นี่คือหนึ่งในสายพันธุ์ของเลนินกราดสกี้ดองกับข้าวบาร์เลย์มุกและซี่โครงลูกวัว (โดยทั่วไปมันจะปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือในปลาพร้อมกับชิ้นส่วนของปลาหรือเห็ดแม่นยำมากขึ้นด้วยเห็ดพอร์ชินีแห้งหรือดิบ) จัดทำขึ้นตามสูตรจากหนังสือ "การทำอาหาร" ของปี 1955 ที่ดัดแปลงมาสำหรับการปรุงอาหารในพานาโซนิค multicooker (Panasonic)

สูตรสำหรับดองจากหมวดหมู่คลาสสิคคุณย่าของเราก็เตรียมไว้ รสชาติของน้ำซุปมีรสเค็มและเปรี้ยว (แต่ชัดเจนจากชื่อ) และสิ่งสำคัญคือการบรรลุความสมดุลของรสชาตินี้มันถูกสร้างขึ้นโดยผักดองบางครั้งพร้อมกับน้ำเกลือและซีเรียล, มันฝรั่งเป็น neutralizers จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนและเทคโนโลยีเพื่อให้รสชาตินั้นสมบูรณ์แบบ!

ก่อนหน้านี้เมื่องานแต่งงานมีการเฉลิมฉลองเป็นเวลาหลายวัน - ดองคลาสสิกกับผักดองและข้าวบาร์เลย์มุกถูกเสิร์ฟในตอนเช้ามันเป็นอย่างดีลบอาการของอาการเมาค้าง

เป็นการดีที่วิธีการทำอาหารจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืชรวมกับเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งและเครื่องในนั้น ตัวอย่างเช่นข้าวบาร์เลย์มุกผสมผสานกับไตข้าวเหมาะสำหรับไก่หรือไก่งวงข้าวบาร์เลย์ groats กับเป็ดและห่านเครื่องในห่านและบัควีททำให้ดองมังสวิรัติที่ดีเยี่ยม ตามสูตรใด ๆ - การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจานนี้ค่อนข้างง่ายและสะท้อนให้เห็นถึงรสชาติที่เป็นบวกเท่านั้น

น้ำเกลือจะถูกเติมในตอนท้ายของการปรุงอาหารมันจะถูกต้มก่อนหน้านั้น เมื่อให้บริการครีมที่ดี

เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ -5-6

ใช้ multicooker Panasonic SR TMH-10 ที่มีปริมาตร 2.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาทีเสิร์ฟ: 5-6

ส่วนผสม:

• น้ำ -2 ลิตร
• เนื้อกระดูกที - 300 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์ -50 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช -1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ -1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ (hops-suneli) -0.5 ช้อนชา
• สิ่งเล็ก ๆ ที่ใบกระวาน -3

ขั้นตอนของการทำอาหารดองแบบคลาสสิกในหม้อหุงช้าพร้อมรูปทีละขั้นตอน

เราจัดเรียงข้าวบาร์เลย์มุกล้างมันให้ดีเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วเทน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง (เมื่อน้ำเย็นคุณสามารถเทน้ำร้อนเพื่อให้ข้าวบาร์เลย์มุกต้มได้เร็วขึ้นและซุปจะไม่เข้มเนื่องจากต้มข้าวบาร์เลย์ไข่มุกมีสีเข้ม)

ทำความสะอาดตัดหัวหอมอย่างประณีต

ล้างแครอทของฉันและสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบ

เปิด multicooker สำหรับโหมดการอบเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไปที่ด้านล่าง

เทผักสับลงในหม้อหุงช้าผสมคลุกเคล้าประมาณ 3-5 นาที

ในขณะเดียวกันเราตัดแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามชิ้นลงในเครื่องขูด เท multicookers ลงในกระทะผสมและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองขนาด 50-70 มล. ลงในเนื้อย่างได้หากต้องการ (นี่คือเงื่อนไขว่าแตงกวาไม่เค็มพอคุณต้องลองแตงกวาดอง

หากเปลือกแตงกวาแข็ง - คุณต้องตัดมันออกและเอาเมล็ดออก

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือหลอด

ปิดโหมดการอบวางมันฝรั่งที่หั่นไว้ด้านบนของผักตุ๋น

ระบายน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุกเทลงในหม้อหุงช้าที่ด้านบนของมันฝรั่งและทอด

กระจายเนื้อด้านบนของส่วนผสมทั้งหมด (ฉันมีกระดูกซี่โครงเนื้อลูกวัว)

เติมน้ำ (ฉันจะเย็น) ถึงเครื่องหมายสูงสุด เพิ่มเกลือ 1 ช้อนชา (รวมทั้งผักดองและน้ำเกลือ) พริกไทยดำเล็กน้อย, ฮ็อปซูลี 0.5 ช้อนชา, ใบกระวาน

ปิดฝาอย่างแน่นหนาตั้งค่าโหมดดับเพลิงเป็น 1 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ, คุณสามารถลองเกลือ, ความพร้อมของข้าวบาร์เลย์มุก (มันมักจะปรุงเป็นเวลานาน) และทิ้งไว้บนเครื่องทำความร้อนอีก 20 นาที

ผักดองกับข้าวบาร์เลย์ปรุงในหม้อหุงช้าตามสูตรคลาสสิก - พร้อมคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้! เนื้อนุ่มมากแตงกวานุ่มรสชาติโดยรวมน่าทึ่ง

ทานเล่น!

ดองในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความจริงที่ว่ามันอ่อนตัวลงในเตาอบรัสเซียรักษารสชาติและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดให้มากที่สุด

น้ำซุปข้นรสเปรี้ยวและข้าวบาร์เลย์เดือดทำให้ซุปนี้ไม่เหมือนใคร

ดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

แม่บ้านผู้ที่จะปรุงซุปนี้เป็นครั้งแรกควรรู้ว่าพวกเขาปรุงอาหารด้วยน้ำซุปเนื้อ (โดยเฉพาะเนื้อ) มันต้องมีข้าวบาร์เลย์และผักดอง

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำซุป ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นควรทำอาหารจากซี่โครงเนื้อ แต่ถ้าคุณชอบหมูหรือไก่คุณสามารถใช้เนื้อนี้ได้อย่างปลอดภัย จากนั้นน้ำซุปสำเร็จรูปจะถูกกรองเพื่อให้น้ำซุปใส

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลสุกนานพอ แต่เวลาในการทำอาหารจะลดลงอย่างมากหากคุณแช่ไว้นานหลายชั่วโมง

ในชามของอุปกรณ์เทน้ำมันพืชและทอดหัวหอมและแครอทในนั้น จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำพริกเผามะเขือเทศและผสม จากนั้นอุปกรณ์จะถูกเปลี่ยนเป็นโหมด "ซุป" และใส่มันฝรั่งข้าวบาร์เลย์และผักดองลงในชาม เทในน้ำซุปและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายเพิ่มใบกระวานและสมุนไพร

สูตร 1. ดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม

น้ำซุปเนื้อสองลิตร

แตงกวาดองสองตัวหรือดอง;

ใบกระวาน;

ข้าวบาร์เลย์มุก 60 กรัม

หัวมันฝรั่งสามหัว

แครอทขนาดเล็ก

น้ำมันพืช 30 มล.;

หัวหอม

วางมะเขือเทศ 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้ทั่ว เทน้ำสะอาดทิ้งไว้หลายชั่วโมง

2. เทน้ำมันพืชลงในชามและเริ่มโปรแกรม "การทอด" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด โอนไปยังชามเนยและทอดเบา ๆ

4. สับแครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่หอมใหญ่ ดำเนินการต่อไปทอดด้วยไม้พายเป็นครั้งคราว เพิ่มวางมะเขือเทศ

5. ตะแกรงแตงกวาดองหรือแตงกวาดองบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ เพิ่มผักผสม

6. เทน้ำซุปเนื้อลงในชามเครื่องใช้ เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและข้าวบาร์เลย์ เกลือเล็กน้อย จำไว้ว่าผักดองจะให้เกลือไป สลับหม้อหุงช้าไปที่โหมดการทำอาหารและปรุงอาหารซุปครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายใส่พริกไทยและใบกระวาน

สูตรที่ 2 ดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าพร้อมหมู

ส่วนผสม

หมูบนกระดูก

น้ำกรองสองลิตร

ข้าวบาร์เลย์มุกหลายแก้วที่ไม่สมบูรณ์

สีเขียวสด

หัวหอม;

น้ำเกลือ 250 มล. จากผักดอง;

แครอทขนาดกลาง

สี่มันฝรั่ง

สองผักดอง;

น้ำมันลีน 60 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร

1. วางชิ้นส่วนของหมูลงในชามของ multicooker (บนกระดูกเสมอ) และในโหมด "stewing" ต้มมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายเกลือให้เติมพริกไทยดำสองชิ้นกับพริกไทยดำและใบกระวาน ลบเนื้อจากน้ำซุปและความเครียดน้ำซุปตัวเอง ล้างชาม multicooker

2. ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทและล้างลงในชาม ในโหมด "การทอด" ให้ผ่านสองสามนาทีด้วยการเติมน้ำมันพืช

3. จากนั้นใส่ผักดองสับ พริกและหั่นเป็นเส้น ส่งไปยังส่วนที่เหลือของผักและปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที ใส่ผักผัดบนจานเนื้อ

4. ในชามวางมันฝรั่งปอกเปลือกและสับแบบสุ่มล้างด้วยข้าวบาร์เลย์มุก เทในน้ำซุปทั้งหมดและตั้งโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที

5. 10 นาทีก่อนที่จะหมดเวลาใส่ผักทอดกับเนื้อเทน้ำเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเกลือ!

6. ถัดไปส่งผักสดใด ๆ ปิดฝาของ multicooker และหลังจากที่อุปกรณ์ให้สัญญาณให้ดองดองในโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที

สูตร 3. ดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าที่มีเนื้อ

ส่วนผสม

น้ำกรอง - สองลิตร

เนื้อไม่มีกระดูก - 400 กรัม

ข้าวบาร์เลย์มุก - 60 กรัม

ผักดอง - สามชิ้น;

แครอทขนาดใหญ่

หัวกลางของหัวหอม;

มันฝรั่ง - สามหัว

ใบกระวาน;

เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อวัวบนกระดูกให้ดีทำความสะอาดจากภาพยนตร์และกำจัดเศษเล็กเศษน้อยออก ปอกมันฝรั่งและแครอทด้วยเครื่องปอกเปลือกปอกเปลือกและล้างหัวหอม ล้างข้าวบาร์เลย์ไข่มุกภายใต้กระแสน้ำโอนไปยังกระชอน

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องหั่นละเอียดหั่นหัวหอมอย่างประณีต บดแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่

3. นำภาชนะออกจาก multicooker นำเนื้อมันฝรั่งแครอทหัวหอมและแตงกวามาใส่ เทซีเรียลที่ล้างแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและวางใบกระวาน

4. เทน้ำที่กรองแล้วสองใบลงในชามและผสม วางภาชนะที่มีส่วนผสมใน multicooker ปิดฝาและเรียกใช้โปรแกรม SOUP ตั้งเวลาเป็นเวลาสองชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อวัวจะนำไปปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์ไปนึ่งและส่วนผสมที่เหลือก็จะถูกเคี่ยวในน้ำซุป ปรุงอาหารก่อนส่งเสียงบี๊บโดยไม่เปิดฝาโดยไม่ต้องกวนหรือเพิ่มอะไร!

5. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมให้เปิดฝาอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ไอน้ำออกมา ตรงดองกับเกลือ เสิร์ฟซุปกับชิ้นเนื้อ, ครีมและสมุนไพร

สูตร 4. ดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าพร้อมเคี่ยว

ส่วนผสม

หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สองหัว

วางมะเขือเทศ - 30g;

แครอท;

น้ำมันพืช - 60 มล.

หัวหอมเล็ก

สตูว์ - 100 กรัม

สามผักดองขนาดเล็ก

bar ข้าวบาร์เลย์มุกหลายแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดและล้างผัก สับหัวหอมอย่างประณีตตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทและผักดองด้วยแถบบาง ๆ

2. เทน้ำมันลงในความสามารถของผู้เล่นหลายคน เรากระจายผักสับมาอุ่นไว้ ทอดพวกเขาในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

3. ใส่มะเขือเทศผสมและทอดเป็นเวลาสองสามนาที

4. ข้าวบาร์เลย์ล้างใต้น้ำไหล เติมด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นเพิ่มซีเรียลลงในภาชนะ นอกจากนี้เรายังส่งผักดองที่นี่ผสมและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที เพิ่มสตูว์พริกไทย เทเนื้อหาของภาชนะด้วยน้ำร้อน 1 ลิตรและน้ำเกลือแตงกวาเล็กน้อย ระดับของเหลวจะต้องไม่เกินเครื่องหมายสูงสุดบนชาม ปรุงซุปประมาณหนึ่งชั่วโมงในโหมด "สตูว์"

สูตร 5. ดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้ากับไก่

ส่วนผสม

กอง 1/3 ข้าวบาร์เลย์มุก

ไก่ 750 กรัม

ใบกระวาน;

สองหัวหอม;

หกมันฝรั่ง

พริกไทยดำป่น

สองแครอท

ครีม 120 กรัม

พวงผักชีฝรั่ง;

เนยกี 60 กรัม;

รากผักชีฝรั่ง

กอง แตงกวาดอง

แตงกวาสองกระบอก

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่ภายใต้น้ำไหล ปรุง btslion ไก่เค็มเล็กน้อยจนกว่าเนื้อพร้อม นำเปลือกออกจากแครอทด้วยเครื่องปอกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง บดมันเป็นกระต่ายขูดปรับ

2. ละลายเนยในภาชนะ ใส่ผักลงไปผัดให้เข้ากัน เริ่มทำอาหารในโหมด "ทอด" จากนั้นเข้าสู่โหมดดับเพลิง

3. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างข้าวบาร์เลย์ แช่ไว้สักสองสามชั่วโมง ดังนั้นเธอจึงทำอาหารเร็วกว่ามาก ตัดแตงกวาให้ละเอียด

4. นำเนื้อออกจากน้ำซุป ความเครียดน้ำซุปผ่านตะแกรง นำผักออกจากโถปั่น และเทลงในน้ำซุป ทันทีที่มันเริ่มเดือดให้ใส่มันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์ลงไปแล้วจึงทอดผัก ปรุงทุกอย่างในโหมด "การปรุงอาหาร" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเพิ่มแตงกวาเครื่องเทศใบกระวานดองจากแตงกวาหลังจากต้มก่อน ปรุงอาหารอีกห้านาที หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ จัดเรียงจานและจัดผักดอง ปรุงรสด้วยครีมและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตร 6. ทำผักกาดดองกับข้าวบาร์เลย์ในเห็ดที่ทอดช้า

ส่วนผสม

เห็ดป่าแห้ง - 25 กรัม

แตงกวาดอง - 300 กรัม

น้ำมันพืช

ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม

สามมันฝรั่ง

กระเทียมสองกลีบ

แครอท;

คันธนู - หัว

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเห็ดแห้งและแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง คุณสามารถใช้เห็ดป่าใด ๆ

2. กรองเห็ดแช่และเทลงในหม้อหุงช้า ล้างเห็ดอีกครั้งหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังชาม เพิ่มน้ำกรองถึงระดับสามลิตร เราเริ่มอุปกรณ์ในโหมด "Soup" ตั้งเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและปิดฝา

3. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกและส่งไปยังเห็ดสิบนาทีหลังจากเดือด

4. ปรุงอาหารย่าง การทำเช่นนี้ปอกเปลือกผักสับหัวหอมสับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วเติมน้ำซุปหลังจากสี่สิบนาที ปรุงอาหารอีกสิบนาที

6. ตัดผักดองเป็นก้อน เพิ่มแตงกวาในซุปและปรุงอาหารสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราลองซุปเกลือ หากคุณต้องการเพิ่มเกลือเทดองเล็กน้อยจากใต้แตงกวา

7. เพิ่มการย่างและปรุงอาหารอีกห้านาที ในขณะเดียวกันเราก็ทำความสะอาดกลีบกระเทียมสักสองสามใบแล้วบีบลงในน้ำซุป ปิดเครื่อง ผักดองจะอร่อยถ้าคุณทิ้งไว้เพื่อยืนยันเป็นเวลาสี่สิบนาทีในโหมดทำความร้อน

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและเทคนิค

• ผักดองเฉพาะเมื่อผักพร้อม มิฉะนั้นกรดจะไม่อนุญาตให้ย่อย
• ใช้เฉพาะผักดองในผักดองไม่ใช่ของดอง
• ในการรับตัวเลือกอาหารให้ทอดผักในกระทะที่แห้ง
• เสิร์ฟดองกับครีมสมุนไพรและ croutons

Rassolnik ในหม้อหุงช้าของ Polaris   ปรุงแม้ว่าเขาจะเตรียมในลักษณะเดียวกันในรุ่น multicooker ใด ๆ โดยหลักการเดียวกัน เนื่องจากดองเป็นอาหารจานแรกฉันจึงใช้ระบบการปกครองที่เหมาะสม - ซุป

องค์ประกอบของผักดองจำเป็นต้องมีแตงกวาดองหรือดองและยังเป็นไปได้ที่จะเพิ่มผักดองหรือแตงกวาจากแตงกวาซึ่งให้ชื่อซุปนี้ ตามจริงแล้วฉันเคยเกลียดแตงกวาดองและปรุงสุก

สำหรับธัญพืชที่ใช้ในการดองข้าวบาร์เลย์นั้นเหมาะอย่างยิ่งที่ข้าวสามารถทดแทนได้ ด้วยข้าวมันใช้งานได้ดีมาก และด้วยข้าวบาร์เลย์มุกคุณสามารถปรุงอาหาร

การเตรียมผักดองในหม้อหุงช้าเพื่อความอับอายเป็นเรื่องง่ายเนื้อสัตว์ถูกนำมาใช้ในหลากหลายวิธีเพื่อความชอบของคุณ ฉันมักจะมีสันไก่แช่แข็ง

เนื่องจากข้าวบาร์เลย์มุกฟูมากหลังจากยืนในซุปสำเร็จรูปสำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปควรเติมน้ำมากขึ้นบางกว่าที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม

สิ่งที่คุณต้องเตรียมดองในหม้อหุงช้า:

3 แตงกวาดองหรือดอง
  1 หัวหอม
  ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยข้าว)
ปริมาณเนื้อสัตว์โดยพลการ
  3 มันฝรั่ง
  น้ำ 1.5 ลิตร
  1 แครอท
  เกลือ
  น้ำมันพืชสำหรับรากย่าง
  ใบกระวานและผักชี

วิธีการปรุงอาหารดองที่อุดมไปด้วย

ใน Multisooker Polaris

ผักดองที่เตรียมไว้ในสองขั้นตอน - นี่คือการคั่วรากและในความเป็นจริงการปรุงอาหารซุป คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทอดผักเหล่านี้ แต่ดูเหมือนว่ากระบวนการนี้จะช่วยให้น้ำซุปมีคุณค่า

ดังนั้นให้ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมให้เล็กลง แต่คุณต้องสับแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

เทน้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อยลงในชามโยนรากที่เตรียมไว้แล้วตั้งโหมดเป็น Fry หรือ Multipovar ที่ 160 องศาและเวลา 5 นาที:

ในขณะที่พวกเขากำลังทอดให้ปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

ตัดปลายแตงกวาออกและลองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และยิ่งให้เล็กลง

วัดข้าวบาร์เลย์มุกใส่ในชามลึกแล้วล้างออกจากการทรมานจนกว่าน้ำจากธัญพืชจะใส

ในผักทอดใส่เนื้อกระดูกแตงกวามันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์:

เทน้ำปรับระดับเสียงตามรสนิยมของคุณ (เขียนไว้ด้านบน) ใส่ใบกระวานผักชีเกลือทันที:

  และนั่นคือทั้งหมดการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว มันยังคงอยู่เพียงกดปุ่ม "ซุป" โดยค่าเริ่มต้นมันจะตั้ง 1 ชั่วโมงดังนั้นไม่ว่าจะเป็น

ในเวลาที่กำหนดผักดองจะถูกเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์ข้าวบาร์เลย์มุกจะแตกสลายแม้ว่าจะไม่ได้แช่น้ำมาก่อนก็ตามนั่นเป็นความสุขที่ได้รับจากการใช้ Multicooker ซึ่งมีผลข้างเคียง - พนักงานหญิงต้องการปรุงอาหารดองและปรุงอาหาร

เช่นเดียวกับและ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำสลัดผัก ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูและอุ่นเป็นเวลา 1 นาที ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามแล้วผัดประมาณ 2-3 นาที (จนนิ่ม)

เมื่อหัวหอมและแครอทนิ่มให้เพิ่มแตงกวาดองลงไปสับเป็นก้อนเล็ก ๆ คลุกเคล้าแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในฟังก์ชัน "Fry" กวน

ในการเตรียมผักดองฉันใช้น้ำสต๊อกไก่ แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่าได้ เทน้ำซุป (หรือน้ำ) ลงในชาม multicooker

ฉันไม่ได้ข้าวบาร์เลย์มุก presoak ข้าวบาร์เลย์จะต้องล้างและเทลงในน้ำซุป (หรือน้ำ) ในชาม multicooker ปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีในฟังก์ชั่น "ซุป" หากคุณแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้า 2-3 ชั่วโมงเวลาในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะลดลงเหลือ 30 นาที

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปสำหรับข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงอาหารด้วยฟังก์ชั่น“ ซุป” เป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา

จากนั้นเทแตงกวาดองลงในกรองที่กรองไว้ล่วงหน้า

เทเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มใบกระวานตั้งฟังก์ชั่น“ ซุป” เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นปิดหม้อหุงช้า

ผักดองกับข้าวบาร์เลย์มุกและผักดองปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นหนามีกลิ่นหอมอร่อยและร้อนอย่างไม่น่าเชื่อ เทลงในจานและให้บริการที่อบอุ่น

ทานเล่น! ปรุงอาหารด้วยความรัก!

ผักดองที่ดีนั้นเป็นผักดองหนา นอกจากนี้ไม่ว่าพวกเขาจะทำอะไรเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวผักดองที่ถูกต้องจะถูกจัดเตรียมไว้ในบาร์เลย์ เนื่องจากคำถามนี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่สำหรับใครบางคนฉันเสนอให้ตัดสินใจโดยเตรียมข้าวบาร์เลย์ของฉันในหม้อหุงช้าแบบเดียวกัน

เกี่ยวกับน้ำซุป   ในสูตรของฉันฉันจะใช้น้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป ฉันเตรียมไว้ในกระดูกล่วงหน้าจะไม่มีเนื้อในผักดอง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์โดยการเอาพวกมันออกจากกระดูกลงไปในน้ำซุปที่เตรียมไว้ในตอนเริ่มต้นหรือใกล้ถึงจุดสิ้นสุด

เกี่ยวกับแตงกวาดอง   เป็นที่ชัดเจนว่าตั้งแต่นี้เป็นของดองแล้วบางแห่งควรมีของดอง ในสูตรบางอย่างในบรรดาส่วนผสมนอกเหนือจากแตงกวาเค็มคุณยังสามารถหาได้ - แตงกวาดอง ฉันไม่เห็นความต้องการนี้: แตงกวาดอง (หรือดอง) รวมกับน้ำซุปจะให้กรดดองที่ต้องการซึ่งเป็นสาระสำคัญของจาน

ตอนนี้เกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์มุก   ซีเรียลนี้ถูกปรุงเป็นเวลานานมีสองวิธีในการเร่งกระบวนการ อย่างแรกคือต้มซีเรียลจนสุกครึ่งหนึ่งบนเตา ประการที่สองคือการแช่ข้าวบาร์เลย์มุกค้างคืนในน้ำเย็นหรือทันทีก่อนปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มันสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะ "ปรุงอาหาร" มัน ในขณะที่ซีเรียลกำลังปรุงฉันจัดการกับผัก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที / อัตราผลตอบแทน: 6-8 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 2 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุก 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 3 หัวเล็ก
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• หัวหอม 1 หัว
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เบย์ลีฟ 1 ชิ้น
• พฤกษชาติ

ข้าวบาร์เลย์บนข้าวบาร์เลย์ปรุงในมัลติคัลเลอร์ของ Philips HD3037

วิธีทำอาหารดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า

ขั้นแรกให้ล้างข้าวบาร์เลย์มุกอย่างระมัดระวัง

เทลงในแก้วน้ำและตั้งไฟ, เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

หมายเหตุ:   ข้าวบาร์เลย์มุกสามารถทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารแยกต่างหาก

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมดการทอดเป็นเวลา 15 นาที
  จิ้มหัวหอมสับอย่างประณีตในชามด้วยเนยและเบา ๆ ผ่านมัน

เพิ่มแครอท (หรือขูด) สับละเอียด ผัดผักเบา ๆ กวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มวางมะเขือเทศ

แตงกวาดองหรือแตงกวาดองสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในผักผัดและผสม

การทำอาหารดองในโหมด "ทอด" เสร็จสมบูรณ์
  เทน้ำซุปเนื้อลงในชามมัลติคัลเจอร์
  เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและข้าวบาร์เลย์มุกกึ่งสำเร็จรูป

เกลือเล็กน้อย จำไว้ว่าผักดองนั้นมีผักดองอยู่แล้วดังนั้นจึงสามารถเค็มได้ง่าย!
  เราเปิดอุปกรณ์ในโหมด "คุก" และตั้งเวลาเป็น 30 นาที ในตอนท้ายของโปรแกรมเพิ่มใบกระวานพริกไทย

สภา:   ตามกฎแล้วเมื่อทำการดองแตงกวาเมียน้อยใส่ร่มกับเมล็ดผักชีฝรั่งลงในขวด เพิ่มร่มดังกล่าวลงในดอง จานของคุณจะอร่อยเป็นพิเศษ!

ผักดองพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว