• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนื้อบนกระดูก (เนื้อ)
• ถั่ว (ปอกเปลือกสับในกรณีของเรา) - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 4 หัว
• แครอท - รากพืช 1 ต้นที่มีขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 หัว (ขนาดกลาง)
• เบคอนรมควันหรือเนื้อหน้าอก - 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ครีมหรือครีมหนัก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แครกเกอร์พร้อมเสิร์ฟหรือขนมปังไรย์ 3 ถึง 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มขั้นตอนการปรุงอาหารจานแรกด้วยการล้างถั่ว คุณต้องล้างมันในน้ำหลาย ๆ จนกว่ามันจะกลายเป็นแสง จากนั้นเทน้ำอุ่นด้วยการเติมเบกกิ้งโซดาเพียงเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 1 - 1.5 ชั่วโมง จากนั้นล้างอีกครั้ง

ส่งเนื้อบนกระดูกไปยังกระทะมันมาจากกระดูกที่คุณจะได้รับน้ำซุปที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์ เติมน้ำ

ใส่ถั่วที่เตรียมไว้แล้วใส่ไฟแรง ๆ แล้วนำไปต้ม นำโฟมออกเป็นระยะเพื่อให้น้ำซุปใส หลังจากน้ำเดือดลดไฟลงไปที่กลางเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและใบกระวานปรุงอาหารเนื้อสัตว์จนนุ่มประมาณ 1 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ถั่วจะเดือดดี

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนก้อนใหญ่แล้วจุ่มลงในน้ำซุปเดือดซึ่งคุณต้องเอาเนื้อสัตว์ออกไปล่วงหน้า ปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาทีเราต้องการส่วนผสมทั้งหมดที่จะต้มให้ละเอียด

ในเวลานี้คุณต้องปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่รมควันน้ำมันหมูหรือเนื้ออกไก่

ใส่เบคอนสับในกระทะอุ่นแล้วทอดจนเหลืองทองตั้งไฟปานกลาง ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนและใส่แครอทลงในเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ผักลงไปในน้ำมันหมูที่ผัดแล้ว เคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 5 นาทีไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหรือไขมันเพิ่มเติมไขมันที่ละลายจากเบคอนรมควันก็เพียงพอแล้ว

ส่งน้ำสลัดผักไปที่น้ำซุปพร้อมมันฝรั่งและถั่ว ต้มส่วนผสมทั้งหมดต่อไปอีก 5 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด

เอาหม้อออกจากไฟ แขนตัวเองด้วยเครื่องปั่นจุ่มหรือเทซุปลงในชามปั่นเครื่องเขียน บดส่วนผสมทั้งหมดจนเรียบ เพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวและผสมอีกครั้ง

เทน้ำซุปข้นถั่วลันเตาลงในถ้วยลึกและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ข้าวไรย์ซึ่งคุณสามารถปรุงเองได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีเนยจำนวนเล็กน้อยให้เป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม

อย่างที่คุณเห็นการทำซุปถั่วลันเตากับเบคอนรมควันนั้นง่ายมาก!

เมื่อเสิร์ฟจะสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เชื่อฉันสิไม่มีเด็กคนไหนจะปฏิเสธอาหารจานนี้มันอร่อยมาก! ทานเล่น!

ยินดีต้อนรับผู้เยี่ยมชมที่รักของฉันบนหน้าของบล็อกการทำอาหารของฉัน! ในขณะนี้เมื่อฉันเขียนบทความนี้มันเป็นฤดูใบไม้ร่วงและเย็นข้างนอก และในสภาพอากาศที่ฝนตกที่ไม่เป็นที่น่าพอใจฉันต้องการกินบางอย่างที่ให้พลังงานสูงและร้อนเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น และในบทความนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปถั่วลันเตาบดแสนอร่อยและสูตรภาพทีละขั้นตอน และฉันจะแบ่งปันความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะทำให้อาหารจานแรกอร่อยและรวยมาก และเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นฉันจะบอกวิธีทำให้ถั่วสุก

ครอบครัวของฉันชื่นชอบซุปถั่วมาก แต่ฉันมักมีปัญหาเดียวกันเสมอถั่วไม่ย่อยและกลายเป็นว่ารุนแรง และนี่คือความจริงที่ว่าฉันเติมน้ำตอนกลางคืนและปรุงด้วยไฟนานกว่าสามชั่วโมง

จากนั้นมันก็เริ่มในสิ่งที่เป็นเรื่องและตอนนี้ฉันได้รับซุปถั่วลันเตาที่ผิดปกติ ฉันหวังว่าคำแนะนำของฉันจะช่วยคุณ ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน ฉันไม่เพิ่มโซดาในระหว่างการปรุงถั่วนี่ไม่จำเป็นอีกต่อไป แต่ในตอนกลางคืนฉันยังคงเติมน้ำให้เต็ม

แช่ค้างคืนเป็นสิ่งที่จำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อให้ถั่วต้มเร็วขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่ยังเพื่อให้ไม่มีการก่อตัวของก๊าซที่แข็งแกร่งหลังจากที่กินซุปจาน

วิธีปรุงซุปถั่วลันเตา

ผลิตภัณฑ์

•   ถั่ว - 0.5 ถ้วย
•   มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
•   แครอท - 1 ชิ้น
•   หัวหอม - 1 ชิ้น
•   เนื้อสับ - 300 กรัม (คุณสามารถนำชิ้นส่วนของเนื้อกระดูกและปรุงอาหารน้ำซุปเนื้อครั้งแรก)
•   เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
•   น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรการทำซุปถั่วลันเตาทีละขั้นตอน

ฉันชอบทำซุปถั่วกับลูกชิ้นดังนั้นฉันจึงซื้อเนื้อสับ คุณสามารถทานเนื้อสับที่คุณชอบที่สุดได้ ฉันรักลูกชิ้นไก่สับเพราะพวกมันอ่อนโยนกว่า

หากคุณต้องการคุณสามารถนำเนื้อหมู (ตัวอย่างเช่นซี่โครงหมู), ไก่ (ไม้ตีกลอง, ปีก), เนื้อรมควัน, ไส้กรอก, ไส้กรอก, โดยทั่วไปทุกอย่างตามที่คุณต้องการ

ดังนั้นตั้งแต่ตอนเย็นฉันจึงล้างถั่วภายใต้น้ำไหลและเติมน้ำส่วนใหม่แล้วเก็บไว้ข้ามคืน

เพื่อให้ถั่วนั้นย่อยได้ดีอย่าซื้อถั่วทั้งหมด แต่แบ่งออกเป็น 2 ส่วน

ในตอนเช้าฉันระบายน้ำล้างถั่วอีกครั้งแล้วโอนไปยังกระทะเติมน้ำใหม่แล้วตั้งให้เดือดบนแก๊ส

เมื่อน้ำเริ่มเดือดโฟมสีขาวเริ่มก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวฉันเอามันออกด้วยช้อน ฉันปรุงถั่วจนกระทั่งสุกประมาณ 1 ชั่วโมง

หากถั่วไม่เดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก็ไม่ใช่ความสดครั้งแรกหรือค่อนข้างเก่า ถั่วดังกล่าวแทบจะไม่ย่อยเท่าไหร่คุณไม่ได้ปรุงอาหาร

ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดฉันก็ปอกหัวหอมแครอทและผักของฉัน ฉันหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

และฉันก็ขูดแครอท แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้าเอาแครอทมาถูบนตะแกรงขูดแล้วก็จะมองไม่เห็นในซุป แต่ฉันทำงานกับ บริษัท ขนาดใหญ่ด้วยเหตุผลง่ายๆที่ว่าเร็วกว่า

ฉันเปลี่ยนหอมหัวใหญ่สับเป็นกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่แครอทลงไปในหัวหอมแล้วผัดต่อไปอีก 7-10 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง

เมื่อถั่วเกือบพร้อมให้ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ตั้งแต่ฉันต้มน้ำซุปฉันก็ใส่มันฝรั่งทั้งหมด ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่เกินไปให้ตัดมันออกเป็นสองส่วน ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก

เมื่อมันฝรั่งพร้อมบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เพื่อสร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับ

ลูกชิ้นที่เกิดขึ้นจะถูกโอนไปยังซุป

กระจายการแต่งกาย

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาทีจนกว่าลูกชิ้นพร้อม

ในตอนท้ายเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารอีก 1-2 นาทีและคุณสามารถปิดซุป

นั่นคือทั้งหมดน้ำซุปข้นถั่วลันเตาพร้อมให้แช่เล็กน้อย (10-15 นาที) และคุณสามารถเทลงในจานและให้บริการ หากต้องการคุณสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ทานเล่น !!!

Pea puree soup เป็นยารักษาภายในบ้านที่ช่วยขจัดปัญหาทางเดินอาหารหลายอย่างช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับวันทำงานฟื้นฟูและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อย่างที่คุณทราบซุปโปรตีนนั้นพอเพียงและการเพิ่มอาหารจานที่สองลงไปในมื้อเย็นนั้นไม่สามารถทำได้ เพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานมันต้มในน้ำซุปเนื้อ

สิ่งที่ไม่เพิ่มเข้าไปในซุปถั่วเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสมที่นี่เนื้อรมควันเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง กลิ่นหอมของส่วนประกอบที่รมควันของซุปเพียงแค่เชิญทุกครัวเรือนเข้าสู่โต๊ะ ซุปถั่วลันเตาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่เด็ก ๆ เพราะพลังงานจากอาหารเย็นนั้นเพียงพอสำหรับทั้งวัน

บ่อยครั้งที่ซุปถั่วปรุงสุกในหม้อหุงช้าจากนั้นจานจะสุกเร็วมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมากคุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วกดปุ่ม การปรุงอาหารบนเตาต้องใช้ความพยายามและเวลามากขึ้น ถั่วแช่ก่อนค้างคืนหรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ถั่วต้มประมาณ 40 นาทีหรือนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับและระดับความต้องการของถั่วต้ม อย่างที่คุณทราบเพื่อที่จะได้น้ำซุปที่มีความเข้มข้นนั้นจะต้องเช็ดด้วยตะแกรงที่ดีหรือวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ

สำหรับการเตรียมถั่วอย่างรวดเร็วหากคุณไม่มีเวลาในการแช่เมล็ดคุณจะต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างถั่ว;
• เราใส่ในกระทะและเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์;
• ใส่ไฟแรงแล้วนำไปต้มเกลือ
• ทำให้ไฟเงียบขึ้น½ tbsp น้ำเย็น
• รอให้เดือดอีกครั้งปรุงอาหารสองสามนาทีและถั่วก็พร้อม

วิธีทำซุปข้นถั่วลิสง - 15 สายพันธุ์

สูตรดั้งเดิมของซุปถั่วประกอบด้วยถั่วสดและถั่วแห้งซึ่งเป็นคู่ที่สร้างรสชาติที่งดงาม

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• 2 แครอท
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนื้อ 500 กรัม
• ถั่ว 200 กรัม
• ถั่วเขียวสด 100 กรัม
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• น้ำมันปรุงอาหาร

เตรียม:

ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เมื่อพร้อมแล้วเราจะได้เนื้อและหั่นเป็นบางส่วน

ถั่วแช่ไว้ในน้ำซุปลดใบกระวาน

เมื่อถั่วเริ่มเดือดเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เราเตรียมผัก: สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต

เราส่งผักในน้ำมันพืชเพิ่มไปยังซุปเมื่อพร้อม

เมื่อพร้อมแล้วให้เอาซุปออกจากเตาและเอาใบกระวานบดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

จากนั้นวางบนกองไฟอีกครั้งและเพิ่มถั่วเขียวปรุงอาหารอีก 5 นาที เมื่อให้บริการเพิ่มเนื้อสัตว์

ซุปข้นกับซี่โครงรมควันเป็นซุปหอมที่สุดที่คุณนึกออก เนื้อซี่โครงที่นุ่มและนุ่มเพียงละลายในปากของคุณ

คื่นฉ่ายจะต้องเพิ่มในซุปถั่วเพื่อปรับปรุงการย่อยโปรตีนในกระเพาะอาหารหนักซึ่งมีอยู่ในถั่วในจำนวนที่เพียงพอ

ส่วนผสม:

• ถั่ว 200 กรัม
• ซี่โครงรมควัน 500 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย 2 ชิ้น

เตรียม:

เราใส่ซี่โครงรมควันและถั่วแช่ก่อนหน้านี้ในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาทีจนกระทั่งซี่โครงพร้อม

ตัวบ่งชี้ความพร้อมจะแยกเนื้อออกจากกระดูกจากนั้นสามารถลบออกได้ แยกเนื้อออกจากกระดูก

สับมันฝรั่งหัวหอมคื่นฉ่ายและแครอทอย่างหยาบและเพิ่มลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น

เกลือและเพิ่มรสเพื่อลิ้มรส

ซุปนี้เป็นที่น่าสนใจมากในถั่วที่ไม่จำเป็นต้อง presoaked สำหรับมันที่เราเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร แต่ผลรสชาติจะเกินความคาดหวังทั้งหมด

ส่วนผสม:

• ถั่ว 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• เบคอน 150 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหาร

เตรียม:

ล้างถั่วอย่างละเอียดและวางในหม้อของน้ำผ่านความร้อนสูง หลังจากเดือดลดไฟและคลุมด้วยฝาสำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม

ถั่วจะต้องปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมและเบคอน เราทำทู่จากผัก

เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เบคอนทอดนิดหน่อยจากนั้นเทน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะและเคี่ยวประมาณ 7 นาที เมื่อพร้อมแล้วใส่ทุกอย่างลงในซุป

หากถั่วไม่ต้มจนหมดให้ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปมันบดนอกเหนือไปจากม้วนไข่กับกระเทียม ซุปชนิดนี้จะเป็นเมนูอาหารกลางวันที่หลากหลาย

ส่วนผสม:

• ขาไก่ 2 ชิ้น
• ถั่ว 150 กรัม
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 2 ไข่
• แป้งสาลี 150 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• เนย 50 กรัม
• พฤกษชาติ

เตรียม:

ละลายเนยในกระทะและเพิ่มขาสับ ทอดจนสุกครึ่ง นำออกจากกระทะพักไว้ครู่หนึ่ง

เราใส่ถั่วแช่ในน้ำและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ สับหัวหอมและแครอทและผัดในน้ำมัน

เพิ่มมันฝรั่งทอดผักและไก่ลงในถั่ว

เราทำหอยทาก: ตีไข่ด้วยน้ำให้ทั่วบีบกระเทียมผ่านสื่อมวลชนเพิ่มแป้งเล็กน้อยนวดแป้ง

จากนั้นเราก็รีดแป้งตัดเป็นเส้นจาระบีกับเนยและกระเทียมแล้วม้วนเป็นก้อน

เราบีบเคล็ดลับเพื่อไม่ให้เปิดเมื่อปรุงอาหาร หอยทากที่เป็นแป้งไม่ควรมีขนาดใหญ่เนื่องจากจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร

เมื่อพร้อมแล้วให้ทุบซุปด้วยเครื่องปั่น เราวางหอยทากแต่ละตัวในน้ำเดือดและต้มประมาณ 10-15 นาที เราวางมันไว้ตามแต่ละส่วนในจาน

ซุปถั่วอุซเบก "Mashhurda" อร่อยมากและเป็นต้นฉบับด้วยส่วนผสม อย่างแรกคือสูตรที่ผิดปกติในมะเขือเทศที่รวมอยู่ที่นี่ประการที่สองหัวผักกาดขาวอยู่ที่นี่ซึ่งทำให้ซุปโดยเฉพาะวิตามินที่อุดมไปด้วยและในที่สุดประการที่สามมันเป็นซุปทอด

ส่วนผสม:

• ขิง 1/3 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• เมล็ดถั่ว
• มะเขือเทศสด 3 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• หัวผักกาดขาว½ชิ้น
• เนื้อ 300 กรัม
• พริกไทยเสฉวน 1 ช้อนชา
• Zera 1 หยิก
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกเพื่อลิ้มรส
• ข้าว 100 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหาร
• พฤกษชาติ
• ครีมเปรี้ยว

เตรียม:

ในการเริ่มต้นเตรียมผัก: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกอย่าง - หัวหอม, แครอท, พริก, มะเขือเทศและผักกาด ยกเว้นกระเทียมและขิงจะต้องขูด

เราใช้หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาและราดน้ำมันพืชเผ็ดพริกไทยพริกไทยเผ็ด

หลังจากที่พริกทอดแล้วจะต้องนำออก

พริกไทยเสฉวนจะต้องใส่ในน้ำมันเย็นดังนั้นมันจะสามารถถ่ายทอดรสชาติทั้งหมดไปยังจาน มันสามารถเหลืออยู่ในน้ำซุป แต่เป็นการดีกว่าที่จะลบเพราะ มันมีความมั่นคงค่อนข้างเข้มงวดซึ่งจะรบกวนการมุ่งเน้นไปที่รสชาติของจาน

หลังจากสองสามนาทีวางมะเขือเทศ ตอนนี้เทน้ำเย็น 200 มล.

หลังจาก 2-3 นาทีให้เทน้ำในปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้ได้น้ำซุปที่สม่ำเสมอ เราวางพริกสับละเอียด

เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่ถั่วที่เตรียมไว้แล้วพริกหวานและหัวผักกาด หลังจาก 20 นาทีเพิ่มข้าว ปิดเมื่อพร้อม

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรและครีมรสเปรี้ยว

ดังที่คุณทราบวัฒนธรรมของอาร์เมเนียแสดงให้เห็นถึงจานเนื้อมากมายบนโต๊ะอาหาร ซุปถั่ว "ในเยเรวาน" ก็ไม่มีข้อยกเว้น นี่เป็นสูตรดั้งเดิมที่เข้มข้นและเป็นต้นฉบับซึ่งมีรสชาติของถั่วและลูกพรุนหวานมะเขือเทศเปรี้ยวและอกไก่รมควันรวมกัน

ส่วนผสม:

• ถั่ว 200 กรัม
• อกไก่รมควัน 150 กรัม
• เนื้อ 300 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน 50 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• Apple 1 ชิ้น
• เนย 30 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหาร
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

เตรียม:

ถั่วที่แช่อยู่ในกระทะเทน้ำและปรุงอาหาร ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในน้ำมันพืชทอดเนื้อเพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วพริกไทยสีน้ำตาล brisket รมควันวางมะเขือเทศและมะเขือเทศ

เคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหย ในเนยทอดลูกพรุนและแอปเปิ้ล

30 นาทีหลังจากถั่วลันเตาเดือดใส่ส่วนผสมทั้งหมดตุ๋นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วปิด น้ำซุปข้นปั่น

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปถั่วนี้สว่างมากจนคุณอยากลอง เนื้อรมควันแบบดั้งเดิมในจานนี้ถูกแทนที่ด้วยครีมหนาและแครกเกอร์สีขาวกรอบ

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว 200 กรัม
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ครีม 30% 50 มล
• แครกเกอร์ 50 กรัม

เตรียม:

ถั่วเขียวแห้งจะต้องแช่ 2 ชั่วโมง ในหม้อที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชและวางบนไฟช้าๆเพื่อให้ความร้อน

เราตัดแครอทและหัวหอมตามอำเภอใจและวางไว้ในหม้อสำหรับทู่ บดกระเทียมและเพิ่ม

โหมดมันฝรั่งบนหินลับและเพิ่มผักหลังจาก 5 นาทีเราวางถั่ว

หลังจากวางลงเล็กน้อยเทน้ำเดือดเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารสำหรับ 20-30 นาที จากนั้นทุบด้วยเครื่องปั่น อีกครั้งเราใส่ไฟที่ช้า

เพิ่มรสเพื่อลิ้มรส เมื่อน้ำส่วนเกินเดือดซุปก็พร้อม เมื่อให้บริการเพิ่มครีมและแครกเกอร์

ซุปถั่วซุปถั่วแคนาดาปรุงสุกนานพอประมาณ 2 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์นั้นคุ้มค่ามันเป็นต้นฉบับที่มีรสชาติสดใหม่เนื่องจากขึ้นฉ่ายมีความเป็นกรดเล็กน้อยซึ่งให้น้ำส้มสายชู จานนี้ถือว่าอร่อยที่สุดในวันที่สองหลังจากเตรียม

ส่วนผสม:

• ถั่ว 200 กรัม
• คื่นฉ่าย 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• โหระพา 1 ช้อนชา
• เบคอน 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา
• น้ำมันปรุงอาหาร

เตรียม:

เราล้างถั่วอย่างทั่วถึงและตั้งค่าการปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดฝอยในกระทะโรยด้วยโหระพาและลูกจันทน์เทศ

เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เบคอนกระเทียมและขึ้นฉ่าย คุณสามารถทุบกระเทียมด้วยมีด เป็นผลให้ส่วนผสมทั้งหมดจะบดเพื่อความสอดคล้องเหมือนน้ำซุปข้น

30 นาทีก่อนถั่วพร้อมเพิ่มผักและเบคอนทอดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารจนนิ่มจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น

สูตรนี้อันดับหนึ่งในสูตรอาหารสำหรับอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี ใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียมอาหารและเป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว 200 กรัม
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนย 20 กรัม
• นม 200 มล
• กานพลู 2 ชิ้น

เตรียม:

เราเตรียมน้ำซุปผักเพราะเราหั่นแครอทครึ่งซีกใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและกานพลูในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม

จากนั้นเติมถั่วที่แช่ไว้แล้วเกลือและพริกไทยเพื่อทำอาหารปรุงเป็นเวลา 50 นาที

ลบกลีบจากจานและบดองค์ประกอบของน้ำซุปในมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเทใส่นมร้อนแล้วปล่อยให้เดือด

เมื่อให้บริการเพิ่มเนย

สูตรสำหรับซุปถั่วเติร์กเมนิสถานนั้นง่ายมากที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือแช่ถั่วก่อนแล้วจึงดำเนินการต่อตามสูตร

ส่วนผสม:

• ถั่ว 300 กรัม
• เนื้อดิน 250 กรัม
• หัวหอม½ชิ้น
• เนย 50 กรัม

เตรียม:

ถั่วที่แช่ไว้แล้วจะถูกส่งไปยังกระทะเทน้ำและปรุงอาหาร ใส่เนยในกระทะที่อุ่นแล้วละลาย

สับด้วยหัวหอมสับละเอียดแล้วโรยลงในกระทะ ใช้เวลา 10-15 นาที

หลังจาก 40 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือดถั่วเพิ่มเนื้อบดที่เตรียมไว้ลงไปเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารอีก 10 นาที

ในตอนท้ายของเวลาเราขัดจังหวะส่วนผสมของน้ำซุปด้วยเครื่องปั่น

ส่วนผสมใดบ้างที่สามารถเพิ่มลงในซุปถั่วเพื่อเพิ่มรสชาติใหม่ได้? ปรากฎว่ารสหวานของฟักทองผสมผสานกันได้ดีกับถั่วและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนทำให้ซุปมีความคงตัวที่ราบรื่นยิ่งขึ้น

แม้หลังจากแช่เมล็ดกาแฟจะต้องล้างเนื่องจากยังมีสารในถั่วที่ทำให้เกิดก๊าซมากเกินไป ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ส่วนผสม:

• ถั่ว 150 กรัม
• ฟักทอง 150 กรัม
• คื่นฉ่าย 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• เบคอน 150 กรัม
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• ขมิ้น 1 หยิก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียม:

ในน้ำเดือดวางถั่วที่แช่ไว้แล้ว ปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาที ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ

ตัดเบคอนและหัวหอมด้วยวิธีเดียวกันสามแครอทบนเครื่องขูด เราทำพาสต้าของผักเมื่อพร้อมแล้วก็ใส่เบคอนแล้วทอดนิดหน่อย

คื่นฉ่ายขนาดเล็กที่สุดและใส่ลงในซุป ถัดไปให้เปลี่ยนการทอดและทำอาหารต่ออีก 15 นาที เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ

เราขัดจังหวะส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ

ซุปถั่วลันเตากับลูกชิ้นเป็นจานที่ละเอียดอ่อนมากในความสอดคล้องและมีประโยชน์ในคุณสมบัติของมัน คุณสามารถปรุงได้ทั้งจากเนื้อบดสับสำเร็จรูปและทำเอง น้ำซุปนี้ไม่ได้ทำมาจากผักแบบดั้งเดิมดังนั้นอาหารกลางวันนี้จึงปลอดภัยสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

ส่วนผสม:

• ถั่ว 200 กรัม
• ไก่สับ 300 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย 2 ชิ้น
• ขิง 1/3 ชิ้น

เตรียม:

ถั่วปรุงสำเร็จแช่ประมาณ 40 นาที เราทำลูกชิ้น: ผสมหอมใหญ่สับเนื้อสับไข่และแป้ง

เราสร้างลูกบอลจากเนื้อสับและวางในกระทะที่มีถั่ว แครอทโหมดใหญ่และมันฝรั่งส่งไปที่ถั่วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หลังจาก 20 นาทีลูกชิ้นจะต้องถูกนำออก ฆ่าซุปด้วยเครื่องปั่นจนบด จากนั้นให้บริการแต่ละลูกชิ้นแบ่ง

หากเวลาสั้นและไม่มีใครยกเลิกอาหารกลางวันคุณควรใช้สูตรอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับซุปถั่ว แช่ถั่วต้องการเพียง 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถมีเวลาเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ต้องเติมเกลือลงในซุปถั่ว เมื่อน้ำซุปเกือบจะพร้อม นี่เป็นเพราะเกลือทำให้โปรตีนแข็งดังนั้นถั่วจะปรุงอาหารได้นานขึ้น

ส่วนผสม:

• หมู 300 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ถั่ว 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียม:

แช่ถั่วในน้ำเดือดด้วยการเติมโซดา โหมดของก้อนเล็ก ๆ ของเนื้อสัตว์และหัวหอม, แครอทตะแกรง, มันฝรั่งตัดแบบสุ่ม

ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่หัวหอมและแครอท

เราตั้งค่าให้ปรุงถั่ว 20 นาทีหลังจากเดือดเราเผลอหลับมันฝรั่ง หลังจากเดือดอีกครั้งเราจะวางเนื้อและขี้ผึ้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปรุงอาหารต่อไปอีก 10-15 นาที เมื่อพร้อมแล้วน้ำซุปบดกับเครื่องปั่น

แม้จะมีส่วนผสมขั้นต่ำซุปถั่วเช่นนี้จะไม่ต้องสงสัยหาผู้ชื่นชอบ มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและรสชาติแปลกมาก

ส่วนผสม:

• ถั่ว 300 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• วอลนัท 50 กรัม
• ผิวมะนาว 1 ผล

เตรียม:

ถั่วแช่นำไปต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

10 นาทีก่อนที่จะถูกเตรียมไว้สำหรับถั่วเราขับรถในไข่กวนซุปอย่างรวดเร็วด้วยส้อมเพื่อรับเส้นใยสีขาวที่สวยงาม

จากนั้นเพิ่มความเลมอน หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ปิดเครื่องแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น วอลนัททอดในกระทะแล้วสับ

เสิร์ฟซุปพร้อมวอลนัท

น้ำซุปถั่วลันเตาไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการรวมส่วนผสมของเนื้อสัตว์ไว้เสมอไป ด้วยตัวเองถั่วอิ่มตัวร่างกายอย่างเต็มที่ ดังนั้นคุณต้องลองทำอาหารสูตรนี้สำหรับซุปถั่วด้วยครีมที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสม:

• ถั่ว 200 กรัม
• 2 แครอท
• ครีม 10% 150 มล
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
• น้ำมันปรุงอาหาร

เตรียม:

ในน้ำมันพืชร้อนในกระทะเพิ่มเครื่องเทศ: ขมิ้นพริกไทยและอบเชย ตัดแครอทเป็นวงขนาดใหญ่แล้วส่งไปที่กระทะด้วย

หลังจาก 5 นาทีจะมีถั่วแช่ เราเปลี่ยนทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 35 นาที

หลังจากเกลือให้ตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นและเทครีม เราใส่มันลงในไฟและรอให้มันเดือดแล้วปิด ซุปพร้อม

เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปเหลวธรรมดาเริ่มที่จะน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป

บางครั้งคุณต้องการสิ่งที่ผิดปกติ แต่ในเวลาเดียวกันเรียบง่ายและอร่อย

น้ำซุปถั่วถั่วเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง

ในบทความเราจะอธิบายในรายละเอียดวิธีการเตรียมซุปถั่วลันเตาบดและเทคนิคการทำอาหารทั้งหมด นอกจากนี้เราจะอธิบายเกี่ยวกับสิ่งที่และวิธีการที่ดีกว่าที่จะให้บริการจานที่เตรียมไว้แล้ว

VKontakte

ถั่วในรัสเซียเป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยม  จานจากมันมีประโยชน์

การใช้งานปกติของผลิตภัณฑ์ในอาหารมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบย่อยอาหาร, บรรเทาอาการอิจฉาริษยา, ปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นจากลำไส้, ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง, ช่วยเพิ่มกระบวนการกู้คืนในเนื้อเยื่อและอวัยวะ

ในการเชื่อมต่อนี้อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปจากถั่วจะได้รับไม่เพียง แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีสุขภาพดีและมีสุขภาพดี ซุปเหมาะสำหรับทุกคน: เด็ก, มังสวิรัติหากปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ผู้ที่ทานอาหารและเป็นคนรักอาหารที่ดี

ซุปซุปข้นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่คนที่ไม่ชอบซุปถั่วธรรมดา ๆ ซุปบดก็จะชอบแน่นอน

สูตรคลาสสิกแบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในซุปกับถั่วส่วนผสมหลักคือเนื้อรมควัน มันอาจเป็นซี่โครงหมูรมควัน, คอ, ไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่มีรสชาติรมควัน

ส่วนประกอบหลัก:

• น้ำ 2.5-3 ลิตร
• ถั่วบด 200 gr;
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
• เนื้อรมควัน 150-200 กรัม
• น้อม 1 ชิ้น

เพิ่มเติม:

• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• ผักใบเขียวในการตกแต่งและเพิ่มรสชาติ

เวลาทำอาหาร:  60-90 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม:  234 kcal

ระดับความยาก:  เฉลี่ย

สูตรตามขั้นตอน:

ยิ่งถั่วแช่นานเท่าไหร่ก็จะยิ่งปรุงเร็วขึ้นเท่านั้น

การเตรียมซุปถั่วลันเตาดูวิดีโอ:

ตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกัน

เนื้อรมควันในซุปถั่วลันเตาสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ หรือคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย  สูตรทีละขั้นตอนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักที่ถูกแทนที่

ส่วนผสมหลัก: ไก่ 200-300 กรัม  คุณสามารถมีส่วนร่วม - หน้าอก, ปีก, ขา, ไม้ตีกลอง, ฯลฯ ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ที่จะออกในปริมาณและองค์ประกอบเดียวกัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำเค็ม เนื้อถูกดึงออกมา
2. ถั่วแช่จะถูกเพิ่มในน้ำซุปและปรุงเป็นเวลา 40-60 นาที
3. หัวหอม, แครอทจะผัดและเพิ่มลงในถั่ว ทิ้งไว้ทำอาหารประมาณ 10-15 นาที
4. น้ำซุปสำเร็จรูปเสร็จแล้วบดด้วยเครื่องปั่น จานพร้อม

ยันหรือมังสวิรัติ

ปรุงอาหารรวมถึงตัวเลือกก่อนหน้า แต่ไม่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ปริมาณของมันฝรั่งในซุปไม่ติดมันจะเพิ่มขึ้นเป็น 4-5 ชิ้นหรือปริมาณของถั่วเป็น 300 กรัม

เลือกเพิ่มรสเพิ่มเติม ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประเภทนี้มีขนาดเล็กประมาณ 120 กิโลแคลอรี

ต้องการทำซุปข้นซุปข้นอาหารเข้ามา

วิธีทำซุปถั่วลันเตาแบบ Lean ดูวิดีโอ:

กับเห็ด

ส่วนประกอบทั้งหมดยังคงเหมือนเดิมในสูตรแรก  ผลิตภัณฑ์ที่รมควันควรถูกแทนที่ด้วยเห็ดในปริมาณเดียวกัน ฐานสามารถเป็นแบบลีนนั่นคือซุปบนน้ำหรือเนื้อสัตว์นั่นคือในน้ำซุป ส่วนผสมเพิ่มเติมคือครีม 100-200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. หัวหอมสับแครอท triturated ประณีตเห็ดสับ
2. หอมหัวใหญ่ทอดในน้ำมันจากนั้นแครอทเห็ด
3. ถั่วแช่จะถูกเพิ่มลงในน้ำหรือน้ำซุป (จากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใด ๆ ) ปรุงอาหารสำหรับ 20-30 นาที
4. เพิ่มผักและเห็ดในถั่ว ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
5. บดซุปเหลวด้วยเครื่องปั่น เทกลับเข้าไปในกระทะและเพิ่มครีม ต้มจนร้อนหรือร้อน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วิดีโอจะช่วยให้คุณปรุงซุปถั่วกับเห็ด:

ด้วยซี่โครง

โดยทั่วไปแล้วซี่โครงจะใช้เนื้อหมู  การทำอาหารซุปนั้นมีค่าเช่นเดียวกับซุปไก่

ซุปจะขึ้นอยู่กับซี่โครงหมู ซี่โครงหมูประมาณ 200-300 กรัม

จากมันฝรั่ง

ส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น;
• ถั่ว 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุป 2.5-3 ลิตร

คุณสามารถทำได้ดังนี้

1. หอมใหญ่สับและทอด
2. ถั่วบวม (หลังจากแช่ในน้ำเย็น) จะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปหรือน้ำที่เสร็จแล้ว ต้มประมาณ 40-60 นาที
3. ตัดมันฝรั่งเพิ่มในถั่ว, เกลือ, พริกไทยปรุงอาหารสำหรับ 20-25 นาที
4. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ประดับด้วยผักชีเขียวใบผักชีฝรั่ง ฯลฯ เทครีมเพื่อลิ้มรสหรือใส่ครีม

สิ่งที่ซุปมันฝรั่งบดอื่น ๆ สามารถต้มกับมันฝรั่งอ่านได้ที่ ซุปจากผักต่างๆมีประโยชน์มาก:

สูตรที่มีถั่วเขียวแตกต่างกันในการเตรียมการจากส่วนที่เหลือเช่นเดียวกับรสชาติของมัน  มันจะเปิดออกนุ่มนวลกว่า juicier

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 400 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15-20% 150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• น้อม 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. สับหัวหอมและทอดในน้ำมันโดยตรงในกระทะ
2. เทน้ำให้เขาแล้วรอจนกว่าจะเดือด
3. ใส่มันฝรั่งในมวลเดือดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
4. ถัดไปเพิ่มถั่วและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาที
5. บดซุปที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นและโอนไปยังหม้อปรุงอาหารอีกครั้ง
6. เพิ่มครีม ผัดในขณะที่เดือดจนร้อนจัด
7. น้ำซุปข้นพร้อมถั่วลันเตา ประดับด้วยใบสะระแหน่

ดูการเตรียมซุปถั่วลันเตาน้ำซุปข้นคลาสสิกในวิดีโอ:

องค์ประกอบหลัก:

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมทอด
2. ถั่วต้มจะถูกต้ม
3. เพิ่มมันฝรั่งสับเครื่องเทศหัวหอมลงไปต้มจนข้นเล็กน้อย
4. บดด้วยเครื่องปั่น ซุปพร้อม เพิ่มผักใบเขียวและครีมลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ครีมหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง

น้ำซุปเบาและอ่อนโยน มีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 100 กรัม เพียง 100-118 kcal

ถั่วลันเตาแกง

ส่วนประกอบหลัก:

• น้ำหรือน้ำซุปบนเนื้อ 2-2.5 ลิตร
• ถั่วสับ, สีเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 300 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ชิ้น;
• แครอทเฉลี่ย 1 ชิ้น
• แกงปรุงรส 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

สั่งทำอาหาร:

1. หัวหอมสับด้วยมีด, แครอทบนกระต่ายขูด, ก้อนมะเขือเทศ
2. ทอดหัวหอมไปยังเปลือกโลกกระจายแครอทไปที่มันและผ่านไปจนกว่าจะเปลี่ยนสีแพร่กระจายมะเขือเทศและสตูว์เป็นเวลา 5 นาที
3. กระจายถั่วในน้ำปรุงอาหาร (40-60 นาที) 10-15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารถั่ว, ผัก, ปรุงรสแกงจะถูกเพิ่มลงในถั่ว
4. บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น สามารถทานแกงกะหรี่แกง

ลองดูการทำอาหารของจานนี้ในวิดีโอ:

ด้วยแครกเกอร์

เราปรุงซุปตามตัวเลือกการทำอาหารครั้งแรกหรือสูตรอื่น ๆ ที่คุณชอบ  ท้ายที่สุดแล้วจะมีการเพิ่มไก่ลงในจานในจานที่เตรียมไว้แล้ว

สำหรับแครกเกอร์ขนมปังขาวหรือดำเหมาะ แครกเกอร์จัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

1. หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. แพร่กระจายบนแผ่นอบวางในเตาอบอุ่น แห้งประมาณ 8-13 นาทีแล้วดึงออก

หากไม่มีเตาอบก็จะมีการปรุงแคร็กเกอร์ในกระทะ แห้งให้เป็นเปลือกโดยไม่ใช้น้ำมันผ่านความร้อนปานกลาง / สูงโดยกวนต่อเนื่อง

การทำซุปซุปข้นด้วยแครกเกอร์สามารถมองเห็นได้ชัดเจนในวิดีโอ:

ด้วย croutons

Croutons เช่นแครกเกอร์วางที่ท้ายสุดในจานสำเร็จรูป  น้ำซุปข้นสามารถเตรียมได้ตามสูตรอาหารที่ชื่นชอบหรืออธิบายไว้

Croutons นั้นปรุงในลักษณะเดียวกับแครกเกอร์ แต่ก็มีข้อยกเว้นอยู่ข้อหนึ่ง

Croutons มักจะเสิร์ฟในรูปแบบของแท่งและมีรสกระเทียม

ในการทำเช่นนี้ก่อนที่คุณจะหั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณต้องถูมันด้วยกระเทียม

ดูวิดีโอ: สูตรการทำซุปมันบดกับ croutons:

สำหรับลูกน้อย

สูตรน้ำซุปถั่วลันเตาสูตรใด ๆ เหมาะสำหรับลูกน้อยเพราะมันดูนุ่มนวลเหมือนข้าวต้มซึ่งทำให้ง่ายต่อการเคี้ยวแม้สำหรับเด็กอายุหนึ่งขวบ

สำคัญ!  ข้อยกเว้นสำหรับอาหารเด็กคือซุป, ซุปรมควันและซุปแกงกะหรี่ที่ปรุงรสด้วยพริกไทย

ถั่วฟักทอง

ซุปทำตามสูตรแรกหรือตามสูตรกับไก่  ส่วนผสมเพิ่มเติมจะเป็นฟักทองในปริมาณ 100-150 กรัม ฟักทองถูกหั่นเป็นก้อนและวางพร้อมกับมันฝรั่ง

จดบันทึกซุปสูตรน้ำซุปข้นจาก (,)

เรียนรู้วิธีการปรุงฟักทอง - ซุปถั่วจากวิดีโอ:

ในหม้อหุงช้า

สามารถปรุงซุปในหม้อหุงช้า  สูตรคุณสามารถเลือกหนึ่งในด้านบน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดวางในเทคนิคในเวลาเดียวกัน

ข้อดีของการปรุงอาหารใน multicooker:

• ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
• ไม่จำเป็นต้องยืนข้างเตา
• รสนิยมไม่เปลี่ยนแปลง
• คุณสามารถอุ่นอาหารจานนี้ได้ตลอดเวลา

เกือบจะไม่มีข้อเสียในการทำซุปในหม้อหุงช้า แต่มีเพียงคนเดียวคือการขาดความสามารถในการควบคุมกระบวนการปรุงอาหารเช่นเมื่อปรุงอาหารด้วยตัวเอง

วิธีการปรุงซุปในเมนูหลายคนดูวิดีโอ:

วิธีการปรุงอาหารถั่วในน้ำซุปบด? คุณจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้ในภายหลัง

ในการผลิตอาหารประเภทถั่วนั้นมีรายละเอียดปลีกย่อยบางส่วนที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับถั่ว

ด้วยอะไรและวิธีการให้บริการ?

เสิร์ฟซุปสำหรับความน่าดึงดูดและรสชาติด้วย:

• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสด, มิ้นต์, ผักชี, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังดำ, croutons ร้อน, แครกเกอร์;
• เนื้อสัตว์รมควัน - ไส้กรอก, หน้าอก, ไส้กรอก ฯลฯ ;
• ด้วยครีม

สำคัญ!  ซุปบดควรจะร้อนหรืออุ่นมากดังนั้นรสชาติจะดียิ่งขึ้น

ซุปถั่วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของมันฝรั่งหรือครีมบดจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางของคุณ สามารถเตรียมได้ทั้งมื้ออาหารประจำวันและวันหยุดพิเศษ นักชิมทุกคนจะประทับใจกับรสชาติตั้งแต่วัยเด็ก ทานเล่น!

VKontakte

ผลิตภัณฑ์
  ถั่วสับ - 1.5 ถ้วย
  หมูสามชั้นรมควัน - 300 กรัม
  แครอท - 1 ชิ้น
  หัวหอม - 1 ชิ้น
  น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
  เกลือ - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องด้านบน
  ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่ใบสำหรับการตกแต่ง
  น้ำ - 5 แก้ว

วิธีการปรุงน้ำซุปถั่วลันเตา
  1. เทถั่วสับ 2 ถ้วยลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
  2. โอนถั่วไปที่กระทะเทน้ำ 2 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
  3. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ต้นหอม
  4. ขูด 1 แครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
  5. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมูสามชั้น 300 กรัม
  6. เติมน้ำ 3 ถ้วยลงในหม้อที่มีถั่วบวมใส่ไฟปานกลาง
  7. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มเอาโฟม
  8. ปรุงถั่วจาก 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระยะเวลาของถั่ว) ผ่านความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราว
9. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อตั้งไฟปานกลางอุ่นประมาณ 1 นาที
  10. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะทอดบนไฟร้อนปานกลางกวนช้าๆเป็นเวลา 7 นาที
  11. ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไปในหม้อพร้อมถั่วเพิ่มเกลือ 1 ช้อนชาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
  12. ลบหม้อของถั่วจากความร้อนและบดเครื่องปั่น
  13. เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและเติมก้อนเนื้อไก่ลงไปทอดบนไฟแรง ๆ ประมาณ 3 นาทีคนให้เข้ากัน
  14. เพิ่ม brisket ลงในกระทะด้วย pea puree, อุ่นซุป puree เป็นเวลา 3 นาที (หรือคุณสามารถเสิร์ฟ brisket โดยวางบนจาน)
  15. น้ำซุปถั่วลันเตาปรุงด้วยใบผักชีฝรั่ง
  เสิร์ฟซุปถั่วกับขนมปังขาว

ซุปถั่วในหม้อหุงช้า
  1. แช่ถั่ว 1.5 ถ้วยในน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อหุงช้าโดยตรง 3 ชั่วโมงจากนั้นปรุงในโหมด "บัควีท" หรือ "ข้าว" นาน 1-1.5 ชั่วโมง
  2. หลังจากที่ถั่วสุกเต็มที่แล้วก็ให้เพิ่มการคั่วและบดด้วยเครื่องปั่น
  เสิร์ฟซุปถั่วลันเตาน้ำซุปข้นโรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์ชิ้นเนื้ออกไก่กับแครกเกอร์