ข้าวเม็กซิกันกับผักรวม ส่วนผสมข้าวเม็กซิกัน: สูตรทำอาหาร
ส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็งประมาณ 400 กรัม
เห็ด 250 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
หอมใหญ่ 3-4 ต้น
ข้าว 2/3 ถ้วย
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
1. ในกระทะที่อุ่นไว้ขนาดใหญ่ให้ผัดผักจากส่วนผสมเม็กซิกันในน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน เรากำหนดระดับความพร้อมของแครอทเราลองถ้ามันนิ่มแล้วก็พอที่จะทอดแล้วปิดไฟ NOOO เมื่อทอดไม่ปิดฝากระทะและเมื่อเราปิดไฟก็ห้ามปิดฝาด้วย แม้ว่าผักจะร้อนภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ แต่ก็จะนิ่มและเสียสีไปโดยสิ้นเชิง ดังนั้นในระหว่างการทอดและหลังฝาอย่าปิดฝา แต่ปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง
2. ในขณะที่ผักในกระทะของเราเย็นตัวลง เราปอกกระเทียม หั่นให้ละเอียดและประณีตแล้วใส่ลงในผัก คลุกเคล้าทุกอย่าง ภายใต้อิทธิพลของความร้อนและไอน้ำ กระเทียมจะทำให้รสชาติของผักหายไป และพวกเขาจะได้รับบันทึกที่น่ายินดี คุณสามารถดมกลิ่นได้แล้ว ดูเหมือนแปลกมากที่กระเทียมไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม แต่ในจานนี้กลับกลายเป็นว่าเพิ่มหมายเหตุให้กับรสชาติโดยรวม
2. เราใส่ข้าวต้มเติมน้ำ ฉันแค่เทน้ำจำนวนมากลงในกระทะ พวกเขาไม่ได้คำนวณสัดส่วน มันไม่เกาะที่ด้านล่างของกระทะอย่างนั้นและต้มในน้ำได้อย่างอิสระ จากนั้นฉันก็สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง ข้าวต้มวางในกระทะทั่วไปพร้อมผักและกระเทียม
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหากจากนั้นโอนไปยังกระทะทั่วไป
5. เห็ดของฉันหั่นแล้วทอดในน้ำมันจากนั้นก็นำไปวางในกระทะทั่วไป
6. ฉันผสมทุกอย่าง และในขณะที่ร้อนคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ผักเย็นแบบธรรมชาติไม่ต้องปิดฝา!
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิที่มันจะระเบิด!
คุณสามารถปรุงข้าวกับผักแช่แข็งที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ในเวลาเพียง 20-25 นาที หากคุณใช้ซีเรียลนึ่ง จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในเทศกาลเข้าพรรษาและกับอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อคุณสามารถนำติดตัวไปเป็นอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจหรือระหว่างเดินทาง
การเตรียมข้าวนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเพิ่มผักแช่แข็งก่อนแล้วจึงค่อยใส่ข้าว มิฉะนั้น ซีเรียลของคุณจะไม่เดือดจากด้านใน ในการทำให้ข้าวฉ่ำ คุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อย - ซีเรียลจะดูดซับและคลายตัวมากขึ้น นอกจากนี้ เมล็ดข้าวจะไม่เกาะติดกันและจานของคุณจะร่วนและมีลักษณะที่น่าดึงดูด . หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงหรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณมีในครัวได้ เช่น ขมิ้น ปาปริก้า ยี่หร่า ฯลฯ
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อผักผสมเม็กซิกันแช่แข็งในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นเราจะหุงข้าวด้วย หากคุณมีช่องแช่แข็งที่กว้างขวาง ให้เตรียมส่วนผสมจากผักในฤดูร้อนและจะอยู่แค่เพียงปลายนิ้วสัมผัส
เทน้ำร้อนลงในหม้อหรือกระทะแล้วต้มให้เดือดใส่เกลือ เทส่วนผสมผักเม็กซิกันแช่แข็งลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 5 นาที
ทันทีที่ผ่านไปตามเวลาที่กำหนด ให้เทข้าวที่ล้างแล้วลงในภาชนะ เป็นไปไม่ได้ที่จะเทชิ้นผักแช่แข็งลงในข้าวต้ม - แกนของซีเรียลจะเย็นลงและกระบวนการทำอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยอีก 10-15 นาที
ค่อยๆ ผัดข้าวในหม้อหรือกระทะ เทน้ำมันพืชแล้วใส่ใบกระวาน ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - ได้เวลาเพิ่มแล้ว
ปล่อยให้ของเหลวในภาชนะเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝาภาชนะ หุงข้าวด้วยผักแช่แข็งประมาณ 10 นาทีแล้วปิดไฟ แต่อย่าเปิดฝา ปล่อยให้จานใส่ต่อไปอีก 5-7 นาที - ในช่วงเวลานี้ ข้าวจะดูดซับของเหลวทั้งหมดและร่วน
ข้าวหน้าไก่ผสมเม็กซิกันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ - 23.9%, เบต้าแคโรทีน - 22.5%, วิตามินซี - 14.8%, วิตามินอี - 15.1%, วิตามิน PP - 26.3%, ซิลิกอน - 723.3%, แมกนีเซียม - 17.7%, ฟอสฟอรัส - 19.5%, โคบอลต์ - 59.5%, แมงกานีส - 34.5%, ทองแดง - 16%, โมลิบดีนัม - 14.5%, โครเมียม - 26, 9 %
ประโยชน์ของข้าวกับไก่ผสมเม็กซิกัน
- วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
- บี-แคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่าวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
- วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก ความบกพร่องนำไปสู่เหงือกที่เปราะบางและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ กล้ามเนื้อหัวใจ เป็นตัวกันเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะพบว่าเม็ดเลือดแดงแตกและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพปกติของผิวหนัง, ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ซิลิคอนรวมอยู่ในองค์ประกอบโครงสร้างในองค์ประกอบของ glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสถียรซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่กระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
- แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโต, ความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์, ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้น, ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมของเอ็นไซม์หลายชนิดที่ช่วยในการเผาผลาญกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
- โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดสารอาหารทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในแอปพลิเคชัน
คำอธิบาย
ฉันกำลังคิดว่า: ฉันจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารจานหลัก ต้อนรับปีไก่? อีกครั้ง มันฝรั่งบด ซึ่งเรามักจะทำหน้าที่เป็น "ร้อน" สำหรับวันหยุดของครอบครัว? ถ้าเกิดอะไรใหม่ๆขึ้นมาล่ะ? แปลกตามีสีสันและมีธัญพืชที่กระทงจะชอบ ... และไม่ซับซ้อนเพื่อให้ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว! เราก็เลยได้สูตรภาพสำหรับข้าวที่มีส่วนผสมเม็กซิกัน!
ข้าวเหมาะกับเครื่องเคียง… และสำหรับเครื่องเทศ เราจะใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพดซันนี่ พริกหยวกแดงลงไป… ตอนแรกฉันต้องการใช้ผักกระป๋องและพริกแช่แข็ง แต่แล้ว ฉันเห็นส่วนผสมแบบเม็กซิกันในร้านและ ตระหนัก: นี่มัน! ที่นี่และข้าวโพดและถั่ว; และพริกไทยและนอกจากนี้ถั่วหน่อไม้ฝรั่งมรกตและถั่วแดงทั่วไปที่มีจุดด่าง ... องค์ประกอบที่เข้มข้นและมีสีสันมาก!
ข้าวกับผักจากส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็งสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและรวมอยู่ในเมนูประจำวัน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อฤดูกาลสำหรับจานผักสดยังห่างไกล แต่คุณต้องการฤดูร้อนที่สดใส , วิตามิน !
วัตถุดิบ:
- ข้าวบาสมาติ 2 ถ้วย;
- น้ำ 5 แก้ว;
- 200 (ครึ่งซอง) ผสมเม็กซิกัน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส (0.5 หรือมากกว่าช้อนโต๊ะเล็กน้อย);
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ.
คำแนะนำ:
ดังนั้นให้เทข้าวด้วยน้ำในอัตรา 2.5 ส่วนของน้ำ ต่อข้าว 1 ส่วน ควรใช้ภาชนะที่ไม่ติดกระทะ: กระทะที่มีก้นหนาทำจากสแตนเลสหรือหม้อเหล็กหล่อ เราคำนึงว่าในระหว่างการหุงข้าว ปริมาณข้าวจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก - 2-3 เท่า ดังนั้นควรจัดจานให้กว้างขึ้น ฉันหยิบกระทะใบเล็กขึ้นมา ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงต้องเปลี่ยนข้าวเป็นภาชนะขนาดใหญ่เพื่อผสมกับผัก
หุงข้าวเกลือบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด จากนั้นเราก็ลดไฟและปิดฝาในขณะที่ข้าวพยายามหนี เราปรุงอาหารต่อไปโดยกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ข้าวไม่ตกตะกอนเกาะติดกันเป็นก้อนและไม่ไหม้
เมื่อข้าวดูดซับน้ำเกือบทั้งหมด (หลังจาก 10-15 นาที) ให้เทผักแช่แข็งลงไปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมผสมกันกระจายตัวทั่วถึง
เราลองเกลือ ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ หากจำเป็น คุณสามารถเทน้ำอีกครึ่งแก้ว - น้ำหนึ่งแก้ว ต้มข้าวกับผักรวมกันอีก 5 นาทีแล้วปิด ปล่อยให้มันอุ่นใต้ฝา
วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการหุงข้าวที่มีส่วนผสมของเม็กซิกันในหม้อหุงช้า สูตรนี้สามารถใช้ได้กับผักแช่แข็งอื่นๆ จากซีเรียลข้าวมีจานค่อนข้างมาก และตอนนี้เมื่อข้าวต้มธรรมดาและ pilaf เบื่อ คุณสามารถเปลี่ยนมันด้วยผักหรือพืชตระกูลถั่ว
มีผักผสมแช่แข็งหลากหลายสำหรับขาย ในสูตรนี้ธัญพืชปรุงสุกพร้อมกับส่วนผสมแบบเม็กซิกัน ประกอบด้วยแครอท ถั่วเขียว ข้าวโพด ถั่วลันเตา และพริกหวาน ผักทั้งหมดถูกตัดล่วงหน้าซึ่งสะดวกต่อการใช้งานมาก
ข้าวที่มีส่วนผสมของเม็กซิกันจะปรุงในหม้อหุงช้าในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง อาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงเวลาที่วุ่นวาย เมื่อไม่มีเวลาเหลือสำหรับเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น จานนี้อร่อยมากและมีสีสันคุณสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลา ส่วนผสมเม็กซิกันประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่าย จึงสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตได้ด้วยตัวเอง
ส่วนผสมข้าวเม็กซิกัน
- เม็กซิกันมิกซ์ - 350 กรัม
- น้ำ - 3 กอง
- ข้าว - 1 กอง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 25 มล.
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำข้าวผสมเม็กซิกันในหม้อหุงช้า
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมซีเรียลข้าว เทลงในจานลึก ล้างใต้น้ำไหล แล้วพักไว้
ถ้าคุณชอบหัวหอมผสมกับข้าว คุณสามารถเพิ่มมันเข้าไปได้ มันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของผัก นำแกลบออกจากหัวหอมล้างหัวหอมด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ multicooker เทหัวหอม ตั้งโหมด "การทอด" เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นคลายหัวหอมด้วยไม้พาย 
เทส่วนผสมเม็กซิกันลงในชาม ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใส่ผักลงในหัวหอม 
โรยข้าวสะอาดไว้ด้านบน 
ใส่ใบกระวานใบเล็กหนึ่งใบเทโต๊ะหรือเกลืออื่น ๆ ใส่ลูกจันทน์เทศบดหรือเครื่องปรุงรสผัก 
เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเย็นหรือน้ำอุ่น ใช้โหมด "ข้าว" หุงจนได้ยินเสียงบี๊บ หลังจากเตรียมพร้อม 10-15 นาที ให้ผสมข้าวแล้วนำไปวางที่โต๊ะ 
ผลที่ได้คือข้าวที่นุ่มและหอมมากพร้อมผัก จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย สามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด อร่อย! 
