สูตรสลัดที่มีปลาแซลมอนและมะเขือเทศค่อนข้างง่าย "ยาก" เพียงอย่างเดียวคือการย่อยสลายทุกชั้น ตั้งไข่ทันที 4 นาทีในการต้มเพื่อให้พวกเขามีเวลาให้เย็น ฉันจะทำสลัดเป็นส่วน ๆ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถทำรูปทรงกลมพิเศษหรือทำด้วยตัวเองให้หลุดออกจากฟอยล์อย่างฉัน you และคุณสามารถทำสลัดในชามสลัดได้ด้วยดังนั้นจึงไม่มีรูปทรงใดที่มีประโยชน์ดังนั้นให้เลือกด้วยตัวเอง

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะสร้างแม่พิมพ์ด้วยตัวเองต่อไปนี้เป็นบทเรียน "มือบ้า": ฉีกแผ่นฟอยล์ยาว ๆ แล้วพับครึ่งในแนวนอนแล้วอีกครึ่งแล้วบิดแหวนและบิดขอบเล็ก ๆ เพื่อให้แหวนถือ นั่นคือทั้งหมดรูปแบบสลัดพร้อมและคุณกลายเป็นนักเย็บปักถักร้อย🙂เราเริ่มเตรียมสลัดพัฟกับปลาสีแดงและมะเขือเทศ

ก่อนอื่นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียม มันอร่อยกว่าและมีประโยชน์มากกว่าซื้อและตามสูตรของฉันมันใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการปรุง ตอนนี้ใส่แหวนบนจานหรือใช้ชามสลัด เราตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ครึ่งหนึ่งในชั้นเท่า ๆ กันใส่ครึ่งหนึ่งลงไปในเหงื่อและไขมันมะเขือเทศด้วยมายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะสำหรับการให้บริการในแต่ละ สลัดมายองเนสยังสามารถอร่อยเชื่อใจฉัน! 😉

หัวหอมสับละเอียดและโรยมายองเนสครึ่งลูก ถูชีสบนกระต่ายขูดและอีกครึ่งหนึ่งทำให้ 2 ชั้นใน 2 แผ่น ทุกอย่างที่ฉันบอกถูกออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟนั่นคือ 2 จาน สลัดกับปลาแซลมอนและชีสกลายเป็นความอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ตอนนี้เราตัดไข่อย่างประณีตและวางจานครึ่งจาน ใช่อีกครั้งในชั้นเพราะนี่คือสลัดชั้นกับปลาแซลมอนและไข่ ดังนั้นเราจึงเอาปลาแซลมอนนี้มาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเราก็ทำมันออกเป็นสองแผ่น ดูน่าอร่อยมาก!
โรยหน้าปลาด้วยหัวหอมสีเขียวช่วงครึ่งหลังทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง เราใส่มะเขือเทศที่เหลืออีกชั้นหนึ่งและใส่ไขมันด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ (0.5 จานต่อแผ่น) สลัดปลาแซลมอนและมะเขือเทศเกือบจะพร้อมแล้วจริงๆ การประนีประนอมเรายังคงไข่ที่เหลืออยู่หลายชั้น
เราทำขั้นตอนสุดท้าย - โรยด้วยชีสที่เหลือสลัดกับปลาแซลมอนและไข่เพื่อให้ไม่มีช่องว่างและใส่หัวหอมที่เหลืออยู่ด้านบนเพื่อลดความสม่ำเสมอของสี
เพียงเท่านี้คุณก็รู้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศ สลัดปลาเค็มแดงนี้อร่อยจริงๆ! เราเอาแหวนออกจากมันอย่างระมัดระวังและนำไปใช้กับโต๊ะ ที่นี่ช่างหล่ออยู่ข้างๆ
เพื่อสรุป

พัฟสลัดปลาเรดชีสและมะเขือเทศ สูตรสั้น ๆ

1. เราใส่ไข่ลงไปต้มพวกเขาจะเดือดพอ 4 นาทีจากนั้นก็เย็นลงในน้ำแข็ง
2. ปรุงใน 5 นาที .
3. หากเราเตรียมสลัดเป็นชุดและไม่ได้อยู่ในชามสลัดให้ใส่แม่พิมพ์โลหะทรงกลม 2 แผ่น 2 แผ่นหรือทำจากกระดาษฟอยล์
4. เราตัดมะเขือเทศปลาสีแดงและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ถูชีสรัสเซียลงบนเครื่องขูดละเอียด ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
5. เราวางมะเขือเทศครึ่งลูกครึ่งชั้นเป็นสองแผ่นลงไปในวง
6. หล่อลื่นมะเขือเทศกับมายองเนสโฮมเมด 0.5 ช้อนโต๊ะ
7. ทำหัวหอมครึ่งชั้นสีเขียว
8. โรยด้วยชีสขูดครึ่ง - สลัดกับปลาแซลมอนและชีสอร่อยเป็นพิเศษ
9. เราวัดไข่ครึ่งหนึ่งและแพร่กระจายในชั้นต่อไปนี้
10. เราแพร่กระจายปลาสีแดงทั้งหมดในเลเยอร์สองส่วน
11. โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวครึ่งหลังทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง
12. กระจายมะเขือเทศที่เหลือในชั้น
13. หล่อลื่นมะเขือเทศด้วยมายองเนสอีกหนึ่งช้อนครึ่ง
14. เราวางไข่ที่เหลืออีกครั้งครึ่งแผ่นอีกสองแผ่น
15. และชั้นสุดท้ายจะถูกโรยด้วยส่วนที่เหลือของชีสขูด
16. ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวที่เหลือและถอดวงแหวนออกอย่างระมัดระวัง
17. สลัดกับปลาเค็มสีแดงและชีสและไข่พร้อมเสิร์ฟ!

ต้องลองพัฟสลัดปลาแซลมอนกับมะเขือเทศคุณจะตกหลุมรักเขาตลอดไปฉันสัญญากับคุณ! ในไม่ช้าคุณจะได้พบกับสูตรอาหารอร่อย ๆ อีกมากมายสำหรับของว่าง   😉เพื่อไม่ให้พลาด นั่นฟรี! นอกจากนี้เมื่อสมัครสมาชิกคุณจะได้รับของขวัญเต็มคอลเลกชันของสูตรเต็มเปี่ยมจำนวน 20 จานเตรียมอย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาที! กินเร็วและอร่อย - เป็นจริง!

ลองทำพัฟสลัดปลาแดงชีสและมะเขือเทศแสดงความคิดเห็นด้วยคะแนนและจำไว้ว่าการทำอาหารโอชะนั้นค่อนข้างง่ายและคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัดกับปลาสีแดง - หลักการทั่วไปของการเตรียม

เมื่อพูดถึงปลาแดงพวกเขาหมายถึงปลาแซลมอนเพื่อนปลาเทราท์ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพู ในคำนี้เป็นชื่อทั่วไปสำหรับพันธุ์ปลาปลาสเตอร์เจียนแสนอร่อย ในสลัดที่มีปลาสีแดงมักพบปลาสีแดงรมควันเค็มเล็กน้อยหรือปลากระป๋อง ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวซึ่งสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันปรับโคเลสเตอรอลให้เป็นปกติและช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ปลาแดงยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของวิตามิน A และ D

ในสลัดที่มีปลาสีแดง, ไข่, ชีส, ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว, หัวหอม, แตงกวาสดหรือดอง, กุ้ง, มันฝรั่งต้มและแครอทและผลไม้บางอย่าง (อะโวคาโด, มะม่วง, แอปเปิ้ลหรือองุ่น) มักจะเพิ่ม เนื่องจากปลาสีแดงทุกชนิดมีไขมันเพียงพอจะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวมัสตาร์ดสมุนไพรหรือกระเทียมมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว 10% สำหรับทำน้ำสลัด ซอสโฮมเมดที่เตรียมบนพื้นฐานของคาเวียร์คาเวียร์ที่นุ่มนวลเหมาะสมกับสลัด คาเวียร์สีแดงมักใช้ในการตกแต่งจานซึ่งเป็นสำเนียงที่ดีในส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดของสลัดปลาสีแดง โดยปกติแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสับละเอียดและผสมกับน้ำสลัดคุณยังสามารถเตรียมอาหารในรูปแบบเทศกาลซึ่งมีการวางผลิตภัณฑ์ในเลเยอร์

สลัดปลาสีแดง - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

จากจานที่คุณจะต้องจานกว้าง (สำหรับผัดพัฟ), ชามลึกหรือชามสลัดชามขนาดเล็กสำหรับทำน้ำสลัด, มีด, กระต่ายขูด, คณะกรรมการตัดและกระทะสำหรับผลิตภัณฑ์ปรุงอาหาร นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการแหวนสลัดแบบพิเศษที่ให้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ

เนื้อปลามักจะสับละเอียดหากมีกระดูกพวกมันจะถูกลบออก ส่วนผสมที่เหลือควรตรงกับขนาดของปลาสีแดงสับ ล้างผักดิบให้สะอาด ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อน (มันฝรั่ง, ไข่, แครอท, ฯลฯ ) ถ้ากุ้งใช้ในสูตรพวกมันจะต้มประมาณ 2 นาทีหรือเก็บในน้ำร้อนประมาณ 5-6 นาที

สูตรสลัดปลาสีแดง:

สูตรที่ 1: สลัดปลาสีแดง

สลัดที่มีปลาสีแดงดึงดูดอย่างแม่นยำด้วยความเรียบง่ายส่วนผสมในปริมาณเล็กน้อยและรสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยกำลังเตรียมการอย่างรวดเร็ว แต่ก็หายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 160 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แตงกวา 2-3 ตัว
• มายองเนส - 30 มล.;
• ครึ่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ไข่ต้มเทน้ำน้ำแข็งแล้ว - ทำความสะอาดและสับละเอียด ในขณะที่ไข่กำลังเดือดคุณสามารถตัดส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์: เราตัดปลาสีแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแตงกวาของเราแล้วหั่นเป็นก้อน เราแพร่กระจายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามที่สวยงามปรุงรสด้วยมายองเนสผสมและให้บริการ ขอแนะนำให้เตรียมของว่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยแตงกวาจะให้น้ำผลไม้และจานจะกลายเป็นน้ำ เช่นสลัดกับปลาสีแดงดูดีในทาร์ตเล็ตสลัด

สูตรที่ 2: สลัดปลาสีแดง "เนปจูน"

ชื่อของสลัดทำให้เดาได้ง่ายว่าส่วนผสมพื้นฐานของอาหารจานนี้คืออาหารทะเล พื้นฐานประกอบด้วยกุ้งกุลาดำและปลาแซลมอนเค็มและสาหร่ายให้ความสดชื่นของอาหารเรียกน้ำย่อยและรสชาติที่ประณีต น้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกและคาเวียร์คาเวียร์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งกุลาดำ - 120 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็ม - 90-100 กรัม
• คะน้าทะเล - 180 กรัม
• ผักชีแห้ง - 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมะนาว - 45 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• 1 กรัมของกระวานและต้นมาเจอแรม;
• คาปูชินคาเวียร์ - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสลัดคุณต้องหมักสาหร่ายเบา ๆ น้ำดองจะประกอบด้วยน้ำมันมะกอก 15 มล., น้ำมะนาว 30 มล., เม็ดกระวานขูดและกระเทียมสับ ล้างกะหล่ำปลีในกระชอนและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่กะหล่ำปลีดองแล้วให้แซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มกุ้งในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาทีและทำความสะอาดเตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันที่เหลือน้ำมะนาวและคาเวียร์คาเวียร์ ใส่กะหล่ำปลีที่ด้านล่างของชามสลัดลึกจากนั้นปลาแซลมอนและคลุกเคล้าให้เข้ากัน กระจายน้ำสลัดด้านบนและตกแต่งจานด้วยกุ้ง

สูตร 3: สลัดปลาสีแดงและอะโวคาโด

สลัดกับปลาสีแดงนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและดูสง่างามบนโต๊ะเทศกาล ปลาสีแดงอะโวคาโดและกุ้งผสมกันอย่างลงตัวและคาเวียร์สีแดงขนาดเล็ก“ เล่นออก” รสชาติของส่วนประกอบทั้งหมด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเทราท์รมควันหรือปลาแซลมอน - 100 กรัม
• กุ้งแช่แข็งขนาดเล็ก (ปอกเปลือก) - 50 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 20 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - 3 กรัมต่อชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

อะโวคาโดของฉันผ่าครึ่งแล้วเอาหินออก เศษเยื่อกระดาษด้วยช้อนที่คมพักไว้ 2 ชิ้นสำหรับการตกแต่งตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมะนาวหั่นเป็น 4 ส่วนบีบน้ำออกจากสามส่วนแล้วโรยด้วยอะโวคาโดทิ้งไตรมาสสุดท้ายไว้เพื่อการตกแต่ง ต้มกุ้งในน้ำเค็มที่มีผักชีฝรั่งประมาณ 1-2 นาทีเย็นและสับละเอียด ตัดปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ปลากุ้งและอะโวคาโดลงในชามใส่น้ำมันมะกอก 15 มล. พริกไทยดำคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่สลัดในวงพิเศษกดเล็กน้อยด้านบนและเอาแหวนออก คุณจะได้รับสลัดปลาเล็กปลากระบอกสีแดง โรยในแต่ละส่วนเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยคาเวียร์โรยหน้าด้วยอะโวคาโดมะนาวและก้านผักชี คุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย

สูตรที่ 4: สลัดขั้วโลกเหนือกับปลาสีแดง

จานนี้เก๋และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะกลายเป็นตกแต่งหลักของตารางเทศกาล ส่วนผสมสลัดทั้งหมดจะถูกจัดเรียงเป็นเลเยอร์เนื่องจากขนมขบเคี้ยวมีลักษณะโปร่งและนุ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนสีชมพูเค็ม - 200 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• มะกอกหลุม - 120 กรัม
• 1 แตงกวา
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• ฟางเค็ม - 3 กรัม
• กานพลูของกระเทียม
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น
• 3 แครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• คาเวียร์สีแดง - 30 กรัม
• งาดำ - 15 กรัม
• มายองเนส - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปรุงมันฝรั่งและแครอทจนสุกเย็นปอกเปลือกและเสียดสี (เหลือ 1 แครอทสำหรับตกแต่ง) ปรุงอาหารไข่เย็นแยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วถูทีละก้อนบนตะแกรง (1 โปรตีนวางเพื่อตกแต่ง) ตัดเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาของฉันและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูชีสบนกระต่ายขูดกลางหรือดี ล้างหัวหอมของฉันและหั่นเป็นวงเล็ก ๆ โปรตีนที่ถูกขูดน้อยกว่าครึ่งเล็กน้อยจะถูกถ่ายโอนไปยังชามแยกผสมกับมายองเนส 15 มล. พริกไทยกระเทียมและเกลือที่ผ่านการกด เราลบส่วนผสมในตู้เย็น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างสลัด (วางเลเยอร์ทั้งหมดบนจานแบนกว้าง): 1 ชั้น - มันฝรั่ง, ตาข่ายมายองเนสและพริกไทยเล็ก ๆ , 2 ชั้น - ปลาแดง, 3 ชั้น - หัวหอมสีเขียว, ตาข่ายมายองเนส, 4 ชั้น - แตงกวา, เกลือเล็กน้อยและ มายองเนส, 5 ชั้น - แครอท, มายองเนสบาง, 6 ชั้น - ไข่แดง, มายองเนสสุทธิ, 7 ชั้น - ชีส ตอนนี้เราเคลือบด้านข้างของสลัดด้วยมายองเนสและปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ใส่โปรตีนที่ขูดไว้ข้าง ๆ แล้วกดให้เข้ากันดีกว่า เราใส่จานในตู้เย็นเพื่อยืนยัน 1-1.5 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเราตกแต่งสลัด: เราแต่งตัวร่างกายของหมีขั้วโลก (รูปไข่ - ตัวและหัวเล็ก) จากส่วนผสมของโปรตีนกระเทียมตัดขาตาและกรงเล็บจากมะกอก เรามัดมะกอกบนหลอดฟางและทำด้วยเหตุนี้เพนกวิน ตัดจงอยปากออกจากแครอทจากโปรตีน - อกสีขาว ดวงตาสามารถวาดด้วยมายองเนสและนักเรียนสามารถทำจากเมล็ดงาดำ เราสร้างองค์ประกอบของเพนกวินบนสลัดตกแต่งจานด้วยคาเวียร์และงาดำ

สูตรที่ 5: สลัดปลาสีแดงและผัก

สลัดที่เรียบง่ายเช่นนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำแสนอร่อย ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสามารถถูกแทนที่ด้วยปลาสีแดงอื่น ๆ แต่มัสตาร์ดและสมุนไพรโปรวองซ์เป็นส่วนผสมที่สำคัญของอาหารจานนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวาสด 1 ลูก
• 1 มันฝรั่ง
• สลัดผักสด 2-3 ใบ
• หัวหอมครึ่งหนึ่ง
• 1 มะเขือเทศ
• ปลาแซลมอนเค็ม - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายสาขา
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโพรเวน
• น้ำมะนาว - 30 มล.;
• มัสตาร์ด - 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• เกลือ - 3 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปรุงอาหารมันฝรั่งเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ล้างออกด้วยน้ำเย็นและโรยด้วยน้ำมะนาว ฉันล้างแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดสีเขียว เรากระจายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามสลัด ในชามแยกเราเตรียมน้ำสลัดผสมน้ำมันมะนาวมัสตาร์ดสมุนไพรโปรวองซ์น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย แต่งตัวสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้และคลุกเคล้าให้เข้ากัน สลัดกับปลาสีแดงพร้อม!

ปลาแซลมอนในตระกูลมีเนื้อสีแดงทุกเฉด พันธุ์อร่อยเหล่านี้พบได้ในน่านน้ำเย็นของทะเลทางเหนือ ชาวสแกนดิเนเวียและผู้อยู่อาศัยทางตอนเหนือของรัสเซียมีการบริโภคปลามานานแล้ว

ตอนนี้ปลาสายพันธุ์เช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาแซลมอนและปลาแซลมอนสีชมพูเป็นที่รู้จักและเพลิดเพลินในอาหารในทุกประเทศทั่วโลก ปลากินดิบแห้งเค็มรมควันทอดและต้ม ให้เราอาศัยอยู่ในปลาที่มีรสเค็มเล็กน้อยซึ่งเป็นแขกรับเชิญที่โต๊ะเทศกาล

ซีซาร์สลัดปลาเรด

ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยมีรสชาติอร่อยในตัวของมันเอง แต่ลองเปลี่ยนตารางวันหยุดของเราและลองทำสลัดกับปลาสีแดง สิ่งนี้ไม่ใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับและจะทำให้แขกที่มาพักประหลาดใจ

ส่วนผสม:

• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 1 วงสวิง;
• แซลมอนปลาเค็ม - 200 กรัม
• parmesan - 50 gr.;
• มายองเนส - 50 กรัม
• ไข่นกกระทา - 7-10 ชิ้น;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• กานพลูของกระเทียม
• ซอสชีส
• มะเขือเทศเชอรี่

เตรียม:

1. ใช้ชามสลัดขนาดใหญ่ที่สวยงามจาระบีพื้นผิวด้านในด้วยกระเทียมและผักกาดหอมฉีกใบเป็นมันด้วยมือของคุณ
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะและโยนกระเทียมลงไป ลบกระเทียมและสีน้ำตาลขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. โอนแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วไปยังกระดาษชำระและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก
4. ตัดไข่ต้มเป็นครึ่งมะเขือเทศเป็นไตรมาส สับแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ และตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบหรือซีเรียลขนาดใหญ่
5. รวมมายองเนสกับซอสชีสในชามแยก คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย
6. รวบรวมสลัดโดยการแพร่กระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน เทน้ำสลัดและปล่อยให้รอสักครู่ ชั้นบนสุดคือเกล็ดปลาและพาเมซาน

ซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนเค็มปรุงที่บ้านอร่อยกว่าในร้านอาหาร

สลัดปลาสีแดงและกุ้ง

สลัดแสนอร่อยพร้อมปลาสีแดงและกุ้งจะตกแต่งอาหารมื้อค่ำตามเทศกาล

ส่วนผสม:

• กุ้งปอกเปลือก - 1 แพ็ค;
• ปลาหมึก 300 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็ม - 100 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง

ส่วนผสม:

• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• แซลมอนปลาเค็ม - 200 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ต้มข้าวและวางลงในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน
2. เป็นการดีกว่าที่จะลบเปลือกแข็งออกจากแตงกวา ตัดปลาไข่ต้มและแตงกวาในก้อนเล็ก ๆ
3. ผสมอาหารทั้งหมดในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส
4. คุณสามารถตกแต่งสลัดปลาแซลมอนด้วยข้าวและแตงกวากับผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว

การผสมผสานของข้าวปลาสีแดงเค็มและแตงกวาสดเป็นที่คุ้นเคยสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นทั้งหมดมันประสบความสำเร็จและสมดุล

สลัดปลาแซลมอนรมควันกับอโวคาโด

สำหรับโอกาสพิเศษหรืออาหารค่ำใต้แสงเทียนโรแมนติกสูตรนี้จะทำ

ส่วนผสม:

• แซลมอนรมควัน - 100 กรัม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• arugula - 100 gr.;
• น้ำมัน - 50 กรัม
• มัสตาร์ด;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก

เตรียม:

1. นำหินออกจากอะโวคาโดอย่างระมัดระวังและเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทิ้งกำแพงบาง ๆ ไว้ในครึ่งของตัวอ่อนในครรภ์ เรือเหล่านี้เสิร์ฟสลัดนี้
2. ในชามผสมใบของ arugula และปลาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและอะโวคาโด
3. เตรียมน้ำสลัดในชามแยกต่างหาก รวมน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูบัลซามิก เลือกสัดส่วนที่คุณชอบ คุณสามารถทำให้มันคมชัดขึ้นโดยการเพิ่มมัสตาร์ดมากขึ้นหรือแทนที่น้ำส้มสายชูบัลซามิกด้วยน้ำมะนาว
4. เทสลัดกับซอสเบา ๆ และวางลงในเรืออะโวคาโดที่เตรียมไว้ ครึ่งหนึ่งจะเป็นการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง
5. จะมีแขกกี่คนสลัดหลาย ๆ ส่วนที่คุณต้องเตรียม ในมื้อเย็นกับอะโวคาโดที่คุณรักก็เพียงพอแล้ว
6. คุณสามารถตกแต่งจานด้วยเมล็ดงาหรือถั่วสน

ปลาสีแดงค่อนข้างแพงและทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ แต่คุณไม่ควรบันทึกในวันหยุด ซื้อปลาสีแดงชิ้นเล็ก ๆ และปรุงสลัดแสนอร่อยและเบานี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ปลาสีแดงปรากฏในร้านค้าภายใต้ชิ้นสูญญากาศมันถูกกว่าเล็กน้อยทั้งชิ้น แต่ก็อร่อยด้วยเช่นกันบนโต๊ะรื่นเริงสลัดปลาเค็มสีแดงบินได้ทันทีโดยเฉพาะผู้หญิงที่ชอบมันเขาดูสดใสและฉลาดเพื่อให้สลัดได้นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงคุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว รสชาติของมันจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ไม่แย่

ส่วนผสมสำหรับ "Salad with Red Fish":

• - 2 ไข่
• - ปลาสีแดง 150 กรัม
• - แตงกวาสด 1 ลูก
• - มายองเนส
• - เกลือพริกไทย
• - ผักใบเขียว

วิธีทำสลัดปลาแดง:

แตงกวาสดของฉันตัดขอบและหั่นเป็นก้อน

ปลาสีแดงสำหรับสลัดยังต้องถูกตัดเป็นก้อน

ไข่ต้องต้มและเย็น ไข่จะต้องปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด เพื่อให้ไข่ได้รับการทำความสะอาดอย่างดีจากเปลือกหอยหลังจากปรุงอาหารคุณจะต้องเทน้ำเย็นทันทีตัดไข่ที่เย็นแล้วออกเป็นก้อน

สลัดผักสามารถทำได้ตามที่คุณต้องการ เราใช้ผักชีฝรั่งหยิก แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในชามผสมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่ควรสังเกตว่าปลาของเราค่อนข้างเค็มและมายองเนสก็ค่อนข้างเค็ม ดังนั้นคุณต้องลองสลัดก่อนที่จะเพิ่ม

แต่งตัวสลัดกับมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและมะนาว ทานเล่น!

สลัดกับชั้นปลาสีแดง

ถ้ามีปลาสีแดงบนโต๊ะ - มันเป็นวันหยุดแล้ว! เนื่องจากมันไม่ถูกมันจึงอร่อยที่ไม่น่าเสียดายสำหรับเงินและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงการเฉลิมฉลองใด ๆ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วปลาตัวนี้ยังมีประโยชน์มากมาย ที่สำคัญที่สุดของพวกเขา (ในความคิดของฉัน) คือแน่นอนโอเมก้า -3 ดังนั้นเมื่อเป็นไปได้พยายามปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนนี้!ปลาสีแดงเป็นส่วนหนึ่งของสลัดดูดีด้วยการมีส่วนร่วมของพวกเขาได้ทันทีดูสง่างาม หนึ่งในสลัดวันหยุดแสนอร่อยที่มีปลาสีแดงฉันต้องการที่จะนำเสนอในวันนี้เพื่อความสนใจของคุณ

ส่วนผสมสำหรับ“ สลัดกับเลเยอร์ปลาสีแดง” จาน:

• - ปลาสีแดง - 50-70 กรัม
• - มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• - แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• - มันฝรั่งขนาดกลาง - 1 รากพืช
• - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• - มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• - ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้สองคู่

วิธีการปรุงอาหารผัดพัฟกับปลาสีแดง:

เราเริ่มเตรียมของเราโดยใส่มันฝรั่งและไข่ต้ม เราจะทำอาหารมันฝรั่งในเครื่องแบบของพวกเขาและมันจะดีกว่าที่จะลดพวกเขาลงในน้ำเดือดแล้ว ในทางตรงกันข้ามเราเติมไข่ด้วยน้ำเย็น (หลังจากล้างพวกเขา) ฉันเตือนคุณ: ให้ได้ไข่ต้มใช้เวลา 8-10 นาที ตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือด หลังจากการปรุงอาหารมันฝรั่งและไข่จะถูกทำให้เย็นที่สุดโดยการแช่ในน้ำเย็น

หลังจากกระบวนการนี้เสร็จสิ้นลงเราจะดำเนินการจัดทำสลัดโดยตรงกับปลาแดง โดยวิธีการเกี่ยวกับปลาสีแดง: มันถูกกว่ามากที่จะเกลือด้วยตัวคุณเองซื้อมันสด (เว้นแต่แน่นอนว่ามีโอกาสดังกล่าว)

ใช้จานแบน (จาระบีด้านล่างด้วยมายองเนส) และใส่มันฝรั่งขูดชั้นแรกลงในเครื่องขูดหยาบ

ปิดด้วยมายองเนสที่ดี

เราตัดปลาสีแดงเป็นลูกบาศก์ (มีลายทางเหลือไว้เพื่อการตกแต่ง) แพร่กระจายบนมันฝรั่ง

ตอนนี้เรารับแตงกวา ก่อนตัดมันเป็นแผ่นยาวแล้วสับในรูปแบบของก้อน เราคลุมพวกเขาด้วยปลาและมันฝรั่ง

ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยมายองเนส ที่ดีที่สุดคือใช้มายองเนสแพ็คนุ่ม

ต่อไปเราล้างเปลือกไข่แล้วล้างออกด้วยน้ำ (เพื่อกำจัดเศษเล็ก ๆ ) แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถูโปรตีนที่ขูดละเอียดและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของสลัดในอนาคต

ไข่แดงที่เหลืออยู่ (ขูดแบบขูดละเอียด) ยังคลุมส่วนบน

ตอนนี้เป็นช่วงเวลาสำคัญ - เราจะตกแต่งสลัดวันหยุดของเรา จากแถบสีแดงที่เลื่อนออกไปของปลาแดงเราทำโบ (ม้วนเป็นเกลียวเล็กน้อย) เราแสดงให้พวกเขาอยู่ด้านบนของสลัด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลม เราเติมเต็มเทศกาลของเราด้วยกิ่งผักชีฝรั่งที่ละเอียดอ่อน

นั่นคือทั้งหมดสลัดวันหยุดที่หรูหราและอร่อยมากที่มีปลาสีแดงสามารถส่งไปที่โต๊ะ

บทสนทนาที่น่าพอใจและสนุก!

สูตร "สลัดกับเลเยอร์ปลาสีแดง" จัดทำโดยดอกเบญจมาศ

สลัดปลาแดงและครีมชีส

มีวันหยุดในบ้านของคุณ! คุณกำลังรอ บริษัท ที่ดีการสื่อสารที่น่าพอใจและที่สำคัญที่สุดคืองานฉลอง! ตารางงานรื่นเริงไม่ได้เป็นเพียงแค่ชุดอาหารที่ปรุงอย่างอร่อย แต่เป็นงานศิลปะที่แท้จริงความภาคภูมิใจของพนักงานต้อนรับ

พนักงานต้อนรับใด ๆ ก่อนที่จะมาถึงของผู้เข้าพักเลือกอย่างระมัดระวังเมนูตอนเย็น คุณต้องคิดทุกอย่างให้ละเอียดที่สุด ฉันต้องการให้แขกไม่เพียง แต่ได้ลิ้มรสความสุข แต่ยังให้ความสวยงาม คุณคิดเช่นนั้นหรือไม่ จากนั้นสูตรนี้จะทำให้คุณสนใจทันที สลัดปลาเค็มสีแดง (ปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาแซลมอนสีชมพู) ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นไฮไลท์ของคุณในวันหยุดใด ๆ

ใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียมสลัดและ 6 ส่วนได้มาจากส่วนผสมที่ระบุไว้

ส่วนผสมสำหรับจาน“ สลัดปลาสีแดงและชีสแปรรูป”:

• - ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• - ไข่ - 3 ชิ้น;
• - ปลาสีแดงเค็ม (เนื้อหรือหั่นบาง ๆ ) - 300 กรัม
• - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
• - คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนชา;
• - มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำสลัดกับปลาเค็มแดง:

เริ่มทำอาหารด้วยชีสแปรรูป ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ

จากนั้นจึงต้มไข่และใส่ลงในเครื่องขูดที่ละเอียด

หากคุณมีเนื้อปลาเค็มให้ตัดความกว้าง 6 ชิ้นเพื่อตกแต่ง ตัดส่วนที่เหลือของปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณมีการตัดปลาให้แยกชิ้น 6 ชิ้นสับส่วนที่เหลืออย่างประณีต

หั่นผักให้ละเอียด ทิ้งกิ่งไม้สักสองสามไว้เพื่อการตกแต่ง

อาหารปรุงสุกทั้งหมด (ชีสขูดและไข่, ปลาสับและผักใบเขียว) ผสมเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพราะชีสและปลามีเกลือ

ใช้แผ่นเล็ก ๆ (เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากลมหรือรูปทรงอื่น) แล้ววางสลัด ถัดไปด้วยมีดแบนรูปร่างสลัดเป็นอิฐ

จากนั้นนำแพ็คเก็ตของมายองเนสตัดมุมออกจากรูเล็ก ๆ บีบมายองเนสลงในหลุมนี้ใช้ลวดลายกับอิฐผักกาดหอม

ใส่ไข่ในเซลล์ของรูปแบบมายองเนส จะสะดวกกว่าเมื่อใช้แหนบ ในเวลาเดียวกันไข่จะรักษารูปร่างของพวกเขาและจะไม่ระเบิด

ตอนนี้ได้เวลาของเศษปลาที่เหลือ เอาชิ้นเดียวบิดเป็นหลอด วางปลาบิดที่ขอบจาน กระจายส่วนบนของหลอดปลาเล็กน้อยเพื่อทำดอกกุหลาบ นำกิ่งไม้สีเขียวและทำแผ่นพับจากกุหลาบ

ใส่สลัดสำเร็จรูปลงในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้สลัดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

สวยจัง ดี? รสชาติ - คุณเลียนิ้วของคุณ ทานเล่น !!!

สูตร“ สลัดปลาสีแดงและชีสแปรรูป” จัดทำโดย Natalya Shefer

สลัดประกอบด้วยส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด แต่ด้วยการออกแบบที่เรียบง่ายมันดูน่าประทับใจมากเหมือนเค้ก สลัดดังกล่าวสามารถทำบนจานขนาดใหญ่หรือสามารถทำได้เป็นชุด ปลาสีแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเค็มเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับสลัด และส่วนประกอบเช่นมันฝรั่งต้มหรือไข่ต้มนั้นดีโดยปริยาย ไม่จำเป็นต้องมีคาเวียร์เพื่อที่จะแพร่กระจายเป็นเลเยอร์อิสระ จำเป็นต้องใช้ไข่โปร่งแสงในการตกแต่งสลัดหลังจากที่มันพร้อมอย่างสมบูรณ์

สูตรผัดพัฟกับปลาแดง: ภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์:

การจัดเตรียม ในขั้นเตรียมการต้มแครอทและมันฝรั่งในเครื่องแบบและต้มไข่ที่ต้มจนแข็งเกินไป ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งและแครอท ตัดไข่และถูโปรตีนและไข่แดงแยกต่างหากบนกระต่ายขูดละเอียด ปลาสีแดงหั่นเป็นก้อน ชีสยังเสียดสี เพื่อความสะดวกในการจัดวางและเพื่อให้สลัดเรียบคุณสามารถใช้โถกลมโลหะ แต่ละชั้นควรเคลือบด้วยมายองเนส วางมันฝรั่งขูดกับชั้นแรก เลเยอร์ควรมีการกระชับเพื่อให้สลัดเก็บรูปร่างได้ดีขึ้นคุณสามารถใช้พินกลิ้งเพื่อทำให้มันกระชับ

จากนั้นชั้นของปลาสีแดง

เลเยอร์ถัดไปคือแครอท ถูแครอทต้องทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อการตกแต่ง อย่าลืมทาน้ำมันมายองเนสด้วย

โรยไข่แดงขูดลงบนแครอท

ชั้นบนสุดเป็นชั้นของชีสขูด

ลบรูปร่างทรงกลมออกอย่างระมัดระวัง เคลือบขอบด้วยมายองเนส

โรยขอบด้วยไข่ขาวขูด จากแครอทซ้ายตกแต่งในรูปแบบของปลา จากถั่วของคาเวียร์สีดำทำให้ดวงตาของปลาและวางสีแดงตามขอบ ถ้าสลัดนั้นปิดสนิทและเปียกโชกก็สามารถตัดเหมือนเค้ก

ป.ล. : ถ้าเวิร์กช็อปนี้มีประโยชน์สำหรับคุณคุณสามารถพูดว่า“ ขอบคุณ” กับผู้เขียนโดยเขียนความคิดเห็นหรือคลิกที่ปุ่มเครือข่ายโซเชียลที่คุณชื่นชอบภายใต้สิ่งพิมพ์

การออกแบบของเจ้านายชั้นสูงใช้ภาพถ่ายลิขสิทธิ์ของ Elena Selyun ห้ามคัดลอก!