วันนี้ฉันขอเสนออาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำไอศครีม - โดยไม่ต้องปรุงส่วนผสมเบื้องต้นโดยไม่ต้องผสมซ้ำ (นี่คือถ้าไม่มีไอศครีมอยู่ต่อหน้า) และนอกเหนือจากส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงและมีอยู่น้อย
  ฉันทำไอศกรีมด้วยสตรอเบอร์รี่ แต่โดยหลักการแล้วสูตรนี้สามารถทำกับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีกลิ่นหอมได้

ดังนั้นล้างสตรอเบอร์รี่ได้ดีภายใต้น้ำไหล จากนั้นผลเบอร์รี่ควรตากให้แห้งเพื่อกำจัดความชื้นที่เราไม่ต้องการ

หลังจากนั้นสตรอเบอร์รี่ควรบดในมันฝรั่งบดด้วยวิธีที่สะดวก

จากนั้นเทนมข้นจืดลงในสตอเบอรี่ปั่นและคลุกให้เข้ากันจนเนียน
  เราใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมของนมเบอร์รี่ลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เราต้องการมวลเพื่อทำให้เย็นลงและตรึงชั้นบนสุด

คุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรไม่มีส่วนประกอบเช่นน้ำตาล ตอนแรกสตรอเบอร์รี่ตัวเองเป็นผลเบอร์รี่หวาน (ส่วนใหญ่มักจะ) และประการที่สองนมข้นก็มีความหวานพอ
  แต่อย่างไรก็ตามลองชิมรสชาติของมวลที่เกิดขึ้น ทันใดนั้นขนมดูเหมือนเล็กน้อย - ผลเบอร์รี่สมมุติว่ามีรสเปรี้ยว หากคุณคำนึงถึงว่าครีม (ไม่หวาน) จะถูกเพิ่มแล้วในที่สุดผลลัพธ์ที่ได้ไอศครีมอาจไม่หวานอย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้น้ำตาลสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสเมื่อวิปปิ้งครีม

ครีมสำหรับการตีที่ดีควรแช่เย็นพวกเขาจะต้องยืนอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนการใช้งาน
  ดังนั้นทันทีที่ส่วนผสมของเบอร์รี่มาถึงความสอดคล้องที่ต้องการเราจะได้รับครีมเย็น เอาชนะพวกเขาจนถึงสิ่งที่เรียกว่า "ยอดเขาที่แข็งแกร่ง" เช่น ไปสู่สภาวะที่มวลที่ถูกวิปไว้มีรูปร่างที่ดี

ขั้นตอนต่อไปคือการนำเบอรี่บดจากตู้แช่แข็งและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อแข็งเหลือ
  จากนั้นเราก็แพร่กระจายวิปปิ้งครีมและอีกครั้งเราเอาชนะทุกอย่างได้ดีจนกระทั่งมวลเขียวชอุ่มสม่ำเสมอ

ตามสูตรนี้ไอศครีมสตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมดนั้นมีความงดงามเพียงอย่างเดียว: มันนุ่มนวลเรียบเนียนหวานปานกลางและมีรสสตรอเบอร์รี่ที่เข้มข้น ด้วยความพยายามขั้นต่ำคุณจะได้รับของหวานแสนอร่อยซึ่งเหมาะมากสำหรับวันฤดูร้อน เราจะเตรียมไอศกรีมนี้โดยไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีมพิเศษ - เพียงแค่อยู่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อเตรียมขนมหวานนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เฉพาะอาหารสด ครีมจะต้องมีไขมันอย่างแน่นอน (30-33%) และไข่แดง - สดใหม่ คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้อย่างปลอดภัยตามความชอบของคุณ (ตามสัดส่วนที่ระบุไอศกรีมจะไม่หวานมาก) นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถลิ้มรสไอศครีมสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมของวานิลลา

จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้รับไอศครีมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดยอดเยี่ยมประมาณ 1,200 กรัม นี่เป็นสูตรพื้นฐานแล้วคุณสามารถทดสอบได้โดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง: ถั่ว, ช็อคโกแลต, ผลไม้หวาน, ผลเบอร์รี่สดหรือหวาน

ส่วนผสม:

ทำอาหารในขั้นตอนที่มีรูปถ่าย:

ส่วนผสมต่อไปนี้รวมอยู่ในสูตรสำหรับไอศครีมโฮมเมดนี้: นม (ของไขมันใด ๆ ), ครีมไขมัน (ฉันมี 33%), น้ำตาลทราย, ไข่แดงและสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง

อันดับแรกเราจะเตรียมฐานคัสตาร์ดสำหรับไอศกรีมสตรอเบอร์รี่โฮมเมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ไข่แดงสามฟองลงในจานที่เหมาะสม โปรตีนสามารถถูกแช่แข็งและนำมาใช้ใหม่หลังจากละลายน้ำแข็ง เพิ่มน้ำตาลและพาตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้ได้มวลที่ราบรื่นและสม่ำเสมอ เทนมลงในไข่แดงด้วยน้ำตาล อีกครั้งผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

เราใส่จานกับมวลที่เกิดขึ้นในอ่างน้ำ ซึ่งหมายความว่าในกระทะอีกใบหนึ่งนำไปต้มน้ำหนึ่งแก้ว เราวางตึกทั้งหมดนี้บนกองไฟและกวนตลอดเวลาปรุงไข่แดงน้ำตาลและนมผ่านความร้อนต่ำจนมวลข้น - 10 นาทีก็พอ เพียงแค่ไม่แยกย่อยมิฉะนั้นคุณจะได้รับไข่เจียวและเราต้องการคัสตาร์ดที่นุ่มนวลอย่างสมบูรณ์ ทันทีที่คุณรู้สึกว่ามวลเริ่มข้นให้นำออกจากอ่างน้ำทันที

ความสอดคล้องของคัสตาร์ดร้อนคล้ายกับนมข้น ปล่อยให้มันเย็นสนิท เพื่อให้กระบวนการทำความเย็นเร็วขึ้นคุณสามารถวางกระทะลงในชามน้ำแข็งแล้วกวนส่วนผสม

ล้างสตรอเบอร์รี่สดอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้เราเก็บน้ำเย็นไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปล่อยให้พวกเขาว่ายน้ำสักครู่ ค่อยๆผสมเข้ากับมือของคุณจากนั้นนำออกและย้ายไปที่กระชอน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลบก้านจนกว่าผลเบอร์รี่จะสะอาด มิฉะนั้นสตรอเบอร์รี่จะดูดซับน้ำปริมาณมากและความชื้นส่วนเกินในไอศกรีมก็ไม่มีประโยชน์ หลังจากนั้นปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งสนิท - ใส่สตรอเบอร์รี่ลงบนผ้าขนหนู เราฉีกก้านและเอาผลเบอร์รี่แห้งใส่ในชามที่คุณกำลังจะหั่นมัน เช็ดสตรอเบอร์รี่ด้วยตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด เค้กสามารถเทกับแก้วน้ำเดือดใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งความเครียดและได้รับสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

หลังจากนี้คุณจะต้องตีครีมที่มีไขมันเย็นเพื่อให้เกิดอาการบวมเพื่อที่พวกมันจะกลายเป็นครีม ไม่จำเป็นที่จะต้องตีครีมเพื่อให้ได้ยอดเขาที่หนาแน่น - ปล่อยให้มวลเบาและนุ่ม อย่าขัดจังหวะมิฉะนั้นผลที่ได้คือน้ำมันและเซรั่ม

ในคัสตาร์ดแช่เย็นด้วยสตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้นเพิ่มวิปปิ้งครีม ด้วยการปัดหรือการปฏิวัติที่ต่ำที่สุดด้วยเครื่องผสมเราเชื่อมต่อทุกอย่างจนเรียบ ไม่นานเพียงแค่ทำให้ทุกอย่างราบรื่น

ในหน้าร้อนฉันอยากรู้สึกเย็นเล็กน้อย สำหรับวิธีนี้การระบายความร้อนของร่างกายมีความเหมาะสม หรือ .. ไม่น่าจะไม่ใช่ทั้งหมด :) แต่อาจเป็นไปได้ว่าเป็นทางเลือกที่ง่ายและปลอดภัยที่สุดคือไอศกรีม (หรืออย่างที่เด็ก ๆ ชอบพูดว่า - "ไอศกรีม")

เพื่อให้การรักษาความเย็นอยู่ในมือคุณสามารถปรุงมันที่บ้านและตามสูตรง่าย ๆ

อย่างไรก็ตามไอศครีมธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก มันมีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์แร่ธาตุกรดไขมันวิตามินและแคลเซียมจำนวนมากและแคลเซียมมีประโยชน์มากไม่เพียง แต่สำหรับเด็ก แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่

ดังนั้นฉันต้องการที่จะเปิดอีกครั้งเพื่อลุงและป้า ลุงและป้า! กินไอศกรีม! และถ้าคุณไม่ต้องการทำอาหารเองให้เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในร้านเพราะมันไม่ดีสำหรับคุณหรือลูก ๆ ของคุณที่จะกินไอศครีมหลอก โปรดจำไว้ว่าสีที่สว่างและผิดปกติในไอศกรีมเป็นสัญลักษณ์ของการมีสีเทียม

เราจะทำการคำนวณสารานุกรมให้เสร็จและเริ่มทำอาหาร คุณได้รับการเสนอ 2 สูตรทำไอศครีมที่บ้านโดยไม่ต้องทำไอศกรีม

หมายเลขสูตร 1: ค่อนข้างง่าย

ในการทำไอศครีม 250 กรัมคุณต้อง:

1. ครีม 150 มล.;
2. น้ำตาล 100 กรัม
3. สตรอเบอร์รี่ 70 กรัม

ในกรณีนี้ใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง แต่สามารถทำจากสด เนื่องจากสตรอเบอร์รี่ส่วนใหญ่ร้องเพลงเฉพาะในช่วงฤดูร้อนหนึ่งเดือนดังนั้นเวลาที่เหลือสตรอเบอร์รี่แช่แข็งจึงช่วยได้

ดังนั้นสำหรับผู้เริ่มต้นเทครีมลงในชามและใส่ในตู้เย็นหรือดีกว่าแม้ในช่องแช่แข็ง ควรสังเกตว่าครีมควรมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 30% ในสูตรนี้ไขมันครีม 33% โปรดทราบว่าการพยายามทำไอศครีมจากครีม 20 เปอร์เซ็นต์จะส่งผลให้ไอศกรีมกลายเป็นน้ำแข็งอย่างสม่ำเสมอ

ในระหว่างนี้ขอจัดการกับสตรอเบอร์รี่ หากผลเบอร์รี่สดแล้วล้างพวกเขาและลบใบ หากมีการใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งให้ส่งไปยังชามปั่นทันทีและสับในมันฝรั่งบด

หากไม่มีชอปเปอร์สตรอเบอร์รี่สามารถบดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ

และชักมันทั้งหมดอีกครั้ง

สตรอเบอร์รี่ส่วนพร้อมและมีลักษณะเช่นนี้:

ตอนนี้เรานำครีมแช่เย็นออกจากช่องแช่แข็ง (ซึ่งเราเอาออกไปก่อนที่เราจะเริ่มเตรียมน้ำสลัดสตรอเบอร์รี่) และตีด้วยเครื่องผสมความเร็วสูงเป็นมวลเขียวชอุ่มซึ่งสอดคล้องกับครีมเปรี้ยว สำหรับการตีมันจะดีกว่าถ้าใช้ชามหรือชามที่มีด้านสูงมิฉะนั้นครีมจะถูกพ่นออกมามาก

ตอนนี้มาถึงขั้นตอนสุดท้ายก่อนที่จะแช่แข็ง - คุณต้องรวมสตรอเบอร์รี่และส่วนครีมผสมให้เข้ากันดี

แน่นอนว่าบางคนจะถามว่าทำไมจึงแบ่งกระบวนการทั้งหมดของการผสมส่วนผสมทั้งสามนี้ ดังนั้นครีมจึงดีที่สุดที่แยกต่างหากแทนที่จะเป็นทันทีด้วยสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล ขอบคุณวิปปิ้งครีมที่แยกจากกันทำให้เราได้มวลที่งดงามและโปร่งสบายที่สุด

ตอนนี้โอนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในชามและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นล่วงหน้า ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราค่อนข้าง "คว้า" หลังจากเวลาเราได้รับชามพร้อมกับมวล

คุณอาจสังเกตเห็นว่าสีของเขาเบาขึ้นเล็กน้อย

จากนั้นก่อนอื่นเราจะแยกมวลน้ำแข็งออกจากกำแพงด้วยช้อนจากนั้นเราก็นำเครื่องผสมและพาทุกอย่าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการก่อตัวของน้ำแข็งในกระบวนการแช่แข็ง ท้ายที่สุดเราจำเป็นต้องได้มวลที่แข็งตัวสม่ำเสมอ ทำอีก 2 ครั้ง

1. ไอศกรีมสำเร็จรูปโดยไม่ต้องเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถทำความสะอาดได้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงก่อนการแช่แข็งครั้งสุดท้าย

2. ไอศกรีมสำเร็จรูปในโรลเวเฟอร์

ทำให้ชิ้นงานเย็นลงในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีแล้วนำไปใส่ในถุงขนมด้วยหัวแกะสลัก จากนั้นบีบมวลเข้าไปในกรวยวาฟเฟิล (หลอด) จะต้องทำอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นมวลจะละลายและสูญเสียรูปร่าง

ในหลอดรักษามวลอีก 5 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง ต้องวางหลอดไอศกรีมในแนวตั้งโดยใช้ขาตั้งพิเศษหรือกล่องที่เหมาะสม

ตอนนี้คุณสามารถรับการรักษาเสร็จแล้วและเริ่มกินมัน! :)

ความงามและความอร่อยนั้นสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องมีเครื่องทำไอศกรีม

สูตรหมายเลข 2: ง่ายที่สุด

ดังนั้นในการทำไอศครีมโฮมเมดตามสูตรที่ง่ายที่สุดเราจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. ครีมทำเองในปริมาณ 500 มล.
2. น้ำตาลในปริมาณ 100 กรัม
3. สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม

ขั้นตอนการทำไอศกรีมง่าย ๆ

ก่อนอื่นน้ำตาลจะต้องถูกบดให้เป็นผง ในรูปแบบนี้น้ำตาลจะละลายในครีมได้ง่าย

เทครีมลงในภาชนะที่ลึก จากนั้นเทน้ำตาลผงลงในภาชนะนี้

จากนั้นความจริงที่ว่าเรามีสตรอเบอร์รี่กระจายอยู่แล้วซึ่งได้รับการทำความสะอาดหางและล้างให้สะอาด

ครีมสตรอเบอร์รี่ต้องสับด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเราก็เริ่มตีมวลครีมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 4-5 นาที ผลที่ได้คือมวลที่อ่อนโยน:

มวลที่เกิดขึ้นสามารถเทลงในแม่พิมพ์ เราส่งแม่พิมพ์ที่มีมวลครีมสตรอเบอร์รี่ไปยังช่องแช่แข็งจนกระทั่งครีมนั้นแข็งตัวสมบูรณ์

ทีนี้เมื่อความอร่อยล้ำค่าของเราเย็นเยียบแล้วก็ไม่มีอะไรทำนอกจากเริ่มชิม ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ปรุงที่บ้านเป็นที่พอใจมากนุ่มนวลและน่าลิ้มลอง

วันหยุดในวงครอบครัวที่แคบหรือการชุมนุมที่เป็นมิตรสำหรับแม่บ้านใด ๆ เป็นการทดสอบที่ยากสำหรับการต้อนรับและการต้อนรับ เมื่อมีสูตรพิเศษในการทำไอศครีมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยหรือค็อกเทลของผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่บ้านคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับภาพของคุณ

เมื่อได้ลิ้มรสของหวานแสนสดชื่นที่ทำจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติทุกคนจะมีความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่รักขนมหวาน

เพื่อเซอร์ไพรส์แขกหรือที่บ้านคุณไม่ต้องเสียเงินและคนจรจัดมาเป็นเวลานาน แพคเกจนมผลไม้สดหรือแช่แข็งเครื่องปั่นและเวลาว่างสองสามนาที - นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องทำไอศครีมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยหรือค๊อกเทลเดียวกันที่บ้าน

ไอศครีมสตรอเบอร์รี่ที่ชอบ: สูตรครีม

วิธีที่จะได้ขนมหวานเย็นนี้ที่บ้านนั้นง่ายมากที่ทุกคนที่ชอบทำอาหารและมีความสุขกับคนที่คุณรักสามารถเชี่ยวชาญได้ ในฐานะที่เป็นฐานเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สามารถเก็บได้จากสวนหรือส่งไปยังเขตสงวนเพื่อแช่แข็ง

ใช้โยเกิร์ตที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องเติมแต่งเลือกปริมาณไขมันตามที่ต้องการ ส่วนประกอบหวานธรรมชาติสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาล แต่รสชาติของสารพัดจะกลายเป็นความอิ่มตัวน้อยกว่า

ส่วนผสม

• สตรอเบอร์รี่สุก - 600 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ครีม (10-20%) - 500 มล.

วิธีทำไอศครีมสตรอเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบทีละขั้นตอน

• ผลเบอร์รี่ที่เลือกใหม่จะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกและหางสีเขียวออก
• อาวุธด้วยเครื่องปั่นเราเปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้กลายเป็นน้ำซุปข้นที่มีคุณสมบัติเป็นเนื้อเดียวกัน
• ในการทำให้หวานยิ่งขึ้นเทน้ำตาลและผสมอีกครั้งด้วยความเร็วสูงสุดเพื่อกำจัดเมล็ด ปริมาณสารให้ความหวานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม
• ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำซุปข้นผลไม้ เราวางมันลงในกองไฟและเมื่อมันเดือดเราค่อย ๆ เทแป้งลงโดยไม่หยุดชะงัก
• เมื่อส่วนผสมของเหลวค่อนข้างเริ่มข้นค่อยๆเพิ่มครีม 100 กรัมลงในมวลเดือดและยังคงผสมจนกว่าจะกลายเป็นหนาเป็นคัสตาร์
• เทครีมที่เหลือลงในมวลที่เย็นสนิทแล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อเดียวกัน
• เรานำภาชนะที่มีขนาดใหญ่ใส่ไอศครีมสตรอเบอร์รี่ที่ทำเองที่บ้านและนำไปใส่ในช่องแช่แข็ง

เพื่อที่ว่ามวลจะไม่กลายเป็นน้ำแข็ง แต่ในทางกลับกันได้รับความสอดคล้องในอุดมคติเราจะลบมันออกจากความเย็นด้วยช่วงเวลาครึ่งชั่วโมงและผสมให้เข้ากัน เวลารวมของการแข็งตัวคือ 3-4 ชั่วโมง

ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดพร้อมสตรอเบอร์รี่

เราเสนอทางเลือกอื่นเกี่ยวกับวิธีการทำไอศกรีมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้าน แม้แต่ฟันหวาน“ นั่ง” บนอาหารอย่างเคร่งครัดก็สามารถสนุกได้ มันกลับกลายเป็นไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่อร่อยเหมือนในวัยเด็กที่ห่างไกล

ส่วนผสม

• สตรอเบอร์รี่จากช่องแช่แข็งหรือสวน - 450 กรัม
• โยเกิร์ตไร้ไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว - ¼เซนต์
• วานิลลาป่น - เหน็บแนม

วิธีทำไอศครีมสตรอเบอร์รี่ DIY

นำผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งหนึ่งใส่ในโถปั่นและปั่นอย่างระมัดระวังเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่ลงในภาชนะและเติมโยเกิร์ตวานิลลาที่มีรสหวานและใส่ในเครื่องปั่นผสมทุกอย่างเทลงในภาชนะ

ส่วนที่สองของการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่จะถูกส่งภายใต้มีดของเครื่องปั่นและสับละเอียดจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นมวลน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เรารวมผลเบอร์รี่สับน้ำสลัดโยเกิร์ตและแบล็กเบอรี่ปั่นบดละเอียดแล้วส่งไปยัง "permafrost" ของตู้เย็น

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็ออกไปเราก็เข้าไปแทรกแซงและ - อีกครั้งในช่วงเย็น ทำซ้ำ 3-4 ครั้งหลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของขนมที่คุณชื่นชอบ

รู้วิธีการทำไอศครีมอาหารเพื่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบที่บ้านคุณไม่สามารถปฏิเสธตัวเองความสุขของการเพลิดเพลินกับมันแม้ในวันอาหารน้อย

ไอศกรีมสตรอเบอรี่ - กล้วย DIY บนโยเกิร์ต

แฟน ๆ ของผลไม้ผสมวิตามินจะสามารถชื่นชมความหลากหลายของขนมเย็นชื่นชอบนี้ ความสดของสตรอเบอรี่ผสมผสานกับความอ่อนโยนของกล้วยและน้ำผึ้งจะทำให้เกิดการจุดพลุที่น่าเหลือเชื่อซึ่งจะมีประโยชน์มากในฤดูร้อน และแม้ในฤดูหนาวการรักษาแบบนี้จะมีประโยชน์มากเพราะเรามีกล้วยตลอดปีและสตรอเบอร์รี่สามารถหาได้จากช่องแช่แข็ง

ส่วนผสม

• โยเกิร์ตไร้สารเติมแต่ง - 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• กล้วยสุกผลไม้เล็ก -1
• น้ำผึ้งสด - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไอศกรีมสตรอเบอร์รี่กล้วยที่บ้าน

หากผลเบอร์รี่ของเราสดพวกเขาจะต้องล้างและ pedicels สีเขียวออกจากพวกเขา

เราลอกเปลือกหนาออกจากผลกล้วยแยกเนื้อออกเป็นส่วน ๆ ใส่เครื่องปั่น เราส่งผลเบอร์รี่ที่นั่นและเปิดโหมดสูงสุดเราเปลี่ยนทุกอย่างให้กลายเป็นวิตามินซุปข้น เราเติมโยเกิร์ตปรุงรสด้วยน้ำผึ้งแล้วเลือกเครื่องปั่นอีกครั้ง

เทมวลอร่อยที่เราจะได้รับในที่สุดเทลงในแบบฟอร์มและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงวิญญาณแรกของนาฬิกาทุก ๆ 30 นาทีมันจะต้องถูกนำออกจากพื้นดินแข็งและผสมในเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ความลับของของหวานที่ประสบความสำเร็จ

• คุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็งผลไม้อย่างสมบูรณ์ - คุณสามารถส่งไปที่เครื่องปั่นละลายเล็กน้อย
• เพื่อที่จะสกัดขนมแช่แข็งออกจากแม่พิมพ์โดยไม่ต้องยุ่งยากอะไรเป็นพิเศษจะต้องจุ่มในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายวินาทีถึงครึ่ง

ความคิดที่ดีที่สุดในการตกแต่งไอศกรีมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดคือสตรอเบอร์รี่สด หากมีน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ สองสามหยดในถังขยะในห้องครัวคุณสามารถเพิ่มลงในชามที่ใส่ของหวานได้ มันจะเปิดออกอร่อยและสดใส!

ไอศกรีมโฮมเมดสดชื่นและสมูทตี้สตรอเบอร์รี่

เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณผสมผลไม้กับนมและเพิ่มของหวานเย็น ๆ ที่นั่น? เครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นที่ยอดเยี่ยมรสชาติที่นำเรากลับสู่วัยเด็ก มันจัดทำง่ายมาก แต่หลายคนไม่ทราบวิธีการทำไอศครีมสตรอเบอร์รี่จริงด้วยตัวเองแล้วค็อกเทลที่ยอดเยี่ยม

นมสามารถเทลงในนั้นและน้อยกว่าที่เสนอ จากนี้รสชาติของเขาจะยิ่งอิ่มตัวมากขึ้น

ส่วนผสม

• นมวัวสด - 600 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่เบอร์รี่ - 300 กรัม
• ไอศกรีม "Eskimo" หรือ "Ice cream" - 100 กรัม

วิธีการรับไอศครีมโฮมเมดแสนอร่อยและสมูทตี้ปั่นสตรอเบอร์รี่

เราใส่สตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วทั้งหมดในนมเพิ่มของหวานเย็น ๆ และทำให้หวาน มีเครื่องปั่นตามที่คุณต้องการคุณไม่จำเป็นต้องหั่นผลเบอร์รี่ให้เป็นชิ้น - นำไปใส่ในชามแล้วสับให้เป็นน้ำซุปข้น

หากคุณต้องทำงานกับมิกเซอร์เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นก้อนมันจะเป็นการดีที่สุดที่จะตัดผลไม้ก่อนจากนั้นเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดหนาสม่ำเสมอ ในตอนท้ายเราจะเจือจางด้วยนมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เทเครื่องดื่มและบริการให้กับผู้เข้าพักทันทีจนกว่ามันจะอบอุ่นขึ้นและไม่สูญเสียเสน่ห์สดชื่น แว่นตาที่มีผนังสูงสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

การทำให้สดชื่นในฤดูร้อนไม่จำเป็นต้องมองหาร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุดและทิ้งเงินไว้ในนั้น ใช้หนึ่งในตัวเลือกที่เสนอสำหรับวิธีการทำไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบที่บ้านจากนมและสตรอเบอร์รี่คุณสามารถจัดงานฉลองที่มีเสียงดังจริง

และแม้กระทั่งเมื่อหิมะจะไหลออกไปนอกหน้าต่างเครื่องดื่มวิตามินจากผลไม้เล็ก ๆ ที่คุณโปรดปรานและสินค้าอื่น ๆ จะมีประโยชน์มากในฐานะมาตรการป้องกันไวรัสและภาวะซึมเศร้าในช่วงฤดูหนาว

วันนี้ฉันต้องการทำไอศครีมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน แต่สิ่งหนึ่งที่ไม่ต้องใช้เวลามาก ไอศกรีมนี้ทำจากครีมและนมข้นหวานและทำเร็วกว่ารุ่นคลาสสิกมาก เป็นไส้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ หากคุณชอบถั่วหรือช็อคโกแลตคุณสามารถเพิ่มได้

ผลที่ได้คือไอศครีมเบอร์รี่แสนอร่อยซึ่งเป็นที่รักของเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ ฉันแนะนำให้ลอง!

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ - 170 กรัม
• เชอร์รี่ - 70 กรัม
• ครีม 33% - 125 กรัม
• นมข้น - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 0.25 ช้อนชา

196 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4

วิธีทำไอศครีมสตรอเบอร์รี่

ไอศกรีมสตรอเบอรี่นั้นง่ายต่อการเตรียมฉันจะเล่าทุกอย่างให้คุณ ล้างสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ด้วยน้ำสะอาด ฉันเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่และเอาหางออกจากสตรอเบอร์รี่ ทันทีหลังจากนั้นฉันโอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังผ้าเช็ดตัวกระดาษเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินซึ่งไม่จำเป็นเลย

จากนั้นฉันเปลี่ยนมันเป็นภาชนะที่ลึกและแคบหรือลงในโถปั่น จากนั้นด้วยเครื่องปั่นบดพวกเขาให้อยู่ในสภาพน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในการลบเมล็ดสตรอเบอร์รี่และสกินที่เหลือจากเชอร์รี่เทมันฝรั่งบดลงในเครื่องกรองและบดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

เนื่องจากสูตรไอศกรีมนี้ทำจากครีมและนมข้นฉันจึงเติมนมข้น 150 กรัมลงในมวลที่ได้

จากนั้นเทครีมเย็นและน้ำตาลวานิลลาลงในชามผสมหรือลงในภาชนะที่ลึก ตีด้วยเครื่องผสมจนเขียวชอุ่ม อย่าลืมว่าพวกเขาง่ายต่อการเอาชนะอีกครั้งดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เป็นเวลานาน เพื่อให้เข้าใจว่าพวกเขาได้ตีแล้วให้หยุดมิกเซอร์และตรวจสอบด้วยช้อนถ้าพวกเขาถือรูปร่างของพวกเขาแล้วเพียงพอ ฉันยังสังเกตเห็นว่าพวกมันจะถูกวิปปิ้งในภาชนะแคบ ๆ ได้ดีกว่าเมื่อ Corollas อยู่ในที่เดียวและมวลก็หมุนเวียนไปรอบ ๆ มากกว่าถ้ามันเป็นชามของเครื่องผสม

ฉันเพิ่มครีมเขียวชอุ่มลงในส่วนที่เหลือของมวลและผสม

มันกลายเป็นสีชมพูที่สวยงามมากสำหรับไอศครีมในอนาคต

ไอศกรีมโฮมเมดทำจากครีมและนมข้นหวานแช่แข็งและพร้อมอย่างสมบูรณ์ เป็นเรื่องที่น่าเสียดายที่ฉันไม่มีช้อนกลมพิเศษสำหรับเขาที่จะทำลูกบอล แต่โชคดีที่มันไม่ส่งผลต่อรสชาติ

ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ที่บ้านกลายเป็นรสชาติที่สดชื่นและสดชื่นจนคุณยังต้องการในวันฤดูร้อน มันไม่จำเป็นที่จะใช้เพียงแค่การรวมกันของผลเบอร์รี่นำคนที่คุณชอบ ทานเล่น!