พาสต้าพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศ พาสต้าอร่อยกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

25.07.2019 บันทึกร้านอาหาร

เนื้อหาแคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุ

ผู้ชื่นชอบพาสต้าทุกคนควรชอบสูตรอาหารในวันนี้เพราะฉันเสนอที่จะปรุงพาสต้าด้วยเนื้อสับในอิตาลี - อร่อยมากและน่ารับประทาน ให้แน่ใจว่าได้ใช้มะเขือเทศสุกฉ่ำซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศพริกหวานเล็ก ๆ และหัวหอม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยในการเปลี่ยนแปลงของสูตรนี้ สปาเก็ตตี้ต้องใช้ข้าวสาลีดูรัม ความสำคัญสุดท้ายของสูตรคือพาเมซานชีสพาสต้าไม่ใช่พาสต้า คุณสามารถให้อาหารกับทั้งครอบครัวด้วยพาสต้าแสนอร่อยทุกคนจะพึงพอใจหรือคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกด้วยไวน์สักแก้วคุณจะได้รับอาหารค่ำที่เป็นมิตรในสไตล์อิตาลี สำหรับพาสต้าคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ในเวอร์ชั่นของฉันมีหมู แต่เนื้อวัวและไก่งวงไก่งวงจะทำ

- สปาเก็ตตี้ - 200 กรัม
- เนื้อหมู - 400 กรัม
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น,
- พริกหวาน - 1 ชิ้น,
- ซอสมะเขือเทศหรือซอส - 2 ช้อนโต๊ะ,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- เกลือพริกไทยกระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- Parmesan - 30 กรัม

สูตรภาพทีละขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดในรายการ คุณสามารถใส่น้ำทันทีในสปาเก็ตตี้ ล้างและทำให้แห้งมะเขือเทศและพริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกเปลือกหัวหอมใหญ่สับและทอดในน้ำมันพืช

เพิ่มมะเขือเทศหั่นหัวหอมและพริกหวาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความอบอุ่น

ล้างและตากเนื้อหมูให้ข้ามเนื้อในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ เพิ่มเนื้อสับลงในถาด ทอดเนื้อสับที่มีส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 5-10 นาทีในระหว่างกระบวนการทอดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำลายชิ้นส่วนของเนื้อสับด้วยไม้พาย

เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าลงในส่วนผสมที่ทอดเพิ่มกระเทียมแห้งเกลือพริกไทย เทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยเคี่ยวเนื้อในซอสเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อน้ำในกระทะเริ่มเดือดลดกะปิลงเล็กน้อยเกลือ สปาเก็ตตี้ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาทีหลังจากดื่มน้ำ ในกระทะที่มีสปาเก็ตตี้เพิ่มเนื้อสับจากกระทะผสมทุกอย่าง จัดเรียงพาสต้าในจานและโรยด้วยพาเมซานขูด เสิร์ฟพาสต้าลงในตาราง

โดยทั่วไปแล้วสปาเก็ตตี้นั้นอร่อยมาก! แม้แต่คนที่เรียบง่ายก็จะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว
ทานเล่น!

เรามีตัวเลือกการทำอาหารสำหรับพาสต้าแสนอร่อยที่มีเนื้อสับ กลิ่นหอมและรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมยแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

Bolognese พาสต้าอิตาเลียน - สูตรอาหารที่มีเนื้อสับและมะเขือเทศวาง

ส่วนผสม:

สปาเก็ตตี้ - 360 กรัม
เนื้อสับ - 460 กรัม
แครอท - 160 กรัม
หัวหอม - 120 กรัม
มะเขือเทศสด - 260 กรัม
(ลำต้น) - 2 ชิ้น;
ฝักพริกไทยพริก (ไม่จำเป็น) - 1/2 ชิ้น;
น้ำมันมะกอกที่ไม่มีกลิ่น - 35 มล.;
กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
โหระพา (สด) - 2 pinches;
วางมะเขือเทศ - 95 กรัม
ครีม - 220 มล.
ไวน์แดง - 220 มล.
แผ่นลอเรล - 2-3 ชิ้น;

การจัดเตรียม

คุณสมบัติที่โดดเด่นของพาสต้า Bolognese คือซอสที่ทำจากผักกับมะเขือเทศ ในกรณีนี้เราจะใช้วางมะเขือเทศ แต่เพิ่มเติมในภายหลัง ตอนแรกเรากินผัก ปอกเปลือกแครอทกระเทียมและหัวหอมแล้วตัดด้วยมีดที่คมเป็นก้อนเล็ก ๆ การบดแครอทบนเครื่องขูดนั้นไม่คุ้มค่าเพราะจะไม่เป็น bolognese อีกต่อไป เราตัดก้านผักชีฝรั่งในลักษณะเดียวกัน เรากระจายผักในหม้อด้วยก้นหนาหรือหม้อหลังจากสาดน้ำมันมะกอกที่ไม่มีกลิ่นเข้าไป เราทอดมวลผักด้วยการกวนเป็นระยะ ๆ จนนิ่มหลังจากนั้นเราก็เติมพริกขี้หนูสับละเอียดและวางเนื้อสับ มันอาจเป็นเพียงแค่เนื้อหรือส่วนผสมของมันกับหมูหรือไก่

เราผัดเนื้อสัตว์ด้วยผักถูก้อนจนละเอียดเปลี่ยนสีจากนั้นเติมโหระพาสดสับโยนใบกระวานและวางมะเขือเทศวาง ผัดเนื้อหาของจานให้เวลาสองนาทีแล้วเทครีมหรือนมไขมันแล้วเคี่ยวซอสเป็นเวลาสิบนาทีครอบคลุมด้วยฝา ตอนนี้เป็นเทิร์นของไวน์แดง เทลงในหม้อและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณสิบนาที สรุปแล้วใส่มะเขือเทศสดลงในเครื่องขูดใส่ลงไปในซอสเติมเกลือเล็กน้อยลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปล่อยให้จานเคี่ยวต่อไปอีกชั่วโมง

มันคงเป็นเพียงการต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุกจัดใส่จานและปรุงรสด้วยซอสโบโลเนสที่เตรียมไว้มากมาย

พาสต้ากับไก่สับและมะเขือเทศตากแห้งในซอสครีม

ส่วนผสม:

สปาเก็ตตี้ - 360 กรัม
ไก่สับ - 870 กรัม
- เพื่อลิ้มรส;
พริกหวาน - 130 กรัม
ครีม - 470 มล.
เนย - 120 กรัม
น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น - 45 มล.;
พาเมซานขูด - 1/2 หรือ 2/3 ถ้วย;
โหระพาแห้ง - 2 pinches;
ออริกาโน - 2 pinches;
ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - เพื่อลิ้มรส;
เกลือหยาบและพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราจะเตรียมซอสพาสต้าจากครีม ในการทำเช่นนี้ละลายน้ำมันในกระทะเทครีมและหลังจากเดือดให้ต้มจนเดือดแล้วคนจนจะได้ปริมาตรลดลงประมาณครึ่งเท่า ในตอนท้ายของการปรุงอาหารซอสเพิ่มใบโหระพาแห้ง, ออริกาโน, มะเขือเทศตากแห้งเทลงใน parmesan shavings และผักชีฝรั่งสับพาซอสเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเอาออกจากเตาครอบคลุมกับฝาและพักไว้

ที่ด้านล่างของกระทะเทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกโดยไม่ต้องมีกลิ่นหอมอุ่นมันและวางเนื้อสับ ทอดต่อด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องถูก้อนจนสีเปลี่ยนจากนั้นใส่พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดต่อจนนิ่ม

ในขณะเดียวกันเราก็ใส่สปาเก็ตตี้มาปรุง เมื่อพร้อมแล้วเทน้ำและในพาสต้าด้วยพาสต้าเราโอนเนื้อสับกับพริกไทยเทซอสร้อนผสมและเสิร์ฟตรงนั้นวางบนจานอุ่น ๆ

วันนี้พาสต้าเป็นที่รักอย่างยิ่งไม่เพียง แต่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน จัดทำขึ้นด้วยความยินดีอย่างยิ่งในรัสเซีย ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือพาสต้าและซอส นอกจากนี้องค์ประกอบของจานอาจรวมถึงผัก, ชีส, ครีมและอื่น ๆ อาหารบำรุงผิวนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางคืนและงานเลี้ยงอาหารค่ำ สิ่งสำคัญคือการเตรียมน้ำสลัดแสนอร่อยซึ่งจะช่วยให้พาสต้าจากพาสต้าธรรมดา ซอสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจานนี้คือ Bolognese, Alfredo และ Carbonara การทำอาหารค่อนข้างง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับภารกิจนี้ได้ อย่างไรก็ตามเพื่อให้พาสต้า (สูตรด้วยเนื้อสับ) นุ่มและอร่อยมากคุณต้องทำตามลำดับในการเตรียม

พาสต้า สูตรยัดไส้

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง 200 กรัม แครอท 400 กรัม เนื้อสับและ 250 กรัม มะเขือเทศเนื้อ 400 กรัม สปาเก็ตตี้และ 150 กรัม หัวหอม ใช้น้ำมันมะกอกพาร์เมซันขูดเล็ก ๆ (20 กรัม) เครื่องเทศและเกลือ

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกผัก (แครอทมะเขือเทศหัวหอม) เกลือพริกไทยเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากัน ตัดมะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม - แหวนหรือแหวนครึ่ง ขูดแครอทบนกระต่ายขูด ในกระทะร้อนทอดผักจนเหลืองทอง เพิ่มมะเขือเทศ เคี่ยวผักอีกห้านาที เพิ่มเนื้อสับ ผัดตลอดเวลาทอดเนื้อสัตว์จนสุก (ประมาณ 10 นาที) ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำ โยนพวกเขาในกระชอนล้างและเพิ่มชิ้นส่วนของเนย สปาเก็ตตี้วางบนจานแบน เทน้ำเกรวี่บนพาสต้า

พาสต้าอิตาเลียน (สูตรเนื้อสับ) จะต้องโรยพาร์เมซานขูด อาหารพร้อมแล้ว ทานเล่น

พาสต้า สูตรยัดไส้

สำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยนี้คุณจะต้อง 300 กรัม มะเขือเทศสด 300 กรัม เนื้อหมูกระเทียม 3 กลีบและ 70 กรัม เบคอนรมควันน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะผักใบเขียวเนยเล็กน้อย 400 กรัม สปาเก็ตตี้ส่วนผสมสมุนไพรจากอิตาลีและเกลือ

วิธีทำพาสต้ากับเนื้อสับ

ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งผ่านเนื้อหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ สับผักชีฝรั่ง

ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกทอดหมูจนเกือบสุก จากนั้นเพิ่มแถบเบคอนและสตูว์อีกห้านาที ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มพร้อมกับสมุนไพรอิตาเลี่ยนลงในกระทะเนื้อ ผัดทุกอย่างและเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที ล้างในน้ำไหลและตัดมะเขือเทศอย่างประณีต มะเขือเทศและผักชีลาวยังเพิ่มเข้าไปในกระทะด้วยเนื้อสัตว์ ผัดอาหาร, เกลือ, เพิ่มน้ำเล็กน้อย (ถ้าน้ำสลัดหนาเกินไป) และปรุงอาหารอีกสิบห้านาที เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่ส่วนท้ายสุด การเติมเชื้อเพลิงพร้อมแล้ว ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามแบบมาตรฐาน (สูตรที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) โยนพาสต้าลงในกระชอนรอจนน้ำหมดแล้วจึงนำกลับไปที่กระทะ เพิ่มเนยเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้วใส่ปาเก็ตตี้ลงบนจาน วางซอสเนื้อไว้บนพาสต้า พาสต้าพร้อมเนื้อสับพร้อม ทานเล่น

อาหารอิตาเลียนเป็นอาหารจานหลักที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

รสชาติที่เข้มข้นของเนื้อสับซึ่งผสมผสานอย่างกลมกลืนกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพาสต้าในซอสจะไม่ทำให้คนรักที่ไม่แยแสกับอาหารจานเนื้อมากมาย คุณจะประทับใจกับความจริงที่ว่าคุณจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานละ 4 จาน

สูตรโพสต์: Alexander Lozier
หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ: 4 มื้อ
เตรียม: 5 นาที
ทำอาหาร: 25 นาที
ทำอาหาร: 30 นาที
เนื้อหาแคลอรี่: 263 kcal ต่อการให้บริการ

พาสต้าพร้อมเนื้อสับและชีส: สูตร

เนื้อสับ - 500 กรัม
สปาเก็ตตี้ - 500 กรัม
Parmesan - 400 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
พริกไทยสด - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
สมุนไพรแห้งของอิตาลีเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงพาสต้าสำหรับปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ?

1. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและตั้งไฟ

2. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมอย่างประณีตแล้วโยนลงในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เนื้อสับสำหรับพาสต้าสามารถนำมากับไก่หรือเนื้อวัวได้การผสมเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน การบรรจุจะถูกส่งไปยังกระทะด้วย

4. วางมะเขือเทศปรุงรสด้วยส่วนผสมของสมุนไพรแล้วส่งไปที่เนื้อสับ หลนประมาณ 15 นาที

5. ในขณะเดียวกันต้มพาสต้าในน้ำเค็มด้วยน้ำมันมะกอกสักสองหยดจนพร้อมครึ่ง ส่งพาสต้าในกระทะไปยังเนื้อสับกับมะเขือเทศและปล่อยให้เหงื่อออกเล็กน้อย

6. ทำชีสและซอสไข่: ตีไข่และผสมกับชีสขูด ซอสสปาเก็ตตี้ร้อนๆพร้อมเนื้อสับในชามแล้ว

พาสต้าแสนอร่อยที่มีเนื้อสับหอมและซอสชีสที่ละเอียดอ่อนสามารถเอาชนะใจคุณได้หรือไม่? เตรียมพร้อมสำหรับการค้นพบการทำอาหารใหม่ - มันจะตกแต่งโต๊ะอาหารของคุณและให้ความรู้สึกรื่นรมย์เท่านั้น

ทานเล่น!

เพื่อที่จะไม่ลืมบันทึกสูตรไปที่ผนังของคุณ

ยกย่องในอิตาลีเพียงมาทำอาหารแฟชั่นรัสเซีย แต่ก่อนที่จะเรียนรู้วิธีการทำอาหารจานนี้คุณต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

ก่อนประวัติศาสตร์เล็กน้อย คำว่า "พาสต้า" มีรากภาษากรีกและแปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "ส่วนผสมของแป้งและน้ำ" แต่มีส่วนผสมที่คล้ายกันปรากฏอยู่ในอาหารหลายแห่งของโลก ตัวอย่างเช่นในประเทศจีนมันแพร่หลายในรัสเซียพาสต้ากองทัพเรือเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - มันเป็นชนิดของอิตาลีที่มีเนื้อสับ) บรรพบุรุษของพาสต้าประเทศใด อันที่จริงคำตอบของคำถามนี้ยังไม่เป็นที่ทราบกันมาจนถึงทุกวันนี้ นักประวัติศาสตร์การทำอาหารบางคนคิดว่าอิตาลีเป็นบ้านเกิดของพาสต้าคนอื่น ๆ ไปยังประเทศจีนและคนอื่น ๆ ไปยังกรีซ ในรัสเซียคำว่า "พาสต้า" ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับอิตาลีที่มีแดดจัด นอกจากนี้ร้านอาหารอิตาเลียนเป็นที่ต้องการอย่างมากในประเทศของเรา ผู้คนหลายร้อยคนมาที่ร้านดังกล่าวเพื่อลิ้มรสพาสต้าอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง

ความนิยมของพาสต้าอิตาเลียนทำให้ความปรารถนาของผู้คนในการปรุงอาหารปาเก็ตตี้นี้มีมากมายหลากหลาย ที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราคือปาเก็ตตี้ Carbonara และ Bolonez

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปาเก็ตตี้ carbonara ทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

ในระหว่างนี้ให้นำเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางไก่ในกระทะอุ่น ทอดเนื้อปลาลงไปครึ่งสุกบนไฟอ่อน ๆ ในกระบวนการคั่วให้ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในไก่
ในกระทะที่มีไก่ใส่ก๋วยเตี๋ยวต้ม เพิ่มนมไปยังมวลที่เกิดขึ้นและเคี่ยวจานบนไฟอ่อนจนสุก

พาสต้า Carbonara พร้อมมันควรจะเสิร์ฟพร้อมกับชีสขูดละเอียด คุณยังสามารถปรุงสปาเก็ตตี้ประเภทนี้ในสไตล์รัสเซีย - พาสต้า (สูตรอาหารกับเนื้อสับ) ในสไตล์กองทัพเรือ แต่ใช้ซอสครีม

สปาเก็ตตี้ "Bolonezhn" เป็นพาสต้าที่มีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อสับ สูตรนี้จะทำให้คุณและครอบครัวของคุณพอใจ อ่านเกี่ยวกับเนื้อสับ เราจะต้อง:

ปาเก็ตตี้;

เนื้อสับ (หมู + เนื้อ);

น้ำมันพืช

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

พาสต้าอิตาเลียน (สูตรเนื้อสับ) อร่อยและน่าพึงพอใจ

เราใส่สปาเก็ตตี้ในหม้อที่ต้มน้ำโดยไม่ทำให้มันแตกเป็นชิ้น ในระหว่างการปรุงอาหารพาสต้าจะนุ่มและพอดีในกระทะ ในความร้อนต่ำเรานำสปาเก็ตตี้มาให้พร้อมและเอนกายลงในกระชอน เย็น
ในระหว่างนี้ให้นำเนื้อสับมาละลาย (ถ้าจำเป็น) แล้ววางลงบนกระทะที่อุ่น ทอดเนื้อสับลงบนไฟอ่อนจนสุกครึ่งพร้อมกับแครอทขูดฝอยและหัวหอมสับละเอียด ในกระบวนการปรุงอาหารเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ใส่ปาเก็ตตี้ต้มในกระทะพร้อมเนื้อสับและเคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนจนสุก

พาสต้าอิตาเลียน (สูตรเนื้อสับ) เสิร์ฟพร้อมชีสขูดละเอียด

“ Carbonara” และ“ Bolonez” เป็นสองจานที่น่าประทับใจที่สุดของอาหารอิตาเลียนในรัสเซีย แต่ก็มีอาหารอร่อยอีกหลายประเภท เหล่านี้รวมถึง: พาสต้าครีมกับอาหารทะเล, พาสต้ากับผัก, พาสต้ากับเนื้อและเห็ด, ลาซานญ่าที่มีชื่อเสียง ฯลฯ

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าพาสต้าอิตาเลียนนั้นง่ายต่อการเตรียมและเป็นไฮไลต์ของตารางวันหยุดใด ๆ

ความคิดที่ดีสำหรับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและอร่อย - พาสต้าสับอิตาเลี่ยน. สิ่งที่คุณต้องการคือเนื้อสับพาสต้าข้าวสาลี durum ชีสและซอสที่คุณโปรดปราน จากส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมและยังเป็นอาหารจานดั้งเดิมด้วยความพยายามขั้นต่ำ

ส่วนผสมสำหรับทำพาสต้ากับเนื้อสับในอิตาลี:

เพนเน่พาสต้า 4 กำ
ซอสสปาเก็ตตี้ 250 มิลลิลิตร
ชีส 100 กรัม
เนื้อสับ 200 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น
พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส
ปรุงรสสำหรับเนื้อสับ เพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช สำหรับการทอด

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น ๆ !

สินค้าคงคลัง:

กระทะ, กระทะ, กระชอน, ไม้พาย, ช้อนโต๊ะ, กระต่ายขูด

พาสต้าปรุงอาหารกับเนื้อสับในอิตาลี:

ขั้นตอนที่ 1: saute เนื้อสับ

ผสมกับเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อการบรรจุ ออกจากเนื้อไปยืนในรส 20 นาทีประมาณ จากนั้นนำไปใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและเคี่ยวจนน้ำระเหยหมด
ในเวลาเดียวกันปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนและส่งไปยังเนื้อสับเมื่อเริ่มทอด และปรุงอาหารทุกอย่างด้วยกันมักจะตื่นเต้นจนได้รับชัยชนะ นั่นคือจนกว่าเนื้อสัตว์จะเปลี่ยนสีและกลายเป็นนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมพาสต้า

ในเวลาเดียวกันต้ม Penne แยกต่างหากในน้ำเค็ม ปรุงพาสต้าจนกระทั่ง al dente คือพาพวกเขาออกจากกระทะ 30 วินาที เร็วกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มซอสลงในเนื้อสับ

เพิ่มซอสพาสต้าลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ผสมและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกัน 2 นาที. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เนื้ออิ่มตัวเล็กน้อยและซอสข้นสูญเสียของเหลว

ขั้นตอนที่ 4: ผสมส่วนผสมทั้งหมด

เพิ่มเพนเน่พาสต้าลงในเนื้อสับกับซอสผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันลบจากความร้อนและสามารถเสิร์ฟได้ ตรวจสอบก่อนว่าเกลือและพริกไทยมีเพียงพอหรือไม่

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟพาสต้าพร้อมเนื้อสับในอิตาลี

ใส่พาสต้ากับเนื้อสับลงบนจานโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและเริ่มอาหารเย็น ปิดด้านบนคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด อร่อยไม่หลุด!
ทานเล่น!

มันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อสับเพื่อให้มันฉ่ำพอ แต่ไม่อ้วนในเวลาเดียวกัน

พาสต้าเป็นอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ เพราะมันอร่อยน่าขบขันและอร่อยมาก พ่อชอบพาสต้า: เพราะมันอร่อยและอร่อยอีกครั้ง พาสต้าเป็นสิ่งแรกที่คุณแม่จำได้เมื่อพวกเขาต้องการเลี้ยงดูครอบครัวของพวกเขาเพราะมันง่ายและรวดเร็วราคาถูกและอร่อยอย่างที่คุณรู้!

มีสูตรอาหารมากมายพร้อมพาสต้า แต่วันนี้ฉันต้องการเน้นที่หนึ่งในนั้น: สปาเก็ตตี้และเนื้อสับ จานนี้มีข้อดีทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น และอย่าสับสนกับส่วนประกอบของเนื้อ: แม้จะมีอยู่ แต่ก็เป็นอาหารจานด่วนมาก

พาสต้านี้กับซอสมะเขือเทศและเนื้อสับสามารถเตรียมได้ใน 10-15 นาที: ฉันคิดว่านี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อค่ำอย่างรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว และถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับพาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศถ้าเราพูดถึงแขก: จานอร่อยมากน่าพอใจและสวยงามที่เพื่อนของคุณจะพึงพอใจมากและจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน!

ดูเหมือนว่าฉันมีความผิดพลาด: ฉันกำลังพูดถึงผลลัพธ์ แต่ฉันควรอธิบายกระบวนการทำอาหารต่อไป แก้ไขทันที ดังนั้นวิธีการปรุงพาสต้าด้วยเนื้อสับและวางมะเขือเทศ - สูตรที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บริการของคุณ!

ส่วนผสม:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

เนื้อสับ 250 กรัม
วาง 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

วิธีการปรุงพาสต้าด้วยเนื้อสับและวางมะเขือเทศ:

เราต้องการเนื้อสับ - อะไรก็ได้ตามใจคุณ: หมู, ไก่, เนื้อลูกวัว, ผสม ... ฉันชอบเนื้อหมูส่วนใหญ่ - ฉันใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานนี้

เราใส่กระทะลงในกองไฟเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เมื่อกระทะร้อนขึ้นให้ใส่เนื้อสับลงไป ในเวลาเดียวกันเราพยายามทำเพื่อไม่ให้เนื้อสับบดเป็นชิ้นใหญ่ แต่กระจายเท่า ๆ กันในกระทะด้วยอกเล็ก ๆ

ประมาณ 2-3 นาทีผัดเนื้อบดสับอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและปิดฝากระทะปรุงด้วยไฟอ่อน 8-10 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

ในขณะที่เตรียมเนื้อบดเราตั้งปรุงพาสต้าในน้ำเค็ม เป็นการดีที่นี่คือสปาเก็ตตี้ในจานที่พวกเขาดูอินทรีย์มาก

เมื่อสปาเก็ตตี้พร้อมกรองด้วยกระชอนและวางลงบนจาน

มาถึงตอนนี้ซอสสปาเก็ตตี้พร้อมเนื้อสับก็จะพร้อม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วนผสม:

เนื้อสับ 400 กรัม
พาสต้า 400 กรัม
มะเขือเทศ 250 กรัม
แครอท 200 กรัม
หัวหอม 150 กรัม
น้ำมันพืช
พริกไทย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: คำว่า "พาสต้า" มีต้นกำเนิดจากภาษากรีกและแปลว่า "ส่วนผสมของน้ำและแป้ง"

เพื่อน ๆ คุณทำอาหารพาสต้าบ่อยขึ้นเท่าไร อาหารและซอสอะไร แบ่งปันสูตรของคุณในความคิดเห็น

ukrbludo.xyz

สูตรพาสต้าอิตาเลียนกับเนื้อสับ

พาสต้าพร้อมเนื้อสับ

มาปรุงอาหารกันเถอะ พาสต้าสับละเอียด. เริ่มต้นด้วยเราจะหาว่าควรใช้ส่วนผสมใดในการปรุงอาหาร

- ปาเก็ตตี้อิตาเลียน 300 กรัม

เนื้อสับหรือไก่ 300 กรัม (ควรเนื้อวัว)

- 1.5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

- 1 ช้อนชา ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง (เครื่องเทศต้องแห้ง);

- ชีสขูด (โรยบนจานสำเร็จรูป)

เนื้อหาแคลอรี่จะเป็น - 230kcal

การปรุงอาหารใช้เวลา 30 นาที

1. สำหรับผู้เริ่มต้นต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราจะทิ้งพวกมันไว้ในกระชอนและโอนไปยังกระทะอีกครั้ง

เพิ่มเนยชิ้นเพื่อรสชาติและผสมให้เข้ากัน

3. ในขณะเดียวกันเราขูดมะเขือเทศบนกระต่ายขูดโดยก่อนหน้านี้มีการลบผิว

4. ข้าวต้มมะเขือเทศที่เกิดขึ้นรวมกับวางมะเขือเทศเพิ่มผักชีฝรั่งใบโหระพาและพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างทั่วถึง

5. นำแป้งที่มี 50 กรัม น้ำและเพิ่มซอสมะเขือเทศ อีกครั้งผสมทุกอย่างดี

6. เทซอสที่เกิดขึ้นกับเนื้อสับผสมและเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีใต้ฝาปิด

7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มกระเทียมสับและลบจากความร้อน

8. คุณต้องตกแต่งจานอย่างสวยงาม สปาเก็ตตี้วางบนจานขนาดใหญ่ในรูปแบบของ "รัง" และวางซอสเนื้อไว้ด้านบน เราโรยจานอร่อยของเราด้วยชีสขูดและให้เวลาเล็กน้อยในการละลาย!

นั่นมัน! พาสต้าของเราพร้อมแล้ว! ทานเล่น!

kakvrestorane.ru

พาสต้าสับอิตาเลี่ยน

ส่วนผสมหลัก: เนื้อ, หมู, พาสต้า

ส่วนผสมสำหรับทำพาสต้ากับเนื้อสับในอิตาลี:

เพนเน่พาสต้า 4 กำ
สปาเก็ตตี้ซอส 250 มิลลิลิตร
ชีส 100 กรัม
เนื้อสับ 200 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
เนื้อสัตว์บดปรุงรสเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น ๆ !

กระทะ, กระทะ, กระชอน, ไม้พาย, ช้อนโต๊ะ, กระต่ายขูด

พาสต้าปรุงอาหารกับเนื้อสับในอิตาลี:

ขั้นตอนที่ 1: saute เนื้อสับ

ผสมกับเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อการบรรจุ ออกจากเนื้อไปยืนในรส 20 นาทีประมาณ จากนั้นนำไปใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและเคี่ยวจนน้ำระเหยหมด

ในเวลาเดียวกันปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนและส่งไปยังเนื้อสับเมื่อเริ่มทอด และปรุงอาหารทุกอย่างด้วยกันมักจะตื่นเต้นจนได้รับชัยชนะ นั่นคือจนกว่าเนื้อสัตว์จะเปลี่ยนสีและกลายเป็นนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมพาสต้า

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มซอสลงในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 4: ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟพาสต้าพร้อมเนื้อสับในอิตาลี

ใส่พาสต้ากับเนื้อสับลงบนจานโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและเริ่มอาหารเย็น ปิดด้านบนคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด อร่อยไม่หลุด!

www.tvcook.ru

พาสต้าอร่อยกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

จานเผ็ดเช่นพาสต้าที่มีเนื้อสับและมะเขือเทศหมายถึงสูตรอาหารอิตาเลียน ดังนั้นบางครั้งจานนี้และสูตรอาหารสำหรับการเตรียมสามารถพบได้ในแหล่งต่าง ๆ รวมถึงบนอินเทอร์เน็ตที่เรียกว่าพาสต้าอิตาเลียนที่มีเนื้อสับและมะเขือเทศซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงจานเดียวกัน ถือว่าเป็นที่นิยมมากดังนั้นภาพถ่ายของพาสต้ากับเนื้อบดสามารถพบได้ง่ายบนเวิลด์ไวด์เว็บ

ส่วนผสมสำหรับพาสต้าที่มีเนื้อสับและมะเขือเทศ

พาสต้าอิตาเลียน - 0.4 กก
เนื้อสับ - 0.4 กก
มะเขือเทศ - 0.25 กก
แครอท - 0.2 กก
หัวหอม - 0.15 กก
โต๊ะหรือเกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - สำหรับทอดผัก

วิธีการปรุงอาหาร

ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์อิตาเลี่ยนนี้คือพาสต้าซึ่งก็คือพาสต้าอิตาเลียนที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ เธอเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวอิตาเลียน ในอาหารของคนใต้และคนเจ้าอารมณ์นี้มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมด้วยสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์และผักต่างๆดังนั้นพาสต้าที่มีเนื้อสับเป็นหนึ่งในอาหารที่มีส่วนผสมดั้งเดิมของอิตาลีปรากฏอยู่ รสชาติของอาหารจานนี้ตัดสินได้ดีที่สุดจากการเตรียมอาหารตามสูตรดั้งเดิมของอิตาลีแม้ว่าในภาพจะมีหน้าตาของจานนี้ค่อนข้างน่ารับประทาน

มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ซึ่งจัดทำขึ้นในภูมิภาคต่าง ๆ ของอิตาลีโดยคำนึงถึงรสชาติท้องถิ่น

ตัวเลือกการทำอาหารครั้งที่ 1

พาสต้ายัดไส้ดังกล่าวจัดทำในวิธีต่อไปนี้:

เราเลือกมะเขือเทศทั้งลูกโดยไม่มีอาการเน่าเสียและเสื่อมโทรม เหมืองในกระชอนเช็ดหรือแห้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
เราเลือกผักรากแครอทตามพารามิเตอร์เดียวกับมะเขือเทศหลังจากล้างและทำให้แห้งเราจะใช้ตะแกรงขนาดกลาง
หัวหอมยังปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปรุงพาสต้าอิตาเลียนตามคำแนะนำบนกล่อง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนแผ่นอบแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป หลังจากการทอดเบา ๆ ให้ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมผักและทอดต่ออีกประมาณ 5 นาที

เพิ่มเนื้อสับเกลือและพริกไทยในผักตุ๋นเพื่อลิ้มรส

ต้มจนพาสต้าอิตาเลียนที่ปรุงสุกแล้วออกจากความร้อนแล้วโยนลงในกระชอนปล่อยให้น้ำระบายออก

ผัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเนื้อสับทอดและสตูว์ผักตุ๋นให้มีมวลสม่ำเสมอ

เราตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

พาสต้ากับมะเขือเทศและเนื้อสับ - ตัวเลือกหมายเลข 2

เราเสนอพาสต้าที่หลากหลายที่คมชัดกว่าด้วยเนื้อสับและมะเขือเทศซึ่งเป็นสูตรที่ชาวบ้านทางตอนใต้ของอิตาลีใช้ - Neapolitans และ Genoese ส่วนผสมข้างต้นจะถูกเพิ่ม 2 กลีบกระเทียมและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส ตัวเลือกการทำอาหารดังกล่าวสำหรับผลิตภัณฑ์ตามสูตรนี้แสดงในรูปภาพบนเว็บและค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน

มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในวิธีการเตรียมสำหรับสูตรนี้ ในกรณีนี้เพิ่มการดำเนินการต่อไปนี้:

ปอกเปลือกกลีบกระเทียมและบีบผ่านกระเทียม
เทผักใบเขียวแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ล้างมะเขือเทศและตัดกับผัก ลวกในน้ำเดือด 1 นาที หลังจากนั้นค่อย ๆ เอาผิวด้านนอกออกแล้วขูดเยื่อของผักบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือผ่านเครื่องปั่น

การดำเนินการที่เหลืออยู่จะคล้ายกับด้านบนดังที่ในตัวเลือกหมายเลข 1 พาสต้ายัดไส้ดังกล่าวกลายเป็นรสเผ็ดร้อนและพิถีพิถันมากขึ้นเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องปรุง

ผู้เข้าชมของเรามีตัวเลือกที่สามสำหรับการปรุงพาสต้ายัดไส้ซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมในภูมิภาคทางตอนเหนือของอิตาลีในมิลานและตูริน คุณสมบัติหลักคือการใช้เนื้อวัวบดพิเศษเพิ่มชีส Parmesan, มะเขือเทศเชอร์รี่และสมุนไพร - โหระพา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เนื้อสับละเอียด 0.3 กิโลกรัม
หัวหอม 150 กรัม
5 กรัมพริกไทยดำป่น
พาสต้า rigatoni 0.2 กก
30 กรัมดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
มะเขือเทศเชอร์รี่ 0.3 กิโลกรัม
เกลือ 5 กรัม
โหระพา 5 กรัม
200 กรัม. พาเมซานชีสขูดละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ

คำแนะนำการปรุงอาหาร:

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
ในกระทะอุ่นน้ำมันทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกจิ้มผักสับที่นั่นแล้วเคี่ยวจนโปร่งใส
เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหารให้เข้ากับการทอด
ตัดเชอร์รี่ออกเป็น 4 ส่วนและลดลงในแผ่นอบ
เพิ่มโหระพาและเกลือเพื่อลิ้มรสที่นั่น สตูว์ผัดจนน้ำมะเขือเทศปรากฏ
ปรุงพาสต้าจนสุกในน้ำเค็ม
โรย Rigatoni กับ Parmesan และเสิร์ฟพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศ

พาสต้าสูตรวิดีโอ

papa-pasta.ru

พาสต้าสับอิตาเลี่ยน

รูปภาพ: ledi-povar.ru

เตรียมพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับตามสูตรนี้ - มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ!

ทุกวันนี้ในรัสเซียและในประเทศอื่น ๆ จานพาสต้าที่ปรุงด้วยการเพิ่มเนื้อสับและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มักจะเรียกว่าคำว่า "พาสต้า" ในสไตล์อิตาเลียน ในความเป็นจริงพาสต้าเป็นชื่อสามัญที่ใช้ในอิตาลีเพื่อตั้งชื่อพาสต้าใด ๆ รวมถึงอาหารที่เตรียมจากพวกเขา

หนึ่งในส่วนประกอบที่สำคัญของพาสต้าคือซอส - มักจะมีอยู่เสมอในจานรวมพาสต้ากับผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการกรอก

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีทำพาสต้ากับเนื้อสับในอิตาเลี่ยน - จานพาสต้าที่ยอดเยี่ยมเรียบง่ายและอร่อย