สูตรไวน์บดจะช่วยคุณจากความหนาวเย็นและช่วยคุณในช่วงวันหยุด

Mulled wine: สูตรคลาสสิกสำหรับทำอาหารที่บ้านมีกฎและความลับของตัวเอง

• ดังนั้น ก่อนที่คุณจะปรุงไวน์บดที่บ้าน จำไว้ว่าไม่ควรต้มไวน์ไม่ว่ากรณีใดๆ หากคุณต้องการเพิ่มผลไม้ต่างๆ หรือยาต้มสมุนไพร ขั้นแรกให้ต้มผลไม้แช่อิ่ม ให้เย็นลงแล้วเทลงในไวน์ร้อนเท่านั้น
• ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้ใช้ภาชนะเคลือบ กระทะสแตนเลสหรืออลูมิเนียมไม่เหมาะ
• ผัดไวน์ด้วยช้อนไม้
• ในการเตรียมไวน์ที่ปรุงแล้วคุณสามารถใช้ไวน์ที่ถูกที่สุดเพราะเมื่อถูกความร้อนจะสูญเสียกลิ่นหอมและซ่อนตัวอยู่ในเครื่องหอมเครื่องเทศ
• ห้ามใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูง เนื่องจากแอลกอฮอล์จะระเหยเมื่อถูกความร้อน
• เสิร์ฟไวน์บดในแก้วทรงสูงเพื่อให้แขกได้ชื่นชมสีสันของเครื่องดื่ม และในจานนี้เครื่องดื่มไม่เย็นเร็วนัก
• เหล้าองุ่นต้องดื่มร้อนเท่านั้น

อ่านเพิ่มเติม:

ไวน์หมัก: สูตร

เพื่อเตรียมไวน์ที่ปรุงแล้วตามสูตรนี้ นอกจากตัวไวน์เองแล้ว คุณจะต้องมีส่วนผสมที่มั่นใจว่าจะหาได้ในครัวของคุณ เตรียมตัวให้พร้อม:

• ไวน์แดงแห้ง - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 200 กรัม (น้อยกว่าหรือมากขึ้นตามความชอบของคุณ);
• ดอกคาร์เนชั่น - 6-7 ชิ้น;
• อบเชย: 1 แท่งหรือ 1 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำ - 2 ชิ้น;
• ถั่ว Allspice - 2 ชิ้น.;
• มะนาว (ส้ม, แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ) - 1 ชิ้น

1. ขั้นแรก เทไวน์ลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟ ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เดือด และหากมีฟองปรากฏขึ้น ให้นำออก
2. เมื่อไอน้ำเริ่มเดือดจากของเหลว ให้ใส่ผลไม้ (ผลเบอร์รี่) ที่หั่นเป็นชิ้นและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ หรือแยกอาหารที่คุณไม่ชอบออกจากสูตรได้
3. นำเครื่องดื่มออกจากไฟเมื่อใกล้เดือด ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาแล้วทิ้งไว้สักสองสามนาที
4. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมแก้วทรงสูงหรือถ้วยชาม ตกแต่งตามต้องการ
5. ถัดไปกรองไวน์ที่บดแล้วเท เสิร์ฟไวน์ให้แขกของคุณอารมณ์ดี

ในสภาพอากาศหนาวเย็น ฝนตก หรือในฤดูหนาวเมื่อลมพายุเฮอริเคนพัดและหิมะตก ไม่มีวิธีใดที่ดีไปกว่าการทำไวน์ปรุงเองที่บ้าน ชื่อของเครื่องดื่มนี้มาจากภาษาเยอรมันซึ่งแปลว่าไวน์ที่เผาไหม้ โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือไวน์ที่มีเครื่องเทศ ซึ่งต่อมาเริ่มเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว น้ำตาล สุรา และส่วนผสมอื่นๆ

สูตรสำหรับไวน์กับเครื่องเทศเป็นที่รู้จักในกรุงโรมโบราณ จริงอยู่ ชาวโรมันไม่ได้คิดจะทำให้ร้อนขึ้น ในประเทศทางตอนเหนือและตอนกลางของยุโรปเครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมในยุคกลางจากนั้นก็ถูกมองว่าเป็นยาและเตรียมจากไวน์แดงด้วยการเพิ่ม Kalgan officinalis ชื่ออื่นสำหรับโรงงานนี้คือ Alpinia หรือข่าเล็ก

องค์ประกอบสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มโฮมเมดอย่างแท้จริงในยุคของเรานี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

มีสองวิธีคลาสสิกในการทำไวน์ mulled - มีหรือไม่มีน้ำ ทั้งสองวิธีมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ โดยปกติคุณต้องการปรุงไวน์บดที่บ้านโดยไม่มีปัญหาและปัญหาที่ไม่จำเป็น

สูตรไวน์โฮมเมดแบบง่ายๆ จะมีลักษณะดังนี้:

ทำอาหารเสร็จแล้ว รายการสุดท้ายเป็นทางเลือกหากไม่มีคอนยัคที่บ้านคุณไม่สามารถเพิ่มได้ ไวน์ที่บดแล้วเทลงในแก้วหรือแก้วที่มีผนังหนา จานสามารถเป็นได้ทั้งแก้วและเซรามิก

วิธีทำ mulled wine

ข้อผิดพลาดเกิดขึ้นได้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ จะช่วยหลีกเลี่ยงได้

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรนำเครื่องดื่มไปที่อุณหภูมิสูงกว่า 80% ให้ต้มเพียงอย่างเดียว

ที่อุณหภูมิสูงกว่าแปดสิบองศา ไวน์จะสูญเสียกลิ่นหอมทั้งหมด รสชาติของเครื่องเทศกลายเป็นสิ่งรบกวน และแอลกอฮอล์จากเครื่องดื่มจะหายไป

เลือกของใช้ให้ถูก

ห้ามใช้เครื่องครัวอลูมิเนียม เหล็กกล้าไร้สนิมเป็นไปได้เฉพาะเมื่อมีคุณภาพสูง - เฉื่อยทางเคมี สามารถใช้จานเคลือบได้ก็ต่อเมื่อเคลือบฟันไม่บุบสลาย โดยไม่มีเศษและสนิม อาหารที่เหมาะที่สุดสำหรับไวน์บดที่ทำจากแก้วทนความร้อน เซรามิกพิเศษ หาก multicooker มีชามเคลือบเซรามิก คุณก็ทำอาหารได้

ปล่อยให้มันชง

ไม่จำเป็นต้องเทเครื่องดื่มลงในแก้วทันทีเมื่อเตรียมเสร็จเครื่องเทศควรเปิดเต็มที่ให้รสชาติทั้งหมด ความอดทนจะได้รับรางวัลด้วยคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีเยี่ยมของไวน์ที่ปรุงแล้ว

ไวน์หมักจาก Cahors

นอกจากไวน์แดงแห้งแล้ว คุณยังสามารถปรุงไวน์ผสม Cahors ที่มีคุณภาพที่ยอมรับได้ตามสูตรต่อไปนี้

ในชามที่เหมาะสม ต้มน้ำ ใส่ลูกพรุนและรากขิงทั้งชิ้นลงไป เทไวน์ลงไปและตั้งไฟให้ร้อนถึงห้าสิบองศา ใส่มะนาวหั่นเต๋า กานพลู และอบเชย ให้ความร้อนต่อไปจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์จะแสดงอุณหภูมิเจ็ดสิบองศา แช่เย็นเป็นเวลาห้านาทีแล้วเติมน้ำผึ้งดอกไม้หนึ่งช้อนลงในเหล้ารัมแล้วปิดฝาแล้วทิ้งไว้อีกยี่สิบนาที กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเทลงในแก้ว

ไวน์ขาวผสมไวน์

แม้ว่าไวน์ที่ปรุงแล้วจะทำมาจากไวน์แดง แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ขาวก็มีสูตรโฮมเมดที่ดี:

• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวด 750 มล.
• น้ำ 150 มล.
• อบเชย 1 แท่ง.
• กานพลู 3 อย่าง
• ส้ม 1.pc.
• มะนาว 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ.

ต้มน้ำให้เดือด ใส่อบเชยและกานพลู ต้ม 2 นาที ปิดไฟ เย็นและกรอง เทไวน์ลงในจานที่เหมาะสม เติมเครื่องเทศ มะนาวและส้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ความร้อนสูงถึงเจ็ดสิบองศาปิดความร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเติมน้ำผึ้งผสมและเทลงในแก้ว

คุณสามารถทำไวน์ mulled ได้จาก port wine การจัดองค์ประกอบที่ง่ายที่สุด จะอร่อยหากไวน์พอร์ตนี้เป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูง

สูตรทำไวน์ Port mulled ที่บ้าน

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้:

• พอร์ตสีแดง 750 มล.
• ลูกจันทน์เทศบดหนึ่งช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยของอบเชยป่นมะนาวหนึ่งช้อนชา
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• น้ำครึ่งแก้ว.
• กระวานป่นเล็กน้อย

และละลายในน้ำ ต้มน้ำเชื่อมแล้วใส่ลูกจันทน์เทศ อบเชย และกระวานลงไป เทส่วนผสมที่ได้กับพอร์ตไวน์และตั้งไฟเล็กน้อย เติมผิวเลมอนขูดละเอียด ให้ความร้อนต่อถึง 75 องศาจากนั้นเติมน้ำตาล, ผสม, ปิดไฟและยืนยันครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองเครื่องดื่มอย่างระมัดระวังด้วยผ้าขาวหรือตะแกรงละเอียดเพื่อกรองอนุภาคของเครื่องเทศ เสิร์ฟในถ้วยหนา

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการดูแลตัวคุณเอง ครอบครัว และเพื่อนฝูง โดยการเตรียมไวน์ปรุงร้อนแสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง การพบปะสังสรรค์กันอย่างเป็นมิตรผ่านเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้สักแก้วหรือสองแก้วจะทำให้จิตวิญญาณของคุณอบอุ่นและเพิ่มความปิติให้กับหัวใจของคุณ

เยอรมัน mulled ไวน์ - สูตรคลาสสิก

สูตรไวน์บดนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ดังที่เราจะเห็นด้านล่าง เครื่องดื่มประเภทนี้จำนวนมากถูกจัดเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถชงจากไวน์ที่ซื้อจากร้านค้าและโฮมเมด

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
3. อบเชย - 1 หยิก;
4. กระวาน - 1 หยิก;
5. ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
6. ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น;
7. มะนาว - ½ชิ้น

วิธีทำอาหาร

เทไวน์ลงในภาชนะทนความร้อนที่เหมาะสมแล้วจุดไฟ ในกระบวนการให้ความร้อนให้เติมน้ำผึ้งและเครื่องเทศรวมทั้งน้ำมะนาวคั้นสด ผัดเนื้อหาของภาชนะจนโฟมที่ปรากฏเนื่องจากเครื่องเทศหายไป จากนั้นปิดไฟและทิ้งเครื่องดื่มไว้ใต้ฝาให้แน่นเป็นเวลา 15 นาที

ความสนใจ!อย่าปล่อยให้ของเหลวเดือด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 70-80 ° C กฎนี้เป็นพื้นฐานสำหรับทุกคนที่ต้องการชงเครื่องดื่มจากซีรีส์นี้อย่างเหมาะสม

รายการส่วนผสม

1. ไวน์ขาวแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำ - 150 มล.;
3. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
4. มะนาว - 1 ชิ้น;
5. ส้ม - 1 ชิ้น;
6. ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น;
7. อบเชย - 1 แท่ง

วิธีทำอาหาร

ต้มน้ำกับกานพลูและอบเชย จากนั้นให้เย็นและกรองน้ำซุปที่ได้ เทไวน์ลงในกระทะแล้วจุดไฟ เติมน้ำรสเผ็ด น้ำผึ้ง และผลไม้รสเปรี้ยวฝานเป็นแว่น นำของเหลวไปที่อุณหภูมิที่ต้องการ นำออกจากเตาแล้วเทลงในแก้ว ชิ้นส้มสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
3. ลูกเกด - 30 กรัม
4. แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น;
5. ขิงขูด - 1 หยิก;
6. กระวาน - 6 ชิ้น;
7. อบเชย - 2 แท่ง;
8. พริกไทยดำออลสไปซ์ - 5 ถั่ว;
9. ดอกคาร์เนชั่น - 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วส่งไวน์และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดไปยังชามที่เหมาะสมแล้วทำตามสูตรคลาสสิก

ไวน์บดกับส้มและอบเชย

สูตรง่าย ๆ นี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ที่เหมาะสมกับโอกาส

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำส้มแดง - 400 มล.;
3. ส้ม - 1 ชิ้น;
4. อบเชย - 2 แท่ง;
5. น้ำตาลทรายแดง - 125 กรัม

วิธีทำอาหาร

ผสมไวน์และน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล อบเชย และเปลือกส้มหั่นเป็นเส้นบางๆ คนน้ำตาลจนละลายหมด แล้วใส่ของเหลวลงในกองไฟแล้วนำไปตั้งในอุณหภูมิที่เหมาะสม เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมชิ้นส้ม

นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลายรูปแบบในธีมคริสต์มาส ดังนั้นจึงมีการดัดแปลงที่เกี่ยวข้องกับการเติมลูกจันทน์เทศ ขิง ต้นพู่ระหง หรือแม้แต่ชาดำที่ชง

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 1 ลิตร;
2. น้ำส้ม - 250 มล.;
3. มะนาว - 1 ชิ้น;
4. ส้ม - 1 ชิ้น;
5. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
6. ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;
7. โป๊ยกั๊ก - ½ช้อนชา;
8. อบเชย - ½ช้อนชา;
9. กระวาน - ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ผสมไวน์ น้ำผลไม้ น้ำผึ้ง เครื่องเทศ และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหั่นเป็นแว่นลงในชามทนความร้อนและตั้งไฟไว้ที่ 80 °C ทิ้งผลลัพธ์ไว้ 15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่แน่น

หากต้องการ สามารถเปลี่ยนแอปเปิ้ลด้วยผลไม้อื่นได้ เช่น ลูกพลัมหรือลูกพีช

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
3. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
4. อบเชย - 2-3 แท่ง;
5. ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทนความร้อนแล้วตามด้วย

ไวน์ผสมส้มเขียวหวาน - สูตรสำหรับซานตาคลอส

เห็นได้ชัดว่าผลลัพธ์ควรเป็นอะไรสำหรับปีใหม่

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร
2. ส้มเขียวหวาน - 6 ชิ้น;
3. น้ำผึ้ง - ง. ช้อน;
4. ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
5. อบเชย - 2 แท่ง;
6. ออลสไปซ์ - 2 ถั่ว

วิธีทำอาหาร

ปอกและแบ่งส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเคลือบแล้วพลิกกลับ

ไวน์หมักจาก Cahors

เครื่องดื่มนี้ใช้บรั่นดีคอนญักซึ่งสามารถแทนที่ด้วยสุราใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แม้ว่าผู้ที่ชื่นชอบบางคนจะไม่ยุ่งเกี่ยวกับอีกฝ่าย

รายการส่วนผสม

1. Cahors - 1.5 ลิตร;
2. บรั่นดีคอนญัก - 10-20 มล. (หรือเพื่อลิ้มรส);
3. อบเชย - 1 หยิก;
4. ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น;
5. มะนาว - 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

เท Cahors ลงในภาชนะทนความร้อนแล้วนำไปที่อุณหภูมิ 40 ° C ต่อไปก็ใส่มะนาวหั่นเต๋าลงไป จากนั้นใส่กานพลูและอบเชยที่อุณหภูมิ 50 ° C นำเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วออกจากความร้อน ถือไว้ 5 นาทีภายใต้ฝาปิดแน่น ใส่บรั่นดีแล้วนำไปที่โต๊ะ

Port mulled wine - สูตรไม่ยุ่งยาก

อย่างที่คุณเห็นจากประสบการณ์ของคุณ ไวน์พอร์ตให้ความรู้สึกอบอุ่นกว่าเครื่องดื่มแบบคาฮอร์

รายการส่วนผสม

1. พอร์ตไวน์ (ควรเป็นโปรตุเกส) - 0.7 ลิตร;
2. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
3. อบเชย - 1 ช้อนชา;
4. ลูกจันทน์เทศ - 1 ชิ้น;
5. มะนาว - 1 ชิ้น;
6. น้ำ (ไม่จำเป็น) - 150 มล.

วิธีทำอาหาร

สับผิวมะนาวอย่างประณีตและขูดลูกจันทน์เทศ จากนั้นเทไวน์ลงในภาชนะทนความร้อน เติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด จากนั้นเตรียมเครื่องดื่ม

ไวน์หมัก - สูตรกับขิง

รากขิงเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไวน์บดสำหรับมือสมัครเล่น แต่ถ้าคุณเป็นเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเครื่องดื่มร้อนที่เตรียมได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่บนพื้นฐานของสีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์แดงด้วย

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 1 ลิตร;
2. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
3. อบเชย - 1 ช้อนชา;
4. ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
5. ส้ม - 1 ชิ้น;
6. แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ตัดส้มเป็นชิ้น ๆ และแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในชามทนความร้อนแล้วหันมาใช้เทคโนโลยีเยอรมันสุดคลาสสิกจาก

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำ - 250 มล.;
3. น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
4. น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
5. ดอกคาร์เนชั่น - 8 ชิ้น;
6. อบเชย - 3 แท่ง;
7. วอลนัท - 5 ชิ้น;
8. รากขิงขูด - 1 ช้อนชา;
9. มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ใส่กานพลู อบเชย น้ำตาลธรรมดา และน้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะที่มีน้ำเดือด พักส่วนผสมที่ได้ไว้เป็นเวลา 15 นาที ใส่ไวน์ลงในชามทนความร้อนบนกองไฟ ใส่ขิง เมล็ดวอลนัทสับ และผิวเลมอนขูด จากนั้นเทน้ำเย็นเล็กน้อยกับเครื่องเทศลงในที่เดียวกันแล้วนำเครื่องดื่มไปที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทลงในแก้ว

ไวน์หมักกับยาหม่องริกา

วัตถุดิบ

1. ไวน์แดงแห้ง - 750 มล
2. ริกา Black Balsam - 100 ml
3. แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
4. ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
5. น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
7. ส้ม - 1 ชิ้น
8. กระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ในกระทะ ผสม Black Balsam of Riga, ไวน์ และเครื่องเทศทั้งหมด
2. นำส่วนผสมไปตั้งไฟ 50-60 องศา ใส่ชิ้นส้มและเคี่ยวอีกเล็กน้อยโดยไม่ต้องเดือด
3. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟ กรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนแล้วเติมน้ำผึ้ง
5. ไวน์บดจะเสิร์ฟในแก้วอุ่นๆ

คำถามและคำตอบเกี่ยวกับไวน์ mulled

1. ไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับไวน์ mulled คืออะไร?
   

   อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเรื่องของรสนิยม อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในสาขานี้ การผสมผสานระหว่างผลไม้รสเปรี้ยวกับไวน์ขาวอุ่น ๆ เป็นสิ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

2. ทำไมไวน์ที่ปรุงแล้วไม่สามารถต้มได้?
   

   ใช่เพราะสารที่ต้มจะสูญเสียแอลกอฮอล์ทั้งหมดและจะสูญเสียส่วนสำคัญของช่อดอกไม้

3. สามารถอุ่นไวน์ที่ปรุงแล้วได้หรือไม่?
   

   คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ชัดเจน โดยหลักการแล้วเครื่องดื่มเย็น ๆ สามารถอุ่นบนเตาหรือแม้แต่ในไมโครเวฟได้ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าแอลกอฮอล์บางส่วนจะสูญเสียไปและได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นในทางกลับกัน

4. หมักไวน์ในหม้อหุงช้า
   

   ผู้ที่ใช้เทคโนโลยีล้ำสมัยแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ multicooker ในครัวเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่เราสนใจ ตามที่พวกเขากล่าวว่าความหนาแน่นของอุปกรณ์นี้ให้ความอิ่มตัวของเครื่องดื่มที่สูงขึ้นด้วยกลิ่นหอมระเหยที่ปล่อยออกมาจากเครื่องเทศและผลไม้มากมาย ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไวน์ที่บดแล้วจะคงอุณหภูมิสูงสุดไว้ในระหว่างการแช่ในขั้นสุดท้าย สำหรับอุณหภูมินั้น สามารถตั้งโปรแกรมล่วงหน้าได้ เช่นเดียวกับระยะเวลาของการปรุงอาหาร (ปกติคือ 15 นาที)

   แฟน ๆ ของ multicookers พิจารณาว่าไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวที่จะต้องเลือกโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมในกรณีของอุปกรณ์รุ่นต่างๆที่กล่าวถึง ในเวลาเดียวกัน พวกเขาแนะนำให้ทดลองกับโปรแกรมต่างๆ เช่น "สตูว์" "การทอด" "การทำอาหารหลายอย่าง" และ "เครื่องนึ่ง"

   ในนามของเราเอง เราเสริมว่าเครื่องใช้ในครัวนี้สามารถใช้ได้ก็ต่อเมื่อใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในตอนแรกเท่านั้น หากสูตรเครื่องดื่มต้องการการเติมทีละน้อยหม้อหุงช้าก็จะไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์

5. เหล้าไวน์บนกองไฟ
   

   โดยหลักการแล้ว คุณสามารถปรุงไวน์บดในธรรมชาติโดยใช้ไฟ ในการทำเช่นนี้ อย่างน้อย คุณต้องมีไวน์ กาต้มน้ำ ขาตั้งที่มั่นคง และสิ่งที่เหมาะสำหรับการกวนเนื้อหาของเรือตั้งแคมป์ หากคุณเป็นนักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์ คุณอาจพบว่าน้ำตาลและเครื่องเทศอาจมีอยู่ในสต็อก นอกจากนี้ มันไม่เจ็บที่จะเดินไปรอบ ๆ ละแวกบ้านเพื่อค้นหาแปลงหลังบ้านและขอแอปเปิ้ลสองสามลูกแพร์หรือลูกพลัมจากเจ้าของ

   ดีหรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องโรแมนติก กล่าวคือ การวางแผนทุกอย่างล่วงหน้าและพาคุณไปสู่ธรรมชาติ ไม่เพียงแต่ไวน์ มะนาว น้ำผึ้งและเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษสำหรับการตั้งแคมป์ด้วย ทางร้านมีไวน์ผสมสำเร็จรูปรอให้บริการบนชั้นวางของในร้านเสมอ และต้องการเพียงแค่วอร์มอัพซ้ำๆ เท่านั้น

   ในเวลาเดียวกัน ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมที่จะกวนเนื้อหาของหม้อและมีเวลาที่จะเอาออกจากขาตั้งกล้องในเวลา

ไวน์บดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อร่อยและมีคุณสมบัติในการทำให้ร้อน เป็นครั้งแรกที่เครื่องดื่มเริ่มทำขึ้นในสมัยของกรุงโรมโบราณ แต่ผลิตภัณฑ์ไวน์ไม่ได้ถูกทำให้ร้อน แต่ผสมกับเครื่องเทศต่างๆ ต่อมาสามารถพบเห็นไวน์รสเผ็ดได้ที่งานคริสต์มาสและทำที่บ้านด้วย ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเครื่องดื่มได้รับความนิยมจากทั่วทุกมุมโลกและเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน

ปกติแล้วไวน์ที่ผสมเครื่องเทศแล้วสามารถซื้อได้ที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนจากไวน์ร้อนที่ยอดเยี่ยม คุณไม่จำเป็นต้องไปที่สถาบันที่มีราคาแพง เนื่องจากเครื่องดื่มนี้สามารถเตรียมได้ในสภาพบ้านทั่วไป โดยอยู่ในครัวของคุณ เราทุกคนมีสูตรง่ายๆ สำหรับไวน์บด อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการผลิต บางจุดต้องนำมาพิจารณาด้วย แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง

ปรุงไวน์ร้อนที่สมบูรณ์แบบ

เมื่ออากาศหนาว ก็เป็นช่วงเวลาที่เหมาะในการเปิดฤดูกาลไวน์บด มีรูปแบบบางอย่างในการสร้างเครื่องดื่ม เลยต้องรีบไปชิม

สูตรดั้งเดิม

ส่วนประกอบที่ใช้:

• ไวน์กุหลาบ - 0.7 ลิตร
• น้ำตาลและน้ำผึ้ง 40 กรัมต่อชิ้น
• พริกไทย กานพลู และขิง
• ลูกจันทน์เทศ.

มันจะดีกว่าที่จะเทเครื่องเทศที่จำเป็นด้วยน้ำและต้มสักสองสามนาที แต่ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม จากนั้นจึงจำเป็นต้องอุ่นผลิตภัณฑ์ไวน์และเพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาลและน้ำซุปลงไป นำไปไว้ที่ 70 องศาและคุณสามารถเริ่มใช้เป็นยาแก้หวัดได้

วิธีทำไวน์แดงผสมไวน์

สูตรไวน์แดงผสมไวน์ประกอบด้วยองค์ประกอบหลักดังต่อไปนี้:

• 750 กรัม ความผิด;
• อบเชย - 1 แท่ง;
• 50 กรัม น้ำผึ้ง;
• มะนาวหนึ่งลูกและส้มหนึ่งผล
• ดอกคาร์เนชั่นสองสามดอก;

วิธีทำไวน์ mulled: ใส่ส้มและมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะ ใส่เครื่องเทศ จากนั้นเพิ่มไวน์และความร้อน เพิ่มน้ำผึ้งผสมเนื้อหาทั้งหมดและปล่อยให้มันชงประมาณ 5-10 นาที

การทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก

สูตรไวน์บดคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ส้มและแอปเปิ้ล - 2 ลูก;
• 750 กรัม ไวน์แดงควรแห้ง
• 800 มล. น้ำ;
• ชาดำชบาและเครื่องเทศ
• น้ำผึ้ง - 250 กรัม

การเตรียมไวน์บดประกอบด้วยหลายขั้นตอนคือก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเทชาลงไปแล้วเทเครื่องเทศที่ต้องการ จากนั้นเทไวน์ หั่นผลไม้ เติมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับน้ำผึ้ง อุ่นเครื่อง ถอดแก๊ส แล้วปล่อยใจไปกับความสุข

วิธีทำไวน์มัลเล็ดแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ค่อนข้างง่าย คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 750 มล. ไวน์ขาว;
• 50 กรัม ลูกเกด;
• 20 กรัม อัลมอนด์ปอกเปลือก;
• 2 ชิ้น พริกไทยหอม
• น้ำแอปเปิ้ลครึ่งลิตร
• 5 กรัม แง่งขิง;
• 1.5 เซนต์ ช้อนน้ำผึ้ง
• แอปเปิ้ลแห้งหนึ่งกำมือ
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล 50 กรัม
• 3 กานพลูและสองฝักอบเชย

การทำไวน์หมักที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย จำเป็นต้องล้างผลไม้ทั้งหมดในน้ำอย่างทั่วถึงเท่านั้น จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้และเพิ่มความเอร็ดอร่อยซึ่งต้องขูดก่อน เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วต้มประมาณ 10 นาที

จากนั้นเทน้ำตาลและเติมไวน์แล้วนำไปที่ 80 องศา หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะต้องถูกกรองและเทลงในแก้วพิเศษ

การทำไวน์ขาวผสมไวน์อย่างดี

ไวน์ขาวผสมไวน์ประกอบด้วย:

• 750 มล. ไวน์ขาว;
• 25 กรัม น้ำผึ้ง;
• 1 กรัม วานิลลาและกระวาน;
• 10 กรัม ขิง;
• 2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น

จำเป็นต้องปรุงไวน์ mulled ที่บ้านดังนี้: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามยกเว้นส้มและไวน์นำไปต้ม เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและไวน์ ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือด

ทำเครื่องดื่มผลไม้ที่บ้านในครัวของคุณ

ในกรณีนี้ คุณจะต้องเตรียมส่วนประกอบต่างๆ เช่น:

• 750 มล. ไวน์แดง;
• 40 กรัม ซาฮาร่า;
• มะนาวครึ่งลูกและส้ม
• แอปเปิ้ล;
• 2 ชิ้น ถั่วและกานพลู
• 5 กรัม ลูกจันทน์เทศ;
• 200 มล. น้ำ;
• อบเชย 1 แท่ง
• 4 สิ่ง. กระวาน.

มีวิธีปรุงด่วน: ล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นนำน้ำไปต้มที่ 50 องศาแล้วเติมเครื่องเทศ น้ำซุปจะต้องกวนจนอุณหภูมิ 70 องศา จากนั้นจะต้องเทไวน์ในส่วนเล็ก ๆ ด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่น้ำตาลส้ม

หลังจากผ่านไป 15 นาที แนะนำให้เอาเครื่องดื่มออกจากเตา เทน้ำผึ้งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ประดับด้วยแอปเปิ้ลหรือมะนาว

วิธีการเลือกไวน์สำหรับไวน์ mulled

โดยธรรมชาติแล้ว ไวน์ที่ปรุงแล้วสามารถกลั่นได้จากไวน์เกือบทุกชนิด แต่ผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงยังคงแนะนำให้ใช้ไวน์แห้งเพื่อการนี้ โดยหลักการแล้วแอลกอฮอล์ราคาแพงไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะใช้ ส่วนใหญ่แล้วเครื่องดื่มที่เข้มข้นนี้ทำมาจากไวน์แดง แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำจากไวน์ขาว

ควรใช้ไวน์แห้งเพราะวิธีนี้จะง่ายกว่าในการเลือกน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม และถ้าคุณปรุงไวน์บดจากไวน์กึ่งแห้งหรือกึ่งแห้ง คุณก็สามารถทำน้ำตาลมากเกินไปได้อย่างง่ายดาย และเครื่องดื่มที่ทำจากของหวานหรือไวน์เสริมสามารถลิ้มรสเหมือนแอลกอฮอล์

หลักการชงเครื่องดื่มที่บ้าน

สูตรสำหรับไวน์ปรุงสุกแบบโฮมเมดมีความละเอียดอ่อนในการผลิต ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศไม่เพียง แต่ยังเครื่องเทศ แต่คุณไม่ควรทำลายพวกเขาเพราะอาจทำให้เครื่องดื่มที่ทำขึ้นแย่ลงอย่างมาก

เราได้คัดสรรสูตรง่ายๆ สำหรับทำเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไวน์บดประกอบด้วยไวน์ เครื่องเทศ เครื่องเทศและผลไม้ มักจะเติมกานพลู, ขิง, อบเชย, พริกไทยดำและลูกจันทน์เทศลงในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์และสารสำคัญ

ส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ขิง อบเชย พริกไทย ช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการอุ่นไวน์ พวกเขายังขจัดสารพิษออกจากร่างกายและช่วยต่อสู้กับโรคหวัด และผลไม้รสเปรี้ยวที่เติมลงในไวน์ผสมจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินซีที่จำเป็น

นอกจากนี้ไวน์ในสภาวะที่อบอุ่นยังทำให้ร่างกายอบอุ่นอย่างสมบูรณ์เสริมคุณค่าด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์โทนสีเสริมความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกัน ไวน์ร้อน เครื่องเทศและผลไม้ที่บรรจุในไวน์ที่ปรุงแล้วจะอุ่นขึ้นไม่เลวร้ายไปกว่าผงเย็นที่ใช้ในการผลิตยา

ก่อนดื่มไวน์ผสมเหล้า คุณสามารถสูดดม - เพียงแค่หายใจด้วยเครื่องดื่มร้อน ๆ และนอกจากนี้ผลไม้และเครื่องเทศยังทำให้เครื่องดื่มอิ่มตัวด้วยวิตามิน ดื่มไวน์ที่ปรุงแล้วในช่วงที่อากาศหนาวเย็นในปริมาณที่พอเหมาะ

เคล็ดลับการทำอาหาร

อย่าซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับไวน์บด มักจะมีการเพิ่มรสชาติเทียมเข้าไป ซึ่งทำให้ผลการรักษาของไวน์บดเป็นโมฆะ อย่าดื่มไวน์ราคาแพงสำหรับเครื่องดื่มนี้ ซื้อง่ายแห้งดีกว่ากึ่งหวานหวานหรือเสริม เมื่อถูกความร้อน รสชาติและความแรงของไวน์จะลดลง และกลิ่นจะหายไปพร้อมกับไอระเหย ถึงกระนั้น เหล้าไวน์ก็หมายถึงการอุ่นเครื่อง ไม่ใช่เครื่องดื่มชั้นสูง

กฎทั่วไปสำหรับทุกคนที่ต้องการทำเครื่องดื่มนี้ด้วยตัวเอง: คุณจะต้องมีไวน์แห้งหนึ่งขวด (แดงหรือขาว) ซึ่งจะต้องอุ่นในกระทะที่เหมาะสมพร้อมกานพลู ลูกจันทน์เทศ ขิง อบเชย และเปลือกส้มแมนดาริน

เพื่อความหวานคุณต้องเติมน้ำตาลและน้ำผึ้งธรรมชาติจะดีกว่า โปรดทราบ มันคือการให้ความร้อนไม่เดือด! สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ต้องถูกพัดพาไป และทันทีที่ฟองสบู่เริ่มปรากฏรอบขอบกระทะ คุณต้องปิดและเทไวน์ที่บดแล้วลงในถ้วย

สูตรคลาสสิค

การทำไวน์หมักตามสูตรดั้งเดิมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

เพื่อให้น้ำผึ้งละลายได้อย่างสมบูรณ์ จำเป็นต้องคนเครื่องดื่มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มิฉะนั้น น้ำผึ้งอาจติดก้นชาม

เทเครื่องดื่มพร้อมผลไม้และเครื่องเทศลงในแก้วที่มีผนังหนา

สูตรง่าย ๆ สำหรับไวน์ mulled กับผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวทำให้เครื่องดื่มมีสุขภาพที่ดีขึ้น

คุณจะต้องการ:

• ไวน์แดงแห้ง 500 กรัม
• น้ำส้ม 250 กรัม
• อบเชย - 2 แท่ง;
• น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
• ส้ม.

การเตรียมเครื่องดื่มจะใช้เวลา 15 นาทีค่าพลังงานจะอยู่ที่ 99 กิโลแคลอรี

ล้างส้มให้สะอาดเอาผิวออกแล้วหั่นเป็นก้อน ผลไม้นั้นแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ในภาชนะที่เหมาะสม ผสมน้ำผลไม้กับไวน์

เทน้ำตาลใส่อบเชย (แบ่งแท่งเป็นหลาย ๆ ชิ้น) ชิ้นส้มและความเอร็ดอร่อย ใส่ภาชนะบนกองไฟและไม่ต้องต้มเครื่องดื่มให้เดือดจนน้ำตาลละลายหมด

ทิ้งเครื่องดื่มร้อนไว้บนเตาที่ปิดสวิตซ์แล้ว หลังจาก 5 นาที เทลงในถ้วย

น้ำอัดลมที่บ้าน

แทนที่จะใส่ไวน์ คุณสามารถเติมน้ำผลไม้ลงในไวน์บด เช่น เชอร์รี่ นี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและตกแต่งเครื่องดื่ม

คุณจะต้องการ:

• น้ำเชอร์รี่ 750 มล.;
• น้ำเปล่า 125 มล.
• เปลือกส้มหนึ่งกำมือ
• ผิวมะนาวหนึ่งกำมือ;
• ครึ่งแอปเปิ้ล;
• ลูกเกด 50 กรัม
• อบเชย (แท่ง) - 2 ชิ้น;
• เพิ่มขิง กานพลู และกระวานเพื่อลิ้มรส

การเตรียมไวน์บดจะใช้เวลา 20 นาที เครื่องดื่มต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมี 125 กิโลแคลอรี

เทน้ำผลไม้ลงในจานที่เตรียมไว้ เติมน้ำลงไป แล้วผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือตามสูตร ใส่ภาชนะบนกองไฟขั้นต่ำ อุ่นเครื่อง แต่อย่านำไปต้ม ปิดฝาเครื่องดื่มและทิ้งไว้ 5-7 นาทีเพื่อใส่ จากนั้นเทลงในถ้วย

วิธีทำเครื่องดื่มไวน์ขาวรสเผ็ด

ฟังดูเหมือนไวน์ขาวผสมไวน์! ดูเหมือนว่าจะมีรสชาติที่ถูกใจในทันที

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล.
• น้ำส้มเขียวหวาน 300 มล.
• เหล้าบรั่นดีหรือส้ม 20 มล.
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา (ของเหลว);
• อบเชย - 3 แท่ง;
• ส้มแมนดาริน 6 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล;
• เพิ่มกานพลูและโป๊ยกั๊กเพื่อลิ้มรส

ไวน์บดสามารถปรุงได้ภายใน 10-15 นาที โดยให้พลังงานเพียง 98 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งมื้อ

การทำอาหาร:

1. เทไวน์ขาวลงในกระทะทรงสูง ใส่น้ำตาล ใส่เครื่องเทศตามชอบ ใส่ไฟปานกลาง
2. สับแอปเปิ้ลให้ละเอียดแล้วหั่นส้มแมนดารินเป็นสองส่วน ส่งชิ้นผลไม้ไปเป็นไวน์
3. เครื่องดื่มไม่ควรต้มจึงควรอุ่นเครื่องเล็กน้อย ทันทีที่ฟองอากาศเล็กๆ เริ่มลอยขึ้นจากก้นกระทะ ให้เติมสุราหรือคอนญัก 20 มล. แล้วปิดทันที
4. เทเครื่องดื่มลงในถ้วยพร้อมกับเครื่องเทศและผลไม้

รุ่นฤดูหนาวกับแอปเปิ้ลและอบเชย

ขิง อบเชย กระวาน และกานพลู ล้วนเป็นส่วนเสริมที่ดีในการทำให้ไวน์อุ่นในฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• ไวน์แดงหนึ่งขวด (0.7 ลิตร)
• น้ำผึ้ง 90 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 แอปเปิ้ล (พันธุ์เปรี้ยว);
• ขิง 3-4 ชิ้น
• 6 กานพลู;
• อบเชยแท่ง;
• พริกไทยดำ 5 เม็ด;
• เพิ่มกระวานและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

ไวน์บดสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ภายใน 20 นาที เครื่องดื่มใน 100 กรัมมี 89 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. มะนาว (ด้วยความเอร็ดอร่อย) สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. รวมไวน์กับเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
3. อุ่นเครื่องดื่มที่ 70 องศาในขณะที่ต้องคนให้เข้ากัน
4. ไม่ควรต้มมิฉะนั้นคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดจะลดลงเหลือศูนย์
5. นำกระทะออกจากเตา ใส่ผลไม้สับลงในเครื่องดื่ม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่น้ำผึ้ง คนจนละลาย ทิ้งเครื่องดื่มไว้อีก 15 นาที

สูตรไวน์ Mulled ปีใหม่

ไวน์หมักยังเป็นบรรยากาศที่อบอุ่นสำหรับการสื่อสารกับญาติและเพื่อนฝูง ในหลายประเทศ ผู้คนชอบไปพักผ่อนในตอนเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนวันคริสต์มาสด้วยไวน์บดร้อนๆ

คุณจะต้องการ:

• ไวน์กึ่งหวาน 200 มล. (สีแดง);
• คอนญัก 50 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• หนึ่งในสามของผลมะนาว
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส;
• อบเชย - 1 ชิ้น

สามารถชงเครื่องดื่มได้ภายใน 10 นาที หนึ่งแก้ว (100 กรัม) มี 95 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทไวน์ลงในชามกว้างใส่น้ำตาลทราย
2. ตั้งบนไฟอ่อนๆ อุ่นจนเกิดฟอง ในการละลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ คุณต้องกวนของเหลวระหว่างทำอาหาร
3. นำชามไวน์ที่บดแล้วออกจากเตา เพิ่มชิ้นมะนาว, เครื่องเทศและเทคอนญัก;
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที เทลงในแก้ว ใส่ซินนามอนชิ้นหนึ่งและกานพลูดาว

เครื่องดื่มเย็นทำเอง

ไวน์บดกับขิงมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ กรดอะมิโน วิตามินซี ซึ่งจะช่วยแก้หวัดได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ไวน์แดงยังเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมอีกด้วย

คุณจะต้องมีส่วนผสม:

• ไวน์แดงหนึ่งขวด (ควรแห้ง);
• น้ำสะอาด (ไม่มีแก๊ส) 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ผลไม้;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว
• อบเชย - 1-2 แท่ง;
• อย่าลืมเพิ่มขิง - ตามความชอบของคุณ

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 15 นาที ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม 100 กรัมจะไม่เกิน 99 กิโลแคลอรี

สูตรสำหรับการอุ่นไวน์ mulled ที่บ้านสำหรับเย็น:

1. เทน้ำลงในกระทะธรรมดา (ไม่ใช่อลูมิเนียม) ตั้งไฟ
2. หลังจากเดือด ใส่เครื่องเทศทั้งหมด (อบเชย ขิง) เครื่องเทศบดจะทำให้เครื่องดื่มขุ่น
3. เทไวน์แดงใส่น้ำผึ้งส้มและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ
4. อุ่นเครื่องดื่มไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม
5. ฟองอากาศเริ่มปรากฏขึ้นตามขอบจาน ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาปิดและเทลงในถ้วย

วิธีดื่ม

1. ไวน์ที่บดแล้วดื่มร้อนได้ดีที่สุด
2. ในเครื่องดื่มเย็น ๆ กลิ่นและรสชาติจะลดลงอย่างมากและไม่อุ่นอีกต่อไป
3. ไวน์บดเป็นอาหารที่แยกจากกัน มันสามารถนำมาผสมกับของหวานต่างๆ ได้ ตัวอย่างเช่น กับผลไม้และคุกกี้
4. เครื่องดื่มร้อนมักจะดื่มนอกบ้าน ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารปิ้งย่าง อาจเป็นบาร์บีคิว ไส้กรอก หรือขนมอบต่างๆ

1. เมื่อปรุงอาหารอุณหภูมิของเครื่องดื่มไม่ควรเกิน 80 องศา
2. ควรพิจารณาว่าเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของไวน์มีข้อห้ามหลายประการ ไม่แนะนำไวน์บดสำหรับทุกคนที่มีปัญหาทางเดินอาหาร, ความดันโลหิตสูง, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคหัวใจและหลอดเลือด;
3. ด้วยไวน์ที่ปรุงสดใหม่ คุณสามารถลดอาการแรกของโรคหวัดได้อย่างมาก และลดเวลาของการเจ็บป่วยได้หนึ่งในสาม เครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติในการรักษาช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นและรสชาติเข้มข้น แก้วทรงสูงและใสเต็มไปด้วยไวน์ที่ปรุงสุกแล้ว เพื่อให้คุณได้ชื่นชมสีสันที่เข้มข้นของมัน เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ให้ความช่วยเหลืออันทรงคุณค่าในฤดูหนาว