Souffle apple - หลักการทั่วไปของการเตรียม

แอปเปิ้ล Souffle - ทรีทเม้นต์ที่เบาและละเอียดอ่อนซึ่งปรุงจากผลไม้สดโปรตีนและน้ำตาล แอปเปิ้ลถูกเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วบดกับเครื่องปั่นและผสมกับโปรตีนวิปปิ้งและน้ำเชื่อม มวลถูกอบในเตาอบ สามารถเตรียม Souffle ในรูปแบบอื่นได้ (ตัวอย่างเช่นเย็นเมื่อมวลถูกเทลงในแม่พิมพ์และเย็นลงในตู้เย็น) วานิลลาและอบเชยจะถูกเพิ่มลงในแอปเปิ้ลเพื่อเพิ่มรสชาติคุณยังสามารถใช้ผลไม้ผักหรือชีสกระท่อมอื่น ๆ souffléสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีม

Souffle apple - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

ในการทำ Souffle แอปเปิ้ลคุณจะต้อง: ชาม, เครื่องปั่น, กระทะ, จานอบ, กระป๋องขนาดเล็กหรือชาม, เครื่องปั่น

แอปเปิ้ลจะต้องล้างและปอกเปลือกก่อนจะต้องลบเมล็ด ในบางสูตรแอปเปิ้ลจะถูกนำไปอบล่วงหน้าในเตาอบ หากใช้คอทเทจชีสบด

สูตรตีให้เป็นแอปเปิล:

สูตรที่ 1: Souffle Apple

Souffle แอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดที่ทำจากผลไม้สดไข่และน้ำตาล ของหวานทำในเตาอบเหมาะสำหรับทุกคนที่ทานอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. แอปเปิ้ลไม่กี่สด

2. แก้วน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์;

3. 5 มิลลิลิตรของเนย

4. 12 โปรตีน

5. น้ำตาลผง

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและผ่าครึ่ง เราเอาแกนใส่แอปเปิ้ลลงในถาดอบที่โรยด้วยน้ำ อบแอปเปิ้ลในเตาอบจนสุก แอปเปิ้ลที่ระบายความร้อนจะบดผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น เรากระจายน้ำตาลในมันฝรั่งบดผสมและใส่ในกระทะบนเตา ปรุงอาหารกวนด้วยไฟปานกลางจนข้น ตีไข่ขาวในชามแยกต่างหากจนเหลือเฟือ เทมวลแอปเปิ้ลอุ่น ๆ เข้าไปในโปรตีนแล้วปั่นอย่างเข้มข้น หล่อลื่นรูปแบบด้วยเนยเติมด้วยแอปเปิ้ลและอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง โรยเหล้าแอปเปิ้ลสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปครีม

สูตร 2: Souffle Apple กับเจลาติน

มีสูตรที่ซับซ้อนกว่าสำหรับ apple souffléซึ่งใช้ส่วนผสมมากขึ้น นอกจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีเจลาตินวานิลลินโซดาและน้ำแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลมากกว่าหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - 150 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล 0.75 ถ้วย;
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำตาล - ประมาณ 150 กรัม
• 0.25 ช้อนชา กรดซิตริก
• 0.25 ช้อนชา โซดา;
• วานิล

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเมล็ด สับแอปเปิ้ลและสตูว์ในน้ำหรือน้ำเล็กน้อย แอปเปิ้ลพร้อมปล่อยให้เย็น แช่เจลาตินในน้ำ 150 มล. จากน้ำ 100 กรัมน้ำตาลและวานิลลินเราปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาล เราปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง เจลาตินบวมจะอุ่นขึ้นและทิ้งไว้เล็กน้อย แอปเปิ้ลสับสับกับเครื่องปั่น เอาชนะน้ำเชื่อมจากนั้นค่อยๆเทเจลาตินโดยไม่หยุดตี เอาชนะมวลเพื่อเพิ่มระดับเสียง เพิ่มกรดซิตริกและตีให้เข้ากันจากนั้นแนะนำโซดาและพาไป เพิ่มแอปเปิ้ลซอสมวลไม่หยุดตีแล้วเพิ่มเจลาตินในส่วนเล็ก ๆ เอาชนะมวลคลื่นปานกลาง เราเทมวลลงในจานแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สูตร 3: Souffle Apple กับชีสกระท่อม

ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่ยากที่จะเตรียม ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้คอทเทจชีสแอปเปิ้ลไม่กี่ครีมเปรี้ยวไข่และเนย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• 3 กระรอก
• 1 ไข่แดง;
• เนยหนึ่งช้อน
• วานิล;
• สองแอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• กรัมชีสกระท่อม 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกสับแอปเปิ้ล ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาลแล้ววางลงบนเตานำไปต้มจนเดือด บดคอทเทจชีสปั่นด้วยครีมและไข่แดงตีให้เข้ากัน หล่อลื่นรูปแบบด้วยเนยกระจายชีสกระท่อม จากนั้นโรยแอปเปิ้ลโรยหน้าด้วยวานิลลาและน้ำตาลไอซิ่งครึ่งส่วน ตีไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งที่เหลือและแพร่กระจายบนแอปเปิ้ล นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที

- ความลับหลักของการทำ Souffle แอปเปิ้ล (และ Souffle อื่น ๆ ทั้งหมดด้วย) คือการที่คนผิวขาวถูกตีในชามแยกต่างหากเพื่อยอดอ่อน

- โฟมโปรตีนควรมีลักษณะเงางามและไม่แห้งเกินไป

- อย่าวางโปรตีนทั้งหมดในคราวเดียว ควรทำในส่วนเล็ก ๆ

- ในขั้นตอนการอบในเตาอบแอปเปิ้ลตีให้ฟูไม่เพิ่มขึ้นเพื่อให้คุณสามารถเติมแม่พิมพ์ที่มีมวลอยู่ด้านบนสุด

- แอปเปิ้ลโซเฟล่นั้นปรุงในไมโครเวฟและสามารถเพิ่มลูกแพร์แครอทฟักทองฟักทองกล้วยและอื่น ๆ ได้

ฉันเสนอให้ทำคอทเทจชีสนุ่มฉ่ำและแอปเปิ้ลตีให้เป็นฟองในเตาอบ ตีให้เป็นฟองนี้จัดทำง่ายและง่ายดายมาก เวลาในการเตรียมขนมทั้งหมดประมาณ 30 นาที Souffle เช่นนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารอาหาร มันไม่มีไขมันและน้ำตาลจำนวนมาก

นมเปรี้ยวแอปเปิ้ล (ไม่มีแป้ง, เซโมลินา, เนยและน้ำตาล) มีเนื้อละเอียดและรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้ความสุขและความอิ่มตัว! และที่สำคัญที่สุดชีสกระท่อมในรูปแบบนี้ไม่สามารถจดจำได้อย่างสมบูรณ์ ปริมาณโปรตีนสูงนมการมีแร่ธาตุวิตามินและไฟเบอร์ปริมาณแคลอรี่ต่ำไขมันและคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำทำให้อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

ต่อ 100 กรัม - 92.3 kcal B / W / U - 7.25 / 4.05 / 5.93

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น ขนาดใหญ่
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น

เตรียม:

1. สับแอปเปิ้ลอย่างประณีตและนำไปต้มกับความร้อนต่ำ พักไว้
2. ตีคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตและไข่แดง ใส่ในจานอบ ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ด้านบน
3. เอาชนะกระรอกในโฟมสูงชัน
4. ใส่แอปเปิ้ลแล้วนำไปอบในเตาที่อุ่นถึง 160 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ทานเล่น!

ครอบครัวของคุณทานอาหารเช้ากับอะไร หากคุณเริ่มต้นวันใหม่ด้วยนมเปรี้ยวที่อร่อยที่สุดกับแอปเปิ้ลคุณจะไม่ประสบความสำเร็จ มันไม่ยากเลยที่จะให้ความสุขกับตัวเองและครอบครัวในตอนเช้า มีกลิ่นหอม souffle นมเปรี้ยว  ด้วยแอปเปิ้ลที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะไม่อร่อยน้อยกว่าตัวเลือกแรก แต่มันง่ายยิ่งขึ้นในการเตรียม ฉันจะเรียกวิธีการนี้ว่าเป็นสูตรด่วน การอบด้วยแอปเปิ้ลนั้นอร่อยและมีประโยชน์อย่างมาก แอปเปิ้ลอยู่บนชั้นวางตลอดทั้งปีเพื่อให้คุณสามารถอบพายโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล ปรุงอาหารเบา ๆ และอ่อนโยน souffléจากแอปเปิ้ล.

Souffle ทำอาหารกับแอปเปิ้ล (ส่วนผสม)

สำหรับการปรุงอาหารด่วน souffle จากแอปเปิ้ลชีสกระท่อม  ส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:

- แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;
  - ปริมาณไขมันเฉลี่ย - 200 กรัม
  - ไข่ - 3 ชิ้น;
  - เนยสำหรับรูปแบบการอัดจารบี

Souffle Express เต้าหู้กับแอปเปิ้ล (กระบวนการทำอาหาร)

ดังนั้นเริ่มต้นทำอาหาร souffle นมเปรี้ยว  กับแอปเปิ้ลโดยสูตรด่วน

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเมล็ดใส่ตะแกรงขูดหยาบ หากแอปเปิ้ลเป็นร้านค้าที่มีชั้นขี้ผึ้งแล้วมันจะต้องปอกเปลือก ฉันมีแอปเปิ้ลในสวนของฉันดังนั้นฉันจึงไม่ถอดเปลือกออกฉันถูแอปเปิ้ลด้วย

2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในแอปเปิ้ลและ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยส้อมไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น ส่วนผสมกลายเป็นของเหลวบ้าง แต่ก็ไม่น่ากลัวมันจะข้นในระหว่างกระบวนการอบ

3. จาระบีเล็กน้อยสำหรับการอบกระป๋องด้วยเนย หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

  4. เติมแม่พิมพ์สำหรับการอบด้วยนมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล คุณสามารถเติมลงไปด้านบน Souffle จะไม่เพิ่มขึ้น ฉันชอบที่จะเพิ่มลูกเกตในขนมอบด้วยชีสกระท่อม ฉันเพิ่มลูกเกดที่ผ่านการล้างและนึ่งเล็กน้อยเข้ากับแม่พิมพ์ที่อยู่ด้านบนของก้อนนมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราส่งตีให้เป็นฟองลงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที มีการตรวจสอบความพร้อมดังนี้: คุณต้องใช้นิ้วสัมผัสพื้นผิว หากไม่มีร่องรอยเหลืออยู่ souffle นมเปรี้ยว  พร้อมกับแอปเปิ้ลถ้ามีนมเปรี้ยวอบต่ออีกสองสามนาที

  นี้ souffle จากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล  คุณสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟเพื่อให้เร็วขึ้นการอบใช้เวลา 5-7 นาที สำหรับไมโครเวฟคุณสามารถใช้ภาชนะเซรามิก: โบลิ่งถ้วย

อ่อนโยน souffle นมเปรี้ยวจัดทำขึ้นตามสูตรด่วนดังกล่าวกลายเป็นมีกลิ่นหอมมากสุขภาพอาหาร ไม่มีแป้งและน้ำตาลอย่างแน่นอน หากคุณต้องการทำขนมหวานก็สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงsouffléจากผลไม้และผักต่าง ๆ เช่นจากแครอทหรือฟักทองต้มจากลูกแพร์พีชพีชกล้วย ...

อาหารเช้านี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุข ปรุงอาหารด้วยความสุขและให้ความสุขกับคนใกล้และที่รักของคุณ! อย่ากลัวที่จะทดลองในห้องครัว บ่อยครั้งในการสำรวจความคิดสร้างสรรค์ดังกล่าวเกิดขึ้นจริงชิ้นเอกการทำอาหาร!

ผลการประกวดของผู้แสดงความคิดเห็นในเดือนกันยายน 2014

ถึงเพื่อน ๆ โดยสรุปบทความนี้ฉันต้องการที่จะสรุปผลการแข่งขันของนักวิจารณ์ในเดือนกันยายน 2014

  สถานที่แรกที่ถูกยึดครองโดย Olga Andreeva ผู้เป็นที่รัก http://deti-i-vnuki.ru . Olga รับ 150 rubles เธอเขียน 53 ความคิดเห็น ขอบคุณ Olga สำหรับความคิดเห็นและการสนับสนุนที่ให้ข้อมูล

Zoya Belousova เกิดขึ้นที่สองเธอเขียน 18 ความคิดเห็น Ellina Goncharova เกิดขึ้นที่สามเธอเขียน 15 ความคิดเห็น น่าเสียดายที่ Zoe และ Ellina จะไม่สามารถให้รางวัลได้เนื่องจากจำนวนความคิดเห็นที่เขียนโดยพวกเขาน้อยกว่า 50 ขอแสดงความยินดีกับ Olga ขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความคิดเห็นในบล็อกของฉัน รายละเอียดเกี่ยวกับเงื่อนไขของผู้เข้าร่วมการแข่งขันสามารถอ่านได้

หากคุณต้องการติดตามข่าวสารของเราติดตามข่าวของบล็อก "Our Kids"! กรอกแบบฟอร์มด้านล่างและรับพวกเขาในอีเมลของคุณ!

สูตรการทำอาหาร  ตีให้เป็นฟองชีสกับแอปเปิ้ล:

เราลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลที่สะอาดด้วยชิปขนาดใหญ่สามใบบีบน้ำส่วนเกินออก เราทิ้งผลไม้ครึ่งหนึ่งไว้เพื่อใช้ในการตกแต่งในอนาคต แอปเปิ้ลรสหวานและเปรี้ยวจัดจะดีสำหรับสูตรนี้

สำหรับขนม / ของว่างยามบ่ายเลือกนมเปรี้ยวหวานครีมกับชิ้นแอปริคอตแห้ง (หรือลูกพรุนลูกเกดถั่ว) นอกจากนี้คุณยังสามารถแทนที่ด้วยชีสคอทเทจเนื้อละเอียดด้วยเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงและเติมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน เราขับรถเป็นไข่ขนาดใหญ่

เราบรรจุแอปเปิ้ล "ฟาง" ในชามลงในนมเปรี้ยวแล้วคลุกเคล้าจนส่วนผสมกระจายทั่วกัน

ในการเตรียมตีให้เป็นฟองนี้เราแนะนำให้ใช้แบบซิลิโคนแบบแบ่งส่วนซึ่งง่ายต่อการเขย่าตีให้เป็นฟองและไม่รบกวนการตั้งค่า เราแจกจ่ายด้วยไขมันและเติมแม่พิมพ์ด้วยคอทเทจชีสและมวลแอปเปิ้ลเกือบด้านบน (ปริมาณจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากการอบ)

เราใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนแผ่นอบในเตาอบร้อนแดงในเวลานั้นเราถือที่ 160 องศาประมาณ 15 นาที

เด็ดไปอีกหนึ่งนาทีหมุนกระป๋อง - เราสกัดชีสคอทเทจสีน้ำตาลและแอปเปิลตีให้เป็นฟอง

ในการตกแต่งเราเลือกช็อคโกแลตที่ชนะ - เราตัด“ หน้าต่าง” หลายอันด้วยมีดคมที่มีเกล็ดขนาดแตกต่างกัน และบดขยี้คุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนกับโน้ตครีม

โรย Souffle อย่างหนาจากคอทเทจชีสด้วยทรายและช็อคโกแลต crumbs เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและใบสะระแหน่สดชื่น

สูตรที่ดีที่สุดจากกระท่อมชีส Boyko Elena Anatolyevna

แอปเปิลตีให้เป็นฟองกับคอทเทจชีส

แอปเปิลตีให้เป็นฟองกับคอทเทจชีส

Souffle แครอทแอปเปิ้ล (ไอน้ำ) แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเคี่ยวด้วยนมจนนุ่ม ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วรวมกับซีเรียลน้ำตาลและไข่แดงดิบเพิ่มเนยละลาย 10 กรัมและวิปปิ้งโปรตีน