ของขบเคี้ยวเบียร์ทุกชนิดที่วางขายในร้านค้าไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน ประกอบด้วยสารแต่งกลิ่นรส สารกันบูด และส่วนประกอบทางเคมีที่เป็นอันตรายอื่นๆ จำนวนมาก โชคดีที่ทุกคนสามารถปรุงขนมปังกรอบด้วยตัวเองได้ เราจะมาบอกสูตรอาหารสำหรับขนมง่ายๆ นี้ให้คุณฟังสองสามสูตร

คุณสมบัติของการเตรียมแครกเกอร์

• Croutons สามารถทำจากขนมปังประเภทใดก็ได้และแม้แต่ขนมปังหวาน
• วิธีที่สะดวกที่สุดในการหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนหรือก้อน
• ขนมปังขาว นุ่มมาก หรือโปร่งสบายไม่ได้หั่นอย่างประณีตมาก ไม่อย่างนั้นขนมปังจะพังง่าย ขนมปังสีน้ำตาลมีโครงสร้างที่หนาแน่นกว่า จึงสามารถบดให้เป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
• ก้อนที่เหม็นอับเล็กน้อยเหมาะสำหรับการทำขนมปังกรอบ
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดๆ ลงในครูตองซ์ได้ เช่น ปาปริก้า พริกไทยดำหรือแดง สมุนไพรแห้ง กระเทียม หรือเกลือธรรมดา เพื่อให้เครื่องปรุงรสห่อหุ้มขนมปังกรอบได้ดีขึ้น คุณต้องเติมน้ำมันเล็กน้อยลงไป

Croutons กับมัสตาร์ด

มันง่ายมากที่จะทำ croutons มัสตาร์ดและคุณต้องการเพียงเล็กน้อยสำหรับพวกเขา:

• ก้อนสีขาว - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ดร้อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ชิ้น

เราทำ croutons มัสตาร์ดด้วยวิธีนี้:

• ตัดก้อนสีขาวเป็นก้อนหรือก้อนวางบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วใส่ในเตาอบ อบขนมปังให้แห้งที่อุณหภูมิ 200 ° C จนกรอบ
• สลายน้ำซุปและผสมกับมัสตาร์ด หากคุณต้องการรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ให้ใช้เกลือธรรมดาแทนน้ำซุปเนื้อก้อน
• ใส่ croutons ที่เย็นเล็กน้อยลงในชามที่มีมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราวางบนแผ่นอบอีกครั้งแล้วทอดในเตาอบจนเป็นสีทองสวยงาม

กรูตองกระเทียมและออริกาโน่

กรูตองกระเทียมอาจอร่อยที่สุดเพราะสูตรของพวกเขาเป็นที่นิยมมาก พวกเขาสามารถทำจากขนมปังขาวหรือดำก็จะออกมาอร่อยไม่แพ้กัน นี่คืออาหารที่เราต้องการสำหรับขนมนี้:

• ขนมปังขาวหรือดำ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ

เราทำ croutons กระเทียมตามคำแนะนำ:

• นำขนมปังชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน สีดำตัดเป็นชิ้นเล็กได้ สีขาวจะทำให้ชิ้นใหญ่ขึ้น
• กรองกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดแล้วใส่ลงในถุงอาหาร ใส่ออริกาโน น้ำมันพืช และประมาณ 1/3 ช้อนชา เกลือ. เราโยนขนมปังที่นั่นพองถุงแล้วมัด
• เขย่าให้เข้ากันสักสองสามนาทีเพื่อแจกจ่ายเครื่องเทศให้กับขนมปังกรอบในอนาคต
• เทขนมปังลงบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากันแล้วส่งไปยังเตาอบ เราเปิดเครื่องที่อุณหภูมิ 200 ° C แล้วทอดอาหารเรียกน้ำย่อยจนเปลือกและกรอบสีน้ำตาลทองสวยงาม

croutons หวานกับเนย

ครูตองซ์หวานที่สามารถแทะกับชาได้ไม่ยากไปกว่าการเตรียมเกลือ สำหรับพวกเขา คุณสามารถใช้ขนมปังขาวธรรมดาหรือขนมปังหวาน นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องทำ croutons ดังกล่าว:

• ก้อนหรือขนมปัง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เนย - 100 กรัม

เราจะเตรียมแครกเกอร์หวานสำหรับชาด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ตัดก้อนหรือขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วทาบนขนมปัง
• โรยชิ้นด้วยน้ำตาลตามที่คุณต้องการ วางขนมปังบนแผ่นอบแล้วส่งให้แห้งในเตาอบ
• คุณต้องเก็บขนมปังกรอบไว้ในเตาอบจนกว่าจะมีบลัชออนที่สวยงาม อย่างไรก็ตามหากคุณทำชิ้นไม่บางมากหลังจากการอบแล้วชั้นที่อ่อนนุ่มจะยังคงอยู่ข้างในซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

กรูตองรสเผ็ดกับน้ำมันมะกอก

เพื่อให้ได้ขนมปังกรอบรสเผ็ด เราจะใช้เครื่องปรุงรส Khmeli-Suneli และน้ำมันมะกอกที่เราจะใช้แทนน้ำมันดอกทานตะวันจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด มาเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้กัน:

• ก้อนสีขาว - 0.5 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรส "Khmeli-suneli" - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราทำแครกเกอร์ด้วยวิธีนี้:

• ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วเทลงในชาม โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
• ผสมก้อนแล้วเกลี่ยเครื่องเทศให้ทั่ว
• โอนขนมปังไปยังแผ่นอบแล้วอบในเตาอบจนกรอบ

วิธีทำ croutons แบบโฮมเมด: กรุบกรอบ!

คุณสามารถใช้ขนมปังหรือโรลของเมื่อวานหรือแม้แต่สดใหม่เพื่อทำลูกบาศก์ ไม้หรือชิ้นกรอบรสอร่อยที่บ้าน ใช้ร่องโลหะดัดเพื่อทำให้บ้านหรือแขกของคุณประหลาดใจด้วยเกล็ดขนมปังรูปทรงดั้งเดิมที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง

วิธีทำแครกเกอร์ให้แห้งในเตาอบ

ชิ้นกรุบกรอบปรุงรสที่ทำจากขนมปังหรือโรลที่ไม่ใช้แล้วสามารถใช้ได้หลายวิธี: กินกับชา เติมในสลัด ซุป หรือน้ำซุป

เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อันมีค่านี้ต้องทิ้งไป ให้ลองดูวิธีปรุงแครกเกอร์ในเตาอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติดีขึ้นหากปรุงรส: การทำให้ชุ่มเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่เครื่องเทศจะถูกดูดซึมอย่างทั่วถึง

อบแครกเกอร์ที่อุณหภูมิเท่าไหร่ในเตาอบ

ปัญหานี้มีความแตกต่างกันเพราะขนมปังแต่ละประเภทแห้งต่างกัน ไม่ว่าในกรณีใด ต้องพลิกชิ้น ลูกบาศก์ หรือแท่งหลาย ๆ ครั้งในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ

ดังนั้นอุณหภูมิเตาอบที่เหมาะสมสำหรับแครกเกอร์คือ: จากขนมปังขาว - 170 องศา; จากสีเทาหรือตราสินค้า - ไม่เกิน 180 องศา จากสีดำ - 180 องศา; จากขนมปัง - 170 องศา

แครกเกอร์แสนอร่อยที่บ้าน - เคล็ดลับการทำอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยินดีเปิดเผยความลับบางอย่างของตนต่อพนักงานต้อนรับหญิง เพื่อให้พวกเขาได้เซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยอาหารจานใหม่

ตัวอย่างเช่น ก่อนทำแครกเกอร์แบบโฮมเมด สิ่งสำคัญคือต้องอ่านเคล็ดลับบางประการ:

ถ้าขนมปังเปียกเกินไป ให้เปิดประตูเตาอบไว้ขณะทำให้แห้ง จะช่วยให้ความชื้นส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น

อย่าหลงระเริงเมื่อใส่สมุนไพรเป็นเครื่องปรุงรส เนื่องจากเครื่องเทศมีไว้เพื่อเน้นรสชาติของอาหาร ไม่ให้มากเกินไป

ควรสังเกตว่ากระเทียมเข้ากันไม่ได้กับผักชีฝรั่งแห้ง

หากคุณกำลังทำขนมปังกรอบที่จะกลายเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับซุปหรือสลัด ให้พิจารณาส่วนผสมของเครื่องเทศที่อยู่ในเกล็ดขนมปังและในอาหารที่ปรุงแล้ว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับน้ำมันพืชสำหรับแต่งตัวถ้าคุณไม่ต้ม

มัสตาร์ด, งา, ถั่วลิสงหรือมะกอกจะทำ

ใช้ขนมปังชิ้นที่ปรุงรสด้วยเนยทันที เพราะหลังจากเก็บไว้นาน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในองค์ประกอบจะกลายเป็นสารเคมีอันตราย

หากคุณทำขนมปังกรอบด้วยตัวเองในเตาอบ แต่ตัดสินใจที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานและคาดว่าพวกเขาจะยังคงกรอบและอร่อย จากนั้นหลังจากการอบ ให้ส่งชิ้นชิ้นไปยังโถแก้วที่ปิดสนิท

ถ้าคุณหาขนมปังเก่าไม่เจอ และคุณไม่ต้องการให้ขนมปังขาวแห้ง คุณสามารถทอดรากผักชีได้ ในขณะที่แต่ละก้านต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สูตร croutons เตาอบ

แม่บ้านที่ประหยัดทุกคนได้พบทางออกแล้วที่จะไม่ทิ้งขนมปังเก่า - เพื่อทำให้แห้ง มีตัวเลือกมากมายสำหรับเครื่องเทศที่จะทำสิ่งนี้เพราะหลายคนชอบที่จะทดลองด้วยการผสมผสานของรสนิยม เลือกสูตรของคุณเองสำหรับการอบขนมปังกรอบในเตาอบ เพื่อให้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความกรอบเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในเมนูอื่นๆ ได้ในภายหลัง

1. ขนมปังกรอบสีน้ำตาล

ข้าวไรย์ก้อนกรุบกรอบหอมๆ สามารถใช้ได้กับทุกอย่างที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นของว่างกับเบียร์ หรือเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสลัดหลายๆ อย่างหรือเป็นอย่างแรก Croutons ในเตาอบจากขนมปังดำจะมีกลิ่นหอมและสวยงามดังภาพถ้าคุณทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่อธิบายไว้ในสูตร บันทึกวิธีนี้ไว้สำหรับตัวคุณเองเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องค้นหาเป็นเวลานาน

สินค้า:

1. เกลือ (ละเอียด) - เพื่อลิ้มรส

2. ขนมปังดำ - 1 ชิ้น

3. น้ำมันพืช - 45 มล.

4. เครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง - ไม่จำเป็น

วิธีการปรุงเกล็ดขนมปังสีน้ำตาลในเตาอบ:

ตัดขนมปังข้าวไรย์ที่ค้างอยู่หนึ่งก้อนเป็นลูกบาศก์ เป็นเส้น หรือลูกบาศก์ โดยให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีความหนาไม่เกิน 1 ซม.

เทเนยครึ่งหนึ่งลงในถุงพลาสติก ใส่ชิ้นที่หั่นแล้ว เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศหรือส่วนผสมของเครื่องเทศหากต้องการ

ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ เกลือ เครื่องเทศ และวางขอบถุงไว้ในมือ ในขณะที่จับด้วยมืออีกข้างหนึ่ง ให้เขย่าสิ่งของในถุงเบา ๆ แต่แรงๆ เพื่อให้น้ำสลัดที่ได้กระจายไปทั่วแต่ละบล็อกหรือลูกบาศก์

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยช่องว่างหนึ่งชั้น ส่งสินค้าไปที่เตาอบซึ่งอุณหภูมิสูงขึ้นถึง 180 องศาแล้ว อบเกล็ดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ขนมปังขาวอบในเตาอบ

ขนมปังกรอบที่จำหน่ายในทุกร้านมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เพียงเล็กน้อย

หากคุณต้องการให้ครัวเรือนทานอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" ให้ได้มากที่สุด ให้ลองใช้ขนมปังขาวอบแครกเกอร์ในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์โฮมเมดกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่สวยงามดังในภาพและแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็จะประทับใจกับรสชาติของของว่างกับชีส

สินค้า:

1. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

2. กระเทียม - 2 กลีบ

3. น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

4. กระบอง - 400 กรัม

5. ชีส - 100 กรัม

วิธีทำขนมปังขาวในเตาอบ:

ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสชนิดใดก็ได้ สับกระเทียมด้วยมีดคมหรือเครื่องกดกระเทียม เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยช้อนจนเครื่องเทศไหลออกมา เทส่วนผสมที่ได้ลงบนก้อนขนมปังผสมให้ละเอียดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีความอิ่มตัวเท่ากัน วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบ ใส่ขนมกรุบกรอบในอนาคตในชั้นเดียว เปิดเตาอบล่วงหน้าอบที่ 180-200 องศาจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น เป็นที่น่าสังเกตว่าในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกกวนบ่อยๆ เพื่อให้ชีสที่ละลายแล้วกระจายไปทั่วก้อนขนมปังแต่ละก้อน

3. กรูตองกับกระเทียมในเตาอบ

ของว่างดังกล่าวได้รับเกียรติในครัวของปฏิคมเพราะสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีจากนั้นใช้เป็นของว่างเพิ่มเติมสำหรับหลักสูตรแรก

เปลือกกระเทียมในเตาอบมีกลิ่นหอมและรสชาติซึ่งเป็นปัจจัยหลักสำหรับนักชิม

บันทึกสูตรนี้ไว้สำหรับตัวคุณเองเพื่อไม่ให้คิดถึงวิธีการแปรรูปขนมปังที่ค้างอย่างรวดเร็ว

สินค้า:

1. น้ำมันมะกอก - 60 มล.

2. กระบองหรือบาแกตต์ - 1 ชิ้น

3. เกลือ พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

4. กระเทียม - 4 กลีบ

วิธีการปรุง croutons กระเทียมในเตาอบ:

เปิดเตาอบล่วงหน้าโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา ดึงแผ่นอบออกมาคลุมด้วยกระดาษ เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไป ไม่ควรผัดเครื่องเทศ แต่ผัดให้สุกไม่เกิน 30 วินาที ผัดชิ้นขนมปังที่หั่นแล้วด้วยส่วนผสมของเนยกระเทียม ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้มีเวลาซึมซับน้ำสลัด ใส่ก้อนขนมปังในชั้นเดียวบนกระดาษ ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ ผึ่งขนมปังปรุงรสจนขนมปังกรอบแต่ละชิ้นมีสีน้ำตาลทอง

4. ขนมปังกรอบไรย์ในเตาอบ

ของว่างดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระสำหรับเบียร์หรือทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht ที่อุดมไปด้วย

ก่อนหน้านี้ขนมปังแห้งเพื่อไม่ให้ทิ้ง แต่วันนี้ขนมปังกรอบไรย์กับกระเทียมทำในเตาอบเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมผลิตภัณฑ์และทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่เขียนไว้ในสูตร

สินค้า:

1. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

2. กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา

3. เกลือ เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

4. ขนมปังไรย์ - 0.6 กก.

5. กระเทียมสด 2 กลีบ

วิธีการปรุง croutons ข้าวไรย์ในเตาอบ:

ตัดเปลือกออกจากก้อนตัดเศษเป็นก้อน โอนไปยังชามขนาดใหญ่ โรยผลิตภัณฑ์ด้วยกระเทียมแห้งและเกลือ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับขนมในอนาคต คุณต้องเขย่าจาน เทเนยลงบนก้อนขนมปัง ใส่กระเทียมสดที่บดแล้วลงไป เขย่าชามอีกครั้ง croutons ทอดในเตาอบอุ่นไม่เกิน 15 นาทีคนเป็นครั้งคราว

5. แครกเกอร์สำหรับซีซาร์ในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนที่ชอบทำอาหารในร้านอาหารที่บ้านสนใจวิธีทำเกล็ดขนมปังในเตาอบ

ก้อนกรุบกรอบเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับอาหารหลายประเภท: น้ำซุป สลัด ฯลฯ

ตัวอย่างเช่น การทำแครกเกอร์ให้แห้งสำหรับซีซาร์ในเตาอบจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ เพราะมีสูตรทีละขั้นตอนอยู่ในมือ

สินค้า:

1. กระเทียม - 3 กลีบ

2. โหระพาแห้งสมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

3. ก้อนขาวค้าง - 0.5 กก.

4. น้ำมันพืช - 0.25 ถ้วย

5. เนย - 0.25 ถ้วย

วิธีการปรุง Caesar croutons ในเตาอบ:

ตัดขนมปังเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไป ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมน้ำมันพืช, เนยละลาย, ใส่กระเทียมบดและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในมวล เติมผลิตภัณฑ์ลงไปผัดให้อิ่มตัวด้วยน้ำสลัดนี้ อบที่ 200 องศาไม่เกิน 10 นาที หรือจนขนมเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้ชิ้นกรอบที่เสร็จแล้วเมื่อเย็นสนิท

6. กรูตองกับเกลือในเตาอบ

สูตรนี้ถูกใจคนชอบทานของว่างระหว่างวัน เป็นที่น่าสังเกตว่าแครกเกอร์โฮมเมดที่มีเกลือในเตาอบจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าที่โรยด้วยวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตราย

หากต้องการ คุณสามารถบดก้อนขนมปังได้ไม่เพียงแค่เกลือและพริกไทยเท่านั้น แต่ยังสามารถบดกับเครื่องปรุงอื่นๆ ที่มีรสชาติแตกต่างกันได้ เช่น เบคอน ชีส ฯลฯ

สินค้า:

1. เกลือ - 5 กรัม

2. ก้อนขาว - 1 ชิ้น

3. เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

วิธีการปรุง croutons ด้วยเกลือในเตาอบ:

ตัดขนมปังเป็นก้อน ชิ้นหรือก้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนไม่หนาหรือบางเกินไป เนื่องจากอาจไม่แห้งหรือไหม้เกรียม วางแครกเกอร์ในอนาคตบนแผ่นอบโรยเบา ๆ ด้วยน้ำเปล่า โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ส่งชิ้นไปที่เตาอุ่น ตั้งอุณหภูมิให้เหมาะสมที่สุด - ประมาณ 150 องศา แห้งกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีทองสวยงาม

7. ขนมปังก้อนหวานในเตาอบ

หากคุณยังมีขนมปังเก่า (หรือแม้แต่ขนมปังสด) อย่ารีบโยนทิ้ง ดูวิธีทำขนมปังกรอบหวานในเตาอบเพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ

ก้อนกรอบที่มีน้ำตาลแช่ในครีมเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมชาหรือกาแฟ เป็นที่น่าสังเกตว่าแทนที่จะใช้ขนมปังคุณสามารถใช้ขนมปังกับไส้ใดก็ได้

สินค้า:

1. ครีม - 200 กรัม

2. กระบอง (หรือขนมปัง) - 200-300 กรัม

3. น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

วิธีการปรุงเกล็ดขนมปังก้อนหวานในเตาอบ:

ตัดก้อนเป็นชิ้นไม่หนาเกินไปแล้วตัดแต่ละชิ้นเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยมจำนวนมาก ใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ต้องการลงในชามลึกต่างๆ จุ่มขนมหวานในอนาคตแต่ละอันในครีมก่อนจากนั้นจึงม้วนน้ำตาลทันที วางลูกบาศก์บนแผ่นอบที่แห้ง แต่เว้นระยะห่างกันเล็กน้อย อบขนมที่ประมาณ 200 องศา ปิดอุปกรณ์หลังจาก 5 นาที เสิร์ฟผลิตภัณฑ์เมื่อเย็นสนิท

« สูตรโฮมเมด»ขอให้คุณมีความสุข!

croutons ขนมปังดำไม่ได้เป็นเพียงของว่างที่ยอดเยี่ยมและนอกจากเบียร์แล้ว นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมในของว่างแสนอร่อยมากมายและเป็นส่วนผสมที่คงเส้นคงวาในซุปข้นและอาหารจานแรกอื่นๆ

ขนมปังกรอบสีน้ำตาลที่ปรุงด้วยมือของคุณเองในเตาอบจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอนซึ่งแตกต่างจากที่ซื้อมา เราจะอธิบายความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการทางเทคโนโลยีในการสร้างผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในบ้านในสูตรด้านล่าง

วิธีทำ croutons ขนมปังสีน้ำตาลในเตาอบ - สูตร

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
• ไม่มีกลิ่น - 45 มล.;
• เกลือชั้นดีเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขึ้นอยู่กับลักษณะที่สวยงามและรูปร่างของ croutons เราตัดขนมปังดำเป็นเส้น ลูกบาศก์หรือลูกบาศก์ แต่เราพยายามรักษาความหนาของชิ้นไว้ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร แน่นอนว่าการอบแห้งผลิตภัณฑ์ที่หนากว่านั้นได้ผล แต่การแทะโดยไม่ทำให้ฟันของคุณเสียหายจะเป็นปัญหาได้ เพื่อให้ขนมปังบางลงได้ง่ายขึ้น เราเลือกผลิตภัณฑ์เก่าหรือเก่ากว่านั้นสำหรับทำแครกเกอร์

ใส่ชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้ลงในถุง เทน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งหนึ่งลงไป แล้วเติมเกลือเล็กน้อย หากคุณวางแผนที่จะปรุงไม่เพียงแค่ครูตองซ์คลาสสิก แต่เติมด้วยรสเผ็ดในขั้นตอนนี้ เรายังเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรที่ต้องการ ตอนนี้ใส่ชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้ในที่เดียวกันใส่เนยที่เหลือเกลือและเครื่องเทศอีกเล็กน้อยแล้วรวบรวมขอบถุงด้วยมือเดียว เราจับถุงด้วยมืออีกข้างหนึ่งที่ก้นถุงแล้วเขย่าเบา ๆ แต่แรงๆ เพื่อให้น้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศกระจายทั่วขนมปัง

ตอนนี้เราวางช่องว่างบนแผ่นอบในชั้นเดียวคลุมด้วยกระดาษ parchment ที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนระดับกลางของเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลาง เราทนต่อผลิตภัณฑ์ในระดับที่ต้องการของกระทืบและสีน้ำตาล โดยผสมชิ้นงานเป็นระยะ

croutons ขนมปังสีน้ำตาลอร่อยกับกระเทียม - สูตร

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน;
• ง่ามกระเทียมหรือกระเทียมแห้ง - 7 ชิ้น หรือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 45 มล.;
• เกลือชั้นดีเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

คุณสามารถใช้ทั้งฟันกระเทียมสดและกระเทียมบดแห้งเพื่อให้ขนมปังกรอบรสกระเทียม และกระบวนการทางเทคโนโลยีในการเตรียมขนมขบเคี้ยวนั้นไม่แตกต่างจากครั้งก่อนมากนัก

ผสมกระเทียมแห้งหรือบีบด้วยเครื่องกด กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วกับน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่เกลือ คลุกเคล้าและปล่อยให้มันต้มประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที จากนั้นใส่ขนมปังดำที่หั่นเป็นชิ้นลงในถุง ใส่ส่วนผสมของกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วเขย่าให้ทั่วจนรสชาติของกระเทียมกระจายทั่วถึง

เราอบขนมปังกรอบในลักษณะเดียวกันบนแผ่นอบในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ล่วงหน้า 100-120 องศา เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์กรุบกรอบ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงในการทำให้แห้ง

ขนมปังดำเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะ แซนวิช หรือ croutons โดยพื้นฐานแล้วจะรับประทานก่อน Croutons เสิร์ฟพร้อมซุปและอาหารทั่วไปซึ่งเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยมในการซื้อขนมปังกรอบไรย์ที่มีรสชาติสำหรับเบียร์ทุกประเภท และมีเพียงแม่บ้านที่ประหยัดเท่านั้นที่รู้ว่าพวกเขาสามารถทำเองได้ที่บ้านด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด ขนมปังกรอบดำอบในเตาอบที่ปรุงตามสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วจะกลายเป็นเมนูโปรดบนโต๊ะของคุณ!

ไม่มีคำแนะนำพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้ เวลาขึ้นอยู่กับระดับความสดและประเภทของขนมปัง ตลอดจนลักษณะของเตาอบของคุณ หากคุณต้องการขนมปังกรอบกรอบมากกว่านี้ คุณควรทอดให้นานกว่า 20-25 นาที บางครั้งก็เพียงพอที่จะทำให้แห้งประมาณ 10-15 นาที ขนมปังสามารถนำมาสดหรือเก่า และตัวเลือกที่สองจะง่ายต่อการตัดและแห้งเร็วขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังดำ - 400 กรัม
• กระดาษ parchment

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ ปรับขนาดได้ตามใจชอบ
2. คุณต้องตัดขนมปังด้วยมีดพิเศษแล้วมันจะไม่พังและชิ้นจะเท่ากันและมีความหนาเท่ากัน
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ หากคุณแน่ใจว่าขนมปังจะไม่ไหม้ในเตาอบ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
4. กระจายขนมปังบนแผ่นแล้วเกลี่ยให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ
5. วางแผ่นในเตาอบเปิดโหมดการพาความร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา อบขนมปังอย่างน้อย 20 นาที Https://youtu.be/Nxd6rC1bw58

croutons ธรรมดาในเตาอบจากขนมปังดำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ก้อนขนมปังดำ

การตระเตรียม:

1. สามารถนำขนมปังได้ทั้งสดและค้าง ชิ้นขนมปังสีน้ำตาลที่เหลือจากโต๊ะจะทำ ปฏิคมที่ประหยัดไม่ได้สูญเสียอะไรเลยทุกอย่างเข้าสู่การปฏิบัติ
2. ตัดเป็นชิ้น ๆ วางบนแผ่นอบ นำเศษขนมปังออกให้มากที่สุด มิฉะนั้นจะไหม้ในระหว่างการทำให้แห้ง
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ความเต็มใจที่จะกำหนดโดยคำนึงถึงรสชาติ
4. นำออกจากเตา พักให้เย็นและเสิร์ฟ

หากก่อนที่คุณจะคิดว่าการทำขนมปังกรอบในเตาอบนั้นยาก - นี่เป็นความผิดพลาด พวกเขาง่ายและง่ายต่อการเตรียม!

เบียร์กับเกลือและเครื่องเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ก้อนสีดำ
• เกลือแกงละเอียด
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังสีน้ำตาลเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้น ใส่ถุงพลาสติก
2. เพิ่มเครื่องเทศลงในถุงเทน้ำมันพืช เขย่าถุงให้เข้ากันดีเพื่อผสมทุกอย่าง
3. เทเนื้อหาของถุงลงบนแผ่น อบในเตาอบจนกรอบ
4. เมื่อพร้อมแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมเบียร์

แครกเกอร์โฮมเมดจะทำให้คุณประหลาดใจกับความกรุบกรอบและรสชาติ มั่นใจได้ว่าปรุงด้วยความรักและไม่มีรสชาติที่เป็นอันตราย

ของว่างรสเผ็ดสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 450 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยป่นร้อน
• ผักชี;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นเป็นเส้น ถ้าขนมปังแตกก็ไม่ต้องหั่นให้เล็กเกินไป
2. ถัดไปคุณต้องปรุงรสขนมปังด้วยพริกไทยโดยควรทำในถุงเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าหรือบนแผ่นอบโดยตรง โรยด้วยพริกไทย ผักชี และละอองฝนด้วยน้ำมัน เนยจะช่วยให้เครื่องปรุงติดบนขนมปัง มิฉะนั้น จะติดอยู่บนแผ่น
3. อบจนกรอบเอาเกลือออก ปรุงรสหากจำเป็นโดยคำนึงถึงรสชาติ เสิร์ฟเย็นพร้อมเครื่องดื่มที่มีฟอง

ขนมปังกรอบขนมปังกระเทียม

การผสมผสานระหว่างขนมปังดำกับกระเทียมนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก เชื่อว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะปรากฏเป็นประจำบนโต๊ะของคุณ และทั้งหมดเป็นเพราะ croutons ถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปและรวดเร็วที่สุด!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 550 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ผัดชิ้นขนมปังกับเนยและเครื่องเทศ ราดด้วยเนยเพื่อให้ทุกอย่างเกาะติดกันดี
2. บีบกระเทียมด้วยการกดคุณสามารถวางบนขนมปังและผสมได้ทันที อย่างไรก็ตาม เมื่ออบกระเทียมสามารถไหม้ได้ มันจะดีกว่ามากถ้าคุณบีบน้ำออกจากตะแกรงผ่านตะแกรง แช่ชิ้นขนมปังด้วยน้ำนี้
3. อบจนกรอบที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา
4. ใส่เกลือ croutons กระเทียมหลังจากที่ขนมปังแห้ง แม้ว่าสามารถเพิ่มเกลือได้ทันทีหากต้องการ

กลิ่นหอมระหว่างเตรียม croutons ข้าวไรย์ตามสูตรนี้จะหอมฟุ้งไปทั้งครัว!

วิธีทำกับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังข้าวไรย์
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. โรยขนมปังด้วยเนยโรยด้วยเครื่องเทศแล้วส่งไปอบในเตาอบร้อน
2. ระวังเมื่อมันกรอบ สิ่งสำคัญคืออย่าอบมากเกินไป
3. เปิดเตาอบดึงแผ่นทอดออกแล้วโรยขนมปังกรอบด้วยชีสขูดละเอียดเพื่อให้ได้รับทุกที่ เพื่อให้แน่ใจว่าผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายคุณต้องทำอย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นจะง่ายต่อการเผาตัวเอง
4. ปิดเตาอบ ปิดไฟ แล้วรอให้ชีสละลาย
5. ตอนนี้ยังคงทำให้ croutons เย็นลงและเกลือด้วยเกลือละเอียด

รสไก่และมะเขือเทศ

วิธีที่เร็วที่สุดในการได้ขนมปังกรอบรสไก่คือการใช้เครื่องปรุงพิเศษที่หาซื้อได้ที่ร้าน ในแง่ของรสชาติของมะเขือเทศ croutons ขนมปังข้าวไรย์สามารถผสมกับมะเขือเทศแห้งหรือซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 600 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสไก่
• มะเขือเทศแห้งหรือซอสมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

1. ผสมขนมปังข้าวไรย์กับเครื่องปรุงรสไก่ โรยด้วยน้ำมันพืช
2. ถ้าคุณใช้มะเขือเทศตากแห้ง พวกมันจะถูกเติมพร้อมกับเครื่องปรุงรสไก่ หากคุณต้องการให้เกล็ดขนมปังมีรสชาติของซอสมะเขือเทศ ให้ผสมชิ้นขนมปังกับซอส ไม่ต้องใส่ซอสมะเขือเทศเยอะ มิฉะนั้น ขนมปังจะเปรี้ยว จะใช้เวลาในการอบนาน
3. อบขนมปังกรอบจนกรอบ ไม่ต้องใส่เกลือ เพราะมีส่วนผสมนี้อยู่ในเครื่องปรุงรสไก่ แล้วแต่รสนิยมนะครับ Https: //youtu.be/BgbH2tRpMjs

ขนมปังกรอบสีน้ำตาลกับโหระพา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังดำ - 450 กรัม
• โหระพา, เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังดำเป็นแผ่นบาง ๆ กระจายบนแผ่นกระดาษ parchment
2. ในชามผสมโหระพาบดและน้ำมันมะกอก กระจายแต่ละชิ้นด้วยแปรงทำอาหาร พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทำเช่นเดียวกัน
3. อบ croutons จนกรอบ ลบและเกลือทันที เสิร์ฟเย็น.
4. โหระพาทำให้ขนมปังกรอบมีกลิ่นหอม มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะซื้อแครกเกอร์สำเร็จรูปของคุณเองอร่อยกว่ามาก! Https: //youtu.be/YNwMN8f08LU

อย่างน้อยชาวโลกของเราทุกคนก็มีความสุขที่ได้กินแครกเกอร์สดๆ ยิ่งกว่านั้นไม่มีปัญหาในการซื้อเลย - สามารถซื้อได้ในเกือบทุกขั้นตอน อย่างไรก็ตาม แครกเกอร์ทำเองมักจะมีรสชาติที่ถูกใจมากกว่าที่ซื้อมา

นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับจำนวนมากเก็บสูตรอาหารสำหรับทำแครกเกอร์แสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส

บทความนี้จะบอกคุณว่าต้องใช้สติปัญญาและกลเม็ดในชีวิตประจำวันอะไรในการทำแครกเกอร์ที่มีรสนิยมแตกต่างกันที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อย นอกจากนี้ ยังช่วยให้ได้รสชาติที่ถูกใจของนักชิมอีกด้วย

ความละเอียดอ่อนของการทำแครกเกอร์ที่บ้าน

เพื่อให้ได้ขนมปังกรอบที่อร่อยจริงๆ คุณเพียงแค่ต้องหันไปใช้คำแนะนำบางอย่างที่เชฟทั้งรุ่นสร้างขึ้น:

หากคุณใช้ขนมปังแห้งเล็กน้อยของเมื่อวานในการทำแครกเกอร์ การทำงานกับขนมปังจะง่ายกว่ามาก: ในทางปฏิบัติจะไม่พังและตัดได้ง่ายและน่าพอใจ ในขณะที่ยังคงรูปทรงที่ต้องการ ถ้าขนมปังสด ร่วน และขนมปังกรอบก็แย่มากเท่าที่คุณต้องการ ให้ใส่ขนมปังในตู้เย็นโดยไม่ใช้ถุงหรือฟิล์ม ในอีกสองชั่วโมง จะเป็นคู่แข่งในอุดมคติในการทำแครกเกอร์ที่อร่อยที่สุดในโลก

สิ่งสำคัญที่สุดในการเลือกขนมปังคือวันหมดอายุ ห้ามใช้ขนมปังที่มีกลิ่นหรือเชื้อราที่ไม่พึงประสงค์ ขนมปังดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

1. รูปร่างและขนาดของครูตองซ์ต้องเป็นไปตามเกณฑ์หลักสองประการ: การบริโภคที่ง่ายและการเป่าแห้งแบบรอบด้านคุณภาพสูง หากควรเสิร์ฟขนมปังกรอบร่วมกับซอสหรือน้ำซุปข้น ทางที่ดีที่สุดคือให้มีรูปร่างที่ยาวเพื่อให้จับได้ถนัดมือ และสำหรับน้ำซุปไก่ croutons โฮมเมดในรูปแบบของลูกบาศก์จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม
2. แนวทางรับผิดชอบในการเลือกเครื่องเทศสำหรับขนมปังกรอบในอนาคตมีชัยไปกว่าครึ่ง คุณสามารถผสมเครื่องเทศหลาย ๆ ชนิดในคราวเดียวหรือใช้เพียงอย่างเดียวก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบและความมีอยู่ของเครื่องเทศในมือ ตลอดจนจินตนาการที่กล้าหาญของคุณ คุณสามารถใช้กระเทียม เกลือ พริกไทยดำ สมุนไพรอิตาลี โหระพา ออริกาโต ปาปริก้า และเครื่องเทศอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย วิธีที่แน่นอนที่สุดในการแช่ขนมปังกับขนมปังก็คือละลายในน้ำแล้วโรยแครกเกอร์ในอนาคตจากขวดสเปรย์

ต้องตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสนิมที่คุณต้องการ ที่อุณหภูมิ 120 องศา croutons จะพร้อมในครึ่งชั่วโมงโดยไม่จำเป็นต้องพลิกกลับจะไม่ไหม้และแห้งอย่างสม่ำเสมอ หากคุณไม่มีเวลาพอสมควร ให้เพิ่มอุณหภูมิ แต่อย่าลืมจับตาดูแครกเกอร์และพลิกกลับให้ทันเวลา

croutons เตาอบที่มีรสชาติที่น่าสนใจ

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงการเตรียมแครกเกอร์เหล่านี้โดยไม่ต้องใช้น้ำสลัดพิเศษซึ่งสามารถเตรียมได้หลายรุ่น:

1. วางมะเขือเทศ + เกลือและพริกไทย
2. น้ำมันมะกอก + สมุนไพรสับละเอียด + เกลือและพริกไทย และตัวเลือกอื่นๆ ที่คุณรู้จัก

จาระบีขนมปังด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เพื่อความสะดวกคุณสามารถกระจายชิ้นใหญ่แล้วตัดแล้วส่งไปที่เตาอบ

เพื่อความสะดวกในการใช้น้ำสลัดกับขนมปัง คุณสามารถใช้แปรงขนมหรือสเปรย์ในครัวก็ได้ ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของการแต่งตัว

รสชาติของขนมปังกรอบเหล่านี้จะทำให้คุณประหลาดใจและทำให้คุณทำอาหารได้มากขึ้นตามสูตรนี้ ยิ่งกว่านั้น ในการตีความนี้ พวกมันมีรสชาติดีกว่ามากและไม่อันตรายเท่าของที่ซื้อมา

วิธีทำกรูตองกระเทียมในเตาอบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังข้าวไรย์ดำหนึ่งก้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหนึ่งหัว.

สับกระเทียมใช้เครื่องกดหรือเครื่องขูดสำหรับสิ่งนี้ เพิ่มเกลือน้ำมันและทิ้งไว้ 20 นาทีชง คุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวของกระเทียม จากนั้นคุณจะต้องลดขนมปังที่สับลงไป ควรผสมอย่างรวดเร็วเนื่องจากจะได้ผลดีที่สุดหากส่วนผสมของกระเทียมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและมีเพียงพอสำหรับขนมปังกรอบในอนาคตแต่ละอัน

แครกเกอร์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 องศา คุณควรระวังอย่าให้ไหม้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดังนั้นพลิกกลับบ่อยๆ ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง

croutons สำเร็จรูปจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย พวกเขาดีทั้งร้อนและเย็น พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซุปและซอสต่าง ๆ รวมทั้งเบียร์สักแก้วที่น่ารื่นรมย์

แครกเกอร์โฮมเมดสำหรับโฟมในเตาอบ

เพื่อเตรียมแครกเกอร์ดังกล่าว เราต้องการ:

• ขนมปังชิ้นหนึ่งอาจไม่ค่อยสดนักแต่ก็ใช้ได้
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบ

วิธีทำ croutons ในเตาอบจากขนมปังเป็นเบียร์? แค่! เราอธิบายกระบวนการ

ขนมปังจะต้องตัดในลักษณะที่สะดวกในการรับประทาน - สามารถยืดเป็นแท่งบาง ๆ ก้อน พลาสติก และรูปแบบอื่นๆ ที่คุณเลือกได้ กระบวนการทำให้แห้งจะดีที่สุดถ้าไม่หนาเกินหนึ่งเซนติเมตร

ใส่เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพรลงในน้ำมันพืช จากนั้นเทส่วนผสมของน้ำมันที่ได้ลงในถุงพลาสติกแล้ววางขนมปังที่หั่นไว้ที่นั่น จะต้องมีอากาศอยู่ในกระเป๋าก่อนที่จะผูกมัน

ในตำแหน่งนี้ ให้คนแครกเกอร์ที่นั่น หมุนถุงไปในทิศทางต่างๆ เป็นเวลาหลายนาที จนกระทั่งแครกเกอร์ดูดซับน้ำมัน ด้วยวิธีการนี้เองที่แครกเกอร์ทั้งหมดจะถูกแช่ในน้ำมันในลักษณะเดียวกัน

ทำให้เสน่ห์นี้แห้งในเตาอบไม่เกิน 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา และเมื่อเย็นตัวลงแล้วจะกลายเป็นของว่างที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานสำหรับเบียร์เป็นอย่างยิ่ง ไม่เพียงเท่านั้น

วิธีทำเกล็ดขนมปังกับชีสในเตาอบจากก้อน

สำหรับผู้ชื่นชอบชีสและแครกเกอร์ สูตรนี้จะขาดไม่ได้ กรุบกรอบแสนอร่อยและกรอบพร้อมชีสจะชนะใจนักชิมที่เชื่อมั่นมากที่สุด

ดังนั้นสำหรับการเตรียมการ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นต้นฉบับโดยสมบูรณ์:

• ก้อนอร่อย
• ชีสชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศและสมุนไพรตามใจชอบ

ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยรวมทั้งเครื่องเทศ ควรใช้ชีสแข็งเพราะจะต้องขูด ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด (เช่นหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ลงในชีสขูด

ตอนนี้โรยเกลือและพริกไทยของเราด้วยชีสจำนวนมากและผสม

จนกว่าจะสุกเต็มที่แนะนำให้อบแครกเกอร์ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150-200 องศา พวกเขาไม่เพียง แต่ได้กลิ่นที่น่าดึงดูด แต่ยังดูน่ารับประทานมาก เปลือกสีทองและกลิ่นหอมของชีสจะทำให้คุณตื่นในขณะท้องว่าง

แครกเกอร์หวานสำหรับชา

มีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหาร:

• หนึ่งก้อนสด (หรือไม่);
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลเล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มวานิลลา);
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหารที่นำเสนอสามารถนำมาประกอบกับวิธีที่ง่ายที่สุดได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นเราจึงหั่นก้อนเป็นวงรีบาง ๆ หรือเป็นชิ้นกลม (ใครก็ตามชอบ) เราใส่แต่ละชิ้นลงในชามนมที่เตรียมไว้ก่อนจากนั้นในทำนองเดียวกันในชามที่มีน้ำตาลแล้ววางด้านหลังด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหยดหนึ่ง

เมื่อเลือกรูปร่างของขนมปังกรอบ ให้ใส่ใจกับสีของขนมปัง: โดยปกติแล้วสีดำจะถูกตัดเป็นลูกบาศก์หรือลูกบาศก์ และสีขาว - เป็นชิ้น

แครกเกอร์ที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันจะมีอายุการเก็บรักษานาน และเกลือและเครื่องเทศทำให้เกือบเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

ควรเก็บไว้ในถุงผ้าหรือถุงกระดาษ เพราะถ้าไม่มีลมเข้า แครกเกอร์ทำเองจะชื้นอย่างรวดเร็วและไม่กรอบเหมือนเมื่อก่อน

ใช้เฉพาะขนมปังที่ใช้งานได้และเครื่องเทศจากธรรมชาติเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ของคุณจะไม่เพียงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ชวนน้ำลายสอ แต่ยังสามารถรับประกันความปลอดภัยที่อนิจจาไม่มีแครกเกอร์ที่ซื้อมา