การเก็บเกี่ยวบวบและมะเขือเทศแสนอร่อยทำให้แม่บ้านทุกคนภูมิใจ มีอาหารจานอร่อยและอาหารต้นตำรับมากมายที่เรารักคุณอาจเตรียมมาจากผักทั้งคู่แล้ว! แต่คุณลองผสมบวบและมะเขือเทศเข้าด้วยกันในจานเดียวไหม? อย่าลืมลองและไม่แพ้! คุณจะได้รับคู่ที่ยอดเยี่ยมที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารจานใหม่มากมายที่คุณยังไม่ได้ทดสอบ อย่างที่คุณทราบบวบมีความสามารถในการดูดซับกลิ่นของผักที่อยู่ติดกับพวกเขาในจานเดียวกันราวกับว่าปรับให้เข้ากับพวกเขาและจากที่ได้รับรสชาติใหม่ โดยทั่วไปมะเขือเทศจะไม่ฟุ่มเฟือยในจานใด ๆ

บวบกับมะเขือเทศปรุงด้วยกันหรือรวมกับผักเนื้อสัตว์หรือชีสอื่น ๆ เป็นอาหารเบา ๆ อร่อยและแสนอร่อยเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบและสำหรับตารางงานรื่นเริง บวบกับมะเขือเทศอบในเตาอบทอดในรูปแบบของสลัดและซุปแบบดั้งเดิม, stews, casseroles และของว่าง - นี่ไม่ใช่รายการอาหารทั้งหมดที่คุณสามารถเอาชนะได้อย่างง่ายดายทั้งญาติและแขก ไปข้างหน้าและเราจะดีใจเกินไปที่จะช่วยคุณทำอาหารอร่อย ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:
  3 บวบสควอช
  2 มะเขือเทศ
  หัวหอมสีเขียว
  ผักชีฝรั่ง
  กระเทียมเพื่อลิ้มรส
  มายองเนส
  เกลือ
  แป้ง
  น้ำมันพืช

เตรียม:
  รวมมายองเนสกับสมุนไพรสับและกระเทียม บวบหั่นเป็นวงกลมม้วนแป้งแต่ละวงกลมแล้วทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้าน จากนั้นนำไปใส่กระดาษชำระเกลือจาระบีกับซอสมายองเนส ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมลงบนโรยด้วยหัวหอมสีเขียวและใส่ซอสอีกครั้ง

ผัดบวบสลัดกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:
  บวบเล็ก 3-4 ตัว
  4 มะเขือเทศ
  2 หัวหอม
  ฮาร์ดชีส 50 กรัม
  กระเทียม 3 กลีบ
  มายองเนส 250 กรัม
  แป้ง, น้ำมันพืช, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นชิ้นม้วนแป้งและทอดในน้ำมันพืช ในขณะที่วงกลมที่เตรียมไว้จะเย็นลงหั่นต้นหอมมะเขือเทศอย่างละเอียดเป็นก้อน (ดีกว่าที่จะปอกเปลือกออกก่อน) ผัดหัวหอมและมะเขือเทศจนนุ่มด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ให้เย็น สับกระเทียมและผสมกับมายองเนส จากนั้นนำจานแบนและวางส่วนผสมในเลเยอร์: บวบ, แพร่กระจายด้วยมายองเนส, มะเขือเทศ (อย่าเคลือบด้วยมายองเนส) ถัดไปสลับเลเยอร์ จาระบีชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูด สลัดพร้อมเป็นสิ่งที่ดีทั้งในรูปแบบที่อบอุ่นและเย็น

ซุปบวบกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:
  3 กอง น้ำซุปผักหรือน้ำ
  1 กอง ครีม
  4 บวบขนาดเล็ก
  1 มะเขือเทศ
  1 แครอท
  ½หัวหอม
  กระเทียม 3 กลีบ
  sp ช้อนชา ออริกาโน
  3 ช้อนโต๊ะ เนย
  sp ช้อนชา ผงกะหรี่
  ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ผัดหัวหอมในเนยจนโปร่งใสใส่เกลือเพิ่มแครอทที่ขูดลงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วทอดทุกอย่างอีกไม่กี่นาที ต้มน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มก้อนบวบหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ผักทอดที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ลูกเต๋ามะเขือเทศและทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเกลือและโรยออริกาโน 3 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มมะเขือเทศในน้ำซุปปล่อยให้มันเดือดเกลือพริกไทยและเพิ่มแกง จากนั้นบดในเครื่องปั่นเทครีมคืนส่วนผสมที่ได้แล้วลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ เทซุปสำเร็จรูปลงในจานโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและแคร็กเกอร์

บวบสลัดบวบกับมะเขือเทศและถั่วเขียว

ส่วนผสม:
  1-2 บวบเล็ก
  1 มะเขือเทศ
  ถั่วเขียว 125 กรัมสีเขียว
  bell พริกหยวกแดง
  กระเทียม 2 กลีบ
  โหระพา
  4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

หั่นบวบเป็นวงกลมแล้วต้มต่อไปอีกประมาณ 2 นาทีในน้ำที่ใส่เกลือแล้วพักให้เย็น ทำเช่นเดียวกันกับถั่วฝัก ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดนำเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกเมล็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกระเทียมสับกับน้ำมันและโหระพา รวมผักที่เตรียมไว้เกลือพริกไทยและใส่ในชามสลัด

บวบอบกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:
  2 บวบ
  3 มะเขือเทศ
  เนยแข็ง 200 กรัม
  เกลือพริกไทยดำน้ำมันพืชสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 2 ซม. ถ้าบวบเก่าแล้วให้เอาผิวหนังและเมล็ดออก เปิดเตาอบที่180ºС อัดจาระบีเป็นแผ่นอบด้วยน้ำมัน บวบเกลือและพริกไทยบวบทั้งสองด้านแล้ววางบนแผ่นอบ อบในเตาอบประมาณ 7 นาที มะเขือเทศก็หั่นเป็นวงกลม ใส่มะเขือเทศหนึ่งลูกลงในบวบแต่ละชิ้นแล้วอบในเตาอบอีก 5 นาที จากนั้นนำบวบไปพร้อมกับมะเขือเทศจากเตาอบแล้วโรยผักที่โรยด้วยชีสขูดและใส่ในเตาอบที่ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้ชีสละลาย โรยด้วยสมุนไพร

บวบอบชีสเฟต้า

ส่วนผสม:
  2 สควอชขนาดกลาง
  2 มะเขือเทศขนาดกลาง
  เฟต้าชีส 150 กรัม
  2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสไขมัน
  1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดบวบเป็นวงกลมแล้วปล่อยให้พวกเขาพักเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน จากนั้นใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ ผสมแป้งกับมายองเนสจนเนียน ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมเล็ก ๆ แยกตะแกรงชีสออกจากกัน บวบจุ่มส่วนผสมของแป้งและมายองเนสและทอดในกระทะอุ่นบนไฟร้อนจำนวนเล็กน้อยทั้งสองด้าน วางชิ้นส่วนสำเร็จรูปลงบนแผ่นอบ วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่แผ่นอบในเตาอบร้อนถึง180-200ºСและอบประมาณ 15-20 นาที

ชนบท ratatouille

ส่วนผสม:
  1 บวบขนาดเล็ก
  1 มะเขือ
  1 หัวหอม
  3 มะเขือเทศ
  กระเทียม 2 กลีบ
  3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  โหระพาและใบโหระพา

เตรียม:
  ตัดมะเขือยาวและบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 1.5-2 ซม. จากนั้นตัดแต่ละวงกลมออกเป็น 4 ส่วน เกลือทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วล้างออกในขณะที่เอาเกลือออกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นพริกไทยและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ , หัวหอมเป็นก้อน สับกระเทียม ในกระทะที่ทอดลึกให้ร้อนน้ำมันพืชและหัวหอมทอดเบา ๆ จนโปร่งใสและกระเทียมใส่บวบและมะเขือยาวแล้วใส่พริกไทย เกลือพริกไทยเพิ่มโหระพาและใบโหระพา ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที จากนั้นครอบคลุม Ratatouille และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศครอบคลุมอีกครั้งและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีเท 2 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น น้ำ

เรือบวบยัดไส้มะเขือเทศและเนื้อสับ

ส่วนผสม:
  4 บวบ
  3 มะเขือเทศ
  1 หัวหอม
  เนื้อดิน 500 กรัม
  200 กรัมของชีส (มี)
  เนย, เกลือ, พริกไทยดำ, ผักใบเขียว
  สำหรับตกแต่ง:
  มะเขือเทศเชอรี่
  ผักชีฝรั่งผัก

เตรียม:
ล้างบวบหั่นครึ่งแล้วเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน เตรียมไส้สำหรับเรือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทอดหอมหัวใหญ่เนื้อดินหั่นเป็นชิ้น ๆ ในแหวนในเนยแล้วเพิ่มเยื่อบวบและมะเขือเทศลงในมวลรวม ในตอนท้ายเกลือพริกไทยและเพิ่มผักใบเขียว ละเลงจานอบด้วยเนยใส่บวบลงไปแล้วเติมด้วยเนื้อที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วเทน้ำลงในแม่พิมพ์ วางในเตาอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 40-45 นาที เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศเชอรี่และก้านผักชี

บวบตุ๋นกับซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:
  สควอชขนาดกลาง 1 อัน
  3 มะเขือเทศ
  ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
  1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  กระเทียม 2 กลีบ
  น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ปอกเปลือกบวบสับเป็นชิ้น ๆ เกลือม้วนเป็นวงกลมแต่ละรอบในแป้งแล้วทอดผ่านความร้อนสูงจนเป็นสีน้ำตาล ขั้นแรกใส่บวบลงในกระทะจากนั้นก็ใส่มะเขือเทศสับ เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยโรยด้วยกระเทียมสับและครีมเปรี้ยว 100 กรัม จากนั้นทำซ้ำชั้นของบวบเทด้วยครีมที่เหลือ วางกระทะบนไฟที่ช้าแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจากนั้นส่งจานไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิ200ºСเป็นเวลา 10-15 นาที

เค้กบวบกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:
  2 บวบขนาดเล็ก
  2 มะเขือเทศ
  2 ไข่
  แป้ง 150 กรัม
  กระเทียม 2 กลีบ
  น้ำมันพืช, มายองเนส, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  บวบขูดบนกระต่ายขูดหยาบบีบกระเทียมเพิ่ม 2 ไข่ผสมให้เข้ากันกับมวลที่เกิดเพิ่มแป้งลงไปเพื่อให้แป้งเปลี่ยนเป็นหนากว่าบนแพนเค้ก ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งประมาณหนึ่งในสามลงในกระทะแล้วทอดจนเหลืองจากนั้นค่อยๆเปิดเค้กไปด้านอื่น ๆ แล้วทอด ดังนั้นทำเค้ก 3 สาขาที่วางเค้กก้อนแรกลงบนจานแล้วใส่ไขมันด้วยมายองเนส วางมะเขือเทศบนเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม กับเค้กที่เหลือก็ทำแบบเดียวกัน เค้กบวบกับมะเขือเทศพร้อม

บวบหม้อตุ๋นกับมะเขือเทศและเนื้อสับ

ส่วนผสม:
  3 บวบ
  มะเขือเทศ 7-8 ลูก
  ไก่สับ 400 กรัม
  4 ไข่
  3 หัวหอม
  2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
  ชีสหนัก 100 กรัม
  ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
  น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
สับหัวหอมสับมะเขือเทศเป็นวงกลม ปอกเปลือกบวบขูดมันลงบนกระต่ายขูดหยาบเกลือและบีบน้ำผลไม้ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะเพิ่มเนื้อสับลงไปเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศและผสม ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียนและเกลือ หล่อลื่นจานอบและใส่สควอชขูดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน - ชั้นของเนื้อสับจากนั้นบวบอีกครั้ง ใส่มะเขือเทศด้านบนปิดด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ และสุดท้ายโรยด้วยชีสขูด วางจานไว้ในเตาอุ่นที่ 180 ° C แล้วนำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที

บวบกับมะเขือเทศในแป้ง

ส่วนผสม:
  2 บวบ
  2 มะเขือเทศ
  1 ไข่
  แป้ง 240 กรัม
  เบียร์ 1 กระป๋อง
  น้ำมันพืช

เตรียม:
  ตัดหางของบวบและมะเขือเทศและสับผักด้วยวงแหวนหนา 0.5 ซม. ผสมแป้งกับเบียร์เย็น ๆ และเกลือและตีส่วนผสมด้วยส้อมหรือพา แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วเทลงในโฟมเพิ่มส่วนผสมของแป้งและเบียร์ ปะทะของคุณควรจะโปร่งสบาย เกลือผักม้วนในแป้งแล้วจุ่มในแป้งที่เตรียมไว้แล้วและทอดในแบตช์ที่ความร้อนต่ำทั้งสองด้านจนเป็นสีดอกกุหลาบ ใส่ผักทอดบนจานที่คลุมด้วยกระดาษในครัวหรือผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟบวบและมะเขือเทศในแป้งที่ดีขึ้นทันทีจนดื้อ

บวบตุ๋นกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:
  2 กิโลกรัมของบวบ
  มะเขือเทศ 500 กรัม
  ครีม 250 กรัม
  1 หัวหอม
  กระเทียม 1 กลีบ
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
  สมุนไพรโปรวองซ์แห้งหรืออิตาลีเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นสี่เหลี่ยมสับหัวหอมหั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่และทอดหัวหอมเหนือความร้อนสูงจนนุ่ม เพิ่มบวบและผัดจนเหลืองทองจากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและผสม เคี่ยวบนไฟแรง ๆ หลาย ๆ นาทีจากนั้นเกลือพริกไทยเพิ่มสมุนไพรแห้งกระเทียมสับครีมเปรี้ยวผัดและเคี่ยวต่อไประวังอย่าให้เนื้อหาเปลี่ยนเป็นคาเวียร์สควอชหรือโจ๊ก สับผักชีฝรั่งในระหว่างนี้ เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยสมุนไพร

พิซซ่าแฮมและมะเขือเทศบวบ

ส่วนผสม:
  สควอช 700 กรัม
  1 ไข่
  ½สแต็ค แป้งหมี่
  2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
  สำหรับการกรอก:
  ไส้กรอก 200 กรัม
  แฮม 200 กรัม
  4 มะเขือเทศ
  100 กรัมของชีส
  2-3 ดอง
  มายองเนส 100 กรัม

เตรียม:
บวบขูดบนกระต่ายขูดหยาบและบีบน้ำ เพิ่มไข่เซโมลินาแป้งเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันและใส่ในจานอบ, pre- ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง, บวบมวลบวบ ตัดไส้กรอกและแฮมเป็นชิ้น, มะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ , ขูดชีสบนกระต่ายขูด ในบวบชั้นของไส้กรอกและแฮมวางแล้วมะเขือเทศ, ไขมันกับมายองเนสและโรยด้วยชีส อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ200ºС

ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ปรุงอาหารพวกเขาบ่อยขึ้นและตุน "สุขภาพจากสวน" จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

กับมะเขือเทศและกระเทียม - อาหารว่างในฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม เธอเป็นที่รักอย่างสุดซึ้งในทุกที่ที่“ ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ” เติบโตขึ้น ความลับของจานนี้คือผลไม้ต้องยังเล็ก ถ้าคุณหั่นบวบแล้วมันมีเมล็ดและรูอยู่ข้างในแล้วขนมที่ดีจากผักชนิดนี้จะไม่ทำงาน โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้บวบด้วยความสำเร็จเดียวกัน จากบวบคุณต้องตัดก้านและลอกออก

ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่อาหารที่เราต้องปรุงบวบทอดกับมะเขือเทศและกระเทียม สิ่งที่จำเป็นสำหรับผักเล็ก ๆ หนึ่งชนิดคืออะไร? มะเขือเทศขนาดเล็กสองหรือสามชิ้นกระเทียม 3-4 กลีบและมายองเนส 100 กรัม แน่นอนว่าเครื่องเทศทุกชนิดแป้งสำหรับทำขนมปังและน้ำมันปรุงอาหารสำหรับการทอดแน่นอน การเตรียมการเบื้องต้นมีดังนี้ บวบที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกตัดเป็นเครื่องซักผ้าบาง ๆ (หนาครึ่งเซนติเมตร) แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนจานเกลือและทิ้งไว้สิบนาทีหรือนานกว่านั้น แป้งที่ผสมกับเครื่องเทศที่ชื่นชอบจะถูกเทลงในชามอื่น

ตอนนี้ดำเนินการทอดจริง เราใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่ออุ่นขึ้นให้สะบัดความชื้นที่เหลืออยู่จากเครื่องซักผ้าแต่ละเครื่องแล้วนำไปจุ่มในแป้งแล้ววางลงบนกระทะ บวบแพร่กระจายเพียงชั้นเดียวเช่น cutlets ทอดทั้งสองด้านจนเกิดเป็นเปลือกที่สวยงาม เราครอบคลุมกระชอนด้วยผ้าขนหนูกระดาษและใส่แหวนเสร็จแล้วเพื่อให้ไขมันส่วนเกินซ้อนกัน ปรุงบวบทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็น ตอนนี้เตรียมซอส เพื่อให้เราได้รับจาน "บวบทอดกับมะเขือเทศและกระเทียม" ผสมมายองเนสปรุงรสเผ็ดปรุงรสอย่างประณีตในชาม เพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย มะเขือเทศที่แกร่งไม่แกร่งเกินไปจะถูกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราใส่จาระบีสำหรับเครื่องซักผ้าสควอชแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยมะเขือเทศ แม้แต่อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆก็ถูกใช้ในครัวเรือนด้วยความเร็วสูง เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรูปแบบที่หลากหลายของผลงานชิ้นเอกนี้!

เช่นเดียวกับในการปรุงอาหารสูตร“ ผัดบวบกับมะเขือเทศและกระเทียม” ไม่ใช่แนวทางที่ชัดเจนในการลงมือทำ แต่เป็นพื้นฐานเท่านั้นดังนั้นควรพูดถึงกระดานกระโดดน้ำสำหรับฝึกฝนจินตนาการของคุณ พยายามเจือมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว (มันจะเป็นอาหารมากขึ้น) และเพิ่มกระเทียมสับกับผักชีลาว หรือกล้าที่จะม้วนเครื่องซักผ้าสควอชไม่เพียง แต่ในแป้ง แต่ยังอยู่ในไข่

และในที่สุดฉันก็นำเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเช่น "บวบผัดฝรั่งกับมะเขือเทศ" ส่วนผสมก่อนหน้านี้ที่นี่คุณจะต้องเพิ่มชีสแข็ง 100 กรัม, เมล็ดวอลนัท 15 เม็ดและนมเปรี้ยวสี่ช้อน ล้างผักเล็ก ๆ ตัดก้านสับเกลือให้น้ำระบายซึ่งเราระบายออก เราใส่คาซาอกกความร้อนปานกลางด้วยน้ำมันพืชใด ๆ ควรมีไขมันมากเพื่อให้การทอดเกิดขึ้นเช่นเดียวกับไขมันลึก ตากผ้าขนหนูให้แห้งแล้วนำไปใส่ในหม้อโดยไม่ต้องรีดแป้งก่อน เรานำผักที่เสร็จแล้วออกมาบนกระดาษเช็ดมือและปล่อยให้เย็น คุณต้องสับถั่ว (แต่ไม่มาก) สับใบโหระพาผักชีฝรั่งและผักชีเขียวสับกระเทียมผ่านสื่อและขูดชีสบนกระต่ายขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับนมเปรี้ยวจนได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ ราดด้วยซอสบวบชั้นหนึ่งวางบนจานแบน ชั้นที่สองจะเป็นผัก พวกเขายังต้องเปื้อนด้วยการแต่งกาย ตกแต่งด้วยวงกลมมะเขือเทศด้านบน สควอชกระเทียมและมะเขือเทศดังกล่าวถูกตัดเหมือนเค้ก

สิ่งที่อร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากบวบคือบวบทอดกับมะเขือเทศและกระเทียมสูตรที่มีรูปถ่ายจะดูเหมือนกับหลาย ๆ คนเพราะทุกคนทำอาหารจานนี้ แต่แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกคุณสูตรของเรา อาหารว่างแสนอร่อยจากบวบก็ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ บวบสีแดงของ Rosy หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมายองเนสโฮมเมดพร้อมกระเทียมมะเขือเทศและชีสทอด อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้บินออกจากโต๊ะก่อน และมันไม่สำคัญว่าจะเป็นตารางงานรื่นเริงหรือทุกวัน ดังนั้นเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และทำอาหารจานโปรดของทุกคนอย่างรวดเร็ว ฉันยังแนะนำให้คุณใส่ใจกับสิ่งนี้




ส่วนผสม:

- บวบ - 2 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มายองเนสนม - 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- แป้ง - 1 แก้ว
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  นำถุงพลาสติกใหม่ เทลงในแก้วแป้งสาลี นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถโยนเกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศเพิ่มเติม




  ล้างและทำให้แห้งบวบต่อไป นำบวบเล็กไปทอดเพื่อให้ผิวนุ่มเมล็ดยังไม่เกิดขึ้น บวบหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ โอนบวบทั้งหมดในถุงด้วยแป้ง




  ปิดถุงผสมแป้งกับบวบสักสองสามวินาที ดังนั้นแต่ละวงกลมของบวบจะถูกชุบเกล็ดขนมปังในแป้ง ในขณะเดียวกันวางกระทะบนไฟอุ่นด้วยน้ำมัน ทอดบวบเป็นบางส่วนแล้วพลิกมันเพื่อให้แต่ละด้านมีเปลือกสีน้ำตาลทอง




  ผสมมายองเนสนมโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวบีบกระเทียมสองกลีบ คน






  ใส่บวบทอดบนจานรอให้เวลาเย็นลงเล็กน้อย




  ตอนนี้หยิบจานสำหรับเสิร์ฟจัดวงบวบปิดด้วยซอสเล็กน้อย




  แพร่กระจายชิ้นมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่ด้านบน หากต้องการตะแกรงชีสแข็งกับชิปขนาดเล็กและตกแต่งด้วยสีเขียว สามารถเสิร์ฟได้ มันจะเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อย

บวบผัดกระเทียมและมายองเนสเป็นอาหารทานเล่นที่อร่อยและง่ายมาก เวลาสำหรับผักสดเริ่มต้นขึ้น บนชั้นวางของร้านค้าและกระท่อมฤดูร้อนมีบวบหนุ่ม แม่บ้านทุกคนเริ่มคิดว่าจะทำอาหารอะไรจากบวบ อันที่จริงอาหารบวบและของขบเคี้ยวหลายอย่างจัดทำขึ้นจากบวบ

หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากคือบวบทอดในกระทะที่มีมะเขือเทศสด ๆ ใส่ซอสกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาล เมื่อได้ลิ้มรสอาหารดังกล่าวแล้วคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารจานนี้

การปรุงบวบทอดนั้นไม่ยากเลย เมื่อรวมกับมะเขือเทศและการเติมกระเทียมพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความสวยงามมากอีกด้วย

แม้แต่คนที่ไม่เคยลองผักเหล่านี้ก็ไม่สามารถต้านทานอาหารจานนี้ได้ พวกเขาสามารถวางบนชิ้นส่วนของขนมปังหรือขนมปัง ใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมอาหารว่าง

สูตรบวบทอดในกระทะด้วยกระเทียมมายองเนสและมะเขือเทศ

ใช้เวลาเท่านั้น:

• บวบสองหนุ่ม
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียมสี่กลีบ
• มายองเนส - 150 กรัม
• สีเขียว;
• แป้งครึ่งแก้ว
• เกลือ
• พริกไทยป่น (สีดำ);
• น้ำมันพืช

ผัดบวบกับกระเทียมและมายองเนส - ขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

บวบที่มีเปลือกนุ่มไม่สะอาด ไม่สะอาดจะมีลักษณะต่อต้านไม่ได้ เพียงแค่ล้างมันแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยความหนา 5 - 7 มิลลิเมตร ใส่ในชามแล้วโรยด้วยเกลือ

ในขณะที่พวกเขากำลังเค็มเตรียมซอสกระเทียม บีบกระเทียมลงในภาชนะเทมายองเนสแล้วสับผักชีลาว

เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับซอส

เราทำบวบเป็นแป้ง: เราม้วนแต่ละวงกลมบนแป้งทั้งสองด้าน

จากนั้นใส่กระทะในน้ำมันเดือด เราทอดในโหมดขนาดกลางที่ด้านหนึ่งจากนั้นกลับด้านจนกระทั่งกรอบ

กระจายบวบทอดบนจานขนาดใหญ่

ใส่จาระบีกับซอสและใส่มะเขือเทศฝานลงไป

ใส่มายองเนสกระเทียมลงไปในมะเขือเทศอีกชั้น

เราเสร็จชั้นบนสุดด้วยวงแหวนของบวบ

อีกครั้งจาระบีซอส

ตกแต่งตามรสนิยมของคุณและวางจานบนโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบวบหนุ่มอย่างรวดเร็วและง่ายดายในแป้งทอดในกระทะด้วยกระเทียมมายองเนสและมะเขือเทศ ขนมบวบแสนอร่อยเช่นนี้จะเป็นที่ต้องการในทุก ๆ วันหยุดและจะให้อารมณ์ดีในวันธรรมดา

วิดีโอ: วิธีการผัดบวบหนุ่มในกระทะด้วยกระเทียมและมายองเนส

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

1. แน่นอนว่าบวบหนุ่มในจานนี้เป็นที่นิยมมากกว่า
2. หากบวบมีผิวที่หนาแน่นอยู่แล้วก็จะต้องถูกตัดและตรวจสอบอย่างมีเสน่ห์ - อาจมีเมล็ดขนาดใหญ่ พวกเขาจะต้องถูกลบ
3. คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เพื่อที่ว่าเมื่อทอดพวกมันจะออกมากรอบเหมือนชิพหรือหนากว่าสักประมาณ 1 ซม. แล้วรสชาติของบวบจะรู้สึกดี
4. กระเทียมไม่ได้ทอดในสูตรนี้เราจะต้องใช้ในการเตรียมซอสเผ็ดแสนอร่อย เพื่อเพิ่มมะเขือเทศลงในสูตรหรือไม่เป็นเรื่องของรสนิยม

จากบวบคุณสามารถปรุงอาหารคาเวียร์แสนอร่อย มันจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

บวบเป็นผักที่มักจะมีพืช มักจะมีจำนวนมากดังนั้นในฤดูกาลมักจะต้องมีสูตรที่หลากหลายเมื่อใช้ แต่โชคดีที่มันไม่ยากเลยเพราะผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ ด้านล่างคุณจะพบสูตรอาหารที่มีกระเทียมและมะเขือเทศ

สูตรสำหรับบวบทอดกับกระเทียมและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• บวบเล็ก - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 220 กรัม
• มายองเนสไขมัน 67% - 40 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช
• เกลือ

การจัดเตรียม

บวบล้างหั่นเป็นวงกลม หากพวกเขายังเด็กและมีผิวบางแล้วคุณไม่สามารถทำความสะอาดออกถ้าผิวหยาบกร้านอยู่แล้วมันจะดีกว่าที่จะทำความสะอาด บวบขนมปังในแป้งเพิ่มและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สามกระเทียมชีสบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก เพิ่มมายองเนสและผสม เราใส่บวบทอดกับชีสแล้วใส่มะเขือเทศชิ้นหนึ่งลงไป

บวบทอดกระเทียมและก้อนมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• บวบเล็ก - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
•   - 1 พวง
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• พริกไทย

การจัดเตรียม

บวบล้างหั่นเป็นวงกลมด้วยความหนา 12 มม. คุณไม่จำเป็นต้องหั่นให้หนาขึ้นมิฉะนั้นตรงกลางจะไม่ทอด วางไว้ในกระทะและทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีทองแล้วจึงหันไปทอดอีกด้านหนึ่ง วางบนจานในชั้นเดียวแล้วปล่อยให้เย็น เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกกระเทียมสามก้อนบนเกรทเตอร์ละเอียดหรือข้ามผ่านเครื่องกด บวบที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมเบา ๆ ตกแต่งด้วยกรีนด้านบน เสิร์ฟสลัดนี้ดีที่สุด

วิธีการผัดบวบด้วยกระเทียมและมะเขือเทศ?

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

สับหัวหอมและผัดในน้ำมันมะกอกประมาณ 5 นาทีตัดพริกเป็นเส้นตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเพิ่มเข้าไปในหัวหอมและทอดเป็นเวลา 3 นาทีนอกจากนี้เรายังตัดบวบเป็นก้อนม้วนพวกเขาส่งไปยังผักอื่น ๆ ในกระทะทอดและทอดเป็นเวลา 3 นาที ไฟมากกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย จากนั้นเราก็ปิดฝากระทะปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที แต่ลดไฟลง ผักชีฝรั่งและกระเทียมสับละเอียดแล้วโรยผักพร้อมปรุง