ซี่โครงรสฉ่ำ (มักเนื้อหมู) เป็นที่ชื่นชอบของหลายคนเพราะรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มันง่ายที่จะปรุงพวกเขาหากคุณรู้เคล็ดลับพิเศษ: จากนั้นจานเนื้อจะเป็นการตกแต่งของตารางงานรื่นเริงหรือทุกวันมันจะสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนที่เบื่อกับการหั่นและสับ

วิธีการปรุงอาหารซี่โครงหมูในเตาอบ

เพื่อให้การทำซี่โครงหมูในเตาอบเป็นเรื่องง่ายคุณต้องให้ความสนใจกับการเลือกผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง แผ่นซี่โครงสดหลังจากการแปรรูปไม่ควรแข็ง: เลือกชิ้นที่มีสีชมพูปกคลุมด้วยฟิล์มบางไม่มีจุด เนื้อสดไม่มีเมือก มันจะดีกว่าที่จะเลือกซี่โครงในตลาดที่คุณสามารถประเมินลักษณะของผลิตภัณฑ์ได้ทันทีกลิ่นและเนื้อสัมผัส

หากคุณซื้ออาหารแช่แข็งให้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือในน้ำเย็นมิฉะนั้นเนื้อสัตว์อาจกลายเป็นยางและแข็ง หลังจากนั้นก็ยังคงหมักแผ่นซี่โครงด้วยน้ำดองเพื่อลิ้มรสทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงต่อวันและอบโดยใช้แผ่นอบแขนเสื้อหม้อหรือฟอยล์

วิธีการอบซี่โครงหมูในเตาอบ

สำหรับการเริ่มต้นการปรุงอาหารคำถามอาจเกิดขึ้นได้เท่าไรการทำซี่โครงหมูในเตาอบเพื่อให้พวกเขาอบอย่างสม่ำเสมอและเก็บน้ำผลไม้ไว้ เวลาขึ้นอยู่กับวิธีการอบ: บนแผ่นอบเนื้อจะถูกปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาในกระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้ม - 35 นาทีที่ 200 องศาพร้อมกับผักหรือมันฝรั่งในหม้อ - ประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรเตาอบสำหรับซี่โครงหมู

อินเทอร์เน็ตสามารถช่วยคุณค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมกับซี่โครงหมูสำหรับพนักงานต้อนรับซึ่งมีตัวเลือกต่าง ๆ พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนบทเรียนภาพถ่ายและวิดีโอ เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารโดยผสมผสานเนื้อกับมันฝรั่งมะเขือเทศและผักอื่น ๆ มีขอบเขตสำหรับจินตนาการในการเลือกหมัก - เบียร์, น้ำผึ้งกับมัสตาร์ดหรือน้ำมะนาวกับมะเขือเทศมีความเหมาะสม รสชาติจะขึ้นอยู่กับว่าจะใช้ปลอกแขนฟอยล์หรือจานอบทั่วไป

กับมันฝรั่ง

พ่อครัวแต่ละคนจะต้องการข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในเตาอบเพราะนี่เป็นมื้ออาหารแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะรื่นเริง เมื่อเตรียมร่วมกันมันฝรั่งและเนื้อสัตว์จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องเทศและมีกลิ่นหอม มันเป็นเรื่องดีที่จะให้บริการพวกเขาร้อนเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและไม่พลาดน้ำผลไม้ (ตามภาพ)

ส่วนผสม:

• ซี่โครง - 1.3 กก.;
• มาจอแรม - 40 กรัม
• โรสแมรี่ - 20 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำ - 2/3 แก้ว
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มัสตาร์ด - 40 กรัม
• ส่วนผสมของกระเทียมแห้ง, ผักชีฝรั่ง, พริกขี้หนู, โหระพา, พริก, โหระพา, ลูกจันทน์เทศ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยต้นมาเจอแรม, โรสแมรี่, กระเทียมถูถู ปกคลุมด้วยภาพยนตร์ดองหนึ่งชั่วโมง
2. หั่นมันฝรั่งเป็นวงคลุกเคล้ากับเครื่องเทศเกลือ
3. ที่ด้านล่างของจานอบใส่มันฝรั่งจากนั้นเนื้อสัตว์
4. เติมมัสตาร์ดและน้ำครึ่งแก้ว
5. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 80 นาที จากนั้นทิ้งไว้โดยไม่มีฟอยล์อีกสิบนาทีเพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาล

ขึ้นแขนเสื้อ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำจะเป็นสูตรสำหรับซี่โครงหมูในเตาอบที่แขนถ้าคุณเลือกส่วนประกอบเพิ่มเติมที่เหมาะสม การใช้ปลอกเก็บน้ำผลไม้และกลิ่นภายในเนื้อให้ความชุ่มชื่นเป็นพิเศษ จานดูอร่อยในรูปและในชีวิตมันกลับกลายเป็นนุ่มมาก แม้แต่ผู้สูงอายุก็สามารถเคี้ยวได้

ส่วนผสม:

• ซี่โครง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ
• รากขิง - 10 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 40 มล.;
• มะนาว - ½ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 40 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - หยิก;
• กลีบ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำดอง: บดกระเทียมขูดขิงผสมกับเครื่องเทศซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งซอสมะเขือเทศ
2. เคลือบซี่โครง, เพิ่มหัวหอม, น้ำมะนาว
3. หมักไว้ใต้ฟิล์มบนชั้นวางของตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
4. พับในถุงอบมัดให้ 2-3 punctures สำหรับไอน้ำที่จะหลบหนี
5. อบที่ 200 องศา 35 นาที เปิดกระเป๋าทำอาหารอีก 15 นาทีเพื่อให้ได้สีน้ำตาล

บาร์บีคิว

นักชิมมักจะสงสัยว่าจะทำซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิวได้อย่างไร ซอสคลาสสิกนี้ใช้เพื่อให้หมูมีรสชาติที่ดีเยี่ยมเน้นความพิถีพิถันและความอ่อนโยนของเนื้อ บาร์บีคิวมีองค์ประกอบหลายอย่างที่ทำงานได้ดีที่สุดเมื่ออบบนเตาย่างหรือเตาย่าง

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 0.3 กก.
• กระเทียม - หัว;
• พริกขี้หนูรมควัน - 100 กรัม
• ศิระ - 60 กรัม
• พริกไทยร้อน - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 80 มล.;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เกลือ - 80 กรัม
• วางมะเขือเทศ - แก้ว;
• ซอส Worcestershire - 40 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มล.;
• ซอสทาบาสโก - 20 มล.;
• มัสตาร์ด Dijon - 100 กรัม;
• ซี่โครง - 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมปาปริก้ายี่หร่าพริกไทยร้อนเกลือน้ำตาล บดกระเทียมสับหัวหอม ตะแกรงซี่โครงกับเครื่องเทศ, ไขมันกับมัสตาร์ด, หัวหอมวางครึ่งกับกระเทียม ดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ผัดครึ่งที่เหลือของส่วนผสมหัวหอมกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ, น้ำผึ้ง, พาสต้า, ซอส, น้ำส้มสายชู เพื่อเคี่ยวบาร์บีคิวบนไฟขั้นต่ำเป็นเวลา 10 นาที
3. อบซี่โครงที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่ 179 องศา
4. จากนั้นขยายซองจดหมาย ระบายน้ำในบาร์บีคิว นำซอสไปต้ม เคลือบเนื้อสัตว์
5. คาราเมลในเตาอบที่ 250 องศา 15 นาที

ซี่โครงหมูอบในเตาอบ

การอบหมูมีหลายทางเลือก สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำดองดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยน้ำสับปะรดน้ำมันมะกอกซอสถั่วเหลือง กระเทียมขิงรากและหัวหอมสีเขียวเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสัตว์ จานนี้มีลักษณะคล้ายกับอาหารเอเชียชั้นเลิศ

ส่วนผสม:

• ซี่โครง - 1 กก.
• น้ำสับปะรด - 250 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• ขิงป่น - 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 10 มล.;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำขิงผงกระเทียมบดน้ำมันน้ำส้มสายชูซอส
2. หมักซี่โครงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงบนหิ้งในตู้เย็นวางบนแผ่นอบ
3. อบที่ 210 องศา 45 นาทีเทน้ำหมักเป็นระยะเพื่อความชุ่มชื่น

ด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

น่าแปลกใจที่ละเอียดอ่อนและอร่อยคือซี่โครงหมูกับมัสตาร์ดในเตาอบซึ่งใช้หมักที่เรียบง่าย แต่มีกลิ่นหอม สามารถเปลี่ยนได้โดยการแทนที่เกลือด้วยซอสถั่วเหลืองเพื่อทำอาหารด้วยกลิ่นหอมแบบตะวันออกที่ละเอียดอ่อน แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือได้หากเขาทำตามสูตรโดยไม่เบี่ยงเบน

ส่วนผสม:

• ซี่โครง - 1 กก.
• มัสตาร์ด - 40 กรัม
• น้ำผึ้ง - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซี่โครงในส่วนแปรงด้วยมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, เกลือ โรยด้วยพริกไทยดองบนตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. วางที่ด้านล่างของจานอบปิดด้วยฟอยล์อบที่ 180 องศา 40 นาที เปิดทำอาหารอีก 20 นาทีที่ 200 องศา

ด้วยน้ำผึ้ง

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ด้วยน้ำผึ้งในเตาอบ การใช้น้ำหมักน้ำผึ้งหวานทำให้เนื้อกรอบอร่อย (ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงน้ำผึ้งคาราเมล) และรสชาติที่แปลกประหลาด หากคุณไม่รังเกียจเนื้อสัตว์ในซอสหวานอย่าลืมลองสูตรนี้: มันจะอร่อย!

ส่วนผสม:

• ซี่โครง - 0.6 กก.;
• น้ำผึ้ง - 50 มล.
• มะนาว - หนึ่งในสี่ของผลไม้;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำจนของเหลวผสมกับซีอิ๊วขาวน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
2. หมักเนื้อสัตว์เป็นเวลา 20 นาทีวางบนตะแกรง
3. ทอดที่ 200 องศานานครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมของทอด

กับผัก

หลักสูตรที่สองที่มีประสิทธิภาพจะเป็นซี่โครงอบในเตาอบพร้อมผัก ขอบคุณที่ทำอาหารร่วมกันในแขนเสื้อหรือฟอยล์เนื้อนุ่มและผักก็ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ความสนใจเป็นพิเศษคือการจ่ายให้กับน้ำดองซึ่งซอส narsharab ที่ใช้ผักชีฝรั่งที่ใช้ในสูตรนี้ (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำทับทิมหรือแม้แต่ส่วนผสมของมะเขือเทศและมะนาว)

ส่วนผสม:

• ซี่โครง - ปอนด์;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือยาว - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ซอส narsharab - 50 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 20 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เทเนื้อด้วยซอส, เกลือ, พริกไทยทิ้งไว้ 15 นาที
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งชิ้นมะเขือเทศมะเขือยาวเป็นก้อนและกดกระเทียมผ่านการกด
4. ใส่ผักและเนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของจานอบราดน้ำมันโรยด้วยกระเทียม
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ในกระดาษฟอยล์

อีกจานฉ่ำจะเป็นซี่โครงหมูในฟอยล์ ปรุงในซองปิดผนึกพวกเขาจะเก็บความชุ่มชื่นและความนุ่มนวลแช่ในกลิ่นของเครื่องเทศ ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับเนื้อหมูคือใบกระวานซึ่งมีส่วนผสมของพริกไทยและโรสแมรี่ ความคมชัดเผ็ดของเนื้อสัตว์จะรวมเข้ากับผักสมุนไพรหรือซีเรียล (เช่นบัควีทหรือข้าวบาร์เลย์)

ส่วนผสม:

• ซี่โครง - 0.6 กก.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริก - 17 ถั่ว
• โรสแมรี่ - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแผ่นซี่โครงกับเครื่องเทศน้ำมันเกลือและตะแกรง
2. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบที่ 210 องศา 25 นาที
3. ลดอุณหภูมิถึง 160 องศาปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง
4. ตัดฟอยล์ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 185 องศา

ในซอสถั่วเหลือง

สูตรง่าย ๆ คือซี่โครงหมูในซีอิ๊วขาวรสชาติที่เผ็ดจัดจ้านเนื่องจากมีการเติมน้ำส้มสายชูไวน์ขาวขิงกระเทียมและโป๊ยกั๊ก อาหารมื้อค่ำแสนอร่อยจะพร้อมในอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งและเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมและเปลือกโลกสีทองจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีความสุข

ส่วนผสม:

• ซี่โครง - 2 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - แก้ว;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 40 มล.;
• ขิงสด - 30 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• โป๊ยกั๊ก star - 2 ดาว

วิธีทำอาหาร:

1. เทซี่โครงกับซอสน้ำส้มสายชูน้ำ - จนปิดสนิท
2. กระเทียมบดด้วยมีดพร้อมกับแกลบส่งไปที่เนื้อ โป๊ยกั๊กขิงโป๊ยกั๊ก
3. ต้มต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ 1.5 ชั่วโมง
4. แห้งด้วยผ้าขนหนูวางบนตะแกรงทอดเป็นเวลา 7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ในเบียร์

ขนมขบเคี้ยวที่น่ารื่นรมย์สำหรับเครื่องดื่มฟองจะเป็นซี่โครงในเบียร์ในเตาอบ นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมโดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลายและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดแขกจำนวนมากโดยเฉพาะผู้ชาย คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็นพร้อมกับผักสดหรือเดี่ยว มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านขนมขบเคี้ยวที่น่าทึ่ง!

ส่วนผสม:

• ซี่โครง - 1 กก.
• เบียร์ดำ - แก้ว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ชิ้นส่วนของเนื้อเพื่อล้างหลอดเลือดดำภาพยนตร์ตะแกรงด้วยเกลือพริกไทยดำ หัวหอมหั่นครึ่งวง
2. ใส่แผ่นกับหัวหอมในชั้นในชามหมักเทเบียร์ หมักบนตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน (หรืออย่างน้อย 5 ชั่วโมง)
3. อบที่ตะแกรง 180 องศานาน 20 นาที เลี้ยวปรุงอาหารอีก 40 นาที

น้ำดอง

รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการทำน้ำดองสำหรับซี่โครงหมูในเตาอบ นี่คือตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว:

• น้ำผึ้งขมิ้นน้ำส้มซีอิ๊วพรุน
• หัวหอม, มายองเนส, ใบกระวาน, ฮ็อป - ซันลี
• kefir, หัวหอม, ผักชี, กระเทียม;
• ไวน์ขาวซอสถั่วเหลืองขิงน้ำมะนาวน้ำตาลทราย
• วางมะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, เมล็ดยี่หร่า, พริกขี้หนู, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม

วีดีโอ

ซี่โครงหมูก็อร่อยไม่ว่าพวกมันจะถูกปรุงอย่างไรถึงแม้ว่ารสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารสำเร็จรูปนั้นแตกต่างจากวิธีทำ หากคุณรู้วิธีปรุงอาหารซี่โครงหมูในกระทะคุณสามารถรวมเมนูอาหารจานอร่อยมากมายที่ปรุงได้ง่าย จริงเราไม่สามารถทำได้โดยปราศจากความรู้ในประเด็นสำคัญหลายประการ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์รู้วิธีปรุงซี่โครงหมูในกระทะเพื่อให้แม้แต่นักชิมชั้นเลิศที่สุดก็จะชอบ การรู้ความลับบางอย่างจะช่วยให้แม้แต่แม่บ้านสามเณรสามารถรับมือกับงานนี้ได้

• สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ชอบหน้าอกที่มีจำนวนเนื้อมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อเป็นของลูกหมูตัวเล็ก: ควรมีสีอ่อนมีไขมันสีขาวโดยไม่ต้องมีสีเหลือง
• พยายามใช้ซี่โครงทันทีเพื่อไม่ให้ละลายน้ำแข็งเพราะเนื้อจะชุ่มฉ่ำน้อยลงเนื่องจากการละลายน้ำแข็ง อย่างไรก็ตามปัญหานี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการอนุญาตให้ซี่โครงละลายในตู้เย็นและไม่พยายามเร่งกระบวนการโดยใช้ไมโครเวฟหรือน้ำ
• ซี่โครงจะมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลกว่าถ้าคุณหมักมันก่อนปรุงอาหาร ที่ดีที่สุดสำหรับน้ำดองคือมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, kefir, เบียร์, น้ำแร่ คุณสามารถใช้หมักในแบบเดียวกับที่ใช้ทำบาร์บีคิว
• กระจายซี่โครงบนกระทะร้อนแล้วทอดด้วยไฟปานกลางหรือสูงโดยไม่ต้องปิดฝา เมื่อพวกเขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกซึ่งทำให้พวกเขามีลักษณะที่น่ารับประทานและป้องกันไม่ให้เนื้อสูญเสียน้ำผลไม้คุณสามารถเพิ่มน้ำผักซอสและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดจนสุก หากทำทุกอย่างในลำดับที่กลับกันเนื้อจะนุ่ม แต่ไม่ฉ่ำมากเกินไปและมันจะดูน่ารับประทานน้อยลง
• กระทะเหล็กหล่อเหมาะสำหรับทอดซี่โครงหมู หากคุณไม่มีในครัวเรือนคุณสามารถใช้การเคลือบแบบไม่ติดตามปกติ แน่นอนว่ามันดีกว่าที่ด้านล่างและผนังของเธอหนา

เมื่อรู้หลักการพื้นฐานของการทำซี่โครงหมูในกระทะคุณสามารถทำอาหารที่แตกต่างกันตามสูตรที่คุณชอบ

ซี่โครงหมูในไวน์หมัก

• ซี่โครงหมู - 0.5 กก.
• ไวน์แดงแห้ง - 60 มล.
• มายองเนส - 100 มล.
• ปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหน้าท้องหมูหั่นเป็นบางส่วน ควรมีหนึ่งซี่โครงแต่ละอัน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและปิ้งย่างบาร์บีคิว
• ผสมไวน์กับมายองเนส, เคลือบซี่โครงด้วยซอสที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็นเพื่อหมักซี่โครง
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและใส่ซี่โครงลงไป ผัดด้วยความร้อนปานกลางทุกด้าน
• เติมน้ำดองที่เหลือลงในกระทะแล้วปิดด้วยฝา ลดความร้อนและซี่โครงหลนประมาณ 30-40 นาที

ซี่โครงที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับไวน์แดง พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือผักสด ผักนึ่งเช่นบรอคโคลี่, กะหล่ำดอก, ถั่วเขียว, แครอทให้บริการที่ดีที่สุดเป็นกับข้าว

ซี่โครงหมูทอดกับหัวหอม

• ซี่โครงหมู - 0.7 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมซี่โครงสำหรับการทอดโดยการล้างและทำให้แห้ง
• ผ่านกระเทียมผ่านสื่อผสมกับเครื่องเทศเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยและผสม
• ครอบคลุมซี่โครงหมูด้วยส่วนผสมและปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางหลังจากถอดเปลือกออกจากหลอดไฟ เกลือหอมหัวใหญ่เบา ๆ และจำไว้ ผสมกับซี่โครงหมูเพิ่มใบลอเรลแล้วทิ้งชิ้นงานไว้ในตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง
• ความร้อนน้ำมันในกระทะทอดซี่โครงในนั้นผ่านความร้อนปานกลาง
• เทน้ำลงไปในกระทะลดความเข้มของเปลวไฟ ผัดซี่โครงหมูใต้ฝาประมาณ 30-40 นาที

ซี่โครงตามสูตรง่าย ๆ นี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน คุณสามารถให้บริการพวกเขาด้วยเครื่องปรุงและไม่มีมัน แทนที่จะเป็นกับข้าวคุณสามารถเสนอสลัดกะหล่ำปลีสดหรือแครอทเกาหลี

ซี่โครงหมูในน้ำผึ้งและเบียร์หมัก

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ขิงแห้งบดละเอียด
• เบียร์ - 0.35 ลิตร
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• ผงมัสตาร์ด - 5 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหน้าท้องหมูให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้มี 2-3 ซี่โครงในแต่ละ
• เจือผงมัสตาร์ดด้วยน้ำมะนาวเติมขิงลูกจันทน์เทศและน้ำผึ้งละลายให้เป็นของเหลว
• เคลือบซี่โครงให้หนาด้วยซอสที่ได้จากนั้นเทเบียร์ลงไป แช่เย็น 2 ชั่วโมง
• ทอดซี่โครงทุกด้านในกระทะร้อนในน้ำมันเดือดหมักในน้ำผึ้งและเบียร์ ในขั้นตอนนี้พวกเขาจะต้องปรุงโดยไม่มีฝาปิดผ่านความร้อนปานกลาง
• เทซี่โครงกับเบียร์ ลดฝาลงในกระทะและลดความร้อน นำซี่โครงออกจากเบียร์ประมาณครึ่งชั่วโมง

นุ่มนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก - นี่คือวิธีที่คุณสามารถจำแนกลักษณะของซี่โครงหมูที่ปรุงตามสูตร ซอสเปรี้ยวหวานจะทำ ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถแนะนำกะหล่ำปลีตุ๋น คุณสามารถให้บริการซี่โครงที่ทำตามสูตรนี้โดยไม่มีเครื่องเคียง พวกเขาจะเป็นเบียร์ที่ยอดเยี่ยม ในกรณีนี้พวกเขาสามารถเสิร์ฟเย็นพวกเขาจะยังคงอร่อยและน่าเบื่อ

ซี่โครงหมูเผ็ดในกระทะ

• หมูสามชั้น - 0.6 กก.
• ซอสมะเขือเทศร้อนกับพริก - 100 มล.
• มายองเนส - 100 มล.
• พริกไทยแดงป่น - 2-3 กรัม
• พริกขี้หนูพื้นดิน - 5-6 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเนื่องจากซอสค่อนข้างเค็ม);
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ตัดหน้าอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ กับซี่โครงในศูนย์ ล้างออกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
• ซอสมะเขือเทศผสมกับมายองเนสเพิ่มพริกไทยแดงร้อนและพริกขี้หนูหวานกับพวกเขา ผสมทุกอย่างให้ทั่วเพื่อให้ซอสเป็นเนื้อเดียวกัน
• ครอบคลุมซี่โครงด้วยซอสและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เพื่อป้องกันการเสียให้เก็บไว้ในตู้เย็นในเวลานี้
• หลังจากเวลาที่กำหนดให้ความร้อนน้ำมันในกระทะ
• เอาซี่โครงออกจากน้ำดองโดยการขูดมีดซอสส่วนเกินออกด้วยมีด
• ผัดซี่โครงเหนือความร้อนปานกลางทุกด้าน
• เพิ่มซอสครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด ปรุงซี่โครงในซอสร้อนเป็นเวลา 25 นาที เปลวไฟในเวลานี้ควรมีความอ่อนโยน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมเผ็ดอย่างแน่นอน แต่สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารของทางเดินอาหารเช่นเดียวกับเด็ก ๆ จะดีกว่าที่จะเลือกสูตรที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถเลือกหนึ่งที่เหมาะสมจากด้านบน

Kefir ซี่โครงหมู

• ซี่โครงหมู - 0.5 กก.
• kefir - 100 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไวน์ขาวหรือไวน์แดงแห้ง - 50 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ 3 เปอร์เซ็นต์);
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - จะไปมากแค่ไหน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมซี่โครงหมูตุ๋นกับพริกไทย
• ผสม kefir กับซอสถั่วเหลืองและหมักซี่โครงในส่วนผสมนี้ พวกเขาควรจะหมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงอยู่ในเวลานั้นในที่เย็น
• ในขณะที่ซี่โครงหมักอยู่ให้ตัดกระเทียมด้วยพลาสติกบาง ๆ ปลดปล่อยหัวหอมจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ หรือแบ่งครึ่งวง
• เอาซี่โครงออกจากน้ำดองและวางไว้ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเดือด ทอดหนึ่งนาทีในแต่ละด้านจับกระทะบนไฟแรงสูงและไม่ปิดด้วยฝา
• เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในซี่โครง ผัดให้เข้ากันด้วยไฟกลางอีกประมาณ 6-7 นาที
• ผสมไวน์กับน้ำเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อผสมนี้ เทซี่โครงด้วยส่วนผสมนี้
• ครอบคลุมกระทะด้วยฝาปิดความร้อนใต้ลง ปรุงอาหารซี่โครงอีก 20-25 นาที

เกือบทุกจานเหมาะสำหรับจานดังกล่าว ก่อนเสิร์ฟโรยซี่โครงด้วยสมุนไพรสับ เป็นความคิดที่ดีที่จะเสนอผักสดซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด

การเตรียมซี่โครงหมูที่ฉ่ำและนุ่มในกระทะเป็นงานที่เป็นไปได้แม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร การรู้ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ และสูตรอาหารที่ได้รับการยอมรับอย่างดีจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ซี่โครงหรือเนื้อที่อยู่รอบ ๆ เป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของเนื้อหมู พวกเขาโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล ข้อดีอีกอย่างของพวกเขาคือความสะดวกในการเตรียมอาหารและความหลากหลายของอาหารที่สามารถนำมาใช้ ซุปทำจากซี่โครงหมูพวกเขาตุ๋นกับผักอบในเตาอบและ

ซี่โครงหมูตุ๋น

คุณจะต้อง:

• 1 กิโลกรัมของซี่โครง;
• 1-2 หลอด
• ใบกระวาน;
• 5 กลีบ
• เกลือ
• น้ำ
• พริกไทยดำ

การทำซี่โครงหมูตามสูตรนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหาร แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมอาหาร แต่อาหารก็ออกมาอร่อยหอมและอร่อย เครื่องเคียงหลากหลายสามารถเสิร์ฟพร้อมมันมันฝรั่งบดพาสต้าหรือข้าว

เตรียม:

แบ่งซี่โครงหมูเป็นส่วนและผัดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางเนื้อแน่นในกระทะ ในกระทะเดียวกันทอดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเทลงในซี่โครง เติมทุกอย่างด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อสัตว์เล็กน้อย เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศอื่น ๆ ด้วยเกลือที่ซี่โครง ครอบคลุมกระทะและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที สามารถปรุงอาหารจานบนเตา แต่ในความร้อนต่ำมาก

คุณจะต้อง:

• 1 กิโลกรัมของซี่โครง;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 7 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• ใบกระวาน;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยดำและแดง

ซี่โครงหมูในซอสน้ำผึ้งออกมาอร่อยและฉ่ำมีรสชาติหวานอ่อน ๆ และเปลือกสีน้ำตาลทอง จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นแบบครอบครัวและแบบกาล่าดินเนอร์

จานอร่อยและน้ำลายสอเช่นซี่โครงหมูจะดึงดูดแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน ข้อได้เปรียบของมันคือการรวมกันของปัจจัยต่าง ๆ เช่นความสะดวกในการเตรียมความพร้อมเต็มอิ่มเนื้อหาแคลอรี่ซึ่งประมาณ 340 กิโลแคลอรีและวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย

ซี่โครงหมูอบในเตาอบ - สูตรการทำภาพทีละขั้นตอน

อาหารค่ำสำหรับครอบครัวทั่วไปสามารถเปลี่ยนเป็นงานฉลองที่ยอดเยี่ยม และสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามใด ๆ ซี่โครงหมูกับลูกพรุนและกระเทียมทำงานได้ดีกับเครื่องเคียง ครัวเรือนจะชื่นชมการปฏิบัติต่อราชวงศ์นี้ ซี่โครงหอมจะทำให้ทุกคนบ้าคลั่ง! เนื้อซี่โครงนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์นั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวในการสร้างสรรค์อาหารนี้

เวลาทำอาหาร:   2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• ซี่โครงหมู: 1 กก
• กระเทียม: 20 กรัม
• เกลือ: 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศแห้ง: เพื่อลิ้มรส
• ลูกพรุน: 50 กรัม
• น้ำมะนาว: 10 กรัม

สอนทำอาหาร

วิธีทำซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำอาหารง่ายๆสำหรับจานนี้คือการทำซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า

สำหรับการปรุงอาหาร มันจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัมของซี่โครงหมู
• 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศ

เตรียม:

1. หัวหอมวางอยู่ที่ด้านล่างของ multicooker ซึ่งก่อนหน้านี้มีการปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือวงแหวนขนาดใหญ่หากต้องการ
2. ซี่โครงจะถูกล้างในน้ำไหลที่สะอาดและแบ่งออกเป็นส่วนขนาดที่สะดวก
3. เนื้อถูด้วยเครื่องเทศและแพร่กระจายในหัวหอมชาม จานปรุงแต่งด้วยพริกไทยและเกลือในปริมาณที่เลือก
4. หม้อหุงช้าปิดและตั้งค่าให้ทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที
5. นอกจากนี้ยังมีซี่โครงสำเร็จรูปเป็นสลัดผักมันฝรั่งบดหรือกับข้าวอื่น ๆ ที่เลือก

สูตรซี่โครงหมูในกระทะ

ซี่โครงหมูที่น่ากินและโรซี่สามารถเข้าถึงได้ง่ายและรวดเร็วหากคุณทอดในกระทะ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ในเวลา 40 นาที

เพื่อรันมัน มันจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัม ซี่โครงหมู
• 1 หัวหอม;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ l น้ำมันพืชที่ต้องการ;
• เครื่องเทศ

เตรียม:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำไหลที่สะอาดแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
2. หัวหอมปอกเปลือกและตัดด้วยมีดคมมากในก้อนเล็ก ๆ หรือแหวนขนาดใหญ่ขึ้นอยู่กับรสนิยม
3. ในกระทะร้อนน้ำมันพืชและหัวหอมกระจายในซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นหัวหอมหั่นเป็นส่วน ๆ ทอดซี่โครงหมูแต่ละข้างบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที
5. จากนั้นไฟจะลดลงเล็กน้อยกระทะถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและจานถูกปรุงเป็นเวลาประมาณ 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำเพิ่มพริกไทยเกลือและเครื่องเทศ
6. ก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงไปในเนื้อสัตว์ได้

ซี่โครงหมูอบที่แขนเสื้อ

เรียบง่ายและไร้ไขมันจานส่วนเกินที่ไม่แข็งแรงกลายเป็นซี่โครงหมูปรุงในแขนเสื้อ แขนเสื้อสามารถหาซื้อได้ที่แผนกการทำอาหารของร้าน วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อนุ่มและนุ่ม

ในการปรุงอาหาร มันจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัม ซี่โครงหมู
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• เครื่องเทศ

เตรียม:

1. ขั้นตอนแรกในการปรุงอาหารคือการเตรียมเนื้อ มันล้างให้สะอาดในน้ำไหลและแบ่งออกเป็นส่วนต่าง ๆ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตผสมซี่โครงและหัวหอมที่เตรียมไว้กับเครื่องเทศพริกไทย
3. เนื้อสัตว์ได้รับอนุญาตให้หมักเล็กน้อย (ประมาณ 10-15 นาที) เพื่อที่จะเริ่มผลิตน้ำผลไม้
4. เนื้อดองวางอยู่ในปลอกและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 40 นาที ไม่สามารถหมุนปลอกได้
5. จานเสิร์ฟกับข้าวผักสลัดผัก

สูตรสำหรับซี่โครงหมูในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถปรุงอาหารซี่โครงหมูนุ่มและนุ่มในกระดาษฟอยล์ เพื่อให้สูตรดังกล่าวสมบูรณ์ มันจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัม ซี่โครงหมู
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศ

เตรียม:

1. ซี่โครงหมูจะล้างให้สะอาดในน้ำไหลที่สะอาดและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
2. สับหัวหอมและกระเทียม สิ่งนี้สามารถทำได้ในกระต่ายขูดหรือเพียงแค่สับด้วยมีดที่คมชัด
3. เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกผสมกับเครื่องเทศกระเทียมและหัวหอมเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. เตรียมพร้อมสำหรับการปรุงอาหารซี่โครงหมูได้รับอนุญาตให้หมักเป็นเวลา 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อแช่ในเครื่องเทศ
5. เนื้อดองถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหารอย่างเต็มที่
6. ซี่โครงที่ทำเสร็จแล้วจะถูกลบออกจากฟอยล์วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมผักไปที่โต๊ะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

วิธีการปรุงอาหารซี่โครงหมูบนตะแกรง

ด้วยจุดเริ่มต้นของฤดูร้อนหลายคนพยายามที่จะออกไปในชนบทในการปิกนิก จานที่ราคาไม่แพงและอร่อยมากคือซี่โครงหมูที่เตรียมไว้บนเตาย่าง

ในการเริ่มต้น   จำเป็นต้องใช้:

• 0.5 กิโลกรัมของซี่โครงหมู
• 1 หัวหอม;
• 2-3 ชิ้น กลีบกระเทียม
• เครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ก่อนปรุงอาหารซี่โครงหมูจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลที่สะอาด กระเทียมและหัวหอมสับละเอียด
2. เนื้อวางในภาชนะที่ลึก หัวหอมสับและกระเทียมสมุนไพรเครื่องเทศเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. เนื้อสัตว์ได้รับอนุญาตให้ชงได้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและนุ่มและอ่อนโยน
4. ซี่โครงหมูดังกล่าวสุกบนไฟที่เปิดโล่ง ในแต่ละด้านพวกเขาจะถูกทอดประมาณ 10 นาที ระดับของความพร้อมจะตรวจสอบด้วยไม้เสียบที่คม น้ำใสควรไหลจากเนื้อ เสิร์ฟซี่โครงสำเร็จรูปกับผักใบเขียว

ซี่โครงหมูตุ๋น

เมื่อวางแผนที่จะทำให้ซี่โครงหมูนุ่มและนุ่มมากคุณสามารถลองนำมันออกมาได้ เพื่อเตรียมจานดังกล่าว จำเป็นต้องใช้:

• 0.5 กิโลกรัม ซี่โครงหมู
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 200 มล. น้ำ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ

เตรียม:

1. ก่อนที่จะปรุงอาหารซี่โครงหมูจะถูกล้างอย่างทั่วถึงในน้ำไหลสะอาดและแบ่งออกเป็นส่วนที่แยกต่างหาก
2. การปรุงอาหารจานเสร็จดีที่สุดในกระทะที่มีก้นหนา น้ำมันพืชจะถูกเทลงบนด้านล่างของมันและหัวหอมสับละเอียดวางกระเทียมและสมุนไพร เคี่ยวผักประมาณ 10 นาที ไม่ควรเผา
3. กระจายซี่โครงหมูเคลือบด้วยเครื่องเทศบนหมอนผัก พวกเขาถูกทิ้งให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกเทลงไปในน้ำไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและกระทะจะถูกไฟทิ้งไว้ 30 นาที
5. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มผักเพิ่มในกระทะ ความพร้อมของซี่โครงหมูนั้นพิจารณาจากระดับการแยกเนื้อออกจากกระดูก

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมในตารางเทศกาลจะซี่โครงหมูกับน้ำผึ้ง พวกเขาจะได้ลิ้มรสความเย้ายวนใจ ความเรียบง่ายของการเตรียมจะทำให้อาหารอันโอชะนี้เป็นแขกประจำในเมนูรายวัน

สำหรับการปรุงอาหาร มันจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัม ซี่โครงหมู
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ

เตรียม:

1. เนื้อซี่โครงจะถูกล้างและหั่นเป็นส่วน ๆ
2. เนื้อจะถูกลูบด้วยน้ำผึ้งและพริกไทยดำและเกลือหลังจากนั้นก็ให้ใส่ (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
3. เนื้อดองวางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นและทอดผ่านความร้อนสูงประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน
4. ถัดไปไฟจะลดลงเป็นค่าต่ำสุด เนื้อสัตว์จะผ่านการต้มด้วยความร้อนต่ำอีกประมาณ 40 นาที
5. จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าว

วิธีทำซี่โครงหมูในซอสถั่วเหลือง

การปรุงอาหารด้วยซอสถั่วเหลืองเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการได้รับความพิถีพิถันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งซี่โครงหมูที่นุ่ม

สำหรับการปรุงอาหาร จำเป็นต้องใช้:

• 0.5 กิโลกรัม ซี่โครงหมู
• พริกไทยดำ 100 กรัม

สำหรับดองหมักหัวหอมสับ, กระเทียมและสมุนไพรสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลือง

เตรียม:

1. ก่อนการปรุงอาหารซี่โครงหมูจะถูกล้างอย่างทั่วถึงในน้ำเย็นและหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ
2. เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยพริกไทยดำเกลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในรสชาติหากต้องการแม้ว่ามันจะเป็นที่ระลึกอยู่ในใจว่าซอสถั่วเหลืองนั้นมีรสเค็มมากอยู่แล้ว
3. ซี่โครงหมูหมักในซอสถั่วเหลืองหมักประมาณ 1-2 ชั่วโมง
4. จากนั้นทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่ง - สูตรอร่อย

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งพร้อมที่จะกลายเป็นอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมและแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวหรือจานที่ดีสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำเทศกาล เพื่อที่จะปรุงอาหารให้อร่อย จำเป็นต้องใช้:

• 0.5 กิโลกรัม ซี่โครงหมู
• 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ซี่โครงหมูจะถูกล้างในน้ำเย็น
2. หัวหอมสับละเอียดควรทอดในกระทะลึก
3. เนื้อที่ผ่านการล้างและเตรียมไว้จะถูกเพิ่มลงในมวลหอมที่เตรียมไว้ สตูว์เนื้อประมาณ 15-20 นาที
4. ในเวลานี้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. มันฝรั่งเทลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ ลดไฟให้น้อยที่สุดและปล่อยให้จานเคี่ยวภายใต้ฝาปิดสนิทประมาณ 40 นาที
6. ความพร้อมของซี่โครงหมูกับมันฝรั่งถูกกำหนดโดยสถานะของมันฝรั่ง ในศูนย์รวมนี้หมู "มา" เร็วขึ้น
7. หากจำเป็นต้องเติมน้ำ 100 มล. ลงในจาน

ซี่โครงหมูฉ่ำ, อ้วน, หอมกรุ่นในฝันของคนรักที่จะกินอย่างอร่อย จานถึงแม้ว่าจะเป็นอันตราย แต่ก็อร่อยมาก วิธีทำอาหารพวกเขาสูตรวิดีโอสำหรับซี่โครงหมูฉ่ำและเคล็ดลับการทำอาหารอ่านต่อ

วิธีการปรุงซี่โครงหมูฉ่ำ / 10 เคล็ดลับการปรุงอาหาร

ซี่โครงหมูทำอาหารเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับบางอย่าง

1. ซี่โครงเลือกสีชมพูอ่อนโดยไม่มีไขมันสีเหลือง
2. จำเป็นต้องใช้ไขมันที่กระดูกซี่โครง แต่เป็นสีขาวเท่านั้น
3. ก่อนปรุงอาหารซี่โครงสดจะถูกทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากภาพยนตร์เส้นเลือดชิปของกระดูกและกระดูกอ่อน
4. ให้แน่ใจว่าได้แช่ซี่โครงใด ๆ ในน้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. หากซี่โครงมีกลิ่นบางประเภทก็สามารถ "ตี" โดยการหยดน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสองสามหยดลงในน้ำ
6. ละลายน้ำแข็งกระดูกซี่โครงแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องและแช่ในน้ำเย็นและสด
7. สังเกตอุณหภูมิและเวลาของอาหารที่เตรียมไว้
8. อย่าใช้เครื่องเทศรสเผ็ดและเปรี้ยวหมัก
9. ปรุงอาหารซี่โครงด้วยน้ำมันและไขมันน้อยมาก การปรุงอาหารซี่โครงในน้ำผลไม้ของคุณเอง
10. ซี่โครงที่เตรียมใหม่ อย่าเก็บซี่โครงทอดนานกว่า 5 ชั่วโมง

สูตรซี่โครงหมูฉ่ำ

สูตรง่ายๆสำหรับซี่โครงหมูฉ่ำ "บาร์บีคิวอเมริกัน"

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม

สำหรับซอส:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศพริกขี้หนู
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ (แอปเปิ้ลสามารถ)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเปลือกและแช่ซี่โครง สับเป็นส่วน ๆ และวางในกระทะ เทซี่โครงกับน้ำเกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ทิ้งซี่โครงให้เย็นในน้ำซุป
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส จุ่มซี่โครงลงในซอสแล้วย่างหรือย่างบาร์บีคิว เสิร์ฟซี่โครงพร้อมผักสดและสลัดมันฝรั่ง

ซี่โครงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์เย็น ๆ ลองดูสิ!

เบียร์ซี่โครงหมู

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู
• 2-3 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม
• พริกหยวก
• ผักชีฝรั่ง
• 100 กรัม คอนยัค
• เบียร์เบา ๆ 0.5 ลิตร
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปอกเปลือกและสับซี่โครงเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำเย็น
2. ล้างผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. กรีนตัดหยาบ
4. บดผักด้วยสมุนไพรและเกลือ
5. ผสมคอนยัคและเบียร์เทผัก จุ่มซี่โครงลงในมวลผักแล้วใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. หมักซี่โครงในที่เย็นประมาณ 5 ชั่วโมง
7. โอนซี่โครงกับผักไปที่จานทนความร้อนและทอดในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ผักควรนำไปทอดจนกรอบ

ซี่โครงรมควันใน Tea Marinade

ส่วนผสม:

• กระดูก
• การดื่มชาดำเข้มข้น
• พริกไทย
• ขวดมัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปอกเปลือกและสับซี่โครงหมู
2. แช่ซี่โครงในชาดำที่เย็นจัด
3. แช่น้ำจาก 3 ถึง 6 ชั่วโมง
4. จากนั้นเอาซี่โครงออกใส่ตะแกรงด้วยเกลือพริกไทยและมัสตาร์ด
5. ปรุงอาหารซี่โครงในเตาอบร้อนย่างบาร์บีคิวหรือเพียงในกระทะ

ซี่โครงหมูรมควันสำหรับซุปหรือของว่าง

ส่วนผสม:

• กระดูก
• พริกไทย
• ขี้เลื่อยขี้เลื่อย 2 กำมือ
• ขี้เลื่อยไม้ผล 1 กำมือ
• โม้

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมซี่โครงตามที่ระบุในสูตรด้านบน อย่าสับซี่โครงให้ละเอียดเกินไป ก็พอที่จะผ่าครึ่งแล้ว
2. ถูซี่โครงที่เปียกด้วยเกลือและพริกไทยวางบนผ้ากระดาษ
3. เทขี้เลื่อยลงในโม้ที่ด้านล่างแขวนซี่โครงบนตะขอ
4. วางโม้บนไฟร้อนปานกลางปิดฝาให้แน่น
5. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ถอดฝาครอบออกแล้วปล่อยควันออกมา จากนั้นปิดสโม้คเฮาส์อย่างแน่นหนาแล้วปรุงอาหารให้กับซี่โครงอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. แขวนซี่โครงเสร็จบนตะขออันเดียวกันในบริเวณที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท
7. ซี่โครงรมควันดังกล่าวจะถูกเก็บไว้จาก 1 ถึง 5 เดือน ในความร้อนจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น

ช่วยตัวเอง!

และสุดท้ายสูตรวิดีโอสำหรับการทำอาหารซี่โครงหมูทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอซี่โครงหมู