สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อวัวคลาสสิก: พื้นฐานกับการวางมะเขือเทศ, ครีมและมะเขือเทศในหม้อหุงช้ากับพริกหวานสามประเภทกับพริกไทยร้อนและใบโหระพาเช่นเดียวกับในห้องรับประทานอาหาร

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

12 กรัม

11 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

171 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรสตูว์เนื้อวัวคลาสสิก

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารฮังการีที่รักในเกือบทุกประเทศของยุโรปตะวันตกและยุโรปตะวันออก ในฮังการีสตูว์เนื้อวัวเตรียมจากเนื้อวัวชิ้นเนื้อฉ่ำโดยไม่ต้องเลือกกระดูก แม่บ้านของเราคุ้นเคยกับสูตรนี้มานานแล้วพวกเขายังเตรียมน้ำเกรวี่และผัก ข้าวต้มมันฝรั่งพาสต้าซีเรียลและซีเรียลสามารถเป็นเครื่องเคียงได้ การทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ สิ่งสำคัญคือทำให้เนื้อนุ่มและอ่อนโยนละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เราจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไร

ส่วนผสม:

• ห้าร้อยกรัมเนื้อ
• หัวหอม
• พื้นแครอท
• หนึ่งช้อนโต๊ะที่มียอดแป้ง
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ;
• พวงของผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันสามช้อนโต๊ะ
• ชาปูพื้นปรุงเกลือ
• ชั้นของชาและค้อนพริกไทยดำ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสตูว์เนื้อวัวคลาสสิก

สำหรับสตูว์เนื้อวัวเนื้อวัวถูกนำไปโดยไม่มีกระดูกมี แต่เนื้อเท่านั้น เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่มีไขมันและชั้น

ล้างเยื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยส่งเนื้อวัวสับและปรุงผ่านความร้อนสูงคนตลอดเวลา เราต้องการเปลือกโลกสีทองที่จะปรากฏขึ้นและน้ำผลไม้ที่จะปิดผนึกภายใน

ในขณะที่เนื้อถูกทอดปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มลงในกระทะทันทีที่เนื้อทองลงทอง

ทำความสะอาดล้างและขูดแครอทครึ่งลูกอย่างรวดเร็ว เพิ่มเนื้อสัตว์และหัวหอมผสมและทอดต่อไปอีกสามนาที

โรยส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะด้วยแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราผ่านไปอีกหนึ่งนาทีและแนะนำวางมะเขือเทศ คนให้เข้ากันกับไม้พาย

ตอนนี้เราต้องเติมทุกอย่างด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด ผัดและเคี่ยวประมาณสี่สิบนาทีผ่านความร้อนต่ำ ปิดฝา

หลังจากเวลาที่กำหนดให้ตรวจสอบความนุ่มนวลของเนื้อถ้ายังไม่ถึงเนื้อให้ตรวจสอบอีกยี่สิบนาที

ชิ้นเนื้อควรนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก

ล้างและสับสีเขียวโอนไปยังสตูว์เนื้อวัวปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผัด ปิดฝาและตรวจจับอีกห้านาที

สตูว์เนื้อวัวอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อม เสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่คุณโปรดปรานพร้อมกับน้ำเกรวี่

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับสตูว์เนื้อวัวคลาสสิก

หากคุณมีหม้อหุงช้าให้ปรุงสตูว์เนื้อวัวในจาน - จานเสร็จจะมีรสชาติและสุขภาพที่ดีขึ้นเนื่องจากการเคลือบของอุปกรณ์และความรัดกุม นอกจากนี้เราจะใช้เวลาปรุงอาหารน้อยลง เราเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมรวมเข้าด้วยกันในชามแล้วเปิดโปรแกรมที่ต้องการและไปเกี่ยวกับธุรกิจของเรา

ส่วนผสม:

• เนื้อเจ็ดร้อยกรัม
• หนึ่งในสี่กิโลกรัมของครีม
• สองหัวหอม;
• สามฟันกระเทียม
• หนึ่งแครอท
• พริกไทยหนึ่ง bulg;
• สามมะเขือเทศ
• ใบของ lavrushka;
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อคลาสสิกอย่างรวดเร็ว

ล้างเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดแล้วส่งไปที่ชามของผู้เล่นหลายคน

เราไม่เทน้ำมันเปิดโปรแกรมการอบทันทีตั้งเวลาครึ่งชั่วโมงและเคี่ยวฉ่ำชิ้น

ผัดไม้พายหรือซิลิโคนเป็นครั้งคราว

ปลดปล่อยหลอดไฟจากแกลบให้ละเอียด ปอกเปลือกแครอทออกจากชั้นบนสุดตะแกรงหยาบบนกระต่ายขูดและบีบกระเทียมผ่านสื่อ

เราส่งทุกอย่างไปที่ชามหลายผู้รับผสมและรอสัญญาณเสียง

ล้างหนังศีรษะและปอกเปลือกมะเขือเทศ ข้ามผ่านเครื่องปั่น พริกหวานทำความสะอาดจากเมล็ดและเส้นใยหั่นเป็นก้อน

ดังนั้นครึ่งชั่วโมงผ่านไปเพิ่มมะเขือเทศและพริกพร้อมกับครีมเครื่องเทศและเครื่องเทศ ใส่ใบกระวาน

เทน้ำหนึ่งแก้วผสมเนื้อหาของชามแล้วเลือกโปรแกรม“ สตูว์” เราใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการทำธุรกิจของเรา

ในช่วงเวลานี้เนื้อจะนุ่มมากและน้ำเกรวี่จะหอมและอร่อย

เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้นให้เปิดฝาแล้วรู้สึกถึงกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์นี้ เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ

ตัวเลือกที่ 3: สตูว์เนื้อวัวเนื้อคลาสสิกกับพริกหวานสามชนิด

พริกหยวกทำให้สตูว์เนื้อวัวฉ่ำมากขึ้น เพื่อให้จานสว่างและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นให้ใช้พริกที่มีสีต่างกัน: แดงเขียวและเหลือง เพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดและครีม

ส่วนผสม:

• ใบมีดไหล่เนื้อเจ็ดร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่สองต้น
• สามฟันกระเทียม
• สาม bulg พริกไทยสีต่างกัน
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
• chayn ของเมล็ดยี่หร่า;
• chayn l paprika hammer;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ทำไมเราถึงต้องใช้ใบมีดไหล่? ในปริมาณเล็กน้อยทำให้สตูว์เนื้อวัวมีความพึงพอใจและฉ่ำมากขึ้น ตัดส่วนเกินออกเล็กน้อยล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ๆ

ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมจากเปลือกสับละเอียด พริกหวานทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีก้นหนาและเป็ดจะทำ เทน้ำมันลงในภาชนะความร้อนและความร้อนสูงเริ่มทอดชิ้นเนื้อ

เมื่อเนื้อสัตว์ได้มาจากเปลือกโลกสีทองนำออกมาและใส่ในชาม

ในไขมันและน้ำมันเดียวกันทอดหัวหอมพร้อมกับกระเทียมและพริกหยวก จะใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที อย่าลืมที่จะผสมกับไม้พายเป็นระยะ

ตอนนี้ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์กลับเทเครื่องเทศเกลือและพริกไทยที่ระบุไว้ในสูตร เทน้ำเดือดสองร้อยมิลลิลิตรใส่ทุกอย่างลงไป

ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวประมาณสี่สิบห้านาที ลดไฟให้น้อยที่สุด

เมื่อสตูว์เนื้อวัวเกือบพร้อมแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน Tomite สองสามนาทีเมื่อทุกอย่างไม่เดือดอีกครั้ง

เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

ตัวเลือกที่ 4: สตูว์เนื้อวัวเนื้อคลาสสิกกับพริกไทยร้อนและใบโหระพา

หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดให้เปลี่ยนพริกขี้หนูเป็นอาหารหวานแทน พริกขี้หนูมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในสตูว์เนื้อวัวมันให้รสชาติพิเศษ เราเพิ่มใบโหระพาผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมันสมบูรณ์แบบเติมเต็มอาหารส่วนใหญ่

ส่วนผสม:

• แปดร้อยกรัมเนื้อ
• หัวหอม;
• สามแครอท
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสามช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ;
• lavrushka สองใบ
• ชั้นของชาและพริกขี้หนู;
• พริกหยวกแดง
• ฟันกระเทียมสองซี่
• ชั้นช้อนชาเกลือ
• น้ำซุปหรือน้ำหนึ่งกอง
• โหระพาสามกิ่ง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสามกิ่ง

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่หม้อขนาดใหญ่หรือแหนไฟเผาน้ำมันและความร้อนผ่านความร้อนสูง เพิ่มเนื้อวัวและทอดเป็นเวลาสามนาทีโดยไม่ลดความร้อน

สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มเข้าไปในเนื้อ ผสมและปรุงอาหารจนหัวหอมนิ่ม

เราทำความสะอาดและถูแครอทอย่างหยาบ ๆ ส่งไปยังหม้อต้มและปรุงอาหารต่อไปจนกระทั่งนุ่ม

ล้างใบโหระพาสับ เราเปลี่ยนมาเป็นหม้อต้มพริกขี้หนูและพริกแดง ผัดกับไม้พาย

เทแป้งผสมและปรุงอาหารอีกสองนาที

เจือมะเขือเทศในน้ำซุปหรือน้ำ ขายกระเทียมผ่านสื่อและเพิ่ม ผสมทุกอย่างแล้วเติมลงในหม้อ

ปิดฝาแล้วเปิดไฟ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

บดผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งและใส่ในสตูว์เนื้อวัวหลังจากเวลาที่กำหนด เพิ่มกระวานและทุกอย่าง

เกลือพริกไทยและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้มันชง

ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมลบใบกระวานเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ตัวเลือกที่ 5: สตูว์เนื้อวัวเนื้อคลาสสิกเช่นเดียวกับในห้องรับประทานอาหาร

อ่าสิ่งที่สตูว์เนื้อสัตว์เคยเป็น! หากคุณบังเอิญไปเยี่ยมชมห้องรับประทานอาหารในยุคของสหภาพโซเวียตคุณจะเห็นด้วยว่ามีสตูว์เนื้อวัวเนื้อวัวที่อร่อยและน่าประหลาดใจ เราจะพยายามทำซ้ำและเตรียมอาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในหม้อหรือชามไก่กระทะที่มีก้นหนาก็เหมาะ

ส่วนผสม:

• หนึ่งกิโลกรัมเนื้อ
• หัวหอมใหญ่
• น้ำมันห้าสิบมล.
• กองของวอดก้า;
• ชั้นของชาและพริกขี้หนู;
• สองร้อยมิลลิลิตรของน้ำ
• วางมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ
• กานพลูของกระเทียม
• ใบของ lavrushka;
• เกลือและพริกไทย

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เราใช้เนื้อวัวโดยไม่ต้องใช้ก้อนหินตัดไขมันส่วนเกินเส้นเลือดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นสี่ส่วนของวง

เราใส่ภาชนะสำหรับปรุงอาหารบนกองไฟเทน้ำมันและความร้อน

ขั้นแรกให้เริ่มทอดชิ้นเนื้อ ไฟต้องแข็งแรงเราต้องการสีทองของเปลือกโลก

โอนหัวหอมลงในชามเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณและดำเนินการต่อไปทอดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล

เทลงในแก้ววอดก้าแล้วรอให้แอลกอฮอล์ระเหยออกจนหมด ทำเพื่อให้เนื้อนุ่ม

เทลงในสองในสามของน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ อีกหนึ่งชั่วโมง

เราเอากระทะอื่นเราไม่เทน้ำมัน เทแป้งและแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำเกือบเต็มแก้วแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนละลายหมด

ผัดวางมะเขือเทศในแก้วน้ำและเทลงในสตูว์เนื้อวัวพร้อมกับมวลแป้ง โรยพริกขี้หนูเพิ่มใบกระวานกระเทียมสับและผสม

ปิดฝาแล้วต้มต่ออีกสิบนาที จากนั้นคุณสามารถปิดไฟและให้บริการสตูว์เนื้อวัวไปที่โต๊ะ

สตูว์เนื้อวัวจากฮังการีแปลว่า "ต้อน" เป็นคนเลี้ยงแกะที่เป็นผู้ก่อตั้งจานเนื้อแสนอร่อยนี้ มันถูกจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆที่มักจะนำติดตัวคุณไปบนถนน ปรุงอาหารด้วยไฟในหม้อใบใหญ่พักไว้เหนือไฟ จานฮังการีดั้งเดิมรอดชีวิตมาได้จนถึงปัจจุบันและได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูในครัวบ้านและในร้านอาหารของประเทศต่างๆ จานเนื้อมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวเย็นเมื่อมีการขาดแคลนผักและผลไม้ทำให้เป็นอาหารจานเนื้อ สตูว์เนื้อวัวเป็นรสชาติของทั้งครอบครัว
  วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อย? สูตรจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ วันนี้มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อวัว, เนื้อหมู, สัตว์ปีก ตำรับ สตูว์เนื้อวัวทำอาหารอร่อย ง่ายมาก แม่บ้านสามารถเตรียมได้แม้จะมีประสบการณ์น้อยในการทำอาหารหรือผู้หญิงที่มีเวลากำหนดในไม่กี่นาที

วิธีการทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อย

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

เยื่อกระดาษเนื้อ - 1 กิโลกรัม
  แครอท - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
  หัวหอม - 1 ชิ้น มีขนาดใหญ่กว่า
  ปรุงรส - พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสใบกระวาน - 1-2 แผ่น;
  แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้นซอส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารคุณต้องเลือกฐานเนื้ออย่างถูกต้อง มันเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเนื้อสัตว์ที่สดใหม่และเล็กดังนั้นมันจะสุกเร็วขึ้นตัวอย่างเช่นเนื้อลูกวัว แต่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์แช่แข็งมาละลายได้ก่อนหน้านี้ มีความจำเป็นต้องโอนเนื้อสัตว์จากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อการละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์
  ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เราตัดเนื้อเป็นชิ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของไม้ แต่มันขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ จากนั้นก็ทำการสับหัวหอมให้ละเอียดยิ่งขึ้นจานใหญ่และรสชาติดียิ่งขึ้น แครอทสามารถหั่นเป็นก้อนก้อนหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

เพื่อให้ซอสมีความสอดคล้องที่ถูกต้องมีความจำเป็นที่จะต้องใส่แป้งลงไปแล้วจึงทอดในกระทะที่แห้ง สิ่งนี้สามารถทำได้ทันทีก่อนที่จะเพิ่ม
  เราเริ่มกระบวนการทำอาหาร เราจะต้องหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อที่มีก้นหนา เราใส่ภาชนะใส่ไฟเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย ทันทีที่น้ำมันถูกทำให้ร้อนลดเนื้อลงในหม้อ ควรทอดเนื้อทุกด้านเล็กน้อย สำคัญ: ขอแนะนำให้ทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันที่อุ่นพอมิฉะนั้นเนื้อสัตว์จะพลาดน้ำผลไม้และเริ่มปรุงอาหารด้วยวิธีที่ง่าย

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำ เพื่อให้กระบวนการมีความถูกต้องจำเป็นต้องเพิ่มน้ำเดือดประมาณหนึ่งลิตรเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อสัตว์ เราปรุงรสด้วยน้ำเดือด: ใบกระวาน, พริกไทย, เครื่องเทศ, รอให้เดือดและปิดฝา ในความร้อนต่ำเนื้อควรเคี่ยวประมาณ 40 นาที หากเนื้อสัตว์แก่เล็กน้อยเวลาจะต้องเพิ่มขึ้นเป็น 1 ชั่วโมง

ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังปรุงเราดำเนินการเตรียมผัก ในกระทะร้อนแยกต่างหากในน้ำมันพืชเราผ่านผัก: หัวหอมและแครอท ผัดผักเล็กน้อยใส่แป้งผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ซอสเกือบพร้อมแล้ว
  หลังจากหมดเวลาเคี่ยวให้เพิ่มซอส เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วจานจะต้องเค็มและต้มต่อไปอีก 15 นาที
  ดีสตูว์เนื้อวัวอร่อยและรดน้ำปากพร้อม

วิธีการทำสตูว์เนื้อหมูแสนอร่อย

ผู้ที่ชอบเนื้อหมูมีสูตรที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็ว มันเหมือนจริงกับสูตรแรกในการปรุงอาหารสามารถเติมน้ำซุปเนื้อแทนน้ำเดือด นักชิมบางคนใช้ไวน์ขาวแห้ง สิ่งนี้ให้ความพิถีพิถันกับจานและรสชาติที่พิเศษ

ดังนั้นเราต้องการ:

หมู (ควรคอ) - 1 กก.
  แครอท - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
  หัวหอม - 1 ชิ้น หัวใหญ่
  เครื่องเทศ - พริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน, ปาปริก้า;
  แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
  ก่อนล้างเนื้อเราหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดในน้ำมันในหม้อหรือกระทะด้วยก้นหนา หลังจากการทอดเพิ่มน้ำเดือดหรือน้ำซุปเนื้อเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
  ในกระทะที่แยกต่างหากในน้ำมันดอกทานตะวันพวกเราผ่านผัก ใส่ผักก่อนหน้านี้ลงในกระทะที่แห้งไว้ในผักคนให้ทั่วเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
  หลังจาก 40 นาทีของการต้มเนื้อเพิ่มผักปรุงสุก ในขั้นตอนนี้เกลือจานและทิ้งไว้อีก 10 นาทีในกองไฟ

วิธีการทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยด้วยน้ำเกรวี่

น้ำเกรวี่เป็นส่วนเพิ่มเติมของสตูว์เนื้อวัว มันอาจจะแตกต่างกัน: มะเขือเทศครีมรสเผ็ดกับเห็ดกับแอปเปิ้ล
  น้ำเกรวี่เตรียมในกระบวนการทู่ของผัก เห็ดหรือแอปเปิ้ลจะถูกเพิ่มลงในผักหลัก ส่วนผสมต่าง ๆ เช่นวางมะเขือเทศครีมเพิ่มหลังจากการทอดหัวหอมและแครอทก่อนที่จะเพิ่มเนื้อ
  ทุกวันพ่อครัวร้านอาหารและมือสมัครเล่นเพียงคนเดียวในการปรุงอาหารปรุงและเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรน้ำเกรวี่ จินตนาการของพวกเขาไม่มีขีด จำกัด

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้ในโลกของเทคโนโลยีห้องครัวหลายหน่วยได้เข้ามาในชีวิตของเราอย่างหนาแน่นซึ่งทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้นและประหยัดเวลาได้มาก เกือบทุกคนรู้ว่า multicooker ช่วยไม่เพียง แต่ประหยัดเวลา แต่ยังรักษารสชาติความอร่อยของจาน
  สูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้าจะแตกต่างกันเล็กน้อยจากสูตรการปรุงอาหารบนเตา ส่วนผสมเหมือนกัน: เนื้อหัวหอมแครอทเครื่องเทศแป้งและผลิตภัณฑ์น้ำเกรวี่หากต้องการ สิ่งสำคัญคือการเลือกฟังก์ชั่นการทำอาหาร "ทอด" และ "ตุ๋น" อย่างถูกต้อง
ที่ด้านล่างของชาม multicooker เทน้ำมันพืชเล็กน้อย โดยทั่วไปสูตรถูกออกแบบมาสำหรับน้ำมันขั้นต่ำเนื่องจากไม่มีอะไรเผาไหม้ในหม้อหุงช้าและปรุงด้วยไขมันของตัวเอง ผัดเนื้อเบา ๆ บนฟังก์ชั่น "Fry" ประมาณ 10 นาที เราตัดหัวหอมและแครอทเพิ่มเนื้อสัตว์และผสม ผัดต่อไปอีก 10 นาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเทแป้งก่อนหน้านี้ทอดในกระทะแห้ง ผสมและทอดอีกเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำเดือดใส่เนื้อมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว หลังจากผสมอย่างละเอียดปิดฝาตั้งฟังก์ชัน "ดับ" และปล่อยให้ปรุงอาหารก่อนหมดเวลา ในขณะที่กำลังปรุงเนื้อสัตว์พนักงานต้อนรับสามารถทำงานบ้านโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับจาน
  มีประมาณสามสิบสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวปรุงอาหารเป็น จานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ : มันฝรั่ง, ถั่วลันเตา, ธัญพืชต้ม, พาสต้าและทุกอย่างที่รวมเนื้อ ผักสดจะให้รสชาติที่พิเศษกับจาน
  สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารอย่างแท้จริงสำหรับทุกเหตุการณ์ มันเป็นไปได้ที่จะโปรดไม่เพียง แต่ในครัวเรือนที่มีรสชาติที่ดี แต่ยังไม่ปล่อยให้แขกที่มาถึงหิวโดยไม่คาดคิด

สูตรสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่

น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถบอกคุณลักษณะเหล่านี้กับเด็ก ๆ ที่แม่ของฉันเตรียมสิ่งที่คล้ายกันในวัยเด็ก อย่างใดจานนี้ไม่หยั่งรากในครอบครัวของเรา อาจเป็นเพราะในโรงอาหารของโรงเรียนพ่อครัวของเราเตรียมอาหารจานนี้น่าขยะแขยง: เนื้อสีเขียวกับน้ำเกรวี่หนา ๆ บางคนทำให้เกิดความอยากอาหาร

ดังนั้นฉันจึงเริ่มปรุงสตูว์เนื้อวัวเมื่อไม่นานมานี้และฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับคุณในการเตรียมอาหารที่ง่ายและอร่อยนี้ให้กับคุณ

รายการส่วนผสม

• เนื้อเนื้อ 1 กิโลกรัม
• 2 ชิ้น หลอดไฟ
• 1 ชิ้น แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ (หนา)
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหรือแป้ง
• 500 มล น้ำ
• น้ำมันปรุงอาหาร
• เกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

เทคโนโลยี: ทีละขั้นตอน

1. เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1.5-2 ซม. ฉันใช้เนื้อลูกวัวสดดังนั้นฉันจึงไม่ได้แช่เนื้อไว้ก่อน

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะด้วยก้นหนารอจนก้นหม้อร้อนเต็มที่แล้วส่งเนื้อวัวให้ทอด

3. ดังนั้นการทอดเนื้อในทันทีจะไม่ทำงานจะมีโฟมและของเหลวจำนวนมาก แต่คุณยังต้องทอดชิ้นส่วนเพื่อระบายของเหลวออกจากกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดต่อ

4. ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยแครอท หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าและแครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ

5. ในเวลานี้เนื้อทอดแล้วไปยังเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงาม

6. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อทอดผสมและคลุมเพื่อให้ผักปล่อยให้น้ำนั่งประมาณ 10-15 นาที

7. ถัดไปเพิ่มเครื่องเทศที่เราโปรดปราน (ทั้งหมดยกเว้นเกลือ) ลงในสตูว์เนื้อวัวของเราและเทประมาณ 250 มล. น้ำเดือด น้ำควรครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ดังนั้นเพิ่มของเหลวถ้าจำเป็น เรานำสตูว์เนื้อวัวไปต้มและลดไฟให้น้อยที่สุด

8. หลังจากหนึ่งชั่วโมงสตูว์เนื้อวัวควรจะนุ่มแล้ว นำชิ้นส่วนออกมาหั่นแล้วลอง: เนื้อสัตว์เริ่มแตกตัวเป็นเส้นใย แต่ยังแข็งอยู่เล็กน้อย หากเนื้อวัวมีความแข็งมากและเสียงยางในขั้นตอนนี้คุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวอดก้าหรือบรั่นดี

เราทำอาหารต่อไปอีก 40-50 นาทีแล้วลองเนื้ออีกครั้งเพื่อความนุ่ม ในเวลานี้เนื้อสัตว์จะพร้อม

ทำน้ำเกรวี่หนา ๆ วางกับมะเขือเทศ

9. เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเกรวี่: วางมะเขือเทศครีมและแป้ง

10. เพิ่ม 250 มล. น้ำและคนอย่างระมัดระวังด้วยช้อนเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่

11. เทน้ำเกรวี่ลงในหม้อด้วยสตูว์เนื้อวัว, เกลือ, กวนและปรุงอาหารอีก 10-15 นาทีจนน้ำเกรวี่เริ่มข้นเล็กน้อย ควรสังเกตว่าน้ำเกรวี่ข้นจะเกิดขึ้นหลังจากที่อาหารเย็นสนิทแล้วเท่านั้น ดังนั้นอย่าคาดหวังว่าทันทีหลังจากปรุงอาหารในสตูว์เนื้อวัวร้อน "จะมีช้อน"

อย่างไรและกับสิ่งที่จะให้บริการอาหารเย็น

12. สตูว์เนื้อวัวพร้อมซอสมะเขือเทศเสิร์ฟร้อน คุณสามารถเตรียมกับข้าวล่วงหน้า: ต้มพาสต้าทำมันฝรั่งบดรวมทั้งบัควีทหรือข้าวบาร์เลย์ ฉันขอให้คุณเจริญอาหารและฉันจะรอความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตร

ในการปรุงสตูว์เนื้อวัวที่อร่อยที่สุดเราต้องการเนื้อลูกวัวสดใหม่ แต่เนื่องจากสตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศสามารถนำมาประกอบกับงบประมาณและอาหารราคาไม่แพงดังนั้นเนื้อวัวธรรมดา (เนื้อวัววัวหรือวัว) จะทำ

ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่จำเป็นต้องเป็นชิ้นเดียวเลยการตกแต่งและชิ้นส่วนนั้นมีความเหมาะสม สิ่งสำคัญคือควรมีหนังลูกวัวและเนื้อสัตว์ให้น้อยลง

ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดที่แม่บ้านพบหลังจากเตรียมอาหารจานนี้เนื้อในสตูว์เนื้อกลายเป็นยาก

ความแตกต่างเล็กน้อยที่จะทำให้สตูว์เนื้อวัวของคุณนุ่ม!

แช่เนื้อ ล่วงหน้าควรแช่เนื้อไว้ในน้ำในตอนเย็นก่อนดีกว่าด้วยการเติมกรดเล็กน้อย สารละลายกรดอ่อนช่วยให้เนื้อนุ่ม แต่สารละลายที่เป็นกรดมากเกินไปจะเปลี่ยนเนื้อสัตว์ให้เป็นสารแป้งดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันด้วยกรด ฉันทำเช่นนี้: น้ำมะนาวครึ่งลูกต่อน้ำ 1 ลิตร น้ำมะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ

เวลาทำอาหารอย่างน้อย 2 ชั่วโมง  สตูว์เนื้อวัวจริงปรุงเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม

แอลกอฮอล์  ในการทำสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่นุ่มคุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ วอดก้าบรั่นดีหรือเหล้ารัม

น้ำเดือด  ในการปรุงสตูว์เนื้อวัวคุณต้องใช้น้ำเดือดหรือน้ำซุปเท่านั้น

สูตรสตูว์เนื้อวัว

สูตรสตูว์เนื้อวัวอย่างง่ายกับมะเขือเทศและแป้ง อาหารแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวด้วยสูตรภาพถ่ายและวิดีโอ

1 ชั่วโมง 30 นาที

165.8 kcal

4.75/5 (4)

อาหารกลางวันวันอาทิตย์เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการแชทกับครอบครัวรักษาพวกเขาให้อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ สตูว์เนื้อวัวของเนื้อวัว  ตามสูตรของเรา - หนึ่งในอาหารจานเนื้อที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดที่จะทำให้ทุกคนบนโต๊ะพอใจ มันเป็นแบบดั้งเดิม จานฮังการีซึ่งกลายเป็นจุดเด่นของประเทศนี้ และไม่ไร้ประโยชน์! สตูว์เนื้อวัวเป็นเนื้ออะโรมาแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่ที่เข้ากันได้ดีกับผัก

สูตรสตูว์เนื้อวัวคลาสสิก

เมื่อคุ้นเคยกับสูตรสตูว์เนื้อวัวทีละขั้นตอนของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่เพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล และทำให้เป็นเรื่องง่าย เริ่มด้วย เนื้อสัตว์ที่เหมาะสม. ในสูตรคลาสสิกเราใช้เนื้อสดโดยไม่ต้องมีริ้ว หากเนื้อสัตว์ของคุณถูกแช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติบนชั้นกลางของตู้เย็น

กระทะทอดเขียงเขียงและมีดขูด

ส่วนผสม

การจัดเตรียม

1. ลูกเต๋าเนื้อ  หรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลาง
   
2. เราวางกระทะลึกลงบนไฟสูงสุด เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยและความร้อนได้ดี ใส่ชิ้นเนื้อในกระทะแล้วทอดประมาณ 2 ถึง 3 นาที
3. ชิ้นเนื้อย่าง  จนกว่าสีน้ำตาลทองจะช่วยให้เนื้อสัตว์ยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ภายในและในเวลาเดียวกันก็มีความกรอบ
   
4. สับละเอียด หัวหอม  และส่งไปยังกระทะไปที่เนื้อสัตว์และทอดกับเนื้อสัตว์จนกว่าหัวหอมจะนุ่ม
   
5. ถูแครอท  บนเซลล์กระต่ายขูดขนาดใหญ่ เราส่งไปยังเนื้อสัตว์และหัวหอมเคี่ยวจนนุ่ม เพิ่มเครื่องเทศในกรณีของเรา - นี่คือปาปริก้าพริกและใบโหระพา
   
6. เทแป้งกับเนื้อสัตว์ด้วยผัก ผสมให้เข้ากันและหลนสองสามนาที
7. เราเลี้ยงในน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้ว วางมะเขือเทศ. เพิ่มกระเทียมสับในกระเทียมนี้
   
8. เพิ่มเนื้อสัตว์ น้ำซุปกับมะเขือเทศและกระเทียม. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง
   
9. 15 นาทีก่อนการปรุงจะสิ้นสุดลง ใบกระวาน  และ ผักชีฝรั่งสับ. เกลือเพื่อลิ้มรส
   

อาหาร

สตูว์เนื้อวัวของเราพร้อม เสิร์ฟร้อน กับข้าวใด ๆ. คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร กินด้วยความสุข!

สตูว์เนื้อวัวกับลูกพรุน

เพื่อแนะนำอาหารจานนี้ฉันแนะนำ ปรุงด้วยลูกพรุน. สตูว์เนื้อวัวจะได้รับรสเปรี้ยวหวานและอีกครั้งที่คุณสามารถสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ด้วยการทำอาหารรสเลิศ

• การปรุงอาหารต้องใช้เวลา  - 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์  - ประมาณ 5
• สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:  กระทะทอดเขียงเขียงเป็ดมีดและเครื่องขูด

ส่วนผสม

• ไหล่เนื้อ  - 600 กรัม
• หัวหอม  - 1 หัวหอม
• พรุน  (หลุม) - 15 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง  - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี  - 60 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ  - 2 ช้อนโต๊ะ
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง  - 3 ถั่ว

• ใบกระวาน  - 2 ชิ้น
• กระเทียม  - 2 กลีบ
• เกลือทั่วไป  - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว  - 3 สาขา
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์  - 35 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ  (หรือเพียงแค่ดื่มน้ำ) - 1 ถ้วย

การจัดเตรียม

1. ล้างเนื้อและทำให้แห้งบนผ้ากระดาษ ตัดบท  ชิ้นขนาดกลาง
   
2. ใส่ชิ้นที่หั่นไว้ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและ ทอด  จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทอง ยังไม่ได้เพิ่มเกลือน้ำและเครื่องเทศ
   
3. หัวหอมและกระเทียม  หั่นมีดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้และถูแครอทบนเซลล์ขูดขนาดใหญ่ ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะที่แยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง
   
4. เราใส่เนื้อทอดในเป็ดและใส่ผักผัดและเครื่องเทศที่เราเลือก (ใบกระวาน, เครื่องเทศ) ที่นี่ หลังจากที่เราผสมให้ปิดฝาและ สตูว์เป็นเวลา 30 นาที.
   
5. ในขณะที่เนื้อตุ๋นกับผักเรา ผัดแป้งในกระทะ  จนเป็นสีทองลักษณะและเทน้ำซุปเนื้อ ถ้ามันไม่ได้อยู่ในมือรู้สึกฟรีเพื่อแทนที่ด้วยน้ำซุปผักหรือน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่ลูกพรุนที่ล้างไว้แล้วในแหนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
   
6. หลังจาก 15 นาทีหลังจากเพิ่ม พรุน  เทน้ำสลัดจากแป้งลงในแหนและ นำออกมาอีก 15 นาที. ก่อนปรุงอาหารเพิ่มประมาณซอสมะเขือเทศประมาณ 3 นาที ในตอนท้ายของการปรุงสตูว์เนื้อวัวคุณจะต้องครอบคลุมและให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
   

อาหาร

ให้บริการสตูว์เนื้อวัว ร้อนกับมันบด  หรือกับข้าวอีกอย่างกับน้ำเกรวี่และสมุนไพรสับ เราจัดโต๊ะและกินอย่างมีความสุข!

สูตรสตูว์เนื้อวัวอย่างง่ายด้วยครีม

• การปรุงอาหารต้องใช้เวลา  - 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์  - ประมาณ 4
• สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:  กระทะทอดลึกหนึ่งเขียงมีดก้นหนามีดและขูด

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยคำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์จะช่วยคุณได้ จานนี้เป็นสากล มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงมันฝรั่งและซีเรียลต่างๆ - ข้าวบัควีทและข้าวสาลี สตูว์เนื้อวัวทำอย่างถูกต้องใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการปรุงอาหาร มันขึ้นอยู่กับเวลาของการรักษาความร้อนว่าเนื้อจะอ่อนตัวลงอย่างไร

น้ำเกรวี่เนื้อวัวเป็นอาหารที่สามารถเสิร์ฟได้สามครั้งต่อวัน มันมีประโยชน์เพราะมันไม่ได้มีไขมันมาก คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวอาหาร มันเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังติดตามตัวเลขหรือถูกบังคับให้ยึดติดกับอาหารพิเศษเนื่องจากปัญหาสุขภาพ

เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอร่อยจะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ สูตรสตูว์เนื้อวัวคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับสารเติมแต่งทุกชนิด

สูตรสตูว์เนื้อวัวถูกคิดค้นในฮังการี มันเป็นธรรมเนียมในการปรุงอาหารจากเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวด้วยการเติมไขมันเช่นไขมัน เป็นที่น่าสนใจว่าสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ตามกฎการทำอาหารทั้งหมดเป็นของซุปหนา ในฮังการีคนเลี้ยงแกะเริ่มเตรียมมาก่อน พวกเขาปรุงซุปเนื้อสัตว์ในหม้อที่เสา สตูว์เนื้อวัววันนี้เป็นความภาคภูมิใจของอาหารฮังการี มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมและการให้บริการรักษาดังกล่าว

เป็นที่น่าสังเกตว่าในอาหารรัสเซียมีจานคล้ายกับสตูว์เนื้อวัว มันถูกเรียกว่า "สตูว์เนื้อ" แต่ถ้าเวอร์ชั่นฮังกาเรียนถูกเตรียมตามมาตรฐานของเยื่อกระดาษทั้งหมดกฎสำหรับการเตรียมสตูว์สามารถทำจากเนื้อสัตว์สู่กระดูก โดยทั่วไปมื้อนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดพาสต้าข้าวบัควีท คุณสามารถใช้สลัดผักสดเป็นเครื่องเคียง

เนื้อสัตว์และผักไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมเอาประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน นักโภชนาการทุกคนแนะนำให้กินเนื้อสัตว์กับผักและไม่ควรทานกับข้าวคาร์โบไฮเดรต

เพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวเนื้อมันเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกเนื้อคุณภาพ เนื้อลูกวัวเหมาะที่สุดเพราะนิ่มนุ่มและไม่ต้องใช้ความร้อนนาน ในการพิจารณาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอที่จะประเมินลักษณะที่ปรากฏกลิ่น เนื้อคุณภาพจะมีสีแดงเข้ม หลังจากกดเยื่อด้วยนิ้วของคุณไม่ควรมีหลุม ผลิตภัณฑ์สดมีกลิ่นหอม จากเนื้อสัตว์เท่านั้นคุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวที่ดีและเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวและแขกของบ้านของคุณ

สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้มะเขือเทศ คุณสามารถเปลี่ยนจานและเพิ่มเห็ดพริกหยวกแครอทมะเขือยาวและผักอื่น ๆ ลงไป ก่อนอื่นเนื้อเตรียมหลังจากที่พวกเขาเพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปขอบคุณที่สตูว์เนื้อวัวจะได้รับด้วยน้ำเกรวี่ เพื่อให้ชิ้นเนื้อเปลี่ยนเป็นสีทองคุณต้องทอดในกระทะก่อนด้วยการเติมเบคอนและหัวหอมเล็กน้อย

ควรเพิ่มเกลือและเครื่องเทศในครึ่งหลังของการเตรียม โดยทั่วไปเครื่องปรุงรสบางอย่างดีกว่าที่จะใส่ในตอนท้าย มีความจำเป็นต้องเกลือเนื้อก่อนเพิ่มของเหลวนั่นคือมะเขือเทศและน้ำซุปจากนั้นสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่จะดี

จานที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจะดึงดูดทุกคนที่มีรสนิยมอย่างแน่นอน นอกจากนี้ก็สามารถทำได้หลายวันจากนั้นจึงทำการวอร์มเครื่องได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นสตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารที่ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในครัว

สูตรสตูว์เนื้อวัวด่วน

สูตรนี้มีประโยชน์มากมาย เหล่านี้รวมถึงความเร็วในการเตรียมและส่วนผสมเล็กน้อย หากคุณทานเนื้อลูกวัวคุณสามารถทำซุปข้นในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง เนื้อใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มิฉะนั้นมันจะยาก

ดังนั้นคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 กิโลกรัมของเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว
• 2 หัวหอม;
• มะเขือเทศสด 0.5 กิโลกรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศ

ก่อนอื่นให้เอาฟิล์มและจาระบีทั้งหมดออกจากเนื้อ ควรเข้าใจว่าไขมันในเนื้อวัวนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีปริมาณโคเลสเตอรอลสูง ในการทำเนื้อกับน้ำเกรวี่คุณต้องตัดให้ถูกต้อง เราแนะนำให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางยาว แยกเปลือกและหัวหอมสับละเอียด

สตูว์เนื้อวัวจะต้องปรุงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงหรือในกระทะ มีความจำเป็นต้องใส่กระทะบนกองไฟและเทน้ำมันพืช เมื่อได้รับความร้อนเพิ่มเนย นี่จะทอดเนื้ออร่อยมาก

หลังจากนี้ตามสูตรที่ให้มามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดหัวหอมให้เป็นรัฐที่โปร่งใส จากนั้นวางเนื้อในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเนื้อสัตว์ได้รับร่มเงาที่น่ารื่นรมย์คุณจำเป็นต้องเติมน้ำเย็นต้มลงในจานเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อและเคี่ยวประมาณ 40-60 นาที หากน้ำระเหยคุณสามารถเพิ่มของเหลวในระหว่างกระบวนการเดือด

ในขณะที่เนื้อตุ๋นมีความจำเป็นต้องทำมะเขือเทศจากมะเขือเทศ หากคุณไม่มีคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถใช้กระต่ายขูดธรรมดาได้ ถ้าคุณใช้น้ำมะเขือเทศที่เก็บไว้มันจะไม่อร่อยมาก นอกจากนี้ตามสูตรบอกว่าโดยใช้การกดเพิ่มกระเทียม, เกลือและพริกไทยดำลงไปในมะเขือเทศ เมื่อเนื้อพร้อมคุณต้องใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาประมาณ 20 นาที หากคุณวางแผนที่จะกินเนื้อกับน้ำเกรวี่ในวันถัดไปกระบวนการทำอาหารจะดีกว่าที่จะทำในหม้อและไม่ใช่ในกระทะ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเก็บอาหารไว้ในตู้เย็น

ในขั้นตอนสุดท้ายคุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศ อย่าลืมใช้พริกไทยดำพริกไทยแดงใบกระเพราและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามใจชอบ ก่อนเสิร์ฟนำใบกระวานออกจากจานเพื่อไม่ให้เนื้อวัวขม

สูตรนี้เป็นสากล มันสามารถหลากหลายได้เช่นวางเห็ดพริกหวานแครอทในสตูว์เนื้อวัว และคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งเพื่อรับอาหารเย็นเต็ม

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวกับเนื้อลูกวัวและเห็ด

สูตรต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงเนื้อลูกวัวอ่อนหวาน เนื้อประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับเห็ด ตามสูตรนี้เนื้อจะได้รับด้วยน้ำเกรวี่ มีความจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1.5 กิโลกรัมเนื้อลูกวัว;
• เห็ด 700 กรัม
• 150 กรัมครีม
• เนย 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือเครื่องเทศ

ควรหั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชด้วยน้ำสะอาด แยกชิ้นเห็ดและทอดในน้ำมันสอง - ครีมและผัก เมื่อความชื้นส่วนเกินจากเห็ดระเหยไปจะต้องเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเห็ด ในตอนท้ายใส่ครีมและเคี่ยวเห็ดประมาณ 5 ถึง 10 นาที เมื่อเนื้อลูกวัวและเห็ดพร้อมคุณควรผสมสององค์ประกอบในจานเดียว

หลังจากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศทันที มันจะไปได้ดีกับเนื้อลูกวัวและเห็ดโรสแมรี่พริกไทยดำพริกไทยขาวเมล็ดยี่หร่า สามารถตัด Bay Bay ได้ สูตรไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับการเพิ่มเครื่องปรุงรส คุณสามารถเลือกเครื่องเทศที่คุณชอบ สตูเนื้อลูกวัวกับเห็ดควรจะประมาณ 20 นาที

สตูว์เนื้อวัวเป็นเนื้อกับน้ำเกรวี่ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหลากหลาย - พาสต้า, มันฝรั่ง, ซีเรียล หากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆคุณสามารถให้อาหารอร่อยแก่แขกของคุณที่บ้านและคนที่คุณรัก ก็เพียงพอที่จะสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมทั้งหมดและลำดับของการกระทำ ที่น่าสนใจคือสตูว์เนื้อวัวเดิมเป็นจานของคนเลี้ยงแกะฮังการีที่ปรุงเนื้อสัตว์ปรุงแต่งรสในหม้อที่เสา