โชคดีที่ฉันไม่รู้ว่าจะหา "กูร์เมต์" สารปรุงแต่งกลิ่นรสและกลิ่นหอม E 631 และโมโนโซเดียมกลูตาเมตได้จากที่ไหน แต่ถึงแม้จะไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ คุณก็สามารถเตรียมของว่างชั้นเยี่ยมที่มีคุณประโยชน์ที่น่าสงสัยได้ มาปรุงขนมปังกรอบขนมปังขาวในเตาอบกันเถอะ! สูตรที่มีรูปถ่ายสำหรับผู้เริ่มต้น (และไม่เพียงเท่านั้น) และอีกสองตัวเลือกสำหรับการทำ crunches "สำหรับอาหารว่าง"

ขนมปังกรอบขนมปังขาวรสกระเทียม

ขนมปังชิ้นที่หอมอร่อยและกรุบกรอบที่ชวนน้ำลายสอ ตากให้แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง จะช่วยเสริมอาหารจานแรก สลัด หรือชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจ ไม่มีสารเจือปนที่เป็นอันตรายเพียงความสุขในการกินกลั่น!

วัตถุดิบ:

วิธีการอบขนมปังกรอบขนมปังขาวกระเทียมในเตาอบ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

สำหรับฐานของขนมกรุบกรอบ คุณสามารถใช้ขนมปังแบบโปร่งหรือขนมปังธรรมดาก็ได้ ขอแนะนำให้ใช้ขนมอบของเมื่อวาน และไม่มากสำหรับเศรษฐกิจและเศรษฐกิจที่ปราศจากขยะ มากสำหรับเหตุผลของความสะดวก ก้อนที่ค้างเล็กน้อยถูกตัดง่ายกว่ามากและบี้น้อยกว่ามาก ดังนั้นครูตองจะออกมามีรสชาติมากขึ้น ขั้นแรก แบ่งก้อนเป็นแผ่นหนา 1.5-2 ซม.จากนั้นให้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
เตรียมสารปรุงแต่งรสธรรมชาติและสารปรุงแต่งรส ปอกกระเทียมสองสามกลีบ สับด้วยมีดหรือกดด้วยการกด โอนไปยังชามขนาดเล็ก ใส่เกลือ. คลุกเคล้าให้ละเอียดจนเครื่องเทศหอมระเหยออกมา กระเทียมสดสามารถถูกแทนที่ด้วยกระเทียมที่บดแล้ว ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องบดอะไรเลย
ผัดสมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทยดำเล็กน้อย หากไม่มีเครื่องปรุงสำเร็จรูป ให้เปลี่ยนเป็นโรสแมรี่ ออริกาโน โหระพา โหระพา ผักชีฝรั่ง และกลิ่นอื่นๆ ในรูปแบบแห้งและสับ ไม่ชอบเครื่องเทศเหล่านี้เหรอ? คุณสามารถข้ามมันได้ เทเนย ควรใช้มะกอก มันจะไม่เพียงแต่ให้เปลือกสีน้ำตาลทองเมื่ออบขนมปังกรอบในเตาอบ แต่ยังช่วยให้ขนมโฮมเมดของคุณมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีประโยชน์มากกว่าในดอกทานตะวันทั่วไป แต่ถ้าคุณไม่มีผลิตภัณฑ์คั้นผลมะกอกอยู่ในมือ คุณก็ไม่จำเป็นต้องวิ่งเข้าร้านอย่างหัวเสีย น้ำมันพืชอะไรก็ได้ ผัดเนื้อหาของชาม
เพิ่มไปยังชิ้นขนมปัง คนให้เข้ากันเพื่อกระจายส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมอย่างสม่ำเสมอ โอน croutons ในอนาคตไปยังแผ่นอบ เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขา "โกหก" ในชั้นเดียว สูงสุดคือสอง หากเวลาคือ "เกวียน" ให้อบแครกเกอร์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของวิธีการหุงนี้คือไม่ต้องพลิกขนมปัง พวกมันจะไม่ไหม้ แขกกำลังเคาะประตูด้วยกำลังและหลักอยู่แล้ว? เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศาวางแผ่นอบกับขนมในอนาคต และไปพบผู้ทุกข์ยาก ในขณะที่พวกเขาล้างมือ อาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นสีน้ำตาลอย่างแน่นอน โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่อย่าลืมที่จะ "สับเปลี่ยน" ในบางครั้ง จะต้องอุ่นเตาอบก่อนโดยไม่คำนึงถึงเวลาและอุณหภูมิ
ทำให้กระทืบเย็นลงเล็กน้อยแล้วใช้ตามที่กำหนด กล่าวคือกินอย่างมีความสุข ฉันชอบที่จะเพิ่มพวกเขาให้กับเนื้อรมควันรสชาติ อร่อยจนแทบขาดใจ และกับเบียร์อีกด้วย อาจจะ:)

ขนมปังกรอบขาวกับชีสแข็ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักชีส แต่ฉันคิดว่าผู้ที่มีความสัมพันธ์ที่ดีกับผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ดูถูกเหยียดหยาม!

จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ฝานขนมปังตามภาพในสูตรก่อนหน้า
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด ทั้ง Parmesan ผู้สูงศักดิ์และ "การบรรจุขวดในท้องถิ่น" ของรัสเซียหรือดัตช์ธรรมดาจะทำ
3. คุณจะใช้กระเทียมหรือไม่? ปอกและสับกานพลูด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ผสมกับเกลือ คุณไม่ต้องการมันมากเพราะชีสส่วนใหญ่มักจะมีรสเค็ม ถูด้วยช้อนตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เทน้ำมันพืชลงไป ปรุงรสตามชอบ
4. โรยขนมปังขาวชิ้นนี้ด้วยส่วนผสมนี้ ผสมขนมปังกรอบในอนาคตให้ละเอียด โรยด้วยชีสขูด ผัดอีกครั้ง
5. วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดเป็นระยะในช่วง 5-7 นาทีแรกเพื่อให้ "เศษ" ของชีสที่ละลายแล้วกระจายไปทั่วเกล็ดขนมปัง
6. เสิร์ฟพร้อมอาหารจานแรกหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ตัวเลือกพริกขี้หนู

ชอบพริกหยวกพื้นธรรมชาติมากกว่าสีและรสที่ละลายในไขมันหรือไม่? ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณ คุณจะต้องชอบรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของเครื่องเทศใน breadcrumbs แบบโฮมเมดมากกว่าร้านที่ติดกับความเป็นพิษ

รายการของชำ:

วิธีการเตรียม Croutons:

1. วิธีการเตรียมขนมปังก็เหมือนกับวิธีข้างต้น
2. เทน้ำมันลงบนก้อนหรือชิ้น
3. เพิ่มพริกหยวกและเกลือ ผสมให้ละเอียด
4. ขนมปังขาวแห้งและน้ำตาลจน croutons ประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบร้อน (อุณหภูมิ - 200 องศา)
5. พร้อม!

สนุก! แตกด้วยความยินดี!

ในร้านค้าคุณสามารถซื้อ croutons สำหรับทุกรสนิยมผู้ผลิตมีตัวเลือกมากมาย แต่อย่างที่คุณทราบมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย เราจะบอกคุณว่าโดยใช้เครื่องเทศจากธรรมชาติเท่านั้นในการทำขนมปังกรอบที่บ้าน

ขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - 300 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดที่ต้องการ รวมกระเทียมสับ เกลือ เครื่องเทศ (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) เทน้ำมันพืชและผสม เทส่วนผสมที่ได้ลงในถุงพลาสติกแล้วเทก้อนขนมปังลงในที่เดียวกัน

ขยายถุงเล็กน้อยบิดส่วนบนแล้วเขย่าเพื่อให้มวลกระเทียมกระจายทั่วชิ้นขนมปัง เทเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาแล้วตากให้แห้งในสภาพที่ต้องการ

สูตร croutons ขนมปังขาวกับผักชีฝรั่งและมะเขือเทศรส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำ ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และผักชีฝรั่งสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อัดจาระบีขนมปังขาวกับมวลที่เกิดขึ้นแล้วหั่นเป็นก้อน เราวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ

croutons ขนมปังขาวอร่อยกับชีส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม

ตัดขนมปังเป็นก้อนโรยด้วยเกลือแล้ววางบนแผ่นอบ สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดีโรยด้วยขนมปัง ที่อุณหภูมิ 120 องศา ให้ croutons แห้งประมาณครึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว

ขนมปังกรอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ก้อนขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• หัวหอม - 30 กรัม
• เกลือ, พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ, แกง, ผักชีป่น, ขิงป่น, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดก้อนเป็นก้อน เราผสมเครื่องเทศทั้งหมด กรองกระเทียมและหอมใหญ่ลงในกระทะที่อุ่นแล้ว น้ำมันมะกอก. ผัดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศลงไปผัด วาง croutons ลงบนแผ่นอบแล้วเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศาประมาณ 10 นาที ใส่ croutons ลงในชามลึกเทส่วนผสมของน้ำมันและเครื่องเทศแล้วผสมเบา ๆ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ (จะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน) และวาง croutons ที่แช่แล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที

แคร็กเกอร์เลิกใช้ขนมปังแห้งเพื่อทำขนมปังทอดมานานแล้ว ตอนนี้เป็นอาหารอันโอชะที่ปรุงด้วยรสชาติต่างๆ: กับเกลือ, กระเทียม, สมุนไพร, ชีส, มะเขือเทศและอื่น ๆ แม้จะมีขนมขบเคี้ยวมากมายในร้านค้า แต่การทำขนมปังกรอบขนมปังขาวในเตาอบด้วยตัวเองก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมการ

croutons ขนมปังขาวง่าย ๆ กับเกลือในเตาอบ

ขนมปังกรอบขนมปังขาวในเตาอบจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติของมัน แม้ว่าคุณจะเพียงแค่เกลี้ยกล่อมด้วยเกลือก็ตาม ชิ้นที่กรุบกรอบเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับบอร์ชท์สดหรือเติมน้ำซุปให้มากขึ้น แต่มันจะอร่อยและจุดไฟด้วยชา

ในการทำให้ขนมปังและเกลือแห้ง คุณจะต้อง:

• ขนมปัง 300 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ผลึกเกลือหยาบเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่งแล้วโรยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ตามหลักการแล้วเมื่อขนมปังแต่ละแผ่นอยู่ห่างจากส่วนที่เหลือเพียงเล็กน้อย ดังนั้นส่วนสำคัญของพื้นผิวจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีแดงก่ำ
2. ถัดไปคุณต้องโรยขนมปังด้วยน้ำมันพืชอย่างสม่ำเสมอ มันสะดวกมากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยขวดสเปรย์ หยดน้ำมันขนาดเล็กจะเคลือบชิ้นอย่างสม่ำเสมอ
3. หลังจากนั้นโรยทุกอย่างด้วยเกลือแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 7 - 10 นาทีที่ 180 องศา

พร้อมกระเทียมสำหรับชงเป็นฟอง

ขนมปังกรอบเหล่านี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ที่เป็นฟอง สามารถหั่นขนมปังสำหรับพวกเขาได้ทุกทาง: ลูกบาศก์, ไม้, ชิ้นสามเหลี่ยมหรือแท่ง แต่ขนมปังชิ้นแห้งที่ตัดผ่านก้อนทั้งหมดที่มีแผ่นหนา "ลูกไม้" จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมให้มากที่สุด จริงอยู่การทำเช่นนี้ด้วยมีดธรรมดาจะเป็นเรื่องยาก เราจะต้องลอง!

รายการส่วนผสมที่ต้องเตรียมตอนเริ่มอบ:

• ขนมปังขาว 300 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• กระเทียม 12 - 18 กรัม
• เกลือแกง 3.5 กรัม

ในการทำ croutons ขนมปังขาวแสนอร่อยด้วยชีสคุณต้องใช้ส่วนผสมในสัดส่วนต่อไปนี้:

• ขนมปังขาว 500 กรัม
• "รัสเซีย" 50 กรัมหรือชีสแข็งหรือกึ่งแข็งอื่น ๆ

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสด้วยรูขนาดกลาง หั่นขนมปังเป็นแผ่นบางๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 1 - 1.5 ซม. เพื่อให้ขนมปังแตกน้อยลงเมื่อตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน พักไว้หนึ่งวัน และ จากนั้นดำเนินการจัดการทั้งหมดด้วยมีดเลื่อยพิเศษ
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางก้อนเศษขนมปังในชั้นเดียว โรยหน้าด้วยชีสขูดบนขนมปัง
3. อบขนมปังกรอบในเตาอบในระดับปานกลางที่ 180 - 190 ° C ประมาณ 20 - 25 นาที ทันทีที่ชิ้นที่นำออกจากเตาอบเย็นลง ก็สามารถนำมาบดกับซุปที่คุณชื่นชอบได้อย่างอร่อย

croutons ก้อนหวานในเตาอบ

ขนมปังขาวธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็น "ของอร่อย" กรุบกรอบที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธ อย่าหั่นก้อนที่หั่นเป็นชิ้นบางเกินไปสำหรับขนมปังกรอบเหล่านี้ จะเพียงพอที่จะตัดก้อนที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ออกเป็น 4 - 6 ชิ้น

ในการเตรียม croutons หวานคุณจะต้อง:

• ขนมปังขาว 1 ก้อน;
• น้ำตาล 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 165 กรัม (10 - 15%)

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดจะเป็นดังนี้:

• ขนมปังขาว 400 - 500 กรัม
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) 40 มล.
• เกลือและเครื่องเทศที่คัดสรรเพื่อลิ้มรส

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยกรอบดังต่อไปนี้:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคมด้านหนึ่งเซนติเมตร พับในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนที่แน่น เทเกลือและเครื่องเทศที่นั่น
2. ขยายถุงเพื่อให้มีอากาศเพียงพอ จากนั้นเขย่าแรงๆ เพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วถึง
3. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในถุงแล้วทำซ้ำขั้นตอนด้วยการเติมน้ำมันและเขย่า ตากขนมปังที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5 - 15 นาที

วิธีทำผัดหัวหอม

คุณจะไม่พบขนมขบเคี้ยวที่มีหัวหอมบนชั้นวางของในร้าน แต่ไร้ประโยชน์เพราะด้วยผัก "ฉีกขาด" คุณสามารถทำขนมปังขาว croutons แสนอร่อยซึ่งไม่เพียงแค่เหมาะกับเป็นของว่างสำหรับเบียร์ แต่ยังสามารถเปลี่ยนขนมปังเป็นซุปได้

ผักชีฝรั่งและโหระพาเป็นหนึ่งในผักสีเขียวที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของมะเขือเทศ

สัดส่วนของส่วนผสมที่ใช้:

• ขนมปัง 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ 35 กรัม
• น้ำ 25 มล.
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัมและ / หรือโหระพา
• น้ำมันพืช 45 มล.
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำ croutons กับมะเขือเทศและสมุนไพร:

1. ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด เจือจางน้ำมันพืชใส่สมุนไพรเกลือและพริกไทยลงในองค์ประกอบที่ได้
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ก้อนหรือแท่ง) แล้วโรยด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังเพื่อให้ครอบคลุมแต่ละชิ้นทุกด้าน
3. ส่งแผ่นอบที่มีชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้ไปที่เตาอบเพื่อทำเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังปรับระดับความแห้งได้ตามที่คุณต้องการ

ในที่สุดก็เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมปังที่ตากแห้งในเตาอบนั้นสามารถรับประทานได้เป็นเวลาครึ่งเดือน และหากใช้เนยเพื่อทำแครกเกอร์ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะลดลงครึ่งหนึ่ง แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญเพราะคุณสามารถเตรียม croutons ขนมปังขาวโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

croutons กรอบนั้นยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับสนองความหิวเท่านั้น แม้ว่าพวกเขาจะรับมือกับงานนี้ได้เป็นอย่างดี รอยแดงก่ำกัดเหล่านี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีของซุป สลัด และเครื่องดื่มต่างๆ

ของว่างเบียร์

สำหรับเบียร์ ควรใช้ขนมปังกรอบไรย์กรุบกรอบ กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติมอลต์ของเครื่องดื่มยอดนิยม คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อขนมติดมือ กรุบกรอบแสนอร่อยสามารถเตรียมได้เองที่บ้าน

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง: ขนมปังดำหนึ่งก้อน (ค้างเล็กน้อย), น้ำมันพืช 35 กรัม, เกลือ 10 กรัม และเครื่องเทศบดหนึ่งช้อนชา (ผักชี, ขมิ้น, พริกไทยแดงและดำ, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศและขิง ).

ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานนี้:

1. ขั้นแรกต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 270 องศา
2. บดเครื่องเทศโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดแบบพิเศษ
3. ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง
4. ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในถุงพลาสติก
5. ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและส่วนผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้
6. มัดถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน ดังนั้นเครื่องเทศจะครอบคลุมทุกส่วน และน้ำมันจะช่วยให้มันซึมเข้าไปในรูขุมขน
7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
8. ใส่ขนมปังสี่เหลี่ยมลงในชั้นเดียว
9. วางแผ่นอบบนชั้นวางด้านบนและรอ 5-6 นาที
10. ดับไฟแล้วทิ้งขนมปังไว้ในเตาอบอีก 5 นาที

หลังจากนั้น ครูตองซ์สำเร็จรูปจะต้องเทลงในจานเท่านั้น จากนั้นคุณสามารถเปิดขวดเบียร์สดหอมกรุ่นและสนุกสนานได้อย่างปลอดภัย

เหล้าขาว

ขนมปังกรอบกรุบกรอบที่ดีก็ทำจากก้อนข้าวสาลีเช่นกัน เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปร้อน ซุป Borscht หรือถั่ว ในการทำงานคุณต้องมี: ก้อน, เกลือเล็กน้อย, เช่นเดียวกับกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์อาหาร

เทคโนโลยีสำหรับการทำแครกเกอร์ประกอบด้วยหลายขั้นตอนตามลำดับ:

1. ก้อนควรสับด้วยมีดทำครัวธรรมดาเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร
2. ปูกระดาษรองอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
3. วางชิ้นขนมปังขาวไว้ด้านบนแล้วกระจายในชั้นเดียว
4. โรยเกลือเล็กน้อย
5. อุ่นส่วนล่างของเตาอบไว้ที่ 160 องศา
6. วางแผ่นอบไว้ใกล้กองไฟเป็นเวลา 5 นาที ดังนั้นชิ้นก้อนจะถูกทอดจากด้านล่าง
7. เปลี่ยนเป็นความร้อนเหนือศีรษะและปล่อยให้อาหารพักต่ออีก 5 นาที ดังนั้นส่วนที่สองของเกล็ดขนมปังก็สามารถเป็นสีน้ำตาลได้เช่นกัน

ตอนนี้ต้องเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานที่สะอาดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้น ครูตองส์จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

เติมกลิ่นหอม

ที่อร่อยกว่าคือ croutons กระเทียมในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจได้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่าควรเตรียมอย่างไร ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดบนเดสก์ท็อป: ขนมปังครึ่งก้อน (ขาวดำ) เกลือ 3-4 กรัม น้ำมันมะกอก 25 กรัม และกระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำ croutons กระเทียมในเตาอบ? สูตรพร้อมรูปถ่ายแสดงขั้นตอนต่อเนื่องหลายขั้นตอน:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังโดยแต่ละชิ้นแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น คุณจะได้แถบยาวไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
2. สับกระเทียม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องกดแบบพิเศษหรือเครื่องขูดแบบละเอียด
3. เทน้ำมันลงในชามลึก
4. ใส่เกลือกระเทียมสับลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. วางขนมปังบนแผ่นอบ
6. เทส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงไปแล้วม้วนให้ทั่วทุกด้าน
7. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที
8. ค่อยๆ พลิกแต่ละชิ้นแล้วอุ่นต่ออีก 3 นาที

กรูตองที่หอม กรอบ และอร่อยมากจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเบียร์หรือเพียงแค่ช่วยในขณะที่ออกไปในช่วงเย็นที่ยาวนาน

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด

ด้วยสูตรที่ซับซ้อนเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมขนมปังกรอบดั้งเดิมในเตาอบ ในการทำงาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 1 ก้อน, งา 17 กรัมและน้ำมันมะกอก 50 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำส้มสายชู 15 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง ¼ ส่วน, เกลือ 10 กรัม, เครื่องเทศบด (สีดำ) และพริกแดงร้อน ผักชี แกง ขิง) และสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้งบางชนิด

ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ทุกคนเลือกขนาดอย่างอิสระ
2. ทำให้อาหารสับแห้งเล็กน้อยโดยส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 120 องศาเป็นเวลา 10 นาที
3. อุ่นน้ำมันทั้งสองประเภทในกระทะ จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู หัวหอมสับละเอียด และกระเทียมลงไป
4. เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศที่บดทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา
5. โอนอาหารแห้งไปยังจานลึก
6. เทส่วนผสมอะโรมาติกที่เตรียมไว้ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. วาง croutons ที่แปรรูปไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ที่นั่นพวกเขาควรจะแห้งเล็กน้อยและทอดเล็กน้อย

รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปค่อนข้างชวนให้นึกถึงเครื่องปรุงรส "Maggi" ด้วยกลิ่นหอมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในน้ำซุปที่สดใหม่ และถ้าคุณต้องการ คุณก็สามารถแทะพวกมันด้วยความอยากอาหารได้เลย

รสจัดจ้าน

แม่บ้านคนใดสามารถทำขนมปังกรอบในเตาอบได้ ด้วยกระเทียมและชีสพวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht ยูเครนที่มีชื่อเสียง สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนประกอบพื้นฐานหลายประการ: บาแกตต์ (หรือก้อน), เนย 40 กรัม, กระเทียม 5 กลีบ, สมุนไพรสด และพาร์เมซานชีส 110 กรัม

สูตรนี้ง่ายมากและมีขั้นตอนต่อเนื่องหลายขั้นตอน:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ
2. จัดเรียงบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบใต้ตะแกรง ขนมปังควรแห้งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. ในเวลานี้บดน้ำมันให้ละเอียดด้วยกระเทียมสับและสมุนไพรสับ
4. พลิกชิ้นบาแกตต์ไปอีกด้านหนึ่งแล้วทาส่วนที่ทอดด้วยพาสต้าหอมที่ปรุงแล้วแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. ใส่แผ่นอบลงในเตาอบอีกครั้ง
6. อบอาหารจนชีสละลาย

โดยหลักการแล้ว croutons ดังกล่าวสามารถรับประทานได้ง่ายและเพลิดเพลินกับความกลมกลืนของกลิ่นหอม แม้ว่าจาน Borscht ที่ดีจะไม่ทำร้ายที่นี่เช่นกัน

วิธีที่ง่ายที่สุด

มีอีกวิธีหนึ่งในการทำขนมปังกรอบกระเทียมแบบโฮมเมดในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายโดยไม่ใช้น้ำมันในกรณีนี้จะง่ายที่สุด ต้องการเพียงขนมปัง เกลือ และกระเทียมแห้งป่น

ขั้นตอนการทำ "kirieshek" แบบโฮมเมดมีดังนี้:

1. หั่นขนมปังดำเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. โรยเกลือและกระเทียมบดให้ทั่ว
3. บดขนมปังเป็นชิ้น (หรือลูกบาศก์) ตามขนาดที่ต้องการ
4. วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ

สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้คือไม่ทำให้ชิ้นงานแห้งเกินไป มิเช่นนั้นจะกลายเป็นเปลือกแข็งที่ไม่สามารถรับประทานได้ คุณต้องระวังเกลือให้มาก ที่น่าสนใจคือ ครูตองซ์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะคงกลิ่นของกระเทียมไว้ได้มากที่สุด นอกจากนี้เนื่องจากไม่มีน้ำมันในสูตรจึงสามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ใดก็ได้: ถุงฟอยล์ (หรือพลาสติก) หรือถุงผ้าธรรมดา อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกระทืบที่ยอดเยี่ยมเป็นเวลานาน

ในการแช่กระเทียม

แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเอง ดังนั้นจึงมีวิธีการหลายร้อยวิธีที่จะได้ขนมปังกรอบกระเทียมที่ยอดเยี่ยมในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน หนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้: ขนมปัง (1 ก้อน), พริกไทย, เครื่องเทศแห้ง (โหระพา), เกลือ, กระเทียม 4 หัวเล็ก ๆ และน้ำเดือดครึ่งแก้ว

การเตรียม croutons ดังกล่าวมักจะเริ่มต้นด้วยขนมปัง:

1. ก้อนควรหั่นเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร
2. เทอาหารลงในชามลึก
3. เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. สับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบด้วยเครื่องกด แล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ไม่กี่นาทีก็จะเพียงพอสำหรับสิ่งนี้
5. เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงบนขนมปังแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้มีกลิ่นหอมของกระเทียม
6. วางอาหารบนแผ่นอบและเก็บไว้ในเตาอบครู่หนึ่ง อุ่นไว้ที่ 200 องศา ทางที่ดีควรเปิดประตูทิ้งไว้เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป

ขนมปังกรอบเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักสด

"ขนมปังกระเทียม"

การปรุงแครกเกอร์กระเทียมในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของกระบวนการนี้ สำหรับงานคุณจะต้อง: ขนมปังสด (หรือค้างอยู่เล็กน้อย) เกลือ กระเทียม 5 กลีบ และน้ำมันเล็กน้อย - เพียงทาถาดอบ

ขั้นตอนในกรณีนี้เป็นเรื่องง่าย ทุกคนสามารถจัดการได้:

1. ขั้นแรกให้หั่นก้อนเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2. จากนั้นตัดแต่ละชิ้นออกเป็นหลายแท่ง
3. กระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกต้องทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. นำเข้าอบ 10 นาทีในเตาอบจนได้เปลือกที่มีลักษณะเฉพาะ ด้านในของแท่งไม้ควรจะนุ่ม
5. พลิกแต่ละชิ้นแล้วทำซ้ำขั้นตอน ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารไม่ไหม้
6. ตะแกรงขนมปังกรอบที่ยังร้อนอยู่ด้วยกระเทียม
7. ใส่ทุกอย่างในกระทะลึก ใส่เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ด้วยขนมปังกรอบเหล่านี้ เบียร์สักแก้วจะกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง

ของขบเคี้ยวเบียร์ทุกชนิดที่วางขายในร้านค้าไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน ประกอบด้วยสารแต่งกลิ่นรส สารกันบูด และส่วนประกอบทางเคมีที่เป็นอันตรายอื่นๆ จำนวนมาก โชคดีที่ทุกคนสามารถปรุงขนมปังกรอบด้วยตัวเองได้ เราจะมาบอกสูตรอาหารสำหรับขนมง่ายๆ นี้ให้คุณฟังสองสามสูตร

คุณสมบัติของการเตรียมแครกเกอร์

• Croutons สามารถทำจากขนมปังประเภทใดก็ได้และแม้แต่ขนมปังหวาน
• วิธีที่สะดวกที่สุดในการหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนหรือก้อน
• ขนมปังขาว นุ่มมาก หรือโปร่งสบายไม่ได้หั่นอย่างประณีตมาก ไม่อย่างนั้นขนมปังจะพังง่าย ขนมปังสีน้ำตาลมีโครงสร้างที่หนาแน่นกว่า จึงสามารถบดให้เป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
• ก้อนที่เหม็นอับเล็กน้อยเหมาะสำหรับการทำขนมปังกรอบ
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดๆ ลงในครูตองซ์ได้ เช่น ปาปริก้า พริกไทยดำหรือแดง สมุนไพรแห้ง กระเทียม หรือเกลือธรรมดา เพื่อให้เครื่องปรุงรสห่อหุ้มขนมปังกรอบได้ดีขึ้น คุณต้องเติมน้ำมันเล็กน้อยลงไป

Croutons กับมัสตาร์ด

มันง่ายมากที่จะทำ croutons มัสตาร์ดและคุณต้องการเพียงเล็กน้อยสำหรับพวกเขา:

• ก้อนสีขาว - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ดร้อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ชิ้น

เราทำ croutons มัสตาร์ดด้วยวิธีนี้:

• ตัดก้อนสีขาวเป็นก้อนหรือก้อนวางบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วใส่ในเตาอบ อบขนมปังที่ 200 ° C จนกรอบ
• สลายน้ำซุปและผสมกับมัสตาร์ด หากคุณต้องการรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ให้ใช้เกลือธรรมดาแทนน้ำซุปเนื้อก้อน
• ใส่ croutons ที่เย็นเล็กน้อยลงในชามที่มีมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราวางบนแผ่นอบอีกครั้งแล้วทอดในเตาอบจนเป็นสีทองสวยงาม

กรูตองกระเทียมและออริกาโน่

กรูตองกระเทียมอาจอร่อยที่สุดเพราะสูตรของพวกเขาเป็นที่นิยมมาก พวกเขาสามารถทำจากขนมปังขาวหรือดำก็จะออกมาอร่อยไม่แพ้กัน นี่คืออาหารที่เราต้องการสำหรับขนมนี้:

• ขนมปังขาวหรือดำ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ

เราทำ croutons กระเทียมตามคำแนะนำ:

• นำขนมปังชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน สีดำตัดเป็นชิ้นเล็กได้ สีขาวจะทำให้ชิ้นใหญ่ขึ้น
• กรองกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดแล้วใส่ลงในถุงอาหาร ใส่ออริกาโน น้ำมันพืช และประมาณ 1/3 ช้อนชา เกลือ. เราโยนขนมปังที่นั่นพองถุงแล้วมัด
• เขย่าให้เข้ากันสักสองสามนาทีเพื่อแจกจ่ายเครื่องเทศให้กับขนมปังกรอบในอนาคต
• เทขนมปังลงบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากันแล้วส่งไปยังเตาอบ เราเปิดเครื่องที่อุณหภูมิ 200 ° C แล้วทอดอาหารเรียกน้ำย่อยจนเปลือกและกรอบสีน้ำตาลทองสวยงาม

croutons หวานกับเนย

ครูตองซ์หวานที่สามารถแทะกับชาได้ไม่ยากไปกว่าการเตรียมเกลือ สำหรับพวกเขา คุณสามารถใช้ขนมปังขาวธรรมดาหรือขนมปังหวาน นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องทำ croutons ดังกล่าว:

• ก้อนหรือขนมปัง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เนย - 100 กรัม

เราจะเตรียมแครกเกอร์หวานสำหรับชาด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ตัดก้อนหรือขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วทาบนขนมปัง
• โรยชิ้นด้วยน้ำตาลตามที่คุณต้องการ วางขนมปังบนแผ่นอบแล้วส่งให้แห้งในเตาอบ
• คุณต้องเก็บขนมปังกรอบไว้ในเตาอบจนกว่าจะมีบลัชออนที่สวยงาม อย่างไรก็ตามหากคุณทำชิ้นไม่บางมากหลังจากการอบแล้วชั้นที่อ่อนนุ่มจะยังคงอยู่ข้างในซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

กรูตองรสเผ็ดกับน้ำมันมะกอก

เพื่อให้ได้ขนมปังกรอบรสเผ็ด เราจะใช้เครื่องปรุงรส Khmeli-Suneli และน้ำมันมะกอกที่เราจะใช้แทนน้ำมันดอกทานตะวันจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด มาเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้กัน:

• ก้อนสีขาว - 0.5 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรส "Khmeli-suneli" - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราทำแครกเกอร์ด้วยวิธีนี้:

• ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วเทลงในชาม โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
• ผสมก้อนแล้วเกลี่ยเครื่องเทศให้ทั่ว
• โอนขนมปังไปยังแผ่นอบแล้วอบในเตาอบจนกรอบ