และในฤดูร้อนจะเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่

• - ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• - kefir - 500 มล.
• - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.,
• - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• - เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา,
• - น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.,
• - แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ

ในชามของเครื่องผสมเราเพิ่ม kefir อบอุ่นซึ่งในโซดาอบไข่ไก่กับน้ำตาลและเกลือผสม ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมในสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เทน้ำมันดอกทานตะวันและผสมอีกครั้ง
  ร่อนแป้งสาลีเพื่ออิ่มตัวด้วยออกซิเจน จากนั้นค่อยๆคนเรื่อย ๆ เทลงในแป้ง
  แป้งสำเร็จรูปควรเป็นครีมข้น
  เทส่วนหนึ่งของแป้งลงบนกระทะร้อนที่มีไขมันจาระบี (เบา ๆ แปรงด้วยเนยด้วยแปรง) แจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวของกระทะและปิดด้วยฝาปิด
  ทันทีที่ขอบของแพนเค้กเริ่มแห้งให้หมุนอีกด้านโดยใช้ไม้พาย ทอดอีกครึ่งนาทีแล้ววางจาน

สูตร 2: แพนเค้กโยเกิร์ตปุยบน kefir

• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2pcs
• ยีสต์สด - 25 กรัม
• kefir - 200-250 มล.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - ที่ปลายมีด

  รวมในชาม: แป้งร่อน, ยีสต์บด, ไข่, เนยละลายและเกลือกับน้ำตาล

เท kefir ในตำแหน่งสุดท้าย (มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่ามันจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องไม่เย็น!)

เราผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถใช้เครื่องปั่น แป้งสำเร็จรูปสำหรับแพนเค้กหนากับยีสต์มีความหนืดเล็กน้อย

  พักแป้งไว้และพักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นผสมอีกครั้งและดำเนินการต่อในการอบ

  ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทองในกระทะเหล็กหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะ หากไม่มี แต่ยึดติดกับแพนเค้กธรรมดาให้ทาน้ำมันที่ก้นนิดหน่อย

แพนเค้กกับยีสต์บน kefir มีความหนาและเขียวชอุ่มให้บริการพวกเขาไปที่โต๊ะทันทีหลังจากทำอาหารร้อน!

สูตร 3: แพนเค้กอันเขียวชอุ่มหนากับ Kefir

• แฟตตี้ kefir 300 มล.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ 1 หยิก
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม  300 กรัม
• ผงฟู  2.5 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เท kefir ลงในชามใส่น้ำตาลลงไปแล้วใส่ลงไปในไข่ ตีมวลให้ละเอียดด้วยส้อมหรือพาจนกระทั่งน้ำตาลละลายจนหมด

ในจานหรือชามลึกแยกต่างหากผสมแป้งสาลีพรีเมี่ยมที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้กับเกลือและผงฟูและผสมส่วนผสม

ค่อยๆเทแป้งลงในโยเกิร์ตด้วยไข่และนวดให้ทั่วเพื่อให้ไม่มีก้อน เอาชนะมวลอย่างละเอียดและนวดแป้งค่อนข้างหนา

ในกระทะละลายเนยแล้วเทลงในชามแป้ง และผสมเนื้อหาให้เข้ากันอีกครั้ง

คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดและยืนยัน 5 นาที

  ขอแนะนำให้เลือกกระทะสำหรับแพนเค้กที่เคลือบด้วย non-stick นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แพนเค้กแบบพิเศษซึ่งมีด้านล่างบางพื้นผิวเรียบการเคลือบเทฟลอนและด้านข้างต่ำ

เราวางกระทะบนไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ยและอุ่นได้ดี

หลังจากนั้นพื้นผิวของมันจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช สิ่งสำคัญ: คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันพวกเขาเพียงแค่ต้องหล่อลื่นด้านล่างของกระทะ สามารถทำได้ด้วยแปรงพิเศษหรือใช้ฟองน้ำชุบน้ำมันสะอาด

ถัดไปเทแป้งจากช้อนลึกลงไปในกระทะและกระจายในรูปแบบของวงกลม: ในลักษณะเป็นวงกลมหมุนกระทะในขณะที่จับมันโดยจับ เนื่องจากแป้งมีการไหลที่ดีจึงจะแผ่ไปทั่วพื้นผิวของกระทะ มีความจำเป็นต้องทำแพนเค้กเพื่อให้ชั้นแป้งในกระทะมีขนาดประมาณ 4-5 มม.

เราทอดแพนเค้กประมาณ 1-2 นาทีหลังจากนั้นก็หมุนไม้พายแล้วอบอีกหนึ่งนาที

เอาแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจาน หล่อลื่นเนยด้วยเนย

  แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น พวกเขาไปได้ดีกับน้ำผึ้งแยมผลไม้ครีมหรือน้ำเชื่อม

สูตรที่ 4: แพนเค้กคัสตาร์ดเขียวชอุ่มบน kefir

แป้งแพนเค้กคลุกอยู่บน kefir แล้วจึงออกเขียวชอุ่มและนุ่ม

• 2 ช้อนโต๊ะ kefir สามัญ
• น้ำตาลหนึ่งแก้วเกือบเต็ม
• แป้ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวสาลี) 2 ถ้วย;
• เกลือ 5 กรัม
• 4 ไข่ไก่
• โซดาประมาณ 10 กรัม
• กรดซิตริกหนึ่งหยิก
• น้ำตาลไอซิ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 80 กรัม

ตีไข่ในกระทะแล้วเติมน้ำตาล

  จากนั้นทุบส่วนผสมด้วยเครื่องตีจนน้ำตาลละลายดี

  เทเคefirใส่เกลือแล้วคนอีกรอบ

เทแป้งและผสมกับเครื่องผสมเพื่อให้แป้งหนาสม่ำเสมอ

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทในน้ำต้มสดๆบาง ๆ จึงต้มแป้ง
  เพิ่มโซดากรดซิตริกกับแป้งและผสมกับไม้พายหรือช้อน แป้งควรถูกคลุมด้วยฟองจำนวนมาก

  เทน้ำมันผสมและเริ่มต้นการทำแพนเค้กในทันที ตั้งแต่แป้งที่คุณจะได้หนากว่าบนแล้วแพนเค้กเหล่านี้จะเขียวชอุ่มและอวบอ้วนเล็กน้อย เพื่อที่ว่าแพนเค้กจะไม่ฉีกขาดเมื่อพลิกกลับให้อุ่นกระทะให้ร้อนก่อนเสิร์ฟต่อไป

  เริ่มต้นแต่ละแพนเค้กด้วยเยลลี่และม้วนขึ้น

  โรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 5: แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมรู

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนในรูตื้น ๆ ตื้น ๆ !! อร่อยมาก!

• 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• 2 ไข่
• 1 ¼ศิลปะ แป้ง
• 2/3 ศิลปะ น้ำร้อน
• 2 ช้อนชา น้ำตาล
• เกลือนิดหน่อย
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

1. เทแป้ง½ถ้วยลงในชามเติมน้ำตาลและเกลือยีสต์
2. เทแก้ว kefir อุ่น ๆ คนให้เข้ากัน
3. ใช้ผ้าขนหนูคลุมชามทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30 นาที
4. ตีไข่เล็กน้อยโดยใช้ที่ตีและเทลงในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เทแป้งที่เหลือ
6. ค่อยๆเทน้ำร้อนคนให้เข้ากัน
7. ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีในที่อบอุ่น
8. จากนั้นเพิ่มเนยผสมและอบแพนเค้ก

สูตรที่ 6: แพนเค้กบน kefir ยีสต์เขียวชอุ่มหนา

แพนเค้กนุ่มนุ่มและฟูฟ่องพร้อมยีสต์แห้ง ลองพวกเขายัดไส้ด้วยชีสกระท่อม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง!

• 2 ถ้วย kefir
• 2 ไข่
• แป้ง 2 ถ้วย (อาจจะมากกว่านี้เล็กน้อย)
• 2 ช้อนชา น้ำตาล
• เกลือนิดหน่อย
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย

แพนเค้กหนา ๆ บน kefir ถือได้ว่าเป็นของคลาสสิคอย่างแท้จริง วงเวียนที่อ่อนนุ่มเหล่านี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แพนเค้กที่เขียวชอุ่มไม่โอ้อวดในการเตรียมการและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ แม่บ้านหลายคนชอบสูตรนี้ หลังจากใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถให้อาหารทั้งครอบครัวได้อย่างอร่อย!

แพนเค้ก Kefir มีความหนาและเขียวชอุ่ม

ก่อนปรุงอาหารควรถอดไข่และ kefir (โยเกิร์ต) ออกจากตู้เย็นและอนุญาตให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง หากไม่มีเวลาในการทำเช่นนี้ kefir สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย

แพนเค้กหนาบน kefir ทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

ส่วนผสม:

• kefir - 500 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมแป้งแพนเค้กบน kefir ควรเตรียมภาชนะที่ลึกพอสมควร ทำลายไข่ไก่ลงไปเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทรายละเอียด

ตีส่วนผสมเบา ๆ จนเนียน
  เทผิงโซดา

เพิ่ม kefir อบอุ่นทันที เพื่อให้แป้งทำงานได้โดยไม่มีปัญหาผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อย

ใส่แป้งลงในชาม สิ่งนี้ควรทำในบางส่วนในการผสมมวลแต่ละครั้ง

เมื่อแป้งที่วัดได้ทั้งหมดอยู่ในภาชนะมวลควรผสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
  เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปผัดอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้การทดสอบเป็นเวลาประมาณ 20 นาที เบกกิ้งโซดาจะทำปฏิกิริยากับ kefir ซึ่งในอนาคตจะช่วยในการอบแพนเค้กอันเขียวชอุ่ม

ผัดน้ำมันพืชให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง เททัพพีของแป้งลงบนพื้นผิวที่ร้อน

เมื่อพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศจำนวนมากแพนเค้กจะต้องพลิกกลับ อบโดยไม่มีฝา

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้ก openwork บน kefir ด้วยครีมหรือแยม

สำหรับสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้ก kefir แสนอร่อยขอบคุณ Marina

แพนเค้กเป็นอาหารที่แท้จริงสำหรับหลาย ๆ คน แน่นอนว่ารสชาติของการหลอมรวมกับเนยหรือไส้อาจเป็นที่ชื่นชอบที่สุด แพนเค้กปรุงด้วยนมหรือ kefir แม่บ้านใช้ตัวเลือกที่สองบ่อยกว่าเนื่องจากรสชาติของแพนเค้กในกรณีนี้มีความอิ่มตัวมากขึ้น วิธีการปรุงแพนเค้กแสนอร่อยด้วย kefir?

แพนเค้ก kefir หนา: สูตรคลาสสิก

คุณต้องการทำอาหารอะไร

1. ไข่ไก่ (หมวดหมู่ C1 หรือ C0)
2. เกลือขนาดเล็ก 1 ช้อนชา
3. แป้งสาลี 180 กรัม
4. น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. โซดา½ช้อนชา
6. Kefir มีปริมาณไขมัน 1.5% 1 ถ้วย
7. น้ำมันพืช

ลำดับของการกระทำ

1. ใช้ชามลึกและทำลายไข่ไก่ลงไป ใส่เกลือน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในชาม ผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับส้อมหรือพา เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม
2. ร่อนแป้งและค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสมเริ่มต้นด้วยหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. ใช้ kefir และถ้าจำเป็นให้ร้อนถึง 34-36 องศา เท kefir ลงในส่วนผสมค่อยๆผสมทุกอย่างอย่างต่อเนื่อง ผลที่ได้คือแป้งที่คล้ายกันมากกับเนื้อครีมหนา แป้งจะต้องหนาอย่างแน่นอนเนื่องจากจะมีผลต่อความหนาของแพนเค้ก
4. ใช้กระทะที่แห้งและให้ความร้อนผ่านความร้อนสูง หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและแพนเค้กอบทั้งสองด้าน ในกรณีนี้ไฟจะต้องลดลงเพื่อไม่ให้ไฟไหม้

แพนเค้ก kefir หนากับ semolina

คุณต้องการทำอาหารอะไร

1. ไขมัน kefir 2 ถ้วย
2. ไข่ไก่ (หมวด C0 หรือ C1) 2 ชิ้น
3. เซโมลินา 150 กรัม
4. โซดา½ช้อนชา
5. น้ำตาล 50-70 กรัม
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. แป้งสาลี glass แก้วมาตรฐาน
8. น้ำมันพืช

ลำดับของการกระทำ

1. ตีไข่ในชามและเพิ่มโซดาให้เข้ากันผสมให้เข้ากัน จากนั้นอุ่น kefir เล็กน้อย (ถ้ามันอยู่ในตู้เย็น) และเพิ่มเข้าไปในไข่ด้วยโซดา เพิ่มน้ำตาลและผสมอย่างทั่วถึง
2. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสมที่ทำไว้ เพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้มีก้อนในแป้ง เพิ่มเกลือและเซโมลินาลงในส่วนผสมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้แป้งที่ปรุงสุกใส่ลงไปประมาณ 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะเริ่มข้นและแป้งด้วย
4. เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งและผสมอีกครั้ง
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช อบแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยความร้อนปานกลางหรือต่ำ

แพนเค้ก kefir หนากับยีสต์

คุณต้องการทำอาหารอะไร

1. แป้งสาลี 250 กรัม
2. ไข่ไก่ (หมวดหมู่ C1 หรือ C0) 2 ชิ้น
3. ยีสต์แห้ง 1 ซอง
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
5. Kefir อุ่น 1 ถ้วย
6. น้ำมันพืช

ลำดับของการกระทำ

1. ผสม kefir อุ่นกับยีสต์ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน
2. ตีไข่ใส่น้ำตาลและผสมทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่ม kefir กับยีสต์ลงในส่วนผสม
3. ร่อนแป้งและเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง
4. ตั้งกระทะให้ร้อนและนำไปตั้งไฟ
5. ลดความร้อนและเริ่มทำขนมแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กที่ปรุงแล้วจะถูกรวมเข้ากับเนยแยมและนมข้น หากคุณต้องการทำให้จานดั้งเดิมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตหรือผลเบอร์รี่ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วได้ แพนเค้กที่เตรียมจากการทดสอบนี้จะตกแต่งโต๊ะและกระจายอาหาร

แม้ว่าคุณจะรู้วิธีปรุงอาหารจานนี้ได้ดีบทความของเราก็มีประโยชน์สำหรับคุณ วันนี้เราจะบอกคุณมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับแพนเค้ก เรามีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายที่คุณจะชอบแน่นอน

วิธีทำอาหารแพนเค้กกรอบ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก และถ้าคุณทำอาหารแพนเค้กเป็นครั้งแรกก็ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับตัวเลือกนี้

สิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ:

• แป้งอบ - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 0.5 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน (บริสุทธิ์) - 0.5 แก้ว
• น้ำ - 0.1 ลิตร
• เกลือ - 1 หยิก

ลำดับขั้นตอน:

1. ผสมในเครื่องปั่น - ไข่, น้ำตาล, นมและเกลือ
2. ร่อนแป้งแล้วค่อย ๆ เติมลงในมวลนม เอาชนะทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ถูกต้องและไม่มีก้อนเนื้อ
3. เทน้ำลงไปในแป้งด้วยกระแสบาง ๆ มันควรจะมีความสอดคล้องเช่นนมหนา
4. ตอนนี้ให้ความร้อนกระทะและทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทองและกรอบ
5. แพนเค้กกับนมพร้อมแล้ว! พับสองครั้งใส่แพนเค้ก 2 หรือ 3 แผ่น เทนมข้นก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำด้วยคอนยัค (โดยไม่ต้องเพิ่มโซดา)

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• kefir (ปริมาณไขมัน 1%) - 0.5 ลิตร;
• แป้ง - 2.5 แก้ว
• วานิลลิน - 1 หยิก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำเดือด - 0.2 ลิตร
• น้ำมันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอนยัค - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ½ช้อนชา

เตรียม:

1. ผสมกับมิกเซอร์: วานิลลิน, ไข่, เกลือ, เคเฟอร์และน้ำตาล
2. เทแป้งสาลีสองถ้วย
3. ฉีดส่วนที่เหลือของแป้งหนึ่งครั้งจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ
4. เทผงฟู
5. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วและตีทุกอย่าง
6. เพิ่มบรั่นดี 4 ช้อนโต๊ะลงในแป้งแพนเค้ก จากนั้นเติมน้ำมันกลั่น ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที
7. เนื่องจากแป้งแพนเค้กมีน้ำมันกลั่นจำนวนหนึ่งไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะ
8. แพนเค้กบนไฟแรงทั้งสองด้าน
9. เราเสนอที่จะเติมสำหรับแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้:

• ต้มปลาสีแดงและบดด้วยส้อม;
• ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรง
• สับผักชีลาวอย่างประณีต;
• ผสมทุกอย่างและเพิ่มเกลือ ไส้ก็พร้อม วางไว้ในแพนเค้กแล้วพับด้วยหลอดบาง ๆ

สูตรอาหารจาก Julia Vysotskaya (แพนเค้กคลาสสิคในนม)

สิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ:

• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สารสกัดวานิลลา - 3 หยด;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
• แป้ง - 0.12 กิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่ - 0.1 กิโลกรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 1 แก้ว;
• ไข่โต๊ะของหมวดหมู่ C1 - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. ละลายเนยในชามใบเล็ก
2. ร่อนแป้ง 120 กรัมผสมกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
3. เทนมหนึ่งแก้วลงบนส่วนผสมที่แห้ง แต่โปรดทราบว่าส่วนประกอบควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
4. ทุบไข่หนึ่งฟองลงในชามตีด้วยเครื่องตี
5. เพิ่มเนยละลายและสารสกัดวานิลลาลงในแป้ง
6. แป้งแพนเค้กพร้อม ถ้าเป็นไปได้ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้แป้งหายใจ
7. ตอนนี้เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ เปิดเตาร้อนมาก - นี่คือความลับหลักของความสำเร็จของแพนเค้กแสนอร่อย
8. รวบรวมทัพพีแป้งเพียงครึ่งเดียวแล้วกระจายให้ทั่วกระทะ
9. เมื่อแพนเค้กสีน้ำตาลด้านหนึ่งก็สามารถพลิกกลับได้
10. หากในอีกทางหนึ่งแพนเค้กจะมีสีทอง - พวกเขาสามารถถ่ายโอนไปยังจาน ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลืมทาจาระบีเป็นระยะด้วยน้ำมันมะกอก
11. ตอนนี้ใส่ราสเบอร์รี่เล็กน้อยบนแพนเค้กและโรยด้วยผง ห่อแพนเค้กทั้งหมดและจัดเรียงไว้บนจานอย่างสวยงาม

ทานเล่น!

จากแป้งสังขยาต้ม

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำมันที่ไม่หอม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก

ลำดับขั้นตอน:

1. เอาชนะส่วนผสมต่อไปนี้เข้าด้วยกัน: น้ำตาลไข่และเกลือ
2. ต้มน้ำสะอาดหนึ่งแก้วแล้วค่อยๆใส่ลงไปในส่วนผสมของไข่
3. เทนมและน้ำมันกลั่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. เพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
5. อุ่นแพนและทอดแพนเค้กในน้ำมันกลั่น ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง
6. แพนเค้กพร้อม คุณสามารถห่ออะไรก็ได้

แพนเค้กในนม (สูตรยีสต์ฟรี)

สิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ:

• น้ำมันที่ไม่หอม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 0.1 กก.
• นม - 0.1 ลิตร
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา

เตรียม:

1. ตีไข่จนโฟม
2. เทลงในน้ำมันกลั่น
3. เพิ่มนมและพามันทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเรียบ
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากและแห้งผสมส่วนประกอบต่อไปนี้: แป้งร่อน น้ำตาล (ธรรมดาหรือน้ำตาล); ผงฟู เกลือ น้ำตาลวานิลลา ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดจนเนียน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยส้อม
5. เข้าสู่มวลนมค่อยๆแนะนำส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง ทำแบบนี้ทีละช้อนเพื่อไม่ให้มีก้อน
6. ตอนนี้อย่างทั่วถึงเอาชนะแป้งแพนเค้กสำหรับแพนเค้ก และคุณสามารถเริ่มทอด
7. ตั้งกระทะให้แห้ง พิมพ์แป้งเพียงครึ่งเดียวลงในทัพพีซุปและวางไว้ที่กลางกระทะ ไม่มีอะไรที่จะแพร่กระจายและกระจายในกระทะไม่จำเป็น ท้ายที่สุดแล้วความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแพนเค้กคือเส้นผ่านศูนย์กลางแพนเค้กที่เล็กกว่า แต่ความสูงจะสูงกว่า
8. เมื่อในอีกด้านหนึ่งแพนเค้กได้เปลี่ยนเป็นสีทองและในทางกลับกันมีฟองสบู่ก็สามารถพลิกกลับได้
9. พับแพนเค้กที่เตรียมไว้ในกองและเทในน้ำเชื่อม

โดยปกติแล้วแพนเค้กจะรดน้ำด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ราดแพนเค้กกับน้ำผึ้งเหลวหรือแยม ทานเล่น!

แพนเค้กหนากับ kefir

ส่วนผสม:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไขมันไม่อิ่มตัว - 1 ชิ้น;
• kefir - 0.5 ลิตร
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• กรดซิตริก - 1 หยิก
• แป้ง - 2.5 แก้ว
• วานิลลิน - 1 หยิก
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

1. ผสมส่วนผสมแห้ง: เกลือแป้งกรดซิตริกน้ำตาลวานิลลินและโซดา
2. kefir อุ่นบนแก๊สแล้วเทในน้ำมันดอกทานตะวันและทำลายไข่ที่นั่น ผสมทั้งหมด
3. เทมวล kefir ลงในส่วนผสมที่แห้งด้วยกระแสบาง ๆ
4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
5. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันและเริ่มทอดแพนเค้ก ความสูงของผลิตภัณฑ์หนึ่งควรประมาณ 5 มิลลิเมตร
6. แพนเค้กทอดผ่านความร้อนต่ำ ทอดด้านแรกโดยปิดฝาและด้านที่สอง - ไม่ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 2.5-3 นาทีในแต่ละด้าน
7. เมื่อแทบจะไม่มีน้ำมันเหลืออยู่ในกระทะให้ใส่จาระบีเบคอน ทอดแพนเค้กที่เหลือลงไป
8. แพนเค้กบน kefir พร้อมแล้วเทน้ำผึ้งและเสิร์ฟ

สูตรไดเอท

แพนเค้กถือว่าเป็นอาหารแคลอรี่สูง แต่อย่างไรก็ตามพวกเขามีในตัวเองและส่วนผสมที่มีประโยชน์ ดังนั้นเราเพียงแค่เปลี่ยนส่วนประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์

ส่วนผสม:

• น้ำตาลวานิลลา (หรืออบเชย) - 1 หยิก;
• น้ำแร่ (ประกาย) - 0.25 ลิตร
• เกลือ - 1 หยิก
• แป้งบัควีท (คุณสามารถใช้แป้งโฮลฟูลชนิดอื่นก็ได้) - 0.2 กก.
• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น

เตรียม:

1. ทิ้งเฉพาะโปรตีนและทำให้เย็นลง ไม่ต้องการไข่แดงในสูตรนี้เพราะมีไขมันในองค์ประกอบ
2. ตีสองโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มซินนามอนหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. ละลายน้ำผึ้งในกระทะแล้วเทลงในกระรอก ปัดทุกอย่างด้วยการปัด
4. แนะนำแป้งบัควีทกับส่วนผสมที่เหลือหลังจากการกลั่นกรอง
5. เทน้ำมันกลั่นลงในแป้งแพนเค้ก
6. เจือจางด้วยน้ำแร่ คุณสามารถใช้น้ำบริสุทธิ์ธรรมดา แต่จากนั้นแพนเค้กจะไม่มีรูและไม่เขียวชอุ่ม
7. ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดแพนเค้กลงบนทั้งสองด้านโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
8. เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นมีลูกแพร์พลัมแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่ ทานเล่น!

เมื่อนมเปรี้ยว

สิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ:

• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมเปรี้ยว - 1 ลิตร
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก
• แป้ง - เพื่อลิ้มรสทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่เลือก
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ตีด้วยเครื่องผสมน้ำตาลไข่และเกลือ
2. เทนมเปรี้ยว
3. ร่อนแป้งและเพิ่มทีละหนึ่งช้อนลงในแป้งแพนเค้ก ปรับความสอดคล้องด้วยตัวคุณเอง แป้งที่บางกว่าก็คือแพนเค้กที่บางกว่า
4. เพิ่มโซดาและน้ำมันกลั่นลงในแป้ง
5. แป้งพร้อมที่จะทอดแพนเค้กในกระทะน้ำมันทั้งสองด้าน เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีม ทานเล่น!

บนน้ำแร่และ kefir

ส่วนผสม:

• kefir - 0.6 ลิตร
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำแร่ (ประกาย) - 0.2 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดา - 1 หยิก;
• แป้งสาลี –0.35 กก.

เตรียม:

1. 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารใส่ kefir และน้ำแร่ในตู้เย็น ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารส่วนประกอบเหล่านี้จะเย็น
2. ตีไข่
3. เทลงในพวกเขาเย็น kefir เราใช้ผลิตภัณฑ์นมนี้ที่มีไขมัน 0.1%
4. เติมน้ำแร่ ตีด้วยเครื่องผสมหรือในเครื่องปั่น
5. เทลงในแป้งที่ร่อนไว้
6. เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อย ชักทุกอย่าง
7. เปิดเตาและทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยน้ำมันกลั่น
8. เราเสนอที่จะเพิ่มแพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมไส้ดังกล่าว: 1) สับผักชีลาวอย่างประณีต; 2) ผสมผักกับครีมชีส ไส้ก็พร้อม 3) ซอสแต่ละแพนเค้กตลอดความยาวด้วยส่วนผสมชีส ตอนนี้บิดแพนเค้กด้วยฟาง
9. ตัดแพนเค้กแต่ละอันตรงกลางด้วยความลาดชันเล็กน้อย เมื่อให้บริการโรยหน้าด้วยครีม ทานเล่น!

อาหารอันโอชะฉลุ (แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู)

ส่วนผสม:

• น้ำมันพืช - เพื่อหล่อลื่นกระทะ;
• kefir - 0.5 ลิตร
• แป้งอบ - 1.5 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ (สดเสมอ) - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. อุ่น kefir เล็กน้อยผ่านความร้อนต่ำ
2. ใส่เกลือไข่น้ำตาลและโซดาลงไป ตีด้วยเครื่องผสม
3. เทแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนสร้างขึ้นเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ
4. นำนมไปต้มแล้วเทลงในแป้งอย่างช้าๆ ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้มีการชงมวล
5. เทใส่น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อน
6. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันบาง ๆ และทอดแพนเค้กด้วยความร้อนสูง
7. เสิร์ฟแพนเค้กแหอวนสำเร็จรูปพร้อมสารเติมแต่งที่คุณชื่นชอบ

ดังนั้นเราจึงบอกตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแพนเค้กและแนะนำตัวเลือกสำหรับการทำอาหารให้คุณ ตอนนี้คุณสามารถทำแพนเค้กได้แน่นอน เราหวังว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะไม่เพียงดึงดูดคุณ แต่สำหรับทุกคนในครอบครัว ปรุงอาหารด้วยความรัก!

แพนเค้กครองหนึ่งในสถานที่แรกในครัวของหลายประเทศ และเรื่องราวของการสร้างและการปรากฏตัวของแพนเค้กแรกนั้นถูกปกคลุมไปด้วยความลึกลับ แน่นอนเราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นจานรัสเซียแม้ว่าหลายคนจะโต้แย้งความเห็นนี้ แต่ถ้าเป็นอย่างที่ทุกคนชื่นชอบแพนเค้ก

แพนเค้กจัดทำขึ้นโดยเฉพาะในวันหยุดของ Maslenitsa เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์พวกเขาจะถูกอบในสูตรและวิธีการที่หลากหลาย พวกเขาได้รับความนิยมเป็นพิเศษสูตรอาหารที่เรากล่าวถึงในบทความก่อนหน้า

และในวันนี้มีการทุ่มเทให้กับแพนเค้กแสนอร่อยที่ปรุงบน kefir ไม่น้อย ดูเหมือนจะรู้ว่าคุณสามารถอบขนมได้อย่างปลอดภัย แต่มันก็มี แต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเองเสมอไฮไลท์ดังนั้นจะพูดซึ่งทำให้แต่ละสูตรพิเศษ

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายที่ไม่มีชีวิตพอที่จะทำอาหารให้ทุกคนได้แม้ว่าคุณจะอบอย่างน้อยทุกวัน

เราอยู่กับคุณในวันนี้เราจะพิจารณาเพียงส่วนเล็ก ๆ ตามที่คุณสามารถอบแพนเค้กไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ในวันธรรมดา ตัวอย่างเช่นทางออกที่ดีเยี่ยมคือการปรุงอาหารและบริการพวกเขาด้วยแยมหรือตามปกติด้วยครีม ท้ายที่สุดมันอร่อยมากและยังน่าพึงพอใจ!

และถ้าคุณคิดว่านี่ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะคุณจะต้องตื่น แต่เช้าเพื่อที่จะนวดแป้งฉันสามารถบอกคุณได้ว่า: - คุณเข้าใจผิด เพราะคุณสามารถนวดแป้งในตอนเย็นและวางไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า ไม่มีอะไรจะเกิดขึ้นกับเขาและคุณเพียงแค่ต้องทำอาหารพวกเขา

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับแหอวนที่สวยงามและในเวลาเดียวกันก็มีแพนเค้กบาง ๆ อยู่ในหลุม สิ่งคือสัดส่วนที่กำหนดในสูตรไม่ได้ถูกสังเกตอย่างถูกต้องเสมอ หรือมันเกิดขึ้นว่าสูตรนั้นไม่ประสบความสำเร็จมากนัก

เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวังกับผลลัพธ์คุณต้องทำทุกอย่างให้ถูกต้องและครบถ้วนตามที่อธิบายไว้ในสูตรด้านล่าง และคุณจะมั่นใจได้ว่าการทำแพนเค้กที่สวยงามและแสนอร่อยไม่ใช่งานที่เป็นไปไม่ได้ เราจะลองไหม

ส่วนผสม:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด
• 2 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1/4 ช้อนชา ชาโซดา
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 3 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

เตรียม:

1. เทเบกกิ้งโซดาลงในแป้งที่ร่อนไว้และผสม

2. แยกไข่ออกจากชาม เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไป น้ำตาลจำนวนมากในแป้งทำให้แพนเค้กติดกับกระทะ

3. ตีส่วนผสมให้เข้ากันดีจนกระทั่งน้ำตาลละลาย

4. เท kefir ลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่แล้วคนให้เข้ากัน

5. เพิ่มแป้งและผสมจนก้อนหายไป

ควรเพิ่มแป้งทีละน้อยในหลาย ๆ ขั้นตอน นั่นคือพวกเขาเทเล็กน้อยผสม เทเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยผสมและอื่น ๆ

6. ในแป้งที่เกิดขึ้น (ควรหนานิดหน่อย) ค่อยๆเทน้ำเดือดโดยไม่หยุดผสม

7. ส่วนผสมสุดท้ายที่เราจะได้คือน้ำมันพืชซึ่งต้องผสมกับแป้งแพนเค้ก

8. คุณสามารถดำเนินการแพนเค้กได้โดยตรง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

อัดจาระบีกับน้ำมันเล็กน้อย (ผักหรือครีม)

ตั้งกระทะให้ร้อนจนกว่าจะมีหมอกเล็กน้อย

ถือกระทะด้วยมืออีกข้างโดยใช้ทัพพีเทแป้งแล้ววนเป็นวงกลมอย่างทั่วถึงกระจายแป้งทั้งหมดในกระทะ

เคล็ดลับ! พยายามรวบรวมแป้งในปริมาณเท่ากันลงในทัพพีซุปเพื่อให้แพนเค้กที่คุณได้รับมีขนาดและความหนาเท่ากัน

หลังจากผิวแพนเค้กแห้งและขอบเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถพลิกมันด้วยไม้พายและทอดที่ด้านหลัง

ส่งแพนเค้กที่เสร็จแล้วไปที่จานและไขมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

9. ทำซ้ำขั้นตอนการอบด้วยแป้งที่เหลือทั้งหมด

นั่นเป็นสูตรทั้งหมดสำหรับแพนเค้ก kefir สำหรับการทดสอบพวกเขากลายเป็นบางมากอร่อยและละเอียดอ่อนและมีรู ทานเล่น!

แพนเค้กหนากับ kefir

ในสูตรข้างต้นเราหาแพนเค้กบาง ๆ และตอนนี้เราลองทำให้แพนเค้กที่งดงามที่สุดคุณสามารถพูดได้ว่าแพนเค้กหนา ๆ รสชาติที่เราทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็ก

บ่อยครั้งที่คุณย่าของเราปรุงอาหาร พวกเขาพอใจมากที่คุณจะไม่สามารถกินมากกว่าสองหรือสามชิ้นได้ในกรณีที่ร้ายแรงสี่ครั้ง อย่าเชื่อ? จากนั้นลองด้วยตัวคุณเอง

ส่วนผสม:

• 2 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ สไลด์น้ำตาล
• เกลือนิดหน่อย
• วานิลลิน (ที่ปลายมีด)
• 250 + 250 มล. โยเกิร์ต
• 1 ช้อนชา โซดา
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันจนละลายหมด

เพิ่มเกลือและวานิลลินและผสมอีกครั้ง

2. ที่นี่เราเพิ่ม kefir 1 ถ้วย (250 มล.) ดำเนินการต่อเพื่อผสม

หลังจากผสมทุกอย่างแล้วให้เพิ่มโซดาผสมและปล่อยให้มันยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้โซดาดับเป็น kefir

3. ร่อนแป้งสองครั้งเทในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ยังกวนอยู่

4. ตอนนี้เพิ่มส่วนที่สองของ kefir และผสมจนเนียน

ผลที่ตามมาของกิจวัตรไม่ควรมีก้อนอยู่ในการทดสอบ

5. และสุดท้ายเราต้องเติมน้ำมันพืช

แป้งควรหนาเล็กน้อย แต่บางกว่าแพนเค้กนิดหน่อย

6. ในกระทะที่แห้งและอุ่นดีอบแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

แต่ละครั้งก่อนที่คุณจะนำแป้งลงในทัพพีอย่าลืมที่จะผสม

7. เทแป้งที่มุมฉากตรงไปที่กระทะยืนบนกองไฟ หากจำเป็นให้ปรับระดับด้วยทัพพีเดียวกัน

ตามสูตรนี้ผลที่ได้คือ 12-15 แพนเค้กขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณจะทำ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะได้รับแพนเค้กอันงดงามที่ทางออก ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ!

Kefir คัสตาร์ดกับน้ำเดือด

คัสตาร์ดคัสตาร์ดเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำเดือดหรือนมร้อน คุณสามารถปรุงมันได้ตามที่คุณต้องการ แต่ถ้าคุณทำแพนเค้กกับ kefir ด้วยคัสตาร์ดคุณควรใช้น้ำร้อนมากกว่านม

อย่างน้อยพวกเขาก็สอนฉันแบบนั้นและฉันก็เคยทำแบบนี้ ฉันพอใจเสมอกับผลลัพธ์และฉันหวังว่าคุณจะชอบขนมอบที่เตรียมไว้ในวิธีนี้เช่นกัน ดังนั้นในการทำแพนเค้กแสนอร่อยด้วย kefir และน้ำเดือดเราจำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

ส่วนผสม:

• kefir - 400 มล.
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำเดือด 200 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• เกลือนิดหน่อย
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ชาโซดา - 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

1. เทเกลือและน้ำตาลลงในชามที่มีไข่ ปัดตีให้เข้ากัน

2. เพิ่ม kefir แล้วพาอีกครั้ง

เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราลบออกไปด้านข้างชั่วคราว

3. เทเบกกิ้งโซดาลงในน้ำเดือดและผสมจนละลาย

4. เทน้ำนี้ลงในมวลไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้งประมาณ 5 นาที

5. เทน้ำมันพืชที่นี่และเริ่มเทแป้ง

อย่างที่คุณอาจจำได้ว่าให้เทแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน

แป้งสำเร็จรูปควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและของเหลวเล็กน้อย ไม่เหมือนน้ำแน่นอน แต่ก็ควรเป็นของเหลวสวย

6. เริ่มทำขนมกันเถอะ หล่อลื่นกระทะแพนเค้กด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วอุ่นให้ร้อนปานกลาง

ฉันอธิบายวิธีการเทแป้งลงในกระทะด้านบนดังนั้นฉันจะไม่ทำซ้ำ แต่เพียงบอกว่าเราต้องอบแพนเค้กแต่ละอันให้ดีทั้งสองด้าน แต่ละข้างใช้เวลาประมาณ 1.5-2 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่ ไม่มีอะไรซับซ้อน ใช้เวลาเตรียมการทดสอบน้อยมาก และการทำขนมเองนั้นยังใช้เวลาไม่นาน หลังจากดัดแปลงแล้วคุณสามารถอบแพนเค้กในเวลาเดียวกันในกระทะหลาย ๆ อัน แต่นี่เป็นทักษะที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ...

วิธีการทำแพนเค้กอันเขียวชอุ่ม

สูงขึ้นเล็กน้อยเราตรวจสอบสูตรการทำแพนเค้กที่หนาหรืออย่างที่พวกเขาบอกว่า ดังนั้นพวกเขาจึงถูกเรียกพร้อมกับเรา แต่ในอังกฤษและอเมริกาพวกเขาถูกเรียกแตกต่างกันเล็กน้อยคือแพนเค้ก

มันไม่ใช่แม้แต่แพนเค้ก แต่เป็นเหมือนแพนเค้กของเรา สิ่งเดียวที่ทำให้พวกเขาแตกต่างคือพวกเขาปรุงแพนเค้กในกระทะที่แห้งและเปลี่ยนมันน้อยลง สิ่งนี้จะดึงดูดผู้ที่ติดตามรูปร่างและสุขภาพ

ขอให้มีมุมมองที่ดี!

สูตรสำหรับแพนเค้กกับ kefir และนม:

เพื่อให้ได้รสชาติที่ชัดเจนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นของแพนเค้กสำเร็จรูปสามารถรวมองค์ประกอบของการทดสอบได้ นั่นคือถ้าสามารถใช้น้ำเดือดสำหรับแพนเค้กคัสตาร์ดใน kefir แล้วทำไมไม่ลองใช้นมร้อนแทนล่ะ

นั่นคือสิ่งที่เราจะทำ แม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่เราปรุงด้วยน้ำเดือด แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงแพนเค้กสามารถปรุงด้วยวิธีนี้

ส่วนผสม:

• kefir - 0.5 ลิตร
• นม - 250 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 กรัม

เตรียม:

1. อุ่น kefir บนเตาถึง 40 องศาและเทลงในชาม เทโซดาและผสมทันที

2. ในกระบวนการผสมให้ใส่เกลือและน้ำตาล

3. ตอนนี้เราแนะนำไข่เทวานิลลินและผสมต่อไปจนเนียน

4. แป้งที่ร่อนรวมทั้งเทลงในส่วนเล็ก ๆ เสมอกวนแป้ง

แป้งอาจใช้เวลามากหรือน้อยในทางกลับกัน ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันที่กีเฟอจะเป็นอย่างไร เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งที่คล้ายกันในความสอดคล้องกับครีมหนาหนา

5. เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นโดยไม่มีก้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสมและตีแป้งได้ดีด้วยความเร็วปานกลาง

6. ได้เวลาทำแป้งแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำนมไปต้มและเทลงในสตรีมบาง ๆ ลงในชามแป้งโดยไม่หยุดผสม

7. เทน้ำมันพืชลงในแป้งผสมและเราสามารถเริ่มทำขนมแพนเค้ก

8. ใช้ทัพพีเพื่อเทแป้งแพนเค้กในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะอุ่นแล้วอบทั้งสองด้าน

แพนเค้กละเอียดอ่อนมากมีรูเยอะและที่สำคัญที่สุดอร่อยมาก ๆ

อบแพนเค้กปลอดไข่แสนอร่อย

เราทุกคนรู้ว่ามีสูตรแพนเค้กมากมาย พวกเขาทำทั้งในนม, kefir และในน้ำและไม่มีพวกเขา แต่เป็นไปได้ไหมที่จะทำแพนเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีไข่? คำตอบนั้นชัดเจน - แน่นอนคุณทำได้

ไม่ใช่ทุกคนที่จะใส่ไข่ลงไปในอาหาร สำหรับพวกเขานั้นพ่อครัวมาพร้อมกับการทดสอบที่แตกต่างกันสำหรับการอบแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมอร่อยและลูกไม้ไม่น้อย และจะทำอย่างไรและอย่างไรเราจะวิเคราะห์ด้านล่าง

ส่วนผสม:

• kefir - 500 gr
• นม - 250 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ชาโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือนิดหน่อย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. Kefir เทลงในกระทะและวางบนกองไฟเล็ก ๆ ในกระบวนการให้ความร้อนเพิ่มโซดาและผสม

หลังจากโซดาดับเราต้องเพิ่มน้ำตาลและเกลือและผสมอีกครั้ง

จำไว้! Kefir ควรอุ่นขึ้นถึง 70 องศา แต่ไม่ว่าในกรณีใด

2. นำส่วนผสมที่ได้รับความร้อนออกจากความร้อน เราจะแนะนำแป้งที่ร่อนเข้ามา

3. ในแป้งหนาที่เกิดขึ้นเทนมร้อนลงในกระแสเล็ก ๆ

4. เมื่อสิ้นสุดกระบวนการให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ Choux pastry สำหรับแพนเค้กพร้อม คุณสามารถเริ่มทอด

5. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสีทองในกระทะอุ่น

แพนเค้กพร้อมจะทาจาระบีทันทีด้วยเนยปริมาณเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟได้

และตอนนี้ผู้อ่านที่รักเพื่อสรุปผมอยากจะบอกลาคุณจนกว่าจะถึงฉบับต่อไปและขอให้คุณเจริญอาหาร ฉันขอให้คุณโชคดีและเพื่อที่คุณจะได้ไม่มีอะไรเป็นก้อนทั้งในการทำแพนเค้กและในทุกเรื่อง