ในตอนท้ายของฤดูร้อนแม่บ้านเก็บเกี่ยวผลไม้จำนวนมาก เครื่องดื่มบ๊วยที่จะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ได้ละเลย นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยในการรักษาโรคที่ซับซ้อน ผลผลิตสูงช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวในปริมาณมาก

กฎสำคัญเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอย่างถูกต้อง:

1. ลูกพลัมจะต้องเรียงตามขนาดแล้วล้างในน้ำเย็น เพื่อไม่ให้เสียหายพวกเขาเทน้ำลงในอ่างและวางผลไม้ ล้างเบา ๆ
2. เพื่อให้กลิ่นหอมอิ่มตัวมากขึ้นและรสชาติเผ็ดเพิ่มไวน์แดงและเครื่องเทศต่าง ๆ
3. ปริมาณน้ำตาลถูกเลือกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ยิ่งผลไม้หวานน้ำตาลก็ยิ่งน้อยลง สำหรับความหลากหลายที่เป็นกรดจะใช้น้ำตาลสูงสุด 400 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร สูตรอาหารบางอย่างแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง

เตรียมคอนเทนเนอร์ล่วงหน้า:

• ล้างด้วยสารละลายโซดา
• ล้างออก;
• ดำเนินการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ;
• ภาชนะบรรจุที่เตรียมไว้คว่ำลงแล้ววางผ้าขนหนูซึ่งควรสะอาดและปลอดจากกลิ่น
• ต้มฝา

การเลือกและการเตรียมลูกพลัม

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มออกมาอิ่มตัวมีกลิ่นหอมมีความโปร่งใสจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์หลักอย่างถูกต้อง:

• ผลไม้จะต้องแข็งแรงและผิว - หนาแน่น
• บนพื้นผิวไม่ควรมีจุดและความเสียหายต่างๆ
• ถ้าผลไม้ยังไม่สุกเล็กน้อยก็จะต้องเติมน้ำตาลเพิ่มเข้าไปในผลไม้แช่อิ่ม
• ไม่ควรมีตัวหนอน
• เมล็ดจะถูกลบออกจากพลัมขนาดใหญ่ทั้งหมดจะถูกใช้เป็นขนาดเล็ก

เตรียม:

1. แทงผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟันไปที่กระดูกมาก
2. เพิ่มโซดาเล็กน้อยหนึ่งช้อนกับน้ำหนึ่งลิตร ต้มมัน
3. วางผลไม้ที่เจาะแล้วค้างไว้สองนาที ขั้นตอนนี้จะช่วยเตรียมผลไม้สำหรับรักษาความร้อนและป้องกันไม่ให้ลูกพลัมแตก
4. ลบจากของเหลวและวางในน้ำแข็งทันที ซึ่งจะช่วยรักษาสีของพวกเขา

วิธีการทำพลัมผลไม้แช่อิ่ม

เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในรูปแบบต่างๆ เราเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุด

สูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสุกจากลูกพลัมหนาทึบ

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร
• พลัม - 600 กรัม

เตรียม:

1. เลือกจำนวนผลไม้ที่ระบุ ล้าง
2. แจกจ่ายลูกพลัมให้เป็นกระป๋อง 3 ลิตรสองใบ
3. ต้มน้ำและลูกพลัม รอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทของเหลวลงในหม้อแล้วต้ม ลูกพลัมควรอยู่ในธนาคาร
4. เทน้ำตาลทรายลงในของเหลวเดือดปุด ๆ ต้ม 5 นาที เทน้ำเชื่อมบ๊วย สะสม

ไม่มีการฆ่าเชื้อ

เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนที่แน่นอน

ส่วนผสม:

• น้ำ - 3 ลิตร
• พลัม - 1,000 กรัม
• มะนาว - 2/3 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 180 กรัม

เตรียม:

1. วางผลไม้ล้างด้วยหลุมในชาม พวกเขาจะต้องเติมหนึ่งในสามของธนาคาร
2. ทำน้ำเชื่อม การทำเช่นนี้ต้มน้ำและผสมกับน้ำตาลทราย เพิ่มมะนาว คน เทผลไม้ ของเหลวควรเติมในภาชนะที่ขอบมากเพื่อให้ไม่มีอากาศเหลือ
3. รักษาโดยไม่ต้องทำหมัน แค่ขันสกรูบนหน้าปก พลิกภาชนะบรรจุและคลุมด้วยผ้าห่ม

กับกระดูก

ส่วนผสม:

• พลัม - ปริมาณใด ๆ
• น้ำเชื่อม: เพิ่มน้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

เตรียม:

1. ผลไม้จะใช้เฉพาะที่แข็งแกร่งและมีกระดูกซึ่งจะต้องล้างและใส่ในขวด เติมภาชนะเกือบถึงด้านบน
2. เทน้ำตาลบนน้ำ ปรุงเป็นเวลา 7 นาที เทผลไม้ คลุมด้วยฝา
3. วางภาชนะในอ่างขนาดใหญ่ด้วยน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อที่ความร้อนขั้นต่ำสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สะสม

ไม่มีเมล็ด

ง่ายต่อการเตรียมเครื่องดื่มซึ่งแม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถทำได้

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - 15 ชิ้น;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 700 มล.

เตรียม:

1. เพื่อให้เครื่องดื่มยังคงโปร่งใสและอุดมไปด้วยรสชาติผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูงและผิวที่แข็งแรงได้ถูกเลือกเพื่อการเตรียม
2. ผ่าครึ่ง ลบกระดูก ใส่ในขวดที่เตรียมไว้
3. ต้มน้ำและผลไม้เท ปิดฝาแล้วพักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เทของเหลวลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาล ต้มเป็นเวลาสามนาที น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เทผลิตภัณฑ์หลัก สะสม
5. พลิกธนาคาร วางผ้าเช็ดตัวแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

ทำจากพลัมสีขาว

สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารพลัมสีขาวแสนอร่อย เครื่องดื่มจะหวานปานกลางรวยและมีกลิ่นหอมมาก

ส่วนผสม:

• พลัมสีขาว - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

เตรียม:

1. ผลไม้ไม่ควรได้รับความเสียหายหรือย้อมสี ตัวอย่างที่นิ่มและเน่าไม่เหมาะสม
2. พับในกระชอนและล้างออก ใช้น้ำอุ่น ลบหางม้า วางในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
3. ต้มน้ำและค่อยๆเทลงในภาชนะที่มีลูกพลัม คลุมด้วยฝา พักไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม เทของเหลวลงไปในหม้อ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ตกลงมาคุณสามารถปิดคอด้วยผ้ากอซหรือใช้ผ้าคลุมพิเศษที่มีรู หวาน ต้มมัน เทลงในธนาคาร
5. ขันฝาครอบ ปกคลุมกระป๋องคว่ำด้วยลายสก๊อต หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ย้ายไปยังที่ที่มีอากาศเย็น

ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น

การเก็บรักษาใช้เวลาเล็กน้อยและเครื่องดื่มอิ่มตัว ในฤดูหนาวสามารถเจือจางด้วยน้ำ

ส่วนผสม:

• พลัม - 600 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาลทรายแดง - 650 กรัม

เตรียม:

1. ล้างผลไม้ เพื่อหลีกเลี่ยงการแตกร้าว
2. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นเติมผลไม้ลงในภาชนะ เทน้ำตาลทรายให้ทั่ว
3. ต้มน้ำและผลไม้เท ของเหลวควรเติมขวดให้เต็มขอบ อากาศไม่ควรอยู่ ครอบคลุมและยืนยันเป็นเวลาสามชั่วโมง
4. เทน้ำเชื่อมลงในหม้อ ต้มเจ็ดนาที เทลงในภาชนะบรรจุแล้วม้วนขึ้นทันที ขึ้นอยู่กับสัดส่วนผลไม้ตุ๋นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูกาลหน้า

การทำเครื่องดื่มแบบนี้สะดวกเมื่อกระป๋องขนาดใหญ่ไม่มีที่เก็บ เนื่องจากความเข้มข้นที่เข้มข้นในฤดูหนาวจึงทำให้เจือจางด้วยของเหลวจำนวนมาก ขอบคุณปริมาณที่สามารถเพิ่มขึ้นสามครั้ง

สีฟ้าอ่อนในบางพันธุ์จะไม่ทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องล้างมัน

ด้วยกรดซิตริก

ส่วนผสม:

• พลัม - 800 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

1. จำนวนผลิตภัณฑ์คำนวณบนขวดสามลิตร จัดเรียงผลไม้ออก ปล่อยให้แข็งแรงและไม่เสียหายเท่านั้น
2. ล้างและโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้ ต้มน้ำและเทใส่ภาชนะ ยืนยันภายใต้ฝาปิดสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีแดง
3. เทของเหลวพลัมลงในกระทะและปกคลุมด้วยน้ำตาล เพิ่มกรดซิตริก ต้มมัน
4. มะนาวเป็นสารกันบูดที่ช่วยรักษาผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เทลูกพลัม สะสม พลิกโถแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

ของลูกพลัมสีแดง

ส่วนผสม:

• น้ำ - 3 ลิตร
• พลัมสีแดง - 900 กรัม
• มะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 350 กรัม

เตรียม:

1. ลบก้านและเมล็ดออกจากผลิตภัณฑ์หลัก เติมกึ่งกลางของขวดโหลซึ่งถูกล้างทำความสะอาดล่วงหน้าฆ่าเชื้อ
2. เทน้ำเดือดแล้วพักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทของเหลวลงในกระทะ เทน้ำตาลและต้มเป็นเวลาสามนาที เทผลไม้อีกครั้ง
3. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงให้เทน้ำเชื่อมลงในหม้อเติมมะนาว ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นให้นำออกจากความร้อนและเทลงในขวด สะสม

ด้วยไวน์

ส่วนผสม:

• น้ำ - 250 มล.;
• วานิล;
• กลีบ - 2 ตา;
• อบเชย - 10 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• พลัม - 1 กก.
• ไวน์แดง - 250 มล.

เตรียม:

1. ตัดลูกพลัมที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออกแล้วใส่ลงในไห
2. รวมน้ำกับไวน์ หวาน เทเครื่องเทศ ต้ม เทเหนือผ้า
3. เทผลไม้ สะสม ฆ่าเชื้อ

ด้วยน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• พลัม - 3 กก.
• น้ำผึ้ง - 1 กก.
• กรองน้ำ - 1.5 ลิตร

เตรียม:

1. เทน้ำผึ้งกับน้ำ ต้ม
2. ใส่ลูกพลัมที่ล้างแล้วลงในภาชนะ เทลงในน้ำเชื่อม พักไว้หนึ่งวัน
3. ระบายน้ำเชื่อมและต้ม เทผลไม้
4. ม้วนและฆ่าเชื้อ

ปราศจากน้ำตาล

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ลูกพลัม - 750 กรัม

เตรียม:

1. สำหรับเครื่องดื่มสามารถใช้ตัวอย่างอ่อนที่สุกแล้วเท่านั้น ปรุงด้วยและไม่มีกระดูก
2. เทลงในน้ำ ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะ ปิดฝา ฆ่าเชื้อ

เปรียบเทียบกฎการจัดเก็บข้อมูล

รักษาช่องว่างในที่เย็น ในการทำเช่นนี้ให้พอดีกับ:

• ห้องใต้ดิน;
• ห้องเก็บของ

  หากไม่มีการลบเมล็ดออกจากผลไม้เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี หลังจากเวลานี้กระดูกจะเริ่มขับพิษซึ่งเป็นผลมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย หากไม่มีหินผลิตภัณฑ์สามารถจัดเก็บได้ไม่เกินสองปี

ผลไม้แช่อิ่มตามที่คุณรู้สามารถต้มหรือคุณเพียงแค่เทน้ำเดือดเย็นลงในผลไม้แล้วบิดฝา หลายคนกลัวที่จะเทผลไม้โดยกลัวว่าธนาคารจะระเบิดได้ภายในสองสามวัน ความน่าเชื่อถือสูตรนี้มันจะไม่ล้มเหลว

ในการจัดทำผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรความต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพลัมแข็ง - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 0.9 กก.
• กรดซิตริก - 3 ช้อนชา

เตรียม:

1. สามารถล้างทำความสะอาดและฆ่าเชื้อบนกระป๋องได้อย่างทั่วถึง
2. พลัมจะถูกล้างจำนวนเดียวกันถูกปกคลุมด้วยกระป๋อง
3. กรดซิตริกมีการกระจายในธนาคารในปริมาณหนึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องเลื่อนสำหรับแต่ละ
4. น้ำ 9 ลิตรถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่วางบนกองไฟขนาดใหญ่จากนั้นเมื่อน้ำเดือดเติมน้ำตาลแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. โดยไม่ต้องยกกระทะออกจากความร้อนเทน้ำเชื่อมด้วยทัพพีหรือทัพพีลงในกระป๋อง
6. ฝาสเตอริไลซ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะถูกขันเข้าด้วยกันกระป๋องจะถูกหมุนเพื่อตรวจสอบว่าฝาสกรูถูกขันอย่างระมัดระวัง
7. กระป๋องพร้อมกับผลไม้แช่อิ่มวางอยู่ภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์
8. หลังจากที่ธนาคารเย็นตัวลงพวกเขาสามารถนำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ผลไม้แช่อิ่มอิ่มตัว

ส่วนผสม:

• ลูกพลัมสุก - 1.9 กก.;
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• กรดซิตริก - 30 กรัม
• น้ำ - 9 ลิตร

เตรียม:

1. ล้างลูกพลัมให้ละเอียดวางในหม้อใบใหญ่เติมน้ำใส่ไฟ
2. ในขณะที่แช่อิ่มกำลังเดือดคุณต้องล้างกระป๋องและปล่อยให้มันคว่ำลง
3. เมื่อน้ำเดือดเติมน้ำตาลลงไปผัดและรอจนกว่าจะเดือดอีกครั้ง
4. กระจายผลเบอร์รี่ให้ทั่วขวดเทลงในน้ำเชื่อม
5. เติมกรดซิตริก 10 กรัมลงในขวดแต่ละขวดแล้วบิด
6. ครอบคลุมธนาคารด้วยผ้าห่มและออกเป็นเวลาหลายวัน

คุณสามารถลองเพิ่มองุ่นลงในลูกพลัม จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะได้รับสีไวน์ที่น่ารื่นรมย์และขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่นจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติ

พลัมเปรียบเทียบกับองุ่น

ส่วนผสม:

• ลูกพลัมแข็ง - 0.8-1 กิโลกรัม
• องุ่น - 0.9 กก.;
• น้ำตาล - 0.9 กก.
• น้ำ - 8.5-9 ลิตร
• กรดซิตริก - 30 กรัม

เตรียม:

1. ล้างลูกพลัมและองุ่นอย่างระมัดระวังถ้าจำเป็นให้แบ่งองุ่นออกเป็นกระจุกขนาดเล็กหรือแยกกิ่งออก
2. ล้างขวดกระจายลูกพลัมและองุ่นปริมาณเท่ากันไปยังขวดแต่ละขวด
3. เทกรดซิตริก 10 กรัมลงในแต่ละขวด
4. นำน้ำไปต้มเพิ่มน้ำตาลผสมจนละลายหมด
5. เทขวดด้วยน้ำเดือดและม้วนขึ้นทันที

ห่อผ้าห่มและปล่อยทิ้งไว้ 2 วัน

จากลูกพลัมแอปเปิ้ลและองุ่น

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - 0.8 กก.
• องุ่นหวาน - 1 กก.
• แอปเปิ้ลใด ๆ - 1.4 กก.
• น้ำตาล - 0.9 กก.
• กรดซิตริก - 30 กรัม
• น้ำ - 8.5 ลิตร

เตรียม:

1. ล้างลูกพลัมแข็งไม่มีเมล็ด
2. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่ปอกเปลือกออกจากเมล็ด
3. แบ่งองุ่นเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ล้างให้สะอาด
4. ต้มน้ำในภาชนะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลผสม
5. เติมผลไม้และผลเบอร์รี่ให้ละเอียดแล้วต้มต่ออีก 7-9 นาที
6. แบ่งเท่า ๆ กันในขวดสามลิตรหลายผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วเทด้วยน้ำเชื่อม
7. เพิ่มกรดซิตริก
8. หมุนขวดวางในที่อุ่น ๆ คว่ำ

หลังจาก 2 วันผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมใช้งาน หลายคนไม่ชอบที่จะเพิ่มกรดซิตริกเพื่อผลไม้แช่อิ่มพยายามรักษารสชาติตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่ แต่ถึงกระนั้นปริมาณที่ค่อนข้างน้อยก็สามารถบันทึกผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้อย่างไม่เหมาะสมหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ดีจากการระเบิด

พลัมต้มโดยไม่ฆ่าเชื้อ

ไม่มีใครจะยอมแพ้แก้วพลัม ที่ดีที่สุดของความหวานในเวลาเดียวกันกับความเปรี้ยวเช่นผลไม้แช่อิ่มดับกระหายอย่างสมบูรณ์แบบ และการถนอมผลไม้แช่อิ่มบ๊วยนั้นไม่ยากอย่างที่คิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากระป๋องโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สิ่งที่จำเป็นต้องมี (ขึ้นอยู่กับกระป๋องสองสามลิตร):

• พลัม (สีเหลืองหรือสีน้ำเงิน) - 1.0 กก.
• น้ำตาล - 1.0 กก.
• น้ำ - 4.0 ลิตร

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างกระป๋องให้สะอาด ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แห้งสนิท
2. ต้มน้ำ โยนผ้าห่มลงไป ต้มประมาณ 10 นาที
3. ประมวลผลลูกพลัม เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ (ที่ดีที่สุด - อ่างกว้าง) เทลงในน้ำเย็น ให้ยืนครึ่งชั่วโมง ล้าง ให้แห้ง โอนไปยังภาชนะที่สะอาดและแห้งที่เตรียมไว้
4. เมื่อธนาคารแห้งให้ย้ายบ๊วยที่เตรียมไว้ไปไว้ เติมกระป๋องให้เต็มปริมาตรครึ่ง จากนั้นคอมโพสิตจะอิ่มตัวมากขึ้น
5. ต้มน้ำในหม้อ ต้มน้ำในภาชนะที่มีลูกพลัม ยืนยันหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทน้ำลงในกระทะเดียวกัน ใส่น้ำตาลลงไปผัด ย้ายไปที่ไฟและเดือด
6. ต้มน้ำเชื่อมต้มนานหลายนาที เทลงในภาชนะที่มีลูกพลัม
7. ธนาคารม้วนตัวขึ้น วางบนฝา ห่อใน "เสื้อคลุมขนสัตว์"

ด้วยลูกแพร์

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - 1.5 กก.
• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 8.5 ลิตร

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 9 ลิตรโดยไม่คำนึงว่าจะเทลงในกระป๋องมากแค่ไหน

เตรียม:

1. ล้างลูกพลัมลดลงครึ่งหนึ่งและไม่มีเมล็ด
2. ล้างลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นปอกเปลือกเมล็ด
3. ล้างกระป๋องพลิกกลับไปที่น้ำแก้ว
4. ต้มน้ำใส่น้ำตาลผลไม้ทั้งหมดลงไปต้มให้เดือดบนไฟอ่อน ๆ
5. ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วปิดทันที
6. โดยไม่ต้องรอให้เย็นลงเทผลไม้แช่อิ่มลงในธนาคาร
7. แบ๊งส์จะบิด

สามารถเห็นได้จากสูตรกรดมะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาว จากนี้ธนาคารจะไม่ระเบิดและผลไม้แช่อิ่มจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้น

จากลูกพลัมและราสเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจะปรากฎถ้าคุณผสมลูกพลัมกับราสเบอร์รี่ มันไม่จำเป็นเลยที่จะต้องพยายามตามปริมาณที่แน่นอนแม้แต่ราสเบอร์รี่สุกจำนวนหนึ่งก็เพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติของฤดูร้อนที่สดใสให้กับผลไม้แช่อิ่ม

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - 1.6 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 0.8 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• ครึ่งมะนาวหรือกรดซิตริก - 30 กรัม

เตรียม:

1. ล้างลูกพลัมหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
2. วางราสเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ล้างกระป๋องทิ้งไว้เพื่อระบาย
4. ใส่น้ำ 8 ลิตรลงในไฟรอให้เดือดใส่น้ำตาล
5. เทลูกพลัมและราสเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 7-9 นาทีปิดไฟ
6. เพิ่มมะนาวใน 1 นาที จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร
7. เทผลไม้แช่อิ่มลงในไหเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ ลงในแต่ละขวด
8. ขันฝั่งให้คลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ 2-3 วัน

ด้วยมะตูม

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มเช่นลูกพลัมและมะตูม เมื่อเหลือบมองครั้งแรกการผสมที่ผิดปกติจะทำให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มหวาน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพลัม - 1.2 กก.
• มะตูม - 1.3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำ - 8 ลิตร

เตรียม:

1. ล้างและพลัมเมล็ด
2. มะตูมถูกตัดเป็นหลายส่วนส่วนแกนกลางจะถูกทำความสะอาดเมล็ด
3. มะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลจากนั้นพลัมมะตูมและมะนาวฝาน
5. หลังจากที่น้ำเชื่อมผลไม้เดือดประมาณ 6-7 นาทีก็สามารถปิดและเทลงในขวด
6. แบ๊งส์ม้วนตัวขึ้นทันทีห่อด้วยผ้าคลุมเตียงและหลังจากนั้นไม่กี่วันพวกเขาก็จะถูกย้ายไปที่ห้องครัว

พลัมตุ๋นสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

หากคุณเพิ่มกรดซิตริกลงในขวดแก้วจะไม่เกิดการระเบิด การเก็บรักษาคอมพอสิตเป็นจำนวนมากสามารถทำให้ง่ายขึ้นโดยการเตรียม 2 ตู้คอนเทนเนอร์ด้วยน้ำปริมาณมากโดยใช้เวลา 10-15 นาทีที่แตกต่างกัน

แม่บ้านประหยัดมีสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายสำหรับลูกพลัมกระป๋อง สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึง: ผลไม้แช่อิ่มแยมซอสและอื่น ๆ อีกมากมาย บางคนคิดค้นสูตรสำหรับการเตรียมตัวที่หลากหลายเพื่อทดลองและทำให้คนที่พวกเขารักด้วยสิ่งใหม่ ๆ สูตรอาหารบางอย่างจะอธิบายไว้ด้านล่าง

พลัมของหวานหมักด้วยอบเชย

มันสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระนอกเหนือไปจากขนมหวานต่างๆไส้สำหรับขนมอบต่างๆเช่นเดียวกับส่วนผสมสำหรับสลัด เธอจะหาใบสมัครได้ที่บ้านทุกหลังและทุกโต๊ะ

สำหรับคุณ สำหรับขวด 4 ลิตรคุณจะต้อง:

1. พลัม - มากเท่าที่คุณต้องการ;
2. น้ำ
3. น้ำตาล - 300 กรัม
4. อบเชย - 2 แท่ง;
5. Allspice - 20 ชิ้น;
6. ดอกคาร์เนชั่น - 20 ตา;
7. น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ - 160 มล.

• ล้างผลเบอร์รี่ให้ดีและนำก้านออกจากพวกมัน
• ล้างลูกพลัมเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำร้อน (แต่ไม่ใช่ในน้ำเดือด) และทำให้เย็นในน้ำเย็นทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในกระบวนการปรุงอาหารเปลือกยังคงเหมือนเดิม
• ธนาคารจะต้องล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ
• ใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่ด้านล่างของขวดและลูกพลัมจะถูกวางไว้อย่างหนาแน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้
• ทำให้น้ำดอง เทน้ำใส่ในขวดและเทลงในภาชนะที่หมักดองในทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการคำนวณปริมาณน้ำที่แน่นอนสำหรับชิ้นงาน
• ส่งภาชนะไปที่ไฟและนำน้ำในการต้ม จากนั้นก็เทน้ำส้มสายชูแล้วเติมน้ำตาล
• ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วเทใส่ขวดโหลร้อน ๆ
• วางขวดไว้ในภาชนะบรรจุน้ำร้อนแล้วฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาทีและ 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที
• จากนั้นนำกระป๋องออกอย่างระมัดระวังและคลี่ฝาออกให้แน่น
• คว่ำขวดโหลแล้วรอสักครู่เมื่อเย็นสนิท

แยมฤดูหนาวสีเหลืองพลัม

สำหรับคุณ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. พลัมสีเหลือง - 3 กก.
2. น้ำตาล - 4.5 กก.
3. น้ำดื่ม - 6 แก้ว

เตรียม:

ผลรวมของพลัมทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนประกอบต่างๆที่คุณต้องการสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัม:

1. ลูกพลัม - 1 กก.
2. น้ำตาล - 5 แก้ว
3. น้ำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้ดีนำผลไม้และก้านที่ไม่ดีออก
2. ล้างขวดให้สะอาดฆ่าเชื้อและ 1/2 เติมด้วยผลไม้
3. เทน้ำเดือดลงในขวดและปล่อยให้ผลไม้อุ่นขึ้น ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
4. เทกระป๋องลงในภาชนะ เทน้ำตาลในนั้น
5. ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมดแล้วเทใส่ขวดน้ำร้อน
6. ม้วน compotes อย่างแน่นหนาและพลิกกลับ ห่อในชุดคลุมที่อบอุ่นและรอจนกว่าคอมพอสิตจะเย็นสนิท จากนั้นนำออกไปเก็บในฤดูหนาวในห้องมืดที่เย็นสบาย

พลัมตุ๋นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องหิน - สูตร

เพื่อปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่มสำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง ตุนผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

1. น้ำดื่ม - 6 ลิตร
2. น้ำตาล - 12 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ (2 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร)
3. ผลไม้พลัมแข็ง - 1 กก.

การเตรียมการมีดังนี้:

• ผลไม้จะต้องล้างอย่างดีและเมล็ดและก้านออก
• ธนาคารควรซักด้วยผงซักฟอกหรือโซดาและฆ่าเชื้อ
• เติมกระป๋องที่เตรียมไว้ด้วยครึ่งหนึ่งของท่อระบายน้ำประมาณ 1/2 ของปริมาณทั้งหมด
• เทน้ำตาลทรายลงในขวดผลไม้ สำหรับกระป๋อง 1 ลิตร - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับ 3 ลิตร - 1 แก้ว
• ต้มน้ำและเทลงบนผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ม้วนคอมโพสิตด้วยฝาปิดและห่อจนกระทั่งเย็นสนิท นำผลไม้ตุ๋นไปที่ห้องเก็บของชั้นใต้ดินสำหรับฤดูหนาว

สูตรบ๊วยดอง“ วันหยุดแห่งรสชาติ”

การเตรียมการดังกล่าวเหมาะสำหรับหลักสูตรที่สองเกมหรือเนื้อสัตว์ สำหรับสูตรนี้ใช้ ลูกพลัมแข็ง.

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋อง:

1. พลัม - 1 กก.
2. น้ำตาล - 1.7 กก.
3. น้ำส้มสายชูตาราง - 550 มล.;
4. ใบดอกคาร์เนชั่นและลอเรล - 8 กรัม;
5. พริกไทยดำแบล็ค - 1 แพ็ค

การเตรียมการรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

ซอสพลัม Tkemali - สูตรฤดูหนาว

สำหรับซอสนี้คุณ ต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

1. พลัมเปรี้ยว - 1.5 กก.
2. น้ำดื่ม - 1 ถ้วย;
3. พริกขี้หนูแดงแห้ง - 1 ฝัก;
4. ร่มดิลล์ - 125 กรัม
5. สะระแหน่สด - 125 กรัม
6. ผักชีหนุ่ม - 150 กรัม
7. กระเทียม - 3 กลีบ
8. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

พลัมกระป๋อง "ถึงถ้วย" - สูตร

ในการทำลูกพลัมตามสูตรนี้ คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

1. ลูกพลัม - 1 กก.
2. Allspice - 10 ถั่ว
3. พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
4. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 12 ช้อนโต๊ะ;
5. ใบลอเรล - 9 ชิ้น;
6. ดอกคาร์เนชั่น - 10 ตา;
7. น้ำตาล - 0.5 กก.
8. น้ำดื่ม - 0.9 ลิตร
9. โป๊ยกั๊ก - 3 ชิ้น;
10. คอนญัก - 7 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ

วิธีการประหยัดพลัมอย่างถูกต้องตามสูตรนี้:

ฉันค่อนข้างสงบเกี่ยวกับลูกพลัมสด แต่ผลไม้แช่อิ่มบ๊วยกระป๋องนั้นช่างน่าอัศจรรย์ใจที่ไม่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจที่จะปิดกระป๋องสองสามลิตรได้ โชคดีที่เรื่องนี้เป็นเรื่องง่าย ฉันทำพลัมแช่อิ่มที่ง่ายที่สุดด้วยหลุมสำหรับฤดูหนาวโดยปราศจากการทำหมัน การเทท่อระบายน้ำครั้งแรกด้วยน้ำเดือดจากนั้นน้ำเชื่อมเดือดก็เพียงพอที่จะพับขวดที่ยืนอยู่ตลอดฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัว แต่ไม่ปรับใช้ ทับทิมหวานอมเปรี้ยวหนึ่งในผลไม้ฤดูหนาวที่อร่อยที่สุด เพื่อความสะดวกฉันทำการคำนวณที่แม่นยำสำหรับโถสามลิตร ตัวอย่างเช่นถ้าคุณมีลูกพลัม 2 กิโลกรัมคุณจะสามารถคำนวณได้ทันทีว่าคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่ม 4 กระป๋อง

ส่วนผสมสำหรับพลัมแช่อิ่ม 3 ลิตร:

• ลูกพลัม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วยไม่มีสไลด์ (250 มล.)
• น้ำ - 2.5 ลิตร

วิธีการทำบ๊วยผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

พลัมสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสามารถดำเนินการใด ๆ ฉันชอบกรดดังนั้นฉันซื้อลูกพลัมสีน้ำเงินที่ยาวออกมาในตลาด พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวมากและผิวสีน้ำเงินของพวกเขามีสีทับทิม - เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ฉันล้างลูกพลัมอย่างระมัดระวังถอดก้าน

ฉันใส่ลูกพลัมในขวดสามลิตรที่สะอาด ไม่จำเป็นต้องทำหมันก่อน แต่จำเป็นต้องล้างให้สะอาด ฉันล้างในเครื่องล้างจานซึ่งน้ำร้อนถึง 70 องศาและนี่ก็เพียงพอที่จะทำให้ขวดสะอาด

น้ำ 2.5 ลิตรต้มในกระทะขนาดใหญ่ เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกฉันใส่ช้อนโต๊ะสเตนเลสลงไป (นี่เป็นความลับของแม่ฉัน)

ผู้กำกับสายน้ำที่ช้อนนี้เธอเทน้ำเดือดลงในขวดพร้อมทัพพี และเธอก็ปิดโถที่มีฝาปิดซึ่งฉันจะใช้สำหรับการ seaming

น้ำเดือดเป็นสารที่ฉันกลัวโดยส่วนตัว ดังนั้นฉันไม่เคยยกหม้อขนาดใหญ่สูงเทชิ้นส่วนลงในทัพพีหรือใช้ทัพพี วิธีนี้จะทำให้กระบวนการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มยาวขึ้นเล็กน้อย แต่ป้องกันการไหม้ที่อาจเกิดขึ้นได้ นี่คือวิธีพลัมที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดดูเหมือน

อย่างที่คุณเห็นผิวของอ่างล้างมือแตกออกมา คุณรู้ไหมว่าทำไม เพราะพวกเขามาจากตู้เย็น ยิ่งความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิของผลไม้กับน้ำมีโอกาสน้อยลงเท่านั้นที่ผิวจะแตก ดังนั้นถ้าคุณต้องการให้ลูกพลัมยังคงอยู่ให้พาพวกเขาออกไปสองสามชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มทำการแชมผลไม้แช่อิ่มจากตู้เย็นปล่อยให้มันร้อนขึ้น จากนั้นคุณต้องใส่พวกเขาลงในหม้อเทน้ำและวางบนกองไฟช้า ๆ เพื่อให้พวกเขาอุ่นขึ้นจนถึงจุดเดือด หลังจากนั้นลูกพลัมจะต้องเปลี่ยนอย่างระมัดระวังด้วยทัพพีลงในขวดและเทน้ำเดือด กระบวนการนี้เรียกว่าคำว่า "ลวก" แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบพลัมจากผลไม้แช่อิ่มโดยเฉพาะเงื่อนไขการทำอาหารจะไม่น่ากลัว อย่างไรก็ตามตอนนี้งานของเราคือการแสดงวิธีการปรุงอาหารแช่อิ่มที่ง่ายที่สุด และจากมุมมองของฉันสิ่งสำคัญในนั้นไม่ใช่ลูกพลัม แต่เป็นผลไม้แช่อิ่มนั่นเอง

หลังจาก 15-20 นาทีน้ำจากกระป๋องจะต้องมีการระบายน้ำ ลูกพลัมเหลืออยู่ในธนาคาร เพื่อที่พวกเขาจะไม่แผ่ออกคุณสามารถใช้ปกพิเศษเพื่อระบายน้ำเดือดคุณสามารถถือท่อระบายน้ำด้วยช้อน slotted อย่าลืมว่าขวดนั้นร้อนจะต้องเก็บรักษาด้วยถุงมือหรือ tacks ระวังเป็นอย่างยิ่งว่าเธอจะไม่ลื่นหลุด เราทุกคนทำสิ่งนี้ในสี่มือดังนั้นจึงไม่มีใครเอากระบวนการออกไป ต่อไปเราเอากะทะขนาดใหญ่เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป (แน่นอนคุณสามารถเทน้ำตาลลงในขวดได้โดยตรง แต่ฉันไม่เห็นจุดนั้นแล้วน้ำจะต้องต้มอีกครั้ง

น้ำมีการจัดการเพื่อดูดซับน้ำพลัมบางส่วนและเปลี่ยนเป็นสีแดง ในภาพนี้ฉันได้เห็นเงาของเมฆ

เราวางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม น้ำตาลจัดการเพื่อกระจายอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถแทรกแซงสองสามครั้ง จากนั้นก็เทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วกลับลงในขวดพร้อมพลัม เราปิดฝาขวดด้วยฝาม้วนมันด้วยความช่วยเหลือของเครื่อง seaming จากนั้นนำขวดที่มีถุงมือหรือ tacks นำไปที่อ่างล้างจาน หากไม่มีสิ่งใดออกมาจากใต้ฝาปิดให้วางไว้บนฝาปิดที่มุมซึ่งดัดแปลงเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ (ไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับเด็กและสัตว์)

ผลไม้แช่อิ่มที่เก็บเกี่ยวได้จากลูกพลัมจะเย็นลงสำหรับฤดูหนาวเป็นเวลานานพอสมควร และในช่วงเวลานี้เขาพยายามที่จะได้รับสีที่ยอดเยี่ยมของเขา ในรูปแบบนี้ธนาคารจะถูกลบออกเพื่อเก็บข้อมูล

มีฤดูหนาวที่ดี!

พลัมตุ๋นสำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและหวานที่สามารถเตรียมได้ทั้งจากลูกพลัมเพียงอย่างเดียวและใช้ร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมง่ายและเตรียมได้ง่าย คุณสามารถใช้ลูกพลัมชนิดใดก็ได้ แต่ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากลูกพลัมสีขาวเนื้อและกลม

สิ่งสำคัญคือคุณสามารถวางไว้ในขวด โดยปกติแล้วช่องว่างแบบโฮมเมดดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในขวดขนาด 3 ลิตร แต่ถ้าครอบครัวไม่ใหญ่หรือไม่ทุกคนชอบผลไม้แช่อิ่มพลัมพวกเขาปรุงเป็นสองขวดและลิตร

วันนี้เราจะเตรียมเครื่องดื่มลูกพลัมรุ่นคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้รสหวานนี้ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับลูกพลัมรสเปรี้ยวอมหวาน เขียนสูตรมันจะมีประโยชน์

สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับลูกพลัมและลูกพีชในขวด 3 ลิตร

ขิงถูกนำมาใช้ในสูตร ฉันไม่มีรูทที่เป็นประโยชน์เพียงชิ้นเดียว ดังนั้นจึงเอาขิงป่น ในระหว่างการเตรียมการรักษาฉันเปลี่ยนอะไรบางอย่างตามที่คิดว่าสะดวกกว่า

ส่วนผสม:

• ลูกพีชสุกและลูกพลัมในส่วนเท่า ๆ กัน (เป็นไปได้ที่จะใช้สัดส่วนอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส);
• กระซิบของขิง
• น้ำเชื่อม: น้ำน้ำตาล 1: 1 ตัวอย่างเช่นน้ำหนึ่งลิตรครึ่งและน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• อบเชยติด;
• จากสามดาวของโป๊ยกั๊กดาว

พลัมตุ๋นกับลูกพีชสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ฉันเก็บน้ำเชื่อมไว้ในกองไฟเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีปล่อยให้มันเคี่ยวเล็กน้อย

ขณะเตรียมน้ำเชื่อมฉันมีเวลาล้างผลไม้เอาเมล็ดออกจากลูกพลัม

เติมเหยือกและลูกพลัม (กับไหล่) ให้เต็มขวดที่ปราศจากเชื้อ เธอไม่ได้เรียงซ้อนกันอย่างแน่นหนาเพื่อที่พวกเขาจะได้อิ่มเอมกับองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมของน้ำเชื่อม

ฉันต้องการเครื่องเทศที่จะให้เครื่องดื่มที่สดใสโน้ตดังนั้นฉันไม่ได้กรองน้ำเชื่อมในภายหลังฉันออกจากโป๊ยกั๊กและอบเชยในนั้น

ฉันเทลงไปเมื่อน้ำเชื่อมเย็นตัวลงมันจะลูกพลัมและลูกพีช เขาจะต้องการในภายหลัง

ฉันคลุมขวดด้วยผ้ากอซคุณสามารถปิดได้

โดยวิธีการที่น้ำเชื่อมบางอย่างจะยังคงอยู่ ฉันจะไม่กำจัดเขา

ผลไม้แช่อิ่มกลางวันที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้จะดูดซับของเหลวบางส่วนคุณจะต้องเพิ่มน้ำเชื่อม

ฉันลองชิมวิธีที่ใช้เวลาหนึ่งคืนในธนาคาร เขากลายเป็นเปรี้ยว บางครั้งมันกลับกลายเป็นอย่างมาก

จากนั้นคุณต้องเจือจางผลไม้แช่อิ่มก่อนรับประทานกับน้ำ และคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการบรรจุกระป๋องเอง เครื่องดื่มเพื่อลิ้มรสจะชนะเท่านั้น

เนื่องจากฉันมีเหยือกสามลิตรฉันจะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะเปิดขวดและพลิกมันด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ

ในเงื่อนไขนี้ธนาคารควรจะเย็น หลังจากฉันทำความสะอาดในที่เย็นออกแบบมาสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

พลัมสตูว์สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ก่อนหน้านี้เมื่อลูกชายของฉันตัวเล็กและดื่มน้ำผลไม้และผลไม้แบล็กเบอร์เท่านั้นฉันก็รีดมันในขวดขนาด 3 ลิตร ตอนนี้ในครอบครัวของเรามีความต้องการคอมพอสิตลดลงเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงม้วนใส่ขวดลิตร

ดังนั้นด้วย 1 กิโลกรัม คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่ม 4-5 ลิตรหรือ 1-2 กระป๋อง 3 ลิตร

ผลิตภัณฑ์ 3 ลิตร:

• ลูกพลัม - เท่าไหร่จะพอดีในขวด;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำ

วิธีการปรุงบ๊วยผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน:

ธนาคารจะทำการล้างให้เรียบร้อยด้วยผ้าและผงซักฟอกล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อบนกาต้มน้ำด้วยไอน้ำประมาณ 3-5 นาที โยนฝา seaming เข้าไปในกาต้มน้ำเพื่อต้ม

ฉันล้างลูกพลัมล้างก้อนหินเหล่านั้นและแบ่งครึ่งเทลงในไห (มี 6-8 ลูกพลัมในแต่ละขวด)

จากนั้นฉันเทน้ำตาลลงในขวด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ (ในขวด 3 ลิตรฉันมักจะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วและโดย 1 ลิตร - หารจำนวนน้ำตาลโดย 3)

ในขณะเดียวกันฉันต้มกาต้มน้ำไฟฟ้าแล้วเทน้ำเดือดใส่กระป๋องปิดฝาแล้วห่อไว้ประมาณ 10-30 นาทีจากนั้นม้วนขึ้นหมุนกลับแล้วห่ออีกหนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถนำกระป๋องออกมาในโรงรถโรงอาหารและอื่น ๆ

พลัมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว - ไม่มีอะไรง่ายขึ้น

ด้วยวิธีการเก็บรักษาที่ง่ายและรวดเร็วนี้ฉันปิดผลไม้ที่ตุ๋นแล้ว - ฉันไม่เคยฆ่าเชื้อเลยฉันจึงเทน้ำตาลลงในขวดทันทีและทุกอย่างเรียบร้อยดีและไม่ระเบิด

วิดีโอ: พลัมแช่อิ่มกับหลุมสำหรับฤดูหนาว