ขนาดเล็ก แต่น่าพอใจมากและง่ายต่อการเตรียมโดนัทในกระทะจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าไขมัน ลูกแป้งทอดในน้ำมันมีสถานที่ที่จะอยู่ในอาหารมากมายของโลก ในประเทศฝรั่งเศสเหล่านี้คือ castanoli หวานโรยด้วยเมล็ดงา ในอุซเบกิสถานอาหารนี่คือ bogirsak เค็ม พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานง่ายพร้อมซอส แต่สูตรของเราหวาน มีงานเลี้ยงน้ำชาที่แสนอร่อย!

โดนัทควบแน่น

ส่วนผสม

• แป้งสาลี 500 กรัม
• นมข้นหวาน 400 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ 2 ชิ้น
• โซดา 0.25 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล

การจัดเตรียม

1. ตีไข่ด้วยเกลือและโซดา ผสมกับนมข้นและค่อยๆเพิ่มแป้ง (เท่าที่แป้งจะใช้)
     ม้วนแป้งเป็นสายรัดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นก้อนกลม ขนาดควรจะเกี่ยวกับถั่วเฮเซลนัท ผัดในน้ำมัน
2. เสิร์ฟนมข้นหวานโดนัทโรยด้วยน้ำตาลผง พวกเขาจะกลายเป็นความพึงพอใจมากยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มชีสกระท่อมเล็ก ๆ น้อย ๆ ในสูตรนี้สิ่งที่ "ยากที่สุด" คือลูกบอลกลิ้ง แต่พวกมันจะผัดทันที

บันทึกเพื่อไม่ให้สูญเสีย

คอทเทจชีสส์ลูกชิ้นทอดด้วยน้ำมันมีความละเอียดอ่อนถึงแม้ว่าแคลอรีสูง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงมันในรูปแบบที่แตกต่างกัน - ด้วยการเติมน้ำตาลที่คุณได้รับขนมแสนอร่อยและถ้าคุณเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรแล้วขนมที่น่าสนใจจะออกมา

ลูกชิ้นทอดกรอบ

สูตรสำหรับลูกชีสกระท่อมที่ทอดในน้ำมันนั้นง่ายมาก ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้ต้องการราคาไม่แพงซึ่งสามารถพบได้ในทุกบ้าน แต่เพื่อให้จานอาหารออกมาได้ดีควรพิจารณาคุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมการซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง:

1. มันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสกระท่อมไม่อ้วนเกินไป มันแห้งและแป้งจะไม่“ ลอย”
2. มวลเต้าหู้ต้องนุ่มไม่เช่นนั้นลูกจะแน่น
3. เพื่อที่จะลดปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างน้อยลูกของชีสกระท่อม, ทอดในน้ำมัน, หลังจากการปรุงอาหารควรวางบนผ้าเช็ดปากกระดาษ

โดนัทด้วยการเพิ่มคอทเทจชีส - ของหวานแสนอร่อยละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพ มีความสุขแม้จะเป็นคนที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารลูกชิ้นเต้าหู้ทอดในน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟพวกเขาสามารถบดด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 แก้ว;
• เกลือ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• วานิล;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

1. คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลและนวด
2. พวกเขาตีไข่และนวดให้ทั่ว
3. ใส่โซดาวนิลาและเกลือ
4. ค่อยๆใส่แป้งลงไปผัด
5. มือหล่อลื่นด้วยน้ำมันแบบบอล
6. ทอดในกระทะลึกด้วยน้ำมันจำนวนมาก

ลูกชิ้นทอด - ของหวานมีแคลอรี่สูงมาก แต่ถ้าคุณไม่ใช้ในทางที่ผิดและลิ้มลองในปริมาณที่เหมาะสมในตอนเช้าก็จะไม่มีอันตรายใด ๆ ต่อร่างกาย จากส่วนประกอบที่ระบุคุณจะได้รับอาหารอร่อย 5 มื้อซึ่งใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำมัน - 100 มล.

การจัดเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลใส่โซดาชีสกระท่อมและแป้ง
2. นวดแป้ง
3. ลูกบอลเปียกแบบลูกบอล
4. น้ำมันถูกเทลงในหม้อทอดลึกร้อนถึง 190 องศา
5. ตักลูกลงไปแล้วทอดจนเหลืองทอง

ลูกชิ้นกับเซโมลินาทอดในน้ำมัน - อาหารอันโอชะที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่มันกลับกลายเป็นสิ่งที่อร่อยมาก หากต้องการลูกเกดสามารถเพิ่มลงในแป้ง ปริมาณของน้ำตาลสามารถปรับได้ตามความชอบส่วนบุคคล ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ไม่ออกหวานจนเกินไปดังนั้นเมื่อเสิร์ฟพวกเขาสามารถบดด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• เบกกิ้งโซดา - asp ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• แป้ง - 2 แก้ว;
• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

1. คอทเทจชีสใส่ในชามน้ำตาลไข่เกลือและน้ำส้มสายชูที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
2. ผัดแนะนำแป้งเซโมลินาและน้ำตาลวานิลลา
3. นวดแป้งให้นิ่ม
4. แบ่งออกเป็นหลายส่วนในรูปแบบไส้กรอกและตัดเป็นชิ้น ๆ
5. พวกเขามีรูปร่างเหมือนลูกบอลจุ่มในน้ำมันร้อนและย่างผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. โดนัทสำเร็จรูปวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
7. เมื่อให้บริการโรยด้วยน้ำตาลผง

ลูกโดนัทเต้าหู้

ผัดในน้ำมันที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย พวกเขาพูดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวว่าพวกเขาเพียง“ ละลายในปาก” ปรุงอาหารอีกเล็กน้อยเพราะคุณต้องเปิดใช้งานยีสต์และแป้งจะขึ้นมา แต่ผลลัพธ์นั้นคุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม โดนัทยีสต์ควรจะทอดหรือในชามสูงซึ่งน้ำมันจะไม่ถูกฉีดพ่น

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 180 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน - 30 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ในนมอุ่นน้ำตาลและยีสต์จะได้รับการอบรม
2. ผัดและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อเปิดใช้งานยีสต์
3. ร่อนแป้งลงในชามเพิ่มชีสกระท่อม, เกลือ, ไข่และนวด
4. มีการผสมเนยและยีสต์ละลายและเย็นลง
5. นวดแป้ง
6. ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมันวางในชามปกคลุมด้วยแผ่นฟิล์มและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. เมื่อแป้งมีความเหมาะสมก็จะถูกบดและลูกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. จะเกิดขึ้น
8. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

คอทเทจชีสไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น หากต้องการสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสับลงไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้จานอร่อยและเผ็ดมากขึ้นในรสชาติ เสิร์ฟพวกเขาไปที่โต๊ะได้ดีขึ้นทันทีในขณะที่ลูกชิ้นทอดในน้ำมันยังร้อนอยู่

ส่วนผสม:

• เนย - 50 กรัม
• เกลือ
• พริกไทย;
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• สวดมนต์;
• น้ำมัน

การจัดเตรียม

1. คอทเทจชีสรวมกับเนยเกลือและพริกไทย
2. เพิ่มชีสขูดและกวน
3. แบบฟอร์มลูกม้วนพวกเขาใน breadcrumbs และส่งเป็นไขมันลึก
4. ลูกชิ้นสำเร็จรูปทำด้วยน้ำมันทอดบนผ้าขนหนูกระดาษ

โรยด้วยงานี่เป็นสิ่งที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ญาติและเพื่อน ๆ จะต้องประหลาดใจกับรสชาติเผ็ดและลักษณะที่ผิดปกติของจานนี้ จากส่วนประกอบที่ระบุจำนวน 3 การเสิร์ฟจะได้รับ และการเตรียมการของพวกเขาจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• แป้ง - 1 แก้ว
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ
• เมล็ดงา
• น้ำมันทอด

การจัดเตรียม

1. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวดด้วยมือของคุณ
2. แบบฟอร์มขนาดวอลนัทบอลม้วนในเมล็ดงา
3. จุ่มชิ้นงานในน้ำมันและทอดจนเหลืองทอง

ลูกของชีสกระท่อมสูตรที่นำเสนอด้านล่างออกมาอย่างอ่อนโยน แทนที่จะเป็นโซดาคุณสามารถใช้ผงฟู จุดสำคัญคือการนวดแป้งด้วยมือของคุณเท่านั้น หากคุณใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้มวลจะออกมาเป็นของเหลวมากเกินไปและผลิตภัณฑ์จะไม่คงรูปทรง

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  ในการปรุงอาหารอร่อย ๆ ให้กับคนที่คุณรักคุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถที่เหลือเชื่อ ฉันไม่รู้ว่าครอบครัวของคุณเป็นอย่างไร แต่ในตัวฉันทุกคนชอบขนมมาก ดังนั้นสำหรับชาฉันมักจะปรุงพวกเขาค่อนข้างอร่อย แต่ง่ายมากในการเตรียมลูกนมข้นทอดในน้ำมัน สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงว่าการปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลานานและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ ดังนั้นถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจหวานใจแล้วให้แน่ใจว่าได้ใช้สูตรนี้ในบันทึกย่อของคุณ แม้ว่าแฟนสาวจะมาโดยไม่คาดคิดหรือเพียงแค่ต้องการเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วสำหรับชา - ลูกนมข้นเป็นสิ่งที่คุณต้องการ! คุณไม่จำเป็นต้องเลื่อนการปรุงอาหารของพวกเขาจนกระทั่งในภายหลังฉันแน่ใจว่าแม่บ้านเกือบทุกคนมีส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการสร้างอาหารจานนี้ในมือคุณจึงสามารถเริ่มสร้างได้ โดยวิธีการที่เป็นตัวเลือกที่คุณสามารถทำได้และ
  เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- 1 ไข่
- นมข้น 140 กรัม
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- โซดา 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่ได้ใช้โซดา แต่ต้องการเพิ่มผงฟูลงในแป้งคุณสามารถเพิ่มได้ ด้วยปริมาณของผงฟูที่คุณจะต้อง - 1 ช้อนชา
  ดังนั้นส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถเริ่มกระบวนการนวดแป้งได้
  ขับไข่ใส่ชามแล้วเติมนมข้นจืดลงไป เพิ่มโซดาทันที ด้วยการตีหรือผสมโลหะผสมส่วนผสมทั้งหมด








  หลังจากนี้เพิ่มแป้งและผสมแป้งให้เข้ากันด้วยมือของคุณ มันควรจะอ่อนนุ่มติดมือเล็กน้อย










  ม้วนลูกบอลออกจากแป้ง หากความสอดคล้องของการทดสอบนั้นถูกต้องคุณไม่จำเป็นต้องเปียกน้ำด้วยมือเลย




  ทอดลูกในน้ำมันพืช




  ฉันไม่ได้เขียนปริมาณน้ำมันในรายการส่วนผสมเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าฉันไม่รู้ว่าคุณจะทอดลูกแบบไหน ตัวอย่างเช่นฉันใช้น้ำมันไม่เกิน 150 มิลลิลิตร




  มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย

ลูกนมเปรี้ยว - อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ทั้งอาหารเช้าและสำหรับวันหยุดพักผ่อน

ลูกบอลชีสกระท่อมคลาสสิกทอดในน้ำมัน

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุด   ซึ่งหลายคนคงรู้จัก ลูกดังกล่าวเป็นที่รักของเด็ก ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 0.5 กิโลกรัมแป้ง
• ไข่
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนและโซดาอีกครึ่งช้อน
• ชีสกระท่อม 0.25 กิโลกรัม
• เกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - จะไปได้เท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราผสมน้ำตาลเกลือกับไข่เข้าด้วยกัน ณ จุดนี้สามารถเพิ่มวานิลลินได้
2. เราแพร่กระจายคอทเทจชีสและโซดาจากนั้นแป้งก็กวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราปั้นลูกบอลจากแป้งเต้าหู้แล้วจุ่มลงในน้ำมันพืชที่เดือดซึ่งเราเก็บไว้จนกว่าจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบและสีทอง

สูตรการทำชีสทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการให้ร้อนและต้องการอาหารที่มีไขมันน้อย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนยแข็ง 50 กรัม
• สมุนไพรสดเครื่องเทศ
• 4 ช้อนโต๊ะแป้ง
• ไข่
• ชีสกระท่อม 0.2 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับคอทเทจชีสเพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการจากนั้นก็แป้งและนำไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. แยกชีสขูดกับสมุนไพรสับ
3. จากมวลนมเปรี้ยวที่เราปั้นลูกเล็ก ๆ ภายในเราทำย่อมุมเติมด้วยชีสกับผักใบเขียวและปกคลุมด้วยชีสกระท่อมด้านบนเพื่อให้เราได้รับรูปทรงกลมอีกครั้ง
4. เราส่งช่องว่างไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเปิดเครื่องทำความร้อน 190 องศา

ทำอาหารในเตาอบ

ลูกในเตาไม่แคลอรี่สูงแสง แต่รสชาติด้อยกว่าน้ำมันปรุงสุก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ห้ากรัมผงฟู
• หนึ่งไข่
• 40 กรัมน้ำตาล
• ชีสกระท่อม 0.250 กรัม
• 0.150 กรัมแป้ง
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรารวมไข่, น้ำตาล, ชีสกระท่อมและเกลือลงในภาชนะผสมให้เข้ากัน
2. เราใส่แป้งและผงฟูที่นั่น เป็นผลให้มวลควรจะเหนียวเล็กน้อย
3. เราทำลูกบอลเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบและทำอาหารประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาในเตาอุ่น

ด้วยนมข้น

เปลือกนอกกรอบกรุบกรอบข้างในนุ่ม ๆ ทั้งหมดนี้เป็นลูกนมเปรี้ยวที่มีนมข้น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำมันพืชประมาณ 0.4 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• 2 ไข่
• 30 กรัมน้ำตาล
• ช้อนผงฟู
• 0.2 กิโลกรัมนมข้นต้ม;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมไข่กับคอทเทจชีสบดใส่น้ำตาลวานิลลินและผสม
2. เทแป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วนำไปผสมให้เข้ากัน
3. ปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากมวลเต้าหู้ใส่นมข้นหนึ่งช้อนที่นั่นแล้วแก้ไขขอบเพื่อให้ลูกก่อตัว
4. วางลูกที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำมันพืชที่ต้มแล้วทอดจนสุกเป็นสีดอกกุหลาบ

ลูกชิ้นอร่อยในช็อกโกแลต

ทางเลือกในการเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 0.5 กิโลกรัมของชีสกระท่อม;
• 3 ช้อนนมขนาดใหญ่
• บาร์ช็อคโกแลตเข้ม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากจำนวนชีสกระท่อมที่ระบุไว้คุณจะต้องสร้างลูกบอลเล็ก ๆ และนำไปแช่ตู้เย็นสักพักหนึ่งเพื่อแช่แข็ง
2. ในขณะที่พวกเขากำลังระบายความร้อนเราจมช็อคโกแลตรวมกับนมอุ่นจนเรียบ
3. เราจุ่มผลิตภัณฑ์ลงในส่วนผสมช็อคโกแลตเพื่อให้ครอบคลุมอย่างทั่วถึงและนำกลับเข้าไปในตู้เย็นจนกว่าพวกเขาจะแข็งตัวหลังจากนั้นพวกเขาสามารถให้บริการ

ทอดสุกสุก

ลูกเต้าหู้ทอดที่เขียวชอุ่มและน่ากินมากและพวกเขาก็เตรียมได้ง่ายกว่าบนเตา

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• โซดาช้อนเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช 0.1 ลิตร
• 2 ไข่
• 0.2 กิโลกรัมแป้ง
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• ใส่เกลือตามความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราขับเนื้อหาของไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลแป้งชีสกระท่อมเกลือและขัดจังหวะทุกอย่างจนเรียบด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น มวลที่หนาพอสมควรควรโผล่ออกมาติดกับมือเล็กน้อย
2. ใช้มือเปียกกับน้ำเย็นเราทำลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งทั้งหมดแล้วส่งไปที่หม้อทอดไขมันลึก เราเติมน้ำมันลงไปก่อนแล้วตั้งอุณหภูมิให้ร้อน 190 องศา เราเก็บลูกบอลไว้ในนั้นจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีทองที่สวยงาม

คอทเทจชีสต้นตำรับ - ลูกมะพร้าว

นมเปรี้ยวไปได้ดีกับเกล็ดมะพร้าว   เพื่อตรวจสอบสิ่งนี้เพียงใช้สูตรนี้

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ช้อนวานิลลิน;
• ชีสกระท่อม 0.25 กิโลกรัม
• 6 ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• หนึ่งไข่
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• สองช้อนโต๊ะสะเก็ดมะพร้าว;
• จำนวนน้ำมันพืชที่จำเป็นสำหรับการทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกผสมน้ำตาลกับไข่ตีให้เข้ากันใส่ชีสกระท่อมและผงฟูลงไปจากนั้นสะเก็ดมะพร้าวและแป้ง จากส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดเราจะได้มวลที่เหนียวเล็กน้อย ก่อนที่จะสร้างช่องว่างแนะนำให้วางทิ้งไว้ 20 นาที
2. เราทำลูกบอลขนาดเล็ก โปรดทราบว่าในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เราส่งไปที่ภาชนะที่มีน้ำมันพืชอุ่นและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรใน semolina

ในตัวแปรการทำอาหารนี้เซโมลิน่าทำหน้าที่เป็นสายพันธุ์และให้ลูกมีรสชาติกรอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 150 กรัมน้ำตาล
• semolina 0.1 กก.;
• สี่ไข่
• 0.5 กิโลกรัมของชีสกระท่อม;
• แป้งสองแก้ว
• โซดาและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราวางคอทเทจชีสไว้ในชามนวดด้วยส้อมเล็กน้อยเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้นและไม่มีก้อน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดยกเว้นเซมาลิน่าคลุกเคล้า
2. จากการผสมนมเปรี้ยวนี้เราปั้นลูกไม่ได้มีขนาดใหญ่มากกลิ้งไปใน semolina และลดลงในน้ำมันพืชเดือดที่เราถือพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนสีก็ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง

วิธีทำเค้กลูกชิ้นเต้าหู้

แน่นอนหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับลูกบอลนมเปรี้ยว แต่เค้กของพวกเขาล่ะ? ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงอาหารเช่นขนมและแม้กระทั่งช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับลูก:

• ชีสกระท่อม 0.25 กิโลกรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• สองไข่แดง;
• ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• มะพร้าว 40 กรัม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• 5 กรัมผงฟู
• สี่ไข่
• 3 ช้อนโกโก้ขนาดใหญ่
• แป้ง 2 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลประมาณ 30 กรัม
• ช็อคโกแลตครึ่งแท่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นกระบวนการด้วยการทำลูกบอล พวกเขาทำง่ายมากก็พอที่จะใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในภาชนะลึกสำหรับการเตรียมผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและแม่พิมพ์ลูกปัดกลมขนาดเล็ก ไม่จำเป็นต้องทอดแท่งยาวเราใส่ไว้ในแบบพิมพ์สำหรับเค้กในอนาคตในระยะห่างจากกัน
2. เราหันไปหาส่วนผสมสำหรับการทดสอบ ตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ในชามอื่นทำเช่นเดียวกันกับโปรตีนจนโฟม
3. แยกกันผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเทส่วนผสมนี้ลงในมวลช็อกโกแลต จากนั้นเราเพิ่มโฟมโปรตีนอย่างระมัดระวัง
4. เทลูกบอลด้วยการทดสอบนี้เพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปทรงและปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที หากต้องการด้านบนสามารถเทลงกับช็อคโกแลตสีขาวละลาย

สูตรใหม่สำหรับจานขนมหวานที่เรียบง่ายและแสนอร่อย เราเตรียมลูกชิ้นเนื้อนุ่มที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมทอดในน้ำมัน koloboks สีดอกกุหลาบเหล่านี้ดีมากในรูปแบบของความร้อนและถ้าคุณโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมกับนมหรือแก้วชาบ้านของคุณจะดีใจ!

สูตรสำหรับลูกเคิร์ดนั้นมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งดูเหมือนว่าสำหรับฉันจะมีให้บริการในสต็อกเสมอ ฉันใช้แป้งสาลีที่มีระดับสูงสุด แต่คนแรกจะทำ (ในกรณีนี้ปริมาณของแป้งอาจแตกต่างจากที่ระบุ) คุณยังสามารถเลือกคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันที่คุณชอบมากที่สุด

สำหรับการเตรียมลูกนมเปรี้ยว (คุณสามารถพูดได้ว่ามันเป็นโดนัทกลมเล็ก ๆ ) คุณจะต้องใช้น้ำมันค่อนข้างมากเพราะเราจะทอดมันด้วยไขมันลึก ใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - ฉันคุ้นเคยกับน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นมากขึ้น โดยรวมแล้ว 40 ลูกทอดที่ได้มาจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุมีขนาดใหญ่กว่าลูกปิงปองเล็กน้อย

ส่วนผสม:

ทำอาหารในขั้นตอนที่มีรูปถ่าย:

สำหรับการเตรียมลูกชิ้นทอดเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้งสาลี (ฉันมีระดับสูงสุด แต่คนแรกหรือส่วนผสมพวกเขาจะทำ), ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ (ฉันใช้ 5%), ไก่ไข่ขนาดกลาง (45-50 กรัม) น้ำตาลทราย, เบกกิ้งโซดาและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล นอกจากนี้สำหรับการทอดเราใช้น้ำมันพืชกลั่น - ในกรณีของฉันน้ำมันดอกทานตะวัน

จากนั้นในชามอีกอัน (ซึ่งคุณจะนวดแป้ง) เรารวมไข่ไก่สองฟองกับน้ำตาลทราย 100 กรัม หากคุณต้องการคุณสามารถทำให้ลูกดกในอนาคตมีกลิ่นหอมมากขึ้นโดยเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยในขั้นตอนนี้หรือเปลี่ยนน้ำตาลทราย 1 เม็ดเป็นน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ฉันไม่ได้เพิ่มเพราะฉันโรยลูกบอลสำเร็จรูปด้วยผงวานิลลา (ฉันเพิ่งสับวานิลลาโฮมเมดช้อนโต๊ะในเครื่องบดกาแฟ)

ตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยมิกเซอร์หรือพาไปจนกว่ามวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเพิ่มระดับเสียงและผลึกหวานละลายหมด หลังจากนั้นเพิ่มชีสกระท่อม 250 กรัมลงในส่วนผสม ปริมาณของแป้งสาลีขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ - เครื่องทำคอทเทจชีสที่ต้องการแป้งน้อยลง

อีกครั้งเอาชนะทุกอย่างได้ดีเพื่อให้ชีสกระท่อมรวมกับมวลไข่ให้มากที่สุด มันเกิดขึ้นที่กระท่อมชีสที่มีเมล็ดขนาดใหญ่จากนั้นจะแนะนำให้เช็ดผ่านตะแกรงล่วงหน้ามิฉะนั้นในลูกที่เสร็จแล้วธัญพืชเหล่านี้จะกลายเป็นแข็งและจะรู้สึก

ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะรวมกันและคุณจะได้รับแป้งนุ่มละเอียดอ่อนและไม่เหนียวเหนอะหนะ หากแป้งเกาะติดกับมือของคุณอย่างยิ่งให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความชื้นและความคงตัวของชีสคอทเทจ)

ปล่อยให้แป้งนอนราบประมาณ 5 นาทีและในขณะเดียวกันเตรียมทุกอย่างสำหรับการทอดแท่งยาว ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกอาหารจานที่ลึกและแคบพอที่จะลดปริมาณการใช้น้ำมันสำหรับการทอดในระดับต่ำสุด เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะหรือเคี่ยวให้อุ่น ควรมีน้ำมันให้เพียงพอเพื่อให้โดนัทเปรี้ยวในอนาคตไม่ได้นอนอยู่ที่ก้นจาน แต่ลอยได้อย่างอิสระ

ในขณะที่เนยกำลังอุ่นเราแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากันแล้วม้วนเป็นก้อนกลม - ไม่ใหญ่กว่าวอลนัทในขนาด เมื่อแป้งปั้นเล็กน้อยเมื่อปั้นคุณสามารถใช้มือชุบน้ำเล็กน้อย

น้ำมันอุ่นเครื่อง - โดยปกติเชื่อว่าดีที่สุดถึง 160 องศา แต่ฉันอบอุ่นน้อยกว่าเล็กน้อย พูดตามตรงฉันไม่แข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความซับซ้อนของการทำอาหารทอด แต่ฉันสามารถพูดสิ่งหนึ่งได้อย่างแน่นอน หากน้ำมันไม่ได้รับความร้อนเพียงพอการเตรียมแป้งจะดูดซับได้มากเกินไปและเมื่อความร้อนสูงเกินไปเปลือกของลูกจะไหม้และภายในเศษจะยังคงดิบ (ไม่ใช่ความจริงแน่นอน แต่เป็นไปได้มาก) เราใส่เหล็กแท่งยาวหลายแท่งลงในน้ำมันร้อน (เพื่อให้มันลอยได้อย่างอิสระและอย่าแตะต้องกัน) และทอดให้ร้อนปานกลาง