เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  ขนมปังหวานและหอมยินดีต้อนรับและรักมากในหลายครอบครัว ในเหมือง - รวมถึง ขนมปังสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะสำหรับอาหารเช้าพร้อมชาอาหารกลางวันพร้อมนมหรืออาหารเย็นพร้อมเยลลี่ผลไม้ โดยทั่วไปไม่ว่าเวลาใดก็ตามขนมปังจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณ กลิ่นหอมของขนมหวานจะรวมกันทั้งครอบครัวที่โต๊ะคุณจะมีงานฉลองร่วมกันและหารือเรื่องเร่งด่วนทั้งหมด ฉันขอเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับขนมปังซึ่งฉันอบกับลูกเกด การเติมเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นนี้ทำให้ขนมปังอร่อยยิ่งขึ้น ลองทำขนมปังกับลูกเกดในเตาอบโดยใช้สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ฉันขอแนะนำให้คุณอบมันด้วย



ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

- 650-680 กรัม แป้ง
- 150 กรัม น้ำตาลทราย
- 100 กรัม เนย
- 1.5 ชา ล. ยีสต์แห้ง
- ไข่ไก่ขนาดกลาง 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟองสำหรับการหล่อลื่น
- นม 1 แก้ว
- 1/3 ชา ล. เกลือ
- 100-150 กรัม ลูกเกต

วิธีการปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

  ก่อนอื่นเตรียมแป้งสำหรับแป้งยีสต์ที่อุดมไปด้วย สำหรับเรื่องนี้เทยีสต์น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในนมอุ่นอุ่นเล็กน้อย ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นคลุมด้วยผ้าขนหนูและลืมมันประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ฟองน้ำจะยิ่งสวยงามมากขึ้นเนื่องจากมีการเปิดใช้งานยีสต์




  ในขณะที่ผสมแป้งให้ละลายเนย ปล่อยให้มันเย็นลงและเมื่อแป้งพร้อมแล้วเทเนยละลายลงไปเพียงแค่แบ่งไข่ที่นั่น เกลือยังมีประโยชน์เพิ่มเข้าไปในแป้งเพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ดูกลมกลืนกัน




  ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเพิ่มแป้งที่เหลือทั้งหมดและทำมันทีละน้อยเพื่อควบคุมความหนาแน่นของแป้ง






  นวดแป้งยีสต์ที่ไม่แน่นมาก แต่ในเวลาเดียวกันเหนียวจากมือ รวบรวมแป้งที่เหลือทั้งหมดในชามและรับก้อนแป้งสำเร็จรูป




  เราปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นภายใต้ฟิล์มยึดเกาะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จะมีสุญญากาศอยู่ใต้แผ่นฟิล์มและแป้งก็จะเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ตอนนี้คุณสามารถทำงานกับเขาต่อไปได้




  ในแป้งสำเร็จรูปเราผสมลูกเกด แต่ก่อนอื่นเราล้างและทำให้แห้ง ลูกเกดแห้งไม่ต้องม้วนแป้ง เราผสมแป้งยีสต์กับลูกและคุณสามารถทำขนมปัง






เราถอนแป้งออกแล้วทำขนมปังเป็นชิ้น ๆ ฉันผูกพวกเขาเป็นปม เราเปลี่ยนขนมปังบนแผ่นอบ




  ต้องแน่ใจว่าได้ทาขนมปังด้วยวิปปิ้งไข่แดงจากนั้นพื้นผิวของขนมปังจะกลายเป็นมันและเงางาม เราปล่อยให้ขนมปังวางบนถาดอบและพักประมาณ 15 นาทีในช่วงเวลานี้เปิดเตาอบและตั้งค่า 180 °




  อบขนมปังประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งอบ คุณจะได้ยินกลิ่นหอมอร่อยทันที ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสิ่งเหล่านี้




  เรานำขนมปังที่มีลูกเกดจากเตาอบปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยเพราะเราไม่แนะนำให้กินขนมอบร้อน ๆ จากนั้นเราเสิร์ฟพวกเขาบนโต๊ะ Bon Appetite!

โดยทั่วไปแล้วขนมปังลูกเกดจะถูกเตรียมบนพื้นฐานของแป้งยีสต์ ขนมอบดังกล่าวมีชื่อเสียงในเรื่องความโปร่งสบายและรสชาติที่พิเศษ

เช่นเดียวกับการทำขนมปังหวานอื่น ๆ คุณสามารถใช้ทั้งยีสต์แห้งและสด

สูตรเกี่ยวข้องกับการทำฟองน้ำ การทำอาหารนั้นไม่ยาก คุณต้องผสมยีสต์และนมให้ร้อนก่อน เท่านั้นจากนั้นเป็นแป้งมูลค่าการนอนหลับและน้ำตาลเพียงเล็กน้อย

หากคุณสังเกตเห็นหมวกที่ทำจากโฟมแล้วแป้งจะถูกทำอย่างถูกต้องและคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมแป้งในอนาคต

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมลูกเกดที่ซื้อไว้ล่วงหน้าแล้วล้างมันและทำให้แห้งจากนั้นนำไปใส่ในแป้ง

สูตรสำหรับแป้งยีสต์นั้นเกี่ยวข้องกับการทิ้งส่วนผสมไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ "ไปถึง" นี่เป็นขั้นตอนการทำอาหารบังคับที่เกี่ยวข้องกับลิฟต์หนึ่งหรือสองตัว

แป้งยีสต์สำเร็จรูปที่เหมาะสำหรับการอบด้วยลูกเกด ฉันทำขนมปังโฮมเมดที่มีลูกเกดม้วนซองจดหมายและลูกและดอกกุหลาบ

เพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อยฉันแนะนำให้คุณทานขนมปังแดงก่ำที่อุดมไปด้วยลูกเกดและน้ำตาลผสมกับไข่ ฉันอบม้วนกับลูกในเตาอบที่ 180 - 225 °ประมาณ 20-25 นาที

จากประวัติของการปรากฏตัวของจาน

เพื่อออกจากสถานการณ์ที่น่าอับอายคนทำขนมปังที่ชาญฉลาดกล่าวว่ามันเป็นเพียงขนมอบที่มีลูกเกดและเพื่อยืนยันคำพูดเขาได้คิดค้นสูตรสำหรับขนมปังลูกเกดยีสต์ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวมอสโกเกือบทุกคน!

หากคุณจำได้ว่าในยุคของสหภาพโซเวียตนั้นขนมปังแสนอร่อยนั้นถูกเรียกว่า "แคลอรี่" นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ายีสต์แป้งมีค่าพลังงานสูงเช่นองุ่นแห้ง

การอบในครั้งนี้กลายเป็นมาตรฐานสำหรับโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนเพราะมันช่วยเติมพลังงานให้กับเด็ก ๆ

ทุกวันนี้ air buns ไม่ได้หยุดอยู่ในความต้องการ แต่พวกเขาไม่ได้เตรียมพวกเขาในสถาบันการศึกษาอีกต่อไปโดยเชื่อว่าการปฏิบัติไม่ใช่พันธมิตรที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับปอนด์ส่วนเกินของรุ่นน้อง

การเตรียมการอบ

ในการอบขนมปังลูกเกดแบบเร่งด่วนสำหรับทุกคนในครอบครัวคุณจะต้องหาสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละน้อยลงคุณควรนำชุดจานนี้: แก้วที่มีโต๊ะวัด, ชาม, ตะแกรงสำหรับแป้ง, เข็มกลิ้งสำหรับแป้งและแผ่นรองอบด้วยกระดาษ parchment

ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากสำหรับฟองน้ำและติดฟิล์มจะมีประโยชน์

ฉันรู้สูตรอาหารมากมายสำหรับแป้งน่ารับประทาน แต่การเตรียมเหมือนกัน: ร่อนแป้งล้างและแห้งลูกเกดใช้นมอุ่นพลัมละลาย น้ำมัน

ขนมปังยีสต์ลูกเกดแสนอร่อย

ฉันขอเชิญชวนให้ทุกคนค้นหาสิ่งที่จำเป็นเพื่อเตรียมขนมปังที่อุดมไปด้วยลูกเกดจากแป้งยีสต์สูตรที่มีรูปถ่ายเขียนไว้ด้านล่าง:

3 ช้อนโต๊ะ แป้ง; ไก่ 1 ตัว ไข่ 30 กรัม ยีสต์สด 1 แพ็ค วานิลลา; 200 กรัม น้ำตาล 500 มล. ของนม 100 กรัม ลูกเกด; 100 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน

ขนมปังลูกเกดซึ่งรวมถึงยีสต์แห้งจะได้รสชาติเหมือนกันถ้าคุณใช้สูตรยีสต์สดสำหรับสูตร สิ่งสำคัญคือต้องใช้นมสดฉันจะแนะนำโฮมเมด

เวลาในการอบโดยประมาณประมาณ 3 ชั่วโมง บุญ - พอใจมากและอร่อย 100 กรัม - 293 kcal

สูตรสำหรับคนรู้จักของคุณฉันขอเสนอทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายของแต่ละขั้นตอนของการทำอาหาร:

1. ฉันเลี้ยงยีสต์ในนม (อุ่น) เพิ่มแป้งและด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน ฉันผสมทุกอย่างและตั้งค่าเป็นเวลา 30 นาทีเทลูกเกดด้วยน้ำอุ่นระบายหลังจาก 10 นาทีแห้งด้วยผ้าขนหนู ฉันผสมกับส่วนผสมของยีสต์
2. ฉันกรอกแป้ง (ดีกว่าระดับสูงสุด) บดผ่านตะแกรงและนวดแป้ง ฉันบดขยี้และใส่ในชามที่สะอาดเช็ดให้แห้ง ฉันครอบคลุมและทิ้งไว้ 60 นาทีฉันกวนแป้งและให้เวลามันเพิ่มขึ้น ฉันเปิดเตาอบที่ 190 ° C ฉันทำ koloboks ฟอร์มลูก เพื่อให้แป้งไม่เกาะติดผมเปียกมือด้วยน้ำ
3. ฉันกระจายขนมปัง แต่จำไว้ว่าคุณต้องออกจากระยะทางเสมอเพื่อให้ชิ้นงานไม่ยึดติดกัน ขนมปังยีสต์แบบโปร่งจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
4. ฉันปล่อยให้ขนมปังเย็นแล้วฉันวางลงบนจาน ถ้าคุณรีบมีโอกาสดีที่ขนมปังอาจล้มเหลว

ขนมปังที่มีความเอร็ดอร่อยและลูกเกด

อย่ากลัวที่จะเพิ่มความสนุกของมะนาวส้มแมนดารินหรือสีส้มลงในขนมปัง รสชาติจะยิ่งน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมจะล่อให้คนที่คุณรักเข้าครัว จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการปรุงอาหาร ใน 100 กรัม การอบ 296 กิโลแคลอรี

สำหรับการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องใช้: 450 กรัม แป้ง; 2 ช้อนโต๊ะ มะกอก น้ำมัน 1 แพ็ค วานิลลินและยีสต์แห้ง 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 150 กรัม น้ำตาล 450 มิลลิลิตรของนม 120 กรัม ลูกเกด; มะนาวครึ่งลูก น้ำบริสุทธิ์ 250 มล.; เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ฉันเทน้ำลงในชามและใส่ยีสต์ลงไป ฉันผสมทุกอย่างดี ฉันล้างมะนาวล่วงหน้าทำความสะอาดผิวจากมัน คุณต้องตะแกรงมันสำหรับฉันใช้กระต่ายขูด ฉันล้างลูกเกดมันควรจะแห้ง ผสมวานิลลากับไข่, น้ำตาล, แป้งและมะกอก น้ำมัน นวดเบา ๆ หลับแป้งทำอย่างระมัดระวัง
2. ฉันนวดแป้งแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้: ผิวเลมอนและลูกเกด ฉันให้เวลาเพื่อให้แป้งสามารถขึ้นได้ครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้าเช็ดตัว หลังจาก 50 นาทีฉันก็นวดแป้งทิ้งไว้อีก 30 นาที
3. ฉันเปิดเตาอบที่ 185 ° C ในเวลานี้แผ่แป้งไส้กรอกออก ฉันหมุนแป้งเข้าจากขอบของมันแล้วตัดบางส่วน หลังจากนั้นฉันวางช่องว่างบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบอยู่ เพื่อให้ขนมปังรวยขึ้นชโลมด้วยนม ดูรูปซึ่งขนมปังกุหลาบควรจะออกมาในท้ายที่สุด
4. ฉันส่งขนมปังประมาณ 20 นาทีเพื่ออบ

Kefir ขนมอบโปร่งสำหรับลูกเกดและอบเชยม้วนหอม

ใช้เวลาเตรียม 2 ครั้งน้อยกว่าการจัดวางองค์ประกอบของยีสต์ หากคุณทำทุกอย่างตามสูตรขนมปังเพื่อลิ้มรสจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าการอบยีสต์

ต้องการ: 350 กรัม แป้ง; ไก่ 1 ตัว ไข่ 220 กรัม น้ำตาล 110 กรัม ลูกเกด; kefir 200 มล.; ครึ่งชั่วโมง โซดาและอบเชย 1 ถุง

1. ฉันผสม kefir และโซดาผสมให้เข้ากัน ฉันอบลูกเกดตีไข่และอบเชยด้วยน้ำตาลเทของเหลว kefir-soda แล้วเติมแป้งที่ร่อนลงไปอย่างช้าๆ
2. นวดแป้งเพิ่มแป้งเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวเรียบและไม่ยึดติดกับมือ คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 20 นาที
3. ฉันม้วนแป้งเทลูกเกดและอบเชยเผ็ดลงไป
4. ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ที่ 195 ° แต่ก่อนหน้านั้นฉันตัดแป้งเป็นก้อนกลมและบดน้ำตาลที่ด้านบน ม้วนหวานแสนอร่อย!

ขนมปังเขียวชอุ่มพร้อมไส้เต้าหู้และลูกเกด

เป็นการดีกว่าที่จะไม่หาเค้กทำเองที่บ้านฉันแนะนำให้คุณตามใจตัวเองไม่เพียง แต่ครอบครัวของคุณ

ต้องการสองม้วนสำหรับการทดสอบ: 700 กรัม แป้ง; 200 มิลลิลิตรของนม 100 กรัม น้ำตาล 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 5 ช้อนโต๊ะ ท่อระบายน้ำ น้ำมัน 1 ช้อนชา เกลือ 11 กรัม ยีสต์แห้งหรือ 50 กรัม สด

ในการเตรียมไส้สำหรับม้วนหนึ่งคุณจะต้อง:  200 กรัม ชีสกระท่อม 100 กรัม ลูกเกด; 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ฉันยังแนะนำให้คุณไปที่น้ำ: 100 กรัม น้ำตาล 40 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมชีสครีม; เพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารง่ายมาก:

1. ฉันอุ่นนมถึง 35 ° เพิ่มช้อนชาลงไป น้ำตาลกับยีสต์ก็เช่นกัน ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเธอที่จะลุกขึ้น
2. ท่อระบายน้ำ ฉันทิ้งน้ำมันอุ่นไว้ล่วงหน้าเพื่อให้มันนุ่ม ตีไข่และน้ำตาล เติมเกลือและเล็กน้อย
3. เมื่อแป้งพร้อมแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเพิ่มแป้ง แป้งควรมีความยืดหยุ่น เป็นเวลา 2 ชั่วโมงฉันวางไว้ในที่อบอุ่นให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจาก 40 นาที ฉันกำลังชนเขา คำแนะนำของฉันกับคุณ: เพื่อให้แป้งไม่ยึดติดกับมือของคุณกระจายพวกเขา น้ำมัน
4. ลูกเกดต้องแช่นาน 15 นาที ในน้ำอุ่น แห้งและผสมกับน้ำตาลและลูกเกด
5. เมื่อแป้งพร้อมฉันก็ม้วนมันหนาประมาณ 0.5-1 เซนติเมตรแล้ววางไส้ ฉันส่งม้วนหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในเตาอบที่ 180 °สูงสุด 25 นาที ขอแนะนำให้ใช้ชอุ่มเขียวชอุ่มด้วยไข่ขาว
6. ในขณะที่กำลังเตรียมการอบฉันก็รดน้ำ ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เธอด้วยกัน

เสร็จแล้วมันยังคงอยู่เพียงแค่เจิมแต่ละครั้งด้วยแปรง

เคล็ดลับการทำอาหาร

1. หากคุณไม่ต้องการรับขนมปังลูกเกดที่หวานเกินไปให้ลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งในสูตร คุณสามารถแทนที่ด้วยสารให้ความหวานได้ถ้าต้องการ
2. เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนนม, ยีสต์บดด้วยน้ำตาลและเกลือก่อนทำแป้ง
3. ใช้ kefir อุ่น ๆ เพื่อดับโซดา
4. เพื่อให้ขนมอบนิ่มและเขียวชอุ่มอย่าแซงในเตาอบ
5. เทลูกเกดด้วยน้ำร้อนหรือแช่น้ำเพื่อไม่ให้ไส้แห้ง

สูตรวิดีโอของฉัน

ขนมปังที่ทำจากลูกเกดนั้นส่วนใหญ่ทำมาจากแป้งยีสต์เนื่องจากการอบจากนั้นจะกลายเป็นความอุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ ยีสต์สามารถนำมาอบแห้งหรือสดก็ได้ ในบางสูตรสำหรับขนมปังที่มีลูกเกดคุณต้องปรุงแป้งก่อน: กวนยีสต์, น้ำตาลและแป้งเล็กน้อยในนมอุ่น ลักษณะที่ปรากฏของฝาโฟมจะแสดงว่าแป้งพร้อมและสามารถผสมกับแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ลูกเกดที่ผ่านการล้างและแห้งแล้วจะถูกเติมลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน โดยปกติแล้วแป้งจะต้องเพิ่มขึ้นหนึ่งหรือสองครั้ง จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วขนมปังจะทำจากลูกเกดในรูปแบบของลูกบอลม้วนซองจดหมายและอื่น ๆ สำหรับแป้งสีทองแสนอร่อยขนมปังจะถูกทาด้วยไข่และโรยด้วยน้ำตาลก่อนการอบ ขนมปังที่มีลูกเกดจะถูกอบที่อุณหภูมิ 180 ถึง 225 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

ขนมปังกับลูกเกด - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

ในการเตรียมม้วนลูกเกดคุณควรเตรียมชุดจานมาตรฐานสำหรับการอบ: ชามถ้วยตวงตะแกรงร่อนกลิ้งและแผ่นอบ อาจจำเป็นต้องใช้ฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวสะอาดคลุมแป้งในขณะที่เหมาะสม

แม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมปังที่มีลูกเกด แต่การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขาทั้งหมดก็เหมือนกัน: คุณต้องร่อนแป้งคัดแยกล้างและอบแห้งลูกเกดต้มนมให้ร้อนและละลายเนย

สูตรขนมปังลูกเกด:

สูตร 1: ขนมปังลูกเกด

ทำขนมปังลูกเกดแสนอร่อยด้วยสูตรง่ายๆนี้! สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย แต่คุณต้องใช้เวลาสักครู่เนื่องจากแป้งจะถูกเตรียมโดยใช้ยีสต์ คุณจะต้องมีไข่หนึ่งฟองโปรตีนที่จะเข้าไปในแป้งและไข่แดง - เพื่อเคลือบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1/4 กิโลกรัมของแป้ง
• 3/4 ถ้วยน้ำ
• 1 ไข่
• น้ำตาลหนึ่งช้อน
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• ลูกแก้วครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

เทแป้งน้ำตาลและยีสต์แห้งลงในชามผสม เทลงในน้ำ คนส่วนผสม เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วใส่แป้งคนให้เข้ากัน แบ่งไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดง เอาชนะโปรตีนและผสมไข่แดงกับน้ำ 5 มล. เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้ง อัดจาระบีมือด้วยน้ำมันพืชและนวดแป้ง หลังจากแป้งขึ้นเป็นครั้งแรกให้ผสมและปล่อยให้เข้าใกล้อีกครั้ง รูปแบบ 8 ขนมปังจากแป้งและวางบนแผ่นอบ ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้สูงขึ้น จาระบีขนมปังที่มีส่วนผสมของไข่แดงและน้ำ นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ขนมปังพร้อมลูกเกดพร้อมใช้!

สูตร 2: ขนมปังลูกเกดและอบเชย

ขนมอบแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ที่จะสร้างความสุขให้กับบ้านและเป็นกำลังใจให้ในวันฝนตก อบเชยให้ขนมปังลูกเกดมีกลิ่นหอมอร่อยในขณะที่แป้งยีสต์ให้รสชาติที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำอุ่น - 50 มล.;
• ครีม 100 มล.;
• ยีสต์ - 1 ซอง
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ 4 กรัม
• เนยใส - 50 กรัม
• แป้ง - 2 แก้ว;
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งถ้วย;
• อบเชย - 2 ช้อนชา;
• เนย (ไม่ใช่เนยใส) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ลูกแก้วครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

ใส่ยีสต์ในน้ำอุ่นและเจือจางทิ้งไว้ 12 นาที ผสมกีกับครีม, น้ำตาล, เกลือและไข่ เทลงในยีสต์ที่ละลายแล้วและใส่แป้ง นวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงในชามแล้วปิดด้วยแผ่นฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เนย 2 ช้อนโต๊ะผสมกับอบเชยและน้ำตาลเพิ่มลูกเกดและแห้ง ทันทีที่แป้งเข้ากันได้ (เพิ่มเป็นสองเท่าเป็นสองเท่า) แบ่งเป็น 2 ส่วน ม้วนทั้งสองด้านเป็นสี่เหลี่ยมและจัดเรียงไส้ ห่อม้วนและตัดเป็น 12 เสิร์ฟ วางม้วนบนแผ่นอบและทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อเข้าใกล้ หลังจากนั้นขนมปังอบลูกเกดสามารถอบประมาณ 25-30 นาที

สูตร 3: ขนมปังกับลูกเกดและเลมอนเซส

ขนมปังลูกเกดธรรมดาสามารถทำอร่อยได้มากกว่านี้ถ้าคุณเติมมะนาวลงในแป้ง เบเกอรี่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3/4 ถ้วยนม
• ยีสต์สด 20 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• 2 ไข่ (หนึ่งในนั้นคือวิปปิ้ง);
• 355 กรัมแป้ง
• เปลือกมะนาว
• เกลือเล็กน้อย
• 45-50 กรัมเนย
• ลูกเกด 130 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในนมอุ่นให้เจือจางยีสต์เพิ่มแป้งและน้ำตาลเล็กน้อย (ในช้อนขนาดเล็ก) ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 20 นาที ในแป้งที่ร่อนไว้ ทำลายไข่ที่นั่นเพิ่มแป้ง, 100 กรัมน้ำตาลเกลือและผิวเลมอน ผสมมวลกับเครื่องผสม ใส่ลูกเกตและเนย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงก่อนที่จะขึ้นมา จาระบีแผ่นอบด้วยไขมันหรือน้ำมัน ช้อนขนมปัง 16 ลูกพร้อมลูกเกดจุ่มลงในแป้งเป็นระยะ ครอบคลุมขนมปังด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 15 นาที จาระบีขนมปังลูกเกดกับไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบที่ 220-225 องศาเป็นเวลา 20 นาที เปลือกสีทองที่สวยงามควรปรากฏขึ้นในการอบเสร็จแล้ว

- เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนยีสต์ที่เหลืออยู่ในนมคุณต้องบดยีสต์พร้อมกับน้ำตาลและเกลือ;

- สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมปังหวานกับลูกเกดขอแนะนำให้ใส่น้ำตาลไม่เกินครึ่งแก้วลงในแป้ง

- ลูกเกดควรนุ่ม (ไม่แห้ง) จึงควรลวกด้วยน้ำเดือดหรือแช่ในน้ำร้อนหนึ่งนาที

จะมีอะไรดีไปกว่าชาที่ทำจากขนมปังหวาน ๆ ที่มีลูกเกดแดงก่ำ! วันนี้ดวงตาของคนเราหลงไหลจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หลากหลายที่ร้านค้าให้เรา แต่การทำโดนัท, ชีสเค้ก, ขนมปังที่บ้านหลากหลายนำมาซึ่งความสุขเป็นพิเศษ แม่บ้านที่ดีควรเรียนรู้ขั้นตอนง่าย ๆ ในการอบขนมอบกับลูกเกด ในบทความของเราเราจะแบ่งปันความลับของการผลิตเสนอสูตรการทำอาหารในเตาอบและหม้อหุงช้า

สายพันธุ์ของขนมปัง

หลายคนมีความทรงจำในวัยเด็กที่เกี่ยวข้องกับขนมปังอบเมื่อคุณแม่หรือคุณยายทำอาหารอันโอชะนี้และคุณนั่งใกล้ชามแป้งและหยิบความเอร็ดอร่อยจากที่นั่นอย่างเงียบ ๆ บ้านทั้งหมดเต็มไปด้วยกลิ่นของวานิลลา

การสร้างแป้งที่มีมวลน้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมเรียกว่าขนมปัง ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งรวมถึงลูกเกดได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น วันนี้ขนมปังที่ทำจากแป้งยีสต์พร้อมลูกเกดอบในขนาดเล็กตั้งแต่ 50 ถึง 200 กรัม หากสูตรทดสอบประกอบด้วยไขมันและน้ำตาลในปริมาณ 15% การสร้างสรรค์ดังกล่าวจะเรียกว่าสมบูรณ์ มีความโดดเด่นด้วยรสชาติและแคลอรี่พิเศษ

ผลิตภัณฑ์สามารถแตกต่างกันไปในรูปร่าง, แป้ง, วัตถุดิบพื้นฐานลักษณะ ขนมปังสามัญจากแป้งยีสต์กับลูกเกดโรยด้วยน้ำตาลผงหรือครีม ขอบเขตของจินตนาการของผู้หญิงแต่ละคนนั้นกว้างมาก

แป้งสำหรับขนมปัง kefir

บัตเตอร์โรลกับลูกเกดบน kefir นั้นนุ่มมากเขียวชอุ่ม ไม่มีใครสามารถปฏิเสธสิ่งล่อใจที่จะปรุงด้วยตัวเอง พวกเขาไม่ได้ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเพราะแป้งยีสต์ไม่ชอบความไม่พอใจ ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมเพราะไม่มีสินค้าที่ซื้อมาเปรียบเทียบกับรสชาติของขนมปังลูกเกดโฮมเมด สูตรสำหรับการรักษานี้ง่าย และเขาก็พร้อมให้บริการคุณ!

เพื่อเตรียมขนมปังจากแป้งยีสต์ที่มีลูกเกดบน kefir ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 250 มล. ของไขมันปานกลาง (2.5%) kefir;
• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายครึ่งเม็ด
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะนม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้ง
• เนย 100 กรัม
• 2 ไข่
• 150 กรัมลูกเกดแช่;
• ถุงวานิลลิน

ขั้นแรกให้ละลายเนย หลังจากละลายยีสต์ในนมอุ่นแล้วใส่ลงในเนย จากนั้นก็หลับวานิลลินและคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำตาลถูกเทลงใน kefir ไข่จะถูกขับเข้ามาและตีด้วยเครื่องตี แป้งยีสต์ผสมกับเคเฟอร์ ลูกเกดจะถูกเพิ่มลงในแป้งซึ่งถูกนึ่งล่วงหน้า

หลังจากนั้นก็ให้เทแป้งลงในส่วนผสม รับแป้งนุ่มเย็น ถัดไปเป็นกระบวนการนวด มันถูกผลิตจนแป้งหยุดเกาะที่มือของคุณ เริ่มแรกคุณสามารถทำให้มือเปียกด้วยน้ำมันพืช

แป้งถูกวางในกระทะที่เคลือบด้วยผ้าวาฟเฟิลที่สะอาดแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทันทีที่โตขึ้นพวกเขาจะเริ่มกระบวนการวางบนแผ่นอบ มันถูกวางไว้ครั้งแรกด้วยกระดาษรองอบ ผสมแป้งอีกครั้งและปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ที่วางบนแผ่นรองอบติดกัน ให้เวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์และหล่อลื่นพวกเขาด้วยส่วนผสมนมไข่ ถาดอบที่มีขนมปังถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที ขนมปังอร่อยจากแป้งยีสต์พร้อมลูกเกดบน kefir พร้อมแล้ว! มีสูตรอะไรอีกบ้างที่นั่น - เราจะพิจารณาเพิ่มเติม

เนยม้วนกับลูกบนฟองน้ำ

ผู้ชื่นชอบขนมอบหวานจะชนะการสร้างครั้งต่อไปอย่างแน่นอน เราเสนอสูตรอาหารสำหรับขนมปังที่มีลูกเกดซึ่งเรียกว่าขนมปังเวียนนา จากการทดสอบเค้กพายเบเกิลก็ทำเช่นกัน คุณจะเริ่มทำขนมปังจากแป้งยีสต์พร้อมลูกเกดตามสูตรเวียนนาได้ที่ไหน

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีความจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• แก้วนม
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 3 ไข่
• มาการีน 100 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย;
• ลูกเกด 150 กรัม

ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้นมจะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 40 ° C ยีสต์และน้ำตาลจะถูกเทลงในส่วนผสม จากนั้นผสมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะและใส่แป้งประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น จะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร? ตอนแรกจะมีฝาปิดฟองปรากฏขึ้นจากนั้นก็จะยุบตัวและฟองอากาศก็จะปรากฏขึ้น สิ่งนี้บ่งบอกถึงความพร้อมของทั้งคู่

ตอนนี้เริ่มเตรียมแป้ง มาการีนละลาย 2 ฟองและน้ำตาลผสมในชาม เพิ่มแป้งและลูกเกดลงในส่วนผสมนี้ จากนั้นเทแป้งและนวดแป้ง เขาอยู่ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ทันทีที่มันเพิ่มเป็นสองเท่าพวกเขาก็นวดและปั้นเค้กให้แบน ลูกบอลถูกวางบนแผ่นอบ, greased ด้วยไข่และส่งไปยังเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C มันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับนม

ขนมปังแบบเรียบง่ายพร้อมลูกเกดในหม้อหุงช้า วิธีทำอาหาร

ทุกคนใช้ทำขนมปังกับลูกเกดในเตาอบ เราแนะนำให้คุณลองทำในหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้แป้งจะถูกจัดทำขึ้นตามสูตรใด ๆ ที่ระบุไว้ในบทความของเรา หลังจากแป้งขึ้นรูปลูกบอลและวางไว้ในชาม multicooker, greased ด้วยน้ำมันพืช วาง 7-8 ครั้งในแต่ละครั้ง ปิดฝาแล้วตั้งค่าเป็น "เครื่องทำความร้อน" หลังจาก 15 นาทีให้ตั้งค่า "การอบ" แป้งที่เหลือสามารถโหลดในชุดถัดไป มันเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟยามเช้าหรือชายามเย็น!

ปรุงอาหารโดยไม่ต้องแป้ง

หากคุณไม่มีเวลารอให้แป้งขึ้นคุณสามารถอบม้วนโดยไม่มีมัน สะดวกและประหยัดเวลา บัตเตอร์ขนมปังกับลูกเกดที่เตรียมไว้ในวิธีนี้ก็กลายเป็นที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งปอนด์
• นมอุ่น 1 แก้ว
• น้ำตาลทรายครึ่งเม็ด
• 30 กรัมของยีสต์กด
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่
• 150 กรัมลูกเกดแช่;
• เนย 50 กรัม

มีการเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในยีสต์บดด้วยช้อนเพื่อให้มีสภาพเป็นของเหลว เพื่อเพิ่มนมอุ่นมวลนี้ จากนั้นก็ใส่ไข่ลงไปเทเนยที่ละลายแล้วเทน้ำตาลลงไป หลังจากนี้แป้งจะถูกเพิ่มค่อยๆ, ครึ่งแรก, จากนั้นก็พัก นวดแป้งใส่ในชามใบใหญ่แล้วใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้พอดี

จากนั้นพวกเขาก็เริ่มตัดแป้ง มันถูกกระจายบนลูกบอล 20-25 ซึ่งแพร่กระจายเบา ๆ บนแผ่นอบ ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอีกครั้งพวกเขาจะถูกจารบีด้วยไข่และส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส หลังจาก 20 นาทีพวกเขาก็พร้อม นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับขนมปังลูกเกด

ตกแต่งบุญ

แม่บ้านทุกคนต้องการทำผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างสวยงาม ขนมปังอบทำให้คุณมีความคิดสร้างสรรค์ หลายคนสนุกกับรายการที่มีรอยบาก ด้วยวิธีนี้จะมีหอยเชลล์ดวงอาทิตย์เม่นเกิดขึ้น มันเป็นไปได้ที่จะทำให้ผมเปียเล็ก หอยทากขนาดเล็กดูดี ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็น curlicues หรือขนมปัง ผลิตภัณฑ์กุหลาบในรูปแบบของผีเสื้อดูสวยงามมาก

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังกับลูกคือลูกที่อัดแน่น วิธีการที่ซับซ้อนที่สุด - ดอกกุหลาบแบบปิด

ผลิตภัณฑ์ครีมบำรุง

มันจะออกมาอร่อยมากถ้าคุณครอบคลุมขนมปังสำเร็จรูปจากแป้งยีสต์ด้วยลูกเกดด้วยครีมพิเศษน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง ทำเช่นนี้ทันทีที่รายการถูกลบออกจากเตาอบ ครีมชนิดนี้สามารถทำจากครีมชีส เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมชีส 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมไขมัน 50 กรัม;
• วานิลลินเล็กน้อย

ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกตีอย่างละเอียดจนกว่าจะเกิดครีม ยังคงมีขนมปังร้อน ๆ ทาด้วยครีมนี้และเสิร์ฟบนโต๊ะ

การจัดเก็บสินค้า

สถานะของการอบขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมการเช่นเดียวกับการเก็บรักษา เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือการขาดการเข้าถึงอากาศ รายการร้อนจะถูกปกคลุมทันทีด้วยผ้าแห้งและสะอาด หลังจากที่ขนมปังเย็นแล้วพวกเขาก็จะถูกมัดด้วยฟิล์ม นี่คือเทคนิคเพิ่มเติมสำหรับการจัดเก็บมัฟฟิน:

• ใช้พื้นผิวไม้สำหรับการบันทึก;
• อย่าวางซาลาเปาไว้บนยอดซึ่งกันและกัน
• ภาชนะบรรจุที่ยอดเยี่ยมสามารถทำหน้าที่เป็นภาชนะและถุงพลาสติก
• รายการที่ถูกทำให้เย็นมักจะถูกแช่เย็น

พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีสูตรครอบครัวของเธอเองสำหรับขนมปังลูกเกดเช่นเดียวกับวิธีการจัดเก็บพวกเขา

ด้วยลูกเกด - ขนมอบแสนอร่อยและแคลอรี่สูงซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ มันเป็นเรื่องดีที่จะทำอาหารขนมหวานเมื่อคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับบางสิ่งที่หวานและไม่มีความปรารถนาที่จะไปที่ร้าน

วันนี้เราจะนำเสนอสองวิธีที่แตกต่างกันในการทำขนมปังจากยีสต์กับลูกเกด ตัวเลือกใดที่จะให้บริการขึ้นอยู่กับคุณ

สูตรลูกเกดทีละขั้นตอน

แน่นอนว่าไม่มีแม่บ้านคนไหนที่ไม่รู้วิธีการทำขนม ท้ายที่สุดคุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยได้ที่บ้าน แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นเราต้องการ:

• ต้มน้ำอุ่น - แก้วเต็ม
• มาการีนคุณภาพสูง - 120 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนขนาดใหญ่พร้อมสไลด์
• ยีสต์ละเอียด - 4 กรัม
• แป้งสีขาว - จาก 5 แก้ว;
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - ใช้สำหรับรีดแป้ง
• ไข่เล็ก - 1 ชิ้น (สำหรับการหล่อลื่น);
• ลูกเกดสีดำหรือสีน้ำตาล - ประมาณ 200 กรัม

นวดขนมและประมวลผลลูกเกด

เนยหัวเข่าค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องรวมนมอุ่นในภาชนะเดียวจากนั้นก็ละลายน้ำตาลทรายขาวในนั้นแล้วเทลงในยีสต์ที่เป็นเกล็ด หลังจากที่โฟมก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวควรเติมเกลือและมาการีนคุณภาพนิ่มลงไปในส่วนผสม หลังจากผสมส่วนประกอบพวกเขาจำเป็นต้องเทแป้งสีขาวและนวดแป้ง ควรติดมือของคุณเล็กน้อย

หลังจากที่ขนมสำหรับขนมปังถูกนวดจะต้องถูกปกคลุมด้วยผ้าและทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลา 80 นาที ในช่วงเวลานี้รากฐานควรจะงดงาม

สำหรับลูกเกดมันควรจะแยกออกจากนั้นก็ลวกด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 35 นาที ในอนาคตผลไม้แห้งจะต้องถูกล้างและทำให้แห้งด้วยการเขย่าอย่างแรงในตะแกรง

การก่อตัวของผลิตภัณฑ์หวาน

ขนมปังที่ทำจากแป้งยีสต์ที่มีลูกเกดค่อนข้างเกิดขึ้นได้ง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ฐานที่เสร็จแล้วควรถูกรีดเป็นชั้นขนาดใหญ่ซึ่งก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ถัดไปจะต้องวางลูกเกดนึ่งไว้บนพื้นผิวของแป้ง หลังจากนี้ฐานจะต้องห่อในม้วนแน่นและตัดเป็นชิ้นหนา 4 เซนติเมตร ควรวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบขึ้นและลง โดยสรุปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดจะต้องมีการเคลือบด้วยไข่ที่ถูกตี

ขั้นตอนการอบเตาอบ

ขนมปังที่มีลูกเกดในเตาอบจะไม่สุกนานนัก หลังจากวางกระทะที่เต็มไปด้วยในเตาอบพวกเขาควรจะอบประมาณ 55 นาที ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรจะเขียวชอุ่มและสีดอกกุหลาบมากที่สุด

ให้บริการที่เหมาะสมของม้วนไปที่โต๊ะ

หลังจากยีสต์ม้วนกับลูกพร้อมพวกเขาจะต้องถูกลบออกจากกระดาษและวางบนจานขนาดใหญ่ ขอแนะนำให้บริการผลิตภัณฑ์ในตารางในรูปแบบที่อบอุ่นพร้อมกับช็อคโกแลตร้อนถ้วยชาหรือกาแฟ ทานเล่น!

ในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำขนมปังกับลูกเกดในเตาอบ

มีวิธีการทำขนมอบแสนอร่อยโดยใช้ฐานเนยอยู่บ้าง ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดถูกนำเสนอข้างต้น แต่ถ้าคุณไม่ต้องการสร้างผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานเราแนะนำให้ใช้สูตรต่อไปนี้

ดังนั้นเราต้องการ:

• นมไขมันปานกลาง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายขาว - 3 ช้อนขนาดใหญ่พร้อมสไลด์
• ต้มน้ำอุ่น - แก้วเต็ม
• เนยธรรมชาติ - 140 กรัม
• ยีสต์ละเอียด - 4 กรัม
• เกลือแกง - เกลือเล็กน้อย
• แป้งสีขาว - จาก 5 แก้ว;
• ไข่เล็ก - 1 ชิ้น;
• ลูกเกดสีน้ำตาลหรือสีดำ - ประมาณ 200 กรัม

ฐานประกอบอาหาร

ก่อนทำขนมปังง่าย ๆ จากแป้งยีสต์กับลูกเกดคุณควรนวดให้ทั่ว ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นที่จะต้องละลายน้ำตาลในน้ำเดือดอุ่น ๆ จากนั้นจึงเติมนมไขมันปานกลางลงไปในยีสต์ หลังจากส่วนผสมที่ฟูครั้งสุดท้ายมันจำเป็นที่จะต้องเติมเกลือป่นไข่ตีและเนยละลายในจาน

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมผลไม้ตากแห้ง ควรแยกและเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ในอนาคตลูกเกดจะต้องล้างอีกครั้งในน้ำเย็นและเขย่าอย่างแรงในตะแกรง

หลังจากแปรรูปลูกเกดแล้วก็จำเป็นที่จะต้องเทลงในฐานแล้วเพิ่มแป้งเบา ๆ โดยการผสมผลิตภัณฑ์คุณควรได้รับมวลขนมเป็นเนื้อเดียวกันกับการรวมของผลไม้แห้งที่มองเห็นได้ เช่นนี้ควรวางไว้ในจานลึกคลุมด้วยผ้าขนหนูและฝาแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งฐานจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแกะสลักขนมปัง

โดยวิธีการเพื่อให้แป้งยีสต์ไม่ได้ไปเกินขอบเขตของฐานก็จะแนะนำให้ "ตี" เป็นระยะกับกำปั้นของคุณ

ทำขนมปังอย่างไร

หลังจากปรุงฐานเนยและทำให้มันอบอุ่นคุณควรดำเนินการต่อไปในการก่อตัวของขนมปัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้รูปแบบที่ลึกและไขมันด้วยไขมันพืช นอกเหนือจากการทดสอบจะต้องบีบชิ้นใหญ่และม้วนเป็นลูกบอล ในกรณีนี้แนะนำให้ใช้มือเปียกในน้ำมันดอกทานตะวัน ดังนั้นฐานจะไม่ยึดติดกับฝ่ามือ

เมื่อวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบที่ลึกคุณควรทำโมเดลของผลิตภัณฑ์อื่น ดังนั้นคุณควรสร้าง "เดซี่" ไม่ต้องกังวลว่าในระหว่างกระบวนการอบขนมปังจะติดกันและมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกพวกเขาออก หากคุณรวมพวกเขาด้วยน้ำมันพวกเขาก็จะแยกออกจากกำแพงอาหารและจากกันและกัน

อบในเตาอบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำขนมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ไม่มีร่าง) ประมาณ¼ชั่วโมง ถัดไปพวกเขาจะต้องวางไว้ในเตาอบอุ่น ขอแนะนำให้อบขนมปังจากขนมแฟนซีเป็นเวลา 48-55 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปรุงอาหารอย่างเต็มที่กลายเป็นนุ่มเขียวชอุ่มและสีดอกกุหลาบ

นำเสนอของหวานในโต๊ะอย่างถูกต้อง

หลังจากที่ขนมอบแสนอร่อยพร้อมแล้วพวกเขาควรจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากลึกและวางบนจานแบน แนะนำให้เสิร์ฟของหวานแบบโฮมเมดบนโต๊ะในรูปแบบของความร้อน แม้ว่าหลังจากระบายความร้อนแล้วมันยังคงนุ่มนวลและอร่อยมาก

แนะนำให้นำลูกประคบอุ่น ๆ มาที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องดื่มช็อคโกแลตหรือกาแฟหนึ่งถ้วย

เพื่อสรุป

อย่างที่คุณทราบผลิตภัณฑ์เนยมีปริมาณแคลอรี่สูงเสมอ ในเรื่องนี้พวกเขาจะไม่แนะนำให้ใช้เป็นประจำโดยผู้ที่อยู่ในอาหารเช่นเดียวกับผู้ที่มีโรคอ้วน

ยังไม่มีวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยที่บ้าน สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคือการนวดฐานยีสต์อย่างถูกต้องแล้วอบในเตาอบ