เค้กชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างทานคู่กับอาหารจานร้อนจานแรกสลัดหรืออาหารเบา ๆ คุณสามารถทำทรีทเมนต์ได้อย่างกระชับด้วยจำนวนส่วนประกอบขั้นต่ำหรือเติมผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมอาหารที่คุณต้องการ

วิธีการปรุงเค้กชีส

เค้กชีส - สูตรง่ายและตรงไปตรงมา อย่างไรก็ตามยังมีความลับสำหรับผลสำเร็จของกระบวนการทางเทคโนโลยีและมีความจำเป็นต้องจำแม่บ้านที่ได้เตรียมการรักษา

1. สำหรับการนวดจะใช้เพียงร่อนแป้งเท่านั้น
2. เนยแข็งสำหรับแป้งจะบดบนเครื่องขูดขนาดเล็กหรือขนาดกลาง
3. การทำเค้กชีสอย่างรวดเร็วด้วยไส้ไส้ไส้จะอยู่ตรงกลางบีบขอบยกขึ้นกลิ้งชั้นอย่างระมัดระวังทอดทั้งสองด้านในกระทะใต้ฝาหรืออบในเตาอบ

ชีสเค้กบน kefir ในกระทะ

ชีสนุ่มและเขียวชอุ่มอยู่เสมอ ผลิตภัณฑ์ที่สามารถเสริมด้วยแฮมสับ, ไส้กรอก, เห็ดย่าง, ชีสกระท่อมบรรจุด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรสหรือเพียงทอดส่วนรีดและเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือซอสที่คุณชื่นชอบ มันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะกินรักษาความร้อนจากความร้อน

ส่วนผสม:

• kefir - 1 ถ้วย;
• ชีสขูด - 1 ถ้วย
• แป้ง - 2 แก้ว
• การเติม - ตามต้องการ
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

การจัดเตรียม

1. โซดาเกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มใน kefir อบอุ่นเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
2. ใส่ชีสแป้งและนวดแป้ง
3. แบ่งก้อนแป้งออกเป็น 6 ส่วนเสิร์ฟแต่ละม้วนแล้วเติมด้วยไส้หากต้องการ
4. เค้กชีสทอดในกระทะน้ำมันอุ่น

เค้กแฮมชีส

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทอดโยเกิร์ตชีสเค้กกับแฮม ส่วนประกอบของไส้ควรขูดและผสมชิป หากต้องการมวลสามารถเสริมด้วยสมุนไพรสดสับหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ จากปริมาณที่กำหนดจะได้รับเค้กขนาดกลาง 6 ชิ้น

ส่วนผสม:

• kefir - 1 ถ้วย;
• ชีสขูด - 1 ถ้วย
• แป้ง - 2 แก้ว
• เกลือโซดาและน้ำตาล - asp ช้อนชาต่อคน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
• แฮม - 200 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

การจัดเตรียม

1. น้ำตาลเกลือละลายใน kefir และโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่ม
2. เทเนยแข็งขูด½ถ้วยลงในส่วนผสมแป้งและนวดแป้งให้เข้ากัน
3. บดแฮมและรวมกับชีสที่เหลือ
4. แบ่งฐานแป้งออกเป็นส่วน ๆ แล้วม้วนออกใส่ไส้ตรงกลางยกขอบขึ้นและบีบ
5. ม้วนชีสเค้กด้วยพินกลิ้งและสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

เค้กเนยแข็งใน 15 นาที

เค้กชีสด่วนสามารถปรุงในเวลาเพียง 15 นาที ไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็กจะปฏิเสธที่จะกินอาหารที่น่ารับประทานและไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาจะต้องขอบคุณเจ้าภาพอย่างมากสำหรับโอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อย ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะเพียงพอที่จะป้อนสี่พอ

ส่วนผสม:

• kefir - 1 ถ้วย;
• ชีสขูด - 1 ถ้วย
• แป้ง - 320 กรัม
• เกลือโซดาดับและน้ำตาล - asp ช้อนชาแต่ละอัน
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

การจัดเตรียม

1. Kefir ผสมกับเกลือน้ำตาลและโซดาดับ
2. เพิ่มชีสขูดผักชีฝรั่งและแป้งทำชุด
3. แบ่งก้อนแป้งออกเป็นส่วน ๆ ให้ม้วนแต่ละก้อนหรือนวดด้วยมือของคุณจนกว่าจะได้เค้ก
4. ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันพืชสีน้ำตาลใต้ฝาทั้งสองข้าง

เค้กชีสเตาอบ - สูตร

เค้กชีสในเตาอบจะเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่พยายามหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทอดและไขมัน ผลิตภัณฑ์สามารถอบในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมหรือคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกรีดกับไส้กรอก, ชีส, ผักหรือส่วนผสมที่กลมกลืนกันหลายองค์ประกอบที่คุณเลือก

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 แก้ว
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - ½ช้อนชา
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเป็นเหน็บแนม

การจัดเตรียม

1. น้ำอุ่นให้เดือด, เกลือ, น้ำตาลละลายในนั้น, น้ำมันและชีสขูดเพิ่ม
2. เทแป้งด้วยผงฟูและนวดแป้งเป็นครั้งแรกด้วยช้อนจากนั้นใช้มือของคุณ
3. มวลถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แต่ละส่วนจะถูกรีดออกหรือนวดจนได้เค้กด้วยมือของคุณ
4. เค้กเนยแข็งนุ่ม ๆ อบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เค้กเนยแข็งในนม

เค้กเนยแข็งในนมในกระทะมีความหนาแน่นน้อยกว่าที่ตกแต่งบนฐานนมเปรี้ยว สมุนไพรสับบางครั้งกระเทียมและสมุนไพรแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติมักจะถูกเพิ่มลงในแป้ง ผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นมาพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเผ็ดที่ปรุงอย่างอร่อยและเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อน

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 แก้ว
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• สีเขียว - 1 พวง;
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ

การจัดเตรียม

1. แป้งผสมกับเกลือและผงฟูเพิ่มนมไข่เนยสมุนไพรสับกระเทียมและชีสขูด
2. นวดแป้งแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนและอบชีสเค้กรสเผ็ดในกระทะทาน้ำมัน

เค้กชีสกับสมุนไพร

สูตรต่อไปนี้สำหรับแฟน ๆ ของสมุนไพรสดซึ่งในกรณีนี้จะใช้เป็นองค์ประกอบหลักของการกรอก คุณสามารถผสมผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา, เพิ่มผักขม, กระเทียมป่าและสีน้ำตาล นอกจากนี้มันอร่อยมากที่จะเสริมมวลสีเขียวด้วยชีสกระท่อมและกานพลูกระเทียมซึ่งจะเพิ่มความน่าพิศวง

ส่วนผสม:

• นมเปรี้ยวหรือ kefir - 1 ถ้วย
• ชีสขูด - 1 ถ้วย
• แป้ง - 2 แก้ว
• เกลือโซดาและน้ำตาล - asp ช้อนชาต่อคน
• สีเขียว - 2 ช่อ
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

การจัดเตรียม

1. โซดา, เกลือ, น้ำตาล, ชีสขูดและแป้งจะถูกเพิ่มลงในนมเปรี้ยว
2. นวดแป้งแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แผ่ออก
3. สับผักผสมกับคอทเทจชีสกระเทียมใส่เกลือ
4. เติมช่องว่างที่รีดด้วยมวลหยิกขอบม้วนออกมาอีกครั้ง
5. ชีสในกระทะทั้งสองด้านใต้ฝา

เค้กชีสบนครีม

ตามสูตรต่อไปนี้คุณสามารถปรุงชีสและแป้งเล็กน้อย โครงสร้างที่น่ารับประทานที่น่าอัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ทิ้งรสชาติอาหารหรือความจุกจิกไว้ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากชีสไข่และครีมเปรี้ยวและชวนให้นึกถึงชีสหม้อปรุงอาหารหรือ khachapuri โดยไม่ต้องแป้ง

ส่วนผสม:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช่อ
• เกลือน้ำมันพืช

การจัดเตรียม

1. ตีไข่เพิ่มครีม, แป้ง, กวน
2. เพิ่มชีสขูดสีเขียวสับ
3. แพร่กระจายมวลบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยทอด tortilla บนความร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

ยีสต์ชีสเค้กแป้ง

เค้กเนยแข็งในเตาอบที่ทำจากแป้งยีสต์หากปรุงด้วยไส้จะทำให้ระลึกถึงเค้กปิด สำหรับการกรอกคุณสามารถใช้องค์ประกอบดั้งเดิมของแฮมและชีสขูดหรือใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือก หลังจากการอบผลิตภัณฑ์จะถูกทาทับด้วยเนย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 แก้ว
• ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำ - 150 มล.;
• น้ำตาลและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมชีส - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีสและมอสซาเรลล่า - 100 กรัมต่อชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แฮม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เกลือ, เนย

การจัดเตรียม

1. ผสมแป้งกับยีสต์น้ำตาลและเกลือ
2. ชีสละลายในน้ำอุ่นผสมส่วนผสมแห้งแป้งนุ่มและเหนียวนวด
3. ทาแป้งด้วยน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้เข้าสู่ความร้อน
4. แบ่งฐานออกเป็น 2 ส่วนทั้งคู่แผ่ออกไปบนโต๊ะที่มีฝุ่นเยอะ
5. หนึ่งในนั้นวางไส้ในกรณีนี้จากแฮม, ชีส, มอสซาเรลล่า, สมุนไพรและกระเทียม
6. ครอบคลุมชิ้นงานด้วยส่วนที่สองหยิกที่ขอบ
7. เค้กเนยแข็งพร้อมไส้ไส้อบที่ 180 องศานาน 20-30 นาที

เค้กชีสขี้เกียจ

ชีสขี้เกียจสามารถเตรียมได้เมื่อคุณไม่ต้องการยุ่งกับการนวดแป้ง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากฐานของเหลวในนมซึ่งหากต้องการจะถูกแทนที่ด้วย kefir และโซดาจะถูกเพิ่มเข้าไปเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชู องค์ประกอบของพูดน้อยสามารถขยายได้โดยการเพิ่มสมุนไพรสดจำนวนมาก

สามารถเตรียมเค้กชีสของ Kefir สำหรับมื้อค่ำหรือเป็นของว่างทานอย่างรวดเร็วหากไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานอื่นที่ซับซ้อนและซับซ้อนกว่านี้ ผลิตภัณฑ์ตอบสนองความหิวของคุณอย่างสมบูรณ์แบบและให้โอกาสคุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งของพวกเขา

วิธีการปรุงเค้กชีส

ในการทำอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายราคาไม่แพงประสบการณ์การทำอาหารน้อยที่สุดสูตรที่เหมาะสมและความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีบางอย่าง

1. กำลังเตรียมเค้กชีสที่มีไส้ซึ่งใช้เป็นชีสแฮมเนื้อสัตว์ผักและส่วนผสมจากส่วนประกอบหลายชนิด
2. แป้งสำหรับตอร์ตียากับชีสจะถูกนวดบน kefir ด้วยการเพิ่มชิปชีสขนาดเล็ก
3. ร่อนแป้งก่อนนวด ปริมาณของมันถูกวัดโดยไม่ต้องฐานที่มากเกินไปและปล่อยให้มันนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
4. เค้กชีส kefir ที่เกิดขึ้นจะถูกทอดผ่านความร้อนปานกลางในกระทะภายใต้ฝาหรือสีน้ำตาลในเตาอบ

ชีสเค้กในกระทะ

ในการเตรียมเค้กแสนอร่อยด้วยชีส kefir ในกระทะคุณสามารถใช้ชีสแบบกึ่งแข็งหรือแข็งหรือผสมหลายประเภทเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บางส่วนของชิปชีสจะถูกเพิ่มลงในแป้งและส่วนที่เหลือจะใช้ในการเติมซึ่งมักจะเสริมด้วยสีเขียว

ส่วนผสม:

• kefir - 250 มล.;
• ชีสขูด - 3 แก้ว
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

1. เกลือ, น้ำตาล, โซดาดับและชีสหนึ่งแก้วจะถูกเพิ่มลงใน kefir, เทแป้งและนวดแป้ง
2. แบ่งแป้งบอลออกเป็น 4 ส่วนม้วนออกมาเติมด้วยชีสและบีบขอบแล้วยกขึ้น
3. พลิกเค้กชีสลงบนตะเข็บ kefir ลงแล้วให้แบนด้วยฝ่ามือและสีน้ำตาลบนกระทะที่ทาน้ำมันทั้งสองด้าน

เค้กชีสอบ

สำหรับผู้ที่ระมัดระวังแนะนำอาหารทอดลงไปในอาหารของพวกเขาก็จะแนะนำให้ทำเค้ก kefir ด้วยชีสในเตาอบ ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไม่น้อย แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าแอนะล็อกที่ทอดในน้ำมันในกระทะ ไส้อาจเป็นเพียงแค่ชีสหรือส่วนผสมของผักโขมกับสมุนไพร

ส่วนผสม:

• แป้ง - 350 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• kefir - 200 มล.;
• น้ำตาลและมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• ชีส - 300 กรัม
• น้ำมัน - 50 กรัม
• เกลือเป็นเหน็บแนม

การจัดเตรียม

1. ละลายเกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ดใน kefir อุ่น, เพิ่มชีสขูด½ถ้วย, แป้งและนวด
2. แบ่งฐานออกเป็นส่วน ๆ แผ่ออกเติมด้วยชีสรัดขอบไว้บนแผ่นอบ
3. โรยชีสที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์และอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

เค้กแฮมและเคเฟร์ชีส

แฮมชีสเค้กมีความอร่อยกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับการเติมควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่รมควันหรือทอดในกระทะน้ำมันเพื่อให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน องค์ประกอบของไส้สามารถขยายได้โดยการเพิ่มหัวหอมให้นุ่มและมายองเนสเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• kefir - 250 มล.;
• ชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เกลือโซดาและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อคน
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• แฮม - 250 กรัม
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

1. รวม kefir, เกลือ, น้ำตาลและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูในชามวางครึ่งชีสเพิ่มแป้งและนวด
2. แบ่งก้อนออกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนออกมาเติมด้วยส่วนผสมของแฮมและชีสขูด
3. หยิกขอบของเค้กหมุนผลิตภัณฑ์ด้วยตะเข็บบนโต๊ะแบนเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณและทอดในกระทะทาน้ำมันใต้ฝา

เค้กเนยแข็งใน 15 นาที

ทำตามสูตรต่อไปนี้คุณสามารถทำชีสใช้ทุกอย่างเกี่ยวกับทุก ๆ 15 นาที ผลิตภัณฑ์ทำในกรณีนี้โดยไม่ต้องเติมซึ่งช่วยประหยัดเวลาของสิงโต เสิร์ฟทรีทเม้นต์ร้อนเพิ่มครีมสดหรือซอสที่คุณชื่นชอบที่คุณเลือก

ส่วนผสม:

• kefir - 250 มล.;
• ชีสขูด - 200 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เกลือโซดาและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อคน
• ใบโหระพาแห้งหรือส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน

การจัดเตรียม

1. เทเกลือน้ำตาลและโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
2. เพิ่มชีสขูดสมุนไพรแป้งและนวดแป้ง
3. แบ่งก้อนเป็นส่วนทำเค้กกลมจากแต่ละให้รูปร่างที่ต้องการด้วยนิ้ว
4. ทอดเค้กอย่างรวดเร็วด้วยชีสในกระทะก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

Tortillas กับชีสและสมุนไพร

หากในสูตรก่อนหน้านี้คุณมีสีไม่สดและมีกลิ่นหอมพอปรุงในกระทะโดยคำนึงถึงคำแนะนำที่ระบุไว้ด้านล่าง ในกรณีนี้ไส้ชีสเสริมด้วยสมุนไพรสดจำนวนหนึ่งซึ่งอาจมีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหรือผสมกับใบโหระพามิ้นต์ผักชีหรือสมุนไพรอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• kefir - 250 มล.;
• ชีส - 350 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เกลือโซดาและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อคน
• ผักใบเขียว - 1 พวงขนาดใหญ่;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

1. ใน kefir พวกเขาดับโซดาโดยผสมส่วนประกอบและทิ้งไว้ 10 นาทีหลังจากนั้นผสมเกลือ, น้ำตาล, ชีสขูด½ถ้วยและแป้งเข้าด้วยกัน
2. ในการเติมชีสที่เหลืออยู่ให้ผสมกับสีเขียวบดด้วยมือของคุณเล็กน้อย
3. เติมเค้กที่ทำจากแป้ง
4. Flatbreads ชีสที่อร่อยใน kefir จะมีสีน้ำตาลในกระทะน้ำมันปกคลุมภาชนะในกระบวนการที่มีฝาปิด

Tortilla แบบจอร์เจียพร้อมชีส

เค้กจอร์เจียกับชีสในกระทะ - khachapuri - ทำโดยใช้เทคโนโลยีดั้งเดิมในโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์นมหมัก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อความคิดที่คล้ายกันเพื่อนำไปใช้ สูตรคอเคเชียนเก่าแก่สำหรับแม่บ้านได้รับการปรับปรุงและปรับใช้ขอบคุณที่ใช้ kefir เป็นพื้นฐานสำหรับการทดสอบ

ส่วนผสม:

• kefir - 250 มล.;
• ชีส - 400 กรัม
• แป้ง - 450-500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนชาต่อคน;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - 1 พวงขนาดใหญ่;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

1. เพิ่มโยเกิร์ต, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชเพื่อ kefir เพิ่มโซดา, แป้ง 2 ถ้วยผสม
2. ชีสขูดผสมกับไข่ที่เต็มไปด้วยมวลที่เกิดขึ้นในแป้งเค้กทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างกลมแบน
3. ชีสปรุงบน kefir ในกระทะน้ำมันบนไฟอ่อนภายใต้ฝา

Tortillas กับต้นหอมและชีส

เค้ก Kefir กับชีสและสมุนไพรตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวนอกจากจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติเผ็ดและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม สำหรับการเติมนั้นน้ำเกลือชีสหรือส่วนผสมของมันกับผลิตภัณฑ์แข็งเหมาะสำหรับการเติมซึ่งหากต้องการสามารถเติมได้ไม่เพียง แต่ในไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มรสชาติของฐานแป้งด้วยการแทนที่ด้วยส่วนของแป้ง

ส่วนผสม:

• kefir - 250 มล.;
• ชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 350-400 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่งและมิ้นต์ - 40 กรัม
• เนย - 50 กรัม

การจัดเตรียม

1. เกลือน้ำตาลและโซดาผสมใน kefir หลังจากนั้นก็เติมแป้งและนวด
2. สำหรับการกรอกบดชีสผสมกับหัวหอมสับผักชีฝรั่งและมิ้นต์เติมส่วนผสมด้วยแป้งบางส่วนที่ม้วนแล้วทำ tortillas
3. ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลในกระทะทาน้ำมันจาระบีด้วยน้ำมัน

Tortillas กับมันฝรั่งและชีสในกระทะ

ของหวานแสนอร่อยจะกลายเป็นอาหารสุดโปรดของครอบครัวคุณ การผสมผสานอย่างกลมกลืนและสมดุลของส่วนประกอบของไส้ทำให้ประสบการณ์ที่น่าพอใจที่สุดทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม สามารถเลือกที่จะเสริมด้วยต้นหอมเพื่อความนุ่มหรือหัวหอมสลัด

ส่วนผสม:

• kefir - 250 มล.;
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โซดาและเกลือ - 0.5 ช้อนชาต่อคน;
• เนยแข็ง - 300 กรัม
• feta - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การจัดเตรียม

1. Kefir รวมกับโซดา, เกลือ, น้ำตาลและแป้งคลุกเคล้า
2. ต้มมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดเพิ่มชีสขูดและ feta เพิ่มเกลือพริกไทยและผสม
3. พวกเขาทำแป้งตอร์ตียาและแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

Tortillas กับชีส Adyghe

Tortillas กับชีส Adyghe ในกระทะที่จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะขอบคุณผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ด ในกรณีนี้มีการเพิ่มกระเทียมและพริกไทยร้อนเข้าไปในไส้ชีสซึ่งทำให้รสชาติและกลิ่นหอมมีความละเอียดอ่อนซึ่งสามารถปรับแต่งให้มีรสชาติที่อิ่มตัวได้

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งกับชีสเป็นแบบดั้งเดิมในประเทศยุโรปใต้

พวกเขาเป็นที่รักในกรีซและอิตาลีปรุงบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของฝรั่งเศส

ชีสถูกใช้เป็นไส้หรือเพียงแค่ยุ่งเกี่ยวกับแป้ง

ตัวแป้งเองก็มักจะถูกเตรียมไว้ในผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นเวย์, โยเกิร์ตหรือ kefir

เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณได้แป้งที่นุ่มนวลทอดในกระทะ เมื่อทอดพวกเขามักจะทำโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

เค้กชีส Kefir - หลักการทั่วไปของการเตรียม

เค้กเนยแข็งจัดทำขึ้นโดยการอบบนแผ่นอบในเตาอบทอดด้วยไขมันของผักหรือในกระทะที่แห้ง สามารถเตรียมได้โดยมีหรือไม่มีไส้

นวดแป้งโยเกิร์ตที่มีเกลือ, น้ำตาลทราย, ผงฟู (โซดาหรือผงพิเศษ - ผงฟู) จะต้องเพิ่ม บางครั้งแทนที่จะใช้ผู้ปลูกฝังจะใช้ยีสต์ที่มีอยู่ในนม

เพื่อให้เค้กชีสเขียวชอุ่มแป้งจะต้องร่อนผ่านตะแกรงที่หายากสองครั้ง เพิ่มไปยังฐานของเหลวในเทิร์นสุดท้ายในส่วนเล็ก ๆ วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถปรับความหนาแน่นของการทดสอบซึ่งอาจเป็นได้ทั้งของเหลวและหนาแน่น

แป้งถูกวางในน้ำมันอุ่นด้วยช้อนและส่วนที่มีความหนาแน่นสูงจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วรีดด้วยหมุดกลิ้ง หากเค้กปรุงด้วยไส้แล้วมันจะวางอยู่ตรงกลางของเค้กรีด จากนั้นพวกเขาก็มัดขอบของแป้งรวบรวมไว้ในไส้และม้วนเค้กทั้งสองข้างเล็กน้อย

ชีสใช้พันธุ์กึ่งแข็งหรือแข็ง มันถูหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีส, ซูรูคุนิ, โพรเซสชีสหรือรมควัน, เฟต้าชีสลงในชีส ชีสจะถูกเพิ่มลงในแป้งหรือใส่ในไส้มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตร

เค้กเนยแข็งเป็นอาหารจานหลักที่ไม่ค่อยได้ทานกัน แต่มันยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักสด พวกเขาสามารถแทนที่ขนมปังที่เสิร์ฟสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง

แพนเค้กชีส kefir ปรุงสุกสอดไส้ไส้กรอกต้ม

ส่วนผสม:

หนึ่งแก้ว kefir ไขมันต่ำ;

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - ชามากกว่าครึ่งหนึ่ง ช้อน;

150 กรัม Kostroma ชีส

แป้งอบสีขาว - 2 แก้วเต็ม

ช้อนชาครึ่ง หรือโซดาน้อยกว่านั้น

ถือเนยสำหรับทอดเค้ก

เพื่อเติม:

ไส้กรอกต้ม 200 กรัม (ไร้ไขมัน)

วิธีทำอาหาร:

1. Pre- ความร้อน kefir โดยวางภาชนะภายใต้กระแสของน้ำอุ่น เทปริมาณที่เหมาะสมลงในชามผสม เพิ่มเกลือโซดาน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน

2. บนกระต่ายขูดปรับในชีส kefir grate เทแป้งทั้งหมดที่ร่อนในครั้งเดียวแล้วคลุกแป้งที่ไม่ติดกับมือของคุณ

3. สร้างไส้กรอกจากนั้นและตัดมันออกเป็นแปดส่วน ม้วนเค้กกลมและตรงกลางเติมไส้กรอกขูดหยาบ

4. ปิดขอบเค้กขึ้นรูปสามเหลี่ยมแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่น

5. มีความจำเป็นต้องทอดด้วยไฟปานกลางคลุมด้วยฝา

Kefir ชีสเค้กทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ส่วนผสม:

350 กรัม แป้งสาลีสีขาว

หนึ่งไข่สด

น้ำมันลีน, เยือกแข็ง, เป็นแป้ง;

ครีมแช่แข็งหรือเนย "แซนวิช" - 50 กรัม

1 ช้อนชา น้ำตาล

แก้วคีเฟอร์ที่มีไขมันสูง

เพื่อเติม:

ไข่สด - 1 ชิ้น

400 กรัม ชีส "Poshekhonsky"

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ออกเป็น kefir อุ่น ๆ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือและคนให้ราดน้ำมัน 2 ช้อนชา

2. เทแป้งสองแก้วที่ร่อนลงหนึ่งแก้วและโซดาน้อยกว่า 0.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อยและเริ่มนวด เพิ่มแป้งทีละน้อยจนได้แป้งที่ยืดหยุ่น อาจติดนิดหน่อย แต่ก็ควรรักษารูปร่างให้ดี

3. ปิดผ้าคลุมชามให้แน่นด้วยผ้าและให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง

4. สำหรับไส้ไส้ใส่ตะแกรงชีสลงใน crumbs ที่หยาบและผสมกับไข่ดิบ

5. แป้งโต๊ะด้วยแป้งมากมาย แบ่งแป้งออกเป็นเก้าชิ้นเท่า ๆ กันแล้วปั้นเค้กออกมา

6. ในช่วงกลางของแต่ละสถานที่วางไส้ชีสที่เตรียมไว้ ยกขอบขึ้นและวางลงบนจุดกึ่งกลาง

7. หมุนตะเข็บชิ้นงานลงแล้วม้วนเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้ง หลังจากนั้นให้เลี้ยวอีกครั้งแล้วกลิ้งไปเล็กน้อย

8. อุ่นเครื่องด้วยไฟต่ำ แต่อย่าอุ่นกระทะและนำเหล็กแท่งลงไป ทอดด้วยฝาปิดจนได้สีทองอ่อนทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในกระทะ

เค้กชีสบน kefir ด้วยสมุนไพร (ในกระทะโดยไม่มีน้ำมัน)

ส่วนผสม:

kefir ไขมันต่ำ 250 มล.;

450 กรัม แป้งสาลีอบ

เกลือต้มสุกขนาดเล็ก - ช้อนชาเต็ม

ในฐานะที่เป็น Ripper - โซดา 1 ช้อนชา

เพื่อเติม:

ชีส "Kostroma" - 200 gr.;

  "Suluguni" - 200 gr.;

สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่โซดาในน้ำอุ่น kefir ผัดให้เข้ากันแล้วพักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ใส่แป้งเพิ่มเกลือและนวดแป้ง ในขณะที่นวดแป้งให้ยกแป้งขึ้นหลาย ๆ ครั้งแล้ววางลงบนโต๊ะอย่างเบามือ สิ่งนี้จะทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้นและช่วยหลีกเลี่ยงการฉีกขาดเมื่อกลิ้ง

3. โอนแป้งรูปบอลลงในถุงและปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 40 นาที

4. ชีสขูดด้วยกระต่ายขูดขนาดกลางและกระเทียม - ปรับ สับผักสดด้วยมีดแล้วผสมกับชิปชีสและกระเทียม

5. แบ่งแป้งออกเป็นรูปไส้กรอกไม่บางและแบ่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน จากมือแต่ละข้างเค้กแฟชั่นและใส่ไส้ในพวกเขา

6. รวบรวมขอบแป้งด้วย“ ถุง” แล้วใช้นิ้วมือจับกัน ยืด "กระเป๋า" เล็กน้อยด้วยมือของคุณสร้างเค้กเล็ก ๆ ออกมาแล้วค่อยๆกลิ้งไปมาด้วยพินกลิ้ง ความหนาของชิ้นงานไม่ควรเกิน 0.5 ซม. เมื่อกลิ้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่แตก

7. ในความร้อนปานกลางใส่กระทะที่มีกำแพงหนาและให้ความร้อน โอนเค้กไปที่กระทะและทอดพวกเขาหันหลัง 4 นาทีในฝั่งตรงข้าม

8. ในระหว่างการทอดผลิตภัณฑ์อาจฟองอย่างหนัก ในกรณีนี้เค้กจะต้องยกขึ้นด้วยไม้พายรอจนกว่าฟองอากาศจะหายไปและนำกลับมา

เค้กชีส kefir เตาอบ

ส่วนผสม:

แป้งที่มีกลูเตนสูง - 400 กรัม

เกลือละเอียดเดือดออก - 0.5 ช้อนชา. และโซดาในปริมาณเดียวกัน;

ชีสแปรรูปแบบหนา

1 ช้อนชา น้ำตาลทรายดิบ

เศษชีส "ดัตช์" ขนาดใหญ่ - 2/3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายโซดาใน kefir อุ่นเล็กน้อยและผสมมวลฟองได้ดี ห้านาทีต่อมาเพิ่มน้ำตาลทรายเกลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

2. เทชีสขูดอย่างต่อเนื่องในขณะที่กวน เมื่อมันกระจายไปทั่ว kefir อย่างละเอียดถูชีสประมวลผลลงในส่วนผสม

3. จากนั้นเริ่มเพิ่มแป้งร่อนสองครั้ง แน่นอนเทชิ้นเล็ก ๆ (หนึ่งช้อนเต็ม) โดยไม่ต้องขัดจังหวะการกวน เพิ่มแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเกือบจะไม่เหนียวติดกับมือ ครอบคลุมชามด้วยฝาหรือผ้าขนหนูและปล่อยให้“ ระยะทาง” เป็นเวลา 20 นาที

4. โรยแป้งบนโต๊ะ แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน จากแต่ละม้วนไส้กรอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 ซม. ซึ่งจากนั้นตัดเป็นชิ้นหนา 3 ซม. แผ่ออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นด้วยเค้กแบนหนาหนึ่งเซนติเมตรและโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบ

5. แทงเค้กแผ่นเรียบให้ทั่วพื้นผิวด้วยส้อมและแปรงครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะที่ตีด้วยไข่แดงและเกลือ

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวาง frypot พร้อมของใน 10 นาที

7. จากนั้นย้ายเค้กไปที่กระทะลึกและปล่อยให้ยืนอยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที

Kefir เค้กเนยแข็งปะทะ

ส่วนผสม:

แป้งสาลีสีขาวหนึ่งถ้วยครึ่ง

น้ำมันไม่มีน้ำมัน Kefir สด - 250 มล.;

200 กรัม “ รัสเซีย” หรือชีสที่คล้ายกัน

1 ช้อนชา ผู้อบรม (โซดา);

น้ำตาล - ช้อนชาเต็ม

เพื่อเติม:

200 กรัม ไส้กรอกชีส (สามารถรมควัน "Suluguni");

ผักสดและพริกร้อนเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ที่อุณหภูมิห้องผสม kefir กับเกลือโซดาและน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็กครึ่งเซนติเมตรและผสมกับ kefir ชีสยังสามารถขูด

2. กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องในส่วนเล็ก ๆ แนะนำแป้งและนำแป้งไปสู่ความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวไขมัน

3. ใส่ชีสรมควันในชามขนาดเล็กที่มีเกล็ดขนาดใหญ่ เพิ่มผักสับพริกไทยเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน

4. ตั้งไฟปานกลางในกระทะที่มีกำแพงหนา

5. ใส่แป้งลงในเนยด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วใช้ช้อนตักเค้ก

6. เมื่อพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เริ่มเป็น“ ฟองสบู่” เล็กน้อยให้วางไส้เล็กน้อย หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งนาทีให้เทแป้งโดด้วยช้อนเพื่อให้มองไม่เห็นชีสและรอจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล พลิก Tortilla ให้เป็นสีน้ำตาลและอีกด้านหนึ่ง

เค้กชีส kefir ที่เร็วที่สุดพร้อมคอทเทจชีส

ส่วนผสม:

คอทเทจชีสโฮมเมด - 150 กรัม

150 มล. kefir สดไขมันต่ำ;

ฮาร์ดชีสสด - 150 กรัม

สองโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งสาลีสีขาว

พวงเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง;

1 ช้อนชา Ripper;

สองไข่สด

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระต่ายขูดกลางถูชีสแข็ง รวมชิปชีสกับคอทเทจชีสโฮมเมดและคนให้เข้ากันด้วยส้อม

2 แบ่งไข่เป็นมวลชีสและเท kefir ปรุงรสด้วยพริกไทยเติมเกลือขณะคนให้ราดด้วยผักชี

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้กับเกษตรกรและผสมต่อไปจนกว่าแป้งจะกระจายตัวหมด ก้อนแป้งไม่ควรอยู่

4. ในกระทะที่มีกำแพงหนาเล็ก ๆ ให้อุ่นน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ใส่แป้งสองสามช้อนลงในแป้งแล้วทาเบา ๆ ให้ทั่วพื้นผิว

5. เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลดีแงะมันและหมุนด้วยไม้พายไปทางด้านหลัง วางเค้กทอดบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งหลังจากนั้นก็วางลงบนจาน

เค้กชีส kefir เตาอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

2.5% kefir - 150 มล.;

นมไขมันต่ำ - 150 มล.;

น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;

100 กรัม Kostroma ชีส

1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์ละเอียด

แป้งสาลีสีขาว - 3.5 ถ้วย;

ปาปริก้าเล็ก ๆ หนึ่งช้อนและส่วนผสมของ "โปรวองซ์สมุนไพร";

น้ำมันมะกอกคุณภาพ 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกให้อุ่นนมและ kefir เล็กน้อย

2. ละลายยีสต์ในนมและน้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากันและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยความร้อน

3. เทน้ำมันมะกอกลงใน kefir เกลือที่มีน้อยกว่าช้อนชาเล็กน้อยและเพิ่มยีสต์ที่เจือจางลงในนม ผัดเพิ่มส่วนทั้งหมดของแป้งและนวด คลุมแป้งด้วยผ้าและวางในความร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง นี่เพียงพอที่จะเพิ่มความดังเป็นสองเท่า

4. เมื่อโดเพิ่มขึ้นให้แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดด้วยพินกลิ้งให้เป็นแท่งเล็ก ๆ ยาว 0.5 ซม.

5. โอนไปยังกระทะย่างที่ชุบด้วยน้ำมันและให้พวกเขาเดินเป็นเวลา 20 นาที

6. เมื่อเค้กขึ้นมาให้ใช้น้ำมันมะกอก ถูชีสด้วยกระต่ายขูด โรยด้วยปาปริก้าและส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

7. วางกระทะย่างในเตาอบที่ 180 องศาและนำเข้าอบนานถึง 20 นาทีนำโดยเปลือกโลกสีดอกกุหลาบ

Kefir ชีสเค้ก - เทคนิคการทำอาหารและเคล็ดลับที่มีประโยชน์

Kefir และส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดของแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน - อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย

อย่าให้ความร้อน kefir บนไฟเปิดมันจะดีกว่าที่จะลบมันล่วงหน้าจากตู้เย็นและวางภาชนะในน้ำร้อน

เพิ่มโซดาหรือผู้ฝึกฝนโดยตรงกับ kefir หรือผสมกับแป้งก่อนที่จะเพิ่มลงในของเหลว

เพื่อที่ว่าแป้งจะไม่หลงทางเป็นก้อน ๆ เทไปเรื่อย ๆ คนให้เข้ากัน

แป้งที่ผสมกับ kefir จะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและจะไม่ฉีกขาดเมื่อรีดออกมาหากหลังจากนวดแล้วหลายครั้งจะ“ ตี” บนโต๊ะหรือชาม

อย่าลืมทิ้งแป้ง kefir ไปที่ "พัก" สักพัก มันจะนุ่มนวลขึ้นและเค้กก็จะยิ่งสวยงามยิ่งขึ้น

เค้กที่ขึ้นรูปด้วยไส้ชีสควรรีดอย่างระมัดระวังมิเช่นนั้นแป้งจะแตกและชีสจะรั่วเมื่อทอด

ทางเลือกหนึ่งสำหรับการอบกลับบ้านอย่างรวดเร็วคือเค้กชีส จานแทนที่พายอย่างสมบูรณ์แบบมันแค่ทำอาหารง่ายขึ้นและเร็วขึ้น เพื่อลดแคลอรี่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ เค้กชีสปรุงในเตาอบหรือในกระทะที่มีหรือไม่มีน้ำมัน

สูตรเค้กชีสใน 5 นาที

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

สูตรคลาสสิกจะช่วยให้คุณทำเค้กชีสแบนใน 5 นาที ชีสสามารถใช้งานได้หลากหลายทุกชนิดสิ่งสำคัญคือให้มีความสดใหม่

ส่วนผสม:

• แฮม - 200 กรัม
• kefir - 250 มล.;
• แป้งสาลี - 450 กรัม
• ดัตช์ชีส - 150 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. Kefir ผสมกับโซดาในชามลึกทิ้งไว้ 15 นาที
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือผสมจนผลึกละลาย
3. เทแป้ง 200 กรัมนวดจนเนียน
4. แฮมและชีสขูดกับกระต่ายขูดหยาบ
5. ใส่ในแป้งผสมอีกครั้ง
6. เพิ่มแป้งที่เหลือ ผัดจนมวลข้น
7. ม้วนลูกบอล ใส่ในถุงเก็บในที่เย็น
8. หลังจาก 20 นาทีให้รับลูกบอลแบ่งออกเป็น 4 ก้อน
9. แต่ละกอดม้วนในชั้น
10. ใส่แฮมขูดหนึ่งในสี่ไว้ตรงกลางของชั้นแล้วบีบขอบให้แน่น
11. รีดตะเข็บอย่างระมัดระวังด้วยพินกลิ้งสับแป้งด้วยส้อม
12. วางชิ้นงานลงในหม้อน้ำมันอุ่น
13. ทอดเค้กชีสด้วยไฟกลางจนเกรียมทั้งสองข้างพร้อมฝา

Tortillas กับชีส kefir

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กชีสอย่างรวดเร็วในกระทะสามารถปรุงด้วยผักใบเขียวและไก่ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับปิกนิกหรือของว่าง สิ่งสำคัญคือจะไม่ต้มมากเกินไป

ส่วนผสม:

• เต้านมต้ม - 200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• โซดาเกลือน้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• kefir - 200 มล.;
• suluguni - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สีเขียวบด, ชีส 110 กรัม, เนื้อสัตว์ ผสมทั้งหมด
2. รวม kefir กับส่วนประกอบจำนวนมาก
3. เพิ่ม suluguni ที่เหลือ, ร่อนธัญพืช
4. นวดแป้งเพื่อไม่ให้ติดกับมือของคุณ
5. แบ่งมวลออกเป็น 4 ส่วน แต่ละม้วนเป็นชั้น
6. ใส่ไส้ตรงกลางของที่ว่างในรูปแบบซองจดหมาย
7. มือเพื่อยกระดับเค้กในอนาคต
8. ทอดจนเป็นสีน้ำตาล

ในนมเปรี้ยวในกระทะ

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

ในสูตรนี้จะดีกว่าที่จะใช้นมเปรี้ยวโฮมเมด มันจะทำให้ฐานนุ่มและผลิตภัณฑ์ชีสที่เสร็จแล้วจะเพิ่มความงดงาม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1,000-1200 กรัม
• เฟต้าชีส - 600 กรัม
• นมเปรี้ยว - 800 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 80 กรัม
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับเฟต้าชีสรวมกับไข่ที่ตีแล้วเครื่องเทศ
2. ใส่โซดาและเกลือในผลิตภัณฑ์นมหมัก เพิ่มแป้งในส่วน
3. ปล่อยให้มวลยืนอยู่ครึ่งชั่วโมง
4. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแต่ละม้วนออก
5. วางไส้ตรงกลางเก็บแป้งไว้ในถุงแบนแล้วม้วนให้มีความหนา 1 ซม.
6. อบในกระทะแห้ง
7. คุณสามารถทาเค้กเนยแข็งด้วยเนยหลังจากทอด

จากแป้งยีสต์

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรนี้คล้ายกับการทำพายแบบปิดพร้อมไส้ซึ่งสามารถใช้เป็นของว่างได้ เพื่อเพิ่มรสชาติมันมีค่าใช้หลายชนิดของชีส

ส่วนผสม:

• น้ำ - 150 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา
• มอสซาเรลล่า - 100 กรัม
• ฮาร์ดและครีมชีส - 150 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• ใบโหระพาผักชีลาวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาลยีสต์เกลือ
2. ละลายครีมชีสในน้ำร้อน ผสมกับส่วนผสมแห้ง
3. เพิ่มแป้งนวดแป้งเหนียวม้วนเป็นก้อน
4. เคลือบด้วยน้ำมันพืชปล่อยให้มันอบอุ่น
5. แบ่งลูกบอลออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ใส่ผักใบเขียว, แฮม, ชีสครึ่งหนึ่งลงไป
7. ปกคลุมด้วยครึ่งหลังรีดหยิกขอบ
8. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C

เมื่อครีมเปรี้ยว

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถทำเค้กชีสโดยไม่ต้อง kefir ด้วยครีมหรือมายองเนส นี่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วมีรสชาติที่นุ่มและเป็นครีม คุณสมบัติของสูตรนี้คือการขาดการนวดแป้ง - กลายเป็นของเหลว

ส่วนผสม:

• เกาดา - 100 กรัม
• ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ l;
• ข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สะเก็ดข้าวโอ๊ตกับเครื่องบดกาแฟ
2. ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือ
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวข้าวโอ๊ตสับ
4. ขูดชีสผักใบเขียว
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. กระจายมวลบนกระทะร้อนด้วยช้อนกระจายเล็กน้อย
7. ทอดเค้กประมาณ 7-8 นาทีแล้วพลิกกลับ

ด้วยกระเทียม

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

อาหารว่างที่มีประโยชน์มากมายสำหรับเบียร์หรือเป็นขนมปังสำหรับซุป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะนวดแป้งพลาสติกที่จะไม่ยึดติดกับมือของคุณ

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แป้ง - 450 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผิงโซดา - 1/2 ช้อนชา ;;
• kefir - 250 มล.;
• parmesan - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - 20 กรัมแต่ละ

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งใส่เกลือน้ำตาล
2. เทโซดากับผลิตภัณฑ์นมหมัก
3. รวมส่วนผสมกับไข่ที่ตีและส่วนผสมแห้ง
4. นวดแป้งใส่ในถุง
5. สำหรับการกรอกบดพาร์เมซานกระเทียมผักชีฝรั่งและหัวหอม
6. ก้อนแป้งแบ่งออกเป็น 6 ส่วน
7. แผ่ออกแผ่นบาง ๆ
8. ใส่ไส้แต่ละอันหยิกขอบม้วนออกเบา ๆ
9. ตะเข็บลงในกระทะที่แห้ง
10. หลังจากจาระบีกับเนย

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• ความยาก: ง่าย

เค้กเนยแข็งภาษาอังกฤษเรียกว่าโคน มันง่ายมากที่จะอบพวกเขาคุณแค่ต้องเปิดเตาอบ จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่ายสำหรับเด็ก

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ตไม่หวาน - 250 มล
• เนย - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 280 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ขูดชีสดัตช์ - 400 กรัม
• โซดาเกลือ - 0.5 ช้อนชาต่อคน

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะลึกผสมส่วนผสมแห้ง
2. เพิ่มเนยสับชีส
3. เทโยเกิร์ต 230 มล. นวดแป้ง
4. แบ่งครึ่งครึ่งม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ
5. แต่ละอันแบ่งออกเป็น 8 ชิ้น
6. หล่อลื่นส่วนที่เหลือของโยเกิร์ต
7. วางสโคนบนแผ่นอบ
8. นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 200 ° C

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

การใช้หม้อหุงช้าช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมเค้กชีสให้น้อยที่สุด จานเสร็จนุ่มนวลใช้ไขมันผักน้อยที่สุด

สำหรับคนรักการอบด้วยชีสฉันแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับตอร์ตียาแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม

สโคนเป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่มีรูปทรงกลมแบนจากแป้งเปรี้ยวหรือไร้เชื้อ ในเอเชียกลางเค้กชนิดนี้เรียกว่าขนมปังและวันนี้มันมักใช้เป็นขนมปังในประเทศของเรา ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือพวกเขาไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารพวกเขาจะอบง่ายและรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการเตรียมเค้กบน kefir ด้วยชีสและสมุนไพร

ใน kefir อุ่นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องเพิ่มน้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากัน Kefir สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย

ตะแกรงชีสและเพิ่ม kefir คน

เพิ่มผักใบเขียว ผักใบเขียวคุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบหรือเปลี่ยนเป็นแบบแห้ง

ร่อนแป้งด้วยผงฟูและชิ้นส่วนเพิ่มส่วนผสม kefir กวนตลอดเวลา แป้งอาจต้องการมากหรือน้อย

ก้อนแป้งเกิดขึ้นซึ่งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เทแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะวางแป้งและนวดโดยพับประมาณ 5 นาทีจนโครงสร้างเนียน แป้งเป็นที่พอใจนุ่มเหนียวเล็กน้อย เมื่อผสมแป้งแนะนำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 6 ชิ้นแต่ละม้วนเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพัก 10 นาที

ม้วนแป้งแต่ละก้อนให้เป็นวงกลม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยืนยันว่าผ่านแป้งที่รีดอย่างถูกต้องคุณสามารถอ่านข้อความได้อย่างง่ายดาย วางเค้กที่แบนด้วยส้อมเพื่อที่จะไม่บวมเมื่อทอด ทอดในกระทะร้อนด้วยเนยเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านผ่านความร้อนปานกลาง เติมน้ำมันตามต้องการลงในช้อนโต๊ะ

แนะนำให้วางเค้กเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษ

Tortillas สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็นสำหรับหลักสูตรแรกและมื้อที่สอง

เค้กแบน kefir กับชีสและสมุนไพรอร่อยมากด้วยกรอบที่กรอบและนุ่มด้านใน เมื่อร้อนมันก็จะกรุบเหมือนชิป

ทานเล่น!