หนึ่งในราชินีที่ได้รับบรรดาศักดิ์ของโภชนาการอาหารและบริสุทธ์คือถั่วฝักยาว นี่คือถั่วสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดผู้คนมีความสุขที่จะกินมันมาตั้งแต่ยุคสำริดเช่น พ.ศ. 4000

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนแร่ธาตุและวิตามิน นักมังสวิรัติจะเทียบมันกับเนื้อสัตว์เนื่องจากมีโปรตีนจากพืชในปริมาณสูง

เมล็ดพืชประเภทนี้มีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง: ถั่วฝักยาวไม่ดูดซับและไม่สะสมสารพิษที่เป็นอันตรายในดินจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างปลอดภัย

ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม เพื่อให้เหล็กนี้สามารถดูดซึมได้ดีจะต้องเสิร์ฟพร้อมสลัดผักและผักสดที่อุดมไปด้วยวิตามินซีนอกจากนี้ธัญพืชนี้ยังช่วยในการผลิตเซโรโทนิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข

คุณสามารถอ่านมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ของถั่วฝักยาว แต่จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ยากต่อการดูดซึมโดยร่างกาย ด้วยการเตรียมที่ไม่เหมาะสมจานสุขภาพอาจทำให้ท้องอืดและหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร

วิธีหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ มีความจำเป็นต้องแช่เมล็ดพืชไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็นธรรมดาโดยไม่มีเกลือหรือโซดา

การแช่เวลาขึ้นอยู่กับว่าเวลาผ่านไปนานเท่าใดตั้งแต่การเก็บเกี่ยว หากคุณซื้อถั่วฝักยาวในร้านค้าให้แช่น้ำอย่างน้อยหนึ่งคืน ในกระบวนการแช่เมล็ดธัญพืชจะดูดซับน้ำและเพิ่มขนาดโดยเกือบสองเท่า ในตอนเช้าระบายน้ำล้างเมล็ดข้าวและปรุงอาหารด้วยไฟที่ช้า

น้ำควรใช้ปลายข้าวสองเซนติเมตร (ประมาณสองนิ้ว) ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อยเช่นใบกระวานและน้ำมันมะกอก

วิธีทำถั่วฝักยาวอร่อยกับเครื่องเคียง

Lentils - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากให้ความรู้สึกอิ่มแปล้และมีพลังงานสำหรับวันที่มีประสิทธิผล และด้วยโบนัสที่น่าพึงพอใจผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงอารมณ์และต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าเนื่องจากเนื้อหาของโพรไบโอซึ่งในร่างกายจะเปลี่ยนเป็นเซโรโทนิน

ดังนั้นทำอาหาร!

• ถั่ว - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ไวน์แดงหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 20 มล.
• กานพลู - 1 แท่ง
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 1/4 ช้อนชา
• ถั่ว - 50 กรัม

ด้านล่างคุณสามารถดูวิดีโอรายละเอียดของสูตรการทำอาหาร:

1. เราล้างถั่วเลนทิลแช่และปรุงในกระทะพร้อมกับต้นหอม 1 ใบกระวานและกานพลู 35 นาที

2. หลังจาก 35 นาทีปิดความร้อนใต้กระทะนำหัวหอมใบกระวานและกานพลูแล้วปล่อยให้เครื่องเคียงเย็นลง

3. สับหัวหอมที่สองอย่างละเอียดขนหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

4. เตรียมซอส: ผสมมัสตาร์ดที่เตรียมไว้กับน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยกระเทียมสับและเนย

5. ผสมถั่วเลนทิลกับหัวหอมสับและสมุนไพร เพิ่มถั่วสับและซอสปรุงสุก

6. ผสมและกินอาหารอร่อย

สูตรทำอาหาร

มหัศจรรย์แห่งเทคโนโลยี - หม้อหุงช้าช่วยให้เราปรุงอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับตัวเราเองและครอบครัวของเรา ในหม้อหุงช้าอาหารจะถูกจัดเตรียมในเตาอบรัสเซียเมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกใส่ในหม้อในทันทีปกคลุมด้วยฝาปิดและส่งไปอิดโรยในเตาอบ

ในสูตรนี้ในหม้อหุงช้าเราจะปรุงอาหารถั่วกับเห็ดจานกลายเป็นอ่อนนุ่มและมีโปรตีนจำนวนมาก

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ถั่วแดง - 280 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Champignons - 250 กรัม
• น้ำร้อน - 480 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา

1. สับหัวหอมอย่างประณีต

2. ตัดแชมเปญด้วยแผ่นสวยงาม

3. เทน้ำมันลงในชามมัลติครูเกอร์ เลือกโหมดในเมนู “ ทอด” และ“ ผัก” แล้วกด“ เริ่ม”

4. เรารอสักครู่เพื่อให้น้ำมันอุ่นและใส่เห็ดกับหัวหอมในชามของ multicooker สำหรับการทอดเป็นเวลา 7 นาที

5. ปิดโหมดการทอดและเพิ่มถั่วเลนทิลล้างหลายครั้งในชาม

ความลับ: ล้างถั่วหลายครั้งเพื่อให้โฟมทั้งหมดออกจาก

6. เทน้ำร้อนลงใน multicooker เพิ่มเกลือผสม

พิจารณาว่าเมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าน้ำไม่ระเหยให้เติมน้ำน้อยกว่าที่เขียนไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

7. เปิดโหมด "ซีเรียล" เป็นเวลา 25 นาทีและ "เริ่มต้น" หากคุณใช้ถั่วเขียวมันจะใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหาร

8. เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหารเราจะได้รับความอ่อนโยนไม่ใช่ถั่วต้มกับเห็ดและรักษาญาติ ๆ

จานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงอดอาหารหรือสำหรับนักกีฬา

ความสะดวกในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในความกะทัดรัดของกระบวนการ: น้ำมันไม่ได้ถูกสเปรย์เหมือนในกระทะทุกอย่างจะถูกปรุงในจานปิดจานเดียว ใส่และทำสิ่งที่คุณเอง

เราให้กับข้าวเล็ก ๆ น้อย ๆ ชงและกิน ทานเล่น!

สูตรอาหารถั่วฝักยาวแสนอร่อย

ถั่วมีหลายประเภท ได้แก่ สีแดงสีเขียวและสีน้ำตาล สีแดงสุกเร็วที่สุดประมาณ 20 นาที แต่ก็ต้มได้แรงกว่าที่เหลือดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำมันฝรั่งบดหรือซุป

สีเขียวไม่สุกสีน้ำตาล ดังนั้นจึงมีความยาวมากกว่าคนอื่นและยังคงรูปร่างที่ดีกว่า คุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงมันจะดีกว่าที่จะใช้มันสำหรับสลัดหรือเครื่องเคียง

สีน้ำตาลเป็นสีเขียวสุกเต็มที่มีรสชาติอ่อน ๆ น่าลิ้มลองอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 25 นาที นอกจากนี้ยังเดือด

• ถั่ว - 1 ถ้วย
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 1/2 ชิ้น
• ขิง - 1 ซม.
• หัวหอมหรือต้นหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทยน้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักใบเขียวใบโหระพาออริกาโน่

น่าเสียดายที่พืชตระกูลถั่วสามารถก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในทางเดินอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการแช่ถั่วในตอนกลางคืนด้วยน้ำเย็นตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วร่างกายของคุณจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นและจะไม่ก่อให้เกิดก๊าซ

1. เราล้างเมล็ดพืชหลายครั้งและปรุงอาหารบนกองไฟเป็นเวลา 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน Groats เปียกโชกในเวลากลางคืนปรุงเร็วขึ้น

2. เทมะเขือเทศด้วยน้ำร้อนเพื่อปอกเปลือกออกแล้วใส่ตะแกรง คุณสามารถใช้มะเขือเทศแช่แข็งหรือกระป๋องน้ำมะเขือเทศหรือพาสต้า

3. ใส่กระเทียมสับ, น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำตาล, ออริกาโน่, โหระพาลงในมะเขือเทศขูดหรือพาสต้า

4. บดหัวหอมและขิงและทอดในน้ำมันในกระทะคนตลอดเวลา หลังจาก 2 นาทีให้เพิ่มแครอทลงในถาดสับเป็นเส้นบาง ๆ

5. เทส่วนผสมของมะเขือเทศและเครื่องเทศลงในกระทะพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

6. เพิ่มถั่วต้มไปในกระทะเพิ่มสมุนไพรเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

7. จานเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรทานเล่น!

สูตรอร่อยกับผักและไส้กรอกรมควัน

ในสูตรนี้เราจะปรุงถั่วกับผัก นี่คือจานที่สมดุลที่ยอดเยี่ยม: มีคุณค่าทางโภชนาการโปรตีนผักสูงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เมื่อใช้ร่วมกับผักอาหารจากถั่วนี้จะอิ่มตัวและมีน้ำหนักเบาคล้ายกับสตูว์ผัก

ถั่วจะอร่อยมากรวมกับเนื้อรมควัน ในสูตรนี้เราจะใส่ไส้กรอกรมควันลงในกระทะพร้อมกับเครื่องเคียง

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ถั่ว - 300 กรัม
• พริกเขียว - 1 ชิ้น
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม

1. หัวหอม, กระเทียม, พริกไทย, แครอทสับด้วยมีด

2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำร้อนเอาผิวออกสับให้ละเอียด

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเทหัวหอมและแครอทพริกพริกไทยมะเขือเทศและปาปริก้าด้วยระยะเวลา 2 นาที ในตอนท้ายให้ใส่ถั่วที่แช่น้ำแล้ว

4. เติมน้ำร้อนลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมสองนิ้ว

5. 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มไส้กรอกรมควันในกระทะเธอจะเพิ่มรสชาติและความมีเสน่ห์ให้กับจาน

6. ก่อนเสิร์ฟโรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร   ทานเล่น!

ถั่วกับหัวหอมและแครอท

สูตรง่าย ๆ และอร่อยสำหรับกับข้าวกับแครอทและหัวหอม สำหรับกลิ่นที่อร่อยเพิ่มกระเทียม

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ถั่วเขียว - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก

1. สับหัวหอมและแครอทและสตูว์ในกระทะน้ำมันมะกอก

2. ใส่ถั่วเลนทิลลงในกระทะแล้วเติมน้ำสองนิ้วเหนือซีเรียล

3. หลนประมาณหนึ่งชั่วโมง เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ด้านล่างคุณสามารถดูวิดีโอรายละเอียดของสูตรการทำอาหาร

เป็นส่วนหนึ่งของถั่วนี้:

• กรดโฟลิกมี 120% ของการบริโภคของมนุษย์ทุกวัน
• ฟอสฟอรัสช่วยเสริมสร้างฟันและกระดูก
• โปรตีนจากผักจำนวนมาก
• มีไขมันต่ำ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• ย่อยง่าย
• ไม่สะสมสารพิษจากโลก
• มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานตั้งครรภ์
• ช่วยลดคอเลสเตอรอล
• มันเป็นแหล่งของโปรตีน
• จากข้อห้ามควรสังเกตคุณสมบัติของการก่อตัวของก๊าซ ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้สำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร

วิธีการปรุงอาหารถั่วด้วยเนื้อสัตว์

ถั่วเข้ากันได้ดีกับไก่ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรไก่ให้คุณ

เราจะใช้ธัญพืชสีเขียวในสูตรนี้เพราะ พวกเขาไม่ต้มมันบดอย่างเช่นมันฝรั่งสีแดง

ในจานนี้เรารวมผักและโปรตีนจากสัตว์เข้าด้วยกันดังนั้นอาหารจะได้รับความพึงพอใจและเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว และมันจะอร่อย

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ปรุงรสสำหรับไก่
• น้ำมันพืช

1. เทเมล็ดแช่ด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารประมาณ 45 นาที

ข้อควรระวัง: เพื่อให้น้ำซุปมีความเข้มข้นมากขึ้นส่วนผสมจะต้องลดลงในน้ำเย็นเพื่อที่พวกเขาจะร้อนขึ้นและมีเวลาที่จะให้กลิ่นและรสนิยมของพวกเขากับน้ำซุป

2. สับหัวหอมและกระเทียมและทอดในน้ำมันในกระทะอุ่นสองสามนาที

3. สับเนื้อสัตว์อย่างละเอียดผสมกับเครื่องปรุงรสและเกลือเพิ่มลงในกระทะที่หัวหอมและกระเทียมทอดจนสุก

4. เทถั่วเลนทิลที่ต้มเสร็จแล้วลงบนเนื้อผัดสำเร็จรูป ผสมและทอดต่อไปอีก 3 นาที

โรยหน้าด้วยข้าวและเห็ด

ถือบวชจานอร่อยของถั่ว, ข้าวและเห็ด เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดในจานนั้นออกมาสวยงามและน่ารับประทานเราจะทำการทอดแยกกัน หากคุณต้องการทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นคุณสามารถรวมและทอดผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ถั่วเขียว - 70 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาว - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ด - 400 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 350 มล.
• เกลือพริกไทย
• Kari ขมิ้น

1. ล้างถั่วเขียวที่แช่แล้วปรุงจนสุกประมาณ 40 นาที

2. ล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 20-40 นาทีเพื่อให้แป้งออกมา

3. เห็ดของฉันและถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาด

ข้อควรระวัง: เพื่อล้างเห็ดอย่างสวยงามเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะกับพวกเขา ช้อนแป้งเทน้ำเย็นทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วล้างออก

4. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เห็ดหั่นเป็นชิ้นอย่างสวยงามและทอดในน้ำมันจนเหลืองเกลือในที่สุด ถ้าคุณใส่เกลือในตอนเริ่มต้นพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้และมันจะออกมาไม่สวย

6. รวมหัวหอมและเห็ดแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที

7. ตัดต้นหอมที่สอง

ข้อควรระวัง: เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาไหลออกมาจากดวงตาของคุณเมื่อตัดหัวหอมอย่าตัดหางของหลอดออกก่อนเวลาอันควร

8. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ และเคี่ยวรวมกับหัวหอมที่สองในกระทะในน้ำมัน ในผักผัดเบา ๆ เพิ่มแกงและขมิ้น เหล่านี้เป็นเครื่องเทศที่มีข้าวรวมกันเสมอ เกลือและพริกไทย

9. ระบายข้าวและเพิ่มลงในกระทะสำหรับหัวหอมและแครอท ผัดเพื่อให้ข้าวเต็มไปด้วยน้ำมันแล้วมันจะไม่ติดกัน

10. ใส่ถั่วต้มกับผักและข้าวเกลือและเพิ่มเห็ดทอดด้วยหัวหอม

12. เทน้ำซุปลงในกระทะหวังว่าสำหรับข้าว 1 ถ้วยคุณต้องมีของเหลว 2 ถ้วย

13. เพิ่มกระเทียมสับหรือทั้ง

14. ใส่กระทะบนไฟปานกลางแล้วปิดไฟประมาณ 15 นาที ข้าวร่วน ทานเล่น!

ถั่วฝักยาว - ผลิตภัณฑ์อาหารที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เธอเริ่มเดินขบวนชัยชนะรอบโลกจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในอียิปต์โบราณบาบิโลนและกรีซซีเรียลนี้ได้รับความนิยมอย่างสูง สีเขียวในรัสเซียเริ่มปรุงในศตวรรษที่ 14 พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสลาฟทันที วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้ถูกลืมอย่างไม่สมควร สิ่งที่สามารถทำจากถั่วเขียว สูตรอาหาร: เรียบง่ายและอร่อย

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ถั่วเขียวเป็นผลไม้ที่ไม่ได้สุกเต็มที่ดังนั้นในระหว่างการอบด้วยความร้อนจึงมีรูปร่างที่สมบูรณ์ พวกเขามักจะใช้ในการเตรียมอาหารว่างและสลัดเพิ่มสีเขียวเนื้อมันมีประโยชน์ที่จะกินเพื่อบรรเทาอาการของโรคเช่นความดันโลหิตสูง, โรคไขข้อ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, pyelonephritis, แผล, โรคตับอักเสบ เมื่อปรุงอาหารผลไม้ของพืชชนิดนี้จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างสมบูรณ์ หนึ่งร้อยกรัมถั่วประกอบด้วย:

•   - 25 กรัม
• น้ำ - 14 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 54 กรัม
• ไขมัน - 1 กรัม

ดังนั้นธัญพืชจากพืชนี้จึงเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์อย่างไม่รู้จักเหนื่อยที่ร่างกายมนุษย์ยอมรับ นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลธรรมชาติแป้งกรดไขมันไม่อิ่มตัว Omega-6 และ Omega-3 ใยอาหารที่ละลายน้ำได้กรดโฟลิกธาตุที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ ด้านล่างคุณจะพบเรื่องราวโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายจากถั่วเขียว

เครื่องปรุง ส่วนผสม

จานที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติดั้งเดิมและเหมาะกับทุกสิ่ง มันควรจะปรากฏในเมนูประจำวันของทุกคนเพราะอาหารจากถั่วเขียวมีสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

โรยหน้าส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เครื่องเคียง

ก่อนอื่นคุณต้องเติมผลไม้ถั่วเลนทิลด้วยน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 5

1. ตอนนี้คุณต้องปอกหัวหอมสับและทอด
2. หลังจากนี้ให้นำถั่วฝักยาวไปต้มแล้วเติมน้ำมันเกลือและใบกระวานลงไป
3. ถัดไปจะต้องปรุงกับข้าวกับไฟช้ามาก เวลาทำอาหาร 35 นาที

จานสำเร็จรูปจะต้องปรุงรสด้วยเนย หากมีการวางแผนที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดิบจะถูกโยนลงในเครื่องเคียงสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

ซุปถั่ว ส่วนผสม

อาหารเม็ดถั่วเขียวอาจแตกต่างกันมาก แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถเรียนรู้สูตรอาหารได้อย่างง่ายดาย น่ารับประทานและอุดมไปด้วยกลายเป็นซุปด้วยนอกเหนือจากถั่ว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 2 หัว
• เนื้อ - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่ว - 120 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีเป็นหนึ่งในสามของช้อนชา

วิธีทำซุป

1. ก่อนอื่นต้องตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืช ในเวลาเดียวกันนั้นจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ตอนนี้คุณควรล้างปอกเปลือกสับแครอทและหัวหอม ควรเพิ่มผักลงในเนื้อทอดและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที หากส่วนผสมแห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้
3. หลังจากนี้ให้ล้างและเทถั่วฝักยาวด้วยน้ำเย็น จากนั้นก็จะต้องใส่ไฟ หลังจากผ่านไปสิบนาทีควรหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. จากนั้นวางมะเขือเทศควรเจือจางด้วยน้ำและเทลงในกระทะที่มีเนื้อและหัวหอม การทอดจะต้องเก็บไว้ในกองไฟอีกห้านาที
5. ถัดไปควรผสมเนื้อสัตว์และหัวหอมกับมันฝรั่งกับถั่วฝักยาว ต้องปรุงอาหารอีกสิบนาที

ซุปพร้อม! มันจะต้องเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยผักสับละเอียด

ถั่วฝักยาวไก่

หมอโบราณเชื่อว่าอาหารเม็ดถั่วเขียวให้พลังงานและสุขภาพแก่บุคคล ดังนั้นผู้คนจากกาลเวลาด้วยความสุขกินผลิตภัณฑ์นี้ พิจารณากับไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม (สีแดงเด่นกว่า) - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 400 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ: ผักชีพริกไทยแดงและดำใบลอเรล - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผัก: หัวหอม, แครอทและกระเทียมควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นคุณต้องสับไก่
3. หลังจากนี้ถั่วจะต้องเทลงในกระทะล้างและเทน้ำเย็น
4. ตอนนี้ภาชนะที่มีซีเรียลจะต้องใส่ไฟ, อนุญาตให้เดือด, ลบโฟมที่เกิด, ลดไฟ ถั่วปรุงอาหาร - สามสิบนาที สิบนาทีก่อนความพร้อมใบลอเรลและเกลือควรเพิ่มเข้าไป
5. ถัดไปควรแช่น้ำที่เหลือจากธัญพืช
6. จากนั้นคุณต้องทอดกระเทียมในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นควรเติมไก่ลงไป มันจะต้องเป็นสีน้ำตาลทุกด้านจนกรอบ
7. หลังจากนี้เนื้อไก่จะต้องรวมกับแครอทและหัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด
8. ตอนนี้มวลที่ได้นั้นจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยผักชีและพริกไทย ต้องทอดอีกประมาณสิบนาทีจนกว่าผักจะนิ่ม
9. จากนั้นเพิ่มถั่วเลนทิลลงในกระทะ มันจะต้องผสมกับเนื้อสัตว์และผักและความร้อนผ่านความร้อนต่ำมากประมาณหนึ่งนาที

ถั่วฝักยาวพร้อมไก่! เสิร์ฟพร้อมผักสด

ถั่วกับผัก

จานจากถั่วเขียวกับผักมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรด้านล่างมีรสชาติของตัวเอง นี่เป็นส่วนผสมพิเศษของเครื่องปรุงรสที่ให้ความเผ็ดร้อนกับจาน

ส่วนผสม:

• บวบ - 250 กรัม
• ถั่วเขียว - 2 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (50 กรัม)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน - 3 ถ้วย

รส:

• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมเขา
• เผ็ด - 1 ช้อนชา;
• พริกขี้หนู - หนึ่งช้อนโต๊ะที่มีภาพนิ่ง;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• พริกแดง (ร้อน) - หนึ่งหยิก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารถั่วกับผัก

แช่เมล็ดถั่วในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณต้องหั่นมะเขือเทศและทอดหอมหัวใหญ่ในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากสองสามนาทีคุณต้องเพิ่มผักที่เหลือลงไป หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันและทอดในไฟร้อนปานกลางต่อไปอีกห้าถึงเจ็ดนาที

เพิ่มถั่วลงในภาชนะที่มีผัก จากนั้นคุณต้องเทน้ำและเทในเครื่องปรุงรสที่จำเป็น ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ควรถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที

อาหารพร้อม! หากคุณต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มแป้งลงไปแล้วมันจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยลง

การเตรียมความพร้อมใน multivarka

วันนี้เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารไม่เพียง แต่ใช้เตา แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์ในครัวเรือนอื่น ๆ อาหารที่ยอดเยี่ยมได้มาจากถั่วเขียวในหม้อหุงช้า เพื่อเตรียมความพร้อมกับข้าวที่น่าพอใจก็พอที่จะทอดหัวหอมและแครอทในอุปกรณ์แล้วเพิ่มถั่วล้างสองคู่กับผักและเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสี่แก้ว เวลาทำอาหาร - 40 นาทีในโหมด "Porridge" หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะ

ทานเล่น!

วิธีปรุงถั่วฝักยาวใช่มั้ย ต้องแช่ถั่วก่อนปรุงหรือไม่ คุณรู้ไหมว่านี่เป็นธัญพืชที่เร็วที่สุดในแง่เวลาการปรุงอาหารจากตระกูลตระกูลถั่วทั้งหมด และพวกเขาไม่จำเป็นต้องแช่ก่อนปรุงพวกเขา ถั่วฝักยาวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มันเข้ากันได้ดีกับความหลากหลายของอาหารหรือเครื่องปรุงรสมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี ถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซีลีเนียมและวิตามินที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นด้านล่างนี้เป็นเคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการปรุงอาหารถั่วสำหรับปรุงแต่งทีละขั้นตอน

• ชะล้างเมล็ดพืชออกจากน้ำที่ไหลออกมาคัดแยกเมล็ดออกถ้าจำเป็นให้เอาเมล็ดที่ย่อยแล้วบดอัดเศษเล็กเศษน้อยหรือกระป๋องเล็ก ๆ
• ถั่วเลนทิลแห้ง 1 แก้วต้องใช้น้ำ 2 - 2.5 แก้ว
• นำน้ำไปต้มใส่ธัญพืชที่ล้างแล้วในกระทะ อย่าเพิ่มเกลือ! ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝาหม้อด้วย แต่ให้แง้มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำเดือดเร็วเกินไป
• ตรวจสอบกระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่ได้ลดลงต่ำกว่าเม็ดถั่ว เติมน้ำตามต้องการ
• เมื่อมันนิ่มและสามารถบดได้ง่ายด้วยส้อมก็พร้อม วิธีการปรุงอาหารถั่วโดยไม่ต้องแช่? ปกติจะใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที
• ถั่วที่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขามันเพียงแค่ปรุงอาหารอีกต่อไป
• อย่าผสมเม็ดถั่วสดกับเมล็ดเก่า พวกเขาจะปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอ
• เมล็ดพันธุ์สีแดงต้มเร็วกว่า - ประมาณ 20 นาทีไม่มาก
• เกลือจะต้องเป็น 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณใส่เกลือลงในกระทะที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารเวลาทำอาหารจะเป็นสองเท่า

เมื่อถั่วสุกจนสุกปิดไฟ ปิดฝากระทะให้แน่นด้วยฝาปิด ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้มันดูดซับน้ำส่วนเกินกลายเป็น juicier นุ่มนวลมากขึ้น จริงๆแล้วมันไม่จำเป็น แต่ฉันทำ - ฉันชอบมากกว่านี้

ถั่วกินอะไรกินอะไรเข้ากันได้กับเครื่องเทศอะไร

• เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - พวกเขาจะปรุงในเวลาเท่าที่ถั่ว คุณอาจต้องเติมน้ำในกรณีนี้ แต่คุณสามารถทำได้ในกระบวนการทำอาหาร
• เพิ่มเครื่องเทศพร้อมกับเกลือ ผงกะหรี่, ผงยี่หร่า, กระเทียม, พริกไทยป่น, ผักชี - ทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับถั่วฝักยาว สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตลอดเวลา แต่ยิ่งรสชาติและกลิ่นหอมที่ปรุงรสได้เร็วขึ้นเท่าไรก็จะได้รับอาหารของคุณ
• ถั่วฝักยาวมักใช้ทำซุปตุ๋น พันธุ์สีเขียวหรือสีน้ำตาลถือรูปร่างของพวกเขาค่อนข้างดี หากพวกเขาจะไม่ย่อยก็สามารถเพิ่มพวกเขาไปยังสลัด สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ก็เพียงพอที่จะปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
• ถั่วที่ปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 วัน

ดังนั้นถั่วจึงไม่เป็นอันตราย

ถั่วฝักยาวเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วในหลาย ๆ คนทำให้ ... ท้องอืด เพิ่ม 1-2 กลีบลงไปในน้ำ - ปัญหานี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณ นอกจากนี้กานพลูยังเพิ่มกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนให้กับถั่วของคุณซึ่งเหมาะกับรสชาติของอาหารจานเสร็จสมบูรณ์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่ว

เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถั่วฝักยาวมีสารต้านมะเร็งของพืชซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนเหล็กกรดโฟลิกไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับระบบย่อยอาหารและหัวใจ ปริมาณโปรตีนสูงทำให้เนื้อสัตว์ทดแทนได้อย่างดีเยี่ยม

ถั่วฝักยาวมีหลายสายพันธุ์ความแตกต่างที่สำคัญคือสีของเมล็ด สีแดงเป็นอาหารที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารซึ่งมักใช้ในอาหารอินเดีย อย่างไรก็ตามพันธุ์สีเขียวน้ำตาลมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าพันธุ์แดง

ถั่วฝักยาวเป็นถั่วนิ่มพวกมันถูกขายให้แห้งเพื่อให้อร่อยคุณต้องรู้วิธีปรุงถั่วฝักยาว พวกเขาใช้มันในจานแรกเตรียมเครื่องเคียงซีเรียลและลูกชิ้น สูตรที่ดีที่สุดจะทำให้สามารถปรุงอาหารไม่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์เพราะถั่วนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนเหล็กโพแทสเซียมคาร์โบไฮเดรตและมีกรดโฟลิก คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีคลาสสิกและในหม้อหุงช้า

ถั่วมีหลายพันธุ์ถั่วเหล่านี้มาในสีที่ต่างกันรสนิยมและรูปร่าง มีการใช้พันธุ์ต่าง ๆ ในอาหารบางประเภท โดยเฉพาะที่นิยมคือถั่วแดง, เหลือง, ดำ, เขียว, ส้มและน้ำตาล น้ำตาลและดำถูกนำไปใช้ในการเตรียมเครื่องเคียงและซีเรียลเนื่องจากในระหว่างการอบด้วยความร้อนธัญพืชของพวกเขาจะยังคงรูปร่าง

ในจานแรกถั่วแดงและถั่วลันเตาสีแดงเป็นสิ่งที่ดี - ธัญพืชเหล่านี้ถูกต้มอย่างรวดเร็วในระหว่างการอบด้วยความร้อนพวกเขาไม่เหมาะกับซีเรียลเพราะสามารถเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด แต่ในซุปพวกเขาจะปรุงอย่างรวดเร็ว จานสีเขียวเป็นถั่วฝักยาวขนาดใหญ่ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับซุปเบา ๆ และในสลัดรวมถึงการเตรียมกับข้าวหอมที่สวยงาม

ก่อนที่จะเตรียมถั่วพวกเขาควรจะแยกออก - กำจัดขยะและแกลบเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นคุณสามารถเทถั่วลงในจานสีขาวหรือบนผ้าขาว - ขยะจะมองเห็นได้ดีขึ้น จากนั้นเปลี่ยนเป็นตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสีของมัน - สีส้มและสีแดงถั่วแดงสุกประมาณ 15-20 นาทีมันต้มได้ดีและเข้าสู่ซุปครีม บราวน์ต้มประมาณ 25-30 นาทียังคงรูปร่างที่ดีและเข้ากับเครื่องเคียง ธัญพืชสีเขียวต้มประมาณ 40-45 นาทีเนื่องจากถั่วเขียวมีความหนาแน่นสูงทำให้ทำสลัดได้ดี ถั่วดำจะพร้อมใน 20-25 นาทีมันจะไปโจ๊ก สีเหลือง - หลังจาก 10-15 นาทีส่วนใหญ่มักจะใช้ในครั้งแรก

ในซุปบดคุณสามารถใช้ถั่วสับมันจะสุกในเวลาเพียงสิบถึงยี่สิบนาทีมันมีราคาถูกกว่าและรูปร่างของถั่วในซุปบดไม่สำคัญ

เพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับถั่วฝักยาวเป็นสิ่งที่ดีที่จะใส่ lavrushka, รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ก้านโรสแมรี่สด, โหระพา, ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ - ถั่วไปได้ดีกับเครื่องเทศ ในการปรุงถั่วเลนทิลอย่างถูกต้องคือการปรุงอาหารด้วยเกลือในตอนท้ายสุดประมาณ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารนี่เป็นกฎสำหรับการปรุงอาหารตระกูลถั่วทั้งหมด - พวกเขาใช้เวลานานในการปรุงอาหารในน้ำเค็ม

สูตรการทำอาหารช้า

เพียงแค่ถั่วเลนทิลปรุงสุกโดยใช้หม้อหุงช้าคุณก็ไม่ต้องคิดถึงวิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพราะหม้อหุงช้าทำเอง สูตรทั้งหมดที่นี่จะขึ้นอยู่กับหลักการหนึ่ง - คุณเพียงแค่ต้องใช้ถั่วที่เตรียมไว้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในปริมาณที่ให้ไว้โดยสูตรเหล่านี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหลายชามผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายพลาสติกปิดฝาปิดเลือกโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" จานปรุงรสที่ดีพร้อม

มันคุ้มค่าที่จะทำการทดลองกับหม้อหุงช้าเปลี่ยนสูตรอาหารหรือเสริมรสชาติของคุณเองทุกครั้งที่สร้างผลงานชิ้นเอกของเม็ดถั่ว

ถั่วเขียวกับข้าวโพด

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เกรดสีเขียว - 1 แก้วหลายใบ;
• น้ำเย็น 1 แก้ว
• 1 พริกหยวก
• รากผักชี 1 สับ
• 200 กรัมข้าวโพด - แช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง;
• 4 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ (สามารถ adjika);
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับหรือพริกแห้ง

ทั้งหมดผสมกันในชามที่หลากหลายเติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ถ้าเกลือไม่พอให้ใส่เกลือในตอนท้ายของการทำอาหาร

โจ๊กถั่วแดง

โจ๊กแดงกับมะเขือเทศเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ถั่วแดง 1 แก้ว
• 2 น้ำหลายแก้ว;
• 2-3 มะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศ);
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - หยิก

จากถั่วที่ล้างแล้วให้ระบายน้ำออกจากนั้นเทมะเขือเทศสดราดด้วยน้ำเดือดแช่ในน้ำน้ำแข็งเป็นเวลาสองวินาทีปอกเปลือกและน้ำซุปข้นล้างแครอทและหัวหอมปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดและแครอท เทน้ำมันลงในผักหลายชามและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีใส่กระเทียมบดลงไป เพิ่มถั่วใส่มะเขือเทศบดเทน้ำ ค่อยๆผสมส่วนผสม ปรุงบนโจ๊กประมาณ 20-25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, เกลือและพริกไทยจาน

ทำอาหารบนเตา

โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่ใช้ในการทำถั่วถั่วพวกเขาจะปรุงในเตาในสองวิธี

วิธีเย็น: น้ำเปล่าที่ไม่ผ่านการต้มและเกลือหยาบ 2 ปริมาตรนำมาต่อ 1 เม็ดถั่วสีใดก็ได้ - ในอัตรา 1 ช้อนชา เป็นสามแก้วของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เรียงถั่ว, ล้าง, เทลงในชามเทน้ำและนำไปต้มลดไฟและปิดกระทะนำไปสู่ความพร้อม ปรุงเป็นเวลาหลายนาทีตามต้องการเพื่อเตรียมความหลากหลายนี้ เกลือไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณปรุงอาหารในสลัดหรือบนเครื่องเคียงให้ระบายน้ำในตอนท้ายของการปรุงอาหารทิ้งของเหลวสำหรับโจ๊กและมันฝรั่งบด

ในทางร้อน: สำหรับ 1 ปริมาณของถั่วใด ๆ - 2 ปริมาณของน้ำที่ยังไม่ได้เดือดเกลือหยาบ - ที่อัตรา 1 ช้อนชา อาหารสามแก้ว เรียงถั่วฝักยาวล้าง ต้มน้ำเทถั่วที่เตรียมไว้ปรุงจนสุกในกระทะที่ปิดสนิทและเมื่อเสร็จการปรุงอาหารให้ใส่เกลือ วิธีการปรุงซุปถั่วฝักยาว - ความคิดจานต่อไปนี้จะบอกคุณ

ซุปถั่วส้ม

ซุปครีมส้มเป็นที่นิยมในภาคตะวันออก จะต้อง:

• 0.5 ถ้วยถั่วส้ม
• น้ำ 2.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• ครีมไขมันต่ำ
• เกลือพริกไทยดำ
• ก้านผักชีฝรั่ง

ต้มเค็มและน้ำพริกไทย ล้างและปอกมันฝรั่งและแครอทสับเป็นก้อนสับหัวหอมอย่างประณีต จัดเรียงเมล็ด, ล้าง, กับผัก, วางไว้ในน้ำต้ม, ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณ 20-25 นาที เมื่อเสร็จแล้วให้ตีจนครีม เสิร์ฟพร้อมใบครีมและผักชีฝรั่ง ซุปนี้จะเปลี่ยนเป็นอาหารเสริมหากมันฝรั่งถูกแทนที่ด้วยก้านคื่นฉ่าย

ซุปถั่วแดง

ซุปถั่วแดงแดงหนาน้ำซุปรสชาติจัดจ้านนี้ปรุงด้วยถั่วและผักจำนวนมากในน้ำปริมาณเล็กน้อย ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 200 กรัมถั่วแดง;
• น้ำซุปเนื้อ 2 แก้ว
• หอมแดง
• 1 แครอท
• มะเขือเทศหนึ่งช้อน
• พริกไทยดำและเมล็ดยี่หร่าบด - บีบเกลือเพื่อลิ้มรส
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• มิ้นต์น้ำมะนาว

เรียงถั่ว, ล้าง, ถูแครอทและกระเทียมสับหัวหอมอย่างประณีตที่สุดเท่าที่จะทำได้ จุ่มส่วนผสมหลักลงในน้ำซุปเพิ่มซอสมะเขือเทศเพิ่มเครื่องเทศ ปล่อยให้มันเดือดแล้วปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที - จนส่วนผสมทั้งหมดสุกดี ปิดไฟโดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำที่ความเร็วต่ำเพื่อให้น้ำซุปไม่สาดน้ำให้เดือด เกลือซุปเสร็จแล้วบีบน้ำมะนาวลงในจานและให้บริการด้วยใบสะระแหน่

โจ๊กที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากถั่วเลนทิล สำหรับคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาพวกเขามีอยู่ในเมนูของแรงงานอียิปต์ - ผู้สร้างปิรามิด ผลิตภัณฑ์สอดคล้องกับเนื้อสีขาวและเห็ด

โจ๊กน้ำตาลถั่วเลนทิล

ข้าวต้มทำจากถั่วสีน้ำตาลกับไก่และเห็ดสำหรับอาหารที่คุณต้องการ:

• ถั่วสีน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• ไก่ 500 กรัม
• แชมเปญ 250 กรัม;
• หัวหอมคู่
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• ผงปาปริก้าพริกไทยดำเกลือ

เรียงถั่ว, ล้าง, วางในชามปรุงอาหาร, เทน้ำปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ผัดเห็ดและหัวหอมสับเบา ๆ ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อนจนเปลือกแสงวางกับเห็ดและหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะน้ำและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที น้ำซุปข้นถั่วหรือทิ้งไว้ทั้งหมดโอนไปยังเห็ดและไก่และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

โจ๊กถั่วเลนทิล

โจ๊กถั่วดำกับอาหารรสเลิศไก่จะได้รับจากถั่วดำและเนื้อไก่ เราใช้เวลา:

• เกรดสีดำ - แก้ว
• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• น้ำ 600 มล.;
• หัวหอมคู่
• ซอสมะเขือเทศ - 25 กรัม
• พริกไทยเมล็ดยี่หร่าบดแกงเกลือ
• สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันเล็กน้อย

เนื้อถูกหั่นหยาบทอดเป็นเวลาสิบนาทีด้วยหัวหอมในนาทีสุดท้ายแพร่กระจายซอสมะเขือเทศให้กับพวกเขา ถั่วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจาก - เชื่อมต่อพวกเขาด้วยไก่โรยด้วยแกงและอบในเตาอบประมาณเจ็ดนาที

สตูว์ถั่วเม็ดเหลือง

สตูว์ที่ปรุงด้วยถั่วเลนทิลสีเหลืองดูสวยงามคุณจะต้อง:

• ถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว
• น้ำ 600 มล.;
• น้ำซุปจากเนื้อสัตว์ปีกหรือผัก - 200 มล.
• 2 หัวมันฝรั่ง
• 1 แครอท
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• แกง;
• สำหรับการทอด - น้ำมันเล็กน้อย

ปรุงถั่วถั่วเหลือง ในน้ำมันอุ่นกระเทียมบดอุ่นขิงโทรมและแกง สับผักเป็นก้อนวางในกระทะเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที วางถั่วที่นั่นเพิ่มน้ำซุปเคี่ยวประมาณห้านาที เสิร์ฟพร้อมลิ่มมะนาว ความหลากหลายของสีเขียว (จาน) เหมาะสำหรับอาหารจำนวนมาก ความงามของความหลากหลายนี้มีความสวยงามและอร่อย สำหรับพวกเขาคุณจะต้อง:

• ครึ่งถั่วแผ่นแก้ว
• 1 แครอท
• หอมแดง
•   - 2 ชิ้น;
• กระเทียมสองสามกลีบเพื่อลิ้มรส;
• ด้วยผงยี่หร่าบดและผักชี
• เกลือหยาบ
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งสด

ต้มถั่ว 45 นาทีเอาออกจากน้ำอนุญาตให้เย็นและน้ำซุปข้น สับหัวหอมขูดแครอทและกระเทียมด้วยเมล็ดยี่หร่าและผักชีผสมในมันฝรั่งบด ตีไข่ให้เข้ากันแล้วเทใส่เกลือผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน รูปลูกชิ้นกลมแบนจากเนื้อสับและทอดในกระทะร้อนประมาณสามถึงสี่นาทีในแต่ละด้านจนกระทั่งเปลือกแสง เสิร์ฟลูกชิ้นถั่วที่ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งด้วยครีม