แคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  กะหล่ำปลีเป็นที่โปรดปรานของพนักงานต้อนรับทุกคนเสมอเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายและบำรุงเลี้ยงครอบครัวใหญ่ จากกะหล่ำปลีเป็นเลิศลูกชิ้นยัดไส้ม้วนกะหล่ำปลีพายสอดไส้และ schnitzels คุณได้ยินถูกต้องมันเป็นชนิทซ์ ตอนนี้ฉันทำอาหารกะหล่ำปลีมานานกว่าหนึ่งปีแล้วและฉันกล้าที่จะรับรองว่าพวกเขาจะถูกปังด้วยปังและทุกคนก็ชอบพวกเขามาก พวกมันอร่อยเหมือนกัน ฉันจะแนะนำให้คุณปรุงอาหารกะหล่ำปลีสีขาวสามัญจานนี้ด้วย ผลิตภัณฑ์จะเหลือน้อย แต่ครอบครัวจะยังคงเต็มตามที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือครอบครัวจะได้อาหารที่อร่อยและราคาไม่แพง บางครั้งงบประมาณมี จำกัด แต่จินตนาการควรช่วยเราเสมอและช่วยให้เราเตรียมงานชิ้นเอกเช่นกะหล่ำปลีแดงชนิทเซลจากผักที่ง่ายที่สุด การเตรียมอาหารจานนี้ง่าย ๆ คุณจะเห็นได้จากสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน




- หัวกะหล่ำปลีสีขาว - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับย่าง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  หัวหน้ากะหล่ำปลี blanchiruyu ฉันต้มน้ำในหม้อและลวกกะหล่ำปลีในนั้น น้ำในกระทะนั้นเค็มดี ฉันใส่หัวทั้งหมดลงในภาชนะและหลังจากต้มประมาณ 3-5 นาทีฉันแยกใบบนด้วยความช่วยเหลือของส้อมและมีด




  ฉันทำให้ใบกะหล่ำปลีเย็นและตัดส่วนที่ก้านต้นออกส่วนนั้นจะแข็ง นอกจากนี้ส่วนที่อัดแน่นนี้จะไม่สะดวกในการพับแผ่น




  ฉันบิดใบกะหล่ำปลีเป็นม้วนมันกลายเป็นเรื่องง่ายมากเนื่องจากกะหล่ำปลีจะนุ่ม




  ฉันทำขนมปังจากแป้งม้วนเป็นครั้งแรกในแป้ง






  หลังจากนั้นให้แช่ไข่ที่ตีแล้ว ไข่สามารถเค็มเบา ๆ เพื่อให้ชั้นหายใจเป็นเค็มเล็กน้อย รสจืดสดไม่มีใครจะชอบมัน หากคุณต้องการคุณสามารถผสมส่วนผสมของไข่




  และในที่สุดก็ใส่ schnitzel กะหล่ำปลีใน breadcrumbs Croutons จะเพิ่มความสดชื่นให้กะหล่ำปลี




  บนกระทะหยดน้ำมันพืชนิดหน่อย




  ฉันทอดพวกเขาจนกระทั่งแต่ละด้านเป็นสีทอง






schnitzels มีกลิ่นหอมกรอบพร้อม ฉันให้บริการพวกเขาอย่างรวดเร็วไปที่โต๊ะ




  Bon Appetite!
  ลองด้วย

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับชนิทซ์กะหล่ำปลีกับแฮมชีสและเครื่องเทศ

2018-06-24 Ekaterina Lyfar

การประเมินผล
  ตำรับ

1874

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

อาหารสำเร็จรูป 100 กรัม

2 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

   5 กรัม

62 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตร schnitzel กะหล่ำปลีคลาสสิก

ตามเนื้อผ้า schnitzels ทำจากเนื้อสัตว์ คุณสามารถทอดชิ้นส่วนทั้งหมดหั่นหรือสับเป็นเนื้อสับ แต่มีอาหารหลากหลายประเภทสำหรับมังสวิรัติซึ่งจะดึงดูดแม้แต่คนรักเนื้อหมูที่ฉ่ำ ลองทำ schnitzel จากใบกะหล่ำปลี สำหรับสูตรนี้จะเหมาะกับผักทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในกรณีที่สองจำเป็นต้องต้มใบอีกสักครู่เพื่อให้นิ่ม

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันสำหรับทอด - 50 มล.;
• 2 ไข่
• เกลือเครื่องเทศ

ทีละขั้นตอนสูตรสำหรับกะหล่ำปลี schnitzel

ล้างกะหล่ำปลีอย่างทั่วถึง กำจัดใบที่ถูกทำลายหัวตัด ใส่หม้อน้ำเกลือลงบนไฟรอให้เดือด

ตักใบกะหล่ำปลีในน้ำเดือด ต้มให้เดือดไม่เกินสามนาที (ประมาณ 5 ถ้าคุณใช้กะหล่ำปลีเก่า)

วางใบทั้งหมดบนพื้นผิวไม้ พับครึ่งแต่ละอัน หากกะหล่ำปลีมีความรุนแรงขับไล่มันด้วยด้านแบนของค้อน

บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มน้ำมันพืชเกลือและเครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล้างผักชีฝรั่ง, สับอย่างประณีตมาก

จาระบีครึ่งหนึ่งของแต่ละกะหล่ำปลีพร้อมกับกระเทียม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับอย่างอิสระ พับครึ่งเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน

ทุบไข่ในชาม ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงไปคนให้ทั่ว

ตั้งกระทะด้วยเนยที่เหลือ จุ่มกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นลงในมวลไข่ ถือใบไว้สักครู่เพื่อให้แป้งอยู่ในช่องว่าง

ทอด schnitzels ทั้งสองด้านในกระทะร้อน แต่ละบิลเล็ตจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

คุณสามารถลดความซับซ้อนของสูตรโดยการเตรียม schnitzel จากกะหล่ำปลีในการผสมพันธุ์เท่านั้น แต่ด้วยการเติมอาหารทำให้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่าง ๆ ตามครีมโยเกิร์ตหรือมะเขือเทศบด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับ schnitzel จากกะหล่ำปลี

มีสูตรง่ายสำหรับ schnitzel แต่เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีเล็ก ที่นี่เราจะไม่เพิ่มไส้หรือแยกแต่ละใบเพียงแค่สับผักเป็นชิ้นใหญ่ มันเป็นการดีกว่าที่จะเลือกหัวเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการกรีด

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีอ่อน - ½หัว;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• น้ำมัน - 30 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม
• 2 ไข่

วิธีการปรุงอาหาร schnitzel กะหล่ำปลีผัดอย่างรวดเร็ว

วางหม้อน้ำไว้บนเตาล่วงหน้า ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยนำไปต้ม

ล้างกะหล่ำปลีเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ นำใบด้านบนออก ตัดส่วนที่เหลือของหัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความหนาของพวกเขาไม่ควรเกิน 2 เซนติเมตร ไม่จำเป็นต้องทิ้งก้านมันจะเก็บใบไว้ในระหว่างการทอด

จุ่มชิ้นกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังลงในน้ำเดือด ถือไว้ที่นั่นไม่เกินสามนาทีจากนั้นดึงออกด้วยพายกวาดฝ้า คุณสามารถพับชิ้นงานในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นจัดเตรียมการผสมพันธุ์ เทแคร็กเกอร์ในจานหนึ่งตีไข่ด้วยเกลืออีกจาน

เทน้ำมันบนกระทะอุ่นให้ร้อน จุ่มเหล้าแต่ละชนิดลงในส่วนผสมของไข่ก่อนแล้วจึงใส่ในแครกเกอร์ ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีทั้งสองด้าน คุณสามารถทำการหายใจสองชั้นได้ถ้ามีเวลา ก่อนเสิร์ฟเทกะหล่ำปลีคั่วด้วยครีม

สำหรับอาหารจานด่วนมากให้ใช้ breadcrumb ที่ซื้อมา แต่อีกครั้งให้แน่ใจว่าได้ลองปรุงด้วยตัวเอง มันง่ายมากคุณต้องบดขนมปังแห้งด้วยเครื่องปั่นจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงไป ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอร่อยและมีคุณภาพสูงกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตมากขึ้น

ตัวเลือกที่ 3: กะหล่ำปลี Schnitzel กับชีส

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับชีส ในสูตรอาหารมังสวิรัตินี้มีการใช้ Adyghe แต่คุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 30 กรัม
• Semolina - 20 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ขมิ้นแกงพริกไทยดำ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ล้างกะหล่ำปลีรอจนกว่าจะหมดสภาพของเหลว ใส่ผักบนจานแบนส่งในไมโครเวฟ ปล่อยให้มันทำอาหาร 10 นาทีที่พลังงานสูงสุด

เติมน้ำเย็นลงในกะหล่ำปลี แยกใบอ่อนออกจากก้าน นำชิ้นส่วนที่แข็งของผักกลับไปที่เตาอีกสองสามนาที

ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยใบกะหล่ำปลีตัดตราซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับหัวของกะหล่ำปลี

เทน้ำมันลงในกระทะ ผัดขมิ้นทอดชีส Adygei ทั้งสองข้าง เขาควรแดง หากคุณใช้ชีสแข็งปกติคุณไม่สามารถทอดได้

ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวกับแป้งเกลือและเครื่องเทศ เทเซโมลินาลงบนจานแบน แต่คุณสามารถใช้ breadcrumb ได้

ใส่ชิ้นส่วนของชีสในใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ สะสมไว้ในซองจดหมายเช่นกะหล่ำปลียัดไส้

กลับกระทะลงในกองไฟเพิ่มน้ำมันในนั้น ม้วนชนิทซ์แต่ละตัวด้วยครีมเปรี้ยวแล้วชุบเกล็ดขนมปังในเซโมลินา ทอดช่องว่างจากทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาที

หากคุณไม่มีเตาไมโครเวฟคุณสามารถต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า เครื่องเทศแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณ บางครั้งใน schnitzel เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง, ออริกาโน, ใบโหระพาหรือโรสแมรี่ ผักสดจะมีความเหมาะสมในจานนี้

ตัวเลือกที่ 4: กะหล่ำปลี Schnitzel กับแฮม

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ทานเนื้อสัตว์ แฮมชนิทเซลนั้นนุ่มและผิดปกติ คุณสามารถใช้ไส้กรอกเนื้อไก่หรือเนื้อสับ ทอดหรือต้มเนื้อสัตว์ล่วงหน้า

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• 7 ไข่
• แป้ง - 70 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• น้ำมัน - 20 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

สับกะหล่ำปลี ต้มในน้ำเค็มจากนั้นสะเด็ดน้ำ หลังจากปรุงอาหารกะหล่ำปลีน้ำซุปผักจะยังคงอยู่ในกระทะ อย่ารีบเทมันทันที บนพื้นฐานของของเหลวนี้คุณสามารถปรุงซุปที่ดี

ตีไข่ด้วยแป้งและเกลือ เทกะหล่ำปลีที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไปผสมให้เข้ากัน

ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสม ผัดจนเนียนให้ความร้อนกับน้ำมันในกระทะขนาน

ใช้มือเปียกทำ schnitzels แป้งกะหล่ำปลีวางบนกระทะร้อน ย่างเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้านที่ความร้อนต่ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดฝาหม้อแล้วเพื่อให้สับได้ดี

อย่าผัด schnitzels ทั้งหมดทันที บางส่วนของพวกเขาสามารถรีดในแป้งพับลงในภาชนะและแช่แข็ง ครั้งต่อไปสำหรับการทำอาหารมื้อเย็นคุณเพียงแค่จุ่มช่องว่างในแป้งและส่งไปยังเตาอบ

ตัวเลือกที่ 5: Gourmet Cabbage Schnitzel กับ Mozzarella

ผู้ชื่นชอบอาหารดั้งเดิมจะต้องชื่นชอบมอสซาเรลล่ามอสซาเรลล่าเหล่านี้ ในสูตรนี้พวกเขาไม่ได้ทอด แต่อบในเตาอบ ขอบคุณจานนี้แคลอรี่น้อยโดยไม่ต้องลิ้มรสน้ำมัน

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีส้อม;
• มอสซาเรลล่า - 100 กรัม
• น้ำมัน - 10 มล.;
• แป้ง - 100 กรัม
• Rusks - 100 กรัม
• 2 ไข่

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นตามสูตรที่รวดเร็ว ต้มในน้ำด้วยเกลือเล็กน้อย สามารถเปิดเตาอบได้ 200 °

รอให้กะหล่ำปลีเย็น หั่นแผ่นบาง ๆ ของมอสซาเรลล่า กระจายชีสระหว่างใบกะหล่ำปลี

ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทแคร็กเกอร์และแป้งลงในภาชนะบรรจุที่แตกต่างกัน

ม้วน schnitzel ในแป้งแล้วจุ่มในไข่และใน breadcrumbs

อัดจาระบีที่ถาดอบด้วยเนย วางบนช่องว่างทั้งหมด

ส่ง schnitzels ไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าไปไกลจากแผ่นเพราะคุณจะต้องหมุนชิ้นงานเป็นระยะ เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลในทุกด้านคุณสามารถลบกระทะออกจากเตาอบ เสิร์ฟร้อนกับครีม

schnitzel อร่อยสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลีธรรมดา อ่อนโยนมากเป็นผลิตภัณฑ์ของปักกิ่ง คุณยังสามารถต้มดอกบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำแล้วสับให้ละเอียดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โดยปกติแล้วจานนี้ทำจากกะหล่ำปลีเล็ก แต่จากเดิมมันกลับกลายเป็นว่าไม่เลว ฉ่ำกับเปลือกที่น่ารับประทาน schnitzels กะหล่ำปลี   การปรุงอาหารในฤดูหนาวจะเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อการเลือกผักมี จำกัด

ส่วนผสม:

• 7 ใบกะหล่ำปลี
• 200 กรัมของ Adyghe หรือชีสแข็ง (ไม่จำเป็น)
• ครีม 200 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ: 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำ, ขมิ้น, แกงกะหรี่หรืออื่น ๆ
• แป้งเซโมลินา (หรือเกล็ดขนมปัง)

การปรุงอาหาร schnitzels กะหล่ำปลี:

1. ปรุงผักกาดขาวด้วยหนึ่งในสองตัวเลือก:
   • ถ้าคุณต้องการปรุงอาหาร schnitzels ไม่กี่ใบกะหล่ำปลีควรแยกออกอย่างระมัดระวังจากหัวของกะหล่ำปลีและปรุงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 7-10 นาทีหรือในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม
   • หากหัวมีความหนาแน่นและใบไม่แยกหรือคุณต้องเตรียม schnitzels จำนวนมากจากนั้นคุณต้องตัดก้านต้มน้ำด้วยเกลือ (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ) และปรุงอาหารกะหล่ำปลีในบางครั้งมันพลิก หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้เอาใบบนออก (เพื่อทำเช่นนี้แทงด้วยส้อมในก้านและยกขึ้น) แล้วปล่อยให้ส่วนที่เหลือยังคงทำอาหารอยู่
   • วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่กะหล่ำปลีบนจานและใส่ในไมโครเวฟ ปรุงอาหารด้วยพลังงานสูงสุดเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจากนั้นวางไว้ใต้กระแสน้ำเย็นและเอาใบอ่อนออก ส่วนที่เหลือของหัวรถแท็กซี่อีกครั้งใส่ในไมโครเวฟสักสองสามนาที

   เคล็ดลับ: กะหล่ำปลีควรจะนุ่ม แต่ไม่สุกเกินไป ใบไม่ควรฉีกขาด แต่งอได้ดี สำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีหนุ่มจะใช้เวลาน้อยลง ยาต้มกะหล่ำปลีสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหาร

   
   

2. ตัดตราประทับจากใบซึ่งอยู่ใกล้ก้าน
3. ตัดชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

   

4. หากคุณใช้ชีส Adygei ก็จะต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถใส่ขมิ้นเล็กน้อยในเนยเพื่อให้เป็นสีเหลือง การทอดเนยแข็งไม่จำเป็น

   ขนมปังปิ้งชีส

5. ผสมครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเกลือและเครื่องเทศ

   ปะทะ

6. นำใบกะหล่ำปลีใส่ชีสลงไปตรงกลางแล้วม้วนด้วยซองจดหมายเช่น หางด้านบน (ในภาพ) สามารถหันหลังกลับได้ ใบเล็กจะต้อง 2-3 ชิ้น

   

7. schnitzel ที่เกิดขึ้นในแป้งจากนั้นในแป้งและจากนั้นใน semolina (หรือเกล็ดขนมปัง)

   

8. ทอดน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองข้าง

schnitzels กะหล่ำปลีพร้อม พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แต่ฉันชอบมัน

นอกจากนี้คุณยังสามารถตรึงพวกเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลังจากที่ถูกรีดในแป้งพับให้เป็นภาชนะพลาสติกปิดและวางในช่องแช่แข็ง และเมื่อคุณต้องการทอดจุ่ม schnitzels unfrozen ในแป้งแล้วใน semolina หรือแครกเกอร์และทอด

P. S. หากคุณชอบสูตรอาหารคุณสามารถทำได้เพราะยังมีอาหารจานอร่อยมากมายรออยู่ข้างหน้า

ทานเล่น!

Juliya   ผู้เขียนสูตร

ฉันอยากจะปรุงชนิทเซลกะหล่ำปลีมานาน แต่อย่างใดฉันก็ไม่กล้า ฉันคิดว่ามันง่ายเกินไปและไม่อร่อยมาก อย่างไรก็ตามในครั้งนี้เธอเปิดตำราอาหารจากคอลเลคชั่นบ้านของเธอและพบกับสูตรอาหารของ Schnitzel สำหรับฉันจานนี้เปิดในรูปแบบใหม่และรู้สึกหลงใหลในความจริงที่ว่ามันเป็นอาหาร

ตัดสินใจและทำทุกอย่างตามที่ระบุในสูตร ผลที่ได้คือยินดีมากกับครอบครัวของเรา แม้แต่ลูกสาวที่กินอาหารตามอำเภอใจก็รับประทานอาหารด้วยความเพลิดเพลิน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะแนะนำให้คุณปรุงชนิทเซลกะหล่ำปลี เสิร์ฟกับครีมหรือในกรณีของฉันด้วย

ข้อมูลสูตรอาหาร

วิธีทำอาหาร: ลวกทอด.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที

จำนวนการเสิร์ฟ: 6 .

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 1 ชิ้น
• ไข่ –2 ชิ้น
• สวดมนต์
• น้ำมันพืช
• เกลือ

วิธีปรุง:

1. 
   กะหล่ำปลีล้างและตัดก้าน
2. เราส่งชาวคะฉิ่นไปที่น้ำเดือดเค็มในกระทะขนาดใหญ่เพื่อลวก แต่ในวิธีการปรุงอาหารนี้มีข้อเสียคือ ใบบนอ่อนนุ่มในขณะที่ใบชั้นในยังคงแน่น ดังนั้นคุณควรค่อย ๆ ลบออกตามความพร้อม ไม่จำเป็นต้องมีไดเจสต์เป็นสิ่งสำคัญที่กะหล่ำปลียังคงมีการบดเล็กน้อย หากคุณสามารถลบใบอ่อนด้วยกะหล่ำปลีดิบเพียงแค่ลบและส่งไปที่ลวก ดังนั้นมันจะเร็วขึ้น แต่ใบของฉันก็แตกเมื่อฉันแยกมันออก
3. 
   หลังจากการปรุงอาหารกะหล่ำปลีจะต้องเย็นเพื่อให้ง่ายต่อการทำงานด้วย
4. 
   แยกใบและจัดวางให้แห้งเล็กน้อย ตัดเส้นหนาออกจากแผ่นงานทั้งหมด
5. 
   เราพับซองจดหมายแต่ละอันดังรูป
6. 
   คลุกแป้ง
7. 
   จากนั้นตักไข่ใส่เกลือ จำนวนไข่จะถูกกำหนดโดยสถานการณ์ อย่าขับรถมากในจาน แต่ค่อย ๆ ตามต้องการ
8. 
   และในตอนท้ายเราก็เอาชนะพวกชนิทเซิลในอนาคตด้วยเกล็ดขนมปัง โดยวิธีการที่นี่เป็นสูตรสำหรับการปรุงอาหารของตัวเอง
9. 
   ส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชและทอดก่อนด้านใดด้านหนึ่งจนกระทั่งสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น
10. 
    พลิกกลับด้านผลิตภัณฑ์และทอดด้านอื่น ๆ
11. ชนิทเซลกะหล่ำปลีได้รับความสวยงาม, แดงก่ำ, กรอบและอร่อยมากโดยเฉพาะในรูปแบบที่ร้อนหรืออบอุ่น

นายหญิง:

• ข่าวดีก็คือว่าจานผักนี้สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปีเพราะกะหล่ำปลีมีอยู่เสมอ
• เตรียมซอส bechamel สำหรับ schnitzel และเพลิดเพลินกับรสชาติพิเศษของอาหารจานนี้
• คุณสามารถลวกใบกะหล่ำปลีไม่เพียง แต่ในกระทะที่มีน้ำ แต่ยังนึ่งในหม้อหุงช้าหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง คุณสามารถทอด schnitzels ในหม้อหุงช้าในโหมด "Frying"

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์

   ก่อนอื่นเราต้องล้างกะหล่ำปลีของเราในน้ำอุ่น จากนั้นเราก็เอาก้าน (ถ้าคุณชอบคุณสามารถทำความสะอาดและกินมัน - ฉันทำอย่างนั้นเสมอ :))

ขั้นตอนที่ 2 การประมวลผลเริ่มต้น

   ต่อไปเราต้องการค่อนข้างน้อยในการต้มกะหล่ำปลี บางคนใช้เวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีมีความยืดหยุ่นไม่แตก แต่ฉันต้มใบกะหล่ำปลีประมาณ 15 นาทีฉันใส่ใบกะหล่ำปลีลงในน้ำร้อนนำไปต้มแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นฉันพลิกพวกเขาเพิ่มเกลือเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ต่อสู้กับใบกะหล่ำปลี

เรานำใบกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วออกไปต้มใน 15 นาทีและพวกเขาไม่จำเป็นต้องต้มหรือจับชิ้นส่วนและทั่วกระทะ))) ตอนนี้เราต้องขับไล่ใบไม้ที่ต้มของเราด้วยค้อนในครัว ฉันแนะนำให้คุณทุบเฉพาะส่วนใบหนาของกะหล่ำปลี จากนั้นเราก็นำใบกะหล่ำปลีหนึ่งใบแล้วห่อใบเล็ก ๆ ไว้

ขั้นตอนที่ 4 ทอด

   ต่อไปจุ่ม schnitzels ที่เกิดขึ้นในน้ำ (ฉันใช้น้ำซุปกะหล่ำปลี) และจากนั้นใน breadcrumbs เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้ววาง schnitzels ลงในกระทะ เราทอดบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วหมุนมันทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล ยกตัวอย่างเช่นฉันรักพวกเขาที่จะย่างดีฉันเลยเก็บไว้อีกหน่อย

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟเหล้ายินกะหล่ำปลี

   ตัวอย่างเช่นฉันชอบครีมเปรี้ยว :) ฉันกระจายมันในจานทั่วไปและที่นั่นทุกคนรวมตัวกันในจานแล้วใครจะกินให้มากที่สุด ทานเล่น!

อย่าต้มใบกะหล่ำปลีนานเกินไปมิฉะนั้นอาจต้มนิ่มได้

อย่านำเครื่องเทศไปด้วย - ไม่ควรมาก

หากคุณทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมาก - กะหล่ำปลี schnitzel มีไขมันมากเกินไป