ลอเรนท์คีชเป็นเค้กเปิดบนขนมชอร์ตคัสต์ ไส้สามารถเป็นได้ใด ๆ แต่ไส้ที่อ่อนโยนของไข่และครีมจะทำจากด้านบน

• แป้ง 1 ถ้วย
• 50 กรัม - เนย
• 1 - ไข่

• 1 พวงขนาดใหญ่ - หัวหอมสีเขียว
• 1 พวง - ผักชีฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ - เนย
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ

• 200 มล. - ครีม 10%
• 1 - ไข่
• 50 กรัม - ชีสแข็ง

มาทำแบบทดสอบกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมเนยอ่อนกับไข่

ร่อนแป้งด้วยเกลือ

นวดแป้งที่นิ่มแล้วห่อด้วยฟิล์มหรือถุงใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในเวลานี้เราจะจัดการกับการเติม ล้างหัวหอมสีเขียวปอกเปลือกหั่นเป็นวง ผัดหอมใหญ่ในเนยประมาณ 2-3 นาที

ตัดผักชีฝรั่งเพิ่มไปยังหัวหอม เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม

นำแป้งออกจากตู้เย็นม้วนออกกระจายในจานอบด้านข้าง ใส่ไส้แป้ง

ในการเติมครีมตีด้วยไข่, เกลือ, เพิ่มชีสขูดบนขูดหยาบ เทไส้ลงบนต้นหอม

คีชคีชที่มีหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง 35-40 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

Quiche หัวหอมแสนอร่อยเหมาะสำหรับคอร์สแรกหรือเป็นของว่าง

สูตรที่ 2: ลอเรน Quiche กับไก่ (มีรูป)

• 150 กรัม - แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ - นม
• มาการีน 100 กรัม
• 1 - ไข่

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 2 - พริกหวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ - ถั่ว
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันดอกทานตะวัน

• 100 มล. - ครีมไขมัน (20-30%)
• 120 กรัม - ชีสแข็ง
• 2 - ไข่
• พริกไทย

  ปล่อยให้เนยอุ่นจากนั้นนวดด้วยส้อมผสมกับแป้งไข่เกลือและนม แป้งขนมปังชอร์ตเบรดแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ล้างไก่ด้วยน้ำเย็นเอาฟิล์มและกระดูกอ่อนหั่นเป็นเส้น ผัดเนื้อไก่เล็กน้อยและใส่เกลือ

ในพริกให้แยกก้าน, ตัด, แยกเมล็ดและพาร์ทิชันแล้วหั่นบาง ๆ
  ล้างสมุนไพรด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยให้แห้งและสับละเอียด

รีดชั้นแป้งเย็นตามขนาดของแม่พิมพ์ ทาไขมันที่ด้านล่างและผนังภาชนะอบให้เท่ากันใส่แป้งออกแล้วทำด้านตามขอบ ใช้ส้อมสับแป้งบ่อย ๆ แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10 - 15 นาที

เอาแบบฟอร์มจากเตาอบและใส่ไก่พริกไทยผักบนเค้ก

ตีครีมเย็นกับไข่และเกลือหนึ่งช้อนชา ตะแกรงชีสอย่างประณีตและใส่ลงไปในส่วนผสมครีมเพิ่มพริกไทยบดสดผสมทุกอย่าง

เทไส้ที่มีส่วนผสมของครีมชีสและใส่เค้กในเตาอบประมาณ 35 - 40 นาที

ลบ quiche กับไก่และพริกหวานจากเตาอบลบจากแม่พิมพ์ตัดและให้บริการที่อบอุ่นไปที่โต๊ะ

สูตร 3: Quiche Laurent คลาสสิกกับไก่และเห็ด

• 50 กรัม - เนยนิ่ม
• 1 - ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำเย็น
• sp ช้อนชา - เกลือ
• 200 กรัม - แป้ง

• 300 กรัม - ไก่
• 300 กรัม - แชมเปญ
• ½ - หัวหอม
• เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

• 170ml - ครีม 20%
• 2 - ไข่
• 150g - ชีสขูด

  ตีไข่ผสมกับเนยนิ่มให้อยู่ในสถานะนุ่มเติมน้ำใส่เกลือใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ... ใส่ในถุงในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที แผ่ออกวางในจานอบ (ฉันมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.), greased ด้วยน้ำมันพืชและแจกจ่ายด้วยมือของคุณในรูปแบบไว้ด้านข้าง

  ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาทีเพิ่มเห็ดยังทอดวางบนกองไฟขนาดเล็กและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการปิดฝาจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย ตั้งค่าให้เย็น

  ตีไข่เพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวขูดชีสเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ... ยังคงเอาชนะได้ดี

  ใส่ไส้ในแป้งที่ปรุงแล้ว

  เทเติมด้านบน

  นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 35-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 4: Quiche Lorraine กับไส้กรอกและบรอกโคลี

• 125 กรัม - เนย
• แป้ง 250 กรัม
• 1 - ไข่

• 200 กรัม - บร็อคโคลี่
• 4 ชิ้น - ไส้กรอก
• 1 - หัวหอม
• 1 แครอท

• 100 มล. - ครีม
• 100 มล. - นม
• 100 กรัม - ชีสแข็ง
• 3 - ไข่
• พริกไทย

  เนยสับเป็นก้อนแล้วบดด้วยแป้งและเกลือให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

  จากนั้นเพิ่มไข่ลงในส่วนของแป้งและเนยและผสม ทั้งหมดนี้จะต้องทำโดยเร็วที่สุดมิฉะนั้นน้ำมันจะเริ่มละลายและแป้งจะนิ่มเกินไป

  รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วนวดสองครั้งสามครั้งแล้วรีดให้เป็นชั้นแล้ววางลงในจานอบ วางแป้งที่เตรียมไว้ในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมคลุมด้วยฟอยล์และแช่เย็นประมาณ 30 นาที

  ในขณะที่แป้งเย็นตัวเป็นสิ่งที่ดีในการล้างบรอกโคลีและแยกออกจากกันสำหรับช่อดอก หั่นกระเทียมครึ่งตามยาวล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกและสับแครอทอย่างประณีต หากไม่มีไส้กรอกคุณสามารถใช้การบรรจุได้

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่ต้นหอมและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนนิ่ม บีบเนื้อชิ้นเล็ก ๆ จากไส้กรอกลงไปในกระทะแล้ววางแครอทผสมและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเพิ่มบรอกโคลีลงในผลิตภัณฑ์ในกระทะ, เกลือ, พริกไทย, กวนและเคี่ยว, กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที

  ลบแบบฟอร์มด้วยแป้งจากตู้เย็นใส่ไส้ที่เตรียมไว้ในแป้งและแบน ผสมครีมกับนมและไข่เทลงในพายด้วยส่วนผสมนี้ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดละเอียดและกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของไส้

  อบคีชในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟคีชในรูปแบบที่อบอุ่นหรือเย็นหั่นเป็นบางส่วน

สูตรที่ 5: quiche นมเปรี้ยวกับชีสและมะเขือเทศ

• 160 กรัม - แป้ง
• 100 กรัม - เนย
• 70 กรัม - ครีม
• 1 ช้อนชา - ผงฟู

• 200 กรัม - คอทเทจชีส
• 100 กรัม - ชีส
• 1 - ไข่
• 1 - มะเขือเทศ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในแป้งเราจะทำให้เนยที่ลึกและเพิ่มขึ้นรวมถึงครีมและผงฟู

  ถัดไปนวดแป้ง วางไว้บนกระดาษ parchment และแบบด้านข้าง

  ตอนนี้เราจะจัดการกับการเติมสำหรับการนี้เราเพิ่มชีส, สมุนไพร, ขูดบนกระต่ายขูดปรับรวมทั้งเกลือและพริกไทยดำ เราผสมทุกอย่าง

  แยกไข่แดงออกจากกันตีโปรตีนให้ถึงยอดอ่อนแล้วนำไปผสมในชีส

  ยังตัดแหวนมะเขือเทศหนาครึ่งเซนติเมตร

  จากนั้นกรอกแบบฟอร์มด้วยส่วนผสมของชีสใส่มะเขือเทศและไขมันด้วยไข่แดง

  ด้านบนคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรแห้งเกลือและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
  เค้กพร้อม

สูตรที่ 6: ผักลอเรนคีช Quiche บนขนมพัฟสำเร็จรูป

1 แพ็ค - ขนมพัฟสำเร็จรูป

• บวบ (courgette)
• - มะเขือยาว
• - แครอท
• - ธนู
• - กระเทียม
• - ผักใบเขียว

• 3 - ไข่
• ครีมหรือนม 1 ถ้วย
• 150 กรัม - ชีส
• เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียว

  ละลายน้ำแข็งแป้ง

เราทำความสะอาดผักหั่นเป็นก้อน

แยกจากกันทอดมะเขือยาว, หัวหอมและแครอทจนพร้อมครึ่ง ยังผัดบวบโดยการเพิ่มกระเทียมสองกลีบ หากมีของเหลวจำนวนมากเราจะระบายออก - เราจะไม่ต้องการมัน

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทย

ผสมผักให้เย็น
  ในขณะที่ส่วนผสมเย็นลงวางขนมพัฟบนแผ่นอบที่มีด้านสูง (คุณสามารถใช้สองชั้นเพื่อให้เค้กไม่เปียกและรั่วไหลออกมา) ฉันทิ่มนิดหน่อยแล้วใส่แป้งเย็นลงบนแป้ง

เราผสมไข่สามฟองนมหรือครีม salt - 1 แก้วเกลือพริกไทยเพิ่มผักใบเขียวและชีสขูด มันไม่จำเป็นต้องมีการตีใด ๆ เพียงผสมให้เข้ากัน

และเติมพายชีสโรยลงบนเปลือกโลกที่อร่อย

  เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีสิ่งสำคัญคือขนมอบชิ้นเล็ก ๆ และชีสละลาย เนื่องจากไส้ไส้เกือบจะพร้อมแล้ว

หั่นเป็นชิ้น ๆ เท่เล็กน้อยและกินอย่างมีความสุข มันสามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรที่ 7: ปลาคีช Loran (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• 2 - ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. - ครีม
• 100 กรัม - เนย
• 3 ถ้วย - แป้ง

• 250 กรัม - แซลมอนหรือปลาเทราท์
• 200 มล. - ครีม (10%)
• 150 กรัม - ชีส
• 3 - ไข่
• ลูกจันทน์เทศ
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

  ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นเทแป้งที่ร่อนเกลือและสับด้วยมีดจนกว่าคุณจะได้เนยและแป้งที่ละเอียด ใส่ครีมเปรี้ยวไข่ลงไปในส่วนที่เป็นเศษแล้วคลุกแป้งยืดหยุ่น แป้งสำเร็จรูปสำหรับพายจะต้องเย็นตัวลงเพื่อให้เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

  เราตัดปลาเป็นชิ้นพริกไทยเกลือเพิ่มเครื่องเทศ

  ตีครีมกับไข่, ชีสขูดสามลูกและเพิ่มลูกจันทน์เทศ

  เรานำแป้งออกแล้วม้วนออกวางในรูปแบบที่ถอดออกได้และกระจายไปตามด้านล่างมือขึ้นรูปด้านข้าง

  กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอ

  เทด้วยส่วนผสมของไข่และครีมโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน

  อบที่ 220 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สูตร 8: Quiche กับไก่บวบและกระเทียม

• แป้ง 250 กรัม
• 125 กรัม - เนย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำน้ำแข็ง

• 300 กรัม - ไก่
• 1 - หัวหอม
• 250 กรัม - สควอชบวบ

• 1-2 - กลีบกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 - ไข่
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

  ร่อนแป้งลงในชามและเพิ่มเกลือเล็กน้อย ลูกเต๋าเนยและใส่ในชามแป้ง บดเนยด้วยแป้งด้วยปลายนิ้วของคุณให้อยู่ในสถานะของคราบน้ำมัน เราทำสิ่งนี้ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้การสัมผัสของมือกับการทดสอบมีน้อยที่สุด เพิ่มน้ำน้ำแข็งลงไปใน crumbs และนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

เราปั้นลูกบอลจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่แป้งเย็นให้เตรียมไส้ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราหั่นหัวหอมครึ่งวงบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางให้ร้อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ใส่หัวหอมและทอดกวนจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่จาน

ในกระทะเดียวกันเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและไก่ทอดในสองล็อตบางครั้งกวนประมาณ 5-6 นาทีต่อ

โอนเนื้อกับจาน

ใส่บวบหั่นบาง ๆ ลงในกระทะแล้วทอดจนเหลืองประมาณ 5 นาที

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นวงกลมขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 6-7 ซม.

เราเปลี่ยนแป้งเป็นแบบฟอร์มตัดขอบส่วนเกินออก เราแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

เราใส่ฟอยล์ลงบนแป้งเทลงบนแป้งถั่วแห้งข้าวหรือของทำอาหารพิเศษ เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและอบนาน 15 นาที จากนั้นเราจะนำฟอยล์ออกด้วยสินค้าและเตาอบอีกประมาณ 7-10 นาทีจนกระทั่งอยู่ในสภาพที่ดูเรียบร้อย นำออกจากเตา

ในขณะที่ฐานอบให้เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวกับไข่กระเทียมขูดและผักชีลาวสับละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมไก่หัวหอมและบวบในชามเกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ไส้ในฐานเทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว

  เราใส่ลอเรนช์คีชลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งเทตั้ง
  ปล่อยให้เค้กเย็นเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ

• เทแป้งข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีลงในชามลึก คุณสามารถทำมันเองด้วยการสับรำข้าวในเครื่องบดกาแฟ

  เพิ่ม 2 ไข่และผสมให้เข้ากัน

  เพิ่มคอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันอีกครั้งและเกลือเล็กน้อย หากแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มหนึ่งในสามของนมหรือ kefir แต่ถ้ามันจะไม่ได้รับการขึ้นรูป

  ใส่แป้งในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22-24 เซนติเมตร ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นถึง 180 ℃ประมาณ 10-15 นาที

  ขณะที่ฐานกำลังอบให้เตรียมหัตถกรรม ใส่ชีสกระท่อมที่เหลือในชาม เพิ่มไข่ลงในนมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างเกลือเล็กน้อย

  สับหัวหอม อย่าสับอย่างประณีตจนเกินไปเพื่อให้มีรสชาติที่ดีในพายสำเร็จรูป เพิ่มหัวหอมลงในชามด้วยคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน

  นำแม่พิมพ์ที่มีฐานจากเตาอบวางหัตถกรรมที่เตรียมไว้ด้านบน

  ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบและพรมบนพื้นผิวของพุ่มไม้

  จัดโครงกิ่งมะเขือเทศจากด้านบนกดนิดหน่อยเพื่อให้พวกมันจมครึ่งหนึ่งในมวลเต้าหู้ ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบและอบจนสุกประมาณ 20-30 นาที

  คีชของคุณพร้อมแล้ว! ให้บริการทั้งหมดหรือบางส่วน

เราต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัม
• แป้งธัญพืช 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• เกลือนิดหน่อย
• น้ำน้ำแข็ง 100 มล

สำหรับการกรอก:

• 6 แอปเปิ้ล
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• 1 มะนาว
• เนย 20 กรัม
• 2 ไข่แดง
• แครกเกอร์คุกกี้ 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

เตรียม:

1. แป้งโดว์ ผสมแป้งที่ร่อนกับเกลือน้ำมันมะกอกแล้วค่อยๆเติมน้ำเย็น นวดแป้ง เราสร้างมนุษย์ขนมปังขิงห่อด้วยฟิล์มและในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. เตรียมไส้ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่และแอปเปิ้ลคาราเมลลงในกระทะที่อุ่นแล้วโรยด้วยน้ำตาล สตูว์เป็นเวลา 10 นาทีตื่นเต้น ที่นี่เรายังถูผิวมะนาวและเนยด้วยความระมัดระวัง

3. คุกกี้แครกเกอร์บดในเครื่องปั่น

4. นำแอปเปิ้ลออกจากความร้อนใส่น้ำผึ้งคุกกี้และผสมให้เข้ากัน

5. รูปแบบ, greased ด้วยเนย, บดขยี้แป้งเล็กน้อยและนวดแป้งเป็นแม่พิมพ์กับด้านข้างตัดแป้งส่วนเกินออก

6. ใส่ไส้แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วใส่เชอร์รี่แล้วกระจายให้ทั่ว ผัดไข่แดงและใส่จาระบีที่ขอบแป้งด้วย

7. เราอบเค้กในเตาอบที่อบอุ่นอุณหภูมิ 180-200 องศาเวลาในการอบคือ 25-30 ดูที่เค้กเพราะเตาอบนั้นแตกต่างกัน เย็นนาน 35 นาที

  คีชกับเชอร์รี่ในแป้งเต้าหู้

เราต้องการ:

• แป้ง 180 กรัม
• แป้งข้าวโพด 25 กรัม
• เนยแช่เย็น 150 กรัม
• 140 กรัมของชีสกระท่อม
• 3 ไข่
• น้ำตาล 105 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม 20%
• 2 กรัมวานิลลิน
• เชอร์รี่ 400 กรัม

เตรียม:

1. ตัดเนยเย็น

2. ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ บดเนยด้วยแป้งมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ พัก 1 ฟองและเพิ่มชีสกระท่อมนวดแป้ง ปึกแป้งห่อฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

3. หลังจากนั้นรีดแป้งออกด้วยพินกลิ้งหนา 0.7 ซม.

4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยแป้งบดขยี้ส่วนเกินแล้วใส่แป้งด้วยพินกลิ้งรีดแป้งส่วนเกินที่ด้านล่างและด้านข้าง ใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

5. ตีไข่ไก่ 2 ฟองครีมเปรี้ยววานิลลินและแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

6. ก่อนล้างเชอร์รี่และใส่กระชอนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้กองมีน้ำผลไม้มากเกินไป

สำคัญ: นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่สด, เชอร์รี่แช่แข็งละลาย

  เปิด lingonberry พาย

เราต้องการ:

• แป้ง 300 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• ลิ้นจี่ 500 กรัม
• 2 ไข่

เตรียม:

1. ล้างและทำให้แห้ง lingonberry ผลเบอร์รี่อย่างละเอียด

2. เนยผสมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้ผสม

3. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมน้ำมันลงในแป้งและนวดแป้ง เราใส่แป้งในกระเป๋าแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. จานอบ, จาระบีกับเนย, โรยด้วยแป้งเล็กน้อยและกระจายแป้งในรูปแบบรวมถึง และด้านข้าง เราใส่ lingonberries และอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา 40 นาที

5. เตรียมไส้: ผสมครีมกับน้ำตาลและตีจนเนียน เมื่อเค้กพร้อมเย็นเล็กน้อยและยังอุ่นอยู่ - เติมด้วยเค้ก ใส่พายที่เต็มไปในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

  ทาร์ตขนมอบ Shortcrust กับเยลลี่ (ทาร์ตอเมริกัน)

เราต้องการ:

สำหรับขนม Shortcrust:

• แป้ง 300 กรัม
• 160 กรัมเนยแช่เย็นหรือเนยเทียม
• น้ำตาล 60 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• 1 ไข่
• kefir 160 มล. หรือน้ำ

สำหรับวุ้น:

• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• 150 กรัมของน้ำ
• เจลาติน 15 กรัม (น้ำ 70 มล.)
• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม (15 ชิ้น)

สำหรับการกรอก: สตรอเบอร์รี่ 700 กรัม

เตรียม:

1. แป้งโดว์ ร่อนแป้งใช้เนยขูดสามหรือสับละเอียดขึ้นอยู่กับที่มันถูกทำให้เย็น บดแป้งด้วยเนยจนเนียน, เกลือ, ใส่น้ำตาล, ไข่, kefir และผสม เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้งนวดแป้งรวบรวมในชามและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช, ผงแป้งและกระจายแป้งที่รีดทั่วทั้งแม่พิมพ์และด้านข้าง เราใส่แผ่นแป้งลงบนแป้งซึ่งเป็นถั่วจำนวนหนึ่งซึ่งจำเป็นสำหรับแป้งที่ไม่บวมระหว่างการอบและแม้กระทั่ง อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นเราก็นำของออกจากตะกร้าแล้วนำไปวางบนจานเติมสตรอเบอรี่แล้วกระจายให้ทั่ว

3. ในการทำเจลลี่ให้ต้มน้ำเชื่อม

• ผัดน้ำตาลกับแป้งในน้ำและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีกวน
• เราละลายเจลาตินในน้ำ นำน้ำเชื่อมออกจากความร้อนโดยไม่หยุดกวนน้ำเชื่อมควรจะใสเย็น
• เราสับสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นบนมันฝรั่งบด
• ผสมน้ำเชื่อมกับเจลาตินและเพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ผสมทุกอย่างแรง

4. เทสตรอเบอร์รี่พายกับเยลลี่เริ่มจากตรงกลางแล้วใส่ในตู้เย็นสองชั่วโมงและดีที่สุดในเวลากลางคืน

  เปิดเค้กด้วยผลเบอร์รี่และเยลลี่ในขนมสั้น ๆ

เราต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 350 กรัม
• 150 กรัมน้ำตาลปรับระดับเพื่อลิ้มรส
• 150 กรัมเนย (ครึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยเทียม)
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ไข่
• เกลือนิดหน่อย

สำหรับวุ้น:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้กับผลเบอร์รี่
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 แพ็ค เยลลี่สำหรับเค้ก

สำหรับการกรอก:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 500 กรัมของผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่หรืออื่น ๆ )
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

เตรียม:

1. ในชามผสมแป้ง, เนย, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, ผงฟู, คลุกเคล้าทุกอย่างแล้วคลุกแป้ง คุณสามารถใช้เครื่องผสม เราปัดพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งและกระจายแป้งเป็นก้อน

2. ใส่แป้งลงในรูปแบบ greased กระจายไปทั่วพื้นผิวและด้านข้างทั้งหมดแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

3. ผลเบอร์รี่ของฉันและใส่ในกระชอนเพื่อสแต็คน้ำผลไม้พิเศษ การที่เราเก็บน้ำผลไม้นั้นจะมีความจำเป็นต่อวุ้น

5. สำหรับเยลลี่นำน้ำเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (สามารถใช้ได้) ผสมกับน้ำตาล เราทำวุ้นสำหรับเค้กในน้ำเพิ่มน้ำผลไม้และไฟจากช่วงเวลาของการเดือดต้มเป็นเวลา 1 นาที ลบจากความร้อนและเทเค้กเริ่มจากกลาง ทิ้งไว้ให้เย็นในรูปร่างเพื่อไม่ให้เสียมุมมอง

  เปิดแยมพายสูตรง่าย ๆ

เราต้องการ:

• แป้ง 250 กรัม
• เนยเย็น 90 กรัม
• 1 ไข่
• น้ำตาล 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 150 กรัมของแยมใด ๆ

เตรียม:

1. ผสมแป้งร่อนกับผงฟูน้ำตาลและเกลือ เพิ่มเนยสับและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้ง ห่อแป้งในแผ่นฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

3. ในแบบที่เป็นไขมันกระจายแป้ง 2/3 ของแป้งกระจายตัดแป้งส่วนเกินออก เรากระจายแยมกระจายรูปร่างอย่างสม่ำเสมอ โรยด้วยแป้งที่เหลือแล้วโรยหน้าด้วยแยมที่ด้านบน

4. นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา เท่ห์ในรูปทรง

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ! ทานเล่น!

สวัสดีตอนเย็น

วันนี้รีวิวของฉันจะทุ่มเทให้กับคีช แต่ตอนนี้มีชีสกระท่อมและสมุนไพร

ครอบครัวของเรารักพายฝรั่งเศสแบบเปิดดังนั้นฉันจึงมีความสุขกับคนที่รักด้วยขนมอบอย่างต่อเนื่องเปลี่ยนเฉพาะไส้ ฉันชอบที่เค้กจะสุกเร็วมากและผลลัพธ์ก็เหมือนกันเสมอโคนที่ร่วนซุยและไส้ที่ชุ่มฉ่ำและหอม ครั้งสุดท้ายที่ฉันคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะใส่ในไส้ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มชีสชีสกระท่อมและสมุนไพร ผลที่ได้คือพายที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนน่าพึงพอใจและอร่อยซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่สนุกกับการกิน

ในการเตรียมฐานสำหรับพายเราจำเป็นต้องมีเนยนิ่มไข่และแป้ง

ใส่เนยในแม่พิมพ์ (คุณสามารถแทนที่เนยด้วยมาการีน)
-

-
ทำลายไข่ลงในชาม
-

-
และค่อย ๆ เพิ่มแป้งนวดแป้ง แป้งควรจะนุ่มและนุ่ม
-

-
ในรูปแบบ greased วางและกระจายแป้ง นั่นคือทั้งหมดตอนนี้แป้งสามารถใส่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีผ่อนคลายและลงเพื่อเติมสำหรับพาย

ฉันมีคอทเทจชีสชีสสมุนไพรไข่และนม ฉันไม่ได้เติมซึ่งเป็นมาตรฐานสำหรับ quiche แต่เพียงรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผักให้ละเอียด ฉันมีผักชีฝรั่งเด็กไม่รู้จักผักใบอื่น แต่คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสได้
-

-
เพิ่มคอทเทจชีสกับชีส
-

-
และในที่สุดเราก็เติมนม
-

-
ควรผสมไส้พายให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
-

-
เรากระจายการเติมที่เกิดขึ้นกับแป้งซึ่งได้วางอยู่ในตู้เย็นแล้ว
-

-
และเราส่งเค้กไปยังเตาอบที่อุ่นถึง180Сเป็นเวลา 30-40 นาที มากขึ้นอยู่กับเตาอบดังนั้นควรระมัดระวัง

นั่นอาจเป็นทั้งหมดที่เรานำเค้กสำเร็จรูปออกจากเตาอบปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน
-

-
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของฉันและจะเป็นประโยชน์!

ขอขอบคุณและพบกันเร็ว ๆ นี้!

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม.

ค่าใช้จ่ายการแสดงโดยประมาณ: 50 ถู

Kish - อาหารฝรั่งเศสจานหนึ่งที่เปิดโล่ง เราสามารถพูดได้ว่านี่ไม่ใช่วิธีเฉพาะในการปรุงอาหาร ทั้งแป้งและไส้อาจแตกต่างกัน แป้งเป็นพัฟ, ขนมชนิดร่วน, ยีสต์และไส้เป็นชีส, ชีสเฟต้า, เนื้อสัตว์, ปลา, ผลไม้, ผัก กฎพื้นฐานคือการเติมจากพายไม่ควรแตกสลาย ดังนั้นสำหรับการอุดกลุ่มมักใช้ส่วนผสมไข่เจียวหรือเจลาติน Kish เป็นสิ่งที่ดีทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น วันนี้ฉันอบ คีชจากชีสกระท่อมกับชีสในหม้อหุงช้า  ตามสูตรที่ส่งโดยผู้อ่าน Oksana ของเรา พายกลับอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

ส่วนผสม:

แป้ง:

• แป้ง 1 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• 1 ไข่
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การกรอก

• ชีสกระท่อม 200 - 300 กรัม
• เนยแข็งหนัก 200 - 300 กรัม
• 1 ไข่
• คุณยังสามารถสับมะเขือเทศหนึ่งลูกหรือสมุนไพรสดลงในไส้ได้
• กระเทียมเป็นตัวเลือก

เตรียม:

สับเนยด้วยมีดตีไข่เกลือใส่แป้งนวดแป้ง ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

Mash กระท่อมชีสด้วยส้อม ขูดชีส เพิ่มไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน จากกระดาษรองอบให้ตัดสองแบนแล้วสอดเข้ากับด้านล่างของชาม

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ววางก้นหม้อชามลงไป

เรากระจายการเติมที่เตรียมไว้

โรยชีสขูดด้านบน

หนา คีชจากชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า  ในโหมดการอบ 60 นาที

หลังจากสัญญาณลบวงกลมออกจากชามของ multicooker โดยดึงเทปกระดาษออกมา

ทานเล่น !!!

***********************

ไส้พายสำหรับคีชนั้นมีความหลากหลายมาก: ผลไม้ผักเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ส่วนผสมพื้นฐานที่สุดสำหรับพายคีชคือไข่และชีส

สรุปแล้วฉันจะเพิ่มสูตรวิดีโออื่น:“ Quiche - พายกับไก่และพริกไทย” จากเชฟเดนิสครูเปน