มัฟฟินที่ปรุงในหม้อไอน้ำสองชั้นไม่น่าจะทิ้งใครไว้ แป้งที่ละเอียดและร่วนนั้นทำให้คุณหลงเสน่ห์ทุกคนด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าทึ่ง และต้องขอบคุณการปรุงอาหารของพวกเขาในหม้อไอน้ำสองชั้นพวกเขาจึงเบาและอร่อยมาก เหมาะที่จะเสิร์ฟแอปเปิ้ลแช่อิ่มหรือผลไม้ปั่น ลองมาดูสูตรสำหรับมัฟฟินสำหรับหม้อไอน้ำสองครั้ง

มัฟฟินชีสกระท่อมในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ในการเตรียมมัฟฟินนมเปรี้ยวเราใช้ไข่และตีให้เข้ากันด้วยน้ำตาลในฟอง เพิ่มคอทเทจชีสบดและผสมอย่างทั่วถึง จากนั้นเทโซดาที่หั่นไว้น้ำส้มสายชูเซโมลินาและแป้งร่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เราเตรียมแป้งที่เตรียมไว้ในแบบพิมพ์และอบในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณ 40 นาทีจนสุกเต็มที่ จากนั้นเราก็ตักคัพเค้กลงในจานโรยด้วยน้ำตาลผงและบริการ

มัฟฟินหินอ่อนในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ส่วนผสม:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• อบเชยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลไอซิ่ง - สำหรับตกแต่ง;
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราแบ่งไข่ออกเป็นกระรอกและไข่แดงอย่างประณีต จากนั้นก็นำโปรตีนที่ได้มา เพิ่มไข่แดงแป้งร่อนน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ค่อยๆผสมทุกอย่างแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มโกโก้ลงในส่วนหนึ่งของแป้ง เราใช้แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางแป้งทั้งสองไว้ โรยด้วยอบเชยพื้นปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในหม้อไอน้ำสองเท่าเป็นเวลา 50 นาที

ฟรีมัฟฟินที่เตรียมไว้จากฟอยล์เทน้ำส้มโรยด้วยน้ำตาลผงและให้บริการ

เราทุกคนรู้ว่าการอบคืออะไรและทำอย่างไร ใส่พายม้วนเพรทเซิลตาบอดจากแป้งลงบนแผ่นอบแล้ววางลงในเตาอบร้อนแดง ดังนั้นใช่ไหม

แต่ปรากฎว่าคุณสามารถอบขนมปังและมัฟฟินแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบร้อนแดง และแม้แต่ไม่เพียง แต่ในโหมดผู้เล่นหลายคน "การอบ" แต่คุณจะต้องประหลาดใจ - สำหรับคู่รัก! ในหม้อหุงช้าหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีการอบมัฟฟินบิสกิตนึ่งในหม้อหุงช้า

คัพเค้กสำหรับสูตรนี้อร่อยมากและสวยงาม ชื่นชมตัวเองภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าพวกเขาสวยแค่ไหน! ในลักษณะที่ปรากฏส่วนจะคล้ายกับคัพเค้กม้าลายซึ่งฉันอบก่อนหน้านี้เล็กน้อย แต่รสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง คัพเค้กนุ่มและยืดหยุ่นเล็กน้อยมีกลิ่นหอมมาก และในขณะที่ส่วนผสมสำหรับพวกเขาต้องการที่พบมากที่สุดซึ่งสามารถพบได้ในห้องครัวใด ๆ ดูเหมือนว่าคุณสามารถอัพเกรดสูตรนี้ได้เช่นเพิ่มแยมเล็ก ๆ หรือแยมระหว่างแป้ง แต่ฉันยังไม่ได้ลองเองถ้าคุณกล้าลองบอกเราในความคิดเห็นว่าเกิดอะไรขึ้น!

โดยวิธีการตามสูตรเดียวกันคุณสามารถอบมัฟฟินบิสกิตในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงเสื้อคลุม แน่นอนว่าคุณจะต้องเลือกโหมดและเวลาของหม้อหุงไอน้ำด้วยตัวเองฉันไม่สามารถแนะนำอะไรได้ที่นี่ แต่การเตรียมที่เหลือจะไม่แตกต่างกัน ลองคัพเค้กสำหรับคู่รักอร่อยมาก!

สิ่งที่จำเป็นสำหรับคัพเค้ก:

• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยหรือ 150 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• นม 100 มล
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินหนึ่งซอง
• แป้งสาลี 150 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่งหนึ่ง
• ผงโกโก้สามช้อนโต๊ะ

วิธีการทำคัพเค้กนึ่งในหม้อหุงช้า:

ร่อนแป้งลงในชามลึก เพิ่มผงฟูกับวานิลลาผสมให้เข้ากัน

ในการรวมตีน้ำตาลทรายกับไข่ประมาณ 10 นาทีจนมวลหนาและกลายเป็นเขียวชอุ่มเพิ่มนมและตีอีกครั้งในเวลาสั้น ๆ

จากนั้นเราแนะนำส่วนผสมแป้งที่นั่นผสมกับช้อน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ในช่วงครึ่งปีแรกเราเพิ่มโกโก้ผสมจนเนียน

เราเติมราด้วยแป้งแล้วโรยแป้งบาง ๆ ด้วยช้อนชาแล้วก็ช็อคโกแลต ไปด้านบนสุดอย่าพยายามทับซ้อนกันเพื่อให้สถานที่ยังคงอยู่เมื่อคัพเค้กเพิ่มขึ้น

เทน้ำลงไปในหม้อหุงช้าเพื่อลดความเสี่ยง ชั้นบนเราวางภาชนะสำหรับนึ่งและวางคัพเค้กไว้ที่นั่น

เปิดการปรุงอาหารด้วยไอน้ำเป็นเวลา 25 นาที หลังจากสัญญาณ, มัฟฟินบิสกิตสำหรับคู่ในหม้อหุงช้าพร้อม!

มัฟฟินออกอย่างระมัดระวังจากแม่พิมพ์

โรยมัฟฟินด้วยน้ำตาลผงตอนนี้คุณสามารถดื่มชาด้วยการรักษานี้ ทานเล่น!

หากทันใดนั้นมีความปรารถนาที่จะเตรียมบางสิ่งบางอย่างที่ผิดปกติด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือสำหรับแขกที่มาถึงแล้วความคิดนี้ก็ไม่ต้องสงสัยเลยสำหรับคุณ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานที่น่าอัศจรรย์และน่าอัศจรรย์คือมัฟฟินไอน้ำอ่อนโยนที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่ซ้ำใครที่จะไม่ทิ้งใครไว้ ด้วยวิธีการเตรียมดั้งเดิมแป้งที่ได้จะขึ้นฟูไม่ไหม้และไม่ตก - และรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

หลายคนชอบมัฟฟินและหลายคนรู้วิธีทำอาหาร แต่ทุกคนไม่ทราบว่าการอบนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง คัพเค้กในหม้อไอน้ำสองชั้นกลายเป็นโปร่งและนุ่มและแป้งก็เบารูพรุน“ นุ่ม”

สูตรของมัฟฟินไอน้ำดังกล่าวใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาและแม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้ ปกติจะไม่ใช้น้ำมันดังนั้นจึงมีแคลอรีน้อยกว่าการอบในเตาอบ โดยทั่วไปแล้ว pluses แข็ง!

คุณสามารถใช้ชามข้าวแบบพิเศษซึ่งมักจะรวมอยู่ในหม้อไอน้ำแบบคู่ แต่เนื่องจากมันมีขนาดไม่ใหญ่คุณจึงสามารถปรุงเป็นไมโครเวฟได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำคัพเค้กขนาดเล็กในแม่พิมพ์ซิลิโคน

Cupcake หินอ่อนอบไอน้ำ

ส่วนผสม

•   - 110 กรัม + -
•   - 5 ชิ้น + -
•   - 100 กรัม + -
• สีส้ม - 1 ชิ้น + -
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส + -
• เกล็ดมะพร้าว  - เพื่อลิ้มรส + -

วิธีทำไอน้ำมัฟฟินหินอ่อน

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า
2. ใส่โฟมโปรตีนลงในชามผสมไข่แดงน้ำตาลวานิลลาและแป้งอย่างระมัดระวัง
3. เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนโดยที่หนึ่งเราผสมผงโกโก้
4. ใส่ฟอยล์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
5. เราแพร่กระจายทั้งสองส่วนของแป้งในรูปแบบของช้อนโต๊ะในทางกลับกัน
6. คลุมด้วยฟอยล์ด้านบนและเปิดหม้อไอน้ำสองเท่าเป็นเวลา 40 นาที
7. การใช้คั้นน้ำผลไม้หรือบีบน้ำจากส้มด้วยตนเอง
8. ใส่เค้กที่เย็นแล้วบนจานเทด้วยน้ำผลไม้คั้นสดและโรยด้วยมะพร้าว

เมื่อเตรียมมัฟฟินไอน้ำผลเบอร์รี่มักจะใช้เป็นไส้ - สดหรือแช่แข็ง สิ่งนี้ทำให้ของหวานมีความพิเศษอย่างที่ต้องการด้วยความเปรี้ยวซึ่งทำให้รสชาติของมันสดชื่นขึ้นอย่างมาก เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถรับผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและในฤดูหนาว - แช่แข็ง

เชอร์รี่มัฟฟินในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ส่วนผสม

• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• เชอร์รี่แช่แข็งหรือสด (หลุม) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย (หรืองาดำ) - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลไอซิ่ง - เพื่อลิ้มรส

ทำคัพเค้กในหม้อไอน้ำสองครั้ง

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
2. รวมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเป็นสีขาว
3. ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสม มวลควรหนากว่าแป้งเล็กน้อยสำหรับชุบแป้งทอด
4. ในภาชนะอื่นเอาชนะโปรตีนจนตั้งยอดอ่อน
5. โดยการเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังจากล่างขึ้นบนเราผสมทั้งสองอย่าง
6. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน: 2/3 และ 1/3
7. ในส่วนของแป้งเพิ่มผงโกโก้ผสมเบา ๆ
8. ในส่วนที่เล็กกว่า - วานิลลินและอบเชย (หรืองาดำ) ก็ผสม
9. ใส่ฟอยล์ในชามข้าวหรือเตาอบไมโครเวฟ
10. ก่อนอื่นให้เทแป้งด้วยโกโก้และชั้นที่สองด้วยวานิลลา แป้งจะต้องไม่เกิน of ความสูงของแบบฟอร์ม - เค้กควรสูงขึ้นสองเท่า
11. เรากระจายผลเบอร์รี่เชอร์รี่อย่างสม่ำเสมอในแป้ง (ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่สามารถละลาย)
12. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่น
13. ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 40 นาที
14. พวกเราทำคัพเค้กให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผงเสิร์ฟบนโต๊ะ

มัฟฟินในหม้อไอน้ำสองครั้งสามารถเตรียมในรูปแบบซิลิโคนขนาดเล็ก (หลังจากใส่แม่พิมพ์กระดาษเข้าไปในพวกเขา) จากนั้นจะแบ่งส่วนของหวาน

มัฟฟินกับขนมหวานสูตรเรือกลไฟ

ลองทำขนม“ วัว” เป็นตัวเติม

ส่วนผสม

• แป้งสาลี - 80 กรัม
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• ขนม "วัว" - 5 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำคัพเค้กกับขนมหวานในหม้อไอน้ำสองครั้ง

1. รวมไข่กับน้ำตาลและตีด้วยเครื่องตีจนโฟมปรากฏ
2. สำหรับมวลเราเพิ่มนมข้น, แป้ง, วนิลาและผงฟู
3. ในเวลาสั้น ๆ ให้ผสมแป้งกับเครื่องผสม
4. เราใส่แม่พิมพ์กระดาษ (5 ชิ้น) ในซิลิโคน
5. เราติดตั้งแม่พิมพ์ซิลิโคนในหม้อไอน้ำสองครั้งและเทแป้งลงในพวกเขาไม่เกิน 2/3 ของความสูง
6. เราวางขนมไว้ที่กึ่งกลางของแต่ละรูปแบบจมลงไปที่ด้านล่าง
7. เปิดหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 30 นาที
8. มัฟฟินพร้อมระบายความร้อน เรานำออกมาจากแม่พิมพ์หมุนแต่ละชิ้นบนจาน

มัฟฟินไอน้ำเข้ากันได้ดีกับนมหรือชามันจะชนะคุณจากการถูกกัดครั้งแรก ทานเล่น!

คำว่าอบอยู่ในเครื่องหมายคำพูดเนื่องจากมันมาจากคำว่าอบและอาจจะไม่เหมาะสำหรับหม้อไอน้ำสองครั้ง
ฉันมีหม้อหุงไอน้ำไฟฟ้าสีน้ำตาล แต่ฉันคิดว่าสิ่งเดียวกันนี้สามารถทำได้ในหม้อไอน้ำสองเท่าธรรมดารับเฉพาะรูปร่างที่พอดีกับเส้นผ่านศูนย์กลาง
  ตั๊กแตนตำข้าวในหม้อไอน้ำสองครั้งไม่ผิดปกติ เกือบทุกคนรู้ว่าพวกเขากำลังนึ่ง
ประมาณหนึ่งปีที่ผ่านมาฉันค้นพบพายไอน้ำ pygodi ตอนแรกมันน่ากลัวมากที่จะทำอาหาร สำหรับฉันมันบ้าที่จะปรุงแป้งยีสต์ในหม้อไอน้ำสองครั้ง จากนั้นเธอเรียนรู้ที่จะทำอาหาร Buryat ไม่ต้องสงสัยเลยเพราะตอนแรกฉันกินพวกเขาและอย่างที่สองพวกเขาเป็นญาติของตั๊กแตนตำข้าว
ถัดไปคือขนมปัง ที่นั่นเช่นกันไม่ต้องสงสัยเลยตั้งแต่ไพโอเนียร์เป็นพวกไพรี จากนั้นฉันก็ขายเตาอบและมองหาโอกาสในการปรุงอาหารโดยปราศจากมัน ดังนั้นฉันจึงเจอสูตรคัพเค้ก มีข้อสงสัยเช่นกัน ตั้งแต่มัฟฟินแบบดั้งเดิมถูกอบในเตาอบ ฉันตัดสินใจใช้โอกาส และไม่ไร้ประโยชน์ คัพเค้กกลายเป็นนุ่มมากและนุ่ม   สูตรนี้มีอยู่ในเกือบทุกเว็บไซต์หม้อไอน้ำสองเท่า แต่ไม่มีที่ไหนเลยที่ฉันเห็นรูปถ่าย

Cupcake หินอ่อน

5 ไข่แป้ง 2/3 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/2 เม็ด 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, วานิลลินบนปลายมีด, น้ำผลไม้คั้นสดใหม่จากส้ม 1 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดมะพร้าว

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องตีจนกระทั่งโฟมมีความเสถียร (ปริมาตรควรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง) เพิ่มไข่แดงแป้งน้ำตาลและวานิลลินลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ จนเนียน แยกแป้งครึ่งหนึ่งแล้วใส่โกโก้ลงไป จัดเรียงตระกร้าข้าวหรือกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่มวลที่เกิดขึ้นที่นั่น

ครอบคลุมชามข้าวหรือกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือในน้ำเดือด 35-45 นาที หลังจากเวลานี้ให้นำคัพเค้กออกจากหม้อไอน้ำสองตัวแยกออกจากฟอยล์และตัด ใส่ชิ้นส่วนบนจานเทน้ำส้มและโรยด้วยมะพร้าว

บิสกิตนั้นไม่หวานมาก และสำหรับฉันดูเหมือนว่าการหล่อลื่นของท็อปด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลจะเข้าหาฉัน จากนั้นฉันตัดสินใจที่จะอบคัพเค้กให้หวานมากขึ้น และเติมน้ำตาลเกือบหนึ่งแก้ว เวลาอบก็คงเดิม ฉันเปิดมันเมื่อสิ้นสุดเวลานี้และคัพเค้กก็ดิบ! เห็นได้ชัดว่าน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามามีผลกระทบ ฉันปิดแล้ว + อีก 20 นาที และน่าทึ่ง! Cupcake ไม่ใช่ลาจากการปรุงแต่งเหล่านี้! จากนั้นฉันตัดสินใจที่จะแช่ในน้ำเชื่อมฉันตัดสินใจอย่างไร้ประโยชน์ เนื่องจากเค้กนิ่มจนน้ำเชื่อมชุ่มเกินไป ดีกว่าในเวอร์ชั่นแรกบนเกล็ดมะพร้าว, ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล

ต่อไปฉันพบสูตรการทำอาหารอื่นในหม้อไอน้ำสองครั้ง มันเป็นเค้กประเภทชาร์ล็อตต์ มันเป็นอบเชยซึ่งฉันไม่ชอบ แต่เธอเพิ่มความบริสุทธิ์ของการทดสอบ และมันก็เป็นเพราะอบเชยที่ฉันไม่ชอบ แต่โครงสร้างตัวเองก็ชอบอีกครั้ง นุ่มมาก! ฉันจะแทรกรูปภาพเพื่อพิสูจน์การทดสอบ

บทสรุป:
1. เตาอบในหม้อไอน้ำสองชั้นอาจเป็นบิสกิตและเค้กที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากไข่ที่ถูกตี (ซึ่งเพิ่มขึ้นเนื่องจากผงฟูฉันไม่ได้ลอง)
2. ก่อนการอบคุณต้องปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ (ฉันไม่ได้ลองแผ่นหนัง) - โครงสร้างนั้นละเอียดอ่อนมากและมันจะยากที่จะได้รับขนมอบ
3. ให้แน่ใจว่าครอบคลุมด้วยฟอยล์! เนื่องจากน้ำจะหยดลงบนเค้กฟองน้ำและเป็นไปได้มากว่ามันจะไม่ทำงาน
4. เวลาอบจะเพิ่มขึ้นหากคุณเปิด แต่ไม่อบคุณสามารถปิดเตาอบและดำเนินการต่อ
5. การทำให้น้ำเชื่อมไม่เป็นที่ต้องการทุกอย่างจะกลายเป็นน้ำมาก

วันที่: 2014-06-15

สวัสดีผู้อ่านที่รักเว็บไซต์! ความสามารถของ multicooker นั้นใหญ่มากจนฉันทำการทดลองมันเกือบทุกวัน! มันต้มและทอดและอบและอื่น ๆ ! เมื่อไม่นานที่ผ่านมาการนึ่งถือเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับฉัน ในหน้าของเว็บไซต์ฉันแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับการทำอาหารและ วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรมัฟฟินบิสกิตนึ่ง ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้หม้อไอน้ำสองหม้อหม้อความดันหรือหม้อหุงช้าเช่นฉัน มัฟฟินสำหรับคู่รักมีความสง่างามมากมีลายทางในลักษณะคล้ายกับคัพเค้ก Zebra

ส่วนผสมคัพเค้กนึ่ง:

• Eggs - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ (250 มล. แก้ว)
• แป้ง - ศิลปะ 2/3
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• นม - 100 มล. + 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแป้งสีน้ำตาล)
• วานิล
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารนึ่งในหม้อหุงช้า:

สำหรับการปรุงอาหารมัฟฟินบิสกิตนึ่งฉันใช้พานาโซนิค 18 มัลติเมนู

เทน้ำลงในชามของผู้เล่นหลายคน (ประมาณ 500 มล.) และตั้งโหมดเป็น "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" จนกระทั่งน้ำเดือด (ฉันตั้งไว้ 10 นาที)

เช่นเคยเพื่อเตรียมแป้งบิสกิตเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตีไข่และน้ำตาลได้ดี ฉันตีด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 7 นาทีมวลควรจะค่อนข้างหนาและมีความหนืด

เทนมในสตรีมบาง ๆ ลงไปในมวลไข่เพิ่มวานิลลินและพาอีกเล็กน้อย

ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนลงในมวลไข่คนเบา ๆ ด้วยช้อน (!)

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันในหนึ่งเดียวเพิ่มผงโกโก้และ 2 ช้อนโต๊ะ นม

ตอนนี้ใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน (พวกเขาไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่น) สลับกับช้อนชา, แป้งแสงแรกแล้วมืด

ใส่แม่พิมพ์ด้วยแป้งบิสกิตในหม้อไอน้ำสองภาชนะติดตั้งในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 25 นาที

นั่นคือทั้งหมดมัฟฟินบิสกิตนึ่งแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!