ถั่วเลนทิลคืออะไร? ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรกินถั่วงอกคืออะไร? กฎการงอกสูตรสำหรับอาหารที่น่าสนใจ

เนื้อหาของบทความ:

ถั่วงอกเป็นผลไม้งอกของพืชตระกูลถั่ว แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมคือยุโรปใต้และเอเชียตะวันตกในภูมิภาคเหล่านี้วัฒนธรรมได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ พูดถึงมันถูกพบในพันธสัญญาเดิม กำลังเติบโตป่าในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้เอเชียไมเนอร์ วัฒนธรรมได้รับการปลูกฝังในแคนาดาตุรกีเนปาลอิหร่านและที่สำคัญที่สุด - ในอินเดียมีการรวบรวมถั่วเลนทิลมากขึ้นในประเทศนี้เพียงอย่างเดียวมากกว่าในส่วนอื่น ๆ ของโลก อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนการปฏิวัติในปี 1917 จักรวรรดิรัสเซียถือเป็นผู้นำระดับโลกในการพัฒนาวัฒนธรรม ผลของถั่วฝักยาวมีประโยชน์มากและถ้างอกพวกมันจะมีประโยชน์เพิ่มขึ้นหลายเท่า นอกจากนี้ถั่วเหล่านี้มีราคาถูกมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในการปรุงอาหารของหลายประเทศทั่วโลกจึงถูกนำไปใช้ในทุกที่และด้วยความยินดี น่าเสียดายที่ในรัสเซียต้นกล้าถั่วฝักยาวยังไม่เป็นที่นิยมในขณะนี้

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของต้นถั่วเลนทิล

ถั่วงอกถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารพวกเขามีแคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญ

ปริมาณแคลอรี่ของต้นกล้าถั่วคือ 112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในหมู่พวกเขา:

• โปรตีน - 9.5 กรัม
• ไขมัน - 1.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 18 กรัม
• ใยอาหาร - 10 กรัม
• น้ำ - 31 กรัม

นอกจากนี้ในต้นกล้ายังมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก

ธาตุอาหารหลักต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม - 1,500 มก.;
• แคลเซียม - 187 มก.;
• ซิลิกอน - 94 มก.;
• แมกนีเซียม - 294 มก.;
• โซเดียม - 105 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 612 มก.;
• ซัลเฟอร์ - 243 มก.;
• คลอรีน - 213 มก.

ติดตามองค์ประกอบต่อ 100 กรัม:

• โบรอน - 743 mcg
• เหล็ก - 13.6 มก.;
• ไอโอดีน - 9.2 mcg;
• แมงกานีส - 1.3 มก.;
• ฟลูออรีน - 36 ไมโครกรัม;
• Chromium - 18.3 mcg;
• โคบอลต์ - 12.8 mcg;
• โมลิบดีนัม - 81 มก.;
• ทองแดง - 624 mcg;
• ซีลีเนียม - 60 ไมโครกรัม
• สังกะสี - 9.7 มก.

วิตามินต่อ 100 กรัม:

• วิตามิน A, RE - 44 mcg;
• เบต้าแคโรทีน - 0.18 มก.;
• วิตามิน B1 - 2.41 มก.;
• วิตามินบี 2 - 0.62
• วิตามิน B4 - 218 มก.;
• วิตามิน B5 - 4.82 มก
• วิตามิน B6 - 1.48 มก.;
• วิตามิน B9 - 741 mcg;
• วิตามินซี - 64.41 มก.;
• วิตามินอี - 4.3 มก.;
• วิตามินเอ - 22.3 มก.;
• วิตามิน PP, NE - 4.85 มก.

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าองค์ประกอบของต้นกล้าถั่วเลนทิลรวมถึงกรดอะมิโนมากกว่า 20 ชนิดรวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น

กรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดในต้นกล้าถั่ว:

กรดอะมิโน	บทบาทหลัก
Valine, Leucine, Isoleucine	การกู้คืนพลังงานอย่างรวดเร็วการกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อการป้องกันกล้ามเนื้อจากความเสียหาย
ธ รีโอนี	สนับสนุนภูมิคุ้มกันป้องกันตับ
methionine	การฟื้นฟูของการเผาผลาญ
โพรไบโอ	มีประโยชน์ต่อระบบประสาท
ไลซีน	สนับสนุนสุขภาพผมผิวหนังและกระดูกเพิ่มความใคร่
phenylalanine	การกระตุ้นสมอง
อาร์จินี	สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดคุณสมบัติต้านมะเร็ง

นอกจากนี้ถั่วงอกยังมีฟลาโวนอยด์โปรanthocyanidinพิเศษ - สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ กิจกรรมของมันจะสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งอื่น ๆ - โทโคฟีรอและซีลีเนียมเช่น 50 ครั้ง ถั่วฝักยาวยังมีส่วนประกอบที่สำคัญเช่นไอโซฟลาโวนซึ่งมีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับมะเร็งเต้านมและที่สำคัญที่สุดส่วนประกอบนี้ไม่สลายตัวแม้ในขณะที่รับความร้อน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของต้นกล้าถั่วฝักยาว

ถั่วแตกหน่อไม่ได้เป็นแฟชั่นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ขั้นตอนที่สำคัญมากที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพดีขึ้นหลายเท่า ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าปริมาณของเส้นใยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน (โดยเฉพาะกรดแอสคอร์บิก) ในถั่วงอกแตกเกินกว่าจำนวนองค์ประกอบที่คล้ายกันในเมล็ดที่ไม่ได้ปลูก

ประโยชน์ที่“ ยอดเยี่ยม” ของต้นถั่วเลนทิลคืออะไร? ลองดูรายละเอียด:

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน. ต้นกล้ามีบทบาทสำคัญในการเพิ่มการป้องกันของร่างกายและเพิ่มพลัง "ความผิด" เป็นรายการวิตามินและแร่ธาตุขนาดใหญ่ที่ประกอบขึ้นเป็นองค์ประกอบอย่างแท้จริง แพทย์แนะนำให้กินถั่วงอกในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดโรคร้ายแรงและ / หรือยืดเยื้อ นอกจากนี้พวกเขาจะต้องได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารในระหว่างการระบาดของโรคไวรัสและพวกเขาจะมีประสิทธิภาพไม่เพียง แต่เป็นมาตรการป้องกัน ผลิตภัณฑ์นี้เอื้อต่อการรักษาอย่างรวดเร็วสำหรับโรคหลอดลมอักเสบและโรคปอดบวมและช่วยในการถ่ายโอนโรคติดเชื้อในรูปแบบที่รุนแรงน้อยลง - ความจริงข้อนี้ได้รับการยอมรับทางวิทยาศาสตร์แล้ว
2. การป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างมากต่อหัวใจและหลอดเลือดมันช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี, ความดันโลหิตปกติ, เสริมสร้างหลอดเลือดให้แข็งแรงและทำให้พวกเขายืดหยุ่นมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยลดโอกาสในการพัฒนาโรคบางอย่างของระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงภาวะเฉียบพลัน - หัวใจวาย, โรคหลอดเลือดสมองและอื่น ๆ
3. การป้องกันโรคโลหิตจาง. ถั่วงอกมีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการสร้างเลือดซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง ด้วยโรคโลหิตจางหรือใจร้อนกับโรคแพทย์แนะนำให้คุณรวมถั่วฝักยาวในอาหารประจำวันของคุณ
4. การทำให้เป็นปกติของระบบย่อยอาหาร. ต้นถั่วเลนทิลมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร พวกเขามีเส้นใยซึ่งเร่งการเผาผลาญเป็นผลมาจากการที่สารที่เป็นประโยชน์จะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นและสิ่งที่เป็นอันตรายจะถูกขับออกเร็วขึ้นโดยไม่ต้องเริ่มต้นกระบวนการของการสลายตัวและสภาพลำไส้ที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ดังนั้นหากคุณทรมานจากความผิดปกติในการกินอย่างใดอย่างหนึ่งเราขอแนะนำให้รวมถั่วฝักยาวในเมนูประจำวัน นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวว่าเนื่องจากองค์ประกอบที่สมดุลผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและลดความอยากอาหารว่างที่ไม่จำเป็น - คุณสมบัตินี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ควรสังเกตว่าถั่วงอกเป็นหนึ่งในไม่กี่ผลิตภัณฑ์ที่แพทย์ไม่เพียง แต่อนุญาต แต่ยังแนะนำให้รับประทานอาหารสำหรับโรคทางเดินอาหารที่รุนแรงรวมถึงลำไส้ใหญ่และแผล
5. การป้องกันโรคเบาหวาน. ผลิตภัณฑ์นี้สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
6. ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ. องค์ประกอบของต้นกล้าดังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ - สารที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นในร่างกายซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการเกิดพันธะโมเลกุลที่ผิดปกติและทำให้เกิดโรคร้ายแรงเช่นมะเร็ง . ต้นกล้าที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสู้กับโรคมะเร็งของทวารหนักและเต้านม นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีส่วนสำคัญต่อการฟื้นฟูโดยรวมของร่างกายป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
7. ผลประโยชน์ที่มีต่อทารกในครรภ์. ขอแนะนำให้กินต้นถั่วเลนทิลกับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากสามารถทำให้เกิดผลดีต่อทารกในครรภ์ได้
8. การส่งเสริมสุขภาพสตรี. บทบาทที่สำคัญมีการเล่นโดยต้นกล้าเพื่อสุขภาพของผู้หญิงพวกเขาช่วยในการบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ของวัยหมดประจำเดือนทั้งทางร่างกายและจิตใจในธรรมชาติ นอกจากนี้การใช้งานปกติของผลิตภัณฑ์เป็นการป้องกันโรคของระบบสืบพันธุ์ในลักษณะหนึ่งอย่างใดอย่างหนึ่ง
9. ผลขับปัสสาวะ. ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งเป็นการป้องกันการบวมอย่างยอดเยี่ยมการติดเชื้อของระบบทางเดินปัสสาวะและระบบทางเดินปัสสาวะ
10. การปรับปรุงสภาพผิว. แยกออกจากกันมันเป็นที่น่าสังเกตว่าฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระยังขยายไปถึงสภาพผิวด้วยการใช้ต้นกล้าเป็นประจำมันกระชับขึ้นยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น
11. ผลประโยชน์ในระบบประสาทและการทำงานของสมอง. ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่เรียกว่าทริปโตเฟนหรือที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข - ช่วยให้อยู่ในวิญญาณสูงและแม้กระทั่งต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังมีผลในเชิงบวกของถั่วงอกในการทำงานของสมอง
12. เสริมสร้างกระดูก. ต้นกล้ามีส่วนช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับเนื้อเยื่อกระดูกรวมถึงพัฒนาการซึ่งทำให้การใช้ถั่วเลนทิลมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กและวัยรุ่น

อย่างที่คุณเห็นประโยชน์ของต้นกล้าถั่วเลนทิลนั้นมีขนาดใหญ่มากมันมีผลในการรักษาที่ทรงพลังสำหรับอวัยวะและระบบต่าง ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงต้องกินเป็นประจำแม้ว่าจะไม่ใช่ทุกวัน แต่อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง

ข้อห้ามและอันตรายของต้นกล้าถั่วฝักยาว

ทุกคนรู้ว่าพืชตระกูลถั่วเป็นอาหาร แต่มีสุขภาพดี แต่ย่อยยาก ต้นเหตุของความรู้สึกไม่สบายในทางเดินอาหาร - สารยับยั้งเอนไซม์ - องค์ประกอบที่ทำให้ถั่วอยู่ในสถานะ "ไฮเบอร์เนต" จนกว่าพวกเขาจะได้รับความชื้นเพียงพอนั่นคือพวกเขาอยู่ในสภาพที่ดีสำหรับการงอก ยิ่งไปกว่านั้นในช่วงเวลาของการงอกไม่เพียง แต่สารยับยั้งเอนไซม์เหล่านี้จะถูกทำลาย แต่ยังก่อให้เกิดการเจริญเติบโตของเอนไซม์ที่มีประโยชน์ใหม่ที่มีส่วนช่วยในการดูดซึมของผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น ในแง่ง่ายนั่นหมายความว่าต้นกล้าถั่วซึ่งตรงกันข้ามกับถั่วนั้นไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังย่อยง่าย

และอย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์มีข้อห้าม ถั่วงอกถั่วฝักยาวอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไตไตถุงน้ำดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ควรระวังเกี่ยวกับโรคเกาต์, diathesis ของกรดยูริค, โรคข้อต่อ

นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าที่บอกว่าถ้าคุณไม่เคยกินต้นถั่วเลนทิลมาก่อนคุณต้องป้อนด้วยความระมัดระวังเพราะไม่มีใครยกเลิกการแพ้ของแต่ละคนในผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำการดูแลเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

ในที่สุดอย่าลืมเกี่ยวกับมาตรการที่เหมาะสมในการบริโภคผลิตภัณฑ์ แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าต้นกล้ามีประโยชน์มากการใช้มากเกินไปของพวกเขาสามารถนำไปสู่อาการไม่พึงประสงค์บางอย่างจากระบบทางเดินอาหาร

เอาใจใส่! หากคุณมีโรคที่ร้ายแรงบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบย่อยอาหารซึ่งไม่ได้กล่าวถึงข้างต้นคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหาร

วิธีการงอกถั่วฝักยาว?

เทคโนโลยีการแตกหน่อของถั่วเลนทิลนั้นง่ายมากและไม่ต้องยุ่งยากอะไรเป็นพิเศษ โดยทั่วไปสารยับยั้งเอนไซม์ส่วนใหญ่จะถูกทำลายหลังจากแช่เมล็ดถั่วในน้ำเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมงอย่างไรก็ตามจะไม่มีถั่วงอกปรากฏในช่วงเวลานี้

ลองดูวิธีการงอกถั่วฝักยาวที่บ้าน:

• จัดเรียงเมล็ดถั่วเอาถั่วที่ไม่ดีออกแล้วล้างออกให้สะอาด
• โอนเมล็ดไปยังภาชนะบรรจุเติมน้ำคลุมด้วยฝาปิด (ทำช่องว่างเล็ก ๆ เพื่อให้อากาศแทรกซึม) และทิ้งไว้ค้างคืน
• ในตอนเช้าล้างเม็ดถั่วเทน้ำสะอาดใหม่คลุมด้วยผ้ากอซพับหลายชั้นหรือผ้าฝ้าย
• เปลี่ยนน้ำทุก 7-8 ชั่วโมงถั่วงอกควรปรากฏในระหว่างวัน
• ปลูกถั่วให้สูงขึ้น 7-10 มม. ระบายน้ำให้แห้งและแช่เย็น

ถั่วงอกพร้อมสามารถเก็บในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกิน 5 วัน

ตำรับถั่วงอก

ถั่วฝักยาวมีรสชาติที่น่าพึงใจชวนให้นึกถึงถั่วเขียวสดซึ่งหมายความว่าพวกมันเข้ากันได้ดีกับสลัดใด ๆ อย่างไรก็ตามพวกเขายังสามารถใช้ในอาหารที่ต้องการการรักษาความร้อน - ปรุงอาหารพร้อมกับซีเรียล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรวมกันที่ประสบความสำเร็จได้รับกับข้าวบัควีท quinoa) สตูว์กับเนื้อบดเป็นแป้งและปรุงพาสต้าที่น่าสนใจ

ลองดูตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการใช้ต้นถั่วในสูตร:

1. สลัดที่เรียบง่ายพร้อมน้ำสลัดที่น่าสนใจ. หั่นเป็นแตงกวาขนาดเล็ก (1 ขนาดกลาง) และมะเขือเทศ (ขนาดกลาง 1 ชิ้น) ผสมกับต้นหอมสับและผักชี (2 ช้อนโต๊ะต่อคน) เพิ่มต้นกล้า (3 ช้อนโต๊ะ) เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาว (1-2 ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูไวน์ (1 ช้อนโต๊ะ) ออริกาโน่และแกง (1 ช้อนชาต่อคน) ผงมัสตาร์ดและผงกระเทียมแห้ง (1 / 2 ช้อนชา) เพิ่มเกลือและพริกไทย แต่งตัวสลัดผสมให้เข้ากันใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงและคุณสามารถกินได้
2. ถั่วงอกแตกหน่อ. ใส่ต้นกล้า (200 กรัม) ลงในเครื่องปั่นเติมน้ำมันพืชใด ๆ (2 ช้อนโต๊ะ) - ที่ดีที่สุดของเมล็ดงาทั้งหมดรวมทั้งเครื่องเทศ: ปราชญ์, โหระพา, asafoetida, แกงเพื่อลิ้มรส ใส่เกลือและงาเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) เปิดเครื่องปั่นและเริ่มตีพาสต้า หากไม่ใช้เครื่องปั่นให้เติมน้ำมันเพิ่ม หัวมังสวิรัติที่เกิดนั้นยอดเยี่ยมที่จะกินกับขนมปังพิต้าและผักสด
3. สลัด Brynza. ตัดหอมแดง (1 ชิ้น) เป็นครึ่งวงมะเขือเทศ (1 ชิ้น) เป็นก้อนใหญ่หั่นผักที่คุณชอบอย่างประณีต (ผักชีฝรั่งผักชีผักชีขึ้นฉ่ายได้ที่นี่) ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มต้นกล้า (70 กรัม), ชีสเฟต้า (50 กรัม), หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือ, พริกไทยดำและเครื่องเทศยอดนิยมอื่น ๆ หากต้องการ สลัดสามารถรับประทานได้ทันทีเมื่อพร้อม
4. . ต้มน้ำ (2 ลิตร) ใส่ข้าวกล้อง (3 ช้อนโต๊ะ) และต้นกล้า (100 กรัม) ลงไป หลังจาก 10 นาทีเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (2 ชิ้น) ในกระทะผ่านแครอท (1 ชิ้น) ขูดบนกระต่ายขูดหยาบหัวหอมสับละเอียด (1 ชิ้น) และผักชีฝรั่ง (0.5 ต้น) เพิ่มการคั่วที่เตรียมไว้ในน้ำซุปและปรุงอาหารอีกประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นใส่เครื่องเทศ - ขมิ้น (1/2 ช้อนชา), asafoetida (หยิก), ใบกระวาน (1 ชิ้น), เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อให้น้ำซุปข้นขึ้นคุณยังสามารถเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด
5. กระทะผัก. สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้กระทะกระทะพิเศษหรือกระทะกว้างที่ลึกซึ่งได้รับความร้อนจากทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ หัวหอม (1 ชิ้น), แครอท (3 ชิ้น), ขึ้นฉ่าย (3-4 ลำต้น), บวบ (ขนาดกลาง 1), ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะบนความร้อนสูงใส่หัวหอมก่อนเพิ่มแครอทในไม่กี่นาทีและผักชีฝรั่งและบวบในไม่กี่นาที อย่าลืมที่จะผัดผักอย่างต่อเนื่อง หลังจากบวบและคื่นช่าย 2-3 นาทีเติมต้นกล้าและเคี่ยวสองสามนาที เพิ่มเกลือหรือซอสถั่วเหลืองลงในจานที่เสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

โดยทั่วไปอย่างที่คุณเห็นต้นกล้าถั่วเลนทิลนั้นง่ายมากที่จะเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณดังนั้นอย่าลืมทำเช่นนี้หากแน่นอนคุณจะไม่ได้รับผลกระทบจากข้อห้ามของผลิตภัณฑ์

ถั่วเลนทิลพร้อมด้วยข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และถั่วเป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ นักโบราณคดีได้พบชิ้นส่วนของถั่วเหล่านี้ซ้ำ ๆ ในหลุมฝังศพของฟาโรห์และในโบราณส

มีตำนานในพระคัมภีร์ตามที่ลูกชายคนสุดท้องของอิสอัคและเรเบคาห์จาค็อบได้รับสิทธิ์ในการสืบทอดราชบัลลังก์จากเอซาวพี่ชายของเขาเพื่อรับซุปถั่วเลนทิล พ่อครัวชาวฝรั่งเศสประทับใจในเรื่องราวนี้มากจนทำให้พวกเขาได้สร้างเมนูอาหารพิเศษที่เรียกว่าสตูว์ของ Esau

ในสมัยโบราณมีความเชื่อกันว่าถั่วฝักยาวรักษาความแข็งแกร่งของผู้ชายไว้และในเด็ก ๆ "ให้ความรู้" ความขยันหมั่นเพียร

ในภาษาละตินถั่วเลนทิลเรียกว่า "เลนส์" ซึ่งหมายถึง "เลนส์" และเพื่อเป็นเกียรติแก่ถั่วฝักยาวที่เลนส์ biconvex ออพติคอลได้ชื่อของพวกเขาซึ่งมีรูปร่างคล้ายกับเมล็ดถั่วเลนทิล

ถั่วฝักยาวไม่สะสมสารกัมมันตรังสีและไนเตรตซึ่งหมายความว่าแม้ว่าวัฒนธรรมจะเติบโตในพื้นที่ที่ไม่เอื้อต่อระบบนิเวศ แต่ก็ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ในรัสเซียก่อนปฏิวัติถั่วเลนทิลเป็นที่นิยมมากไม่เพียง แต่ซุปซีเรียลและสตูว์เท่านั้น แต่ยังมีการอบขนมปัง เป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนหน้านี้ในประเทศของเราถั่วเหล่านี้ถูกเรียกว่าเร่ร่อนเนื่องจากถือว่ามีความฉ่ำมากเมื่อเทียบกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ

ถั่วฝักยาวปรุงสุกเร็วกว่าพืชตระกูลถั่วอื่นและเมล็ดพันธุ์แต่ละชนิดเช่นถั่วเหลืองและแดงปรุงอาหารเพียง 15-20 นาที

ดูวิดีโอเกี่ยวกับต้นกล้าถั่วฝักยาว:

ถั่วงอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร พวกเขามีรสชาติอร่อยราคาไม่แพงอิ่มตัวเป็นเวลานานและย่อยง่ายและนอกจากนี้พวกเขามีประโยชน์มาก ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับผู้หญิงผู้ชายและเด็กเป็นประจำ - ต้นกล้าแต่ละต้นจะให้ประโยชน์ที่จำเป็น แพทย์ยังแนะนำให้กินถั่วงอกในระหว่างการระบาดของโรคไข้หวัดการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยและการผ่าตัด เป็นที่น่าสังเกตว่ามีความเป็นไปได้ที่จะกินต้นกล้าทั้งในรูปแบบสดและแบบใช้ความร้อนเพื่อให้ทุกคนสามารถหาสูตรตามความชอบได้

ถ้าคุณคิดว่า เมล็ดงอก  - ผลิตภัณฑ์ล่าสุดแล้วคุณเข้าใจผิด ชาวจีนโบราณและชาวอียิปต์ใช้มันอย่างแข็งขันบรรพบุรุษของเรา - สลาฟทำเบียร์ซีเรียลและเยลลี่จากพวกเขา ทันทีที่เมล็ดเริ่มฟักจำนวนสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - เอนไซม์องค์ประกอบไมโครและมาโครสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน - เพิ่มขึ้นในโซนเชื้อโรคทำให้กลมกลืนในเวลานั้นมากที่สุด

เมล็ดงอกอะไร?

สำหรับการงอกอย่างรวดเร็วให้มองหาตลาดที่เราเรียก เขียวมันเริ่มงอกอย่างรวดเร็วและในวันถัดไปหลังจากแช่เกือบจะพร้อมใช้งาน พืชตระกูลถั่วอื่น ๆ นั้นไม่เร็วนัก แต่มันก็งอกอย่างรวดเร็วเช่นกัน สามารถงอก   ถั่วลันเตาพันธุ์เล็กและใหญ่.

เกือบทุกอย่างจะแตกหน่อ - ข้าวบาร์เลย์  ในความสัมพันธ์กับ buckwheat มีการชี้แจง - มันทำให้รู้สึกถึงการงอกเพียงบัควีทสีเขียวสีน้ำตาลซึ่งมีขายในร้านค้าได้รับการรักษาความร้อนแล้วมันจะไม่งอก

ธัญพืชที่งอกแล้วสามารถนำไปใช้กับอาหารจานร้อนได้ แต่จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่าง แต่ให้รสชาติใหม่

เตรียม:

โอนเมล็ดถั่วแตกหน่อลงในชาม ความร้อน skillet ขนาดเล็กผ่านความร้อนต่ำ เพิ่มเมล็ดยี่หร่าบดและทอดจนกว่าคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมประมาณหนึ่งนาที รวมยี่หร่าน้ำมันมะกอกมะนาวกระเทียมเกลือและพริกไทยในชามขนาดใหญ่ ตีเล็กน้อยขณะผสม เพิ่มถั่ว, มะเขือเทศ, แครอท, ใบไม้กระเทียม, ผักชีและ Jalapenos ผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟปิดฝาและแช่เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นของผลิตภัณฑ์ผสมและจานที่เต็มไปด้วยรสชาติที่อร่อย

ถั่วงอกนำมาซึ่งประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายของเรา สารที่มีอยู่ในนั้นช่วยในการฟื้นฟูระบบประสาทส่วนกลางช่วยให้มีเลือดออกและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำไมต้องงอก

ถั่วงอกแตกหน่อเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันและรักษาโรคที่ยอดเยี่ยม

ในความเป็นจริงหลังจากเหตุการณ์นี้องค์ประกอบของถั่วฝักยาวอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุกรดโฟลิกและนิโคตินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย และเพื่อดำเนินการขั้นตอนดังกล่าวที่บ้านค่อนข้างง่าย มาดูกันว่าวิธีนี้สามารถทำได้และวิธีการรวมของถั่วฝักยาวในอาหารประจำวันของเราจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเรา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ด้วยการงอกของเม็ดถั่วทำให้มีการกระโดดที่น่าประทับใจในเนื้อหาของสารต่อไปนี้:

• เส้นใย - จาก 8.3% เป็น 9.8%;
• สารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้ - จาก 42 มก. ถึง 90 มก. ต่อ 100 กรัม;
• ความเข้มข้นของวิตามินซีเพิ่มขึ้น 16 เท่า

  ความจริงที่น่าสนใจ! เฉพาะถั่วงอกงอกเท่านั้นที่สามารถอวดวิตามินซีในปริมาณมากเช่นนี้ในต้นกล้าพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ แนวโน้มนี้ไม่ได้รับการสังเกต

• ความเข้มข้นของเอนไซม์เพิ่มขึ้นถึง 43 เท่าในวันที่สี่หลังจากเริ่มงอก แต่หลังจากวันที่ห้าตัวบ่งชี้นี้เริ่มลดลงอย่างแข็งขัน

  การวิเคราะห์นี้พิสูจน์ว่าถั่วฝักยาวมีสุขภาพดีมาก มันเป็นการป้องกันที่ยอดเยี่ยมของโรคหวัดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและช่วยให้ร่างกายทนต่อผลกระทบที่เป็นอันตรายของสภาพแวดล้อม ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยเฉพาะผู้ที่มักจะป่วย ยิ่งไปกว่านั้นมันก็พิสูจน์ได้ว่าแม้ว่าตัวแทนสาเหตุของโรคติดเชื้อได้เข้าสู่ร่างกายแล้วการใช้ต้นกล้าอย่างมีนัยสำคัญช่วยอำนวยความสะดวกในสภาพของผู้ป่วยและโรคดำเนินการโดยไม่มีภาวะแทรกซ้อน

ถั่วงอกถั่วงอกอุดมไปด้วยโพแทสเซียมจึงมีประสิทธิภาพในภาวะและหลอดเลือด ธาตุเหล็กอินทรีย์สูงมีส่วนช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือด

บ่งชี้ในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นดังนี้:

• โรคโลหิตจาง;
• เลือดออกในมดลูก;
• เพิ่มเลือดออกของหลอดเลือด;
• เป็นการป้องกันโรคปอดบวมและหลอดลมอักเสบ;
• สำหรับการรักษาและในช่วงระยะเวลาการฟื้นฟูหลังจากเจ็บป่วยเย็น;
• โรคทางเดินอาหาร
• โรคหัวใจ
• สำหรับการสร้างเลือด
• เพื่อทำให้ปกติน้ำตาลในเลือด

วิธีการงอก

ดังนั้นตอนนี้เรามาดูวิธีงอกถั่วฝักยาว สิ่งนี้สามารถทำได้โดยใช้วิธีการกระป๋อง แน่นอนว่าถั่วทุกพันธุ์สามารถงอกได้ แต่ผลที่ได้จะแตกต่างกันและยิ่งกว่านั้นเมล็ดที่มีขนาดใหญ่ต้องใช้เวลามากขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันพันธุ์ใหญ่จะมีรสชาติที่สว่างกว่า

ควรเก็บถั่วเลนทิลในภาชนะแก้วในตู้เย็น อายุการเก็บไม่ควรเกิน 5 วัน

คู่มือการใช้งาน

ก่อนอื่นคุณต้องสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นเนื่องจากเมล็ดงอกต้องการความร้อนแสงและความชื้นในปริมาณที่เพียงพอ ในกรณีนี้ถั่วงอกควรได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการกระจายแสง

เมื่องอกบางคนต้องเผชิญกับปัญหาของการเน่าเสียเมล็ด สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ: การล้างไม่เพียงพอการระบายอากาศไม่ดีน้ำสกปรกหรือน้ำอุ่นเกินไป พิจารณาข้อเท็จจริงเหล่านี้และอย่าทำผิดพลาด

1. ล้างถั่วฝักยาวในน้ำหลาย ๆ ผืนแล้ววางเลเยอร์บาง ๆ ลงบนถาด
2. เทธัญพืชลงในน้ำที่อุณหภูมิห้องทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง

   สำคัญ! น้ำเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชั้นของมันเหนือถั่วเป็นเพียงไม่กี่มิลลิเมตร

3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดไว้ของเหลวจะต้องถูกระบายออกไปธัญพืชจะถูกล้างทิ้งในกระชอนและอนุญาตให้ระบายน้ำออก
4. เลย์เอาต์บนถาดเดียวกัน
5. โรยต้นกล้าด้วยน้ำคลุมด้วยผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายแล้วทิ้งไว้อีก 24 ชั่วโมงในที่เย็น ๆ ด้วยแสงที่กระจาย
6. ทุก 8 ชั่วโมงจะต้องล้างเมล็ดข้าว
7. ใส่ถั่วถั่วงอกลงในขวดแล้วปิดด้วยผ้า

   สำคัญ! หากคุณต้องการได้รับเมล็ดงอกมากขึ้นคุณสามารถทิ้งไว้สองสามวันซักเป็นระยะและฉีดพ่นด้วยน้ำ ล้างออกด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งด้วยกระชอนเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อหน่อเล็ก

รสชาติของต้นกล้าคล้ายกับถั่วเขียวสดซึ่งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดที่คุ้นเคยและอาหารอื่น ๆ แต่ถ้าคุณไม่เคยใช้ผลิตภัณฑ์นี้มาก่อนแนะนำให้ค่อย ๆ ลดน้ำหนัก

เนื้อหาทั้งหมดในเว็บไซต์นำเสนอเพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนที่จะใช้วิธีการใด ๆ การปรึกษาหารือกับแพทย์นั้นเป็นผู้ดูแล!

ถั่วแขกครึ่งถ้วยมีเพียง 41 กิโลแคลอรีและเม็ดถั่วต้มมี 115 กิโลแคลอรี

ในวัฒนธรรมการกินเพื่อสุขภาพของเราตอนนี้มี“ ช่วงเวลาเกิดใหม่” ของถั่วฝักยาว แต่ในยุคกลางถั่วเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย ดังนั้นสำหรับเราถั่วเป็นผลิตภัณฑ์พื้นเมือง ถั่วงอกแตกหน่อมีประโยชน์อย่างยิ่ง

การใช้ถั่วเลนทิลคืออะไร?

ถั่วงอกแตกหน่อมีสุขภาพดีกว่าถั่วสุก ปริมาณสารอาหารจะเพิ่มขึ้นเมื่อพวกมันงอก รวมถั่วฝักยาวในอาหารของคุณเพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มลงในแซนวิช, เครื่องเคียงหรือสลัด
ถั่วแขกครึ่งถ้วยประกอบด้วย  โปรตีน 3.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 7.5 กรัมและไขมันน้อยกว่า 0.25 กรัม ถั่วงอกแตกช่วยควบคุมปริมาณแคลอรี่ ครึ่งหนึ่งของการให้บริการของถั่วฝักยาวมีเพียง 41 กิโลแคลอรีในขณะที่ส่วนที่เท่าเทียมกันของถั่วต้มมี 115 กิโลแคลอรี
  สังกะสีและทองแดง ข้าวสาลีแตกหน่อประกอบด้วยสังกะสีและทองแดงเป็นจำนวนมาก สังกะสีควบคุมการทำงานของเอนไซม์การผลิตฮอร์โมนและปกป้องเซลล์ของร่างกายจากอนุมูลอิสระอันตราย ทองแดงช่วยให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพันมีสุขภาพดีส่งเสริมการเชื่อมต่อเส้นประสาทและให้การสังเคราะห์ ATP ซึ่งเป็นแหล่งเชื้อเพลิงสำหรับเซลล์ ถั่วงอกครึ่งถ้วยประกอบด้วยทองแดง 136 ไมโครกรัม (15% ของความต้องการในชีวิตประจำวันของผู้ใหญ่) และ 0.6 มก. (8% ของปริมาณสังกะสีต่อวันที่แนะนำสำหรับผู้หญิงหรือ 6% สำหรับผู้ชาย)
  วิตามินซีวิตามินซีเพิ่มขึ้นในถั่วแตกหน่อถั่วสุกมีวิตามินซีเพียงเล็กน้อย (3 มก. ต่อการเสิร์ฟ) และถั่วงอกงอกมี 6.5 มก. ต่อครึ่งถ้วย วิตามินซีช่วยผลิตสารเคมีที่จำเป็นสำหรับการทำงานของสมองระบบภูมิคุ้มกันและยังช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซียังสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด ถั่วฝักยาวแต่ละครึ่งถ้วยให้ 9% ของปริมาณวิตามินซีต่อวันที่แนะนำสำหรับผู้หญิงหรือ 7% สำหรับผู้ชาย
ถั่วงอกแตกหน่อมีข้อเสียบางอย่าง  เมื่อเทียบกับถั่วฝักยาว ครึ่งถ้วยถั่วงอกมีธาตุเหล็ก 1.3 มก. และในถั่วฝักยาวผู้ใหญ่ - มากกว่า 3 มก. ถั่วงอกแตกยังมีโพแทสเซียมน้อยกว่าถั่วผู้ใหญ่ - 124 มก. ต่อการให้บริการเมื่อเทียบกับ 365 มก. เพิ่มปริมาณธาตุเหล็กของคุณโดยการกินถั่วฝักยาวกับเต้าหู้, ลูกเกด, ลูกพรุนหรือเนื้อสัตว์และเสริมด้วยโพแทสเซียม, เมล็ด, ถั่วหรือมะเขือเทศ

วิธีการงอกถั่วเลนทิล?

หยิบถั่วเขียวขนาดใหญ่จำนวนหนึ่ง ล้างใต้น้ำที่ใช้แล้วจากนั้นวางชั้นบาง ๆ บนถาด ด้านบนสามารถคลุมด้วยผ้ากอซเปียก แต่คุณสามารถฉีดถั่วเลนทิลเป็นระยะด้วยน้ำ (ให้แน่ใจว่าถั่วเปียก) พลิกถั่ววันละหลายครั้งเพื่อปรับปรุงการเปียกและการงอก หลังจาก 2 วันต้นกล้าสีขาวสูง 5 มม. จะปรากฏขึ้น คุณสามารถชื่นชมยินดีได้ - คุณเรียนรู้ที่จะงอกถั่วฝักยาว🙂ขอแนะนำให้กินถั่วฝักยาวทันที แต่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน คุณต้องเริ่มแนะนำถั่วฝักยาวค่อยๆประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะต่อวัน

สลัดกับถั่วแตกหน่อ

ข้าวสาลีที่แตกหน่อสามารถรับประทานได้ในรูปแบบดิบ แซนวิชอร่อย, เบอริโต้, สลัดพร้อมกะหล่ำปลีและเครื่องเคียง
  ตัดผักใด ๆ ลงในสลัดและเพิ่มถั่วแตกหน่อ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถผสมส่วนผสมต่อไปนี้: มะเขือเทศอะโวคาโดหัวหอมสีเขียวแครอทขูดและถั่วฝักยาว

ถั่วฝักยาว Spiced

ใช้ถั่วงอก 3 ถ้วยน้ำมันมะกอก 0.25 ถ้วย 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับสด
  ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลางแล้วเทถั่วเลนทิล 3 ถ้วยและน้ำมันมะกอก 0.25 ถ้วย ใส่กระเทียมสับละเอียด 2-3 กลีบ เมื่อกระเทียมเริ่มร้อนจัดให้เพิ่ม 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา ผักชี ผัดเป็นเวลา 30 วินาทีเทลงในน้ำมะนาว ผัดเกลือและพริกไทย อาหารอันโอชะที่ดีงามพร้อมแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศทอด, มะกอกและชีสเฟต้า, ผักโขมผัดสับในจานนี้
  จานจากถั่วแตกหน่อไม่มีมาตรฐาน คุณสามารถเปิดจินตนาการของคุณและสร้างจานที่ไม่ซ้ำใครและมีสุขภาพดีที่สุด ฉันจะดีใจถ้าคุณบอกเราเกี่ยวกับผลงานชิ้นเอกของคุณกับเรา🙂
  Lisa Kuznetsova

Tortilla a la focaccia กับใบโหระพาจะทำหน้าที่เป็นนอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมกับซุปหรืออาหารจานหลักเช่นขนมปัง และยังเป็นขนมอบแสนอร่อยที่ค่อนข้างเป็นอิสระคล้ายกับพิซซ่า

• สลัดบีทรูทวิตามินดิบแสนอร่อยพร้อมถั่ว สลัดบีทรูทดิบ สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ลองสลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้ทำจากหัวบีทดิบที่มีแครอทและถั่ว มันเหมาะสำหรับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อขาดผักสด!

• Tarte Taten กับแอปเปิ้ล พายมังสวิรัติ (ลีน) กับแอปเปิ้ลในขนม Shortcrust สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Tart Taten หรือ Pie Changinging Pie เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน นี่คือพายฝรั่งเศสที่งดงามด้วยแอปเปิ้ลและคาราเมลกับขนมสั้น ๆ โดยวิธีการมันดูน่าประทับใจมากและจะประสบความสำเร็จในการตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด! เค้กไม่มีไข่และนมนี่เป็นสูตรที่ไม่ติดมัน และรสชาติก็ยอดเยี่ยม!

• หูมังสวิรัติ! "ปลา" ซุปไม่มีปลา สูตรถือบวชด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ

  วันนี้เรามีสูตรสำหรับซุปมังสวิรัติที่ผิดปกติ - นี่คือซุปปลาปราศจากปลา สำหรับฉันมันเป็นแค่อาหารจานอร่อย แต่หลายคนบอกว่ามันดูเหมือนหูจริงๆ

• ครีมซุปฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมข้าว สูตรด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ

  ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงซุปครีมที่ผิดปกติของฟักทองอบกับแอปเปิ้ล ใช่แล้วมันคือแอปเปิ้ลที่มีน้ำซุป! ได้อย่างรวดเร็วก่อนการรวมกันนี้ดูเหมือนจะแปลก แต่ที่จริงแล้วมันออกมาอร่อยมาก ปีนี้ฉันได้ปลูกฟักทองส่วนที่หลากหลาย ...

• ราวีโอลี่กับสมุนไพร - ลูกผสมของราวีโอลี่และอุซเบกคุ้กกี้ของชูวรา สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ราวีโอลี่ทำอาหารมังสวิรัติ (ลีน) ด้วยสมุนไพร ลูกสาวของฉันชื่อจานนี้ Travioli - หลังจากทั้งหมดการบรรจุเป็นหญ้า :) ตอนแรกฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรสำหรับเกี๊ยวอุซเบกกับขนมสีเขียว แต่ฉันตัดสินใจที่จะดัดแปลงสูตรในทิศทางของการเร่งความเร็ว การทำเกี๊ยวยาวเกินไปและการตัดราวีโอลี่นั้นเร็วกว่ามาก!

• ผักทอดจากบวบ - บวบด้วยกะหล่ำปลีและแป้งถั่วชิกพี meatless มังสวิรัติ ตังฟรี

  ฉันเสนอสูตรอาหารสำหรับทอดผักจากบวบและกะหล่ำปลีกับแป้งถั่วชิกพี นี่เป็นสูตรลีนนอกจากนี้เนื้อไม่มีส่วนประกอบของกลูเตน