แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อเนื้อวัวเนื้อแกะเนื้อหมูในหลาย ๆ ครอบครัวได้อย่างอิสระก็คือไก่ซึ่งเป็นเนื้ออันดับหนึ่ง มันเป็นต้มทอดตุ๋นอบทั้งหมดหรือปรุงสุกแบ่งออกเป็นส่วน

ที่นิยมมากคืออาหารที่ส่วนผสมหลักคือไก่

เนื้อสามารถถูกตัดออกจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่: จากเต้านม, ต้นขา, ขา

เนื้อไก่อบเตาอบ: อาหารรสเลิศ

• รสชาติและรูปลักษณ์ของเนื้อสัตว์จะขึ้นอยู่กับการเตรียมเนื้อ เนื้อสามารถนุ่มฉ่ำ แต่มีสีเข้มเล็กน้อยถ้าเนื้อถูกนำมาจากสะโพก และในทางกลับกันเนื้อที่ถูกตัดจากเต้านมในรูปแบบที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นสีขาวเกือบ แต่จะแห้งและเป็นเส้น ๆ ดังนั้นการเลือกสูตรต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงเหล่านี้ด้วย
• ในการทำให้เนื้อปลาอบฉ่ำใช้ซอสต่างๆหมักเนื้อสัตว์อบกับผักต่างๆ พวกเขาจะไม่เพียง แต่ทำให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น แต่ยังเพิ่มรสชาติของมัน รวมเนื้อไก่กับผักใด ๆ รวมทั้งผลไม้เช่นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, มะตูม, ลูกพลัม
• ซอสย่างอาจมีรสเผ็ดเปรี้ยวอมหวานรสเผ็ด ขึ้นอยู่กับรสชาติของซอสและเนื้อของตัวเองให้เลือกกับข้าวที่เหมาะสมที่สุด ตัวอย่างเช่นเนื้อเต้านมหมักในซอสส้มเข้ากันได้ดีกับข้าวเนื้อจากสะโพกนั้นกลมกลืนกับมะเขือเทศกระเทียมและซอสร้อน พาสต้าหรือมันฝรั่งบดนั้นดีต่อเนื้อสัตว์เช่นนั้น
• เมื่ออบเป็น filet อย่าเก็บไว้ในเตาอบนานเกินไป จากนี้มันจะแห้งและจืดชืด เนื้ออบอบที่ 200 °จะพร้อมใน 25-30 นาที เนื้อจากสะโพกหรือขาควรอบอีกเล็กน้อย - ประมาณ 40-45 นาที แน่นอนว่าเราต้องคำนึงถึงอายุของซากสัตว์ด้วยเช่นกันว่าเนื้อดองก่อนหน้านี้หรือไม่

และตอนนี้ - การเลือกสูตรอาหาร

เตาอบเนื้อไก่อบกับเห็ดและส้ม

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น 120 กรัมต่อคน
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 120 กรัม
• เกลือ
• พริกไทย;
• แชมเปญสด - 200 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ผสมเกลือและพริกไทยขูดเนื้อด้วยส่วนผสมนี้
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมันใส่เนื้อสัตว์ บนกองไฟขนาดใหญ่ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังรูปแบบไขมัน
• ตัดเห็ดเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือทอดประมาณ 5-7 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ วางบนเนื้อ
• แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก กระจายไปทั่วชิ้นเนื้อ
• ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ วางเนื้อแล้วพยายามปิดมันให้สนิท
• วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° อบจนชีสมีสีทอง

ไก่อบกับชีสนมเปรี้ยวและมะนาวในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• เกลือ
• พริกไทย;
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อให้แห้ง ตัดด้านข้างตรงกลางทำ "กระเป๋า"
• ผสมชีสนมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย เติม "pockets" ด้วยการเติม เทเนื้อด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือและพริกไทย
• ใส่ในแม่พิมพ์ไขมัน ใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 °

เนื้อไก่อบเตาอบมะกอกมันฝรั่งและเบคอน

ส่วนผสม;

• เนื้ออกไก่ - 4 ชิ้น 140 กรัมต่อชิ้น;
• เกลือ
• พริกไทย;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เบคอน - 80 กรัม
• มะกอก - 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
• โรสแมรี่สด - 2 สาขา

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อให้แห้ง ใช้มีดคมในการทำรอยสักตื้น ๆ ซึ่งใส่ใบโรสแมรี่ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
• หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ ตัดเบคอนเช่นกัน สับกระเทียม พับในชามและผสมโรยด้วยน้ำมันและโรยด้วยเครื่องเทศ
• อัดจาระบีใส่มันฝรั่งและเบคอน เทน้ำร้อน
• วางเนื้อบนมันฝรั่ง กระจายมะกอกไปรอบ ๆ โรยด้วยใบโรสแมรี่ที่เหลือ
• นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที

เตาอบไก่อบกับพริกไทยและสับปะรดในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อเต้านม - 4 ชิ้น;
• พริกแดง - 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 120 กรัม
• ผงกะหรี่ - 5 กรัม
• เกลือ
• น้ำมะนาว - 25 มล.;
• น้ำมันพืช - 25 กรัม
• เนย - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 200 °
• ล้างเนื้อให้แห้ง ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยเพิ่มหยิกของแกง ทำกระเป๋าด้านข้างแผลในรูปแบบของกระเป๋า
• สำหรับการกรอกล้างและปอกเปลือกเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับปะรดแยกออกจากของเหลวตัดแบบเดียวกัน
• ผสมน้ำมันพืชน้ำมะนาวและแกงในถ้วย เพิ่มพริกไทยและสับปะรดกับซอสนี้
• เติมเงินในกระเป๋าด้วยการเติม
• วางเนื้อยัดไว้ในรูปแบบจาระบี โรยด้วยน้ำมันพืชอีกครั้ง นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

เตาอบไก่อบซอสไวน์ขาวและผักโขมในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น 150 กรัมต่อคน
• ผักขม - 400 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• เกลือ
• พริกไทย;
• เนย - 20 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• ไวน์ขาว - 100 มล.;
• ครีม - 100 มล.
• สีเขียว - 1 พวง;
• มัสตาร์ด - 5 กรัม
• น้ำสต๊อกไก่หรือน้ำ 200 มล.;
• น้ำมะนาว - 25 มล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อปลาให้แห้งและถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ทำข้าง“ กระเป๋า” สำหรับการเติม
• จุ่มผักขมในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที ล้างด้วยน้ำเย็นปล่อยให้ของเหลวไหลสับ
• สับหัวหอมและกระเทียม, สปอยเลอร์ในน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมกับผักโขม
• เติมเงินในกระเป๋าด้วยการเติม คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยไม้จิ้มฟัน
• ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในแม่พิมพ์ไขมัน นำเข้าอบที่ 180 °ประมาณ 25 นาที
• ทำซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ spasseruyte แป้งในน้ำมันที่เหลืออยู่ เจือด้วยน้ำซุปเทไวน์และครีม ใส่ผักใบเขียว ผัดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบดในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำมะนาวผสม
• เทเนื้อสำเร็จรูปด้วยซอส

ไก่อบในเตาอบภายใต้ "ขน" ของมันฝรั่งและชีส

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น 125 กรัมต่อชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 350 กรัม
• ชีส - 125 กรัม
• ครีม - 120 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• arugula - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชูตาราง - 40 มล.;
• พริกไทยขาว
• เกลือ
• น้ำมันพืช - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 200 °
• โรยเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือตีให้เข้ากัน ทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในแม่พิมพ์ไขมัน
• วางมันฝรั่งที่หั่นไว้ด้านบนของเนื้อ
• ขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางผสมกับครีมและเกลือ กระจายไปทั่วมันฝรั่ง ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที
• ในขณะที่ Filet อบให้เตรียมสลัด ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นหัวหอมเป็นวงครึ่ง ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน สุ่มโดยการเพิ่ม arugula

เนื้อไก่อบเตาอบหมักเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ - 4 ชิ้น 125 กรัมต่อชิ้น;
• พริกพริกไทย - 1 ฝัก;
• ปราชญ์ - 4 สาขา
• น้ำมันมะกอก - 75 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• เกลือ
• พริกไทย;
• บวบ - 200 กรัม
• ใบโหระพาสด - 1 วัยรุ่น

วิธีทำอาหาร

• สำหรับหมักดองสะระแหน่สับละเอียดพริกไทยพริกสับน้ำมะนาวเกลือและน้ำมันมะกอก
• ด้วยน้ำหมักนี้ทาจาระบีเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ทุกด้าน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• เปิดเตาอบที่ 200 ° ใส่เนื้อในจานจาระบี เทน้ำดองที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 45 นาที
• ลูกเต๋ามะเขือเทศและบวบ ผัดจนนุ่ม เกลือและพริกไทย
• เสิร์ฟไก่กับผักตุ๋น โรยด้วยใบโหระพาสับ

เตาอบเนื้อไก่อบกรอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น (2 หน้าอก);
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เนย - 70 กรัม
• มัสตาร์ด - 5 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• เครื่องกะเทาะพื้นดิน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ
• พริกไทย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 5 กรัม
• ปาปริก้า - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 200 °
• ล้างไก่ให้แห้ง
• แบ่งไข่เป็นชามใส่มัสตาร์ดเทเนยละลายและเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกด ปรุงรสด้วยเกลือ ตีส่วนผสมด้วยมิกเซอร์
• ในชามอื่นผสมแครกเกอร์บด (คุณสามารถทานขนมปังป่น) พริกขี้หนูปรุงรสสำหรับไก่พริกไทยและชีสขูด
• ครอบคลุมแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
• จุ่มแต่ละ filet ในฤดูกาลจากนั้นกลิ้ง breadcrumbs ทุกด้าน ใส่ในแบบฟอร์ม ใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที

โน้ตผู้หญิง

เพื่อให้เนื้อไก่นิ่มและชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องใช้เปลือกทอดห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในซองอบ

ใช้หมักอะโรมาติกแล้วเนื้อจะไม่สด

ปล่อยให้เนื้อที่เตรียมไว้สดใหม่ในเตาอบออกไปอีกสิบนาทีเพื่อให้เป็นไปตามเงื่อนไข

เนื้อไก่เก่าจะนุ่มขึ้นหากคุณหมักในน้ำแร่ด้วยเครื่องเทศ

ไก่อบ. ไก่ในเตาอบเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและปรุงบ่อยที่สุด มันเตรียมง่าย ๆ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก จานดังกล่าวจะเหมาะสมไม่เพียง แต่ในเมนูประจำวัน แต่ยังอยู่ในตารางเทศกาล

ในการอบไก่เป็นประจำในเตาอบคุณควรซื้อจานอบที่ทำจากฟิล์มโพลีเมอร์ของแขนอบรวมถึงฟอยล์อลูมิเนียมหรือกระดาษรองอบ - คุณสามารถอบไก่โดยไม่ใช้น้ำมัน คุณสามารถห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์หรือคุณสามารถวางฟอยล์และด้านล่างของกระทะ สำหรับท่ออบพวกเขาจะสมบูรณ์แบบสำหรับการใช้งานไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟ ปลอกแขนดังกล่าวมีลักษณะเป็นชิ้นส่วนของไนล่อนหรือโพลีเอทิลีนซึ่งเป็นปลายที่ยึดติดกับคลิปทนความร้อนพิเศษก่อนการอบ ไก่ในแขนเสื้อเหล่านี้มักจะฉ่ำมากเพราะมันถูกนึ่งด้วยอากาศร้อนที่เกิดขึ้นภายใน และวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับรูปแบบการอบคือเซรามิกหรือเหล็กหล่อ - รูปแบบดังกล่าวได้รับความร้อนอย่างค่อยเป็นค่อยไปช่วยให้ความร้อนกระจายทั่วทั้งจาน

มักจะอบหรือแบ่งเป็นชิ้นใหญ่ของไก่แขนเสื้อฟอยล์เหมาะสำหรับการอบปีกด้วยขาและชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อไก่จะฉ่ำมากถ้าคุณใช้หม้อหรือรูปร่างสำหรับการอบพวกเขา

คุณสามารถอบไก่ทั้งตัวในเตาอบรวมถึงชิ้นส่วนบางส่วนของมัน - ขาอก ฯลฯ หากไก่อบจนหมดคุณต้องอบให้ละเอียดแล้วล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด และพริกไทยและเกลือไก่อย่างนี้ไม่เพียง แต่ต้องการจากภายนอก แต่ยังมาจากภายใน อย่างไรก็ตามซากไก่ที่เตรียมไว้สำหรับการอบสามารถซื้อได้ตามร้านค้าเสมอ

เป็นการดีที่ไก่สำหรับการอบไม่ควรแช่แข็ง แต่แช่เย็นหรือนึ่ง - ในกรณีนี้เนื้อจะกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม และเพื่อให้เปลือกที่กรอบอร่อยน่าโบกบนไก่อย่าลืมที่จะทำให้แห้งก่อนส่งไปยังเตาอบด้วยผ้ากระดาษสะอาด

เมื่อการอบไก่ด้วยกระดาษฟอยล์คุณควรดูแลให้มีความรัดกุมเหมาะสม - สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการไหลของน้ำย่อยในเนื้อซึ่งจะส่งผลให้จานที่มีอาการเกินกำหนด เพื่อป้องกันการฉีกขาดฟอยล์ควรซื้อตัวเลือกที่หนากว่า และเมื่อการอบไก่ในปลอกจากด้านบนด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันทำให้การเจาะหลายครั้ง - พวกเขาจะมีส่วนร่วมในการปล่อยไอน้ำส่วนเกินเพื่อป้องกันความเสียหายและอัตราเงินเฟ้อที่มากเกินไปของแขนเสื้อ

สำหรับผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่ดีเช่นเดียวกับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย เนื้อไก่ (เนื้อเต้านม) เป็นตัวเลือกที่ถูกต้องและรวดเร็วที่สุดสำหรับมื้อกลางวันหรือ และไก่อบในเตาอบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารที่ทำจากโปรตีนแคลอรีต่ำที่ง่ายและอร่อยที่สุด

ในกรณีนี้มันใช้เวลาน้อยมากที่จะเอะอะรอบเตา - คุณเพียงแค่ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบ และเพื่อให้รสชาติของอกไก่แห้งไม่น่าเบื่อคุณสามารถกระจายมันได้ด้วยการหมักเพิ่มเติม เพิ่มซีเรียล, ผัก, ชีส - เพลิดเพลินกับการอบ! อกไก่ปรุงอาหารในรูปแบบนี้จะทำให้ฉ่ำและปากน่ากิน

ความลับของเต้านมอบแสนอร่อย

เนื้อไก่อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - โดยความเรียบง่ายของการเตรียมการคล้ายกับ แต่ที่นี่มีเคล็ดลับความลับ (และผู้เป็นที่รักแต่ละคนมีความรู้ของตัวเอง!) ซึ่งทำให้อาหารมีประโยชน์มากที่สุดและอร่อย

รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับการเลือกเนื้อสัตว์ - นี่คือความจริงของการปรุงอาหาร

มันจะดีกว่าที่จะให้การตั้งค่าให้กับเกษตรกรและบ้านไก่นึกคิดที่ปลูกบนอาหารสัตว์ตามธรรมชาติโดยไม่ต้องมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยา

ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่เหนือกว่าเนื้อสัตว์จากซูเปอร์มาร์เก็ต

ไก่ในฟาร์มมีความอ้วนมาก แต่ไขมันนี้สามารถกำจัดได้ง่าย   พร้อมกับผิว

หน้าอกของพวกมันแน่นกว่า - มันไม่สำคัญ! เพื่อให้นุ่มและอ่อนโยนจะช่วยให้หมัก เวลาดอง - จากหนึ่งถึงหลายชั่วโมง

อกไก่ปรุงสุกในฟอยล์สามารถนำไปเสิร์ฟบนโต๊ะได้เล็กน้อย ดังนั้นจานเย็นช้ากว่าและน้ำผลไม้แสนอร่อยไม่ไหลออกมา

เนื้อไก่ Kefir

หมักที่ง่ายที่สุดเป็นที่นิยมมากที่สุดและราคาไม่แพงจะขึ้นอยู่กับ kefir

เครื่องเทศและเครื่องเทศจะเพิ่มเครื่องเทศและกลิ่นหอมศักดิ์สิทธิ์ให้กับมัน

ผักสดจะไม่เพียง แต่ตกแต่งจานเสร็จ แต่ยังเพิ่มประโยชน์

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 97
2. โปรตีน: 20
3. ไขมัน 1,2
4. คาร์โบไฮเดรต: 1,3

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม) มีขนาดใหญ่ประมาณ 2 ชิ้น)
• kefir (มีปริมาณไขมันเล็กน้อย) - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 1/2 กลีบ (มากขึ้น!)
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง 1-2 ใบ, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โรสแมรี่

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราจำกระเทียมที่มีครกไม้และเกลือนิดหน่อย เพิ่มลงไปในเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (พริกไทยดำ, ส่วนผสมของพริกหรือเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับปรุงอาหารไก่ให้เข้ากัน)
2. ผสมส่วนผสมเผ็ดกระเทียมของเรากับ kefir
3. เต้านมที่เตรียมไว้เทน้ำกระเทียม kefir เรากำหนดเวลาในการดองด้วยตัวเอง (อย่าเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 8-10 ชั่วโมง!)
4. แผ่นฟอยล์แพร่กระจายบนแผ่นอบ ห่อเนื้อดองไว้
5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจะไม่เกิน 40 นาที หลังจากปิดไฟปล่อยให้มันยืนอยู่ในเตาอบระบายความร้อน - 5-10 นาที ทุกอย่างพร้อมแล้ว - เสิร์ฟบนโต๊ะ

สำหรับเปลือกโลกที่แสนอร่อยเพียงแค่เปิดฟอยล์ประมาณ 3-4 นาทีก่อนปิดเตาอบ

ไก่กับแอปเปิ้ลและซอส

สูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ง่ายเลย แต่มันกลายเป็นเต้านมที่ฉ่ำและหอม! ฉันมักจะทำสองส่วนทันที - จากนั้นฉันใช้ความเย็นเพื่ออะไรก็ตาม

มาก โอชะห่อขนมปัง Pita โดยเพิ่มชีสและความร้อนในไมโครเวฟ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 104
2. โปรตีน: 19
3. ไขมัน 1
4. คาร์โบไฮเดรต: 4

จะต้อง:

• อกไก่ 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1-2 สาขา
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้งข้าวเจ้า - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นแรกเตรียมน้ำดองไว้ให้ง่าย รวมซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ดสำหรับหมัก

คนให้เข้ากัน สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในน้ำดอง

ใส่ไก่ในน้ำดองและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง มันเป็นไปได้อีกต่อไปหากเวลาอนุญาต

ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในจานอบที่บุด้วยฟอยล์ ผลไม้รสเปรี้ยวและหวานเหมาะสำหรับสูตรนี้

จากนั้นใส่หัวหอมหั่นครึ่งวง

ใส่เต้านมหมักแอปเปิ้ลกับหัวหอมและเทซอสที่เหลือ

ครอบคลุมเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบอุ่น อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

จากนั้นนำฟอยด์ออกเพื่อรับเปลือกไก่ เธอจะปรากฏตัวในเวลาเพียง 15 นาที

ใส่แป้งข้าวเจ้าลงในน้ำที่ปล่อยระหว่างการอบและต้มประมาณ 1-2 นาที

จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลและหัวหอมลงในซอส

เอาชนะด้วยเครื่องปั่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟไก่พร้อมซอสทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น

สูตรอาหารผักและข้าว

สูตรจากซีรีส์“ สองในหนึ่งเดียว” - สะดวกมาก!

กับข้าวผักกับข้าวและเนื้อสัตว์ในเวลาเดียวกัน

ราคาผักขึ้นอยู่กับคุณ

รสชาติและทิศทางของผักตามฤดูกาลคือคำขวัญของเรา!

จำนวนผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับ 2 ครั้ง

ข้าวไม่สามารถเพิ่มได้ทั้งหมดหรือแทนที่ด้วย bulgur, พาสต้าหรือบัควีท

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 104
2. โปรตีน: 18
3. ไขมัน 1,2
4. คาร์โบไฮเดรต: 6

จะต้อง:

• อกไก่ 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้งหรือสดเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวกล้อง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

ทำอาหารใน 3 ขั้นตอน:

1. อกไก่ปอกเปลือกและผิวหนังด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปอกเปลือกและหั่นผักตามอำเภอใจ (ขนาดของชิ้นเป็นค่าเฉลี่ย) เพิ่มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย
2. บนแผ่นฟอยล์ที่เราจัดวางผักเทธัญพืช กำหนดเนื้อสัตว์จากด้านบน (คุณสามารถอบอกไก่ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ - ตัดสินใจเอง!) เทน้ำ ม้วนฟอยล์เบา ๆ
3. ถาดอบพร้อมชิ้นเอกการทำอาหารในอนาคต - เข้าไปในเตาอบประมาณ 50-60 นาที (อุณหภูมิ - 200 องศา) เรายืนจานเสร็จหลายนาทีในกระดาษฟอยล์เพื่อให้ผักเริ่มเหนื่อย ตอนนี้จานพร้อมที่จะให้บริการ!

อกไก่อบกับชีส

เนื้อไก่ในเตาอบในกระดาษฟอยล์และแม้กระทั่งภายใต้ "หมวก" ของชีสและกุหลาบในชีสในกระเป๋าตัด - ความบ้าคลั่งของชีสนี้จะดึงดูดคุณ

จำไว้ว่า เราทานชีสที่มีไขมันต่ำ!

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 146
2. โปรตีน: 22
3. ไขมัน 5
4. คาร์โบไฮเดรต: 1

คุณจะต้อง:

• อกไก่ 1 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - "ช่อ" เล็ก ๆ
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เราล้างอกไก่ภายใต้น้ำไหลทำความสะอาด (ถ้าจำเป็น) ผิวหนังและเส้นใยไขมัน ตัดตามขวางโดยไม่ต้องตัดเนื้อจนสุด โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. สมุนไพรสดสับละเอียด ผสมกับชีสนมเปรี้ยว
3. มวลชีสที่เต็มไปด้วยกระเป๋าตัด
4. ห่ออกไก่ที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนแผ่นอบ
5. ในการอบอกไก่ให้เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศา เธอจะพร้อมใน 40 นาที
6. สัมผัสสุดท้าย - หยิบแผ่นอบเปิดฟอยล์โรยด้วยชีสขูด - และเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบ
7. คุณสามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ! แม้สำหรับวันหยุด!

Kefir ในหมักสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต - ธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมแต่งกลิ่นหอมและรส (กรีกยังเหมาะ) หรือแม้กระทั่งเวย์

เห็ดเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับเนื้อไก่สีขาวอบด้วยกระดาษฟอยล์

น้ำมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับการหมักก่อนเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบเนื้อสัตว์ที่มีความคม

เต้านมอบเย็นเป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับไส้กรอกปกติสำหรับแซนด์วิช นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดด้วยเนื้อเช่นนั้นมันจะกลายเป็นเวทย์มนตร์เพียง คุณสามารถใช้เนื้อสับและเป็นไส้สำหรับแพนเค้ก

สูตรเต้านมเห็ด

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นความคิดที่ดีอีกประการหนึ่งสำหรับการอบเต้านมด้วยเห็ดและไวน์ ยอดเยี่ยมมาก!

คุณจะทานอะไรเพื่อลดน้ำหนัก - คำถามที่ฉันชอบ 🙂ฉันสังเกตเห็นว่าทันทีที่ฉันพร้อมที่จะขว้างสองสามกิโลกรัมสำหรับฤดูชายหาดความอยากอาหารที่มีสุขภาพดีและโหดร้ายจะปลุกฉันให้ตื่นขึ้น! และจะทำอย่างไร? วิธีที่จะสงบสติปัญญาของคุณ? ไก่! เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและการย่อยง่ายไก่จึงถือว่าเป็นอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารส่วนใหญ่

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารไก่อยู่ที่ 170 ถึง 210 kcal ต่อ 100 กรัม เต้านมถือว่าเป็นส่วนที่ควบคุมอาหารมากที่สุดและส่วนที่อ้วนที่สุดคือแฮม () ถึงกระนั้นโชคไม่ดีที่เรามีรูปร่างและสุขภาพที่ดีเราจะต้องทิ้งแป้งทอดกรอบที่ทอดกรอบตามที่นักโภชนาการแนะนำ

ดังนั้นเรามีอกไก่ อะไรที่จะอร่อยในการปรุงอาหารจากมัน? และอบในเตาอบกันเถอะ แต่อบเพื่อให้เนื้อฉ่ำและนุ่มเพียงละลายในปากของคุณ เราจะลดน้ำหนักโอชะเรารักตัวเอง!

ฉันแนะนำสูตรง่าย ๆ สำหรับการทำเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อน ความลับของความฉ่ำของเต้านมคือเราจะอบมันในกระดาษฟอยล์แล้วมันจะไม่แห้งออกน้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ข้างใน หากต้องการก่อนการปรุงอาหาร 10 นาทีคุณสามารถเปิดฟอยล์ด้านบนและปล่อยให้เปลือกโลกมีสีน้ำตาลอ่อน

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 1.5 ช้อนชา
• ฟอยล์ย่าง

1. เต้านมของฉันและแห้งด้วยผ้ากระดาษ เกลือเนื้อแห้ง, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องปรุงและเทน้ำมันพืช

2. ถูน้ำมันที่ปรุงรสแล้วลงไปในเนื้อสัตว์และทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อหมักในที่เย็น มันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมเต้านมหรือห่อด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มชื้นในขณะที่มันถูกแช่ในรส

  3. เรากระจายฟอยล์ในสองชั้นและวางเนื้อบนมัน เราห่อมันไว้ในซองเพื่อให้ของเหลวไม่รั่วไหล

4. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาส่งเนื้อเป็นเวลา 40 นาที

5. เพื่อให้เต้านมไก่สีน้ำตาลเปิดฟอยล์เพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยและอบอีก 10 นาที

6. เต้านมสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้เองหรือนำไปเป็นสลัด

สูตรครีมเปรี้ยว

จานเรียบง่ายสวยงามและราคาประหยัด ในสูตรนี้เราจะนำเต้านมที่มีโครงกระดูกและผิวหนัง หลังขาและปีกจะถูกส่งไปยังซุป

ไขมันและเนื้อสัตว์จะให้ความชุ่มชื่นและความนุ่มนวลแก่ผิวและยังช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นไว้ภายใน ครีมเปรี้ยวจะทำให้จานมีรสชาติเหมือนน้ำนมและกระเทียม - มีกลิ่นหอม มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานเต้านมดังกล่าวและไม่จำเป็น

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น (ซากไม่มีหลัง, ขาและปีก)
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Suneli hops - 1 ช้อนชา
• Paprika - 1 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผัดครีมกับเครื่องปรุงรสทั้งหมดและได้รับการดอง

2. เราทำแผลบนเต้านมเพื่อให้เนื้อหมักได้ดีขึ้น

3. เราเคลือบเนื้อสัตว์ด้วยครีมและเครื่องปรุงเช่นนวดมัน

4. วางเนื้อในถุงที่มีหมักหรือปิดด้วยฟอยล์และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

5. เนื้อดองจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

6. ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 องศาแล้วอบต่ออีก 30 นาที

7. เราได้เต้านมที่ดูน่าอร่อยและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยความร้อน! ทานเล่น!

ไก่อบซีอิ๊ว

เมื่อไม่นานมานี้ซอสถั่วเหลืองก็ปรากฏตัวขึ้นในครัวของเราซึ่งมาจากประเทศตะวันออกและตกหลุมรักกันอย่างรวดเร็ว สำหรับเนื้อหมักซอสนี้ได้กลายเป็นของแท้: เนื้อนุ่มและรสชาติเข้มข้นและลึก

ในสูตรนี้เราจะหมักเต้านมในซอสถั่วเหลือง ความน่าสนใจจะเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดและกระเทียม

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ

1. Filet แห้งด้วยผ้ากระดาษโรยด้วยเกลือปรุงรสเมล็ดมัสตาร์ด

2. บดกระเทียมในทางใด ๆ ผสมกับซอสถั่วเหลืองและเทเนื้อด้วยน้ำดองนี้

3. มือแจกจ่ายเครื่องปรุงรสอย่างสม่ำเสมอครอบคลุมเนื้อด้วยฟิล์มหรือถ่ายโอนไปยังถุงและปล่อยให้เต้านมแช่น้ำหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

4. ไก่จะถูกวางในจานอบ greased ด้วยน้ำมันพืช จากด้านบนเทเต้านมด้วยน้ำมันพืช

5. ส่งเนื้อไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วถึง 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที คุณไม่จำเป็นต้องออกไปอีกต่อไป เนื้อจะแห้ง ทานเล่น!

วิดีโอของการทำเต้านมฉ่ำกับมัสตาร์ด

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำอาหาร แต่มีความลับพิเศษของตนเอง เขาห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างถูกต้อง

มันจะดีกว่าที่จะเห็นมันอีกครั้งกว่าที่จะอธิบายมันในคำพูดของคุณ ดูวิดีโอสูตรใต้คำอธิบายผลิตภัณฑ์

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ขิงขมิ้นพริกไทย - 1/4 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ดูวิดีโอทำซ้ำและกินอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ:

ทานเล่น!

สูตรอาหารไก่ย่างแขนเสื้อ

ฉันไม่เคยใช้ปลอกอบมาก่อนและไร้ประโยชน์ ฉันชื่นชมความสะดวกสบายความเรียบง่ายและประโยชน์ของอุปกรณ์ครัวนี้เมื่อฉันอบมันฝรั่งกับผักในนั้น

ความจริงแล้วการอบที่แขนนั้นคล้ายกับการอบแบบฟอยล์ แต่ฉันชอบที่แขนมากกว่า มันมีสถานที่สำหรับอากาศ พยายามปรุงอกไก่มันจะออกมาฉ่ำและอ่อนโยน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1/2 ช้อนชา
• แกง - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แขนเสื้อย่าง

1. เราทำซอสไก่ ในการทำเช่นนี้ในจานลึกผสมน้ำมันพืช, สมุนไพรโปรวองซ์, แกง, พริกไทย, เกลือ

2. เนื้อและแห้งด้วยผ้ากระดาษ

3. ใส่เนื้อในชามกับซอสและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10 นาที

4. ตั้งกระทะและทอดเต้านมแต่ละด้านเป็นเวลา 30 วินาที

6. วางเนื้อไว้บนแขนเสื้อ, ผูกทั้งสองข้าง, ตัดด้านบน (ตามคำแนะนำสำหรับแขนเสื้อ) และส่งไปยังไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 6 นาที คุณสามารถอบในเตาอบประมาณ 25 นาที

7. เราได้เนื้อฉ่ำที่สวยงามเสร็จแล้ว ทานเล่น!

อกไก่อบในซอสครีมเปรี้ยว

สูตรที่น่าสนใจที่เทเนื้อราดด้วยครีมและซอสกระเทียมและอบในเตาอบ เนื้อสัตว์ไม่สามารถแห้งได้ และรสชาติอะไร ... ! อย่าลืมลองทำอาหารโดยเฉพาะถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์นม

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ครีม 10% - 50 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 50 กรัม
• บัตเตอร์ - 50 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา

ดูวิดีโอสูตรการทำอาหารโดยละเอียดด้านล่าง

ทานเล่น!

เสต็กเนื้อฉ่ำกับชีสและมะเขือเทศหีบเพลง

ในการเตรียมเต้านมไก่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันไม่แห้ง ในสูตรนี้เนื้อรับรองว่าจะฉ่ำและอ่อนโยน และจานนี้ดูรื่นเริงมากคุณจึงสามารถปรุงให้แขกที่รักได้ รักษาตัวเองให้ดีและควรจะเป็น

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (มอสซาเรลล่า) - 200 กรัม
• ใบกระเพรา - พวง
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• Paprika - ½ช้อนชา

1. เริ่มต้นด้วยการล้างและทำให้แห้งอกไก่ เราทำแผลเล็กน้อยตามแนวขวางในเนื้อสัตว์ดังนั้นเราจึงใส่ชีสและมะเขือเทศลงในนั้น ประมาณ 2/3 ของความลึก

2. เกลือเนื้อพริกไทยปรุงรสและราดด้วยน้ำมันมะกอก ถูน้ำมันปรุงรสลงไปในบาดแผลในเนื้อสัตว์

  3. ชีสและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4. ในแต่ละแผลในเต้านมใส่ชิ้นส่วนของชีสวงกลมของมะเขือเทศและใบโหระพา

5. เราส่งไก่ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ชมวิดีโอการปรุงอกไก่หีบเพลงในเตาอบ:

ทานเล่น!

เนื้อไก่ในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลายที่สุดซึ่งง่ายและรวดเร็ว ไก่ย่างเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ในผลิตภัณฑ์รักษาความชุ่มชื้นในเวลาเดียวกันและหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นหากคุณนำไก่ไปทอดในกระทะ

เพื่อให้ได้ไก่ที่ประสบความสำเร็จ 100% ให้เลือกผลิตภัณฑ์แช่เย็นไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง เนื้อไก่เป็นเนื้อไม่โอ้อวดในการเตรียม ก่อนปรุงให้ล้างเนื้อไก่ให้ทั่วในน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ คุณสามารถปรุงอาหารไก่ในเตาอบในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง - ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำไก่สับกับมะเขือเทศและเห็ดภายใต้ชีส, ปรุงจูเลียนหรือเคบับไก่หมัก, อบเนื้อด้วยผักในกระดาษฟอยล์ม้วนไก่ม้วนด้วยไส้หรืออบเนื้อในแป้ง สร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง นอกจากอาหารจานหลักแล้วเนื้อไก่อบยังสามารถใช้เป็นสลัดแซนด์วิชพิซซ่าพาสต้าและก๋วยเตี๋ยว

เนื้อไก่เหมาะสำหรับการดองดังนั้นอย่าละเลยหมัก - พวกเขาช่วยทำให้เนื้อไก่นุ่มนุ่มและรสชาติดีขึ้น ในกรณีนี้หมักตามน้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, kefir, ผลไม้เช่นมะนาว, ซอสถั่วเหลือง, ขิง, ไวน์แห้งรวมทั้งหมักแบบดั้งเดิมโดยใช้หัวหอมและเครื่องเทศต่าง ๆ ที่สมบูรณ์แบบ ยิ่งไก่อยู่ในน้ำหมักนานขึ้นเนื้อก็จะนุ่มขึ้น ความหลากหลายของเครื่องเทศที่คุณสามารถใช้ในการอบไก่จำนวนมาก - เหล่านี้คือพริกขี้หนู, ขมิ้น, กระเทียม, โหระพา, โรสแมรี่, โหระพา, ออริกาโน, มาร์จอแรม, ผักชี, ขิง, โหระพา, tarragon, ปราชญ์และส่วนผสมของพริก เครื่องปรุงรสเหล่านี้จะทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอม เนื้อไก่ควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที

เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยครีมชีสและผักใบเขียวเป็นจานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถตกแต่งอาหารใด ๆ ในสูตรของเราใช้หัวหอมและผักชีเป็นสมุนไพร แต่คุณสามารถเลือกสมุนไพรตามความชอบของคุณเช่นผักชีฝรั่งปราชญ์หรือใบโหระพา

เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยครีมชีสและสมุนไพร

ส่วนผสม:
  2 อกไก่
  ครีมชีสนิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
  หัวหอมสีเขียว
  ผักชีฝรั่ง
  เกลือ 1/2 ช้อนชา
  พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
  แป้ง 1/3 ถ้วย
1 ไข่
  น้ำ 1 ช้อนชา
  ขนมปังคัพ 1/4 ถ้วย
  50 กรัมของชีสขูด
  ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
  เนย 40 กรัม

เตรียม:
  เปิดเตาอบที่ 180 องศา ผ่าอกไก่ครึ่งอกไม่ถึงขอบเพื่อให้คุณสามารถปรับใช้พวกเขาด้วย "ผีเสื้อ" ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ หล่อลื่นครึ่งหนึ่งของอกไก่ด้วยเนยครีม 1 ช้อนโต๊ะ โรยให้ทั่วด้วยผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว เชื่อมเต้านมสองส่วนเข้าด้วยกันกดให้แน่นเข้าหากัน
  ในจานตื้นผสมเกลือพริกไทยพริกขี้หนูและแป้ง ในชามตีไข่ด้วยน้ำด้วยส้อม ในจานที่สามผสมเกล็ดขนมปังกระเทียมผงและชีสขูด ม้วนอกไก่ในส่วนผสมแป้งแล้วจุ่มในส่วนผสมไข่จากนั้นม้วนในส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและชีส
  วางหน้าอกบนแผ่นอบที่มีไขมันเบา ใส่เนยลงบนเต้านมแต่ละชิ้นแล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนนุ่ม

อกไก่อบด้วยข้าว, พริกหยวก, เห็ดและข้าวโพดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนในครอบครัวซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใช้ธัญพืชชนิดอื่นแทนข้าว

อกไก่อบข้าว

ส่วนผสม:
  6 อกไก่
  2 พริกหยวก
  1 หัวหอม
  150 กรัมเห็ด
  ข้าว 2 ถ้วย
  น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
  ครีม 1 ถ้วย

  เกลือ 1/4 ช้อนชา
  พริกไทยป่นดำ 1 ช้อนชา
  ผักชีฝรั่ง
  น้ำมันพืช

เตรียม:
  ทอดอกไก่ปรุงรสเกลือในน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่เป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน พักไว้ ในกระทะเดียวกันทอดหอมใหญ่พริกและเห็ดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มข้าวน้ำซุปครีมข้าวโพดเกลือและพริกไทย นำไปต้ม
  ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อหรือจานอบ ใส่อกไก่ด้านบน คลุมด้วยฝาหรือฟอยล์และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาประมาณ 30 นาที นำฝาหรือฟอยล์ออกและอบต่ออีก 5-10 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและบริการ

ไก่ในเตาอบอาจเป็นอาหารที่แปลกมากคุ้มค่ากับตารางเทศกาลเช่นเดียวกับม้วนไก่ยัดไส้ ไส้สำหรับม้วนนั้นอาจมีความหลากหลายมากเช่นเห็ดกับชีสลูกพรุนกับวอลนัทแอปริคอตแห้งกับซอสเพสโต้หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีสีเขียว เป็นที่น่าสังเกตว่าในบริบทของการม้วนภาพนั้นดูดีมาก

ส่วนผสม:
  ไก่ 800 กรัม
  1 หัวหอมใหญ่
  2 แครอท
  2 มะเขือเทศ
  พริกหยวก 1 ตัว
ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
  ถั่วแดงกระป๋อง 200 กรัม
  ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
  ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
  กระเทียม 2 กลีบ
  ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
  เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  น้ำมันพืช

เตรียม:
  ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่และทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทขูดมะเขือเทศสับและพริกสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มออริกาโน่และใบโหระพาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิดไฟและผสมกับข้าวโพดถั่วและสมุนไพรสับ
  เปิดเตาอบที่ 180 องศา ค่อยๆตีเนื้อไก่ด้วยค้อนเนื้อสัตว์ที่มีความหนาประมาณ 2-3 มม. วางเนื้อบนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่เพื่อให้ชิ้นส่วนของเนื้อเหลื่อมกันเล็กน้อยโดยไม่ทำให้เกิดช่องว่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและอัดฉีดเนื้อกับกระเทียมที่ผ่านการกด หลังจากนั้นให้กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของเนื้อและช่วยตัวเองด้วยฟอยล์ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง ในสถานที่เหล่านั้นที่ยังมีช่องว่างเกิดขึ้นจำเป็นต้องยึดเนื้อฟันด้วยไม้จิ้มฟัน ห่อม้วนอย่างสมบูรณ์ในกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบประมาณ 40 นาที นำไม้จิ้มฟันออกจากม้วนที่ทำเสร็จแล้วเสิร์ฟตัดเป็นชิ้น ๆ

เมื่อไม่มีโอกาสปรุงเคบับในธรรมชาติ แต่คุณต้องการลิ้มรสเนื้อรสฉ่ำหรือเพียงทำตามใจชอบที่บ้านของคุณด้วยการออกแบบที่ผิดปกติเคบับไก่จะมาช่วยคุณ น้ำหมักที่ใช้ในการเตรียมอาหารช่วยให้คุณทำบาร์บีคิวได้ไม่เลวร้ายไปกว่าการเดิมพัน

ไก่เสียบไม้ในน้ำดองรสเผ็ด

ส่วนผสม:
  ไก่ 600 กรัม
  กระเทียม 4 กลีบ
  2 ส้ม, น้ำผลไม้,
  ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
  น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  เกลือ 1/2 ช้อนชา
  ผักกาดหอมใบ

เตรียม:
  ใส่กระเทียมน้ำส้มซีอิ้วน้ำผึ้งน้ำผึ้งน้ำมันพืชและผงพริกในชามขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากัน ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ในน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ คลุมด้วยพลาสติกห่อและหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น เกลือเนื้อก่อนปรุงอาหาร
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ร้อยชิ้นไก่บนเสียบไม้เสียบไม้ไว้ในน้ำประมาณ 20-30 นาที ห้าหรือหกชิ้นเนื้อต่อเสียบก็พอ ใส่เคบับในจานอบเพื่อให้ปฏักอยู่ด้านข้างของแบบฟอร์มและปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเทน้ำที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่เคบับสุกบนใบผักกาดและให้บริการ

อกไก่ฉ่ำในกระดาษฟอยล์อบกับผักและสมุนไพรเป็นจานที่ง่ายและรวดเร็วที่ไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษหรือการเตรียมการเบื้องต้น ตัวเลือกที่ดีในการเผชิญกับการไม่มีเวลา

อกไก่อบกับผักในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:
  4 อกไก่
  1 แครอทขนาดใหญ่
  1 หัวหอม
  1 บวบ
  4 ขนนกสีเขียว
  ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนชา
  กระเทียม 2 กลีบ
  ผิวมะนาว 1 ช้อนชา
  เกลือและพริกไทย

เตรียม:
  เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตัดฟอยล์ 4 ชิ้นที่มีขนาดประมาณ 30 ซม. ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมัน ถูอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยใส่เต้านมแต่ละแผ่นลงบนฟอยล์
  ผสมแครอทสับละเอียด, หัวหอมสับ, บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, หัวหอมสับและผักชีฝรั่ง, กระเทียมสับและผิวเลมอนในชาม กระจายส่วนผสมระหว่างอกไก่วางบนเนื้อ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
  พับขอบทั้งหมดของฟอยล์อย่างแน่นหนาใส่หน้าอกบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที เมื่อหน้าอกพร้อมให้คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังเพราะจะมีน้ำซุปอยู่ภายใน

ไก่เตาอบในเตาอบเป็นวิธีที่เหมาะสมและใช้ประโยชน์ได้จริงในการเพิ่มโปรตีนในอาหารของคุณโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและน่าสนใจมากมายจากไก่สำหรับสิ่งนี้คุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการเล็กน้อย - ลองและแปลกใจ!