สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับพายกะหล่ำปลีปรุงรสรสอร่อยและแสนอร่อย

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

5 กรัม

16 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

261 kcal

ตัวเลือก 1. สูตรคลาสสิคสำหรับพายกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟ

หนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่โปรดปรานในรัสเซียคือพายกับกะหล่ำปลี แต่ในยุคของเราการทำขนมแบบนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับมัน มีสูตรเค้กมากมายจากยีสต์ธรรมดาขนมอบและแป้งเยลลี่ แต่ที่อร่อยที่สุดและง่ายต่อการเตรียมสามารถเรียกว่าพายกะหล่ำปลีอบจากแป้งยีสต์พัฟ - นุ่มมากมีรูพรุนร่วนละลายในปากของคุณ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง - 820 กรัม
• น้ำมันบ๊วย 450 กรัม
• ยีสต์ความเร็วสูง 8 กรัม
• นมอุ่น - 130 มล.;
• น้ำกรอง - 90 มล.;
• ไข่
• เกลือและน้ำตาล 40 กรัม

สำหรับการกรอก:

• 1 หัวกะหล่ำปลีไม่ใหญ่เกินไป
• ห้าไข่
• เกลือสิบห้ากรัม
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง: เทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในชามในยีสต์เทน้ำตาลเล็กน้อยแล้วพักไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณ 20 นาที ทุบไข่ลงในน้ำยีสต์แล้วเทนมอุ่น ๆ คนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม เทแป้งบนโต๊ะร่อนก่อนหน้านี้และผสมกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ใส่เนยนุ่ม ๆ ลงในแป้งแล้วใช้มีดสับในเวลาเดียวกัน ในเนยและแป้งทำหลุมและค่อยๆเทลงในส่วนผสมของยีสต์นวดด้วยมือของคุณในการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลและนุ่มนวล แต่ไม่นานนัก ม้วนลูกบอลบรรจุในถุงพลาสติกและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ล้างกะหล่ำปลีสับเศษใส่ในกระทะในน้ำมันและทอดจนส้มเกลือเล็กน้อยใส่แป้ง

ต้มไข่ให้มีความหนาแน่นแน่นเย็นปอกเปลือกด้วยมีด

เชื่อมต่อไข่กับกะหล่ำปลีผสม

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเค้กแผ่นบาง ๆ วางบนแผ่นกระดาษที่คลุมด้วยกระดาษเพื่อให้ขอบแขวนจากแผ่น

แพร่กระจายการเติมทั่วทั้งพื้นผิวตัดขอบเป็นแถบ 4 เซนติเมตรเชื่อมต่อและวางตรงข้ามกันสานผมเปียเพื่อให้มันวิ่งไปด้านบนของไส้

ใช้แปรงพิเศษโรยเค้กด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 12 นาที

ใส่ในเตาอบอุ่นล่วงหน้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงกว่าระดับปานกลางเล็กน้อย

สำหรับรสชาติที่มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานลงในไส้กะหล่ำปลีหรือพริกไทยดำธรรมดา

ตัวเลือก 2 สูตรรวดเร็วสำหรับพายกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟ

ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่มีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทมากมายที่ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร ขนมพัฟยีสต์ก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยการซื้อมันให้พร้อมคุณจะเร่งกระบวนการทำอาหารและหลังจากนั้นเพียง 30 นาทีคุณจะได้เค้กร้อนหอมบนโต๊ะของคุณ

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟยีสต์ - ครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• ไข่ครึ่งโหล
• แป้ง - กำมือหนึ่ง;
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• พริกไทยดำ - 30 กรัม

วิธีทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วด้วยแป้งยีสต์พัฟ

กะหล่ำปลีล้างสับกับเกล็ดเล็ก

ทอดกวนในน้ำมันร้อนน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

ใส่ไข่ต้มสุกในกะหล่ำปลีที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้หั่นเป็นลูกเต๋าเกลือเล็กน้อยพริกไทยใส่แป้งเล็กน้อยผสม

วางกระดาษรองอบพิเศษลงในกระทะวางแป้งยีสต์ชั้นหนึ่งที่ม้วนแล้ววางไส้ด้านบน ตัดขอบแขวนของแป้ง

ม้วน flagella จากแป้งที่ตัดแล้ววางลงในไส้ในรูปแบบของตาข่าย

วางแผ่นกับวงกลมในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นำพายออกมาเย็นและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟบนโต๊ะที่ประดับด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง

คุณไม่สามารถต้มไข่ แต่เพิ่มกะหล่ำปลีดิบในรูปแบบดิบและทอดเล็กน้อย

ตัวเลือก 3. พายกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟกับเนื้อสับ

พายตามสูตรดังต่อไปนี้คือแสนอร่อยฉ่ำและอร่อยมาก หมูสับสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือไก่

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว
• 3 กำมือของเนื้อหมูสับ;
• หัวหอม
• 4 ไข่
• แป้งหนึ่งกำมือ

แป้ง:

• น้ำบริสุทธิ์ -1 ลิตรขวด
• ยีสต์ความเร็วสูง 7 กรัม;
• 690 กรัมแป้ง
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งกำมือ
• ไข่
• น้ำมันระบายน้อยกว่าหนึ่งปอนด์
• นมชนบท 350 มล.

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ทำขนมพัฟกับยีสต์: เทน้ำลงในชามโลหะลึกอุ่นผ่านความร้อนต่ำ เทนมเพิ่มยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, ผสมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายนาที ขับไข่ลงในส่วนผสมของยีสต์ด้วยส้อม ร่อนแป้งลงในถ้วยผสมกับเนยอ่อน ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทส่วนผสมของยีสต์กับนมลงในแป้งและเนยคลุกแป้งแล้วนวดให้เป็นก้อนแล้วห่อด้วยแผ่นฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็นในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

เตรียมไส้: ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยและบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้พักไว้

เกลือสับพริกไทยรวมกับหัวหอมสับละเอียด

ต้มไข่ในน้ำเค็ม, เย็น, ปอกเปลือก, บดและใส่ลงในเนื้อสับและหัวหอมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แยกแป้งออกจากกันเพื่อแบ่งให้เท่ากันสองส่วนม้วนให้เป็นเค้กขนาดเล็กแล้วเกลี่ยให้เรียบ

วางไส้ด้านบน

แผ่ออกครึ่งหลังและครอบคลุมด้วยวงกลม snap ขอบอย่างแน่นหนา

แยกไข่แดงออกจากไข่แล้วตีด้วยไข่ขาวและเนยให้เข้ากันใส่ในเตาอบประมาณ 25 นาที

เด็ดก่อนเสิร์ฟแบ่งเป็นส่วน ๆ

หากต้องการสับสามารถทอดในกระทะพร้อมเนยพร้อมกับหัวหอมและกะหล่ำปลี

ตัวเลือกที่ 4. แหวนเค้กกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟ

พายกะหล่ำปลีที่น่าสนใจและสวยงามอบจากขนมพัฟดึงดูดด้วยรูปทรงที่ผิดปกติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง 10 กำมือ
• น้ำ 385 มล.;
• 320 มล. ของนม;
• ยีสต์ทันที - แพ็ค 15 กรัม;
• น้ำตาลหนึ่งกำมือ
• เกลือสิบกรัม
• หนึ่งไข่
• เนย 450 กรัม

ในการกรอกครั้งแรก:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 50 มล.

ในการเติมครั้งที่สอง:

• 6 ไข่;
• สีเขียวหัวหอม - 8 ขน;
• เกลือพริกไทย - 30 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับพายกะหล่ำปลีขนมพัฟ

จากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นทำพัฟโฮมเมดกับยีสต์ใส่ในตู้เย็นเพื่อทำความเย็น

เตรียมไส้ชิ้นแรก: สับกะหล่ำปลีที่ประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ไส้ที่สอง: รวมไข่ต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับต้นหอมสับพริกไทยเกลือและผสม

รีดแป้งเป็นเค้กแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 5 ซม.

แถบขยายเล็กน้อยด้วย pin กลิ้ง

ใส่กะหล่ำปลีในปริมาณเล็กน้อยใส่ลงในแถบเดียวและสลับกับไข่ที่สองและต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่ง toppings และแถบแป้งอยู่เหนือ

ขอบของแถบถูกปกปิดอย่างแน่นหนารีดขึ้นในรูปของไส้กรอก

อัดจาระบีแผ่นอบด้วยเนยแล้วใส่ไส้กรอกหนึ่งแผ่นบิดเล็กน้อย

แนบวินาทีกับครั้งแรกเปลี่ยนการอุดฟัน

อบ 1/2 ชั่วโมง

เย็นสบายและแบ่งเป็นส่วน ๆ ก่อนเสิร์ฟเสิร์ฟพร้อมชา

และถ้าคุณใช้กะหล่ำปลีดองแล้วเค้กจะออกมาพร้อมกับความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์

ตัวเลือก 5. เปิดพายกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟ

ปลากระป๋องไข่และนมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไส้พายนี้ทำให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นที่หอมหวานและพริกไทยร้อนเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น:
• นม - 350 มล.
• 4 ไข่
• 5 ขนนกสีเขียว
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• ใบโหระพาบด 20 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• ปลาทูน่ากระป๋อง 5 ชิ้น
• ชีสเชดดาร์ 200 กรัม
• บรอกโคลี 9 ตา

วิธีการปรุงอาหาร

เปิดเตาอบ

ใส่ชั้นของแป้งในรูปแบบที่ไม่ลึกจนเกินไปวางในเตาอบประมาณ 7 นาที

แบ่งไข่เป็นถ้วยตีด้วยส้อม

ปล่อยพริกไทยร้อนจากก้านสับด้วยมีด

ใส่พริกไทยใบโหระพาบดเป็นไข่ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

บดปลาทูน่าด้วยส้อมและใส่ในไข่ผสมกับเชดดาร์ชีสและนมบด

เทของเหลวที่บรรจุลงบนแป้งพัฟอบแล้ววางในเตาอีกครั้งครึ่งชั่วโมง

ใส่บรอกโคลีลงในกระทะแล้วต้มประมาณสิบนาทีนำออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง

นำพายออกจากเตาอบใส่บรอคโคลี่แล้ววางในเตาอบอีกยี่สิบนาที

ทำให้พายเย็นลงเล็กน้อยแล้วแบ่งส่วน

พายจะทำอาหารได้เร็วขึ้นหากใส่บรอกโคลีลงในส่วนผสมของไข่ไก่และส่วนผสมจะถูกเทลงบนแป้งดิบ

สูตรพายกะหล่ำปลี

พัฟพายกะหล่ำปลีขนม

30 นาที

150 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

อุปกรณ์เครื่องครัว

• เขียง
• มีดคมหรือเครื่องหั่น;
• บีทรูทตะแกรง;
• กระทะ;
• จานเซรามิกขนาดใหญ่แบน

• pin กลิ้ง;
• แผ่นอบที่มีด้านสูง
• ปัด;
• ถ้วยสำหรับตีไข่ลงบนสารเคลือบ
• แปรงขนม

ส่วนผสม

คุณรู้หรือไม่  หนึ่งช้อนชาประกอบด้วยของเหลวหรือน้ำตาล 5 กรัมและเกลือ 10 กรัม และในห้องรับประทานอาหาร - 20 และ 30 กรัมตามลำดับ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• สำหรับปริมาณของแป้งที่ชั่งน้ำหนักหนึ่งปอนด์กะหล่ำปลีขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว สามารถนำมารวมกัน สดและกะหล่ำปลีดองหรือเติมไส้กะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์ สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ คุณสามารถนำกะหล่ำปลีออกในวันก่อนและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป
• อาจมีแป้งพายกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับความชอบ ยีสต์พัฟยีสต์หรือพัฟ. สำหรับผู้ที่ติดตามอาหารจะดีกว่าที่จะซื้อหรือปรุงแป้ง kefir ฟรียีสต์ของพวกเขาเอง ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าการอบยีสต์อย่างมีนัยสำคัญ
• กะหล่ำปลีสำหรับการเติมสามารถเตรียมโดยวิธีใด ๆ ที่รู้จักกัน สำหรับแป้งพัฟและยีสต์ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดคือกะหล่ำปลี ตุ๋นในนม  ด้วยการเติมเนยจำนวนเล็กน้อยและไข่ต้มสับหยาบ หากไข่มีขนาดเล็กให้เพิ่มอีกหนึ่งปริมาณที่ระบุในสูตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนที่จะเริ่มคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C และวางแป้งแช่แข็งไว้บนโต๊ะ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมการเติมได้ทันที:

เราดำเนินการทดสอบต่อไป:

คุณรู้หรือไม่
  เพื่อให้ไส้ไม่คล้ายกับโจ๊กและไข่แดงไม่ได้วิ่งไปโรยไข่ต้มกับไข่สับหยาบที่ด้านบนและหลังจากนั้นวางแป้งชั้นบน

ความจริงพื้นฐาน

• แม้ที่จริงแล้วการอบแบบดั้งเดิมนั้นมาจาก แป้งยีสต์  นุ่มนวลและนุ่มนวลมันใช้เวลานานในการเตรียมตัว การทำพายกะหล่ำปลีจากขนมพัฟเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วและคุณยังสามารถโต้แย้งเกี่ยวกับรสชาติ
• การไม่มีเวลาสามารถชดเชยได้มากกว่า อาหารสะดวกซื้อแช่แข็งสำเร็จรูป  - พัฟพัฟยีสต์หรือแป้งยีสต์
• แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่กะหล่ำปลีก็มีความเป็นไปได้เป็นระยะ ๆ แต่ยังจำเป็นที่จะต้องเสิร์ฟบนโต๊ะ
• พายกะหล่ำปลีที่สมบูรณ์แบบ  - ปริมาณแป้งขั้นต่ำที่บรรจุมาก

ตัวเลือกการทำอาหารและการเติมอื่น ๆ ที่เป็นไปได้

กะหล่ำปลีเป็นที่นิยมกันอย่างดุเดือด นี่คืออาหารเช้าแสนอร่อยอาหารกลางวันแสนอร่อยและอาหารเย็นที่ดี พวกเขาเสิร์ฟพร้อมน้ำชาและอาหารจานแรก มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหาร - กะหล่ำปลีและแฮมและกะหล่ำปลีตุ๋น
  มีเพียงสูตรทดสอบตัวเองจำนวนมาก ตรวจสอบสูตรและรวดเร็วใช้งานง่ายมาก สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการตกแต่งด้วยแป้งในห้องครัว
  นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการทำพายไม่ใช่แค่ในเตาอบ พายสามารถอบในไมโครเวฟและในกระทะ เร็วมากและง่ายมากที่จะอบ

พัฟกะหล่ำปลีขนมพายสูตรวิดีโอสูตร

ฉันแนะนำให้ดูการทำกะหล่ำปลีทีละขั้นตอนในการทำอาหาร จากขนมพัฟพร้อม  ด้วยคำแนะนำที่สำคัญมาก วิดีโอสาธิตให้เห็นว่าพายกะหล่ำปลีอบง่ายแค่ไหน:

ผัดพายกะหล่ำปลีขนมอร่อย

พายที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก ง่ายและรวดเร็วมาก หนึ่งในที่รักที่สุดในครอบครัวของเรา หากคุณเตรียมไส้ในตอนเย็น (คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น) และตื่นขึ้นมาในตอนเช้าครึ่งชั่วโมงก่อนฉันมั่นใจว่าคุณครอบครัวของคุณจะไม่นอนเป็นเวลานาน ... ทุกคนจะไปถึงห้องครัวเพื่อกลิ่นหอมที่สมบูรณ์ มีบริการอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยให้กับคุณ

สูตรอาหาร: ขนมพัฟที่ดีที่สุด! https://www.youtube.com/watch?v\u003dHd2DVkxj0YY&index\u003d68&list\u003dPL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
  อร่อยมาก - พายกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์ในเตาอบ! https://www.youtube.com/watch?v\u003dTTGEIZ2BjpI&index\u003d76&list\u003dPL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
  ช่องทาง Sweet Home ของเรา https://www.youtube.com/channel/UCv80wgA_QUvFijiTLJlJqeg
  INSTAGRAM: http://instagram.com/familykuhnya
  เรากำลังรอรูปถ่ายผลงานชิ้นเอกของคุณในกลุ่มของเราที่ http://vk.com/familykuhnya เว็บไซต์ห้องครัวสำหรับครอบครัวของเรา http://familykuhnya.com/ ช่องทางใหม่ของเรา! ครอบครัว HappyLife https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/JWYr_FYjX5Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/JWYr_FYjX5Y

2015-04-08T15: 11: 20.000Z

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมพายที่อร่อยและเบาด้วยกะหล่ำปลีดองสดและกะหล่ำปลีดอง

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

5 กรัม

18 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

267 kcal

ตัวเลือก 1. สูตรคลาสสิคสำหรับพายที่มีกะหล่ำปลีจากขนมพัฟ

พายแสนอร่อยและแสนอร่อยเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรือเป็นอาหารจานหลัก กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายเนื่องจากการเตรียมต้องใช้กะหล่ำปลีเท่านั้นซึ่งจะต้องตุ๋น

ส่วนผสม:

• ครึ่งส้อมกะหล่ำปลีสีขาว
• แป้งพัฟ 700 กรัม
• สี่ไข่
• พวงของผักใบเขียว;
• น้ำมันมะกอก 80 กรัม

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับพายกะหล่ำปลีขนมพัฟ

หัวหน้ากะหล่ำปลีลบใบด้านบน หั่นกะหล่ำปลีในแถบเส้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคมหรือเครื่องหั่น

โอนกะหล่ำปลีที่สับแล้วลงไปในหม้อเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม

ต้มไข่ให้อยู่ในสถานะ "ต้มแข็ง" เป็นเวลาแปดนาที เย็นภายใต้การไหลของน้ำที่ไหลเย็น สะอาดและสับละเอียด ผักใบเขียวจะถูกล้างให้แห้งและสับ รวมไข่กะหล่ำปลีตุ๋นและผักใบเขียว ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ คน

พัฟขนมหวานละลายในเนื้ออย่างเต็มที่ เราแบ่งออกเป็นสองส่วนใหญ่และเล็ก แผ่นแป้งขนาดใหญ่ใส่แบบและทำให้ด้านข้าง เรากระจายการบรรจุและระดับมัน คลุมไส้ด้วยแผ่นแป้งเล็กน้อย อัดจาระบีที่ด้านบนด้วยไข่ที่ถูกตีและแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม

เปิดเตาอบที่ 200 C วางวงกลมลงในถาดแล้วอบประมาณ 45 นาที

ฉีกกะหล่ำปลีด้วยฟางที่บางมาก ไส้จะกลายเป็นน้ำผลไม้ที่ดีกว่าถ้าผักถูกล้างด้วยเกลือแล้วล้างด้วยมือ

ตัวเลือก 2 สูตรด่วนสำหรับพายกะหล่ำปลีขนมพัฟ

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่เบามีสุขภาพดีและราคาไม่แพง ขนมพัฟสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามและเวลาในการเตรียม

ส่วนผสม:

• แป้งพัฟยีสต์กิโลกรัม
• 30 มล. นม
• กิโลกรัมของกะหล่ำปลี
• ไข่แดง;
• สี่หัวหอม
• เกลือ
• ห้าไข่
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำบดสด

วิธีทำพายกะหล่ำปลีขนมพัฟอย่างรวดเร็ว

ปอกเปลือกล้างและหั่นหลอดไฟด้วยวงแหวนครึ่งวงบาง ๆ ใส่กระทะลงบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วอุ่นให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากันคนเรื่อย ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

สับกะหล่ำปลีด้วยฟางเส้นสั้นบาง เพิ่มผักสับลงไปในกระทะผสมปกและเคี่ยวไฟอ่อน เมื่อกะหล่ำปลีลดลงในปริมาณและกลายเป็นนุ่มเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพริกไทยและวางใบกระวาน ผัดและเคี่ยวจนนุ่ม ทำให้กะหล่ำปลีเย็นสนิท

ทำให้ไข่ลวกสุกเย็นปอกเปลือกและแตกเป็นก้อน จากนั้นก็สับด้วยมีดให้ละเอียดยิ่งขึ้น เพิ่มลงในกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็นสองส่วน ม้วนหนึ่งชิ้นเป็นสี่เหลี่ยม กระจายครึ่งเติมให้ตรงกลางตลอดความยาว เชื่อมต่อขอบตรงกลางและกระชับเข้าด้วยกัน

คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบแล้ววางพายลงบนตะเข็บโดยให้ตะเข็บลง แผ่ออกส่วนที่สองของแป้ง จัดวางไส้ที่เหลืออยู่ตรงกลางโดยปล่อยให้แป้งอยู่ที่ด้านล่าง 2 ซม. และ 5 ซม. จากขอบทำการตัดที่ด้านข้างเพื่อให้ได้แถบเดียวกัน เหน็บส่วนบนและด้านล่าง วางแถบด้านข้างลงบนไส้ในรูปแบบของผมเปีย วางพายที่สองลงบนแผ่นอบ

รวมไข่แดงกับนม, เขย่าและทาเนยพายกับส่วนผสม นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีใน 200 อุ่นด้วยเตาอบ

อย่าใช้ไมโครเวฟเพื่อละลายแป้ง มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารเติมจากกะหล่ำปลีอ่อน หากคุณใช้ผักฤดูหนาวให้แน่ใจว่าได้ล้างด้วยมือของคุณก่อน stewing

ตัวเลือกที่ 3 พายกับกะหล่ำปลีและข้าวจากแป้งพัฟ

ในสูตรนี้นอกเหนือจากกะหล่ำปลีไข่ต้มและข้าวแล้วเติมลงในไส้ สิ่งนี้จะทำให้ขนมอร่อย แต่จะไม่เพิ่มแคลอรี่ วงกลมดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างน้อย

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว 400 กรัม
• เกลือ
• สองหัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.;
• กอง ข้าวต้ม
• ปอนด์ขนมพัฟ;
• ไข่ต้มสองฟอง
• ไข่แดง

วิธีการปรุงอาหาร

จัดเรียงข้าวเปลือกล้างออกด้วยน้ำสะอาดใส่ในกระทะเล็ก ๆ แล้วต้มจนสุก ทำให้ข้าวเย็นลง

ล้างไข่ใส่ไว้ในกระทะใส่น้ำสะอาดแล้วใส่ไฟ ทำอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาทีจากการเดือด จากนั้นเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียด กะหล่ำปลีฟรีจากใบด้านบน บดเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องหั่นหรือมีดคม เพิ่มเกลือและนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

ตั้งกระทะให้ร้อนบนเตาเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่หอมใหญ่ ผัดผักให้เข้ากันเรื่อย ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังถ้วยลึก ในกะทะเดียวกันส่งกะหล่ำปลีและทอดกวนเหนือความร้อนสูงจนของเหลวระเหย ตอนนี้เพิ่มหัวหอมทอดผัดและเคี่ยวไฟอ่อนจนสุก ตั้งกระทะไว้และเย็น รวมกะหล่ำปลีอุ่นกับข้าวต้มและไข่ คน

ลบวงกลมออกจากแม่พิมพ์แยก รีดแป้งออกแล้วตัดเค้กเป็นวงกลม ครอบคลุมด้านล่างของ parchments วางวงกลมของแป้งในนั้น นำกะหล่ำปลีใส่ลงไป แผ่ออกจากการทดสอบฟรีเล็กน้อยในวงกลม รวบรวมเรื่องที่สนใจม้วนพวกเขาและตัดเป็นเส้น วางไว้ด้านบนของไส้ในรูปแบบของขัดแตะ ใส่ในเตาอบประมาณ 35 นาที อบที่ 180 องศา

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีตุ๋นที่เหลืออยู่หลังอาหารเย็นเป็นไส้ หากข้าวเหนียวให้ถ่ายโอนไปยังตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

ตัวเลือก 4. เปิดพายพร้อมกะหล่ำปลีและปลาทูน่าจากแป้งพัฟ

หลายคนคิดว่าพายกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่ไม่เหมาะสมที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล เราเสนอสูตรสำหรับนักชิมที่แท้จริง เค้กดูงดงามและรสชาติก็น่าทึ่ง

ส่วนผสม:

• แผ่นขนมพัฟ;
• แปดบรอกโคลีช่อดอก;
• หนึ่งและครึ่งกอง นม
• กอง เชดด้าชีสสับ
• สามไข่
• ปลาทูน่ากระป๋อง 180 กรัม
• ที่สามของกอง หัวหอมหั่นฝอย
• เกลือเล็กน้อย
• พริกสับ 10 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง 5 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เปิดเตาอบ 180 องศา ใส่พัฟเพสตรี้ละลายในถาดอบ วางในเตาอบและอบห้านาที จากนั้นนำเค้กออกและลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 120 C

ในถ้วยลึกผสมนมกับไข่และเขย่าเบา ๆ ด้วยพา เพิ่มหัวหอมสับละเอียดใบโหระพา, พริกและเกลือ เขย่าอีกครั้ง ใส่ทูน่าในไข่ผสมกับชีสขูดครึ่งแก้ว คน เทส่วนผสมที่ได้ลงในพัฟเพสตรี้แล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ต้มน้ำดื่มในกระทะเกลือและบรอกโคลีต้มในนั้นเป็นเวลาห้านาที นำกะหล่ำปลีออกมาด้วยช้อน slotted แล้ววางลงบนผ้ากระดาษ เย็น นำเค้กออกจากเตาอบโรยบรอกโคลีที่ด้านบนแล้วบีบเบา ๆ ลงในส่วนของไข่ ใส่ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง โรยด้วยชีสที่เหลือและอบต่ออีกห้านาที

คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดอื่นแทนเชดดาร์ได้ ในฤดูหนาวคุณสามารถทำผักแช่แข็งได้

ตัวเลือกที่ 5. พายพร้อมกับกะหล่ำปลีดองสดกับกะทิ

กะหล่ำปลีดองมีประโยชน์มากเพราะอุดมไปด้วยวิตามินซีการผสมผสานของผักสดและผักดองทำให้การอบมีสุขภาพดีและรสชาติดียิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ 250 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือ
• ผักกาดสด 300 กรัม
• น้ำมันพืช
• สองหัวหอม;
• ไข่แดง;
• กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
• ไข่ต้มสี่ฟอง

วิธีการปรุงอาหาร

หัวหอมปอกเปลือกสับและกะหล่ำปลีสด ใส่ผักในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชและทอดจนนิ่ม จากนั้นครอบคลุมลดความร้อนและเคี่ยวอีกไม่กี่นาที

ปอกเปลือกไข่ต้มและสับละเอียด รวมกะหล่ำปลีตุ๋นกับกะหล่ำปลีดองใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน

รีดแป้งออกแล้ววางบนแผ่นอบทำให้ขอบค่อนข้างสูง เติมไส้อย่างสม่ำเสมอในกลาง แผ่และห่อขอบด้านใน นำเศษวัสดุที่เหลือออกหั่นเป็นเส้นแล้ววางลงบนส่วนเติมในรูปของตาข่าย เขย่าไข่แดงด้วยส้อมแล้วละเลงพายด้วย

ส่งเค้กเป็นเวลาสี่สิบนาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

ก่อนที่จะเพิ่มกะหล่ำปลีดองในไส้เติมบีบให้เข้ากันดีจากน้ำเกลือ หากคุณต้องการคุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีดองเคี่ยวกับสด

พายไส้ขนมพายที่ไม่ได้ทำให้หวานพร้อมไส้กะหล่ำปลีเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอร์สแรกและสูตรอาหารอิสระมากมาย แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะเปลี่ยนทางเลือกในการทำอาหารให้เข้ากับรสนิยมของพวกเขาเพิ่มผักเห็ดเห็ดชีสหรือแม้แต่เนื้อสัตว์หรือปลา นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเตรียมแป้งรวมถึงวิธีการที่ใช้เวลาเพียง 10-15 นาที

ผัดสูตรพายกะหล่ำปลีขนม

พนักงานต้อนรับต้องตัดสินใจว่าจะใช้แป้งชนิดใด พายแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีจากขนมพัฟสำเร็จรูปสามารถทำได้โดยใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง การเตรียมฐานเค้กด้วยตนเองโดยเฉพาะแป้งยีสต์ต้องใช้เวลาทักษะที่พิสูจน์แล้ว การเรียนรู้การทำขนมพัฟนั้นดีกว่าค่อย ๆ เริ่มต้นด้วยสูตรที่เรียบง่ายปราศจากยีสต์

พายกับกะหล่ำปลีและไข่จากยีสต์ขนมพัฟ

• เวลา: 90 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 240 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พายกะหล่ำปลีขนมอบพัฟคลาสสิกทำง่ายและรวดเร็ว เป็นการดีกว่าสำหรับผู้ทำอาหารมือใหม่ที่จะซื้อฐานสำเร็จรูปเพื่อประหยัดเวลาและไม่ทำให้เสียการอบด้วยเค้กที่ไม่ประสบความสำเร็จ ไม่เพียง แต่จะเติมไข่ต้มในไส้ แต่ยังมีหัวหอม (หลอดไฟหรือสีเขียว), กระเทียม, สมุนไพรสดเครื่องเทศต่าง ๆ (เช่นพริกไทยดำหรือพริกขี้หนู)

ส่วนผสม:

• พัฟยีสต์ขนม - 450 กรัม
• ผักกาดขาว - 800 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เนย - 15 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล.;
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• กระเทียม - ครึ่งหัว;
• เกลือ - 6 มก.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ลบแป้งสำเร็จรูปจากช่องแช่แข็งและละลาย
2. สับกะหล่ำปลีอย่างละเอียดเคี่ยวในกระทะที่มีก้นหนาในน้ำมันพืชเป็นเวลา 20 นาที
3. ต้มไข่ให้แข็ง 4 ฟอง
4. บดผักใบเขียวและกระเทียมไข่ต้ม ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในกะหล่ำปลีตุ๋นเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
5. นวดแป้งเป็นลูกบอลแบ่งออกเป็นสองส่วน (หนึ่งในสามมากกว่าที่อื่น ๆ ) แผ่ออกส่วนใหญ่ให้มีความหนา 2.5-3 มม. วางบนแผ่นอบ (จาระบี) ที่เตรียมไว้ ใส่ไส้อย่างสม่ำเสมอใส่เนยสองสามชิ้น (แผ่น)
6. คลี่แป้งที่เหลือออกแล้วปิดฝาพายเบา ๆ แล้วบีบให้ทั่วขอบ ทำหลุมในปกพายด้วยส้อม, จาระบีพื้นผิวด้วยไข่แดง
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C อบกะหล่ำปลีพายเป็นเวลา 30 นาที

ปราศจากยีสต์กับเห็ด

• เวลา: 120 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 9 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ไปที่สอง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

การผสมผสานที่ผิดปกติของเห็ดและกะหล่ำปลีในพายที่ทำจากแป้งยีสต์ฟรีช่วยให้การอบมีรสชาติดั้งเดิมที่น่าสนใจ Bends สามารถใช้งานได้ทั้งสด (แชมเปญ, chanterelles, การเลือกแบบผสม) และกระป๋อง แม้แต่แม่บ้านที่เป็นสามเณรก็สามารถรับมือกับสูตรทดสอบที่ใช้ kefir และมันจะดีกว่าที่จะให้บริการผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานแรกเป็นของว่างหรือเป็นของหวานแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 4 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 10 มก.;
• เกลือ - 10 มก.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลีสด - 380 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมปิญองกระป๋อง - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ไก่ด้วยเครื่องผสม kefir (ด้วยความเร็วต่ำ) จากนั้นค่อย ๆ แนะนำแป้งใส่ผงฟูน้ำตาลและเกลือ นวดแป้งอ่อนโยนที่ไม่เกาะติดกับมือของคุณทิ้งไส้ไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวตลอดระยะเวลาการทำอาหาร
2. ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งที่บางที่สุดและหั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีตสับเห็ด รวมส่วนผสมทั้งหมดทอดด้วยความร้อนสูงในเนยจนหัวหอมนิ่ม (7 นาที) เพิ่มเกลือพริกไทย
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน (1/3 และ 2/3 ของยอดรวม) จากส่วนใหญ่ม้วนด้านล่างของเค้กวางบนแผ่นอบ greased ทำให้ด้านข้าง ใส่ไส้อย่างสม่ำเสมอ รีดแป้งที่เหลือออกแล้วตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. ทำตะแกรงใส่ไส้ (ดูรูปด้านล่าง) ปัดขอบของแถบอย่างทั่วถึง
4. อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

พาย "หอยทาก" กับไส้กรอก

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 220 kcal / 100 กรัม
• ปลายทาง: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: โปลิช
• ความยาก: ง่าย

พายขนมพายกับไส้กรอกรูปหอยทากจะตกแต่งตารางใด ๆ ที่มีลักษณะเดิม การทำเบเกอรี่นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก - แป้งที่ม้วนด้วยไส้ที่วางอยู่นั้นบิดเป็นม้วนและวางบนแผ่นอบในรูปแบบของหอยทากเกลียว ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นสมุนไพรหรือชีสขูดสามารถเพิ่มเข้าไปในไส้

ส่วนผสม

• แป้งยีสต์พัฟ (ซื้อหรือทำที่บ้าน) - 450 กรัม
• กะหล่ำปลีสีขาวสด - 400 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 5 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำหรือพริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หั่นกะหล่ำปลีแล้วหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว ๆ ผัดหัวหอมด้วยความร้อนสูงและเนย (5-7 นาที) เพิ่มส่วนผสมที่เหลือเกลือ, พริกไทย, ปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ขูดชีสลงในไส้บรรจุ, ลบจากความร้อนและแต่งหน้าใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
2. รีดแป้งที่มีความหนาไม่เกิน 3 มม. ใส่ไส้ในชั้นคู่ม้วนม้วน วางไว้บนแผ่นอบบนจารบีในรูปแบบของเกลียว (หอยทาก)
3. อบในเตาอบร้อนถึง 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยกะหล่ำปลีดอง

• เวลา: 140 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 200 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

พายกับกะหล่ำปลีจากขนมพัฟเตรียมไว้ไม่เพียง แต่มีสีขาวสด แต่ยังมีกะหล่ำปลีดองสีหรือผักชนิดหนึ่ง ผักดองมักจะมีจำนวนมากจากการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวแม่บ้านเริ่มทำซุปหรืออาหารจานร้อนเป็นหลัก (เช่นกะหล่ำปลี bigus) มันเป็นการดีที่จะเพิ่มไข่กระเทียมปลาหรือปลากระป๋องเห็ดและมันฝรั่งในไส้สำหรับกะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 6 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่สามฟองเกลือและน้ำตาล ใส่ kefir คน แนะนำแป้งที่ร่อนทีละน้อยอย่างต่อเนื่องกวนแป้งด้วยพาจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อนสม่ำเสมอ
2. ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทสับ (แครอทขูดได้) คนในน้ำมันพืช 10 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. ต้มไข่ที่เหลือทิ้งให้สับและเติมในไส้
4. ใส่ไส้ในชาม multicooker เติมด้วยแป้งเรียบด้วยไม้พายเหนือพื้นผิว ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับความจุของเครื่อง)

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลา: 90 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 260 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เลเยอร์เค้กที่มีกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้บนยีสต์และแป้งที่ปราศจากยีสต์ทำให้เปิดหรือปิด สำหรับไส้มันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อไม่ติดมันและคุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในโหมด "อบ" ในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ พวกเขาให้บริการขนมอบเป็นอาหารว่างสำหรับซุป - Borsch, ดองหรือน้ำซุปต่างๆ

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟยีสต์ - 400 กรัม
• กะหล่ำปลีสีขาวสด - 350 กรัม
• เนื้อหมูสับ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับและบดกะหล่ำปลีเพื่อให้น้ำผลไม้ บีบเคี่ยวในเนย 15 นาทีเทนมและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
2. สับหัวหอมทอดด้วยเนื้อสับผ่านความร้อนสูง รวมกับกะหล่ำปลีเกลือปรุงรส
3. แบ่งขนมพัฟเป็นสอง (2/3 สำหรับด้านล่างของพายและ 1/3 สำหรับฝา) แผ่ออกเป็นชั้นเค้กแบบปิดทำหลุมในฝาด้วยส้อมอบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

วีดีโอ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:  เตาอบ, จานอบ, กระทะ, มีด, pin กลิ้ง, คณะกรรมการตัด, parchment, ชาม, ช้อน

ส่วนผสม

วิธีการเลือกกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีทุกชนิดเหมาะสำหรับพายชนิดนี้ มันจะดีกับสีและกับบรอกโคลีและแม้กระทั่งกับบรัสเซลส์ พายที่ทำจากแป้งพัฟกับกะหล่ำปลีดองยังออกมาอร่อยมาก แต่วันนี้เราจะทำอาหารจากขาวธรรมดา สิ่งที่สำคัญที่สุด - เมื่อซื้อกะหล่ำปลีโปรดใส่ใจกับความจริงที่ว่ามันไม่มีจุดมืดและรอยแตกเน่าและเชื้อรา

สับและทอดกะหล่ำปลี

ก่อนที่จะเริ่มล้างกะหล่ำปลีให้กำจัดใบบนถ้าพวกเขาปลูก

เรารวบรวมและอบพาย

1. เอาขนมพัฟสำเร็จรูป 1 กิโลกรัมแล้วผ่าครึ่ง
   
   
2. เราแผ่ครึ่งหนึ่งออกมาในรูปของวงกลมหนา 5 มม. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับโต๊ะโรยแป้งด้วยโต๊ะ
   
   
3. ปกคลุมด้านล่างของจานอบด้วยแผ่นรองอบและวางแป้งรีดของเรา จัดตำแหน่งด้านล่างตัดขอบส่วนเกินที่ด้านบนของแบบฟอร์ม
   
   
4. เรากระจายการบรรจุกะหล่ำปลีเย็นและระดับ
   
   
5. เราม้วนครึ่งที่สองของแป้งลงในเลเยอร์เดียวกันกับชั้นแรก เราครอบคลุมวงกลมของเราที่อยู่ด้านบนและบีบให้เข้ากับขอบ คุณสามารถหยิกได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยการเปรียบเทียบตัวอย่างเช่นเกี๊ยวเหน็บแนม
   
   
6. บีบเค้กเล็กน้อยด้วยมือของคุณแล้วตัดเพื่อให้ไอน้ำออกมา
   
   
7. ในชามขนาดเล็กผสมไข่ 1 ฟองกับนม 1 ช้อนโต๊ะ
   
   
8. อัดจาระบีที่ด้านบนของวงกลมด้วยส่วนผสมของไข่และนม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ด้านบนเป็นสีแดงก่ำยิ่งขึ้น
   
   
9. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและอบจนสุกประมาณ 20-30 นาที
   
   

พัฟกะหล่ำปลีขนมพายสูตรวิดีโอสูตร

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอพร้อมสูตรทำกะหล่ำปลี ที่นี่ผู้เขียนจะแสดงวิธีการสับกะหล่ำปลีสำหรับพายและทอดในระดับใด

พายกับกะหล่ำปลีและเห็ด

เวลาทำอาหาร:  50-60 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7-10.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:  เตาอบ, จานอบกลม, pin กลิ้ง, มีด, คณะกรรมการสำหรับการตัดผัก, กระทะ, ช้อน, parchment

ส่วนผสม

สับผักและทอด

ผักทั้งหมดได้รับการล้างและทำความสะอาดล่วงหน้าหากจำเป็น

อบพาย

สูตรวิดีโอสำหรับพายขนมพัฟกับกะหล่ำปลีและเห็ด

ดูสูตรวิดีโอสำหรับทำกะหล่ำปลี คุณจะมีความชัดเจนมากขึ้นในการกลิ้งแป้งออกและวางบนแป้ง

วิธีการตกแต่งเค้ก

จากเศษแป้งคุณสามารถตกแต่งเค้ก แผ่ออกเป็นชิ้น ๆ และตัดเช่นใบ ทำให้เป็นเส้นและตัดเหมือนแผ่นจริง หากคุณบิดวงกลมที่เหมือนกันสามอันที่ถูกตัดด้วยแก้วคุณจะได้กุหลาบ และคุณสามารถพับแฟลกเจลล่าและถักเปียได้ ตกแต่งวงกลมด้วยผมเปียเป็นวงกลมจึงปิดสถานที่ของ tucks

ขนมพัฟจะต้องเจาะด้วยส้อมก่อนที่จะอบเพื่อที่จะไม่บวมมากและไม่ทำให้เสียรูปร่างของเค้ก

สำหรับพายเช่นนี้ไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงแป้ง พายทำจากแป้งยีสต์ผัดกับกะหล่ำปลีอร่อยมาก คุณสามารถอบ อย่างไรก็ตามรสชาติของเค้กขึ้นอยู่กับการเติม การให้บริการพายกะหล่ำปลีเป็นไปได้สำหรับมื้อกลางวันด้วยซุปหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น

หากไม่มีกะหล่ำปลีสดในบ้านไม่มีอะไรออกมาแม้แต่น้อย แฟนของฉันแบ่งปันสูตรกับฉัน - กะหล่ำปลีพายบน kefir บางครั้งฉันก็ทำอาหารเมื่อไม่มีแป้งสำเร็จรูปในบ้าน แต่ที่สำคัญที่สุดครอบครัวของฉันชอบมัน ยังคงเห็ดทำงานของพวกเขาให้เค้กรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าจดจำ

ทำเค้กสำหรับครอบครัวของคุณ  ฉันแน่ใจว่าทุกคนจะชื่นชมอาหารของคุณ เขียนสิ่งที่คุณได้รับในความคิดเห็น ทานเล่น!