สำหรับอาหารเช้า แพนเค้กฟักทองสามารถปรุงได้ภายใน 15 นาที และแม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ถึงประโยชน์ของฟักทอง แป้งสามารถเตรียมโดยใช้นมจากแป้งชนิดใดก็ได้หรือเกล็ด Hercules คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ลงในแป้งหรือแพนเค้กสำเร็จรูปบนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย

จำนวนสินค้า:

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ประเภทอาหาร: ของหวาน
• วิธีทำอาหาร: ในกระทะ
• เสิร์ฟ: 15
• 20 นาที

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• kefir 250 มล.;
• 1 ไข่;
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• แป้ง 150 กรัม

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

ตัดชั้นบนสุดของเปลือกออกจากเนื้อฟักทองเลือกมวลด้านในด้วยเมล็ดด้วยช้อน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการขูด แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มเกลือน้ำตาลลงในมวลที่เกิดแล้วปล่อยไข่

ผัดมวล เท kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิห้องเทโซดา

คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาล่วงหน้า Kefir มีกรดแลคติกซึ่งจะดับโซดา

ผัดมวลด้วยปัดหรือใช้เครื่องผสม เทแป้งหนึ่งในสามลงในมวลที่เกิดขึ้นจากนั้นก็เป็นส่วน ๆ กวนอย่างต่อเนื่องส่วนที่เหลือ

มวลควรหนาคล้ายกับ ครีมหนาหรือโจ๊กนม

คุณสามารถทอดในกระทะเคลือบที่แห้งและไม่ทาน้ำมัน หากถอดแพนเค้กชิ้นแรกออกจากกระทะได้ยาก คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันทาที่ก้นกระทะได้

แพนเค้กที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า เนื่องจากจะไม่มีคอเลสเตอรอลที่ไปอุดตันหลอดเลือดของระบบไหลเวียนโลหิต

วิธีทำแพนเค้กฟักทองกระเทียม

แพนเค้กฟักทองสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล การเพิ่มกระเทียมลงในแป้งทำให้มีกลิ่นหอมฉุนซึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

จำนวนสินค้า:

• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อฟักทอง 700 กรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

เยื่อ ปอกเปลือก ขูดหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่เกลือ พริกไทยดำ ไข่ ใช้มือกดบดกระเทียมให้เป็นก้อน

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มแป้งค่อยๆ ถ้าเนื้อฟักทองฉ่ำและแป้งบาง ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

มวลที่ได้ควรหนา มันจะดีกว่าที่จะอบในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน ใช้ไม้พายพลิกคว่ำได้ง่ายโดยใช้ส้อมจับเพื่อไม่ให้น้ำมันร้อนกระเซ็นโดนเตาหรือมือ

คุณสามารถเสิร์ฟร้อนด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว

จำนวนสินค้า:

• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• แป้งสาลี 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ผ่าครึ่งฟักทอง.
2. นำเมล็ดออก สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช้อนโต๊ะ เมล็ดสามารถล้างใต้น้ำไหลในกระชอน ตากให้แห้งและรับประทานได้
3. ตัดเยื่อกระดาษเป็นแท่งสะดวกสำหรับการสับต่อไป
4. ถูบล็อกด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ใส่น้ำตาล, เกลือ, ไข่, ครีมเปรี้ยวลงในมวลฟักทอง
6. ผัดมวล เพิ่มแป้งในช้อนโต๊ะคนอย่างต่อเนื่อง
7. ช้อนแป้งที่เสร็จแล้วลงในน้ำมันอุ่น ลดไฟทอดลงเป็นไฟปานกลาง
8. ทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม นำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชาพร้อมครีมเปรี้ยว แยมหรือน้ำผึ้ง

วิธีทำแพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

จำนวนสินค้า:

• kefir 150 มล.;
• ฟักทอง 650 กรัม
• 2 ไข่;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3-4 อัน;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลิน;

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ถูเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกด้วยเครื่องขูดด้วยเศษเล็กเศษน้อย
2. เพิ่มไข่, เกลือ, น้ำตาลให้กับมวล ผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. เท kefir คนอีกครั้ง
4. เทผงฟูและวานิลลินลงในแป้ง ผัดให้กระจายทั่วมวล
5. เทแป้งลงในมวลฟักทอง ผสม.
6. ล้างแอปเปิ้ล. ลอกผิวออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เพิ่มก้อนแอปเปิ้ลลงในแป้ง คน.
8. อบแพนเค้กจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้แน่ใจว่าไฟตรงกลางอบและไม่ชื้น เปลวไฟของเตาจะต้องปานกลาง ในไฟแรง น้ำมันจะไหม้และเกิดควันได้

มีแอปเปิลเปรี้ยวไว้ทำแป้งต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล

วิธีทำแพนเค้กฟักทองกับข้าวโอ๊ต

จำนวนสินค้า:

• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• นม 300 มล.
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ในการเตรียมแป้งให้เทข้าวโอ๊ตลงในถ้วยเติมนมอุ่นผสม ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
2. บดเนื้อฟักทองปอกเปลือกจากผิวหนังและเมล็ดด้วยเครื่องขูดหยาบ เราเปลี่ยนมวลที่ได้เป็นข้าวโอ๊ต
3. เราแบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง เทโปรตีนลงในชามแยกแล้วใส่ไข่แดงลงในมวลฟักทอง
4. เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, แป้งลงในมวลข้าวโอ๊ต ผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. เพิ่มน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะลงในโปรตีน ใช้เครื่องผสม ตีให้เป็นโฟมหนาแน่น
6. โอนวิปปิ้งโปรตีนไปที่แป้ง ผสมเบา ๆ
7. อุ่นกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป
8. เรากระจายแพนเค้กด้วยช้อนส่วน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

เสิร์ฟพร้อมแยมผลไม้หรือน้ำเชื่อม

วิธีทำแพนเค้กฟักทองและกล้วย

จำนวนสินค้า:

• ฟักทอง 300 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี 8 ช้อนโต๊ะกลม;
• กล้วย 1 ลูก;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสำหรับดับโซดา

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกฟักทองสุก โดยเฉพาะส้ม ปอกเปลือกและเมล็ด หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
2. ถูชิ้นเนื้อบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
3. เทเกลือ น้ำตาลทราย ลงในเศษฟักทอง ตีไข่ ผสม.
4. ใส่แป้ง. คุณอาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของฟักทอง
5. ผัดแป้ง ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เทโซดาดับลงในแป้ง คน.
6. ปอกกล้วย. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เทชิ้นลงในแป้งผสม
7. ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมแยมผลไม้หรือน้ำเชื่อม

วิดีโอสูตรแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย

ฟักทองมีประโยชน์หลากหลายมากจนสามารถนำไปใช้ทำอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย ตั้งแต่สลัด ซุป ไปจนถึงขนมหวานและพาย หนึ่งในอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คือแพนเค้ก ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารยอดนิยมหลายประการสำหรับแพนเค้กฟักทอง: แม้แต่คนธรรมดาในศิลปะการทำอาหารก็สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ในทุกกรณีจะใช้ฟักทองดิบและหากมีโอกาสที่จะซื้อลูกจันทน์เทศที่มีกลิ่นหอม (ที่มีสีส้มเข้มข้น) คุณควรเลือกมันเนื่องจากมีแคโรทีนอยู่ในนั้นมากกว่าแครอทที่แพร่หลายถึงสี่เท่า

สูตรง่ายๆ

แพนเค้กฟักทองเตรียมด้วยวิธีต่างๆ แต่วิธีที่เร็วที่สุดและง่ายที่สุดคือการขูดฟักทอง (300 กรัม) บนกระต่ายขูด ผสมกับเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และไข่หนึ่งฟองเพื่อผูก มวล.

จากนั้นเพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน (ควรใช้มือ) สูตรสำหรับแพนเค้กฟักทองนี้ไม่ต้องการความหรูหราหรือทักษะพิเศษใด ๆ ในระหว่างการอบร้อน: กระทะถูกทำให้ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อยใส่ "เกาะ" ของเนื้อสับลงไปด้วยช้อนโต๊ะทำให้พื้นผิวเรียบเพื่อให้แบน แม้กระทั่งแพนเค้ก ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกด้วยไม้พาย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสในขณะที่ยังอุ่นอยู่

แพนเค้กหวานกับแอปเปิ้ล

สำหรับคนรักหวาน คุณสามารถทำแพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล สูตรแตกต่างกันตรงที่แพนเค้กอบในเตาอบและไม่มีแป้ง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอาหาร ในการเตรียมเนื้อสับคุณต้องใช้:

• ฟักทอง 250 กรัม
• สองไข่.
• แอปเปิ้ลหวานสองอัน
• สามช้อนโต๊ะ ช้อนข้าวโอ๊ต
• อบเชยหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร?

สูตรสำหรับแพนเค้กฟักทองนี้เป็นแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ส่วนใหญ่: ฟักทองและแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบและผสมกับไข่และเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณน้ำตาลจะถูกเพิ่มในปริมาณที่ต้องการ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ข้าวโอ๊ตก็จะถูกเติมลงไป ซึ่งสามารถบดเป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟ แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม

ปล่อยให้มวลยืนเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้สะเก็ดเริ่มดูดซับของเหลว จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันปริมาณมาก จากนั้นจึงตักแพนเค้กลงไป ทำให้ขอบเท่ากัน วางแผ่นอบในเตาอบและอบที่ 220 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที

แพนเค้กฟักทองกับแครอท

สูตรแพนเค้กฟักทองเกือบทั้งหมดทำจากฟักทองดิบซึ่งยืนยันถึงประโยชน์ที่เหลือเชื่อสำหรับร่างกายอีกครั้ง ใครก็ตามที่ต้องการทำ "ดับเบิ้ลฮิต" และทำให้จานมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สามารถเปลี่ยนส่วนของฟักทองครึ่งหนึ่งตามสูตรด้วยแครอทดิบขูดเช่นกัน รสชาติของแพนเค้กกับแครอทนั้นเข้มข้นกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสม จานนี้สามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าพร้อมกับแตงกวาสดและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ แล้วนำไปเป็นอาหารว่างในการทำงานปิกนิกหรือการเดินทางเพื่อธุรกิจที่ยาวนาน แม้จะมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ แต่แพนเค้กดังกล่าวก็ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แพนเค้กผัก "สามในหนึ่ง"

หากคุณเริ่มจากสูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้กฟักทองกับฟักทองดิบและทดลองด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถกระจายความเสี่ยงได้อย่างมากดูเหมือนว่าแพนเค้กเดียวกัน สำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ คุณสามารถเตรียมตัวเลือกต่อไปนี้:

• ใช้ฟักทองขูด 200 กรัม มันฝรั่งดิบ และกะหล่ำปลีหั่นฝอยบาง ๆ ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีขาว ปักกิ่ง หรือโคห์ลราบี ผสมในชามเดียว
• ใส่ไข่ 2 ฟองผสมกับกุ้ยช่าย 2 ชิ้น พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา และเกลือในปริมาณเท่ากัน
• โรยมวลด้วยผักชีป่นเล็กน้อย และถ้าคุณต้องการอาหารที่มีรสเผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเปลี่ยนด้วยยี่หร่า (ยี่หร่า) ในปริมาณที่เท่ากัน
• เพิ่มสี่ถึงห้าช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ช้อนโต๊ะแป้งและผสมให้เข้ากัน

ทอดในกระทะแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นกับเครื่องเคียง สลัดผัก หรือซอสรสดี

วิธีการทอดแพนเค้กผักอย่างถูกต้อง?

ในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยตามสูตรที่ระบุในบทความนี้ คุณควรปฏิบัติตามกฎหลายข้อและทราบรายละเอียดปลีกย่อยสองสามข้อ จากนั้นจานนี้จะสร้างความพึงพอใจให้ครัวเรือนด้วยรสชาติที่เบาและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำ:

1. ผักชุบแป้งทอดควรผัดด้วยไฟปานกลาง ถ้าไฟแรงเกินไปจะแดงอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องทอดข้างใน และในทางกลับกันถ้าไฟมีขนาดเล็กเกินไปมวลผักจะดูดซับน้ำมันกระจุยและดูเหมือนโจ๊กที่ไม่น่าดูไม่ชวนให้นึกถึง แพนเค้กหอม
2. ไม่ว่าในกรณีใดอย่าทอดด้วยไขมันจำนวนมากเพราะจะดูดซับเข้าสู่ตัวเองเนื่องจากฟักทอง (เช่นแครอทมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ) มีโครงสร้างเนื้อที่หลวมและมีรูพรุนซึ่งยินดีที่จะดูดซับของเหลวใด ๆ ตั้งอยู่ในบริเวณใกล้เคียง
3. ในระหว่างขั้นตอนการทอด ให้วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันที่เหลืออยู่ สิ่งนี้จะทำให้เปลือกโลกมีความหนาแน่นมากขึ้น ซึ่งจะส่งผลดีต่อรสชาติ

เครื่องเทศชนิดใดที่ดีที่สุดในผักสับ?

ในเกือบทุกสูตรสำหรับแพนเค้กฟักทอง พริกไทยดำ ผักชี และบางครั้งกระเทียมจะถูกระบุว่าเป็นสารปรุงแต่งรส อันที่จริง ประเภทของเครื่องเทศนั้นกว้างกว่ามาก:

ลูกจันทน์เทศผสมกับกระเทียมทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติ โดยปกติ 1/4 ของถั่วที่ขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดจะใช้ฟักทองในปริมาณมาตรฐาน (400 กรัม) กระเทียมวางเพื่อลิ้มรส แต่ไม่น้อยกว่าสองกานพลู

Zirra (ผงยี่หร่า) และเม็ดยี่หร่าทำให้แพนเค้กมีรสชาติพิเศษที่มีอยู่ในอาหารตะวันออกเฉียงใต้ (ตุรกี อินเดีย อิสราเอล) ในเวลาเดียวกัน เครื่องเทศเหล่านี้ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ขจัดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย

หากแพนเค้กฟักทองมีรสหวาน ใส่เบอร์รี่หรือซอสครีมเปรี้ยว ให้ใส่อบเชย 1/3 ช้อนชาและวานิลลาเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้ผิวเลมอนได้

แพนเค้กฟักทองหวานกับคอทเทจชีส

คุณสามารถปรุงแพนเค้กฟักทองได้อย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่ด้วยการเติมผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น แพนเค้กกับคอทเทจชีสนั้นดีและมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กๆ ในมื้อเช้า

เพื่อเตรียมโอชะนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทองขูด 300 กรัม
• ชีสกระท่อม 150 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หนึ่งลูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• สองไข่;
• 1- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ + วานิลลินเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง

พ่อครัวบางคนใส่ลูกเกดนึ่งจำนวนหนึ่งลงในเนื้อสับ ซึ่งทำให้เป็นที่ต้องการของเด็กๆ มากขึ้น ในการเตรียมแพนเค้กฟักทองแสนอร่อยตามสูตร คุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียวให้ละเอียด แล้วเขย่าตามปกติในกระทะในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีแดงก่ำที่เข้มข้น มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กกับครีมหวานหรือซอสเบอร์รี่น้ำผึ้งหรือแยมราดลงไป

แพนเค้กฟักทองเขียวชอุ่มบน kefir

แต่สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กฟักทองแสนอร่อยนี้ค่อนข้างแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าในฟักทองนั้น (300 กรัม) ที่ขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดและผสมกับ kefir (1 แก้ว) ปรากฎว่ามวลสีส้มเหลวซึ่งมีการเพิ่มไข่สองฟองเล็กน้อยเกลือหนึ่งหยิบมือและหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนมอบหมักเพราะเกือบจะเหมือนกันในคุณสมบัติการทำอาหาร

คนจนเมล็ดพืชละลาย เพิ่มรส (อบเชย วานิลลา) เพื่อลิ้มรส และแป้ง 250 กรัม คนแป้งให้ทั่วด้วยตะกร้อมือ เราใช้แป้งที่ได้ในการอบแพนเค้กฟักทองตามสูตรซึ่งชวนให้นึกถึงแพนเค้กบาง ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็มีสีสดใสที่ยอดเยี่ยม ในการพลิกแพนเค้กให้ใช้ไม้พายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเส้นผ่าศูนย์กลางของแพนเค้กแต่ละอันมากกว่าสิบเซนติเมตร (คล้ายกับแพนเค้กมากใช่มั้ย) วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกองแล้วราดน้ำผึ้งเมเปิ้ล น้ำเชื่อมหรือครีมหวานหรือซอสโยเกิร์ตเมื่อเสิร์ฟ

ฟักทองต้มงา

สูตรสำหรับแพนเค้กฟักทองนี้โดยพื้นฐานแล้วแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าทั้งหมด และแน่นอนจากประเพณีการทำแพนเค้กผักในการที่ฟักทองต้มไว้ล่วงหน้าสำหรับมัน รายการส่วนผสมที่จำเป็นมีขนาดเล็ก:

• ฟักทองสามร้อยกรัม
• หนึ่งไข่;
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลและงาเบา
• แป้งสาลีสองแก้ว

ขั้นแรกให้ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งกับอบเชยป่น 2-3 กลีบและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา วางชิ้นฟักทองในบทกวีและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องต้มแต่ไม่บดให้เป็นมันฝรั่งบด ดังนั้นเวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของผัก ความหนาแน่นของเนื้อและอายุของมัน (ฟักทองจะสุกเร็วกว่า) จากนั้นนำฟักทองใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ (จะใช้ทำซอสหรือทำซุปหวานก็ได้) แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นใส่ไข่และน้ำตาลและในตอนท้าย - แป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแป้งก้อนเล็ก ๆ ที่ไม่ได้ผสม แป้งจะหนา - คุณสามารถแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณได้อย่างอิสระ: โดยรวมแล้วควรมีประมาณ 15 ก้อนซึ่งแต่ละก้อนควรรีดด้วยหมุดเกลียวเป็นวงกลมหนาหนึ่งเซนติเมตร

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ใส่งาลงในจานรองแล้วใส่แป้งแต่ละวงลงไป ใช้มือกดเบา ๆ เพื่อกดเมล็ดลงในแป้ง ทำเช่นเดียวกันกับด้านที่สอง ทอดแพนเค้กในน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลาสามถึงห้านาที มันจะดีกว่าที่จะกินแพนเค้กในความร้อนจุ่มน้ำผึ้งหรือแยม

หากคุณทำการทดลองทำอาหารต่อไป คุณสามารถปรุงแพนเค้กฟักทองได้อย่างรวดเร็วตามสูตร ไม่เพียงแต่จากผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสับ ตับไก่ สับในเครื่องบดเนื้อ เห็ด และชีสด้วย ความคิดทั้งหมดเหล่านี้เป็นที่ต้องการมานานแล้วและถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในหมู่ผู้สนับสนุนอาหารแบบดั้งเดิม ในขณะที่ผู้ทานมังสวิรัติชอบที่จะทดลองกับผักและผลไม้บางชนิด ไม่ยอมให้อาหารร่างกายโดยแลกกับชีวิตของคนอื่น

วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย - มีความลับทีละขั้นตอนง่ายๆ มีสูตรแพนเค้กฟักทองค่อนข้างน้อย แต่หลักการทั่วไปก็เหมือนกัน

สิ่งสำคัญคือต้องได้แป้งที่แข็งพอ คุณสามารถทำจากฟักทองดิบโดยใช้ไข่ แป้ง หรือเซโมลินา แต่รสชาติของแพนเค้กก็ดีขึ้นเช่นเคย เนื่องจากเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ อบเชย และน้ำผึ้ง

อย่างไรก็ตาม ฟักทองเองก็มีประโยชน์มาก และที่สำคัญที่สุดคือถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้อง แม้แต่แพนเค้กฟักทองทอดในน้ำมัน (ไม่ว่าสูตรเฉพาะ) จะให้พลังงานไม่เกิน 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เพื่อให้ได้มาตรฐาน (แพนเค้กขนาดเล็ก 4-5 ชิ้น) เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• เอาฟักทองชิ้นเล็ก ๆ เอง - มากถึง 200 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือเล็กน้อย (ครึ่งช้อนขนม);
• น้ำตาลสามารถลิ้มรส - มาตรฐาน 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสำหรับเชื่อม - ช้อนขนาดใหญ่ 4 อันไม่มีสไลด์
• ใช้ครีมเมื่อเสิร์ฟ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรแพนเค้กฟักทองคลาสสิกซึ่งสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับวิธีการทำอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วล้างผัก ปอกเปลือกออกจากเปลือกหนาแน่น

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเกลือลงในเศษผักและผสม ณ จุดนี้ คุณสามารถบีบมันออกเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก - มันจะรบกวนคุณอย่างชัดเจน อีกวิธีในการกำจัดความชื้นก็คือการเติมแป้งลงไป เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในส่วนผสมและผสม

ขั้นตอนที่ 4 ในระหว่างนี้ คุณสามารถตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันลงไป ทันทีที่ความร้อนเพียงพอ (กลิ่นเบา ๆ จะหายไป) ให้ปั้นแพนเค้กในมือของเราแล้ววางลงบนพื้นผิวที่ร้อน

ขั้นตอนที่ 5. ทอดทั้งสองข้างจนหน้าแดง - ใช้เวลาเพียง 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสมุนไพร แต่ก่อนอื่นควรวางแพนเค้กไว้บนกระดาษชำระเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหลุดออกมา

สูตรแพนเค้กฟักทองกับ kefir

รสชาติไม่มีอะไรมากไปกว่าความสมดุลของรสเปรี้ยวและหวาน และยังมีรสขมและเค็มอีกด้วย ในกรณีของเรา แน่นอนว่าตัวเลือกแรกนั้นเหมาะสม ความหวานนั้นมาจากเนื้อฟักทองเช่นเดียวกับน้ำตาล

แต่คีเฟอร์จะนำมาซึ่งรสเปรี้ยวบวกแคลเซียมสำหรับกระดูก ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เครื่องดื่มนี้ถูกเพิ่มลงในขนมอบเกือบทุกชนิด - ทำไมไม่ใช้เทคนิคนี้ในการเตรียมแพนเค้กฟักทองล่ะ

คราวนี้มาเอาส่วนผสมต่อไปนี้กัน:

• ฟักทอง 250-300 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• แป้ง 6-7 ช้อนโต๊ะ;
• kefir ครึ่งแก้วที่มีไขมัน
• เกลือ - 2 หยิก;
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สองสามช้อน (สำหรับทอด)

เราจะดำเนินการในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าโดยประมาณ

วิธีทำแพนเค้ก:

ขั้นตอนที่ 1 บดผักด้วยเครื่องขูด (คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ)

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอค่อนข้างแน่น - เช่นครีมเปรี้ยว มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ในระหว่างนี้ คุณสามารถตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปั้นแพนเค้กได้ ทอดด้านละ 5 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

แพนเค้กฟักทองกับน้ำผึ้งและอบเชย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อะไรจะดีไปกว่าแพนเค้กหอมกรุ่นซึ่งมีกลิ่นหอมของอบเชยและน้ำผึ้ง? สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชาดำ

ในการเตรียมจานเราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แป้งครึ่งแก้ว
• อบเชยและน้ำผึ้ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เกลือ - 2 หยิก (เราเน้นที่รสชาติด้วย);
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราจะทำตัวแบบนี้:

ขั้นตอนที่ 1 บดผักบนเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงไป รวมทั้งเกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3 ผัดให้ได้ความสม่ำเสมอที่ค่อนข้างหนาแน่น

ขั้นตอนที่ 4. ทอด 2 ด้านเป็นเวลา 5 นาที (กระทะร้อนดี) เสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม

คำแนะนำ

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยหรือลูกพรุนสับละเอียดลงในแป้งสำหรับแพนเค้กดังกล่าว ผลไม้แห้งควรแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสด - เพียงแค่ขูด

แพนเค้กอบฟักทองไร้แป้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แน่นอนว่าการเติมแป้งหรือเซโมลินาลงในแป้งแพนเค้กฟักทองก็เป็นทางเลือก อันที่จริงมันง่ายมากที่จะได้เมนูที่เป็นอาหารมากขึ้นและปรับปรุงสูตรของมัน

ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• โยเกิร์ต 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยสำหรับทาถาดอบ

ในกรณีนี้ เราจะต้องทำงานอีกหน่อย แต่เราจะไม่ต้องยืนที่เตาเลย - เตาอบจะทำทุกอย่าง สูตรแพนเค้กฟักทองประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

ความคืบหน้าการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเปิดเตาอบที่ 180 ° C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทันที (กระดาษรองอบธรรมดา) แล้วทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้

ขั้นตอนที่ 2 ในระหว่างนี้เตรียมเนื้อสับ - ปอกผักหั่นเป็นชิ้นแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่โยเกิร์ต ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด คนให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่ค่อนข้างหนา

ขั้นตอนที่ 3 คราวนี้คุณต้องสร้างรูปร่างด้วยช้อน ไม่ใช่มือของคุณ เรากระจายวงกลมที่สวยงามบนแผ่นอบร้อนแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

การทำแพนเค้กฟักทองนั้นง่ายมาก - สูตรทั้งหมดใช้เวลาสูงสุด 30-40 นาที ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมีเวลาเตรียมอาหารเช้าและอาหารเย็นได้

นอกจากนี้พวกเขายังจะให้แคลอรี่ไม่มาก แต่จะอิ่มตัวดีพอ และพวกเขาจะเพิ่มวิตามินซึ่งไม่เคยเจ็บ

อร่อย!

แพนเค้กฟักทองเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น หรืออาหารว่างที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว ในขั้นตอนการทำอาหาร อนุญาตให้ใช้แตงและน้ำเต้าทั้งสด ตุ๋น หรืออบ ด้านล่างนี้คือ 8 สูตรแพนเค้กฟักทองที่ดีที่สุด

แพนเค้กบนแป้งยีสต์นมและน้ำซุปข้นฟักทองกลายเป็นสีดอกกุหลาบและฟูอย่างผิดปกติ

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 0.3 กก. และเนื้อฟักทอง
• ไข่;
• นม 0.55 ลิตร
• ถุงยีสต์ผงที่มีปริมาตร 30 กรัม
• แป้งสาลี;
• น้ำตาลทรายกับเกลือ

วิธีทำแพนเค้กยีสต์ฟักทองคลาสสิก:

1. เราทำแป้งจากนมครึ่งแก้ว ทรายหวาน และยีสต์ รอให้โฟมปรากฏบนพื้นผิว
2. ต้มฟักทองที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ใต้ฝาแล้วบดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
3. ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย ผสมกับแป้งและน้ำซุปข้นส้ม ใส่นมและผสม
4. เพิ่มแป้งปั้นแป้งหนืดแล้วพักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนทอด

ความสนใจ! เนื่องจากแพนเค้กยีสต์จะมีขนาดเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร คุณจึงต้องใส่ในกระทะให้ห่างจากกัน

สูตรคีเฟอร์

คุณสามารถปรุงแพนเค้กกับฟักทองบน kefir โดยไม่ต้องใช้ยีสต์

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ฟักทอง 0.45 กก.
• kefir 0.5 ลิตร;
• ไข่;
• แป้ง;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดาและเกลือ

วิธีทำแพนเค้กกับฟักทองบน kefir:

1. เราอบฟักทองในเตาอบแล้วปอกชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตีไข่กับน้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, เท kefir แล้วใส่เนื้อฟักทอง
3. เพิ่มปริมาณแป้งที่ต้องการลงในองค์ประกอบเพิ่มโซดาและผสมให้เข้ากัน

ในบันทึกย่อ ก่อนทอดควรใส่แป้งแพนเค้กอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ทำอาหารกับแอปเปิ้ล

ถ้าในบ้านมีเด็กเล็กๆ พวกเขาจะชอบแพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ลอย่างแน่นอน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง 0.45 กรัม
• 2 - 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
• kefir 0.15 ลิตร;
• ไข่;
• w / c แป้ง;
• ผงฟู;
• น้ำตาลทรายกับเกลือ

วิธีทำแพนเค้กฟักทองแอปเปิ้ล:

1. เราทำความสะอาดฟักทองและแอปเปิ้ลบดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เพิ่มไข่เท kefir เทน้ำตาลผงฟูและเกลือผสมให้เข้ากัน
3. เราแนะนำแป้งจำนวนดังกล่าวเพื่อให้แป้งแพนเค้กไม่เป็นของเหลวเนื่องจากฟักทองและแอปเปิ้ลจะยังคงปล่อยน้ำออกมาในกระบวนการ จากนั้นนำไปทอดในกระทะร้อน

แพนเค้กดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือแยม

กับคอทเทจชีส

แพนเค้กชีสกับฟักทองและลูกเกดนั้นนุ่มและโปร่งสบายอย่างน่าอัศจรรย์

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม 0.3 กก.
• เนื้อฟักทอง 0.4 กก.
• 3 ไข่;
• แป้งบาง;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดาและเกลือ

ทำแพนเค้กชีสกระท่อมกับฟักทอง:

1. เคี่ยวเนื้อฟักทองในน้ำเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง
2. เติมลูกเกดด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม
3. เลื่อนคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับไข่และน้ำซุปข้นฟักทอง ใส่ลูกเกด น้ำตาล เกลือและโซดา จากนั้นนวด
4. เทแป้งในปริมาณที่ต้องการลงในแป้งแล้วทอดแพนเค้กในกระทะร้อน

ในบันทึกย่อ คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนสับแทนลูกเกดได้

แพนเค้กฟักทองกับมันฝรั่ง

ของหวานไม่ต้องเสิร์ฟเป็นฟริตเตอร์ คุณสามารถทำเป็นอาหารจานหลักได้โดยใส่มันฝรั่งและสมุนไพรลงในส่วนผสม

ในการทำงานคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง
• มันฝรั่งเล็กน้อย
• kefir 1/2 ถ้วย;
• แป้งบาง;
• ไข่;
• กระเทียม;
• ปาปริก้า;
• ผักใบเขียวใด ๆ
• เกลือ.

วิธีทำแพนเค้กกับฟักทอง มันฝรั่ง และสมุนไพร:

1. บดมันฝรั่งดิบและเนื้อฟักทองบนเครื่องขูด ปรุงรสด้วยพริกหยวกและเกลือ ใส่กระเทียมที่บดแล้ว
2. เพิ่มไข่, kefir, ผักใบเขียวลงในมวลและผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในแพนเค้กนำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วทอดในน้ำมันร้อน

ครีมเปรี้ยวหรือซอสมายองเนสจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้

แพนเค้กฟักทองลีน

สำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้อดอาหารหรือถือศีลอด คุณสามารถทำแพนเค้กฟักทองโดยไม่ใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

ในการเตรียมจาน คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง
• เกล็ดที่ไม่ต้องปรุง
• น้ำ;
• แป้งบาง;
• เกลือและน้ำตาล

วิธีทำแพนเค้กฟักทองแบบลีน:

1. เราต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทซีเรียลที่วางในชามลึกลงไปด้วย
2. บดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูด เกลือ และโรยด้วยน้ำตาล
3. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากสะเก็ดบวมเพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กติดมันในกระทะร้อน

เมื่อเสิร์ฟจานนี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือราดด้วยน้ำผึ้ง

วิธีทำกับชีส

สมาชิกในครอบครัวทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบแพนเค้กแสนอร่อยกับชีสและฟักทอง

ในการเตรียมจาน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง 0.45 กก.
• นม 0.15 ลิตร
• ไข่;
• ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง
• แป้ง;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือ.

วิธีทำแพนเค้กชีสฟักทอง:

1. บดเนื้อฟักทองและชีสแข็งบนเครื่องขูด ผสมและเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
2. ตีไข่กับนมแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนมวลชีสฟักทอง
3. เพิ่มปริมาณแป้งที่ต้องการลงในองค์ประกอบผัดจนเนียนและทอดในไขมันร้อน

ในบันทึกย่อ แพนเค้กดังกล่าวสามารถทำไม่หวาน แต่เผ็ดโดยการเพิ่มกระเทียมบดและเครื่องเทศร้อนในองค์ประกอบ

แพนเค้กฟักทอง

แพนเค้กเป็นแพนเค้กขนาดเล็กและบางซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวอเมริกัน

ในการทำขนมฟักทองนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง 0.25 กก.
• 2 ไข่;
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟูสำหรับทำอาหาร;
• น้ำตาลและเกลือ

การทำแพนเค้กฟักทอง:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้วนำเข้าอบในเตาอบจนนุ่ม และเมื่อเย็นแล้วให้ใส่ลงในโถปั่น
2. เราปรุงน้ำซุปข้นฟักทองในเครื่องโดยเติมนมเล็กน้อย
3. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่ฟักทองกับนมและผงฟู
4. เราเพิ่มแป้งจำนวนดังกล่าวลงในองค์ประกอบเพื่อให้แป้งหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย แต่ก็ยังไม่หนืดเท่าฐานแพนเค้ก

หลังจากนั้นให้ทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อน ๆ แล้วเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

แพนเค้กฟักทองปรากฏบนโต๊ะของเราเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนและอย่าละทิ้งตำแหน่งจนถึงฤดูหนาวซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของชาวรัสเซียหลายพันคน จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างสำหรับการเตรียมอาหาร

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมขนมหวานด้วยผักและผลไม้ ฟักทอง? คุณสามารถอ่านสูตรด้านล่าง:

• ปอกเปลือกฟักทอง 300-400 กรัมออกจากผิวหนังและเมล็ด
• ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลสองลูก (เช่น 300-400 กรัม) แล้วเอาแกนออก
• ตะแกรงอาหารที่เตรียมไว้และผสม
• ตีไข่ไก่สองฟองกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เพิ่มส่วนผสมของไข่ แป้งห้าช้อนโต๊ะ และเกลือเพื่อลิ้มรสฟักทอง
• เปิดกระทะเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอบแพนเค้กจนนุ่ม

หากคุณต้องการให้แพนเค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้ใส่แป้งลงในแป้งน้อยลง คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของฟักทองและแอปเปิ้ลได้อย่างง่ายดาย หรือเตรียมอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล เสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับฟักทองบน kefir

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าและสร้างอารมณ์ที่ดีให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ วิธีทำแพนเค้กฟักทอง? อ่านสูตรด้านล่าง:

• ตีไข่ไก่สองฟองลงในชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือ
• ปอกฟักทอง 300 กรัมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• รวมอาหารที่เตรียมไว้ใส่แป้งร่อน 250 กรัม kefir หนึ่งแก้วผงฟูหนึ่งถุงน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
• อบแพนเค้กในกระทะร้อนเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กสำเร็จรูปควรมีสีน้ำตาลอย่างดีในแต่ละด้าน เสิร์ฟร้อนกับนมข้น แยม หรือครีมเปรี้ยว

กับมันฝรั่ง

จานแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นอร่อยมาก โปรดทราบว่าแพนเค้กกับฟักทองและมันฝรั่งมีแคลอรีสูง หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณอยู่ให้ทำตั้งแต่เช้าตรู่และอย่ากินในตอนบ่าย อ่านวิธีทำแพนเค้กฟักทองด้านล่าง สูตรอาหาร:

• ปอกมันฝรั่ง 500 กรัมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ต้มนมครึ่งแก้วแล้วเทมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป ผัดอาหาร ปล่อยให้นั่งสักครู่แล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก
• ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดฟักทองสุก 500 กรัม แล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
• รวมอาหาร ใส่ไข่แดง 3 ฟอง แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยตามชอบ
• ตีไข่ขาวจนเป็นฟองในชามแยกโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นเพิ่มลงในแป้งและคนให้เข้ากัน
• ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

จานเสร็จร้อนอร่อยมากและควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กฟักทองในเตาอบ

ผู้หญิงหลายคนปฏิเสธตัวเองว่าชอบทานแพนเค้กที่อร่อยและหอมหวานเพราะอาหารจานนี้ค่อนข้างอ้วนและมีแคลอรีสูง ในสูตรนี้เราจะพยายามกำจัดข้อบกพร่องเหล่านี้และเตรียมของหวานด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ขูดฟักทองสุกที่ปอกเปลือกแล้ว 200 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ
• ปอกแอปเปิ้ลสองลูกแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน
• ใส่อาหารในชาม ใส่ไข่ 2 ฟอง ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผัดส่วนผสมและพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดแช่ในของเหลวและนิ่มลง
• จาระบีแผ่นอบด้วยเนยหรือวางแผ่นกระดาษรองอบไว้ด้านบน ตักแป้งออกมาปั้นเป็นแพนเค้ก

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบแพนเค้กจนนุ่ม เพื่อให้ขนมที่เสร็จแล้วเป็นสีดอกกุหลาบในทุกด้านอย่าลืมพลิกกลับให้ทันเวลา

กับฟักทอง

คุณสามารถเตรียมจานนี้เป็นอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัย และถ้าคุณทานคู่กับซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย ผักสดหรือตุ๋น คุณจะได้อาหารกลางวันแสนอร่อยและอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ ในการทำแพนเค้กไก่ฟักทอง คุณจะต้อง:

• เตรียมอกไก่ 400 กรัมสำหรับการแปรรูปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
• ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว 150 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ส่งกระเทียมสามกลีบผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด
• ปอกหัวหอมหนึ่งอันแล้วสับด้วยมีดเช่นกัน
• รวมอาหารในชามเดียวเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสามช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนโต๊ะ
• ผัดส่วนผสมและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาที

ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนจนนุ่ม แล้วเสิร์ฟกับซอสที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กฟักทอง

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารจานใหม่ ก็เตรียมแพนเค้กสไตล์อเมริกันให้พวกเขาด้วย วิธีทำแพนเค้กฟักทอง:

• ต้มฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว 300 กรัมจนนิ่มหรืออบจนสุกในเตาอบ จากนั้นวางลงในชามลึกแล้วบดด้วยส้อม
• ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม ผสมกับฟักทองบด
• เท kefir หนึ่งแก้ว เซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะ มะนาว-slaked โซดา และร่อนแป้งหนึ่งแก้ว
• เปิดกระทะ ทาน้ำมันพืช แล้วใช้ทัพพีเทแป้งลงไปตรงกลาง รอให้กระจายตัวแล้วปิ้งด้านหนึ่ง หลังจากนั้นพลิกแพนเค้ก ปิ้งอีกด้านหนึ่งแล้ววางลงบนจาน

พับแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นกองแล้วราดด้วยซอสหวาน