อ่านแล้ว: 4483 ครั้ง

ซุปครีมเห็ดที่ละเอียดอ่อนอาจจะเป็นตัวแทนที่ดีที่สุดของซุปยุโรป วิธีทำซุปครีมเห็ดแชมปิญองกับนม   อ่านและดูเพิ่มเติม

สูตรซุปครีมเห็ดที่มี Champignons ในนมตามขั้นตอน

ซุปเห็ดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงครีมแชมเปญที่งดงาม มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหนาและมีกลิ่นเหมือนเห็ด แค่เทพนิยายไม่ใช่ซุป จานนี้ไม่น่าละอายที่จะรักษาแม้แต่นักชิมตัวยงที่สุด ลองทำอาหาร ดังนั้นสูตร

สูตรซุปครีมเห็ดกับแชมเปญในนม

ส่วนผสม:

• 500-600 กรัม แชมเปญ (สด)
• 2 หัวหอมใหญ่
• นม 1 ลิตร
• 3 ฟัน กระเทียม
• 50 กรัม เนย
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• พริกไทยดำป่น
• สีเขียวเป็นตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมและหัวหอม สับหัวหอมเป็นครึ่งวงและกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่

2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น

3. ตั้งกระทะให้ร้อนและละลายเนยครึ่งตัว

4. ทอดเห็ดในเนย ประมาณ 10 นาที

5. ในกระทะอีกหัวหอมทอดและกระเทียมในน้ำมันครึ่งหลัง ไม่เกิน 5 นาที เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

6. ใส่เห็ดลงในหม้อใบใหญ่และบนหัวหอมกับกระเทียม คุณสามารถปล่อยให้เห็ดสำหรับตกแต่ง

7. เทนมครึ่งหนึ่งลงในกระทะผสมและวางบนไฟร้อนปานกลาง

8. นำหม้อซุปเห็ดไปตั้งไฟจนเดือดแล้วเทนมส่วนที่สอง

9. นำซุปไปต้มอีกครั้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

10. น้ำซุปพร้อมที่จะลบจากความร้อนและบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นครีม

11. อุ่นซุปครีมจนข้นคนให้เข้ากันตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

12. Champignon ซุปในนม - พร้อม

เสิร์ฟซุปครีมกับชีสขูดหรือจิ้มทอดกรอบสักสองสามจาน สามารถเพิ่มสีเขียวเพื่อลิ้มรส

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ในซุปครีมเห็ด, ลูกจันทน์เทศบดที่ปลายมีดเหมาะอย่างยิ่ง แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน;
• สีเขียวที่ดีที่สุดสำหรับซุปครีมเห็ดคือผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• ในแบบดั้งเดิมแทนที่จะใช้นมจะใช้ครีมที่ไม่มีไขมันถ้าคุณมีพวกเขา - ฉันแนะนำให้ใช้
• แครกเกอร์ขนาดเล็กจำนวนมากที่ทำจากขนมปังโฮลวีตจะทำให้ซุปมีประโยชน์และหลากหลาย
• อย่าเก็บซุปเห็ดบดหรือซุปครีมพวกเขาสูญเสียลักษณะและรสชาติของพวกเขาหลังจากการจัดเก็บวันที่

ทานเล่น!

ดูสูตรวิดีโอสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรวิดีโอ “ ซุปครีมแชมเปญฝรั่งเศส”

ปรุงอาหารด้วยความสุขและมีสุขภาพดี!

ของคุณเสมอ Alena Tereshina

เป็นที่ทราบกันดีว่าซุปพร้อมนมปรุงด้วยผักซีเรียลหรือพาสต้า แต่ที่อร่อยไม่น้อยคือซุปนมกับเห็ด วันนี้เราขอเสนอทางเลือกการทำอาหารสองแบบให้คุณ

เห็ดสำหรับซุปเหล่านี้มีความเหมาะสมทั้งสดและแห้ง หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เห็ดแห้งจากนั้นในกรณีนี้คุณต้องล้างพวกเขาก่อนแช่ประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วทำตามคำแนะนำของเรา

การเลือกเห็ดเป็นเรื่องของรสนิยม คุณสามารถนำป่า (สีขาวเห็ดชนิดหนึ่ง ฯลฯ ) หรือซื้อเห็ดธรรมดา

สูตรที่ 1: ซุปไก่ที่เรียบง่ายกับเห็ด

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:

การเตรียมการสั่งซื้อ:

1. เราทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ต้องปอกเปลือกเห็ดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ละลายเนยในกระทะทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เห็ด
4. ทอดจนสุก
5. ในขณะที่การคั่วของเราอยู่ในกระทะให้ต้มน้ำในถาดแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
6. ใส่มันฝรั่งในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม
7. ตอนนี้มันฝรั่งพร้อมแล้วเทนมลงในซุปอุ่น จากนั้นใส่เห็ดหอมที่มีหัวหอม
8. ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีหลังจากนั้นเราก็เอาซุปออกจากความร้อนห่อให้เรียบร้อยแล้วปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง

เพียงเท่านี้จานของเราก็พร้อมแล้ว! สูตรน้ำซุปสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มพริกหวานและแครอทสำหรับสีและรสชาติที่สดใส สูตรที่ดีมากที่ใช้ไก่และชีส

หมายเลขสูตร 2 ซุปนมเห็ดกับไก่และชีส

สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้อง:

เตรียม:

1. แกงไก่ปรุงรสจนละเอียด
2. ในกระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ติดในเนยละลายเคี่ยวหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. เพิ่มเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
4. ตอนนี้คนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ใส่แป้ง
5. เทซุปไก่และนมทันที มีความจำเป็นเพื่อให้มั่นใจว่าก้อนไม่ได้รูปแบบ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ซุปควรข้น
7. เพิ่มไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีส ปรุงอาหารจนชีสละลาย
8. ตอนนี้ซุปสามารถเค็ม, พริกไทย, เพิ่มผักใบเขียว

เสิร์ฟซุปนมกับเห็ดควรมีครีมและสมุนไพร เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและลอง!

ซุปเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงพร้อมนมจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้จะมีความจริงที่ว่าจานถูกตีขึ้นมา แต่ก็มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกบนน้ำซุปเนื้อหรือเพียงแค่ในน้ำ ซุปที่ละเอียดอ่อนนั้นได้มาจากนม ตัวเลือกการบริโภคอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลขและโภชนาการที่เหมาะสม บนพื้นฐานของครีมและนมอาหารจะนุ่มและได้รับความสอดคล้องครีม สูตรประกอบด้วยเห็ด พวกเขาเพิ่มกลิ่นหอมในจานแรก อ่านเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหารในบทความของเราพร้อมรูปถ่าย

สภา:   คุณสามารถใช้สีขาว, แชมเปญ, รัสเซล, เห็ดนางรม; ทำซุปจากทั้งสองชนิดและการแบ่งประเภทเห็ด

สูตรสำหรับเห็ดกับเห็ดและนม

ส่วนผสม

เสิร์ฟ: - +

• เห็ดพอร์ชินี (เห็ดชนิดหนึ่ง)300 กรัม
• กระเปาะ 1 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• เนย 30 ชิ้น
• น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
• นม 100 มล
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 10% 50 มล
• น้ำ 2.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น   ที่จะ
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 62 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 2.6 กรัม

ไขมัน: 4.4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม

30 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

ล้างเห็ดทำความสะอาดจากดินและดิน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้รูปร่างที่แตกต่างกันสับหรือแบ่งเห็ดออกเป็นสี่ส่วน)

ปอกเปลือกเปลือกออกจากแครอท ล้าง สับบนกระต่ายขูดหยาบ นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง สับมันฝรั่งด้วยชิ้นกลาง

ส่งหัวหอมและแครอทไปที่กระทะ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดในเนยและน้ำมันพืชผ่านความร้อนปานกลาง 7-8 นาทีด้วยการกวนปกติ

เพิ่มเห็ดพอร์ชินี ทำอาหารต่อไปจนกว่าของเหลวจะระเหยจากส่วนผสมสุดท้าย กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที

ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ, เกลือ, พริกไทย, วาง lavrushka เมื่อของเหลวเดือดส่งมันฝรั่งไปต้ม

หลังจาก 5 นาทีใส่ผักและเห็ดผัดในกระทะ รออีก 10 นาทีโดยใช้แรงดันแก๊สเล็กน้อย

ผสมครีมกับแป้ง เอาชนะมวลด้วยการตีเพื่อให้ไม่มีก้อน เทซอสและนมลงในซุป คน ทำอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาที สะบัดส้อมลงไปในมันฝรั่งที่กำลังเดือด ถ้ามันเข้ากันได้อย่างราบรื่นและง่ายดายซุปก็พร้อม ดับไฟ ทิ้งจานไว้เพื่อให้ได้กลิ่นและชิมภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที

เทลงในจาน โรยด้วยสมุนไพรสด สตูว์เห็ดโฮมเมดบนนมพร้อม

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรนี้ไหม?

Classy! จำเป็นต้องแก้ไข

สภา:   แทนที่จะใช้ครีมคุณสามารถใช้ชีสแปรรูป เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีและมีอายุการเก็บรักษาที่สดใหม่เนื่องจากผลิตภัณฑ์ราคาถูกอาจไม่ละลาย แต่จะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่ลอยอยู่ในระดับเดียวกับชีสที่อยู่ในระยะไกล

ถ้าคุณชอบซุปเห็ดกะหล่ำปลีให้ปรุงซุปด้วยการเติมสีน้ำตาลสดหรือแช่แข็งและไข่ต้ม ความอร่อยจะเปลี่ยนไปด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย คุณต้องเติมซุปด้วยครีมสดหรือมายองเนสโฮมเมด และเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์อบใหม่หรือขนมปังรำ การทำอาหารเย็นเป็นเรื่องง่าย สีน้ำตาลสับจะถูกเพิ่มหลังจากมันฝรั่ง ควรหั่นไข่หั่นฝอยลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุง แนะนำให้เทกรดซิตริกลงบนปลายมีดด้วย

กะทิ

บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับสตูว์ ตัวเลือกที่น่าสนใจคือกะทิซึ่งจะให้รสชาติที่แปลกใหม่แก่จานแรก น้ำซุปจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเนื่องจากของเหลวมะพร้าวหวานไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 และโอเมก้า 9 ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญ

ในการทำซุปคุณจะต้องมีกะทิ 500 มล., 1 หัวหอม, 1 บวบ, แชมเปญ 300 กรัม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสดและเครื่องเทศ เป็นเครื่องปรุงรสใช้ขมิ้นพริกไทยป่นแดงขิง

เริ่มทำอาหารโดยการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้สไปเซอร์สับหัวหอมและเห็ดในน้ำมันมะกอก ในตอนท้ายของการทอดโรยด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวต่อไปอีกนาที เทน้ำครึ่งแก้วใส่บวบสับ เคี่ยวใต้ฝาปิดด้วยความร้อนต่ำน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ดับไฟ ใจเย็นหน่อย โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น ตีจนบด เทของเหลวลงในกระทะใส่กะทิ ทำอาหารจนกระทั่งฟองแรกก่อตัวบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มรสชาติ เสิร์ฟพร้อมการตกแต่งล่วงหน้าด้วยสีเขียว

ทำซุปเห็ดที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและสะดวกในหม้อหุงช้า ทอดหัวหอมและแครอทในโหมด "สตูว์" หรือโปรแกรมทางเลือก และน้ำซุปอยู่ในฟังก์ชั่น "Soup" โดยสรุปเราขอแนะนำให้ใช้โหมด "อุ่น" เพื่อให้จานแรกได้รับกลิ่นและรสชาติ

คุณสามารถปรุงสตูว์จากเห็ดสดใด ๆ อย่างไรก็ตามถ้าคุณวางแผนที่จะทำซุปครีมขอแนะนำให้เลือกถั่วขาวและปลาทุกชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง boletus และ boletus เพราะพวกเขามีโครงสร้างที่นุ่มและเป็นรูพรุนของหมวก หากคุณมีซุปกะหล่ำปลีเห็ดแล้ว russules, เห็ด, เห็ดนางรมเห็ดมีความเหมาะสม

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรนี้ไหม?

Classy! จำเป็นต้องแก้ไข

ดูเหมือนว่าทั้งสองผลิตภัณฑ์ที่ไม่สอดคล้องกันอย่างสมบูรณ์ - และไม่กี่คนที่รู้ว่าการรวมกันไม่เข้ากันในท้ายที่สุดเราจะได้รับจานที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับอาหารค่ำหรือตารางเทศกาล - ซุปครีมเห็ดกับนม ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้มีเพียงเล็กน้อย น้ำซุปข้นนั้นไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นที่น่าพอใจอย่างมาก

การปรุงอาหารจานเช่นซุปเห็ดน้ำซุปข้นในนมจะไม่ใช้เวลามาก น้ำซุปหกเสิร์ฟต้องการนมประมาณ 500 กรัม ทำเลดีต้องมีเห็ดพอชินี่ แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนมีพวกมันดังนั้นพวกเขาจึงสามารถแทนที่ด้วยเห็ดที่ง่ายกว่าและถ้าฤดูเห็ดอยู่ไกลออกไปแชมเปญจะมาช่วยชีวิต ดังนั้นสำหรับซุปมันจะเพียงพอ:

• เห็ด 400 กรัม
• เนย 30 กรัม
• หอมเล็ก
• พริกหวานหนึ่งหน่วย
• กระเทียมสดประมาณ 100 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำซุปผัก 300 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นในปริมาณเล็กน้อย

ความคืบหน้าการทำงาน

ซุปเห็ดกับนมเริ่มเตรียมด้วยผัก หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถใช้ในการสับเครื่องปั่น พริกไทยถูกตัดและปอกเปลือกจากเมล็ดและหาง จากนั้นก็ตัดเป็นครึ่งวง ทินเนอร์แหวนครึ่งก็จะดีขึ้น เนยจะต้องใช้ในการทอด มันจะต้องละลายในกระทะอุ่นและเพิ่มหัวหอม ควรผัดผักจนกว่าจะมีสีทอง หลังจากนั้นกระเทียมที่มีอยู่สองกลีบจะถูกสับอย่างละเอียดและใส่ลงไปในหัวหอม จากนั้นพริกหวานจะถูกส่งไปยังกระทะเดียวกัน ส่วนผสมทั้งหมดนี้จะถูกเคี่ยวด้วยไฟเล็ก ๆ จนพริกครึ่งวงนิ่ม

ถัดไปคือการเปลี่ยนของเห็ด ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางประมาณสองเซนติเมตร หากเห็ดถูกตัดให้ละเอียดยิ่งขึ้นรสชาติของซุปจะอ่อนลง เห็ดจะถูกส่งไปยังผักเพื่อกระทะ จากนั้นเนื้อหาของกระทะผสมอย่างทั่วถึง บิลเล็ตสำหรับซุปจะผัดต่อไปอีกเจ็ดนาที จากนั้นแป้งจะถูกเพิ่มอย่างระมัดระวังในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วและผสมอีกครั้งอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นน้ำซุปผักที่ทำเสร็จแล้วเทลงในส่วนผสมของผักและเห็ดและกระทะจะถูกลบออกจากเตา

ตอนนี้คุณต้องอดทนและรอจนกว่าเนื้อหาจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะอีกครั้งในกองไฟและเนื้อหาจะถูกนำไปต้ม ส่วนผสมควรต้มเป็นเวลาสี่นาที ตอนนี้คุณต้องการกระทะที่วางเนื้อหาของถาดวางและเพิ่มนม ยิ่งกว่านั้นมันจะค่อยๆไหลอย่างต่อเนื่อง จะแนะนำให้ผัดน้ำซุปไม่ได้ด้วยช้อนเหล็ก แต่ด้วยไม้ หากไม่มีอยู่ในฟาร์มสามารถใช้ไม้พายได้ ถัดไปเพิ่มสีเขียวและเกลือ หลังจากนี้ซุปควรต้มประมาณสิบนาที จากนั้นเนื้อหาของกระทะสามารถเทลงในจานและเสิร์ฟ ซุปนมพร้อมเห็ดพร้อมแล้ว

ซุปนมเห็ดกับมันฝรั่ง

อีกสูตรที่ง่ายสำหรับการทำซุปเห็ดกับนม คุณต้องเตรียมนมครึ่งลิตรและน้ำปริมาณเท่ากัน 300 กรัมเห็ดใด ๆ มันฝรั่งขนาดกลางสองต้นหอมใหญ่เฉลี่ยและเนย 50 กรัมสีเขียวและเกลือ ที่จุดเริ่มต้นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้หัวหอมทำความสะอาดและตัด จากนั้นเห็ดจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เนยลงในหม้อที่อุ่น หลังจากละลายหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วสำหรับการทอดจะวางในกระทะ เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองจะมีการเพิ่มเห็ดสับลงไป ทั้งหมดนี้ทอดอยู่ครู่หนึ่งและควรผสมกวนเป็นครั้งคราว การทอดพร้อมจะพิจารณาหลังจากเห็ดเริ่มนิ่ม

จากนั้นน้ำจะถูกต้มในกระทะซึ่งมีมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเท เมื่อมันฝรั่งปรุงสุกนมอุ่นก่อนจะถูกเพิ่มลงในกระทะ จากนั้นมีส่วนผสมของเห็ดและหัวหอมจากกระทะไปที่นั่น ควรปรุงซุปอีกสิบห้านาที หลังจากนั้นจะถูกลบออกจากไฟห่อในผ้าห่มอุ่นและอนุญาตให้ใส่เป็นเวลา 30 นาที จานแรกเกือบพร้อม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นเป็นส่วนประกอบขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับซุป สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหลากหลายคุณสามารถแนะนำเพิ่มชีสหรือแครอท สำหรับผู้ที่ไม่สามารถนึกภาพจานที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้รับอนุญาตให้ใช้เนื้อไก่ต้มกับชีสขูดบนตะแกรงขูดหยาบสำหรับทำอาหาร ในกรณีนี้เราจะไม่ได้รับซุปเห็ดธรรมดา แต่เป็นอาหารจานรื่นเริงเกือบจะไม่ละอายที่จะให้แขก

ซุปนมกับเห็ดและไก่

สำหรับซุปนมที่มีเห็ดและไก่คุณจะต้องมีไก่สองชิ้นก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและต้มจนสุกเต็มที่ เติมน้ำมันประมาณ 20 - 30 กรัมลงในกระทะจากนั้นก็ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไป สำหรับสูตรนี้ก็พอที่จะใช้หัวหอมขนาดกลางและกระเทียมสองกลีบ หัวหอมและกระเทียมจะถูกเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำในเวลาอันสั้น จากนั้นเมื่อหัวหอมนุ่มจะมีการเพิ่มเห็ด (เช่นเห็ด) ลงไป จากนั้นผสมเคี่ยวต่ออีกห้านาที หลังจากนั้นในกระทะคนเบา ๆ เทแป้งในปริมาณหนึ่งในสี่แก้ว จากนั้นสต๊อกไก่ก็เท น้ำซุปปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น หลังจากนี้เนื้อต้มจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่ในซุปพร้อมกับชีส ตอนนี้เนื้อหาของกระทะควรต้มเพิ่มอีกนิดหน่อยจนกว่าชีสจะละลาย หลังจากการสลายตัวซุปนมพร้อมเห็ดก็ถือว่าสมบูรณ์และเสิร์ฟบนโต๊ะ

  แตกต่างจากซุปอื่น ๆ ในผลิตภัณฑ์นมมีส่วนผสมของเหลวอื่นดังนั้นในหลักการแล้วน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำซุปเห็ด โดยทั่วไปแล้วนมที่มีปริมาณไขมัน 3.5% จะถูกเพิ่มลงในซุปเห็ดไม่เกินครึ่งลิตร แต่มีสูตรที่มีปริมาณมาก เห็ดสด (คุณสามารถแช่แข็ง) ใช้เวลาไม่เกิน 500 กรัมแห้ง - จาก 50 ถึง 100 กรัม, น้ำประมาณ 2 ลิตร

   ล้าง, ปอกเปลือกหรือละลายเห็ด, เทน้ำและนำไปต้ม, ลบอย่างระมัดระวังโฟมด้วยช้อน slotted ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง (แห้งให้แห้ง - หนึ่งชั่วโมง) นำเห็ด, สับ, แพร่กระจายในกระทะด้วยน้ำมันพืช หัวหอม (1 - 2 หัว), แครอทขูด (สองสามชิ้น)เพิ่มน้ำซุปเห็ดและสตูว์ หัวหอมสามารถถูกแทนที่ด้วยหอมเพิ่ม รากผักชีฝรั่ง (1 - 2 ชิ้น), ผักชีฝรั่งสับไม่กี่คู่กระเทียมสองกลีบ ผัดผักและรากได้

ควรกรองน้ำซุปเห็ดผสมกับนมแล้วนำไปต้มใส่มันฝรั่งสับขนาดใหญ่ 3 ถึง 4 ชิ้นและปรุงเป็นเวลา 10 นาที เราวางเห็ดตุ๋นกับผักเกลือและเครื่องเทศและต้มต่อไปอีก 10 นาทีและซุปเห็ดพร้อมนม แม่บ้านบางคนเทไข่ที่ตีแล้วลงในหม้อในสตรีมบาง ๆ และอย่าลืมที่จะกวนซุป คุณสามารถใส่ผักในผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ด้วยเห็ดและเห็ดนางรมทุกอย่างแตกต่างกันเพราะคุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถปรุงน้ำซุปเห็ดในสูตรก่อนหน้าและเพิ่มนมด้วยผักและรากพาสต้า เป็นการยากกว่าที่จะนำผักและรากที่ปรุงสุกแล้วไปใช้ในย่อหน้าก่อนหน้า หากคุณไม่เพิ่มมันฝรั่งลงในซุปเห็ดคุณสามารถต้มนมสองสามลิตรแป้งทอด (3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ) ในเนย (ในปริมาณเดียวกัน) ผสมทุกอย่างเติมเกลือเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเพิ่มแป้งเมื่อ stewing กวนตลอดเวลา

  ชุดมาตรฐานของส่วนผสมเฉพาะแทนนม - ครีมเปรี้ยว 200 มล. ต้มเห็ดป่าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเห็ดแห้งแช่ - ชั่วโมง (อย่าลืมที่จะลบโฟม) สับมันฝรั่งอย่างละเอียดใส่ในน้ำซุปเห็ดที่ต้มแล้วทอดรากสับและหัวหอมด้วยน้ำมันพืชจากนั้นใส่ในซุปหลังจากมันฝรั่งหลังจาก 5 - 10 นาที (ห้ามมิให้นำสตูว์ออกด้วยเห็ด)

เทน้ำซุปเห็ดสองสามช้อนโต๊ะลงในครีมเปรี้ยวคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำซุป แป้งหนึ่งช้อนกวนผัดจนสีน้ำตาลในกระทะที่แห้งเจือจางด้วยช้อนน้ำซุปแล้วค่อย ๆ เติมลงไปในเครื่องชง ใส่กระเทียมเกลือและเครื่องเทศห้านาทีก่อนที่จะเอาซุปออกจากเตา สำหรับความอิ่มแปล้ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มบะหมี่หรือเซโมลินาหนึ่งกำมือ