโพด ข้าว แป้งถั่วเหลืองได้อีกด้วย ข้าวโอ๊ตสามารถทำที่บ้านได้โดยเพียงแค่ขว้างสะเก็ดในเครื่องปั่น

บอกตามตรง พายคลาสสิกไม่มีอยู่ในเมนูฟิตเนส มันไม่เข้ากันเลย: แคลอรี่สูงนั้นไม่เลว แต่ที่สำคัญที่สุดคือพวกมันมีไขมันสัตว์จำนวนมาก เป็นเรื่องดีถ้าสูตรไปสำหรับเนย แต่แล้วมาการีนล่ะ? ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับไขมันทรานส์ พวกมันมีอยู่ในขนมอบอุตสาหกรรมทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น (ขนมปัง คุกกี้ และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ)

และแม่บ้านหลายคนเพิ่มมาการีนลงในขนมอบแบบโฮมเมดบางคนเชื่ออย่างโง่เขลาว่าพายจะเป็นอาหารและ / หรือไม่ติดมันถ้าคุณใส่มาการีน "อาหาร" หรือเทน้ำมันพืช 1.5 ถ้วย ...

ฉันรักพายมาก ดังนั้นฉันจึงปรับสูตรสำหรับแป้งเต้าหู้และไส้ในแบบที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอย่างแท้จริง ฉันจะปรุงด้วยไส้กะหล่ำปลี

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำหนึ่งแพ็ค - 180 กรัม
• นมข้นจืด 8.5% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน - 40 กรัม
• 2 ไข่ที่เลือก
• แป้งสาลี - 270 กรัม (200 กรัม + 70 กรัม)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• โซดา 1/2 ช้อนชา

บรรจุสินค้า

• กะหล่ำปลีขาว - 370 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 3.5% - 60 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมไส้

1. บดกะหล่ำปลีขาวเป็นเครื่องหั่นย่อย
2. เราใส่ในกระทะหรือกระทะลึกเติมน้ำประมาณ 100 มล. เกลือ
3. เรานำไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา
4. ต้มไข่ลวก.
5. เมื่อน้ำในกะหล่ำปลีเดือด ให้เติมนม (ประมาณครึ่งแก้ว) แล้วเคี่ยวจนนมระเหยและกะหล่ำปลีนิ่ม ผัดเป็นครั้งคราว
6. ใส่กะหล่ำปลีในชาม สับไข่ที่นี่ ผสม เติมเกลือถ้าจำเป็น.
7. เราแบ่งไส้ทั้งหมดออกเป็น 6 ส่วน

วิธีทำแป้งไดเอท

1. ใส่คอทเทจชีสลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่ แบ่งไข่ 2 ฟอง โยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะเต็ม (คุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้ไม่เกิน 10%)
2. เติมเกลือและโซดาดับด้วยน้ำมะนาว
3. ผสมให้ละเอียด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากเต้าหู้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นคุณสามารถตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนแป้งเข้ากันดีทุกอย่าง
4. เทแป้งร่อนผ่านตะแกรง เราเพิ่มทั้งหมด 200 กรัม
5. นวดแป้ง ปรากฎว่าค่อนข้างเหนียว
6. เราเกลี่ยบนแผ่นซิลิโคน มันจะติดมือแล้วจุ่มลงในแป้งเล็กน้อย
7. ตอนนี้เราวัดแป้งอีก 60-70 กรัมเพื่อรีด
8. เราแบ่งแป้งทั้งหมดด้วยมีดออกเป็น 6 ส่วนเหมือนกัน แป้งใน 6 ส่วน
9. เรานำแป้งแต่ละชิ้นส่วนของแป้งมาคลึงแล้วคลึงเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. ด้วยไม้คลึงแป้ง เทแป้งจากด้านใดด้านหนึ่งไปยังเค้กที่ม้วนแล้วเพื่อไม่ให้ติดกับกลิ้ง เข็มหมุด. ฉันได้เค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม.
10. ใส่ไส้ตรงกลาง ตาบอดพายวางบนแผ่นอบ
11. เมื่อพายทั้งหมดถูกหล่อและวางในเตาอั้งโล่ ให้ทาด้วยส่วนผสมของไข่แดงครึ่งช้อนชาและน้ำมันพืชครึ่งช้อนชา (คุณสามารถใช้เนยหรือไข่แดงเท่านั้น)
12. เราใส่พายในเตาอุ่นอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ฉันไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำอาหาร ฉันถูกปกคลุมไปด้วยแป้ง ในระหว่างการเตรียม ฉันชั่งน้ำหนัก คำนวณ และจดทุกอย่างไว้ และผู้ช่วยก็วิ่งมาเพื่อกินเท่านั้น ดังนั้นรายละเอียดจึงเป็นคำพูด

ดังนั้นรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมแป้ง หากคุณเพิ่มแป้งทั้งหมดลงในทันทีหรือทำสูตรตามหลักการ: "จะใช้แป้งเท่าไหร่" จะใช้แป้งเท่าไหร่ ไม่น้อยกว่า 350-400 กรัม และในขณะเดียวกัน พายก็อาจแห้งหรือแข็งได้ แต่เมื่อแป้งน้อยแป้งจะเหนียวมาก

หากคุณโรยแป้งเล็กน้อยบนแป้งเหนียวในระหว่างการกลิ้ง แป้งก็จะม้วนออกมาได้ดีและยังคงเป็นพลาสติก ไม่ใช่ยาง ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะม้วนแป้งทั้งหมดลงในพายขนาดใหญ่ก้อนเดียวมันจะค่อนข้างแตกเมื่อวางในแม่พิมพ์ ...

ปริมาณไส้ที่ฉันนำมาเป็นจำนวนมาก! บนพายท้อง: ฉันรีดแป้งบาง ๆ ฉันใส่ไส้จำนวนมาก และฉันวางไว้เพื่อไม่ให้พายของฉันหมดรอบขอบจากแป้งก้อนเดียว เหล่านั้น. ไส้ไม่ได้อยู่ตรงกลางพาย ยัดให้สุดขอบ โดยวิธีการที่พายไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหารอย่าคืบหรือแตก

ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง - เตาอบอบด้วยวิธีต่างๆ ถ้าเตาอบของคุณทำให้แป้งแห้งมาก คุณต้องใส่กระทะกว้างด้วยน้ำใต้แผ่นอบที่มีพาย หลังจากอบพายแล้วฉันก็ทาด้วยแปรงด้วยน้ำมันพืชหนึ่งหยด

หากคุณแบ่งไส้และแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน คุณค่าทางโภชนาการของพายสามารถคำนวณได้อย่างแม่นยำมากต่อ 100 กรัมของพาย

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่อน้ำหนัก 100 กรัม:

พายไส้ - กะหล่ำปลีกับไข่ คุณค่าทางโภชนาการ:

แป้งสำหรับพายกับกะหล่ำปลีและไข่คุณค่าทางโภชนาการ:

กะหล่ำปลีและพายไข่ คุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี 110 gr
• แป้งข้าวโอ๊ต 100 gr
• ไข่หนึ่งฟอง
• kefir 2.5% 350 gr
• โซดา 1 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา

• กะหล่ำปลี 350 gr
• หัวหอม 35 gr
• เกลือ, ผักชี 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีและสับหัวหอม ใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมลงในกระทะและเคี่ยวกับเนย ใส่ผักชีและเกลือ

2. เทโซดาและเกลือลงใน kefir ปล่อยให้มันยืนสักสองสามนาที และใส่ไข่ลงไปผัด

3. ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง

4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นแล้วเทส่วนที่สองของแป้ง อบที่ 180 กรัม ประมาณ 25 นาที

KBZHU ต่อ 100 g.: 145 / 5.5 / 3.8 / 20.6

เตรียมไว้? เพิ่ม #recipes_ovv และสมัครสมาชิกบล็อกของฉันบน Instagram @Ohh_viki_viki

การใช้และการพิมพ์ซ้ำของวัสดุจากเว็บไซต์ทำได้เฉพาะกับการใช้ลิงก์ที่ใช้งานอยู่ไปยังเว็บไซต์ Paradise-food.ru

ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่เหมาะสมบางครั้งก็ต้องการ (ต้องการจริงๆ!) ที่จะกินพายสีแดงก่ำ Charlotte on kefir กับกะหล่ำปลีเป็นพายที่อร่อยและอร่อย

ในองค์ประกอบทุกอย่างมีประโยชน์มากที่สุดเท่านั้น - ผัก, ไข่, ผลิตภัณฑ์จากนม, แป้งโฮลเกรนหรือรำ รสชาติจะยอดเยี่ยมและจิตใจจะสงบ - ​​พวกเขาไม่ได้ก้าวออกจากหลักการโภชนาการที่เหมาะสม!

กะหล่ำปลี charlotte บน kefir - พายผัก "ขี้เกียจ" สำหรับเริ่มต้นวันใหม่หรือทานเป็นมื้อเที่ยง.

มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและจะกลายเป็นสำหรับหลาย ๆ คนไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานโปรด แต่ยังช่วยชีวิตหากคุณต้องการปรุงขนมอบรสเผ็ดอย่างรวดเร็วและอร่อย

แป้ง Kefir นั้นง่ายต่อการเตรียม

ต้องเติมโซดาลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก

อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมีทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งฟองอากาศจะทำให้แป้งโปร่งและนุ่ม

พายบนแป้งนี้สามารถทำได้ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน: แอปริคอตแห้ง ส้ม เมล็ดงาดำ ถั่ว เบอร์รี่ ฯลฯ คุณยังสามารถทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ด้วยแป้งนี้

กะหล่ำปลี charlotte บน kefir เป็นหนึ่งในพายเยลลี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

แป้งโฮลเกรนที่เราจะใช้นั้นแตกต่างไปจากแป้งที่เราคุ้นเคยในการที่เชื้อโรคและเปลือกของเมล็ดธัญพืชจะคงอยู่ พวกมันมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่มีประโยชน์สำหรับคุณและฉัน

ในสูตรสำหรับ charlotte กับกะหล่ำปลีบน kefir คุณสามารถใช้รำข้าว - ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตหรืออื่น ๆ แป้งและรำข้าวทั้งหมดเป็นคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งให้พลังงานจำนวนมากและไม่สะสมเป็นไขมัน

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำเค้กที่มีรสชาติอร่อย

ปริมาณแคลอรี่ของส่วน (ชิ้น 250-300 กรัม) - 250-270 กิโลแคลอรี bju: โปรตีน 20 กรัมไขมัน 9 กรัมคาร์โบไฮเดรต 23 กรัม.

สำหรับไส้กะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - ไม่กี่สาขา
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ควรเตรียมไส้ก่อน Charlotte พายกับกะหล่ำปลีบน kefir - ไม่ใช่ขนมอบตามอำเภอใจ แต่หลังจากนวดแล้วจะต้องใส่แป้งลงในเตาอบทันทีไม่เช่นนั้นจะไม่ขึ้นนั่นคือทุกอย่างควรทำโดยเร็วที่สุด
2. สับหรือสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เคี่ยวในกระทะน้ำมัน เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ จนน้ำระเหยหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก ผสมกับกะหล่ำปลี
4. สำหรับแป้ง ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ (เหลือไข่แดง 1 ฟองไว้ด้านบน) และเกลือ ใส่ผลิตภัณฑ์นมหมัก เกลือ และโซดาลงในส่วนผสม ผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
5. เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแบบอื่นๆ เคลือบสารกันติด (ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วย pp) เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ค่อยๆ จัดวางและปรับระดับไส้ เติมแป้งที่เหลือ
6. หล่อลื่นด้านบนด้วยแปรงทำอาหารที่มีไข่แดงตีเล็กน้อย โรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงา (ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดวิเศษที่นี่) ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

พายลดน้ำหนัก Charlotte บน kefir กับกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว! อร่อย!

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกับเห็ดหรือเนื้อในหม้อหุงช้า

จะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นหากใส่เห็ดหรือเนื้อไก่ลงในกะหล่ำปลี

charlotte บน kefir กับกะหล่ำปลีนี้จัดทำขึ้นบนข้าวโอ๊ตบดสูตรยังง่ายยิ่ง multicooker จะอบทุกอย่างมากขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่ (ชิ้น 250-300 กรัม) - 280 กิโลแคลอรี bju: โปรตีน 27 กรัมไขมัน 3.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 33 กรัม.

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟพร้อมเห็ดคือ 210-2300 kcal, bju: โปรตีน 10 กรัม, ไขมัน 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 33 กรัม.

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• เห็ดหรือเนื้อไก่ - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. บดเกล็ดเป็นแป้ง เติม kefir เกลือ พักไว้ 15 นาที
2. บดส่วนประกอบทั้งหมดของไส้ตามที่คุณต้องการเคี่ยวในกระทะด้วยการเคลือบแบบไม่ติดกวนจนน้ำผลไม้ทั้งหมดระเหยหมด เย็นลง
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มผงฟูและผสม
4. เทแป้งลงในชาม multicooker และตั้งโหมด "การอบ" เพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาที

เคล็ดลับของอาหารชาร์ล็อตต์แสนอร่อยกับกะหล่ำปลี

• ควรใช้กะหล่ำปลีต้นหรือกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับ pp-charlotte มีความนุ่มและเหมาะกับพายเยลลี่มากกว่า จำกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลออกมา
• แป้งสำหรับกะหล่ำปลี charlotte บน kefir ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว อาจต้องเพิ่มหรือลดปริมาณแป้งและสะเก็ดบด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของคีเฟอร์
• Kefir (คือ kefir ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ kefir!) ควรใช้แบบสด แป้งที่มันจะกลายเป็นปุยมากขึ้น
• นำผลิตภัณฑ์แป้งออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร ไข่และผลิตภัณฑ์นมหมักควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• เราตรวจสอบความพร้อมของเค้ก "แบบเก่า" - ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม้จิ้มฟันแห้ง ก็ถึงเวลาเอาขนมอบออกจากเตาอบ ใน multicooker คุณสามารถเพิ่มโหมดการทำอาหารได้เล็กน้อย
• ลองเพิ่มผักหรือชีสอื่น ๆ (ไขมันต่ำ) เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับไส้

กะหล่ำปลี charlotte บน kefir สูตรที่คุณจะบอกคนรู้จักของคุณจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของพวกเขาเชื่อฉัน!

วิดีโอพร้อมสูตรอาหารกะหล่ำปลี charlotte

หากทันใดนั้นไม่มี kefir ไม่ต้องกังวล - สามารถเตรียมพายกะหล่ำปลีเยลลี่ได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ แต่แป้งจะไม่เป็นรูพรุนมาก:

Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ไข่ - 1 ชิ้น

โซดา - 1 ช้อนชา

กะหล่ำปลี - 300 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - 1/2 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาแม่พิมพ์

มาเริ่มกันที่การเติมกันก่อนเพราะแป้งจะสุกเร็วมาก

สำหรับพายนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงกะหล่ำปลีด้วยซ้ำ แต่ทำให้สด แต่สำหรับฉัน มันจะอร่อยกว่ามากถ้าเคี่ยวกับหัวหอมและแครอท คุณไม่จำเป็นต้องเคี่ยว แต่ต้ม เพิ่มแครอทขูด สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะเพื่อทอดจนสุก

ในตอนท้าย ใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ (พริกไทยดำ ผักชี ใบกระวาน)

ไส้พร้อมเติมโซดาลงใน kefir แล้วผสม (ฟองควรปรากฏขึ้น) ถ้า kefir เปรี้ยวไม่พอ ก็เติมอีก 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเล็กน้อย ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ ลงใน kefir แล้วผสมจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งแล้วคลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งพร้อม จารบีจานอบด้วยเนย จากนั้นเราก็เกลี่ยกะหล่ำปลีและแป้งอีกชั้นหนึ่ง

เปิดเตาอบที่ 180 ° C และส่งเค้กเป็นเวลา 30 นาที ก่อนทำอาหาร 10 นาที ทาเค้กด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม เรารอจนกว่าพายกะหล่ำปลีจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วเราก็หั่นเป็นชิ้น อร่อย!

ส่วนผสมของสูตร "ไดเอทกะหล่ำปลีพาย":

คุณค่าทางโภชนาการของจาน "พายกะหล่ำปลีอาหาร" (ต่อ 100 กรัม):

แคลอรี่: 115.9 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 3.6 กรัม

ไขมัน: 2.4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 20.2 กรัม

เสิร์ฟ: 6

นี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด: พายเยลลี่กะหล่ำปลีปรุงอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมธรรมดา โดยไม่ใส่น้ำตาล ยีสต์ น้ำมัน และแป้งในปริมาณขั้นต่ำ ด้วยเหตุนี้เค้กจึงมีน้ำหนักเบาเป็นอาหารและอ่อนนุ่ม มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย

• ประเภทอาหาร: ขนมอบ
• ค่าแคลอรี่: 86 kcal

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของพาย (เพียง 86 กิโลแคลอรี!) ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยลดน้ำหนักด้วยฟันหวานที่คิดถึงขนมอบแสนอร่อยพร้อมชาสักถ้วยรวมถึงผู้ที่ จำกัด ตัวเองให้ทานอาหารหวานและแป้ง เหตุผลต่างๆ

พายกะหล่ำปลีจะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใช้เครื่องเทศต่างๆ เพื่อลิ้มรส เช่น พริกไทย ลูกจันทน์เทศ กระวาน ฯลฯ กะหล่ำปลีดูดซับเครื่องเทศได้ดีจึงต้องเติมอย่างน้อย 1 ช้อนชา

อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณปรุงเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้แล้ว ครั้งต่อไปจะชัดเจนว่าคุณต้องการเพิ่มอะไรและมากน้อยเพียงใด เพราะหลังจากครั้งแรก จะไม่สามารถหยุดได้ สูตรดังกล่าวมักจะรวมอยู่ในรายการเบเกอรี่โฮมเมดที่คุณชื่นชอบและเตรียมไว้ เป็นประจำ.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• นม - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โยเกิร์ต (kefir) - 100 กรัม
• แป้ง (ควรเป็นโฮลเกรน) - 100 - 120 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ)
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผลลัพธ์ที่ได้คือพายกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยม: รสชาติละเอียดอ่อน, แคลอรี่ต่ำ, รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม, และราคาไม่แพงและราคาไม่แพง.

"การอบสำหรับทุกวัน" ดังกล่าวไม่เพียง แต่แก้ปัญหาด้วยการอบชาเท่านั้น แต่ยังทำให้สามารถผสมผสานความอร่อยและมีสุขภาพดีเข้าด้วยกันได้
ขนมอบไดเอทที่ใช้พายกะหล่ำปลีเป็นตัวอย่างอาจไม่หวาน ไม่อ้วน ไม่แคลอรีสูง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ทำพายเยลลี่กะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมนี้ - ฉันแน่ใจว่ามันจะชนะใจคุณไม่เพียงเท่านั้น

ถ้าคุณชอบพายกะหล่ำปลี สูตรสำหรับ "Cabbage charlotte" และ "Cabbage casserole with oatmeal" ก็อาจน่าสนใจสำหรับคุณเช่นกัน พวกมันเรียบง่ายและไม่มีแคลอรีสูง

Bon appetit และมีสุขภาพดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - คำติชมเป็นสิ่งสำคัญมาก!

ขอแสดงความนับถือ Lena Radova

17 Diet Delights เตรียมสูงสุดใน 7 นาที

คุณชอบของหวานและอาหารประเภทแป้ง แต่คงความฟิตไว้ใช่หรือไม่? ใช้คอลเล็กชันของฉัน

"17 วีสูตรเบเกอรี่มหัศจรรย์ "สำหรับแม่บ้านที่ให้ความสำคัญกับเวลาและต้องการกินและลดน้ำหนัก ... สนุก!

ป.ล. ให้ฉันบางสิ่งบางอย่าง!

ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่เหมาะสมบางครั้งก็ต้องการ (ต้องการจริงๆ!) ที่จะกินพายสีแดงก่ำ Charlotte on kefir กับกะหล่ำปลีเป็นพายที่อร่อยและอร่อย

ในองค์ประกอบทุกอย่างมีประโยชน์มากที่สุดเท่านั้น - ผัก, ไข่, ผลิตภัณฑ์จากนม, แป้งโฮลเกรนหรือรำ รสชาติจะยอดเยี่ยมและจิตใจจะสงบ - ​​พวกเขาไม่ได้ก้าวออกจากหลักการโภชนาการที่เหมาะสม!

วิธีทำกะหล่ำปลีpp-charlotte

กะหล่ำปลี charlotte บน kefir - พายผัก "ขี้เกียจ" สำหรับเริ่มต้นวันใหม่หรือทานเป็นมื้อเที่ยง.

มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและจะกลายเป็นสำหรับหลาย ๆ คนไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานโปรด แต่ยังช่วยชีวิตหากคุณต้องการปรุงขนมอบรสเผ็ดอย่างรวดเร็วและอร่อย

แป้ง Kefir นั้นง่ายต่อการเตรียม

ต้องเติมโซดาลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก

อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมีทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งฟองอากาศจะทำให้แป้งโปร่งและนุ่ม

พายบนแป้งนี้สามารถทำได้ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน: แอปริคอตแห้ง ส้ม เมล็ดงาดำ ถั่ว เบอร์รี่ ฯลฯ ด้วยการทดสอบดังกล่าว คุณสามารถทำได้และ

กะหล่ำปลี charlotte บน kefir เป็นหนึ่งในพายเยลลี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

แป้งโฮลเกรนที่เราจะใช้นั้นแตกต่างไปจากแป้งที่เราคุ้นเคยในการที่เชื้อโรคและเปลือกของเมล็ดธัญพืชจะคงอยู่ พวกมันมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่มีประโยชน์สำหรับคุณและฉัน

ในสูตรสำหรับ charlotte กับกะหล่ำปลีบน kefir คุณสามารถใช้รำข้าว - ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตหรืออื่น ๆ แป้งและรำข้าวทั้งหมดเป็นคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งให้พลังงานจำนวนมากและไม่สะสมเป็นไขมัน

Lazy jellyed pp-charlotte สูตร

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำเค้กที่มีรสชาติอร่อย

ปริมาณแคลอรี่ของส่วน (ชิ้น 250-300 กรัม) - 250-270 กิโลแคลอรี bju: โปรตีน 20 กรัมไขมัน 9 กรัมคาร์โบไฮเดรต 23 กรัม.

สำหรับแป้ง kefir

• แป้งโฮลเกรนครึ่งหนึ่งพร้อมรำ - 250 - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• kefir - 1 แก้ว
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• งา - 1-2 ช้อนชา

สำหรับไส้กะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - ไม่กี่สาขา
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ควรเตรียมไส้ก่อน ชาร์ล็อตต์พายกับกะหล่ำปลีบน kefir ไม่ใช่ขนมอบตามอำเภอใจ แต่หลังจากนวดแล้วจะต้องใส่แป้งลงในเตาอบทันทีไม่เช่นนั้นจะไม่ขึ้นนั่นคือทุกอย่างควรทำโดยเร็วที่สุด
2. สับหรือสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เคี่ยวในกระทะน้ำมัน เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ จนน้ำระเหยหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก ผสมกับกะหล่ำปลี
4. สำหรับแป้ง ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ (เหลือไข่แดง 1 ฟองไว้ด้านบน) และเกลือ ใส่ผลิตภัณฑ์นมหมัก เกลือ และโซดาลงในส่วนผสม ผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
5. เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแบบอื่นๆ เคลือบสารกันติด (ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วย pp) เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ค่อยๆ จัดวางและปรับระดับไส้ เติมแป้งที่เหลือ
6. หล่อลื่นด้านบนด้วยแปรงทำอาหารที่มีไข่แดงตีเล็กน้อยโรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงา (ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดวิเศษ) ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

พายลดน้ำหนัก Charlotte บน kefir กับกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว! อร่อย!

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกับเห็ดหรือเนื้อในหม้อหุงช้า

จะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นหากใส่เห็ดหรือเนื้อไก่ลงในกะหล่ำปลี

charlotte บน kefir กับกะหล่ำปลีนี้จัดทำขึ้นบนข้าวโอ๊ตบดสูตรยังง่ายยิ่ง multicooker จะอบทุกอย่างมากขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่ (ชิ้น 250-300 กรัม) - 280 กิโลแคลอรี bju: โปรตีน 27 กรัมไขมัน 3.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 33 กรัม.

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟพร้อมเห็ดคือ 210-2300 kcal, bju: โปรตีน 10 กรัม, ไขมัน 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 33 กรัม.

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทดสอบ:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• kefir หนึ่งแก้ว
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• เห็ดหรือเนื้อไก่ - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. บดเกล็ดเป็นแป้ง เติม kefir เกลือ พักไว้ 15 นาที
2. บดส่วนประกอบทั้งหมดของไส้ตามที่คุณต้องการเคี่ยวในกระทะด้วยการเคลือบแบบไม่ติดกวนจนน้ำผลไม้ทั้งหมดระเหยหมด เย็นลง
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มผงฟูและผสม
4. เทแป้งลงในชาม multicooker และตั้งโหมด "การอบ" เพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาที

เคล็ดลับของอาหารชาร์ล็อตต์แสนอร่อยกับกะหล่ำปลี

• ควรใช้กะหล่ำปลีต้นหรือกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับ pp-charlotte มีความนุ่มและเหมาะกับพายเยลลี่มากกว่า จำกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลออกมา
• แป้งสำหรับกะหล่ำปลี charlotte บน kefir ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว อาจต้องเพิ่มหรือลดปริมาณแป้งและสะเก็ดบด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของคีเฟอร์
• Kefir (คือ kefir ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ kefir!) ควรใช้แบบสด แป้งที่มันจะกลายเป็นปุยมากขึ้น
• นำผลิตภัณฑ์แป้งออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร ไข่และผลิตภัณฑ์นมหมักควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• เราตรวจสอบความพร้อมของเค้ก "แบบเก่า" - ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม้จิ้มฟันแห้ง ก็ถึงเวลาเอาขนมอบออกจากเตาอบ ใน multicooker คุณสามารถเพิ่มโหมดการทำอาหารได้เล็กน้อย
• ลองเพิ่มผักหรือชีสอื่น ๆ (ไขมันต่ำ) เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับไส้

กะหล่ำปลี charlotte บน kefir สูตรที่คุณจะบอกคนรู้จักของคุณจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของพวกเขาเชื่อฉัน!