หัวใจของหมูประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมดและไม่มีไขมัน ดังนั้นนักโภชนาการแนะนำให้ใช้กับคนที่ติดตามอาหารและใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี นักชิมหลายคนยอมรับว่าเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงสลัดจากหัวใจหมู เราเสนอให้คุณเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยตามสูตรที่ดีที่สุด

สลัดประหยัดสำหรับการเตรียมการที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับการใช้งานทุกวัน

• หัวใจหมู - 550 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ถั่วเขียว - กระป๋องกระป๋อง
• น้ำ - 200 มล.;
• มายองเนส - 160 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา

เตรียม:

1. เพิ่มเกลือและพริกไทยป่น วางหัวใจ เมื่อขยะมูลฝอยนุ่มให้ระบายออกและเย็น
2. หัวหอมจะต้องการแหวนครึ่งบาง หวาน โรยด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูเท คน เทน้ำและพักไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ทำให้เครื่องในบาง ๆ ระบายหัวหอมและผสมกับหัวใจ ระบายน้ำหมักจากถั่วและเพิ่มลงในสลัด
4. โรยด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ เทมายองเนส คน ยืนยันครึ่งชั่วโมง

หัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่กลมกลืนกับผลิตภัณฑ์และผักดองได้อย่างลงตัว สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสำหรับการปรุงอาหาร

เมื่อซื้อเครื่องในให้ใส่ใจกับสี - นี่คือตัวบ่งชี้หลักของความสด หัวใจควรจะมีความยืดหยุ่นด้วยสีแดงเข้มโดยไม่ต้องมีคราบจุลินทรีย์และจุดด่าง

ส่วนผสม:

• เกลือ
• หัวใจหมู - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.2 ช้อนชา
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส;
• ไข่ - 2 ชิ้น

เตรียม:

1. ต้มเครื่องในน้ำกร่อย ปรุงอาหารอย่างน้อยสองชั่วโมง ในกระบวนการเอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวด้วยช้อน
2. ระบายน้ำและเครื่องในเย็น ลบภาพยนตร์, ไขมัน, หลอดเลือดและท่อแข็ง เพื่อทำการบด สำหรับการปรุงอาหารก้อนหรือหลอดมีความเหมาะสม
3. สับหัวหอม โรยผลครึ่งวงด้วยน้ำตาล เกลือและเทน้ำส้มสายชู ผัดและกันไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ปอกเปลือกและหั่นไข่ต้มเป็นก้อน ถ้าแตงกวามีผิวหนาต้องตัดให้ได้ ลูกเต๋าผัก
5. ไปยังหัวใจส่งไข่แตงกวาและหัวหอมที่หมักก่อนหน้านี้ถูกระบายออก เทมายองเนส เกลือและผสม เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยหัวใจหมูทานกับผักดองเราแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัดที่จะยั่วยวนแม่บ้านได้อย่างง่ายดายและผู้ชายมีรสนิยมและความเต็มอิ่ม

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• หัวใจหมู - 320 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• แครอทเกาหลี - 120 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 160 กรัม

เตรียม:

1. ปรุงเครื่อง เด็ดและสับ มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณได้หลอด เพิ่มแครอทเกาหลี
2. ขูดชีสด้วยกระต่ายขูด สับหัวหอมคุณควรได้รับแหวน ผสมกับเครื่องใน เทลงในมายองเนสเกลือและผสม

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อหมูหัวใจกับเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเห็ด มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับวันหยุด

ส่วนผสม:

• แครอท;
• เกลือ
• สีเขียว;
• หัวใจหมู - 430 กรัม
• แชมปิญอง - 170 กรัม
• วอลนัท;
• พริกไทยดำ
• น้ำมันมะกอก
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 3 ถั่ว
• ชีส - 60 กรัม
• lavrushka;
• มายองเนส

เตรียม:

1. ใช้เวลาในการต้มประมาณสามชั่วโมง ทำให้เย็นลงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและบดมัน
2. เห็ดสับ วางในกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น
3. แครอทจะต้องใช้จานหัวหอม - ก้อน วางในกระทะใส่น้ำมันและทอด
4. หั่นเป็นแตงกวาและชีส
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมเกลือ โรยด้วยพริกไทย เพิ่ม lavrushka และ peppercorns เทใส่มายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

กับเห็ดและชีส

หัวใจหมูได้รับการชื่นชมในการปรุงอาหารมานาน ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายอย่างแท้จริงผสมผสานกับส่วนผสมเกือบทั้งหมด เห็ดช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและเพิ่มเครื่องในอย่างกลมกลืน

ส่วนผสม:

• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 75 กรัม
• สีเขียว;
• แชมเปญกระป๋อง - กระป๋อง;
• ไข่ - 5 ชิ้น ต้ม;
• หัวใจหมูต้ม - 550 กรัม
• ถั่วเขียว - 0.5 กระป๋อง
• มายองเนส

เตรียม:

1. ตัดขยะมูลฝอยเป็นเส้นและวางบนจาน เกลือและไขมันกับมายองเนส
2. ใส่เห็ดในชั้นถัดไปและโรยด้วยไข่สับ กระจายกับมายองเนส
3. โรยด้วยถั่วและใส่ชั้นของชีสขูด ประดับด้วยผักใบเขียว.

สูตรที่ผิดปกติกับชีสหมู

อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติดั้งเดิมจะพิชิตจากวินาทีแรกและคุณจะต้องทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก ด้วยจานนี้คุณจะประหลาดใจแขกที่จะชื่นชมความสามารถการทำอาหารของคุณ

ส่วนผสม:

• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา;
• มายองเนส;
• หัวใจหมู - 850 กรัม
• ผักกาดหอมใบ;
• ชีส "ผมเปีย" - 260 กรัม
• เกลือ
• ไข่ - 2 ชิ้น ต้ม

เตรียม:

1. ต้มเครื่องในน้ำกร่อย ตัด รูปร่างจะต้องมีฟาง
2. กระจายชีสรมควันลงในเส้นใยและบด ผสมกับหัวใจ
3. เทลงในมายองเนส มัสตาร์ดสถานที่ ผัดและยืนยันหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. วางผักกาดหอมบนจานและจัดเรียงสลัดในรูปแบบของรัง ที่กึ่งกลางทำลึกและราดมายองเนสบางส่วน
5. หั่นไข่เป็นชิ้น ๆ ห่อด้วยใบผักกาดหอมและวางในแต่ละช่อง

สลัดหัวใจหมูแสนอร่อยกับลูกพรุน

อาหารเรียกน้ำย่อยจะช่วยเปลี่ยนอาหารของคุณ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ ความคิดริเริ่มของจานให้ความหวานของผลไม้แห้งซึ่งรวมกับเครื่องใน

ส่วนผสม:

• พริกไทย;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสลัด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เกลือ
• น้ำมันมะกอก
• หัวใจหมู - 550 กรัม
• สีเขียว;
• ลูกพรุน - 120 กรัม

เตรียม:

1. ปรุงเครื่อง เด็ดและโม่ ต้องการฟาง
2. สับหัวหอม มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผักใบเขียว สับผลไม้แห้ง
3. ผัดอาหาร เทลงในน้ำมัน โรยด้วยพริกไทย เทลงในน้ำมะนาว คน

วิธีการปรุงหัวใจหมูเพื่อสลัด

เพื่อให้อาหารจานอร่อยคุณต้องต้มเครื่องใน

ส่วนผสม:

• เกลือ
• หัวใจหมู - 550 กรัม
• น้ำ - 950 มล.

เตรียม:

1. ในเครื่องล้างให้ตัดเลือดอุดตันไขมันและหลอดเลือด
2. คุณสามารถต้มทั้งหมด หากคุณต้องการลดเวลาในการทำอาหารให้หั่นเป็นชิ้น
3. เครื่องทั้งหมดปรุงเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมงหั่นบาง ๆ - ประมาณหนึ่งชั่วโมง ลบและล้างกระทะ
4. เติมน้ำให้เต็มหัวใจแล้วต้มครึ่งชั่วโมง

เครื่องในสัตว์ปีกและปศุสัตว์ได้รับความนิยมน้อยกว่าชิ้นส่วนหลัก: หน้าอก, ต้นขา, หลัง, ฯลฯ อย่างไรก็ตามมันมีประโยชน์ไม่น้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณธาตุเหล็กที่จำเป็นสำหรับระบบไหลเวียนเลือด นอกจากนี้พวกเขามักจะแคลอรี่น้อยและดังนั้นจึงแนะนำสำหรับการรับประทานอาหาร เนื้อหัวใจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสลัดอาหารจานหลักและแคสเซอรอล

วิธีการเตรียมตัวสำหรับการทำงานและสิ่งที่คุณสามารถคิดได้อย่างเร่งด่วน?

ปัญหาหลักในการทำงานกับผลิตภัณฑ์พลอยได้นี้คือการเตรียมแบบหลายขั้นตอน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เดือดหัวใจเนื้อวัวใน 2-3 วิธีเพื่อที่จะกำจัดสิ่งสกปรกและส่วนประกอบที่เป็นอันตรายออกไปให้มากที่สุดและทำให้อ่อนโยนมาก: ที่จริงแล้วเมื่อเปรียบเทียบกับน่องก็ค่อนข้างยาก

• เติมหัวใจเนื้อวัวด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงหลังจากนั้นให้เปลี่ยนน้ำแล้วปล่อยอีกครั้ง แต่ใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง
• ล้างเครื่องทิ้งไว้บนผ้ากระดาษจนน้ำเดือดในกระทะขนาดใหญ่ ทันทีที่น้ำ (ด้วยหัวใจอยู่ในนั้น) ถึงเดือดอีกครั้งให้สะเด็ดน้ำและเติมน้ำลงในหม้อ
• หลังจากต้มใหม่ให้ปรุงหัวใจเนื้อวัวเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงด้วยกำลังปานกลางภายใต้ฝาปิดนำฟองที่เกิดขึ้นใหม่ออกจากพื้นผิวเป็นระยะ

ส่วนเกลือนั้นมักจะเพิ่มใน 45-60 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารอย่างไรก็ตามในกรณีของหัวใจเนื้อวัวที่เตรียมไว้สำหรับสลัดคุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้เลยหากต่อมามันจะเต็มไปด้วยซอสหรือน้ำหมัก

หัวใจของเนื้อวัวในตัวมันเองเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจอย่างมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมเพิ่ม การรวมกันที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของหัวหอมและน้ำมัน (หรือมายองเนส) สำหรับการแต่งตัว นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำอาหารค่ำแสนอร่อยหรือแขกที่จะมาถึง แต่ถ้ามีโอกาสคิดในครัวเล็กน้อยให้เพิ่มแครอทร้อนเครื่องเทศไข่ไก่: ไม่น้อยไปกว่าอาหารแบบดั้งเดิม แต่มีรสชาติอร่อย

ส่วนผสม:

• บีฟฮาร์ต - 500 กรัม
• แครอทดิบ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทู่
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

สลัดหัวหอมกับหัวหอมและมะกอกดอง

หากคุณกำลังทำอาหารตามสูตรนี้สำหรับตารางเทศกาลใช้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและไม่ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสามัญ: วางไว้ในชั้นในรูปหัวใจบนจานแบนที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดหอม อย่าลืมที่จะเคลือบแต่ละชั้น (รวมถึงด้านบน) ด้วยครีม

ส่วนผสม:

• บีฟฮาร์ต - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอกเขียวหลุม - 250 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อใหญ่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ใบผักกาด - พวง
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• Medium Hard Cheese - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำงานกับหัวหอม: ปอกเปลือกแล้วหั่นครึ่งวงใส่น้ำ (200 มล.) ใส่เกลือและน้ำตาลนำไปตั้งไฟ หลังจากนั้นให้ปิดเตาทันที แต่อย่านำภาชนะออกจากไฟ (ให้กับเจ้าของเตาแก๊ส - ลดไฟให้น้อยที่สุด) เติมน้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ลแล้วปิดฝา เวลาดองโดยประมาณ: 25-30 นาที
2. ในขณะที่หัวหอมดอง, ดูแลหัวใจ: ลอกพวกเขาออกจากฟิล์มล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 2 * 2 ซม.) ล้างมะเขือเทศและน้ำร้อนลวกด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกและสับ มะกอกสามารถผ่าครึ่งได้หรือไม่ก็ถูกทำลาย ฉีกพาร์สลีย์มัดด้วยมือของคุณ
3. ครอบคลุมจานแบนขนาดใหญ่ที่มีใบผักกาดหอม รวมหัวหอมดอง, หัวใจเนื้อวัว, มะกอก, มะเขือเทศและผักชีฝรั่งในชามแยก ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและชีสขูดปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมใส่จานแบนที่เตรียมไว้

สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเติม แต่คุณสามารถทำกับข้าวในรูปแบบของส่วนผสมของน้ำตาล, ทองและข้าวป่าต้มกับสีเหลืองเล็กน้อยหรือกระเทียมแห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยดอง

ความน่าดึงดูดใจของสูตรนี้อยู่ที่ว่ามันยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทำตามรูปของพวกเขาและพยายามที่จะหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกินแม้ในรูปแบบของน้ำสลัด ส่วนผสม "แคลอรี่สูง" ที่สุดที่นี่คือหัวใจของเนื้อวัวและเป็นที่น่าพอใจที่สุด ส่วนประกอบที่เหลืออยู่เพียงตั้งรสชาติและบันทึกความสดใหม่ หากต้องการแตงกวาดองจะถูกแทนที่ด้วยความสดใหม่

ส่วนผสม:

• บีฟฮาร์ต - 600 กรัม
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น
• ดิลล์ - พวง
• ขนหัวหอมสีเขียว - พวง
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. ในชามผสมซอสถั่วเหลืองและผักชีลาวสับใส่ครึ่งหนึ่งของหัวใจเนื้อวัวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อแช่ในซอส
2. แยกขนหัวหอมสับพริกไทยและแตงกวาตามยาวด้วยฟางตัดส่วนที่เหลือของหัวใจเนื้อด้วยแท่งบาง ๆ
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดผสม

สลัดดังกล่าวสามารถเพิ่มที่ดีในการกับข้าวใด ๆ และถ้าคุณต้องการให้มันเป็นจานอิสระให้เพิ่มกะหล่ำปลีขาวตุ๋น 200 กรัมในปริมาณที่กำหนด - มันจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

สลัดเผ็ดกับขิงและเมล็ดงา

สูตรดังกล่าวเป็นแบบฉบับของอาหารตะวันออกและมักจะเติมเต็มกับเครื่องเคียงง่ายๆเช่นโอเมก้าหรือก๋วยเตี๋ยวข้าวเนื่องจากจุดปรุงแต่งที่สว่างที่สุดคือสลัด

ส่วนผสม:

• ต้มเนื้อหัวใจ - 300 กรัม
• ขิงกระป๋อง - 100 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ตัดหัวใจเนื้อต้มเป็นชิ้นหนาวางบนตะแกรงและอบในเตาอบร้อน (200 องศา) ประมาณ 5-7 นาที
2. ในขณะนี้เกิดขึ้นผสมน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองในถ้วยเล็กเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ สับแครอทและพริกหยวกที่มีเส้นยาวและบางแยกขิงเป็นแผ่นและถ้าจำเป็นให้เปลี่ยนเป็นหลอด นำแกนเมล็ดออกจากแตงกวาหั่นเป็นวงกลมแล้วผ่าครึ่ง
3. รวมหัวใจเนื้อวัว, แครอท, พริกและแตงกวาในชามสลัดใส่ในส่วนบนจาน เพิ่มสีเขียวสับด้านบนปุยด้วยส้อมผสมองค์ประกอบเล็กน้อย โรยหน้าด้วยน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยงา

โดยสรุปก็ควรสังเกตว่าทางเลือกที่เหมาะสมของหัวใจเนื้อวัวและการเตรียมการที่ตามมาเป็นปัจจัยหลักในความสำเร็จของสลัดในอนาคต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องไม่ได้มีการเคลือบสีเทาและคราบที่บ่งชี้การเน่า สีที่ถูกต้องคือสีแดงเข้ม และการปรุงอาหารของเนื้อวัวแม้จะมีการอบหรือการทอดครั้งต่อไปควรเกิดขึ้นในน้ำอย่างน้อย 2 แห่ง

ขยะมูลฝอยไม่เพียง แต่เป็นตับมาตรฐานหรือลิ้นที่สวยงาม อาหารที่มีประโยชน์ (และมีประโยชน์) มากซึ่งรวมถึงหัวใจ หากคุณยังไม่ได้ปรุงอาหารด้วยส่วนประกอบดังกล่าวลองเริ่มจากสลัดคุณสามารถเลือกหนึ่งในสิ่งที่เราเสนอ ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนบางสิ่งในนั้น - อย่าอายปรับปรุงและเสริมจาน การปรุงอาหารยินดีต้อนรับความเข้าใจเชิงสร้างสรรค์ของผู้ปรุงเท่านั้น

หัวใจกับหัวหอมและพริกหวาน

เครื่องนี้มีรสชาติเป็นของตัวเอง (แม้ว่าอาจผิดปกติ) ดังนั้นแม้กระทั่งหมูที่ง่ายที่สุด - กับผัก - จะอร่อยโดยไม่ต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมที่ซับซ้อน หัวหอมไครเมียหวานนำมา (หัวฉ่ำขนาดใหญ่) หั่นเป็นครึ่งวงและดองในไส้ที่ทำจากน้ำและน้ำส้มสายชูปริมาณเท่า ๆ กันด้วยน้ำตาลเกลือและพริกไทยป่น หลังจากผ่านไปสองสามนาทีจะมีการใส่พริกหยวกสองขวดลงไป หลังจากนั้นประมาณห้านาทีผักดองจะถูกกรองออกและผสมกับก้อนหัวใจที่ปรุงสุกแล้ว (ประมาณหนึ่งในสามของกิโลกรัม) กานพลูกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับที่มีผักชีฝรั่งเพิ่มลงในสลัด สำหรับการแต่งตัวมายองเนส (สองส่วน) และมัสตาร์ดธัญพืช (1 ส่วน) ผสมกัน

cordis

มากจากหัวใจของหมูที่มีหัวหอมดองและแตงกวาเดียวกัน ปอนด์เครื่องในปรุงด้วยน้ำด้วยนอกเหนือจากผักชีฝรั่ง, โหระพาและพริก (allspice และถั่วดำ) หัวหอมใหญ่ครึ่งหนึ่งจะถูกสับผสมกับสี่ส่วนและหมักเป็นเวลาห้านาทีในน้ำส้มสายชูเจือจางกับเครื่องเทศ แตงกวาดอง (สี่สิ่ง, ขนาดกลาง), หัวใจและชีสสองร้อยกรัมหั่นเป็นเส้น, รวมกับหัวหอมใหญ่, พริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหัวใจข้าวโพด

สำหรับมันส่วนผสมหลักคือต้ม เนื่องจากหัวใจมักจะเล็กใช้เวลาสอง ในชามอีกใบหนึ่งไข่ห้าฟองจะถูกต้มจนแข็ง หัวหอมเล็ก ๆ สับอย่างประณีต - มันจะไปยังสลัดด้วยหัวใจหมู สูตรนี้ต้องใช้หัวหอมทอดจนเหลือง พวงของขนหัวหอมสับเป็นวงเล็ก ๆ ของเหลวระบายออกจากกระป๋องข้าวโพด 250 กรัม แตงกวาดองสองใบหัวใจและไข่สับแบบเดียวกับที่ผสมกับข้าวโพดและหัวหอมปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ - และนำจานมาวางบนโต๊ะ

"วอลนัทดีไลท์"

เผ็ดมากและมีหัวใจหมู! สูตรนี้แนะนำให้ใช้ผลพลอยได้สองมาตรฐานของเมล็ดวอลนัทสองร้อยกรัมและชีสที่ดีมาก หัวใจต้มทำความสะอาดและสับเป็นก้อน ถั่วแตก แต่ไม่แตก แต่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ชีสถูบนตัวขูดที่ใหญ่ที่สุด สลัดปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและเครื่องเทศและเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงไปที่ด้านล่างของตู้เย็น - ยืนยัน

สลัดบีทรูท

หัวใจสุกในกระทะหนึ่งหัวบีทที่มีขนาดเท่ากัน ขยะมูลฝอยในก้อนเล็ก ๆ บีทรูทสามารถขูดหรือสับหยาบเหมือนหัวใจ ตอนนี้เห็ด คุณสามารถใส่ผักดอง (โรยทั้งขนาดเล็ก) คุณสามารถสับแชมเปญและทอดในน้ำมันพืช แตงกวาสดสองตัวถูกตัดเหมือนหัวใจ หัวหอม - สี่ในสี่ของวงเล็ก ๆ น้อย ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อย และสำหรับการแต่งตัวให้ใช้ครีมเปรี้ยวกับมายองเนส (โดยปกติจะอยู่ในส่วนเท่า ๆ กัน แต่ถ้าคุณชอบมายองเนสมากกว่าให้เพิ่มสัดส่วน) ที่ดียิ่งกว่าคือสลัดที่ทำจากหัวใจหมูด้วยหัวหอมดอง: มันจะต้องลวกอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ห้านาทีในน้ำมะนาว

สลัดมันฝรั่งและเห็ด

พอใจมากเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานโปรด สี่มันฝรั่งขนาดใหญ่ต้มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ที่สูงชันแบ่งออกเป็นห้า: กระรอกถูหยาบ, ไข่แดง - ลงในภาชนะอื่น - ประณีต หนึ่งในสามของกิโลกรัมของเห็ดน้ำผึ้งจะถูกกรองออกจากน้ำดอง มันยังคงอยู่ในการเก็บรวบรวมสลัด หัวใจหมูกับเห็ดชั้นกับมันฝรั่ง ขยะมูลฝอยต้องมาก่อน ชั้นบนทำจากไข่: ก่อนอื่นโปรตีนถูกเทลงบนพวกมัน - ไข่แดง แต่ละชั้นยกเว้นไข่จะถูกทาด้วยมายองเนสและพริกไทยเล็กน้อย

จานแครอทเกาหลี

สลัดที่ทำจากหัวใจหมูกับหัวหอมดองซึ่งเน้นรสชาติของเครื่องในครึ่งกิโลกรัมปรุงสุกทุกอย่างฟุ่มเฟือยจะถูกลบออกจากมันและเนื้อสัตว์ที่สะอาดจะถูกตัดด้วยไม้ หัวหอมสับเป็นเส้นแช่ในน้ำส้มสายชูด้วยน้ำ เพื่อความกลมกลืนมีการปรุงรสเกาหลีนิดหน่อย หลังจากนั้นไม่กี่นาทีมันก็จะถูกบีบเล็กน้อยผสมกับแครอทเกาหลีและหัวใจ สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช หากดูเหมือนว่าความคมชัดไม่เพียงพอ - มีการเพิ่มเครื่องปรุงรส

สลัดอุ่นกับแครกเกอร์

ค่อนข้างสลัดหัวใจหมูที่ผิดปกติและอร่อย! โดยธรรมชาติแล้วมันจะถูกปรุงและนอกเหนือจากลอเรลและพริกไทยแบบดั้งเดิมแล้วยังมีการเพิ่มกระเทียมสองกลีบ (ทั้งหมด) ลงไปในน้ำ ตอนนี้ตัด: พริกหยวก (สามสีที่แตกต่างกัน), แครอท, มะเขือเทศปอกเปลือกและหัวหอม ทั้งหมดนี้ทอดในน้ำมันพืชยิ่งไปกว่านั้นอย่างรวดเร็วและแยกจากกัน ขนมปังอบในเตาอบ เมื่อแห้งเล็กน้อยพวกเขาจะต้องจุ่มในน้ำกระเทียมแล้วจึงทำให้แห้งเท่านั้น ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมเบา ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยมายองเนสและเกลือ - และการรักษาจะถูกส่งไปยังผู้เสพทันทีจนกว่าแครกเกอร์จะเปียก หากคุณต้องการปรุงสลัดหัวใจหมูตามสูตรนี้ในปริมาณมากให้เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 1: ต้มหัวใจหมู

แบ่งหัวใจออกเป็นครึ่งแล้วล้างส่วนที่เหลือของเลือดที่จับตัวเป็นก้อน นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นที่จะต้องตัดภาชนะและหลอดลมออกเนื่องจากในระหว่างการอบด้วยความร้อนพวกเขาจะแข็งตัวและจะไม่ทำงานเลยเพื่อเพิ่มลงในสลัด
วางเครื่องในกระทะเติมน้ำใส่ใบกระวานและเครื่องเทศวางบนเตาแล้วปรุงอาหาร 30-40 นาที   หลังจากเดือดเอาโฟมออก จากนั้นแทนที่น้ำและปรุงอาหารมากขึ้น 35-45 นาที   จนกว่าจะพร้อม
เอาหัวใจหมูต้มออกจากกระทะเย็นและสับเนื้อด้วยฟางที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2: ดองหัวหอม

ในขณะที่หัวใจกำลังเดือดคุณสามารถดองหัวหอมได้ทันเวลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกผักจากแกลบแบ่งออกเป็นครึ่งและตัดเป็นครึ่งวง จากนั้นใส่ไว้ในจานลึกพร้อมน้ำดองที่เตรียมไว้ ทำไมต้องผสมน้ำส้มสายชูน้ำเกลือและน้ำตาล ทิ้งส่วนหัวหอมไว้ในส่วนผสมนี้ไว้ 1 ชั่วโมงนั่นคือประมาณเท่าที่คุณยังต้องปรุงหัวใจ ในช่วงเวลานี้ผักจะได้รับการดองอย่างเหมาะสมและได้รับความรักมากมายจากรสชาติที่แปลกประหลาดของเกาะ

ขั้นตอนที่ 3: ผสมสลัดกับหัวใจและหัวหอมดอง

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้ผสมในชามเดียว อย่าลืมบีบหัวหอมนิดหน่อยจากน้ำดองเพื่อให้น้ำส้มสายชูส่วนเกินไม่ได้เข้าไปในสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟจานสำเร็จรูปลงในตาราง

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟสลัดด้วยหัวใจและหัวหอมดอง

เสิร์ฟสลัดด้วยหัวใจและหัวหอมดองบนโต๊ะวางไว้ในชามแยกต่างหากและโรยด้านบนด้วยผักสับจำนวนเล็กน้อย มันดีทั้งเป็นนอกเหนือจากอาหารจานหลักและเป็นของขบเคี้ยวเผ็ด ดังนั้นกินและให้บริการตามที่คุณต้องการ แต่มันจะหายไปกับปังโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่แผ่นที่มีชิ้นส่วนของขนมปังสีดำธรรมดาถัดจากมัน
ทานเล่น!

แครอทสดขูดมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดนี้

คุณสามารถปรุงหัวหอมดองตามสูตรที่คุณชอบที่สุดหรือใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหากคุณมีสต็อกสำหรับฤดูหนาว หัวหอมดองที่ซื้อยังใช้งานได้

คุณสามารถปรุงอาหารสลัดด้วยหัวใจและหัวหอมดองโดยไม่ใช้สมุนไพรเป็นตัวเลือกที่นี่

และด้วย gherkins ที่หมักแล้วนี้จะรวมกันอย่างลงตัว

   แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ไม่ใช่ทุกสูตรที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นงานรื่นเริงแน่นอนถ้าเราเตรียมสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยจากอาหารทะเลเนื้อหรือปลาหลากหลายชนิดพวกเขาจะดูดีบนโต๊ะจัดเลี้ยง แต่ถ้าวันหยุดไปแล้ว แต่คุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณอร่อยด้วยอาหารจานอร่อยและเรียบง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้มีหลายสูตรสำหรับโอ้อวด แต่ไม่อร่อยน้อยเช่นสลัดหัวใจกับหัวหอมดอง
สลัดจะตกแต่งอาหารค่ำของคุณหรือมื้อค่ำของครอบครัวในวันอาทิตย์ การทำอาหารไม่ยากคุณต้องต้มหัวใจก่อน เช่นเดียวกับเครื่องอื่น ๆ หัวใจจะปรุงเป็นเวลานานมากประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงและถ้าเป็นหัวใจเนื้อวัวแล้วอีกมาก โดยวิธีการทำสลัดคุณสามารถซื้อหัวใจใด ๆ : หมูเนื้อวัวหรือไก่ เลือกให้เข้ากับรสนิยมของคุณเนื่องจากหัวใจไก่จะถูกต้มเร็วที่สุดและเนื้อวัวจะยาวที่สุด
  ในการที่จะต้มหัวใจให้ถูกต้องจำไว้ว่าคุณต้องใส่มันลงในน้ำเย็นและน้ำซุปแรกจะต้องถูกระบายออก คุณต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำด้วยการเติมเกลือพริกไทยใบกระวานคุณสามารถใส่หัวหอมทั้งหมดลงในแกลบมันจะทำให้หัวใจมีรสชาติที่รมควันเล็กน้อย
  คุณสมบัติของสลัดหลักจะเป็นหัวหอมดอง ในการทำเช่นนี้เราจะเตรียมน้ำดองและเติมด้วยหัวหอมสับอย่างละเอียดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในช่วงเวลาที่ความขมเกินจะออกไปจากนั้นและหัวหอมจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
  คุณสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชนิดที่ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนหรือคุณสามารถปรุงเอง
  ผักกาดหอมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาไม่เกิน 24 ชั่วโมง

ส่วนผสม:
- หัวใจ - 600-700 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- ผลไม้แครอทสด - 1 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง,
- เกลือ
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
- น้ำต้มเย็น - 100 มล.
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา,
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.,
- พริกไทยเครื่องเทศ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

  ต้มหัวใจในน้ำซุปด้วยเครื่องเทศ เย็นและตัดเป็นแท่งบาง ๆ

  ปอกหัวหอมและตัดเป็นวงครึ่งบาง
  เราเตรียมน้ำดองเพราะเราผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูใส่เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ เทหัวหอมหมักเป็นเวลา 30 นาที

  ขูดปอกเปลือกแครอทบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีหรือสับด้วยฟางบาง




  เราล้างสมุนไพรสดแห้งและหั่นอย่างประณีต

  เราแพร่กระจายหัวหอมดอง (ก่อนอื่นคุณต้องบีบมันจากดอง)

  แต่งตัวสลัดกับมายองเนส เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยและใส่ในที่เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้สลัดเป็นสี สวยงามและเป็นต้นฉบับบนโต๊ะใด ๆ จะกลายเป็น