ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบปลา เธอรักคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเธอความเร็วในการทำอาหารและเพียงเพราะเธออร่อยมากและปรุงด้วยวิธีใด ๆ เราทำอาหารทอดไอน้ำและปลาอบแน่นอน จัดทำขึ้นในลักษณะนี้ถือว่าอร่อยที่สุดและมีสุขภาพดี

และพวกเขาชอบที่จะอบปลา อาหารดังกล่าวมักจะอร่อยและสวยงามเมื่อเสิร์ฟ นอกจากนี้คุณต้องใช้เวลาเพียง 30-40 นาทีในการเตรียมอาหารค่ำแสนอร่อย

วันนี้เราจะพูดถึงปลาแมคเคอเรลมันก็เรียกว่าปลาแมคเคอเรลและมันก็อบได้อย่างโอชะ สิ่งเหล่านี้จะเป็นสูตรง่าย ๆ และสูตรก็ซับซ้อนกว่านี้ แม้ว่าจะไม่ซับซ้อนจนยากที่จะเตรียมแม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่

และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการซึ่งมีเพียงไส้เท่านั้นที่ไม่สุก วันนี้เราจะพิจารณาเฉพาะผู้ที่พื้นฐานที่สุดและเป็นที่นิยม และเมื่อเข้าใจหลักการของการเตรียมคุณจะสามารถเติมผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณพบในตู้เย็นได้เอง

สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลที่เตรียมในวิธีนี้นั้นง่ายเหมือนที่มันอร่อย และคนจำนวนมากเมื่ออบปลาชอบมัน ฉันชอบสูตรนี้เพราะปลาสุกจริง ๆ โดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ และเมื่อคุณกินมันคุณก็กินปลาและไม่มีอะไรอื่น!

เราต้องการ (ในการเสิร์ฟสองครั้ง):

• ปลาทูแช่แข็งสด - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับปลา - ใด ๆ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

ในเกือบทุกร้านคุณสามารถซื้อปลาแมคเคอเรลสด และเธอเป็นหนึ่งในยอดขายที่ดีที่สุดในชั้นเรียนของเธอ มันมีราคาไม่แพงมีกระดูกน้อยและมันมีประโยชน์มากที่จะเขียนบทความทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

เมื่อซื้อให้เลือกปลาที่มีนูนและไม่น่าเบื่อ เหงือกของเธอควรเป็นสีแดงหรือชมพูโดยไม่มีเสมหะและน้ำมูกมากเกินไป พื้นผิวของซากสัตว์ควรมีความชื้นและเงาเล็กน้อย หน้าท้องของปลาไม่บวมและซากศพของมันก็ยืดหยุ่นไม่หลวม ถ้าคุณได้กลิ่นมันควรได้กลิ่นปลาปานกลางกลิ่นไม่ควรรุนแรง

1. ซากปลาละลายที่อุณหภูมิห้อง เมื่อละลายน้ำแข็งห้ามใช้น้ำร้อนน้ำเย็นหรือไมโครเวฟ หากคุณใส่ปลาลงในจานแล้วมันจะละลายเร็วพอ

ละลายไปจนถึงจุดที่คุณสามารถลดหน้าท้องของเธอและรับอวัยวะภายใน มันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้เมื่อปลายังไม่คลี่คลาย ทำความสะอาดปลาให้สะอาดโดยการลอกฟิลม์ออก หากคุณอบด้วยหัวของคุณคุณต้องเอาเหงือกออกอย่างแน่นอนไม่เช่นนั้นรสชาติของปลาที่ปรุงเสร็จอาจขมเล็กน้อย

2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ล้างซากสัตว์ทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้แห้งแล้วใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดให้แห้ง

3. เกลือซากศพทั้งด้านในและด้านนอกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศปลา

ส่วนผสมของพริกจะดีสำหรับปลาน้ำเค็มโดยปกติพริกไทยจะช่วยเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของปลา ขิงอบแห้งก็สมบูรณ์แบบมันจะเพิ่มจุดแสงและไม่ขัดจังหวะกลิ่นและคุณสามารถเพิ่มโหระพาเล็กน้อยหรือออริกาโนแม้ว่าหยิกบาล์มมะนาวจะไม่ออกจากสถานที่

4. ขูดปลาทูด้วยเกลือและเครื่องเทศและปล่อยให้มันนอนประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้หมักได้เล็กน้อย

5. ตั้งเตาอบให้อุ่นเราจะต้องมีอุณหภูมิ 180 องศา

6. เตรียมฟอยล์เราต้องการความยาวเกินความยาวของปลาสองเท่าครึ่ง และสองชิ้นเนื่องจากเรามีปลาสองชิ้น เราจะอบแยกกัน

เราจะแพร่กระจายปลาดองในกระดาษฟอยล์ซึ่งจะต้องวางอย่างถูกต้อง

ฟอยล์มีด้านที่เป็นเงาและด้าน ด้านเคลือบถ่ายทอดความร้อนในขณะที่ด้านเงาสะท้อน ดังนั้นเราจึงแพร่กระจายปลาไปทางด้านที่เป็นประกาย และเมื่อผ่านความร้อนด้านมันจะแทรกซึมเข้าไปข้างในและคงอยู่ที่นั่นจะไม่สามารถออกไปและจะช่วยให้การอบดีขึ้น ในกรณีนี้ปลาอบอย่างสมบูรณ์และจะยังคงอยู่ที่ฉ่ำ

7. และก่อนที่จะวางปลาเราต้องหล่อลื่นสถานที่ที่เราวางไว้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผิวหนังติดระหว่างกระบวนการอบ

8. ตัดเลมอนเป็นชิ้นกลมวางในที่ที่มีไขมันแล้วจากนั้นใส่ปลาทู

9. ผัดปลาทูทั้งแนวทแยงมุมหรือตรงๆนั่นคือเพื่อให้สามารถห่อแน่น ในกรณีนี้ขอแนะนำว่าอย่าทิ้งรอยแยกเพื่อไม่ให้ไอน้ำและความชื้นออกมา

10. หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างของซากและส่วนด้านในด้วยเนย ด้านบนของการจัดการนี้จะไม่ยึดติดกับกระดาษฟอยล์และปลาเองจะกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม!

11. ห่อให้แน่นวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

12. หลังจากเวลานี้เอากะทะและแทงซากด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อถูกเจาะน้ำผลไม้อาจมีความโดดเด่นนี่เป็นสัญญาณที่บ่งบอกว่ามันพร้อมแล้วและยิ่งกว่านั้นเราได้บันทึกน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ในปลา ถ้าน้ำเป็นสีชมพูแสดงว่าปลายังไม่พร้อม ในกรณีนี้จะต้องปิดด้วยฟอยล์อีกครั้งอย่างแน่นหนาและใส่ในเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ

13. คุณสามารถรับกระทะจากเตาอบและให้บริการได้ทันทีในฟอยล์ แน่นอนว่าต้องพับฟอยด์อย่างระมัดระวังก่อนเพื่อทำบางสิ่งบางอย่างเช่นแผ่นโพล่งออกมาจากมัน

มันไม่จำเป็นที่จะต้องนำมันออกจากฟอยล์เพื่อรักษารูปลักษณ์และความสมบูรณ์และไม่สูญเสียน้ำผลไม้ที่มีค่า

แม้ว่าคุณจะให้บริการปลาที่โต๊ะรื่นเริงหรือสำหรับแขกก็ไม่แนะนำให้ทิ้งฟอยล์ ในกรณีนี้ปลาจะถูกถ่ายโอนอย่างระมัดระวังไปยังจานและตกแต่งด้วยผักและสมุนไพรสด

14. เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรืออบหรือกับผักอบในเตาอบหรือบนย่าง

ในทางเดียวกันคุณสามารถอบปลาแมคเคอเรลในฟอยล์และบนตะแกรง ดังนั้นปลาจะถูกอบในประเทศหรือนอกเขตของธรรมชาติ

15. ยอดด้วยน้ำมะนาวและกินด้วยความสุข!

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีไขมันมากแม้ว่าจะเชื่อกันว่าไขมันทั้งหมดนี้มีประโยชน์เท่านั้นและปลาเองก็ถือว่าเป็นอาหาร แต่คุณจะไม่รู้สึกถึงไขมันที่อบ ทุกอย่างอร่อยอร่อยและมีสุขภาพดี!

สูตรที่ง่ายที่สุดกลายเป็นคำอธิบายที่ค่อนข้างใหญ่กว่า แต่นี่เป็นเพียงความจริงที่ว่ามันมีบทบัญญัติทั่วไปที่ใช้ร่วมกันกับสูตรอาหารทั้งหมดซึ่งรวมถึงการเลือกและทำความสะอาดปลาการเลือกเครื่องเทศและคุณสมบัติของการอบ ในสูตรต่อมาคำอธิบายเหล่านี้จะไม่ถูกทำซ้ำแม้ว่าจะต้องนำมาพิจารณาด้วย!

  ปลาอบมะนาวและสมุนไพร

สูตรต่อไปนี้ยังใช้บ่อย นอกจากนี้ยังง่ายและอร่อย แน่นอนว่าหลายต่อหลายครั้งแล้ว แต่ไม่รวมอยู่ในการตรวจสอบของเราจะผิด เขาเป็นที่รักและเป็นที่นิยมมาก

เราต้องการ (สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง):

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 7 - 8 สาขา
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. นำปลาทูนำเหงือกและล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. ตะแกรงซากด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก

3. ทำให้แผลเอียงหลายอันในซากศพ

4. หัวหอมมะเขือเทศและมะนาวหั่นเป็นวงครึ่ง

5. สอดชิ้นมะนาวและหัวหอมครึ่งชิ้น

6. ใส่หัวหอมที่เหลือลงในช่องท้องมะนาวและก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

7. หล่อลื่นด้วยเนยวางบนฟอยล์ที่เราจะใส่ปลา

8. ย้ายปลาไปที่ฟอยล์อย่างระมัดระวังและพับด้วยซองจดหมาย ปลาแต่ละตัวถูกห่อแยกกัน

9. อุ่นเตาอบที่ 220 องศาอบประมาณ 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

10. เสิร์ฟร้อนๆในฟอยด์โยนลงไปเบา ๆ แล้วทำอะไรที่คล้ายจาน ไม่จำเป็นต้องย้ายจากฟอยล์เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของปลาและน้ำผลไม้ แต่สิ่งนี้ไม่สามารถใช้ได้กับกรณีที่คุณให้บริการปลาเมื่อแขกมาถึง ในกรณีนี้จำเป็นต้องลบฟอยล์ออก มิฉะนั้นแขกอาจพิจารณาว่านี่เป็นสัญญาณของการไม่เคารพ

11. สามารถดึงสีเขียวและมะนาวออกจากช่องท้องได้พวกเขาได้ให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดแล้วและไม่ต้องการอีกต่อไป หัวหอมสามารถทิ้งไว้ให้อิ่มตัวด้วยปลาและน้ำมะนาวและกลายเป็นอร่อยมาก

  ปลาแมคเคอเรลกับผักโขมและสมุนไพร

หากคุณมีผักโขมอย่าลืมทำอาหารจานนี้ ประการแรกคุณจะได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสองรายการในคราวเดียวและอย่างที่สองคุณจะทานอาหารเย็นแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักขม - 1 พวง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ prets - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา - ตัวเลือก

เตรียม:

1. ปอกปลาแมคเคอเรลจากด้านในแล้วผ่าหัวและหาง คุณสามารถนำสันเขาออกได้อย่างระมัดระวัง แต่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมันได้ ฉันมักจะเอาสันและกระดูกออกถ้าฉันมีเวลาหรือฉันกำลังรอแขกอยู่ ถ้าฉันทำอาหารปลาเพื่อทานอาหารค่ำอย่างรวดเร็วฉันไม่ต้องเสียเวลาไปกับการกำจัดสันเขา

2. ขูดปลาด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศสำหรับปลา ฉันได้เขียนเกี่ยวกับพวกเขาในสูตรแรกแล้ว บีบน้ำมะนาวออกจากมะนาว ปล่อยให้ปลานอนลง 20-30 นาทีเพื่อให้มันหมักเล็กน้อย

3. ในระหว่างนี้เราจะเตรียมไส้ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในเนยจนเป็นสีทองเล็กน้อยหรือสีเข้มขึ้นจนนิ่มตามที่คุณต้องการ

4. ตัดผักโขมและผักใบเขียวแล้วใส่หัวหอมทอดผสมเนื้อหาและปล่อยให้พวกเขาจับเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องทอดและเคี่ยวผัก

5. อนุญาตให้ไส้ให้เย็นลงเล็กน้อยและเติมด้วยซากของปลา

6. หล่อลื่นฟอยล์ด้วยเนยและใส่ปลาลงไป ห่อในซองที่แน่นเพื่อไม่ให้ไอน้ำหลุดออกมา เราห่อแต่ละซากแยกกัน

7. นำเข้าอบประมาณ 180 องศานาน 30-35 นาที

8. เสิร์ฟโดยวางบนจานขนาดใหญ่และแต่งหน้าด้วยสมุนไพรและผักสด ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งอบในเตาอบ

สูตรต่อไปนี้ยังคลาสสิกในการอบปลาใด ๆ

  สูตรปลาทูอบในครีมกับผัก

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ครีม - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา - ตัวเลือก

เตรียม:

1. ทำความสะอาดปลาแมคเคอเรลจากนั้นล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. โรยด้วยเกลือและพริกไทยและเครื่องเทศตามต้องการ นอกเหนือจากเครื่องเทศที่ระบุในสูตรแรกแล้วลูกจันทน์เทศบดสามารถรวมอยู่ในตัวเลือกนี้หยิกจะพอเพียง มันให้กลิ่นบ๊องเล็กน้อยและเมื่อผสมกับครีมก็ดีมาก! ขูดปลาทั้งในและนอกและปล่อยให้นอนประมาณ 20-30 นาที

3. ตัดหัวหอมมะเขือเทศและมะนาวเป็นวงกลม

4. หล่อลื่นฟอยล์ด้วยเนยเช็ดด้านหลังและด้านในของปลาด้วยน้ำมันและวางบนฟอยล์ เราแยกปลาแต่ละตัวออกจากกัน

5. ใส่หัวหอมหั่นมะนาวและมะเขือเทศ ใส่ครีมบนมะเขือเทศ ห่อฟอยล์ด้วยซองจดหมายระวังอย่าให้โดนซากปลา หากคุณสามารถออกจากน่านฟ้าเล็ก ๆ ระหว่างกระบอกปลากับฟอยล์มันจะวิเศษมาก ในกรณีนี้ครีมไม่ติดฟอยล์

ในเวลาเดียวกันให้พยายามห่อซองจดหมายให้แน่นพอที่จะไม่มีช่องว่างเหลือซึ่งไอน้ำที่ต้องการจะออก

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและนำปลาไปอบประมาณ 30-35 นาทีจนสุก

หากคุณต้องการให้ปลามีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ให้เปิดฟอยล์ 25 นาทีหลังจากเริ่มการอบแล้วค้างไว้ในเตาอบอีก 7-10 นาที ในช่วงเวลานี้ปลาแมคเคอเรลจะกลายเป็นสีทองที่สวยงาม

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถอบปลาแมคเคอเรลโดยไม่ต้องเพิ่มผักหรือไม่เติมพวกมันทั้งหมด แต่เพิ่มเพียงหนึ่งอย่าง นี่คือดุลยพินิจของคุณ

7. เสิร์ฟโดยตรงในกระดาษฟอยล์หรือวางปลาบนจานและตกแต่งด้วยผักใบเขียวและ โดยปกติแล้วปลาจะเสิร์ฟแบบนี้สำหรับแขกหรือในโอกาสพิเศษ และถ้าคุณปรุงเป็นอาหารค่ำคุณก็สามารถเสิร์ฟเป็นฟอยด์ได้

8. กินด้วยความสุข!

  ปลาอร่อยกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ

ใช้สูตรนี้เป็นตัวอย่างฉันจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการปรุงปลาทูกับมันฝรั่ง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารตามสูตรที่นำเสนอไปแล้วเพียงแค่วางมันฝรั่งเป็นแผ่นฟอยล์พร้อมกับปลา

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถอบปลากับผักใด ๆ ในลักษณะเดียวกันโดยเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียบวบและมะเขือยาว คุณสามารถอบทั้งในเตาอบและย่าง สาระสำคัญของการเตรียมการยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ถึง 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่ - 1 - 2 สาขา
• ผักหรือเนย - สำหรับการหล่อลื่น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

เตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วนำไปต้มในน้ำเกลือ หลังจากเกือบจะพร้อมแล้วคุณสามารถตรวจสอบด้วยมีดที่คมบางมีดที่ผ่านได้อย่างง่ายดาย แต่มันฝรั่งไม่แตกออกจากกันระบายน้ำและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

2. ในสูตรนี้ปลาแมคเคอเรลในเนื้ออาจถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถอบซากทั้งตัวได้

หากคุณต้องการที่จะตัดปลาเป็นเนื้อสันในตอนแรกจากนั้นตัดหัวและหาง จากนั้นตัดเนื้อด้านหนึ่งใต้สันเขามากโดยแบ่งปลาออกเป็นสองส่วน เอาสันและกระดูกออกแล้วเสร็จทุกชิ้น

วิธีการปรุงซากที่เรารู้อยู่แล้ว

3. โรยเนื้อหรือซากที่เตรียมไว้ด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศจากด้านนอกและด้านในแล้วถูส่วนผสมลงในผิวหนังและเยื่อกระดาษอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้นอนและหมักเป็นเวลา 20-30 นาที

4. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วน ถ้าคุณใช้มะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าให้หั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้หนา 1 ซม. หากมะเขือเทศมีผิวหนาหยาบ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นเทน้ำเย็นและลอกเปลือกออกได้ง่าย

5. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกระเทียมและหั่นเป็นสองส่วน

6. ตัดฟอยล์สองชิ้นสำหรับปลาสองตัวที่เราต้องการ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยผักหรือเนยและวางเนื้อหรือซากทั้งหมดลงบนมัน

7. ถัดจากมันฝรั่งวางปลามะเขือเทศ ใส่หัวหอมและพริกไทยลงไปด้านบนของเนื้อและถ้าคุณอบซากทั้งตัวจากนั้นก็นำไปวางบนซากและด้านใน

8. พับฟอยล์ด้วยซองจดหมายระวังอย่าให้ช่องว่าง นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

9. เสิร์ฟปลาเสร็จร้อนแล้วเทด้วยน้ำมะนาว กินด้วยความยินดี

ฉันเขียนทุกที่เพื่อให้บริการปลาที่ร้อน แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถกินมันเย็นได้ ในความเย็นมันไม่น้อยไปกว่าความอร่อย! ในสูตรทั้งหมด!

  ด้วยโรสแมรี่ทอดและอบในเตาอบ

สูตรนี้น่าสนใจในตอนแรกปลาทอดในกระทะเล็กน้อยและหลังจากนั้นก็อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันต้องบอกคุณว่าสูตรนี้อร่อยมากและมักถูกปังด้วย! อย่างน้อยสำหรับตารางวันหยุดอย่างน้อยสำหรับทุกวัน!

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• โรสแมรี่บด - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - สำหรับตกแต่ง
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับการตกแต่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. นำปลาทูนำเหงือกและล้างออกให้สะอาด หางยังสามารถตัดแต่ง จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่

หากต้องการคุณสามารถตัดซากสัตว์ในเนื้อสัตว์หรือปล่อยให้มันทั้งหมดตามที่คุณต้องการ

2. ใส่เนื้อหรือซากทั้งหมดลงในชามโรยด้วยเกลือพริกไทยและโรสแมรี่ ถูส่วนผสมทั้งภายในและภายนอกให้สะอาด

ตัดเลมอนออกเป็นสองครึ่งแล้วบีบน้ำลงจากปลาทั้งสองครึ่ง ผัดและหมักเป็นเวลา 30 นาที

3. ในกระทะที่มีขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันและปลาทอดประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน

4. เตรียมฟอยล์หล่อลื่นด้วยน้ำมันในกรณีนี้ไม่จำเป็นอีกต่อไป วางปลาลงบนกระดาษฟอยล์ไม่ว่าจะเป็นซากหนึ่งหรือสองชิ้นในส่วนเดียว และพับเป็นซองหนา

5. เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 200 องศา วางปลาลงในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10-12 นาที

6. ใส่ปลาที่เสร็จแล้วใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอมและมะเขือเทศทั้งหมดหรือหั่นเป็นสองส่วน

  มัสตาร์ดหมักสำหรับปลาทูอบในฟอยล์

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด Dijon - 4 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. อุทานปลาทูเอาเหงือกและตัดหาง ล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำไหลระบายและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. โรยปลาด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยและสมุนไพรของโพรวองซ์ถูให้ละเอียดทั้งภายในและภายนอก จากนั้นเคลือบด้วยมัสตาร์ด คุณสามารถใช้มัสตาร์ดธรรมดา แต่ถ้ามีมัสตาร์ด Dijon ให้ลองใช้ดีกว่า มันมีเมล็ดเล็กและจานจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

3. หมักทิ้งไว้ 30 นาที

4. มะเขือเทศและพริกหยวกหั่นเป็นชิ้นแหวนหอมใหญ่

5. เตรียมฟอยล์สองชิ้นตามขนาดที่ต้องการ เราจะห่อปลาของเราไว้ นอกจากนี้หากมีกระดาษอบให้เตรียมมัน ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถทำได้ด้วยฟอยล์เดียว

6. จาระบีอบกระดาษด้วยน้ำมันและใส่ปลาทูลงไป ควรมีกระดาษเพียงพอเพื่อให้เราสามารถห่อปลาได้

7. ที่ด้านบนของปลาวางในชั้นหัวหอมหั่นพริกและมะเขือเทศ วางของที่เหลือไว้ในซากสัตว์หรือวางไว้ด้านข้างปิดถัง

8. ห่อเนื้อหาให้แน่นในกระดาษ จากนั้นใส่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วม้วนลงในถุง

9. วางปลาลงในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 25-35 นาทีจนกว่าปลาจะพร้อม

10. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด กินด้วยความสุข!

  ปลาทูกับเคเปอร์และสมุนไพร

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• เปอร์กับของเหลว - 25 30 gr
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. นำปลาแมคเคอเรลออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดให้สะเด็ดน้ำและระบายออกด้วยกระดาษชำระ

2. ล้างมะนาวให้แห้งแล้วเสียดสีความมันเพียงส่วนสีเหลือง จากนั้นบีบน้ำในชามแยกต่างหาก

3. ตัดก้านผักชีฝรั่งเป็นก้อนหั่นผักชีลาวอย่างประณีต

4. ผสมผักชีฝรั่งสับก้านของผักชีฝรั่งและเคเปอร์กับของเหลว เพิ่มความสนุกพริกไทยดำพริกหยวกน้ำมะนาวครึ่งลูกและ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ผสมเกลือ แต่ค่อนข้างปานกลางเนื่องจากเคเปอร์นั้นเค็มอยู่แล้ว ผสมทุกอย่าง

5. เติมซากด้วยส่วนผสม

6. เตรียมฟอยล์สองแผ่นตามขนาดที่ต้องการ หล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันโดยเฉพาะสถานที่ที่เราจะแพร่กระจายปลา ใส่ปลาจาระบีที่ด้านบนด้วยน้ำมันมะกอก ทำการตัดตามขวาง

7. ปิดฝาฟอยล์ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ปลาแต่ละตัวควรอยู่ในกระดาษฟอยล์แยกต่างหาก

8. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่ปลาลงในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบแล้วนำไปอบประมาณ 25-30 นาทีจนสุกเต็มที่

9. กินร้อนหรือเย็นตามที่คุณต้องการ!

ทีนี้มาทำสูตรที่ซับซ้อนขึ้นกันดีกว่า ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเวลามากขึ้น

  ปลาแมคเคอเรลภายใต้ตรากุ้งตุ๋นในไวน์ขาว

สูตรที่น่าสนใจและอร่อยมากที่จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแสใครได้ลอง

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ครีมหรือครีมหนัก - 200 มล
• ไวน์ขาว - 100 มล
• ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่, ออริกาโน - สองบดทับ (พื้นดิน)
• น้ำมันพืช
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. แยกปลาออกจากหัวและหางแล้วตัดซากเป็นเนื้อสันและกระดูก

2. ล้างเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ให้ระบายน้ำและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นใช้ตะแกรงผสมเครื่องเทศเกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งผล ผัดและหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3. ต้มกุ้งประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเย็นและลบเปลือก

4. ทอดเนื้อสัตว์ที่เตรียมและดองในน้ำมันเล็กน้อยในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อทำน้ำมันแก้ว

5. ทอดกุ้งในกระทะที่แยกต่างหากในเนยเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นก็เทไวน์ขาวและปล่อยให้เดือดต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทครีมและส่วนผสมทั้งหมดแล้วปิดไฟ

6. ใส่เนื้อทอดในรูปแบบที่มีด้านข้าง โรยหน้าด้วยกุ้งในครีม โรยชีสขูดด้านบน

7. คลุมราด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่ 180 องศานาน 15 นาที

8. จากนั้นนำฟอยล์ออกและปล่อยให้ชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

9. จากนั้นรับและกินด้วยความยินดี!

  ปลายัดไส้ด้วยผักและอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์

กว่าที่พวกเขาจะไม่กินปลาแมคเคอเรลมันอาจเป็นผักใบเขียวหรือผักใบเขียวกับเปอร์ที่เราได้ตรวจแล้ว ลองดูที่บางส่วนของพวกเขา

คุณสามารถทำอาหารปลาด้วยวิธีเดียวกับที่เราเคยเห็นในสูตรก่อนหน้าหรือคุณสามารถทำมันและทำหน้าที่มันสวยงามมาก วิธีนี้มักจะใช้เมื่ออบปลาสำหรับวันหยุดหรือโอกาสพิเศษ แม้ว่าบางคนสามารถมีวันหยุดได้ทุกวันซึ่งโดยหลักการแล้วอยู่ไม่ไกลจากความจริง และในกรณีนี้วิธีการยื่นนี้จะเข้าที่

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น (เล็ก)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ส่วนที่ยากที่สุดในสูตรนี้คือการเตรียมปลา เราจะอุทรเธอในทางที่ผิดปกติ ในสูตรก่อนหน้านี้เราตัดช่องท้องและทำความสะอาดอวัยวะภายใน ในกรณีนี้ทุกอย่างจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

เราจะต้องตัดปลาไม่ใช่จากด้านข้างของท้อง แต่จากด้านหลัง ใช้มีดที่คมชัดแล้วทำการผ่าตามยาวสองข้างทั้งสองข้างของสันเขาตั้งแต่หัวจรดท้าย

จากนั้นทำรอยบากบนสันใกล้หัวและหางและเอากระดูกออก เรารักษาศีรษะและหาง เราเอาเหงือกและอวัยวะภายในออกไปทำความสะอาดฟิล์มสีดำ ช่องท้องควรยังคงเหมือนเดิม

เมื่อทำความสะอาดปลาแล้วต้องทำการล้างให้สะอาดแล้วนำไปตากให้แห้ง

2. ผสมเครื่องเทศเกลือและพริกไทย โรยปลาทั้งในและนอกถูเบา ๆ แล้วเทน้ำมะนาวบีบมันออกด้วยมือแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

3. เตรียมผัก

4. หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดประมาณเดียวกัน หัวหอมสามารถหั่นให้เล็กลงและปอกมะเขือเทศไว้ล่วงหน้า เราจำได้แล้วว่าจะทำอย่างไรดีมะเขือเทศควรเก็บไว้ในน้ำเดือด 2-3 นาทีแล้วราดด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออก

5. อุ่นน้ำมันในกระทะหรือกระทะทอดหัวหอม จากนั้นใส่แครอทและทอดต่อไปอีก 3 นาทีจากนั้นจึงใส่พริกหยวกบวบซึ่งเราก็ทอดไม่เกิน 3 นาที กล่าวโดยสรุปมะเขือเทศจะถูกเพิ่มเข้ามาซึ่งจะถูกทอดไว้ 3 นาที

ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด การทอดมันไม่จำเป็น เพียงเพิ่มและผสมจากนั้นปล่อยให้ทั้งไส้เย็น

6. ในขณะเดียวกันปลาได้หมักแล้วและเราจำเป็นต้องเติมด้วยผักรวม เราเติมเต็ม

7. ทำอาหารฟอยล์ หล่อลื่นด้วยน้ำมันและเลื่อนปลาอย่างระมัดระวัง และคุณสามารถวางปลาลงบนกระดาษฟอยล์แล้วเติมให้เต็ม ดังนั้นอาจจะสะดวกกว่า เราวางโครงปลาแต่ละตัวในชั้นฟอยล์ที่แยกต่างหาก กระจายหน้าท้องลงบรรจุขึ้น

หล่อลื่นพื้นผิวสัมผัสทั้งหมดของซากด้วยผักหรือเนยเพื่อให้ผิวหนังยังคงสภาพสมบูรณ์ในระหว่างการอบและการเปิดซองฟอยล์ในภายหลัง

8. ตอนนี้เราต้องห่อปลาแมคเคอเรลในฟอยล์ให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง เราใส่ปลาแต่ละตัวในซองแยกต่างหาก

9. ในขณะเดียวกันเราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาใส่ซองกับปลาบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

10. ขูดชีส หลังจาก 35-40 นาทีเอาปลาออกจากกระทะเปิดฟอยล์แล้วโรยด้วยชีส

11. ใส่ในเตาอบอีกครั้งตอนนี้เป็นเวลา 15 - 20 นาทีจนชีสละลายและปกคลุมด้วยเปลือกคั่ว

12. นำปลาที่เสร็จแล้วใส่จานตกแต่งตามรสนิยมของคุณด้วยผักและสมุนไพรสด

13. สำหรับสูตรนี้คุณไม่สามารถเตรียมกับข้าวอีกต่อไปเนื่องจากเราจะมีผักอบที่อร่อยเหมือนเดิม แต่ถ้าคุณทำอาหารจานดังกล่าวสำหรับตารางเทศกาล คุณสามารถอบมันฝรั่งแยกต่างหากในเตาอบ ตามกฎแล้วมันฝรั่งชนิดนี้มักพบกับปัง! และถึงแม้จะมีกับข้าวที่มีอยู่เสมอกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

14. รับใช้และปฏิบัติต่อทุกคนในปัจจุบัน

  กับผักและชีสภายใต้กระเทียมดอง

และนี่คือสูตรวิดีโออื่นที่ปลาอบกับผัก ปรากฎว่าเธอมีความอร่อยและเป็นต้นฉบับในการดำเนินการ

ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีทำความสะอาดปลาจากด้านหลังและวิธีเก็บของ หลักการเหมือนกันและคล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้ สูตรแตกต่างเฉพาะในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และวิธีการหมัก

ในสูตรปลาแมคเคอเรลอบโดยไม่ต้องฟอยล์แม้ว่าหัวข้อของบทความในวันนี้คือปลาย่างในกระดาษฟอยล์ สูตรนี้ค่อนข้างแตกต่างจากคนอื่น ดีกว่ามาก! สูตรถือได้ว่าเป็นแนวทางในการที่สูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมดยังสามารถอบโดยไม่ต้องฟอยล์

รสชาติของปลาจะแตกต่างกันมันจะไม่ชุ่มฉ่ำเหมือนอบในกระดาษฟอยล์ แต่จากนี้มันจะไม่อร่อยน้อยลง

วิธีการบรรจุเห็ดปลาทูด้วยหัวหอม

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• เห็ด (มี) - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

สำหรับสูตรนี้ปลาแมคเคอเรลจะต้องถูกตัดแบบเดียวกับในสูตรก่อนหน้านั่นคือจากด้านหลัง ดังนั้นเธอจะดูดีขึ้นและสวยงามขึ้นเมื่อรับใช้

1. ตัดปลาไส้และปลดเหงือก ล้างและแห้ง

2. โรยด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

3. ในขณะเดียวกันเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหัวหอมและเห็ดเป็นก้อน หัวหอมมีขนาดเล็กและเห็ดใหญ่เพื่อให้พวกเขารู้สึกเมื่อเรากินพวกเขา

คุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ - สดแช่แข็งดองเค็ม ถ้าไม่มีบ้านเก็บเห็ดแล้วซื้อเห็ดพวกเขาจะขายตลอดทั้งปี

4. ใส่น้ำมันลงในกระทะหรือในกระทะแล้วผัดหอมหัวใหญ่จนนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดและทอดด้วยหัวหอมต่อไปอีก 5-7 นาทีเมื่อไฟอ่อน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมความเย็น

5. เตรียมฟอยล์ที่มีขนาดที่ต้องการแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางปลาทูลง ปลาสองตัวจะต้องแยกออกเป็นสองรูปแบบ

6. เติมปลาด้วยการกรอก

7. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยว วางไว้ด้านบนของไส้เห็ด

8. ห่อปลาด้วยฟอยล์ให้แน่นเพื่อหลีกเลี่ยงช่องว่าง

9. อุ่นเตาอบถึง 180 องศา อบปลาประมาณ 35-40 นาทีจากนั้นเปิดฟอยด์แล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนสีน้ำตาลทองปรากฏบนพื้นผิว

ปลาดังกล่าวสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น ทุกชนิดมันอร่อยมาก

ครีมเปรี้ยวในสูตรนี้ไม่สามารถใช้และ จำกัด ได้เพียงชีสเดียวหรือคุณไม่สามารถใช้ชีสได้ แต่ปิดด้วยครีมเปรี้ยว สูตรนี้อนุญาตให้

  "Hot Mimosa" - ปลากับผักภายใต้น้ำดองถั่วเหลือง

ทุกคนรัก เตรียมด้วย saury หรือปลาทูน่า นี่คือสลัดที่ไม่เคยนั่งลงบนโต๊ะ

ดังนั้นจากปลาแมคเคอเรลคุณสามารถปรุงกระเฉดร้อน ส่วนผสมทั้งหมดถูกนำมาใช้เหมือนกับในสลัดแบบดั้งเดิม ตอนนี้พวกเขาทั้งหมดถูกอบในเตาอบพร้อมกับปลา

ลองจินตนาการดูว่ามันจะอร่อยได้อย่างไร? จากนั้นดูวิดีโอจากนั้นจินตนาการของคุณจะเสร็จสิ้นการนำเสนอภาพและแน่นอนคุณจะต้องการทำซ้ำจานเดียวกันสำหรับครัวเรือนของคุณ

มันดูน่ารับประทานสวยงามและอร่อยมาก! ดังนั้นให้จดบันทึกสูตรและอย่าลืมปรุง!

  ปลาทูกับผักใบเขียวและไข่สับ

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• ไข่ต้มแข็ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• สีเขียว - พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เอาปลาออกเหงือกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล วิธีที่คุณเลือกที่จะทำสิ่งที่ปลามีความเหมาะสม คุณสามารถตัดมันจากด้านหลังหรือหน้าท้อง

2. โรยซากด้วยเกลือและพริกไทยและโรยด้วยมะนาว หมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

3. ในขณะเดียวกันเตรียมการบรรจุ ลูกเต๋าหอมใหญ่และทอดในน้ำมัน จากนั้นเย็นและเพิ่มไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสีเขียวสับไป คุณสามารถใช้กรีนใดก็ได้ - มันอาจเป็นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวในการผสมและการผสมที่หลากหลาย

4. เติมซากปลาด้วยเนื้อสับแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ พยายามห่อเพื่อไม่ให้มีช่องว่างในกระดาษฟอยล์

5. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 -25 นาที

6. จากนั้นรับแผ่นอบเปิดฟอยล์และโรยซากด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอีกครั้งและอบจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลอ่อน

7. เสิร์ฟร้อนแม้จะอยู่ในรูปแบบที่เย็นปลาชนิดนี้ค่อนข้างอร่อย!

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารโดยการตัดปลาลงบนเนื้อ ในกรณีนี้การเติมจะถูกวางลงบนครึ่งหนึ่งของเนื้อและเต็มไปด้วยครึ่งหลัง สูตรที่เหลือยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

วันนี้เรามาดูสูตรอาหารที่ปลาแมคเคอเรลอบหรือหั่นเนื้อ เราไม่ได้ตัดมันออกเป็นชิ้น ๆ แม้ว่าจะมีหลายสูตรเช่นนี้ก็จะเป็นหัวข้อของบทความที่ตามมา

โดยทั่วไปการเติมปลาแมคเคอเรลสามารถคิดค้นได้เกือบทุกที่จากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ฉันคิดว่าคุณสามารถพิจารณาการบรรจุจากกะหล่ำปลีแม้จากสดหรือจากดอง คุณสามารถเติมปลาด้วยซีเรียลและมันก็จะอร่อย

ฉันมีสูตรเก่าที่ดีที่ปลายัดไส้ด้วยถั่วดังนั้นพวกเขาจึงปรุงอาหาร และถึงแม้ว่าจะไม่ใช้ปลาแมคเคอเรล แต่ฉันคิดว่าถ้าคุณยัดไส้ด้วยถั่วมันจะไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่อร่อยมาก!

และคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนในถั่วแล้วสูตรใหม่จะปรากฏขึ้น ลูกพรุนยังสามารถเพิ่มในหัวหอม - แครอทและคุณจะชอบสูตรนี้

ปลาแมคเคอเรลรวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ดังนั้นไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยอะไรอาหารเย็นของคุณจะดีที่สุดเสมอ อย่ากลัวที่จะทดสอบและปรุงอาหารด้วยความปรารถนาและอารมณ์เสมอ แล้วทุกอย่างที่คุณทำจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่คุณประกอบอาหารแล้วคุณยังลงทุนในจิตวิญญาณของคุณด้วย และนี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบพื้นฐานที่สุดในการทำอาหาร และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มีการแสดงออกเช่น "ปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณ!" นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเริ่มกระบวนการนี้ได้เสมอ

เพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณมีสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำปลาแมคเคอเรลในฟอยล์แบ่งปันกับเราในความคิดเห็น จากนั้นทุกคนจะสามารถทำอาหารปลาตามสูตรของคุณ

หากคุณชอบสูตรอาหารของวันนี้แบ่งปันให้กับเครือข่ายสังคม ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับสิ่งนี้!

ทานเล่น!

บทความของเราวันนี้มีไว้สำหรับการจัดทำปลาทูอร่อย ทุกคนเคยได้ยินข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดีธรรมชาติจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและยังมีวิตามิน B ฟอสฟอรัสไอโอดีน ฯลฯ ... โดยทั่วไปคุณเข้าใจ 🙂

แต่สิ่งที่สำคัญสำหรับบทความของเราคือปลาแมคเคอเรลนั้นมีคุณค่ามากสำหรับการบริโภคอาหารและเพื่อสุขภาพ แม้จะมีปริมาณไขมัน แต่ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัมมีเพียง 200 แคลอรี่ และโปรตีนที่ปลานี้มีจะถูกย่อยง่ายกว่าและรวดเร็วกว่าไก่หรือเนื้อวัวถึงสามเท่า

มีหลายวิธีในการปรุงปลาทู: เค็มรมควันต้มและอบ วันนี้เราจะปรุงเป็นฟอยด์ในเตาอบ สำหรับคุณมากถึง 7 สูตรที่งดงามสำหรับจานนี้ มีให้เลือกมากมาย!

คุณชอบอาหารทะเลหรือไม่ คุณรู้หรือไม่ว่าการกินปลานี้จะช่วยฟื้นฟูร่างกายคืนความสมดุลของฮอร์โมนและปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม นี่คือสูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมมัสตาร์ดมัสตาร์ดเขียน!

• ปลาทู - 4 ชิ้น
• บัตเตอร์ - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ทำลาย

1. เราทำความสะอาดปลาจากอวัยวะภายในล้างมันให้ดี หากทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วให้ล้างออก ตามซากทั้งสองข้างเราทำการตัดอย่างประณีต แต่ไม่ลึกมากเพื่อให้ปลาวางอยู่บนสันเขา สามครั้งในแต่ละด้าน

2. แตกใบกระวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เนยแต่ละชิ้นลงบนปลาทั้งสองข้าง

4. เกลือปลาเพื่อลิ้มรสและเคลือบมัสตาร์ดทั้งสองด้าน

5. ในช่องท้องของปลาให้ใส่ใบกระวานเกลือและน้ำมัน

6. ซากแต่ละห่อในกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

7. เราคลี่ปลาที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวและปฏิบัติต่อคนที่เรารัก

ทานเล่น!

ปลาทูอบในฟอยล์ด้วยมะนาวและหัวหอม

สูตรง่าย ๆ สำหรับปลาที่อร่อยและมีกลิ่นหอม นี่คือตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก มะนาวจะให้รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่ถูกใจและหัวหอมจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ปลากลายเป็นฉ่ำมากเพียงละลายในปากของคุณและร่างกายของคุณขอบคุณสำหรับองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส

1. ทำความสะอาดปลาที่ยังไม่ละลายตัดหัวออก ข้างในบนซี่โครงและสันของปลามีฟิล์มสีดำมันจะต้องถูกเอาออกมิฉะนั้นมันจะขมอย่างไม่เป็นที่พอใจ คุณสามารถล้างมันออกหรือถอดออกด้วยผ้า

สำคัญ: ภายในปลามีความจำเป็นต้องถอดฟิล์มสีดำออกอย่างสมบูรณ์เพื่อไม่ให้มีความขมขื่น

2. เราเกลือพริกไทยโรยปลาปรุงรสทั้งภายในและภายนอก โรยด้วยน้ำมะนาวทุกด้านแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

3. หัวหอมและมะนาวหั่นเป็นวง

ข้อสำคัญ: ลวกลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อล้างสารกันบูดออกจากผิวหนัง

4. เรานำปลาออกจากตู้เย็นและใส่เลมอนและหัวหอม 2 วงเข้าไปข้างใน ห่อปลาแต่ละตัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษรองอบ

5. ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาใส่แผ่นอบกับซากเป็นเวลา 40 นาทีและอบจนสุก ทานเล่น!

สูตรอร่อยสำหรับการปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง

ในสูตรนี้เราจะทำอาหารปลาทันทีกับเครื่องเคียง: ปลาทูกับมันฝรั่ง มันฝรั่งจะอ่อนนุ่มมันจะดูดซับน้ำและรสชาติของปลาทั้งหมด ในสูตรเราจะมีซากปลาสามตัวพร้อมกัน แต่คุณสามารถนำปริมาณของส่วนผสมที่เหมาะสมกับคุณตามจำนวนคนกิน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ปลาทู - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• พริกไทยผักชีสมุนไพร
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สีเขียวสำหรับการตกแต่ง

1. เราล้างปลาของอวัยวะในนั้นเอาฟิล์มสีดำด้านในบนสันเขาและซี่โครงด้วยผ้าเช็ดปากตัดหัวของฉัน

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 ซม.

3. หัวหอมหั่นเป็นวงรวมกับมันฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ, น้ำมันพืช, ผสมทุกอย่าง

4. หนังศีรษะมะนาวเพื่อล้างสารกันบูด ตัดเป็นวง

5. เกลือปลาโรยด้วยพริกไทยผักชีด้านในและด้านนอก

6. เตรียมแผ่นอบครอบคลุมด้วยฟอยล์และเทมันฝรั่งลงบนฟอยล์

7. วางปลาทูไว้บนมันฝรั่ง สำหรับปลาแต่ละตัวให้ใส่มะนาวสามวงแล้วปิดด้วยฟอยล์ด้านบน

8. ในเตาอบอุ่นถึง 190 องศาใส่กระทะเป็นเวลา 45 นาทีสำหรับการอบ

9. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงเปิดฟอยล์เอามะนาวออกจากพื้นผิวของปลาเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาและวางจานของเราในเตาอบเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟปลาและมันฝรั่งเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรและเพลิดเพลิน

ปลาทูอบกับครีมชีส (วิดีโอ)

เมื่อปลาปรุงด้วยกระดาษฟอยล์น้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ไม่แห้ง และชีสแปรรูปในสูตรของเราจะทำให้ปลามีรสชาติครีมและความนุ่ม หากคุณต้องการให้เปลือกสีน้ำตาลปรากฏบนปลาคุณจะต้องเปิดฟอยล์ 5–10 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะให้ซากสีน้ำตาลโดยการทำให้ไฟในเตาอบทวีความรุนแรงมากขึ้น

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ปลาทู - 3 ชิ้น
• ครีมชีส - 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง
• พริกไทย
• มะนาว
• ทำลาย

ด้านล่างคุณสามารถดูวิดีโอรายละเอียดของสูตรการทำอาหาร

1. เราล้างปลาในอวัยวะออกแล้วเอาหัวออก ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

2. เทซอสให้ทั่วปลาโรยด้วยเกลือพริกไทยและโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว

3. หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที

4. หากชีสที่ผ่านการแปรรูปนิ่มเกินไปให้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้สะดวกต่อการหั่น

5. สับชีสบาง ๆ แล้ววางตรงกลางของปลาแต่ละตัวแล้วห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

6. ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาวางปลาทูเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเปิดและสีน้ำตาลต่ออีก 5 นาที

ปลาพร้อมเสิร์ฟพร้อมผักหรือข้าว ทานเล่น!

ปลาทูยัดไส้ด้วยชีสและเห็ด

ปลายัดไส้ด้วยเห็ดและชีส - จานสำหรับนักชิมที่แท้จริง แน่นอนว่าสูตรนี้ต้องใช้ความพยายามบ้าง แต่ก็ยังค่อนข้างง่ายในการเตรียม จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล - รับประกันความใจดีจากพนักงานต้อนรับจากแขกที่เข้าพัก)

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 ช้อนชา
• มาร์จอแรม - 1/2 ช้อนชา
• โหระพา - 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโน - 1/2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เห็ดดอง - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาว 1/2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ

1. ปลาเสียใจที่ไม่ละลายให้เอาฟิล์มสีดำออกด้านในตัดหัวและครีบล้างออกให้สะอาด

2. เราทำหมักสำหรับปลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมเกลือน้ำมันสมุนไพรและซอสถั่วเหลือง

3. บนซากของปลาที่เราทำการ incisions ไปที่สันเขาเราจะใส่หัวหอมและมะนาวลงใน incisions เหล่านี้ แช่ปลาที่หมักไว้ทุกด้านแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง บดกระเทียม แต่อย่างใด สับเห็ดอย่างประณีต

5. การปรุงอาหารไส้ เทครีมลงในชามเพิ่มกระเทียม, ชีส, เห็ดและผสมทุกอย่าง

6. ปอกหัวหอม ตัดหัวหอมและมะนาวเป็นวงครึ่ง

7. ใส่ปลาดองบนฟอยล์เติมด้วยท้องที่เติมไส้ ในแต่ละแผลบนปลาใส่ชิ้นมะนาวและหัวหอม

8. ปลาวางบนฟอยล์โดยให้ท้องขึ้น คลุมซากด้วยกระดาษฟอยล์ที่ด้านบนและปิดผนึกด้วยซองจดหมาย เราส่งเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที

5 นาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นการอบเอาฟอยล์ด้านบนและหมุนปลาในถังเพื่อให้กลายเป็นสีน้ำตาล

ปลาปรุงสำเร็จสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ ทานเล่น!

สูตรมะนาวและกระเทียม

การรวมกันของกลิ่นของมะนาวและกระเทียมกับความอร่อยของปลาแมคเคอเรลจะทำให้ทุกคนหลงไหล ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในสูตรนี้ที่จะทำให้คุณเสียสมาธิจากการเพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อปลา ไม่ต้องกังวลกับตัวเลขใน 100 กรัมของจานนี้จะมีเพียง 200 กิโลแคลอรีและผลประโยชน์มากมายสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว -1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งสด - พวง
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. เราทำความสะอาดปลาภายในตัดหัวเอาฟิล์มสีดำในช่องท้องล้างออกได้ดี

2. ถูซากด้วยเกลือและพริกไทย

3. ตัดเลมอนออกเป็นครึ่งวงแล้วนำเมล็ดออก

4. เราทำไส้สำหรับปลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้อย่างประณีตสับผักชีฝรั่งและกระเทียมสับผสมให้เข้ากันเติมน้ำมันพืชและน้ำมะนาว

5. การปรุงสุกเติมท้องของปลา

6. ที่ด้านหลังเราทำการเล็มและวางมะนาวในพวกเขา

7. ใส่ฟอยล์บนแผ่นอบและปลาของเราบนมัน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่น

8. ในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 180 องศาวางแผ่นอบกับปลาและอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ด้านบนออกแล้วปล่อยให้ปลาแมคเคอเรลสีน้ำตาลต่ออีก 5 นาที

ปลาอบอร่อยทั้งร้อนและเย็น ทานเล่น!

สูตรง่ายๆสำหรับการอบในกระดาษฟอยล์กับผัก

ในรุ่นนี้ปลาแมคเคอเรลจะประกอบด้วยมะเขือเทศหัวหอมและมะนาว ปลาจะออกเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นมะนาวและความเปรี้ยว ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรนี้ การรวมกันของผลิตภัณฑ์จะทำให้จานนี้มีความผิดปกติที่ผิดปกติ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• มะเขือเทศ - 0.5 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

1. เอาปลาเอาฟิล์มสีดำออกมา ตัดหัวหางครีบล้างออกให้สะอาด

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

3. ตัดมะเขือเทศและมะนาวเป็นชิ้น

4. เกลือปลาและโรยด้วยน้ำมะนาว

5. ในช่องท้องให้ใส่หัวหอมสีเขียว, หัวหอมใหญ่และมะเขือเทศสองสามชิ้น, มะนาวหนึ่งชิ้น

6. ห่อปลาแต่ละตัวแยกกันเป็นฟอยล์ ตั้งเตาอบที่ 180 องศาและส่งปลาทูเพื่ออบประมาณ 40 นาที

7. หลังจากผ่านไป 40 นาทีให้เปิดแผ่นฟอยด์แล้วเอาปลาสีน้ำตาลออกไปอีก 5 นาที

ทานเล่น!

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรอาหารที่หลากหลายทำให้เราได้รับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

โดยทั่วไปแล้วปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีคุณค่าทางการค้า แต่ในเวลาเดียวกันเป็นปลาที่มีราคาไม่แพง มันมีจำนวนขั้นต่ำของกระดูกและเนื้อหาวิตามินบีสูงแร่ธาตุโพแทสเซียมโซเดียมและแมกนีเซียม ปลากำลังเตรียมการอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ มันสามารถอบในฟอยล์ต้มและเสิร์ฟในรูปแบบของซุปปลาทอดเค็มและดอง สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทราบวิธีการปรุงอาหารปลาแอตแลนติกแสนอร่อยนี้

ซากของปลาทูจะต้องอยู่ในหัวของคุณ! แม่บ้านทุกคนทราบว่าการมีอยู่ของศีรษะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของน้ำผลไม้ทุกชนิดที่อยู่ในจานเสร็จ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมปลาอย่างถูกต้อง ควรล้างไส้และล้างเหงือกและฟิล์มที่มีรสขมสีดำ ขอแนะนำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษก่อนทำอาหาร!

ปลาทูในฟอยล์ในเตาอบ - สูตรกับผัก

จากปลาตัวหนึ่งอบในฟอยล์พร้อมผักคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ ปลาแมคเคอเรลในเตาอบที่มีมันฝรั่งมะเขือเทศและมะเขือยาวได้มาพร้อมกับเปลือกสีทองฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสมการทำอาหาร:

• ปลาทู - 500-600 gr;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว - ใหญ่ 1;
• หัวหอมและพริกหวาน - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศน้ำมันพืชและน้ำมะนาว

เตรียม:

1. นำซากที่เตรียมไว้มาและตัดเป็นส่วน ๆ ความกว้างของเวดจ์ไม่เกิน 2 - 3 ซม. เราไม่ได้โยนหัวและหางพวกเขาจะดูดีในจานเสร็จ

ซากหั่นเกลือดีและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเช่นสมุนไพรอิตาลีแห้ง

1. ในขณะที่ปลาอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศเราตัดมันฝรั่งมะเขือเทศหัวหอมและพริกไทยออกเป็นชิ้นบาง ๆ หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและมันฝรั่งชั้นหนึ่ง เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศและวางชิ้นปลาไว้อย่างสวยงาม

1. ระหว่างชิ้นปลาแมคเคอเรลเราจะวางวงกลมของมะเขือเทศกับหัวหอม ค่อยๆวางมะเขือมะเขือเทศและวงแหวนพริกไทยในที่ว่างและรอบ ๆ ซาก เพิ่มแต่ละชั้นพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

1. ขั้นตอนสุดท้ายคือการรดน้ำซากด้วยน้ำมะนาวและไขมันด้วยน้ำมันพืช

เพื่อให้ผักนิ่มให้คลุมจานด้วยฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา อีก 10 นาทีสามารถอบโดยไม่ทำลายฟอยล์จนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง! ทานเล่น!

ปลาแมคเคอเรลอบในฟอยล์ด้วยมะนาวและหัวหอมในเตาอบ

บนโต๊ะเทศกาลอาหารทุกจานควรมีความสว่างและอร่อย! เพื่อเป็นการสร้างความพึงพอใจให้กับแขกผู้เข้าพักเราไม่มีความพยายามเรากำลังมองหาสูตรอาหารใหม่และการทดลองในครัว ปลาแมคเคอเรลในฟอยล์ด้วยมะนาวและหัวหอมจะเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล! ทุกอย่างจะอร่อยอย่างรวดเร็วและสวยงาม!

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ปลาทู - 3 ชิ้น
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• โรสแมรี่ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. ใส่ปลาทำความสะอาดล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ในชามลึก โรยด้วยเกลือพริกไทยเติมน้ำมันและผักดองให้เข้ากัน พักปลาไว้ 20-30 นาทีและในเวลานี้เราตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวงขนาดใหญ่ครึ่งวง

มันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมแผ่นอบด้วยฟอยล์ 2 ชั้นเพื่อให้จานไม่ดูดซับกลิ่น!

1. สเปรย์พื้นผิวของ orma ด้วยน้ำมันและกระจายปลาเป็นวงกลม ระหว่างแต่ละชิ้นเราเพิ่มแหวนของผัก ในการตกแต่งคุณสามารถโยนมะเขือเทศเชอรี่และพริกไทยเขียวสับ
2. ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวเกลือใส่น้ำมันมะกอกและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

จานเสร็จเปลี่ยนสดใสและกระตุ้นความอยากอาหาร หลังจากเพิ่มผักชีฝรั่งและโรสแมรี่เป็นสัมผัสการตกแต่งคุณสามารถเสิร์ฟอาหารชิ้นเอกของคุณบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย!

ปลาทูยัดไส้อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ชั้นวางของร้านค้าเต็มไปด้วยซากปลารมควัน นี่มันน่าเบื่อ! ปลาทูยัดไส้อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ สูตรนั้นง่าย แต่ปรากฎออกมาอร่อยคุณเลียนิ้วของคุณ!

ส่วนผสมสำหรับอาหาร:

• ปลาทู - 1pc;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• Champignons - 150 กรัม;
• ชีสแข็งสีเหลือง - 100 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เครื่องเทศและสมุนไพร

เตรียม:

1. ก่อนอื่นให้ตัดหัวหอมพริกและเห็ดเป็นก้อน ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบเช่นชีส ผัดผักเบา ๆ ด้วยครีมสมุนไพรและเครื่องเทศที่โปรดปราน
2. เราจะเตรียมปลาเราต้องเอาสันเหงือกและอวัยวะทั้งหมดออกจากมัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำแผลขนาดเล็กที่หัวและหางและแผลขนาดใหญ่ที่ด้านหลัง เราตัดสันด้วยกรรไกรทำความสะอาดช่องท้องและล้างปลา

เพื่อให้ปลาทูไม่กัดคุณต้องเอาฟิล์มสีดำออกทั้งหมด วิธีนี้ทำได้ง่ายด้วยเกลือและน้ำมะนาว

1. ถูซากด้วยกระเทียมน้ำมันและเกลือ - นี่จะให้รสชาติใหม่ เราเติมปลาด้วยผักตุ๋นโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

จานสำเร็จรูปควรเสิร์ฟร้อนในร้านอาหารที่ดีที่สุด ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงและรสชาติเป็นเพียงหุบ!

ปลาแมคเคอเรลอบในฟอยล์พร้อมมันฝรั่ง (มันฝรั่ง) ในเตาอบ

ปลาทูอบในเตาอบ - อาหารอร่อยและบริสุทธ์เสมอ! เพิ่มมันฝรั่งตามใบสั่งแพทย์ข้าวต้มไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามดุลยพินิจของแม่บ้าน แต่ละห้องมีความลับและรสนิยมเล็กน้อยของตัวเอง

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• ปลาทู - 1 ซาก
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• เห็ด - 150-200 กรัม
• หลอดไฟและแครอท - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของพริกและเครื่องเทศสำหรับปลา

เลือกปลาทูที่มีแผ่นหลังหนาจากนั้นในจานมันจะอ้วนและฉ่ำ!

เตรียม:

1. ตัดช่องท้องของปลาทำความสะอาดจากอวัยวะภายในและฟิล์มสีดำนำเหงือกออกล้างให้สะอาดและทำให้ซากแห้ง เราปรุงรสด้วยพริกพริกไทยเกลือและเครื่องเทศสำหรับปลา

1. ในขณะที่ปลากำลังเปียกน้ำให้เตรียมผัก แครอทขูดทอดกับหัวหอมตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ เห็ดทำความสะอาดผิวหนังขนาดเล็กสามารถใช้ได้ทั้งชิ้น บีบน้ำออกครึ่งมะนาว

1. บนฟอยล์สองชั้นเราวางปลาด้วยการตัดช่องท้องขึ้น เราบรรจุด้วยหัวหอมและแครอทเราคลุมผักและมะนาวฝานที่ด้านข้าง เรายึดขอบของกระดาษฟอยล์และสร้างเรือ

1. ก่อนที่จะอบเราจะปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางเรือของเราที่นั่นโรยด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสจานสวยงามด้วยน้ำมันกระเทียมผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว กลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจจะถูกเพิ่มเข้าไปในความรู้สึกรสชาติที่สดใส

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับทำปลาแมคเคอเรลในเตาอบที่มีหัวหอมมันฝรั่งและแหวนมะเขือเทศ

Bon Appetit และสูตรอาหารใหม่!

ปลาทูแช่แข็งสดใหม่ - เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารจานต่าง ๆ หนึ่งในวิธีทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดคือปลาแมคเคอเรลอบ ปลาที่ดีที่สุดของไขมันกลิ่นหอมและสวยงามจะทำให้คุณพึงพอใจในวันธรรมดาและเป็นส่วนหนึ่งของจานเทศกาล วันนี้เป็นเรื่องราวของเราเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาทูในเตาอบในหลาย ๆ ด้าน

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาทูสดแช่แข็งคืออะไร?

ปลาแมคเคอเรลเป็นชนิดที่ดีและอบด้วยผัก อาหารเย็นแสนอร่อยและเรียบง่าย - ปลาแมคเคอเรลในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง และได้รับจานวิเศษในหม้อ โดยทั่วไปมวลของตัวเลือก แต่มีหลักการทั่วไปสำหรับการเตรียมปลาสำหรับสูตรทั้งหมด

ก่อนอื่นคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ละลายปลาแมคเคอเรล สำคัญ! บางครั้งก็แนะนำให้ทำอาหารปลาโดยไม่ละลายน้ำแข็ง แต่ตัวเลือกนี้เป็นที่ยอมรับสำหรับการทอด การปรุงอาหารและการอบปลาจะดีกว่าการละลายน้ำแข็ง: ประการแรกเวลาการปรุงอาหารลดลงและประการที่สองปลาอบให้สม่ำเสมอ หากคุณส่งปลาแมคเคอเรลที่จะนำไปปรุงสุกไม่ละลายเนื้อสัตว์จะถูกย่อยจากด้านบนจนกว่าจะถึงความพร้อมภายใน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางซากสัตว์ไว้บนฟิล์มในชั้นล่างของตู้เย็นในวันก่อนและปล่อยให้มันละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องใช้การละลายน้ำแข็งอย่างรุนแรงในไมโครเวฟหรือในน้ำร้อน หรืออย่างน้อยก็ปล่อยทิ้งไว้ให้ละลายในขณะที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นปลาจะออกมาดีกว่าและอร่อยกว่า
2. ลบหัวครีบและหางขัดเครื่องในออกเอาฟิล์มสีเข้มออกจากช่องท้องล้างซาก
3. ตะแกรงด้วยเกลือและเครื่องเทศตามสูตร
4. สำหรับการอบใช้กระทะขนาดเล็กหรือขนาดกลาง ฟอยล์, กระดาษหรือปลอกแขนถูกวางไว้บนมัน
5. เตาอบจะอุ่นถ้ามันไม่เกี่ยวกับการอบปลาในขวดหรือหม้อ

ปลาทูอบในฟอยล์

สูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดคือปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการรักษารสชาติและกลิ่นของปลาธรรมชาติไว้อย่างสมบูรณ์ จานเปิดออกมาฉ่ำอร่อยและคุณสามารถนึกถึงกับข้าวใด ๆ

สำหรับจานนี้คุณต้องปรุงปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งขนาดกลางในขณะที่ปลาหนึ่งตัวต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ดังนั้นในการเตรียมอาหารเย็นสำหรับสองท่านคุณจะต้อง:

• ซากปลาสองตัว
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

สำคัญ! เมื่อเลือกปลาแมคเคอเรลควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน ปลาแช่แข็งนั้นตรวจจับได้ยากด้วยกลิ่น แต่ถ้าปลามีดวงตาที่โปร่งใสและนูนเล็กน้อยเหงือกสีแดงหรือสีชมพูซากนั้นดูเป็นมันและมันวาวคุณน่าจะเป็นปลาสดที่ดี เมื่อคุณละลายมันจะมีกลิ่นคาว แต่จะไม่เหม็นอับ แต่จะปานกลาง กระดูกภายในไม่ควรขยับออกจากหน้าท้อง

ความคืบหน้า:

1. เตรียมซากศพล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. โรยปลาด้วยเครื่องเทศพริกไทยและเกลือทั้งภายในและภายนอกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงสำหรับการหมัก
3. ในขณะเดียวกันเตาอบก็จะต้องอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 180 องศา
4. คุณสามารถอบปลาทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่มันจะชื้นกว่า เราแนะนำให้ห่อซากแต่ละอันแยกต่างหากด้วยกระดาษฟอยล์และการอบ สำคัญ! แน่นอนว่าทุกคนไม่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของกระดาษฟอยล์ มันมีพื้นผิวด้านและเงางาม ดังนั้นชั้นเงาสะท้อนความร้อนและเคลือบในทางตรงกันข้ามส่งและเก็บ ดังนั้นสำหรับการอบเรามักจะวางผลิตภัณฑ์ในด้านที่เป็นประกาย
5. เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนแผ่นฟอยด์บดแล้วใส่เลมอนและปลาที่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ลงไปด้านบนเพื่อให้ผิวที่บอบบางไม่ไหม้
6. อัดจาระบีปลาด้วยน้ำมันแล้วห่อฟอยล์พยายามปิดผนึกรอยร้าวอย่างสมบูรณ์
7. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ถ้าน้ำใสปล่อยออกมาเมื่อปลาถูกเจาะปลาก็พร้อม ถ้าน้ำไม่ชัดเจน - ค้างไว้ในเตาอบอีกเล็กน้อย
8. ปลาพร้อมทำหน้าที่ในฟอยล์ นี่เป็นตัวเลือกการปิกนิกที่ยอดเยี่ยม

สำคัญ! เมื่อเลือกเครื่องเทศให้ความสนใจกับส่วนผสมของพริกมันสมบูรณ์แบบเติมเต็มรสชาติและกลิ่นของปลา คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับปลาไทม์เป็นสิ่งที่ดีและแม้แต่ยาหม่องมะนาวแห้ง

กับผัก

หลักการเตรียมการเหมือนกันทุกประการ คุณสามารถปรุงปลาแมคเคอเรลด้วยผักไม่ว่าทั้งหมดหรือบางส่วน ในกรณีแรกผักจะถูกวางบนฟอยล์ที่มีน้ำมันเป็นจาระบีในนั้นเป็นปลาที่อัดแน่นไปด้วยช่องท้อง ทุกอย่างถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบกระจายไปทั่วห้องครัวซึ่งมีกลิ่นหอมของผักและปลา คุณสามารถยัดไส้ผักใส่หัวหอมสับพริกหยวกผักชีฝรั่งสับ

ตัวเลือกที่สองทำเช่นนี้:

1. ใช้ปลาทูสองตัว (สำหรับเสิร์ฟ 2 มื้อ)
2. ตัดเป็นสี่ชิ้นละ
3. เกลือและพริกไทย
4. ปรุงหัวหอมเล็กคู่หนึ่งมันฝรั่งและมะเขือเทศ หั่นผักทั้งหมดเป็นวงหนาครึ่งเซนติเมตร
5. ในแผ่นอบขนาดเล็กกระจายฟอยล์จาระบีด้วยน้ำมันพืช ตัดมันฝรั่งสักสองสามชิ้น (เป็นทางเลือก) เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเกลือป่นเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชและวางบนแผ่นอบ วางปลาไว้ด้านบนด้วยชิ้นวางระหว่างชิ้นมะเขือเทศหอมหัวใหญ่มะนาวครึ่งลูก
6. เพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในปลาและส่งไปยังเตาอบ ก่อนอื่นคุณสามารถคลุมด้วยฟอยด์แล้วเปิดมันเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันอบอยู่ด้านบน

สูตรย่างมันฝรั่ง

ตัวเลือกอาหารเย็นแบบโฮมเมดแสนอร่อยสามารถทำได้จากปลาและมันฝรั่ง จานจะเปิดออกมีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกัน ทุกคนจะชอบ - มีอะไรมากมายที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหารง่ายๆสำหรับทุกความขี้เกียจ!

เรานำปลาสามตัวมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมหอมใหญ่พริกไทยและเกลือมาลิ้มรส เราตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เราตัดปลาไม่สมบูรณ์จากด้านหลังมันจะดีกว่าถ้าทำในแนวทแยง - มันดูดีกว่า เราเติมเกลือพริกไทยและเราก็ทำมันฝรั่งด้วย

บนแผ่นอบ, greased ด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งโรยบางส่วนของหัวหอมด้านบนใส่หัวหอมเล็กน้อยลงในปลา เราใส่ปลาลงในผักใส่แผ่นอบในเตาบนไฟร้อนปานกลางและอบประมาณ 50-60 นาที ให้บริการทันทีหลังจากลบ

โดยวิธีการที่บางคนรักปลาอบหลังจากจานได้เย็นลง

อบด้วยข้าวและมะนาว

บางครั้งครัวเรือนไม่ชอบปลาไม่ว่าจะเป็นทอดหรือต้ม จากนั้นเสนอสูตรอาหารสำหรับปลาแมคเคอเรลอบใต้ข้าว คุณสามารถเสริมสูตรนี้และทอดกับผักมันจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

ดังนั้นเตรียม:

• ปลาแมคเคอเรลในผิวหนังและกระดูก - กรัม 500-600
• แก้วข้าว
• เนยและน้ำมันพืชตามลำดับห้าและสองแห่งศิลปะ ช้อน;
• มะนาวครึ่งลูก
• แครอทและหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน;
• เครื่องเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเราทำสิ่งนี้:

1. ในกระทะที่ greased ด้วยน้ำมันพืชใส่ชิ้นปลาเกลือและพริกไทย ปล่อยให้หมักไว้สามสิบนาที
2. ในขณะเดียวกันในน้ำเค็มให้ต้มข้าวจนเกือบเสร็จ
3. ในน้ำมันมีหัวหอมสับมากเกินไปพร้อมแครอท
4. ใส่เนื้อปลามากเกินไป
5. ต่อไปเรากองข้าว
6. ใส่ชิ้นส่วนของเนยที่ด้านบน - พวกเขาจะไม่ปล่อยให้ข้าวแห้ง อย่าสำรองน้ำมันมากเท่าที่ควรจะอร่อย อย่าทำลายข้าวด้วยเนย!
7. ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ส่งกระทะไปที่เตาอบ ด้วยความร้อนเล็กน้อยที่ประมาณ 160 องศาเราถือประมาณสี่สิบนาทีแล้วเปิดไฟให้เวลาอีกหน่อยเพื่อไปที่นั่นและไปรับมัน ประดับด้วยมะนาวฝานบาง ๆ

ปลาทูชิ้น

จานที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจ ลองดูสิ! มันน่าสนใจเนื่องจากซอส

เราจะเตรียมเขา:

• ร้านมัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• พืชชนิดหนึ่ง - 2 ช้อนชา;
• มายองเนส - 3 ช้อนชา

ผสมทุกอย่าง หั่นปลาทูที่หั่นเป็นชิ้น เพิ่มเกลือให้กับแต่ละชิ้นและม้วนในซอส พับในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบความร้อน ปลาเตรียมไว้ครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาหลังจากนั้นก็สามารถประดับด้วยมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด

ปลายัดในฟอยล์หรือปลอก

จานจะออกมาอร่อยฉ่ำและทำอาหารง่ายและรวดเร็วเสมอ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยตาก็ยังใช้งานได้

มันจะนำปลาแครอทจำนวนมากสมุนไพรแห้งกระเทียมเล็กน้อยและมายองเนสเล็กน้อย

เตรียมปลาสับในหลาย ๆ ที่แล้วใส่ฟอยล์หรือถุงสำหรับอบ ฝนตกปรอยๆด้วยส่วนผสมของมายองเนสเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งกระเทียมและพริกไทยป่น ตามอำเภอใจตามหลังของปลาใส่แครอทสับหยาบ (อย่าเก็บไว้มันจะอร่อยมากในรูปแบบที่เสร็จแล้ว) วางทั้งหมดนี้ในเตาอบอุ่นและเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการปลาที่มีสีดอกกุหลาบมากขึ้นให้นำฟอยล์ด้านบนออกหรือเจาะถุงก่อนที่จะพร้อม โรยหน้าเสิร์ฟพร้อมข้าว

ภายใต้เปลือกชีส

สูตรง่าย แต่จานดูสวยงามและสง่างาม

สำหรับเขาเรากำลังเตรียม:

• ปลาทูสองตัว
• หัวหอม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• พริกหยวกหนึ่ง;
• สามช้อนโต๊ะชีสขูด
• น้ำมันพืชสำหรับ greasing แผ่นอบ;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเราทำสิ่งนี้:

1. พับฟอยด์ลงบนกระดาษรองอบทาเนยให้มันแล้วใส่เนื้อปลาทู
2. เกลือและพริกไทย
3. โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับปลา
4. ใส่ผักสับละเอียดลงไปบนเนื้อ (ขูดแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ)
5. สัมผัสการตกแต่ง - โรยด้วยชีสขูดและอบในเตาอบจนเป็นเปลือกชีสที่สวยงาม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

สูตรธนาคาร

มันผิดปกติมากในการปรุงอาหารปลาโดยใช้ขวด คุณสามารถนำกระถางใส่ได้ แต่ถ้าขาดจะใช้กระป๋องก็ได้

ปลาแมคเคอเรลในธนาคารจะกลายเป็นน้ำจิ้มรสอร่อยแม้กระทั่งอาหาร

คุณต้องเอาปลาทูสองตัวมาหั่นเป็นชิ้น ตัดหนึ่งแครอทขนาดใหญ่เป็นวงเล็ก ๆ ครึ่งหรือขูดหยาบ สับหัวหอมด้วย ในขวดที่สะอาดให้สลับชั้นของปลาจากนั้นหัวหอมแล้วแครอท ดังนั้นการสลับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่ผักชีฝรั่งสองใบถั่วพริกไทย จากข้างบนคุณสามารถสาดน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะหรือไม่ก็เติมปลาแมคเคอเรลในตัวมันเอง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาเย็น ความร้อนค่อยๆเก็บที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น เอาปลาและผักออกจากโถอย่างระมัดระวัง โรยหน้าเสิร์ฟข้าว, มันฝรั่ง

หัวข้อวันนี้อบปลาแมคเคอเรลในเตาอบฉันจะบอกสูตรอาหารบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งผัก

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่สวยงามและละเอียดอ่อน

คุณสามารถซื้อในกระป๋องรมควันและแช่แข็งสด

ปลาทูทะเลดำขนาดเล็กถึง 300 กรัมแปซิฟิกมีขนาดใหญ่ขึ้นและมีไขมันมากถึง 1 กิโลกรัม

ปลานี้ปรุงในเตาอบอบแยกกับเครื่องปรุงหรือรวมกับผักต่าง ๆ เป็นที่นิยมมาก

ในสิ่งพิมพ์ล่าสุดคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วยอดเยี่ยม

วันนี้เรามาพูดถึงวิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลในเตาอบ

  สูตรปลาทูอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เลือกปลาทั้งตัวไม่กี่ตัวละลายก่อนล่วงหน้าควรทำเช่นนี้ในตู้เย็นโอนมันเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากช่องแช่แข็งในถุงไปยังชั้นล่างของห้องปกติ

หลังจากที่มันไม่ทำความสะอาดให้ทำความสะอาดเอาอวัยวะภายในดวงตาดวงตาล้างออกให้สะอาด

ใส่เกลือทุกด้านและปรุงรสด้วยปลา

นำเลม่อนขนาดใหญ่มาผ่าครึ่งผ่าครึ่งครึ่งเป็นชิ้น ๆ ใส่ 2 ชิ้นลงในหัวของปลาที่เหงือกอยู่ น้ำมะนาวครึ่งหลังแช่ปลาทูจากทุกด้านและภายในซากวางไว้ด้านหลัง

ปล่อยให้ปลาอยู่ในตำแหน่งนี้สองสามชั่วโมงเพื่อให้มันอิ่มตัวในเวลานี้ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและทอดในน้ำมันพืช

วางหัวหอมทอดในปลา

หลังจากนั้นเราก็ใส่ชิ้นมะนาวลงไปที่นั่นด้วยน้ำมันมะกอก

เราใส่ปลาลงบนฟอยด์ฟอยล์แล้วห่อมัน

เราวางแผ่นอบที่ด้านหลังและอบในเตาที่ 180 องศา 30 - 40 นาที

หลังจาก 30 นาทีเรานำแผ่นอบออกเปิดปลาแล้วฉีดอีกครั้งด้วยน้ำมันมะกอกส่งไปที่เตาอบเพื่ออบเปลือกโลกอีก 10 นาทีจนนุ่ม

ปลาพร้อมอร่อยมากนุ่มและหอม

  สูตรปลาทูที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

ในสูตรนี้ฉันจะบอกวิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• ปลาทู
• มะนาว
• ฝักพริกแดง
• ซอสถั่วเหลือง
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• พริกไทยดำ
• กระเทียม

ก่อนปรุงอาหารให้ควักไส้ปลาตัดหัวและหางล้างออกให้สะอาด

เราเตรียมน้ำดองสำหรับสิ่งนี้สับหัวหอมเทลงในภาชนะสำหรับปลาดองเพิ่มเกลือนิดหน่อยแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้

เราทำการตัดปลาทั้งสองด้านโรยด้วยเกลือเครื่องเทศสำหรับปลาถูให้เข้ากัน

• โรยด้วยขิงแห้งใส่ในภาชนะสำหรับดองและโรยด้วยพริกไทย
• ผัดกับหัวหอมและถูเปลือกมะนาวบนกระต่ายขูดปรับ
• เพิ่มซีอิ๊ว 3 - 4 ช้อนโต๊ะ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• บีบกระเทียมขนาดใหญ่สองสามกลีบ
• บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วคลุกให้ทั่วในน้ำดองที่เกิดขึ้น
• ปล่อยให้ปลาหมักเป็นเวลา 20 - 25 นาที
• เราครอบคลุมอาหารสำหรับการอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่พริกไทยร้อนแดงสับละเอียดที่ด้านล่างเท่าไหร่ใส่ดูการติดของคุณเองให้ร้อน แต่น้อยสำหรับรสชาติฉันยังแนะนำ

• เราได้รับปลาดองเทดองลงไปที่ด้านล่างระดับมันวางปลา
• เราตั้งเตาอบไว้ที่โหมด“ GRILL” ที่อุณหภูมิสูงสุดส่งปลาที่นั่นเป็นเวลา 15 นาทีที่ใดที่หนึ่งใน 7-8 นาทีจะต้องนำออกมาและเปิดอีกด้านหนึ่ง
• เราใส่ปลาที่เสร็จแล้วลงในจานและน้ำดองที่อบต้องบดในเครื่องปั่นมันจะกลายเป็นน้ำปลาที่อร่อย

ทานเล่น!

  ปลาแมคเคอเรลอบพร้อมมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

ปลาอบอร่อยกับมันฝรั่ง

• ปลาทูปอกเปลือก - 1 ซาก
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 หัว
• เกลือพริกไทย
• รสมะนาวสำหรับปลา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว 1/3)
• เครื่องเทศสำหรับปลา

เช็ดซากปลาที่เตรียมไว้ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยน้ำมะนาวปรุงรสสำหรับปลาเกลือหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ สำหรับปลาผสมกับน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

ทำการตัดเฉียงบนปลา

• ตัดมันฝรั่งเป็นวงหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
• ใส่มันฝรั่งหัวหอมบนฟอยล์เกลือพริกไทยและวางปลา
• ห่อฟอยล์ปลาและมันฝรั่งให้สนิทแล้วทิ้งรอยต่อของฟอยล์ไว้ด้านบนเพื่อให้คุณสามารถเปิดได้เล็กน้อยในระหว่างกระบวนการอบ

ปลาจะถูกอบในเตาอบเป็นเวลา 45 - 50 นาที, 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเปิดฟอยล์เล็กน้อยเพื่อให้ปลาสีน้ำตาล

ทานเล่น!

  ปลาทูอร่อยมากอบในเตาอบ

สวยงามมาก, อร่อย, มีกลิ่นหอม, เตาอบ, ปลาแมคเคอเรล

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ - ปลาแมคเคอเรล, มะเขือเทศ, หัวหอม, มะนาว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

• เราควักปลาออกมาตัดครีบหางหัวและหั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร
• แต่ละชิ้นจะต้องมีการใส่เกลือและพริกไทย

หัวหอมหั่นเป็นแหวนมะเขือเทศเป็นวงกลม

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชกระจายปลาสอดระหว่างหัวหอมหนึ่งชิ้นกับมะเขือเทศหนึ่งวงกลมใส่ด้านบนด้วยน้ำมะนาวและไขมันด้วยน้ำมันพืช

เราส่งจานของเราไปอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

  ปลาทูอบมะนาวและผัก

เมนูปลาที่ดี

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ

• ปลาทู 1 ตัว
• 6 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก 1 ตัว
• 3 ฟัน กระเทียม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก ซอสถั่วเหลือง
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 4 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก น้ำมันพืช
• มะนาว 5 กลีบ

• เราทำความสะอาดและล้างปลาทำการตัด 4 ด้าน
• ในถ้วยผสมซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เครื่องปรุงรสสำหรับปลาและกระเทียมบีบ
• หล่อลื่นปลาทั้งในและนอกด้วยน้ำหมักที่หมักไว้แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

• ปอกพริกจุ่มลงในน้ำดองและใส่ไว้ในปลา
• ตัดมะนาวเป็นชิ้น ๆ และวางในการตัดที่ทำในปลา
• ล้างมันฝรั่งที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหัวหอมในวงครึ่งแครอทในวงกลมบาง ๆ
• พับในถ้วย, เกลือ, เทน้ำมันพืชและน้ำดองที่เหลือผสมให้เข้ากัน
• ใส่ปลาลงในจานอบคลุมด้วยผักโรยด้วยเครื่องปรุงรส

อบ 40 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา