อาหารทะเลกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่เพียง แต่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ส่วนผสมของสิ่งมีชีวิตในทะเลมีประโยชน์มากไม่ต้องพูดถึงรสชาติของมัน ความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์นี้เป็นความท้าทายครั้งใหม่สำหรับแอร์โฮสเตส: จะทำค็อกเทลทะเลแช่แข็งได้อย่างไร? แม้จะมีความแปลกใหม่ทั้งหมดสูตรก็ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเพื่อทำให้จานนุ่มและอร่อย ร่างกายดูดซึมอาหารทะเลได้ค่อนข้างเร็วและได้รับโปรตีนและวิตามินจำนวนมาก

เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น

ก่อนที่จะเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งจะต้องเลือกอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร? เหล่านี้เป็นกุ้งสดหอยแมลงภู่ปลาหมึกและปูที่ถูกแช่แข็งทันที สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถบันทึกปริมาณสารอาหารสูงสุดและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติและกลิ่นของอาหารทะเล นอกจากนี้วิธีการประมวลผลนี้รับประกันคุณภาพของค็อกเทล อาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นบางครั้งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อพวกเขาสด อาหารจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งนั้นอร่อยไม่แพ้กัน

หลักการทำอาหาร

วิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร แต่มีหลักการทั่วไปที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารไม่ได้รสจืด แต่มีกลิ่นหอมมาก อาหารทะเลสามารถต้มหรือทอด ต่อมาพวกเขาจะใช้ในสลัดหรือชิ้นเอกการทำอาหารอื่น ๆ ก่อนที่คุณปรุงอาหารทะเลแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน เราแพร่กระจายทันทีในน้ำเดือดและน้ำเค็มเล็กน้อย

จากนั้นเราระบายน้ำซุปและทิ้งอาหารทะเลในกระชอน เราไม่ใช้น้ำซุปในการเตรียมการต่อไป เวลาทำอาหารไม่เกิน 5-7 นาที

มีสองวิธีในการทำค็อกเทลทะเล ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์ไม่ละลายน้ำแข็งแพร่กระจายในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือครีม ของเหลวทั้งหมดควรระเหย ในกรณีที่สองค็อกเทลละลายแล้วโยนลงไปในกระชอนแล้วเกลี่ยในกระทะ การแปรรูปขั้นต้นขึ้นอยู่กับการใช้งานของอาหารทะเลผสมต่อไป

สูตรที่ง่ายที่สุด

นี่เป็นสูตรค็อกเทลแช่แข็งที่ง่ายที่สุด ผลที่ได้คือจานอร่อยและละเอียดอ่อน ใช้อาหารทะเลแช่แข็ง 500 กรัมแครอทสองหัวหอมหัวใหญ่หนึ่งชิ้นเนย (20 กรัม) และนมสักแก้ว สำหรับการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องใช้หม้อตุ๋นหรือกระทะทอด สับหัวหอมและแครอทและทอดในน้ำมันพืช

จากนั้นเพิ่มค็อกเทลทะเลลงในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้ละลายน้ำแข็ง ทอดส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทนม เพิ่มเนยอีกหนึ่งชิ้น เราดับค็อกเทลทะเลเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงทำให้ไฟน้อยที่สุด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติเมื่อสิ้นสุดการปรุงเท่านั้น

สลัด "ทะเลเซอร์ไพรซ์"

จะใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็งได้อย่างไร? วิธีทำอาหารสลัดแสนอร่อย คุณจะต้องมีข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม, มะกอก 100 กรัม, เห็ดดอง 100 กรัม (แชมเปญ), มะนาว, มายองเนส, สมุนไพรและไข่ต้มสองฟอง อาหารทะเลต้มก่อน

คุณรู้จักค็อกเทลทะเลแช่แข็งมากแค่ไหน จากนั้นเราก็ตัดอาหารทะเลทุกชนิดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมที่เหลือก็ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างและเทน้ำมะนาว แต่งตัวสลัดกับมายองเนส เพื่อให้รสชาติมีความอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มความอร่อยของมะนาวครึ่งช้อน เราเสิร์ฟสลัดไปที่โต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดอาหารทะเลและชีส

สลัดจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมและในเวลาเดียวกันเดิม ใช้อาหารทะเล 500 กรัมแตงกวากลาง 2 ตัวไข่ต้ม 2 ฟองมะกอก 100 กรัมชีสเฟต้า 100 กรัมและผักกาดหอมใบ เราตัดส่วนประกอบทั้งหมดออกเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางและฉีกใบสลัดด้วยมือของเรา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าลืมว่าชีสเฟต้านั้นค่อนข้างกร่อย ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

ซุปทะเล

ซุปที่ทำจากค็อกเทลทะเลนั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก เราใช้แพคเกจของอาหารทะเล (500 กรัม), หัวหอมหนึ่ง, สองก้านกระเทียมต้นคื่นฉ่ายขนาดเล็กครึ่งแก้วไวน์ขาวแห้งหนึ่งแครอทแครอทถั่วพริกไทยสมุนไพรและน้ำมันมะกอก ผักทั้งหมดถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น แต่ไม่ใหญ่ จากนั้นทอดในน้ำมันมะกอกและโอนไปยังน้ำเกลือเดือด

หลังจาก 20 นาทีเราจะนำพวกเขาออกไปในชามแยกต่างหากแล้วเทไวน์ลงในน้ำซุปและใส่พริกในถั่ว เมื่อของเหลวเดือดให้ใส่อาหารทะเลลงในหม้อและลดความร้อน ผัดประมาณ 15 นาทีเพิ่มผักใบเขียวและปิดไฟ ซุปสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินพร้อม

สลัดค็อกเทลทะเลที่ผิดปกติ

ดังนั้นคุณมีค็อกเทลทะเลแช่แข็ง วิธีการปรุงอาหารที่แปลกใหม่และแปลกใจแขก? สูตรสำหรับสลัดที่ผิดปกติในกรณีนี้จะเหมาะสมมาก สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีอาหารทะเลหนึ่งแก้วหัวหอมแดงสตรอเบอร์รี่สวน 120 กรัมผักกาดหอมหลายชนิดน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ช้อนมัสตาร์ดกระเทียมกระเทียมพริกไทยและครึ่งน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ

สตรอเบอร์รี่บดกับกระต่ายขูดและผสมกับมัสตาร์ดน้ำมันมะกอกกระเทียมสับและหัวหอม ทอดค็อกเทลทะเลในกระทะแล้วเกลี่ยบนใบผักกาด เทน้ำสลัดที่ปรุงสุกแล้วเกลือและพริกไทย เราเสิร์ฟสลัดไปที่โต๊ะทันที

Pilaf กับค็อกเทลทะเล

ค๊อกเทลทะเลแช่แข็งใช้ทำอาหารจานไหน! วิธีการปรุง pilaf กับผลิตภัณฑ์นี้? ใช่แม้กระทั่งอาหารตะวันออกจานนี้ก็สามารถปรุงโดยใช้อาหารทะเล มันกลายเป็น pilaf แบบดั้งเดิมที่มีบันทึกรสชาติใหม่ มันจะใช้ข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม, แพ็ค (500 กรัม) ของค็อกเทลทะเล, หัวหอมและแครอท, พริกหวานหนึ่งลูก, ลูกจันทน์เทศหยิก, เนย 100 กรัมและน้ำมันพืช 70 กรัม, เกลือ, พริกไทยและขิง ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกแครอทและสามชิ้นบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมด้วยมีด ใช้หม้อหรือกระทะทอด เรากระจายหัวหอมที่นั่นและทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่พริกไทยและแครอท

เราทำไฟให้ผักเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นวางค็อกเทลทะเลและเคี่ยวประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นเราเติมข้าวที่ล้างแล้วด้วยชั้นและเทน้ำสามแก้ว เราไม่ผสม pilaf และเคี่ยวประมาณ 25 นาที เมื่อน้ำเดือดเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในหม้อให้ใส่เครื่องเทศและเนย ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5 นาที Pilaf พร้อมอาหารทะเลและพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

ค็อกเทลทะเลตุ๋น

อาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ แต่ถ้าคุณเพิ่มครีมแล้วคุณค่าทางโภชนาการของจานจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ใช้ชีวิตสัตว์ทะเลแช่แข็ง 1 กิโลกรัม 470 กรัมครีม 10 เปอร์เซ็นต์เกลือพริกไทยและคอนยัค 30 กรัม เทค็อกเทลทะเลละลายด้วยครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มคอนยัคและวางกระทะบนกองไฟ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือผัก จานนี้จะต้องเสริมด้วยสีเขียว หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรสฉุน

รสชาติที่ยอดเยี่ยม

สลัดค๊อกเทลทะเลเป็นเฉดสีที่ผิดปกติลักษณะที่งดงามและการรวมกันของผลิตภัณฑ์ ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวมีความสำคัญมาก และจะใช้เวลา 500 กรัมค็อกเทลทะเลมะเขือเทศ 250 กรัมชีสหนัก 200 กรัมมะกอก 150 กรัมกลีบกระเทียมปอกเปลือกสองกลีบมายองเนส 50 กรัมและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและซอสถั่วเหลืองเพื่อเตรียมงานชิ้นเอกแสนอร่อย เราวางกระทะบนกองไฟแล้วเทค็อกเทลทะเลลงไป มันควรจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการเติมน้ำมัน ในเวลานี้เราล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สามชีสแยกกันบนกระต่ายขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาเตรียมการแต่งตัว ผสมซอสถั่วเหลืองและมายองเนส เพิ่มกระเทียมสับลงในส่วนผสมนี้
  ทุกอย่างเข้ากันดี เราเอาเมล็ดออกจากมะกอกและผ่าครึ่ง ใส่มะเขือเทศและชีสลงในชามสลัด ถัดไปใส่มะกอกและอาหารทะเล เทน้ำสลัดและผสม นี่คือวิธีการใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง วิธีการปรุงอาหารจานนั้นไม่ยากที่จะเข้าใจ

มันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว

นี่คือสูตรสลัดค็อกเทลทะเลที่ง่ายที่สุด ละลายอาหารทะเลและทอดให้สุก ใส่ไว้ในชาม เราฉีกสลัดภูเขาน้ำแข็งเป็นชิ้นด้วยมือของเราและเพิ่มลงในค็อกเทลทะเล ปอกพริกหยวกสีเหลืองและแดงแล้วหั่นเป็นเส้น เราผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำส้มและน้ำมันพืช เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสัดส่วนที่กำหนด แต่ส่วนผสมหลักในจานนี้คือสลัดภูเขาน้ำแข็ง เราให้บริการการทำอาหารนี้ด้วยมะนาวและส้ม

จานเผ็ด

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก กลายเป็นค็อกเทลทะเลรสเผ็ดจัดจ้านพร้อมกลิ่นหอมอร่อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม, อาหารทะเลแช่แข็ง 500 กรัม, เกลือ, น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ, ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร (แห้ง), ช้อนปรุงรสสำหรับปลา, สามกลีบกระเทียม, ช้อนพริกปรุงรสและ 150 มิลลิลิตรของน้ำร้อน อาหารทะเลจะต้องละลายและโยนลงในกระชอนก่อน ในเคี่ยวให้ร้อนน้ำมันมะกอกและไวน์ เพิ่มรสและซอสพริก เราผสมทุกอย่างเข้ากันดีและใส่อาหารทะเลลงในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เทน้ำร้อนและเคี่ยวจานประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้ของเหลวระเหยไป ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ นี่คือคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำค็อกเทลทะเลแช่แข็งแบบตะวันออก

สรุปแล้วเราทราบว่าไวน์ขาวเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทำให้อาหารมีรสชาติที่ผิดปกติ

ส่วนผสมของค็อกเทลทะเล - ปลาหมึกกุ้งหอยแมลงภู่และปลาหมึกยักษ์ - เป็นสัญลักษณ์ของความซับซ้อนเป็นหลัก แต่สำหรับ Stroynyashka มันยังเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

วันนี้ผู้หญิงตลอดเวลาต้องสมดุลระหว่างสุขภาพและรสนิยมซึ่งหมายความว่าค็อกเทลทะเลเป็นสิ่งที่เราพบ!

ค็อกเทลทะเลในโลกแห่งการกินเป็นปรากฏการณ์ที่ไม่เหมือนใคร การปรับแต่งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ดีสำหรับรูปราคาที่เหมาะสม (และไม่ได้บอกว่ากุ้งมีราคาแพง) ช่วยให้เราสามารถจัดวันหยุดของชีวิตอย่างน้อยทุกวันหยุดสุดสัปดาห์

หนึ่งในหนังสือทำอาหารเล่มแรกที่รวบรวมในกรีกโบราณโดย Archestrate ในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช e. - สามในสี่ทุ่มเทให้กับอาหารทะเล อาหารทะเลยังได้รับความนิยมแม้คำพูดที่ลึกซึ้งเช่น“ ปริมาณแคลอรี่”,“ microelements”,“ กรดไขมันไม่อิ่มตัว” ยังไม่ได้ถือความคิดของมนุษย์

เมื่อไม่นานมานี้นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าอาหารทะเลใจกว้าง - ค็อกเทลทะเล - ที่มนุษย์เป็นหนี้สติปัญญาของมัน จากการศึกษาพบว่าการก้าวกระโดดครั้งใหญ่ในการพัฒนาสติปัญญาของบรรพบุรุษของเราซึ่งเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 20,000 ปีก่อนเกิดขึ้นเนื่องจากการขยายตัวของอาหารเนื่องจากอาหารทะเลซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสมอง

ประโยชน์ของค็อกเทลทะเล

ประโยชน์ของอาหารทะเลไม่มีที่สิ้นสุด

อันนี้อร่อย กุ้งมังกรที่ปรุงสุกดีปลาหมึกยัดไส้หรือกุ้งต้มก็อร่อย

มันมีคุณค่าทางโภชนาการ ค็อกเทลทะเลมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมากกว่า 38 ธาตุรวมทั้งวิตามินที่ละลายในไขมัน A, E, D คุณค่าทางโภชนาการของค็อกเทลทะเลนั้นเหนือกว่าเนื้อสัตว์ในโลกและอาหารดังกล่าวย่อยง่ายกว่ามาก ถ้าใช้เวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมงในการย่อยเนื้อหรือหมูให้ใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงสำหรับอาหารทะเล

พวกเขามีแคลอรี่น้อย

ค็อกเทลทะเล - อาหารออร์แกนิก และในศตวรรษของเราสิ่งนี้สำคัญมากเพราะสัตว์บกเผชิญกับฮอร์โมนและสารเคมีบังคับ

ต้องขอบคุณชุดอาหารที่อุดมสมบูรณ์และมีความสมดุลอาหารทะเลช่วยกระตุ้นต่อมไร้ท่อและฟื้นฟูการเผาผลาญ

อาหารทะเลมีกรดอะมิโนทอรีนซึ่งควบคุมความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือด

คุณเหนื่อยเร็วหรือเปล่า บางทีคุณอาจขาดไอโอดีนซึ่งอยู่ในอาหารทะเล

วิตามิน A และ E ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลทะเลเป็นเครื่องป้องกันหลักสำหรับโรคมะเร็งและวัยชรา

อาหารทะเลไขมันช่วยชดเชยความเสียหายที่เกิดจากไขมันสัตว์

การบริโภคค็อกเทลทะเลเป็นประจำจะช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

อาหารทะเลยังสามารถใช้เป็นยา นอนไม่หลับเหรอ? กินสลัดกุ้งหรือหอยแมลงภู่และรับรองว่าคุณจะนอนหลับสนิท
ค็อกเทลทะเลคืออะไร

1. สิ่งที่ดีที่สุดคือไวน์ขาว นอกจากนี้ยังยินดีต้อนรับน้ำแร่ที่ไม่ใช่แก๊สและน้ำส้ม หอยนางรมเสิร์ฟพร้อมแชมเปญหรือเบียร์เบา ๆ

2. เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับค็อกเทลทะเล - ข้าว มีรสชาติที่เป็นกลางมันช่วยให้ค็อกเทลทะเลเปิดเผยรสชาติ

3. เครื่องปรุงสำหรับค็อกเทลทะเลที่ดีที่สุดคือน้ำมะนาว สำหรับเครื่องเทศพวกเขาจะต้องใช้อย่างระมัดระวังเพื่อที่จะได้ไม่ทิ้งรสชาติอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อน

องค์ประกอบของค็อกเทลทะเล

มีสิ่งมีชีวิตที่กินได้ในทะเลจำนวนมาก แต่การติดยาเสพติดส่วนใหญ่จะเป็นสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง (ปู, กุ้ง, กุ้งก้ามกราม, กุ้งก้ามกราม), หอยสองฝา (หอยนางรม, หอย, หอยเชลล์) และปลาหมึกยักษ์ องค์ประกอบของค๊อกเทลทะเลเป็นกฎรวมถึงปลาหมึกกุ้งหอยแมลงภู่และหมึก

กุ้ง

ญาติสนิทของโรคมะเร็งเพียงคนเล็ก ๆ ยิ่งน้ำในทะเลมีขนาดเล็กลงขนาดของมันก็จะยิ่งเล็กลงเท่านั้น ด้วยเหตุนี้สำหรับสลัดและเบียร์จะดีกว่าถ้าซื้อกุ้งจากทะเลทางเหนือและสำหรับย่างหรือย่างในแป้ง - จากทางใต้ ยิ่งไปกว่านั้นในตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่มีความจำเป็นต้องกำจัดหลอดเลือดดำในลำไส้ซึ่งไหลไปทางด้านหลัง

หอยแมลงภู่และหอยเชลล์

หอยหอย เนื้อนุ่มมีคุณค่าทางโภชนาการสูง คุณสามารถอบปรุงอาหาร (รวมถึงแตงกวาดองหรือไวน์ขาว) และทอด briquettes แช่แข็งจากส่วนที่กินได้ของหอยส่วนใหญ่มักจะขายในร้านค้า ก็พอที่จะต้มในน้ำเค็ม - และฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัด pilaf และอาหารอื่น ๆ ที่เนื้อมักจะใช้พร้อม

ปลาหมึกและปลาหมึก

ปลาหมึกเป็นปลาหมึกเซฟาโลพอด เช่นเดียวกับอาหารทะเลทุกชนิดมันมีประโยชน์มากซึ่งเรียกอีกอย่างว่าโสมทะเล และในขณะเดียวกันคนขายเนื้อก็มีอะไรที่จะเคี้ยว ก่อนที่คุณจะใส่ปลาหมึกลงไปในกล่องจะต้องต้ม มีหนึ่งเคล็ดลับ: ควรอยู่ในน้ำเดือดไม่เกิน 4 นาที หาก overexposed เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งนาทีเนื้อจะเหนียว จากนั้นเพื่อที่จะนุ่มอีกครั้งมันจะต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรจัดการหมึกในวิธีเดียวกัน

เคล็ดลับ  - เราซื้อค็อกเทลทะเลและอาหารทะเล

ที่ดีที่สุดคือการซื้อค็อกเทลทะเลแช่แข็งโดยวิธีการ "แช่แข็งช็อก" - การระบายความร้อนอย่างรวดเร็วถึง - 40 องศา ในเวลาเดียวกันน้ำไม่ได้มีเวลาที่จะกลายเป็นผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ที่ทำลายเซลล์ เป็นผลให้โครงสร้างรสชาติของผลิตภัณฑ์สารอาหารจะถูกเก็บรักษาไว้

เมื่อซื้อแพ็คเกจกับค็อกเทลทะเลนวดในมือของคุณ หากผลึกน้ำแข็งแตกตัวภายใต้นิ้วมือของคุณแสดงว่าผลิตภัณฑ์ละลายบางส่วนหรือทั้งหมดแล้วและไม่ควรนำมาละลาย

คุณสามารถเตรียมความพร้อมจากค็อกเทลทะเลไม่เพียง แต่สลัดแบบดั้งเดิมเท่านั้น เนื้อของพวกเขาเข้ากันได้ดีกับผักซีเรียลชีสและพืชตระกูลถั่ว

สิ่งที่กินเพื่อลดน้ำหนัก? สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารมื้อเย็น? สิ่งที่จะให้บริการบนโต๊ะวันหยุด? ไม่ว่าจะในสถานการณ์ใดค๊อกเทลทะเลแช่แข็งเหมาะสำหรับ - ผสมอาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จัดทำง่ายและรวดเร็วมาก ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟค็อกเทลทะเลในรูปแบบของสลัด แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี

องค์ประกอบของค็อกเทลทะเลและคุณสมบัติของมัน

ซีค็อกเทลเป็นอาหารทะเลที่ผ่านการต้มและแช่แข็ง องค์ประกอบอาจแตกต่างกัน แต่ตามกฎส่วนผสมประกอบด้วยกุ้งแหวนปลาหมึก หนวดของหมึกและหอยแมลงภู่ มีการเพิ่มหอยเชลล์หรือปลาหมึกในอาหารทะเลเหล่านี้

ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยของค๊อกเทลทะเลแช่แข็งคือแปดสิบเอ็ดร้อยกิโลกรัมต่อร้อยกรัม เนื้อหาโปรตีนประมาณ 15% ไขมันประมาณ 2% เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตในอาหารทะเลไม่เกินร้อยละหนึ่ง แน่นอนขึ้นอยู่กับองค์ประกอบเนื้อหาแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการสามารถเปลี่ยนแปลงได้: ถ้าคุณเพิ่มปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ลงไปในส่วนผสมแล้วค็อกเทลทะเลจะมีความร้อนมากขึ้นและถ้ากุ้งและหอยมีความสำคัญ ควรระลึกไว้เสมอว่าไม่ว่าค็อกเทลทะเลจะมีประโยชน์เพียงใดคุณค่าของพลังงานของอาหารจานสำเร็จรูปก็ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ เห็นได้ชัดว่าพาสต้ากับค็อกเทลทะเลจะมีแคลอรี่สูงกว่าค็อกเทลทะเลพร้อมผัก

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยไม่เพียง แต่ในโปรตีน แต่ยังอยู่ในวิตามินเช่นเดียวกับไอโอดีนฟอสฟอรัสแคลเซียม อาหารทะเลถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ: ไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำรวมกับปริมาณโปรตีนสูงและวิตามินและแร่ธาตุมากมาย การรวมอาหารทะเลเป็นประจำในอาหารจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงอาหารทะเลในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่มีซอสไขมัน: ค็อกเทลทะเลในซอสครีมจะไม่ทำให้น้ำหนักลดลง ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาและค็อกเทลทะเลในน้ำมัน - เป็นการดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับส่วนผสมแช่แข็งซึ่งไม่มีไขมันส่วนเกิน ค็อกเทลทะเลในน้ำเกลือจะไม่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคไตหรือความดันโลหิตสูง

โปรดทราบว่าในบางคนค็อกเทลทะเลอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้กุ้งหอยและปลาหมึกสำหรับเด็กเล็ก อย่างไรก็ตามในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ในอาหารของเด็กโตคุณสามารถแนะนำค็อกเทลทะเลในครีมเปรี้ยวหรือชนิดที่ปลอดภัย

วิธีการของวิชา

ผู้ผลิตแต่ละรายในแบบของเขารวมอาหารทะเลในการเตรียมค็อกเทลทะเลซึ่งส่งผลต่อทั้งพลังงานและรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ มันมีค่าเมื่อพิจารณาส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดของส่วนผสมนี้แยกต่างหาก

กุ้ง - กุ้งตัวเล็ก ๆ ที่มีความอ่อนหวานรสชาติหวานเล็กน้อย นอกจากแคลเซียมไอโอดีนโซเดียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียมแล้วกุ้งยังมีสารประกอบที่หายากของโมลิบดีนัมโคบอลต์และแมงกานีส มีวิตามินบีจำนวนมากในกุ้งเช่นเดียวกับวิตามิน PP, A, D, E ในเวลาเดียวกันครัสเตเชียขนาดเล็กเหล่านี้เป็นตัวแทนที่แท้จริงในปริมาณคอเลสเตอรอล

ปลาหมึกเนื้อนุ่มอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B, PP และ E รวมทั้งธาตุ: ไอโอดีน, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม, เหล็ก ปลาหมึกยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและส่วนประกอบที่สามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือด แต่เช่นเดียวกับกุ้งปลาหมึกอาจเป็นอันตรายหากติดอยู่ในน้ำที่มีการปนเปื้อน

หอยแมลงภู่มีแคลอรี่ต่ำ ประกอบด้วยไอโอดีนเหล็กฟอสฟอรัสและโคบอลต์จำนวนมาก แต่ต้องระวังไว้ด้วยว่าหอยแมลงภู่สะสมสารพิษที่มีอยู่ในน้ำทะเล ดังนั้นจึงแนะนำให้กินหอยพันธุ์ดี

ปลาหมึกยักษ์มีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากมายซึ่งในปัจจุบันถือว่าเป็นยาครอบจักรวาลและเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด โปรตีนสูงและปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ปลาหมึกเป็นอาหารที่ต้องการมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อาจมีสารประกอบที่เป็นอันตรายหลายอย่างของโลหะหนักในหมึก - ผลของมลพิษของมหาสมุทรโลก

วิธีการปรุงอาหาร, วิธีการดอง, วิธีการทอดค็อกเทลทะเล

รสชาติของอาหารทะเลส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการทำค็อกเทลทะเล - แช่แข็งหรือละลาย สิ่งสำคัญคือระยะเวลาของการเตรียมการ ในความเป็นจริงแล้วค็อกเทลทะเลยังมีการจำหน่ายไปแล้วซึ่งหมายความว่าไม่ควรเตรียมเป็นเวลานาน ตัวอย่างเช่นค็อกเทลทะเลในหม้อหุงช้าจัดทำในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและค็อกเทลทะเลในกระทะทอดนานกว่าเล็กน้อย เวลาปรุงอาหารพ่อครัวแนะนำแตกต่างกัน: จูเลียน   จากค็อกเทลทะเลจะพร้อมห้านาทีหลังจากเริ่มต้นการอบค็อกเทลทะเลในซอสมะเขือเทศหรือค็อกเทลทะเลพร้อมครีมก็เตรียมภายในสิบนาที

คุณไม่จำเป็นต้องทำค็อกเทลทะเลเลย แต่ให้บริการบนโต๊ะเพียงแค่ละลายด้วยซอสหรือน้ำหมักอะโรมาติก ไม่มีความรู้พิเศษเกี่ยวกับวิธีการดองค็อกเทลทะเลเป็นสิ่งจำเป็น ในการเตรียมน้ำดองสำหรับค็อกเทลทะเลคุณเพียงแค่ต้องผสมเพื่อลิ้มรสในสัดส่วนน้ำมะนาวโดยพลการหยดน้ำมันและพริกไทยกระเทียม   หรือขิง

อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับข้าว Pilaf จากค็อกเทลทะเลเป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับ pilaf ปกติกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนจะชื่นชอบริซอตโต้กับค็อกเทลทะเล แม้แต่ค็อกเทลทะเลต้มกับข้าวก็จะกลายเป็นอาหารจานอร่อยและมีไขมันต่ำ

การรวมกันที่พิสูจน์แล้วก็คือค็อกเทลทะเลพร้อมพาสต้า สปาเก็ตตี้กับค็อกเทลทะเลเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของอาหารอิตาเลียนและพิซซ่า

Maria Bykova

รู้วิธีการทำค็อกเทลทะเลแช่แข็งอย่างโอชะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนสามารถให้บริการอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่แสนอร่อยหรืออาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับที่โต๊ะ อาหารทะเลชุดนี้จะเป็นพื้นฐานของสลัดซุปรวมถึงไส้สำหรับพิซซ่า แม้แต่ pilaf แคลอรี่ต่ำก็ยังทำจากมัน โดยทั่วไปเลือกด้วยตัวคุณเอง!

ส่วนประกอบ: ค็อกเทลทะเล 430 กรัมกระเทียม 2 ถึง 4 กลีบส่วนผสมผัก 370 กรัมซีอิ๊ว 60 มล. เกลือเกลือสมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชพริกไทยป่น

1. ในน้ำมันอุ่นกระเทียมชิ้นแรกจะถูกทอดจนเหลือง จากนั้นพวกเขาจะถูกลบออกจากกระทะ
2. อาหารทะเลวางในน้ำมันร้อน
3. หลังจากการทอด 3 ถึง 4 นาทีส่วนผสมผักแช่แข็งที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มเข้าไป มันควรจะมีหัวหอม, แครอท, พริกหวาน, ถั่วเขียว
4. อาหารทอดด้วยความตื่นเต้นบ่อย 10 ถึง 12 นาที
5. ด้านบนของเนื้อหาที่ระบายความร้อนของกระทะสีเขียวบดเทออก

สลัดกับค็อกเทลทะเลเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง

ริซอตโต้อิตาเลี่ยนกับอาหารทะเล

ส่วนผสม: หัวหอม 90 กรัม, 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวเมล็ดยาว, น้ำมันมะกอก 40 มล., ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว, ค็อกเทลทะเลหนึ่งปอนด์, สีเหลืองหยิก, น้ำส้มปลา 1 ลิตร, เกลือ 1 ลิตร, เกลือเล็กน้อย

1. หัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันร้อน ข้าวที่ล้างแล้วจะถูกเพิ่มเข้าไป ทำอาหารต่อไปอีก 3 ถึง 4 นาที
2. ไวน์ขาวเทลงในกระทะ มวลจะถูกดับจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด
3. ถัดไปจะเพิ่มหญ้าฝรั่นและเพิ่มซุปปลาหนึ่งอันในแต่ละอัน ส่วนต่อไปของของเหลวจะถูกเพิ่มหลังจากการระเหยของของเหลวก่อนหน้า
4. หลังจากนั้นประมาณ 15 ถึง 17 นาทีข้าวก็จะเค็มและผสมกับค็อกเทลทะเลละลาย

ทำอาหารต่อไปอีก 7 ถึง 8 นาที

ค็อกเทลทะเลสำหรับเบียร์

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว, ค็อกเทลทะเลหนึ่งปอนด์ในน้ำเกลือ, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก วิธีทำค็อกเทลทะเลอร่อย ๆ กับเบียร์เราจะพิจารณาต่อไป

1. อาหารทะเลละลายหมดแล้วเอนกายลงในกระชอนแล้วล้างให้สะอาด
2. เมื่อน้ำไหลออกมาอย่างสมบูรณ์จะมีการเติมน้ำส้มและซีอิ๊วขาวลงในค็อกเทลทะเล
3. หลังจากผสมอย่างละเอียดส่วนผสมจะถูกลบออกในที่เย็นเป็นเวลา 15 - 17 นาที
4. อาหารทะเลวางอยู่ในกระชอนอีกครั้งเพื่อให้พวกเขามีกองหมักพิเศษ
5. จากนั้นด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องค็อกเทลทอดในน้ำมันอุ่น มันจะเพียงพอ 3-4 นาที

วางจานบนจานขนาดใหญ่ทันทีและเสิร์ฟบนโฟม

พิซซ่าแสนอร่อยพร้อมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

ส่วนผสม: แป้งแผ่นปอนด์หนึ่งปอนด์, มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 60 กรัม, ชีสขูด 220 กรัม, มะเขือเทศขนาดใหญ่, 330 กรัมค็อกเทลทะเลแช่แข็งต้ม

1. อาหารทะเลวางในชามเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 6 - 7 นาที ยิ่งไปกว่านั้นน้ำก็รวมตัวกัน
2. ละลายแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ฐานถูกหล่อลื่นด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส
3. อย่างแรกก็คือไอ้ทะเลที่ละลายแล้วจะถูกเทลงบนแป้งจากนั้นก็ใส่มะเขือเทศสดและชีสทอดกรอบ

พิซซ่าถูกจัดทำขึ้นด้วยค็อกเทลทะเลอาหารทะเลจนกระทั่งแป้งเป็นสีน้ำตาลอ่อนและชีสละลายอย่างสมบูรณ์

พาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

ส่วนผสม: อาหารทะเลปอนด์, พาสต้า 230 กรัม, ชีสขูดหนึ่งแก้ว, ครีมไขมันในปริมาณเดียวกัน, เนย, เกลือ, เครื่องเทศ

1. พาสต้าต้มในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง น้ำไหลออกจากมัน
2. อาหารทะเลปรุงเป็นเวลา 10 - 12 นาทีในน้ำเดือดเค็มและหนุนในกระชอน
3. ค๊อกเทลทะเลทอดในเนยหลังจากที่มีการเพิ่มชีสขูดมันและครีมเค็มเท มวลถูกปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. พาสต้าวางอยู่บนจานเป็นส่วน ๆ เมื่อซอสเริ่มข้นคุณสามารถลบออกจากความร้อน เนื้อหาของกะทะจะวางบนจานด้านในส่วนเล็ก ๆ

จานเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำร้อน สูตรครีมนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

pilaf ที่ผิดปกติกับค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

ส่วนผสม: พริกหวาน 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท 2 - 4 กลีบกระเทียม, ค็อกเทลทะเลปอนด์, เกลือ, พริกไทย, แก้วข้าวแห้งหนึ่งแก้ว

1. ผักและกระเทียมสับละเอียด จากนั้นนำไปทอดจนนิ่มเค็มและพริกไทย
2. อาหารทะเลแช่ในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 4 - 5 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะวางในกระชอน
3. ค็อกเทลทะเลทะลักออกมาพร้อมกับผัก ข้าวที่ล้างดีและ 2.5 ช้อนโต๊ะเพิ่ม น้ำร้อน

ค๊อกเทลทะเลพร้อมข้าวเคี่ยวเหนือไฟใต้ฝาปิดจนกว่าอาหารจะพร้อม

สูตรซุปอาหารทะเล

ส่วนผสม: 4 มันฝรั่ง 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, กะหล่ำดอก 230 กรัม, 400 กรัมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง, น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ

1. ผักที่ปอกเปลือกทั้งหมดราดด้วยน้ำและส่งไปปรุงอาหาร เมื่อของเหลวเดือดก็จะต้องมีเกลือและพริกไทย ต้มส่วนผสมประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ถัดไปน้ำซุปจะถูกกรองและความหนาทั้งหมดจะถูกวางลงบนจานแยกต่างหาก ต้นหอมถูกโยนทิ้งไป
3. ในน้ำซุปเป็นเวลา 14 - 16 นาทีค็อกเทลทะเลถูกต้ม
4. ผักต้มสับที่เหลือจะถูกนำกลับไปซุป

จานเค็มจะได้ลิ้มรสและเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

อาหารทะเลตุ๋นซีอิ๊ว

ส่วนประกอบ: อาหารทะเล 370 กรัม, พริกหวาน 2 อัน, ถั่วสตริง 230 กรัม, บรอกโคลี 270 กรัม, มะกอก 130 กรัม, ซีอิ๊ว 60 มล., 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย

1. พริกไทยถูกอบด้วยวิญญาณ ตู้จนกระทั่งนุ่มและตัดเป็นเส้นขนาดใหญ่
2. ถั่วจะถูกแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะ reclined ในกระชอนและราดด้วยน้ำแข็งทันที
3. บรอกโคลีในร่มเดือดในน้ำเดือดประมาณ 3 ถึง 4 นาที
4. อาหารทะเลต้มในกระทะแยก
5. สำหรับการเติมน้ำมันจะถูกผสมระหว่างน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว
6. ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้จะถูกรวมเข้าด้วยกันเทน้ำสลัดจากขั้นตอนสุดท้ายถึงพวกเขา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ มะกอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย

ในความร้อนต่ำอาหารทะเลพร้อมผักจะถูกตุ๋นใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 - 17 นาที โอชะที่อร่อยที่สุดเสิร์ฟอุ่น ๆ

แต่ระวังให้ดีมีโปรตีนเยอะในจานมันจะยากสำหรับกระเพาะอาหารที่จะรับมือกับมันในปริมาณมาก

ตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยเห็ด

ส่วนผสม: แชมเปญ 230 กรัม, ค็อกเทลทะเล 1 ปอนด์, หัวหอม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองคลาสสิกเกลือเครื่องเทศ

1. เห็ดสับละเอียดกับก้อนหัวหอมทอดจนสุก ต่อมาก็มีการเพิ่มค็อกเทลทะเลละลายลงในผลิตภัณฑ์
2. เคี่ยวอาหารด้วยกันเป็นเวลา 7 ถึง 8 นาที เค็มโรยด้วยเครื่องเทศ
3. หลังจากใส่ครีมเปรี้ยวแล้ว stewing ต่อไปอีกประมาณ 5-6 นาที รักษาเสร็จแล้วโรยด้วยซอสถั่วเหลือง

มันอร่อยที่จะเสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม คุณสามารถใช้องค์ประกอบนี้เป็นซอสสำหรับพาสต้า ค็อกเทลทะเลที่มีพาสต้าและเห็ดจะอร่อย!

ผัดกับกระเทียม

ส่วนผสม: ปอนด์ของอาหารทะเลสารพัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกกระเทียม 2 กลีบมะนาวเกลือและพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศร้อน

1. อาหารทะเลแช่แข็งทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 2 ถึง 3 นาที
2. เมื่อละลายอย่างสมบูรณ์แล้วจะมีการเพิ่มกระเทียมเกลือและพริกไทยลงในจาน
3. หลังจากการทอด 7 - 8 นาทีซอสร้อนจะวางในกระทะ กระบวนการนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าอาหารทะเลจะพร้อม

บ่อยครั้งที่ค็อกเทลดังกล่าวประกอบด้วยส่วนผสมของหอยแมลงภู่กุ้งปลาหมึกและปลาหมึก ทั้งหมดนี้คืออาหารทะเลดังนั้นชื่อ นี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานต่าง ๆ การผสมผลิตภัณฑ์และผักต่าง ๆ คุณสามารถคิดค้นสูตรนับไม่ถ้วน แต่อย่าประมาทอาหารทะเลค๊อกเทลมันมีประโยชน์และอร่อยเหมือนจานอิสระแม้จะไม่มีสารเติมแต่ง

อะไรคือการใช้ค็อกเทลทะเล?

ประโยชน์ของอาหารทะเลได้รับการพิสูจน์มาเป็นเวลานานพวกเขามีวิตามิน A, E, D, มากกว่า 38 ธาตุ

ค็อกเทลทะเลประกอบด้วยอะไรบ้าง

ตามปกติแล้วค็อกเทลทะเลรวมถึงกุ้งหอยแมลงภู่ปลาหมึกและปลาหมึก

กุ้ง

กุ้ง ขนาดของพวกมันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำที่พวกมันอาศัยอยู่อากาศที่หนาวกว่าพวกมันจะเล็กกว่า แต่เนื้อของพวกมันอร่อยกว่ามาก กุ้งตัวเล็กจากทะเลทางเหนือนั้นเหมาะสำหรับสลัดและเบียร์และกุ้งทางตอนใต้นั้นเหมาะสำหรับการย่างและทอดในแป้ง อย่าลืมทำความสะอาดกุ้งตัวใหญ่จากเปลือกเช่นเดียวกับจากเส้นเลือดในลำไส้ซึ่งวิ่งไปตามด้านหลัง

ปลาหมึกและปลาหมึก

เหล่านี้คือหอย ปลาหมึกมีประโยชน์มากเรียกว่าโสมทะเล ก่อนที่จะปรุงอาหารจะต้องต้มเพื่อให้เนื้ออร่อยคุณต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 4 นาที คุณจำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกัน เนื้อปลาหมึกมีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นโพแทสเซียมซีลีเนียมทอรีนสังกะสีเหล็กและวิตามินบีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงวิสัยทัศน์และควบคุมคอเลสเตอรอล หมึกต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างระมัดระวังเมือกและหมึกอาจทำให้เกิดพิษของร่างกาย

หอยแมลงภู่

หอย ในด้านโภชนาการพวกมันเหมือนกับหอยนางรมเท่านั้นที่ถูกกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า 100 กรัม หอยประกอบด้วย 52% ของบรรทัดฐานประจำวันของซีลีเนียมโดยไม่มีไอโอดีนไม่ถูกดูดซึมในร่างกาย 13% ของบรรทัดฐานประจำวันของวิตามินซีและ 22% ของเหล็ก

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากค็อกเทลทะเล?

สลัดอะโวคาโดและซีฟู้ดสลัด

• อะโวคาโด
• กระเทียม
• ซอสถั่วเหลือง
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมะนาว (มะนาวเป็นไปได้)

เตรียม: ทอดค็อกเทลทะเล ปอกอะโวคาโดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก บีบกระเทียมผ่านการกดเพิ่มในน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลือง ผสมอาหารทะเลกับอะโวคาโดและราดซอส

สลัดทะเลกับมะเขือเทศและไข่

• 1 หัวหอมสีม่วง
• 2 มะเขือเทศ
• 3 ไข่ (ต้มหนัก) แครกเกอร์ (โดยเฉพาะข้าวสาลี)
• สำหรับเติมน้ำมัน - น้ำมันมะกอก
• 100 มล โยเกิร์ต
• พริกไทย
• เกลือ
• มัสตาร์ดนิดหน่อย

เตรียม: ทอดค็อกเทลทะเลในน้ำมัน, เกลือ, เพิ่มพริกไทย ตัดหัวหอม, ไข่, มะเขือเทศ โยเกิร์ตผสมกับมัสตาร์ด, น้ำมัน, เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตโรยหน้าด้วยแคร็กเกอร์ที่ด้านบน

ทานเล่น!