สลัดข้าวกระป๋องมีความพึงพอใจมากเปิดขวดสลัดนี้ในฤดูหนาวเราได้รับอาหารเย็นเต็ม เขาเป็นอาหารเช้าของนักท่องเที่ยวและอาหารค่ำปริญญาตรีในฤดูหนาวเขาก็จะได้รับผลกระทบ ลองทำสลัดอย่างน้อยหนึ่งครั้งและมันจะกลายเป็นที่ชื่นชอบในสลัดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตร“ สลัดกระป๋องข้าว” คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 3.5 กก
• หัวหอม - 1 กก
• พริกหยวก - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 300 มล
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล

สูตรสำหรับสลัดกระป๋องพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว:

บิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่ข้าวสักชั่วโมงในน้ำเย็น

เทน้ำมันพืชลงในหม้อและสตูว์แครอทหัวหอมและพริกเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นใส่มะเขือเทศที่บิดแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที เพิ่มเกลือและน้ำตาลถ้า 200 gr ดูเหมือนมากให้คุณเพิ่มน้ำตาลค่อยๆปรับความหวานตามความชอบของคุณ

ข้าวในลำดับสุดท้ายเมื่อเราแช่มันหลังจากที่เราเพิ่มเข้าไปในสลัดปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีก็จะปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เทน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อและม้วนขึ้น อัตราผลตอบแทน: ประมาณ 4-4.5 ลิตร

ฉันทำสลัดกระป๋องพร้อมข้าวมานานแล้วมันดีฉันไม่ได้ทำไหไหครั้งเดียว ขอให้โชคดีกับชิ้นงานของคุณ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สลัดกระป๋องพร้อมข้าวมีลักษณะเป็นของตัวเอง การปฏิบัติตามกฎง่ายๆจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งในฤดูหนาวจะพิสูจน์ให้เป็นประโยชน์มาก สลัดแสนอร่อยพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารจานเด็ดที่เต็มเปี่ยมซึ่งเต็มไปด้วยวิตามิน และพวกเขาขาดในฤดูหนาว

กลิ่นของอาหารจานนี้เข้มข้นมากจนคุณเปิดขวดและความอยากอาหารของคุณก็ดังขึ้น จานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจะมีประโยชน์มากในกรณีเหล่านั้นเมื่อไม่มีเวลาสำหรับการปรุงอาหาร

คุณจะต้อง:

• 1 กก แครอทฉ่ำ
• 1 กก มะเขือเทศ;
• 1 กก สลัดหอม;
• 1 กก พริกหวาน
• ข้าวสองร้อยกรัมสองแก้ว
• แก้วน้ำมันสองร้อยกรัม
• คู่ของศิลปะ ล. เกลือ
• ชั้น 200 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

สลัดข้าวสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. โดยไม่มีข้อยกเว้นผักทั้งหมดจะถูกล้างทำความสะอาดและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. เมล็ดที่มีอยู่ทั้งหมดจะถูกสกัดอย่างระมัดระวังจากพริกไทยและตัดเป็นฟางเส้นเล็ก
3. ในการบดแครอทจะใช้เครื่องขูด
4. หัวหอมจะถูกตัดเป็นครึ่งวง
5. มะเขือเทศแช่อยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองสามวินาทีหลังจากนั้นจึงนำเปลือกออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม จากนั้นพวกเขาจะถูกบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
6. ข้าวต้มจนเปราะ
7. มะเขือเทศจะถูกย้ายไปยังภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงแต่งในภายหลัง, เค็ม, โรยด้วยน้ำตาล, ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ในองค์ประกอบนี้มวลมะเขือเทศต้ม
8. แครอทเติมมะเขือเทศบดและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. พริกไทยสับจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมผักและต้มอีกหนึ่งชั่วโมง
10. ตอนนี้มันเป็นโค้งของธนูแล้ว มันติดอยู่กับส่วนผสมของมะเขือเทศและต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
11. องค์ประกอบที่จำเป็นสุดท้ายคือข้าว หลังจากเพิ่มลงในสลัดก็เหลือเพียงประมาณห้านาทีในการปรุงอาหาร
12. ในระหว่างการเตรียมสลัดคุณควรเตรียมภาชนะซึ่งจำเป็นสำหรับการถนอมคุณภาพสูง ควรล้างให้สะอาดและต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
13. ในเหยือกที่ผ่านการอบด้วยความร้อนสลัดที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางใหม่และรีดขึ้นทันที
14. เพื่อที่จะชะลอกระบวนการทำความเย็นให้ได้มากที่สุดควรใช้วัสดุที่มีความอบอุ่น

สลัดข้าวหน้าหนาวแสนอร่อย

การถนอมมะเขือเทศสีเขียวให้กับแม่บ้านหลายคนดูเหมือนจะยากมาก นอกจากนี้ทุกคนไม่ชอบงานชิ้นนี้ แต่ไม่ใช่ในกรณีของพวกเขาด้วยข้าวกระป๋อง จานนี้เป็นของหวานแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจซึ่งง่ายมากในการเตรียม

คุณจะต้อง:

• ข้าวสองร้อยกรัมแก้ว
• สองกิโลกรัม มะเขือเทศสีเขียว
• ครึ่งกิโลกรัม แครอทฉ่ำ
• ครึ่งกิโลกรัม พริกหวาน
• ครึ่งกิโลกรัม สลัดหอม;
• หนึ่งในสี่ของเกลือสองร้อยกรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• น้ำมันหนึ่งและครึ่งสองร้อยกรัม

สลัดผักและข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. ต้องแช่ข้าวไว้ล่วงหน้าสองสามชั่วโมง
2. เมล็ดทั้งหมดจะถูกสกัดอย่างระมัดระวังจากพริกไทยและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. มะเขือเทศจะถูกหั่นในลักษณะเดียวกัน
4. แกลบที่มีอยู่จะถูกลบออกจากหัวหอมและถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. ปอกเปลือกแครอทแล้วถูลงบนเครื่องขูดที่ง่ายที่สุด
6. ในจานที่เหมาะสมสำหรับการดำเนินการต่อไปทั้งหมดผักสับทั้งหมดจะถูกจัดวางและผสมกับข้าว
7. ส่วนประกอบที่ยังไม่ได้ใช้งานที่เหลือทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลข้าวผักและส่วนผสมจะต้มประมาณสี่สิบนาที
8. ในเวลานี้มีการเตรียมอาหารซึ่งจำเป็นสำหรับการเก็บรักษา มันถูกล้างด้วยโซดาและภายใต้การฆ่าเชื้อที่มีคุณภาพสูง
9. สลัดสำเร็จรูปวางในขวดที่ผ่านการอบร้อนแล้วรีดในทันที

สลัดข้าวที่ได้รับการดูแลอย่างดีในฤดูหนาว

การรวมกันของข้าวและกะหล่ำปลีที่แปลกประหลาด แต่อร่อยอย่างแน่นอนจะทำให้เกิดความรู้สึกในหมู่แขก จานที่มีความเป็นกรดมากช่วยให้เตรียมอาหารได้เร็วขึ้นสำหรับวันหยุดในขณะที่โต๊ะจะมีสีสันมากกว่ามันฝรั่งมาตรฐาน

คุณจะต้อง:

• 5 กก มะเขือเทศ;
• 1 กก พริกหวาน (สีที่ต่างกัน);
• 1 กก สลัดหอม;
• 1 กก กะหล่ำปลีธรรมดา
• 1 กก แครอทฉ่ำ
• สอง 200 กรัม แก้วน้ำมัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• สอง 200 กรัม แก้วน้ำตาล
• ครึ่งกิโลกรัม ข้าว;
• 200 กรัม น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 1 แก้ว 6%;
• พริกไทยร้อนครึ่งลูก

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. มะเขือเทศจะถูกแช่ในน้ำเดือดประมาณสองสามวินาทีหลังจากนั้นมันก็จะหลุดลอก ถ้าไม่มีมันพวกมันจะถูกบดในเครื่องบดเนื้อ
2. เมล็ดจะถูกสกัดจากพริกไทยแล้วตัดเป็นหลอดบางที่สุด
3. ลายบางสับและกะหล่ำปลี
4. แครอทล้างปอกเปลือกแล้วบดบนเครื่องขูด
5. เมล็ดยังสกัดจากพริกไทยร้อนและสับละเอียด
6. น้ำซุปข้นมะเขือเทศและน้ำมันจะถูกโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารผักที่เดือดประมาณยี่สิบนาที
7. จากนั้นก็สับผักอื่น ๆ ลงในมวลมะเขือเทศ พวกเขาควรต้มประมาณสี่สิบนาที
8. ในชามแยกต่างหากข้าวจะต้มจนนิ่ม
9. ข้าวและส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมผัก เต็มสลัดอิดโรยไม่เกินสิบนาที
10. มีการเตรียมการและภาชนะบรรจุซึ่งควรล้างด้วยโซดาและต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
11. เฉพาะในขวดที่ผ่านการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงเท่านั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่วางและม้วนขึ้นในทันที

สำคัญ! สลัดอาจมีทั้งเผ็ดหรือร้อนจัด ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลปริมาณของพริกไทยสามารถเพิ่มหรือยกเลิกได้อย่างสมบูรณ์ การเพิ่มกรีนจะทำให้มีกลิ่นหอมและสดชื่นเหมือนฤดูร้อน

สลัดข้าวหน้าหนาว

สลัดเผ็ดเล็กน้อยผิดปกติด้วยการเพิ่มของถั่วสามารถนำมาใช้ทั้งในรูปแบบของกับข้าวแสนอร่อยและเป็นอาหารจานที่อร่อยลิ้น ด้วยความคมชัดที่น่าพอใจและกลิ่นกระเทียมที่น่าทึ่งก็สามารถทำให้เกิดความชื่นชม

คุณจะต้อง:

• 6 ชิ้น แครอทฉ่ำ
• ข้าวสองร้อยกรัมแก้ว
• 1 กก พริกหวาน
• 1 กก สลัดหอม;
• paul L. น้ำมัน
• 3 กก มะเขือเทศ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• กระเทียม 1 หัวต้น;
• แก้วถั่วสองร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายสองร้อยกรัม
• พริกไทยร้อนครึ่งลูก

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. มะเขือเทศสักครู่หนึ่งแช่อยู่ในน้ำเดือดจากนั้นเปลือกจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายเป็นพิเศษ
2. มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นในเครื่องบดเนื้อธรรมดาที่สุด
3. แครอทจะต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นหลอดบางและยาวมาก
4. ปอกเปลือกจะถูกลบออกจากหัวหอมและจากนั้นจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เมล็ดถูกสกัดจากพริกไทยและมันยังถูกตัดเป็นฟาง
6. พริกไทยร้อนสับละเอียด
7. สำหรับการบดกระเทียมกดใช้
8. ข้าวและถั่วจะต้องได้รับการแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและต้มแยกจากกัน
9. ในจานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดำเนินการต่อไปน้ำมันอุ่น ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกจัดวางไว้ในนั้นและต้มประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
10. ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มและสลัดต้มต่อไปอีกสิบนาที
11. ขวดจะต้องล้างด้วยโซดาและต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่มีคุณภาพสูง
12. สลัดร้อนมากวางในภาชนะที่ได้รับความร้อนและรีดขึ้นทันที

เคล็ดลับ: ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการคุณสามารถเปลี่ยนปริมาณมะเขือเทศที่ต้องการ การลดจานจะหนาและถ้าคุณเพิ่มมากขึ้นข้าวจะอยู่ในซอสมะเขือเทศดั้งเดิมมากและจะมีลักษณะเหมือนซอสมากกว่ากับข้าว

สลัดสควอชฤดูหนาวพร้อมข้าว

ข้าวรวมกับผักต่าง ๆ เช่นมะเขือม่วงและบวบเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันยากที่จะเรียกมันว่าสลัดเพราะมันอาจเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบไม่ใช่แค่ของขบเคี้ยว นอกจากนี้มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม

คุณจะต้อง:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือ;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง บวบ;
• 1 กก มะเขือเทศ;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง กะหล่ำปลีธรรมดา
• คู่ของศิลปะ ล. เกลือ
• ชั้น 200 กรัม แก้วน้ำตาล
• ช้อนชาครึ่งลูก พริกไทยป่นธรรมดา
• ครึ่งกิโลกรัม สลัดหอม;
• แก้วน้ำมันสองร้อยกรัม
• พื้นน้ำส้มสายชูแก้วสองแสนกรัมคือ 9%

สลัดสควอชฤดูหนาวพร้อมข้าว:

1. บวบกะหล่ำปลีและมะเขือยาวจะถูกตัดเป็นหลอดบาง ๆ
2. มะเขือเทศจะถูกแช่ในน้ำเดือดเล็กน้อยและปอกเปลือกทันที หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องบดในเครื่องบดเนื้อ
3. แกลบทั้งหมดจะถูกลบออกจากหัวหอมและมันถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ข้าวจนนิ่ม
5. น้ำมันผสมกับเกลือน้ำส้มสายชูและเกลือหลังจากนั้นก็อุ่นขึ้นสูงสุด
6. กะหล่ำปลีจะถูกเพิ่มในส่วนผสมน้ำส้มสายชูอุ่นและตุ๋นประมาณสิบนาที
7. ผักที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในกะหล่ำปลีและตุ๋นอย่างน้อยอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นก็เติมข้าวและพริกไทย
8. เต็มสลัดต้มประมาณยี่สิบนาที
9. ในขณะนี้บรรจุภัณฑ์ที่จำเป็นกำลังเตรียมการสำหรับการดำเนินการตามขั้นตอนการเก็บรักษา มันถูกล้างด้วยโซดาที่พบบ่อยที่สุดและจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
10. สลัดข้าวพร้อมวางในขวดประมวลผลความร้อนและรีดขึ้นทันที

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวมีค่าโดยเฉพาะ พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีสุขภาพดี และมันสะดวกมากเป็นครั้งคราวในการทำวันหยุดพักผ่อนให้ตัวคุณเองไม่ต้องยืนอยู่ข้างเตา แต่เพียงเปิดขวดด้วยผลงานชิ้นเอกและกินอย่างแน่นหนา และเนื่องจากการอนุรักษ์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นง่ายและรวดเร็วดังนั้นจึงไม่มีราคาสำหรับการจัดซื้อนี้เลย

อาหารอิตาเลียนเป็นส่วนประกอบที่ทรงพลังของประเพณีของโภชนาการและการปรุงอาหารลักษณะของภูมิภาคที่ตั้งอยู่บนคาบสมุทร Apennine หลักการและประเพณีของอาหารอิตาเลียนได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของศิลปะการทำอาหารโลกมานานแล้ว

ข้าวเล็ก ๆ อย่างชาวอิตาเลียนเรียกจานจากพันธุ์ข้าวในท้องถิ่นอย่างรักใคร่ - อาร์โบริคาร์นาโรลีเหล้ารัม vialone นาโนและอื่น ๆ ความแปลกประหลาดของการทำริซอตโต้คือข้าวที่มีแป้งสูงควรทอดในมะกอกหรือเนย น้ำ และในที่สุดเมื่อข้าวเกือบจะพร้อมเนื้อปลาผักเห็ดและอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในริซอตโต้ สำหรับรสชาติและความงดงาม Parmesan หรือ Pecorino จะถูกเพิ่มในริซอตโต้

ชอบสูตรอาหารริซอตโต้กับปลาซาร์ดีน ยิ่งไปกว่านั้นซึ่งในรูปแบบปลาซาร์ดีน - สดหรือกระป๋องกับเนยไม่สำคัญจริงๆ ปลาซาร์ดีนเป็นชื่อสามัญของปลาพาณิชย์หลายชนิดในตระกูลปลาเฮอริ่ง: ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีนและซาร์ดิเนีย ฝูงปลาซาร์ดีนขนาดใหญ่ซึ่งบางครั้งก็มีหลายพันล้านคนมารวมตัวกันในโรงเรียนและอพยพตามกระแสลมหนาว และหลังจากนั้นโลมาปลาวาฬฉลามว่ายน้ำนกบินได้ ปรากฏการณ์ที่พวกเขาพูดยังไม่ได้รับการอธิบายจนถึงขณะนี้

ตอนนี้โชคไม่ดีที่ปลาซาร์ดีนจะไม่ถูกขายในกระป๋องสี่เหลี่ยมซึ่งปลา 10-12 ตัวที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 ใน 4 ปอนด์ถูกปกคลุมด้วยน้ำมันมะกอก ส่วนแบ่งของปลาซาร์ดีน“ ของจริง” คือการสับปลาเฮอริ่ง, hamsa, ปลากะตักหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง สินค้ากระป๋องดังกล่าวที่มีปลาซาร์ดีนเดียวกันในน้ำมันไม่มีอะไรเหมือนกันยกเว้นวิธีการปรุงที่คล้ายกัน ฉันเห็นซ้ำแล้วซ้ำอีกในเมนูร้านอาหารข้าวพร้อมปลากระป๋องปรุงเหมือนริซอตโต้ ฉันชอบอาหารจานนี้จริงๆ

มาเตรียมอาหารจานโฮมเมด - ข้าวกับปลากระป๋อง นี่ไม่ใช่ริซอตโต้กับปลาซาร์ดีนในน้ำมันในความหมายที่แท้จริง แต่จานอร่อยมาก นอกจากปลาซาร์ดีนแล้วปลาที่เตรียมในลักษณะเดียวกับปลาซาร์ดีนก็มีความเหมาะสมเช่นกัน ฉันยังสามารถพูดได้ว่า saury ในน้ำมันดีที่สุด

ข้าวกับปลากระป๋อง Easy!

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• ข้าว Arborio 200 กรัม
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 1 กระป๋อง
• โบว์ 1 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• โหระพา 4-5 สาขา
• พาร์มีซาน 50 กรัม
• เกลือพริกไทยดำสมุนไพรแห้งน้ำมันมะกอก  เพื่อลิ้มรส

1. เปิดขวดซาร์ดีนและระบายของเหลวลงในถ้วย ชิ้นปลาซาร์ดีนแบ่งออกเป็นชิ้นใหญ่พยายามเอากระดูกสันหลังออก
2. ปอกเปลือกและบดกระเทียมเล็กน้อยด้วยมีดบล็อก - แบน

   ส่วนผสม: ข้าว Arborio, ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน, ผัก

3. ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันมะกอกและปล่อยให้มันเผา ผัดกระเทียมในน้ำมันจากนั้นนำออกจากน้ำมันและทิ้ง หน้าที่ของกระเทียมคือการปรุงแต่งกลิ่นรสของน้ำมัน
4. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ทอดหอมใหญ่ในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง พยายามอย่าต้มมากเกินไปก็จะพอถ้าหัวหอมกลายเป็นสีดอกกุหลาบ
5. เทหัวหอมผัดข้าวผสมและทอดต่อไปอีกหลายนาที เมล็ดข้าวควรเริ่มโปร่งใสที่ขอบไข่มุก เกลือข้าวเพิ่ม 1-2 นาทีของสมุนไพรแห้งหอม (ส่วนผสมที่เรียกว่า "เมดิเตอร์เรเนียน" ของสมุนไพรที่เหมาะสม)
6. เทลงในของเหลวข้าวที่ระบายออกมาจากขวดซาร์ดีนและน้ำซุปผักครึ่งแก้วหรือน้ำร้อนธรรมดา ทำข้าวต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะดูดซับข้าวไว้
7. ใส่ปลาซาร์ดีนในข้าว
8. เติมน้ำซุปหรือน้ำร้อนประมาณ 0.5 ลิตรโดยไม่ต้องกวน
9. ปรุงข้าวกับปลากระป๋องจนข้าวสุกเต็มที่จนดูเหมือนครีม ใส่โหระพาสับละเอียดลงในข้าวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

   ใส่ใบโหระพาสับละเอียดลงในข้าวสำเร็จรูปพร้อมปลากระป๋อง

10. ปล่อยให้ข้าวยืนอยู่ใต้ฝาปิดไฟอ่อน ๆ หลายนาที
11. โรยข้าวกับปลากระป๋องกับพาเมซานขูดและผสม

ข้าวกับผักเป็นหนึ่งในความพึงพอใจมากที่สุดและในเวลาเดียวกันกับข้าวที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นเลิศสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ ในฤดูร้อนเมื่อมีผักสดให้บริการจานนี้ค่อนข้างแพง แต่ในฤดูหนาวมันจะไม่ประหยัดถ้าคุณเตรียมสลัดด้วยข้าวและผักสำหรับฤดูหนาว ความหลากหลายของสูตรอาหารช่วยให้คุณสามารถเลือกอาหารสำหรับทุกรสนิยมและการปรุงอาหารนั้นไม่ยากเลย - งานนี้สามารถทำได้แม้กระทั่งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้จะมีความจริงที่ว่าไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมสลัดด้วยข้าวและผักสำหรับฤดูหนาวมีหลายรายละเอียดย่อยที่ควรพิจารณา:

• คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารมีบทบาทสำคัญแม้ว่าจะเป็นเรื่องของการบรรจุกระป๋องก็ตาม สำหรับสลัดคุณต้องเลือกผักอย่างระมัดระวังเพราะถ้าอย่างน้อยหนึ่งมะเขือเทศเน่าเข้าไปในการเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวทั้งหมดจะถูกทำลาย
• ข้าวก่อนที่จะถูกนำมาใช้ในการทำสลัดแนะนำให้แช่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหนึ่งหรือสองชั่วโมง ดังนั้นเขาจะทำอาหารเร็วขึ้น การต้มก่อนหน้านี้ไม่พึงประสงค์: จะเป็นการดีกว่าที่ต้มในน้ำผักอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของผัก
• คุณสามารถเก็บสลัดข้าวและผักที่อุณหภูมิห้อง แต่คุณสามารถปิดได้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยโลหะ

คุณสามารถทำสลัดตามสูตรหลายอย่างเพื่อเลือกฤดูกาลถัดไปที่คุณและคนที่คุณรักจะได้เพลิดเพลินที่สุด

สลัดข้าวคลาสสิกกับสูตรผัก

• มะเขือเทศ - 3.5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• ข้าว - 0.2 กิโลกรัม
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 0.3 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6%) - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างข้าวเติมด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• ล้างผัก
• ในมะเขือเทศให้ตัดก้านและใบหนาที่ติดกับพวกมัน หั่นผักแต่ละชนิดออกเป็น 4-8 ชิ้นแล้วหมุนเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถบดพวกเขาด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• เอาเมล็ดออกจากพริกเอาพาร์ติชัน หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
• ลบเปลือกออกจากหัวหอมสับหัวหอมด้วยมีด คุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก
• ปอกเปลือกแครอทล้างขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เทน้ำมันพืชลงในหม้อหรือหม้อก้นหนา ใส่พริกไทยหัวหอมและแครอทลงไปผัดหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• เทมะเขือเทศบดลงในหม้อปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
• ใส่ข้าวในผักผัด ปรุงอาหารสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วจัดใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อ
• ม้วนกระป๋องพลิกกลับปล่อยให้เย็นไม่คลุม

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้ย่อมาจากฤดูหนาวโดยไม่ทำให้เสียแม้อุณหภูมิห้องจะสูงถึง 24 องศา เมื่อคุณต้องการรักษาตัวเองด้วยข้าวกับผักเพียงแค่เปิดขวดและอุ่นเนื้อหา กับข้าวนี้เป็นสากลนอกจากนี้ยังสามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระที่มังสวิรัติจะชอบและช่วยในการอดอาหาร

สลัดข้าวกับบวบและพริกไทย

• ข้าว - 0.2 กิโลกรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• พริกหวาน - 1 กก.
• บวบ - 0.5 กก.;
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 0.2 ลิตร
• น้ำส้มสายชูตาราง - 50 มล.
• เกลือ - 20 กรัม
• ใบลอเรล - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและต้มจนสุกครึ่งโดยไม่ต้องเติมเกลือลงไปในน้ำ
• ปอกเปลือกบวบจากเครื่องปอกผัก ถ้าเป็นเด็กให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1-1.5 ซม. ทันทีถ้าบวบมีความยาวมากกว่า 20 ซม. ให้หั่นครึ่งตามด้วยอาวุธหรือช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับขนาดของบวบ) หลังจากนั้น สับเนื้อ
• ล้างพริกไทยหั่นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกแล้วเอา“ หาง” ออก ตัดเป็นเส้นสั้นแถบแคบ สลัดจะดูสวยงามหากคุณใช้พริกไทยหลายสี
• ล้างมะเขือเทศเอาก้าน ด้านตรงข้ามทำแผลรูปกางเขนด้วยมีดคม ต้มน้ำจิ้มมะเขือเทศลงไปแล้วลวก 2-3 นาที จับด้วยช้อนพิเศษที่มีรูสำหรับระบายน้ำทิ้งในน้ำเย็นจนเย็น ลบเปลือก ตัดมะเขือเทศแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วนตัดตราประทับในที่ที่มีก้าน
• เทน้ำมันที่ด้านล่างของหม้อ, gosladyatniki หรือกระทะก้นหนาใส่ผักทั้งหมดที่นั่นและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ใส่ข้าวกับผักใส่เกลือเพิ่มใบลอเรลแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
• เทลงในน้ำส้มสายชูเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีเริ่มวางขวดโหลที่สะอาดซึ่งก่อนหน้านั้นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• ม้วนฝาปิดวางกระป๋องคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มขนสัตว์ทิ้งไว้หนึ่งวันหรือนานกว่านั้น - ธนาคารควรจะเย็นอย่างสมบูรณ์
• เอาผ้าห่มหมุนกระป๋องกลับหัวและเก็บ

สลัดนี้กลายเป็นฉ่ำมากมันจะดึงดูดทุกคนที่ชอบบวบโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ในฤดูหนาวพวกเขาค่อนข้างแพง

สลัดข้าวและกะหล่ำปลี

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• ข้าว - 0.25 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• พริกร้อน - 50 กรัม
• หัวหอม - 0.5 กก.
• ผักกาดขาวในฤดูหนาว - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.;
• น้ำมันพืช - 0.25 ลิตร
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากล้างข้าวแล้วนำไปแช่น้ำทิ้งไว้สักชั่วโมงหรือต้มจนสุกครึ่ง
• ล้างมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ผิวหนังแตกและง่ายต่อการปอกเปลือกทำความสะอาด
• บดเนื้อมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ ในกรณีที่ไม่มีเครื่องใช้ในครัวพวกเขาสามารถเช็ดผ่านตะแกรงได้ - วิธีนี้ลำบากกว่า แต่ไม่มีประสิทธิภาพน้อยกว่า
• ล้างพริกหวานและร้อน เอาเมล็ดออก พริกไทยแต่ละอันจะถูกตัดเป็น 4-6 ส่วนและหั่นเป็นเส้น มันเกี่ยวกับพริกหวานและร้อน จะต้องตัดหลังอย่างประณีตมาก แต่ฟางของพริกหวานควรกว้าง 2-3 มม.
• ปอกเปลือกหลอดไฟ แต่ละตัดเป็น 4 ส่วนและตัดเป็นเส้นบาง ๆ (แหวนสี่ในสี่)
• แครอทปอกเปลือกขูดขูดสำหรับสลัดเกาหลี หากไม่มีกระต่ายขูดเช่นนั้นคุณสามารถตัดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วยตนเอง
• สับกะหล่ำปลีบาง ๆ มันควรจะมีขนาดใกล้เคียงกับฟางหัวหอม
• เทน้ำมันและมวลมะเขือเทศลงในเครื่องทำห่านขนาดใหญ่วางบนไฟเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
• ใส่ผักที่เหลือลงในมะเฟืองแล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
• เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ข้าว, ทำอาหารจานต่อไปเป็นเวลา 15 นาที
• เทลงในน้ำส้มสายชูผสมเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีแล้วจัดใส่ขวดที่เตรียมไว้

หลังจากสลัดเย็นแล้วก็สามารถใส่ในครัวหรือในสถานที่อื่นที่เก็บรักษาฤดูหนาว เงื่อนไขพิเศษสำหรับการจัดเก็บสลัดดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ รสชาติของสลัดนั้นผิดปกติเล็กน้อย แต่ในเวลาเดียวกันก็เป็นที่น่าพอใจมาก ถ้าคุณรักกะหล่ำปลีคุณก็จะชอบมันแน่นอน

สลัดข้าวมะเขือ

• มะเขือยาว - 1 กก.
• ข้าว - 0.2 กิโลกรัม
• พริกหยวก - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• แครอท - 0.3 กิโลกรัม
• หัวหอม - 0.3 กก.
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 0.18 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

• แช่ข้าวในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หั่นมะเขือยาวครึ่งเกลือโดยใช้เกลือครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจากนั้นสะบัดเกลือล้างผักด้วยน้ำเปล่าให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
• ตัดพริกหยวกตามยาวเป็น 2 ส่วนเพื่อให้ปอกเปลือกออกได้ง่ายขึ้นจากเมล็ด เอาเมล็ดออก หั่นพริกไทยเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือแถบโดยขึ้นอยู่กับว่ารูปแบบใดในสลัดที่น่ารับประทานมากกว่า
• ในทำนองเดียวกันสับหัวหอมก่อนปล่อยจากแกลบ
• ขูดแครอท มันเป็นการดีกว่าที่จะใช้เครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี แต่คุณก็สามารถทำได้
• ปอกเปลือกมะเขือเทศ การทำเช่นนี้จะทำได้ง่ายกว่าหากราดด้วยน้ำเดือดหรือจุ่มในน้ำเดือดสองสามนาที หลังจากปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วจะต้องหั่นเป็นถ้วยเล็ก ๆ
• เทน้ำมันที่ด้านล่างของหม้อใส่หัวหอมใหญ่แครอทและทอดเล็กน้อย (5-10 นาที)
• ใส่มะเขือยาวและทอดไว้เป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มมะเขือเทศพริกไทยและเคี่ยวผักภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
• ใส่ข้าว, เกลือ, ทำอาหารจานต่อไป, กวนเป็นระยะเวลา 20 นาที
• เทลงในน้ำส้มสายชูกวนและปรุงอาหารสักสองสามนาที จัดขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดข้าวพร้อมมะเขือยาวเป็นของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงไป - ประมาณ 5 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

สลัดผักที่มีข้าวและถั่ว

• ข้าว - 0.2 กิโลกรัม
• ถั่ว - 0.2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกร้อน - 20 กรัม
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เรียงเมล็ดและข้าวแช่ล่วงหน้าในน้ำเย็น: ถั่ว - สำหรับ 5-6 ชั่วโมงข้าว - เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ล้างเปลือกผัก ปอกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกจากพริก
• บดเนื้อมะเขือเทศ
• ถูแครอทบาง ๆ เป็นการดีที่คุณควรใช้กระต่ายขูดสำหรับสลัดเกาหลี
• ตัดพริกไทย (ทั้งขมและหวาน) เป็นเส้น
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
• บดกระเทียมด้วยเครื่องคั้นกระเทียม
• ต้มข้าวและถั่วแยกจากกันจนสุกครึ่ง
• ในน้ำมันที่เดือดให้ทอดผักยกเว้นมะเขือเทศ 10 นาที
• เพิ่มเนื้อมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู สตูว์ผักอีก 10 นาที
• ใส่ถั่วลงในผักต้มต่อไปอีก 15 นาทีใส่ข้าวแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 10 นาที
• เกลือใส่น้ำตาลและกระเทียม หลังจากดับไฟอีก 5 นาทีใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ปิดกระป๋องพร้อมฝาโลหะ เมื่อเย็นจัดเก็บในที่เย็น

สลัดที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีความพึงพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งและมีสุขภาพดีเพราะมันมีโปรตีนจากผักจำนวนมาก

สลัดข้าวและผักเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่เป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว พวกเขาสามารถแทนที่อาหารเรียกน้ำย่อย, กับข้าว, ใช้เป็นจานอิสระที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

   แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เดือนสิงหาคมเป็นเดือนที่อุดมไปด้วยผัก ต้องคว้าช่วงเวลาและเก็บเกี่ยว ฉันเสนอที่จะเตรียมสลัดแสนอร่อยสลัดกระป๋องพร้อมข้าวและผักสำหรับฤดูหนาว สลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่จะสามารถรับประทานได้ แต่ใช้ในน้ำซุป



  ในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวและผักคุณต้อง:

- พริกหยวก 0.9 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 0.9 กก.
- หัวหอม 0.9 กก.;
- 0.9 กิโลกรัมแครอท
- ข้าว 1 แก้ว
- น้ำมันทานตะวันครึ่งลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- ขวดสำหรับสลัดมีขนาดไม่ใหญ่
- กุญแจสำหรับการอนุรักษ์;
- ปลอกโลหะสำหรับการบิด

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

  สำหรับสลัดข้าวและผักฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด ฉันทำสิ่งนี้บนชั้นหนึ่งจากหม้อหุงต้ม ฉันวางกระป๋องบนชั้นและเทน้ำลงในถาดล่าง ฉันฆ่าเชื้อขวดขนาดเล็กเป็นเวลา 15 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดในกระทะ เลือกกระป๋องสลัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีเศษชิ้นส่วนเล็ก ๆ บนคอและร้าวในธนาคาร ไม่ว่าในกรณีใดจะไม่เสี่ยงและไม่ใช้ธนาคารดังกล่าวในการอนุรักษ์ใด ๆ กระป๋องสามารถระเบิดได้ถูกต้องกับสลัด แม้แต่การล้างกระป๋องก็แนะนำให้ใช้เบกกิ้งโซดาธรรมดา มันไม่เป็นอันตรายและปลอดภัยกว่าผงซักฟอกอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการล้างโซดาจากผนังกระป๋องอย่างละเอียด

หากคุณถูก“ รบกวน” จากความร้อนนี้และการระเหยที่เกิดจากการฆ่าเชื้อด้วยแก๊สสามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟได้ มันเร็วกว่ามากและไม่มีความร้อน เทลงในขวดน้ำที่มีความสูง 1.5 ซม. และตั้งไว้ 5 นาทีที่พลังงานไมโครเวฟสูงสุด ธนาคารขนาด 0.5 ลิตรนั้นเพียงพอสำหรับ 3 นาที ฉันได้ทดสอบวิธีการฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งปี ธนาคารจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ใช่หนึ่งในนั้นที่ถูกระเบิด




  ข้าวสำหรับสลัดผักกระป๋องสามารถล้างได้หลายครั้ง




  ในกระทะที่คุณจะปรุงสลัดเพิ่มน้ำมันครึ่งลิตร เรามาเริ่มเตรียมผักกัน พริกหยวกล้างด้วยน้ำและแยกเมล็ด ตัดเป็นสองส่วนตามยาวแล้วตัดชิ้นส่วนเป็นเส้น เราส่งพริกไทยไปที่กระทะแล้วเปิดไฟร้อนขั้นต่ำ

  เราทำความสะอาดแครอทและถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราส่งแครอทไปพริกไทย




  ผสมและหลังจาก 3 นาทีใส่หัวหอมในกระทะ




  ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ๆ






  หลังจากส่วนผสมแต่ละอย่างเข้ากันแล้วผักกาดหอมผสมให้เข้ากัน คนสุดท้ายที่จะนอนหลับข้าวและผสม












  ปรุงสลัดด้วยข้าวและผักเป็นเวลา 25 นาที นำไปสลัดในรูปที่ หากข้าวพร้อมแล้วสลัดสามารถลบออกจากความร้อน






  ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูและผสม




เราวางสลัดร้อนในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว




  ในการหมุนกระป๋องเราใช้กุญแจเก็บรักษา




  จะแนะนำให้ใส่กระป๋องร้อนกับสลัดกระป๋องด้วยข้าวและผักในผ้าห่มและทิ้งไว้จนเย็น






  สำหรับการจัดเก็บลดสลัดลงในห้องใต้ดิน
  จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เรามีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยว