พุ่มชาที่อยู่ใกล้บ้านไม่เพียง แต่เป็นแหล่งน้ำหอม แต่ยังเป็นเหตุผลของความภาคภูมิใจของผู้ที่เลี้ยงมัน นอกจากนี้ดอกไม้เหล่านี้ยังถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและการแพทย์มานานเนื่องจากมีรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ทำจากราชินีแห่งดอกไม้คือดอกกุหลาบชา

ทำไมกลีบกุหลาบถึงมีประโยชน์

ก่อนอื่นมาดูว่าชื่อนั้นมาจากไหน: "ชาดอกกุหลาบ"? ดอกไม้นี้มีชื่อสำหรับกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นของชา และเธอมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น กลีบดอกมีสีเหลืองหรือชมพูในหลายเฉด ตาเริ่มบานในเดือนมิถุนายนและบานจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

นักวิทยาศาสตร์พบว่าประโยชน์ของดอกกุหลาบนั้นมีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ (เช่นเดียวกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์) เมื่อใช้หรือสูดดมมันมีผลประโยชน์ในระบบประสาทต่อมไร้ท่อและระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้น้ำมันดอกกุหลาบยังสามารถฟื้นฟูและฟื้นฟูเซลล์ยับยั้งการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในอวัยวะต่าง ๆ รวมถึง sclerotic ผลกระทบอีกอย่างหนึ่งที่สำคัญสำหรับหลอดเลือดกล้ามเนื้อหัวใจ (myocardium) (กล้ามเนื้อหัวใจ) และสมอง: การกำจัดของกล้ามเนื้อกระตุกซึ่งมีจังหวะและรูปแบบการใช้ชีวิตที่ทันสมัยเกิดขึ้นบ่อยครั้งแม้กระทั่งในคนหนุ่มสาว

มันเป็นที่รู้จักกันว่าน้ำมันดอกกุหลาบมีประโยชน์ต่ออวัยวะของระบบทางเดินอาหาร: กำจัด dysbiosis, normalizes ระดับของเอนไซม์ มันรักษาและคืนค่าเยื่อบุดังนั้นจึงมีอาการของการกัดเซาะหรือแผล คุณสมบัติการงอกใหม่ยังใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง
  น้ำมันหอมระเหยยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งทำให้การรักษาพื้นบ้านที่ยอดเยี่ยมกับโรคการอักเสบของสาเหตุต่าง ๆ ที่เกิดจากจุลินทรีย์: ต่อมทอนซิลอักเสบ, เปื่อย, โรคผิวหนัง, โรคหลอดลมอักเสบ ฯลฯ

นอกจากน้ำมันหอมระเหยแล้วดอกสีชมพูยังมีสารอื่น ๆ อีกด้วย: วิตามิน (B, A, C, K, PP), แร่ธาตุ, สารที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, ฟลาโวนอยด์, กรดฟีโนลิก ประโยชน์ขององค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นดังกล่าวมีความชัดเจน

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: พวกเขาทำแยมจากดอกกุหลาบทำผงจากกลีบแห้งและผสมกับน้ำผึ้งบดมันด้วยน้ำตาลเพียงแห้งตาหรือกลีบและทำให้มันเหมือนชาทำน้ำกุหลาบ, infusions หรือครีม การรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแน่นอนแยมสีชมพูเพราะ มันมีสีที่ผิดปกติรสชาติที่ไม่สามารถสับสนกับอะไรและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงที่น่ารื่นรมย์และมันยังคงรักษาสารทั้งหมดที่ในความเป็นจริงดอกไม้นี้ใช้

วิธีการเก็บตา

แน่นอนว่าตอนนี้มันไม่ใช่ปัญหาที่จะซื้อการรักษาสำเร็จรูปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมอสโก แต่ปรุงที่บ้านมันมีสุขภาพดีขึ้นและดีขึ้นมาก แต่เพื่อที่จะทำให้แยมจากกลีบกุหลาบไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพคุณต้องเตรียมวัตถุดิบเช่น ตา ที่นี่คุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ทางที่ดีควรทำแยมจากกลีบกุหลาบชาใช้ดอกไม้ที่ปลูกในสวนของคุณเองโดยไม่ต้องใช้สารเคมี
• บัดดีกว่าที่ดีกว่า
• การเก็บเกี่ยวจะดีกว่าในตอนเช้าเมื่อดอกไม้มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูงสุด
• หากตามีน้อยคุณสามารถทำให้แยมจากดอกกุหลาบเป็นวัตถุดิบสะสม แต่การเก็บดอกไม้ไว้นานกว่า 4 วันนั้นไม่คุ้มค่า แต่ควรเก็บไว้ในถุงปิดผนึกในตู้เย็น
• ละอองเรณูควรทำความสะอาดตาโดยใช้ตะแกรงและกระชอนเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ หากมีคราบสกปรกมากคุณสามารถล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
• หลังจากแยกกลีบคุณจะต้องตัดส่วนสีขาว - มันจะไม่จำเป็น ต้องกำจัดเหี่ยวแห้งและปลายแห้ง
• อุปกรณ์ที่ใช้จะดีกว่าเคลือบหรือพอร์ซเลน
• ใส่แยมในเหยือกและปิดให้สนิท
• แทนที่จะใช้ดอกกุหลาบคุณสามารถใช้สะโพกกุหลาบ
• วิธีการปรุงแยมยอดนิยมที่ได้รับความนิยมสูงสุด

สามารถเตรียมแยมสีชมพูได้หลายสูตร: ต้มหรือเพียงแค่ใส่น้ำตาลใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่ได้เตรียมไว้ในสูตร - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและเป้าหมาย ตัวอย่างเช่นมีการเพิ่มสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ และการรักษาความร้อนช่วยให้คุณเก็บรักษาเป็นเวลานานเพียงในที่เย็น (ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น)

• ดังนั้นสูตรอาหารหมายเลข 1 คุณจำเป็นต้องใช้กลีบ 250 กรัมน้ำตาล 750-1000 กรัม (เพื่อลิ้มรส) น้ำ 3 ถ้วยกรดซิตริก 1.5 ช้อนชา ส่วนผสมสุดท้ายทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและให้รสเปรี้ยว

ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำเชื่อมหลังจากเติมกรดซิตริก (น้อยกว่าครึ่ง) บดกลีบด้วยปริมาณกรดซิตริกที่เหลือและแช่ในน้ำเชื่อม ส่วนผสมจะต้องต้มจนกว่ากลีบจะนุ่ม

• สูตรต่อไป   ต้องใช้เวลา ส่วนประกอบสำคัญ: กลีบดอก (500 กรัม), น้ำตาล (1.5 กก.), น้ำ (250 มล.), ครึ่งมะนาว

เตรียม: ตัดกลีบรวมกับน้ำตาล 500 กรัมและทิ้งไว้เป็นเวลา 48 ชั่วโมง หลังจาก 2 วันเราจะดำเนินการโดยตรงกับการเตรียมแยม เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำที่เหลือจากนั้นเติมน้ำมะนาว รวมน้ำเชื่อมกับกลีบและปรุงอาหารจนนุ่ม

• วิธีทำอาหารที่น่าสนใจมาก   ซึ่งมีความจำเป็น: กลีบ 300 กรัม, น้ำตาล 500 กรัม, มะนาว 1 มะนาว, น้ำ 300 มล.

ใส่กลีบในจานโรยด้วยน้ำมะนาวบด ถัดไปเตรียมน้ำเชื่อมและเติมด้วยกลีบ เราใส่จานบนกองไฟเล็ก ๆ นำไปต้มและปิด หลังจากเย็นตัวแยมแล้วนำไปวางบนเตาอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาที กระบวนการนี้ซ้ำจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและนี่เป็น 2-3 เท่า

สูตรแยมโดยไม่ต้องรักษาความร้อน

เนื่องจากไม่มีขั้นตอนการอบชุบด้วยความร้อนจึงไม่สามารถเก็บดอกกุหลาบได้นานและจำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้เพราะ วิตามินและส่วนประกอบอื่น ๆ จะไม่ถูกทำลายดังนั้นจึงสามารถใช้สำหรับการรักษาโรคได้ และเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารจึงง่ายกว่าและเร็วกว่าในการปรุงอาหารดังกล่าว

ตามสูตรที่เราต้องการ: กลีบกุหลาบชา (300 กรัม) น้ำตาล (600 กรัม) กลีบต้องบดด้วยน้ำตาลและหลังจากที่พวกเขายืนและปล่อยให้น้ำใส่ในธนาคาร

ความเป็นไปได้ของการใช้แยมสีชมพูในวัยเด็ก

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันแยมชากุหลาบยังเหมาะสำหรับเด็กโดยที่พวกเขาไม่มีอาการแพ้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะเวลาของการเจ็บป่วยและหลังจากนั้นในช่วงระยะเวลาของการระบาดเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องปฏิบัติตามมาตรการเมื่อนำมารับประทานเนื่องจากเด็ก ๆ เป็นฟันที่หวาน! ยังใช้แยมไม่ใช่แค่สีชมพูคุณต้องการอย่างชาญฉลาด ตัวอย่างเช่นตั้งแต่อายุ 1 ปีถึง 3 ปีปริมาณน้ำตาลที่บริโภคต่อวันคือ 40 กรัม (นี่คือประมาณ 1 ช้อนชาของแยม) อายุ 3-6 ปี - 50 กรัม, มากกว่า 10 ปี - 100 กรัม

สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่มีน้ำตาลไม่มาก ตัวอย่างเช่น: กลีบ 250 กรัมน้ำตาล 200 กรัมหยิกกรดซิตริก (1 กรัม) ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจาก 24 ชั่วโมงให้คลุกกลีบจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราวางมวลในธนาคารเทน้ำตาลลงไปเล็กน้อย

แยมจากกลีบกุหลาบด้วยวิธีนี้ทำด้วยกรดซิตริกเพื่อให้คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลง

กฎสำหรับการใช้แยมในเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

ในทารกแรกเกิดและเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีอาจมีเงื่อนไขเมื่อจำเป็นต้องเพิ่มภูมิคุ้มกันหรือรักษาโรคติดเชื้อใด ๆ ในยุคนี้การใช้น้ำตาลในรูปแบบที่บริสุทธิ์นั้นไม่เป็นที่ต้องการดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะผลิตน้ำกุหลาบแทนที่จะใช้แยมกุหลาบธรรมดา

สูตรคือ: เท 250 มิลลิลิตรของน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ ดอกไม้สับเรายืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วกรอง ทุกอย่างยาสำหรับทารกพร้อมแล้ว! มันสามารถเมาหรือนำไปใช้ทาเช่นกับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรือเปื่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้นิ้วพันด้วยผ้าพันแผลจุ่มน้ำและรักษาเยื่อบุในช่องปาก และเด็กโตสามารถบ้วนปากด้วยการแช่นี้ได้อย่างง่ายดาย

สรุปแล้วต้องบอกว่าดอกกุหลาบเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนที่ไม่ปล่อยให้ใครเฉย บางคนจะพูดว่า: นานต้องทำ, ความเกียจคร้าน, มีขนมที่คุ้นเคยมากกว่า แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองและมันก็ชัดเจน - มันคุ้มค่า!

เรื่องราวของผู้อ่านของเรา

แยมจากกลีบกุหลาบเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวในเวลาที่ดอกกุหลาบบาน และในแปลงสวนของเราเกือบทุกฤดูร้อน ตัดดอกไม้และเก็บเกี่ยวเนื้อหาที่มีสุขภาพดีมาก

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมกลีบดอกไม้สำหรับอนาคตคุณต้องดูแลดอกตูมให้เหมาะสมเพื่อให้ดอกไม้มีคุณภาพดี ในกรณีนี้วิธีที่ดีที่สุดในการจัดการและศัตรูพืชด้วย

แยมดอกกุหลาบเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายมนุษย์ คนใช้เป็นส่วนเสริมในการรักษาต่อมทอนซิลอักเสบเรื้อรังและหวัดในเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาใช้แยมโดยไม่ต้องใช้ยาพิเศษดื่มชา

  สูตรแยมจากกลีบกุหลาบที่แตกต่างกันสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้ใช้กลีบดอก: กุหลาบชา, กุหลาบขาว, กุหลาบแดง, สะโพกกุหลาบ

ส่วนผสม:

• กลีบกุหลาบ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 70 มล
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ในสวนของเราเราเลือกดอกไม้จากกุหลาบที่แตกต่างกันและไปกับพวกเขาไปที่ห้องครัว

2. แยกกลีบออกจากถ้วยของดอกไม้เป็นตะแกรงเพื่อให้แมลงขนาดเล็กทุกประเภทหลุดออกจากรู

3. กลีบแยกออกจากกันและตอนนี้พวกเขาต้องชั่งน้ำหนัก

4. ก่อนที่คุณจะมีน้ำหนัก 100 กรัมกลีบ ปล่อยให้พวกเขายืนอยู่เพียงเล็กน้อยเพื่อให้แมลงออกไป

5. จากนั้นเทกรดซิตริกและน้ำตาลครึ่งที่เตรียมไว้

6. ตอนนี้เราเริ่มบีบกลีบด้วยมือของเราจนกว่าน้ำจะปรากฏ

7. ในสถานะนี้ปิดถ้วยพร้อมฝาทิ้งไว้เช่นนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

8. เทน้ำตาล 300 กรัมลงในกระทะแล้วเทน้ำ เราวางกระทะบนไฟคนและนำน้ำตาลทรายแดงไปต้ม

9. จุ่มกลีบในน้ำเชื่อมเดือด ผสมและปรุงแยมจากกลีบกุหลาบเป็นเวลา 15 นาที

10. ผ่านไป 15 นาทีและการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวก็พร้อม

11. เทเนื้อหาจากกระทะลงในขวดที่ฆ่าเชื้อขนาดเล็ก เราปิดด้วยฝาครอบที่สะอาดปราศจากเชื้อ

เหลือแยมเล็กน้อยสำหรับตัวอย่าง ทานเล่น!

  โรสฮิปโรสแยม

สำหรับการเตรียมแยมสะโพกกุหลาบป่าชนิดต่าง ๆ นั้นเหมาะสม ดอกไม้ควรเป็นสองเท่า กลีบดอกจะรวมตัวกันในเวลาเช้าตรู่เมื่ออากาศสดชื่น จับนิ้วมือของดอกไม้ที่กำลังเบ่งบาน แต่ยังไม่จางหาย

วิธีทำอาหาร

1. วางกลีบในขวดในชั้นโรยด้วยน้ำตาลทรายและกระแทกด้วยช้อน
2. อัตราส่วนของกลีบและน้ำตาลมักจะใช้เวลาประมาณ
3. ขวดครึ่งลิตรสามารถรับน้ำตาลได้ 0.5 กิโลกรัม
4. เมื่อขวดบรรจุแน่นคุณต้องครอบคลุมและใส่ในตู้เย็น
5. กลีบดอกจะตั้งหลักอยู่ตลอดเวลาและคั้นน้ำผลไม้ น้ำอะโรมาติกนี้เป็นผลิตภัณฑ์อำพันที่รักษาด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

  วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมจากกลีบกุหลาบชาสีชมพู

ที่บ้านการเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว

ขวดโหลมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก

  แยมจากกลีบกุหลาบขูดน้ำตาล (โดยไม่ต้องปรุงอาหาร) ที่บ้าน

วิธีนี้แตกต่างกันโดยที่คุณไม่ต้องทำอาหารอะไรเลย กลีบดอกยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาของพวกเขา อย่าซื้อกลีบดอกไม้ที่ร้านขายดอกไม้เพราะมันสามารถปลูกได้ด้วยสารเคมี

วิธีทำอาหาร

1. สำหรับทุกๆ 100 กรัมของกลีบคุณจะต้อง: น้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำมะนาวครึ่งลูก

2. 400 กรัมของกลีบดอกที่เตรียมไว้ในสูตรของเรา

3. เราเติมดอกกุหลาบด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาวบีบ จำอัตราส่วนของปริมาณ

4. เริ่มผสมมวลด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาจากกลีบกุหลาบมากขึ้น ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

5. เวลาที่ผ่านไปมวลลดลงครึ่งหนึ่งและน้ำเชื่อมจำนวนมากปรากฏขึ้น ใช้เครื่องปั่นบดเนื้อหาให้เป็นเนื้อเดียวกัน

6. เราโอนแยม (โดยไม่ต้องปรุงอาหาร) ในขวด ยังคงลอง

7. เทน้ำตาลที่ด้านบน เมื่อใช้งานแต่ละครั้งให้โรยมวลสารที่เหลือด้วยน้ำตาล

8. เราปิดขวดที่มีฝาปิด การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวจากกลีบกุหลาบพร้อม

ดีที่จะกิน!

  วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมกุหลาบตามสูตรเก่า

ชิ้นงานเปลี่ยนเป็นสีชมพูที่สวยงามพร้อมน้ำเชื่อมมากมาย

ตัดดอกกุหลาบพร้อมกับกลีบและทำแยมจากกลีบกุหลาบ การเตรียมการมาจำนวนมากในเดือนกรกฎาคมให้ทัน

กลีบกุหลาบชา - การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับเย็นม้ามและอารมณ์หดหู่ ดอกไม้ที่สดใสและมีกลิ่นหอมมีสารที่มีประโยชน์มากมาย พวกมันสวยงามและรักษาโรคได้อย่างน่าอัศจรรย์
จากกลีบของพืชที่ยอดเยี่ยมนี้คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลาย ในภาคตะวันออกและทางใต้ของยุโรปชากุหลาบแยมเป็นที่นิยมมาก หากไม่มีการปรุงอาหารมันจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังคงรักษาประโยชน์สูงสุดไว้ มันถูกเก็บไว้อย่างดีมีรสชาติที่สดใสอุดมไปด้วยและกลิ่นหอมที่รุนแรง ของหวาน“ สด” จะทำให้คุณมี“ กลิ่นหอมฤดูร้อน”
เฉพาะกลีบกุหลาบชาเหมาะสำหรับการทำแยม มันเป็นเรื่องง่ายที่จะรับรู้: มันเติบโตในพุ่มไม้เล็ก ๆ มีกลิ่นหอมเด่นชัดสีของมันอาจแตกต่างกัน (จากเบอร์กันดีสดใสถึงสีชมพูอ่อน)

Taste Info Jam และ jam

ส่วนผสม

• กลีบกุหลาบชา - 200 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 400 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแยมสีชมพูสดจากกลีบโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

เราเตรียมดอกไม้: เราเคลียร์ฝุ่นและมิดโดยใช้น้ำไหล เรากางกลีบบนผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ประมาณ 50-80 นาที (เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน)


กลีบที่แห้งและสะอาดนั้นจะถูกแช่ในชามของเครื่องปั่นหรือรวมกัน


เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่แนะนำลงในดอกไม้ที่ว่างเปล่า

เราแนะนำน้ำมะนาวสดลงในช่องว่าง หากไม่มีให้เปลี่ยนด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย ส่วนผสมในสูตรนี้ใช้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ นอกจากนี้เขายังไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในการดูแล


บดมวลจนดอกกุหลาบ "เริ่มต้นน้ำผลไม้" และส่วนผสมจะไม่ลดลงในขนาด เราแพร่กระจายมวลที่เกิดขึ้นไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอุ่น เก็บในที่เย็น เพลิดเพลินไปกับชาสด“ แยม” ได้ทุกเวลา

ในการรับแยมสีชมพูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องต้มให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆดังนี้:

• เก็บกลีบดอกเฉพาะที่ที่คุณแน่ใจว่าพุ่มไม้ไม่ถูกกำจัดจากศัตรูพืชและไม่ได้รับการปฏิสนธิด้วยยาฆ่าแมลง
• คุณยังสามารถใช้สะโพกกุหลาบป่า แต่เก็บไว้ห่างจากถนน
• สำหรับการทำ gulbeshker (นั่นคือชื่อของหวานนี้ในตุรกี) ใช้เพียง "สวย" กลีบด้านในโดยไม่ต้องชิ้นส่วนแห้งและสีเขียว;
• เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ได้ผ่านกระบวนการให้ความร้อนคุณควรตรวจสอบความสะอาดของจานอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นอาจหมัก
• คุณสามารถทำไวน์โฮมเมดจากแยมกุหลาบหมัก

ขนมแปลกใหม่นี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟในชามแยก ดีมากแยมกุหลาบรวมกับขนมอบไม่ได้ทำให้หวานแพนเค้กและแพนเค้ก ก่อนหน้านี้เราทำอาหาร

ชาวโรมโบราณได้รับการยกย่องจากกุหลาบเสมอ พวกเขาชื่นชมความงามประโยชน์และรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารที่ทำจากกลีบกุหลาบ ทุกวันนี้ในดอกไม้ของเรากุหลาบก็ทำให้เราพอใจกับความงามของมันและแม่บ้านก็เตรียมแยมแสนอร่อยจากกลีบกุหลาบ

Tea rose jam ใน multicooker

ถ้าคุณชอบแยมจากส่วนผสมที่ผิดปกติเราพร้อมที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงดอกไม้แสนอร่อยจากกลีบดอกไม้ที่บ้าน คนที่คุณรักจะไม่คาดเดาแม้แต่ส่วนผสมที่คุณใช้ในการเตรียมของหวาน

ส่วนผสม:

• กลีบกุหลาบชา 155 กรัม;
• เม็ดทรายหวาน 455 กรัม
• 215 มิลลิลิตรของน้ำ (เย็น);
• 1/3 ช้อนชาของกรด (ซิตริก)

วิธีทำอาหาร:

1. เราต้องการกลีบสดที่สดใหม่สำหรับแยมคุณสามารถใช้กุหลาบชาหลายพันธุ์ได้ในครั้งเดียว สีของกลีบตัวเองไม่สำคัญเนื่องจากใช้กรดซิตริกในสูตรและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีสีแดง
2. เทกลีบลงในชามเทลงในน้ำและเปิดอุปกรณ์ในโหมด "Steam" เวลา 20 นาที
3. หลังจากสัญญาณเราเพิ่มสารให้ความหวานและกรดมะนาวไปที่โหมด "การดับ" และตั้งเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ระหว่างการปรุงอาหารให้กวนแยมเป็นระยะหลังจากสัญญาณการรักษาของคุณจะพร้อมใช้งานได้ทันทีหรือนำไปปั่นในเหยือกที่ปลอดเชื้อ

ขนมกลีบกุหลาบตามสูตรเก่า

วันนี้มีตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับแยมจากกลีบดอกไม้ แต่สูตรเก่าเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วและง่ายที่สุด

ส่วนผสม:

• 215 กรัมกลีบ
• น้ำ 280 มล.;
• 580 ทรายหวาน
• ช้อนชาของกรดซิตริก

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้มีกลิ่นหอมแยมและรสชาติที่น่าทึ่งมันจะดีกว่าที่จะเก็บกลีบในตอนเช้า มันเป็นช่วงเวลาของวันที่มีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในปริมาณสูง
2. เทกลีบในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีกลีบควรจะนุ่ม
3. หลังจากน้ำจากกลีบเทลงในหม้ออีกใบหนึ่งเติมสารให้ความหวานและปรุงน้ำเชื่อม หลังจากที่เราใส่กลีบแล้วเติมกรดซิตริกและปรุงอาหารแยมครึ่งชั่วโมง
4. น้ำเชื่อมไม่ควรออกมาหนาในรูปแบบที่ร้อนมันจะเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่ในระหว่างการระบายความร้อนของแยมจะข้น
5. ของหวานดอกไม้พร้อมม้วนบนขวดฆ่าเชื้อ

สูตรโฮมเมด

แตกต่างจากแยมผลไม้เล็ก ๆ ความละเอียดอ่อนของกลีบกุหลาบในการปรุงอาหารนั้นเร็วกว่ามาก แต่คุณจะประทับใจกับรสชาติของตัวเอง

ส่วนผสม:

• กลีบ 355 กรัม
• ทรายหวาน 850 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• แก้วน้ำ

ซื้อดอกกุหลาบชาวดัตช์จัดหมวดหมู่ไม่เหมาะเพราะพวกเขามีสารเคมีจำนวนมาก เราต้องการกลีบดอกสดโดยตรงจากพุ่มไม้มีกลิ่นหอมและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในแยมคือกลีบกุหลาบชา และที่นี่มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับทางเลือกของพวกเขา
2. เราเพิ่มทรายหวานลงไปในหม้อเทน้ำและต้มน้ำเชื่อม
3. ทันทีที่ผลึกสีขาวละลายเราจะเทกลีบกุหลาบที่ทำความสะอาดฝุ่นและเศษอาหารปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงและเอาออกในตู้เย็น 12 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นต้มต่ออีก 15 นาทีด้วยการเติมน้ำส้ม
5. การรักษาเสร็จแล้วจะวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและกระป๋อง

แยมสีชมพูโดยไม่ต้องเดือด

การทำดอกไม้สามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารในขณะที่แยมมีความสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์และกลีบตัวเองยังคงมีสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ส่วนผสม:

• กลีบ 375 กรัม;
• น้ำตาลทราย 485 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างและเช็ดกลีบให้แห้ง ใส่ในชามเติมน้ำตาลและเริ่มนวดมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้
2. มวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางในขวดที่สะอาดและถูกปกคลุมและส่งไปยังห้องเย็นเพื่อเก็บรักษา

ประโยชน์และโทษของแยมจากกลีบกุหลาบ

สิ่งที่มีค่าที่สุดในกลีบกุหลาบคือน้ำมันหอมระเหยซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบเช่นซาโปนิน ต้องขอบคุณเขาการทำงานของระบบทางเดินหายใจดีขึ้นและเขาก็มีส่วนช่วยในการถอนเสมหะออกจากหลอดลมอย่างรวดเร็ว มันควรจะตั้งข้อสังเกตและ glycosides ซึ่งมีผลกระทบในเชิงบวกต่อการย่อยอาหารและ flavoids ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกลีบกุหลาบเสริมด้วยวิตามิน C, B5, PP และ K เช่นเดียวกับแร่ธาตุจำนวนมากและองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นสำหรับระบบไหลเวียนโลหิตของเราประสาทและต่อมไร้ท่อ

ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะคาดเดาว่าแยมจากกลีบกุหลาบจะให้ประโยชน์แก่เราเท่านั้น มันจะช่วยทำความสะอาดร่างกายของเราจากสารพิษมันเป็นประโยชน์ที่จะกินกับเปื่อย, โรคหวัดและโรคไวรัส การรักษาดังกล่าวจะแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และกระเพาะอาหาร ทำความสะอาดหลอดเลือดได้ดีช่วยลดความเครียดและช่วยในการเอาชนะภาวะซึมเศร้า และด้วยโรคตับแยมเช่นนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

เช่นเดียวกับของหวานอื่น ๆ ดอกแยมอาจเป็นอันตรายได้เพราะมีการใช้น้ำตาลจำนวนมากในการเตรียม ดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่แพ้ดอกไม้

แยมจากกลีบกุหลาบไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารอร่อย แต่เป็นชุดปฐมพยาบาลสำหรับบ้านตัวจริงที่จะช่วยชีวิตคุณในทุกสถานการณ์

แยมสีชมพูนั้นผิดปกติมีสุขภาพดีและอร่อย นี่ไม่ใช่เพียงการรักษาแยมนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับเด็ก ๆ ที่มักมีอาการเปื่อยอักเสบ วิธีการปรุงชากุหลาบแยมอ่านด้านล่าง

วิธีที่จะทำให้แยมจากกลีบกุหลาบชา?

ส่วนผสม:

• น้ำ - 950 มล.;
• น้ำตาล - 975 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กลีบสีชมพู - 450 กรัม

การจัดเตรียม

เราเรียงกลีบกุหลาบใส่ชามเทน้ำตาลครึ่งหนึ่ง มือถูมวลจนกลีบเริ่มผลิตน้ำผลไม้ ตอนนี้เทลงในน้ำมะนาว ในที่อบอุ่นให้ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลถูกผสมกันหลายครั้งอย่างดี จากนั้นเราปรุงน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลที่เหลือในน้ำแล้วนำไปต้ม เทกลีบด้วยวิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นผสมอีกครั้งและปล่อยให้มันเดือด ปิดไฟและทิ้งมวลให้เย็นสนิท จากนั้นเราต้มอีกครั้งปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมเย็นสนิท วิธีนี้สามารถทำได้หลายครั้งจนกว่าจะถึงความหนาแน่นที่ต้องการ ครั้งสุดท้ายที่เราให้แยมต้มและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ และเมื่อมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้ม้วนขวดและส่งไปเก็บ

ชากุหลาบแยมกับกรดซิตริก

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• กลีบสีชมพู - 550 กรัม
• น้ำกรอง - 275 มล.;
• กรดซิตริก

การจัดเตรียม

กลีบกุหลาบที่ล้างและแห้งผสมกับกรดซิตริกเพิ่มน้ำตาลประมาณ 250 กรัมและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงใส่น้ำตาลและน้ำที่เหลือในกระทะแล้วนำไปต้มและน้ำตาลละลาย ใส่กลีบกุหลาบในกระชอนแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที เราตรวจสอบความพร้อมสำหรับกลีบดอกไม้ - พวกมันจะนุ่มดีและจะไม่ลอยบนพื้นผิว เทชากุหลาบแยมด้วยกรดซิตริกในรูปแบบร้อนลงในขวดและปิด

วิธีที่จะทำให้แยมชากุหลาบ?

ส่วนผสม:

• กลีบสีชมพู - 275 กรัม
• น้ำตาล

การจัดเตรียม

กลีบสีชมพูที่ล้างและแห้งแล้วโรยน้ำตาลเติมมะนาวแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง นวดกลีบด้วยสากจนกระทั่งเนียนและจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อ พวกเขาด้วยน้ำตาล บริโภคน้ำตาลประมาณ 200 กรัมต่อครึ่งลิตร เราเก็บในที่เย็น

ชากุหลาบสีเหลืองกับแยมส้ม

ส่วนผสม:

• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
• กลีบสีชมพู - 225 กรัม
• น้ำ - 320 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 575 กรัม

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดส้มเขียวหวานจากหนังแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเส้นสีขาวออก เราลอกเปลือกเป็นเส้นเล็ก ๆ เทกลีบที่ล้างแล้วลงในชามหลายผู้เล่นแล้วเติมด้วยน้ำสะอาด ในโหมด "ซุป" ปรุงกลีบเป็นเวลา 15 นาที ใส่น้ำตาลลงในกลีบลวกแล้วคนให้เข้ากัน เทเปลือกส้มเขียวหวานส้มเขียวหวานหั่นเป็นชิ้นและในโหมด "สตูว์" ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นเราก็อัดชากุหลาบในหลายเมนูตามที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและนำไปเก็บรักษา

ส่วนผสม: