อาหารที่ได้รับการกลั่นมากที่สุดนั้นมาจากความเรียบง่ายซึ่งง่ายต่อการเปลี่ยนเป็นงานชิ้นเอกด้วยความช่วยเหลือของจินตนาการและเทคนิคการทำอาหารแบบง่าย ๆ

ตัวอย่างเช่นมัฟฟินง่าย ๆ ที่มีครีมอยู่ด้านบนหรือช็อคโกแลต fondant ดูน่ารับประทานมากกว่าเครื่องตกแต่งและการทำให้ชุ่มทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมการเพิ่มเติมให้กับขนมอบที่คุณชื่นชอบนั้นไม่ใช่เรื่องยากและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมจะมากกว่าการชำระด้วยความคิดเห็นที่กระตือรือร้นของผู้ที่ลองใช้

ครีมทำให้ชุ่มหรือเหลวไหล?

แม่บ้านแต่ละคนที่รู้วิธีทำอะไรมากกว่ามันฝรั่งทอดและทำไข่เจียวตอนเช้ามีสูตรที่เธอโปรดปรานสำหรับคัพเค้ก "สำหรับทุกโอกาส" การทำเบเกอรี่นั้นไม่เป็นอันตรายและอร่อย แต่ไม่ได้เป็นการเฉลิมฉลองมากเกินไป

อย่างไรก็ตามถ้ามัฟฟินง่าย ๆ ที่ทำจากไข่เนยและแป้งเปียกโชกด้วยผลไม้ที่ละเอียดอ่อนโรยด้วย fondant จากช็อคโกแลตสีขาวหรือตกแต่งด้วย“ หมวก” จากครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพวกเขาจะกลายเป็นคัพเค้กที่สวยงาม แต่สิ่งที่เลือกที่จะตกแต่งขนมอบที่คุณชื่นชอบ?

ตัวเลือกที่คลาสสิกเป็นครีมน้ำมันที่ตกแต่งขนมหวานด้วยเข็มฉีดยาขนม ซ้อนในคลื่นลอนและราดด้วยเชอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์มันจะให้เกียรติใด ๆ แม้แต่การอบที่ง่ายที่สุด แต่นอกเหนือจากนั้นมีแคลอรี่จำนวนมากที่มีคัพเค้กที่กินด้วยครีมแล้วคุณจะต้องนำรูปไปใช้ชีวิตเป็นเวลาหลายชั่วโมงในโรงยิม

ครีมเนยที่มีน้ำหนักเบาคือครีมชีสหวาน ค่าความร้อนของมันคือลำดับความสำคัญที่ต่ำกว่าและประโยชน์ไม่มีเงื่อนไข ตกแต่งขนมอบที่คุณชื่นชอบด้วยครีมนมเปรี้ยวที่อ่อนโยนเราได้รับของหวานที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ผู้ที่ชื่นชอบความหวานในระดับปานกลางจะต้องตกแต่งคัพเค้กด้วยเมอแรง การตกแต่งของหวานนี้ทำจากโปรตีน น้ำมันอยู่ในระดับต่ำสุดและคุณสามารถเพิ่มผลไม้และช็อคโกแลตชิปและผลไม้หวาน หากเมอแรงค์สุกอย่างถูกต้องมันจะไม่เสียรูปร่างแม้จะอยู่ในห้องอับ

fondant ทำจากน้ำซุปผลไม้และมีลักษณะเป็นของเหลวที่ละเอียดอ่อนกว่า มันเหมาะไม่เพียง แต่สำหรับการตกแต่งมัฟฟิน แต่ยังสำหรับเค้กเช่นเดียวกับบิสกิต

งานเคลือบสำหรับมัฟฟินคือการเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับแป้งที่ค่อนข้างแห้ง พวกเขาสามารถทำบนพื้นฐานของนมข้นเจือจางผลิตภัณฑ์หวานด้วยน้ำครึ่งและยังใช้แยมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นพื้นฐาน

เนย DIY และครีมช็อคโกแลตสำหรับคัพเค้ก

เนื่องจากครีมดังกล่าวเป็นมากกว่าแค่การตกแต่งผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมจะต้องถูกเลือกด้วยเครื่องหมาย GOST

ปริมาณของผงหวานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ สาระสำคัญของอบเชย, วนิลา, อัลมอนด์สามารถเติมเต็มความหอมของโกโก้หรือกลายเป็นสิ่งทดแทนที่เทียบเท่ากัน จำนวนผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาเพื่อตกแต่งมัฟฟินมาตรฐาน 12 ชิ้น

ส่วนผสม

• เนย - 250 กรัม
• ผงน้ำตาลหวาน - ประมาณ 4 ถ้วย
• นมวัวสด - ¼ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำครีมเนยอร่อยสำหรับคัพเค้กด้วยมือของคุณเอง

1. ต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้มีเวลาละลายภายใต้สภาพธรรมชาติ
2. เราใส่ในภาชนะที่ลึกกว่าและตีด้วยเครื่องตีจนนิ่มหลายนาทีแล้ว - ค่อยๆเทผงลงไป
3. หลังจากเพิ่มผงครึ่งครึ่งเทนม (อุณหภูมิห้อง) และเทโกโก้ จำนวนขึ้นอยู่กับรสชาติและความอิ่มตัวของสีที่เราต้องการ ปัดให้ละเอียด ถ้าเราทำครีมกับวานิลลาหรือรสชาติอื่น ๆ พวกเขาจะต้องได้รับการแนะนำในขั้นตอนนี้ ในทำนองเดียวกันสีผสมอาหาร
4. เพิ่มส่วนที่สองของผงปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส

เราตกแต่งครีมด้วยมัฟฟินโดยใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดลูกฟูก ในตอนท้ายคุณสามารถโรยของหวานด้วยเกล็ดคาราเมลที่มีสีสัน ความคิดที่ดีสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ !

ครีมชีสดั้งเดิมสำหรับตกแต่งคัพเค้ก

เราแนะนำให้ใช้ฟิลาเดลเฟียชีส หากไม่พบในร้านค้าคุณสามารถค้นหา Mascarpone หรืออื่น ๆ ที่มีอยู่ สิ่งสำคัญคือจะสดเนื่องจากการรักษาความร้อนไม่ได้ให้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ส่วนผสม

• ซอฟท์ครีมชีส - 170 กรัม
• เนยนุ่ม - 50 กรัม
• สาระสำคัญของวานิลลา - 2-3 หยด;
• น้ำตาลป่น - น้อยกว่า 2 แก้ว

ครีมชีสโฮมเมดสำหรับการตกแต่งอบ

1. เราแพร่กระจายเนยและชีสในภาชนะที่มีด้านข้างและเริ่มที่จะชักมัน ไม่กี่นาทีหลังจากเปิดเครื่องผสม (ควรทำงานด้วยความเร็วปานกลาง) เราแนะนำวานิลลาและเริ่มเทผงลงไป
2. เมื่อครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ให้ใช้กับมัฟฟินเย็นด้วยเข็มของลูกกวาด

เสิร์ฟของหวานที่ดีที่สุดทันที หากคาดว่าจะมีผู้เข้าพักไม่นานผู้เข้าพักควรวางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นที่มีความเย็นน้อย ควรเก็บมัฟฟินกับครีมเนยไว้ในที่เดียวกันเพื่อไม่ให้เกิดภาวะอุณหภูมิเกิน

มัฟฟินส้มโฮมเมดเหลวไหล

ส่วนผสม

• สีส้ม - 1 ชิ้น + -
•   - 1/4 ชิ้น + -
•   - 1 ชิ้น + -
•   - 100 กรัม + -
•   - 2-3 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีการทำขนมหวานที่เป็นสากล

1. เราล้างผลไม้เทพวกเขาด้วยน้ำเดือดแล้วด้วยมีดคม ๆ เอาความเอร็ดอร่อยออกจากพวกเขา มันจะต้องสับละเอียดวางในภาชนะที่มีน้ำมะนาวส้มสดและต้มผ่านความร้อนต่ำประมาณ 5-10 นาที
2. หลังจากกรองไขมันที่เป็นมะนาวแล้วให้ใส่เนยและน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากัน
3. เราวางมวลหอมหวานไว้บนเตาและความร้อนกวนตลอดเวลาจนกระทั่งผลึกหวานละลาย
4. เรายังไม่ได้ใช้ไข่ด้วยเครื่องผสมเราเปลี่ยนมันเป็นโฟมเขียวชอุ่มและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำเชื่อมหวานที่ร้อน (แต่ไม่เดือด!) จากนั้นในทางกลับกันเมื่อมันยังร้อนอยู่พอเราค่อยเพิ่มมวลไข่หวานลงไป
5. เราขัดจังหวะไม่หยุดยั้งจนกระทั่งความเหลวไหลเกือบจะจบลง ปล่อยให้เย็นและเทคัพเค้กเสร็จแล้วด้วยจึงเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนของการอบที่บ้าน

การทำให้ชุ่มเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับการอบที่บ้าน

ส่วนผสม

• น้ำเชอร์รี่สด - 1/3 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอนญักหรือวอดก้า - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การปรุงด้วยการทำให้มีรสชาติที่อร่อยพร้อมกับรสชาติเชอร์รี่

1. เติมน้ำเชอร์รี่สดใส่น้ำตาลแล้วส่งไปที่เตา
2. เมื่อไฟไหม้ช้าให้ต้มของเหลวให้ร้อนจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเติมแอลกอฮอล์ลงไปแล้วเติมน้ำลงในปริมาตรของแก้ว

การทำให้สุกเร็วสำหรับมัฟฟินแยมโฮมเมด

ส่วนผสม

• แยมจากผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส - 2 ช้อนโต๊ะ.;
• วอดก้า - 50 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ถ้วย

วิธีที่จะทำให้การทำให้ชุ่มฉ่ำอร่อยและรวดเร็วจากแยม

1. เพิ่มแยมลงไปในน้ำ (คุณยังสามารถหวาน) กวน
2. เราส่งไปยังกองไฟเพียงไม่กี่นาที - ในน้ำอุ่นผลิตภัณฑ์หวาน“ diverges” เร็วขึ้น เมื่อการทำให้เย็นลงให้เพิ่มแอลกอฮอล์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

เค้กโฮมเมดมักจะกลายเป็นอร่อยมาก แต่ความงามเพื่อที่จะพูดไม่ส่องแสง เพิ่มคะแนนให้กับความนิยมของขนมหวานที่ทำด้วยตัวเองจะช่วยให้การตกแต่งมัฟฟินและบิสกิตสุดโปรดของคุณด้วยครีมเนยผลไม้ fondant หรือแช่น้ำนม

การออกแบบตามธรรมชาติของการทำขนมเป็นโอกาสที่จะเผยจินตนาการของคุณอย่างไม่รู้จบและปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารอร่อย ดังนั้นมันจึงคุ้มค่าที่จะได้เรียนรู้ศิลปะที่เรียบง่ายนี้

คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนทำผลงานยอดเยี่ยมด้วยอาหารเช้ามากมายและของหวานยามบ่ายแสนอร่อย และตกแต่งหรือยัดด้วยครีมพวกเขาอาจแข่งขันกับเค้กวันหยุดใด ๆ

  น้ำมันโปรตีนครีมเปรี้ยวครีมครีมที่ตั้งตระหง่านอยู่เหนือคัพเค้กซึ่งอุดมไปด้วยวานิลลาช็อคโกแลตซินนามอนและความเอร็ดอร่อยกลายเป็นไฮไลต์ของอาหารที่ทำขึ้นใหม่เป็นพิเศษ

เค้กที่มี "หมวก" อันงดงามของครีมเตรียมไว้อย่างดีที่สุดในแม่พิมพ์วัสดุทนไฟขนาดเล็ก และผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ ("อิฐ", "เบเกิล", ก้อนมัฟฟิน) จะถูกปกคลุมด้วยชั้นครีมทินเนอร์และเจลาตินจะถูกเพิ่มเข้าไปในครีมเอง ดังนั้นการตกแต่งที่แสนหวานจึงไม่ทำให้เสียรูปเมื่อขนมแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

คลาสสิก

เวลาทำอาหาร - 50 นาที ค่าพลังงาน - 401.18 Kcal ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้ง

มันจะต้องมีการทดสอบ:

• 130 กรัมแป้ง
• 130 กรัม น้ำมัน
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 2 ไข่
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 50 มล. ของนม (ไม่ใช่ไขมัน);
• กลิ่นวานิลลา 5 หยด

มันจะต้องใช้ครีม:

• 75 กรัม น้ำมัน
• 50 มล. ของนม
• น้ำตาล 220 กรัม
• กลิ่นวานิลลาสักสองสามหยด

แป้งทำอาหาร

ครีมทำอาหาร

• นุ่มเนย
• ใช้ตัวผสม (ปัดการปฏิวัติ - สูงสุด) นำไปผสมให้เข้าสู่สถานะครีม
• ใส่นมวานิลลาเอสเซนส์น้ำตาลไอซิ่งส่วนใหญ่ เอาชนะสองสามนาที
• เพิ่มส่วนที่เหลือของสารตัวเติมหวานดำเนินการต่อทำให้ครีมโปร่งสบาย

การอบ

• เปิดเตาอบ (+ 190 ° C)
• ค่อยๆกระจายแป้งไปบนแม่พิมพ์ที่ทนความร้อนวางบนแผ่นอบ
• นำเข้าอบประมาณ 20 นาที (คัพเค้กควรเพิ่มขึ้นและได้รับสีทอง)

เครื่องประดับ

• ตอนนี้อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
• ช้อนโต๊ะ (ถ้ามีให้ใช้หลอดทำอาหารหรือถุง) ทำเค้กจิ๋วด้วยครีมวานิลลาสไลด์อันเขียวชอุ่ม
• ในครีมข้นมันมีความสวยงามที่จะ“ จม” ผลเบอร์รี่สว่างหรือตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิพ, ถั่วสับและผิวส้ม

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงรสแป้งและครีมด้วยฟิลเลอร์แต่งกลิ่นรสให้ใส่ใจกับการผสมผสานของสารเติมแต่ง ตัวอย่างเช่นการแนะนำวอลนัทลงในแป้งอย่าเพิ่มลูกจันทน์เทศลงในครีม วานิลลาไม่ได้รวมเข้ากับรสนิยมทั้งหมด

• ครีมถูกสร้างขึ้นในช่วงเวลาที่คัพเค้กอยู่ในเตาอบ
• อุณหภูมิของเค้กและครีมที่อบในระหว่างการก่อตัวของจานควรจะประมาณเดียวกัน

อาหาร

หากขนมที่อุดมไปด้วยแคลอรีสูงไม่ใช่ทางเลือกของคุณเตรียมมัฟฟินอาหารให้ตกแต่งด้วยครีมที่ไม่เหนียวเหนอะ สร้างมวลครีมตามครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมนม ใช้น้ำตาลฟรุคโตสหรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาล เมื่อเพิ่มฟรักโทสโปรดจำไว้ว่ามันหวานกว่าน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัดคุณไม่ควรใส่มาก เพิ่มเล็กน้อยและลองความหวาน

เวลาทำอาหาร - 70 นาที, ค่าพลังงาน - 170.63 Kcal ออกแบบมาสำหรับ 8-10 เสิร์ฟ

จะต้องใช้สำหรับเค้ก:

• แป้งแป้งหนึ่งปอนด์
• แครนเบอร์รี่หนึ่งปอนด์
• 2 แครอท
• ส้ม
• แครอท;
• 150 กรัมน้ำตาล
• โยเกิร์ตครึ่งแก้ว (ไม่เลี่ยน);
• ถั่วพิสตาชิโอที่ปอกเปลือกจำนวนหนึ่ง
• น้ำมันพืช 50 มล. (น้ำมันมะกอกเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด)
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลืออบเชย, กระวาน

มันจะต้องใช้ครีม:

• ไข่แดง;
• 200 กรัมชีสคอทเทจนุ่ม (ไขมันต่ำ);
• นมครึ่งแก้ว
• ฟรักโทส 2 ช้อนชา (สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส)

แป้งทำอาหาร

ครีมทำอาหาร

• รวมไข่แดงกับนมผสม
• ความร้อนในอ่างน้ำ, กวนจนข้น
• บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลทราย (ฟรุกโตส) ลงไป
• ผัดค่อยๆเพิ่มส่วนของส่วนผสมนมไข่
• เอาชนะมวลด้วยเครื่องผสม

การอบ

• อัดจาระบีภาชนะบรรจุที่ทนความร้อนด้วยน้ำมันเติมด้วยการทดสอบที่เตรียมไว้
• เปิดเตาอบ (+ 180 ° C) อบขนม 20-25 นาที

เครื่องประดับ

• รักษาความเย็นเล็กน้อย
• ปิดผิวหน้าด้วยครีมนมเปรี้ยวหนา ๆ
• “ จิ้ม” แครนเบอร์รี่และถั่วพิสตาชิโอที่เหลือในหมวกครีม

ยัดไว้ข้างใน

คัพเค้กอ่อนนุ่มโดยเฉพาะละลายในปากถ้าตรงกลางและด้านบนถูกแช่ด้วยครีมในเวลาเดียวกัน

อัตราส่วนของมวลครีมในไส้และการตกแต่งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ออกแบบมาสำหรับ 8-10 เสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร - 80 นาที

ค่าพลังงาน - 436.36 Kcal

มันจะต้องมีการทดสอบ:

• แป้งหนึ่งปอนด์
• 2 ไข่
• 70 มล. ของนม
• 120 กรัมน้ำตาล
• โซดา 1 ช้อนชา
• โกโก้ 50 กรัม
• 200 กรัม น้ำมัน
• 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับหนึ่งช้อน

มันจะต้องใช้ครีม:

• น้ำตาล 300 กรัม
• 400 มล. ของนม;
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• 100 กรัม น้ำมัน
• เจลาติน 20 กรัม
• ช็อคโกแลตนม 100 กรัม

การเตรียมการทดสอบ:

• ละลายเนยด้วยความร้อนต่ำเติมน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
• ใส่ไข่นมโซดาถั่ว
• ร่อนแป้งรวมกับโกโก้เพิ่มลงในมวลครีม

การเตรียมครีม:

การอบ

• เปิดเตาอบ (+ 180 ° C)
• หล่อลื่นภาชนะทนไฟด้วยน้ำมันส่งแป้งลงไป
• นำเข้าอบประมาณ 40-40 นาที

การสร้างจาน

• คัพเค้กให้เย็นลงในอุณหภูมิที่สูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
• ผ่าครึ่ง
• อัดจาระบีหนึ่งชั้นพร้อมกับครีมส่วนใหญ่ (กับชิ้นส่วนของช็อคโกแลต) ปกคลุมด้วยเค้กที่สอง
• ค่อยๆเคลือบพื้นผิวของทรีทเม้นต์ด้วยครีมที่เหลืออยู่
• ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยช็อคโกแลตชิพ

เราให้บริการกับโต๊ะ

เมื่อเสิร์ฟคัพเค้กที่ได้รับการตกแต่งด้วยครีมสำหรับอาหารเช้าพร้อมกาแฟโกโก้หรือชาที่ไม่หวานจัด สหายที่ดีคือนมและน้ำแร่

สำหรับของหวานให้บริการแชมเปญไวน์ขาวแห้งหรือไวน์กึ่งแห้ง เครื่องดื่มเข้มข้นเค้กรัม“ ชอบ” มันรวมกับเหล้ารัมรสหวานปานกลางเบียร์เหล้าสีผลไม้

พวกเราใส่วิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebook   และ VKontakte

อะไรจะดีไปกว่าการเริ่มต้นตอนเช้าด้วยกาแฟและคัพเค้กแสนอร่อยที่ดูน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่ามีสูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจและง่ายแตกต่างกันสำหรับความสุขเล็ก ๆ เหล่านี้

ฉบับ เว็บไซต์  ต้องการทำให้ตอนเช้า (หรืออาจจะเป็นตอนกลางวันหรือตอนเย็น) ของพวกคุณแต่ละคนมีความหวานน้อยลง ในการทำเช่นนี้เราได้เลือกสูตรคัพเค้กสุดเจ๋งที่คุณต้องการทำอาหารอย่างแน่นอน

มัฟฟินมะพร้าวสอดไส้ช็อกโกแลต

คุณจะต้อง:

• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• นม - 200 มล
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• สะเก็ดอัลมอนด์สำหรับตกแต่ง

เตรียม:

1. สำหรับการทดสอบก่อนอื่นให้รวมไข่ไก่กับน้ำตาล
2. เอาชนะพวกเขาขาวและเพิ่มเนยอ่อนและนมมาก คน
3. เทเกล็ดมะพร้าวผสม ตอนนี้ใส่แป้งร่อนด้วยผงฟู
4. มัฟฟินราจะเรียงรายไปด้วยแคปซูลกระดาษและใส่แป้งแต่ละช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่ช็อคโกแลตหนึ่งชิ้น
5. คลุมช็อกโกแลตด้วยแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ วางมัฟฟินในเตาอุ่นที่จะอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 minutesC
6. ตกแต่งมัฟฟินด้วยเกล็ดอัลมอนด์

Tiramisu Cupcakes

คุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 1 ½ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1 ½ช้อนชา
• นม - 200 มล
• วานิลลิน - 2 กรัม

สำหรับครีม:

• มาสคาร์โปเน่ - 250 กรัม
• ครีม 33-35% - 150 กรัม
• น้ำตาลป่น - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 2 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• กาแฟสด
• เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ตีเนยกับน้ำตาลเกลือและวานิลลา เพิ่มไข่ทีละครั้ง จากนั้นเพิ่มนมและแป้งด้วยผงฟู ส่วนหนึ่งของนมส่วนหนึ่งของแป้งแล้วนมอีกครั้งและจบด้วยแป้ง จังหวะ
2. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์กระดาษที่ความสูง 2/3 นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 25 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยเสียบ
3. ในขณะที่อบคัพเค้กชงกาแฟทิ้งไว้ให้เย็น ทันทีที่คัพเค้กอบโดยไม่ต้องแกะมันออกจากแม่พิมพ์เราจะทำการเจาะ 10-12 ชิ้นต่อชิ้น
4. มัฟฟินแช่กาแฟ คุณสามารถใช้ช้อนชาหรือแปรง การทำให้ชุ่มไม่ได้สำรองไว้
5. จากนั้นปล่อยให้มัฟฟินเย็นสนิท
6. ครีมทำอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้เอาชนะ mascarpone แยกครีมออกด้วยน้ำตาลผงและวานิลลา
7. ผสม mascarpone และครีมเบา ๆ ใช้ถุงขนมวางครีมลงบนคัพเค้ก โรยโกโก้บนมัฟฟิน

คัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง"

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• นม 100 มล
• เนย 100 กรัม
• 1 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. สีผสมอาหารสีแดง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• วานิลลาน้ำตาลหรือวานิลลา
• เกลือนิดหน่อย
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

เตรียม:

1. น้ำมันและไข่จะต้องถูกลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - พวกเขาจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา (วานิลลา)
3. ตีมวลจนกว่ามันจะสว่างขึ้นและโปร่งสบายมากขึ้น
4. จากนั้นตีไข่ในเนยแล้วตีจนเนียนจนเนียนที่ความเร็วต่ำ ผลที่ได้ควรเป็นฐานครีมสำหรับการทดสอบ
5. ในชามผสมนมผสมน้ำส้มสายชูสีผสมอาหาร รวมแป้งโกโก้ผงฟูและเกลือ
6. เทส่วนผสมหนึ่งในสามลงในเนยและฐานไข่แล้วคลุกเบา ๆ จากนั้นเทหนึ่งในสามของนมด้วยสีย้อมและคนให้เข้ากัน
7. ในทางเดียวกันแนะนำแป้งและนมทั้งหมด ในที่สุดเมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันคุณสามารถตีแป้งอีกเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำเพื่อแยกก้อนที่เป็นไปได้
8. ใส่ทาร์ตกระดาษลงในถาดคัพเค้กแล้วเติมด้วยแป้งไม่เกินสองในสาม
9. อบมัฟฟินที่ 170 forC เป็นเวลา 20-25 นาที เมื่ออบคัพเค้กเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องไม่เกินอุณหภูมินี้มิฉะนั้นแป้งจะไม่ออกนุ่ม
10. เอาคัพเค้กที่เตรียมไว้ออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งครึ่งหนึ่งและเมื่อเย็นแล้วโรยหน้าอีกครั้ง สิ่งนี้จะสร้างเปลือกโลกที่อ่อนโยนและอ่อนหวานบนพื้นผิว

Nutella Muffins

คุณจะต้อง:

• เนย - 50 กรัม
• ถั่ว (ตามที่คุณต้องการ) - 100 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ชั่วโมง ล.
• โกโก้ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นูเทลล่า - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 150 กรัม
• วานิล
• นมครึ่งแก้ว

เตรียม:

1. รวมน้ำตาลโกโก้เกลือถั่วสับและแป้ง
2. ผสมน้ำมัน (ก่อนและเย็น), nutella, ไข่, ครีม, วานิลลาและนมผสมให้เข้ากัน
3. แล้วตีด้วยเทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วเทโดที่ได้แล้วลงในพิมพ์ 3/4
4. อบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาที โรยหน้าด้วยถั่วเป็นเวลา 10 นาที

บลูเบอร์รี่มัฟฟินกับครีมนมเปรี้ยว

คุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 300 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• เนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาล 200 กรัม
• 3 ไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง
• 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• น้ำมันพืช 50 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ บลูเบอร์รี่สดและ 1 ช้อนโต๊ะ บลูเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

สำหรับครีม:

• ฟิลาเดลเฟียครีมชีส 2 ซอง
• เนย 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
• 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา .

เตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 175 ° C ใส่ถ้วยกระดาษในจานมัฟฟิน
2. บลูเบอร์รี่ล้างให้แห้งเล็กน้อย ก่อนที่จะเพิ่มแป้งเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนและบลูเบอร์รี่ม้วนในนั้น
3. รวมแป้งแป้งผงฟูและเกลือ ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงเนยและน้ำตาลให้เข้ากันกับสีขาวและนุ่ม
4. ใส่ไข่ทีละฟองโดยเพิ่มอีกหลายนาทีหลังจากเติมแต่ละครั้ง เพิ่มสารสกัดวานิลลา
5. ลดความเร็วให้น้อยที่สุด เพิ่มแป้งผสมในสามรอบสลับกับสองเพิ่มเติมของน้ำมันพืชและตีจนรวมกันอย่างสมบูรณ์หลังจากที่เพิ่มส่วนผสมแต่ละ
6. เพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในแป้งและผสมกับไม้พายเบา ๆ
7. เติมแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอด้วยแป้งและอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย
8. ลบจากเตาอบและวางบนตะแกรงสำหรับ 5 นาทีให้เย็น จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์เหล็กจนเย็นสนิทและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงบนตะแกรง
9. เนยและครีมชีสต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
10. ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่งจนขาว เพิ่มวานิลลาสกัดและผสมให้เข้ากัน
11. ตีครีมชีสแยกต่างหากด้วยเครื่องผสม (ประมาณ 5 นาที)
12. ใส่เนยลงไปในครีมชีสแล้วคนให้เข้ากันกับไม้พาย และจนกว่าคุณจะเติมน้ำมันทั้งหมด
13. ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมและบลูเบอร์รี่

คัพเค้กมาร์ซิแพนกับแอปริคอตแห้ง

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• มาร์ซิแพน - 85 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 85 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• นม - 100 มล
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล - ½ช้อนชา

เตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 190-200 ° C
2. ตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ละลายเนย
4. ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ
5. ขูดมาร์ซิปันในกระต่ายขูดปรับ
6. รวมแป้งกับ marzipan ขูด, แอปริคอตแห้ง, น้ำตาล, ผสมทุกอย่าง - มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่ marzipan กระจายอย่างสม่ำเสมอ
7. ตีไข่เบา ๆ ตีให้เข้ากันเทนมและใส่เนยที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน
8. เทไข่และนมผสมลงในแป้งด้วยมาร์ซิแพนแล้วนวดแป้ง
9. ใส่กระดาษในแม่พิมพ์มัฟฟินและกระจายแป้ง
10. อบมัฟฟินในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที
11. โรยมัฟฟินสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

ช็อคโกแลตมัฟฟินส้ม

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 250 กรัม
• ช็อคโกแลตสีดำ - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 120 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ส้มหวาน - 2 กำมือ
• นม - 175 มล
• ครีม - 50 มล
• โกโก้ - 40 กรัม
• ผงฟู - 1 ½ช้อนชา
• เกลือทะเล - ½ช้อนชา

เตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200 ºС
2. ละลายเนย
3. ผสมแป้งกับน้ำตาลโกโก้ผงฟูและเกลือ
4. เพิ่มผลไม้หวานลงในแป้งด้วยโกโก้ (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง) ผสมทุกอย่าง
5. ช็อคโกแลตสับ 100 กรัมด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแป้งด้วยผลไม้หวานและผสม
6. ผสมไข่ครีมเปรี้ยวและนมเข้าด้วยกันจากนั้นเทเนยละลาย (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อทากระดาษให้มัน) แล้วผสมทุกอย่าง
7. เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและผสมเบา ๆ
8. ตัดสี่เหลี่ยม 10-12 สี่เหลี่ยมจากกระดาษรองอบที่มีขนาดใหญ่กว่าแม่พิมพ์มัฟฟินเพื่อให้ขอบของกระดาษแขวนจากแม่พิมพ์
9. หล่อลื่นสี่เหลี่ยมกระดาษด้วยเนยละลายที่เหลือเรียงแถวมัฟฟินและวางแป้ง
10. อบมัฟฟินในเตาอุ่นประมาณ 25 นาที
11. แบ่งช็อคโกแลตที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทครีมและละลาย

เทมัฟฟินเสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็งและตกแต่งด้วยผลไม้หวานที่เหลือ

บางครั้งสำหรับการเตรียมการอบบางชนิดเราดู แต่ในเวลาเดียวกันเราต้องการทำอาหารของหวานสุดยอด ที่นี่เบเกอรี่ครีมจะช่วยเรา

ครีม "เร็ว"

บางครั้งมีบางครั้งที่คุณจำเป็นต้องทำครีมเร่งด่วนหรือทำให้เหลวไหลหวานอย่างรวดเร็ว นั่นคือในเวลาไม่กี่นาทีคุณจะต้องได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั่นเป็นเพียงสูตรนี้จะช่วยในเรื่องนี้

ส่วนผสม:

นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ
  โกโก้ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ใส่นมข้นบนจานเทโกโก้ออกมาคุณต้องคำนึงว่าปริมาณโกโก้ที่มากขึ้นครีมที่หนาขึ้นและ "ช็อกโกแลต" รสชาติ
  ผัดนมข้นและโกโก้อย่างละเอียดและเบา ๆ จนได้เนื้อเดียวกันเป็นเนื้อเดียวกัน
ทำหน้าที่เป็นมัฟฟินไปที่ตับมัฟฟินถ้าใส่เนยลงไปในครีมแล้วผสมให้เข้ากัน

คัสตาร์

ครีมโปร่งสบายแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับเติม eclairs เช่นเดียวกับเค้กผลไม้เบอร์รี่ ครีมอบง่าย ๆ ช่วยในสถานการณ์ที่ยากลำบากเสมอ

ส่วนผสม:

นม - 500 มล
  แก้วน้ำตาล (200 กรัม)
  แป้ง 50 กรัม
  สี่ไข่แดง
  กระเป๋าวานิลลา

เตรียม:

บดไข่แดงกับวานิลลาน้ำตาลและแป้ง
  ต้มนม
  ลบออกจากความร้อนและผสมกับมวลไข่ วางมันลงบนกองไฟอีกครั้งและปรุงอาหารบนกองไฟขนาดเล็กมากรบกวน
  ครีมพร้อมเมื่อมันข้น

ครีมน้ำผึ้ง

การผสมผสานที่น่าทึ่งของน้ำผึ้งหวานหอมเนยนุ่ม ๆ และรสชาติที่นุ่มนวลของวอลนัทเป็นครีมสากลที่แท้จริง

ส่วนผสม:

ตาราง ช้อนน้ำผึ้ง
  น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
  น้ำมะนาวครึ่งลูก
  ไข่แดงหนึ่งฟอง
  วอลนัท - 100 กรัม
  ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 100 กรัม

เตรียม:

นุ่มเนยเพิ่มน้ำตาลไข่แดง, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวตีทุกอย่างจนหนา ใส่ถั่ว ก่อนทาเค้กให้เย็นครีม

ครีมกับนมข้น

ครีมเบเกอรี่แบบคลาสสิคที่ไม่เพียงเหมาะสำหรับเค้กบิสกิตเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเค้กตะกร้าและถั่วที่เด็ก ๆ ชื่นชอบมาก

ส่วนผสม:

เนย - 200 กรัม
  สองไข่แดง
  วานิลลิน (คุณสามารถใช้เหล้าได้)
  นมข้น - 100 กรัม

เตรียม:

นุ่มเนย (ไม่ละลาย!), ตีด้วยนมข้นเพิ่มไข่แดงโดยไม่ต้องหยุดตีครีมเพิ่มวานิลลาหรือเหล้า วอลนัทหย็องสามารถเพิ่มลงในครีมนมข้น

ครีมบำรุง

ครีมที่บอบบางและโปร่งสบายที่สุดคือการตกแต่งเค้กที่ยอดเยี่ยม แต่ก็อาจเป็นของหวานได้เช่นกันถ้าคุณใส่เบอร์รี่สด

ส่วนผสม:

แก้วครีม (ดีกว่า 35%)
  10 กรัม วุ้น
  วานิล
  น้ำตาลครึ่งแก้ว

เตรียม:

ใส่ครีมลงในภาชนะในน้ำเย็นมากจนโฟมจับตัวแน่น ค่อยๆเทน้ำตาลไอซิ่งวานิลลินเทเจลาตินแช่ไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วละลายในอ่างน้ำ ผสมเข้าด้วยกันประมาณ 15 นาที
  เพื่อให้ครีมครีมมีความแข็งแรงคุณต้องตีครีมให้ทั่วก่อนที่จะใช้กับเค้กค่อยๆเพิ่มความเร็ว

ครีมช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตครีมที่ยอดเยี่ยมเป็นที่น่าแปลกใจว่ามันยังคงนุ่มและฉ่ำและในขณะเดียวกันก็ไม่ได้แพร่กระจายดังนั้นจึงเป็นที่ดีสำหรับเค้กและเค้ก เราเสนอตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการทำช็อกโกแลตครีม

ส่วนผสม:

ช็อคโกแลต (ใดก็ได้ทั้งดำและนมและขาว) - 200 กรัม
นมหรือครีม - 100 กรัม
  ท่อระบายน้ำมัน - 20 กรัม
  สองไข่แดงหรือนมข้นจืด (ขึ้นอยู่กับตัวเลือกการปรุงอาหาร)

เตรียม:

ดังนั้นสูตรหลัก: ในอ่างน้ำละลายช็อคโกแลตเพิ่มเนยและนม จากนั้นคุณสามารถป้อนไข่แดง (ครีมดังกล่าวจะโปร่งกว่า) หรือนมข้น (สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้น) ต้มให้เดือดจนข้นโดยไม่หยุดรบกวน

ครีมเนย

บ่อยครั้งที่ "วิปปิ้งครีม" เรียกว่า "ครีม" อย่างไรก็ตามในสูตรคลาสสิกน้ำมันที่สดและนุ่มถูกนำมาเป็นส่วนผสมพื้นฐานซึ่งผสมกับส่วนผสมต่าง ๆ กลายเป็นของอร่อย

ส่วนผสม:

น้ำตาลป่น - 300 กรัม
  คอนยัค - 2 ตาราง ช้อน (สามารถถูกแทนที่ด้วยไวน์ขนมหวาน)
  ท่อระบายน้ำมัน - 500 กรัม
  วานิล

เตรียม:

นุ่มเนยตี (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องปั่น) ตะแกรงน้ำตาลไอซิ่งผสมกับคอนยัคหรือไวน์เพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง (คุณสามารถใส่น้ำตาลได้ แต่ด้วยครีมจะไม่ออกนุ่มละมุน) และตีจนกว่าจะมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

รูปแบบของครีม - ด้วยการเติมนมข้น, กาแฟ, ช็อคโกแลต, ถั่วสับ

ครีมนมเปรี้ยว

เช่นเดียวกับครีมอื่น ๆ ชีสกระท่อมมีความหลากหลายของการปรุงอาหาร เราเสนอสูตรสำหรับฐานแบบคลาสสิกซึ่งคุณสามารถเลือกเสริมด้วยถั่วผลเบอร์รี่ลูกเกด

ส่วนผสม:

คอทเทจชีส - 400 กรัม
  น้ำตาล - 100 กรัม
  ไข่แดง 4 ฟอง
  ถั่วลูกเกดเบอร์รี่ (เพื่อลิ้มรส)
  วานิล

เตรียม:

  ผสมไข่แดงกับน้ำตาลบดให้เข้ากัน ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรงผสมกับไข่แดงและน้ำตาล, เบอร์รี่หรือถั่ว ใส่วิปครีมลงในมวล
  ตัวเลือกการเตรียมครีมปรุงอาหาร: ด้วยเนย (200 กรัม, แทนครีม) หรือเจลาติน (ในกรณีที่คุณวางแผนจะเก็บครีมไว้ระยะหนึ่ง)

ครีมเปรี้ยว

ครีมนี้ไม่เสถียรมากจึงใช้เป็นหลักในการทำเค้ก คุณภาพดีมาก - เค้กนิ่มและชุ่มฉ่ำในเวลาไม่กี่นาที

ส่วนผสม:

ครีมสองแก้ว (ปริมาณไขมัน 35%)
  แก้วน้ำตาล
  วานิล

เตรียม:

ครีมเปรี้ยวจัดทำง่ายมาก - ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลมวลนี้ถูกตีได้ดีมากวานิลลินถูกเติมในตอนท้าย ขอแนะนำให้เคลือบเค้กทันทีจนกว่าครีมจะเสร็จสมบูรณ์
  คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่, แยม, แยม, ถั่วกับครีมเพื่อลิ้มรส

คลาสสิกคัสตาร์ด

คัสตาร์ดจะได้รับเสมอโดยแม่บ้านสามเณร ละเอียดอ่อนง่ายต่อการเตรียมความพร้อมครีมเข้ากันได้ดีกับเค้กขนมอบ eclairs กระเช้าและขนมอื่น ๆ

ส่วนผสม:

สองไข่
  แก้วน้ำตาล
  นมสองแก้ว
  สามตาราง ช้อนโต๊ะแป้ง

เตรียม:

ผัดนมแก้วแป้งและไข่ ในชามแยกต่างหากรวมนมแก้วที่สองกับน้ำตาลนำไปต้มบนไฟที่เล็กที่สุดอย่าลืมคนตลอดเวลา เทนมกับไข่และแป้งลงในส่วนผสมนี้ทันทีที่มันเดือดให้ปิดโดยไม่หยุดการรบกวน ครีมพร้อมเมื่อมันข้น

สูตรนี้คลาสสิกมีหลายรูปแบบในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่ม 2 ตาราง ช้อนโต๊ะกาแฟหรือบรั่นดีวานิลลา

ครีมแอปเปิ้ล Transdanube

คุณต้องการอะไรแบบนั้นที่ผิดปกติและอร่อยหรือไม่? นอกจากนี้คุณเลือกแอปเปิ้ลในประเทศหรือไม่ ลองอบครีมทรานดานูเบียซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมของชาวฮังกาเรียน!

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล 165 กรัม
  น้ำตาล 50 กรัม
  1 ไข่
  อัลมอนด์ 15 กรัม
  ครีม 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลสับโรยด้วยน้ำแล้วเช็ด ใช้ไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดงตี รวมแอปเปิ้ลและน้ำตาลเพิ่มโปรตีนและเอาชนะมวล จากนั้นจานจะต้องเย็นลง เสิร์ฟบนโต๊ะวางครีมในรูปแบบปิรามิดตกแต่งด้วยอัลมอนด์ ต้องเสิร์ฟวิปครีมแยกต่างหาก

เคลือบง่าย

ไอซิ่งสีขาวคลาสสิกสำหรับเค้กขนมอบและเหล้ารัมผู้หญิง

ส่วนผสม:

น้ำตาลไอซิ่ง 1 แก้ว
  น้ำมะนาว

เตรียม:

เทผงลงในชามเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อให้ส่วนผสมหนา เคลือบแข็งขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องใช้มันทันทีหลังจากทำอาหาร

ครีมส้ม

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:
  3 ไข่แดง
  น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
  น้ำผลไม้ 3 ส้ม
  2 แผ่นเจลาติน (ไม่จำเป็น)
  2 ช้อนชา แป้ง
  ครีมหนัก 0.25 L

วิธีทำอาหาร:

บดไข่แดงด้วยน้ำตาลผงแป้งและน้ำส้ม ด้วยการกวนต่อเนื่องทำครีมไม่ข้นและทำให้เย็น เจลาตินเจือจางในน้ำอุ่นผสมให้เข้ากันแล้วใส่ครีม จากนั้นใส่วิปปิ้งครีมลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ครีมในน้ำผลไม้แล้วแต่งหน้าด้วยวิปครีมที่มีรสหวานเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็น คุณสามารถโรยหน้าด้วยชิ้นส้ม

ครีมสำหรับตกแต่ง (จากนมข้น)

ส่วนผสม:

เนย 250 กรัม
  นมข้น 1 ถ้วย
  1/3 ผงน้ำตาลวานิลลา
  1 ชา สุรา 1 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

เนยจืดหมักในชามและถูจนเป็นสีขาว นมข้นเป็นเทลงในส่วนเล็ก ๆ (ไม่เกินหนึ่งช้อนชา) ลงในเนยบดโดยไม่หยุดที่จะตีมวลด้วยช้อนน้ำตาลวานิลลาและสุราจะถูกเพิ่มลงในครีมเสร็จแล้ว ครีมนี้สามารถทำกับกาแฟหรือโกโก้

มีหลายสูตรสำหรับทำครีมเค้กขนมอบม้วน นี่คือสูตรสำหรับครีมซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นน้ำผึ้ง

ครีมคาราเมล

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:  น้ำผึ้ง 100 กรัม, เนย 250 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, นม 200 มล., 3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะกาแฟดำ 100 กรัม

เทน้ำตาลลงในหม้อขนาดเล็กแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนคาราเมล เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้และคาราเมลกลายเป็นสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์ เราผสมแป้งกับกาแฟและนมแล้วค่อยๆเทส่วนผสมลงไปในคาราเมลกวนต่อเนื่องนำไปไฟที่หนา เราทำให้ส่วนผสมเย็นและเพิ่มเนยที่ triturated กับน้ำผึ้ง ตอนนี้ตีส่วนผสมให้เป็นครีมและทำให้เค้กชุ่มชื่น

ครีมไข่

เพื่อเตรียมมันใช้:  1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, เนย 250 กรัม, 4 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, ช็อคโกแลต 30 กรัม

ในห้องอบไอน้ำตีไข่ด้วยน้ำตาลและช็อคโกแลตจนข้น ผสมน้ำผึ้งกับเนยและค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมไข่ที่เย็นแล้ว ตีจนเนียน

นัทครีม

เราจะต้อง:  1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง, เนย 100 กรัม, น้ำตาลผง 100 กรัม, 1 ไข่แดง, ถั่ว, มะนาว

ถูเนยด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งและไข่แดง เพิ่มถั่วบดและน้ำมะนาว ตีมวลจนโฟมและเย็น

แต่สิ่งที่ครีมสามารถเตรียมสำหรับม้วน

ครีมช็อคโกแลต

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:  น้ำผึ้ง 120 กรัม, เนย 120 กรัม, 3 ปี, ช็อคโกแลต 60 กรัม, น้ำตาลวานิลลา, ถั่ว, อบเชย

ผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาลวานิลลาซินนามอนและไข่แดงใส่ช็อกโกแลตบดแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อช็อคโกแลตละลายและส่วนผสมข้นให้ลบออกจากความร้อน เพิ่มเนยและถั่วกับส่วนผสมที่อบอุ่นตีให้เข้ากันและเย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ครีมวานิลลา

เราจะต้อง:  1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง, เนย 80 กรัม, นม 200 มิลลิลิตร, 2 ไข่แดง, 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดหนึ่งลูกวานิลลินหนึ่งช้อน

ผสมไข่แดงกับวานิลลาและ cornmeal ตีให้เข้ากันแล้วพักด้วยความร้อนต่ำ ปรุงอาหารตื่นเต้นตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น แยกบดน้ำผึ้งด้วยน้ำมันเพิ่มลงในส่วนผสมที่อบอุ่นแล้วตีจนโฟม

สวัสดีตอนบ่ายสหาย! วันนี้ฉันนำมันมาจากใจของฉันและเผยแพร่หนึ่งในบทความที่มีประโยชน์ที่สุดเกี่ยวกับคัพเค้กครีมและเสนอสูตรราคาไม่แพงง่ายและรวดเร็วที่สุด ฤดูหนาวเป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับคัพเค้กใช่ไหม? เมื่อคุณออกไปข้างนอกน้อยลงเตาอบไม่เพียง แต่อบ แต่ยังทำให้ร่างกายและจิตใจอบอุ่น ในฤดูหนาวมีเวลามากขึ้นที่จะเล่นในห้องครัวพร้อมถุงขนมและครีม ในช่วงเวลาอื่นของปีที่ดีที่สุดคุณจะพอใจกับมัฟฟินธรรมดา ๆ

อัจฉริยะของคัพเค้ก

ดังนั้นฉันกำลังพูดถึงอะไรที่นี่? ใช่เกี่ยวกับคัพเค้ก ฉันนึกภาพออกไม่ได้ว่าแม่ของเราอยู่อย่างไรโดยปราศจากสิ่งประดิษฐ์อันชาญฉลาดนี้ ถ้าคุณใช้คัพเค้กสำหรับเค้กแล้ว นี่เป็นเค้กที่ง่ายและเร็วที่สุดในบรรดาสิ่งที่ฉันรู้แน่นอนยกเว้น "มันฝรั่ง" ที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน แล้วทำไมล่ะ? ประการแรกเนื่องจากแป้งคัพเค้กสำหรับคัพเค้กถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและตามกฎแล้วโดยผสมส่วนผสมแห้งและเปียก ประการที่สองเค้กเหล่านี้มีอยู่แล้วล่วงหน้าและไม่จำเป็นต้องให้บริการพิเศษใด ๆ หั่น ฯลฯ ดีครีมสำหรับคัพเค้กดังกล่าวเป็นส่วนที่น่าพอใจที่สุดเพราะที่นี่คุณสามารถจินตนาการ infinitum โฆษณา ...

วิธีการเรียนรู้การทำงานกับถุงขนม

เมื่อฉันเรียนรู้ที่จะทำงานกับถุงขนมฉันหยิบคัพเค้กหนึ่งชิ้นและใส่หมวกครีมจากนั้นก็เอาครีมนี้ออกด้วยไม้พายแล้วปลูกอีกครั้งแล้วครั้งเล่า จนกว่าจะมีรูปแบบเฉพาะออกมา

โดยวิธีการถ้าคุณคิดว่าคุณไม่ทราบวิธีการทำงานกับถุงขนมฉันแนะนำให้คุณเปลี่ยนใจ วิธีเดียวที่จะเรียนรู้วิธีทำคัพเค้กให้สวยงาม  - ฝึกฝนและฝึกฝนอีกครั้ง ตั้งแต่ครั้งแรกที่ไม่มีใครทำช่อกุหลาบบนเค้ก

เมื่อฉันเพิ่งมาทำงานเป็นผู้ช่วยพ่อครัวขนมฉันได้รับมอบหมายให้ทำทาร์ตมะนาว จากนั้นฉันก็ตระหนักว่าการถอดหมวกที่เรียบเนียนเรียบร้อยจากเมอแรงค์อิตาเลี่ยนและแม้กระทั่งการเผาพวกเขาด้วยเครื่องเขียนงานสำหรับแขนที่บอบบางของฉันก็เป็นไปไม่ได้ เพื่อขอความช่วยเหลือพ่อครัวส่งฉันเดินทางไกล (บางครั้งลูกกวาดก็ฝึกหัดนี้) ในระยะสั้นหลังจากเมอแรงยุ่งและเผาหลายอย่างทุกอย่างก็เหมือนเครื่องจักรในความหมายที่แท้จริงของคำ

นี่คือข้อเท็จจริงที่ว่านอกจากจะถือกระเป๋าไว้ในมือของคุณแล้วไม่มีใครช่วยคุณได้ ใช้เวลาเพียงเพื่อปรับตัว

ที่นี่คุณสามารถเห็นหัวฉีดหลักที่ฉันตกแต่งคัพเค้ก: เปิดดาว , หลอดฝรั่งเศส , หลอดแบน , ดาวปิด .

ใช่และ หลีกเลี่ยงหัวฉีดพลาสติก. การวาดจากพวกเขากลายเป็นดีบุกจนโง่

กระเป๋าขนมที่ฉันชอบ ทิ้ง. คุณสามารถซื้อเหล่านี้ ที่นี่ .

โดยทั่วไปหลังจากการแนะนำแบบละเอียดคุณสามารถทำคัพเค้ก ฉันจะเริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดแต่ไม่อร่อยน้อยกว่าส่วนที่เหลือ

อย่าลืมว่าคุณต้องตกแต่งด้วยครีม คัพเค้กที่ระบายความร้อนอย่างเต็มที่เท่านั้น.

1. บัตเตอร์ครีมกับนมข้น

บางทีนี่อาจเป็นครีมทั่วไปที่ใช้ในขนมโซเวียตคลาสสิก และทำไมเราไม่ตกแต่งคัพเค้กที่ตอนนี้ทันสมัย?

ในการทำเช่นนี้เราต้องการเพียง 2 ส่วนผสม:

• นมข้น - 200 กรัม
• สารสกัดวานิลลาหรือแอลกอฮอล์อะโรเมติก - 1 ช้อนชา (อุปกรณ์เสริม)

เตรียม:

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือการนำเนยไปที่อุณหภูมิที่เหมาะสม: อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการตีเนยคือ 20 ° C มันเย็นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
2. ตอนนี้คุณต้องตีเนยให้ดี (ควรมีคุณภาพดี) ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนเต็มโปร่ง ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
3. หลังจากที่น้ำมันเริ่มมีอากาศถ่ายเทสะดวกเราค่อย ๆ เริ่มแนะนำนมข้นจืดหนึ่งช้อนและตีมวลจนเนียนหลังจากนมข้นแต่ละส่วน

ครีมน้ำมันที่มีนมข้นเป็นอิมัลชั่นคือมันเป็นไขมันผสมกับน้ำ และเนื่องจากไขมันไม่ได้ผสมกับน้ำเราจึงจำเป็นต้องเติมน้ำมันด้วยออกซิเจนอย่างถูกต้องเพื่อให้อนุภาคของน้ำมีสิ่งที่จะจับ ดังนั้น สำคัญมาก  ตีเนยให้เข้ากันแล้วค่อยใส่นมข้น

ใส่ครีมสำเร็จรูปลงในถุงขนมและตกแต่งคัพเค้ก

ถ้ามันร้อนในบ้านของคุณและครีมไม่ติดแน่นให้ใส่ในตู้เย็นสักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำมันแข็งตัวเล็กน้อย

2. ช็อกโกแลตครีมนมข้น

ที่นี่หลักการเหมือนกันกับในสูตรก่อนหน้านี้มีเพียงผงโกโก้เท่านั้นที่เพิ่มในตอนท้าย

เราจะต้อง:

• เนยนิ่ม - 200 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ดูความแตกต่างของการทำอาหารครีมนี้ในสูตรก่อนหน้า⇑

1. ตีเนยที่อ่อนนุ่มด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งเกิดอากาศ (ประมาณ 5 นาที)
2. เพิ่มนมข้นหนึ่งช้อนโต๊ะและตีให้เข้ากันดีหลังจากเสิร์ฟแต่ละครั้ง
3. หลังจากนมข้นหวานหมดให้เติมผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วตีอีกครั้งหลังจากแต่ละช้อน
4. ใส่ถุงขนมด้วยครีมและตกแต่งคัพเค้ก หากจำเป็นครีมจะสามารถทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น

3. น้ำมันครีมกับนมข้นต้ม

ทรัพย์สินอีกอย่างของการทำอาหารโซเวียต รสชาติอันเป็นที่รักและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดตั้งแต่วัยเด็ก

ส่วนผสม:

• เนยนิ่ม - 200 กรัม
• นมข้นต้มเดือด - 320 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนยด้วยเครื่องตีจนกระทั่งอากาศเกิดขึ้น (ประมาณ 5 นาที)
2. ต่อเนื่องเพื่อเอาชนะเราแนะนำนมข้นต้มหนึ่งช้อนทุกครั้งที่ตีจนเรียบ
3. หากจำเป็นให้ทาครีมเย็นและตกแต่งคัพเค้กให้เย็น

4. ครีมนมเปรี้ยวหรือครีมชีส

ตอนนี้ไปยังตัวเลือกที่น่าสนใจ เริ่มจากครีมชีสกันก่อน

สำหรับครีมใช้:

• เนยนิ่ม - 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม
• เมล็ดวานิลลา - ½ฝักหรือสารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ครีมชีสหรือนมเปรี้ยว - 300 กรัม (เหมาะ Hochland )

* คุณสามารถเพิ่ม 115 กรัม เบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นผลไม้ - สำหรับรสชาติและสีด้วยน้ำมะนาว½

เราเตรียมครีมดังต่อไปนี้:

1. ใส่เนยแป้งน้ำตาลและวานิลลาลงในชามผสมแล้วตีให้ละเอียดจนโปร่ง (5 นาที)
2. เพิ่มชีสครีมหรือนมเปรี้ยวถ้าต้องการ - ผลไม้และเบอร์รี่น้ำซุปข้นและตีจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันจะเกิดขึ้น
3. จากนั้นเราแนะนำน้ำมะนาวและพาอีกครั้งจนเนียน (* ถ้าเราทำโดยไม่มีน้ำซุปข้นผลไม้อย่าเพิ่มมะนาว)
4. คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในครีมสำเร็จรูปและนำไปใช้กับคัพเค้กโดยใช้ถุงขนม

5. ครีมชีสกับไวท์ช็อคโกแลต

การผสมผสานระหว่างครีมชีสกับไวท์ช็อคโกแลตนั้นไม่น่าเชื่อเลย

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไวท์ช็อคโกแลต - 200 กรัม
• เนยนิ่ม - 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม
• ครีมชีสหรือนมเปรี้ยว - 250 กรัม
• เมล็ดวานิลลา - ½ฝักหรือสารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา (อุปกรณ์เสริม)

ครีมทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ละลายช็อคโกแลตขาวในอ่างน้ำแยกเป็นชิ้นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
2. ตีเนยนิ่มจนฟู (ประมาณ 5 นาที) จากนั้นเติมส่วนผสมอื่น ๆ ( ช็อคโกแลตต้องเย็นอย่างแน่นอนที่อุณหภูมิห้อง!) และตีจนเนียน
3. หากจำเป็นให้ครีมเย็นเล็กน้อยและตกแต่งคัพเค้กของเรา

6. ช็อกโกแลตครีมมาสคาร์โปเน่และนมข้น

นี่คือครีมที่มีรูปร่างที่ดีต้องขอบคุณเจลาตินที่มีอยู่ ดังนั้นจึงต้องเตรียมก่อนที่จะอบคัพเค้กเพื่อให้มีเวลาในการแช่แข็ง

และเพื่อบอกความลับกับคุณนี่เป็นหนึ่งในครีมที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลอง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แผ่นเจลาติน - 10 กรัม (คุณสามารถ หาที่นี่ )
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• นมข้น - 100 กรัม
• มาสคาร์โพเน่ชีส - 500 กรัม (เช่น Bonfesto 78% )

วิธีปรุง:

1. แช่เจลาตินทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที
2. ในขณะเดียวกันเราก็ละลายช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ ในอ่างน้ำและกวนเป็นประจำ
3. เรานำครีมไปต้มจนเดือดนำออกจากความร้อนและเจือจางเจลาตินที่บวมไว้ก่อนแล้วบีบมัน ผสมจนเจลาตินละลายหมด
4. แนะนำครีมเป็นช็อคโกแลตละลายและผสมจนเรียบ
5. จากนั้นเพิ่มนมข้นและผสมอีกครั้งกับช็อคโกแลต
6. ใส่มาสคาร์โพเน่ในชามแยกต่างหากแล้วเทช็อกโกแลตลงในชามคนให้เข้ากันแล้วตีครีมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เราคลุมชามด้วยครีมที่มีฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
8. หลังจาก 2 ชั่วโมงให้ใส่ถุงขนมด้วยครีมและตกแต่งคัพเค้ก

7. ครีมกล้วยที่มีมาสคาร์โปเน่

แทนที่จะใส่กล้วยคุณสามารถเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้บด 100 กรัม

รายการสินค้า:

• ครีมไขมันจาก 33%, ครีมเย็น - 250 มล. (คุณสามารถ ซื้อที่นี่ )
• มาสคาร์โพเน่ชีส - 125 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา หรือน้ำตาลวานิลลา ด้วยวานิลลาธรรมชาติ
• กล้วยสุกและเล็ก - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. วิปปิ้งครีมควรจะเย็นเสมอและแนะนำให้ทำวิปปิ้งให้เย็นลง ดังนั้นกระบวนการจะเร็วขึ้น
2. ในชามสำหรับมิกเซอร์เราวางครีมมาสคาร์โปเน่น้ำตาลและกลิ่นวานิลลาและเริ่มตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำค่อย ๆ เพิ่มความเร็ว
3. หลังจากที่ครีมมีความสอดคล้องของวิปปิ้งครีมเราแนะนำกล้วยบดที่บดละเอียดแล้วผสมเบา ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ครีมพร้อมแล้ว เราสามารถตกแต่งด้วยคัพเค้กแบบเย็น

8. ครีมโปร่งสบายด้วยไวท์ช็อคโกแลต

ครีมที่เรียบง่าย แต่โปร่งสบายสำหรับคนรักช็อคโกแลตสีขาว

รายการส่วนผสม:

• ไวท์ช็อคโกแลต - 200 กรัม
• เนยนิ่ม - 230 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 210 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแบ่งช็อคโกแลตสีขาวออกเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำวนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำช็อกโกแลตออกจากอ่างแล้วพักให้เย็น
2. ใส่เนยอ่อนในชามของเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาลไอซิ่งและตีให้เข้ากันจนครีมเขียวชอุ่ม (ประมาณ 5 นาที)
3. ในครีมเนยเพิ่มช็อคโกแลตสีขาวเย็นสนิทและพาอีกสองสามนาที
4. สุดท้ายเราแนะนำวานิลลาเอสเซนส์และพาอีกครั้งจนกว่าจะเกิดครีมอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน

9. ครีมโปรตีนในเมอแรงค์สวิส

ในสูตรนี้เราพาสเจอร์ไรส์โปรตีนในอ่างน้ำดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวครีมนี้

สำหรับสูตรที่เราจะเตรียม:

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เมล็ดวานิลลา - ½ฝักหรือสารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหาร - ตัวเลือก (เป็นไปได้ สั่งซื้อที่นี่ )

การดำเนินการของสูตร:

1. ในชามทนความร้อนใส่กระรอกน้ำตาลวานิลลาและวางในอ่างน้ำ (ด้านล่างของชามไม่ควรสัมผัสน้ำ)
2. กวนอย่างต่อเนื่องด้วยการพาความร้อนโปรตีนจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ (ประมาณ 5 นาที)
     ถูโปรตีนระหว่างนิ้วมือ - ไม่ควรรู้สึกว่าเม็ดน้ำตาล
3. หลังจากน้ำตาลละลายหมดแล้วให้นำโปรตีนออกจากอ่างแล้วตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าในเมอแรงค์ที่มีความเสถียรจนกว่าชามจะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
4. ครีมพร้อมตกแต่งคัพเค้กของเราทันที

10. Silky Chocolate Ganache

บางทีหนึ่งในครีมที่สวยที่สุดและเนียนสำหรับคัพเค้ก มันควรจะซึมซับอย่างดีดังนั้นควรปรุงในวันก่อน

ส่วนผสม:

• ครีมไขมันตั้งแต่ 33% - 250 มล
• น้ำผึ้งเหลว - 50 กรัม (ถ้าไม่มีของเหลวละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ)
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลตจาก 60% - 200 กรัม
• เนย - 75 กรัม

สูตร:

1. เมื่อไฟปานกลางให้นำครีมน้ำผึ้งและกาแฟสำเร็จรูปลงในหม้อต้ม (ไม่ต้องต้ม)
2. ใส่ช็อคโกแลตสับละเอียด, เนยเป็นก้อนในชามและเติมด้วยครีมร้อนในสองวิธี: เทครึ่ง - ผสมให้ทั่วด้วยวิปปิ้งเทครึ่งหลัง - ผสมอีกครั้งจนเรียบ
3. ปิดฝาชามด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็นค้างคืน ที่อุณหภูมิห้อง.
4. ในวันถัดไปกานาชช็อกโกแลตพร้อมใช้งาน

รายการนี้สามารถดำเนินการต่อไปเรื่อย ๆ แต่เป็นครั้งแรกที่ฉันคิดว่าเพียงพอ คุณสามารถเดินไปตามสูตรคัพเค้กในเว็บไซต์และดูแนวคิดอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นฉันจะให้คุณและ

คัพเค้กแสนอร่อยและสวยงามทั้งหมด!

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน