ผู้ชื่นชอบข้าวโพดควรพยายามเก็บเกี่ยวด้วยเกลือ สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณสามารถใช้เมล็ดธัญพืชและ cobs ทั้งหมด แต่เพื่อที่จะเก็บเกี่ยวได้ทั้งหูมันคุ้มค่าที่จะเลือกผลไม้อ่อน ๆ พวกมันง่ายกว่าที่จะใส่ในภาชนะและรสชาติของมันจะละเอียดอ่อนกว่า ที่นี่คุณจะพบกับวิธีการใส่เกลือข้าวโพดอ่อนลงในซังและเมล็ดธัญพืช

ข้าวโพดที่อร่อยและฉ่ำที่สุดตั้งอยู่บน cobs และถ้าพวกมันยังเด็กอยู่ผักก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันเป็นผลไม้เล็กที่สามารถเค็มสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะถูกวางไว้อย่างสะดวกในภาชนะขนาดเล็กและบริโภคในภายหลัง มันง่ายมากที่จะทำเกลือผลไม้เช่นเกลือและผลไม้เองเท่านั้นที่ต้องการ ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีใส่เกลือข้าวโพดในซังสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำคัญ:

• หูของข้าวโพด - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

การเก็บรักษาข้าวโพดฝักอ่อน:

1. ควรจะทำความสะอาดทั้งใบและช่อดอกให้สะอาดควรที่จะกำจัดเมล็ดขนาดใหญ่และสามารถใช้ธัญพืชได้เท่านั้นผลไม้เล็กที่เก็บเกี่ยวได้ทั้งหมด
2. เมื่อปอกเปลือกผลไม้ควรจุ่มลงในน้ำร้อนและปรุงอาหารจนสุกเวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับขนาดและวุฒิภาวะของผลไม้หลังจากการปรุงเยื่อกระดาษควรนุ่ม
3. เยื่อกระดาษพร้อมสามารถโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว;
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากควรต้มน้ำเกลือมันต้มจากน้ำและปริมาณเกลือที่กำหนดหลังจากต้มแล้วต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากที่สารละลายได้รับอนุญาตให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ในเวลานี้เป็นการคุ้มค่าที่จะเตรียมผลไม้เอง
5. เมื่อสารละลายเย็นตัวลงคุณต้องเติมด้วยภาชนะที่เตรียมไว้
6. เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาคุณจำเป็นต้องปิดฝาด้วยช่องว่างและใส่ในน้ำร้อนสำหรับการฆ่าเชื้อโดยปกติประมาณ 40-60 นาที
7. จากนั้นคุณสามารถปิดช่องว่างด้วยฝาและส่งไปยังที่จัดเก็บเย็น

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของเราได้เตรียมสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับคุณที่จะช่วยให้คุณตกแต่งโต๊ะของคุณ ดองหรือซึ่งสามารถเพิ่มลงในสลัด - ทั้งหมดนี้จะไม่เพียง แต่เป็นของตกแต่งฉลอง แต่จะดึงดูดให้ทุกครัวเรือนของคุณ

วิธีการเกลือข้าวโพดด้วยการฆ่าเชื้อ

สำหรับการเตรียมช่องว่างที่เหมาะสมยิ่งขึ้นความจุและเนื้อหาของเกลียวจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างถูกต้อง ด้วยการทำหมันเท่านั้นเราสามารถมั่นใจได้ว่าการบิดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและหลังจากนั้นสำหรับช่องว่างจำเป็นต้องใช้อายุการเก็บนาน

ส่วนผสมสำคัญ:

• ข้าวโพด - 2-3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร

1. ขั้นแรกคุณต้องแยกเมล็ดออกจากฐานคุณสามารถใช้มีดหรือคุณสามารถลดหูลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นส่งพวกเขาไปยังน้ำเย็นทันทีจากการจัดการดังกล่าวธัญพืชจะถูกลบออกจากหูได้อย่างง่ายดาย
2. ธัญพืชต้มในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาทีผลไม้แข็งสามารถปรุงได้นานขึ้นเพื่อให้ได้ความนุ่มที่จำเป็น
3. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเตรียมผักดองสำหรับเกลือมันถูกเตรียมจากน้ำน้ำตาลและเกลือส่วนผสมจะต้องต้มเล็กน้อย
4. เยื่อกระดาษสำเร็จรูปจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุที่เตรียมไว้ปริมาตรของมันไม่ควรเกิน 2/3 ของปริมาตรทั้งหมดของกระป๋อง
5. เยื่อกระดาษจะถูกเทลงในสารละลายร้อนทันทีปกคลุมด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. ตอนนี้ช่องว่างถูกส่งไปทำหมันในน้ำร้อนหรือฆ่าเชื้อในอีกทางหนึ่ง
7. เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้นคุณสามารถส่งช่องว่างเพื่อทำหมันได้หลายครั้งหลังจากทำหมันธนาคารได้รับอนุญาตให้เย็นลงแล้วส่งไปทำหมันอีกครั้ง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะดำเนินการบิด 3 ครั้งสำหรับการฆ่าเชื้อทั้งหมดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกลบออกจากส่วนผสมและส่วนผสมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

รักษาข้าวโพดหวานไว้ที่บ้านโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ตามกฎแล้วการเตรียมโดยใช้วิธีการฆ่าเชื้อที่แตกต่างกัน แต่ไม่มีเวลาและโอกาสในการฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเสมอ สูตรนี้สำหรับข้าวโพดดองสามารถใช้เป็นช่องว่างได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อดังนั้นเวลาในการปรุงจะลดลงอย่างมาก แต่รสชาติของสิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างแน่นอน ส่วนผสมถูกออกแบบมาเพื่อเตรียมเกลือ 1 ขวดเล็กหากจำเป็นให้เพิ่มจำนวนส่วนผสม

ส่วนผสมสำคัญ:

• ธัญพืชข้าวโพด - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีเก็บรักษาข้าวโพดสำหรับฤดูหนาว:

1. เมล็ดจะถูกแยกออกจากซังน้ำควรถูกต้มแยกจากกันออกจากความร้อนและใส่เยื่อกระดาษไว้ในนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงมันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการอบไอน้ำตัวอย่างเช่นห่อด้วยผ้าห่มอุ่นในกรณีนี้ธัญพืชจะทิ้งไว้อย่างดี
2. ตอนนี้คุณต้องใส่น้ำปริมาณที่วัดแล้วนำไปต้มจากนั้นคุณต้องลดธัญพืชเกลือน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงไปส่วนผสมที่มีส่วนผสมนี้ควรต้มไฟเล็ก ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. การฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุด้วยวิธีที่สะดวกและพลิกคว่ำ
4. หลังจากนี้ธัญพืชสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อและรีดด้วยฝาปิดและวิธีการแก้ปัญหาเองสามารถนำมาใช้กับผลไม้มันจะช่วยให้เยื่อกระดาษที่จะเก็บไว้อย่างถูกต้องและจุลินทรีย์จะไม่พัฒนา ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นสามารถเติมด้วยเยื่อกระดาษได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้น้ำเกลือ แต่จะต้องมีการห่อเยื่อกระดาษอย่างระมัดระวังลงในภาชนะบรรจุ
5. ผักดังกล่าวไม่ได้มีรสเค็มเกินไปซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องล้างหรือเก็บในน้ำเย็น แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรสามารถใช้เยื่อกระดาษในจานโดยไม่ต้องใส่เกลือ

วิธีการรักษาข้าวโพดสดด้วยพริกไทย

ข้าวโพดสามารถเค็มกับเครื่องปรุงต่าง ๆ แต่พริกไทยจะเป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมที่สุดและสามารถใช้สดหรือพริกไทยป่นแห้งก็ได้ เครื่องปรุงรสแห้งนั้นมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดกว่าดังนั้นคุณต้องเพิ่มนิดหน่อย ข้าวโพดรสเผ็ดค่อนข้างแปลกและเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัดต่างๆ

ส่วนผสมสำคัญ:

• ข้าวโพดบนซัง - 6 ชิ้น
• เกลือ - 5.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 10 กลีบ
• พริกไทยร้อน - 2 ฝัก;
• Peppercorns - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีการเกลือข้าวโพดสำหรับฤดูหนาว:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดตัดข้าวโพดเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 ซม. หรือถอดมันออกเป็นเมล็ดธัญพืช
2. กระเทียมจะต้องปอกเปลือกคุณสามารถสับกระเทียมเป็นชิ้นขนาดใหญ่หรือคุณสามารถทิ้งกลีบทั้งหมด
3. พริกร้อนจะต้องล้างปอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลมถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณพริกไทยร้อนเพื่อให้ส่วนผสมเปลี่ยนความคมชัดที่ต้องการ;
4. มันเป็นสิ่งจำเป็นในการโอนผลไม้สุกลงในภาชนะสำหรับดองแล้วครอบคลุมด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมด
5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเกลือมันเตรียมจากน้ำและเกลือสิ่งสำคัญคือเกลือละลายอย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะกรองส่วนผสมผ่านผ้าหนาแน่นเพื่อให้เกลือตกค้างอยู่บนผ้า
6. ควรคลุมด้วยผ้าหรือผ้ากอซผสมทั้งหมดแล้ววางลงบนจานที่มีขนาดเหมาะสมแล้วจึงใส่ลงไป
7. สำหรับส่วนผสมที่คุณต้องหาที่มืดที่อุณหภูมิห้องและวางไว้ที่นั่นชิ้นงานควรเค็มเป็นเวลา 4 วัน
8. หลังจากเวลานี้คุณจะต้องเริ่มควบคุมระดับของการเติมเกลือที่คุณต้องการลิ้มรส หากรสชาติเค็มพอจากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นและถ้าเนื้อไม่เค็มก็จะเหลืออยู่ในห้อง
9. คุณสามารถเพิ่มผงมัสตาร์ดแห้งลงในส่วนผสมซึ่งจะช่วยเพิ่มระยะเวลาในการเก็บชิ้นงานมัสตาร์ดยังช่วยให้เยื่อกระดาษมีรสชาติที่เข้มข้นและฉุนมากขึ้น

สูตรการดองข้าวโพด

การเตรียมข้าวโพดเค็มนั้นง่ายพอมันอาจใช้เวลามากขึ้นในการแยกเมล็ดออกจากฐาน แต่ก็มีความลับอยู่ หากคุณใส่ cobs ลงในน้ำร้อนและจากนั้นใส่น้ำแข็งทันทีจากนั้นธัญพืชจะหายไปอย่างง่ายดาย น้ำส้มสายชูหรือกรดอื่น ๆ ไม่ได้ใช้ในสูตรดังนั้นชิ้นงานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลานานโดยเฉพาะถ้ามันจะไม่ถูกเก็บไว้ในห้องเย็น

ส่วนผสมสำคัญ:

• หูของข้าวโพด - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1,000 มิลลิลิตร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณสามารถเตรียมน้ำเกลือเพื่อเตรียมมันคุณจะต้องเทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนผลึกละลาย เศษต่าง ๆ อาจปรากฏอยู่ในของเหลวมันสามารถถูกกรองผ่านผ้าหนาแน่น
2. ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับ cobs และแยกเมล็ดออกจากฐาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางหม้อในหม้อขนาดใหญ่เติมน้ำต้มประมาณ 50 นาทีหลังจากเดือดอาจจะต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหารนานหลังจากปรุงเยื่อกระดาษออกจากน้ำเดือดและอนุญาตให้เย็นแล้วคุณสามารถเอาเมล็ดออกจากซัง
3. ควรล้างธัญพืชที่เสร็จแล้วด้วยน้ำที่ไหลผ่านโดยใช้กระชอน
4. ต้องย้ายข้าวโพดไปยังภาชนะใส่เกลือแล้วเติมด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้
5. เกือบจะบิดเสร็จแล้วควรใส่ในน้ำเดือดเพื่อทำหมันและควรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถเก็บชิ้นงานได้นานในห้องใดก็ได้
6. หลังการทำหมันมีความจำเป็นต้องม้วนฝาด้วยเหล็กคลุมห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็น
7. สามารถเก็บเฉพาะสปินที่เย็นได้เต็มที่

ข้าวโพดนั้นมีให้เลือกหลากหลาย แต่สำหรับการเตรียมอาหารคาวคุณสามารถใช้งานเค็มได้ สะดวกในการใส่เกลือผักนี้ในขวดแก้วขนาดเล็กเพื่อให้ขั้นตอนการวางทำได้ง่ายขึ้นและมีลักษณะที่ดีที่สุด ผักดองสำเร็จรูปสามารถบริโภคในรูปแบบนี้หรือเพิ่มในจานอื่น ๆ

ข้าวโพดเป็นอาหารโปรดของเด็กและผู้ใหญ่ มันปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกันและกินในรูปแบบต้มและดิบ คุณสามารถอนุรักษ์วัฒนธรรมเป็นเวลานานด้วยความช่วยเหลือของการอนุรักษ์ มีสูตรและเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาข้าวโพดอย่างรวดเร็วที่บ้านสำหรับฤดูหนาว สลัดทุกชนิดจัดทำขึ้นจากวัฒนธรรมดองเพิ่มลงในเครื่องเคียงและซุปและกินแบบนั้น

วัฒนธรรมในระหว่างการรักษาความร้อนขององค์ประกอบที่มีประโยชน์จริงจะไม่สูญเสีย คุณค่าสูงสุดของสารอาหารจะได้รับการเก็บรักษาไว้หากข้าวโพดในระยะหนึ่ง ๆ

หากในระหว่างการเตรียมชิ้นงานมีการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของการบรรจุกระป๋องชิ้นงานนั้นจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 ถึง 3 ปี

ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำและเมล็ดข้าวโพดมีไขมันอยู่ในช่วง 5% ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและวางแผนที่จะกำจัดมัน มันทำให้กระบวนการเผาผลาญปกติในร่างกายเป็นปกติดังนั้นปอนด์พิเศษจะค่อยๆหายไป

สำหรับคนที่บริโภคข้าวโพดเป็นประจำร่างกายจะทำงานได้ดีขึ้น นักวิทยาศาสตร์ได้พบว่าการบริโภคอาหารกระป๋องในแต่ละวันนั้นจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์ - แมกนีเซียมโฟเลตและกรดโฟลิก องค์ประกอบเหล่านี้ปกป้องระบบภูมิคุ้มกันและระบบหัวใจ

แม้จะมีมากมายห้ามนำไปทิ้งพร้อมกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้  ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและสิ่งนี้จะต้องได้รับการพิจารณา โภชนาการควรมีความสมดุลและมีสุขภาพดี

ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะกับทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน สำหรับผู้ที่เกิดลิ่มเลือดหรือขาดความอยากอาหารข้าวโพดอาจเป็นอันตรายได้

เลือกข้าวโพดสำหรับการถนอม

เพื่อให้วัฒนธรรมได้รับการจัดเก็บอย่างดีจะต้องเลือกอย่างระมัดระวัง

วัฒนธรรมมีสองประเภท:

• อาหารสัตว์ - ปลูกในปริมาณมากและมีไว้สำหรับเลี้ยงสัตว์ในองค์ประกอบของวิตามินไม่กี่ตัว
• น้ำตาลหวานเพื่อรสชาติและมีปริมาณสูงสุดของสารอาหารที่ออกแบบมาสำหรับคน

วัฒนธรรมมีความสุกงอมแตกต่างกัน:

1. หูอ่อนเยาว์จะถูกบริโภคหลังจากการปรุงอาหาร การตรวจสอบระดับความสุกเป็นเรื่องง่ายมาก เมื่อความดันถูกนำไปใช้กับเมล็ดข้าวนมจะถูกหลั่งออกมาในขณะที่ไม่มีเยื่อกระดาษ
2. ธัญพืชที่มีวุฒิภาวะปานกลาง - ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุกระป๋อง เมื่อบดเมล็ดมีนมและเยื่อกระดาษ
3. ในระดับสูงครบกำหนดข้าวโพดที่เก็บรวบรวมไว้ในรูปแบบแห้ง เมื่อบดเมล็ดมีเพียงเยื่อกระดาษ แต่ไม่มีนม

เราเตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนการเตรียมการเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ปลูกข้าวโพดด้วยตัวเองด้วยมือของคุณเองและรอให้ครบวุฒิภาวะที่เหมาะสม หรือซื้อข้าวโพดในตลาด มันจะมีประโยชน์ในการถามผู้ขายว่านำมาจากที่ไหนและปลูกที่ไหน
2. ปอกเปลือกข้าวโพดจากใบและเนื้อเยื่อ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเก็บขนอย่างระมัดระวังเนื่องจากจะมีอยู่ในสลัด มันดูไม่น่าดึงดูดมาก
3. ตัดพื้นผิวที่เสียหายอย่างระมัดระวังด้วยเวิร์ม
4. ต้มน้ำในภาชนะขนาดใหญ่แล้ววางหู หากหัวมีขนาดใหญ่ให้ตัดออกเป็น 2-3 ส่วน
5. ทันทีที่ไฟเริ่มเดือดลดและปกคลุมข้าวโพดเล็กน้อยด้วยฝาปิด ไอน้ำควรปล่อยให้เป็นอิสระ อย่าใส่เกลือเพราะข้าวโพดจะแข็งตัว
6. ปรุงอาหารสำหรับยี่สิบนาที ช้อน cobs หลายครั้งด้วยช้อน
7. หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดฝาข้าวโพดแน่นแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
8. หลังจากนี้ระบายน้ำคุณสามารถใช้กระชอน
9. การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้หลายวิธี - โดยใช้ธัญพืชและหู หากคุณบรรจุกระป๋องได้หลังจากทำอาหารคุณสามารถดำเนินการต่อได้ทันที
10. มีความจำเป็นต้องแยกเมล็ดออกจากหัว จัดการกับมีด การกระทำจะต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อโครงสร้างของเมล็ดข้าว
11. ถัดไปคือการหมุนชิ้นงานโดยตรง

วิธีการเก็บรักษาข้าวโพดไว้ที่บ้าน

วัฒนธรรมการเก็บเกี่ยวสามารถทำได้หลายวิธี เมื่อเลือกสูตรอาหารคุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากรสนิยมหรือการทดลองของคุณเอง

สูตรสำหรับการถนอมอาหารแบบคลาสสิกของเมล็ดข้าวโพด

ส่วนผสมสำคัญ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก - 700g;
• น้ำ - 400 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สัดส่วนจะถูกคำนวณสำหรับสองตู้คอนเทนเนอร์ 500 มล. พอดีประมาณ 350 กรัมในหนึ่งกระป๋อง
2. หัวออกจากใบและลบมลทิน ตัดส่วนที่เหลือของลำต้นและปลายที่ไม่มีเมล็ด
3. เทน้ำลงในอ่างแช่หูแล้วเปิดเตา
4. เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับระดับของวุฒิภาวะ 15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับเมล็ดเล็ก วัฒนธรรมต้มยำปานกลางจะต้องต้มนานกว่า 30 นาที
5. ในระหว่างการปรุงอาหารตรวจสอบเมล็ดข้าว เมื่อเมล็ดอ่อนให้ปิด
6. ระบายน้ำและเย็น
7. ตัดเมล็ดพืชจากหัวกะหล่ำปลี
8. เตรียมขวดโหลล่วงหน้า ล้างออกด้วยโซดาและล้างออกให้สะอาด คุณสามารถย่างในไมโครเวฟเตาอบหรือฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ต้มฝาในน้ำประมาณ 5 นาที
9. กระจายข้าวโพดที่มีความยาวสองเซนติเมตรที่คอ
10. เตรียมน้ำเกลือสำหรับริน เทผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในภาชนะและต้ม ต้มจนผลึกเกลือและน้ำตาลหายไป
11. เติมภาชนะแก้ว เทน้ำหมักที่อยู่ใต้คอมากและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที
12. การเก็บเกี่ยวจะต้องทำหมัน เทน้ำลงในหม้อและใส่ผ้าขนหนู การใส่เหยือกใส่ขวดเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำจะไม่เข้าไปในโถขณะต้ม
13. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
14. นำชิ้นงานออกมาแล้วขันให้แน่นด้วยอุปกรณ์พิเศษ บางครั้งมีการใช้ฝาเกลียวซึ่งในกรณีนี้จำเป็นต้องขันให้แน่น
15. ใส่ผ้าคลุมเตียงแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ถั่วข้าวโพดหวานและเปรี้ยว

วัฒนธรรมจะมีรสชาติเข้มข้นหากปรุงด้วยวิธีดังต่อไปนี้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ธัญพืช - 850 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 15 กรัม
• ใบกระวานและน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนของการดำเนินการ:

1. รับวัฒนธรรมความสุกปานกลาง
2. ต้มข้าวในน้ำเดือด 5 นาที ครอบคลุมและทิ้งไว้เป็นเวลาห้านาที
3. เตรียมของเหลวเติม ส่วนประกอบหลักคือน้ำและเกลือ ต้มคนจนเกลือละลาย
4. ฆ่าเชื้อขวดที่มีความจุ 500 มล.
5. เพิ่มเครื่องเทศและสารกันบูด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ในแต่ละ
6. กระจายเมล็ดลงในภาชนะบรรจุ เติมไหลงใน¾ของปริมาตรแล้วเทน้ำดองจนหมด
7. ต้องฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาสี่สิบนาที คุณสามารถทำได้มากกว่านี้
8. หลังจากหมดเวลาม้วนขึ้นทันที
9. พลิกและคลุมด้วยผ้าขนสัตว์ผ้าพันคอ

ข้าวโพดนั้นอร่อย มันไม่คุ้มที่จะให้กับเด็ก ๆ เพราะมันมีสารกันบูด

ซังข้าวโพดบรรจุกระป๋อง

ช่องว่างดูน่าตื่นเต้นที่ซึ่งข้าวโพดถูกรีดทั้ง ภาชนะที่เหมาะสมสำหรับช่องว่างคือขวดสามลิตร หัวกะหล่ำปลีจะต้องเลือกขนาดเล็กหรือหัวใหญ่กะหล่ำปลีสามารถแบ่งออกเป็นสามส่วน

ส่วนผสม:

• ข้าวโพด - 10 หูใหญ่หรือ 15 ชิ้นเล็ก
• เกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้ม cobs ที่เตรียมไว้ อย่าเพิ่มเกลือ
2. ในขณะที่ข้าวโพดกำลังเดือดให้เริ่มเท สัดส่วนโดยประมาณต่อน้ำ 1,000 มิลลิลิตร - เกลือ 25 กรัม ต้มทุกอย่าง
3. เมื่อเมล็ดอ่อนให้ลบจากความร้อนและวางบนตะแกรง
4. กระจาย cobs อย่างแน่นหนาในขวด
5. เติมด้วยน้ำหมักเย็น
6. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำเดือด

ชิ้นงานนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็กเนื่องจากส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบเป็นธรรมชาติ

การจัดซื้อโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

การทำเกลือด้วยวิธีเดียวกันนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่กำลังยุ่งและต้องการเวลาอย่างน้อย

ส่วนผสม:

• ข้าวโพด;
• เกลือ - 15 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู

วิธีการเตรียม:

1. กระจายเมล็ดต้มในภาชนะขนาด 500 มล. ภาชนะจะต้องอยู่หลังการฆ่าเชื้อโรคก่อน
2. เติมถังด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้เพื่อยืนยันและอุ่นเครื่อง
3. กรองน้ำแล้วต้มอีกครั้ง เติมปริมาตรทั้งหมดของภาชนะและทิ้งไว้สิบนาที
4. เทน้ำราดเทน้ำหมักเดือดใส่ภาชนะ
5. ยึดและพลิกอย่างรวดเร็วเข้ากับฝาปิด
6. อนุญาตให้เย็นลงอย่างช้า ๆ ทำให้อบอุ่น สามารถส่งกระป๋องเย็นเพื่อการจัดเก็บเพิ่มเติมได้

สูตรน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• หมัก - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา ต่อ 500 มล.

เตรียม:

1. ต้มข้าวโพด ใส่ในน้ำแข็ง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ข้าวโพดรักษาสีเหลืองที่อิ่มตัว
2. ล้างเมล็ดข้าว
3. กระจายทั่วภาชนะและเติมด้วยของเหลว
4. ฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

ผักดองในขวด

ข้าวโพดสามารถปิดด้วยผักและรับวิตามินสลัดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนประกอบ:

• ผักใด ๆ ที่มีอยู่;
• น้ำ - 300 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีเนินเขา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

1. ธัญพืชถูกตัดออกจากซัง
2. ปอกเปลือกส่วนผสมที่เหลือออกจากเปลือกเมล็ดและหั่นเป็นก้อน
3. ใส่ส่วนผสมในภาชนะและผสมให้เข้ากัน
4. เติมกระป๋องครึ่งลิตร
5. เติมปริมาตรทั้งหมดด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
6. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. หลังจากนั้นต่อด้วยกุญแจและปล่อยให้มันเย็นลงอย่างช้าๆภายใต้พรม

ข้าวโพดกระป๋องหวานไม่มีการทำหมัน

สูตรสากลที่ใช้บ่อยที่สุด Seaming สามารถทำได้ทั้งธัญพืชและหู

ผลิตภัณฑ์:

• ข้าวโพด;
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

1. ปรุงและสับข้าวโพด
2. เติมภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้และเติมน้ำเดือด
3. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
4. เติมความหวาน
5. เทลงในธนาคารและสกรู ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

สูตรกรดซิตริก

ผลิตภัณฑ์:

• ผลิตภัณฑ์หลัก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• กรดซิตริก

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวโพดให้เย็น สำหรับการระบายความร้อนอย่างรวดเร็ววางในที่เย็น
2. เติมส่วนผสมในขวดครึ่งลิตร สูตรระบุปริมาณต่อขวดครึ่งลิตรหนึ่ง
3. เติมยาต้มที่เหลือหลังจากทำอาหารข้าวโพด
4. ช่องว่างไม้ก๊อกที่มีฝาปิด

ด้วยเครื่องเทศ

ข้าวโพดสามารถเค็มด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักเผ็ดและเผ็ด

ส่วนผสม:

• ผลิตภัณฑ์หลัก
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 10 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้เวลา cobs เล็กและต้มเป็นเวลา 10 นาที
2. กระจายหูบนภาชนะบรรจุในแนวตั้ง
3. ต้มหมักด้วยพริกไทยใบกระวานและเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่มีกลิ่นหอม
4. เติมภาชนะและฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ม้วนขึ้น

วิธีเก็บข้าวโพดกระป๋อง

หากกระบวนการบรรจุกระป๋องเกิดขึ้นตามกฎทั้งหมดเงื่อนไขห้องพักสำหรับการจัดเก็บก็เหมาะสมเช่นกัน

ที่เก็บสินค้าในอุดมคติ - แห้งและเย็น, ห้องมืด, อุณหภูมิไม่เกิน 5 องศา

ผู้พักอาศัยในอพาร์ทเมนต์อนุรักษ์ในชั้นใต้ดิน บางคนจัดการเพื่ออนุรักษ์การอนุรักษ์บนระเบียง ระเบียงควรเคลือบ นอกจากนี้คุณสามารถสร้างกล่องสไตรีนหรือฉนวนอื่น ๆ สิ่งสำคัญที่สุดคือเนื้อหาของกระป๋องไม่ควรหยุด ท้ายที่สุดสิ่งนี้จะนำไปสู่ความเสียหายต่อกระจกและความเสียหายต่อชิ้นงาน

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกหูที่เหมาะสมเพื่อให้ข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวที่ปราศจากการทำหมันที่บ้านนั้นไม่ยาก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ความสดใหม่เมื่อไม่นานมานี้เพื่อให้ข้าวโพดไม่ได้เป็นแป้ง ต้องทำความสะอาดถังเก็บน้ำให้สะอาดและล้างให้สะอาด

2. ใส่ cobs ลงในกระทะลึกแล้วเทน้ำร้อน นำไปต้มไฟแรงและลวกประมาณ 3 นาที ใส่หูในกระชอนและเย็นลงใต้น้ำไหล (คุณสามารถใส่ข้าวโพดลงบนน้ำแข็ง)

3. สามารถวาง cobs ที่เย็นและแห้งเล็กน้อยไว้ในขวด หากคุณต้องการคุณสามารถทำข้าวโพดทันทีด้วยธัญพืชตามหลักการของการขายในร้าน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้มีดคม ๆ ในการตัดเกรน

4. สำหรับโถขนาดเล็กหนึ่งขวดและจำเป็นมากสำหรับจานเดียวใช้เวลา 3 หูโดยเฉลี่ย พวกเขาจะต้องใส่ในขวดค่อนข้างแน่น เทน้ำเดือดลงในขวดและทิ้งไว้ 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิด

5. น้ำนี้จะต้องถูกระบายและนำกลับไปต้ม เทข้าวโพดครั้งที่สองอีกครั้งประมาณ 10 นาทีในขณะเดียวกันเตรียมดอง สำหรับน้ำ 1 ลิตรคุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำดองต้มคุณต้องเทข้าวโพดหลังจากการระบายน้ำ ม้วนกระป๋องและวางไว้ใต้ฝาปิดจนกว่าจะเย็นสนิท นั่นเป็นสูตรทั้งหมดสำหรับการทำข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวโดยปราศจากการฆ่าเชื้อ ค็อบจะได้รับการเก็บรักษาในลักษณะเดียวกัน

ทำข้าวโพดสำหรับฤดูหนาว - เก็บเกี่ยวจากหมวดหมู่ "คุณไม่สามารถจินตนาการได้ง่ายขึ้น" ธัญพืชหวานที่บำรุงและน่าประหลาดใจสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงในระหว่างมื้ออาหารพวกเขาจะแทนที่คุณด้วยขนมปังได้สำเร็จ นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับทุกคนที่กลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษในช่วงฤดูหนาว: มีแคลอรี่น้อยในข้าวโพด (ข้าวโพด) แต่วิตามินเป็นจำนวนที่เหลือเชื่อ

ข้าวโพดถูกแช่แข็งอย่างสะดวก - โดยไม่ลดทอนคุณภาพและรสชาติ มีความปรารถนาที่จะฉลองหรือไม่? เราเอาหูออกจากตู้เย็นแล้วต้มจนสุก เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวใช้พื้นที่ในตู้เย็นมากเกินไป ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณให้ความสำคัญกับการเตรียมอาหารกระป๋องมากขึ้น ตัวอย่างเช่นสะสมข้าวโพดหลายโหล

การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย ในระหว่างฤดูกาลฉันมักจะทำข้าวโพดเลี้ยงสัตว์กับครอบครัวของฉันแต่ละ 5-6 หู ทุกครั้งที่ฉันเลือก "หัว" สองสามอันและปิดหนึ่งขวด "สำรอง" สนใจ? จากนั้นไปที่สูตร!

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ส่วนผสมต่อขวดลิตร

• ข้าวโพดหวาน
• น้ำ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• คื่นฉ่าย - กิ่งไม้;
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้;
• allspice - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

กฎหลัก: เพื่อให้ข้าวโพดที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวอร่อยให้แน่ใจว่าได้เลือกพันธุ์น้ำตาลเท่านั้น

ก่อนอื่นคุณต้องต้มซีเรียล ครอบคลุมด้านล่างของกระทะด้วยใบข้าวโพด (เพื่อให้น้ำมีกลิ่นหอม) วาง cobs ที่ด้านบนและเติมน้ำ (ของเหลวควรครอบคลุม "หัว" ทั้งหมด)

ปรุงเป็นเวลา 20 นาที (ข้าวโพดหวานสุกเร็วกว่าพันธุ์อื่น ๆ )

ที่ด้านล่างของเหยือกลิตรวางเซลีคของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วโยนถั่วทั้งหมดสองสามต้น

ซังหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ในขวด

สะเด็ดน้ำที่มีกลิ่นหอมซึ่ง "ราชินีแห่งทุ่งนา" ถูกต้มลงในทัพพีเทเกลือและน้ำตาล

ต้มหมักเป็นเวลาหลายนาทีเพิ่มน้ำส้มสายชูและกรอกขวดด้วยข้าวโพด

ใส่โถข้าวโพดลงในหม้อแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สะสมการเก็บความเย็นและทำความสะอาดในที่เย็นเพื่อเก็บ

ขอแสดงความนับถือ Elby

ก่อนต้มข้าวโพดเราทำความสะอาด cobs จะถูกส่งไปยังหม้อและใบและ "ขน" ขนาดเล็กจะถูกส่งไปยังถังขยะ แต่นี่คือขยะ! Stigmas ของข้าวโพด (สายสีเหลือง - ขาวที่บางมากที่ปิดหู) เป็นยาที่น่าอัศจรรย์ที่ขายในร้านขายยา ยาต้มของวัสดุพืชนี้จะเป็นประโยชน์กับคนที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำ มันระงับความอยากได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจึงสามารถใช้ในช่วงอาหาร

ฉันเก็บก้านข้าวโพดทุกครั้งที่ทำข้าวโพดฉันจะตัด "ขน" ออกจากหูอย่างระมัดระวัง (เฉพาะน้ำตาลอ่อนที่เหมาะสมกับนม) และกระจายชั้นบาง ๆ บนขอบหน้าต่างที่มืดคล้ำบนแผ่นกระดาษ ไม่จำเป็นที่จะต้องทำให้แห้งนานเกินไปโดยใช้เวลาห้าวันโดยใช้ยาเป็นระยะ ๆ เท่านั้นจึงควรทำการเทดเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา สติกมาสก็พร้อมเมื่อพวกเขาเริ่มสลายนิ้ว ตอนนี้ฉันโอนมันไปยังถุงผ้าและเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าธรรมดาห่างจากแหล่งความชื้น

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกหูของข้าวโพด ควรมีขนาดเท่ากันและไม่ใหญ่มาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงดีกว่าที่จะชอบข้าวโพดนม พวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างถูกต้องของใบและขน

2. สูตรคลาสสิกสำหรับข้าวโพดดองสำหรับฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการแปรรูปซีบ็อกซ์ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องใส่ในหม้อลึกและเทน้ำ ส่งไปกองไฟนำไปต้ม

3. หลังจากต้มให้ต้มข้าวโพดไม่เกิน 3-5 นาที หาก cobs สุกดีแล้วและมีสีเหลืองอิ่มตัวจะดีกว่าถ้าต้มนานกว่าเล็กน้อยเพื่อให้ไม่แข็ง

4. จากนั้นข้าวโพดควรถูกลบออกจากความร้อนและราดด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร ค้างไว้ใต้น้ำไหลประมาณ 3 นาทีเพื่อให้ข้าวโพดเย็นลง

5. ตอนนี้มันสามารถวางบนผ้าขนหนูหรือผ้ากระดาษเพื่อลบน้ำส่วนเกิน นอกจากนี้คุณยังสามารถแบ่ง cobs ตามขนาด - ขนาดใหญ่สามารถปิดในกระป๋อง 2 ลิตรตัวอย่างเช่น

6. ธนาคารต้องได้รับการฆ่าเชื้อก่อนเนื่องจากข้าวโพดดองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านไม่แน่นอน Cobs ใส่ในขวดอย่างเรียบร้อย

7. ในการเตรียมน้ำดองในน้ำ 1 ลิตรจำเป็นต้องละลายเกลือน้ำตาลและนำไปต้ม การทำน้ำดองเป็นเวลานานจะไม่คุ้มค่าเพียงประมาณ 2-3 นาทีก็พอ ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูถั่วและใบกระวานในขวดแต่ละขวด เทข้าวโพดด้วยน้ำดองและส่งไปที่หม้อเพื่อทำหมัน กระบวนการนี้ควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดฝาขวดให้เรียบร้อยแล้วคว่ำลง หากต้องการคุณสามารถห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ก่อนที่จะระบายความร้อน