แป้งที่ดีสำหรับนักหนาหมายถึงไม่น้อยไปกว่าไส้ที่ประสบความสำเร็จ และโดยทั่วไป chebureks น่ารับประทานอย่างเมามัน และคุณสามารถผ่านเข้าใกล้ cheburechnye ได้อย่างปลอดภัยหรือไม่ เมื่อมีรสชาติที่ทนไม่ได้สุดยอดเนื้อฉ่ำในเปลือกบางกรอบ? เมื่อใดที่ถึงจะได้ยินเสียงที่เปล่งเสียงดังกล่าวและเปล่งเสียงโวยวายด้วย ได้ไหม ขอแสดงความยินดีคุณเป็นคนที่มีประสาทเหล็กและควบคุมตนเองไม่สั่นคลอน ตัวอย่างเช่นฉันแทบจะไม่สามารถช่วยได้ แต่ซื้อซองแป้งหนา ๆ ที่มีเนื้อชีสหรือเห็ด และการเพิกเฉยต่อความขี้ขลาดของมโนธรรมในการคัดค้านและระลึกถึงตัวเลขนั้นฉันก็สนุกกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม และไม่สนใจว่ามือจะเป็นไขมันในภายหลังเพราะผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียกเช่นเคยอยู่ที่บ้าน และน้ำผลไม้จากไส้ก็จะหยดบนกระโปรงใหม่ซึ่งผมชอบ หลังจากทั้งหมดอร่อย! แม้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงบนท้องถนนดังกล่าวค่อนข้างน่าสงสัย ดังนั้นเพื่อให้ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับความไร้ที่ติของการอบเรามาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน และเริ่มต้นด้วยภาพสูตรอาหารสำหรับการทดสอบ cheburek บนน้ำแร่ นี่คือความสำเร็จสูงสุดของพวกเขา

และสูตรอาหารสำหรับท็อปปิ้งแสนอร่อยสำหรับ chebureks ที่คุณสามารถศึกษาได้

แป้งสำหรับนักหนาในน้ำแร่ที่ไม่มีไข่

อย่าพยายามคำนวณจำนวนนักหนาที่ได้จากแป้งแสนอร่อยนี้ ท้ายที่สุดพวกมันระเหยออกมาจากจาน ดังนั้นทันใดฉันสามารถพูดได้ว่าคุณจะประสบความสำเร็จในชิ้น cheburek 15-18 ชิ้น โดยวิธีการที่สูตรนี้มีประโยชน์ในช่วงระยะเวลาการอดอาหาร หลังจากทั้งหมดไม่มีไข่อยู่ในนั้นหรืออาหารต้องห้ามอื่น ๆ สำหรับการอดอาหาร

นี่คือรายการของส่วนผสม:

• 1.5 200 มิลลิลิตรของน้ำแร่อัดลม
• แป้ง 3.5 ถ้วยพรีเมี่ยม
• เกลือครึ่งช้อนชาและน้ำตาลทรายจำนวนเท่ากัน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ มันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืชอื่น ๆ เช่นน้ำมันดอกทานตะวัน

การเตรียมแป้งขนม:

สิ่งที่คุณต้องทำกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด ก่อนอื่นให้เทน้ำแร่ให้เย็น จากนั้นนำชามที่สะอาดแล้วเทน้ำตาลและเกลือลงไป เทลงในน้ำแร่น้ำแข็งและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเกลือและเกล็ดน้ำตาลละลาย ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก เริ่มเพิ่มลงในน้ำแร่เค็มและ sugared เป็นชิ้น ๆ เมื่อมวลกลายเป็นหนาและเป็นของเหลวนั่นก็จะเริ่มคล้ายกับแป้งแพนเค้กที่สม่ำเสมอนึกถึงน้ำมันและเติมลงในภาชนะหลัก คน เทลงในแป้งที่เหลือ นวดแป้งยืดหยุ่นและไม่เหนียวมือ หากหลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและดำเนินการจัดการทั้งหมด "cheburek" น่ารังเกียจ "มวล cheburek ไม่ต้องการที่จะติดมือของคุณเพิ่มแป้งมากขึ้น ห่อแป้งในฟิล์ม M "กำหนด" มันครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น นั่นคือทั้งหมด! มันยังคงอยู่เพียงเพื่อดูแลการบรรจุ และคุณสามารถเริ่มแกะสลักและทอด chebureks ที่อร่อยที่สุดในโลก บางและกรอบ!

แป้งน้ำแร่ Cheburek แบบง่าย

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับแป้ง cheburek นี้ในน้ำแร่คือมันถูกนวดเพียง และขนมอบกลายเป็นสีดอกกุหลาบกรุบกรอบและ“ สิวเสี้ยน” ซึ่งเป็นสิ่งที่ควรเป็นในความเป็นจริง จากจำนวนแป้งที่ระบุคุณจะได้รับภูเขา chebureks ดังนั้นหากครอบครัวของคุณไม่ใหญ่มากคุณสามารถแบ่งตัวเลขถัดจากชื่อผลิตภัณฑ์ได้ครึ่งหนึ่ง

ดังนั้นมันจึงเป็น สำหรับแป้งสาลีพรีเมี่ยม 800 กรัมคุณจะต้อง:

• 2 มาตรฐาน 200 มิลลิลิตรแก้วของก๊าซแร่ที่มีเนื้อหาสูงของก๊าซ;
• 1 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ (หมวด CO);
• ช้อนชาเกลือ (ไม่ต้องเลื่อน) เกลือ;
• น้ำมันพืชดับกลิ่น 3 ช้อนโต๊ะ (มะกอก, ทานตะวัน, ข้าวโพด, ฯลฯ )

ทำอาหารแบบนี้:

การเตรียมการทดสอบ cheburechka นี้ในน้ำแร่นั้นง่ายมากจนคลุมเครือสงสัยเกี่ยวกับรสชาติของการอบเสร็จแล้วจะถูกเอาชนะในชุดแรก แต่ไม่ต้องสงสัยเลย! Chebureks ยอดเยี่ยมมาก! เริ่มกันเลยดีไหม แช่เย็นอย่างดีฉันจะพูดว่าเทน้ำแร่น้ำแข็งลงในชาม ตีไข่ เพิ่มผักเล็กน้อย เกลือโรย (ควรใช้เกลือบดละเอียด) และแป้ง (แน่นอนร่อนมาก่อนหน้านี้) ในส่วน นวดแป้งทีละน้อย รู้สึกอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มมันเปิดออก แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพื่อให้เหล่าบรรดานักบวชทำงานได้ดีคุณต้องให้เขาพักผ่อนในความเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และดีกว่า - คู่รัก เพื่อป้องกันไม่ให้ผุกร่อนผุกร่อนให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ และส่งไปที่เย็น และตอนนี้ก็พร้อมแล้ว คุณไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะแตกระหว่างการทอดและน้ำจากไส้จะไหลไปในทิศทางที่ไม่รู้จัก

แป้งสำหรับนักหนากับวอดก้าบนน้ำแร่

แร่ทำให้นักหนาอากาศถ่ายเทสะดวก และวอดก้านั้นกรอบ มันเป็นบาปที่จะไม่รวมสองส่วนผสมนี้เพื่อเตรียมขนมที่อร่อยที่สุดให้กับนักชิมที่โรซี่และฉ่ำ! เรามาดูกันว่าจะต้องมีอะไรอีก

ส่วนผสม:

• น้ำแร่ (อัดลมสูงโดยวิธี) จะต้อง 300-350 มล.;
• วอดก้า - 2 ช้อนชา และน้ำตาลทรายละเอียด
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้งเกรดสูง (ข้าวสาลี, ของหลักสูตร) \u200b\u200b- แว่นตา 4,200 มิลลิลิตร;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

เลือกภาชนะที่เหมาะสมที่จะเก็บส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย ร่อนแป้งทั้งหมดที่นั่นในครั้งเดียว จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ คน ในศูนย์ทำให้เยื้องขนาดเล็ก ที่นั่นค่อยๆเทลงในน้ำแร่เย็นในขณะที่จับแป้งด้วยช้อนแล้วขยับเข้าใกล้ศูนย์กลาง ดังนั้นคลุกส่วนผสมจนน้ำหมด หลังจากนั้นก็วอดก้าเท ให้ทำการบดมวลด้วยมือของคุณ โดยความสม่ำเสมอมันจะกลายเป็นแน่นยืดหยุ่นเช่นเกี๊ยวหรือเกี๊ยว จากนั้นม้วนแป้งเป็นก้อนกลม ห่อไว้ในโพลีเอทิลีนเกรดอาหารหรือใส่ในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (ควรเป็นเวลาหลายชั่วโมง) ในเวลาที่คุณจะมีเวลาเพียงพอที่จะทำการบรรจุ

เหล่านี้เป็นสูตรสำหรับแป้งกรอบบนน้ำแร่สำหรับนักชิมที่ไม่น่าเชื่อที่ฉันจำได้ ตอนนี้คุณก็รู้จักพวกเขาแล้วดังนั้นคุณสามารถไปที่ห้องครัวและทำอาหารมหัศจรรย์ได้อย่างปลอดภัย!

มีหลายรูปแบบของการทำแป้งเกี๊ยว และแต่ละคนก็มีข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้ซึ่งกลายเป็นแรงจูงใจที่สำคัญสำหรับผู้บริโภคบางคนที่จะใช้สูตรที่ตรงกับความต้องการและความชอบของพวกเขามากที่สุด บางคนชอบโครงสร้างที่แน่นกว่าของแป้งและมันไม่สำคัญว่ามันจะยากกว่าที่จะทำงานกับมันและทำเกี๊ยวในขณะที่บางคนในทางตรงกันข้ามเป็นผู้สนับสนุนของเปลือกนุ่มมากของผลิตภัณฑ์และในเวลาเดียวกันสนุกกับปั้นพลาสติกเมื่อปั้น ทุกอย่างเป็นรายบุคคลและทุกคนเลือกตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับตัวเขาเอง

ด้านล่างเราจะบอกวิธีทำอาหารสำหรับแป้งเกี๊ยวและเกี๊ยวในน้ำแร่ ลองใช้ตัวเลือกนี้บางทีมันอาจจะกลายเป็นที่ชื่นชอบในโน้ตบุ๊คของคุณและคุณจะละทิ้งรุ่นและสูตรอาหารอื่น ๆ ตลอดไป

แป้งเกี๊ยวแร่ - สูตร

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 550 กรัม
• น้ำแร่ประกาย - 290 มล.;
• เกลือ - 10 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมแป้งในน้ำแร่ประกายผสมกับไข่และเกลือและเทลงในชามด้วยแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้า นวดทุกอย่างให้ละเอียดในครั้งแรกด้วยช้อนและนวดจนเสร็จด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นไปได้มากที่สุดความเรียบเนียนและไม่เหนียวเหนอะหนะของแป้ง เราครอบคลุมก้อนแป้งด้วยการตัดเนื้อเยื่อและทิ้งไว้สี่สิบถึงห้าสิบนาทีภายใต้สภาพห้อง

แป้งที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวบนน้ำแร่

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 480-520 กรัม
• น้ำแร่ประกาย - 245 มล.;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 55 มล.
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือสองลูก

การจัดเตรียม

เริ่มกระบวนการทำแป้งร่อนแป้งสาลี ขั้นตอนนี้จะเสริมด้วยออกซิเจนและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จากนั้นผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือ 2 ช้อนชาในชามแยกต่างหากและเขย่าเล็กน้อยด้วยส้อมหรือพา เทส่วนผสมลงในแป้งเพิ่มวอดก้าแร่ธาตุที่นั่นแล้วเริ่มนวด นวดทุกอย่างละเอียดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสูงสุด ในกระบวนการนวดให้ใส่น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้แปลงแป้งอย่างมีนัยสำคัญและทำให้เชื่องและเหนียวมากและไม่เหนียวมีความหนาแน่นเพียงพอ เราดำเนินการนวดต่อไปอีกห้านาทีจากนั้นปิดด้วยแป้งบอลที่มีฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาทีเพื่อให้สุก

เมื่อเวลาผ่านไปเราสามารถดำเนินการตามวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ

แป้งแสนอร่อยสำหรับ Pelmeni โฮมเมดบนน้ำแร่

แป้งแร่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลและมีสัดส่วนน้ำมันพืชต่างกันเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 550-600 กรัม
• น้ำแร่ประกาย - 255 มล.;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 70 มล.
• เกลือ - 10 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

การจัดเตรียม

กระบวนการเตรียมการทดสอบสำหรับสูตรนี้เหมือนกับกระบวนการที่อธิบายไว้ข้างต้น ข้อยกเว้นคือเราไม่ใส่น้ำตาลลงไปและเพิ่มปริมาณน้ำมันกลั่นเล็กน้อยซึ่งจะทำให้พลาสติกมีปริมาณมากขึ้น เมื่อทำการตัดแป้งการปัดฝุ่นของพื้นผิวการทำงานรวมถึงการรีดพินและมือด้วยแป้งไม่จำเป็น มันจะเปิดออกอย่างสมบูรณ์ไม่เหนียวและเชื่อฟัง

กระบวนการนวดแป้งสามารถทำได้ง่ายขึ้นด้วยการใช้เครื่องใช้ในครัว ดังนั้นคุณสามารถผสมแป้งกับน้ำแร่น้ำมันพืชไข่และเกลือโดยใช้เครื่องผสมที่มีหัวฉีดพิเศษและทำแบทช์ด้วยมือของคุณ หากคุณมีเครื่องทำขนมปังจะเป็นการดีกว่าที่จะมอบความไว้วางใจให้กับธุรกิจที่รับผิดชอบซึ่งจะช่วยลดเวลาและประหยัดความแข็งแกร่งของคุณได้อย่างมาก

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  ในครอบครัวของเราแม่ทำอาหารที่ดีที่สุดเกี๊ยว และไม่สำคัญว่าฉันจะรู้สูตรอาหารมากมายสำหรับทั้งแป้งและท็อปปิ้งฉันก็ไม่สามารถทำให้มันเป็นแบบที่แม่ของฉันทำ สำหรับฉันเกี๊ยวเป็นสิ่งที่ทั่วโลกมากเพราะก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง (ดีมันเป็นครึ่งหนึ่งของการต่อสู้และจากนั้นฉันคิดว่าตัวเองเป็นมือสมัครเล่นมืออาชีพ) จากนั้นฉันต้องเตรียมไส้ (ยังเป็นงานง่าย ๆ - การแกะสลัก (ในทางทฤษฎีฉันรู้วิธีโหลปั้นเกี๊ยว) และกระบวนการสุดท้ายคือความร้อน (การปรุงอาหารสำเร็จรูปเป็นเรื่องง่ายมาก) หากคุณดูที่กระบวนการต่าง ๆ ปรากฎว่าการเตรียมเกี๊ยวสำหรับอาหารมื้อเย็นนั้นค่อนข้างง่าย แต่ไม่เร็ว โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นงานที่หนักหน่วงและจริง ๆ แล้วฉันแค่ไม่ชอบที่จะรับมือกับมัน
  แต่แม่เตรียมเกี๊ยวสำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็นและเมื่อเธอรู้สึกดีและเมื่อเธอเหนื่อยมันเป็นกระบวนการที่เรียบง่ายและน่าเบื่อสำหรับเธอที่เธอไม่ได้คิดถึงความซับซ้อนของมัน และฉันต้องบอกว่าเกี๊ยวของแม่อร่อยเสมออย่างน่าอัศจรรย์ บางทีมันอาจไม่ใช่เรื่องของความเชี่ยวชาญ แต่เป็นเพียงแค่แม่ของพวกเขาเตรียมพวกเขา?
  แน่นอนฉันทำเกี๊ยวสำหรับผู้ชายที่บ้านและพวกเขากินด้วยความยินดี นอกจากนี้ฉันกำลังปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในเรื่องนี้เช่นฉันเรียนรู้วิธีการทำอาหารแป้งที่ดีเยี่ยมตามสูตรใหม่บนน้ำแร่ซึ่งฉันต้องการแนะนำคุณ
การนวดแป้งค่อนข้างง่ายฉันทำได้แม้ด้วยมือของฉัน แต่มันกลับกลายเป็นว่านิ่มและพลาสติกมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่ายินดีที่จะปั้นเกี๊ยวออกมาอย่างน้อย ดังนั้นลองดูโดบนน้ำแร่ซึ่งเป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับคนที่ฉันรู้จัก



  ส่วนผสม:
  - สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลีพรีเมียม - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแร่อัดลม - 1 ช้อนโต๊ะ,
- ไข่ไก่โต๊ะ - 1 ชิ้น,
- น้ำมันดอกทานตะวัน (ดับกลิ่น) - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลหรือเกลือเม็ดละเอียด - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว - 0.5 ช้อนชา

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  จุดสำคัญที่สุดคือการนวดแป้งอย่างถูกต้องด้วยความสม่ำเสมอที่เราต้องการ
  เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำแร่ลงในชาม (ยิ่งก๊าซยิ่งดี) และขับไข่ไก่ เพิ่มเกลือและน้ำมัน (มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะขัดเกลามิฉะนั้นแป้งจะมีน้ำมันเล็กน้อย) จากนั้นใส่น้ำตาล

  จากนั้นก็เทแป้งที่ร่อนไว้ (จำเป็นต้องมีแป้งอิ่มตัวกับออกซิเจน) แล้วเริ่มนวดแป้งด้วยส้อมก่อนแล้วจึงใช้มือจับ




  เรานวดมันเป็นเวลานาน (อย่างน้อย 10 นาที) และทั่วถึง แต่ในที่สุดเราก็ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถปล่อยให้มันพักสักครึ่งชั่วโมง (ในช่วงนี้แป้งจะให้แป้งทั้งหมดเป็นตังและมันจะยืดหยุ่นมากขึ้น)






  ในขณะที่แป้งพักให้เตรียมไส้ มันฝรั่งต้มปอกเปลือกในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นเราก็บีบหัวมันฝรั่งที่มีหมัดหมัดและเพิ่มหัวหอมถ้าต้องการผสมและได้รับการบรรจุสำหรับเกี๊ยว
  ตอนนี้เราแผ่ออกแป้งตัดเกี๊ยวของรูปร่างที่ต้องการจากมัน เราจัดวางในการบรรจุและปั้นเกี๊ยวแต่ละครั้ง




  เราทำอาหารตามสัดส่วนในน้ำเดือดทันทีที่พวกมันขึ้นมาเราจะบันทึกเวลาประมาณ 3-5 นาที
  เสิร์ฟเกี๊ยวไปที่โต๊ะด้วยซอสหรือครีมเปรี้ยว หากคุณยังไม่สุก

ทำอย่างไรจึงจะเพิ่มความเร็วในการเตรียมเกี๊ยวทำเองเพื่อไม่ให้กระทบกับคุณภาพของจาน เพื่อจุดประสงค์นี้แป้งสำหรับเกี๊ยวในน้ำแร่ copes อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรที่ง่ายและซับซ้อนสำหรับเกี๊ยวด้วยครีม, วางมะเขือเทศ, นม คุณสมบัติของการเตรียมการทดสอบในเครื่องทำขนมปัง

แป้งโซดาเกี๊ยวเป็นเวลานานไม่จำเป็นต้องนวด เกลือและน้ำตาลจะทำปฏิกิริยากับฟองก๊าซและละลายทันที ซึ่งหมายความว่าประหยัดเวลาในการทำอาหาร

สูตรแป้งแบบดั้งเดิม

สูตรที่นำเสนอสำหรับเกี๊ยวบนน้ำแร่เป็นสิ่งที่ดีเพราะมวลถูกนวดอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ไม่ต้องใช้แป้งในการสร้างแบบจำลองดังนั้นห้องครัวจะยังคงสะอาดอยู่

คุณจะต้อง:

• น้ำแร่ประกาย - 250 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 4 ถ้วย

การจัดเตรียม

1. ตีน้ำตาลเกลือและไข่
2. เทน้ำแร่ลงในส่วนผสมของไข่
3. เทแป้งในส่วนและนวดแป้ง
4. หลังจากนวดมวลเป็นสิ่งสำคัญที่จะยืนประมาณยี่สิบนาที หลังจากนั้นคุณก็สามารถสร้างโมเดลได้

แป้งม้วนออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้แป้งเพิ่มในระหว่างการสร้างแบบจำลอง ขอบเกี๊ยวติดกันแน่นมาก นอกจากนี้เกี๊ยวทำเองสามารถปรุงได้นานกว่าโดยไม่เกะกะ

รูปแบบของแป้งเกี๊ยวในน้ำแร่

ด้วยน้ำมันพืช

น้ำมันในการทดสอบเกี๊ยวบนน้ำประกายเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นเมื่อกลิ้ง นอกจากนี้มวลเช่นนี้จะไม่ยึดติดกับมือของคุณ และนั่นหมายความว่ากระบวนการแกะสลักจะรวดเร็วและสนุกสนาน


คุณจะต้อง:

• น้ำแร่ประกาย - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 4 ถ้วย

การจัดเตรียม

1. ผัดไข่กับน้ำตาลและเกลือ
2. เติมน้ำมันและน้ำแร่ลงไป
3. เทแป้งในตำแหน่งสุดท้ายกวนตลอดเวลา หลังจากผสมคุณควรได้รับขนมปังมัน
4. ปล่อยให้มวลสุกเป็นเวลา 20 นาทีและคุณสามารถแผ่ออก

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการม้วนเป็นชั้นบาง ๆ เมื่อแกะสลัก แป้งไม่ฉีกขาดเกี๊ยวไม่ต้มระหว่างการปรุงอาหาร

ตามเนื้อผ้าเกี๊ยวทำจากทรงกลมที่มีตะเข็บเรียบ เกี๊ยวจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และรอยต่อของมันทำให้ผมเปียสวยงาม

ด้วยครีมเปรี้ยว

แป้งในน้ำแร่สำหรับเกี๊ยวด้วยการเติมครีมเปรี้ยวออกมานุ่มนวลและโปร่งสบาย มันทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อแกะสลักเกี๊ยว มวลไม่แตกหักในระหว่างการปรุงอาหารการแช่แข็งยังทนได้ดี


คุณจะต้อง:

• น้ำแร่ประกาย - 100 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.
• แป้ง - 800 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ผสมเกลือกับไข่และครีมเปรี้ยว
2. เทน้ำอัดลมลงในส่วนผสม
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมและคลุกแป้งดิบ มันจะออกมาค่อนข้างอ่อนนุ่มและไม่แน่นจนเกินไป
4. พักไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้กลูเตนบวม จากนั้นคุณสามารถเริ่มหมุนและแกะสลัก

ครีมเปรี้ยวในองค์ประกอบสามารถของไขมันใด ๆ จานโปร่งและอ่อนโยน เกี๊ยวเหล่านี้จะสุกเร็วมากในขณะที่ยังคงสภาพเดิมอยู่ในขณะที่ยังคงไส้ในฉ่ำ

ด้วยการวางมะเขือเทศ

สูตรนี้ไม่สามารถเรียกว่ามาตรฐาน อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ วางมะเขือเทศจะเพิ่มโทนสีให้กับจานเสร็จ นอกจากนี้ยังเตรียมแป้งนี้โดยไม่มีไข่ด้วย ดังนั้นจึงกลายเป็นไม่หนาแน่นและพลาสติกมากขึ้น


คุณจะต้อง:

• น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 1 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ถ้วย

การจัดเตรียม

1. ผสมส่วนผสมของเหลวกับเกลือ
2. เทแป้งลงในส่วนผสม
3. นวดมวลเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้ขนมปังยืนบนสนามประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเริ่มแกะสลัก

วางมะเขือเทศให้เกี๊ยวสีทองที่น่ารื่นรมย์ เนื่องจากมันมีเกลืออยู่แล้วจึงสามารถเติมน้ำซุปได้น้อยลง แต่สมุนไพรเผ็ดไม่เจ็บ พวกเขาจะเพิ่มจานรสชาติ

บนน้ำแร่และนม

สำหรับเกี๊ยวบนน้ำอัดลมสูตรมักจะไม่แพงและเรียบง่าย แต่นอกจากแป้งและไข่แล้วส่วนผสมอื่น ๆ ก็อาจรวมอยู่ด้วย ตัวเลือกที่ดีมากกับนมในองค์ประกอบ มันทำให้มวลนิ่มและอ่อนนุ่ม

คุณจะต้อง:

• นม - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำแร่ - สองในสามของแก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. เทนมและน้ำอัดลมใส่ไข่ที่ตีแล้ว
2. ใส่เกลือลงในแป้งที่ร่อนไว้
3. เทนมน้ำแร่และไข่ลงในแป้ง
4. ใส่น้ำมันลงไปเมื่อนวดแป้ง

มนุษย์ขนมปังขิงควรมีลักษณะเรียบและค่อนข้างแน่น ถ้ามวลหนาแน่นเกินไปให้เติมน้ำแร่เล็กน้อยแล้วปล่อยให้แป้งนอนอยู่ในที่ร้อนนาน 20 นาที

ใช้สูตรนี้คุณสามารถทำเกี๊ยว ในกระทะพวกเขาจะไม่กระจุยแป้งในน้ำแร่และนมมีความทนทาน

ปราศจากเกลือและน้ำตาล

สูตรนี้ไม่มีเครื่องเทศ มันสามารถพิจารณาตัวเลือกแส้ มันเป็นสิ่งที่ดีเพราะมวลที่เกิดขึ้นไม่ยึดติดกับโต๊ะและม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่าย


คุณจะต้อง:

• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำแร่ - 300 มล.

การจัดเตรียม

1. ผัดไข่ในชามลึกด้วยส้อม
2. เทลงในน้ำแร่อัดลมสูง
3. เทแป้งในส่วนและนวดแป้ง มวลควรออกมาอย่างราบรื่นและไม่จำเป็นต้องใช้แป้งอีกต่อไป

คุณสามารถแผ่ออกหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้แป้งสุก ปรุงอาหารเกี๊ยวแม่พิมพ์ตามสูตรนี้คุณต้องการเพียง 5 นาที และคุณสามารถให้บริการโดยการเทเนย

สูตรในการผลิตขนมปัง

สูตรง่ายๆสำหรับเกี๊ยวในน้ำแร่สำหรับนวดในเครื่องทำขนมปัง อุปกรณ์จะประหยัดเวลาและความพยายามและแม้แต่แม่บ้านที่มีความต้องการมากที่สุดก็จะมีความสุขกับผลลัพธ์ที่ได้ มวลเป็นสีขาวและราบรื่นน่ารื่นรมย์ในอนาคต


คุณจะต้อง:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำแร่ - 200 มล.;
• แป้ง - 4 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

1. เทน้ำมันพืชลงในถังขนมปังใส่ไข่น้ำตาลและเกลือ
2. เพิ่มน้ำแร่เดียวกัน
3. เทแป้งลงในส่วนผสม
4. นวดโดยเลือกฟังก์ชั่น“ Yeast-Free Dough” จากเมนู
5. เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดให้ห่อขนมปังด้วยแพ็คเก็ตแล้วรอครึ่งชั่วโมง คุณสามารถหมุน

Mineralka เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกี๊ยว มันช่วยให้ส่วนผสมตอบสนองเร็วขึ้นและก่อให้เกิดมวลยืดหยุ่น

อาหารเสริมช่วยให้คุณสามารถทดลองกับเฉดสีของรสชาติและเลือกสูตรที่เหมาะกับโฮมเมดทั้งหมด การนวดจะเป็นเรื่องง่ายและสนุกคุณเพียงแค่ติดเกี๊ยวและรวมครอบครัวกับโต๊ะ

ดังนั้นสำหรับการทดสอบเราต้องการ:
  1. แป้ง - 3 ถ้วย
  2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  3. น้ำแร่ - 2 \\ 3 แก้ว
  4. น้ำมันดอกทานตะวัน - 6-8 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือแกง - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

นวดแป้งก่อน ฉันทำด้วยมือของฉัน คุณสามารถนวดในเครื่องเตรียมอาหาร

สำหรับการบรรจุ: สำหรับรสนิยมของคุณ !!!
  ฉันทำมันแตกต่าง: บางครั้งหมู + เนื้อแกะบางครั้ง - เนื้อวัว + หมู เพิ่มไขมัน
  สิ่งสำคัญในเนื้อสับคือหัวหอมมากมาย จากนั้นสับเนื้อฉ่ำมาก
   ฉันจะเขียนเกี่ยวกับ: สำหรับเนื้อ 400-500 กรัมให้เพิ่มหัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว
   เพิ่มเกลือสับพริกไทยเพื่อลิ้มรสและสีเขียวสับ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

รีดแป้งตามปกติ หนา 1 มม.

ใช่นี่คือน้ำแร่ที่ฉันเพิ่มลงในแป้ง 1.5 ลิตร ขวดพลาสติก ในร้านค้าของเรามีค่าใช้จ่ายเฉลี่ย 30 รูเบิล

จากนั้นตัดวงกลมออก ฉันทำอย่างนี้กับแก้วหรือถ้วย ขึ้นอยู่กับเกี๊ยวที่คุณต้องการรับ - เล็กหรือใหญ่ ในแต่ละวงกลมเราใส่เนื้อสับเล็กน้อยและปั้น .... โปรดจำไว้: เราไม่ใส่แป้งเมื่อกลิ้งและแกะสลัก แป้งไม่ติดมือ

ปั้นมือ คุณสามารถเลือกทำเกี๊ยวที่มีรูปร่างแตกต่างกันได้ ฉันแพร่กระจายเกี๊ยวพร้อมบนเขียงและวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นฉันก็ใส่มันลงในกระเป๋าแล้วใส่อีกครั้งในช่องแช่แข็ง นั่นคือเทคนิคทั้งหมด คุณสามารถเริ่มอาหารเย็น!
  ทานเล่น