Birch sap ไม่เพียง แต่อร่อยและมีสุขภาพดี ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมประจำปี 2558 ในกลุ่มประเทศยุโรปและอเมริกา ข้อได้เปรียบสำหรับรัสเซียคือพวกเขาได้รับมันในภูมิภาคเดียวกันกับที่พวกเขาอาศัยอยู่

และอย่างที่คุณทราบผลิตภัณฑ์วิตามินที่เติบโตในภูมิภาคของเขานั้นมีประโยชน์มากกว่าสำหรับคน ๆ หนึ่ง กฎสำหรับการรวบรวมการใช้และการเก็บรักษาซึ่งมีส่วนในการเก็บรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในนั้นไม่ซับซ้อน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเคารพต้นไม้ด้วยตัวเองซึ่งให้ความละเอียดอ่อนอันมีค่า

เบิร์ช SAP - อร่อยสุขภาพทันสมัย

Birch sap ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย น้ำผลไม้ที่วางขายในร้านนั้นอร่อยมาก ไม่มีสารที่เป็นประโยชน์เหลืออยู่หลังจากการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน

รับน้ำจากต้นเบิร์ชสองประเภท: การหลบตาและเหยียดยาว นอกจากนี้ต้นไม้เหล่านี้มีค่าไม่เพียง แต่สำหรับน้ำผลไม้ของพวกเขา ทั้งน้ำมันเบิร์ชและถ่านกัมมันต์นั้นได้มาจากพวกมัน ใบและดอกของต้นเบิร์ชเหล่านี้ก็มีความเกี่ยวข้องสำหรับการเตรียม decoctions และทิงเจอร์ ไซลิทอลยังได้รับจากพวกเขาซึ่งใช้แทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากและน้ำตาลเพียง 0.5 - 2% เท่านั้นที่ละลายใน SAP เบิร์ช

ทันสมัยและสร้างสรรค์

ในเครื่องดื่มเช่นเดียวกับในทุกสิ่งทุกอย่างแนวโน้มแฟชั่นมีการเปลี่ยนแปลงทุกปี หากปีที่แล้วน้ำมะพร้าวถือเป็นเครื่องดื่มที่นิยมและทันสมัยที่สุดในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ใน 2015 ปี  เครื่องดื่มที่ทันสมัยที่สุดคือ SAP เบิร์ช

ความเกี่ยวข้องนี้เกี่ยวข้องกับข้อมูลงานวิจัยที่เผยแพร่โดยมหาวิทยาลัยแลงคาสเตอร์ (สหราชอาณาจักร) บทความอธิบายถึงผลของการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเบิร์ชซับเป็นประจำจะนำไปสู่การฟื้นฟูและการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

การใช้งานที่ยาวนานนอกจากนี้ยังทำความสะอาดร่างกายของสารพิษช่วยลดอาการของโรคไขข้อ, เซลลูไลท์เนียนและยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

เวลาของ "ต้นเบิร์ชที่กำลังร้องไห้"

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเบิร์ช SAP คือฤดูใบไม้ผลิ นี่คือเวลาก่อนการก่อตัวของไต เมื่องูเริ่มอุ่นประมาณเดือนมีนาคม น้ำผลไม้ของต้นเบิร์ชนั้นนิยมเรียกกันว่าคำที่สวยงาม

ขณะนี้เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บน้ำผลไม้ ในเวลากลางวันน้ำจะดีขึ้นในตอนกลางคืน - มันช้าลง

มีนาคมเบิร์ชสด SAP มีความโปร่งใสไม่มีสี ต่อมาใกล้ถึงกลางเดือนเมษายนมันจะน้อยลงเรื่อย ๆ สีใช้สีน้ำตาลอ่อน แต่น้ำผลไม้ดังกล่าวยังดีและอร่อย คุณสมบัติของการเลือกต้นเบิร์ชสำหรับเก็บน้ำผลไม้

ระบุว่าสำหรับเบิร์ชกระบวนการของการได้รับน้ำผลไม้เป็นบาดแผลก็มีมูลค่าใกล้การเลือกอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้เบิร์ชทุกตัวจะผลิตน้ำผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการไม่ได้

วิธีเลือกต้นไม้

• ประการแรกเลือกไม้เรียวเพื่อสุขภาพ
• ประการที่สองขอแนะนำให้เลือกแบบหนาและเอียงเล็กน้อยเพื่อให้ระบายน้ำได้ง่ายขึ้น ต้นไม้ที่มีลำต้นหนามีน้ำใจมากกว่า ในต้นเบิร์ชนี้คุณสามารถทำหลายหลุม นอกจากนี้ยังง่ายต่อการกู้คืนจากขั้นตอนการเก็บน้ำผลไม้
• ประการที่สามมันไม่คุ้มค่าที่จะเก็บน้ำผลไม้จากต้นไม้ที่เติบโตไปตามถนนพวกเขาเก็บฝุ่นทั้งหมดอย่างเป็นเรื่องเป็นราว พวกเขายังดูดซับสารที่เป็นอันตรายก๊าซไอเสียสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างง่ายดาย

คำอธิบาย

หลังจากเลือกเบิร์ชแล้วคุณจะต้องเจาะรูในเบิร์ช คุณสามารถแทนที่ด้วยแผล แต่ลึกพอ ความสูงของหลุมจากพื้นดินควรอยู่ในระยะไม่เกิน 1 เมตร ในระยะนี้หลุมรักษาได้ดีที่สุด เส้นผ่านศูนย์กลางของรูไม่ควรเกิน 2 ซม. ความลึกของมันคือ 3-4 ซม. มีการสอดท่อเข้าไปในรูที่ทำมุมกับพื้น

บางคนแนะนำให้ใส่มัดเล็ก ๆ ของหญ้าของปีที่แล้วล้างก่อนหน้านี้เพราะมันจะดีกว่าสำหรับน้ำไหลและแผลหายเร็วขึ้น น้ำผลไม้หรือร่องนี้จะระบายน้ำเข้าไปในภาชนะทดแทน สำหรับภาชนะบรรจุมันจะดีกว่าที่จะใช้ขวดธรรมดา ต้องขอบคุณที่คอที่แคบทำให้มีโอกาสน้อยที่จะเข้าไปในซากและแมลงต่าง ๆ

คุณสามารถเลือกสาขาที่เอียงลงได้ด้วยความหนา 1-1.5 ซม. และตัดมัน หลังจากลดการตัดปลายลงในขวด น้ำผลไม้จะไหลบน

หลุมในต้นไม้มีแนวโน้มที่จะกระชับในไม่ช้า ขึ้นอยู่กับเหตุผลต่าง ๆ น้ำจะระบายจากหนึ่งไปหลายวัน ตลอดเวลาที่น้ำฤดูใบไม้ผลิไหลออกมาจากต้นเบิร์ชคุณสามารถได้ 10 ถึง 40 ลิตร

ถ้าน้ำไม่หยุดอย่าทรมานต้นเบิร์ชและทำให้หลุมลึกและลึก ดีกว่าเปลี่ยนต้นไม้ เมื่อการเก็บน้ำจากต้นไม้หยุดลงหลุมจะอุดตันด้วยหมุดไม้เรียว มันสามารถทำจากกิ่งไม้เรียว จากนั้นพวกเขาครอบคลุมมันด้วยดินเหนียวหรือขี้ผึ้ง คุณสามารถใช้มอสป่า จุดประสงค์ของการทำเช่นนี้คือช่วยเบิร์ชจากความเสียหายจากแบคทีเรียหรือเชื้อราที่บริเวณที่มีการบาดเจ็บ

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของการเก็บน้ำผลไม้ได้โดยดูวิดีโอ

หากคุณเข้าใกล้ปัญหาในการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ช: เลือกเวลาที่ดีที่สุดต้นไม้ที่ดีทำอุปกรณ์ง่ายๆที่เหมาะสมสำหรับการรับน้ำผลไม้ใช้มันสดหรือเก็บไว้อย่างถูกต้องคุณจะได้รับเครื่องดื่มรสชาติดีมีสุขภาพดีและแม้กระทั่งการบำบัด และนอกจากแฟชั่นแล้ว และค่าใช้จ่ายในการได้มานั้นน้อยมาก

แน่นอนว่าคุณลองดื่ม แต่ไม่เคยเก็บด้วยตัวคุณเอง เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีรับต้นเบิร์ชอย่างถูกต้อง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเครื่องดื่ม

ก่อนที่จะบอกคุณถึงวิธีการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ชฉันต้องการบอกคุณว่าเครื่องดื่มนี้คืออะไร

Birch sap เป็นของเหลวที่ไหลจากกิ่งที่แตกหักและถูกตัดและลำต้นของต้นเบิร์ชซึ่งเกิดขึ้นจากการกระทำของแรงดันราก

แน่นอนว่าทุกคนรู้ว่าเบิร์ช (ชื่อที่สองของเครื่องดื่มที่เรากำลังพิจารณา) เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ นี่คือสาเหตุที่มันมีผลประโยชน์ในร่างกายมนุษย์ทั้งหมด

องค์ประกอบของเครื่องดื่มและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์

ในฤดูใบไม้ผลิมีการสกัดต้นเบิร์ชหวานเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูงมาก ผู้เชี่ยวชาญอ้างว่าเครื่องดื่มนี้รวมถึงสารต่อไปนี้: น้ำตาลต่างๆ, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, เซอร์โคเนียม, โซเดียม, นิกเกิล, แคลเซียม, แบเรียม, แมกนีเซียม, สตรอนเซียม, อลูมิเนียม, ทองแดง, แมงกานีส, ไทเทเนียม, เหล็กและซิลิคอน นักวิทยาศาสตร์ยังพบร่องรอยของไนโตรเจนในนั้น

การใช้เครื่องดื่มช่วยในการชำระเลือด, แยกนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ, เพิ่มการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังกำจัดสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกาย

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการดื่มเหล้าเบิร์ชสำหรับโรคตับแผลในกระเพาะอาหารโรคถุงน้ำดีความเป็นกรดต่ำโรคไขข้ออักเสบเลือดออกตามไรฟันโรคเลือดออกตามไรฟัน radiculitis โรคไขข้อปวดหัววัณโรคและแม้แต่โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์

เมื่อรวบรวมเบิร์ช SAP

น้ำผลไม้จากต้นเบิร์ชเริ่มขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยมี thaws แรก ช่วงเวลานี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าตาเปิด อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าเวลาที่แน่นอนสำหรับการจัดสรรน้ำผลไม้ค่อนข้างยากที่จะสร้างเพราะมันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ แม้ว่านักสะสมส่วนใหญ่อ้างว่า "น้ำตาต้นเบิร์ช" เริ่มวิ่งเร็วเท่ากลางเดือนมีนาคม

เพื่อกำหนดจุดเริ่มต้นของช่วงเวลาการไหลของ SAP อย่างอิสระคุณจะต้องเข้าป่าและแทงต้นเบิร์ชด้วยสว่านเล็กน้อย หากหลังจากการกระทำนี้หยดความชื้นที่มีชีวิตปรากฏขึ้นจากหลุมแล้วคุณสามารถดำเนินการรวบรวมและการเตรียมการต่อไปได้อย่างปลอดภัย

ในประเทศของเรามีการสกัดน้ำเมเปิ้ลน้อยมาก และปริมาณค่อนข้างยากที่จะเปรียบเทียบกับไม้เรียว นี่เป็นเพราะข้อเท็จจริงที่ว่าต้นเมเปิ้ลน้ำตาลเติบโตในอเมริกาเหนือเท่านั้นในขณะที่สายพันธุ์อื่นไม่เติบโตอย่างรวดเร็วจนพวกเขาให้เครื่องดื่มที่ให้ชีวิตจำนวนมาก

ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกาเช่นเดียวกับในแคนาดาตะวันออกเฉียงใต้น้ำเมเปิ้ลมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมาก ตามกฎแล้วมันถูกใช้เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมหวานซึ่งมักใช้กับแพนเค้กและเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ขนมต่าง ๆ

เพื่อสรุป

ในบทความนี้เราได้ตอบคำถามโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำต้นเบิร์ชให้อร่อยและเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานและยังกล่าวถึงวิธีการสกัดโดยไม่ทำลายต้นไม้ ขอบคุณเคล็ดลับเหล่านี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะดับกระหายของคุณและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแร่ธาตุและกรดอินทรีย์ อย่าลืมที่จะ "รักษา" ความงามเรียวและรักษาแผลเพื่อให้ต้นไม้ไม่ตาย

Birch sap เป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ซึ่งมีองค์ประกอบและสารที่มีค่าที่สุดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ไม่ยากที่จะรวบรวมสิ่งที่สำคัญคือการเลือกต้นไม้ที่เหมาะสมทำหลุมและทำตามขั้นตอนโดยไม่เป็นอันตรายต่อป่าไม้

เบิร์ชซับมีกรดอินทรีย์ฟรุกโตสกลูโคสเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและสารอื่น ๆ

มันใช้ในประเภทให้:

1. ปรับปรุงระบบไหลเวียนเลือด
2. เฮโมโกลบินปรับระดับ
3. เสริมสร้างระบบประสาท
4. เพิ่มการผลิตพลังงาน
5. การทำให้ระบบทางเดินปัสสาวะกลับสู่ปกติ
6. เสริมสร้างกระดูก
7. การดูดซึมกลูโคสที่ดีขึ้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:  ไม่มีไขมันหรือโปรตีนในเครื่องดื่มดังกล่าว

เมื่อไหร่และที่ไหนในการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ช SAP?

ขอแนะนำให้เริ่มต้นรวบรวมเบิร์ช SAP เมื่อ:

• หิมะละลายที่ใช้งานเป็นที่สังเกต;
• น้ำค้างแข็งคืนได้สิ้นสุดลงแล้ว
• ไตแรกเริ่มปรากฏ;
• ละลายเริ่ม

ประมาณ 15 มีนาคมในกลางประเทศคุณสามารถเริ่มสะสม ขอแนะนำให้ทำหลังจาก 20-25 เมษายน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:  ด้วยการโจมตีของความมืด sap flow ใน birches จะลดลง

ในการรวบรวมเครื่องดื่มที่มีค่าที่สุดคุณต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมควรเป็น:

• ห่างไกลจากตัวเมืองอย่างน้อย 3-5 กิโลเมตร;
• จากถนนสาย 300 เมตรขึ้นไป
• ไกลจากหลุมฝังกลบและวัตถุทางเคมี

สภา:  ทำเลที่ตั้งห่างจากตัวเมืองประมาณ 15 - 20 กิโลเมตรแล้วเดินลึกเข้าไปในป่าด้วยการเดินเท้า

วิธีการรวบรวม SAP ไม้เรียว?

เครื่องดื่มจะได้รับคุณสมบัติที่สำคัญและมีประโยชน์หากประกอบอย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญที่นี่:

• ทำหลุมในลำต้น
• เตรียมภาชนะบรรจุน้ำผลไม้ที่สะอาดล่วงหน้า
• เลือกเวลานี้ตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 16.00 น.

หมายเหตุ:  ในเวลานี้น้ำผลไม้จะไหลอย่างเข้มข้นที่สุด

วิธีการปลูกพืชมากขึ้น?

ชาวสวนและผู้อาศัยในฤดูร้อนยินดีที่จะได้รับพืชผลขนาดใหญ่พร้อมผลไม้ขนาดใหญ่ น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการ

พืชมักขาดสารอาหารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

มันมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ช่วยให้ เพิ่มผลผลิต 50%  ในการใช้งานเพียงไม่กี่สัปดาห์
• สามารถรับได้ดี เก็บเกี่ยวได้แม้ในดินต่ำ  และในสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
• ปลอดภัยอย่างแน่นอน

กฎการเก็บน้ำผลไม้

มีกฎการเก็บบางอย่างเนื่องจากต้นเบิร์ชไม่ได้รับอันตรายและเครื่องดื่มมีคุณสมบัติที่ประกาศไว้ทั้งหมด

ต้องการ:

1. เลือกต้นเบิร์ชที่แข็งแกร่งที่สุด
2. อย่าดื่มน้ำมากกว่าต้นไม้หนึ่งต้น
3. อย่าใช้ขวานในการทำให้เป็นรู
4. ในตอนท้ายของการรวบรวมประมวลผลหลุมตามคำแนะนำทั้งหมด

มันเป็นสิ่งสำคัญที่:  การละเมิดกฎอาจทำให้ต้นเบิร์ชเสียชีวิตหรือทำให้อ่อนแอและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคในอนาคต

วิธีเลือกต้นไม้

ต้นไม้ที่เหมาะสมคือต้นเบิร์ชซึ่ง:

• เส้นผ่าศูนย์กลางบาร์เรลมากกว่า 25 เซนติเมตร
• มงกุฎที่พัฒนาแล้ว
• กิ่งก้านที่แข็งแรงและแข็งแรง
• ไม่มีสัญญาณชัดเจนของการติดเชื้อของโรค
• อายุมากกว่า 4 - 5 ปี

มันเป็นสิ่งสำคัญที่:  ต้นอ่อนสามารถแห้งหลังจากรวบรวมเครื่องดื่มได้เนื่องจากในฤดูใบไม้ผลิมันต้องการองค์ประกอบและสารต่าง ๆ สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา

วิธีที่จะทำให้หลุมในต้นไม้หรือไม่?

การทำหลุมในต้นเบิร์ชเป็นสิ่งสำคัญตามกฎทั้งหมด แนะนำ:

• ไปที่ต้นไม้จากทางใต้
• ตัดสินใจบนเว็บไซต์ที่จะเจาะ

หากตั้งอยู่บนพื้นดิน 30 - 40 เซนติเมตร

• วางสว่านตรงมุมลง
• ค่อยๆเจาะลำตัว

มันจะดีกว่าสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้จะใช้สว่าน 8-10 มิลลิเมตรซึ่งขยาย 2.5-3 ซม. ลึก

• ใส่ขวดชามรูปไข่หรือถุงพลาสติกสำหรับน้ำผลไม้

มันเป็นสิ่งสำคัญที่:  อนุญาตให้ทำ 3-4 รูในหนึ่งบาร์เรล แต่สิ่งสำคัญคือระยะห่างระหว่างพวกเขาควรมีอย่างน้อย 15 เซนติเมตร

เรื่องราวของผู้อ่านของเรา!
“ ฉันเป็นผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์หลายปีและฉันเริ่มใช้ปุ๋ยนี้เมื่อปีที่แล้วฉันทดสอบกับพืชผักในสวนของฉัน - มะเขือเทศมะเขือเทศพุ่มไม้เติบโตและเบ่งบานพวกเขาให้พืชมากกว่าปกติและพวกเขาก็ไม่ได้รับความเสียหาย

ปุ๋ยให้การเจริญเติบโตที่เข้มข้นมากขึ้นของพืชสวนและพวกเขาให้ผลดีกว่ามาก ตอนนี้คุณไม่สามารถปลูกพืชปกติได้โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยและน้ำสลัดยอดนิยมนี้จะเพิ่มจำนวนผักดังนั้นฉันยินดีมากกับผลลัพธ์ "

จะประมวลผลรูได้อย่างไร?

หลังจากรวบรวมน้ำผลไม้แล้วรูในต้นเบิร์ชจะต้องถูกประมวลผล เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้หนึ่งในเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. ปิดด้วยตะไคร่น้ำ
2. เคลือบด้วยแว็กซ์
3. ทำจุกไม้

สภา:  สำหรับการผลิตไม้ก๊อกขอแนะนำให้ใช้กิ่งที่บางและตัดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการด้วยมีด

มันเป็นสิ่งสำคัญที่:  การไม่ทำเช่นนี้จะส่งผลให้แบคทีเรียเข้าสู่ลำต้น

กฎการจัดเก็บข้อมูลสำหรับเบิร์ช sap

มันมีประโยชน์มากที่สุดในการบริโภคน้ำผลไม้สดทันทีที่มีการรวบรวม ในอนาคตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเดือดคุณสมบัติของมันจะลดลง 2 เท่า

1. เทลงในขวดแก้ว
2. กระชับฝาครอบให้แน่น
3. ใส่ในตู้เย็น

มันเป็นสิ่งสำคัญที่:  หลังจากเก็บได้ 48 ชั่วโมงไม่สามารถบริโภคได้

สูตรการเก็บรักษา

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาเป็นที่รู้จักกันหลายสูตร:

ด้วยการเติมไวน์ มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• ใส่เหล้าเบิร์ช 10 ลิตรลงบนกองไฟ
• นำไปต้มและเพิ่ม 900 กรัมน้ำตาลทราย
• ปรุงอาหารสำหรับ 20-25 นาที
• หลังจากลบจากความร้อนใส่ในองค์ประกอบของความสนุก 20 กรัมและเทในไวน์ขาวหนึ่งลิตร

มันจะดีกว่าที่จะใช้ไวน์แห้ง

เย็นและใส่ยีสต์แห้ง 3 กรัม

ถัดไปคุณต้องถอดเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในที่มืดเป็นเวลา 4 วันหลังจากการบรรจุขวดและออกไปหนึ่งเดือน ต่อจากนั้นไวน์ที่เตรียมไว้จะได้รับอนุญาตให้เมาในปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 3 ถึง 4 เดือน

การเก็บรักษา ขั้นตอนการทำอาหาร:

• น้ำตาลทรายละเอียด 220 กรัมใส่น้ำตาลเบิร์ช 2 ลิตร
• หลังจากผสมกรดซิตริก 10 กรัมจะถูกเพิ่ม;
• ทุกสิ่งถูกเทใส่ขวดแก้ว
• พาสเจอร์ไรส์;
• ม้วนขึ้น

ในรูปแบบกระป๋องอายุการเก็บคือหกเดือน

ด้วยการเติมยีสต์และน้ำผึ้ง มันถูกนำ:

• เบิร์ช SAP - 10 ลิตร
• มะนาว - 4 ชิ้น;
• ยีสต์ - 45 กรัม
• น้ำผึ้งละลาย (ธรรมชาติ) - 35 กรัม
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม

ขั้นตอนการผลิต:

1. มะนาวจะถูกบีบเข้าสู่ต้นเบิร์ช
2. น้ำผึ้ง, ยีสต์, ทรายจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มและทุกอย่างผสมกัน
3. บรรจุขวดในธนาคาร
4. มันถูกปกคลุมไปด้วยฝา
5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 วัน

หลังจากเวลานี้สามารถดื่มได้ อายุการเก็บรักษาหากเก็บไว้ในที่เย็นและมืดคือ 2 เดือน

Birch sap เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ซึ่งมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ คอลเลกชันและการจัดเก็บอย่างถูกต้องช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเป็นเวลานานกับผลประโยชน์สำหรับร่างกายทั้งหมด

Blitz - เคล็ดลับ:

• ไม่เคยทำให้หลุมลึกและใหญ่ในต้นเบิร์ช;
• สำหรับการเก็บสะสมการเลือกตัวเลขตั้งแต่วันที่ 15 มีนาคมถึง 30 มีนาคมและไปที่ป่าใกล้เที่ยง
• อย่าทำร้ายกางเกงที่บางและเล็ก

ธรรมชาติเป็นคนใจกว้างต่อมนุษย์ไม่เพียงให้ประโยชน์กับเขาเท่านั้น แต่ยังมอบของขวัญแสนอร่อยอีกด้วย หนึ่งในนั้นคือของเหลวบำบัดที่สกัดจากลำต้นของต้นเบิร์ช เมื่อใดที่จะรวบรวม SAP ไม้เรียวและไม่ว่าจะเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวเราเรียนรู้จากบทความนี้

เมื่อมีการเก็บเกี่ยวต้นเบิร์ช

ในภาษาของชนชาติสลาฟหลายคนชื่อของเดือนมีนาคมนั้นเด่นชัดว่า "ต้นเบิร์ช", "ต้นเบิร์ช" มันอยู่ในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ละลายเริ่มต้นต้นเบิร์ชสีดำและสีขาวเริ่มที่จะร้องไห้โดยเน้นน้ำผลไม้ที่มีชีวิตชีวาอร่อยและมีสุขภาพดี

เมื่อใดที่คุณควรเริ่มรวบรวมพืชผลที่ผิดปกตินี้ แต่ละภูมิภาคมีเวลาของตัวเอง: ทางใต้ - จากกลางเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน, ภาคเหนือ - ในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม

เมื่อตัดสินใจแล้วก็ยังคงเลือกต้นไม้ที่เหมาะสมและเริ่มตุนน้ำผลไม้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องล่าช้าเพราะมันโดดเด่นเพียง 1-1.5 สัปดาห์ ทันทีที่พบว่าใบไม้กำลังบานบนต้นเบิร์ชจะต้องหยุดการรวบรวม

วิธีการรวบรวมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพโดยไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้

การเก็บรวบรวมต้นเบิร์ชเป็นเวลานานถือเป็นหน้าที่ของผู้หญิงและเด็ก ผู้ชายมองว่าธุรกิจนี้เป็นเรื่องสนุก แต่ก็มีภรรยาและลูกน้อยของพวกเขาเข้าไปในป่าเป็นระยะ ๆ โดยสอดชิ้นไม้บาง ๆ เข้าไปในลำต้นของต้นเบิร์ช

บอกฉันเมื่อรวบรวมเบิร์ช SAP? ฉันรักเครื่องดื่มนี้มาตั้งแต่เด็กและปีที่แล้วเราซื้อกระท่อมฤดูร้อนใกล้กับต้นเบิร์ช ตอนนี้แทนที่จะเป็นน้ำผลไม้ที่ซื้อมาจากแหล่งที่ไม่รู้จักเราต้องการเก็บเกี่ยวเอง

พวกเราหลายคนยังจำเวลาที่ขวดขนาดใหญ่สามลิตรพร้อมเครื่องดื่มหวานโปร่งแสงวางอยู่บนชั้นในร้านและกิ่งไม้เบิร์ชแขวนอยู่บนฉลาก เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ไม่ได้หายไปจากชั้นวางแม้กระทั่งทุกวันนี้ในกรณีส่วนใหญ่มันเพียงแค่“ โยกย้าย” ไปยัง tetrapacks กระดาษ แต่น่าเสียดายที่หนึ่งสามารถโต้แย้งเกี่ยวกับคุณภาพของน้ำผลไม้ ผู้ผลิตที่ไร้จริยธรรมมักจะใส่สารกันบูดและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แต่ก็ไม่ได้ช่วยเพิ่มรสชาติ ดังนั้นหากมีโอกาสคนรักน้ำหวานนี้ชอบเก็บเกี่ยวด้วยตนเอง: คุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นธรรมชาติ 100% เนื่องจากระยะเวลาการรวบรวมมี จำกัด มากในการที่จะทันเวลาและไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้คุณจึงต้องรู้ว่าเมื่อใดและอย่างไรที่จะเก็บรวบรวมต้นเบิร์ชอย่างถูกต้อง

ฉันจะเริ่มเก็บน้ำผลไม้ได้เมื่อไหร่

เก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิในขณะที่เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับตำแหน่งของต้นไม้และสภาพภูมิอากาศ ในพื้นที่ภาคใต้นี่คือจุดเริ่มต้นหรือกลางเดือนมีนาคมและในละติจูดทางเหนือเดือนเมษายนจะเกิดขึ้นพร้อมกัน การไหลของทรัพย์ถูกเปิดใช้งานในต้นไม้เมื่อหิมะละลายและบวกค่าเหนือกว่าบนถนน มองเห็นความพร้อมในการมองเห็นเพื่อให้เครื่องดื่มรักษาโดยเบิร์ชโดยไตบวม

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีเวลาในการเก็บน้ำผลไม้จนกระทั่งตาเริ่มเปิดและใบปรากฏขึ้น (ปกติสองสัปดาห์)

หากมีข้อสงสัยคุณสามารถตรวจสอบได้ว่าการไหลของ SAP เริ่มขึ้นหรือไม่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำรูเล็ก ๆ บนต้นไม้ด้วยสว่านแหลม หากไม่มีอะไรโดดเด่นจากมันคุณต้องรออีกหน่อยปิดแผลด้วยสวนต่างๆ หยดที่โผล่ออกมาจากหลุมบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของฤดูการเก็บน้ำผลไม้

วิธีการสะสม

ตุนไว้กับเครื่องดื่มอร่อยอย่าลืมเกี่ยวกับต้นไม้ เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายคุณควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. คุณสามารถ "บด" น้ำผลไม้ที่ให้ชีวิตเฉพาะในต้นไม้ที่โตเต็มที่ - ต้นเบิร์ชหนุ่มต้องการตัวมันเองเพื่อการเจริญเติบโต
2. ขนาดต่ำสุดของลำต้นไม้เรียวที่คุณสามารถนำน้ำผลไม้ควรมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. บนต้นไม้ดังกล่าวอนุญาตให้มีเพียงหนึ่งหลุม
3. ในต้นเบิร์ชที่มีอายุมากกว่าและมีขนาดใหญ่ขึ้นสำหรับเส้นผ่าศูนย์กลางลำต้นแต่ละ 10 ซม. คุณสามารถสร้างรูเพิ่มเติมได้อีกหนึ่งหลุม แต่ไม่ต้องขนออกไปมิเช่นนั้นต้นไม้จะรักษาบาดแผลได้ยาก
4. ทำได้ดีที่สุดกับการเอียงลงเอียงที่ระดับไม่เกิน 50 ซม. จากพื้นดินโดยใช้สว่านที่มีขนาดเจาะถึง 10 มม. สำหรับวัตถุประสงค์นี้ - แผลดังกล่าวรักษาได้อย่างรวดเร็วและเกือบจะไม่มีเครื่องหมาย ความลึกการเจาะจาก 2 ถึง 3 ซม. เปลือกในสถานที่ที่เลือกต้องถูกเอาออกก่อน
5. สอดรางน้ำเข้าไปในรูที่ทำและวางภาชนะไว้ข้างใต้

เป็นการดีกว่าที่จะเอาน้ำผลไม้หนึ่งลิตรจากต้นไม้แต่ละต้นมารวมกันจากต้นเบิร์ชหนึ่งใบเพราะในกรณีนี้มีความเสี่ยงที่ต้นไม้จะตาย ในตอนท้ายของขั้นตอนหลุมควรได้รับการคุ้มครองหรือปกคลุมด้วยหมุดไม้