บร็อคโคลี่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม ผักมหัศจรรย์ชนิดนี้มีเมนูหลากหลายเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวและเป็นอาหารอิสระ การปรุงบรอกโคลีในหม้อหุงช้านั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุด - จานที่มีกะหล่ำปลีประเภทนี้จะไม่มีวันรบกวน

วิธีการปรุงอาหาร

บร็อคโคลี่สีเขียวที่สวยงามสามารถหาซื้อได้ที่นี่ หัวกะหล่ำปลีสดขนาดเล็กเป็นเรื่องธรรมดาน้อย บรอกโคลีสดต้องต้มหรือปรุงเป็นอย่างอื่นก่อนใช้งาน เป็นการดีกว่าการนึ่งเพราะวิตามินที่ดีต่อสุขภาพจะถูกเก็บรักษาไว้ในผักชนิดหนึ่ง บร็อคโคลี่แช่แข็งซึ่งหาซื้อได้ง่ายสำหรับการใช้ในอนาคต

อาหารทุกจานพร้อมบรอกโคลีจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษและช่อดอกสีเขียวสามารถรอในช่องแช่แข็งเย็นในตู้เย็น

คุณสามารถปรุงบร็อคโคลี่ได้หลายวิธี: ต้ม, อบ, อบ, ทอด, เคี่ยว

บร็อคโคลี่สามารถรวมอยู่ในซุปผัก ซุปที่มีบรอคโคลี่กะหล่ำดอกแครอทมันฝรั่งหัวหอมถั่วลันเตาถั่วและอื่น ๆ จะได้ผลดี ซุปเบา ๆ เหล่านี้สามารถนำไปปรุงกับน้ำซุปหรือไก่หรือเนื้อ

วิธีการปรุงบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงบร็อคโคลี่และซุปผักอื่น ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ต้มซุปรับผักจากน้ำซุปสับในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปผักที่น้ำซุปผักที่เกิดขึ้นนำซุปซุปข้นให้สอดคล้องที่ต้องการ เสิร์ฟพร้อมครีมสมุนไพรและแคร็กเกอร์

บร็อคโคลี่นั้นถูกเติมลงในสตูว์ผักแคสเซอรอลสลัดอุ่น ๆ และแพนเค้กสีเขียวที่ทำจากช่อดอก เสิร์ฟพร้อมซอส: ครีม, ครีมเปรี้ยว, เห็ด, มัสตาร์ด บรอกโคลีที่น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการอบกับชีส

คุณสามารถปรุงบรอกโคลีแยกกันหรือเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นผักเนื้อปลาไก่สัตว์ปีกเห็ดและอื่น ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะต้องคำนึงถึงระยะเวลาของการเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในบางกรณีบรอกโคลีจะถูกวางใกล้กับจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหารเพื่อให้ช่อดอกไม่กลายเป็นโจ๊กสีเขียว

อาหารยอดนิยมที่ง่ายต่อการปรุงในหม้อหุงช้า: บรอกโคลีตุ๋นในซอส, ไก่กับบรอกโคลี อีกจานที่อร่อยคือบร็อคโคลี่พร้อมข้าวและไข่

สูตร

บรอกโคลีนึ่งในหม้อหุงช้า

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับการปรุงช่อดอกสีเขียว

• บรอกโคลีแช่แข็ง - 0.5 กิโลกรัม
• เกลือเครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. เทน้ำลงในชามหลายคนวางตะแกรงใส่บรอกโคลีช่อดอก
2. ปรุงในโหมดไอน้ำประมาณ 15-20 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความต้องการบรอกโคลีที่อ่อนนุ่ม ดังนั้นหลังจาก 10 นาทีหลังจากน้ำเดือดพยายามแทงช่อดอกด้วยส้อมแล้วนำไปสู่ระดับความพร้อมที่ต้องการ
3. สัมผัสการตกแต่ง - เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟโรยเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรตามปกติเล็กน้อย

มันสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารอิสระในโหมดอาหาร บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่สามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อ จำกัด

ไข่เจียวบรอกโคลีอบ

อีกจานที่อร่อยและย่อยง่าย

1. ช่อดอกบร็อคโคลี่นึ่งใส่ในชามอเนกประสงค์
2. เตรียมส่วนผสมไข่เจียว เพื่อให้ไข่เจียวมีความงดงามยิ่งขึ้นให้เติมน้ำแร่ประกายเล็กน้อยลงในไข่และนมตีเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. เทบรอกโคลีกับไข่และนมผสมเปิดโหมด "อบ" ประมาณ 10-15 นาที
4. คุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็ก ๆ น้อย ๆ , เห็ด, พริกหวาน, หัวหอม, สมุนไพร ส่วนประกอบเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับจินตนาการความต้องการและความพร้อมใช้งานในตู้เย็น
5. หม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ไข่เจียวนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน

หากคุณต้องการสิ่งที่น่าพึงพอใจมากขึ้นคุณสามารถทอดช่อดอกนึ่งในไข่และเกล็ดขนมปัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามมัลติookerจุ่มช่อดอกในไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังและทอดจนกรอบ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพที่จะช่วยให้คุณปรุงบรอกโคลีในหม้อหุงช้าคุณจะพบด้านล่าง ทานเล่น!

สมัครพรรคพวกของอาหารสุขภาพไม่ชอบผักต้มเนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารส่วนใหญ่สูญเสียวิตามินและสารอาหารบางอย่าง เพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักให้เกิดประโยชน์สูงสุด บทความนี้จะพูดถึงวิธีการปรุงบร็อคโคลี่นึ่งอย่างถูกต้องและจะนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยม

คุณสมบัติผัก

บร็อคโคลี่เป็นกะหล่ำปลีที่มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากมันมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อสุขภาพและแนะนำให้แม้สำหรับการให้อาหารครั้งแรกของทารก ในส่วนของผักนี้เป็นวิตามินบีจำนวนมากนอกจากนี้ยังมีวิตามิน C, E, K และ PP นอกจากนี้กะหล่ำปลีนี้ยังมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์เช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมแมกนีเซียม

ประโยชน์ของผักสีเขียวนี้ชัดเจน มันสามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณแม้สำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารที่เข้มงวด หนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 34 กิโลแคลอรี

การบริโภคกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอเช่นบรอกโคลีมีผลดีต่อระบบประสาทการทำงานของหัวใจและอื่น ๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีเส้นใยจำนวนมากจึงสามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายทำให้ลำไส้เป็นปกติและส่งเสริมการลดน้ำหนัก นอกจากนี้กะหล่ำปลีนี้จะกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย หากคุณใช้อาหารที่มีกะหล่ำปลีเช่นนี้ทุกวันในช่วงอาหารจากนั้นหลังจากที่ลดน้ำหนักเป็นพิเศษผิวจะยังคงกระชับ

องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของบรอกโคลีช่วยลดระดับอินซูลินในเลือดและยังช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากโรคต่าง ๆ ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าการใช้บรอกโคลีอย่างต่อเนื่องช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจกและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอวัยวะของการมองเห็น

นอกเหนือจากที่กล่าวข้างต้นบรอคโคลี่ยังแนะนำอย่างยิ่งให้รวมหญิงตั้งครรภ์ในอาหารเนื่องจากกะหล่ำปลีนี้มีวิตามินและแร่ธาตุทุกชนิดซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์อย่างสมบูรณ์

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของกะหล่ำปลีและประโยชน์ที่ชัดเจนของผัก แต่ก็สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายของบางคน ตัวอย่างเช่นผักนี้มีข้อห้ามในผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของลำไส้ต่างๆ นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้กินผักสดสำหรับโรคกระเพาะและแผล แน่นอนว่าคนที่แพ้กะหล่ำปลีชนิดนี้ด้วยการแพ้เฉพาะบุคคลไม่ควรเพิ่มบรอกโคลีในอาหารของพวกเขา

ความลับการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงกะหล่ำปลีสำหรับคู่รักคุณควรถอดแยกชิ้นส่วนสำหรับช่อดอกอย่างถูกต้อง บางคนชอบที่จะแยกออกเป็นขนาดเล็กและบางคนก็กลายเป็นช่อดอกที่ใหญ่กว่า เราขอแนะนำให้แช่ช่อดอกในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีไม่มาก เพิ่มเกลือและกรดซิตริกลงในน้ำ กะหล่ำปลีแช่ในเบื้องต้นจะช่วยให้มันอร่อยขึ้นหลังจากทำอาหาร เมื่อเวลาใกล้เข้ามาช่อดอกจะต้องถูกโยนลงในกระชอนแช่ในน้ำแข็งในเวลาสั้น ๆ จากนั้นปรุงด้วยวิธีปกติ

หากคุณมีผักแช่แข็งวิธีที่ดีที่สุดคือการเลิกตรึงช่อดอกที่อุณหภูมิห้องก่อนจากนั้นจึงเริ่มทำอาหาร กี่นาทีที่คุณต้องปรุงผักสำหรับคู่นี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่นหากบ้านไม่มีอุปกรณ์พิเศษที่สามารถปรุงอาหารผักนึ่งได้เป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะใช้กระทะธรรมดาและที่กรอง เราใส่ทุกอย่างไว้ในตะแกรงแล้ววางลงบนกระทะเพื่อให้ก้นหม้อไม่สัมผัสกับน้ำเดือด ด้วยวิธีนี้คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ไม่เกินห้านาที

ทันทีที่กะหล่ำปลีพร้อมก็จะได้สีเขียวที่สดและสดใส ความพร้อมของผักสามารถตรวจสอบได้โดยการเจาะฐานของช่อดอกด้วยส้อมหรือมีด

ในกรณีที่กะหล่ำปลีจะถูกปรุงในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้ลูกเล่นเล็ก ๆ หัวของกะหล่ำปลีจะต้องถอดประกอบเป็นช่อดอกล้างให้สะอาด การปรุงบร็อคโคลี่ในโหมด "นึ่ง"

หากคุณต้องการทำสลัดสดกับกะหล่ำปลีให้ปรุงเป็นเวลาสองสามนาที หากคุณเตรียมการสำหรับซุปครีมคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีได้สิบถึงสิบสองนาที ในหม้อไอน้ำสองครั้งบรอกโคลีควรปรุงเป็นสลัดไม่เกินเจ็ดนาทีและไม่เกินสิบสองนาทีในกรณีที่คุณใช้กะหล่ำปลีกับซอสเป็นเครื่องเคียง

มันรวมกับอะไร?

มันสำคัญมากที่ต้องรู้ในระหว่างการเตรียมบรอกโคลีว่ากะหล่ำปลีนี้ไปได้ดีแค่ไหน ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวคุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

บ่อยครั้งในสูตรอาหารที่คุณสามารถหาคำแนะนำได้เมื่อบรอกโคลีแนะนำให้ปรุงกับกะหล่ำดอก อันที่จริงกะหล่ำปลีทั้งสองนี้ได้รับการผสมผสานอย่างลงตัว โดยวิธีการที่ได้รับความคล้ายคลึงกันนี้บรอกโคลีสามารถปรุงด้วยส่วนผสมเดียวกันกับที่แนะนำให้ปรุงดอกกะหล่ำ

ผักสีเขียวนี้เข้ากันได้ดีกับครีมไข่และชีสหลากหลายชนิด คุณสามารถปรุงอาหารไข่เจียวด้วยกะหล่ำปลีเช่นทอดในแป้งปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารหรือเพียงแค่อบมันและให้บริการมันด้วยซอสครีมตามเดิม

บรอกโคลีนึ่งสามารถรวมกับไก่หรือปลา อาหารดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีมาก นอกจากนี้กะหล่ำปลีนี้ยังเข้ากันได้ดีกับแครอทกระเทียมและเห็ด คุณสามารถทดสอบและเพิ่มลงในซุปผักหรือสตูว์ต่างๆได้อย่างปลอดภัย

สำหรับเครื่องเทศสมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องปรุงเช่นมินต์, แกง, ออริกาโนและโหระพาสามารถให้รสชาติที่พิเศษให้กับจานผักชนิดหนึ่ง

สูตร

มีความเห็นว่าอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะผักไม่อร่อย แต่ถ้าคุณปรุงทุกอย่างอย่างถูกต้องตามสูตรให้รู้กฎสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์อาหารจานที่ดีต่อสุขภาพจะอร่อยมาก เราได้เตรียมสูตรดั้งเดิมหลายอย่างที่จะช่วยให้คุณประหลาดใจกับคนที่คุณรัก ทำให้ง่ายขึ้นสิ่งสำคัญคือทำตามสูตร

หากบ้านของคุณมีหม้อหุงช้าและคุณชอบทำอาหารผักนึ่งอาหารจานนี้จะดึงดูดคุณ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บรอกโคลีสดสองร้อยห้าสิบกรัม
• ครีมหนักห้าสิบมิลลิกรัม
• ครีมชีสหนึ่งแสนห้าสิบกรัม

เตรียมกะหล่ำปลีแยกเป็นช่อเล็ก ๆ จากนั้นล้างออกให้สะอาดและเบา ๆ ด้วยน้ำไหล ใส่บรอกโคลีลงในหม้อหุงช้าหลังจากตั้งค่าเป็นโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" ในเจ็ดนาทีทุกอย่างจะพร้อม จากนั้นเราก็รับผักให้สะเด็ดน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ในขณะเดียวกันเมื่อตั้งโหมดการทอดให้ใส่ชีสลงในชาม แท้จริงในนาทีมันจะละลายอย่างสมบูรณ์ - ถึงเวลาที่จะเทครีม ผัดซอสให้ทั่วจนชีสละลายหมดมวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนา นำบร็อคโคลี่ใส่จานวางบนราดซอสปรุงสุกด้านบน

ไม่ควรใช้เกลือในสูตรนี้เนื่องจากชีสและครีมมีรสชาติที่แตกต่างกันคุณสามารถพริกไทยก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถปรุงสตูว์ผักนึ่งได้อย่างง่ายดาย ผักจะมีกลิ่นหอมอร่อยและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาให้สูงสุด ในการปรุงอาหารคุณต้องทานผักดังต่อไปนี้:

• บรอกโคลีสองร้อยกรัม
• กะหล่ำดอกหนึ่งร้อยกรัม
• แครอทหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำบริสุทธิ์สามร้อยมิลลิกรัม
• ยี่หร่าและเกลือ

เทน้ำใส่ผักในภาชนะพิเศษ สามารถหั่นผักได้ตามใจชอบไม่ใหญ่มาก เติมผักด้วยเมล็ดยี่หร่าเกลือและพริกไทย เราปล่อยให้มันเป็นแบบนี้ประมาณห้าถึงสิบนาทีแล้วเปิดโหมดนึ่งและรอสิบห้านาที เพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและสตูว์ผักนึ่งก็พร้อมแล้ว!

มันสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสเช่นผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดหรือสับและผักชีลาว คุณสามารถเสิร์ฟสตูว์เป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือไก่

สำหรับผู้ที่ชอบอาหารเผ็ดและเผ็ดเราขอเสนอให้คุณลองทำตามสูตรดังต่อไปนี้ อาหารปรุงในหม้อหุงช้า ส่วนผสม:

• บรอกโคลีหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• เลมอนตัวเล็กหนึ่งอัน;
• น้ำมันพืชสามสิบมิลลิกรัม
• พริกไทยร้อนหนึ่ง
• ซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะ
• เกลือบางส่วน (ถ้าจำเป็น)

กะหล่ำปลีจะต้องเรียงลำดับและล้างให้สะอาด จากนั้นปรุงผักสีเขียวนี้เป็นเวลาสองเจ็ดนาที จากนั้นใส่ชามแห้งตั้งโหมดที่เหมาะสมสำหรับการทอดและเทน้ำมัน ทันทีที่น้ำมันอุ่นเราก็ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปทอด

จากนั้นบีบน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวแล้วใส่พริกไทยที่หั่นเป็นวงกลม ทอดทุกอย่างเป็นเวลาสองนาที ในตอนท้ายใส่เกลือพริกไทยและซีอิ๊วขาวคลุกเคล้าให้เข้ากันและซอสพร้อมเทกะหล่ำปลีต้มกับซอส

เสิร์ฟในตารางในรูปแบบที่อบอุ่นและเย็น จานนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวต้มที่ไม่ใส่เกลือ

เมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่ผิดปกติอร่อย แต่ในเวลาเดียวกันมีสุขภาพดีคุณสามารถปรุงบร็อคโคลี่กับลูกพรุนได้อย่างง่ายดาย

เวลา: 70 นาที

เสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 3 จาก 5

สูตรหม้อตุ๋นผักชนิดหนึ่ง Redmond

บร็อคโคลี่มีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอุดมไปด้วยธาตุและวิตามินดังนั้นวันนี้พนักงานเตรียมอาหารหลายคนจึงเตรียม Redmond และถูกต้องเช่นกันเพราะกะหล่ำปลีนั้นมีวิตามินและองค์ประกอบพิเศษอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย

อย่างไรก็ตามในรูปแบบอิสระ (ต้มหรืออบ) ไม่ใช่ทุกคนที่รักที่จะกินมันคุณสามารถสร้างหม้อตุ๋นที่ยอดเยี่ยมจากบรอกโคลีซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์และรสชาติ

วันนี้กะหล่ำปลีประเภทนี้เป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากมีธาตุจำนวนมาก (เหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียม) รวมทั้งวิตามินของกลุ่ม B, E, A และ C จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่ากะหล่ำปลีนี้ต้องมีอยู่ในเด็ก เมนู

ท้ายที่สุดแล้วร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่จะช่วยให้มันสามารถพัฒนาได้ตามปกติรวมถึงหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ นอกจากนี้ผักที่มีชื่อเสียงนี้มีชื่อเสียงในเรื่องกรดอะมิโนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย ได้แก่ ระบบทางเดินอาหารหัวใจระบบประสาทส่วนกลางและอื่น ๆ

บร็อคโคลี่หม้อปรุงอาหารใน Redook หลายเมนูค่อนข้างง่ายดังนั้นสูตรดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันมานานสำหรับแม่บ้านหลายคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการควบคุมอาหารหรือการควบคุมอาหาร แน่นอนในกะหล่ำปลีไม่มีไขมันและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่ามันเป็นที่ดีสำหรับอาหารที่เหมาะสมและที่สำคัญที่สุดคือเพื่อสุขภาพ

สำคัญ: การทำอาหารในหม้อหุงช้ามีชื่อเสียงในเรื่องความจริงที่ว่ากะหล่ำปลียังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ และถ้าคุณปรุงด้วยสมุนไพรหรือผักสด ๆ จานจะกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพบำรุงและรสชาติดียิ่งขึ้น

เนื่องจากเราปรุงหม้อตุ๋นนอกเหนือจากบรอกโคลีคุณต้องเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งรวมถึงชีสไส้กรอกไข่และอื่น ๆ คุณสามารถเสริมสูตรด้วยเนื้อสัตว์หรือตับซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักนี้

ส่วนผสม:

ถ้าต้องการจานเสร็จโรยด้วยสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นเราล้างกะหล่ำปลีให้ดี (ทั้งสองชนิด) แล้วแบ่งออกเป็นช่อดอก ในกรณีนี้ชิ้นส่วนที่หนาและแข็งจะถูกลบออกได้ดีที่สุด จากนั้นเราก็เทน้ำลงในเมนูหลายคนวางตะกร้าสำหรับนึ่งและวางกะหล่ำปลีไว้ในนั้น เราเปิดโปรแกรมหม้อไอน้ำสองเท่าเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันซึ่งจะไม่ประกอบด้วยไขมัน

ขั้นตอนที่ 3

ตีไข่เข้ากันดีในชามและรวมกับเนยและครีมที่ละลายไว้แล้ว เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในส่วนผสมหลังจากนั้นเรา "ปรุงรส" ส่วนผสมด้วยชีสขูด

ขั้นตอนที่ 4

บดกะหล่ำปลีนึ่งและระบายความร้อนด้วย เป็นผลให้คุณควรได้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ยาวไม่เกิน 1 ซม.

ขั้นตอนที่ 5

รวมแฮมบร็อคโคลี่และเทใส่ชามแล้วผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังและผสมส่วนผสมสำเร็จรูป หลังจากนั้นระดับอย่างระมัดระวังด้วยช้อน เราติดตั้งโปรแกรม“ การอบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราปิดฝาและไม่เปิดจนกว่าจะสิ้นสุดการทอดในระหว่างนี้ให้ล้างและหั่นผัก

นั่นคือทั้งหมด - หม้อตุ๋นที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำก็พร้อม เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะในรูปแบบใด ๆ - แม้ร้อนเย็นแม้ หลังจากปรุงอาหารอย่าลืมโรยหม้อด้วยสมุนไพรเพื่อให้น่ารับประทานและสุขภาพดียิ่งขึ้น

จานนั้นออกจะสวยมากแดงก่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และความงดงามของหม้อตุ๋นต้องขอบคุณไข่ที่มีลักษณะคล้ายกับพายผัก

บรอกโคลีเป็นผักสีเขียว มันมีสารที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ เมื่อนำเข้าสู่อาหารและการบริโภคปกติจะมีผลประโยชน์ต่อร่างกาย สำหรับคู่อาจแตกต่างกัน อนุญาตให้ใช้ใหม่ได้ กะหล่ำปลีชนิดนี้ช่วยกำจัดสารอันตราย

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลี

ผักที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในกระชอนหรือในขาตั้งพิเศษสำหรับนึ่งมันจะถูกตรึงที่ด้านบนของกระทะเพื่อที่จะไม่สัมผัสกับน้ำ คุณต้องปิดทุกอย่างด้วยฝา จะสะดวกกว่าถ้าใช้หม้อไอน้ำสองเท่าสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว มันมาพร้อมกับหัวฉีดที่มีด้ามจับที่ถอดออกได้ง่าย รักษารูปร่างสีและกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ คุณสามารถปรุงบรอกโคลีนึ่งในหม้อหุงช้าโดยใช้ฟังก์ชั่นพิเศษ

กะหล่ำปลีประดับ

แม้จะมีประโยชน์ในรัสเซียผักไม่เป็นที่นิยมมาก มันสามารถใช้สำหรับทารกและอาหารอาหาร เครื่องเคียงที่คุ้นเคยสามารถถูกแทนที่ด้วยต้นฉบับและอร่อยนึ่งในหม้อหุงช้า สูตรที่มีรูปถ่ายสำหรับการทำอาหารทีละขั้นตอนจะถูกนำเสนอในบทความของเรา เครื่องเคียงนี้เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

มันจะต้อง:

• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• กระเทียม - สามกลีบ
• ใบโหระพาสด
• พริก
• เกลือซีร่า

น้ำถูกเทลงในเครื่องมัลติเกอร์เกอร์มีที่วางหม้อไอน้ำสองชั้นและที่วางเท้า กะหล่ำปลีถูกล้างเรียงเป็นช่อดอกขนาดใหญ่และวางไว้ในหม้อหุงช้า ฝาปิดและตั้งโหมดเรือกลไฟเป็นเวลาห้านาที ในเวลานี้พริกสับและกระเทียมจะผัดในกระทะด้วยน้ำมันประมาณสามนาที ใบกระเพราสับ

กะหล่ำปลีที่พร้อมจะถูกนำออกจากหม้อไอน้ำสองครั้งและใส่ในชามปรุงรสด้วยซีราและเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มกระเทียมและพริกไทยและผสม ถัดไปจานจะต้องผสมเป็นเวลาห้านาทีและสามารถให้บริการ

บร็อคโคลี่นึ่งข้าว

เรานำเสนอให้คุณทราบอีกสูตรที่น่าสนใจ บรอกโคลีนึ่งข้าว - จานอาหาร วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในนั้นส่วนประกอบจะถูกดูดซึมได้ง่าย สำหรับการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหรือไขมัน ไม่มีแคลอรี่พิเศษในจาน

คุณจะต้อง:

สำหรับซอส

• ครีมไขมัน 15% - 250 กรัม
• กระเทียมสด
• ผักชีฝรั่ง

น้ำ 2.5 ลิตรใบโหระพาโหระพากระเทียมแห้งและข้าวเทลงในชาม จากนั้นคุณต้องติดตั้งหม้อนึ่งและใส่ผักลงไป พวกเขาไม่จำเป็นต้องได้รับเกลือทันทีประมาณกลางเปิดฝาแล้วใส่เกลือและเครื่องเทศ เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที หลังจากสัญญาณ crock-pot บรอกโคลีจะถูกนึ่งพร้อม

สำหรับซอสคุณต้องรวมครีมเปรี้ยวกับกระเทียม (ผ่านการกด) และผักชีฝรั่ง คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว ขอแนะนำให้กินทันทีตั้งแต่เมื่ออุ่นขึ้นรสชาติจะแย่ลง

กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

ถ้าคุณต้องการบรอกโคลีต้มอย่างเดียวก็ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ไม่จำเป็นต้องละลายผักก่อนหากไม่สด น้ำถูกเทลงในชามแบบหลายคนติดตั้งภาชนะสำหรับหม้อไอน้ำสองครั้งและวางกะหล่ำปลีไว้ในนั้น ตั้งโหมดพิเศษเป็นเวลาสามนาที หลังจากเวลาที่กำหนดบรอกโคลีนึ่งพร้อมรับประทาน

หม้อตุ๋น

กะหล่ำปลีชนิดนี้มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าบรอกโคลีมีประโยชน์อย่างไร ด้วยคุณสามารถอบหม้อตุ๋นแสนอร่อยและน่าพอใจด้วยเนื้อสับ

ส่วนประกอบ:

• บรอกโคลี - 400 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• สามไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยป่นเกลือ
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชเทลงในชามหอมหัวใหญ่วางในวงครึ่งและมะเขือเทศเป็นวงกลม พวกเขาจะต้องโรยด้วยเกลือเล็กน้อยจากนั้นก็วางเนื้อสับ เนื้อสัตว์จะต้องเป็นเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ถ้ามันสดคุณต้องถือบรอกโคลีในหม้อหุงช้าก่อนประมาณ 15 นาที

ซอสทำในภาชนะที่แยกต่างหาก ครีม, ไข่, ชีสขูด, เกลือและพริกไทยผสมกัน ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงในชาม หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยพริกขี้หนูแห้ง บน multicooker โหมดการอบตั้งไว้ 45 นาที หม้อตุ๋นพร้อมแล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของผัก

นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ค่าพลังงานต่อร้อยกรัมคือประมาณ 35 กิโลแคลอรีของดิบ ถ้าคุณปรุงบรอกโคลีนึ่งในหม้อหุงช้าปริมาณแคลอรี่จะน้อยลง - 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขนาดของตัวบ่งชี้นี้มีความสำคัญสำหรับคนที่ตรวจสอบน้ำหนัก บรอกโคลีนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม มันมีค่าสำหรับแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการ

บร็อคโคลี่นั้นมีกะหล่ำปลีหลากหลายอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารและอร่อยมาก ภายนอกนั้นส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายกันเพราะ "หัว" ของมันเกิดขึ้นจากช่อดอกไม่เพียง แต่มีสีขาว แต่ยังมีสีเขียวเข้ม

บร็อคโคลี่รสชาติสดชื่นและหวานเล็กน้อย โดยหลักการแล้วกะหล่ำปลีนี้สามารถ (และมีประโยชน์มากที่สุด) ที่จะกินดิบ แต่สะดวกกว่าและอร่อยกว่าสำหรับทานหลังทำอาหาร

วันนี้เรามีบรอกโคลีในหม้อหุงช้า กะหล่ำปลีนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว: สด 5-7 นาทีและแช่แข็ง 10-12 นาที ถ้าบรอคโคลี่ถูกให้ความร้อนนานกว่าจะสูญเสียสีเขียวอิ่มตัวและวิตามินจำนวนมาก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

3) ปิดฝาของ multicooker (ในสูตรนี้ - Polaris 0517 AD) เลือกโหมด "Multi-cook" ตั้งอุณหภูมิเป็น 100 ° C และเวลา 5 นาที กดปุ่ม“ เริ่ม” การนับถอยหลังจะเริ่มจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด ในการปรุงบรอกโคลีในหม้อหุงช้าโปรแกรมใด ๆ ที่เหมาะสมสำหรับการต้มน้ำประมาณ 5-7 นาที (หรือ 10-12 ถ้าคุณกำลังเตรียมผักแช่แข็ง) เหมาะสม ดังนั้นหาก Multicooker ของคุณไม่มี“ Multipovar” ให้ใช้โหมด“ Steam cooking” หรือโหมดอื่นที่เหมาะสม

ส่วนผสม:

บรอกโคลี 370 กรัม (หัวเล็ก 1 หัว), ชีสกึ่งแข็ง 70 กรัม, วอลนัท 1 กำมือ, น้ำ 3 ถ้วย (หลายถ้วย), เกลือ (ไม่จำเป็น) 1 หยิก