ช่างวิเศษเหลือเกินที่มีอาหารจานนี้ให้บริการในวันนี้ไม่เพียง แต่จะเป็นผู้คัดสรรเห็ดที่เคยทำมาก่อน! ท้ายที่สุดเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในครีมมีรสชาติที่เข้มข้นอย่างมากสูตรนั้นง่ายและมีกลิ่นหอมเป็นวิญญาณป่าที่มีกลิ่นหอม! ว้าวดีมากแค่เลียนิ้วของคุณ และทั้งหมดเป็นเพราะเห็ดวิเศษเหล่านี้เริ่มขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่เคารพตัวเองและผลประโยชน์ของลูกค้า พวกเขาบอกว่าพวกเขาเติบโตขึ้นเป็นพิเศษ แต่เราจะไม่ไปให้ลึกกว่านี้เพราะมันไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น มันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยวจะถูกนำมาใช้เพื่อให้มีรสหวานและยังวางขายทั้งในตลาดและในร้านค้า ดังนั้นอะไรที่คุณอยากได้สำหรับนักชิมตัวจริง? คุณพร้อมหรือยัง จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้น!

เห็ดน้ำผึ้งทอดในครีม

จานนี้สามารถเตรียมได้หลากหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น - เห็ดน้ำผึ้งในรูปแบบทอด เราต้องการของขวัญป่าเหล่านี้ในปริมาณกิโลกรัม นอกจากนี้ยังใช้หัวหอมขนาดกลางสองสาม และอีกสิ่งหนึ่ง: มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครีมเปรี้ยวไม่อ้วน (15% เหมาะสำหรับร้านค้าเพียงนำผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่รู้จักกันดี) น้ำมันทอดที่มีคุณภาพดีเกลือตามความชอบส่วนตัว (บางคนทำให้เป็นที่นิยมในปัจจุบัน: เกลือหิมาลายัน มีระบบสาธารณูปโภคจำนวนมากและมีเฉดสีชมพูที่เป็นเอกลักษณ์)

ทำอาหารง่าย!

วิธีปรุงเห็ดด้วยมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

หรือคุณสามารถใช้เตาอบ ที่นี่จานมีสีน้ำตาลอย่างถูกต้องและรสชาติและกลิ่นหอมของป่าจะได้รับการเก็บรักษาให้มากที่สุด ส่วนผสมทั้งหมดเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า ด้วยเห็ดดำเนินการดังนี้: ต้มครั้งแรก จากนั้นเย็นและตัด (เห็ดขนาดเล็กสามารถเหลือทั้ง) ทาน้ำมันเล็กน้อยให้กระจายเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบ เราหุ้มมันด้วยชั้นของมันฝรั่งซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้น ๆ เพื่อความสะดวก จากข้างบนเราครอบคลุมการออกแบบการทำอาหารด้วยเลเยอร์หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง โรยด้วยเกลือ แต่ไม่หักโหม ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาสิบห้านาที เรานำแผ่นอบออกมาแล้วเทครีมเปรี้ยว กลับไปที่เตาอบและปล่อยให้มันยืนอยู่ที่นั่นจนกว่าจะเกิดสีน้ำตาล (อีก 20-30 นาที) ในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถเปิดเตาย่างสองสามนาที (ถ้าแน่นอนมันมีอยู่ในฟังก์ชั่นของเตา)

และตอนนี้ - ไปที่โต๊ะ!

เรานำอาหารออกจากเตาและปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟเป็นส่วนจานร้อนอิสระโรยด้วยสมุนไพรสด การรักษาเป็นไปด้วยดีกับผักสลัด คุณสามารถเสิร์ฟในชามแยกต่างหากกับซอสขาวบนโต๊ะเพื่อเติมน้ำบางส่วนของเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยว ทานให้อร่อยทุกคน!

ฉันทำอาหารจานนี้บ่อยมากเพราะคนของฉันชอบมันและฉันรู้ว่าสถานที่จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้มันเป็นไปได้และฉันหวังว่ามันจะเป็นไปได้เป็นเวลานานเพื่อซื้อเห็ดแช่แข็งเก๋ไก๋ราคาไม่แพง สะอาดและสวยงาม เนื่องจากความจริงที่ว่าฉันซื้อมาหลายปีแล้วและฉันมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ฉันยอมรับอย่างตรงไปตรงมาว่าฉันไม่สนใจที่จะละลายพวกเขา :)) ฉันทิ้งมันลงในชามขนาดใหญ่เทน้ำร้อนแล้วเทลงในหม้อที่ต้มประมาณ 20-30 นาทีจากน้ำเดือดเค็ม ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทำมากกว่าเพื่อพาพ่อกับแม่ดังนั้นฉันจึงซื้อเห็ดแช่แข็ง 3 กิโลกรัมทันที

เห็ดน้ำผึ้งต้มในกระทะห้าลิตร มันจะดีกว่าที่จะไม่ปิดฝา - รูปแบบโฟมซึ่งมีนิสัยตกออกจากกระทะและดับเปลวไฟ

ฉันตัดหัวหอมใหญ่หกใบ

ถอดชิ้นส่วนและส่งไปทอดในกระทะขนาดใหญ่ในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - กลิ่นของดอกทานตะวันที่เราไม่ต้องการ

เห็ดน้ำผึ้งต้มโยนมันลงไปในกระชอนทิ้งไว้ในถัง - คุณต้องรอจนหัวหอมทอด

และที่นี่เขาพร้อมที่จะรับเห็ด

เห็ดเพิ่มลงไปในกระทะที่มีหัวหอมผสมกัน กวนบ่อยและละเอียด - หัวหอมไม่ควรเผาในกรณีใด ๆ เมื่อมันดูเหมือนว่าเห็ดจะทอดได้ค่อนข้างดีและของเหลวส่วนเกินทั้งหมดระเหยไปหมดเธอจึงใส่กระเทียมสับละเอียดมาก - สามกลีบ

เวลาใส่ครีมรสเปรี้ยว อย่างที่คุณเห็นฉันไม่เสียใจเลย 300 กรัมเดินเตาะแตะดี ... บางทีคราวนี้อาจจะมากไปหน่อย - โดยหลักการแล้วมันเป็นไปได้ที่จะลดน้อยลง ถึงแม้ว่ามันจะไม่ได้แย่เหมือนกัน :)) ควรใช้ครีมเปรี้ยว 15-20 เปอร์เซ็นต์ - ไม่น้อย!

รายละเอียด

เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่อร่อยมากและถ้าพวกมันมาประกอบกันด้วยมือของตัวเองมันจะอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้นเป็นสองเท่า ในฤดูเห็ดหลายคนชอบไปป่าและเลือกเห็ดเพราะมันสนุกมากที่คุณต้องการเลือกมันซ้ำแล้วซ้ำอีก เห็ดน้ำผึ้งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในป่าและหากคุณรวบรวมเห็ดแสนอร่อยเหล่านี้มาพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจและน่าสนใจสำหรับทำอาหารเห็ด คุณสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารทั้งเห็ดสดและแช่แข็ง

เห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยวที่มีหัวหอมในกระทะ

ส่วนผสมสำคัญ:

• agarics น้ำผึ้ง - 500 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและใส่ในกระทะ จากนั้นเทเห็ดน้ำผึ้งด้วยน้ำบริสุทธิ์แล้วต้มประมาณห้านาทีเกลือป่นเล็กน้อย

หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำและเห็ดแห้งบนกระดาษชำระ หั่นเห็ดที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดเห็ดจนสุก

ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดลงไปตรงกลางของกระบวนการทำอาหาร เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่ครีมเกลือและพริกไทยดำลงในหม้อผสมและเคี่ยวต่ออีกสามนาที

โรยเห็ดในครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรสับเย็นและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

เห็ดในครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศทอดในกระทะ

ส่วนผสมสำคัญ:

• agarics น้ำผึ้ง - 0.5 กิโลกรัม
• ครีม - 70 มล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• สีเขียว - 1 พวง;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เราล้างเห็ดอย่างทั่วถึงตัดทุกอย่างที่ไม่จำเป็นและใส่ในกระทะ เติมน้ำบริสุทธิ์และต้มประมาณห้านาทีเกลือเล็กน้อยน้ำ จากนั้นเราก็ทำการถ่ายโอนเห็ดไปที่กระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออกมา เด็ดและสับละเอียด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เห็ดสับ ทอดแล้วเพิ่มหัวหอมหั่นก่อนหน้านี้ในครึ่งวง

ปรุงในกระทะจนหัวหอมกลายเป็นสีทอง ในช่วงเวลานี้ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน เพิ่มมะเขือเทศลงในเห็ดเมื่อพร้อมแล้วเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาทีด้วยมะเขือเทศ

จากนั้นเพิ่มครีมและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ล้างผักและสับอย่างละเอียดส่งไปที่เห็ดนำไปต้มและลบจากความร้อน เสิร์ฟกับเห็ดในครีมที่ดีที่สุดกับมันฝรั่งทอด

เห็ดในครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งทอดในกระทะ

ส่วนผสมสำคัญ:

• agarics น้ำผึ้ง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• สีเขียว - 1 พวง;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุกใส่หัวหอมสับพริกไทยดำป่นและเกลือระหว่างทำอาหาร

แยกทอดมันฝรั่งจนเหลืองทองในกระทะในน้ำมันพืชร้อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส เมื่อเห็ดน้ำผึ้งพร้อมหัวหอมและของเหลวระเหยหมดแล้วให้ใส่ครีมและเคี่ยวจนนุ่ม

ทีนี้ก็ใส่มันฝรั่งทอดลงในจานและต่อจากนั้นพวกเขาก็ใส่ agarics ในครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสับและเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ สลัดผักสดจะเข้ากันได้ดีกับจานนี้

ทานเล่น

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เมื่อเลือกผักและผลไม้แช่แข็งในร้านค้าฉันเลือกผลิตภัณฑ์ของ Hortex คุณภาพสูงและราคาไม่แพงเสมอ บ่อยครั้งที่ฉันปรุงครีมเปรี้ยวในกระทะฉันมักจะเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายให้คุณ เห็ดยินดีที่พวกเขาเติบโตเก็บเกี่ยวและแปรรูปในละติจูดของเรา มีกลิ่นหอมเห็ดลักษณะและปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญอย่างหนึ่ง: ก่อนที่จะทำการทอดควรจะละลายกรดอะโวติกในร่างกาย - ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2 ชั่วโมง และจากนั้นทำอาหารต่อ แต่วิธีการปรุงอาหาร

- เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง –300 กรัม
- หัวหอม - 1 หัวหอม
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- ครีม 15-20% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ + พริกไทยป่น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
- เนย - 1 ช้อนชา,
- หัวหอมและผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ละลายน้ำผึ้งเห็ดที่อุณหภูมิห้องควรล้างด้วยน้ำเย็นหลายครั้งจนสะอาดและระบายน้ำ




  บดต้นหอมครึ่งธรรมดาและครึ่งแดง สีแดงดูน่ารักสำหรับฉันมากกว่านี้ฉันจึงเพิ่มมันลงในจานเห็ดเสมอ




  ใส่กระทะที่มีก้นหนักบนเตาเพิ่มผักและเนย การทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งน่าเบื่อในเนย - มันสามารถเผาไหม้ แต่การรวมกันของน้ำมันสองชนิดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมสำหรับทอดเห็ดมันฝรั่งและไก่






  เทหัวหอมสับลงในเนยละลาย ทอดบนไฟร้อนปานกลางสำหรับ 2-3 นาทีกวนด้วยไม้พาย




  ในหัวหอมที่โปร่งใสและสีน้ำตาลเล็กน้อยเพิ่มเห็ดละลายน้ำแข็งและล้าง




  ผสมเห็ดและหัวหอมในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-6 นาทีโดยคนให้เข้ากัน เห็ดและหัวหอมไม่ควรเผา
  ในตอนท้ายของเห็ดที่ทอดด้วยหัวหอมตัดกระเทียมหนุ่มครึ่งกลีบและเพิ่มลงในกระทะเป็นเวลาหลายนาที กระเทียมให้เห็ดรสเผ็ดร้อน จากนั้นสามารถลบออกได้ (แต่ไม่ทิ้ง - มันจะยังเป็นประโยชน์กับเรา!)






  สำหรับเห็ดทอดให้ใส่ครีมรสดี ครีมเปรี้ยวเบลารุสทำจากครีมสด - และนี่คือการรับประกันรสชาติและคุณภาพ ผัดส่วนผสมและเคี่ยวไฟอ่อนจนเห็ดพร้อมใช้งาน แต่ไม่เกิน 10 นาที




  ในตอนท้ายของการตุ๋นเห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยวจะถูกส่งกลับไปที่กระเทียมหนึ่งนาทีเพื่อเห็ดจากนั้นทิ้งอย่างสมบูรณ์ หากครีมถูก "ถูกต้อง" ซอสจะข้นหนืดและอร่อยมาก!




  โรยเห็ดพร้อมในครีมเปรี้ยวกับหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง




  เสิร์ฟโดยตรงในกระทะ ตัวเลือกการยื่นนี้อยู่ในแนวโน้มวันนี้ ในฐานะที่เป็นกับข้าว, ข้าวต้ม, มันฝรั่งหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวเหมาะสำหรับเห็ดน้ำผึ้งอบ






  เห็ดน้ำผึ้งในครีมยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นจานแบ่งวางในชามเซรามิกสำหรับการเก็บรักษาความร้อนในระยะยาว




Bon Appetit และสุขภาพที่ดี!
  อร่อยและราคาไม่แพง