สูตรที่นำเสนอช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานที่สวยงามจากผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด - ทอดบัควีทกับแชมเปญหั่นบาง ๆ

หลังจากทำการบดเม็ดละเอียดเบื้องต้นแล้วจะสามารถเสริมความแข็งแกร่งให้กับกลิ่นบัควีทอบอุ่น มันไม่สำคัญว่าข้าวต้มจะออกมาต้มและเหนียวหรือเปล่ามันจะช่วยให้เกิดช่องว่างของเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันผักทั้งหมดควรถูกสับละเอียด เนื้อแป้งของมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับบัควีทและจะช่วยรักษารูปร่างของแต่ละชิ้น น้ำเกรวี่หอมกรุ่นจากน้ำซุปเห็ดจะแปลเมนูเป็นหมวดหมู่ของรายการโปรด

ส่วนผสม

• บัควีท groats - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (170 กรัม)
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 130 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• แกง - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

  1. สำหรับการเตรียมการหั่นคุณจะต้องต้มโซบะ คุณจำเป็นต้องต้มให้น้อย ล้างบัควีทและถอดธัญพืชที่มีตำหนิ วางในกระทะ เทลงในน้ำร้อน เทของเหลวสองเท่าของซีเรียล - 300 มล. ส่งโซบะไปกองไฟ ต้มมัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกประมาณ 20 นาที หากน้ำเดือด แต่บัควีทยังไม่ได้ปรุงให้เพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อย โจ๊กบัควีทต้มเย็น

  2. ล้างมันฝรั่ง จุ่มในหม้อแล้ววางไฟ ปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจนกระทั่งหัวอ่อน เย็น

  3. ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที

  4. ล้างเห็ดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยขา ผัดประมาณ 5–7 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง เย็น

  5. ในชามที่เหมาะสมเพิ่มโซบะเย็น, มันฝรั่งขูดและผักทอด คน ผ่านเครื่องบดเนื้อ

  6. เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ หากการบรรจุไม่หนามากคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย เทเกลือพริกไทยดำแกงหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส คน

  7. จากมวลของชิ้นงานที่มีรูปร่างให้สร้างช่องว่างเล็ก ๆ ของรูปร่างที่ต้องการ

บัควีทและเห็ดที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานโจ๊กโซบะง่ายๆ ชิ้นเนื้อทอดมีรสชาติที่อร่อยมากและสำคัญต่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

Buckwheat groats   - 1 แก้ว

เห็ด   (เห็ดชนิดอื่น) - 0.5-0.7 กก.

หัวหอมnapiform

ไข่   ไก่ - 2 ชิ้น

ขนมปังแห้งชนิดหนึ่ง   สำหรับหายใจ

เครื่องเทศ: เกลือ

วิธีการปรุงอาหารทอดบัควีทกับเห็ด

1.   จัดเรียงเห็ดทำความสะอาดอย่างทั่วถึงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

2 . เทเห็ดน้ำผึ้งกับน้ำนำไปต้ม ระบายน้ำด้วยโฟมสกปรกที่เกิด ล้างเห็ดและเติมด้วยน้ำ ปรุงอาหารหลังจากเดือด 25-30 นาที

3.   ล้างเห็ดในกระชอนภายใต้น้ำไหล วาง agarics น้ำผึ้งในกระชอนพักหนึ่งเพื่อให้แก้วทั้งหมดเป็นแก้ว

4 . ผัดเห็ดในน้ำมันพืชประมาณ 15-20 นาที

5 . เราล้างบัควีทแล้วส่งไปที่กระทะ

6 . เทน้ำในระดับที่สูงกว่าบัควีท 1.5-2 ซม. ปกคลุมด้วยฝาและวางบนไฟที่ช้า

7 . หลังจาก 10-15 นาทีเมื่อน้ำระเหยหมดคุณสามารถลิ้มรสบัควีทเพื่อเตรียมพร้อม ไม่ควรแข็งและขบเคี้ยวบนฟัน ข้าวต้มควรจะเปราะบาง

8 . ในขณะที่บัควีทสุกคุณสามารถปอกเปลือกและหั่นต้นหอมได้ทุกวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

9 . หัวหอมเช่นเห็ดจะต้องผัดจนสุกในน้ำมันพืช

10.   ใส่เห็ดบัควีทและหัวหอมทอด ล้างไข่ไก่ให้ละเอียดและแบ่งให้เข้ากัน

11 . เปิดการผสมและผสมจนเรียบ

12 . ส่วนผสมสำหรับทอดบัควีทกับเห็ดควรจะหนาพอ (เพื่อให้ช้อนยืน)

13 . เราทำชิ้นขนมปังและขนมปังในเกล็ดขนมปังเพื่อทำขนมปัง (ถ้าคุณต้องการกรอบ) หรือแป้ง (ถ้าคุณต้องการทำให้ชิ้นเนื้อนุ่ม)

14 . ทอดไส้ในน้ำมันพืชผ่านความร้อนปานกลางจากทั้งสองด้านไปยังเปลือกโลกสีทอง

บัควีทและเห็ดทอดพร้อม

ทานเล่น!

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจในอิตาลีบัควีทจำหน่ายเฉพาะในร้านขายยาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยา

บัควีทมีสุขภาพดีมาก มันมีฟลาโวนอยด์ซึ่งเมื่อรวมกับวิตามินซีจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในร่างกาย ดังนั้นบัควีทจึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ มันมีประโยชน์มากในเส้นเลือด

Buckwheat เป็นร้านค้าของแมกนีเซียมมากมาย การเสิร์ฟบัควีท 1 ครั้งมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์นี้ 86 มม. โดยการผ่อนคลายหลอดเลือดแมกนีเซียมช่วยลดความดันโลหิตซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกาย

บัควีทช่วยลดน้ำตาลในเลือด แพทย์แนะนำให้กินโจ๊กโซบะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

บัควีทมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมาก อย่างที่คุณทราบเส้นใยดังกล่าวช่วยให้อาหารผ่านลำไส้ลดการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี

บัควีทที่มีประโยชน์มากที่สุดปรุงด้วยผัก ในการรวมกันนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีทจะเสริมด้วยการลากที่มีประโยชน์และแร่ธาตุของผัก จานดังกล่าวยิ่งกว่านั้นดูดซับและกำจัดสารที่เป็นอันตรายและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

มันจะดีกว่าที่จะซื้อบัควีทสีอ่อน ธัญพืชดังกล่าวไม่ได้รับการรักษาความร้อน

บัควีทแทบไม่มีข้อห้าม

คุณสามารถดูประโยชน์ของเห็ดน้ำผึ้งได้ที่นี่

สวัสดีที่รักผู้ศรัทธาและไม่เป็นเช่นนั้น สองสามวันที่ผ่านมาฉันสัญญาว่าจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลูกชิ้นแบบลีนจากบัควีทกับเห็ดและความอัปยศของฉันฉันค้นพบว่าจากธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยฉันยังไม่ได้เตรียมอาหารจานเดียวในบล็อกการทำอาหาร อับอาย !!! ฉันยังมีพ่อครัวขนมทำเองที่บ้าน

ฉันทำโจ๊กลูกเดือย ฉันกินข้าวบาร์เลย์กับเนื้อ ฉันทำอาหารจานเดียวกับเซโมลินา ใช่แม้ว่าอันนี้จะโปรด อนึ่งก็ผอมเหมือนวันนี้ และข้าวที่ลงทะเบียนโดยทั่วไปในหน้าของฉัน แต่ไม่ใช่คำเกี่ยวกับโซบะ! วันนี้ฉันตั้งใจที่จะแก้ไขการละเลยดังกล่าวในส่วนของฉันและปรุงอาหารไม่เพียง แต่โจ๊ก แต่ทอดทอดที่สัญญาไว้กับคุณ

แม้ว่าคำถามของวิธีการปรุงโจ๊กบัควีทก็จะถูกยกขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ ฉันไม่สามารถหนีจากสิ่งนี้ได้คุณเข้าใจ ตอนนี้ในร้านค้าบัควีทก่อนขายส่วนใหญ่จะขาย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าบัควีทไม่สูญเสียคุณภาพที่เป็นประโยชน์หลังจากผ่านขั้นตอนนี้

สำหรับเราแล้วการแปรรูปธัญพืชล่วงหน้านั้นอยู่ในมือเท่านั้น เวลาในการทำอาหารของบัควีทลดลงอย่างมาก มันก็เพียงพอแล้วที่จะเติมน้ำให้เต็มและหลังจากที่มันดูดซับซีเรียลแล้วก็วางมันลงบนกองไฟและทำให้ร้อนขึ้น มากสำหรับโจ๊กบัควีท

ฉันใช้วิธีการปรุงโจ๊กโซบะนี้เมื่อฉันต้องการปรุงเป็นอาหารเช้า เทบัควีทในตอนเย็นและในตอนเช้าคุณแค่ต้องอุ่นโจ๊กด้วยการใส่เนยลงไป แต่วันนี้วิธีนี้ไม่ใช่สำหรับฉัน ในการปรุงอาหารทอดบัควีทเราต้องทำอาหารดังนี้ ลองทำตามลำดับ เริ่มจากส่วนผสมกันก่อน

บัควีททอดกับเห็ด

• บัควีทครึ่งแก้ว
• แก้วน้ำ
• สามารถแช่แข็งเห็ด 350 กรัม (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม)
• หัวหอม
• พวงผักชีฝรั่ง
• ช่อผักชีสีเขียว
• สวดมนต์
• น้ำมันพืช

โดยทั่วไปแล้วปริมาณของเห็ดและโซบะในสูตรสำหรับทอดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะถูกกำหนดโดยความชอบส่วนตัวของคุณเท่านั้น ฉันเองชอบอัตราส่วนดังกล่าว บางคนชอบมันถ้ามีเนื้อบัควีทมากกว่าเห็ดบางชนิด ดังนั้นอย่าไปยุ่งกับพวกที่นี่ที่นี่คุณมีอิสระที่จะตัดสินด้วยตัวคุณเองว่าจะใส่อะไรลงไป

ด้วยผลิตภัณฑ์มากมายฉันได้รับแปดแผ่นไม่ใหญ่มาก รูปปั้นขนาดใหญ่และไม่ต้องการ อาจกระจุยเมื่อทอด หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารทอดบัควีทไม่ใช่ในช่วงวันออกพรรษามันจะมีประโยชน์ในการเพิ่มไข่ลงไป และก่อนที่ฉันจะเริ่มทำอาหารทอดบัควีทฉันขอแนะนำให้ดูที่ฉันปรุงในปีนั้นในเวลานั้น อร่อยมาก!

แล้วมันเกี่ยวกับอะไร ขั้นแรกให้ล้างโซบะและเทน้ำหนึ่งแก้ว ฉันครอบคลุมมันวางไว้บนกองไฟและรอจนกว่าจะเดือด จากนั้นฉันลดความร้อนและปรุงอาหารโดยไม่ต้องตื่นเต้น Croup ต้องดูดซับน้ำทั้งหมด

หลังจากนั้นฉันลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วนำโจ๊กบัควีทมาเตรียมความพร้อม ฉันห่อหม้อด้วยโจ๊กด้วยผ้าขนหนูใส่ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่ออุ่น จากนั้นก็ใส่เกลือป่น นั่นเป็นวิธีที่ฉันทำโจ๊กโซบะสำหรับทอด ในขณะที่เธอมาถึงฉันหันความสนใจไปที่ส่วนประกอบอื่น ๆ ของเนื้อสับ

ไม่สำคัญว่าฉันจะตัดหัวหอมแบบไหน

นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ไม่สำคัญอย่างน้อยก็ในชิ้นฉันยังตัดเห็ด

ผัดหัวหอมในกระทะร้อนในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที ฉันใส่เห็ดลงไปแล้วนำไปผัดจนสุก เกลือพริกไทย

ฉันรวมเห็ดทอดและหัวหอมกับโจ๊กบัควีท

เทสีเขียวสับและผสม

ฉันผ่านก้อนเนื้อขนาดเล็กผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถบดมันด้วยเครื่องปั่น ฉันรู้ว่าคนที่ผ่านการสับโซบะผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นครั้งที่สอง แต่ฉันคิดว่าขั้นตอนดังกล่าวซ้ำไม่จำเป็น

ฉันเห็นด้วยว่าบัควีทไม่ได้สับเลย แต่มีเฉพาะเห็ดที่มีหัวหอม จากนั้นก็หั่นผักใบเขียวให้ละเอียด ฉันมีตำแหน่งที่เป็นกลางเมื่อฉันปรุงอาหารทอดบัควีท ฉันชินกับมันแล้ว สะดวกและอร่อยมากสำหรับฉัน!

ฉันสร้างเนื้อชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับบัควีท

ขนมปังพวกเขาใน breadcrumbs การอดอาหารแนะนำให้คุณใส่ใจกับองค์ประกอบของแครกเกอร์ อาจใส่ไข่ลงไปในไข่บ้าง ถ้าเป็นเช่นนั้นจะเหมาะสมที่จะใช้แป้งแทน

เข้าตู้ลูกชิ้นกับบัควีทและเห็ดเป็นทางเลือกที่ดีให้กับลูกชิ้นที่เราคุ้นเคยในช่วงเข้าพรรษา ฉันชอบที่จะทำขนมชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ไม่เพียง แต่ในโพสต์บางครั้งมันก็มีประโยชน์ในการปรุงอาหารโดยไม่มีไข่ ในสูตรนี้บทบาทของส่วนประกอบที่เป็นตัวประสานของเนื้อสับสำหรับทอดนั้นเล่นโดยมันฝรั่งต้ม ในส่วนที่เหลือบัควีทเนื้อวัวติดมันแบบลีนพร้อมเห็ดจะถูกจัดเตรียมคล้ายกับเนื้อสัตว์กับเห็ด คุณสามารถใช้แครกเกอร์หรือแป้ง

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับการเตรียมส่วนผสมเบื้องต้น หากคุณต้มมันฝรั่งและบัควีทล่วงหน้าคุณจะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารทอดเอง

เราจะเรียงลำดับและบัควีท ต้มโซบะในอัตรา 1 ถ้วยบัควีทในน้ำ 2 ถ้วย ฉันมักจะเทบัควีทด้วยน้ำเดือดใส่เกลือนิดหน่อย เราเตรียมโจ๊กที่หลวมสำหรับสิ่งนี้เราเคี่ยวมันด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาทีหลังจากน้ำต้มอีกครั้ง เราต้องการของเหลวทั้งหมดในการระเหยและธัญพืชเพื่อต้ม

ต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาจนพร้อมในน้ำเดือดประมาณ 15-25 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดและความหลากหลายของมันฝรั่ง ตรวจสอบมันฝรั่งด้วยความพร้อมด้วยส้อมหรือมีด มีดควรใส่มันฝรั่งอย่างง่ายดาย ทำให้มันฝรั่งที่เย็นแล้วเย็นลงแล้วปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดกลาง

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมประมาณ 7 นาทีจนนุ่ม

ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่เห็ดลงในหัวหอม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผัก ปรุงอาหารผักอีก 10 นาที

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทอดบางของเราลงในชาม: บัควีทต้ม, มันฝรั่งขูด, เห็ดทอดกับหัวหอม, ผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงสำหรับผัก

เราเปลี่ยนเนื้อสับเป็นเครื่องปั่นและต่อจนเนื้อเนียน

เราสร้างรูปทรงของชิ้นงานจากการบรรจุที่เกิดขึ้น ชิ้นเนื้อกระดูกในแป้งหรือในเกล็ดขนมปัง

คุณสามารถทอดบัควีททอดยันกับเห็ดในกระทะด้วยการเติมน้ำมัน ฉันปรุงพวกมันด้วยไขมันลึกที่ 180 องศา 5 นาที เราวางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ลงในกระดาษชำระเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ

ทานเล่น!

ผู้อ่านที่รัก! วันนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่นได้ มันเป็นมังสวิรัติ บัควีททอด   และเห็ดมันอาจจะถูกต้องกว่าที่จะเรียกพวกมันว่า schnitzels เนื่องจากพวกมันถูกทอดในเกล็ดขนมปัง

ทอดเหล่านี้มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็นได้ พวกเขาจะช่วยคุณออกระหว่างการอดอาหารแม้ว่าคุณจะไม่ใช่มังสวิรัติ

ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาและต้องการความพยายาม แต่ผลลัพธ์จะตรงตามที่คุณคาดหวัง มันคุ้มค่า!

โครงสร้าง

บัควีท - 2/3 ถ้วย

แชมปิญอง - 400 กรัม

แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

เกลือเพื่อลิ้มรส

สวดมนต์

การจัดเตรียม

เนื้อสับของชิ้นเล็ก ๆ ของเราประกอบด้วยบัควีทต้มสุกเห็ดปรุงสุกและแครอท ดังนั้นก่อนอื่นเราตั้งให้ทำอาหารบัควีท

หากคุณยังมี cutlets หลังอาหารเย็นไม่ต้องกังวล คุณสามารถกินได้ในวันพรุ่งนี้ ความจริงก็คือพวกเขายังอร่อยมากเมื่อเย็น ดังนั้นคุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัย

อะไรนะ? เราจะจบ

ปรุงอาหารรักษาคนที่คุณรัก

สุขภาพที่ดีและความอยากอาหารที่ดี!