เยลลี่กลิ่นหอมที่ทำจากครีมเปรี้ยวสดใหม่ของโฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในขณะที่การเตรียมมันค่อนข้างง่าย และถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นกล้วยหรือโกโก้คุณสามารถได้รับขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส โปรดญาติของคุณและพยายามที่จะปรุงอาหารหลายตัวเลือกของเยลลี่แสนอร่อยจากครีมพร้อมกัน

สูตรง่าย ๆ

เยลลี่พร้อมครีมเปรี้ยวนี้เหมาะสำหรับทำแส้ของหวานแสนอร่อย มันเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายดังนั้นแม่บ้านทุกคนจะพบมัน

วิธีทำอาหาร:

สามารถตกแต่งจานด้วยมิ้นต์, ช็อคโกแลตขูด, ขนมหวานขนาดเล็กหรือน้ำเชื่อม

สูตรวุ้นม้าลายกับครีมและชั้นช็อคโกแลต

เยลลี่ "ม้าลาย" มีรสชาติช็อกโกแลตและนมที่ไม่เหมือนใครและมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ของหวานบนโต๊ะเทศกาลจะไม่ทำให้ใครเฉย วิธีการเตรียมสูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าดังนั้นผลลัพธ์จึงเป็นจานที่ไม่เหมือนใครโดยสิ้นเชิง

ส่วนผสม:

• แก้วน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์;
• ครีม 2 ถ้วย
• 40 กรัมเจลาติน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• แก้วน้ำ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 230 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเติมเจลาตินด้วยน้ำดื่มเย็น ๆ แล้วปล่อยให้มันบวม โดยปกติเวลาของกระบวนการนี้จะระบุไว้ในแพ็คเกจโดยเฉลี่ย - 15 นาที
2. หลังจากบวมเจลาตินจะถูกทำให้ร้อนจนละลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ต้มมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเน่าเสียและวุ้นจะไม่ทำงาน ปล่อยเจลาตินให้เย็น
3. ในขณะที่เจลาตินเย็นตัวลงผัดครีมเปรี้ยว เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมแล้วผสมต่อ
4. ถัดไปส่วนผสมที่ได้จะต้องถูกแบ่งออกและใส่ในชามแยกสองใบ เพิ่มผงโกโก้ลงในถ้วยชาม - นี่เป็นแถบสีเข้มของ Zebra
5. เรานำชามและเทส่วนผสมสีขาวแล้วช็อคโกแลต เราเติมชามตรงกลางส่วนผสมจะกระจายเป็นวงกลม คุณสามารถลองวาดลวดลายด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เราลบวุ้นเพื่อชุบแข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

รังสีสามารถทำหน้าที่เป็นรูปแบบไม้จิ้มฟันสำหรับผู้เริ่มต้น มันง่ายมากที่จะเติมเต็ม: คุณต้องลากเส้นเป็นวงกลมจากจุดศูนย์กลาง มันจะกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับเว็บแถบ

นมเยลลี่ครีมและผลเบอร์รี่ (หรือผลไม้)

เยลลี่สำหรับการเตรียมนมที่ใช้จะกลายเป็นนุ่มนวลมีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง ผลไม้และผลเบอร์รี่ทำให้ของหวานเบาและสดชื่น

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน;
• 2/3 แก้วนม
• สตรอเบอร์รี่หยิบราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่หรือกีวีชิ้นลูกพีชกล้วยหนึ่งกำมือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 182.7 kcal

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามลึกเทครีมและน้ำตาลลงไป นวดส่วนประกอบด้วยไม้พายจนได้มวลที่มีความหนาปานกลาง
2. เราเจือจางเจลาตินในนมตามคำแนะนำ นมไม่ควรเย็นมันยังสามารถทำให้ร้อนด้วยเจลาตินเพื่อเร่งการสลายตัว แต่ไม่ควรนำของเหลวไปต้ม
3. เมื่อนมเย็นตัวแล้วจะต้องกรองผ่านเครื่องกรองโดยตรงลงในส่วนผสมของครีม ผัดอีกครั้ง
4. ตัดผลเบอร์รี่หรือผลไม้เป็นชิ้น ๆ และวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วุ้น เทผลไม้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วตกแต่งเพิ่มเติมด้านบน
5. ใส่ในตู้เย็นจะแข็ง

เคล็ดลับ: ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลไม้กระป๋องหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อทำวุ้นนม

เยลลี่สีรุ้งกับครีมเปรี้ยว

เยลลี่สีรุ้งพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นทรีทเมนต์ที่สดใสที่จะกลายเป็นดาวเด่นของตารางวันหยุด นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจในการปรุงอาหารเพื่อให้กระบวนการสามารถเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานสำหรับเด็ก

ส่วนผสม:

• เยลลี่เก็บ 3 ซองที่มีสีต่างกัน
• ครีม 0.5 ถ้วย;
• นม 1 ลิตร
• เจลาติน 25 กรัม
• กล้วย 1-2 ลูก

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 211 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเจลลี่สี เพื่อให้รุ้งขนมหวานจะดีกว่าที่จะเอาสีแดงสีเขียวและสีเหลือง เราเจือจางเนื้อหาของถุงในภาชนะบรรจุที่แตกต่างกันตามคำแนะนำ โดยทั่วไปแล้วผงจะถูกละลายในน้ำร้อนและผสมจนของเหลวใส ทิ้งไว้ให้เย็น
2. หลังจากของเหลวเย็นตัวแล้วจะต้องเทลงในแก้วกว้าง ดังนั้นขนมจะดูเรียบร้อยมาก แว่นตาต้องเอียง: วางไว้ในรูปทรงบางสูงวางผ้าขนหนูเพื่อให้พวกเขายืนในมุม 45 °;
3. เติมเลเยอร์สีแดงและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
4. ต่อไปเราจะเจือจางเจลาตินในน้ำอุ่นและรอจนกว่ามันจะฟู;
5. เราเจือจางครีมในนมแล้วแบ่งออกเป็นสองชาม: ใส่เยื่อกล้วยที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไป
6. เราให้ความร้อนนมด้วยเจลาตินโดยไม่นำไปต้ม คนให้ได้เนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อน เรารอจนกว่านมจะเย็นลงเล็กน้อย
7. ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับกล้วยที่เพิ่มเข้ามา
8. เรานำวุ้นสีแดงออกจากตู้เย็นและเทของเหลวกล้วยลงในเลเยอร์บาง ๆ อีกครั้งที่เราส่งไปยังตู้เย็นเพียงตอนนี้เป็นเวลา 10 นาที;
9. หลังจากชุบแข็งแล้วเราจะหันไปทางแก้วอีกทางหนึ่งเพื่อให้ชั้นสีเขียวถัดไปของเจลลี่อยู่ในมุมที่แตกต่าง เราเอามันกลับไปในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที;
10. เราทำกล้วยอีกชั้นหนึ่งและรอการแข็งตัว
11. ชั้นสุดท้าย, สีเหลือง, ถูกเทโดยไม่มีความลาดชันและหลังจากที่ขนมพร้อมอย่างสมบูรณ์เราชื่นชมยินดีในความงามที่ได้รับ

สูตรนี้น่าสนใจมาก: คุณสามารถทดลองกับดอกไม้และการเติมครีมเปรี้ยวสร้างเยลลี่หลายชั้นสิ่งสำคัญคือการให้บังเหียนจินตนาการฟรี

  อ่านวิธีการปรุงอาหารที่ฉ่ำและหอมด้วยซอส นี่เป็นอาหารที่น่าสนใจที่เข้ากันได้ดีกับข้าวหรือมันฝรั่ง

สลัดบีทรูทรสเลิศพร้อมลูกพรุนและวอลนัท

ลองทำพิซซ่าขี้เกียจบนก้อน - ด้วยท็อปปิ้งหลายชนิด

พัฟเยลลี่กับครีมโกโก้และกล้วย

เจลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวโกโก้และกล้วยมีลักษณะคล้ายกับสูตรม้าลายพวกเขาแตกต่างจากวิธีการเตรียมและรสชาติเท่านั้น กล้วยและช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่รวมกันอย่างลงตัว

ส่วนผสม:

• แก้วน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์;
• ครีม 2 ถ้วย
• 40 กรัมเจลาติน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• แก้วน้ำ
• กล้วย 2 ลูก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 234.2 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมเจลาติน เราให้มันบวมในน้ำหลังจากนั้นเราก็ละลายในอ่างน้ำ;
2. เทครีมและน้ำตาลลงในชามผสม
3. นวดกล้วยด้วยส้อมจนข้าวต้ม
4. เราแบ่งส่วนผสมของครีมเปรี้ยวออกเป็นสองชาม: เพิ่มโกโก้หนึ่งและกล้วยอีก
5. ในเยลลี่ของเราจะมี 4 ชั้น: สองช็อคโกแลต, สองที่มีรสชาติกล้วย เทช็อกโกแลตเลเยอร์ลงในชามแล้วตั้งให้แข็งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเติมเลเยอร์กล้วยครีมเปรี้ยวและวางในตู้เย็นอีกครั้ง เราทำสองครั้ง

การตกแต่งสามารถตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยหรือโรยด้วยช็อคโกแลตชิพ

สูตรวานิลลาเยลลี่กับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส

วานิลลาเยลลี่กับครีมรสหวานและมีกลิ่นปากและคอทเทจชีสก็มีประโยชน์เช่นกัน สูตรนี้ง่ายรวดเร็วและน่าพอใจ

ส่วนผสม:

• ครีม 250 กรัม
• 200 มิลลิลิตรของนม
• 250 กรัมชีสกระท่อม;
• น้ำตาล 130 กรัม
• 15 กรัมของ vanillin;
• 15 กรัมเจลาติน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 236 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. เราเจือจางเจลาตินในนมและให้เวลาในการบวม
2. ผสมครีมคอทเทจชีสและน้ำตาล น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อมวลเขียวชอุ่มเพิ่มวานิลลิน;
3. เราให้ความร้อนนมด้วยเจลาตินละลายก้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
4. หลังจากนี้เทเจลาตินกับนมลงในครีมครีมชีสแล้วคลุกให้เข้ากัน
5. เรากระจายขนมในอนาคตในชามและส่งไปแช่แข็ง

วานิลลาเยลลี่สามารถตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตสีเข้ม

เพื่อเตรียมความพร้อมของหวานครีมเปรี้ยวอร่อยมันไม่เพียงพอที่จะทำตามสูตร: คุณจำเป็นต้องรู้ความซับซ้อนของการทำงานกับส่วนประกอบที่จำเป็น ในการเตรียมวุ้นครีมรสเปรี้ยวคุณสามารถใช้เทคนิคต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไขมันทำท่าได้ดีกว่าดังนั้นถ้าสูตรไม่ต้องการใช้ผลิตภัณฑ์นมแบบโฮมเมดมันก็เป็นการดีกว่าที่จะเลือกร้าน
• มันจะดีกว่าที่จะผสมครีมกับปัดแล้วครีมจะกลายเป็นเขียวชอุ่ม
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผสมและน้ำตาลละลายคุณต้องใช้ส่วนผสมที่อุณหภูมิห้อง
• ปอกเปลือกผลไม้และเปลือกล่วงหน้าแล้วเพลิดเพลินไปกับการรักษาจะเป็นที่พอใจมากขึ้น

ด้วยเทคนิคเหล่านี้เจลลี่จะโปร่งเบาและอ่อนโยน

รสชาติของขนมทุกชนิดเป็นการค้นพบที่แท้จริง แม้ว่าที่จริงแล้ววุ้นกับครีมเปรี้ยวจะเตรียมง่าย แต่ก็ดูสวยงามและเหมาะสำหรับการให้บริการในการเฉลิมฉลองและกิจกรรมต่างๆ

สามเยลลี่ในครั้งเดียว! เชอร์รี่, ส้ม, ครีม กระบวนการในการเตรียมวุ้นหลายชั้นแม้ว่าจะมีความยาวมากกว่า แต่ก็ไม่ได้ใช้เวลานาน

ดังนั้นสูตรสำหรับเยลลี่หลายชั้น 4-5 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• เชอร์รี่เยลลี่ - 1 ซอง
• ส้มเยลลี่ - 1 ซอง
• ครีม - 150 มล
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เจลาตินทันที - 2 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่ง "hoarfrost"

• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วุ้นหรือน้ำสำเร็จรูป - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำเยลลี่ชั้นที่สวยงาม

ในชามตามคำแนะนำละลายเจลลี่เชอร์รี่ ขวดอื่น ๆ จะทำเช่นเดียวกันกับเยลลี่สีส้ม สภา เมื่อเตรียมเยลลี่แนะนำให้ใช้น้ำน้อยกว่า 50 มล.

ในขณะที่แข็งตัวคุณสามารถตกแต่งแว่นตาและทำให้น้ำค้างแข็งบนขอบของมัน

การปรุงอาหาร "hoarfrost" . เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทวุ้นอ่อนหรือน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในจานตื้น จุ่มคอแก้วในเจลลี่เพื่อทำให้ขอบเปียก เทน้ำตาลลงในชามอีกใบแล้วจุ่มขอบชื้นของแก้วเข้าไป

ในขณะที่เจลลี่จะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องขอบของแว่นตาจะแห้งเล็กน้อย

ตอนนี้วางแก้วที่เตรียมไว้ในภาชนะหรือภาชนะอื่นที่เหมาะสมเป็นมุม

ค่อยๆเทเชอร์รี่เจลลี่บางส่วนลงในแก้ว วางไว้ในรูปแบบกึ่งนอนเดียวกันในตู้เย็นเพื่อให้วุ้นค้าง

ละลายเจลาตินสำเร็จรูปในน้ำ 40-50 มล. รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

เอาชนะด้วยเครื่องผสมเพื่อความงดงาม (ควรจัดที่มุมของเครื่องผสม)

หากเจลาตินยังไม่ละลายให้นำไปแช่ในอ่างน้ำ เทเจลาตินลงในวิปปิ้งครีมแล้วคนให้เข้ากัน

เทครีมเจลลี่เล็กน้อยลงในแก้วที่ด้านบนของเชอร์รี่เย็นเพื่อสร้างชั้นเล็ก ๆ วางในตู้เย็นอีกครั้งจนแข็งตัว เมื่อเยลลี่แข็งตัวให้เทเลเยอร์ต่อไป - เยลลี่ส้มและในที่สุด - ครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

สภา : เพื่อไม่ให้เลเยอร์ผสมกันแนะนำให้เทเลเยอร์ถัดไปหลังจากการแข็งตัวของเลเยอร์ก่อนหน้าเท่านั้น

ในการสร้างภาพที่สวยงามคุณต้องใส่แก้วและจากด้านตรงข้าม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางแก้วไว้ในภาชนะเพื่อให้ส่วนที่ไม่ได้บรรจุอยู่ด้านล่าง ทำซ้ำเลเยอร์สลับเชอร์รี่แล้วครีม

รูปแบบภาวะซึมเศร้ารูปตัว V อยู่ตรงกลางของแก้วเติมลงในขอบของแก้วด้วยเจลลี่สีส้ม มันยังคงวางแก้วในตู้เย็นจนเย็นสนิท ลามิเนตเยลลี่พร้อมแล้วและสามารถเสิร์ฟได้

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่ายและวิดีโอ

วันนี้ฉันจะทำอาหารเจลลี่มันง่าย หากคุณขี้เกียจเกินไปคุณสามารถซื้อเยลลี่สำเร็จรูปในถุงในร้านและทำแบบเดียวกัน ฉันจะปรุงเจลลี่ด้วยตัวเองซึ่งเป็นวิธีที่ล้าสมัย แต่ฉันสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลได้ด้วยตัวเอง

ใส่เจลาตินลงในชามแล้วเทน้ำ 200 มิลลิลิตรผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที

ฉันจะทำเยลลี่ทั้งสามประเภทเท่า ๆ กัน เท Pepsi-Cola ลงในกระทะและเพิ่มเจลาตินบวม แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ 2 ช้อนโต๊ะจากจำนวนทั้งหมดโดยไม่ต้องด้านบน เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและความร้อนเหนือไฟ แต่อย่าต้มจนเจลาตินละลายหมด ความเครียดผสมและทิ้งไว้ให้เย็น

ทำแบบเดียวกันกับน้ำเชอร์รี่และน้ำส้ม

เทเชอร์รี่เจลลี่เล็กน้อยใส่แว่นแล้ววางลงบนแก้ว วางแก้วในช่องแช่แข็งเพื่อตั้งค่า ฉันเพิ่งวางมันลงบนขอบหน้าต่างบนระเบียงและเปิดหน้าต่างและนอกหน้าต่าง - ลบ 22 องศา

ในขณะที่เจลลี่กำลังตั้งค่าให้เตรียมครีมเจลลี่ ตีครีมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำตาลแล้วใส่เชอร์รี่เจลลี่ที่เหลือ

เทครีมเยลลี่ลงบนเชอร์รี่ ใส่แว่นให้เท่ากันและวางในที่เย็น

เมื่อเลเยอร์ครีมแช่แข็งให้เทวุ้นสีส้มและอีกครั้งในที่เย็น ฉันมีแว่นตาในทุกรูปที่มีหมอกที่ตกลงมาจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรุนแรง

ด้านบนของเยลลี่สีส้มเป็นชั้นของครีมและในเย็น ทำเยลลี่ให้เสร็จจาก Pepsi Cola

เยลลี่ยังคงแข็งตัว แต่ตอนนี้ฉันจะวางช็อคโกแลตน้ำแข็งในถุงซิป

วางน้ำแข็งลงในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาทีสองครั้ง เคลือบจะละลาย

ฉันจะตีครีมที่เหลือจนตั้งยอดและมั่นคงในซองขนม

ตกแต่งแก้วเยลลี่ด้วยช็อคโกแลตหยดและวิปปิ้งครีม เกล็ดหิมะจะทำงานให้เสร็จ

ทานเล่น

ฟันหวานที่ชอบขนมหวานเบา ๆ จะชอบเยลลี่ทำเองที่ทำจากเจลาติน ส่วนประกอบไม่มีรสชาติหรือกลิ่นดังนั้นอาหารสำเร็จรูปจะมีกลิ่นของผลเบอร์รี่หรือผลไม้จากการทำ ของหวานออกมาแสนอร่อยสวยงามและมีสุขภาพดี

วิธีทำเจลลี่

ความหวานของเยลลี่เป็นที่นิยมมากทั่วโลกเพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ สามารถเตรียมได้โดยใช้เจลาตินเพกตินหรือวุ้นวุ้น ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้บรรลุความมั่นคงที่ต้องการ ในการทำขนมให้อร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงเจลลี่:

• อย่าใช้ภาชนะอลูมิเนียมทำขนม ในจานดังกล่าวมวลอาจมืดลงและก่อให้เกิดกลิ่นเฉพาะ
• การเพิ่มไวน์หรือน้ำมะนาวเล็กน้อยจะช่วยปรับปรุงความน่ากินของจาน
• คุณสามารถป้องกันการก่อตัวของก้อนเจลาตินถ้าคุณเทลงในจานด้วยก้นอุ่น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการวางภาชนะในอ่างน้ำ
• ผลิตภัณฑ์ควรแช่แข็งภายในตู้เย็น จากสารที่คุณต้องทำให้มีความยืดหยุ่นมวลหนาแน่นและไม่แช่แข็งดังนั้นอย่าวางไว้ในช่องแช่แข็ง

แม่บ้านหลายคนซื้อผงสำเร็จรูปเพราะง่ายต่อการทำจากพวกเขา ความแตกต่างอยู่ในประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ที่บ้านคุณสามารถพบกับตัวเลือกมากมาย: ฐานวุ้นที่เตรียมจากน้ำเชื่อมนมครีมเปรี้ยวครีมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่มน้ำมะนาวและโซดาอื่น ๆ (เด็กจะชอบของหวานจากโคล่า) ในฐานะฟิลเลอร์เพิ่มผลไม้ต่าง ๆ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, สับปะรด, มะนาว), ผลเบอร์รี่ (Gooseberries, เชอร์รี่, ลูกเกดสีแดง, องุ่น, สตรอเบอร์รี่) ชิ้นส่วนของคอฟฟี่ชีสตีให้เป็นฟอง

ผลิตภัณฑ์สามารถใช้เป็นจานอิสระ ความหวานที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวขอแนะนำสำหรับการเพาะพันธุ์เครื่องดื่มและทำวุ้น หากผลไม้กระป๋องไม่ได้รับการรักษาให้กวนวุ้นเล็กน้อยด้วยน้ำ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการตกแต่งและเติมขนม: เค้กและขนมอบ วุ้นนำความสว่างและเป็นองค์ประกอบที่สดใสของการตกแต่ง

วิธีผสมพันธุ์เจลาติน

ส่วนสำคัญของกระบวนการทำเจลลาตินเจลลี่คือการเจือจางสารข้น สัดส่วนที่เหมาะสมจะช่วยสร้างของหวานแสนอร่อย:

• สัดส่วนที่ถูกต้องมีความสำคัญ ผงเจลาตินควรเจือจางในอัตรา 5 กรัมต่อน้ำ 50 มิลลิลิตร
• เทสารผลึกด้วยน้ำต้มซึ่งจะต้องมีการระบายความร้อนก่อน เจลาตินจะบวมจากครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที
• ความร้อนสารที่เกิดขึ้นด้วยอ่างน้ำ ควรดำเนินการตามกระบวนการจนกว่าผงจะละลายหมด
• ควรผสมส่วนผสมเจลพร้อมกับฐานของหวาน (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, นม)

วิธีทำเยลลี่ที่บ้าน

การทำขนมหวานที่มีรสชาติเป็นธรรมชาติและมีกลิ่นหอมจะดีกว่าในครัวของคุณเอง ขั้นตอนการเตรียมการนั้นไม่ลำบากใช้เวลาไม่มาก คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารจำนวนมากได้เนื่องจากส่วนผสมที่หลากหลายที่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน คุณสามารถใช้แยมน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มเป็นพื้นฐาน

วิธีทำวุ้นจากน้ำผลไม้

สำหรับการเตรียมเยลลี่ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ผลไม้หรือน้ำผลไม้เล็ก ๆ - 1 ลิตร
• เจลาติน - 4 ช้อนชา

วิธีทำวุ้นเจลลาตินกับน้ำผลไม้

1. เทคริสตัลเจลาตินลงในแก้วเทน้ำผลไม้ลงไปด้านบน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เจลาตินพองตัว
2. ผสมสารกับส่วนที่เหลือของของเหลวในชามเคลือบวางบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังร้อนให้คน รอจนกระทั่งการต้มเริ่มขึ้นเพื่อให้ผลึกละลายอย่างสมบูรณ์
3. เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์เย็นที่อุณหภูมิห้องแช่เย็นจนแช่แข็งอย่างสมบูรณ์

วิธีทำวุ้นผลไม้

สำหรับขนมที่มีไส้ผลไม้คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เจลาตินที่กินได้ - 4 ช้อนชา;
• น้ำผลไม้ - 400 มล.
• ผลไม้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่ผลไม้:

1. เทผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นปล่อยให้มันบวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเพิ่มมวลเจลาตินที่บวม ลองผสมเพื่อลิ้มรสหากดูเหมือนว่าไม่หวานเพิ่มน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ใส่ส่วนผสมลงบนไฟร้อนจนน้ำตาลและเจลาตินละลายกวนตลอดเวลา
3. เทครึ่งหนึ่งของสารที่เป็นผลลงในแบบฟอร์มเพิ่มชิ้นส่วนของผลไม้ จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยฐานที่เหลือ
4. ของหวานที่อุณหภูมิห้องวางในตู้เย็นเพื่อทำให้แข็ง

ต้องการทำเยลลี่ผลไม้ที่บ้าน แต่ไม่ทราบว่าต้องใช้อะไรบ้าง เราพร้อมที่จะช่วยเหลือคุณ เรามีสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายหลายอย่าง เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

ข้อมูลทั่วไป

เกี่ยวกับเจลลี่นั้นที่บ้านเราจะเล่าให้ฟังในภายหลัง ในระหว่างนี้เรามาดูคุณสมบัติหลักและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอาหารอันโอชะนี้

ดังนั้นจึงเป็นการผสมข้ามระหว่างขนมโอเรียนทอลกับผลไม้โซเวียต ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินด้วยความสุข วันนี้ในร้านค้าคุณสามารถค้นหาเยลลี่ที่มีให้เลือกมากมาย แต่อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสีย้อมจำนวนมากและสารเติมแต่งอื่น ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะทำขนมนี้ที่บ้าน คุณจะต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ

การใช้เยลลี่ผลไม้ทำเองที่บ้านคืออะไร? คำตอบอยู่ในองค์ประกอบของมัน หนึ่งในองค์ประกอบหลักคือ glycine มันเป็นกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ในข้อต่อและกระดูกอ่อน หลังจากที่มันเข้าสู่ร่างกายความสนใจและความทรงจำรวมถึงสภาพจิตใจของบุคคลให้ดีขึ้น

เจลาตินที่ได้จากเยลลี่นั้นมีสารวุ้น สารนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อลำไส้ อีกองค์ประกอบที่สำคัญคือเพกติน มันอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการกำจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกายของเรา

ผลเบอร์รี่สดและผลไม้มักใช้ทำวุ้น พวกเขายังมีสารที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นปรุงอาหารและกินของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ ด้านล่างคุณจะพบสูตรอาหารบางอย่าง

ส่วนผสมสำคัญ:

• น้ำ 1 ลิตร
• เจลาติน - 1 ซอง (20 กรัม);
• 3 ส้มขนาดกลาง
• แก้วน้ำตาล

เตรียม:

สูตรสายรุ้งหลายเยลลี่

ชุดร้านขายของชำ (ต่อการเสิร์ฟ 10 ครั้ง):

• วิปปิ้งครีม - 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• 1 แพคเกจเล็ก ๆ ของเยลลี่ที่มีสีต่างกัน (สีเขียว, สีฟ้า, สีแดงและอื่น ๆ )

คำแนะนำในการทำอาหาร

หมายเลขขั้นตอนที่ 1 นำแผ่นอบหรือถาดโลหะ เราถอดชั้นวางกลางของตู้เย็น ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? เราใส่ถ้วยพลาสติกที่สะอาด (5-6 ชิ้น) ลงบนถาดนี้ (แผ่นอบ)

ขั้นตอนที่ 2 เราตัดสินใจที่จะเตรียมเยลลี่รุ้งหลายชั้น สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร เราต้องการสีจากสีแดงเป็นสีม่วง เราเพาะพันธุ์วุ้นส่วนแรก เทผงสีแดงลงในชามแล้วเทน้ำต้มเย็น เราดำเนินการทุกอย่างตามคำแนะนำที่วางไว้บนบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 3 เทวุ้นที่ใส่ลงในแก้ว วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที หากต้องการให้ใส่วิปครีม แต่การได้รับ "รุ้ง" นั้นดีกว่าที่จะละทิ้งมัน

ขั้นตอนที่ 4 เรานำแก้วออกมาแล้วเทวุ้นสีส้มลงไป ส่งไปยังตู้เย็นอีกครั้ง เราสังเกตเห็น 15 นาที ในทำนองเดียวกันเราทำกับชั้นของสีรุ้งแต่ละสี ของหวานสามารถแต่งหน้าด้วยวิปครีม ว่าอย่างไร เพียงแค่ใส่ครีมหนึ่งช้อนในแต่ละถ้วย วุ้นหลายชั้นของเราพร้อมให้บริการและบริโภค ของหวานเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร

ผลไม้และเบอร์รี่เยลลี่

รายการส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• 0.5 ลิตรของผลไม้หรือน้ำผลไม้เล็ก ๆ (เพื่อรสชาติของคุณ);
• เจลาติน 25 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ลูกพีชสุก - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

น้ำผลไม้เยลลี่

ผลิตภัณฑ์:

• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำผลไม้ 2 แก้ว (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 เทน้ำผลไม้ 2 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็ก คุณสามารถทานสับปะรดส้มหรืออะไรก็ได้ เราราดเจลาตินที่นั่น คน ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เจลาตินควรบวมได้ดี

ขั้นตอนที่ 2 ผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วหรือยัง จากนั้นก็ถึงเวลาใส่น้ำตาลลงไปในเจลาติน เราใส่หม้อด้วยเนื้อหาบนกองไฟ ผัดวุ้นจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย เราต้องอุ่นส่วนผสมและไม่นำไปต้ม สิ่งนี้สำคัญมาก

ขั้นตอนที่ 3 ลบกระทะออกจากเตา เราแจกจ่ายเยลลี่ที่เกิดขึ้นตามกระป๋องที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ที่ด้านล่างของพวกเขาคุณสามารถวางผลเบอร์รี่หรือผลไม้สักสองสามชิ้น แม่พิมพ์ที่ใส่วุ้นควรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราก็เอามันไปวางบนชั้นกลางของตู้เย็น เพื่อที่เยลลี่จะไม่ดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เราจึงครอบคลุมแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนั้นสองสามชั่วโมงคุณจะได้รับของหวาน ค่อยๆแยกวุ้นออกจากน้ำผลไม้จากกระป๋อง วางบนจาน ของหวานนี้สามารถเสริมด้วยไอศครีมสองลูกหรือวิปครีม

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจ - เยลลี่ครีมและผลไม้

ส่วนผสม:

• พีช - 2 ชิ้น;
• 150 มล. ของนมหรือน้ำเชื่อม
• 10-15 องุ่น
• 30 กรัมเจลาติน;
• กีวี - 1 ชิ้น;
• ครีม 500 กรัม (ปริมาณไขมันต่ำ);
• กล้วยหนึ่งลูก
• 1-1.5 ถ้วยน้ำตาล
• ช็อคโกแลตขูดบาง

วิธีทำอาหาร:

1. เราวางโครงร่างต่อหน้าเราทุกสิ่งที่คุณต้องได้รับเยลลี่กับผลไม้
2. ใช้ชามขนาดเล็ก เทเจลาตินลงไป เทน้ำเย็นหรือนม ผสมให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อน ปล่อยให้เจลาตินบวม ซึ่งมักเกิดขึ้นในครึ่งชั่วโมง จากนั้นละลายเจลาตินในอ่างน้ำ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าปล่อยให้เดือด! เรายิงน้อยที่สุด กวนเนื้อหาของจานอย่างต่อเนื่อง เมื่อเจลาตินละลายให้ปิดความร้อน อนุญาตให้ส่วนผสมหลักของเราเย็นลง
3. มาเตรียมผลไม้กันเถอะ เราล้างพวกเขา จากนั้นเราก็ล้างเปลือกหินและอื่น ๆ คุณสามารถตัดผลไม้ได้ตามที่ต้องการ - ชิ้นแหวนหรือหลอด
4. ครีมและน้ำตาลจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น เอาชนะพวกเขา ถ้าคุณรักหวานใจของคุณคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังชาม เราเริ่มที่จะเพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมอย่างช้าๆ
5. เราใช้แม่พิมพ์โลหะหรือพลาสติก เราครอบคลุมมันด้วยฟิล์มยึด จากนั้นเราวางเลเยอร์แรก - กล้วยหรือกีวี ด้านบนด้วยเยลลี่ ใส่ผลไม้อีกครั้ง ถัดมาเป็นวุ้น สลับเลเยอร์จนกระทั่งส่วนผสมหมด หากผลไม้ยังคงอยู่พวกเขาสามารถใช้เป็นของตกแต่ง หรือเพียงแค่กินมัน
6. วุ้นกับผลไม้เกือบพร้อมแล้ว มันยังคงส่งไปยังตู้เย็นเพื่อการแข็งตัว จะใช้เวลาประมาณ 3-3.5 ชั่วโมง เราได้เยลลี่มาวางบนจานโรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน มะพร้าวยังสามารถใช้เป็นของตกแต่ง

ครัวของเด็ก ๆ

ข้างต้นเราพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการรับเยลลี่ผลไม้ที่บ้าน เราเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ สูตรวุ้นหวานง่ายมาก

เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมะนาว 5 กรัม
• แอปเปิ้ล 0.2 กิโลกรัม (ทุกเกรด);
• เจลาติน 1 ใบ
• น้ำตาล - 30 กรัม

ส่วนการปฏิบัติ:

1. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำ เราตัดผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็น 8 ส่วน กำจัดกระดูกและหางม้า
2. เราใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในชามขนาดเล็ก เทน้ำหนึ่งแก้ว ต้มจนเนื้อนิ่ม ในรูปแบบร้อนคลุกแอปเปิ้ลในเยื่อกระดาษ นั่นไม่ใช่ทั้งหมด
3. เพิ่มน้ำตาลลงในจานสำหรับแอปเปิ้ล นำไปต้ม
4. ควรแช่ใบเจลาตินในน้ำเย็น บีบมันแล้วส่งไปผสม ที่นั่นเราเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เราส่งขนมไปที่ตู้เย็น เราได้รับเยลลี่หวานเมื่อแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ ซึ่งมักเกิดขึ้นภายใน 2-3 ชั่วโมง
5. เด็กสามารถทานของหวานด้วยครีมหรือนมเย็น (ต้ม) แน่นอนเขาจะเพลิดเพลินไปกับความละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

โดยสรุป

อย่างที่คุณเห็นการทำเยลลี่ผลไม้ที่บ้านไม่ใช่ปัญหา คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำและคำแนะนำที่มีอยู่ในบทความ เป็นผลให้คุณจะได้รับขนมดั้งเดิมและน่ากิน สนุกกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!