วันหยุดที่ชื่นชอบและคาดหวังของทุกคนปีใหม่มักจะเกิดขึ้นที่ตารางวันหยุดที่อุดมไปด้วย ก่อนหน้านี้ผู้คนไปเยี่ยมร้านค้าอย่างหนาแน่นออกจากที่นั่นด้วยถุงล้นและบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์วางแผนที่จะปรุงอาหารจำนวนมาก และยิ่งดีก็ยิ่งมีผู้คนมากมายที่คาดหวัง ตอนนี้คุณคงสังเกตเห็นซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าหลังจากการเฉลิมฉลองปีใหม่ไขมันในร่างกายส่วนเกินจะปรากฏขึ้นทั่วร่างกายโดยเฉพาะที่สะโพกเอวและก้น

ด้วยเหตุนี้อารมณ์ของคุณจะแย่ลงเพราะเราแต่ละคนต้องการมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีข้อบกพร่องใด ๆ หลังจากนั้นคุณต้องทานอาหารอย่างเข้มงวดหรืออดอยากมีส่วนร่วมในกีฬาอย่างจริงจัง นั่นคือวันหยุดตัวเองใช้เวลาระยะเวลาสั้น ๆ และการกู้คืนแบบฟอร์มก่อนหน้านี้คุณจะใช้เวลาหลายสัปดาห์อาจจะเป็นเดือน

แต่ในวันปีใหม่คุณต้องการทานอาหารที่แน่นและอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเห็นอาหารแคลอรี่จำนวนมากบนโต๊ะ จะไม่มีใครล่อลวงที่นี่ได้อย่างไร? และสำหรับบางคนที่ป่วยหรือเคยได้รับความเจ็บป่วยรุนแรงแล้วก็อนุญาตให้ใช้สารอาหารได้ ที่จริงแล้วไม่ใช่ทุกคนที่จะนั่งลงที่โต๊ะรื่นเริงเพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกายและสุขภาพ

ไม่แน่นอน! ทางออกที่ดีที่สุดคือการเตรียมอาหารอร่อยและแคลอรี่ต่ำสลัดอาหารปีใหม่ซึ่งจะทำให้ทั้งผู้ที่ลดน้ำหนักและผู้ที่ไม่ได้ตรวจสอบน้ำหนักของพวกเขา เชื่อฉันสิมันค่อนข้างง่าย

แน่นอนประการแรกจำเป็นต้องจำหลักการสำคัญของโภชนาการอาหารเพื่อบริโภคไขมันและเกลือให้น้อยที่สุด ปัจจัยที่สำคัญมากในการผลิตอาหารคือประเภทของการอบร้อนที่คุณใช้

ไม่แนะนำให้ใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารทอดมันจึงเป็นที่นิยมสำหรับการนึ่งเนื่องจากเป็นผลให้มีการสะสมวิตามินและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากขึ้น นอกจากนี้พวกเขาจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยลงไม่เหมือนคนที่ทอด

ถ้าคุณต้องการจริงๆในกรณีที่รุนแรงจะอนุญาตให้ทำอาหารอบในเตาอบ เมื่อทำอาหารลองเพิ่มผักใบเขียวมากมายเช่นผักชีฝรั่งผักชีผักชีใบโหระพา

ประการแรกมันมีประโยชน์มากต่อร่างกายและประการที่สองคุณจะตกแต่งจานของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ คุณไม่สามารถเตรียมอาหารสำหรับตารางอาหารปีใหม่ล่วงหน้าได้ พวกเขาจะต้องสด

นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ผลิตภัณฑ์ของการเก็บรักษาแช่แข็งหรือในดอง


  หากคุณบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนมากสิ่งนี้จะเพิ่มความอยากอาหารของคุณเท่านั้น นอกจากนี้แอลกอฮอล์จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารและอาจทำให้อาหารที่ราบสูง

ถ้าคุณยังไม่สามารถยกเว้นการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้คุณจะได้รับอนุญาตให้ดื่มไวน์หวานและไวน์นิ่งและในไวน์แห้งหรือกึ่งหวานคุณควรเติมน้ำแร่โดยไม่ต้องใช้แก๊ส

อย่างไรก็ตามการดื่มยังมีความจำเป็นในปริมาณน้อย ลองทำโดยไม่มีเหล้าแข็ง ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในการเตรียมอาหารใช้เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ - เนื้อลูกวัวไขมันต่ำไก่เนื้อไก่งวง มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงดังนั้นจึงควรใช้ครีมรสเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำ

สูตรอาหารวันส่งท้ายปีเก่า

และตอนนี้เราจะไปที่สูตรการทำอาหารแคลอรี่ต่ำปีใหม่โดยตรง

แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสและอบเชย

ส่วนผสม:

ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน - 100 กรัม
  แอปเปิ้ล - 500 กรัม
  อบเชย - 5 กรัม
  วานิลลินถั่วน้ำตาลลูกเกด

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหล, ลบแกนโดยไม่ต้องตัดแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์ ที่ด้านล่างควรอยู่ประมาณ 1.5-2 ซม. กล่าวคือไม่ควรตัดแอปเปิ้ล

ใน¾ให้เริ่มแอปเปิ้ลด้วยการเติมที่ได้ ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 ° C และแอปเปิ้ลอบจนสุกเต็มที่ (ประมาณครึ่งชั่วโมง)

เวลาในการผลิตอาจแตกต่างกันไปตามแอปเปิ้ลหลากหลาย เสิร์ฟของหวานนี้บนโต๊ะทั้งร้อนและเย็น

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 70 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นผัก

ส่วนผสม:

มันฝรั่งต้ม 3-4 ลูก
  3-4 มะเขือเทศ
  2 มะเขือ
  กระเทียมหัวหอม
  ชีสขูด
  สีเขียว
  1 ไข่
  น้ำมันพืช - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

บดมะเขือยาวและทอดด้วยหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ถ้าคุณมีกระทะที่ไม่ติดก็สามารถลดปริมาณน้ำมันได้

เราใส่มันฝรั่งสับลงในจานอบวางมะเขือยาวทอดกับหัวหอมสับมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วเติมทั้งหมดด้วยไข่ที่ตีหนึ่งซึ่งควรผสมกับเครื่องเทศกระเทียมและสมุนไพร ขูดชีสด้วยกระต่ายขูดและโรยด้านบน เวลาในการผลิตประมาณ 25-30 นาที หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารคุณสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งหรือกำจัดได้อย่างสมบูรณ์

แคลอรี่ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ - 118 กิโลแคลอรี

ลูกชิ้นไก่กับบร็อคโคลี่และแครอทโดยใช้หม้อไอน้ำ

ส่วนผสม:

ไก่สับ 500 กรัม (ประมาณ 150 กรัมต่อหน่วยบริโภค)
  แครอทดิบขนาดกลาง - 2 ชิ้น
  บรอกโคลี - หนึ่งแพ็คเก็ต;
  พริกไทยดำป่น - เล็กน้อย
  ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนชา
  เกลือตามความต้องการและรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

การบรรจุเนื้อสับในชามโรยด้วยพริกไทยเกลือบดผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณขูดด้วยแครอท 2/3 ของแครอท ผสมอย่างขยันขันแข็ง เตรียมลูกชิ้นขนาดของวอลนัทขนาดใหญ่จากเนื้อสับที่มีอยู่วางบนกระดาน

ตัด 1/3 ของแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ ให้หนากว่าที่คุณหั่นเป็นซุป ที่ด้านล่างของหม้อไอน้ำสองครั้งวางแครอทเทบรอคโคลี่กระจายไปตามจำนวนลูกชิ้นที่สมมาตร หากคุณเติมหม้อต้มน้ำต้มสองครั้งเวลาในการทำอาหารจะประมาณยี่สิบห้านาที

ตรึงลูกชิ้นที่คุณทิ้งไว้และเมื่อมีเวลาน้อยในการปรุงอาหารต้มตุ๋นหรือทำโดยใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง

มันเป็นแฟชั่นที่ไม่ให้ผักเกลือ แต่จะโรยด้วยซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมะนาว

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 128 kcal

คอทเทจชีสรสเผ็ด

ส่วนผสม:

250 กรัมของชีสกระท่อมที่มีไขมันเป็นศูนย์
  น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  ryazhenki 2 ช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมันต่ำ
  อบเชยบด 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ในชามข้าวไรย์

แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 98 กิโลแคลอรี

ผักปิลาฟ

ส่วนผสม:

ข้าวหนึ่งแก้วครึ่ง
  หนึ่งบวบ
  กะหล่ำดอก 300 กรัม
  มะเขือยาวหนึ่งอัน
  หนึ่งแครอท
  หนึ่งหัวหอม
  เกลือตามความต้องการและรสชาติ
  แชมเปญ 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักให้ละเอียดปอกเปลือกและหั่นแครอทขูดด้วยเครื่องขูด กะหล่ำดอกสามารถใช้แทนกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีสีขาว วางในกระทะใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเคี่ยวมันผ่านความร้อนต่ำ

เมื่อผักเคี่ยวเล็กน้อยเทข้าวด้วยชั้นประมาณ 1.5-2 ซม. และปรุงอาหารจนสุก ก่อนเสิร์ฟต้องผสมข้าวกับผัก คุณสามารถเพิ่มแชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ ในกรณีนี้จานจะได้กลิ่นที่ผิดปกติและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี

Pastrami จากอกไก่งวง

ส่วนผสม:

อกไก่งวง - ประมาณ 300-350 กรัม
  เครื่องเทศ (พริกขี้หนูหวานเกลือเล็กน้อย)
  กระเทียม - ประมาณ 1-2 กลีบ
  น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องแช่เต้านมไก่งวงในน้ำเค็มประมาณสองชั่วโมง หลังจากนี้ให้ผสมพริกขี้หนูหวานเล็กน้อยเกลือพริกไทยและน้ำมันพืชจนกว่าจะได้ข้าวต้ม

เพิ่มพริกแดงร้อนแกง หลังจาก 2 ชั่วโมงเราก็เอาเนื้อมาเช็ดแล้วยัดไส้ด้วยกระเทียม คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสิ่งที่คุณต้องการเปิดจินตนาการและทุกครั้งที่ได้รับรสชาติใหม่

จากนั้นค่อยๆบีบหน้าอกของคุณอย่างระมัดระวังด้วยสารละลายที่ได้ หลังจากนั้นใส่ฟอยล์ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 250 องศาที่เราวางไก่งวง

เวลาในการผลิตประมาณสิบห้านาที จากนั้นปิดเตาอบและถือจานไว้ที่นั่นเป็นระยะเวลาสองชั่วโมง ในเวลาเดียวกันจะต้องไม่เปิดเตาอบ คุณสามารถให้บริการได้บนโต๊ะเทศกาลทั้งร้อนและเย็น

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 250 kcal

จาน "ปลาเพื่อสุขภาพ"

ส่วนผสม:

เนื้อปลาในทะเล - 500 กรัม
  ผักกาดหอม
  ผักชีฝรั่ง (สด)
  เครื่องเทศ (ใบกระวานสำหรับปลา)

วิธีทำอาหาร:

เราใช้เนื้อปลากะพงขาวล้างใต้น้ำไหลโรยด้วยเครื่องเทศโดยเฉพาะปลาและใส่หม้อต้มน้ำสองใบบนใบผักกาดหอม

จากด้านบนของปลาเราวางกิ่งผักชีฝรั่งและใบกระวาน เวลาทำอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง - 15-20 นาที

โดยวิธีการสำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ปลาใด ๆ คุณสามารถซ้อนปลารอบขอบด้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและโรยด้วยน้ำมะนาว

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 105 กิโลแคลอรี

อกไก่กับเห็ด

ส่วนผสม:

อกไก่ - 1 กก.
  เห็ด (แชมเปญ) - ประมาณ 500 กรัม
  ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 กรัม
  ฮาร์ดชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำ - 100 กรัม
  เครื่องเทศตามรสนิยม

วิธีทำอาหาร

แยกอกไก่ออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเกือบจะพร้อม ตอนนี้ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ ต้มและวางในกระทะด้วยอกไก่ทอดจนสุก

หลังจากนั้นเติมครีมสตูว์เล็กน้อยเทลงบนชีสขูดด้วยกระต่ายขูดปิดเตา ปล่อยให้จานต้มเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ - 100 กรัม - 130 กิโลแคลอรี

ลองทำอาหารปีใหม่ของเราและคุณจะประหลาดใจเชิญแขกและแบ่งปันสูตรอาหาร

สุขสันต์วันหยุดให้คุณ! เพียงจำกฎหลัก - อย่ากินทุกอย่างทันทีและเติมท้องเต้นรำมากขึ้นสนุกและเข้าสังคม ดังนั้นคุณสามารถเสียแคลอรี่พิเศษทันที! ขอให้โชคดี!

เด็กผู้หญิงหลายคนถูกขอร้องให้แต่งและวางเมนูวันหยุดโดยประมาณ ตัวฉันเองอยากทำแผ่นโกงบางชนิดซึ่งจะอยู่ในมือเสมอ และเนื่องจากวันหยุดปีใหม่หลายแห่งอยู่ใกล้แค่เอื้อมฉันจึงตัดสินใจที่จะรวบรวมอาหารลดน้ำหนักที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ 2019 และมีเพียงสูตรอาหารสูตรที่จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ!

อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการประชุมปี 2019 และการปิดรับปี 2018 แต่สำหรับการเฉลิมฉลองอื่น ๆ - วันเกิด, การพบปะกับแฟน, วันหยุดครอบครัว!

เตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดที่ถูกต้อง

ประเพณีของเรามีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับงานเลี้ยงที่มีอัธยาศัยดีซึ่งสำหรับคนหนุ่มสาวส่วนใหญ่โดยเฉพาะผู้เริ่มต้นวันหยุดจะกลายเป็นการทรมานอย่างแท้จริง หลายคนในวันเฉลิมฉลองกำลังประสบกับความเครียดที่แท้จริงทรมานตัวเองด้วยคำถาม -“ กินหรือไม่กิน?”,“ ดื่มหรือไม่?”,“ จะไม่แตกหลวม”,“ ถ้าฉันอ้วนอีกครั้งจากแซนด์วิช?” บางคนถึงกับปฏิเสธที่จะสื่อสารกับครอบครัวและเป็นมิตรเพราะพวกเขากลัวที่จะไม่ยอมกลับมาและยอมแพ้ต่อการล่อลวง!

บางทีปีใหม่เป็นหนึ่งในวันหยุดที่ยากที่สุด

แต่ถ้าคุณปรุงอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น

แน่นอนมีหลายสิ่งที่อร่อยใน PP - สลัดวันหยุด (เบาอร่อยและไม่มีมายองเนส!) เนื้อสัตว์และปลาอาหารทะเลและแม้กระทั่งขนม - เค้กขนมหวานขนมหวาน!

ปรากฎว่าเราไม่ปฏิเสธงานฉลองเราจะพูดคุยกับญาติ ๆ เราจะกินขนมอร่อย ๆ และเราจะไม่ลืมเกี่ยวกับการลดน้ำหนักและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี!

มันเป็นแค่ความฝัน!

เมนู PP สำหรับวันหยุด: กฎพื้นฐาน

เราเขียนเมนูปีใหม่เพื่อให้ไม่มีใครหิว โดยทั่วไปแล้วสูตรทั้งหมดได้รับการอธิบายโดยผู้เขียนของเว็บไซต์แล้ว PP อร่อย!   - เพียงแค่ต้องติดตามลิงก์

การทำอาหารทั้งหมดนี้เป็นเรื่องง่ายเนื่องจากสูตรส่วนใหญ่เป็น“ ขี้เกียจ” นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องฆ่าตัวเองใกล้เตา

รายการอาหารสำหรับงานปาร์ตี้ pp-รื่นเริง  ฉันแนะนำให้คุณรวม:

• เนื้อสัตว์บางอย่าง;
• ปลาบางอย่าง;
• แซนวิช;
• อาหารว่างเย็น 2-3 ประเภท
• สลัดหลาย
• จานสำหรับฟันหวาน

นอกจากนี้ซื้อผลไม้และผักสดให้เลือกมากมาย อย่าลืมนึกถึงเครื่องดื่ม - น้ำผลไม้ทำเองที่ไม่มีน้ำตาล เช่นเป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ!

สามารถทำได้ โมจิโต้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์:

1. ใน 3 ลิตร ชงน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ชาเขียว
2. เย็นบีบน้ำมะนาว 1 ลูกแล้วหั่นครึ่งวงออกเป็นวง ๆ แล้วโยนลงไป
3. ฉีกสะระแหน่สดที่นั่น (พวงเล็ก)
4. ถ้าคุณต้องการเพิ่มน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ

คำถามเกี่ยวกับแอลกอฮอล์บนโต๊ะรื่นเริง  ตัดสินใจด้วยตัวเอง ตามหลักการแล้วเครื่องดื่มควรเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ฉันคิดว่าแก้วแชมเปญหนึ่งแก้วสำหรับนาฬิกาตีระฆังหรือไวน์นั้นเป็นไปได้

สูตรวันหยุดที่ดีที่สุด

ตอนนี้เราหันไปรายการสิ่งที่จะอยู่ในตารางอาหารปีใหม่

บางสิ่งบางอย่างเนื้อ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบไก่ทั้งตัว  ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ

หมักดิบหนึ่งชั่วโมงอบ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

หากขาของปีกไหม้ให้ปิดด้วยฟอยล์

ไก่และเย็นเป็นสิ่งที่ดี

ปีที่จะมาถึงคือปีหมูดังนั้นนักโหราศาสตร์จึงไม่แนะนำให้เสิร์ฟอะไรเลยตั้งแต่หมูไปจนถึงโต๊ะเทศกาลซึ่งลงตัวกับหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม!

ปลาอะไรสักอย่าง

ผู้ที่ถือศีลอดจะชอบสูตรอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอน!

แซนด์วิชและอาหารว่าง

อาหารว่างที่มีแคลอรี่ต่ำก็ไม่ใช่ตำนาน! ทำและปรุงอาหารไข่ยัดไส้ - ไม่ใช่ของว่าง แต่เป็นความฝันที่แท้จริงสำหรับผู้ที่รักการออกกำลังกายเช่นเดียวกับ โปรตีนในจานดังกล่าวเป็นเพียงบันทึก - 11 กรัมต่อ 100 กรัมมีปริมาณแคลอรี่ 65 กิโลแคลอรี!

ฉันยังแนะนำให้คุณอบ แชมเปญหมักย่าง. ทำให้ง่าย:

1. เติมโถเห็ดขนาด 3 ลิตร (ก่อนหน้านั้นล้างให้แห้ง);
2. เทน้ำมะนาวครึ่งมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและ 0.5 ช้อนชา พริกป่น
3. เขย่าทุก ๆ 15 นาทีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากกระจายเห็ดบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ดีพอ ๆ กับความร้อนและความเย็น!

สลัดแคลอรี่ต่ำวันหยุด

ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่มีสลัดสำหรับวันหยุดที่หลายคนมีปัญหา มีสูตรมากมายให้คุณลองเลือกดูด้วยตัวเองบางทีคุณอาจจะชอบสูตรที่เสนอมากกว่านี้

ฉันเสนอ 3 ตัวเลือกที่แตกต่างกัน:

• แน่นอนว่าเป็นปีใหม่ที่ปราศจาก

วันหยุดปีใหม่นำอะไรในแต่ละปี กลิ่นของโก้เก๋และแมนดารินเสียงหัวเราะของเด็กและความรู้สึกมหัศจรรย์ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขานำเซนติเมตรมาที่เอวและตัวเลขเพิ่มเติมบนตาชั่ง

อาหารและวันหยุด

ความคิดของเราถูกวางไว้อย่างแน่นหนาวันหยุด - หมายถึงงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์! และนักจิตวิทยาทุกคนที่พยายามโน้มน้าวใจเรายืนยันว่า: "อย่าสร้างลัทธิอาหารค้นหาความสุขในสิ่งอื่น ๆ " ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะต่อต้านประเพณีและรวมอาหารและวันหยุด?

แน่นอนว่าเราจะตอบและนำเสนอเทคนิคที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพสำหรับวันหยุดพักผ่อนที่ดีและมีสุขภาพดี

อาหารก่อนปีใหม่

หลายคนเริ่มลดน้ำหนักสำหรับปีใหม่หรือวันที่รักอื่น ทำได้ในหนึ่งเดือนหรือสองสัปดาห์ ในเช้าวันที่ 31 ธันวาคมร่างของตาชั่งและเงาสะท้อนในกระจกเหมาะกับผู้หญิง ดังนั้นเธอจึงอุทิศเวลาเย็นและกลางคืนอย่างสงบเพื่อเลี้ยง "ชัยชนะของช่องท้อง" ดังกล่าวมีอายุการใช้งานจนถึงวันที่ 7-8 มกราคม แล้วความสยองขวัญก็มาถึง หลังจากนั้นน้ำหนักไม่เพียง แต่กลับมา แต่ยังนำเขาเพิ่มอีกสองสามปอนด์ ทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น:

1. ในช่วงอาหารก่อนที่ชัยชนะจะใช้ร่างกายเพื่อช่วยเสบียง และเมื่อคุณเริ่มที่จะกินมากเกินไปร่างกายเริ่มสะสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเพื่อพูดในกรณี ดังนั้นก่อนวันสำคัญขอแนะนำว่าอย่าใช้อาหารที่มีความหิวโหย
2. เมนูวันหยุดของเราไม่เจียมเนื้อเจียมตัวและควบคุมอาหาร ความอุดมสมบูรณ์ของผักดองสลัดมายองเนสไส้กรอกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นำไปสู่ความเมื่อยล้าของของเหลว เกลือส่วนเกินยังคงความชุ่มชื้น ดังนั้นการบวมและกิโลกรัมพิเศษ
3. เทศกาลฤดูหนาวที่มีการเล่นสกีการเลื่อนและการเล่นสโนว์บอลแทนที่โซฟาอันอบอุ่นและ "ไฟสีฟ้า" ของทีวีเป็นเวลานาน การขาดออกซิเจนและการเคลื่อนไหวของมอเตอร์เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักและเลือกอาหารก่อนปีใหม่ให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• มื้ออาหารอย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อวัน
• อาหารควรจะเพียงพอสำหรับไลฟ์สไตล์ของคุณคุณไม่ควรรู้สึกเสีย
• การปรากฏตัวบังคับของโปรตีนในเมนู;
• และดื่มระบบการปกครองอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน

ไดเอทสำหรับปีใหม่

มีเหตุผลหลายประการในการรักษาอาหารสำหรับปีใหม่และวันหยุดอื่น ๆ - นี่คือสุขภาพศาสนาหรือโอกาสสำคัญเช่นการแข่งขันกีฬา หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่มองที่งานฉลองปีใหม่คุณจะต้องมีลูกเล่นเพื่อที่จะไม่ยอมแพ้:

• ที่จะคิดมากกว่าและปรุงอาหารอาหารบนโต๊ะเทศกาล;
• อธิบายถึงญาติพี่น้องที่ย้ำเตือนและเพื่อนของคุณ
• แทนที่แอลกอฮอล์ทั้งหมดด้วยไวน์แดงแห้งและน้ำแร่
• เต้นรำมากขึ้นในวันสิ้นปีและไปปีนเขาในวันที่ 1 มกราคม

และสิ่งที่สำคัญที่สุดในเรื่องนี้คือการตัดสินใจด้วยตัวเอง: อารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดีของฉันสำคัญกว่างานฉลองและการกินมากเกินไป

อาหารมื้ออาหารวันหยุด - กฎทั่วไป

คำสั่งเช่นทุกจานอาหารรสจืดสดและน่าเบื่อมานานแล้ว นี่ไม่เป็นความจริงเลย โต๊ะรื่นเริงสดใสมีมากมายและไม่มีมายองเนสกับไส้กรอก

หากคุณต้องการจัดตารางที่เต็มไปด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและบริสุทธ์คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผัก และแม้แต่ในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรงผักสดไม่ถูกคุณสามารถซื้ออาหารแช่แข็งได้ และรวมเข้ากับความสดใหม่

เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบสำคัญในงานฉลองสุดชิคและอาหารเพื่อสุขภาพ ในการเตรียมอาหารวันหยุดจากเนื้อสัตว์คุณเพียงแค่ต้องกำหนดประเภทของการรักษาความร้อน:

• อบที่ดีที่สุด;
• ต้มให้คู่;
• ย่าง (หรือบนย่าง);
• อย่างรวดเร็วเคี่ยว

อย่างที่คุณเห็นมีที่ที่จินตนาการของผู้หญิงแต่ละคนสามารถเดินเล่นได้

ฮอลิเดย์อาหารจานสูตร

แต่ถึงกระนั้นไม่ว่าคุณต้องการที่จะนำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมีอาหารแบบดั้งเดิมหลายอย่างโดยไม่ต้องฉลองปีใหม่เป็นไปไม่ได้ มันจะเกี่ยวกับ Olivier, แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, Mimosa และเนื้อเยลลี่

มีตัวเลือกสำหรับทำอาหารเหล่านี้อาหารจานโปรดของทุกคนโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง และการสร้างอาหารลดน้ำหนักบนโต๊ะเทศกาลจะใช้เวลาและพลังงานเท่ากันกับในรุ่นคลาสสิค

ปลาเฮอริ่งภายใต้อาหารเสื้อโค้ทขนสัตว์ผัก

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งชนิดเค็มหรือดอง
• หัวผักกาด;
• มันฝรั่ง;
• ไข่
• แครอท

เราไม่ปรุงหัวผักกาด แต่อบในเตาอบ คุณสามารถอบด้วยเกลือ ปรุงแครอทหัวหอมและไข่ตามเนื้อผ้า มีเพียงแครอทและมันฝรั่งเท่านั้นที่ต้มจนสุกประมาณ 20-25 นาทีและไข่ต้มแข็ง - 10. อย่าย่อยอาหารไม่เช่นนั้นคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดจะหายไป

แฮร์ริ่งสามารถแช่ในน้ำนมได้ ดังนั้นเกลือส่วนเกินจะออกไปปลาจะอ่อนตัวลง

แทนที่จะเป็นโรงงานมายองเนสที่มีไขมันเราใช้ซอสโฮมเมด ดีกว่ายังทำโยเกิร์ตซอสเผ็ด สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• โยเกิร์ตกรีก (หรือธรรมดาไม่มีสารเติมแต่ง);
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยขาว
• เกลือทะเล

โยเกิร์ตหนึ่งแก้วผสมกับกระเทียมสับ 2-3 ชิ้นและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เราแนะนำเกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส เรามีซอสที่ดีต่อสุขภาพและเผ็ดสำหรับการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

โอลิเวียร์ไม่ผ่านงานเลี้ยงปีใหม่ แต่สลัดนี้สามารถเปลี่ยนเป็นจานวิตามินเพื่อสุขภาพ

อาหารโอลิเวียร์

เราเปลี่ยนเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมส่วนผสมหลายอย่างเท่านั้น:

1. แทนที่จะใช้ไส้กรอกเราใช้อกไก่นึ่ง
2. แทนที่จะแช่ถั่วเขียวเราจะกลายเป็นน้ำแข็ง มันถูกตุ๋นที่อุณหภูมิสูงและวิตามินสะสม ดังนั้นมันจะเพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งและลบความชื้นส่วนเกิน
3. แทนที่มายองเนสด้วยซอสโยเกิร์ต (หรือมายองเนสโฮมเมด)
4. เราเปลี่ยนผักดองเป็นผักสด สำหรับความเผ็ดมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มเปอร์

"ราชา" ที่แท้จริงบนโต๊ะคือและยังคงมีเนื้อเจลลี่ โดยปกติจะเป็นจานที่มันเยิ้มและเผ็ด แต่วุ้นสามารถกลายเป็นส่วนผสมในอาหารสำหรับปีใหม่

อาหารเจลลี่

มันคุ้มค่าที่จะมาแทนที่เนื้อหมูกับไก่เท่านั้น การปรุงอาหารสัตว์ปีกจะใช้เวลาน้อยลงและรสชาติก็ไม่เลว เพิ่มหัวหอมและแครอทในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หากวุ้นไก่ไม่แข็งตัวดีคุณสามารถเพิ่มเจลาติน เจลลี่ดังกล่าวจะออกมาเบาใสไร้ไขมันและมีรสชาติที่ดี

วันหยุดฤดูหนาวที่มีงานเลี้ยงมากมายมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นสำหรับเราเพราะมันยากที่จะต้านทานความอุดมสมบูรณ์ของอาหาร แต่ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเตรียมอาหารที่เน้นพลังงานสำหรับปีใหม่ 2017 เพราะในคลังเก็บอาหารคุณสามารถค้นหาเมนูอาหารวันหยุดที่แสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

สูตรที่น่าสนใจที่สุดเรียบง่ายและประหยัดเวลาที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณในบทความนี้คุณต้องเลือกขนมที่ชอบมากที่สุด

เมนูอาหารสำหรับปีใหม่ 2017

อาหารหลายอย่างที่เราเตรียมไว้ในตารางปีใหม่นั้นมีความโดดเด่นด้วยความสามารถที่น่าประทับใจ ใช้เวลาอย่างน้อย Olivier คลาสสิกหรือปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ มันฝรั่งและมายองเนสทำธุรกิจที่อร่อยและมีแคลอรี่สูง

ไม่ต้องสงสัยมันเป็นไปได้ที่จะใช้สูตรอาหารดั้งเดิมและอร่อยมากสำหรับสลัดเหล่านี้สำหรับตารางออกกำลังกาย ตัวอย่างเช่นแทนที่ไส้กรอกและปลาแฮร์ริ่งด้วยเนื้อต้มถั่วลันเตากระป๋องกับถั่วสดแช่แข็งและมันฝรั่งด้วยอะโวคาโด

สำหรับมายองเนสในสูตรลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารซอสนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ต 0% หรือครีมเปรี้ยว

เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารมากที่สุดคือไก่ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าในวันที่ 31 ธันวาคมเราจะได้พบกับไก่ไฟและดูเหมือนว่าแขกของเราจะไม่มีความสุขมากที่ได้เห็นเพื่อนร่วมชาติของเขาบนโต๊ะ ดังนั้นในการเลือกอาหารควรเลือกอาหารประเภทผักผักทะเลไก่งวงหรือเนื้อลูกวัวไขมันต่ำ

สูตรอาหารสำหรับตารางปีใหม่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจานร้อน - เป็นที่น่าสนใจของการจัดเลี้ยงใด ๆ เพราะมันจะทำหน้าที่ที่สูงมากของวันหยุด ดังนั้นการใส่ใจกับการรักษานี้จึงเป็นสิ่งพิเศษ

ปลาหมึกฮาวาย

ทำมันเองทำมันเอง ปลาหมึกเองนั้นใช้ง่ายมากและเราเลือกไส้สำหรับพวกมันไม่เพียงแค่อาหาร แต่ยังเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

• ซากปลาหมึก - 6 ชิ้น;
• ชุดฮาวายผสม - 1 ซอง
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารปลาหมึก

1. ซากปลาหมึกของฉันเอาส่วนที่อยู่ด้านในออกแล้วลดระดับลงในน้ำเดือดเค็มที่เราทำอาหารพวกเขาประมาณ 3-4 นาที
2. ในกระทะแยกเรายังนำน้ำไปต้มเราโยน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและปล่อยให้ไข่ต้มประมาณ 10 นาที
3. ในกระทะร้อนไฟปานกลางใส่น้ำมันหนึ่งชิ้นและทันทีที่ละลายเทส่วนผสมฮาวายลงในภาชนะปิดกระทะด้วยฝาและเคี่ยวประมาณ 3 นาทีจนส่วนผสมละลายแล้วเท 1/3 ตัน น้ำเพิ่ม½ช้อนชา เกลือและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาทีภายใต้ฝาปิดกวนเป็นระยะ
4. เราทำความสะอาดไข่ต้มสามตัวบนเครื่องขูดและผสมกับส่วนผสมของฮาวาย
5. เราเติมซากปลาหมึกด้วยการเติมที่เกิดขึ้นแก้ไขขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ส่วนผสมไม่ได้ออกมาเมื่ออบและบนแผ่นอบที่เราส่งจานไปที่เตาอบ
6. ที่ 180 ° C ปลาหมึกอบควรเป็น 20 นาที
7. และในไมโครเวฟคุณสามารถอบปลาหมึกยัดไส้ในเวลาเพียง 7 นาที

นักเก็ตตุรกี

นักเก็ตเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่และไม่จำเป็นต้องทำจากไก่ ที่บ้านสับกรอบเหล่านี้สามารถปรุงจากไก่งวง

ส่วนผสม

• อกไก่งวง - 1 กก.
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ส่วนผสมแห้งของสมุนไพร - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก - ½ช้อนชา;

วิธีที่จะทำให้นักเก็ตอาหาร

1. ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1 ซม., จารบีด้วยเกลือ, พริกไทย, สมุนไพรและตีเล็กน้อย
2. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นเนื้อเดียวกันผสมโปรตีนและไข่แดง
3. จุ่มเนื้อสัตว์ลงในส่วนผสมของไข่แล้วคลุกกับไข่แล้วส่งไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

การเสิร์ฟนักเก็ตนั้นดีที่สุดด้วยผักและสมุนไพรสด

ในเว็บไซต์ของเราการเลือกอาหารลดน้ำหนักสำหรับปีใหม่มีขนาดใหญ่มากอย่างแท้จริงและคุณรับประกันได้ว่าจะได้รับการบำบัดตามรสนิยมของเรา:

สลัดอาหารเบา ๆ สำหรับปีใหม่

บนโต๊ะปีใหม่มักจะมีสลัดหลากหลายรูปแบบและฉันต้องการลองทุกอย่าง แต่ความเป็นไปได้ของร่างกายเรานั้นไม่ จำกัด แต่อาหารสลัดแบบเบา ๆ จะทำให้คุณอิ่มเอมไปกับอาหารรสเลิศและรูปลักษณ์

สลัดซีไลท์

• แตงกวาสดและมะเขือเทศ 2 ลูกล้างและหั่นเป็นก้อน
• กุ้ง 50 กรัมที่ไม่มีเปลือกและปลาหมึก 100 กรัมต้มในน้ำเค็ม 2-3 นาที
• ใบผักกาด (1 ส้อม) ฉีกแบบสุ่มหลังจากนั้นเราผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดในชามทั่วไปปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเกลือนิดหน่อย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและ¼ช้อนชา พริกไทยดำ

ส่วนผสม

• สันในเนื้อลูกวัว - 0.2 กก.;
• มะกอกดำและเขียวไม่มีกระดูก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เมล็ดทับทิม - จากผลไม้ขนาดใหญ่;
• ผักชีฝรั่งผัก - 1 พวง;
• ชีส "Viola Polar" หรือชีสไขมันต่ำอื่น ๆ - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว 5% - 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหารประเภทสลัดเนื้อสัตว์

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นทำให้เย็นและแยกเส้นใยออกเป็นหลอดด้วยตนเอง
2. ตัดมะกอกครึ่งตามยาวและหัวหอมและผักชีฝรั่งด้วยมีดสับละเอียด
3. สามชีสบนกระต่ายขูดหรือตัดเป็นเส้นบาง ๆ
4. เราเติมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เราถ่ายโอนเมล็ดทับทิมเพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลและสลัดอาหารเราขอเสนอบทความสุดเก๋ที่รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับของว่างสำหรับปีใหม่:

ทานขนมขบเคี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560

คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมมาจากสลัดอะไร? เพียงแค่ดูรูปถ่ายของบุฟเฟ่ต์!

สลัดสามารถวางใน tartlets กรวยวาฟเฟิลหรือถ้วยห่อเป็นม้วนในขนมปัง Pita ในไม้ปูชีสและเบคอน ตะกร้าสร้างสรรค์สามารถทำจากมันฝรั่งและชีสเป็นของว่าง

สูตรสลัดที่คุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ หรืออ้างถึงการเลือกของเรา:

ร้านอาหารสลัด "บุหรี่"

รสชาติที่เหลือเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อแสงเบา ๆ และขนมขบเคี้ยวที่เป็นต้นฉบับอย่างมาก "บุหรี่" พร้อมไส้ถั่วและมะเขือยาวจะดึงดูดแขกทุกคน

• ล้างสอง eggplants เจาะด้วยไม้จิ้มฟันและส่งบนแผ่นอบไปยังเตาอบเพื่ออบ 1 ชั่วโมงที่ 160-180 ° C
• เท sp ช้อนโต๊ะลงในโถปั่น เมล็ดวอลนัท, กระเทียม 1 กลีบ, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและ½ช้อนชา พริกไทย บดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เราทำความสะอาดสีน้ำเงินที่เย็นแล้วและเนื้อนั้นล้าสมัยเล็กน้อยจากน้ำผลไม้ส่วนเกินและใส่ลงในเครื่องปั่นเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมกับถั่ว
• ใส่ 1 ช้อนชาบนใบผักกาดหอม วางมะเขือ, ไม่กี่เมล็ดทับทิมและม้วนใบในม้วน

ไข่เจียวม้วน

1. ตีไข่ไก่ 3 ฟองเกลือและทอดในกระทะจากมวลของแพนเค้กไข่ 2 ฟอง
2. เพื่อเตรียมไส้ผสม 100 กรัมของชีส Ricotta กับผักชีฝรั่งสับละเอียด (1 ช้อนโต๊ะ) แยกต่างหากหั่นเป็นก้อนเล็กปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 50 กรัม
3. ในแต่ละแพนเค้กไข่เราใช้ไส้ชีสอย่างสม่ำเสมอโรยด้วยปลาและกลายเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โดยทั่วไปแล้วโรลและโรลเป็นของขบเคี้ยวที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในการจัดงานเพราะคุณสามารถปรุงมันด้วยไส้ที่แตกต่างกันและอร่อยได้เสมอ และคุณสามารถรับแนวคิดสำหรับขนมขบเคี้ยวที่หลากหลายบนเว็บไซต์ของเรา

อาหารปีใหม่สำหรับของหวาน

สูตรการทำอาหารหลายอย่างไม่ได้ทำโดยไม่ใช้แป้งและน้ำตาลดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะพูดถึงคุณสมบัติทางโภชนาการของขนมดังกล่าว อย่างไรก็ตามยังคงเป็นไปได้ที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ 2017 ด้วยกุญแจแคลอรี่ต่ำพร้อมของหวานเต็มรูปแบบ เรานำเสนอสูตรมัฟฟินลูกเกดง่ายสุด mega-fast ง่ายและอร่อย

ส่วนผสม

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 0.1 กก.;
• Kefir 1% - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ลูกเกดอ่อน - 200 กรัม
• ไข่ที่เลือก - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ;

วิธีการทำขนมไดเอท

1. เทข้าวโอ๊ตบดกับเคเฟอร์, แช่ลูกเกดในน้ำเดือดและทิ้งไว้ 20 นาที
2. หลังจากเวลาที่กำหนดเมื่อสะเก็ดบวมให้เพิ่ม 1 ไข่น้ำตาลทรายให้กับพวกเขาและเอาชนะด้วยเครื่องปั่นจนเรียบ
3. เทลูกเกดลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้ววางองค์ประกอบในรูปคัพเค้ก
4. อบมัฟฟินในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 ° C

Souffle ที่ละเอียดอ่อนนี้ไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติดั้งเดิมของขนม "นมนก" แต่มีแคลอรี่น้อยมากในการรักษานี้

1. เทเจลาติน 15 กรัมลงในชามแล้วเท 1 ช้อนโต๊ะ หางนมผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เจลาตินบวม
2. จากนั้นให้ความร้อนนมผ่านความร้อนต่ำและผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อละลายเจลาตินอย่างสมบูรณ์
3. เท 1 ช้อนชาลงในองค์ประกอบที่ร้อน ผงโกโก้หรือ½ช้อนชา กาแฟสารสกัดหญ้าหวาน 3-4 หยด (½ช้อนชาผงหญ้าหวาน) ผสมทุกอย่างจนเนียนและเย็นในสภาพห้อง
4. ทันทีที่ส่วนประกอบเย็นตัวแล้วเทลงในชามเครื่องปั่นและเริ่มตีจนโฟม
5. เทส่วนผสมช็อคโกแลตนมวิปปิ้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว

และสำหรับผู้ที่ชอบทานขนมเป็นของหวานเราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับพายและคุกกี้สำหรับปีใหม่

ปีใหม่ไม่เพียงเกี่ยวข้องกับต้นคริสต์มาสที่หรูหราและซานตาคลอสเท่านั้น แต่ยังมีตารางวันหยุดที่สมบูรณ์และน่าพึงพอใจอีกด้วย เนื่องจากความจริงที่ว่าวันหยุดปีใหม่มีอายุประมาณสองสัปดาห์มันเป็นเรื่องยากที่จะไม่คลายตัวและไม่พบตัวเองในช่วงกลางเดือนมกราคมด้วยปอนด์พิเศษและอารมณ์เสีย

อย่างไรก็ตามในทางตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมคุณสามารถกำหนดตารางเทศกาลที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักโดยไม่ต้องเลือกระหว่างอร่อยและมีสุขภาพดี คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคและสูตรง่ายๆและแสดงจินตนาการของคุณเพื่อ "ปรับแต่ง" คำแนะนำสำหรับรสนิยมส่วนตัวของคุณ

ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถดื่มด่ำกับอาหารและไปไกลกว่าสลัดแบบดั้งเดิม

กฎของตารางแคลอรี่ปีใหม่ต่ำ

กฎบางประการเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของตารางเทศกาลโดยไม่มีความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญต่ออาหาร:

• แทนที่จะเป็นมายองเนสแคลอรี่สูงปกติให้ใช้ซอสมายองเนสตามสูตรต่อไปนี้: ผสมโยเกิร์ตไม่แคลอรี่ต่ำในสัดส่วนที่เท่ากัน (คุณสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ส่วนใหญ่) และมายองเนสไขมันต่ำ เพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย (ตามปกติ 1/2 ถ้วยไปที่ซอสปรุงสำเร็จ) เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซอสเป็นส่วนหนึ่งของสลัดนั้นแทบจะแยกไม่ออกจากมายองเนสธรรมดาและแคลอรี่ของมันจะลดลงประมาณ 2-3 เท่าขึ้นอยู่กับส่วนผสมไขมันต่ำที่คุณต้องการ อาจเป็นไปได้ว่าถ้าคุณไม่บอกแขกเกี่ยวกับการทดแทนพวกเขาอาจไม่เห็นความแตกต่างเลย
• แม้จะมีความจริงที่ว่าในเวลาปกติมันจะดีกว่าที่จะแยกขนมใด ๆ ออกจากอาหาร แต่ปีใหม่ที่ไม่มีพวกเขาอาจดูเหมือนไม่มีความสุขกับคนจำนวนมาก แทนที่น้ำตาลในขนมหวานด้วยน้ำหวานหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ มีข่าวลือเกี่ยวกับการประดิษฐ์ที่แพร่กระจายไปทั่วเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือสำหรับหรือต่อต้าน หากสิ่งนี้กลายเป็นจริงเป็นไปได้ว่าเฉพาะกรณีการใช้อย่างเป็นระบบซึ่งไม่สามารถใช้ได้กับวันหยุดหลายวัน แต่น้ำตาลปกติในเวลาเดียวกันอาจทำให้รูปร่างของคุณเสียอย่างรุนแรงและนำไปสู่การสลายอาหารในอนาคต แต่ระวังเมื่อเลือกสารให้ความหวานที่จริงแล้วไม่ได้ทั้งหมดเป็นอาหารเช่นหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดไม่ได้ด้อยกว่าน้ำตาลในปริมาณแคลอรี่ หากมีข้อสงสัยให้ชอบน้ำเชื่อมหญ้าหวาน แต่โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้เพียงไม่กี่หยดเท่านั้นแทนที่น้ำตาลหนึ่งช้อน ในปริมาณมากสารให้ความหวานที่แรงเกือบทุกชนิดให้รสชาติที่ขม
• แทนที่ครีมเนยในของหวานด้วยครีมมาสคาร์โปเน่หรือคอทเทจชีสไขมันต่ำและกล้วย ในการเตรียมครีมคุณจะต้องใช้ชีสหรือคอทเทจชีสกล้วยสุก (เปลือกที่ถูกปกคลุมด้วยจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ ) และเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมให้ละเอียดและเพิ่มหญ้าหวานหรือเม็ดยาให้ความหวานสองสามหยดถ้าจำเป็น ครีมนี้อร่อยมากและตามกฎแล้วเด็ก ๆ ชื่นชอบมัน คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระในชามหลังจากตกแต่งของหวานด้วยใบสะระแหน่หรือชิ้นผลไม้
• แทนที่ทอดด้วยอบ ไก่จะไม่อร่อยและนุ่มนวลหากคุณไม่ทอดในเตาอบภายใต้ผิวกรอบและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนในซอสนมพร้อมเครื่องปรุงรสและผัก
• เพิ่มผลไม้หั่นหรือตะกร้าผลไม้ ความหมายของตารางเทศกาลไม่ได้รับอาหารเพียงพอ แต่หยุดอาหารชั่วคราวระหว่างการแชทกับครอบครัว ผลไม้รับมือกับงานนี้ได้ดี นอกจากนี้วันหยุดปีใหม่ยังมีการเก็บเกี่ยวผลไม้เช่นส้มส้มสับปะรดและกล้วยซึ่งทำให้ราคาถูกลงในช่วงนี้ ใช้โอกาสนี้เพื่อทำให้พอใจและคนที่คุณรัก และถ้าหากกล้วยและผลไม้รสเปรี้ยวน่าเบื่อสำหรับปีใหม่สับปะรดสุก ๆ ที่เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตไขมันต่ำสามารถทดแทนเค้กหรือไอศกรีมได้ในราคาเดียวกัน (ถ้าไม่น้อย)
• ระวังแคลอรีของเหลว ในวันหยุดเราไม่เพียงแค่กินอาหารที่“ ห้าม” เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมาก ๆ ด้วย และหากในความสัมพันธ์กับผู้ใหญ่ที่มีแอลกอฮอล์ไม่น่าจะปฏิบัติตามคำแนะนำจากภายนอกอย่างน้อยก็เป็นไปได้ที่จะลดปริมาณน้ำตาลเมาโซดาและน้ำผลไม้ โปรดจำไว้ว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างมากกว่าน้ำอัดลมและมีปริมาณน้ำตาลเท่ากันทุกประการ คุณสามารถแทนที่เครื่องดื่มเหล่านี้ด้วยน้ำมะนาวโฮมเมด, ผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มรสเผ็ดด้วยสารให้ความหวานอาหาร อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำแร่ปกติซึ่งจะต้องมีอยู่บนโต๊ะ;
• หลีกเลี่ยงการใช้แป้งและพาสต้าซึ่งเป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักของการรับประทานอาหารใด ๆ อย่างไรก็ตามในบรรดาสูตรอาหารสำหรับคนที่ไม่มีกลูเตนคุณสามารถหาสูตรทำอาหารโดยไม่ใช้แป้งได้เลยซึ่งจะช่วยคุณได้อย่างมาก หากคุณชอบพาสต้าคุณไม่สามารถปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้ได้เพียงแค่ซื้อบัควีท
• ซอสมะเขือเทศเช่นเดียวกับซอสร้านอื่น ๆ เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพเนื่องจากเนื้อหาของสารกันบูดและเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้เนื่องจากเนื้อหาของเครื่องเทศจำนวนมากจะเพิ่มความอยากอาหารซึ่งนำไปสู่การกินมากเกินไป หากคุณรู้สึกว่าขาดซอสมะเขือเทศในจานปรุงด้วยตัวเองหรือใช้ซอสมะเขือเทศ "ดิบ" ที่รวดเร็ว สูตรนี้ไม่ได้ช่วยคนรักซอสมะเขือเทศจากการย่อยอาหาร ลวกมะเขือเทศ (ด้วยเหตุนี้ผิวหนังของพวกเขาจะถูกตัดขวางด้วย "กลีบดอก" มะเขือเทศจะจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 วินาทีและในน้ำน้ำแข็งเป็นเวลา 10 วินาทีหลังจากขั้นตอนดังกล่าวแม้ผิวที่บางที่สุดจะถูกเอาออกจากมะเขือเทศได้ง่าย) สับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพิ่มจำนวนขั้นต่ำของเครื่องเทศและเกลือ ปรุงรสด้วยกระเทียมบด แม้ว่าซอสนี้จะไม่ได้วางบนเนื้อสัตว์หรือผักเช่นซอสมะเขือเทศมันเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำและช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารเมื่อต้องการ

ปีใหม่จะผ่านไปโดยปราศจากโอลิเวียร์จริงหรือ

ไม่จำเป็นเลยที่จะปฏิเสธสลัดที่เป็นที่รักและดั้งเดิมสำหรับวันหยุดปีใหม่ใช้สูตรโอลิเวียร์แคลอรี่ต่ำซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก

แทนที่ไส้กรอกและเนื้อสัตว์รมควันในสลัดด้วยอกไก่ต้มหรืออบโดยไม่มีผิวหนังหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ลดจำนวนมันฝรั่งและใช้ซอสมายองเนสสำหรับการแต่งตัวสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น ความจริงก็คือรสชาติของสลัดโอลิเวียร์ส่วนใหญ่เกิดจากมันฝรั่ง, ถั่ว, ผักดอง, พริกและน้ำสลัด

ไส้กรอกในสลัดสามารถถูกแทนที่ด้วยอกไก่อาหาร

หากคุณเคยชินกับสลัดโอลิเวียร์รมควันคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ“ รมควัน” เพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดแม้ว่าจะมีเครื่องปรุงรสทุกวันแน่นอนว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพ ส่วนผสมที่เหลือสามารถเพิ่มรสชาติของคุณเองโดยไม่สูญเสียอาหาร

ในกรณีนี้สูตรสลัดจะมีลักษณะดังนี้:

• มันฝรั่ง;
• อกไก่หรือเนื้อลูกวัวไขมันต่ำต้มหรืออบโดยไม่มีไขมัน
• แตงกวาดองมันจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยเค็ม แม้จะมีความจริงที่ว่านี้จะเพิ่มปริมาณของเกลือในสลัดโดยไม่มีผักดองรสชาติของ olivier ไม่เหมือนกันทั้งหมด;
• ไข่ลวก
• ซอสมายองเนส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวสำหรับการตกแต่ง

แต่เค้กล่ะ

คุณอาจไม่เชื่อ แต่ในกรอบปีใหม่ที่มีแคลอรี่ต่ำคุณสามารถปรุงอาหารจานด่วนที่จะทำให้คุณประทับใจ ตัวอย่างเช่นเราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับเค้กแคลอรีต่ำที่เรียบง่ายซึ่งคุณสามารถทำซ้ำหรือใช้เป็นพื้นฐาน

คุณจะต้อง:

• กล้วยสุก 4 ผล;
• น้ำหวานหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
• เจลาติน 3-4 ซองน้ำหนักรวม 45 กรัม
• เค้กสำเร็จรูป 1 ห่อ คุณสามารถซื้อแป้งและอบเอง เนื่องจากเค้กเป็นส่วนประกอบที่มีแคลอรี่สูงที่สุดของเค้กลดความอ้วนคุณสามารถใช้เค้กเวเฟอร์สำเร็จรูปเป็นแคลอรี่ต่ำสุดได้ แต่โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะนุ่มและไม่ขบเคี้ยวนอกจากนี้คุณจะต้องวางเค้กบ่อยกว่าเค้กปกติ เค้กยังคงรูปร่าง
• 500 กรัมเชอร์รี่แช่แข็งแบบหลุม (หรือผลเบอร์รี่แช่แข็งอื่น ๆ );
• มาสคาโรเน่ชีส 1 กิโลกรัมหรือคอทเทจชีสไขมันต่ำ
• 1 ซองของ vanillin;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

• แช่เจลาตินขนาด 15 และ 30 กรัมแล้วรอจนกว่าจะฟู แช่ในน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำต้มเล็กน้อย
• ใช้เครื่องปั่นผสมกล้วยกับคอทเทจชีสใส่ถุงวานิลลินและเจลาตินบวมลงในครีม ลองผสมถ้ามันไม่หวานพอสำหรับคุณเพิ่มเกลือนิดหน่อยและน้ำเชื่อมสตีเวียสักสองสามหยด
• ใส่เชอร์รี่แช่แข็งในกระทะเพื่อให้เชอร์รี่ได้รับความคุ้มครองแทบจะไม่เพิ่มน้ำเชื่อมสตีเวียสักสองสามหยด นำไปตั้งไฟให้เดือดนำออกจากความร้อนแล้วผสมกับเจลาตินที่เหลือ คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
• กระจายรูปแบบที่ถอดออกได้สูงด้วยฟิล์มยึดวางเค้กที่ด้านล่างใส่ครีมนมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วใส่เค้กอีกก้อนแล้วทำซ้ำขั้นตอน ปริมาณของเค้กและความหนาของเลเยอร์ครีมจะเป็นตัวกำหนดความประสงค์หลักคือชั้นบนสุดคือครีม หากคุณใช้เค้กที่มีความหนาแน่นสูงคุณสามารถ จำกัด ตัวเองไว้ที่เปลือกโลกอันเดียวซึ่งอยู่ด้านล่างสุด - เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีการเพิ่มเจลาตินลงในครีม
• วางเค้กว่างไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ครีมจะแข็งขึ้น จากนั้นวางส่วนผสมเบอร์รี่ลงบนครีมแล้ววางเค้กในตู้เย็นจนแข็งตัว
• ก่อนเสิร์ฟนำผนังด้านข้างออกฟิล์มและตกแต่งเค้กด้วยเศษเค้กและผลเบอร์รี่

รูปแบบ

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการใช้แป้งเป็นหลักหรือไม่มีรูปร่างที่เหมาะสมอยู่ในมือคุณสามารถเตรียมเค้กไม่ได้ แต่เป็นของหวานแบ่งเป็นส่วนในแก้วตามหลักการเดียวกัน ใส่ครีมในแก้วหรือถ้วยใส่ในตู้เย็นและรอจนกว่าจะแข็งตัวเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มเลเยอร์ของเยลลี่เบอร์รี่แล้วกลับไปที่ตู้เย็นจนเย็นสนิท ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งขนมด้วยครีมเบอร์รี่และใบสะระแหน่ที่เหลือ

นอกจากนี้คุณสามารถทำเค้กโดยไม่ต้องเค้กเพียงแค่เพิ่มเจลาตินมากขึ้นในส่วนผสมนมเปรี้ยวและแพร่กระจายส่วนผสมนี้โดยตรงบนฟิล์มยึดในแม่พิมพ์ ในกรณีนี้ของหวานจะยังคงดูเหมือนเค้ก แต่จะไม่มีส่วนผสมของแป้ง

ดื่มอะไรที่โต๊ะ?

มีเครื่องดื่มโฮมเมดมากมายสำหรับทุกรสนิยมซึ่งสามารถทดแทนน้ำหวานและน้ำผลไม้เก็บได้ นอกจากนี้คุณสามารถทำน้ำผลไม้สดหรือผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง คุณสามารถทำแอปเปิ้ลรสเผ็ดซึ่งเหมาะกับอารมณ์ปีใหม่

คุณจะต้อง

• แอปเปิ้ลสุก 300-500 กรัม
• เปลือกมะนาวหรือส้มสดหรือแห้ง (สำหรับผลของปีใหม่เพิ่มเติมคุณสามารถใช้เปลือกส้มเขียวหวาน แต่ไม่เปรี้ยวมาก)
• 1 หรือ½แท่งของกลีบ
• ชิ้นเล็ก ๆ
• 1 ซองของ vanillin;
• กระวานไม่กี่เม็ด
• น้ำ 3 ลิตร
• โซดาตามใจชอบ
• สารให้ความหวานอาหารเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

• ในน้ำเย็นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะนาวและโซดาและความร้อนให้เดือด
• ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วนำเครื่องดื่มออกจากไฟ
• ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น (นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากมะนาวเปลี่ยนรสชาติในเครื่องดื่มร้อน) และเพิ่มน้ำมะนาว
• ก่อนที่จะเทเครื่องดื่มลงในแก้วเทโซดาลงไป เนื่องจากของเหลวมีน้ำมะนาวเครื่องดื่มจะกลายเป็นฟองเล็กน้อย เดิมทีทำน้ำมะนาวแท้ๆ หากคุณต้องการปฏิกิริยาทางเคมีที่รุนแรงในแก้วของคุณให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกลงในเครื่องดื่มและเทโซดาให้มากขึ้น ทดลองกับปริมาณกรดและโซดาในน้ำธรรมดาเพื่อไม่ให้ผิดพลาดก่อนเสิร์ฟ