มันจะมีประโยชน์สำหรับผู้ปรุงอาหารแต่ละคนที่จะรู้วิธีปรุงโจ๊กถั่วในน้ำ หากคุณปรุงอาหารโดยไม่มีสารปรุงแต่งคุณจะได้รับอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมตลอดระยะเวลาของอาหาร และด้วยเนื้อสัตว์หรือเห็ดการรักษาจะเปลี่ยนเป็นมื้อเย็นที่เต็มอิ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรดั้งเดิมสำหรับโจ๊กถั่วบนน้ำ

ส่วนผสม: ถั่วครึ่งแก้ว, น้ำกรอง 2 ถ้วย, เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ, เนยหนึ่งชิ้น

1. ซีเรียลนั้นชุ่มไปประมาณ 3-4 ชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ควรทิ้งไว้ในน้ำเย็นตลอดทั้งคืน
2. ในตอนเช้าถั่วก็ออกเดินทางไปปรุงอาหารในของเหลวเดียวกับที่แช่ไว้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้จานที่มีก้นหนาและผนัง
3. ครั้งแรกส่วนประกอบจะต้มผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นควรลดความร้อนให้เหลือเกลือน้อยที่สุดแล้วปล่อยให้จานปรุงอาหารจนสุก

จานที่ได้รับการปรุงแต่งด้วยเนย

ใช้เวลาปรุงอาหารเท่าไหร่

เวลาที่แน่นอนของการปรุงโจ๊กของถั่วในน้ำขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญพืชที่เลือกและพารามิเตอร์อื่น ๆ โดยทั่วไปจะใช้เวลา 35 ถึง 85 นาทีในการปรุงอาหารซีเรียล

ถั่วสับที่ปรุงสุกเร็วที่สุดซึ่งจนกระทั่งถึงตอนนั้นก็อยู่ในน้ำตลอดทั้งคืน ตราบใดที่เป็นไปได้ - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยไม่ต้องแช่เบื้องต้น

สัดส่วนของน้ำและถั่ว

เพื่อให้การรักษาที่สมบูรณ์กลายเป็นความอร่อยจริงๆคุณต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำและถั่วอย่างถูกต้อง หากคุณต้องการโจ๊กที่ร่วนซึ่งจะกลายเป็นกับข้าวแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาคุณควรใช้ของเหลว 2 ส่วนต่อส่วนซีเรียล 1 ส่วน

ในการเตรียมอาหารจานที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะดึงดูดสมาชิกที่เล็กที่สุดของครอบครัวคุณจำเป็นต้องใช้ของเหลว 4 ส่วนสำหรับธัญพืช 1 ส่วน

วิธีปรุงด้วยเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วแห้ง, เนื้อหมู 320 กรัม, หัวหอมใหญ่, 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำกรองเกลือเครื่องเทศ

1. ธัญพืชจะถูกแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. ผลิตภัณฑ์จะถูกล้างเทของเหลวใหม่ ๆ นวดด้วยมันฝรั่งเพื่อนำไปต้มเล็กน้อยและส่งไปต้มจนนิ่มสนิท
3. เนื้อหมูชิ้นเล็ก ๆ กับก้อนหัวหอมทอดในไขมันทุกชนิดจนเป็นสีทอง น้ำสลัดเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับเนื้อสัตว์หรือ pilaf
4. โจ๊กพร้อมผสมกับเนื้อหมูและน้ำผักโอนไปยังแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบประมาณ 10-12 นาที

จานตกแต่งด้วยผักสับมากมาย

สูตรสตูว์

ส่วนผสม: ซีเรียลหนึ่งปอนด์น้ำกรองหนึ่งลิตรมาตรฐานเนื้อวัวหรือหมูตุ๋นชิ้นใหญ่ของเนยหัวหอมและแครอทสองใบลอเรลส่วนผสมของพริกไทยเกลือ

1. เพื่อเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหารของจานนั้นซีเรียลจะถูกแช่ไว้ในน้ำเย็นจากก๊อกเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง จากนั้นถั่วจะถูกล้างถ่ายโอนไปยังหม้อด้วยน้ำเกลือและ lavrushka แล้วปรุงจนนิ่ม
2. ผักหั่นฝอยจะผ่านน้ำมันเล็กน้อย เมื่อพวกเขาทอดอย่างดีเนื้อหาทั้งหมดของตุ๋นก็วางในกระทะ จากไขมันคุณสามารถเริ่มส่งผักได้ทันที

ถั่วพร้อมเป็นพริกไทยผสมกับเนยละลายและเนื้อหาของกระทะ

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: แก้วถั่วแช่ในน้ำ, หัวหอมใหญ่, น้ำกรอง 3 ถ้วย, เนย, เกลือ, ส่วนผสมของพริกสี

1. ขั้นแรกให้นำหัวหอมทอดในโปรแกรมที่เหมาะสม
2. เตรียมซีเรียลไว้สำหรับผัก ส่วนประกอบถูกเทลงไปในน้ำ, เค็ม, พริกไทยและปรุงสุกในโปรแกรม braising เป็นเวลา 120 นาที

หลังจากความเร่าร้อนยาวนานเช่นนี้ก็จะได้ข้าวต้มที่บดละเอียด มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเติมด้วยเนย

โจ๊กถั่วลันเตากับเห็ด

ส่วนผสม: แก้วถั่วบดแห้ง, น้ำ 2 แก้ว, หัวหอม, แชมเปญสด 220 กรัม, เกลือละเอียด วิธีการปรุงโจ๊กถั่วด้วยนอกเหนือจากเห็ดอธิบายไว้ด้านล่าง

1. Groats จะถูกแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง จากนั้นน้ำก็สะเด็ดและถั่วก็จะถูกชำระล้าง
2. ต้มธัญพืชจนสุกในของเหลวรสเค็ม
3. หัวหอมปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในส่วนผสมของดอกทานตะวันและเนย เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มเข้าไปในผัก เข้าด้วยกันส่วนผสมจะถูกทอดประมาณ 8-9 นาที คุณสามารถกันสองสามช้อนโต๊ะผสมของเห็ดและผักสำหรับการตกแต่งถือว่า
4. โจ๊กพร้อมวางในกระทะ หลังจากผสมส่วนประกอบพวกเขาเคี่ยวด้วยกันในความร้อนต่ำอีกสองสามนาที ณ จุดนี้เกลือจะถูกเพิ่ม

ข้าวต้มจะวางบนจานที่มีแหวนให้บริการและตกแต่งด้วยเห็ดและหัวหอมด้านบน

ด้วยการเพิ่มเนื้อรมควัน

ส่วนผสม: ถั่วลันเตา 1.5 ถ้วยน้ำกรอง 3 ถ้วยก่อนแช่คืนขาไก่ 2 ตัว (รมควัน) แครอทขนาดกลางหัวหอมใหญ่ 2 หัวพวงสมุนไพรสดมากมายเกลือละเอียดเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริกไทย

1. ประการแรกเนื้อไก่ทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากเมล็ดน้ำ filter ลิตรที่กรองแล้วจะถูกส่งไปปรุง
2. หลังจากต้มของเหลวประมาณ 10-12 นาทีถั่วที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในกระทะและเนื้อจะถูกถ่ายโอนไปยังจาน ที่ความร้อนต่ำสุดเนื้อหาของภาชนะบรรจุจะอ่อนตัวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 90 นาที บางครั้งมวลจะต้องผสมอย่างทั่วถึง
3. หากน้ำเดือดก่อนหน้านี้คุณจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตามความจำเป็น
4. ผักสับในวิธีที่สะดวกจะทอดในไขมันใด ๆ จากนั้นชิ้นเนื้อรมควันเทลงบนชิ้นส่วนเหล่านั้นแล้วทอดให้เข้ากัน
5. มันยังคงใส่ทอดในโจ๊กเสร็จแล้วเกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น

ในที่สุดผักสีเขียวที่สับละเอียดจะถูกเทลงในขนมที่คุณควรเลือกตามความชอบของคุณ

1. ถั่วบดจะถูกล้างด้วยน้ำซ้ำ ๆ จนกว่าจะโปร่งใส
2. โดยเทน้ำปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรและเทลงไปต้มจนนิ่ม
3. แครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ในกระทะน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เมื่อธัญพืชดูดซับน้ำทั้งหมดเข้าไปในตัวมันเองจะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันกับเครื่องปั่น
5. ถัดไปถั่วผสมกับทอด ในขั้นตอนนี้มวลจะถูกเค็มโรยด้วยสมุนไพรหอมใด ๆ และปรุงรสด้วยเนยนิ่ม

มันอร่อยที่จะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักต่างๆ คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือแม้แต่อาหารทะเล

แคลอรี่โจ๊กถั่วบนน้ำ

มันเป็นตัวแปรที่กล่าวถึงของโจ๊กโจ๊ก (บนน้ำ) ที่เป็นอาหารมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ใส่เนยและทอดลงบนอาหาร

ส่วนปริมาณแคลอรี่ของอาหารประเภทนี้คือ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แทนที่จะทอดคุณสามารถผสมโจ๊กกับผักสดเพื่อไม่ให้เพิ่มจำนวนขึ้นอย่างมาก

ในสมัยก่อนพวกเขากล่าวว่า "ซุปกะหล่ำปลีและโจ๊กเป็นอาหารของเรา" ซึ่งเน้นว่าสองจานนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดแสนอร่อยและราคาค่อนข้างถูก เมื่อแม่บ้านชาวรัสเซียปรุงซีเรียลจากธัญพืชเกือบทั้งหมดและบางส่วนของพวกเขาเช่นโจ๊กกฟภ. ถูกมองว่าเป็นสิ่งแปลกใหม่

ในขณะเดียวกันจานนี้เป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยผักและสามารถกลายเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงในระหว่างการอดอาหารเมื่อคุณต้องการให้เนื้อสัตว์

โจ๊กถั่วลันเตาอิ่มตัวดีช่วยในการฟื้นฟูความแข็งแรงไม่เพียง แต่มีโปรตีน แต่ยังมีวิตามินสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ด้านล่างเป็นสูตรการทำอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย

โจ๊กถั่ว - วิธีการปรุงโจ๊กถั่ว

สูตรโจ๊กที่ง่ายที่สุดคือถั่วต้มในน้ำ อาหารที่ยอดเยี่ยมและจานที่ติดมันถ้าคุณไม่เติมน้ำมันลงไป อาหารเช้าที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่หากคุณเติมเกลือและในทางตรงกันข้ามให้ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในโจ๊ก

ส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 1 ช้อนชา

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เพื่อให้โจ๊กทำอาหารได้อย่างรวดเร็วถั่วจะต้องชุ่มก่อน การแช่ตัวในตอนเย็นเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดจากนั้นจะใช้เวลาในการเตรียมโจ๊กถั่วลันเตาเป็นอาหารเช้า
2. ระบายน้ำจากถั่วแช่ล้างเทน้ำจืด
3. ใส่โจ๊กลงบนกองไฟ หลังจากน้ำเดือดให้นำโฟมออกเติมเกลือและลดไฟ
4. ปรุงอาหารจนนุ่มเติมน้ำมันในตอนท้ายของการทำอาหาร
5. คุณสามารถให้บริการโจ๊กซึ่งประกอบด้วยถั่วแต่ละชนิดคุณสามารถผัดจนน้ำซุปข้น

โจ๊กถั่วลันเตากับเนื้อสัตว์ - ภาพสูตรอาหารทีละขั้นตอน

Pea porridge เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากที่คุณควรทานในมื้ออาหารและทำอาหารอย่างน้อยเดือนละครั้ง คุณสามารถปรุงโจ๊กถั่วลันเตาทั้งในน้ำและในน้ำซุปเนื้อด้วยส่วนผสมที่หลากหลายเช่นกับผักต่างๆเห็ดเนื้อสัตว์หรือเนื้อรมควัน สูตรบอกเกี่ยวกับการเตรียมโจ๊กถั่วกับเนื้อและเบคอน มันกลับกลายเป็นอร่อยต้มและอ่อนโยนและขอบคุณเบคอนมันยังมีกลิ่นหอมมาก

เวลาทำอาหาร:  4 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• เนื้อ: 600 กรัม
• ถั่วสับ: 500 กรัม
• เบคอน: 150 กรัม
• แครอท: 1 ชิ้น
• หัวหอม: 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช:สำหรับการทอด

สอนทำอาหาร

ข้าวต้มถั่วกับสตูว์สูตรอาหาร

ถั่วปรุงในน้ำเหมาะสำหรับอาหารที่ไม่ติดมันหรืออาหารลดน้ำหนัก ผู้ชายโดยเฉพาะผู้ที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานทางร่างกายจำเป็นต้องปรุงอาหารจานนี้ด้วยเนื้อสัตว์หรือสตูว์

ส่วนผสม:

• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ
• สตูว์เนื้อ (หมูหรือเนื้อวัว) - 1 กระป๋อง
• แครอท - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น (เล็ก)
• น้ำมันพืช (สำหรับการทอดผัก)
• เนย

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. แช่ถั่วก่อน ล้างเทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วนำไปต้ม
2. หลังจากเดือดลดไฟให้น้อยที่สุดปรุงจนสุกใส่เนยที่ส่วนท้าย
3. ในขณะที่โจ๊กสุกให้เคี่ยวแครอทและหัวหอมในเนย ผักสามารถขูดได้ (ขูดที่มีรูขนาดใหญ่) สามารถสับได้ - แครอทที่มีฟางหัวหอมเป็นก้อน
4. เมื่อผักพร้อมให้ใส่เคี่ยวในกระทะอุ่น
5. ผสมกับโจ๊กประเมินรสชาติของจาน โดยปกติแล้วสตูว์มีเกลือและเครื่องปรุงเพียงพอดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงในอาหารจานเสร็จ
6. มีตัวเลือกคือ - โรยโจ๊กด้วยสมุนไพรผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเดียวกัน และรูปลักษณ์จะดีขึ้นและรสชาติ!

โจ๊กถั่วรมควันแสนอร่อย

คุณสามารถค้นหาคำว่า“ ถั่วลันเตา” ในวรรณกรรมพิเศษด้วยชื่อถั่วโจ๊กนี้แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่รักถั่วมากเกินไปก็จะกินจนถึงช้อนสุดท้าย และครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งจะเอา“ ถั่วปัง” หนึ่งจานกับถั่วรมควัน

ส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง - 250 กรัม
• เนื้อรมควัน (ซี่โครงหมู) - 0.7 กก.
• หัวหอม - 1-2 หัว
• เกลือ - เพื่อรสชาติของพนักงานต้อนรับ
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• ผักใบเขียว

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ถั่วบดมันช่วยประหยัดเวลาแม้ว่ามันจะแนะนำให้แช่ 2 ชั่วโมง หากไม่มีเวลาแช่แล้วกระบวนการบวมสามารถเร่งด้วยโซดา 0.5 ช้อนชาเพิ่มลงไปในน้ำจะช่วยให้ถั่วในสภาพที่ต้องการหลังจาก 30 นาที ข้าวต้มสุกในกระทะลึกกับผนังหนา
2. ความร้อนน้ำมันพืชใส่ซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเพิ่มหัวหอมสับครึ่งวง เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำตาล คน
3. ตอนนี้ใส่ถั่วบวมในภาชนะเดียวกันเทน้ำ สัดส่วน - ส่วนที่ 1 ถั่ว 3 ส่วนน้ำ ปรุงอาหารจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้คนอย่างต่อเนื่องเนื่องจากโจ๊กถั่วมีแนวโน้มที่จะเผาไหม้

ข้าวต้มเป็นที่น่าพอใจมากมันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารด้วยเนื้อรมควันสำหรับอาหารเช้าและอาหารกลางวัน

วิธีการปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า

โจ๊กถั่วสามารถปรุงโดยใช้หม้อหุงช้า ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้หญิงวัยทำงานวัยรุ่นและพ่อครัวมือใหม่จะทำทุกอย่างให้ถูกต้อง

ส่วนผสม:

• ถั่วบด - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อรสชาติของพนักงานต้อนรับ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างซีเรียลคุณไม่สามารถแช่ ใส่ในหม้อหุงช้า เทลงในน้ำเพิ่มเกลือและน้ำมัน ถ้าคุณชอบโจ๊กของเหลวให้ใช้น้ำมากขึ้น
2. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เวลาในการทำอาหารคือ 2–2.5 ชั่วโมง จัดทำจานโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของ“ ปรุงอาหาร” เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาและในตัวเองเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหารหรือสังเกตศาสนาอย่างรวดเร็ว
3. ตัวเลือกที่มีความซับซ้อนมากขึ้นและเป็นไปได้เมื่อแครอทและหัวหอม (ทอดปอกเปลือกสับ) ในน้ำมันพืชผัดถั่วและน้ำเข้าด้วยกัน
4. ความลับอีกประการหนึ่งคือการเพิ่มเนยในตอนท้ายของการปรุงอาหารตั้งโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที

สูตรโจ๊กถั่วโดยไม่ต้องแช่

บางครั้งพนักงานต้อนรับมีปัญหา: ฉันต้องการโจ๊กถั่ว (ไม่มีอื่น ๆ ) แต่ไม่มีเวลาแช่ มีวิธีแก้ปัญหาคือคุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับบางอย่าง

ส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง (ทั้งหมดหรือบด) - 500 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างถั่วและเทน้ำเดือดทันทีเป็นเวลา 15 นาที - นี่เป็นความลับแรก
2. ระบายน้ำใส่ถั่วลงไปในกระทะหรือผนังที่มีผนังหนาเทน้ำเดือดลงบนนิ้วที่อยู่เหนือถั่วและเพิ่มโซดา - ความลับที่สอง
3. ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงโดยดูว่าน้ำเดือด
4. จากนั้นเติมน้ำเดือดอีกครั้งและอีกหนึ่งนิ้วเหนือถั่ว - นี่เป็นความลับที่สาม
5. เกลือให้พร้อมในเวลานี้กระบวนการจะใช้เวลา 25-30 นาที

กับข้าวพร้อมกับผักโจ๊กเช่นโจ๊กสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ

สูตรด่วนมากสำหรับโจ๊กถั่ว

สำหรับการเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วของโจ๊กถั่วมีเพียงหนึ่งความลับคือ - แช่ถั่วเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ เป็นการดีที่ - เทซีเรียลกับน้ำในตอนเย็นปรุงโจ๊กในตอนเช้า

ส่วนผสม:

• ถั่ว - 300 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ปานกลาง)
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• Zira, พริกหยวกและขมิ้น
• เกลือ
• น้ำมันพืช (กลั่น)

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ในตอนเย็นแช่ถั่วล้างในตอนเช้าเติมน้ำตั้งค่าการทำอาหาร เพิ่มขมิ้นทันทีเพิ่มพริกไทยและ zira หลังจาก 10 นาที
2. ปอกเปลือกแครอท ปอกเปลือกและสับหัวหอม ปอกกระเทียมสับให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ใส่แครอทในขณะที่กวนใส่ออก เพิ่มหัวหอมเคี่ยวจนหอมสุก เพื่อเกลือ ใส่กระเทียมปิดไฟ
4. เพิ่มผักลงไปในกระทะด้วยถั่วผสมเบา ๆ ปิดโจ๊กทิ้งไว้ 10 นาที

ในหลาย ๆ ด้านเขาเป็นแขกไม่บ่อยนักในร้านกาแฟและร้านอาหารและดังนั้นเราทุกคนไม่ทราบว่ามันเป็นจานอะไร แต่เป็นที่น่าเสียดาย โจ๊กถั่วในหลายประเทศถือเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมที่สุดและเป็นอาหารลดน้ำหนักที่มีประโยชน์มาก โดยเฉพาะนักโภชนาการทราบว่าประโยชน์ของโจ๊กถั่วนั้นมีอยู่ในความจริงที่ว่ามันอุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและธาตุต่าง ๆ จำนวนมาก แต่ในทางกลับกันจะมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อย นี่คือเหตุผลว่าทำไมจานเช่นโจ๊กถั่วอาจเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามดูแลเอวและสุขภาพของพวกเขาและชอบทานอาหารอร่อยและน่าพอใจ

บ่อยครั้งที่คนรักโจ๊กมีคำถาม:“ วิธีปรุงโจ๊กถั่วอย่างถูกต้อง” คำตอบสำหรับคำถามนี้คือบทความของฉัน นี่คือหลักการทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กกฟภ. รวมถึง 2 สูตรอาหารจากพ่อครัวที่ดีที่สุด

คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับวิธีปรุงโจ๊กถั่ว:

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงกับข้าวของโจ๊กประเภทนี้คุณควรจำไว้ว่าคุณต้องปรุงโจ๊กถั่วลันเตาเป็นระยะเวลานานพอสมควร นอกจากนี้การค้นหาสูตรทั่วไปสำหรับการเตรียมโจ๊กถั่วต้องเริ่มก่อนเวลา ซื้อถั่วตากแห้งจะถูกล้างหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเทลงในน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยและทิ้งไว้ให้เสร็จอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง บ่อยครั้งที่ถั่วนั้นเปียกโชกแม้ตลอดทั้งคืน

ต่อจากการเตรียมข้าวโอ๊ตโดยตรงจำเป็นต้องแยกเศษหนึ่งส่วนสี่ของมวลรวมทั้งหมดออกจากถั่วเปียกและเทมวลถั่วที่เหลือด้วยน้ำในอัตราส่วนประมาณ 1: 2 หลังจากนี้โจ๊กเริ่มทำอาหาร วางบนเตาไฟช้าๆ หลังจากน้ำในหม้อหรือกระทะเดือดคุณจะต้องเติมเกลือและพริกไทยลงไปและเพิ่มความร้อนเป็นอุณหภูมิปานกลาง กระบวนการหุงต้มโจ๊กถั่วเกิดขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นถั่วที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในกระทะและมวลทั้งหมดจะถูกปรุงประมาณ 30-40 นาที

หลังจากดำเนินการทุกอย่างแล้วกระทะที่มีโจ๊กสามารถใส่ในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณปรุงโจ๊กกฟภ. ตามที่ระบุไว้ในบทความนี้แล้วมันจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม โจ๊กถั่วปรุงอาหารยังแนะนำไม่เพียง แต่ใน แต่ยังอยู่ในน้ำซุปไก่

สูตรสำหรับทำโจ๊กถั่ว

สิ่งสำคัญสำหรับการทำโจ๊กถั่วเป็นตัวบ่งชี้ระดับของ "ต้ม" ของมัน ในวรรคนี้จะแสดงสองสูตรที่จะแสดงวิธีการปรุงโจ๊กถั่วไม่เพียง แต่อร่อยและมีสุขภาพดี

1) สูตรอาหารจากการทำอาหาร

ถั่วทั้งหมดจะถูกล้างและเทน้ำประมาณหนึ่งนิ้วเหนือระดับของถั่วในกระทะหนาผนัง หลังจากที่ถั่วยืนค้างคืนสถานะบวมของมันถูกวางบนไฟร้อนปานกลางและด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม หลังจากที่ถั่วที่ตั้งไฟอ่อนเริ่มเดือดแล้วจะต้องนำกระทะออกจากความร้อนและหุงต้มโจ๊กถั่วต่อโดยใช้วิธีการอบไอน้ำ หลังจากปรุงสุกแล้วโจ๊กถั่วลันเตาควรทำให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมใบสีเขียวอ่อน

2) สูตรเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป

ถั่วไม่จำเป็นต้องล้าง แต่รีบเทลงในกระทะและเทน้ำปริมาณมาก หลังจาก 7-10 ชั่วโมงน้ำจะต้องถูกระบายออกจากกระทะและถั่วจะถูกโยนลงไปในกระชอนและระบายความร้อนด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นในน้ำเดือดเค็มแล้วมีความจำเป็นต้องวางถั่วต้มอีกครั้งและวางกระทะบนไฟที่แข็งแกร่ง หลังจากนั้นโจ๊กจะถูกนำไปต้มหลังจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด การทำอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที ครอบคลุมกระทะและคนเนื้อหาค่อยๆทุก 10 นาที

นั่นเป็นข้อมูลทั้งหมดที่จะตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับการปรุงโจ๊กกฟภ.

Pea porridge เป็นคลังเก็บพืชโปรตีนวิตามินสารอาหารและกรดอะมิโน ต้องขอบคุณการเผาผลาญอาหารที่เพิ่มขึ้นความต้านทานของร่างกายมนุษย์ต่อโรคต่างๆเพิ่มขึ้น สารที่มีประโยชน์เติมเต็มร่างกายด้วยพลังงานความมีชีวิตชีวาและเพิ่มกิจกรรม
  มีหลายสูตรสำหรับถั่วตามที่มันสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องแช่ถ้าคุณไม่มีเวลามากเกินไป โดยทั่วไปถั่วจะเทกับน้ำอย่างน้อย 10 ชั่วโมง (เช่นในสูตรนี้) ตามสูตรคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องแช่ ความลับหลักของสูตรคือถั่วจะต้องล้างด้วยน้ำอุ่นจากนั้นจึงเทน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีเพื่อเร่งเวลาทำอาหาร

สิ่งที่สามารถอร่อยและมีสุขภาพดีกว่าโจ๊กถั่ว อย่างไรก็ตามบางคนทำอาหารมัน นี่คือโจ๊กที่ไม่ซ้ำกันซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวสำหรับเนื้อปลา มันให้บริการที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน แม่บ้านหญิงเป็นอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่จะช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานานเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยความแข็งแกร่งและพลังงาน ต้องขอบคุณจานนี้การออกกำลังกายและความสามารถในการทำงานจึงเพิ่มขึ้น สูตรสำหรับโจ๊กถั่วนั้นค่อนข้างง่ายซึ่งแม่บ้านสามารถจัดการได้ ถั่วจะดีกว่าที่จะเลือกบดเพื่อลดเวลาการปรุงอาหาร ถ้าคุณชอบโจ๊กที่มีเนื้อสัตว์นี่คือสูตรสำหรับโจ๊กถั่วที่มีเนื้อรมควัน

ส่วนผสม

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปจะอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

การจัดเตรียม

1. การเลือกซีเรียล คุณจะต้องใช้ถั่วบดคุณภาพสูง ร่อนผ่านตะแกรงและล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเติมน้ำเดือดหนึ่งแก้ว 15 นาที

2. จากนั้นวางกระทะบนเตาเทในถั่วและเทน้ำเดือด นำไปต้ม ลดความร้อนและฝาครอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

3. ในระหว่างนี้คุณสามารถทานผักได้ ตะแกรงแครอทและสับหัวหอมครึ่งวงหรือก้อน (ตามสูตรนี้)

4. ในกระทะหรือหม้อให้ความร้อนน้ำมันพืช ทอดแครอทและหัวหอม เพิ่มวางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ หากเป็นกรดคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ผัดให้ทั่วเพื่อไม่ให้ไหม้ หากคุณต้องการให้จานได้รับกลิ่นของเนื้อรมควันให้เปลี่ยนน้ำมันพืชด้วยเบคอนรมควันอย่างกล้าหาญ นี้จะทำให้โจ๊กขึ้น

5. ตรวจสอบถั่ว เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและใบกระวาน ทำอาหารอีกชั่วโมงบนไฟเช่นนี้ภายใต้ฝาปิด ผัดเป็นครั้งคราว

6. หลังจากเวลาผ่านไปเพิ่มผักทอดลงในโจ๊กที่สุกแล้ว คน ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

7. โจ๊กข้าวต้มถั่วแสนอร่อยพร้อมผัก ก่อนเสิร์ฟเทเนยละลายและใบพาร์สลีย์

ทำตามสูตรและคุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่จะดึงดูดทุกครัวเรือนของคุณ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ peawoman

โจ๊กถั่วไม่เพียง แต่อร่อยอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

• โจ๊กนี้เป็นแหล่งของสารอาหารกรดอะมิโนวิตามินและแร่ธาตุ องค์ประกอบแร่ของสาวใช้: สังกะสี, ทองแดง, นิกเกิล, เหล็ก, แคลเซียม, วานาเดียมและอื่น ๆ อีกมากมาย มันอุดมไปด้วยธาตุอาหารหลัก: คลอรีน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียมและกำมะถัน วิตามิน: PP, A, H, B, E
• จานเสร็จมีโปรตีนจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของอาหารของนักกีฬาและผู้คนที่มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น
• Sheepberry เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำ โจ๊กปรุงบนน้ำที่ไม่มีสารเติมแต่งต่างๆมี 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• โจ๊กนี้มีกรดอะมิโนเช่นไลซีนซึ่งช่วยกำจัดอาการซึมเศร้าอ่อนเพลียนอนไม่หลับโรคเริมและโรคหัวใจ
• ขอบคุณวิตามิน A ที่มีอยู่ในโจ๊กทำให้สภาพทั่วไปของร่างกายดีขึ้นเส้นผมเล็บและฟันแข็งแรง รับสีที่ดีต่อสุขภาพและรูปลักษณ์
• จานนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ การเผาผลาญและจุลินทรีย์ภายในช่วยให้ดีขึ้น
• กินข้าวต้มสัปดาห์ละ 3 ครั้งเพื่อรู้สึกถึงประโยชน์ แต่ไม่บ่อยครั้งนัก นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยในการเอาชนะโรคไวรัส

อย่างที่คุณเห็นการใช้โจ๊กปกติจากถั่วนั้นมีผลในเชิงบวกไม่เพียง แต่กับสภาพทั่วไปของร่างกาย แต่ยังมีผลต่ออวัยวะภายในด้วยเช่นกัน

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของจาน

มีข้อ จำกัด ในการใช้โจ๊กนี้ดังต่อไปนี้

1. เกิดอาการแพ้แพ้ผลิตภัณฑ์ได้
2. อย่าทารุณมิฉะนั้นอาจทำให้ท้องอืดก๊าซมีปัญหากับอุจจาระ
3. แพทย์ไม่แนะนำให้เพิ่มคนที่มีอาการป่วยหรือลำไส้ในอาหาร
4. ห้ามมิให้ใช้กับโรคเกาต์และโรคเบาหวาน

ทำสาวใช้ตามสูตรแล้วเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยจานอร่อย

ทำโจ๊กถั่วลันเตาจาก 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงโจ๊กถั่ว

ทำอาหารข้าวต้มถั่ว
  1. เทถั่วแห้ง 2 ถ้วยลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
  2. เทถั่วลงในชามลึกเทน้ำเย็น 3 ถ้วยให้ยืน 5 ชั่วโมง
  3. ระบายน้ำที่ไม่ดูดซับแล้วล้างถั่วอีกครั้ง
  4. เทถั่วบวมลงในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำเย็น 3 ถ้วย
  5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางนำไปต้มนำโฟมที่ได้
  6. ลดความร้อนและต้มโจ๊กเป็นเวลา 30 นาที
  7. เทเกลือ 1.5 ช้อนชาลงในโจ๊กผสมปรุงต่ออีก 20-30 นาที
  8. พร้อม (ต้มและหยุดที่จะขบเคี้ยว) ถั่วนวดแป้งเพื่อทำมันฝรั่งบด

ข้อเท็จจริงที่ดีเกี่ยวกับถั่วโจ๊ก

กระทะที่เหมาะสำหรับถั่วนั้นมีผนังหนาและมีก้นหนา ในกระทะเช่นนี้ถั่วจะไม่ไหม้และต้มให้ทั่ว

โจ๊กถั่วลันเตาสามารถเสิร์ฟกับหัวหอมทอดหรือแครอท

เสิร์ฟโจ๊กถั่วโดยเทน้ำมันมะกอกครีมหรือไขมันหมูละลายกับแคร็กเกอร์ด้านบน

โจ๊กถั่วจะกินได้ทั้งร้อนและเย็น

ดูกฎทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารถั่ว

โจ๊กถั่วลันเตากับเนื้อ

วิธีการปรุงโจ๊กถั่วด้วยเนื้อสัตว์
  1. ล้างถั่วแห้ง 2 ถ้วยเทน้ำเย็น 3 ถ้วยทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อให้บวม
  2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อน
  3. ปอกหัวหอม 2 ใบแล้วตัดเป็นครึ่งวง
  4. ใส่ถั่วลงในกระทะเติมน้ำ 3 ถ้วยแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นเติมเกลือ 1 ช้อนชาแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที แทะถั่วสุก
  5. เทน้ำมันทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะอุ่นเป็นเวลา 1 นาทีผ่านความร้อนปานกลางเติมเนื้อสัตว์ทอด 5 นาที
  6. ผัดก้อนเนื้อทอดอีก 5 นาที
  7. เพิ่มหัวหอมในกระทะทอดกวนเป็นครั้งคราว 5 นาที
  8. เพิ่มพริกป่นครึ่งช้อนชาและเกลือ 1 ช้อนชาผสม, คลุมกระทะ, ลดความร้อน, เคี่ยวประมาณ 5 นาที
  9. เพิ่มเนื้อสัตว์และหัวหอมลงในกระทะด้วยโจ๊กถั่วที่เตรียมไว้ผสมและอุ่นเป็นเวลา 2 นาที
  เนื้อและหัวหอมไม่สามารถผสมกับโจ๊กกฟภ. - เพียงวางไว้ด้านบน