ผลไม้แช่อิ่ม - เครื่องดื่มแสนอร่อยหวานสดชื่นอุดมไปด้วยวิตามิน ผลไม้ของเครื่องดื่มนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมของหวานและท็อปปิ้งหลากหลายสำหรับขนมอบที่หลากหลาย มีหลายวิธีที่จะทำให้ลูกแพร์ตุ๋นสำหรับฤดูหนาว สูตรแนะนำให้เพิ่มน้ำมะนาวใบสะระแหน่, บาล์มมะนาวและเหล้ารัมไป - มันยังคงเลือกที่จะลิ้มรสของคุณ

ลูกแพร์ทุกชนิดเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มแบบโฮมเมด ผลไม้เล็ก ๆ วางอยู่ในขวดทั้งหมดที่มีขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ลบแกนและก้าน

ผลไม้แช่อิ่มเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเครื่องดื่ม หากต้องการเพิ่มความสว่างและเพิ่มรสชาติที่มีรสเผ็ดร้อนด้วยความเป็นกรดเล็กน้อยกับผลไม้คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่มะกอกหรือลูกเกดแดงรวมถึงแอปเปิ้ลผลไม้รสเปรี้ยวเครื่องเทศ (โป๊ยกั๊กอบเชย)

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

ลูกแพร์ไม่มีกรดตามธรรมชาติของตัวเองดังนั้นเมื่อปรุงอาหารแช่อิ่มเพิ่มกรดซิตริกมะนาวหรือน้ำมะนาว พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยความเปรี้ยวตามธรรมชาติอื่น - ลูกเกดสีแดงหรือเชอร์รี่

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ขนาดกลาง 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำ 1.25 ลิตร;
• วานิลลินบางอย่าง;
• ใบสะระแหน่เล็ก 3 ใบ

เตรียม:

1. ในขวด 1.5 ลิตรวางผลไม้หั่นเป็นสี่ส่วนโดยเอาเมล็ดและแกนออก
2. โรยน้ำตาลทรายละเอียดเหนือลูกแพร์
3. เทน้ำเดือดในขวดไปด้านบน ขันฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในน้ำเดือดทันที
4. ธนาคารกลับหัวกลับบ้านสะอาดในที่อบอุ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ห่อหุ้มด้วยสิ่งที่อบอุ่นเช่นผ้าห่ม
5. หลังจากผ่านไป 16-20 ชั่วโมงผลไม้แช่อิ่มสามารถปลดปล่อยออกมาจากผ้าห่มและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องเก็บของ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้ 1 ปี

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน

การเพิ่มเลมอนชิ้นสดลงในเครื่องดื่มลูกแพร์ทำให้เราได้ขนมผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะดึงดูดผู้ใหญ่เด็กและผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1.25 ลิตร;
• น้ำตาลทราย 150-250 กรัม
• 1-2 มะนาว

เตรียม:

1. เตรียมอาหาร: ล้างขวดเทน้ำเดือดใส่พวกเขา ลดฝาลงในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้
2. เตรียมผลไม้: นำทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหายและหนอน ล้างและทำให้แห้ง
3. ใส่ผลไม้ลงในกระทะและโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว 1 ผล เติมน้ำเดือด 0.5 ลิตร ทิ้งลูกแพร์ไว้ในสารละลายนี้เป็นเวลา 15 นาที
4. เมื่อเวลาหมดให้ใส่ผลไม้ลงในไหโดยเพิ่มแหวนมะนาวลงในผลไม้ เติมภาชนะ "ใต้คอ"
5. เตรียมน้ำเชื่อมในน้ำที่แช่ผลไม้ไว้
6. เทขวดโหลร้อนๆและปิดฝาพวกมันทันที

ห่อเหยือกน้ำร้อนในสิ่งที่อบอุ่นพลิกมันลงบนฝาปิดค้างไว้จนเย็น

ผลไม้กระป๋องจากผลไม้ตุ๋นไปได้ดีกับน้ำผึ้ง ของหวานเหล่านี้จะดึงดูดนักชิมน้อยอย่างแน่นอน

สูตรผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว

เครื่องดื่มลูกแพร์ทำที่บ้านเป็นสิ่งทดแทนที่อร่อยและมีประโยชน์มากสำหรับโซดาหวานซึ่งแน่นอนจะดึงดูดทุกรุ่น

ส่วนผสม:

• 12 ลูกแพร์ขนาดกลาง;
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำมะนาวครึ่งมะนาว (สามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกในปริมาณ 3 กรัม)

เตรียม:

1. ล้างผลไม้ตัดลำต้นทิ้งไว้ไม่เกิน 1 ซม. วางไว้ในขวดโหล 3 ลิตร
2. เตรียมน้ำประมาณ 2 ลิตรสำหรับลูกแพร์ลวก เติมน้ำมะนาวหรือกรดลงไป
3. เมื่อน้ำเดือดลดผลไม้ลงไป (ไม่เกิน 15 นาที) และลดความร้อน
4. เอาลูกแพร์ด้วยช้อน slotted จัดไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเทลงในน้ำเชื่อมร้อน
5. กระชับฝาครอบให้แน่น วางกระป๋องบนฝาและปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้จนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท

สูตรลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มป่าสำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ป่ามีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องคุณสมบัติของยาและยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน จากผลไม้เล็ก ๆ ไม่เพียง แต่เป็นยาตกแต่งและทิงเจอร์ที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีผลไม้ตุ๋น

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• กรดซิตริก 4 กรัม

เตรียม:

1. เติมลูกแพร์ที่สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยลูกแพร์ประมาณ 2/3
2. เพิ่มน้ำตาลทรายไปในน้ำและนำไปต้ม
3. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้นำออกจากความร้อนแล้วเทลงในขวด
4. คลุมด้วยฝาปิด แต่อย่าบิด รอประมาณ 5 นาทีแล้วเทน้ำเชื่อมกลับลงไปในกระทะ นำไปต้ม
5. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 3-4
6. ละลายกรดซิตริกในน้ำเชื่อมอุ่น ๆ และนำไปต้ม
7. เทลงในขวด คราวนี้ม้วนฝาครอบให้แน่น
8. ใส่ขวดใส่ผลไม้แช่อิ่มบนฝาปิดห่อสิ่งที่อบอุ่นและรอให้เย็นสนิท

สูตรผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว

จากลูกแพร์บ้านผลไม้แช่อิ่มรสอร่อยและได้รับ และการเพิ่มราสเบอร์รี่ลงไปคุณสามารถสร้างเครื่องดื่มเสริมสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและทวีคูณได้

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม (ดีกว่าพันธุ์หวาน);
• 1 ช้อนโต๊ะ ราสเบอร์รี่สุก
• 1/3 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

เตรียม:

1. ต้องแน่ใจว่าได้ปอกผลไม้และตัดเป็นครึ่ง
2. ลบแกนด้วยช้อน
3. ในภาวะซึมเศร้าที่เกิดขึ้นวางราสเบอร์รี่
4. จัดเรียงผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ปรุงน้ำเชื่อมนำไปต้ม
6. ใส่กรดซิตริกลงในโหลแล้วเทน้ำเชื่อมเดือด

ลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ลูกแพร์ป่าเป็นตัวแทนฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ยอดเยี่ยมและผลไม้แช่อิ่มของพวกเขามีผลประโยชน์ในปอดหลอดลมและจุลินทรีย์ในลำไส้

ส่วนผสม:

• 0.75 กิโลกรัมของเกมเสริม
• น้ำ 0.75 ลิตร;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหรือลูกพลัม 250 กรัมเพื่อสีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น (เลือกได้)

เตรียม:

1. จากผลไม้ให้ปอกเปลือกและหางออกใส่ในขวดที่สะอาดและเตรียมไว้ คุณสามารถเติมครึ่งหรือไหล่
2. เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีหากไม่ปอกเปลือกผลไม้จะดีกว่าหากใช้เวลา 30 นาที
3. เมื่อหมดเวลาจำเป็นต้องระบายน้ำลงในถาดและเตรียมน้ำเชื่อมเพิ่มน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม
4. เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในไหแล้วขันฝาให้แน่น
5. จนกว่าจะเย็นสนิทขวดควรเก็บคว่ำโดยครอบคลุมด้วยผ้าห่ม

เคล็ดลับที่มีประโยชน์

อย่าทิ้งเปลือกที่หลงเหลือหลังจากการปอกเปลือกและแกนกลาง จากนั้นคุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมแสนอร่อยสำหรับแพนเค้กแพนเค้กหรืออบ

ลูกแพร์มืดเร็วมาก ดังนั้นหากคุณต้องการตัดผลไม้จำนวนมากให้วางผลไม้ทันทีหลังจากหั่นในสารละลายกรดซิตริก (ใช้กรด 1 กรัมต่อน้ำต้มเย็น 1 ลิตร)

เครื่องดื่มลูกแพร์มีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีประโยชน์มากในฤดูหนาว นี่คือยาที่ดีเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยรสชาติที่ถูกใจ นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมจากสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 70 กิโลแคลอรี

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สดจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน มันมีน้ำหนักเบามีรสเปรี้ยวเกือบและมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจ นอกจากประโยชน์ทั่วไปของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มโดดเด่นด้วยคุณสมบัติฝาดจึงสามารถใช้เป็นยาธรรมชาติเพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้หลังจากพิษ เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติอิ่มตัวใช้ผลไม้มากขึ้นต่อน้ำหนึ่งลิตรและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงอย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมง

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์สด 1 กิโลกรัม
• 150-200 กรัมน้ำตาล
• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร

วิธีการปรุงลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่ม

1. ขั้นตอนแรกเช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ คือการเตรียมส่วนผสม

2. ลูกแพร์ควรที่จะสุก แต่ค่อนข้างหนาแน่น ลูกแพร์ที่เลือกไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะถูกล้างให้สะอาดและผ่าครึ่ง หลังจากนั้นเอาขาและกล่องเมล็ดผลไม้ออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากลูกแพร์ไม่ได้ปอกเปลือกแล้วในขั้นตอนของการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มก็มีแนวโน้มที่จะรักษารูปร่างและไม่กระจุย

3. ใส่ผลไม้สับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เมื่อน้ำเดือดจำเป็นต้องเติมน้ำตาลทราย ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของลูกแพร์ที่เลือกไว้ ต้มลูกแพร์ต้มประมาณ 10-15 นาที

4. เราเอาผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปออกจากเตาและปล่อยให้เย็น หากคุณต้องการทำให้เย็นเร็วคุณสามารถวางหม้อร้อนในน้ำเย็นได้ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่ได้เข้าไปในเครื่องดื่มมิฉะนั้นมันสามารถทำลายรสชาติของมัน

ผลไม้ที่รักนี้หลายคนได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน:

• วิตามินซีให้ความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• กรดโฟลิก (B 9) มีส่วนร่วมในการสร้างเลือด
• วิตามินเคช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

ผลไม้ลูกแพร์เพื่อสุขภาพ

ในลูกแพร์นั้นจำเป็นต้องมีโพแทสเซียมเป็นจำนวนมากสำหรับการฟื้นฟูเซลล์และการทำงานที่ดีของกล้ามเนื้อหัวใจ มันมีรสหวานมากกว่าแอปเปิ้ลมาก แต่ปริมาณน้ำตาลต่ำกว่า ฟรักโทสในผลไม้นี้มีมากกว่ากลูโคสซึ่งมีผลประโยชน์ในการทำงานของตับอ่อน เนื่องจากร่างกายไม่ต้องการอินซูลินในการดูดซึมฟรุกโตสจึงแนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวและหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน

นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ในการย่อยและเผาผลาญ เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยการใช้ผลไม้ชนิดนี้จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นบรรเทาอาการอักเสบและเพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย ลูกแพร์หนึ่งลูกต่อวันจะช่วยให้ร่างกายมีอัตราโคบอลต์ที่จำเป็นต่อวันซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์

การเก็บรักษาลูกแพร์ทั้งหมดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวเพราะผลไม้มีรสอร่อยและหวานมาก ในช่วงฤดูหนาวพวกเขาสามารถบริโภคเป็นอาหารแยกต่างหากสำหรับของหวานเช่นเดียวกับการสร้างผลไม้สดชิ้นหนึ่งประกอบกับลูกพลัมและลูกพีช

• ลูกแพร์สูตรในน้ำเชื่อมของตัวเอง

กระป๋องสามลิตรดีกว่าสำหรับถนอมลูกแพร์ ดังนั้นคุณต้องการ: ลูกแพร์ 1.5 กก., น้ำตาล 0.5 กก. (ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้), น้ำ 2 ลิตรและกรดซิตริก (ช้อนชา) เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมลูกแพร์ล้างออกและลบหาง ตอนนี้เริ่มทำน้ำเชื่อมหวาน: เทน้ำลงในกระทะและเพิ่มน้ำตาลนำไปต้มเพื่อให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่ลูกแพร์ลงในไหแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วชงทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากเทผลไม้อีกครั้งให้ทำซ้ำรวมสามครั้ง ก่อนที่คุณจะใส่ลูกแพร์ให้ใส่กรดซิตริก

ลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

• สูตรน้ำตาลฟรี

เพื่อรักษาผลไม้ตามสูตรนี้เลือกผลไม้สุกที่ควรล้างและปอกเปลือกด้วยชั้นบาง ๆ ลูกแพร์ควรลวกในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วนำไปแช่ตู้เย็นและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มกรดซิตริกต่อ 1 ลิตร 1 กรัม ครอบคลุมและสามารถฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาทีสำหรับกระป๋องที่มีความจุ 1 ลิตร คอร์กและเย็นหลังจากการประมวลผล

• สูตรลูกแพร์ดอง

เลือกลูกแพร์สุก แต่ไม่สุกเกินไป พวกเขาควรล้างและปอกเปลือกด้วยชั้นบาง ๆ แน่นอนถ้าลูกแพร์มีขนาดเล็กก็จะดีกว่าที่จะดองทั้ง แต่คุณสามารถตัดออกเป็นไตรมาสเอาแกน ผู้ที่รักลูกแพร์และตัดสินใจที่จะเก็บผลไม้นี้ควรรู้เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อไม่ให้มืดลงคุณควรเก็บไว้ในสารละลายกรดซิตริก (1 กรัมน้ำต่อลิตร) ลูกแพร์ควรลวกบนไฟไม่เกิน 40 นาทีหลังจากเดือดแล้วจึงทำให้เย็นภายใต้น้ำเย็น จากนั้นน้ำที่แพร์ลวกถูกใช้เพื่อเตรียมน้ำดอง

ในขวดสองลิตรคุณจะต้องใช้: 300 มล. ของน้ำ, น้ำตาลทราย 250 กรัม, กรดอะซิติก 17 กรัม. ต้มน้ำกับน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที, จากนั้นกรองและเพิ่มกรดอะซิติก ในขวด 2 ลิตรใส่ allspice 8-10 pein, cinnamon, กานพลู 8 ชิ้นแล้วนำลูกแพร์แล้วเทน้ำดองร้อน ปิดฝาขวดและพาสเจอร์ไรส์ในหม้อด้วยน้ำร้อนประมาณ 25-30 นาที หลังจากแปรรูปให้บิดขวดโหลแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนกระทั่งเช้า ช่องว่างดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่รักลูกแพร์ฉ่ำอย่างแน่นอน มันสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงเดิมเพิ่มลงในจานเนื้อหรือสลัด

ลูกแพร์ที่หลากหลายสามารถทำจากลูกแพร์ทั้งหมด ในรูปแบบนี้ผลไม้หลากหลายชนิดจะดูดีและรักษาความสมบูรณ์ของพวกเขาได้ดีกว่ามาก หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มคุณควรเพิ่มปริมาณผลไม้ขั้นต่ำ (5-8 ชิ้น) ด้วยรสชาติของลูกแพร์ที่ละเอียดอ่อนทำให้ผลไม้แช่อิ่มค่อนข้างเบาและมีกลิ่นหอม

• ผลไม้แช่อิ่มสูตรโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ดังนั้นในการชงเครื่องดื่มดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง: แก้วน้ำตาลลูกแพร์ 0.5 กก. คุณสามารถเพิ่มลูกพลัมได้สองคู่หรือเช่นถ้าต้องการ เราเตรียมผลไม้และใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อต้มน้ำ หลังจากน้ำเดือดเทลงในไหแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นเทกลับทิ้งผลไม้ในขวดใส่น้ำตาลลงไปในน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด ตอนนี้เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมและบิด สำหรับผู้ที่ชอบผลไม้รสเปรี้ยวเราขอแนะนำให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่ม

• ผลไม้เปรี้ยวตุ๋น: สูตรง่าย ๆ

เนื่องจากลูกแพร์ทุกชนิดมีรสหวานเสมอและผลไม้นี้ไม่มีกรดธรรมชาติสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเราขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - เชอร์รี่หรือมะนาว ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็น: ลูกแพร์ 0.5 กก., น้ำตาล 100 กรัม, น้ำ 1.5 ลิตร, วานิลลิน, มิ้นต์ (ไม่จำเป็น), ดี, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก คุณสามารถปรุงอาหารจานแช่อิ่มจากลูกแพร์ทั้งหมดหากพวกเขามีขนาดเล็กหรือตัดเป็นครึ่ง พับผลไม้ทั้งหมดในขวดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 3 ลิตรเทน้ำตาลและเทน้ำเดือด ทุกอย่างพร้อม - กระชับฝาครอบและปล่อยให้เย็น

เครื่องดื่มลูกแพร์มีคุณสมบัติต้านจุลชีพซึ่งมีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะช่วยรักษาภูมิคุ้มกันและต่อต้านโรคไวรัส ดังนั้นใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการเตรียมโดยใช้สูตรง่าย ๆ ของเรา

ลูกแพร์หลายคนเกี่ยวข้องกับความทรงจำในวัยเด็ก คุณย่าและคุณแม่มักจะให้เราดื่มเช่นนั้น แต่เขามีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว - ลูกแพร์ไม่ได้มีกรดเลยและหากปราศจากมันเครื่องดื่มก็กลายเป็นไวน์ที่คึกคักเกินไป มีสองวิธีในการแก้ปัญหานี้“ ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ” จะบอกคุณว่า เราจะพิจารณาสูตรที่พิสูจน์แล้วหลายอย่างสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวและรายการส่วนผสมในแต่ละสูตรจะได้รับการออกแบบสำหรับขวดสามลิตร เพียงทำตามคำแนะนำและคุณจะได้ดื่มมาก ๆ

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการปิดลูกแพร์ในขวด 3 ลิตร

เมื่อคุณรักษาบางสิ่งบางอย่างสำหรับฤดูหนาวแม่บ้านมีความกังวลมากที่สุดเกี่ยวกับธนาคารที่ไม่บวมไม่เช่นนั้นงานทั้งหมดจะไหลลงสู่ท่อระบายน้ำ สิ่งที่ต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้ปัญหานี้เกิดขึ้น?

1. คัดสรรผลไม้อย่างระมัดระวังเลือกเฉพาะที่ดีที่สุด หากเป็นคำถามของลูกแพร์ให้ตั้งสายพันธุ์สีเขียวหนาแน่นและสนใจว่าผลไม้ไม่เสียหาย

2. ล้างผลไม้ให้ดี

3. ควรลอกเปลือกออกเฉพาะในกรณีที่มีความเสียหายเล็กน้อย

4. ล้างภาชนะอย่างดีและฆ่าเชื้ออย่าลืมทำเช่นเดียวกันกับฝา

5. บิดอย่างถูกต้องและแน่น

หากเงื่อนไขอย่างน้อยหนึ่งเงื่อนไขไม่เป็นไปตามนี้ ทีนี้เรามาพูดถึงวิธีการให้กรดกับลูกแพร์แช่อิ่ม? สำหรับเรื่องนี้ใช้ผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ - ลูกเกดสีแดงหรือสีดำ, Gooseberries, เชอร์รี่หรือพลัมเชอร์รี่, ลูกพลัม

ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่จะมีความเป็นกรดที่ดี แต่จะเปลี่ยนเป็นสีสวย หากไม่มีผลเบอร์รี่กรดซิตริกจะเข้ามาช่วย บนโถขนาด 3 ลิตรคุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนชาของส่วนประกอบนี้

อีกจุดสำคัญที่คุณต้องรู้ก็คือการตัดแกนลูกแพร์เนื่องจากเมล็ดมีพิษ ผลไม้ตุ๋นปรุงกับเมล็ดไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ตอนนี้คุณรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของการทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ในอนาคตถึงเวลาที่ต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรของเครื่องดื่ม

วิธีการปรุงอาหารแช่อิ่มแสนอร่อยบนขวด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว?

สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม  ในขวด 3 ลิตร: ลูกแพร์ - 700 กรัม น้ำตาล - 300 กรัม กรดซิตริก - 5 กรัม สะระแหน่ - 5 ใบ; น้ำ - 1.5-2 ลิตร

หลังจากล้างผลไม้ให้หั่นครึ่ง แกนต้องถูกตัดออก แต่ใช้เวลาของคุณเพื่อโยนทิ้ง พวกเขาจะให้กลิ่นหอมที่หลากหลายที่ไม่ซ้ำใคร วางแยกไว้ในจานแยกกันในตอนนี้ หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ เพื่อที่พวกเขาจะไม่ได้ดำลงในน้ำที่มีกรดเล็กน้อย

จะทราบได้อย่างไรว่าเราต้องการน้ำมากแค่ไหนในการบรรจุ 3 ลิตรในกระป๋องเดียว? มันง่าย เติมลูกแพร์ครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำ จากนั้นเทลงในกระทะและเพิ่มประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์เพราะส่วนหนึ่งของของเหลวจะระเหยในระหว่างการปรุงอาหาร ปริมาตรที่ได้จะตกบนกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (โดยเฉลี่ยหนึ่งและครึ่งลิตร) ต้องใช้น้ำตาล 300 กรัมสำหรับปริมาณน้ำนี้ ถ้าลูกแพร์มีรสหวานคุณก็สามารถใส่น้ำตาลทรายน้อยลงได้

ดังนั้นเมื่อคุณวัดปริมาณน้ำที่เหมาะสมแล้วนำไปต้มใส่น้ำตาลต้มประมาณหนึ่งนาทีเพื่อละลายให้หมด จากนั้นส่งแกนลูกแพร์ลงไปในน้ำเดือด เวลาทำอาหาร - 5 นาทีหลังจากนั้นต้องเอากล่องใส่เมล็ดออก ตอนนี้ใส่ในลูกแพร์กระทะ, กรด, สะระแหน่ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เทส่วนผสมสำเร็จรูปของลูกแพร์ลงในไหและปั่นสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในขวดขนาด 3 ลิตร

ส่วนผสม  ขึ้นอยู่กับขวด 3 ลิตร: ลูกแพร์ 400 กรัม, แอปเปิ้ล 400 กรัม, น้ำตาล - 350 กรัม, น้ำ - 2 ลิตร

แอปเปิ้ลสำหรับสูตรนี้เลือกเปรี้ยวและหนาแน่น การลง ทันทีใส่น้ำเดือด (ประมาณ 2 ลิตรในขวด) ล้างผลไม้ลบแกน ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วลดน้ำเดือดหั่นบาง ๆ ต้มให้เดือด 3 นาที

นำผลไม้ออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อน slotted แล้วนำไปใส่ในเหยือกเติมสองในสาม การลวกช่วยป้องกันการบาดของรอยตัด ในน้ำที่แอปเปิ้ลและลูกแพร์สุกแล้วเติมน้ำตาล เราตั้งตารอที่จะเดือดอีกครั้งและเทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลไม้ทันที คลุมด้วยฝาทิ้งไว้เพื่อยืนยันหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากรอเวลาที่กำหนดน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในกระทะอีกครั้งและต้ม เติมผลไม้ลงในไหอีกรอบแล้วรอ 15 นาทีปิดฝา ตอนนี้เราทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง - เทน้ำเชื่อมต้มเติมด้วยกระป๋องและไม้ก๊อก

หากคุณไม่ต้องการที่จะรำคาญกับการเดือดสามขั้นตอนมีวิธีอื่น - การฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้น้ำเชื่อมเดือดหวานจะถูกเทลงในภาชนะหนึ่งครั้งและปกคลุมด้วยฝาปิดแล้วส่งผลไม้แช่อิ่มไปฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นภาชนะจะถูกบิด หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานานสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ได้เป็นเวลานานความน่าจะเป็นที่กระป๋องจะบวมเกือบเป็นศูนย์

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีลูกแพร์และผลไม้อื่น ๆ แต่เลือกเป็นอาหารเสริมที่สามารถชดเชยความหวานของลูกแพร์ - ลูกพลัมรสเปรี้ยวผลเบอร์รี่ จากนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นสดชื่นและน่ารื่นรมย์

วิธีการเลือกลูกแพร์
  สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ลูกแพร์หลากหลายแบบ ถ้าความหลากหลายนั้นเป็นผลเล็กลูกแพร์ก็จะเต็มไปหมด ลูกแพร์ขนาดใหญ่สามารถถูกแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ หรือเล็กกว่า

วิธีปอกเปลือกผลไม้

ลูกแพร์ที่มีผิวบางไม่ปอกเปลือก หากผิวหนังมีความหนามากคุณสามารถกรีดได้เล็กน้อย วิธีการแก้ปัญหาผิวที่หนาแน่นอีกวิธีหนึ่งคือการแช่ผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองสามนาที

อย่ารีบเร่งที่จะกำจัดผิว มันเช่นเดียวกับกล่องเมล็ดสามารถใช้สำหรับน้ำเชื่อมทำอาหาร

ในลูกแพร์ควรตัดแกนกลางและก้านออก คุณควรรู้ว่าลูกแพร์ดำลงอย่างรวดเร็วดังนั้นหากคุณกำลังหั่นผลไม้จำนวนมากควรเก็บไว้ในสารละลายกรดซิตริก 0.1% (กรด 1 กรัมต่อลิตรน้ำ) เพื่อไม่ให้สีเข้มขึ้น

วิธีทำอาหารแช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ตุ๋นง่ายและรวดเร็ว - บางสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นนำผลไม้ไปวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปลูกแพร์แล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทผลไม้ลงไป เหลือเพียงการสะสมในกระป๋องเย็นและเก็บไว้ในสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

โดยวิธีการถ้าคุณต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มของคุณสดใส (เพราะลูกแพร์ตัวเองค่อนข้างซีด) คุณสามารถเพิ่ม "สีย้อม" ลงในเครื่องดื่ม - ราสเบอร์รี่หรือลูกเกดกำมือหนึ่งกำมือ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์
  ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์มีคุณสมบัติต้านจุลชีพเด่นชัดดังนั้นในขณะที่คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ถูกใจร่างกายจะได้รับการทำความสะอาด ผลไม้แช่อิ่มเป็นที่รู้จักกันสำหรับผลขับปัสสาวะ เป็นผลให้ล้างไตและขนถ่ายระบบไหลเวียนเลือด

เนื้อหาแคลอรี่
  ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มลูกแพร์นั้นก็น้อยเช่นกัน - เพียง 70 กิโลแคลอรี คุณสามารถลดแคลอรี่โดยแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง