- ผลเบอร์รี่ค่อนข้างธรรมดาในเลนกลางซึ่งเป็นไปได้ที่จะสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาว ขูดด้วยน้ำตาลแช่เตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือไม่เดือด - มองหาสูตรอาหารเหล่านี้และสูตรอื่น ๆ ในการเลือกของเรา

lingonberry มีประโยชน์อย่างไร   Lingonberry berries เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังซึ่งชะลอความชรา นอกจากนี้ lingonberry berries และใบไม้ยังมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลายและใช้ในการป้องกันและรักษาโรคต่าง ๆ (หวัด, การขาดวิตามิน, โรคไขข้อ)

lingonberry ทำอะไรได้บ้าง   ที่บ้านจาก lingonberry berries คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว และที่สัญญาณแรกของอาการป่วยไข้หรือเป็นมาตรการป้องกันเปิดขวดแยมผลไม้แช่อิ่มหรือขวดทิงเจอร์โฮมเมดเป็นประจำ

คุณจะต้อง: lingonberry berries 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม. เรียงผลเบอร์รี่ล้างและแห้งดี วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นชั้นสลับกับน้ำตาล เขย่าขวดเป็นระยะเพื่อกระชับชั้น ชั้นบนสุดควรเป็นชั้นของน้ำตาล ปิดกระป๋องที่มีฝาไนล่อนเป็นประจำและเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็น

ในช่องว่างดังกล่าวคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของ lingonberries จะถูกเก็บรักษาไว้

คุณจะต้อง: lingonberry berries 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1-2 กิโลกรัม

การจัดเตรียม. เรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, แห้งและครอบคลุมด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส บดเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยการกดมันฝรั่ง ปล่อยให้ส่วนผสมของเบอร์รี่ยืนด้วยช้อนไม้เป็นระยะ ๆ เพื่อให้น้ำตาลละลาย จากนั้นวางลิ้นจี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

แยมแสนอร่อยนี้จะได้รับความรักจากทุกคนในครอบครัว

คุณจะต้อง: แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1.3 กิโลกรัม, น้ำ 1 ถ้วย

การจัดเตรียม. ล้างผลเบอร์รี่และลวกในน้ำเดือดสักครู่ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และลวก จากนั้นโอนผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในกระทะเทน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำตาลและน้ำ 1 ถ้วยแล้วปรุงอาหารกวนจนนุ่ม ใส่แยมลงในไหจุกและเก็บไว้ในที่เก็บ

แยมนี้จะเป็นขนมอิสระที่ดีหรือไส้สำหรับทำที่บ้าน

คุณจะต้อง: แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมลูกแพร์ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมน้ำ 3 ถ้วย

การจัดเตรียม. เรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, เทน้ำเดือดประมาณสองสามนาทีจากนั้นทิ้งในกระชอนและแห้ง เปลือกลูกแพร์และเมล็ดหั่นเป็นชิ้น จากน้ำเชื่อมและน้ำต้มน้ำเชื่อมวางผลเบอร์รี่และลูกแพร์ลงไปผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟ ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นนำแยมไปต้มอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 10 นาทีใส่ในเหยือกทันทีและม้วนขึ้น

Bilberry Berry ที่เตรียมง่ายนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในการป้องกันความเย็น

คุณจะต้อง: lingonberry berries 1 กก., ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก, น้ำตาล 300 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

การจัดเตรียม. ล้างผลเบอร์รี่ที่เลือกและวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากน้ำน้ำตาลและผิวเลมอนขูดฝอยน้ำเชื่อมเย็นแล้วเทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ม้วนขึ้น

ลิ้นจี่ lingonberry รสเผ็ดจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในจานเนื้อ

คุณจะต้อง: lingonberry berries 1 กิโลกรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือ, อบเชย, ฝักวนิลา, กานพลู, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม. วางผลเบอร์รี่ที่เลือกล้างและแห้งในชามเคลือบหรือแก้ว ต้มน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศเย็นและเทลงในผลเบอร์รี่ คลุมภาชนะด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้หลายวันในที่เย็นและมืด จากนั้นวางผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำเกลือในขวดและไม้ก๊อก

ทำผลไม้แช่อิ่มและดื่มที่สัญญาณแรกของความหนาวเย็น

คุณจะต้อง: เบอรี่ lingonberry 1 กิโลกรัมน้ำตาล 800 กรัมน้ำ 8 ลิตร

การจัดเตรียม. เรียงเบอร์รี่และล้าง ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลวางผลเบอร์รี่ในนั้นนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีกวน จากนั้นเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรจาก lingonberry - บดด้วยน้ำตาล!

คุณจะต้อง: แครนเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม, น้ำตาล 2 กิโลกรัม

การจัดเตรียม. เรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, เทน้ำเดือดและแห้ง จากนั้นผสมกับน้ำตาลและบดกับเครื่องปั่น วางมวลผลเบอร์รี่ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดหรือเหยือกของโยเกิร์ตดื่มและเก็บในตู้เย็น

การเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวจาก lingonberry berries คือแยม

คุณจะต้อง: lingonberry berries 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 800 กรัม, น้ำ 1 แก้ว

การจัดเตรียม. เลือกและล้างผลเบอร์รี่วางในกระทะเคลือบลึกเทลงในน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีกวนช้า เพิ่มน้ำตาลผสมและปรุงอาหารอีก 40 นาที ใส่แยมในเหยือกไม้ก๊อกเย็นและเก็บในที่เย็นและมืด

วิธีที่รวดเร็วในการทำแยมแสนอร่อยจาก lingonberries

คุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ 3 กิโลกรัม, น้ำตาล 2 กิโลกรัม

การจัดเตรียม. เทน้ำต้มเหนือผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ววางในกระทะราดด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางคนช้าๆนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทำให้แยมเย็นลงใส่ในเหยือกและปิดฝา

ออเรนจ์จะเพิ่มกลิ่นหอมของส้มและวิตามินเพิ่มเติมให้กับการเก็บเกี่ยว lingonberry

คุณจะต้อง: lingonberry 1 กก., ส้ม 1 กก., น้ำตาล 1 กก.

การจัดเตรียม. เรียงเบอร์รี่ล้างแห้งและวางในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและตั้งเคี่ยวบนไฟอ่อน จุ่มส้มลงในน้ำเดือดประมาณสองสามนาทีแล้วให้แห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกแล้วบิดเป็นเครื่องบดเนื้อพร้อมกับความเอร็ดอร่อย ทันทีที่ผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและเพิ่มมวลส้มสับ ปรุงอาหารแยมต่อไปอีก 30 นาทีจากนั้นนำไปใส่ขวดโหลทันทีปิดฝาให้เย็น เก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดิน

ซอส lingonberry คลาสสิกเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเกม

คุณจะต้อง: lingonberries 2 ถ้วย, 0.5 ถ้วยน้ำตาล, 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ล, ซินนามอน 1 แท่ง, กานพลู 5 ดอก, กานพลู 1 โหระพา, เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม. ในกระทะผสมส่วนผสมทั้งหมดและนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ ปรุงอาหารกวนประมาณครึ่งชั่วโมง นำเครื่องเทศออกจากซอสแล้วนำไปที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจุกและเก็บในตู้เย็น

เยลลี่แสนอร่อยที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

คุณจะต้อง: เบอร์รี่ lingonberry 8 ถ้วย, น้ำตาล 4 ถ้วย, เจลาติน 50 กรัม, น้ำ 3 ถ้วย

การจัดเตรียม. เทผลเบอร์รี่ที่เลือกด้วยน้ำเดือดทิ้งในกระชอนและบดโดยใช้เครื่องกดมันฝรั่ง จากนั้นบีบมวลเบอรี่ที่เกิดขึ้นผ่านผ้า ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนคนให้ละลาย นำส่วนผสมไปต้มเทเจลาตินลงไปผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที ใส่วุ้นสำเร็จรูปลงในขวดฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

คุณจะต้อง: lingonberry berries

การจัดเตรียม. เรียงผลเบอร์รี่และแบ่งออกเป็นสองส่วน บีบน้ำจากส่วนหนึ่งผสมกับส่วนอื่นของผลเบอร์รี่แล้วนำไปต้ม วางผลเบอร์รี่ทันทีพร้อมกับน้ำผลไม้ในขวดจุกเย็นและเก็บในที่มืดเย็น

หลังจากตรวจสอบสูตรการเลือกของเราแล้วคุณจะรู้วิธีการเก็บเห็ดลิ้นจี่ในฤดูหนาวอย่างแน่นอน เพิ่มเนื้อหาลงในที่คั่นหนังสือของคุณและทำอาหารด้วยความสุข!

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับแยมแยม ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงมันจาก lingonberries Lingonberry เป็นผลเบอร์รี่ทาร์ตที่มีความขมขื่นเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อประกอบอาหารและแยมคุณต้องเพิ่มผลไม้รสหวาน การรวมกันของเบอร์รี่ป่ากับลูกแพร์แอปเปิ้ลและมะตูมนั้นดีเป็นพิเศษ ผลไม้เหล่านี้ทำให้รสเปรี้ยวอ่อนหวานของ lingonberries และยังมีเพกตินซึ่งทำให้แยม lononberry กับแอปเปิ้ลหนาและน่าสนใจในฤดูหนาว สำหรับสูตรนี้เลือก lingonberries สดและแอปเปิ้ลบางเบาและหวาน เตรียมขวดและฝาที่ปลอดเชื้อ วันนี้ฉันได้อธิบายวิธีการทำอาหารง่าย ๆ สำหรับคุณ มันจะออกมาอร่อยมาก



คุณจะต้อง

- lingonberry - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 0.5 กก.
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลลงในกระทะเพื่อทำอาหาร




  เทน้ำตาล 0.5 ถ้วย




  แอปเปิ้ลและ lingonberries ให้น้ำผลไม้ได้ไม่ดีทำให้น้ำตาลด้วยน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ




  วางแก้ว lingonberry ลงบนน้ำตาลเปียก เทน้ำตาลครึ่งแก้ว






  แอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่ง




  เทน้ำตาลและไม่เปียกด้วยน้ำอีกต่อไป เสร็จสิ้นการวางแครนเบอร์รี่และน้ำตาลที่เหลือ




  ใส่แยมลงในกองไฟที่ช้าโดยใช้ตัวแบ่งและความร้อนจนกว่าโฟมแรกจะปรากฏ ตัดการเชื่อมต่อและเย็น




  ปรุงแยมประมาณ 2 ถึง 3 นาทีค่อยๆเพิ่มเวลาทำอาหารตามด้วยการทำให้เย็นลง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารดูและกวนอาจจะเผาไหม้






  เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ที่ปีก




  ปิดด้วยฝาปิดผนึกรอให้เย็นและถ่ายโอนไปยังที่เก็บในที่แห้ง




  เสิร์ฟของหวานนี้กับชาร้อนกับแพนเค้กชีสและแพนเค้ก แยมหนามากและสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายและตะกร้าได้ ลองมันและมันไม่อร่อยน้อย




รสชาติของขนมเสร็จแล้วเป็นที่พอใจกับความเป็นกรด, ความขมขื่นและความฝาดของ lingonberries จะไม่รู้สึก แยมมีกลิ่นป่าที่ผิดปกติ ชิ้นงานถูกเก็บไว้นานถึงสามปี เมื่อเปิดแยมจะหนาขึ้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นความมั่นคงเช่นแยมผิวส้ม

Lingonberry แยมกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะอร่อยในคุณสมบัติชีวิตให้มันไม่ได้ด้อยกว่าองค์ประกอบของราสเบอร์รี่ มีรสขมและฝาดให้กับขนมนี้ด้วยผลเบอร์รี่ป่า ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นการเพิ่มที่ดีในจานชีสกระท่อม, การเติมสำหรับขนมหวาน สูตรนี้ได้รับความรักและเป็นที่รู้จักทั่วรัสเซีย

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

ของหวานนี้มีความแตกต่างของการทำอาหาร:

• เลือกผลไม้เล็กสุก แต่ไม่สุกเกินไป
• การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในตอนเช้าเมื่อคุณสมบัติการออกซิไดซ์ของผลไม้ป่ามีความเข้มสูงสุด
• พวกเขาตรวจสอบการเลือกเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีร่องรอยเน่าเหม็นแอบแฝงและอาการบาดเจ็บอื่น ๆ
• ในการสร้างน้ำเชื่อมให้ใช้สปริงหรือน้ำดี
• เมื่อปรุง lingonberries ด้วยผลแอปเปิ้ลสุกเป็นที่พึงปรารถนาในการใช้จานอะลูมิเนียมเนื่องจากกรดผลไม้ที่ปล่อยออกมาสามารถทำลายโลหะที่เปราะได้
• เพื่อเพิ่มส่วนแบ่งของเครื่องเทศ, น้ำผึ้ง, โหระพาแห้ง, โรสแมรี่, กานพลูหรืออบเชยจะถูกเพิ่มไปยังองค์ประกอบ
• รสชาติของทาร์ต lingonberries ให้ชีวิตเจือจางด้วยผลเบอร์รี่, ถั่วต่าง ๆ , ผลไม้แห้งและน้ำผลไม้รักษา;
• เมื่อผลไม้ป่าพร้อมพวกเขาได้รับสีโปร่งแสง

วิธีการเลือก lingonberries และแอปเปิ้ล

รสชาติสุดท้ายของขนมขึ้นอยู่กับทางเลือกที่เหมาะสมของผลไม้ป่า เมื่อเลือกเบอร์รี่ป่าในร้านให้ใส่ใจกับลักษณะของผลเบอร์รี่พวกเขาควรจะแห้งเกินไปโดยไม่มีรอยบุบ ผลเบอร์รี่อ่อนยังไม่เหมาะ

สำหรับแอปเปิ้ลพันธุ์ที่เป็นกรดนั้นเหมาะสมแล้วพันธุ์ Antonovka เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

วิธีการปรุงอาหาร

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนต่อเนื่องหลายขั้นตอน:

• Lingonberries จุ่มในน้ำเดือดแล้วนำไปวางบนกระชอน
• แอปเปิ้ลปอกเปลือกที่มีไส้ตรงกลางจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วจุ่มในน้ำเดือด
• ขั้นตอนต่อไปคือน้ำเชื่อม ด้วยเหตุนี้น้ำตาลจะถูกผสมอย่างทั่วถึงด้วยน้ำส่วนผสมจะถูกนำไปต้มในระดับไฟเฉลี่ย
• แครนเบอร์รี่สด, แอปเปิ้ลสับ, องค์ประกอบน้ำตาลรวมกัน, ขนมต้ม, กวนเป็นระยะ
• เบอร์รี่ต้มตั้งเวลา 12 ชั่วโมง
• หลังจากช่วงเวลานี้การปรุงแยมยังคงดำเนินต่อไปอีกครั้งมวลที่เสร็จสมบูรณ์แล้วจะถูกนำไปต้มเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งผลเบอร์รี่ที่เลือกกลายเป็นความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ของหวานพร้อมเทลงในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างสมบูรณ์ม้วนขึ้น

ผลที่ได้คือขนมที่ให้ชีวิตที่มีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรง

สูตรง่ายๆสำหรับแครนเบอร์รี่แยมกับแอปเปิ้ล

ในการปรุงแยมเพื่อการบำบัดคุณจะต้อง:

• lingonberry สด - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำฤดูใบไม้ผลิ - 1 ถ้วย

ในการทำอาหารขนมคุณต้องทำอาหารในอ่างเคลือบฟันหรืออาหารจานกว้างอื่น ๆ การทำอาหารที่สะดวกสบายที่สุดเท่าที่จะทำได้ มีการเลือก lingonberries ล้างอย่างระมัดระวัง เทลงในขั้นตอนเพื่อไม่ให้มันบด เทเบอร์รี่ที่เลือกด้วยน้ำผสมด้วยมือ

เศษขยะที่มีอยู่ทั้งหมดลอยบนพื้นผิวทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ที่บดละเอียดแล้วจะถูกลบออก

Lingonberries ที่เลือกจะถูกโยนลงในกระชอน ผลเบอร์รี่สดถูกปกคลุมด้วยทรายร่อน สำหรับองค์ประกอบในการเริ่มต้นน้ำผลไม้สีแดงคาดว่าหลายชั่วโมง เพื่อให้ขั้นตอนดำเนินไปได้เร็วขึ้นให้นวดผลเบอร์รี่ด้วยมันฝรั่งบด หลังจากน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีแดงให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว ใส่ความร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้น้ำตาลเดือดเดือดและคนให้เข้ากัน ในขณะที่ lingonberry ที่เลือกได้รับความร้อนแอปเปิ้ลจะถูกล้างและตัด ผลเบอร์รี่ที่เลือกผสมกับแอปเปิ้ลสับนำไปต้ม ลดไฟปรุงอาหารยังคงเป็นระยะกวน 20-25 นาที โฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารอย่างเข้มข้นจะถูกลบออกด้วยช้อน ในรูปแบบร้อนของหวานพร้อมเทลงในขวด พวกเขาจะถูกส่งไปสำหรับการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว

Lingonberry แยมกับแอปเปิ้ล: สูตร "ห้านาที"

ในการปรุงอาหารแยมเพื่อการบำบัดนี้คุณต้องเลือกและเตรียมส่วนผสม:

• Lingonberry สมบูรณ์แบบ - 1 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

เห็ดหลินจือที่ผ่านการล้างและทำให้แห้ง แอปเปิ้ลทำความสะอาดแกนกลางส่วนเกิน, เปลือกหนา, องค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะถูกฉีดพ่นด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เทน้ำ 1 แก้วลงในถาดที่เตรียมไว้แล้ว, เปลือกแอปเปิ้ลจะถูกเพิ่ม, องค์ประกอบจะต้มสองสามนาที การทำความสะอาดจะถูกลบออกเพิ่มน้ำตาล 1 กก. องค์ประกอบจะถูกทำให้ร้อนจนละลายหมด

ต้มหลังจากเดือด 5 นาทีใส่แอปเปิ้ลสับก่อนแล้วจึงเลือก lingonberry ปรุงของหวานสองสามนาที การจัดวางองค์ประกอบที่เสร็จสมบูรณ์จะถูกวางไว้บนธนาคาร

แยมแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาลพร้อม lingonberries

ของหวานแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินขนมหวานเพราะมันมาพร้อมกับน้ำตาลน้อยที่สุด

รายการส่วนผสม:

• Lingonberry - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำน้ำพุ 250 กรัม

แยก lingonberries สดเลือกเบอร์รี่ที่บูดและแช่แข็ง ผลเบอร์รี่จะถูกล้างแห้งในกระชอน ทรายน้ำตาลและน้ำฤดูใบไม้ผลิเทลงในจานเคลือบ ปรุงน้ำเชื่อมหนา ๆ เท lingonberries ที่ให้ชีวิตลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมทำอาหาร 10 นาทีหลังจากต้มอย่างรวดเร็ว ทิ้งผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แอปเปิ้ลขนาดใหญ่มีการทำความสะอาดของเปลือกหนาและแกนส่วนเกินตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อม lingonberry วางบนไฟปานกลางปรุงอาหารอีก 10 นาทีหลังจากเดือดต่อไป

เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของขนมซินนามอนจะถูกเพิ่มลงในองค์ประกอบ 3 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ดังนั้นทีละขั้นตอนคุณสามารถเตรียมแยมแคลอรี่ต่ำซึ่งจะกลายเป็นขนมที่ชื่นชอบในช่วงฤดูหนาว

เก็บไว้เท่าไหร่

แยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี ในช่วงเวลานี้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อเวลาผ่านไปจำนวนจะลดลงรสชาติของขนมจะเปลี่ยนไปตามกาลเวลาไม่ดีขึ้น แยมอายุ 5-7 ปีบนพื้นผิวที่ไม่มีเชื้อราจะไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพ แต่จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ

Lingonberry อุดมไปด้วยวิตามินสารที่เป็นประโยชน์

แบล็กเบอร์ฟอเรสต์ขนาดเล็กนี้มีกรดแอสคอร์บิคและโทโคฟีรอลจำนวนมาก (วิตามินอี) จำนวนมากและแม้กระทั่งการรักษาความร้อนก็ไม่สามารถกำจัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้ ดังนั้นเราจึงเสนอให้พิจารณาวิธีการเก็บรักษาขนมเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

มีหลายสูตรสำหรับแยม lingonberry แต่กระบวนการของการทำอาหารผลเบอร์รี่เกือบจะเหมือนกัน เพื่อที่จะไม่พยายามอย่างไร้ผลคุณจะต้องเตรียมวัตถุดิบอย่างถูกต้อง:

1. ผ่านผลเบอร์รี่ กำจัดขยะผลไม้เน่าและเน่าเสีย
2. ล้างในน้ำหลาย ๆ ใส่กระชอนและรอความชื้นส่วนเกินเพื่อระบาย
3. แห้งในระหว่างวันหลังจากวางลงบนผ้าขนหนูสะอาด อย่าลืมที่จะพลิกพวกเขาเป็นครั้งคราว

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ยืนยันว่าถ้าคุณปรุงแยมจากผลเบอร์รี่เปียกชิ้นงานจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการอบแห้งเบอร์รี่สุกมีเวลาในการทำให้สุกและของหวานที่ดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นรสชาติที่หอมกว่าและหอมกว่า

สูตรดั้งเดิม

Lingonberry ส่งผลดีต่อร่างกาย - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำหน้าที่ป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด เพื่อประหยัดสารอาหารเป็นเวลานานจะช่วยให้ตัวเลือกที่ง่ายสำหรับการทำแยมสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์:

• lingonberry - 1.5 กก.;
• น้ำตาลทราย - 2.2 กก.
• น้ำกรอง - 900 มล.

1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมในวิธีข้างต้นจะถูกกำหนดในกระชอนโลหะและวางในน้ำเดือด ล้างผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3 นาที ลบอย่างระมัดระวัง
2. ในกระทะที่มีก้นหนารวมน้ำตาลทรายและน้ำเข้าด้วยกัน นำไปต้มคนให้เข้ากัน ละลายธัญพืชและกรอกเบอร์รี่ที่ผ่านการแปรรูปแล้ว ลดความร้อนปานกลางและทำอาหารต่อเป็นเวลา 30 นาที
3. ให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมและอย่าลืมผสมองค์ประกอบ
4. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่นและเย็น เก็บในที่มืดและเย็น

Lingonberry แยมกับอบเชยและกลีบ

คุณสามารถทำแยม lingonberry ตามสูตรง่ายๆด้วยการเพิ่มของอบเชยและกลีบ ความเปรี้ยวเล็กน้อยทำให้จานของความซับซ้อนเล็กน้อย โดยการวางสต็อกวิตามินในขวดแก้วคุณสามารถขยายฤดูร้อน เด็กและผู้ใหญ่จะรักการรักษาที่อร่อยและมีสุขภาพดี

ผลิตภัณฑ์:

• lingonberry - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.;
• อบเชยพื้น - 1 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ช่อดอก;
• ผิวเลมอน - 0.5 ช้อนชา

1. เรียงผลเบอร์รี่, ล้างและแห้ง ต้มน้ำในกระทะแยกใส่ lingonberries และต้มประมาณ 2-3 นาที ความเครียดและรอการระบายน้ำที่สมบูรณ์ของความชื้นส่วนเกิน ในกรณีนี้ชิ้นงานจะไม่ขม
2. ใส่เบอร์รี่สำเร็จรูปลงในภาชนะที่มีก้นหนา เทปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรและเติมน้ำตาล ด้วยการกวนปกติปรุงอาหารจนสุก
3. ก่อนที่จะปิดแผ่นงานประมาณ 5-7 นาทีให้ใส่ช่อดอกกลีบในถุงผ้ากอซแล้วขันให้แน่นแล้วหย่อนลงในมวลที่ร้อนจัด นอกจากนี้ยังเพิ่มความเลมอนมะนาวสับและอบเชย
4. ค่อยๆผสมและบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกให้แน่นแล้วพลิกกลับและเย็นลง เก็บในที่เย็น

ด้วยลูกแพร์

แยมนี้ผสมผสานประโยชน์และความกลมกลืนของรสนิยม ของหวานนั้นได้มาจากรสชาติที่ผิดปกติ: lingonberry ให้ความเปรี้ยวและความขมและความหวานของแพร์ - น้ำผึ้ง การรวมกันของผลไม้เล็ก ๆ จะดึงดูดให้ญาติและเพื่อนทั้งหมด เด็กสนุกกับการติดขัดด้วยความสุขแม้ว่าเด็ก ๆ จะไม่ชอบสารพัดทาร์ตก็ตาม อีกชิ้นเหมาะสำหรับการอบคุกกี้เค้กเปิด

ผลิตภัณฑ์:

• lingonberry - 1.5 กก.;
• ลูกแพร์ - 1.2 กก.
• น้ำตาลทรายแดง - 1.8 กก.

ขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. เรียงผลเบอร์รี่, ล้างและแห้ง ล้างลูกแพร์, ลบสถานที่เน่า (ถ้ามี), ลบเมล็ดและสถานที่ที่ติดก้าน ทำความสะอาดเปลือกได้ตามต้องการ สับชิ้นเล็ก ๆ
2. Lingonberries ใส่ในชามเคลือบ เพิ่มน้ำตาลทรายและตั้งภาชนะที่มีเนื้อหาบนกองไฟขนาดเล็ก ด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นและช้อนพลาสติกผสมองค์ประกอบจนอนุภาคของทรายหวานละลายอย่างสมบูรณ์ ต้มเบอร์รี่หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ใส่ผลไม้กวนและทำอาหารต่อไปอีกประมาณ 20 นาที บรรจุแยมที่หมดแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดปิดและเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรสำหรับแครนเบอร์รี่แยม "ห้านาที"

ของหวานที่เตรียมไว้ง่าย ๆ และที่สำคัญที่สุดใช้เวลาไม่นาน ผลที่ได้คือการรักษาวิตามินแสนอร่อย ด้วยการใช้ความร้อนเล็กน้อยในขนมหวานจำนวนสูงสุดของวิตามินและสารประกอบที่จำเป็นอื่น ๆ จะถูกเก็บรักษาไว้เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค แยมพร้อมสามารถเสิร์ฟพร้อมชาเช่นเดียวกับที่ใช้สำหรับการอบ

ผลิตภัณฑ์:

• lingonberry - 1.5 กก.;
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล.

กระบวนการดังต่อไปนี้:

1. เรียงเบอร์รี่กำจัดเศษใบไม้และผลไม้ที่เน่าเสีย ใส่ lingonberries ในกระทะที่มีก้นหนาเทของเหลวสะอาดตามจำนวนที่ระบุ
2. วางบนเตาต้ม ด้วยการกวนปกติและในส่วนเล็ก ๆ เทน้ำตาล ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดรอให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย นำไปต้มอีกครั้งและทำอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาที แพ็คแยมแสนอร่อยในขวดที่สะอาดปิดด้วยฝา
3. เย็นและสะอาดในที่เย็น

สูตรง่ายๆกับแอปเปิ้ล

คุณประสบความสำเร็จในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ป่าหรือไม่? ในกรณีนี้ถึงเวลาแล้วที่จะต้องพิจารณาตัวเลือกที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็มีตัวเลือกที่แสนอร่อยสำหรับการทำขนมจากแอปเปิ้ลและ lingonberries การรักษามีประโยชน์เป็นสองเท่า

ผลิตภัณฑ์:

• lingonberry - 550 กรัม
• แอปเปิ้ล - 550 กรัม
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• น้ำกรอง - 80 มล.

1. เรียงผลเบอร์รี่, ล้างและแห้ง ล้างแอปเปิ้ลเอาสถานที่ของสิ่งที่แนบมาของลำต้นแกนและเปลือกบาง ๆ สับชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่เคลือบแล้วเทของเหลวสะอาดตามจำนวนที่กำหนด วางบนเตาและคนให้เข้ากันรอให้ส่วนผสมที่ละเอียดละลายสนิท
3. ใส่ผลเบอร์รี่และชิ้นแอปเปิ้ล ต้มประมาณ 1 นาที ลบออกจากเตาและแช่เย็นโดยไม่ครอบคลุมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ต้มอีกครั้งทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 2.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาต้มขนมให้สอดคล้องที่ต้องการ อย่าลืมลบโฟมและผสม
4. บรรจุแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในภาชนะที่ปลอดเชื้อปิดให้สนิทและเก็บในที่เย็นและมืด

Lingonberry แยมกับแอปเปิ้ลและถั่ว

ไม่มีอาหารอันโอชะที่ปรุงจากผลเบอร์รี่ป่าแอปเปิ้ลและถั่ว แต่ละองค์ประกอบมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกาย และถ้าคุณรวมมันเข้าด้วยกันเป็นก้อนเดียวคุณก็จะได้ระเบิดวิตามินจริง ๆ การรักษาแสนอร่อยจะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย ระวังของหวานมีแคลอรี่สูงมาก

ผลิตภัณฑ์:

• แอปเปิ้ล - 1.1 กก.
• lingonberry - 1 กก.
• วอลนัท - 660 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

1. เรียงผลเบอร์รี่, นำผลไม้เน่าออกและล้างใต้น้ำไหล ล้างและปอกแอปเปิ้ลปอกเปลือกเมล็ดและก้าน สับเป็นชิ้น ๆ เอาเปลือกออกจากน็อตลบพาร์ติชันภายในและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในชามอาหารที่เหมาะสมวางในชั้น: lingonberries, ชิ้นแอปเปิ้ล, น้ำตาลและถั่ว ติดตั้งบนเตาสร้างโหมดความร้อนช้า อย่าลืมคนให้สม่ำเสมอ ได้รับอนุญาตให้เติมน้ำถ้าน้ำตามธรรมชาติไม่เพียงพอ
3. ปรุงอาหารสำหรับ 10-12 นาทีด้วยการกวนปกติ คลุมและทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งอุ่นอีก 12 นาทีและเย็น ครั้งที่สามจะนำแยมไปต้มจนข้นประมาณหนึ่งในสี่ของเวลา บรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

Lingonberry ติดแอปเปิ้ล –   หนึ่งในแยมที่หวานและเปรี้ยวหอมที่สุด นี่คือการผสมผสานกันอย่างคลาสสิกของผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

แยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชา, คอทเทจชีส, แพนเค้ก, เครื่องดื่มผลไม้ต้มและเจลลี่ในช่วงฤดูหนาวใช้เป็นไส้สำหรับเค้กขนมหวานและแพร่กระจายบนขนมปังกับเนย ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะเลียนิ้วของคุณ นี่อาจเป็นแยมยอดนิยมที่สุดในภาคเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย แม้แต่แม่บ้านในเมืองที่ไม่ไปป่าเพื่อไปเก็บผลเบอร์รี่แล้วก็ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าต้นแปะก๊วยเบอร์รี่นี้โตที่ไหนและมักจะซื้อผลเบอร์รี่ในตลาดเพื่อแย้มแยม เราขอเสนอสูตรอาหารที่เราพยายามทำซ้ำ ๆ

จำเป็นที่จะต้อง :

• Lingonberries - 1 กก. (ถ้าคุณซื้อผลเบอร์รี่ต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่า lingonberries ควรแห้งไม่นุ่มและไม่ยับ)
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยว, โทนอฟที่ดีที่สุด) - 1 กก
• น้ำตาล - 2.5 กก
• น้ำ - 1 ถ้วย

แยมทำอาหารดีที่สุดในชามเคลือบที่กว้างถ้าคุณทำสองส่วนพร้อมกันคุณสามารถใช้ชามได้ (ในรูปภาพของเราคุณจะเห็นแค่ชามแล้วทุกอย่างลงตัวพอดีพยายามอย่างน้อย 3 ซม. จนถึงขอบชาม มิเช่นนั้นกระดาษติดจะ "วิ่งไป" ที่เดือด)

การจัดเตรียม:

Lingonberries ต้องล้างก่อนและในเวลาเดียวกันแยกออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท lingonberries ในชาม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนในหลายขั้นตอนแบ่งกิโลกรัมของผลเบอร์รี่ 2-3 ชิ้น) เทน้ำเย็นแล้วคุณต้องผสมพวกเขาหลายครั้งด้วยมือของคุณ ในกรณีนี้ตามปกติใบไม้ใบไม้ชิ้นส่วนของมอสกิ่งเล็ก ๆ จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำซึ่งทั้งหมดนี้จะต้องได้รับการคัดเลือกและทิ้งอย่างระมัดระวัง ส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ยังปรากฏขึ้นบางส่วน (ยู่ยี่หยิบยาวและนุ่มแล้ว) จมลงไปที่ด้านล่าง - นี่ไม่ได้หมายความว่าทั้งหมด "จม" ผลเบอร์รี่ควรจะโยนออกไป ทิ้งเฉพาะที่ดำคล้ำ, สีน้ำตาล, รอยย่นหรือบด ทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง เราโยนล้างและหยิบ lingonberries ลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออกจากนั้นเราก็เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชามหรือชาม

เทเบอร์รี่กับน้ำตาล เรามักจะไม่มีเวลารอประมาณสองสามชั่วโมงจนกว่าผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้เราจึงเทน้ำตาลลงไปทีละน้อยแล้วนวดแป้งด้วย "บด" สำหรับมันฝรั่งบดและผสมกับน้ำตาลทราย แจ้งให้ทราบล่วงหน้างานของเราคือไม่บดขยี้เบอร์รี่ทั้งหมดเราต้องหล่อเลี้ยงน้ำตาลทั้งหมด

เมื่อน้ำตาลทรายทั้งหมดในชามสีขาวหายให้เพิ่มน้ำหนึ่งแก้วผสมและวางบนเตาด้วยความร้อน / ความร้อนปานกลางคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลไม่ไหม้

ในขณะที่ lingonberries และน้ำตาลร้อนขึ้นให้ล้างและเช็ดแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

เราเคลียร์แอปเปิ้ลจากแกนกลาง (สะดวกในการตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน) แล้วตัดแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเน้นที่ปริมาตรประมาณ 1-1.5 ลูกบาศก์เซนติเมตร

เทแอปเปิ้ลสับลงในชาม (ถ้าคุณ "พลาด" ด้วยขนาดของชามหรืออ่างและคุณเข้าใจว่าทุกอย่างจะไม่พอดีใส่ lingonberries บางส่วนกับน้ำตาลและแอปเปิ้ลในชามอื่นและปรุงเป็นครั้งแรกในสองและในตอนท้ายของกระบวนการ ลดลงคุณสามารถรวมทุกอย่างในชามเดียวและผสม)

ดังนั้นเราจึงผสมแอปเปิ้ลกับ lingonberries และกวนนำมวลไปต้ม เมื่อกระดาษเริ่มเดือดให้ลดไฟ / ความร้อนทันทีเพื่อให้กระดาษติด "ไม่หนี"

หลังจากเวลาที่เดือดให้ปรุงแยมบนไฟเล็ก ๆ เพื่อเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 20-25 นาทีกวนเป็นบางครั้ง (ประมาณทุกๆ 4-5 นาที) หากคุณปรุงอาหารในชามจะสะดวกกว่าถ้าผสมกับด้ามไม้ขนาดใหญ่ด้ามยาว ในกระบวนการต้มจะเกิดโฟมขึ้นมาซึ่งในตอนท้ายของการปรุงจะต้องใช้ช้อนอย่างระมัดระวัง ทิ้งโฟมคุณเพียงแค่ใส่ในแก้วหรือจานรองและกินมันเหมือนแยมเป็นเวลา 1-2 วัน (ไม่สามารถเก็บโฟมไว้ได้นานและไม่ได้ถูกเอาออกมันจะป้องกันการติดขัดของคุณ)

เราตรวจสอบความพร้อมของแยมดังนี้: คุณต้องใช้แยมเล็กน้อยในช้อนแล้วหยดจากมัน (แค่หยด - 1 หยด!) บนจานที่สะอาด หากหยดไม่กระจายบนจาน แต่ยังคงอยู่ในรูปของซีกโลกใบเล็ก - แยมพร้อมแล้ว อย่าลืมที่จะลบโฟมและปิดเตา