หูจากปลาแซลมอนสีชมพูหัวและหางเป็นอาหารจานแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยวิตามินและหากปรุงอย่างถูกต้องก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

หลักการทั่วไป เคล็ดลับและเทคนิคที่เป็นประโยชน์ในการทำซุปปลาจากหัวและหางปลาแซลมอนสีชมพูจากเชฟมากประสบการณ์

ส่วนผสมหลักของซุปปลาคือน้ำซุป ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด (ผักหรือซีเรียล) เติมได้ตามต้องการเท่านั้น

ต้องใช้หัวปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อความเข้มข้นของน้ำซุป ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเอาเหงือกและตาออก ล้างหัวตัวเองจากเศษเลือดและของเหลวอื่นๆ

หลักสูตรแรกนี้ไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีเครื่องเทศมาก คุณต้องใส่มันโดยไม่ต้องประหยัดแม้ในขณะที่ปรุงน้ำซุปปลา

เพื่อให้หูโปร่งใส แม้กระทั่งก่อนปรุงอาหาร คุณควรทราบปริมาณที่แน่นอนของจานที่ทำเสร็จแล้ว และเทน้ำทั้งหมดสำหรับทำอาหารในคราวเดียว หลังจากเดือดหรือระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่สามารถเติมของเหลวได้ - น้ำซุปจะขุ่น

แม้ว่าหูจะสุกโดยไม่ใส่ผัก คุณก็ควรใส่หัวหอมลงในกระทะ หัวหอมทั้งลูกที่ตัดตามขวางไม่สมบูรณ์และนำออกจากน้ำซุปจะช่วยเสริมองค์ประกอบวิตามินของจานอย่างอธิบายไม่ได้ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ควรหั่นแล้วโยนกลับเข้าไปในหูของคุณ

เครื่องปรุงรสสำหรับซุปปลา

• เครื่องปรุงรสบังคับสำหรับหูคือเกลือและพริกไทย แทนที่จะใส่พริกไทยดำป่นจะดีกว่าถ้าใส่ถั่วแล้วเอามา - รสชาติจะเข้มข้นขึ้นและไม่เผ็ดเกินไป
• น้ำมะนาวจะให้รสชาติที่ถูกใจ แต่ถ้าบีบมะนาวลงในกระทะไม่ได้ ก็ไม่ควรเจือจางกรดซิตริกหรือซื้อน้ำคั้นจากร้าน เพราะสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ทางเลือกทดแทนที่เหมาะสม
• คุณสามารถเพิ่มออลสไปซ์กับถั่วได้ แต่คุณไม่สามารถใช้ผงได้ - มันสามารถให้รสชาติที่ไม่คาดคิด
• มีคนที่ชอบซื้อชุดเครื่องเทศสำหรับทำซุปปลาในร้านแล้วโยนลงในกระทะ - คุณสามารถทำได้ถ้าคุณไม่พูดถึงมันกับผู้สนับสนุนซุปปลาตัวจริงที่ปรุง ไฟด้วยการเติมวอดก้าหนึ่งแก้ว

หูจากหัวปลาแซลมอนสีชมพูและหางสูตร:

วิธีการปรุงหูคลาสสิก? สูตรการทำอาหารค่อนข้างง่าย และที่เหลือก็ใช้วิธีเดียวกัน แต่ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• (บังคับหัวและหาง ส่วนอื่น ๆ ของปลา ถ้าเป็นไปได้ และไม่จำเป็น)
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - องค์ประกอบของรายการนี้ถูกควบคุมโดยพ่อครัวแต่ละคน
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• พาสลีย์.

ตามหลักการแล้วหูควรเป็นของเหลวดังนั้นปริมาณมันฝรั่งสำหรับจานจึงน้อยกว่าซุปหรือ Borscht ที่มีปริมาตรเท่ากัน ปริมาณนี้ระบุสำหรับน้ำที่มีปริมาตรประมาณ 3 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายน้ำแข็งปลาแช่แข็ง ควรทำสิ่งนี้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวันจากนั้นจึงล้างลำไส้ หากละลายน้ำแข็งที่เหลือ (ชุดซุป) ให้จัดเรียงและล้างออกก็เพียงพอแล้ว
2. อย่าลืมเอาเหงือกออก หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ใส่หม้อ เทน้ำดื่มสะอาดแล้ววางบนเตา
3. หลังจากเดือดลดความร้อนเอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. หากสำหรับผู้ที่จะกินซุปปลาอนุญาตให้มีหัวหอมจากนั้นหลังจากทำความสะอาดแล้วจะต้องสับให้ละเอียด หากไม่กินหัวหอมคุณสามารถใส่หัวที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในกระทะ - มันจะให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดกับน้ำซุปปลา หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วจะต้องเอาออก
5. ตัดแครอท (รูปร่าง - ไม่จำเป็น แต่ไม่เล็กมาก) ปอกมันฝรั่ง ตัดหัวแต่ละหัวออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น
6. หลังจาก 20 นาทีปลาจะต้องถูกนำออกจากน้ำและในระหว่างนี้ให้โยนหัวหอมและแครอทลงไป
7. รอจนเดือดแล้วโยนมันฝรั่งลงในน้ำซุป
8. ปรุงจนผักทั้งหมดนิ่มและชิมเป็นครั้งคราว
9. แยกเนื้อออกจากกระดูก นำกลับเข้ากระทะ หากใช้เฉพาะหัวและหางก็ควรทุบด้วยมือของคุณ - ยังคงมีเศษเนื้อชิ้นเล็ก ๆ อยู่ที่นั่น ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดด้วยมีด
10. เมื่อหูเกือบพร้อมแล้วให้ใส่เครื่องเทศลงไปแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาทีใส่ผักใบเขียวนำไปต้มแล้วยกออกจากความร้อน
11. อย่าลืมปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ใส่ - 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว แล้วยื่นได้เลย

ถามเชฟ!

ล้มเหลวในการปรุงอาหาร? รบกวนถามเป็นการส่วนตัวนะครับ

นี่คือสูตรพื้นฐาน ตัวเลือกการทำอาหารที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมจะอธิบายไว้ด้านล่าง การปรุงอาหารควรทำในลักษณะเดียวกัน แต่เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรในตอนท้ายหลังจากวางส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ปลาที่เสร็จแล้วก็ถูกเติมเข้าไปด้วย

หูปลาแซลมอนสีชมพู: หัวและหางกับลูกเดือย

สำหรับปริมาณของผลิตภัณฑ์ข้างต้น ข้าวฟ่าง ½ ถ้วยก็เพียงพอแล้ว มันถูกวางพร้อมกับมันฝรั่งและปรุงเพิ่มเติมตามรูปแบบข้างต้นตรวจสอบความพร้อมของลูกเดือยและมันฝรั่ง

เวลาทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก

หูปลาแซลมอนสีชมพู หัวหางกับข้าว

ข้าวพองมาก สำหรับปริมาณที่กำหนดของจานเสร็จ 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

เนื่องจากข้าวใช้เวลาในการหุงนานกว่า เช่น ข้าวฟ่าง คุณจึงต้องใส่ลงในกระทะก่อน สามารถทำได้ทันทีหลังจากนำปลาออกจากกระทะและก่อนวางผัก เมื่อมันเดือดปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาทีแล้วปรุงตามรูปแบบที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

หูจากปลาแซลมอนสีชมพู: หัวและก้อยในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับทำอาหารหลายจานในหม้อหุงช้านั้นง่ายอย่างผิดปกติสำหรับหลาย ๆ คน คุณเพียงแค่ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม และรอสัญญาณเสียง

คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับจานนี้ ควรโหลดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงใน multicooker เลือกโหมดที่เหมาะสมและรอจนจบโปรแกรม 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณต้องเอาผลิตภัณฑ์จากปลา แยกเนื้อแล้วนำกลับไปที่หม้อหุงช้า

โปรแกรมทำอาหารอะไร?

นี่เป็นเพียงไม่กี่ตัวเลือก:

• "ซุป" เวลาทำอาหาร - 60 นาที
• "สตูว์" เวลาทำอาหาร - 60 นาที
• "การอบ" (โปรแกรมที่ดีมากสำหรับหลักสูตรแรก) - เวลาทำอาหาร - 35 นาที

หูปลาแซลมอนสีชมพู หัวกับหางกับข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์เช่นข้าวใช้เวลานานในการต้ม ก่อนวางในกระทะควรล้างอย่างน้อยสองครั้ง

สำหรับชุดผลิตภัณฑ์ข้างต้นเตรียมซีเรียล 3.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์เช่นข้าวถูกวางในกระทะหลังจากเอาปลาออกและก่อนใส่ผัก หลังจากเดือดควรปรุงข้าวบาร์เลย์จนสุกครึ่งแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

หูปลาแซลมอนสีชมพูครีม

สูตรทำซุปปลาใส่ครีมจะต่างจากสูตรอื่นๆ ครีมจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอ่อนนุ่มอยู่แล้ว ดังนั้นเมื่อใช้ร่วมกับครีม มันจะดูเหมาะสมเป็นสองเท่า

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ชุดซุปแซลมอนสีชมพู
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ลิตร;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำหูจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูด้วยครีม:

1. จากส่วนประกอบของแซลมอนสีชมพู ปรุงน้ำซุป (จำเป็นด้วยเครื่องเทศ) จากนั้นนำปลาออกแล้วใส่หอมใหญ่สับ มันฝรั่งสับ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. นำเนื้อที่หั่นแล้วกลับไปที่น้ำซุปแล้วเทครีมลงไปต้มต่ออีก 5 นาที
3. ในตอนท้ายใส่เครื่องเทศมากขึ้นปิดไฟและยืนยัน 20 นาทีก่อนใช้

หูจากหัวปลาแซลมอนสีชมพู - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หูจากหัวปลาแซลมอนสีชมพูปรุงตามสูตรคลาสสิกที่อธิบายไว้ข้างต้นในบทความ จะเป็นการดีหากมีส่วนอื่นๆ ของปลานอกจากชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ จะทำให้จานนี้น่าจดจำ

เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสิร์ฟหัว - แม้ว่าจะมีเนื้ออยู่ในนั้น แต่ก็ควรเอามันใส่จานอื่นเพราะมันมีส่วนที่กินไม่ได้มากในส่วนนี้ของปลา นอกจากนี้ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ต้องแปรรูปหัวให้ดีก่อนปรุงอาหาร

หูปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

หูปลาแซลมอนสีชมพู - หัวและหาง: แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูจานแรกนั้นต่ำมาก - มากถึง 50 หน่วยในสูตรคลาสสิก เมื่อเติมครีมจะขึ้นเร็วเป็น 200 หน่วย ต่อ 100 กรัม

มันเลยต้ม หูปลาแซลมอนสีชมพู หัวและหางง่ายพอ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมต่างๆ หรือเพิ่มปริมาณแคลอรีในจานได้โดยการเพิ่มครีม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

จานนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านในปัจจุบัน สำหรับการเตรียมก็เพียงพอแล้วที่จะใช้หัวหรือหางของปลาเช่นเดียวกับปลากระป๋อง

ส่วนประกอบอื่นๆ มีจำหน่ายที่ร้านค้าใดๆ ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารได้ เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ ซุปนี้จึงถูกบริโภคในช่วงอาหารต่างๆ ไม่มีสารที่เป็นอันตรายในปลาแซลมอนสีชมพูดังนั้นเด็ก ๆ สามารถบริโภคซุปได้

อูข่าเป็นอาหารที่ทำง่าย ขั้นแรกให้ต้มน้ำซุปแล้วปรุงรสด้วยผักและเครื่องเทศ เมื่อใช้ปลากระป๋องให้ต้มผักก่อนแล้วจึงเติมอาหารกระป๋อง

เครื่องเทศมีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหาร ตามกฎแล้วเครื่องเทศธรรมดาก็เพียงพอแล้ว: เกลือ, ใบกระวาน, สมุนไพร, พริกไทย ในการเตรียมอาหารที่มีแคลอรีจำนวนมากมีการเพิ่มซีเรียลต่างๆ: ข้าวบาร์เลย์ข้าว

หางและหัวเป็นชุดทำอาหารทั่วไป สามารถใช้เศษปลาอื่น ๆ ในการเตรียมอาหารได้ แต่หางและหัวก็เพียงพอที่จะทำน้ำซุปแสนอร่อย

การทำอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด ขั้นตอนสำคัญในการทำอาหารคือการล้างปลาออกจากกระดูก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร แนะนำให้ยืนหูไว้ใต้ฝาประมาณ 20-30 นาที

คุณสมบัติของซุปแซลมอนสีชมพู

หูจากมันไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ประกอบด้วยสารต่างๆ มากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ ธาตุอาหารหลัก สารอาหาร วิตามิน กรดโอเมก้า-3

การกินปลาชนิดนี้จะช่วยปกป้องร่างกาย มีผลดีต่อผิวหนัง ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C และ PP ซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ส่งผลดีต่อร่างกายโดยทั่วไป ได้แก่ โครเมียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส กำมะถัน แมกนีเซียม

หูตั้งแต่หัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพู

Ukha เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่อร่อย ในการปรุงอาหารจะใช้ปลาประเภทต่างๆ แต่ซุปปลาที่อร่อยที่สุดปรุงจากแซลมอนสีชมพู

ทำไมหูจากหัว?

แม่บ้านบางคนละทิ้งส่วนนี้ของปลาโดยไม่รู้ตัว และใช้เนื้อสับในการปรุงอาหารหลากหลายเมนู แต่มันมาจากหัวปลาที่ได้น้ำซุปที่อร่อย

วิธีการจับปลามากขึ้น?

1. ตัวกระตุ้นเย็น ดึงดูดปลาในน้ำเย็นและน้ำอุ่นด้วยฟีโรโมนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและกระตุ้นความอยากอาหาร น่าเสียดายที่ Rosprirodnadzorต้องการห้ามขาย
2. เกียร์ที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น อ่านคู่มือที่เกี่ยวข้องสำหรับประเภทของแท็กเกิลโดยเฉพาะบนหน้าเว็บไซต์ของฉัน
3. เหยื่อตาม ฟีโรโมน.

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำอาหารจานเดียวจากหัวเดียว แต่ถือว่าเป็นสินค้าหลัก น้ำซุปปลาเตรียมจากมัน - ส่วนหลักของซุป ขอบคุณหัวปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมสมบูรณ์

เครื่องปรุงรสและส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่งทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
• Lavrushka, พริกไทยป่น;
• ผักสด: มันฝรั่ง หัวหอม แครอท

สูตรจากผู้เชี่ยวชาญ

รีวิว TOP-5 สูตร

สารประกอบ:

• หัวปลาแซลมอนสีชมพู - 3 ชิ้น;
• หางปลาแซลมอนสีชมพู - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วางซุปที่ตั้งไว้ในหม้อน้ำ ต้มและต้มประมาณ 25-30 นาที ความเครียดน้ำซุปที่เกิดขึ้น ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วต้มอีกครั้ง

จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทสับและปอกเปลือก ต้มผักบนเตาที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 15 นาที ใส่ปลาที่บดแล้วสับ เกลือ พริกไทย และสมุนไพรลงในซุปที่ปรุงแล้ว ปิดหูที่ปรุงแล้วไว้ประมาณ 10-15 นาที

ส่วนประกอบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ข้าว (ลูกเดือย) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำเทซีเรียลที่ล้างลงไปต้มประมาณ 15 นาที ถัดไปเพิ่มผักและเครื่องเทศที่ปอกเปลือกและสับ: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร เมื่อผักสุกก็ใส่ปลากระป๋องลงไป

ส่วนประกอบ:

• แซลมอนสีชมพู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนยสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วางปลาที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำแล้วต้มประมาณ 25 นาทีเกลือ เพิ่มมันฝรั่งสับปอกเปลือก ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดโดยใช้เนย

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ใส่ผักที่ผัดไว้ในหู ในชามอีกใบ ตีไข่และค่อยๆ เทลงในซุปที่เดือด คนตลอดเวลา ใส่ผักใบเขียว

ส่วนประกอบ:

• เนื้อปลา - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• Champignons - 200 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เนื้อปลาหั่นบาง ๆ ทอดทั้งสองด้านใส่ในชามลึกเทน้ำเดือดและต้มประมาณ 20-25 นาที ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซุปที่เดือด หั่นเห็ด ผัดกับหัวหอมและแครอท ใส่น้ำซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

หูปลาแซลมอนสีชมพูเป็นซุปที่นุ่ม อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ ปลาพันธุ์แดงทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก สามารถเตรียมได้แม้กระทั่งจากซากของปลาและซีเรียล

หูปลาแซลมอนสีชมพู - ปรุงซุปจากส่วนไหนของปลา?

ซากปลาทุกส่วนสามารถเข้าหูได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือปลานั้นสด อย่างไรก็ตามที่รวยที่สุดคือหูที่ใช้หัวและซากนั่นเอง ก่อนใส่หัวลงไปในซุป อย่าลืมเอาตาและเหงือกออก

หากคุณต้องการอาหารมื้อเบา ให้ปรุงเฉพาะส่วนหางและหัวปลาแซลมอนสีชมพู

สูตรเนื้อคลาสสิก

หูดังกล่าวจะเตือนคุณถึงวันแดดสดใสริมแม่น้ำเมื่อหูถูกปรุงบนชายฝั่งจากปลาที่จับได้สดๆ

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• สองแครอท
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• หัวมันฝรั่งสี่หัว
• ข้าวฟ่างแห้ง - 50 กรัม
• วอดก้า - 0.1 ลิตร;
• เนื้อปลา - 0.3 กก.
• ใบ lavrushka;
• หลอดไฟ

วิธีทำซุปปลาแซลมอน:

1. บดเนื้อปลาที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำ
2. เราเอาแกลบลอกออกจากผักแล้วเติมลงในปลา
3. เรารอจนของเหลวเดือดและปรุงต่ออีก 10 นาที
4. เรานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากน้ำซุปกรองน้ำผ่านผ้ากอซหรือตะแกรง
5. เทวอดก้าลงในของเหลวที่บริสุทธิ์แล้วใส่ข้าวฟ่างที่ล้างแล้ว
6. นำกระดูกออกจากเนื้อแล้วใส่เนื้อกลับเข้าไปในซุป
7. เพิ่มชิ้นแครอทและใบกระวาน
8. นำจานไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
9. เราผล็อยหลับไป ผักชีฝรั่งสดสับ ต้มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทซุปปลาที่ร้อนจัดลงในจาน

ฟินแลนด์ครีมซุป

ซุปที่อร่อยและนุ่มมาก อย่าลืมลอง!

คุณจะต้องการ:

• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ลิตร;
• เนื้อปลาแดง - 0.3 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส;
• เนยหนึ่งชิ้น - 50 กรัม

วิธีทำหู:

1. เราลอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อน้ำ
2. เรารอจนโฟมเหลวเป็นฟองและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. อุ่นชิ้นเนยในกระทะ
4. เราแปรรูปปลาหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วโยนลงบนพื้นผิวของกระทะ ผัดผลิตภัณฑ์สักครู่โดยใส่หัวหอม
5. โอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
6. เทครีมและตั้งกระทะบนแก๊สอีก 5 นาที
7. เทเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง ทิ้งซุปไว้ประมาณ 5 นาที

ปรุงจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพู

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่หลากหลายจะเติมเต็มหูด้วยรสชาติที่เข้มข้น

รายการของชำ:

• สองแครอท
• หัวและหางปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• หัวมันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
• ข้าวฟ่างหนึ่งกำมือ;
• คื่นฉ่าย - 3 สาขา;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 10 กรัม

วิธีเตรียมหูจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพู:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำซุปผัก
2. หั่นแครอทหนึ่งแครอทกับขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นใหญ่
3. เทน้ำสองลิตรลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้ว มันฝรั่งปอกเปลือกสองหัว ขึ้นฉ่ายและหัวหอมสับ
4. รอจนเดือดและปรุงน้ำซุปอีกครึ่งชั่วโมง
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้วให้ปิดไฟ
6. นำผักทั้งหมดออกจากน้ำซุป บดมันฝรั่งด้วยส้อมแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อ
7. เราแปรรูปลูกเดือยด้วยน้ำเย็นสับมันฝรั่งสดที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. หั่นแครอทสดเป็นวงกลม หั่นผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วให้ละเอียด
9. ใส่ปลาและมันฝรั่งลงในซุป หลังจาก 5 นาที ใส่พริกไทย ลูกเดือย และผักชีฝรั่ง
10. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่แครอทและซอสมะเขือเทศใส่เกลือ
11. หลังจากห้านาที เติมผักและปิดซุปที่เข้มข้นแสนอร่อย
12. โรยด้วยพริกไทยดำป่นก่อนเสิร์ฟ จะเพิ่มรสชาติให้อาหารมากยิ่งขึ้น

หูท้องปลาข้าวฟ่าง

คุณสมบัติทางโภชนาการและการทำอาหารของปลาไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ แต่มีความสามารถในการย่อยได้ดีกว่า สามารถใช้ได้กับเมนูอาหารเย็นซึ่งควรจะเบาพอสมควร

สิ่งที่ต้องทำ:

• น้ำ - 4 ลิตร;
• มะเขือเทศสองลูก
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ท้องปลาแซลมอนสีชมพู
• เกลือ - 22 กรัม
• หนึ่งแครอท
• ใบกระวานสามใบ
• ข้าวฟ่าง - 170 กรัม
• พริกไทย 12 เม็ด;
• สองหลอด

วิธีเตรียมหูด้วยข้าวฟ่าง:

1. ใส่ปลาลงในหม้อต้มน้ำ รอจนเดือด หากมีก้อนฟองปรากฏขึ้น ให้เอาออกด้วยช้อน
2. ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปที่ตัวปลาแล้วเทพริกไทยลงไป เพิ่มเกลือและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 25 นาที
3. ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดได้ สับหัวหอมอย่างประณีตสับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับแครอทบนเครื่องขูด
4. เรานำปลาแซลมอนสีชมพูออกจากน้ำซุปกรองของเหลวแล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ
5. นำกระดูกออกจากชิ้นปลาแล้วทิ้งเนื้อไว้จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงซุป
6. ใส่ผักแปรรูปทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
7. จากนั้นเราก็ใส่ใบกระวานและมะเขือเทศก้อนแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
8. ใส่ข้าวฟ่างที่ล้างแล้วลงไปผัดจนนิ่ม
9. เราผล็อยหลับผักชีฝรั่งสับเนื้อปลาและพริกไทยดำในหู
10. เราออกจากจานเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของซุปปลาสดแสนอร่อย

ข้าวต้มปลา

หากคุณต้องการซุปเข้มข้นเพื่อสนองความหิวของคุณอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ซีเรียลข้าวแทนข้าวฟ่าง ปรากฎว่าอร่อยมาก

ส่วนผสมสูตร:

• หลอดไฟ;
• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ซีเรียลข้าว - 45 กรัม
• หนึ่งแครอท
• เครื่องเทศสำหรับปลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปปลากับข้าว:

1. เราตัดซากปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับรากแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง แต่ชิ้นควรมีขนาดใหญ่กว่า
3. ต้มน้ำสองลิตรในกระทะให้เดือด โรยเกลือและนำมันฝรั่งก้อนออก เราปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมสับที่ไม่มีเปลือก
5. เพิ่มข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
6. หลังจากนั้นจัดวางชิ้นปลาลงในส่วนผสมปรุงอาหาร เทเครื่องเทศและต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที
7. เราใส่ผักชีฝรั่งสับแล้วยืนยันหูเป็นเวลา 15 นาที

ในหม้อหุงช้า

อาหารจานปลาที่หลากหลายถือเป็นหนึ่งในคุณสมบัติเด่นของอาหารรัสเซีย

ส่วนผสมสูตร:

• สามมันฝรั่ง;
• สมุนไพรสดหนึ่งกำมือ
• หนึ่งแครอท
• ซากปลา
• หัวหอม - 1 ชิ้น

หูจากปลาแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำ 2 ลิตรลงในชาม multicooker ใส่เกลือ แล้วคลิกรายการ "ซุป" ในเมนู
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
3. เทผลิตภัณฑ์ลงในหม้อหุงช้าแล้วเริ่มทำอาหาร
4. ในช่วงเวลานี้เราจะสามารถล้างผักและปลาที่เหลือทั้งหมดได้ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราส่งแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่
6. เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นมันฝรั่ง เราปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 20 นาที
7. หลังจากนั้นให้ใส่ปลาทั้งตัวที่แปรรูปแล้วลงในหม้อหุงช้า
8. หลังจากผ่านไป 15 นาที เราก็จับปลาแซลมอนสีชมพูและจัดใส่จาน
9. เรานำกระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อเย็นแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในซุป

สูตรแซลมอนกระป๋องง่ายๆ

หากคุณไม่สามารถซื้อปลาสดหรือแช่แข็งได้ ให้นำปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง

คุณจะต้องการ:

• ข้าว - 65 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• หนึ่งรากแครอท
• lavrushka - 1 แผ่น;
• แซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋อง
• สามมันฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสดหนึ่งกำมือ
• พริกไทย - 4 ชิ้น

วิธีทำซุปปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง:

1. บดปลากระป๋องให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยส้อม
2. สับหัวหอมปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แครอทบดบนเครื่องขูดที่มีลิงก์ขนาดใหญ่
3. ล้างข้าวในกระชอนจนน้ำใส เราสับผักที่ล้างแล้วด้วยมีด
4. เทน้ำลงในจาน รอให้เดือด เราใส่ข้าวลงไปในน้ำ
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เทมันฝรั่ง พริกไทย และใบกระวานลงไป
6. แยกกันในกระทะใส่หัวหอมกับแครอทจนนิ่มในน้ำมันพืช
7. เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะไปที่หูในอนาคตทันทีหลังจากผักชีฝรั่ง
8. ทันทีที่ซุปสุกเป็นเวลา 20 นาที ให้ใส่ข้าวต้มปลาจากกระป๋อง
9. เทผักเกือบทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
10. เรายืนยันซุปปลาหอมใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีใส่ผักชีฝรั่งที่เหลือและเสิร์ฟจานร้อนบนโต๊ะ อร่อย!

สูตรซุปปลามีอยู่ในอาหารประจำชาติเกือบทุกประเภท แม่นยำยิ่งขึ้นมีสูตรสำหรับซุปปลา แต่หู ... หูเป็นสิ่งประดิษฐ์ในประเทศ ในขั้นต้น การปรุงอาหารซุปนี้เกิดขึ้นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เท่านั้น และแม้กระทั่งบนกองไฟที่มีควัน และซุปปลาก็ปรุงจากปลาที่จับได้สดๆเท่านั้น วันนี้ คุณสามารถปรุงซุปปลาจากปลาสด ปลาแช่แข็ง และปลากระป๋อง

ตัวอย่างเช่น ซุปปลาแซลมอนเป็นสูตรที่เหมาะมากสำหรับทั้งเมนูประจำวันและสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

แน่นอนว่าแซลมอนสดไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคนและไม่ใช่ทุกที่ แต่คุณสามารถหาแซลมอนแช่แข็งหรือกระป๋องได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ซุปจากปลานี้กลับกลายเป็นดี! อบอุ่นและเบาในเวลาเดียวกันสวยงามและค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม อย่างไรก็ตาม มีไม่กี่สูตรสำหรับซุปแซลมอนสีชมพู ลองทำซุปที่ยอดเยี่ยมนี้โดยใช้สูตรต่างๆ

หูแซลมอนคลาสสิค

มาเริ่มกันที่สูตรซุปปลาสุดคลาสสิกกัน สำหรับเขา เราต้องการซากปลาแซลมอนสีชมพูสดหรือแช่แข็งทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู
• 4 มันฝรั่ง;
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอท;
• พริกไทย;
• ลาฟรุสก้า;
• พาสลีย์;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ปลาจะต้องละลายก่อน (ถ้าแช่แข็ง) เสียใจมาก และล้าง หากคุณกำลังจะปรุงซากพร้อมกับหัวคุณต้องเอาเหงือกออกอย่างแน่นอนไม่เช่นนั้นหูจะขม ดังนั้นปลาที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นหลายส่วนตอนนี้คุณสามารถเริ่มขั้นตอนการปรุงซุปปลาได้

เราใส่ชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูลงในกระทะเติมด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนกองไฟ เมื่อน้ำซุปเดือด ลดความร้อน เอาเกล็ดออกแล้วต้มปลาเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณต้องปอกเปลือกและล้างแครอทและมันฝรั่ง หั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลม และมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์หรือแท่ง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต

เรานำปลาที่เสร็จแล้วออกจากกระทะปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง หลังจากนั้นให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในซุป เมื่อหูเดือด ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ หลังจากต้มต่อไป ให้ใส่มันฝรั่งที่สับแล้วปรุงซุปจนผักสุกเต็มที่

หลังจากนั้นให้เกลือหูเพื่อลิ้มรสใส่พริกไทยดำลงในหม้อแล้วใส่ใบกระวานลงไป สุดท้าย ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ต้มให้เดือด ปิดไฟ ปิดฝากระทะ ควรแช่หูที่ต้มไว้ประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นเราก็เก็บตัวอย่างและเสิร์ฟหูบนโต๊ะ

หูปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ซุปปลาที่อร่อยไม่น้อยได้มาจากปลากระป๋อง ดังนั้นปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องสำหรับทำซุปปลาก็เหมาะกับเราเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูกระป๋องหนึ่งขวด
• 1 แครอทสด
• 1 หัวหอม;
• 2-3 มันฝรั่ง;
• ข้าวฟ่างหนึ่งกำมือ;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• เนย.

การทำอาหาร:

เราใส่หม้อน้ำ (2-3 ลิตร) ลงในกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ทำความสะอาดและล้างผัก สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลม แล้วหั่นมันฝรั่ง ในกระทะละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะแล้วทอดแครอทและหัวหอมลงไป ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วรอจนเดือดครั้งต่อไป ในระหว่างนี้ให้ล้างข้าวฟ่างให้ทั่ว มันคือข้าวฟ่าง ไม่ใช่ซีเรียลอื่นใด ดังนั้นหูของเราจะออกมาอร่อยเป็นพิเศษ ดังนั้นเราจึงล้างลูกเดือยจนน้ำใส แล้วเทน้ำเดือดลงไปบนปลายข้าว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นออกจากลูกเดือย

จากนั้นปรุงรสซุปด้วยลูกเดือยแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปรุงซุปปลาจนมันฝรั่งและลูกเดือยเกือบพร้อม ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้เปิดอาหารกระป๋องและนวดปลาด้วยส้อม ผสมเนื้อกับน้ำผลไม้ เมื่อข้าวฟ่างและมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ปลา แครอท และหัวหอมย่างลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและเกลือซุปเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมสมุนไพรสับละเอียดที่หู เราต้มน้ำซุปเล็กน้อยแล้วไปรับประทานอาหาร

หูเห็ดจากแซลมอนสีชมพู

สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับการทำซุปปลากับเห็ด ลองมัน. แปลกและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 0.5 กก.
• 2-3 มันฝรั่ง;
• แชมเปญสด 200 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอท;
• ออลสไปซ์ 3 เม็ด;
• lavrushka 2 ใบ;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เราล้างปลาให้สะอาดใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็น (ประมาณ 2 ลิตร) เราลดหัวหอมที่ปอกแล้วทั้งหมดลงไปแล้ววางกระทะบนกองไฟ ในขณะที่น้ำเดือด ทำความสะอาดและล้างแครอทและมันฝรั่ง เราตัดแครอทเป็นเส้นหรือวงกลม (ตามที่คุณชอบ) ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน เมื่อน้ำเดือด ให้เอาตะหลิวช้อน slotted ออก ลดความร้อน ต่อไป เราใส่ผักลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงซุปปลาประมาณ 15 นาที

ในขณะเดียวกันล้างเห็ดหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในซุป เราปรุงหูต่อไปอีก 7 นาที จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสใส่พริกไทยและใบกระวานแล้วปล่อยให้ซุปเดือดอีกสองสามนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมหูด้วยสมุนไพรสด ปิดไฟ ปล่อยให้น้ำซุปต้มและเสิร์ฟ

หูปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำซุปไก่

และสูตรนี้มีความโดดเด่นในการปรุงอาหารซุปปลาไม่ใช่ปลา แต่ใช้น้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• 2 แครอท;
• หัวหอม 2 หัว;
• แซลมอนสีชมพู 0.5 กก.
• หญ้าฝรั่นเล็กน้อย
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พริกไทยขาว;
• น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือ.

การทำอาหาร:

หากมีแซลมอนสีชมพูทั้งตัว เราก็เอาไส้ออก ล้าง นำครีบและหัวออก แล้วหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่นและพริกไทยขาว หมักทิ้งไว้

ขณะที่ปลากำลังหมัก ให้เตรียมฐานสำหรับซุปปลา เราใส่หม้อกับน้ำซุปไก่บนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด ในระหว่างนี้ให้ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับ แครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลี ขั้นแรก ตัดหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วผ่าครึ่งวงอีกครั้ง

เมื่อน้ำซุปไก่เดือดให้ปรุงรสด้วยผัก เรากำลังรอให้เดือดอีกครั้งและปรุงเพียงไม่กี่นาที ปรุงรสน้ำซุปด้วยผักด้วยเกลือและพริกไทยใส่กระเทียมสับบาง ๆ ปิดไฟแล้วปล่อยให้ใส่ ทอดปลาแซลมอนสีชมพูดองในน้ำมันพืชแล้วใส่กระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

จัดปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นร้อนๆ ลงในจาน เติมน้ำซุปไก่และเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟสมุนไพรสด แครกเกอร์ หรือขนมปังกรอบสดแยกกันได้

หั่นหูในไมโครเวฟ

สูตรสำหรับ 4 เสิร์ฟ (4 หม้อ) นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการใช้ไมโครเวฟเพื่อปรุงซุปปลา สะดวกและรวดเร็ว!

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ครีม 1 ถ้วย (ไขมัน 10%);
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดและล้างผักแล้วหั่นเป็นก้อน ไม้หรือฟาง (ตามที่คุณต้องการ) ตอนนี้เราจัดวางในหม้อ (ขึ้นอยู่กับ: 1 มันฝรั่งและหนึ่งในสี่ของแครอทต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) เติมน้ำร้อนลงในหม้อครึ่งหนึ่งแล้วนำเข้าไมโครเวฟ เราเลือกเต็มกำลังและตั้งเวลา 10 นาที

เรานำปลากระป๋องออกจากขวดใส่จานแล้วคลุกผสมกับน้ำผลไม้ เมื่อตัวจับเวลาไมโครเวฟดับลง ให้นำหม้อออกแล้ววางปลาไว้บนมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เทครีม (บนไหล่หม้อ) ใส่หม้อในไมโครเวฟประมาณ 7 นาที จากนั้นเราก็ได้ลิ้มลองรสชาติของซุปครีมปลาหอมๆ จากแซลมอนสีชมพู

ต่อไปนี้เป็นสูตรต่างๆ สำหรับการทำซุปปลาแซลมอนแสนอร่อย ผู้ชื่นชอบปลาจะสามารถชื่นชมตัวเลือกที่เสนอได้ ซุปนี้สามารถปรุงจากปลาสดหรือปลากระป๋องปรากฎว่ามันเบาและน่าพอใจในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างมีความสุข Bon Appetit และความสำเร็จในด้านการทำอาหาร!

ซุปนี้น่ารับประทานเป็นพิเศษในช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่อากาศชื้น เมื่อ …

วัตถุดิบ

• 350 กรัม แซลมอนสีชมพู (หัว หาง ครีบ)
• 2 ลิตร น้ำ
• 100 กรัม ข้าว
• 170 กรัม มันฝรั่ง
• 30 กรัม หอมหัวใหญ่
• 50 กรัม แครอท
• 7 กรัม พริกไทยดำ (ลายจุด)
• 2 ชิ้น ใบกระวาน
• เกลือ (รสชาติ)

การทำอาหาร

1. ไม่สำคัญว่าคุณมีปลาชนิดใดในซุปนี้ ความงามของมันคือใน 40 นาที คุณจะได้จานที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ของเหลือจากการแปรรูปปลาทั้งตัว สำคัญ: สำหรับปริมาณปลาที่ระบุ น้ำไม่ควรเกิน 2 ลิตรและ "lavrushka" ไม่ควรเกิน 2 ชิ้น
2. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ ใส่ปลาทั้งหมดลงไปแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีและในเวลานี้:
   
   
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแท่ง แต่ไม่ใหญ่เกินไป
   
   
4. ผสมหัวหอมกับแครอทและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
5. 20 นาทีผ่านไป - ปลาสุกแล้ว ตอนนี้คุณต้องเอาชิ้นส่วนทั้งหมดออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted อย่างไรก็ตาม การทอดควรจะพร้อมอยู่แล้ว
   
   
6. ตอนนี้มันสำคัญมากที่จะต้องกรองน้ำซุปทั้งหมดผ่านตะแกรงเพื่อขจัดสิ่งเจือปน กระดูก และครีบที่ตกค้างออกจากน้ำซุป ล้างหม้อด้วยน้ำร้อน นำน้ำซุปที่สะอาดใส่ลงไป แล้วตั้งไฟอีกครั้ง
   
   
7. หลังจากที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้เริ่มแนะนำชิ้นงานทั้งหมดของคุณทีละชิ้น ขั้นแรกให้มันฝรั่ง ตามด้วยข้าว แล้วก็แครอทกับหัวหอมและใบกระวาน เราปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที ซุปพร้อมแล้ว ใช่และอย่าลืมนำ "lavrushka" ออกไม่เช่นนั้นจะทำให้น้ำซุปขม