ไม่มีสูตรหนึ่งที่ชัดเจนสำหรับไวน์ที่ปรุงแล้ว คุณสามารถดื่มไวน์ได้อย่างแน่นอนเพิ่มเครื่องเทศผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปต้มให้เดือดและความร้อนทุกอย่าง - ไวน์มัลแดงจากไวน์แดงพร้อมแล้ว (หรือขาว - ขึ้นอยู่กับประเภทของไวน์ที่คุณมี)

กฎเดียวที่ต้องปฏิบัติอย่างเคร่งครัดคือ ไม่ว่าในกรณีใดควรทำให้ไวน์เดือด. ไวน์ควรได้รับความร้อนจากความร้อนต่ำมากและจนกว่าโฟมสีขาวจะหายไป

ไวน์บดคลาสสิก

คุณจะต้อง:ไวน์แดง 1 ขวด, กานพลู 7 ตา, ลูกจันทน์เทศบด 0.5 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 1/3 ถ้วย

วิธีการปรุงไวน์คลาสสิกที่บ้าน  เทกลีบและลูกจันทน์เทศลงในเติร์ก เทน้ำลงไปผัดและนำส่วนผสมไปต้ม เมื่อมันเริ่มเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดและต้มอีกนาที หลังจากนั้นก็ให้น้ำซุปต้มประมาณ 10-15 นาที เทไวน์ลงในหม้อแล้วจุดไฟ เมื่อถูกความร้อนให้เทเนื้อหาของเติร์กลงไปแล้วเติมน้ำตาล คนให้เข้ากันและเคี่ยวจนสัญญาณแรกของการเดือด ทันทีที่ฟองแรกปรากฎให้นำไวน์ที่บดแล้วออกจากไฟแล้วเทลงในถ้วย

ไวน์กาแฟบด

คุณจะต้อง:  ไวน์แดงหนึ่งขวดกาแฟดำหนึ่งถ้วยน้ำตาล 150 กรัมและคอนยัค 100 กรัม

วิธีทำไวน์กาแฟบดที่บ้าน  อุ่นไวน์ ในขณะที่ไวน์กำลังต้มอยู่ให้ชงกาแฟในเติร์ก เมื่อไวน์อุ่นขึ้นให้ใส่กาแฟและน้ำตาลลงไปแล้วต้มอีกสองสามนาทีบนไฟที่ช้าที่สุด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มคอนยัคและเทไวน์ mulled ลงในถ้วย

ไวน์ผลไม้บด

คุณจะต้อง:ขวดไวน์แดง, แอปเปิ้ล, มะนาว, ส้ม, 0.5 ช้อนชาอบเชย, ถั่วหลายชนิดของเครื่องเทศ, โป๊ยกั๊กโป๊ยกั๊ก, น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำไวน์กาแฟบดที่บ้าน. แอปเปิ้ลฝาน, มะนาวและส้ม ใส่ผลไม้ในหม้อไวน์เพิ่มเครื่องเทศและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ปรุงไวน์ด้วยความร้อนต่ำ ทันทีที่มันเริ่มเดือดให้นำไวน์ที่กรองแล้วออกจากไฟแล้วเทลงในถ้วย

ไวน์ขิงบด

คุณจะต้อง:ไวน์แดงหนึ่งขวดครึ่งส้มครึ่งมะนาว, ถั่วลันเตาหลายต้น, ขิงรากยาวนิ้วก้อย, แท่งอบเชย, ตาสองกลีบ, น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงไวน์ขิงบดที่บ้าน  เทไวน์ลงในกระทะเพิ่มอบเชยกานพลูและเครื่องเทศ ปอกเปลือกรากขิงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเลมอนและส้มออกเป็นครึ่งวง เพิ่มขิงและผลไม้ลงในหม้อไวน์ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากต้องการ ปรุงไวน์มัลดีด้วยความร้อนต่ำจนเริ่มเดือด หลังจากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนและเทเครื่องหอมลงในถ้วย

ไวน์บดฝรั่งเศส

คุณจะต้อง:  ไวน์แดงหนึ่งขวดครึ่งมะนาวน้ำตาล 150 กรัมคอนยัค 150 มล.

วิธีการปรุงไวน์บดฝรั่งเศสที่บ้านความร้อนไวน์ในกระทะใส่น้ำตาล บีบน้ำออกจากมะนาวผสมกับไวน์ โยนเปลือกมะนาวลงในกระทะแล้วต้มในไวน์ที่หมักแล้ว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทคอนยัคและปิดไฟ ปล่อยไวน์ที่หมักไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้นเทใส่ถ้วย

จากการพูดถึงเพียงไวน์ผสมความคิดของความผาสุกและความสะดวกสบายเข้ามาในใจและบนริมฝีปากมีความปรารถนาที่จะรู้สึกถึงรสชาติของทาร์ตหลังจากดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อย ไวน์บดเป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างประเทศและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันไม่สามารถอยู่เบื้องหลังได้ วิธีการปรุงไวน์ mulled ที่บ้านและกับสิ่งที่จะใช้หรือไม่

เครื่องดื่มที่มา

ต้นกำเนิดของเยอรมัน "glühwein" แปลว่า "ไวน์ที่ร้อนแรงและลุกเป็นไฟ" ไวน์หมักทำจากไวน์และคุณสามารถใช้ได้ทั้งสีแดงและสีขาว ดื่มน้ำอุ่น

เครื่องดื่มนี้ถูกกล่าวถึงครั้งแรกใน 1420 และเกี่ยวข้องกับเขต "Katzenelnbogen" ตั้งอยู่ในประเทศเยอรมนี จากนั้นก็มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนปรากฏในประเทศสแกนดิเนเวียและจากนั้นพวกเขาก็เริ่มเรียกมันว่า "glögg" ดังนั้นเยอรมนีจึงถือเป็นบ้านเกิดเมืองนอน แต่ในเวลาเดียวกันในหลายศตวรรษที่ผ่านมาสูตรได้รับการแปรรูปและปรับเปลี่ยนส่วนผสมและส่วนผสมใหม่ที่เพิ่มเข้ามา

สูตรไวน์คลาสสิ Mulled

เมื่อเตรียมไวน์ที่ผสมแอลกอฮอล์ตามสูตรดั้งเดิมไม่มีใครจะถอยออกจากส่วนผสมหลัก เครื่องเทศสำหรับไวน์ผสมเพิ่มในรูปแบบมาตรฐาน แต่หากคุณต้องการสิ่งที่ผิดปกติคุณสามารถเบี่ยงเบนได้ องค์ประกอบของส่วนประกอบรวมถึง:

• ไวน์แดง 700 มล.;
• น้ำเปล่าบริสุทธิ์ 90-100 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• ลูกจันทน์เทศโทรม 1 นิ้ว;
• ขิงบดละเอียด 1 ช้อนชา
• 5 ตากานพลู;
• 1 แท่งอบเชยบาง

อาหารจำนวนนี้เพียงพอที่จะต้มเครื่องดื่ม 4 มื้อ สำหรับเทคโนโลยีการทำอาหารอันดับแรกเราผสมเครื่องเทศในภาชนะและเติมน้ำ มวลถูกนำไปต้มอย่างช้าๆ แต่ในเวลาเดียวกันเราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด เรากรองน้ำซุปผ่านเครื่องกรองแล้วเพิ่มไวน์แพ็คเกจของเครื่องเทศและน้ำตาลขนมเม็ดน้ำตาล 1 ช้อนลงในภาชนะ

ขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารคือการทำให้ความร้อนแก่ไฟมากกว่า 70 องศา แต่ไม่ให้เดือด คลุมด้วยฝาและยืนยันได้นานถึง 10 นาทีจากนั้นเสิร์ฟในแก้วพิเศษ ทานเล่น

สูตรปรุงรส

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงไวน์ mulled ตั้งแต่เริ่มต้นแล้วมันจะง่ายกว่ามากที่จะชงเครื่องดื่มที่ปรุงรสสำเร็จรูป เช่นวันนี้มันเป็นไปได้ที่จะซื้อที่ร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ส่วนผสมต่อไปนี้มีความจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ไวน์แดงหนึ่งขวด (0.75 L);
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
• ช้อนขนมน้ำตาลทราย 1-2 ช้อน
• ชุดเครื่องปรุงสำหรับไวน์บด

เทคโนโลยีการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย: ขั้นแรกเทเครื่องปรุงรสลงในเติร์กจากนั้นเติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที ให้น้ำซุปคงอยู่สิบนาที จากนั้นเทไวน์ลงในภาชนะและอุ่นให้ร้อนแล้วเทมวลจากชาวเติร์กลงในภาชนะแล้วเทน้ำตาลลงที่ปลาย เสิร์ฟในแก้วทรงสูง ทานเล่น!

สูตรไวน์ส้มง่าย ๆ

ผลไม้รสเปรี้ยว: ส้มโอ, ส้ม, มะนาว, มะนาวและอื่น ๆ จะช่วยเติมเต็มเครื่องดื่มได้ดี ยาเย็นจัดทำขึ้นด้วยผลไม้ แต่ในกระบวนการทำอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมอื่น ๆ :

• ไวน์ขาว 550 มล.;
• ส้มหนึ่งอัน;
• มะนาวสองลูก
• 6 ตากานพลู;
• หนึ่งแท่งอบเชย
• น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย หากคุณไม่เคยลองชงเครื่องดื่มที่ไม่มีใครเทียบและมีกลิ่นหอมนี้ ก่อนอื่นผสมไวน์, เครื่องเทศ, น้ำตาลทรายและผลไม้ที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะ

ทิ้งส่วนผสมในชามเดียว (ไม่เคลือบ) และวางบนไฟร้อนปานกลาง อย่านำไปต้มเพียงแค่ดูน้ำตาล (จนละลายอย่าลบจากความร้อน) จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 12-15 นาทีเพื่อให้เครื่องดื่มเย็น เสิร์ฟไวน์ mulled ไปที่โต๊ะในแก้วใสพิเศษในรูปแบบร้อน ทานเล่น!

สูตรไวน์โฮมเมดที่ปรุงด้วยถั่ว

การทำเครื่องดื่มที่น่าทึ่งเป็นเรื่องที่น่าสนใจ หากคุณต้องการลองสิ่งที่น่าสนใจก็ควรเพิ่มการเพิ่มถั่ว ดังนั้นส่วนประกอบของสูตรโฮมเมดพร้อมถั่วประกอบด้วย:

• ไวน์แดงหนึ่งลิตร
• 4-5 กลีบของกานพลูแห้ง
• 2 ช้อนขนมน้ำตาลทราย
• น้ำมะนาวครึ่งผลสุก
• ครึ่งช้อนชาหรือลูกจันทน์เทศสับ;
• เหน็บแนมอบเชย

เทไวน์ลงในชามวัสดุทนไฟแล้วค่อยอุ่นมัน เพิ่มส่วนผสมข้างต้นในการเปิดและผสม เปิดเตาบรรจุสูงสุดที่ 70 องศาและค้างไว้ประมาณสิบห้านาที หลังจากนั้นเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม

วิธีการปรุงไวน์ mulled ด้วยน้ำผลไม้

เนื่องจากปริมาณน้ำผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ไวน์ mulled มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม โปรดทราบว่าผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารแนะนำให้ใช้น้ำส้มเท่านั้น ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ใน 20 นาทีที่บ้านคุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไวน์แห้ง (สีแดงกึ่งหวาน) - 750 มล.;
• น้ำส้ม - 450 มล.
• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่อาจเป็นสีเขียว
• น้ำตาลทราย - 7 ช้อนขนมหวาน
• เครื่องเทศและถั่วตามใจชอบ

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ ปอกแอปเปิ้ลล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ 5-6 แล้วนำแกนออก โยนแอปเปิ้ลลงในกระทะหลังจาก 15 นาทีเพิ่มไวน์ คุณจำเป็นต้องนำไวน์ที่ผสมแล้วไป 80 องศาแล้วกรองและเทเครื่องดื่มโดยแก้ว เสิร์ฟร้อนเท่านั้น

ปรุงไวน์แดงไวน์ mulled

ถ้าคุณชอบไวน์แดงคุณจะต้องมีส่วนผสมบางอย่างเพื่อทำสารพัดที่บ้าน ไวน์ที่ปรุงด้วยความรักนั้นมีความหลากหลายเพราะสูตรได้ถูกนำมาทำใหม่มากกว่าหนึ่งครั้ง ดังนั้นส่วนประกอบรวมถึง:

• ไวน์แดง - หนึ่งขวด
• กลีบดอกตูม 7 กลีบ
• 0.5 ขนมช้อนลูกจันทน์เทศบด (ลูกจันทน์เทศ);
• ของหวาน 2 ช้อนน้ำตาล
• 1/3 ของน้ำเปล่า 1 แก้ว (ต้ม)

เพื่อให้กระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องที่น่ายินดีให้เตรียมชาวตุรกีและภาชนะทนไฟ ขั้นแรกให้ใส่กานพลูและถั่วลงในตุรกีเพิ่มน้ำและนำมวลไปต้ม หลังจากนี้ให้ต้มส่วนผสมประมาณหนึ่งนาทีและนำออกจากความร้อนปล่อยให้มันชงประมาณ 12-15 นาที

จากนั้นทำชุดของการกระทำ: เทไวน์ที่คุณชื่นชอบลงในจานที่เตรียมไว้และวางบนเตา (ไฟขนาดเล็ก) หลังจากนั้นไม่นานให้เพิ่มเนื้อหาของเติร์กและน้ำตาลสองช้อนขนม ทันทีที่คุณเห็นฟองแรกให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในแก้ว

การเลือกไวน์

ไวน์แดง mulled ไวน์เป็นที่นิยม แต่เครื่องดื่มที่เตรียมไว้มีหรือไม่มีไวน์ขาว คุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการ:

• แดงแห้ง
• สีแดงกึ่งแห้ง
• แดงหวาน
• หวาน;
• สีขาวของสายพันธุ์เดียวกัน

ใช้ไวน์ที่คุณชอบ

วิธีทำเครื่องดื่มไวน์ขาวรสเผ็ด

ในการทำไวน์ที่มีกลิ่นหอมให้ใช้ไวน์ขาวแห้ง 500 มล., ของหวาน 2-3 ช้อนน้ำตาลทราย, ฝักวนิลา 1 ฝักหรือน้ำตาลวนิลา 1 ถุง ไฮไลท์จะเป็นราสเบอร์รี่สดแช่แข็ง (200 กรัม) ในกระบวนการทำอาหารให้ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกับในการทำอาหารรุ่นคลาสสิค

เทไวน์ลงในภาชนะขนาดเล็กใส่น้ำตาลและราสเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น) หั่นฝักวานิลลาลงไปครึ่งหนึ่งขูดและจิ้มในไวน์ จากนั้นผ่านความร้อนต่ำ, ไม่เดือด, ความร้อนปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วความเครียดผ่านผ้าและเทลงในถ้วย ทานเล่น

วิธีการปรุงไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์

ไวน์หมักเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การเมาเขาไม่จำเป็น คุณสามารถเป็นกำลังใจให้ตัวคุณเองโดยไม่ต้องดื่มแอลกอฮอล์ แต่สำหรับเรื่องนี้คุณต้องมีเล็กน้อย:

• ความจุ (ไม่ใช่อลูมิเนียม);
• เขียนด้วยไฟขนาดเล็ก
• น้ำผลไม้หนึ่งในสี่ลิตร (ควรทานองุ่นดีกว่า แต่คุณยังสามารถลิ้มรสได้)
• รส;
• น้ำ

ผัดส่วนผสมในภาชนะและนำไป 70 องศาในความร้อนต่ำ ในกรณีนี้เป็นไปได้ที่จะให้ความร้อนทั้งหมดนี้ในครั้งเดียวและร่วมกันหรือปรุงอาหารแยกต่างหากจากนั้นเพียงเพิ่มน้ำผลไม้ในปริมาณ ทานเล่น

ตัวเลือกฤดูหนาวกับแอปเปิ้ลและอบเชย

การรักษาในฤดูหนาวนี้เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลองอะไรที่อร่อยและไม่มีแอลกอฮอล์ ใช้น้ำแอปเปิ้ลจากธรรมชาติเติมผิวมะนาวและส้มสักสองสามชิ้น กับไวน์ที่ผสมแอลกอฮอล์รสชาตินี้ไม่ได้เปรียบเทียบ ส่วนผสมง่าย ๆ :

• ลิตรของน้ำแอปเปิ้ล
• เปลือกมะนาวสองช้อนโต๊ะ
• ส้มหนึ่งอัน;
• กลีบดอก 2-3 กลีบ
• 2 แท่งอบเชย
• หยิกของกระวาน;
• ลูกจันทน์เทศชิ้นหนึ่ง
• น้ำ 80 มล.

กระบวนการทำอาหารเดือดลงถึงความจริงที่ว่าส้มถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะและเทน้ำแอปเปิ้ลด้วยน้ำ เราวางจานบนเตานำไป 75 องศาหลังจากนั้นเรารอ 15 นาที เพื่อให้มวลถูกฉีดเข้าไป กรองผ่านเครื่องกรองและเสิร์ฟในถ้วย

สูตรไวน์เย็น

เพื่อให้สูตรมีประสิทธิภาพคุณไม่สามารถทำได้โดย:

• ไวน์แดง
• 3 ช้อนหวานของโพลิสหรือน้ำผึ้ง
• ส้มสุก 1 ผลและอบเชย 1 แท่ง
• 8-9 กลีบแห้ง
• ลูกจันทน์เทศสับละเอียด

ในระหว่างการปรุงอาหารให้นำน้ำ 100 มล. ไปที่สถานะเดือดและเพิ่มเครื่องปรุงหลังจากที่น้ำซุปถูกใส่เข้าไปหั่นเป็นชิ้นสีส้มเทลงในไวน์และเติมส่วนผสมที่เหลือ นำไป 60-70 องศาเพิ่มถั่วพริกไทยดำหรือสีแดงสองสาม เราพยายามทำให้มันเป็น 80 องศาหลังจากนั้นเราจะรอ 15 นาที ทุกอย่างพร้อมและน่ารับประทาน

สรรพคุณในการรักษาของเครื่องดื่มร้อน

ไวน์หมักจะช่วยในการเอาชนะโรคต่างๆเช่น:

• เจ็บคอ;
• ไข้หวัดใหญ่;
• ไอ

ในกรณีนี้ใช้ในโดสปกติ

ไวน์ที่หมักแล้วในแบบที่เรารู้จักเขานั้นได้รับชีวิตโดยทหารโรมันผู้แนะนำเขาสู่ยุโรป ชาวยุโรปได้เสร็จสิ้นการสัมผัสแล้วและโลกได้รับเครื่องดื่มวิเศษนี้.

หมักไวน์ตามที่มันเป็น

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มร้อนที่ยอดเยี่ยมนี้ควรดื่มไวน์แดงหรือกึ่งแห้ง คอนญักหรือเหล้ารัมมีอยู่ในบางสูตร ตามกฎบัญญัติของบัญญัติแล้วไวน์แดงบดไม่ควรต่ำกว่า 7% ของป้อมปราการ การเตรียมเครื่องดื่มมีสองรูปแบบ ครั้งแรกโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำที่สองตามลำดับด้วยน้ำ หลักการของการเตรียมเป็นเรื่องง่าย ไวน์ถูกทำให้ร้อนด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศต่าง ๆ ที่อุณหภูมิเฉลี่ย 75 ° Ϲ จากนั้นจะถูกยืนยันเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าต้มเครื่องดื่ม

เครื่องเทศที่ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มนั้นไม่ได้ถูกบดขยี้ คำอธิบายนั้นง่าย: เครื่องดื่มที่มีเครื่องเทศบดจะไม่สามารถกรองออกได้อย่างสมบูรณ์และธัญพืชที่มีรสเคี้ยวจะทำให้ฟันกรุบ ๆ ส่วนประกอบหลักของไวน์ mulled ยกเว้นไวน์, อบเชย, กานพลู, ผิวเลมอน, โป๊ยกั๊กดาว, กระวาน, น้ำผึ้งและขิง คนรักเพิ่มพริกไทยดำ lavrushka และ allspice แอปเปิ้ลลูกเกดและถั่วก็ใช้ตามคำขอ ไวน์แดง mulled เสิร์ฟในแก้วหรือในแก้วที่สวยงามพร้อมที่จับ

ไวน์แดงไวน์บด (คลาสสิก)

สูตร:

ไวน์แดงแห้งหรือไวน์แดงกึ่งแห้ง - 500 มล.

กานพลู - 4 กรัม

ส้ม - 2 ชิ้น;

เลมอน - 2 ชิ้น;

น้ำผึ้ง - 50 กรัม

น้ำตาล - 40 กรัม

อบเชย - 15 กรัม

มัสกัต - 2 กรัม

เทคโนโลยี:

1. ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรจะต้องอยู่ในภาชนะที่สะดวกสำหรับต้มเบียร์ (เซรามิกหรือเคลือบฟัน)

2. วางภาชนะบนเตา ด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องนำเครื่องดื่มไปที่ 75 ° Ϲ และต้มไวน์ mulled ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาห้านาที

3. หลังจากนี้ภาชนะจะต้องถูกลบออกจากไฟ พักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เครื่องดื่มหยุดพัก จากนั้นกรองด้วยกระชอนละเอียด ไวน์แดง mulled ไวน์พร้อม

4. เทลงในแก้ว (แนะนำให้ใช้แว่นตาที่ทำจากแก้วหนาพร้อมที่จับ)

หมักไวน์กับน้ำผึ้งและน้ำ

สูตร:

ไวน์แดงแห้ง - 750 มล.;

อบเชย - 7 กรัม

น้ำผึ้ง - 100 กรัม

กานพลู - 5 กรัม

น้ำ - 100 มล.;

ส้ม - 110 กรัม

มะนาว - 75 กรัม

เทคโนโลยี:

1. ล้างส้มและมะนาวหั่นเป็นชิ้น

2. เทน้ำธรรมดาลงในกระทะหรือเซรามิกที่เตรียมไว้ วางภาชนะบนเตา ความร้อนขึ้น

3. ใส่ผลไม้เช่นมะนาวลงในน้ำ โยนตากานพลูและแท่งอบเชย

4. นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ต้มเนื้อหาเป็นเวลา 3 นาที

5. จากนั้นเทไวน์แดงแห้งลงในหม้ออย่างระมัดระวัง ตั้งไฟให้เดือด นำภาชนะออกจากไฟ

6. เทน้ำผึ้งลงในภาชนะคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เครื่องดื่มชง จากนั้นเทไวน์ที่ผสมไวน์แดงลงในแก้วสูงที่มีผนังหนาและที่จับ ตกแต่งแต่ละแก้วด้วยมะนาว

ไวน์บดจากไวน์แดงกึ่งหวาน

สูตร:

ไวน์แดงกึ่งหวาน - 755 มล.;

คอนญัก - 55 มล.;

ขิงป่น - 5 กรัม

มัสกัต - บนเพดาน;

กานพลู - 3 กรัม

อบเชย - 5 กรัม

น้ำผึ้ง - 85 กรัม

Apple - 1 ชิ้น;

ส้ม - 2 ชิ้น

เทคโนโลยี:

1. เทไวน์แดงลงในกระทะเซรามิกหรือเคลือบฟัน โยนซินนามอน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศและขิง คน วางบนเปลวไฟขนาดเล็กมาก ความร้อนเนื้อหาถึง 60 ° Ϲ

2. ในช่วงเวลานี้ล้างส้มและแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึง เช็ดให้สะอาดด้วยผ้าขนหนู ปอกเปลือกผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ๆ โยนในไวน์อุ่น

3. เพิ่มคอนยัคลงในไวน์ทันที ความร้อนเครื่องดื่มถึง 80 ° Ϲ

4. ปิดฝาหม้อ ลบจากความร้อน เพื่อติดตาม เติมน้ำผึ้งผัด ยืนยันใต้ฝาภาชนะ

5. เทไวน์ที่ผสมจากไวน์แดงลงในแก้ว

ไวน์คริสมาสต์ (ปีใหม่)

สูตร:

ไวน์แดงแห้ง - 750 มล.;

แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 110 กรัม

ส้ม - 60 กรัม

มะนาว - 30 กรัม

กานพลู - 3 กรัม

อบเชย - 5 กรัม

กระวาน - 1 กล่อง;

Badian - 1 ดาว

ขิงขูด - 5 กรัม

น้ำผึ้ง - 90 กรัม

มิ้นท์ - 5 กรัม

เทคโนโลยี:

1. เทไวน์ลงในกระทะเซรามิกหรือเคลือบฟันที่มีก้นหนา ย้ายไปที่กองไฟเล็ก ๆ

2. ในขณะที่ไวน์กำลังอุ่นให้ล้างแอปเปิ้ลส้มและมะนาว ตัดพวกเขาโดยพลการ ใส่ในกระทะกับไวน์

3. ผลัดกันเทเครื่องเทศทั้งหมด: อบเชย, กานพลู, กระวาน, ขิงและโป๊ยกั๊กดาว

4. จากนั้นเติมน้ำผึ้งและน้ำตาลหากคุณชอบเครื่องดื่มดีกว่า

5. ปิดไฟ เพิ่มมิ้นต์กับไวน์ ปิดกระทะพร้อมฝาปิด ยืนยันเครื่องดื่ม ไวน์แดง mulled ไวน์พร้อม

6. หลังจาก 10 นาทีความเครียดไวน์ mulled และแจกจ่ายให้กับแก้วน้ำหรือแก้วดิน

สูตร:

ไวน์แดงแห้ง - 1.5 ลิตร;

น้ำตาล - 300 กรัม

น้ำผึ้ง - 200 กรัม

กานพลู - 3 กรัม

อบเชยป่น - 2 กรัม

เหง้าของ elecampane;

มะนาว - 75 กรัม

เทคโนโลยี:

1. ในจานเคลือบหรือเซรามิกให้ความร้อนตามมาตรฐานไวน์แดงแห้งที่ระบุในสูตรประมาณ 75 ° Ϲ

2. เทลงในบรรทัดฐานของน้ำตาลและน้ำผึ้ง ผัดจนน้ำผึ้งและน้ำตาลกระจายตัวหมด ลบออกจากเตา

3. ในผ้ากอซวางกานพลูอบเชยเหง้า elecampane และผิวเลมอนขูด ห่อในถุงและใส่ในกระทะ คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และยืนยันภายใต้ฝาปิด 20 นาที

4. จากนั้นถอดกระเป๋าออก สะเด็ดไวน์ แนะนำเลมอนสดเข้าไป

5. ใช้ไวน์แดงบ่มไวน์ทันทีก่อนที่มันจะเย็นลง

รักษาไวน์แดงไวน์ mulled

สูตร:

ไวน์แดงแบบโต๊ะแห้ง - 2 ลิตร;

น้ำตาล - 200 กรัม

น้ำผึ้ง - 100 กรัม

ดอกคาโมไมล์ - 4 กรัม

สาโทเซนต์จอห์น - 4 กรัม

ยาร์โรว์ - 4 กรัม

กานพลู - 3 กรัม

อบเชย - 5 กรัม

เทคโนโลยี:

1. เทไวน์แดงแห้งลงในกระทะเคลือบหรือเซรามิกและตั้งไฟให้ร้อนถึง 70 ° Ϲ

2. เทน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในไวน์

3. ในขณะที่น้ำผึ้งและน้ำตาลละลายในไวน์ให้เก็บดอกคาโมมายล์สาโทของเซนต์จอห์นยาร์โรว์กานพลูและอบเชยในถุงตาข่าย

4. นำหม้อออกจากไฟลดถุงสมุนไพรลงในนั้น ครอบคลุมที่มีฝาปิด จากนั้นใช้ผ้าอุ่น ๆ ยืนยันหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นรับถุงสมุนไพร เทไวน์ที่หมักแล้วและใช้งานทันที

ไวน์บดไวน์แดงหอม

สูตร:

ไวน์แดงกึ่งหวาน - 1 ลิตร;

วอดก้า - 55 กรัม

น้ำตาล - 50 กรัม

อบเชย - 18 กรัม

กานพลู - 6 กรัม

ขิงบด - 3 กรัม

ลูกเกด - 100 กรัม

อัลมอนด์ - 100 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ในกระทะเซรามิกหรือเคลือบฟันรวมไวน์และวอดก้า เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด วางบนเปลวไฟเล็ก ๆ ความร้อนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด

2. ดับไฟ ยืนยันเครื่องดื่มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา

3. ก่อนเสิร์ฟไวน์บดจากไวน์แดงจะต้องมีการระบายแล้วกระจายไปยังแก้วหรือแก้วเท่านั้น

ไวน์บด

สูตร:

ไวน์แดงกึ่งหวาน - 500 มล.;

คอนญัก - 80 มล.;

วอดก้า - 55 มล.;

น้ำตาล - 30 กรัม

ลูกจันทน์เทศบดละเอียด - 3 กรัม

กานพลู - 2 กรัม

อบเชย - 15 กรัม

Allspice - 8 จำนวน

เทคโนโลยี:

1. เทไวน์ลงในภาชนะเคลือบหรือเซรามิก

2. เทน้ำตาลและเครื่องเทศ อบอุ่นด้วยความตื่นเต้นตลอดเวลา นำเนื้อหาของภาชนะบรรจุไปที่ 75 ° Ϲ

3. เพิ่มวอดก้าและคอนยัคนำมาอีกครั้งที่ 75 ° Ϲ อย่าต้ม

4. นำกระทะออกจากเตา เทเนื้อหาลงในกระติกน้ำร้อน อุดตันแน่น ยืนยันอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

5. จากนั้นแผ่ไปทั่วแก้วน้ำที่มีผนังหนา

ไวน์ทับทิมดาว

สูตร:

กานพลู - 2 ตา;

อบเชย - 1 แท่ง;

น้ำตาล - 130 กรัม

น้ำ - 110 มล.;

ไวน์แดงแบบโต๊ะแห้ง - 1.0 ลิตร;

เหล้ารัม - 85 มล.;

ชาดำที่แข็งแกร่ง - 500 มล.;

มะนาว - 65 กรัม

เทคโนโลยี:

1. รวมกานพลู, อบเชย, เปลือกมะนาวและน้ำตาลในกระทะเคลือบหรือเซรามิก เทลงในน้ำ วางภาชนะบนเตา ต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที

2. จากนั้นผสมส่วนผสม เทไวน์แดงลงไป อุ่นถึง 75 ° Ϲ

3. จากนั้นเติมเหล้ารัมและชา ลบออกจากเตา ยืนยัน 5 นาที เสิร์ฟในแก้วที่มีผนังหนา

1. หากมีการเตรียมเครื่องดื่มโดยไม่ต้องเติมน้ำอย่าให้ไวน์ร้อนเกินกว่า 80 ° Ϲ เครื่องดื่มอาจกลายเป็นเมฆ

2. อย่าต้มเครื่องดื่มหากเตรียมโดยไม่มีน้ำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป

3. อย่าเตรียมเครื่องดื่มในภาชนะโลหะ ใช้เซรามิกหรือเครื่องเคลือบ

4. อย่าซื้อไวน์ที่มีราคาแพงเพื่อทำไวน์ mulled ไวน์ที่ราคาไม่แพงเหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่ม

5. ผลไม้ที่ใช้จะต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาด เมื่อหั่นคุณไม่จำเป็นต้องบดมัน ผลไม้แห้งดีที่สุด

6. ต้องใช้เครื่องเทศอย่างครบถ้วน เมื่อใช้เครื่องเทศบดละเอียดเครื่องดื่มอาจมีเมฆมาก หากคุณยังต้องใช้เครื่องเทศที่สับแล้วพวกเขาจะต้องใส่ในถุงผ้ากอซหรือในถุงผ้าลินินและใส่ในกระทะ เมื่อเครื่องดื่มพร้อมกระเป๋าจะต้องถูกลบออกและทิ้ง

7. เมื่อเตรียมไวน์ที่ผสมน้ำเปล่าโปรดจำไว้ว่าน้ำไม่ควรเกินหนึ่งในห้าของปริมาณทั้งหมดของเครื่องดื่ม

8. น้ำไหลอย่างระมัดระวัง - เป็นลำธารเล็ก ๆ ตามผนังของถัง

9. ก่อนที่คุณจะใช้ไวน์หมักให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบแล้ว

10. ดื่มซ้ำ ๆ ไม่เคยอุ่นเครื่อง

แค่คิดว่ามันวิเศษแค่ไหนที่จะให้เพื่อนนั่งข้างเตาผิงในวันที่อากาศหนาวจัดในฤดูหนาว สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณสามารถใช้ไวน์ใด ๆ อย่างแน่นอนเพราะถ้าคุณเพิ่มซินนามอน, ขิงเล็กน้อยและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไปมันจะกลายเป็นอร่อยมาก! มาดูกันแล้ววันนี้เราจะพิจารณาสูตรไวน์แดงที่ทำให้ไวน์แดง

สูตรไวน์ปรุงรสด้วยไวน์แดง

ส่วนผสม:

• ไวน์แดงแห้ง - 750 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 แท่ง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กลีบ - 5 ชิ้น.;
• น้ำ - 100 มล.

การจัดเตรียม

เทน้ำปริมาณที่ต้องการลงในจานที่เตรียมไว้วางบนเตาความร้อนเพิ่มมะนาวและส้มฝานอบเชยและกลีบ เรานำทุกอย่างไปต้มและรอประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเทไวน์แดงแห้งลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวังให้ร้อนอีกครั้งในอุณหภูมิที่เหมาะสมและนำเครื่องดื่มออกจากไฟ เพิ่มเพื่อลิ้มรสให้ไวน์ mulled สีแดงเพื่อใส่เป็นเวลา 10 นาทีและเทเครื่องดื่มลงในแก้วสูงตกแต่งด้วยชิ้นมะนาว

ไวน์บดจากไวน์แดงกึ่งหวาน

ส่วนผสม:

• ไวน์แดง semisweet - 750 มล.;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• คอนญัก - 50 มล.;
• apple - 1 ชิ้น;
• ขิงป่น - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• กลีบ - 3 ชิ้น
• อบเชย - 1 แท่ง
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เทไวน์แดงลงในกระทะที่ปรุงเสร็จแล้วใส่แท่งอบเชยกานพลูลูกจันทน์เทศและขิงลงไป ผสมทุกอย่างใส่ไฟที่อ่อนแอแล้วนำไปที่อุณหภูมิประมาณ 60 องศา

ในเวลานี้เราล้างส้มและแอปเปิ้ลผลไม้แห้งทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมไวน์ร้อน จากนั้นเทคอนยัคทันทีและนำไวน์ที่บดแล้วไปที่อุณหภูมิ 80 องศา เราปิดฝาหม้อเอาเครื่องดื่มออกจากความร้อนกรองและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทไวน์ mulled ลงในแก้วร้อนใส่น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและให้บริการมัน

ไวน์แดงไวน์แห้ง

ส่วนผสม:

• ไวน์แดงแห้ง - 750 มล.;
• น้ำผึ้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โป๊ยกั๊กดารา - 3 ชิ้น.;
• กลีบ - 6 ชิ้น.;
• อบเชย - 2 แท่ง
• allspice - 4 ชิ้น

การจัดเตรียม

เทไวน์แดงลงในกระทะใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำจานออกจากเตาใส่น้ำผึ้งและคนให้เข้ากันช้าๆรอจนละลายหมด เราคลุมเครื่องดื่มที่มีฝาปิดปล่อยให้มันชงประมาณ 10 นาทีกรองและเสิร์ฟในแก้วที่ตกแต่งด้วยแท่งอบเชย

ไวน์แดงไวน์ผสม

ส่วนผสม:

• ไวน์แดง - 750 มล.;
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ถั่วพริกไทยดำ - 25 ชิ้น;
• อบเชย - 20 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กลีบ - 10 ชิ้น

การจัดเตรียม

เทไวน์แดงลงในกระทะใส่เครื่องเทศ, น้ำตาล, โยนแอปเปิ้ล, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เครื่องเทศและนำทุกอย่างไปต้ม จากนั้นนำเครื่องดื่มออกจากจานแล้วปิดด้วยฝาปิดทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นเรากรองไวน์ mulled เทลงในแก้วโยนมะนาวแต่ละชิ้นและแอปเปิ้ลสดสองสามชิ้น

ไวน์แดงไวน์ผสม

ส่วนผสม:

ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปรนเปรอตัวเองรวมถึงครอบครัวและเพื่อนฝูงปรุงไวน์มัลดีที่ปรุงร้อนของคุณเอง การสังสรรค์อย่างเป็นมิตรในแก้วน้ำหนึ่งแก้วหรือสองแก้วเครื่องดื่มนี้จะทำให้จิตใจของคุณอบอุ่น

Mulled wine German - สูตรดั้งเดิม

สูตรไวน์ที่ปรุงรสนี้ถือว่าคลาสสิกสำหรับทำอาหารที่บ้าน ดังที่เราจะเห็นด้านล่างเครื่องดื่มประเภทนี้หลายชนิดถูกเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกัน โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถปรุงได้ทั้งจากร้านค้าและจากไวน์โฮมเมด

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
2. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
3. อบเชย - 1 หยิก
4. กระวาน - 1 หยิก
5. ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
6. กานพลู - 6 ชิ้น;
7. มะนาว - ½ชิ้น

วิธีทำอาหาร

เทไวน์ลงในภาชนะที่ทนความร้อนและใส่ไฟ ในกระบวนการให้ความร้อนเพิ่มน้ำผึ้งและเครื่องเทศเช่นเดียวกับน้ำมะนาวคั้นสด ผัดเนื้อหาของภาชนะจนกว่าโฟมที่ปรากฏเนื่องจากเครื่องเทศหายไป จากนั้นปิดความร้อนและทิ้งเครื่องดื่มไว้ 15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่แน่น

คำเตือน!  ห้ามปล่อยให้ของเหลวเดือด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 70-80 องศาเซลเซียส กฎนี้เป็นพื้นฐานสำหรับทุกคนที่ต้องการชงเครื่องดื่มจากซีรีย์นี้อย่างเหมาะสม

รายการส่วนผสม

1. ไวน์ขาวแห้ง - 0.7 ลิตร;
2. น้ำ - 150 มล.;
3. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
4. มะนาว - 1 ชิ้น;
5. สีส้ม - 1 ชิ้น;
6. กานพลู - 2-3 ชิ้น;
7. อบเชย - 1 แท่ง

วิธีทำอาหาร

ต้มน้ำด้วยกานพลูและอบเชยจากนั้นทำให้เย็นและกรองน้ำซุปที่เกิดขึ้น เทไวน์ลงในกระทะและวางไฟ เพิ่มน้ำ spiced, น้ำผึ้งและชิ้นส้มสับละเอียด นำของเหลวไปยังอุณหภูมิที่ต้องการนำออกจากความร้อนและเทลงในแก้ว ในการตกแต่งคุณสามารถใช้วงกลมสีส้ม

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
2. น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
3. ลูกเกด - 30 กรัม
4. Apple - 1-2 ชิ้น;
5. ขิงขูด - 1 หยิก;
6. กระวาน - 6 ชิ้น;
7. อบเชย - 2 แท่ง;
8. Allspice - 5 ถั่ว
9. ดอกคาร์เนชั่น - 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไวน์และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดไปยังชามที่เหมาะสมและทำตามสูตรคลาสสิก

ไวน์บดสีส้มและอบเชย

สูตรง่ายๆนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสมอื่น ๆ

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
2. น้ำผลไม้ของส้มแดง - 400 มล.;
3. สีส้ม - 1 ชิ้น;
4. อบเชย - 2 แท่ง;
5. น้ำตาลทรายแดง - 125 กรัม

วิธีทำอาหาร

ผสมไวน์และน้ำผลไม้ เพิ่มน้ำตาลอบเชยและผิวส้มสับที่นั่น คนน้ำตาลละลายจนหมดจากนั้นใส่ของเหลวลงบนกองไฟแล้วนำไปตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสม เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มชิ้นส้ม

นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ ธีมคริสต์มาส ดังนั้นจึงมีการดัดแปลงเกี่ยวกับการเติมลูกจันทน์เทศขิงชบาหรือแม้กระทั่งชาดำ

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 1 ลิตร
2. น้ำส้ม - 250 มล.
3. มะนาว - 1 ชิ้น;
4. สีส้ม - 1 ชิ้น;
5. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
6. ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;
7. โป๊ยกั๊กระดับ - ½ช้อนชา;
8. อบเชย - ½ช้อนชา
9. กระวาน - asp ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ผสมไวน์, น้ำผลไม้, น้ำผึ้ง, เครื่องเทศและผลไม้ตระกูลส้มที่หั่นแล้วล้างในจานที่ทนความร้อนและความร้อนถึงอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ยืนยันผล 15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่แน่น

หากต้องการแอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกพลัมหรือลูกพีช

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
2. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
3. Apple - 1 ชิ้น;
4. อบเชย - 2-3 แท่ง
5. กานพลู - 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางไว้ในภาชนะทนความร้อนและปฏิบัติตาม

ไวน์แมนดาริน Mulled - สูตรสำหรับซานตาคลอส

เห็นได้ชัดว่าผลลัพธ์ควรเป็นสิ่งที่ปีใหม่มาก

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
2. ส้มเขียวหวาน - 6 ชิ้น;
3. ที่รัก - d. Spoon;
4. กานพลู - 5 ชิ้น;
5. อบเชย - 2 แท่ง;
6. Allspice - 2 ถั่ว

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกส้มแล้วฉีกส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเคลือบแล้วหันไป

ไวน์บดจาก Cahors

เครื่องดื่มนี้ใช้บรั่นดีคอนญักซึ่งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณสามารถถูกแทนที่ด้วยเหล้าทุกชนิด แม้ว่าตามผู้ที่ชื่นชอบบางคนไม่รบกวนกับคนอื่น

รายการส่วนผสม

1. Cahors - 1.5 L;
2. คอนญักบรั่นดี - 10-20 มล. (หรือเพื่อลิ้มรส);
3. อบเชย - 1 หยิก
4. กานพลู - 6 ชิ้น;
5. มะนาว 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

cahors เทลงในภาชนะที่ทนความร้อนและนำไปที่อุณหภูมิ 40 ° C ถัดไปเพิ่มมะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นที่อุณหภูมิ 50 ° C ใส่กลีบและอบเชย นำเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนค้างไว้ 5 นาทีภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนาเพิ่มบรั่นดีและนำไปไว้ที่โต๊ะ

ไวน์บดจากพอร์ต - สูตรอาหารที่ไม่มีเพ้อฝัน

อย่างที่คุณเห็นจากประสบการณ์ของคุณเองพอร์ตรู้สึกอยู่ในสภาพที่อบอุ่นไม่เลวร้ายไปกว่าเคอร์

รายการส่วนผสม

1. พอร์ต (ยิ่งโปรตุเกส) - 0.7 L;
2. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
3. อบเชย - 1 ช้อนชา
4. ลูกจันทน์เทศ - 1 ชิ้น;
5. มะนาว - 1 ชิ้น;
6. น้ำ (ไม่จำเป็น) - 150 มล.

วิธีทำอาหาร

สับลูกเลมอนและลูกจันทน์เทศอย่างประณีต จากนั้นเทไวน์ลงในภาชนะที่ทนความร้อนเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่นั่นและนำเครื่องดื่มมาให้พร้อม

ไวน์หมัก - สูตรขิง

รากขิงเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไวน์บดสำหรับมือสมัครเล่น แต่ถ้าคุณเป็นหนึ่งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเครื่องดื่มร้อนได้อย่างปลอดภัยซึ่งไม่เพียง แต่เตรียมบนพื้นฐานของสีขาว แต่ยังรวมถึงไวน์แดงด้วย

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 1 ลิตร
2. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
3. อบเชย - 1 ช้อนชา
4. กานพลู - 5 ชิ้น;
5. สีส้ม - 1 ชิ้น;
6. กรีนแอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ตัดส้มเป็นชิ้นและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางทุกอย่างไว้ในชามที่ทนความร้อนแล้วหันไปใช้เทคโนโลยีคลาสสิกจากเยอรมัน

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 0.7 ลิตร;
2. น้ำ - 250 มล.;
3. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
4. น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
5. ดอกคาร์เนชั่น - 8 ชิ้น;
6. อบเชย - 3 แท่ง
7. วอลนัท - 5 ชิ้น;
8. รากขิงขูด - 1 ช้อนชา
9. มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ใส่กานพลูอบเชยปกติและน้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะบรรจุน้ำแล้วต้ม พักไว้ประมาณ 15 นาทีใส่ไวน์ลงในจานที่ทนความร้อน เพิ่มขิงเมล็ดวอลนัทสับและผิวมะนาวขูด จากนั้นเทน้ำเย็นเล็กน้อยกับเครื่องเทศที่นั่นแล้วนำเครื่องดื่มไปที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสซึ่งเป็นที่ยอมรับ หลังจากนั้นนำออกจากความร้อนและเทลงในวงกลม

ไวน์บดกับยาหม่องริกา

ส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 750 มล
2. ริกา Black Balsam - 100 มล
3. ชินนามอนสติ๊ก - 1 ชิ้น
4. ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
5. น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
6. ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
7. สีส้ม - 1 ชิ้น
8. กระวานเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ในสตูว์ผสมริกายาหม่องดำไวน์และเครื่องเทศทั้งหมด
2. ในความร้อนต่ำนำส่วนผสมไป 50-60 องศาเพิ่มชิ้นส้มและเข้มขึ้นเล็กน้อยโดยไม่นำไปต้ม
3. จากนั้นเอาออกจากความร้อนครอบคลุมและปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มจะต้องกรองผ่านเครื่องกรองและเพิ่มน้ำผึ้ง
5. เสิร์ฟไวน์ mulled ดีกว่าในแก้วอบอุ่น

คำถามไวน์และคำตอบ mulled

1. ไวน์ชนิดใดที่ดีกว่าสำหรับไวน์ผสม
   

   อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเรื่องของรสนิยม อย่างไรก็ตามตามผู้เชี่ยวชาญหลายคนในสาขานี้การผสมผสานระหว่างผลไม้รสเปรี้ยวกับไวน์ขาวอุ่น ๆ เป็นสิ่งที่ไม่เหมือนใคร

2. ทำไมต้มไวน์มัลดีไม่ได้?
   

   ใช่เพราะสารที่ต้มจะสูญเสียแอลกอฮอล์ไปหมดและทำให้สูญเสียส่วนสำคัญของกลิ่นรส

3. เป็นไปได้หรือไม่ที่จะอุ่นไวน์ mulled?
   

   คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ชัดเจน โดยหลักการแล้วเครื่องดื่มเย็น ๆ สามารถนำมาอุ่นใหม่อีกครั้งบนเตาหรือในไมโครเวฟ แต่มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าอีกครั้งมันจะสูญเสียแอลกอฮอล์บางส่วนเพื่อรับรสชาติเผ็ดร้อนกลับคืนมา

4. ไวน์บดในหม้อหุงช้า
   

   สมัครพรรคพวกของเทคโนโลยีที่ทันสมัยขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ multicooker ครัวเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่เราสนใจ ตามความหนาแน่นของอุปกรณ์นี้ให้ความอิ่มตัวที่สูงขึ้นของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมระเหยออกมาจากเครื่องเทศและผลไม้มากมาย ด้วยเหตุผลเดียวกันไวน์ mulled จะรักษาอุณหภูมิสูงสุดในระหว่างการแช่ครั้งสุดท้าย สำหรับอุณหภูมิตัวมันเองรวมถึงเวลาทำอาหาร (ปกติ 15 นาที) สามารถตั้งโปรแกรมล่วงหน้าได้

   แฟน ๆ ที่ไม่สะดวกในการใช้งานหลายคนเท่านั้นที่พิจารณาถึงความจำเป็นในการเลือกโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมในกรณีที่อุปกรณ์ดังกล่าวมีหลายรุ่น ในขณะเดียวกันพวกเขาแนะนำให้ทดลองกับโปรแกรมเช่น "stewing", "roasting", "multi-cook" และ "double boiler"

   จากตัวเราเองเราเพิ่มเติมว่าอุปกรณ์ครัวนี้สามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่มีการเริ่มต้นการโหลดส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด หากการกำหนดสูตรของเครื่องดื่มต้องเพิ่มอย่างค่อยเป็นค่อยไปแล้วหม้อหุงช้าจะไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์

5. บดไวน์ที่เสา
   

   โดยหลักการแล้วไวน์หมักสามารถปรุงด้วยกองไฟกลางแจ้งได้ ในการทำเช่นนี้อย่างน้อยที่สุดคุณจะต้องมีไวน์หม้อขาตั้งที่มั่นคงและสิ่งที่เหมาะสมสำหรับการกวนเนื้อหาของเรือแค้มป์ หากคุณเป็นนักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์แล้วคุณอาจพบน้ำตาลและอาจมีส่วนผสมในสต๊อก นอกจากนี้มันไม่เจ็บที่จะเที่ยวรอบ ๆ บริเวณใกล้เคียงเพื่อค้นหาทุ่งนาและขอแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือลูกพลัมจากเจ้าของ

   ดีหรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องรัก เพื่อวางแผนทุกอย่างล่วงหน้าและนำคุณไปสู่ธรรมชาติไม่เพียง แต่ไวน์มะนาวน้ำผึ้งและเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังมีเทอร์โมมิเตอร์แบบตั้งแคมป์พิเศษอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบุคคลที่มีนิสัยดีมักมีไวน์ผสมสำเร็จรูปรออยู่ที่ชั้นวางของในร้านและต้องการการอุ่นเครื่องซ้ำ ๆ

   ในเวลาเดียวกันสิ่งที่คุณเลือกสิ่งที่สำคัญคืออย่าลืมที่จะกวนเนื้อหาของหม้อและมีเวลาที่จะลบมันออกจากขาตั้งกล้องในเวลา